Ինչը կարող է թխել զամբյուղներում: Տուրլետներ `լրացնելով, բաղադրատոմսեր տոնական սեղանի համար: Պարզ տտլետներ `յուրաքանչյուր ճաշակի համար: Tartlek լցոնումներ. Շտապօգնության ձեռքի պարզ, մատչելի բաղադրատոմսեր

Քաղցր տտլետներ - Համեղ աղանդեր, որի լցոնումը կարելի է ընտրել ձեր ճաշակի համար: Սկսվել է տտլետները հիանալի ուտեստ են, որը ձեր կամքը զարդարում է: Տոնական սեղան, Նրանք համատեղում են խոհարարության հարմարավետությունը, ինչպես նաեւ օգտագործումը, քանի որ դրանք կարող են ուղղակիորեն ձեռք բերել: Հիմնական բանը համեղ պատրաստված թեստի ճիշտ համադրությունն է, որն ունի իրավասու ընտրված լրացում:

Օրինակ, քաղցր ուտեստի պատրաստման համար հարմար է վաֆլի խմորը: Դուք կարող եք պատրաստել այն ինքներդ, ըստ ստորեւ նշված դեղատոմսի կամ խանութում պատրաստի տորբերտներ ձեռք բերելու: Հիմնական բանը այն է, որ նրանց համը համապատասխանում է ձեզ ընտրած լցոնմանը:

Քաղցր ավազի խմոր տաթլետներ

Բաղադրությունը.

• Ալյուր - 250 գ
• Կաթնագույն կարագ - 130 գ
• Փոշի շաքար - 50 գ
• Ջուր - 2 tbsp. լ.
• Վանիլային շաքար - 1 պայուսակ
• YOLKS - 2 հատ:
• Բալ Բ. Սեփական հյութ

Խոհարարության մեթոդ.

1. Ինչպես պատրաստել տորթեր «զամբյուղներ» Ավազ խմոր, սպիտակուցային պահոցով.
2. Քերած յուղը ալյուրով խառնելու, յուղը քսում է փշրվելու մեջ:
3. Ավելացնել շաքար, վանիլ շաքար, Շաքարի փոշի, աղ, ձու եւ ջուր: Լավ խառնել:
4. Ձեւավորեք գնդակը խմորից, փակեք սննդի ֆիլմը եւ 15 րոպե դրեք սառնարանում:
5. Սառեցված խմորը գլորվում է 0,5 սմ հաստությամբ: Կտրեք բացերը:
6. Աշխատանքային մասի չափը չափվում է ձուլվածքով: Աշխատանքային մասի տրամագիծը պետք է լինի ավելի մեծ, քան այն ձեւի տրամագիծը, որի մեջ կխփվեն զամբյուղները:
7. Կլորացուցիչները ուշադիր բաժանվում են բորբոսին, խմորը անցնում է պատառաքաղով: Ուղարկեք թխածը `220 աստիճանի ջերմաստիճանում 15 րոպե:
8. Խմորը թխելիս նեղանում է: Ձեւաթղթից զամբյուղները շատ հեշտությամբ հանվում են մեծ քանակությամբ յուղի պատճառով:
9. Լրացրեք բալի զամբյուղները իրենց հյութի մեջ եւ զարդարեք վերեւից Սպիտակուցային պահապան.
10. Համեղ եւ գեղեցիկ տորթեր «Զամբյուղներ» կեռասով եւ սպիտակուցային պահածոյացված պատրաստում են:

Tartlet ելակով եւ վանիլային կրեմով

Բաղադրությունը.

• 1,5 բաժակ ալյուր
• 150 գրամ սերուցքի յուղ
• 1/4 բաժակ շաքար
• 1 ձու
• 1 սառը ջրի փակումը
• 5 դեղնուց
• 0,5 լ կաթ
• 80 գրամ շաքար
• 50 գրամ ալյուր
• 2 CL վանիլային շաքար
• Ելակ

Խոհարարության մեթոդ.

1. Նավթը սառնարանից հեռացրեք երեսունից մինչեւ ճաշ պատրաստելու համար, կտրեք այն խորանարդներով եւ կրկին տեւեք րոպե առաջ սառնարանից հինգ րոպե առաջ: - Ալյուրը խառնել շաքարով եւ աղով:
2. Բաշխեք յուղը ալյուրի խառնուրդով `« հացի փշրանք »հետեւողականության մեջ:
3. Ավելացնել ջուր եւ ձու եւ նրբորեն հունցել առաձգական խմորը: Երկար հունցեք, կարիք չկա: Խմորը ծածկեք ֆիլմով եւ 30 րոպե դրեք սառնարան:
4. Oven եռոցը նախապես տաքացրեք 180 աստիճանի: Խտացրեք խմորը, կտրեք ցանկալի չափի գորգերը (այս քանակից խմորից այն պարզվեց 24 հատ :) եւ դրանք դրեք ձուլվածքների մեջ: Հաճախ խմորը բռնում են պատառաքաղի համար:
5. Թխել մոտ 12 րոպե (180 աստիճան): Խմորը պետք է լինի չոր, թեթեւակի ոսկե:
6. Եթե \u200b\u200bունեք հատուկ խմորի գնդակներ կամ ավելցուկային չոր լոբի, դրանք լցրեք հիմունքներով, այնպես որ խմորը հաստատ չի բարձրանա:
7. Կրեմի համար դեղնուցները խառնեք շաքարով եւ ալյուրով
8. Կաթսայի մեջ կաթը եռացրեք վանիլային շաքարով:
9. Լցնել կաթը դեղնուցի խառնուրդի մեջ, էներգետիկորեն խանգարելով սպաթուլային:
10. Երբ խառնուրդը դառնում է համասեռ, վերադարձրեք այն կրակի մեջ: Ակտիվացնելով, շարունակեք խտացնելը (առանց եռացող տալու):
11. Պատրաստի կրեմը մի փոքր սառչի, մի ամանի մեջ դնի, ծածկեք ֆիլմը եւ հանեք սառնարան:
12. Սառեցված կրեմը բաշխում է տտլետները:
13. Վերեւից. Ներդրեք թարմ ելակի եւ լսիայի կամ անանուխի տերեւների կտորներ:

Թուլթեր `պահապանի եւ հատապտուղների հետ

Բաղադրությունը.

• 200 գրամ ալյուր
• Յուղի 150 գրամ սալոր
• 100 գրամ շաքարի փոշի
• 1 տոպրակ վանիլային շաքար
• 2 ձվի դեղնուց
• 250 մլ կաթ
• 25 գրամ ալյուր
• zestra 1 կիտրոն:
• Ելակ
• Հաղարջ, Մալինա
• անանուխի տերեւներ

Խոհարարության մեթոդ.

1. Քաղցր լցոնում է դեղնուցի տտլետների համար `շաքարավազի հետ շփոթված լինել թեթեւ դեղին գույնի հաստ խառնուրդի ձեւին: Այնուհետեւ աստիճանաբար խառնեք ալյուրը
2. Բերեք եռացող կաթ, որը նախապես թափվում է մեկ կիտրոնի զամբյուղով:
3. Այն տաք կաթ է, որպեսզի նստատեղը լարում է կիտրոնի համեղը հանելու համար, որից հետո դեղնուցի խառնուրդում կաթը ակտիվորեն ակտիվացնում է արդյունքում ստացված կրեմը:
4. Տապակը կրեմով վառարան տեղափոխելու համար, անընդհատ խառնելով, մի քանի րոպե եփեք (մինչեւ հաստը պատրաստ լինի):
5. Պատրաստի կրեմը ամանի մեջ լցնելու համար, վերեւից շաղ տալ շաքարի փոշի, զով եւ հեռացրեք սառնարանը:

Շոկոլադե տտլետներ տասը րոպե առանց թխելու

Բաղադրությունը.

• 200 գրամ շոկոլադ
• 1 HL կարագ
• Սննդի կինոնկար
• Ձուլվածքներ փոքր cupcakes- ի համար
• Մրգեր
• հարած սերուցք

Խոհարարության մեթոդ.

1. Ես շրջում եմ ձեւերը cupcakes- ի համար եւ ծածկում եմ սննդի ֆիլմը, մի փոքր քսում բուսական յուղը առանց հոտի:
2. Ջրի բաղնիքի վերին շոկոլադի վրա եւ կարագ, Մի դադարեք խառնել: Երբ շոկոլադը հալվում է, մենք վերցնում ենք մի գդալ, մի փոքր իջնելով պատրաստված ձուլվածքների վրա բարակ հագած հալած շոկոլադով:
3. Անհրաժեշտ է ամեն ինչ արագ անել, քանի որ շոկոլադը արագորեն ընկղմվում է:
4. Մենք մի քանի րոպե հեռացնելու ենք ձուլվածքները սառնարանով, որպեսզի զամբյուղները արագ սառչեն:
5. Պատրաստ զամբյուղները կարող են լցվել տարբեր մրգերով եւ հատապտուղներով: Կատարյալ տեսք կունենան եւ ելակ հարած սերուցքով:

Թաթլետներ սալորաչվածքով

Բաղադրությունը.

• 150 գրամ ալյուր
• 125 գրամ մարգարին (սալոր)
• 1 ձվի դեղնուց
• 50 գրամ շաքար
• prrunes (Tartlets- ի կողմից)
• 150 գրամ սեւ շոկոլադ
• 200 մլ սերուցք 33%
• 100 մլ մածուն (սալորական համ)
• 10 գրամ ժելատին
• 1 բաժակ ընկույզ
• 3 st l Sugle փոշի

Խոհարարության մեթոդ.

1. Սկզբում մենք կապում ենք տտիպերը: Մեղմ մարգարին խառնուրդը շաքարավազի, դեղնուցի եւ ալյուրի հետ, քանի որ դրանք պետք է քսվեն եւ դեն փափուկ խմոր:
2. Սեղանը շրջանցելով ալյուրով եւ նետեք խմորը, 5 մմ հաստությամբ: Կտրեք շրջանակները ձուլվածքների ավելի շատ տրամագիծը եւ բաժանել խմորը ձեւով, մի փոքր սեղմելով ձեր մատները, թեստի փորձությունը պետք է ստանձնի ձուլվածքների եզրը:
3. Ներդրեք Տաք ջեռոց եւ թխել 180 * մինչեւ պատրաստակամություն (15-20 րոպե):
4. Քայլեր, որոնք մենք լվանում ենք, խեղդվում են սրբիչ եւ դնում ընկույզի կեսին: Մնացած ընկույզները մանրացնում են
5. Ջրի բաղնիքում, 100 գրամ շոկոլադե հալվել, ավելացնելով 1/2 ժամ կաթ (սալոր)
6. Քաղբյուրի մեկ ծայրը ընկղմվում է հալված շոկոլադի մեջ եւ շաղ տալ թակած ընկույզով, մենք հեռացնում ենք սառնարան
7. Ես շրջում եմ պատրաստի եւ սառեցված կոճղերը դեպի վերեւ եւ եզրեր շոկոլադի մեջ ընկղմվելով, այնուհետեւ մանրացված ընկույզների մեջ, մենք վերացնում ենք սառնարանը, որպեսզի շոկոլադը գրավի
8. Ձեր հրահանգների համաձայն լուծեք 10 գրամ ժելատին (ջուր մոտ 50 մլ)
9. Մենք ծեծում ենք կրեմի կրեմը փոշի շաքարով մինչեւ գագաթներ, նրբորեն ավելացնել մածուն եւ խառնել
10. Թեթեւ լուծարված, սառեցված եւ հեղուկ ժելատինը սելիտատիկորեն կրեմի մեջ է մտնում մածունով եւ եւս մեկ անգամ, քանի որ պետք է հարել խառնիչով, 10 րոպե հեռացնել խառնիչով
11. Եկեք դուրս գանք սառնարանից մեր բիլզերը, լցրեք զամբյուղները «կրեմ» (ավելի լավ է հրուշակեղենի ներարկիչից), տեղադրեք սալորաչիր դեպի կենտրոն եւ շաղ տալ քերած շոկոլադով:

Տուրլետներ `քաղցր լցնումով

Բաղադրությունը.

Խմորի համար.

• Ալյուր - 225 գր.
• Սառը կարագ - 100 գր.
• Աղ - 1 պտղունց
• Սառը ջուր - 2-3 tbsp.

Լրացնելու համար.

• Ձու, մեծ - 2 հատ:
• Բաց շագանակագույն շաքար (մուշկ) - 175 գր.
• Չամիչ - 100 գր.
• Վանիլային էությունը `1 թեյ: կամ վանիլային շաքար - 10 գր.
• Կարագ, Սենյակի ջերմաստիճանը - 50 գր.
• Կրեմը ցածր յուղ է, ոչ ավելի, քան 15% - 4 tbsp:
• ընկույզ, Մեծ բացօթյա - 50 գր.

Խոհարարություն.

1. Խմորի պատրաստման համար ալյուրը մաղում ենք ամանի մեջ եւ ավելացնում կարագը, կտրատած խորանարդներով: Մատները քսում են հացի փշրանքների ձեւավորմանը: Մենք ավելացնում ենք մի պտղունց աղ, 2-3 tbsp: Սառը ջուր եւ սալիկապատման ալյուրի մակերեւույթի վրա երկար, բայց նրբորեն գրավել խմորը (այն պետք է զգա մեր սերը): Մենք գնդիկ ենք ձեւավորում խմորից, շրջում ենք այն իր սննդի ֆիլմի հետ եւ թողնում այն \u200b\u200bարժանի հանգստի մոտ 30 րոպե: Մի մոռացեք ջեռոցը միացնել 170 ° -ով:
2. Հանգստանալով խմորը հանել սառնարանից եւ պոկելով փոքր կտորը, բաշխել ըստ կաղապարների, տտլետների համար: Զգուշորեն սեղմեք խմորը բորբոսից մակերեսին, այն պետք է սերտորեն բախվի ներքեւի եւ պատերի վրա: Այսպիսով, լրացրեք մոտ 12 ձուլվածքների թեստը (գումարը կախված է ձեր ձեւերի չափից):
3. Փոքր կաթսայի մեջ մենք փոքր-ինչ ծեծում ենք ձվերը եւ ավելացնում ենք բոլոր մյուս բաղադրիչները, բացի ընկույզներից: Մենք կաթսա ենք դնում չափավոր կրակի վրա եւ փայտե գդալով անընդհատ խառնելով, կարամելի զանգվածը եռալ բերեք:
4. Այն բանից հետո, երբ կարամելը սկսում է պղպտել, եփել եւս 3 - 4 րոպե, անընդհատ խառնելով, քանի դեռ կարամելը սկսում է խտանալ: Խառնուրդը պետք է դառնա բավականաչափ հաստ, փայտե գդալի հետեւի վրա պահելու համար: Կարեւորը չի կարելի մարսել կարամել եւ անընդհատ խառնել, քանի որ այն շատ հեշտությամբ կարող է այրվել: Հեռացրեք կարամելից կրակից եւ խառնեք թակած ընկույզով:
5. Լրացնել Հում տտիպներ: Սկսելով այնպես, որ նույն մակարդակի վրա էր թեստի եզրերին: Մենք թխում ենք ռուդի գույնի գնման 15-18 րոպե առաջ: Մենք տաբատներ ենք տալիս, որպեսզի սառչի մոտ 15 րոպե, առանց կաղապարից հեռացնելու: Այնուհետեւ դրեք մեր թաթլետները `վանդակաճաղով քաղցր լցնելով կամ անմիջապես ծառայել նույնիսկ ջերմ:

Քաղցր տտիպներ:

Բաղադրությունը.

• Ալյուր - 225 գր.
• Կարագ, ցուրտ - 100 գր.
• Աղ - 1 պտղունց
• water ուր, ցուրտ - 2-3 tbsp.
• «Կույր թխելու» համար ցանկացած հատ

Խոհարարություն.

1. Մաղել ալյուր աշխատանքային մակերեսի վրա: Թոփը խորանարդներով կտրատած սառը կարագը դնելով: Կտրեք յուղի խորանարդները ալյուրով եւ մանրակրկիտ քսեք յուղը ալյուրով ալյուրով ալյուրի պատրաստում `հացի փշրանքների նման խառնուրդի պատրաստմանը:
2. Արդյունքում ստացված խառնուրդից մենք կենտրոնում խորանում ենք եւ դրա համար աղի պտղունցի պտղունց ավելացրեք եւ 2 tbsp. Սառը ջուր.
3. Ձեռքով աշխատել էներգետիկորեն, լվացեք համասեռ փափուկ խմորը: Խմորը պետք է արագ եւ նրբորեն հունցել: Եթե \u200b\u200bխմորը փչում է, ավելացրեք եւս 1 գդալ սառը ջուր:
4. Արդյունքում ստացված խմորը վերածում է սննդի ֆիլմը եւ սառնարանում տեղադրեք ընդամենը 30 րոպե:
5. He եռոցը տաքացրեք մինչեւ 200º: Մագանրասմարի թղթից կտրեց մի քանի կլոր ծածկոցներ, որոնք համապատասխանում են թաթլետների չափի եւ քանակի չափի եւ քանակի:
6. Խմորից մի կտոր միացրեք `կախված ձուլվածքների չափից եւ ձեռքը սեղմելով, մենք խմորը բաժանում ենք բորբոսի ներքեւի եւ պատերի երկայնքով: Զգուշորեն սեղմեք Խմորը ձեր մատներով `բորբոսից մակերեսին, հատուկ ուշադրություն դարձնելով կողմերին` բարակ խմորի բարակ շերտ ստանալու համար: Խոսելով ավելորդ խմորը հավատում է:
7. Մենք յուրաքանչյուր Թարթլետի համար դրեցինք թղթի վրա եւ վերեւից քնել ցանկացած լոբի, ոլոռ, լոբի, ոսպով (նույն լոբին կարող է օգտագործվել այս մեթոդով թխելու այս մեթոդով):
8. Մենք տթոցներ ենք թխում նախապես ջեռոցում 15 րոպե: Այնուհետեւ հեռացրեք տտլետները, հեռացրեք մագաղաթը լոբիով եւ շարունակեք թխել եւս 5 րոպե, մինչեւ խմորը փոքր-ինչ հարթ լինի:
9. Մենք թողնում ենք թաթլետներ 5 րոպե ձեւով, որից հետո մենք հեռացնում եւ տեղափոխում ենք ցանց, որպեսզի սառչեն:

Դասական քաղցր թիթեղներ

Քաղցր տտիպերի պատրաստման բաղադրատոմսը համընդհանուր է: Դրանք կարող են լցվել քաղցր կրեմով, կաթնաշոռ, հատապտղի մուս կամ պարզապես պտուղ: Այն թեթեւ, նուրբ աղանդեր է, որը հատուկ ուժեր չի պահանջում եւ միշտ տեղում:

Բաղադրությունը.

• Ալյուր - 250 գրամ
• Շաքար - 60 գրամ
• Աղ - 1 պտղունց
• Կաթնագույն յուղ - 100 գրամ (սառեցված)
• Yolk - 1 կտոր
• Ջուր - 1 tbsp. գդալը
• Վանիլային քաղվածք - 1 թեյի գդալ

Խոհարարության մեթոդ.

1. Ալյուրը պետք է մաղել աղով եւ ավելացնել շաքար: Մանրակրկիտ խառնեք (կարող եք օգտագործել այս խոհանոցային պրոցեսորի համար) եւ ավելացնել փոքր կտորներով սառը կարագ:
2. Ավելի նեղ, որպեսզի նորից խառնվի, մինչեւ զանգվածը դառնա համասեռ: Դա նաեւ հարմար է դա անել ձեռքով, առանց տեխնիկայի օգտագործելու: Խմորին ավելացնել մի քիչ վանիլ (քաղցր տտլետների պատրաստման բաղադրատոմսով կարող եք ավելացնել նաեւ ցիտրուսային քաղվածք:
3. Jumk Միացեք սառցե ջրով, մի փոքր ծեծեք եւ թափեք խմորի մեջ: Հունցել այն այնպես, որ այն համասեռ է: Փաթեթավորեք սննդի ֆիլմը կամ դրեք պլաստիկ տոպրակի մեջ: Հեռացրեք սառնարանում մոտ 2 ժամ:
4. Այնուհետեւ անմիջապես միացրեք ջեռոցը եւ տաքացրեք այն: Խմորը բաժանվում է 6 մասի, դրանք գլորելով փոքր գնդակների մեջ:
5. Յուրաքանչյուր գլորում է բորբոսի չափը, կողմերը համարելով կողմերը:
6. Խմորը դրեք ձեւի մեջ, զգուշորեն կտրելով եզրը: Պատրաստեք դակիչ պատառաքաղի ներքեւի մասում: Վերեւում կարող եք դնել մի փոքր կտոր մագաղաթ եւ լցնել ոլոռը, օրինակ: Նրա քաշի ներքո Tartlets- ը լավ կկայանա: Ուղարկեք նախապես տաքացվող ջեռոց եւ տանը թխեք քաղցր թիթեղներ մոտ 20 րոպե:
7. Ավարտված տտիները մի փոքր սառչում են, ուշադիր ստացեք ձեւից եւ կարող եք լրացնել այն ամենը, ինչը միայն մոտ է:

Tartlets քաղցր խաղողի եւ կոկոսի հետ

Այս բաղադրատոմսը պատկանում է արագ եւ Համեղ նախուտեստներ թեյի համար: Անշուշտ, կան դեպքեր, երբ շեմին անսպասելիորեն կան, հյուրերը հայտնվում են, որ դուք պետք է վերցնեք: Ես առաջարկում եմ քաղցր թաթլետների իմ սեփական տարբերակը puff խմորեղեն Կոկոսի խաղողությամբ եւ ճարմանդներով դրանք ավելի վատ չեն, քան փոխառությունը:

Բաղադրությունը.

• խաղող
• puff խմորեղեն,
• Շաքարավազ եւ ցուկատա:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Սկզբում անհրաժեշտ է խմորը գլորել ոչ շատ բարակ, բաժակը բաժակի կտրեց:
2. Մենք դրանք դնում ենք սիլիկոնային կաղապարների վրա:
3. Խաղողը կտրեց օղակները կամ խորանարդները: Ոսկորները չեն կարող ջնջվել, չնայած որ նման մեկը:
4. Մենք կտրտած խաղող ենք դնում բորբոսներով:
5. Բացեք կոկոսի կոկոսները:
6. Մենք մի քանի շաքար ենք դնում, եթե խաղողը քաղցր է, ապա դուք ընդհանրապես չեք կարող օգտագործել:
7. Խմորից գնդակներ վարելը եւ կամայականորեն դրեք կաղապարներում:
8. Մենք տաթլետներ ենք թխում շերտի թեստից 15-20 րոպե 180ºC- ում:

Քաղցր տտլետներ սոխով եւ լոլիկով

Tartaylenki- ն զամբյուղներ եւ թեստեր են, որոնք լցված են Տարբեր լցոնումներ, Գերազանց համադրություն կլինի լոլիկով սոխը: Նման ուտեստը միշտ գեղեցիկ տեսք կունենա սեղանի վրա եւ որեւէ մեկին անտարբեր չի թողնի:

Բաղադրությունը.

• 3 բաժակ փոքր լոլիկ
• 1 քաղցր աղեղ, կտրեք չորս մասի, բարակ բարակ (մոտ 2 բաժակ)
• 2 ճաշի գդալ ձիթայուղ
• 1 ճաշի գդալ թարմ խնկունի, կտրեք
• ½ թեյի գդալ աղ
• ½ թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
• 1 ճաշի գդալ sherry քացախ
• 480 գրամ սառեցված աղվափնջի խմորեղեն (2 թերթ), զուտ
• Պարմեզան քերած պանիր

Խոհարարության մեթոդ.

1. He եռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով S. լոլիկ լոլիկով `կտրուկ դանակի պատառաքաղով կամ հուշումով: Թխելու համար ոչ մանր տանկում խառնել լոլիկը, սոխը, բուսական յուղը, խնկունի, աղի եւ պղպեղի համար: Froken 25-30 րոպե, կամ մինչեւ աղեղը փափուկ չի լինի: Հեռացրեք ջեռոցից: Լցնել քացախ; Թող սառչի:
2. Խոշոր տերեւ առաքելով մագաղաթյա թղթի կամ փայլաթիթեղի հետ թխելու համար: Մի փոքր մանրացված ալյուրի մակերեսի վրա ընդարձակվել puff խմորեղեն, Թխուկներ կտրելու համար դանակ օգտագործելը, կտրեք 7 սմ:
3. Յուրաքանչյուր շրջանի համար տարածեք տապակած լոլիկի 2 ճաշի գդալ խառնուրդ: Թխել 15-20 րոպե, կամ մինչեւ ոսկե շագանակագույն ընդերքը: Սեղանի վրա ծառայելուց առաջ եկեք կանգնենք ջեռոցում եւս 5 րոպե: Շաղ տալ պանրով: Բաղադրատոմսը նախատեսված է 18 տտիպերի համար:

Տուրլետներ `խնամակալով եւ դեղձերով

Ավազի խմորի համար.

• 250 գ բարձրագույն դասարանի ալյուր
• 125 գ կարագ
• 100 գ շաքարի փոշի
• 1 դեղնուց
• 1-2 արվեստ: Գդալ կաթ
• մի պտղունց աղ
• 5 կաթիլ նուշի էության

Կրեմի համար.

• 200 մլ կաթ
• 1 ձու
• 1 դեղնուց
• 2 tbsp. գդալներ շաքարի փոշի
• 2 tbsp. Գդալներ ալյուրի կամ օսլայի
• 50 գ կարագ
• 150 գ դեղձ (կոմպոտից)
• 5 կաթիլ դեղձի էության
• Նուշ ձեւավորման համար

Խոհարարության մեթոդ.

1. Խառնել կարագը, շաքարի փոշին, աղը, դեղնուցը եւ կաթը եւ նուշը: Ավելացնել մաղած ալյուր եւ հունցել խմորը: Խմորը փաթեթավորեք փայլաթիթեղի մեջ եւ 1-1,5 ժամ դրեք սառնարանում:
2. Խտացրեք խմորը, կտրեք 10 հրապարակներով: Դրեք խմորի ձեւը, պատառաքաղը պատառաքաղի համար: Թխել 200 աստիճանի ջերմաստիճանում 8-10 րոպե (եթե օգտագործվում են մետաղական ձեւեր, ժամանակը պետք է կրճատվի):
3. Կտրեք դեղձերը ափսեների վրա: Ծեծեք ձվերը փոշի շաքարով, ավելացրեք տաքացվող կաթ, ալյուր կամ օսլա: Խառնուրդը տեղադրեք վառարանի վրա, բերեք եռալ `անընդհատ խառնելով: Ավելացնել յուղալի յուղ եւ դեղձի էություն եւ կրկին խառնել այն:
4. Մի փոքր թխած Ավազ զամբյուղներ Դրեք դեղձերը եւ լցնել կրեմը: Լավագույն գրառման նուշը: Թխել ջեռոցում, տաքանալով 180-200 աստիճանով, 15-20 րոպե (եթե օգտագործվում են մետաղական ձեւեր, պետք է կրճատվի ժամանակը): Դուք կարող եք փոփոխել զամբյուղներն արդեն թխած վառարանների վերին տապակած, յուղալի յուղով նախապես յուղված յուղով:
5. Զամբյուղները կարող են թխել Տարբեր մրգեր, Եթե \u200b\u200bծիրանները, դեղձը եւ բալը օգտագործվում են, ապա Անվտանգության խմոր Նուշի էությունը պետք է ավելացվի, եւ կրեմը համապատասխանում է մրգերի բուրավետին: Եթե \u200b\u200bբանանը վերցվի, ազնվամորը, ելակը, արքայախնձորը, ապա խմորին պետք է ավելացվի վանիլի էությունը:

Ավազի տորպորներ պահոցով

Բաղադրությունը.

• 200 գ կարագ
• 2 մեծ դեղնուց
• Թերի բաժակ շաքարի ավազ
• 2.5 բաժակ ալյուր
• 2-3 tbsp. լ. Սառը ջուր
• 550-600 մլ կաթ
• 200 գ շաքարավազ ավազ
• 2 tbsp. լ. Կարտոֆիլի կամ եգիպտացորենի օսլա
• 2 դեղնուց:
• 1/3 ժ. Լ. Վանիլին
• Քաղցր մրգեր եւ հատապտուղներ

Խոհարարության մեթոդ.

1. Մենք կարագը քսում ենք շաքարով եւ վիդլինով:
2. Մենք ավելացնում ենք 2 դեղնուցի զանգված եւ լավ խառնել:
3. Մաղել յուղի խառնուրդի մեջ նշված քանակությամբ ալյուրի կեսը:
4. Թեթեւ խառնեք գդալով: Մենք լցնում ենք 2 ճաշի գդալ սառը ջուր:
5. Շարունակելով խմորը ձեռքերով հունցել, մենք մնացած ալյուրը դնում ենք:
6. Եթե \u200b\u200bխմորը վերածվում է զով եւ չափազանց փխրուն, ապա ավելացրեք ավելի շատ 1-2 ճաշի գդալ ջուր:
7. Խմորը պետք է լինի բավականին փափուկ եւ պլաստիկ:
8. Քսեք ձուլվածքները յուղով / մարգարինով եւ շաղ տալ մի քիչ ալյուր:
9. Միացրեք թեստի փոքր կտորներից եւ դրանք բաժանեք ըստ կաղապարների, լավ սեղմելով պատերին եւ ներքեւին:
10. Մենք ձուլվածքները մեկ ժամ դնում ենք սառնարանում: Այս պահին ջեռոցը տաքացրեք մինչեւ 180 աստիճան:
11. Թխել 20 րոպե ռուդի գույնի:
12. Պատրաստում պահապանՀոլդեսը քսում է շաքարի ավազով, օսլայով եւ վանիլով:
13. Մենք լցնում ենք մի քանի կաթ, դնում միջին կրակը:
14. Կայուն խառնելով, մենք լցնում ենք մնացած կաթը եւ եփում նախքան եռալը:
15. Եռացնելուց հետո հեռացրեք կրակից:
16. Լրացրեք ավազի զամբյուղները սառեցված կրեմով:
17. Մենք զարդարում ենք պտուղը կամ հատապտուղները: Մեկ ժամ ծառայելուց առաջ դրեք սառնարանում:

Ավազ տաթլետներ սերուցքով

Բաղադրությունը.

• Ալյուր - 250 գր.
• Կաթնագույն յուղ, փափկեցված `150 գր:
• Շաքարի փոշի - 200 Գր.
• ձվի դեղնուցներ - 5 կտոր:
• մի պտղունց աղ
• zestra ½ կիտրոն

Կրեմի համար.

• Կաթ - 250 մլ
• Շաքար - 60 գր.
• Վանիլ - ½ պատիճ կամ 1 պտղունց վանիլին
• Ձվի դեղնուցներ - 40 գր. (2 հատ.)
• Եգիպտացորենի օսլա `30 գրամ:
• Բուսական կրեմ - 125 մլ
• Բնական սերուցք, ճարպկություն ավելի քան 30% - 125 մլ

Դոնդող փայլի համար (ըստ ցանկության).

• Ժելատին - 4 Գր.
• Ջուր - 125 մլ
• Շաքար - 2 tbsp.

Հարդարման համար.

• Ելակ - 11 հատ:
• Կիվի - 1 հատ:
• Ծիրանի 1 հատ:
• Անանուխի տերեւներ `22 հատ:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Մենք ալյուրը խառնվում ենք շաքարի փոշու հետ եւ լցնել այս խառնուրդը սահիկով աշխատանքային մակերեսի վրա, շաղ տալ ալյուրով:
2. Սլայդի կենտրոնում մենք խորանում ենք եւ այնտեղ աղի պտղունց ավելացնում ենք, քերած zing ½ կիտրոնը եւ սենյակի ջերմաստիճանի կարագը: Կարդալ ավելին:
3. Մենք ձյութը քսում ենք ձեռքերով, այն միացնելով մնացած բաղադրիչների հետ `նախքան մակերեսային հացի փշրանքների հետեւողականությունը ստանալը: (* Այս ընթացակարգը կարող է իրականացվել բլենդերի միջոցով:
4. Այս դեպքում մենք պարզապես խառնվում ենք բլենդերի բոլոր բաղադրիչները, մինչդեռ յուղը պետք է ցուրտ լինի):
5. Մենք կրկին խորանում ենք խառնուրդի կենտրոնում եւ ներմուծում ձվի դեղնուցներ: Ձեռքերը հունցել են համասեռ պլաստիկ խմորը, բայց այն պետք է արագ արվի: Հակառակ դեպքում խմորը կդառնա ծանր:
6. Արդյունքում ստացված փորձության միջոցով մենք գնդակ ենք ձեւավորում, շրջվում ենք սննդի ֆիլմի շուրջը եւ 1 ժամ սառնարանում տեղադրեք ոչ պակաս:
7. Փոքր տապակի մեջ խառնեք կաթը, շաքարի կեսը (30 գրամ) եւ վանիլի (եթե մենք օգտագործում ենք վանիլին, ավելացնել այն կրեմի կրեմի վերջում) եւ բերեք չափավոր ջերմության վրա, սեպը բերեք չափավոր ջերմության վրա ,
8. Մինչդեռ առանձին ամանի մեջ մենք խառնվում ենք մնացած 30 գրը: Շաքար, ձվի դեղնուց եւ օսլա:
9. Կաթը եռում է, մենք կրակը նվազեցնում ենք նվազագույնի նվազագույնի, կաթի 1/3-ը ձվի խառնուրդի մեջ եւ խառնեք սեպը:
10. Անընդհատ եւ ինտենսիվորեն խառնելով, մենք ստանում ենք արդյունքում ստացված խառնուրդը կաթսայի մեջ մնացած կաթով:
11. Երբ խառնուրդը սկսում է խտացնել եւ վերածվել միատարր կրեմի, առանց միանվագների, հանեք կաթսան կրակից:
12. Ավարտված պահոցը տեղափոխվում է մեկ այլ ուտեստների (այնպես, որ ավելի արագ սառչեք) եւ ծածկեք սննդի ֆիլմը, որպեսզի այն մոտ լինի կրեմի մակերեսին:
13. Մենք սերուցք ենք տալիս մի փոքր զով եւ դնում սառնարանում մինչեւ ամբողջական հովացումը:
14. He եռոցը տաքացրեք մինչեւ 180º: Խմորից մի կտոր միացրեք ձեր ձուլվածքների չափի համաձայն եւ խմորը բաժանեք ներքեւի մասի եւ կաղապարի պատերի համար:
15. Զգուշորեն սեղմեք Խմորը ձեր մատներով `բորբոսից մակերեսին, հատուկ ուշադրություն դարձնելով կողմերին` բարակ խմորի բարակ շերտ ստանալու համար:
16. Թեստի առավելագույն հաստությունը չպետք է լինի ավելի շատ ½ սմ: Խմորի փորձության խոսնակները պարզապես հավատում են:
17. Խմորը մաքրեք մի քանի վայրերում պատառաքաղի համար, որպեսզի խմորը ավելի շատ չբարձրանա:
18. Մենք վիճակում ենք բորբոսները հակասության վրա եւ թխում նախապես տաքացվող ջեռոցում 18-20 րոպե կամ մինչեւ տտյուղները չեն թեքվի:
19. Մենք թողնում ենք պատրաստի տորթեր 5 րոպե ձուլվածքների մեջ, որից հետո դրանք դուրս ենք բերում ձուլվածքներից եւ դրանք տեղափոխում դեպի ցանց, սառեցման համար:
20. Նման դոնդողը դանդաղեցնում է մրգերի մթությունը եւ նրանց ավելի գրավիչ է դարձնում:
21. Դա որեւէ կերպ չի ազդում դրա վրա, այնպես որ, սկզբունքորեն, կարող եք անել առանց դրա:
22. Ես օգտագործում եմ պրոֆեսիոնալ դոնդող ծածկույթ Ագար-Ագարում:
23. Բայց տորթերի համար սովորական անգույն ժելեը կատարյալ է այս զամբյուղների համար (օրինակ, դոկտոր Օդեր):
24. Եթե \u200b\u200bկատարելագործման միտում ունեք, ես խորհուրդ եմ տալիս ինքներդ պատրաստել նման դոնդող, մանավանդ որ դա դժվար չի լինի:
25. Փոքր կաթսայի մեջ մենք խառնվում ենք ժելատին, ջուրը եւ շաքարը եւ բերում եռալ:
26. Դոնդողից հետո եռում եւ դառնում է թափանցիկ, հեռացրեք կաթսան կրակից եւ ցրտահարվեք:
27. Խոզապուխտը ամբողջովին սառչելուց հետո անցեք եզրափակիչ փուլ.
28. Խառնիչի օգնությամբ մենք բուսական կրեմը ծեծում ենք կայուն կրեմի մեջ (կարեւոր է չսպանել):
29. Հենց որ կրեմը սկսում է մնալ միանգամայն հետք հարչից, մանրակրկիտ, փոքր մասերով, բայց արագ մուտքագրեք կենդանիների կրեմ, շարունակելով ծեծել:
30. Ես անկեղծորեն կասեմ, ոչ թե առաջին անգամը, երբ ես սովորեցի խիտ սերուցքով խառնել կրեմով, որպեսզի կրեմը չդադարեց
31. Ավարտված կրեմը տեղափոխվում է հրուշակեղենի պայուսակի մեջ եւ լցնում սառեցված զամբյուղները:
32. Կտրեք պտուղը փոքր կտորներով եւ պառկեք կրեմի վրա:
33. Տասսելի օգնությամբ պտղի վրա մենք դիմում ենք մի փոքր սառեցված դոնդող:
34. Ամեն ինչ: Ավազ զամբյուղներ Կաթնագույն պահոցով պատրաստ է օգտագործել:

Շատ երկար ժամանակ ես վերադառնում էի խմորի բաղադրատոմսով քաղցր թիթեղների համար: Ի վերջո, ավազի խմորը եփելու բավականին մի քանի եղանակներ կան, եւ բոլորն ունեն իրենց կողմն ու կողմերը:

Ցավոտ արտացոլումների արդյունքում ես որոշեցի առավելագույնը ընտրել 3-ը Լավագույն բաղադրատոմսը Ավազ տաշարեր քաղցր լցոնումների համար: Եվ դուք ինքներդ ընտրում եք, թե ինչ համտեսել:

Ես դա տալիս էի, որը հարմար է ինչպես քաղցր, այնպես էլ աղի լցոնումների համար: Բայց այնտեղ լցոնումը լցվեց ավելի հում տտիպով, այնուհետեւ խառնել լցոնմամբ: Այսօր ես ուզում եմ պատմել Ինչպես պատրաստել եւ թխել Քաղցր տտիպներ:Դրանից հետո այն կարող է սկսվել ցանկացած կրեմով, հարած սերուցքով, մրգերով, ջով, շոկոլադ եւ այլն:

# 1. Ամենապարզը: Ամենաարագը: Առավել տնտեսական: Եւ ավազի տտլետների համար առավել համընդհանուր խմոր:

Բայց այս ամենի հետ համտեսել Հնարավորություններ տվեք բազմաթիվ տտիպերի բաղադրատոմսերին: Անձամբ ես օգտագործում եմ այս բաղադրատոմսը շատ հաճախ, քանի որ այն, առանց վառ համ եւ բույր ունենալու, չի ընդհատում լցոնման համը, բայց միայն համեստորեն շեշտում է այն:

Բաղադրությունը.

• Ալյուր - 225 գր.
• Կարագ, ցուրտ - 100 գր.
• Աղ - 1 պտղունց
• water ուր, ցուրտ - 2-3 tbsp.
• «Կույր թխելու» համար ցանկացած հատ

Խոհարարություն.

1. Մաղել ալյուր աշխատանքային մակերեսի վրա: Թոփը խորանարդներով կտրատած սառը կարագը դնելով: Կտրեք յուղի խորանարդները ալյուրով եւ մանրակրկիտ քսեք յուղը ալյուրով ալյուրով ալյուրի պատրաստում `հացի փշրանքների նման խառնուրդի պատրաստմանը:

2. Արդյունքում առաջացնող խառնուրդի մեջ ձեւավորեք սլայդ, կենտրոնում խորանալով եւ դրա համար ավելացնել մի պտղունց աղ եւ 2 tbsp: Սառը ջուր.

3. Ձեռքով աշխատել էներգետիկորեն, լվացեք համասեռ փափուկ խմորը: Խմորը պետք է արագ եւ նրբորեն հունցել: Եթե \u200b\u200bխմորը փչում է, ավելացրեք եւս 1 գդալ սառը ջուր:

4. Արդյունավետ խմորը `փաթաթելով սննդի ֆիլմը եւ սառնարանում տեղադրեք ընդամենը 30 րոպե:

5. He եռոցը տաքացրեք մինչեւ 200º: Մագանրասմարի թղթից կտրեց մի քանի կլոր ծածկոցներ, որոնք համապատասխանում են թաթլետների չափի եւ քանակի չափի եւ քանակի:

6. Թեստից միացրեք մի կտորի վրա, կախված ձուլվածքների չափից եւ ձեռքը սեղմելով, խմորը բաժանեք բորբոսից ներքեւի եւ պատերի երկայնքով: Զգուշորեն սեղմեք Խմորը ձեր մատներով `բորբոսից մակերեսին, հատուկ ուշադրություն դարձնելով կողմերին` բարակ խմորի բարակ շերտ ստանալու համար: Խոսելով ավելորդ խմորը հավատում է:

7. Ես յուրաքանչյուր թաթլիկ կտոր եմ դնում թղթի վրա եւ քնում եմ ցանկացած լոբու գագաթին, ոլոռ, լոբի, ոսպի (նույն լոբի կարող են օգտագործվել խմորի նման մեթոդով):

8. Մենք տթորներ ենք տանում նախապես ջեռոցում 15 րոպե: Այնուհետեւ հեռացրեք տտլետները, հեռացրեք մագաղաթը լոբիով եւ շարունակեք թխել եւս 5 րոպե, մինչեւ խմորը փոքր-ինչ հարթ լինի:

9. Մենք 5 րոպե թողնում ենք թաթլետներ այն տեսքով, որից հետո մենք հեռացնում եւ տեղափոխում ենք ցանց, սառեցման համար:

No. 2. Իմ կարծիքով առավել համեղ, բաղադրատոմսը քաղցր տտիպերի համար.

Ավազի այս թեստի համար մեզ անհրաժեշտ կլինի այնքան, որքան 5 դեղնուց եւ նույնքան 200 գրամ: Շաքարի փոշի: Բայց թաթլետները ձեռք են բերվում, իսկապես, անմխիթարորեն համեղ, ինչ էլ որ սկսեցիք դրանք. Նույնիսկ տարրական հարած սերուցքով մրգերով ...

Բաղադրությունը.

• Ալյուր - 250 գր.
• Շաքարի փոշի - 200 Գր.
• Աղ - 1 պտղունց (2 գր.)
• Կիտրոնի զամբյուղ - ½ ԱՀ:
• Սենյակների ջերմաստիճանի յուղալի յուղ - 150 գր.
• Ձվի դեղնուցներ - 5 հատ:

Խոհարարություն.

1. Ալյուրը խառնել շաքարի փոշու հետ եւ լցնել այս խառնուրդը սահիկով աշխատանքային մակերեսին, շաղ տալ ալյուրով:

2. Սլայդի կենտրոնում մենք խորացնում ենք եւ այնտեղ ավելացնում է մի պտղունց աղ, կիտրոնի եւ փափուկ յուղի քերած դասարան:

3. Մենք ձեթը ձեռքով քսում ենք, այն խառնելով մյուս բաղադրիչների հետ `նախքան հացի փշրանքները նմանված հետեւողականություն ստանալը: (Այս ընթացակարգը կարող է իրականացվել բլենդերի միջոցով):

4. Մենք խառնուրդի կենտրոնում վերամշակում ենք եւ ներկայացնում ենք ձվի դեղնուցներ: Ձեռքեր, որոնք հունցում են համասեռ պլաստիկ խմոր:

5. Արդյունքում խմորը փաթեթավորելով սննդի ֆիլմը եւ 1 ժամ սառնարանում դրված, ոչ պակաս:

6. He եռոցը տաքացրեք մինչեւ 180º: Խմորից մի կտոր միացրեք `կախված ձեր ձուլվածքների չափից եւ բաժանում է խմորի թեստերը` բորբոսի ներքեւի մասում եւ պատերով: Զգուշորեն սեղմեք Խմորը ձեր մատներով `բորբոսից մակերեսին, հատուկ ուշադրություն դարձնելով կողմերին` բարակ խմորի բարակ շերտ ստանալու համար: Խոզանակի խոսելը պարզապես ձեռքերը բռնում է:

7. Խմորը մաքրեք մի քանի վայրերում պատառաքաղի համար, որպեսզի խմորը ավելի շատ չվերանա: Մենք վիճակում ենք բորբոսները հակասության վրա եւ թխում նախապես տաքացվող ջեռոցում 18-20 րոպե կամ մինչեւ տտյուղները չեն թեքվի:

8. Մենք պատրաստում ենք պատրաստի տտամետներ 5 րոպե ձուլվածքներում, որից հետո դրանք դուրս ենք բերում ձուլվածքներից եւ դրանք տեղափոխում դեպի վանդակներ `սառեցման համար:

Թերեւս ամենահարուստ եւ հարուստ համը ստացվում է այս տտլետներից:

# 3. Մասնագիտական \u200b\u200bտտլետներ

Եվ մեկ այլ բաղադրատոմս տտիպերի համար: Այս անգամ պրակտիկայից, ովքեր օգտագործում են նրան իրենց ամենօրյա պրակտիկայում: Այսպիսով, բաղադրատոմսը ստուգվում եւ հաստատվում է: Եվ ահա դուք չեք վիճարկի:

Բաղադրությունը.

• Կաթնագույն յուղ, փափկեցված `125 գր:
• Շաքար - 10 գր.
• Աղ - 1 պտղունց (2 գր.)
• Ձու - 50 գր. (≈ 1 միջին)
• Ալյուր - 250 գր.
• bustyer - 3 Gr.
• Վանիլին - 1 պտղունց
• zestra ½ կիտրոն կամ նարնջագույն

Խոհարարություն.

1. Մի խառնիչի մեջ խառնեք փափուկ կարագը շաքարով եւ աղով: Ներկայացրեք ձուն եւ բոլորին ծեծեք ամեն ինչ `ձվի միջոցով յուղի ամբողջական համադրությամբ: Ծծել ալյուր փաթեթով, վանիլով եւ քերած համեղ: Մենք հաստատում ենք խառնիչի «Կեռիկի» վարդակը եւ բոլոր բաղադրիչները լվանում միատարր պետություն:

2. Խմորը փաթեթավորեք սննդի ֆիլմով եւ առնվազն 1 ժամ դրեք սառնարանում:

3. He եռոցը տաքացրեք մինչեւ 170º:

4. Նույն սեղմիչ մեթոդը լցնում է ձուլվածքները խմորով եւ թխում նախապես տաքացվող ջեռոցում 17-20 րոպե, մինչեւ տտյուղները թեքվեն:

5. Ավարտված տտլետները 5 րոպե հովանում են ձուլվածքների մեջ, այնուհետեւ հեռացնում եւ տեղափոխում ցանցին `ամբողջական հովացման:

Ի դեպ, շոկոլադե քաղցր տտլետների համար պարզապես վերցրեք 25-30 գր: Ալյուրը եւ փոխարինեք այն 25-30 գրով: Կակաո Եվ այս կանոնը տարածվում է վերը նշված Tartlets- ի բոլոր բաղադրատոմսերին: Բայց այս դեպքում անհրաժեշտ չէ կիտրոնի բշտիկ ավելացնել: Բայց դուք կարող եք ավելացնել նարնջի բամբակ:

• Խոհանոց. Տուն
• Աշի տեսակը, խորտիկ
• Բաժիններ. 6.
• 40 րոպե

Բաղադրությունը.

• 6 ավազի խմորի թաթլետներ
• 1 աղած վարունգ
• 1 մեծ լամպ
• 100 գ շամպինիոն
• 3-4 tbsp. Գդալ մայոնեզ
• 60 գ պանիր
• Աղ, աղացած պղպեղ

Խոհարարություն.

Պատրաստեք բաղադրիչները լրացնելու համար: Լամպը կարելի է մաքրել կեղեւներից, լվանալ զով ջրի մեջ: Shampignons- ը հեռացրեք «փեշը», սրբացրեք գլխարկները անձեռոցիկով: Նյութի մանր կտրատեք վարունգը, սոխը եւ սնկերը (խորանարդներ կամ խորանարդներ):

Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը, տապակել այնքան ժամանակ, մինչեւ միջին կրակի վրա շամպայնների սոխը փափուկ լինի:

Բաղադրությունը պետք է լինի մի փոքր վիրավորված, եւ ոչ թե Հարիր, այնպես որ զգույշ եղեք:

Սոխի մեջ սոխը սնկով դրեք սնկով, ավելացրեք վարունգ, կեսը քերած է պանրի փոքրիկ քերիչով, վառելիքի մայոնեզ: Մի փոքր շոշափեք եւ կպչեք լցոնումը, խառնեք:

Թղթի հետ աղբը կլինի: Լրացրեք լցոնումը տտիպերի մեջ, շաղ տալ մնացած պանիրը:

Թխել տաք խորտիկ 20 րոպե 180 աստիճանով:

Ծառայեք սեղանը անմիջապես մինչեւ ափսեի սառչումը: Բարի ախորժակ!

Տուրլետներ սպրերով

Բաղադրությունը.

• 300 գ ցորենի ալյուր
• 200 գ կարագ
• 3 դեղնուց
• Աղ `համտեսել

• 1 բանկի sprots
• 100 գ պանիր
• 1 tbsp. Գդալ տոմատի մածուկ
• 3 ձու
• 1 tbsp. Գդալ ալյուր
• Աղ եւ սեւ պղպեղ `համտեսելու համար

Պատրաստել լցոնումներ: Ամրապնդեք աղբյուրները պատառաքաղի համար `միատարր զանգվածի մեջ: Ավելացնել քերած պանիր, խառնել: Սկյուրիկները թափվում են խիտ փրփուրի մեջ: Բաշխեք դեղնուցները S. Տոմատի մածուկԱղ եւ պղպեղ համով: Ավելացնել 1 tbsp. Գդալ ալյուր, նրբորեն խառնել հարած սկյուռներով:

Պատրաստեք խմորը: Սառը կարագը ալյուրով եւ աղով դրեք, ավելացրեք ձվեր, խառնեք: 30 րոպե սառնարանում դնել: Գլորեք բարակ շերտի մեջ, կտրեք գորգերը մի բաժակով, դրեք բորբոսների մեջ տտլետների համար: Թխել 180 աստիճանի 10 րոպե:

Տարածեք Spurt- ը լրացնելով `զամբյուղը լրացնելով 1/3 հատորով: Թխել ոսկե ընդերքի տեսքը: Վերեւում դրեք սպիտակուցային զանգվածը, պատրաստեք 140 աստիճանի ջերմաստիճանում մինչեւ պատրաստվածությունը (սուֆլը պետք է մի փոքր փչանա):

Տաշար խոզապուխտով եւ պանրով ջեռոցում

Բաղադրությունը.

• 15 տաշար:
• 150 գ պինդ պանիր
• 100 գ խոզապուխտ
• 1 լոլիկ
• 1 ձու
• 5 tbsp. Գդալներ մայոնեզ
• 1 թեյի սերմացու սերմեր
• Սուր աղացած պղպեղ
• Նյութի մանր թակած մաղադանոս

Կտրեք պանիրը, խոզապուխտը եւ լոլիկը փոքր խորանարդներով: Վերցրեք ձուն ամանի մեջ, ավելացնել մայոնեզ, համեմունքներ, խառնել: Միացեք կտրատած բաղադրիչների հետ: Լրացրեք լցոնումը զամբյուղներում, տեղադրեք թխման թերթիկի վրա, ծածկված մագաղաթով: Պատրաստեք 15 րոպե 180 աստիճանով:

Տաշարը հավի եւ պանրի հետ ջեռոցում

Բաղադրությունը.

• 300 գ ցորենի ալյուր
• 200 գ կարագ
• 3 դեղնուց
• ½ հ. Աղի գդալներ

• 250 գ խաշած հավ
• 5-6 լոլիկ
• 4 ձու
• 1 tbsp. Գդալ նուրբ խանգարված սամիթ
• Սեւ աղացած պղպեղը եւ աղը համտեսելու համար

Պատրաստեք թակած կարճ խմոր: Ալթը մանրացրեք կտրող մակերեսի վրա, պառկեք խորանարդներով կտրատված յուղ: Դանակը դնել նախքան մակերեսային փշրանքներ ստանալը: Ավելացնել աղ եւ դեղնուց, լավ քսեք խմորը: Լվացեք մակերեսի վրա, ցողված ալյուրով, կտրեք շրջանակի բաժակը: Ներդրեք մետաղական կաղապարներ եւ դրանք դրեք թխման թերթիկի վրա: Խցանեք զամբյուղները 180 աստիճանի վրա, մինչեւ եզրերը սկսեն թեքվել:

Պատրաստել լցոնումներ: Մաքրեք լոլիկը մաշկից եւ սերմերից, ծածկված եռացող ջրով: Կտրեք հավը եւ լոլիկը փոքր խորանարդներով: Առանձնացրեք դեղնուցները սպիտակուցներից, քամեք աղով եւ պղպեղով: Միացեք S. Հավի միս, լոլիկ, մանրացված սամիթ: Նրբորեն միջամտել հարած սպիտակուցներով, որոնք հարել են առանձին ուտեստներով: Տարածեք լցոնումը կիսաֆաբրիկապատ զամբյուղներում, թխեք եւս 15-20 րոպե:

Թեժ տտիպ բանջարեղենով

Բաղադրությունը.

• 10-12 տտլետ:
• 300 գ սառեցված բանջարեղեն (օրինակ, մեքսիկական խառնուրդ)
• 1 ժամ. Գդալ սուր տոմատի սոուսով
• 2 tbsp. Գդալ մայոնեզ
• Աղ, նուրբ թակած կանաչի
• 50 գ պինդ պանիր

Տապակած բանջարեղենը Բուսական յուղ Մինչեւ հեղուկի ամբողջական գոլորշիացումը: Ավելացնել սոուս, մայոնեզ, քերած մեծ պանրի մեծ քերած, սեզոնով աղով, խառնել: Տարածեք հավելվածների լցոնումը վաճառասեղանի վրա տեղադրված զամբյուղներում, փայլելով մագաղաթի թուղթ: Թխել 15 րոպե 170 աստիճանով:

Գնահատեք թխած տորպի բոլոր բաղադրատոմսերը ավազի խմորից: Փորձեք զամբյուղներ պատրաստել կարտոֆիլից Հավի ֆիլե տակ Սխտոր սոուս - Սիրահարներ Կծու ուտեստներ Իհարկե դուր է գալիս այս անսովոր խորտիկ:

Խոհարարության ամենապայծառ միտումներից մեկը տտլետներում ցուրտ նախուտեստների տեսքն է: Դրանք ձեռք են բերվում շատ համեղ, դրանք պարզապես պատրաստված են, բայց նրանք միշտ տոնական են թվում: Հետաքրքիր է, որ նման ուտեստները տարածվում են ոչ միայն բուֆետների վրա, այլեւ ներսում Տնային խոհարարություն, Խորտիկները Tartlets- ում այսօր կարելի է գտնել գրասենյակում, Կորպորատիվ կուսակցության եւ Ամանորի սեղանին:

Վերարտադրեք 10 բնօրինակ բաղադրատոմսեր:

Պահածոյացված թունաով

Հատկանշական է, որ տտլետները կարող են լինել խորտիկ եւ աղանդեր, քանի որ դրանք դրվում են դրանց մեջ Տարբեր լցոնումներ, Այստեղ Հետաքրքիր բաղադրատոմս, պահածոյացված թունա օգտագործմամբ `համեղ եւ օգտակար ձուկ:

Մենք պետք է նման ապրանքներ վերցնենք.

• Պահածոյացված թունա
• 8 թաթլետ:
• Հավի ձու - 3 հատ
• Մանանեխ Դիժոն սեղանի գդալ
• Մի քանի կանաչ Luke փետուրներ
• Յուղեր ծառայելու համար
• Աղ եւ պղպեղ - ձեր հայեցողությամբ

Գործողությունների հաջորդականությունը հետեւյալն է.

1. Ստացեք բոլոր ապրանքները, եփեք ձվերի պտուտակը:

2. Կտտացնելով պահածոյացված, ամբողջությամբ լցնել հեղուկը, պարունակությունը դնել ափսեի մեջ եւ ձուկը մանրացնել պատառաքաղով:

3. Կափարիչը փակեք կանաչ սոխի փետուրները:

4. Դառնալով դեղնուցներ եւ դրանք մանրացնել (սպիտակուցները մեզ համար օգտակար չեն): Ավելացնել կանաչ սոխ եւ մանանեխ:

5. Կային համեմունքներ թափելու, կանխելու եւ կարող եք նաեւ լավ ձիթապտղի յուղ լցնել համտեսել:

6. TARTETS եւ դրանց մեջ խառնուրդ դրեք: Զարդարեք կանաչիով:

7. Ձիթապտուղների վրա զոդում է օղակների վրա եւ պսակվում խառնուրդի գագաթին: Գեղեցկության համար կարող եք նաեւ կպչել մի քանի պոնի սոխ:

8. Հիանալի եւ էլեգանտ սնունդ է դառնում:

Ձկնորսությունը հաջողվեց

Ինչու չօգտագործել համեղ սեղան եւ գեղեցիկ մատուցված խորտիկ տտլետներում: «Ձկնորսությունը հաջողություն է» հիանալի միջոց է տրամադրությունը բարձրացնելու եւ իսկապես ներկայացնելու համար Բնօրինակ ուտեստավելի շուտ, քան Banal սենդվիչներ կամ նույնիսկ ծանոթ կանեփեր:

Մենք կօգտագործենք մթերքի փոքր հավաքածու.

• Բանկի բեկորներ
• 4 հավի ձու
• 10 տտլետ:
• Հատապտուղներ, կանաչի սպասարկման համար
• Փոքրիկ մայոնեզ

Տեխնոլոգիա հաջորդը.

1. Եփեք ձվերը պտուտակով. Հենց որ եռում է, եւս 15 րոպե: Մաքուր

2. Մենք դրանք դնում ենք grater- ի փոքր բջիջների վրա, ավելացնել աղը համտեսել եւ մի փոքր մայոնեզ. Ավելի լավ է օգտագործել Տնական խոհարարություն, խառնել:

3. Կապեք այս խառնուրդի գդալով յուրաքանչյուր տտիպի մեջ:

4. Այժմ դուք պետք է զարդարեք խորտիկ. Նախ բացեք սպրիները, չորացրեք յուղը եւ կպչեք ձկներին, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում:

5. Պահպանեք ափսե, տեղադրեք լվացված աղցանի տերեւ, դրա վրա դրեք թաթլետներ: Մենք զարդարում ենք մեկ այլ կանաչի, եւ դուք կարող եք երկու հատապտուղներ (կամ լոլիկ):

6. Զանգահարեք հյուրերին սեղանին, քանի որ տտուղը արագ փաթաթված է, եւ որոշ ժամանակ անց ուտեստը կարող է համտեսել:

Ավոկադոյի հետ

Ես ուզում եմ դիվերսիֆիկացնել ձեր սեղանը եւ ավելին, այսօր դժվար չէ: Ահա մի հետաքրքիր խորտիկ տարբերակ, օգտագործելով ծովախեցգետին եւ ավոկադո: Կարող եք ընտրել ցանկացած ծովամթերք, բայց պտուղը պետք է լինի բավականաչափ փափուկ, որպեսզի այն հեշտությամբ վերածվի խյուսի:

Վերցրեք այդպիսի բաղադրիչները.

• 8-10 տտլետ:
• Կես ավոկադո
• Կիտրոնի կտոր (համապատասխան եւ կրաքար)
• Կաթնաշոռ - 4 մեծ գդալ
• Ծովամթերք (ծովախեցգետին) կամայական քանակությամբ

Մենք գործում ենք այսպես.

1. Ստացել են բոլոր ապրանքները, իմ ավոկադոն:

2. Կտրեք պտուղը կիսով չափ, վերցրեք մարմինը, մանրացրեք կոտրվածքով եւ ավելացրեք հյութ 1 կիտրոնի կտրատմամբ:

3. Պանրը կապեք պղպեղի վրա:

4. Խոռոչ կանխարգելում եւ աղ:

5. Խառնուրդը դրված է տտլետների համար:

6. Զարդարեք ծովախեցգետինները, խավիար եւ ծովի այլ նվերներ:

7. Այն շատ գեղեցիկ է եւ իսկապես Բնօրինակ խորտիկ.

Ֆանտազիա

Կարմիր խավիարը միշտ համեղ է, գեղեցիկ եւ հետաքրքիր: Ինչու չփորձել խորտիկ այս նրբության հետ:

Մենք նման ապրանքներ ենք վերցնում.

• 10 տտլետ:
• 100 գ կարմիր խավիար
• Փոքր վարունգի կեսը
• 3 աղանդերի կարագի գդալներ
• 5 լոր ձու

Դա այն է, ինչ մենք կանենք.

1. Վերցնելով տաթլետներ. Դուրս եկեք փաթեթավորմամբ եւ դուրս եկեք սեղանի վրա:

2. Բարելավեք յուղը նորմալ ջերմաստիճանում եւ դրեք յուրաքանչյուր տտիպի ներքեւի մասում:

3. Ժամանակի ընթացքում մենք ձու ենք պատրաստում (բավական է 5 րոպե թողնել), մենք մաքրում ենք դրանք եւ կտրում ճնշման մեջ (երկայնքով) յուրաքանչյուր կաղապարի մեջ դնել:

4. Տարածքը լցված է խավիարով:

5. Կտրեք վարունգը շրջանակների վրա, իսկ հետո `եռամսյակ:

6. Վեբ 2 կտորով տտիպում:

7. Կտրեք կանաչիները:

Կրկին հիշեք, որ պատրաստվելուց հետո անհրաժեշտ է այդպիսի խորտիկ ներկայացնել, քանի որ հակառակ դեպքում խմորը մի փոքր խոսելու եւ հաճելի հետեւողականություն կկորցնի:

Սնկի պոլյանա

Մի հետաքրքիր խորտիկ տարբերակ `սնկով, լոլիկով եւ հավով սնկով տաթլետներ, կարող է մատուցվել ծննդյան օրվա առթիվ նոր ՏարիԵվ երբեմն պարզապես շաբաթվա ընթացքում կխփեք տրամադրությունը բարձրացնելու համար: Խոհարարությունը կտեւի մի քանի րոպե, եւ արդյունքը, անշուշտ, խնդրում է:

Դա այն է, ինչ մենք վերցնում ենք այս անգամ.

• 500 գ հավի ֆիլե (ցանկացած մաս, ձեր հայեցողությամբ)
• 3 հավի ձու
• 1 լոլիկ:
• Մարինացված սնկով (շամպինոններ) - 5 ճաշի գդալ
• Մայոնեզ - նույնքան
• Աղ եւ պղպեղ `ձեր ճաշակի համար

Մենք արագ եւ պարզ ենք գործում.

1. Անհրաժեշտ է աղի ջրի մեջ հավ պատրաստել, եւ երբ այն ամբողջովին պատրաստվում է, մանր կտրատած:

2. Մեկ այլ կաթսայի մեջ ամրապնդումը կարող է ձվերը պատրաստել, մաքուր եւ կտրատել նույն ձեւը:

3.Պոմադորը պետք է կտրի եւ տա պառկելու, որպեսզի մնան բոլոր լրացուցիչ խոնավությունը, հակառակ դեպքում այն \u200b\u200bկվերջանա տտլետները:

4. Այժմ նախուտեստների հիմնական բաղադրիչը `սնկով: Նրանք նախ պետք է ստանան եւ ջուր տանեն, հետո կտրեն:

5. Դիտարկենք այս բոլոր ապրանքները, ավելացրեք համեմունքներ եւ մայոնեզ:

7. Խառնուրդը հավաքեք տտլետներում: Զարդարեք կանաչ ճյուղերով, կարող եք նաեւ դնել մի կտոր սնկով:

Այսպիսով, այս խորտիկը տտիպով իրոք համեղ է, կարեւոր է ընտրել լավագույն մայոնեզը կամ պատրաստել տնային սոուսի տարբերակ: Ոչ միայն շամպայնները լավ պիտանի կլինեն սնկից, այլեւ արգանդից: Եվ լոլիկը, անշուշտ, պետք է գնի մսոտ, բավականաչափ առաձգական, բայց ոչ ջրային:

Տոնական

Սեղանի մեջ իսկապես տոնական մթնոլորտ ստեղծելու համար հարկավոր է հատկապես փորձել պատրաստել ուտեստներ: Խորտիկները պետք է լինեն ոչ միայն համեղ, այլեւ շատ գրավիչ: Կարող եք փորձել նաեւ Բնօրինակ բաղադրատոմսը դեպի Ձկների լցոնում (հիմնված կարմիր ֆիլեի վրա):

Վերցրեք այս ապրանքները.

• Հալված քիմիա 100 գ
• Փոքր վարունգ
• Հավի ձու (մեկ)
• Աղած կարմիր ձկների մի կտոր (200 գ)
• Փոքրիկ մայոնեզ

Բաղադրատոմս Պարզ:

1. Եփեք ձուն, մաքրել եւ քսել մանր բջիջների վրա:

2. Այսպիսով, մենք անում ենք հալված հումքի հետ:

3. Այժմ ձուկ կտրեք խորանարդի մեջ: Նախկինում մի մոռացեք կտրել մի քանի շերտեր ծառայելու համար:

4. Ժամանակացույց, բավականաչափ նուրբ փայլով `ճիշտ այնպես, ինչպես ձուկ:

5. Կիրառեք այս բոլոր խորտիկ բաղադրիչները:

6. Ինչպես մայոնեզը `ոչ ավելի, քան 1,3 ճաշի գդալ: Խառնուրդը չպետք է դառնա ջրհեղեղ: Այս փուլում անհրաժեշտ է փորձել ուտեստ `հասկանալու համար ավելացնել աղը: Մի մոռացեք. Ձկն արդեն աղի է:

7. Մենք փնտրում ենք թաթլետների խառնուրդ:

8. Իհարկե ծառայելը: Կարմիր ձուկ զարդարելով, գլորվելով վարդի մեջ: Եւ նաեւ կանաչապատման տերեւներ:

Մի քանի խորհուրդներ ապրանքներ ընտրելու համար: Պանիրը ավելի լավ է վերցնել փափուկ սորտերի կատեգորիա: Այն կարող է կարճ տեղադրել սառնարանում `նախքան պատրաստելը, քանի որ այդ ժամանակ ավելի հեշտ կլինի շփվել քերածի վրա: Վարունունը չպետք է patched - ավելի լավ փորձեք նախապես եւ համոզվեք, որ դա: Ի դեպ, դուք կարող եք հեռացնել մաշկը, թողնելով միայն մարմինը:

Եվ շատ հետաքրքիր տարբերակ չի հանդիսանում տապակած տապակներում, բայց լոլիկի կեսգիշերին: Դա հնարավոր է թագի կամ ձվի մեջ `այն կստացվի գեղեցիկ եւ ոչ պակաս համեղ:

Արքայական

Եթե \u200b\u200bխորտիկը կոչվում է Royal, դա, անշուշտ, պետք է լինի խավիարի հետ: Մենք կփորձենք արձակուրդի եւ միանգամից սեւ եւ կարմիր խավիար վերցնել:

Դա մեզ պետք է.

• 12 թաթլետ:
• Սեւ խավիար - ճաշի գդալ
• Կարմիր խավիար - 4 ճաշի գդալ
• Fat արպի կրեմ - 4 մեծ գդալ

Մեր գործողությունները հետեւյալն են.

1. Ապրանք բոլոր ապրանքները:

Ժխտել Տոնական ուտեստ Եւ թաթլետները դրեք նրա վրա:

3. Կրեմի ներքեւի մասում:

4. Նայեք մի քիչ սեւ խավիար, իսկ հաջորդը `կարմիր:

5.Եթե ինչ-որ տեղ սեւ, դա բավարար չէ. Դուք պարզապես կարող եք միայն կարմիր դնել:

6. Դասընթացի սամիթի մասնաճյուղեր:

7. Եվ դուք կարող եք տեղադրել կենտրոնում կամ եզրերին:

8. Zakisk- ը պատրաստ է. Դուք կարող եք արձակուրդ սկսել:

Այս խորտիկը շատ լավ է շամպայնի համար, ինչը նշանակում է, որ դա պարզապես կատարյալ է Ամանորի տոնի համար: Ինչպես հանդիպել Նոր տարին, այնպես որ դուք կանցկացնեք այն:

Վարդեր

Խորտիկ վարդերի տեսքով `գեղեցիկ եւ միեւնույն ժամանակ բնօրինակ: Այն կարելի է հեշտությամբ կատարել տանը աղի կարմիր ձկներից:

Վերցրեք այդպիսի բաղադրիչները.

• Սաղմոն 150 գ
• 12 թաթլետ:
• Կաթնագույն կրեմ 200 գ
• Միջին մեխակ սխտոր
• Սամիթի ճյուղ

Ահա, թե ինչպես ենք մենք գործելու այս անգամ.

1. Բաղադրեք բաղադրիչներին, լվանալ եւ չոր սամիթ:

2. Ուրլակ կանաչիները սխտորի հետ միասին (դուք կարող եք օգտագործել նրա համար Dhailka):

3. Սաղմոնի ճիշտ երրորդը եւ կտրեք այնքան փոքր, հենց որ պարզվի:

4. Բոլոր բաղադրիչները, ինչպես նաեւ սերուցքի պանիր Խառնել միասին:

5. Այժմ դուք պետք է մի փոքր փորձեք եւ ավելացնել աղ եւ պղպեղ, բայց միայն մի քիչ, քանի որ ձուկն արդեն աղի է:

6. Խառնուրդը կապեք հատուկ հրուշակեղենի տոպրակի մեջ, ընտրեք լայն վարդակ:

7. Լրացրեք այս խորտիկ թաթլետները: Եթե \u200b\u200bձեռքի տակ տոպրակ չկա, դա առիթ չէ, որ ուտեստներից հրաժարվի. Դուք պարզապես կարող եք սեղմել սննդի խիտ փաթեթով, նախկինում դրա մեջ փոքր անցք եք կատարել:

8. Տեղափոխվելով սաղմոնի մնացած կտոր: Այն պետք է կտրի այնպես, որ այն պարզեց մի քանի բարակ շերտեր: Մենք նրանցից յուրաքանչյուրը շրջում ենք. 12 փոքր վարդեր պետք է ստանան:

9. Ես խառնուրդի վրա կվերացնեմ վարդ եւ մի փոքր ավելացնել:

10. Դասընթացի սամիթ:

11. Շատ պարկեշտ նախուտեստ կար:

12. Այս թաթլետները կատարյալ են Ամանորի սեղանի համար, կորպորատիվ կուսակցության բուֆետի համար, եւ երբեմն կարող եք ինքներդ ձեզ փնթփնթալ նման նրբության եւ շաբաթվա ընթացքում:

Թուլթեր մորթուց բաճկոնի տակ

Մորթի վերարկուի տակ ծովատառեխը տոնական ժանրի դասական է: Իհարկե, ափսոնը կարող է եւ կերակրել, բայց կարող եք մի փոքր այլ ներկայացնել, եւ այն կխաղա նոր ներկեր: Բայց եւս մեկ հետաքրքիր քայլ. Ինչու չկարգավորել ձուլվածքները ինքներդ ձեզանից ... կարտոֆիլ պյուրե կարտոֆիլ: Եկեք փորձենք բնօրինակ նախուտեստների բաղադրատոմսը:

Դրա համար մենք վերցնում ենք հետեւյալ բաղադրիչները.

Tartets- ի համար.

• 2 կարտոֆիլ
• Մեկ հավի ձու
• Կաթնագույն յուղ - աղանդերի գդալ
• Մի քիչ աղ

Մորթի բաճկոնների համար.

• 1 փոքրիկ ճակնդեղ
• 1 ցածր աղի սելեն
• 4 ճաշի գդալ մածուն (առանց մրգերի հավելումների)
• Սեւ պղպեղ - ըստ ձեր ճաշակի
• Մեկ հավի ձու
• Մեկ փոքր լամպ

Այս տեխնոլոգիան հետեւյալն է.

1. Water րի կարտոֆիլ (ջրային ենթակարգ) մինչեւ ամբողջական պատրաստակամությունը:

2. ԶԲԱՂՎԱԾ կարտոֆիլի պյուրեավելացնել հում ձու Եվ ամբողջ կարագը:

3. Երբ խյուսը կտավ, մենք դրանից թաթլետներ ենք ձեւավորում `օգտագործելով բորբոսներ (կեքսերի համար հարմարավետ ձեւեր): Պարզապես հիշեք, որ եթե դրանք պատրաստված են սիլիկոնից, դրանք նախապես քսում են արեւածաղկի ձեթով:

4. Թող արդյունքում ստացված զամբյուղները տաք ջեռոցում եւ թխեք մեկ քառորդ ժամ (ջերմաստիճանը 180 O C):

5. Ուստի մենք չենք կորցնում ժամանակը եւ հոգ եմ տանում վերարկուի մասին: Մենք մաքրում ենք ծովատառեխը ոսկորներից եւ մաշկից, ֆիլենը կտրելով փոքր կտորների մեջ (ձկների կեսը): Եվ երկրորդ կեսը կտրեց ուղղանկյունները: Եփեք ճակնդեղը եւ ձուն, դրանք քսեք grater- ի վրա: Յոգուրտը կկատարի մայոնեզի դերը (կարող եք նաեւ ավելացնել որոշ մանանեխ): Խառնել բոլոր ապրանքները, ավելացնել մի քիչ աղ եւ պղպեղ:

6. Եվ ահա եզրափակիչ փուլը - մորթի բաճկոն դնել կարտոֆիլի ձուլվածքների մեջ, եւ մենք զարդարում ենք ծովատառեխի կտրուկ եւ սոխի շարքը (կարող եք կարմիր վերցնել):

Բարի ախորժակ!

«Կատուն Լեոպոլդ»

Եվ, վերջապես, բնօրինակ խորտիկը սեւ եւ կարմիր խավիարից: Այս բաղադրատոմսի շնորհիվ բոլորը կարող են զգալ նկարիչ: Նման ուտեստը զարդարում է ցանկացած ընտանեկան տոնակատարություն եւ լավ տեսք կունենա կորպորատիվ:

Սա է այս անգամ օգտակար.

• Փոքր կտոր սաղմոն (200 գ)
• Մեկ ավոկադո (կամ վարունգ)
• 2 հավի ձու
• Փոքր գազար
• Կարմիր եւ սեւ խավիար - 400 գ

Այսօր մենք «նկարելու ենք» Cota Leopold- ը: Դրա համար մենք վերցնում ենք տտլետներ, կտրում ձկան ֆիլե: Եփել ձու, ընտրեք միայն սպիտակուցներ: Մենք երկու մեջբերում ենք անում: Նախ, պառկեք տտլետոյի խավիարին, եւ մենք դեմքը անենք:

1. Սեւի համար `գազարից, մենք պատրաստում ենք լեզու, ականջներ, աչքեր եւ մկաններ, սկյուռից: Աշակերտները պատրաստում են վարունգից եւ ծիլից կարմիր խավիարից:

2. Կարմիրի համար ամեն ինչ նույնն է, միայն հիմքը կլինի կարմիր խավիար:

Սիրուհի ամեն տարի նախօրեին Ամանորյա արձակուրդներ Սեղանի վրա շատ ուտեստներ են պատրաստվում, ներառյալ խորտիկ բարերը տտլետներ: Այս պարզ նախուտեստների արտադրանքները կարող են օգտագործվել մի շարք, մսի, ծովամթերք, բանջարեղեն եւ նույնիսկ մրգեր: Պարզվում է, որ շատ համեղ է: Հիանալի գաղափար է ամանորյա տոնը սկսել ճաշի տտլետներով: Եվ ինչպես լրացնել տտյուղները համեղ եւ ախորժելի լինելու համար, մենք կասենք:

Լուսանկարներով պարզ եւ մատչելի բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ գեղեցիկ եւ համեղորեն դիվերսիֆիկացնել Ամանորյա սեղան, Ընտրեք առաջարկվող ցանկացած տարբերակ կամ պատրաստեք ամեն ինչ:

Լրացնելով տտլետներ ծովախեցգետնյա ճարմանդներով

Նյութի մանր կտրատած crab ձողիկներ, Մենք քսում ենք պանիրը (պինդ կամ սառեցված հալված): Ruby փոքր խորանարդներ 2 խաշած ձու:

Մենք միացնում ենք, խառնվում ենք մայոնեզի, աղի համտեսելու համար: Լրացրեք տտլետները եւ դիզայնը մաղադանոս:

Կոդաբանի լցնում

Մեզ պետք է COD լյարդի բանկա, հանեք արտադրանքը յուղից եւ պատառաքաղը քսեք մածուկի հետեւողականությանը: Լրացրեք զույգ ձու `պտուտակով, մանրացված grater- ով:

Հետո մի քանի գդալ Պահածոյացված ոլոռ:, Քանդելով եւ խառնել մարինացված արմատները (3-4 հատ):

Մենք վերացնում ենք մայոնեզը, լցնում տորթներ, շաղ տալ կտրատած սամիթով:

Սաղմոնի սաղմոնով եւ ավոկադոյով

Լրացնելու համար վերցրեք 120 գ փոքր չափի սաղմոն, այն ձեռնադրվում է կտորներով: Մաքուր 1 մեծ ավոկադո, մանրացրեք բլենդերը կաթնաշոռի հետ միասին (3-4 արվեստ):

Մենք խառնվում ենք բաղադրիչները եւ լիցքավորող կիտրոնի հյութը (2 արվեստ):

Spider- ը զամբյուղներում Խմորիչ խմոր, սամիթի մասնաճյուղի վրա `ձեւավորման համար:

Թիթեղներ պահածոյացված թունաով

Ձեզ հարկավոր կլինի թունա բանկ `իր հյութի մեջ: Ձկան արտահոսք, խառնեք 2 գդալով եգիպտացորեն:

Մենք ավելացնում ենք 180 գ քերած պինդ պանիր եւ փխրուն նուրբ խաշած ձու (2 հատ):

Լիցքավորելու համար օգտագործեք թեթեւ մայոնեզ (2 արվեստ) եւ կանաչի: Դուք կարող եք զարդարել խորտիկ կարմիր խավիարով:

Բաղադրատոմսը թաթլետների համար ծովախեցգետինից վարունգով

Ծովախեցգետինները (սառեցված եռացրած) լցնել աղի եռացրած ջուր `սամիթի եւ դափնիների ավելացումով: 10 րոպե հետո ծովամթերքները մաքրում են դարակներից եւ կտրում մսով խորանարդները:

Այն պետք է լինի կես բաժակ: Rubym melnyko Թարմ վարունգ, Սամիթի մի քանի ճյուղեր:

Երեք 2 եփած ձվի սկյուռ: Մենք խառնվում ենք բաղադրիչները բնական մածունով կամ մայոնեզով:

Մենք քայքայվում ենք տտլետների վրա, վերեւում `քերած դեղնուցով: Գրենադի հատապտուղներն ու կանաչ տերեւները կավարտեն ախորժելի կազմը:

Լցնել տաշար տաշարը կաթնաշոռով եւ կանաչիով

100 գ-ի համար Կաթնաշոռ պանիր (Feta, Almete) - 1 սխտոր ատամներ (ժպիտով), մի բաժակ մանրացված սամիթի կեսը:

Մենք քսում ենք համասեռ զանգվածը, պառկեցինք Կաթնաշոռով լցնում Թուլթսում, զարդարված բուլղարական պղպեղի կտորներով (ավելի լավ, քան տարբեր գույներ):

Տուրլետներ հավի եւ շամպինիոններով

• հավի կրծքամիս - 1 հատ.;
• champignons - 500 գ;
• tartlets պատրաստ խանութներ - 12 հատ.
• թթվասեր - 200 գ;
• Պինդ պանիր - 100 գ;
• Սոխ - 2 հատ.
• սամիթ;
• Բուսական յուղ:

Ինչպես պատրաստել հավի լցոնիչ շամպինիոններով.

Հավի միսը կտրեց բարակ շերտերի մեջ եւ մի փոքր տապակել նախապես տապակի վրա բուսական յուղի մեջ:

Հավի մեջ ավելացնել մանր կտրատած սոխը եւ տապակել մինչեւ աղեղի ոսկե գույնը:

Այնուհետեւ ավելացրեք թակած սնկով եւ տապակել նախքան ջրի գոլորշիացումը: Աղ, պղպեղ: Ավելացնել թթվասեր եւ շիկասարել հավը սնկով թթվասերով 10 րոպե:

Հիանալի է ստացված լցոնումը: Tartlets Լրացրեք հավով սնկով, շաղ տալ քերած պինդ պանրով:

Թխել նախապես ջեռոցում պանրի ոսկե գույնի մեջ: Զարդարել սամիթը եւ տաք ծառայել:

Tartlets հավի լյարդի աղցանով

Ապրանքներ.

• 300 գ Հավի լյարդ;
• 300 գ թարմ կամ սառեցված շամպինիոն;
• 2 ձու;
• 150 գ գազար;
• 150 գ սոխ;
• փայտանյութ համտեսել;
• մայոնեզ;
• բուսական յուղ;
• Գնված տաթլետներ (պատրաստ).
• Աղ

Ինչպես պատրաստել.

Բաղադրիչներից նշված քանակից ստացվում է մոտ 12-15 տտոր: Լյարդը եռալ մինչեւ պատրաստակամություն (եփել եռացնելուց 10-15 րոպե հետո):

Սոխը նուրբ թակած: Նրբորեն կտրեք գրիլները: Ձվերը քերել են մակերեսային grater- ի վրա: Հում գազար քերել մի փոքրիկ grater- ի վրա: Կտրեք մանր կտրատած: Բուսական յուղի վրա տապակել սոխը:

Ավելացնել սնկով, տապակել մոտ 10-15 րոպե: Լյարդը `մակերեսային քերիպի վրա կամ բաց թողնել մսաղացով:

Խառնել լյարդը, սնկերը, ձվերը, գազարը, կանաչիները: Մի քիչ աղած: Հետեւեք մայոնեզին: Աղցանը կարելի է դնել աղցանի ամանի մեջ կամ ծառայել տտլետներում:

Տտլետներ ծովախեցգետնի միսից լցոնով

Աղցան արտադրանք.

• 250 գ ծովախեցգետնի միս;
• 1 լամպ;
• 1 tbsp. գդալ կրեմի յուղ
• 3 փոքր ձու,
• 3 tbsp. գդալներ թթվասեր,
• Աղ, պղպեղ, հարավ սոուս:

Tartlets ծառայելուց առաջ ջեռոցը ջեռոցում տաքացրեք 150C ջերմաստիճանում: Թեժ տաքարրները լցնում են եփած լցոնմամբ:

Մաքրել սոխը, կտրատել խորանարդի մեջ եւ մի փոքր տապակել կրեմի յուղով: Ավելացնել ծովախեցգետնի միս եւ տապակել եւս մի քանի րոպե:

Ձվերը խառնվում են թթվասերով, ավելացնել աղ, պղպեղ, որոշ սոուս եւ լցնել այս զանգվածը տապակի մեջ ծովախեցգետիններով: Շոգեխաշել խիտ: Ավարտված տոնական զամբյուղների լրացման սկիզբը:

Լրացնելով սնկով

Բաղադրությունը.

• Ավարտված տտլետների 2 տուփ;
• Սնկով (շամպինիոններ, սպիտակ, հում) - 300 գ;
• Ձու 3 հատ.;
• Մայոնեզ 100 գ, սոխ սոխ 1 հատ.;
• Աղ համտեսել;
• Բուսական յուղ 50 գ

Խոհարարություն. Կտրեք սնկով, տապակել նուրբ թակած սոխով բուսական յուղով: Լողացող ձվերը եփած: Ձվի սպիտակուցները կկորցնեն կոպիտ grater- ի վրա եւ անհրաժեշտության դեպքում խառնվելու են սնկով եւ մայոնեզով:

Լրացրեք ամրացված տտլետները: Վերեւը `վայրերը կորցնելու համար: Զարդարեք մաղադանոս տերեւները եւ դրեք Սուրբ Ծննդյան սեղան:

Ընկույզը սխտորով եւ մայոնեզով, սեւ ձիթապտուղներով եւ կիտրոնի կտորներով, կարող են օգտագործվել որպես աղացած միս:

Tartlets Red Caviar- ի համար Նոր տարվա 2020

Բաղադրությունը.

• 10-12 տտլետ;
• 100 գ կարագ;
• 2 ձվի սպիտակ;
• 1 tbsp. կիտրոնի հյութ;
• Կարմիր խավիար;
• մաղադանոս:

Նոր տարվա թաթլետների պատրաստման բաղադրատոմսը `խավիարով.

Նախ անհրաժեշտ է ձվի սպիտակուցները առանձնացնել դեղնուցներից, սպիտակուցները կկորցնեն մակերեսային քերածի վրա կամ միջինից, նաեւ սառեցված կարագը կորցնելու համար, ավելացնելով դրանք կիտրոնի հյութ:

Դրեք սպիտակուցային յուղալի խառնուրդը տտլետներում, առանց այն խցկելու: Խառնուրդի վրա խառնուրդի վրա դնել կարմիր խավիարի վրա, զարդարել մաղադանոս տերեւները եւ մատուցել տոնական սեղանի վրա:

Տոնական տաշար սաղմոնով եւ պանրով

Ապրանքի բաղադրությունը.

• Սաղմոն (Wedens, ֆիլե) - 100 գ
• Փափուկ պանիր - 100 գ
• կարագի յուղալի (+ կտոր կարագ, չափսերով տտլետների համար տրակտորներով) - 100 գ
• Սամիթ (2-3 ճյուղեր + մի քիչ ձեւավորման համար)
• sukhari Breading (գդալ սլայդով) - 5 tbsp. լ.
• Ձու - 1 հատ
• Ջուր - 2 tbsp. լ.
• Բուլղարական պղպեղ (ձեւավորման համար)
• Աղ (պտղունց)

Ինչպես պատրաստել.

Նավթը (սառեցված) քսում միջին դասարանի, սաղմոնի եւ սամիթը մանր կտրատեք, ավելացնել պանիրը եւ խառնուրդը խառնել համասեռ զանգվածին (կամ կարող եք երկու անգամ թողնել բոլոր ապրանքները մսահարկով):

Հեռացրեք սառնարան Հաց սուհարային, Ձու, յուղեր, աղեր եւ ջուր պատրաստում են խմորը (այն պետք է արվի Sandy- ի նման հետեւողականության վրա):

Սիլիկոնային բորբոսները լցնել թեստով (ինչպես ավազի խմորի տոպրակի թխել): Միկրոալիքային վառարանում 2 րոպե: Տվեք զով, ապա հանեք պատրաստի զամբյուղները Սիլիկոնային ձուլվածքներ.

Լրացրեք Tartets «Cream» (ես պատրաստեցի հրուշակեղենի ներարկիչ): Զարդարեք բուլղարական պղպեղի եւ սամիթի կանաչապատման կտորներով:

Կաղամար լցնում խոզապուխտով եւ վարունգով

Ապրանքներ.

• 10-12 տտլետ;
• 100 գ խոզապուխտ;
• 80 գ խաշած կաղամար;
• 120 գ աղի վարունգ;
• Կանաչներ, պղպեղ:

Կաղամար, վարունգ եւ խոզապուխտ կտրված ծղոտներ: Բոլորը խառնվում են մայոնեզի մի մասի հետ, շաղ տալ պղպեղով, լցնել մայոնեզը եւ խմորից զամբյուղներ դնել: 6-8 րոպե տեւեց տաք ջեռոց: Շաղ տալ կանաչիով: Համեղ Ամանորյա նախուտեստ Պատրաստ - արագ եւ հեշտ:

Աղցան ծովախեցգետինով եւ պանրով տտլետներով առնետի նոր տարվա համար

Բաղադրությունը.

• Խանութ Tartlets - 10 հատ.
• Ծովախեցգետիններ `250 գ;
• Կարմիր խավիար - 100 գ;
• Հավի ձու - 4 հատ.
• mozarella պանիր - 150 գ;
• Պղպեղի բուլղարական դեղին - 0,5 հատ.;
• Սխտոր - 1 հատ.;
• մայոնեզ;
• Աղը պտղունց է:

Բաղադրատոմսը աղցանով աղցան պատրաստելու համար թիթեղներ եւ պանիր:

Սկզբում մենք պատրաստում ենք խոհարարություն միջին կրակի վրա, պտուտակված ձվերը `մոտ 7 րոպե: Դրանից հետո մենք դրանք դնում ենք ցուրտ հոսքի ջրի տակ, եւ հետո մենք մաքրում ենք կեղեւից: Ծովախեցգետիններն էլ ուղարկվում են աղած ջրի մեջ միջին ջերմության վրա եռալ: Խոհարարություն մոտ 10 րոպե, այնուհետեւ սառչել դրանք եւ մաքրել այն կեղեւից եւ գլխից:

Պատրաստի ձվերը կտրում են միջին խորանարդները եւ տեղափոխվում աղցանի ամանի մեջ: Մենք ավելացնում ենք պինդ ծովախեցգետիններ, եւ երեքից բարձր, պանրի մեծ քերածի վրա: Բուլղարական պղպեղ Մենք մաքրում ենք սերմերից եւ կտրում ենք փոքր խորանարդի մեջ, ապա դրանք ավելացրեք աղցան:

Սոլիմը համտեսել եւ լարել մայոնեզը սխտորի միջոցով սեղմված սխտորի միջոցով: Մանրակրկիտ խառնել: Tartlets- ը լցնում է մի քանի գդալ աղցան եւ զարդարում կարմիր խավիարը եւ դնում տոնական սեղան:

Ձուկով պահածոյացված

Համտեսների կատարյալ համադրություն Պահածոյացված ձուկ Եվ թթու վարունգները կդարձնեն նոր տարվա անմոռանալի հանդիպում 2020-ի, ձեր հյուրերը գոհ են:

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր կլինի.

• թաթլետներ;
• 1 պահածոյացված ձուկ (լոլիկի կամ նավթի սոուսով);
• 1 թթու վարունգ;
• 100 գ պանիր:

Ինչպես պատրաստել.

Թուլթսում տեղադրեք մալուխը `փափկեցրեք պատառաքաղի համար: Վարունգի կտրատած, դրեք ձուկ, վերեւ - պանրի կտորներ: Ավելացնել համեմունք. Թխել, մինչեւ պանիրը փափկացնի եւ մի փոքր չի ամաչում:

Տուրլետներ սաղմոնի եւ խավիարի հետ

Պահանջվում է.

• Փոքր տտորներ ավազի խմորից (20-30 կտոր);
• 100 գ ցածր մակարդակի կարմիր ձուկ (սաղմոն, կաց կամ խողովակներ);
• Փափուկ պանիր կանաչիով;
• 50 գ կարմիր խավիար;
• Սամիթի մանրացված կանաչապատում:

Բաղադրատոմսը:

Ներդրեք փափուկ պանիր թաթլետների ներքեւի մասում: Վերը նշված ձկան կտորներից վերեւից, զարդարել խավիար: Ծառայել, մի փոքր ցողված կանաչիով:

Jul ուլիենը տտլետներով սնկով եւ հավով. Բաղադրատոմսերով լուսանկարներով

Սա դասական է Ֆրանսիական բաղադրատոմսը, Իր շրջանակներում Սնկով լցնում Այն դրված է ավազի թարթում եւ թխում պանրի շերտի տակ: Արդյունքում ստացված ուտեստը դժվար է դիետիկ անվանել, բայց այն լավ է գործում Բանկետների հագեցած ապստամբների դերում:

Բաղադրությունը.

• Ավազ տաշար: - 15 հատ.;
• champignons - 210 գ;
• Պինդ պանիր - 85 գ;
• թթվասեր - 240 գ;
• Ալյուր - 15 գ;
• Կաթ - 235 մլ.

Խոհարարություն.

Կտրեք սնկով: Գաղտնիք տապակել, կապել կաթի եւ թթվասերի հետ: Սեզոնային սոուս եւ խառնել շամպինիոնների հետ:

Սնկով լցրումը սնկով լցնումը սառչում է, ծալվում է թաթլետներով եւ ցողվում է պանրով: Հաջորդը, բոլորը թխում են գրիլի տակ մինչեւ ոսկեգույն:

Ամանորի սեղանի շուրջ «Օլիվիեր» սալաթով տաթլետներ

Բաղադրությունը.

• Զամբյուղների համար `2.5 բաժակ ալյուր;
• Մարգարին կամ կարագ 250 գ;
• թթվասեր 6 tbsp.;
• Ավազան 1 TSP;
• Աղցանի համար. Ձվերի պտուտակավորող 3 հատ.;
• Եփած միս կամ երշիկ 300 գ;
• Եփած կարտոֆիլ 3 հատ.;
• Մարինացված վարունգներ 4 հատ.;
• Պահածոյացված կանաչ պոլկա կետ 1 բանկ;
• Մայոնեզ 200 գ

Ինչպես պատրաստել աղցան Olivier թաթլետներում Նոր տարվա համար.

Փափուկ մարգարին `ալյուրի հետ կապվելու համար, մատները քաշեք փխրուն վիճակում: Ավելացնել թթվասեր եւ փխրեցուցիչ փոշի, խմորը հունցել: Ուղարկեք այն սառնարանով կես ժամ: Պատրաստի խմոր մետաղական կաղապարների համար:

Վերեւից թուղթը թխելու եւ լցնել բեռը. Ոլոռ, լոբի կամ հատուկ կերամիկական գնդակներ: 180 աստիճանի ջերմաստիճանում մոտ 15 րոպե է կամ մինչեւ ոսկե գույնը:

Ավարտված զամբյուղներ `ձուլվածքներից զովացնելու եւ հեռացնելու համար: Բոլոր բաղադրիչները աղցան կտրված խորանարդի եւ լիցքավորելու մայոնեզ: Լրացրեք զամբյուղները արդյունքում ստացված աղցանի մեջ եւ մատուցեք:

Ապխտած ձկան բաղադրատոմս վարունգով

Բաղադրատոմսերի բաղադրությունը.

• 200 գ սկումբրիա (Humpback) տաք ապխտած;
• 1 թարմ վարունգ;
• 1 tbsp. լ. մայոնեզ;
• 1 թեյ: Մանանեխ:

Ձկներից հանեք մաշկը եւ ապամոնտաժեք մանրաթելերը, կտրեք վարունգը խորանարդներով: Խառնել բոլոր բաղադրիչները:

Պանիր եւ սխտոր լցնում

Բաղադրությունը պանրով տտլետների համար.

• Գազար - 1-2 կտոր;
• Պանիրը հալվել է «բարեկամություն» - 1 հատ.;
• Սխտոր եւ կանաչի - համտեսել;
• Մայոնեզը բավականին քիչ է:

Հալած պանիրը կարող է փոխարինվել պինդ պանրով, եւ մայոնեզը բավականին քիչ է պետք, բառացիորեն 1 թեյ: Գազար հյութալի եւ քաղցր, եւ մեծ թվով մայոնեզը լցնում է լցոնման ռուբլի համը:
Պատրաստելուց առաջ պանիրը կարող է դրվել սառնարանում 30-40 րոպե: Դա կդառնա ավելի դժվար, եւ ավելի հեշտ կլինի շփվել:

Խոհարարություն.

1. Գազար sut մակերեսային grater.
2. Մանրացված պանրի սոդա մակերեսային քերի վրա:
3. Grind սխտորը եւ երաշխավորեք կանաչիները:

Ավելացնել մի քիչ մայոնեզ եւ մանրակրկիտ խառնել աղցանը: Տարածեք տտլետների վրա:

Բաղադրատոմսերի դեկորացիան թափվում է ճակնդեղի մածուկով

Մենք պատրաստում ենք ճակնդեղի մակարոնեղեն.

2 միջին եռացրած ճակնդեղ եւ 3 ձու (մանրակրկիտ մակերեսային քերած կամ պսակով բլենդերի մեջ), 3 մեխակ սխտոր - աղբի վրա, աղ ավելացնել համը:

Խառնել ամեն ինչ մանրակրկիտորեն: Արդյունքում ստացված զանգվածը լցնել թաթլետները, մի կտոր ծովատառեխ: Զարդարեք կանաչապատումը I. Կանաչ ոլոռ, Կարող եք ավելացնել քառորդ ձու:

Տեսանյութերի բաղադրատոմս. Ծույլ ծովատառեխը բեկով եւ ծովատառեխով

Ապխտած հավի լցնում

Բաղադրությունը 6 տտլետի համար.

• 1 ապխտած Հավի խոզապուխտ;
• 1 բիբար;
• 1 գազար;
• 1 սխտորի մեխակ;
• կանաչի;
• մայոնեզ;
• Բուսական յուղ:

Խոհարարության մեթոդ.

Գազար քերել մի մեծ grater- ի, պղպեղի մեջ կտրված ծղոտե, միս `խորանարդ: Բաց թողեք սխտորը մամուլի միջոցով, կանաչիները մանրացված են:

Գազարն ու պղպեղը տապակում են RAS- ին: Յուղ 5-7 րոպե, ավելացնել սխտոր, խառնել եւ եփել եւս 2 րոպե: Միսը բանջարեղենի հետ կապվելու համար ավելացնել կանաչիները, լրացրեք այն բոլոր մայոնեզը, խառնեք:

Քայքայվում է եփած լցոնումը Ապխտած հավ թաթլետներում: Համեղ եւ ուրախ նոր տարի ձեզ: