Որսորդը վարպետ խմիչք է: Jägermeister լիկյորի ստեղծման իրական պատմությունը. Ինչ է ասում անունը

Շատ խմիչքներ իրենց ծննդյան սկզբում հետապնդում էին բուժական և պրոֆիլակտիկ նպատակներ: Այդ ըմպելիքներից մեկը Jägermeister-ն է, որը պետք է բարելավեր մարսողական համակարգի աշխատանքը։ Բայց այն բանից հետո, երբ շատերին դուր եկավ այս ըմպելիքի համը, նրանք սկսեցին այն օգտագործել ոչ միայն բուժման նպատակով։ Jägermeister-ը շատ թունդ ըմպելիք է՝ հատուկ բաղադրությամբ, ուստի կարևոր է իմանալ, թե ինչպես ճիշտ խմել Jägermeister-ը: Կան մի քանի նման մեթոդներ, ինչպես նաև կոկտեյլների բաղադրատոմսեր։

Jägermeister-ը գերմանական թունդ ըմպելիք է (35°), որը ստացվում է խոտաբույսերի ցողման միջոցով, որը հետագա փուլերում պահվում է. կաղնու տակառներ... Այս ըմպելիքի արտադրողը Mast-Jägermeister AG ընկերությունն է, որը գտնվում է Վոլֆենբյուտելում։

Jägermeister-ը պահանջարկ ունի շատ երկրներում, հետևաբար, անցյալ դարում հաստատվեց խմիչքի արտահանումը աշխարհի քսան երկրներ։ Ըմպելիքն ակտիվորեն գովաբանել են ինչպես երաժիշտները, այնպես էլ նրանք, ովքեր մասնակցել են Formula 1-ին և DTM-ին։ «Jägermeister» տառը կարելի էր տեսնել Porsche 956 սպորտային մրցարշավային մեքենաների ամենաակնառու դիրքում:

Jägermeister բաղադրիչները և պատրաստումը

Ոչ ոք չգիտի իրական բաղադրատոմսը, քանի որ այն պահվում է «յոթ կողպեքի տակ»: Միայն հաստատ է, որ այն պարունակում է ջուր, սպիրտ, կոճապղպեղ, դարչին, կարամել, շաքար, համեմ, զաֆրան և այլն։

Ոմանք պնդում են, որ լիկյորը, որպես բաղադրիչներից մեկը, պարունակում է եղջերու արյուն, սակայն արտադրողը հերքում է այդ ենթադրությունները։ Նման տարբերակ ոչ մի տեղ չհայտնվեց, բայց այն բանից հետո, երբ խումբը Inkubus Sukkubus-ը երգեց նման տող «եղջերու պանտաներից ամենաքաղցր արյունով» երգում։ Իհարկե, երկրպագուներն այս արտահայտությունը բառացի են ընդունել:

Բոլոր խոտաբույսերը հավաքում են, չորացնում, մանրացնում և խառնում։ Խոտաբույսերի խառնուրդը լցնում են սպիրտով, այնուհետև մի քանի անգամ թորում են։ Պատրաստի խմիչքլցրեց կաղնե տակառների մեջ և գրեթե մեկ տարի պնդեց դրանց մեջ: Ըմպելիքը ֆիլտրում են, վրան ավելացնում են կարամել և շաքարավազ և կրկին վեց ամսով տեղադրում են ինֆուզիոն: Վերջում Jägermeister-ը լցվում է տարաների մեջ, որոնք ունեն մուգ ապակի՝ խմիչքը պաշտպանելու արևի ուղիղ ճառագայթներից:

Jägermeister-ը ճիշտ խմելու եղանակներ

Սառցե կրակոց (դասական)

Այս մեթոդը լավ է նրանց համար, ովքեր նախընտրում են օգտագործել Jägermeister-ն իր մաքուր տեսքով: Շիշը սառչում է մինչև 18 ° C, պատրաստվում են օղու բաժակներ, դրանց մեջ խմիչք են լցնում։ Ակնոցներն իրենք նույնպես նախապես սառեցված են։ Ըմպելիքը խմվում է ակնթարթորեն, մեկ կում։

Շնորհիվ այն բանի, որ ըմպելիքը սառեցվել է, այն դառնում է քաղցր համով և շատ մածուցիկ։ Խմիչքի բաղադրության մեջ ալկոհոլը գործնականում չի լսվում, քանի որ դրա հոտը ակտիվորեն ընդհատվում է խոտաբույսերի կողմից: Այն միշտ մատուցվում է ուտելուց առաջ։

Ջերմ Jagermeister

Խմում են չհովացած, այս դեպքում դրա մեջ դառնություն է զգացվում ու խոտաբույսերի բույրն այնքան էլ լավ չի լսվում։ Սակայն մինչև 40 մլ ըմպելիքը նկատելիորեն արթնացնում է տրամադրությունը և մեծացնում ախորժակը։ Jägermeister-ը հիանալի օգնում է մրսածությանը, ուստի այս մեթոդը հատկապես լավ է նման նպատակների համար։ Բայց քանի որ այս ըմպելիքը շատ թունդ է, պետք չէ այն ընդունել 300 մլ-ից ավելի չափաբաժիններով մեկ երեկոյան։ Հակառակ դեպքում, արդյունքը արագ թունավորումն է, և մարսողական համակարգի աշխատանքը կարող է վատթարանալ, քանի որ ըմպելիքը պարունակում է բազմաթիվ բուժիչ բույսեր։ Դուք չեք կարող խառնել Jägermeister-ը գարեջրի հետ, քանի որ ոչ ոք չի կարող երաշխավորել նորմալ առողջությունը նման օգտագործումից հետո։

Նրանք ըմպելիքն ուտում են նրանով, ինչին սովոր են, ինչը գրավում է։ Ոմանք ընդունում են երշիկեղեն, մյուսները՝ նարինջ ու դարչին, կիտրոն ու աղ։

Որպես մի շարք կոկտեյլների մաս

Այս մեթոդը իդեալական է նրանց համար, ովքեր չեն սիրում թունդ ալկոհոլային խմիչքներ և հակված են դրանք նոսրացնել ինչ-որ բանով։ Օրինակ՝ հյութեր, սփրայթ կամ հանքային ջուր։

«Սև արյուն»

• 50 մլ Blue Curacao լիկյոր;
• 20 մլ Jägermeister;
• 25 մլ սփրայթ:

Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են հատուկ շեյքերի մեջ, որի մեջ արդեն սառույց է: Այնուհետեւ այն լցնում են հատուկ Մարտինիի բաժակի մեջ։

« վարունգ»

• 150 մլ Sprite;
• 50 մլ Jägermeister;
• 150 գրամ վարունգ։

Վարունգը կտրատել բարակ շերտերով։ դնել բաժակի մեջ, ավելացնել լիկյոր, սփրայթ, ամեն ինչ լավ խառնել

«Jagermonster»

• 30 մլ նռան օշարակ;
• 30 մլ Jägermeister;
• 150 մլ նարնջի հյութ։

Բոլոր բաղադրիչները լցնում են պատրաստված բաժակի մեջ և լավ խառնում։

• Արտադրվում է աշխարհում միայն մեկ գործարանում
• Որպես 56 բաղադրիչների մաս՝ խոտաբույսեր, արմատներ, համեմունքներ
• Կարելի է խմել կոկիկ և կոկտեյլների մեջ, ավելացնել թեյի մեջ
• Ծավալների մեծ ընտրություն՝ 50 մլ-ից մինչև 1,75 լ

Հայտնի է Jagermeister-ը, որն արտադրվում է աշխարհում միակ վայրում՝ Ստորին Սաքսոնիայի Mast-Jagermeister AG գործարանում։ Նրա յուրահատուկ կծու դառը քաղցր համը պատահական չէ, այն հղկվել է տասնամյակներ շարունակ։ Խմիչքի բաղադրատոմսը պահպանվում է խիստ գաղտնիության մեջ. հայտնի է միայն, որ այն պարունակում է 56 բնական բաղադրիչ՝ խոտաբույսեր, ծաղիկներ, մրգեր և արմատներ։

Խմիչքի պատմությունը

Jägermeister-ի ծննդավայրը գինու և քացախի գործարան է, որը հիմնադրվել է Վիլհելմ Մաստի կողմից 1878 թվականին հանքարդյունաբերական Վոլֆենբյուտել քաղաքում։ 1934 թվականին Վիլհելմի որդին՝ Կուրտը, ով ուներ դեղաբույսերից օրիգինալ խառնուրդներ ստեղծելու տաղանդ, մշակեց «որսորդական» Jagermeister լիկյորի յուրահատուկ բաղադրատոմսը, որը մտավ պատմության մեջ։ Նրա արտահայտիչ համեմունքը, դեղաբույսերի դառը բույրը, փափկությունը, չնայած բավականին բարձր աստիճանի, դուր էին գալիս ոչ միայն որսորդներին։

Խմիչքի խորհրդանիշը եղջերուի գլուխն է՝ եղջյուրների մեջ շողշողացող կաթոլիկ խաչով։ Ըստ լեգենդի՝ այս արտասովոր կենդանին հայտնվել է խելագարված Համբերտի մոտ որսի ժամանակ, որը վերջինս ընդունել է որպես նշան և նվիրվել քրիստոնեությանը ծառայելուն։ Լեգենդար հյուսիսային եղջերու գլուխը մինչ այժմ զարդարում է Jägermeister պիտակը և խորհրդանշում է հավատարմությունը ավանդույթներին և որակյալ իդեալներին: Տարան նույնպես մնաց անփոփոխ՝ տափակ, գերամուր, հաստ պատերով շիշ մուգ ապակուց պատրաստված կոլբայի տեսքով, որը թույլ է տալիս ավելի լավ պահպանել պարունակության բնութագրերը։

Jägermeister դեղաբույսերի բաղադրությունը և դրա օգտակար հատկությունները

Լիկյորի բուսական բաղադրիչներից են ցեյլոնի դարչինը, կոճապղպեղը, հիլը, անիսոնը, նարնջի կեղեւ, licorice, զաֆրան, կարամել, մեխակ, հապալաս, գիհ, խավարծիլ, կակաչ, ginseng - դրանց ամբողջական բաղադրությունը բաղադրատոմսի հետ միասին կոմերցիոն գաղտնիք է։ Jägermeister-ի 56 բաղադրիչներից յուրաքանչյուրը մանրակրկիտ փորձարկված է, և թողարկվում է միայն լավագույնը:

Ընկերությունն իր արտադրանքը համարում է շատ առողջարար, իհարկե, եթե այն խմեք չափավոր: Խոտաբույսերի լավ ընտրված բաղադրության շնորհիվ Jagermeister-ը բարելավում է մարսողությունը, բարելավում է տրամադրությունը, ունի վառ ջերմացնող ազդեցություն և այլն: բուժիչ հատկություններ... Ի սկզբանե նույնիսկ նախատեսվում էր այն վաճառել դեղատների ցանցերի միջոցով։ Բայց եզակի ճաշակի որակներըիսկ բնական մաքուր բույրը հնար է արել՝ խմել բուժիչ էլիքսիրդառնում էր ավելի ու ավելի հաճախ և ոչ թե որպես դեղամիջոց, այլ հաճույքի համար:

Ինչպես ճիշտ խմել «Jägermeister».

Ապրանքը սպառելու երկու տարբերակ կա՝ մաքուր տեսքով կամ որպես կոկտեյլների մաս։ Առաջին դեպքում այն ​​ուժեղ սառչում է սառցարանում (մինուս 18-20 ° C ջերմաստիճանի) և լցնում սառեցված կրակոցի բաժակների մեջ։ Պետք է խմել փոքր չափաբաժիններով, բայց, իհարկե, մեկ կում: Ընդունման ժամանակը - կամ ուտելուց առաջ որպես ապերիտիվ, կամ ճաշի վերջում:

Բժշկական նպատակներով մաքուր արտադրանքը (հիպոթերմային, մրսածության, ախորժակը բարելավելու համար) պետք է խմել սենյակային ջերմաստիճանում։ Այս դեպքում այն ​​ավելի քիչ քաղցր է թվում, ավելի դառը և կծու: Ճիշտ էֆեկտի համար բավարար է 20-40 գ, կոկտեյլներում «Jägermeister»-ը հիանալի համադրվում է կիտրոնի կամ նարնջի սփրայթի հետ։

Jagermeister - գին WineStyle-ում

Jägermeister լիկյորի գինը WineStyle խանութներում սկսվում է 1286 ռուբլուց։ ստանդարտ 0,7 լիտր շշի համար: Նաև մեր խանութ-սրահներում կան խողովակներով նվերների տարբերակներ՝ ակնոցներով:

Հարդ ռոքի սիրահարներին ծանոթ է գերմանական Jägermeister ըմպելիքը։ Խմիչքի արտադրողը մի քանի ռոք խմբերի մշտական ​​հովանավորն է, որոշակի ժամանակահատվածում հովանավորել է Ֆորմուլա 1-ի անցկացումը (նա դեռ չի որոշել, որ սպորտը և թունդ ալկոհոլը այնքան էլ համատեղելի չեն): Հաջող գովազդային արշավի շնորհիվ խմիչքը մեծ տարածում է գտել ռոք երաժիշտների և էքստրեմալ սպորտի սիրահարների շրջանում։ Ըմպելիքն իր երկրպագուներին գտավ նաև որսորդների շրջանում, քանի որ այն ստեղծվել է ի պատիվ սուրբ Հյուբերտի, ով համարվում է նրանց հովանավոր սուրբը։ Ըստ լեգենդի՝ հենց նա է տեսել եղջերու՝ եղջյուրների մեջ խաչով, որի պատկերը զարդարում է Յագերմայստերի շշերը, իսկ խմիչքի անունը գերմաներենից թարգմանվում է որպես «ավագ որսորդ»։ Այս բուսական լիկյորը սկսեց արտադրվել միայն 1934 թվականին, բայց կարողացավ ամուր տեղ զբաղեցնել էլիտար ալկոհոլի շարքում, ձևավորվեց դրա օգտագործման որոշակի մշակույթ: Եթե ​​դուք մտադիր եք համտեսել այս բալզամը, ապա ձեզ չի խանգարի սովորել, թե ինչպես ճիշտ խմել Jägermeister:

Խմիչքի առանձնահատկությունները

Մի կարծեք, որ Jägermeister-ի հանրաճանաչության միակ պատճառը լավ մտածված մարքեթինգային քաղաքականությունն է։ Ըմպելիքն ավելի քան պարկեշտ համ ունի, դրա որակը միշտ լավագույնն է՝ բարդ բաղադրատոմսին խստորեն պահպանելու և բազմափուլ արտադրության տեխնոլոգիայի բոլոր նրբություններին հետևելու շնորհիվ:

Սկզբում ըմպելիքը մտահղացվել էր որպես բալասան՝ մարսողական խնդիրներից ազատվելու համար, և այն լավ է հաղթահարում այդ խնդիրը։ Սակայն նրա գլխավոր առավելությունը հարուստ բուսական ծաղկեփունջն է և յուրահատուկ համը։

«Jägermeister»-ի կազմը ոչ մեկին քիչ հայտնի է։ Հուսալի է համարվում տեղեկատվությունը, որ ըմպելիքի արտադրության համար օգտագործվում է 56 բաղադրիչ, որոնց թվում գերակշռում են բուժիչ և կծու խոտաբույսերը, արմատները և բույսերի այլ բաղադրիչները։ Հայտնի է, որ դրանք ներառում են կոճապղպեղ, համեմ, անիսոն, լորձաթաղանթ, զաֆրան, դարչին, մեխակ, գիհ, նարնջի կեղև: Բայց, ի հեճուկս Inkubus Sukkubus խմբի որոշ երկրպագուների կարծիքի, ովքեր իրենց երգերից մեկում փոխաբերաբար համեմատում էին ըմպելիքը եղնիկի արյան հետ, Jägermeister-ի բաղադրության մեջ հյուսիսային եղջերու արյուն չկա. արտադրողները բավականին պարզ արտահայտվեցին. այս հաշիվը.

Բուսական հումքը մանրացնում և թրմում են սպիրտով, ապա թուրմը վեց ամիս հնեցնում են կաղնե տակառներում, ֆիլտրում, իսկ շաքարավազն ու կարամելը ավելացնելուց հետո դեռ 6 ամիս պահում են տակառներում։ Ստացվում է մածուցիկ և անուշաբույր ալկոհոլային խմիչք՝ 35% խտությամբ։ Շատերն այն անվանում են լիկյոր՝ իր քաղցրության պատճառով, բայց դա բուսական բալզամ է և համընկնում է Ռիգայի բալզամի և Բեչերովկայի հետ:

«Jägermeister»-ի օգտագործման կանոններ

TO ընդհանուր սկզբունքներ«Jägermeister»-ի օգտագործումը կարելի է վերագրել հետևյալին.

• Որպես մարսողական և քաղցր համով թուրմ՝ այն լավագույնս մատուցվում է որպես մարսող միջոց։ Որոշ մարդիկ այն օգտագործում են որպես ապերիտիվ, ինչը օգտագործման կանոնների լուրջ խախտում չէ։
• Jägermeister-ը թունդ ըմպելիք է, այն խմում են փոքրիկ բաժակներից, որոնք կոչվում են կրակոցներ։
• Օրական կարելի է խմել ոչ ավելի, քան 300 մլ Jägermeister, իսկ թույլ աղիքների դեպքում՝ ավելի քիչ։ Հակառակ դեպքում, ձեր մարսողական խանգարումը կհիշեցնի ձեզ, որ դուք խմում եք դեղորայքային թուրմ և ոչ թե սովորական լիկյոր:

«Jägermeister»-ի օգտագործման չասված կանոնը նախատեսում է խմելու ընթացքում որսորդներին բարձրացնել գոնե մեկ բաժակ։

Ինչ ուտել

Դիջեստիվները պարտադիր չեն համարվում, սակայն Jägermeister-ն ունի խորտիկներ մատուցելու ավանդույթ: Ճիշտ է, մեջ տարբեր երկրներնրանք տարբեր են:

• Խմիչքի հայրենիքում՝ Գերմանիայում, այն ուտում են տապակած նրբերշիկների հետ։
• Ամերիկայում «Jägermeister»-ը կմատուցեն դարչինով ցողված նարինջներով։
• Ռուսաստանում ըմպելիքն ամենից հաճախ ուտում են աղով ցողված կիտրոնի կտորով։

Jägermeister-ի համար նախուտեստ ընտրելու խիստ կանոններ չկան, այնպես որ կարող եք ընտրել ցանկացածը՝ կենտրոնանալով ձեր ճաշակի վրա։

«Jagermeister» խմելու եղանակներ

Կա Jägermeister խմելու ավանդույթ երեք եղանակներից մեկով:

• Սառցե... Ահա թե ինչպես է արտադրողը խորհուրդ տալիս խմել Jägermeister. Խմիչքի հետ շիշը սառչում են մինչև 18 կամ նույնիսկ 20 աստիճան զրոյից ցածր: Կրակոցները սառած են տակը։ Ծառայությունը 20-40 մլ է։ Ըմպելիքը խմում են մեկ կում։ Խորհուրդ չի տրվում այն ​​պահել բերանում։ Սառեցված վիճակում օգտագործելիս նրա քաղցր համը գրեթե չի տարբերվում, բայց խոտաբույսերի նուրբ բույրը հիանալի կերպով ընկալվում է: Հաճելի հետհամը մնում է բերանում։
• Սենյակի ջերմաստիճանը... Երբ Jägermeister-ը օգտագործվում է տաք վիճակում, նրա դառը քաղցր համը ակնհայտորեն նկատելի է դառնում: Բուսական հարուստ ծաղկեփունջը նույնպես ավելի բարձր է հնչում։ Սակայն քչերն են սիրում այն ​​տաք խմել: Ավելի հաճախ, սենյակային ջերմաստիճանի տաքացրած ըմպելիքն օգտագործվում է բուժական նպատակներով։
• Կոկտեյլների մեջ... Ամենից հաճախ կադրերը պատրաստվում են Jägermeister-ի հիման վրա՝ փոքր ծավալի կոկտեյլներ, որոնք սովորաբար խմում են մեկ կում: Բայց կան կոկտեյլների այլ տարբերակներ, որոնք ներառում են Jägermeister:

Կախված ճաշակի նախասիրություններից՝ յուրաքանչյուրը կարող է ընտրել «Jägermeister»-ի օգտագործման հարմար տարբերակ և դրա հետ իրեն դուր եկած կոկտեյլը։

Կոկտեյլ «Սուզանավ»

• Jägermeister - 40 մլ;
• մուգ գարեջուր - 0,3 լ.

Խոհարարության եղանակը.

• Լրացրեք մի կույտ դառնությամբ:
• Jägermeister-ով լցված, կրակոցը իջեցրեք գարեջրի գավաթի հատակին:
• Բաժակի մեջ լցրեք գարեջուր՝ լցնելով այն Jägermeister կադրի մեջ:
• Հանեք մի բաժակ, խմեք փրփուր ըմպելիք։

Այս կոկտեյլի պատրաստման այլ տարբերակներ կան, որտեղ գարեջուրն ու բալզամը պարզապես խառնվում են 2:1 կամ 3:1 հարաբերակցությամբ: Որոշ դեպքերում գարեջուրը փոխարինում են շամպայնին։ Ընտրելով այս կոկտեյլի ցանկացած տարբերակ՝ դուք պետք է պատրաստ լինեք արագ թունավորման և սաստիկ կախազարդի։

Կոկտեյլ «Խենթ շուն»

• Jägermeister - 25 մլ;
• լիկյոր «Baileys» - 25 մլ:

Խոհարարության եղանակը.

• Խմիչքները թափահարեք շեյքերի մեջ:
• Տեղափոխում սառեցված կրակոցի վրա:

Խմեք ըմպելիքը մեկ կում։ Սերուցքային համլիկյորը հիանալի կերպով բացում է բալզամի բուսական ծաղկեփունջը:

Կոկտեյլ «Յագերիտա»

• Jägermeister - 15 մլ;
• լիկյոր «Cointreau» - 15 մլ;
• տեկիլա - 15 մլ;
• կրաքարի հյութ - 20 մլ;
• մանրացված սառույց - 200 գ:

Խոհարարության եղանակը.

• Լրացրեք բարձր բաժակը մանրացված սառույցով:
• Խմիչքները լցնել շեյքերի տարայի մեջ և լավ թափահարել։
• Ստացված զանգվածը լցնել սառույցով բաժակի մեջ։

Խմիչքը կարող եք զարդարել կրաքարի սեպով։ Այն մատուցվում է ծղոտով, քանի որ այն պատկանում է երկար խմիչքների կատեգորիային։ Արդեն կոկտեյլի անունից պարզ է դառնում, որ դրա բաղադրատոմսը ստեղծվել է տիկնանց համար։

Sandbläser կոկտեյլ

• Jägermeister - 50 մլ;
• թեթեւ ռոմ - 20 մլ;
• կոլա - 100 մլ;
• սառույց - 100 գ.

Խոհարարության եղանակը.

• Սառույցը լցնել բաժակի մեջ։
• Ռոմը խառնեք Jägermeister-ի հետ։
• Ալկոհոլային խառնուրդը լցնել սառույցով բաժակի մեջ։
• Լրացրեք ձեր բաժակը կոլաով: Այս ընթացքում թանձր փրփուր է առաջանում, ինչը նորմալ է։

Նրանք խմում են խմիչքը դանդաղ ծղոտի միջով: Շատերը փորձում են թարգմանել կոկտեյլի անվանումը՝ օգտագործելով հատուկ ծառայություններ, և ստանալ «ավազի փչող» արտահայտությունը, որը այնքան էլ ճշգրիտ չի արտահայտում բառի իմաստը։ Ավելի ճշգրիտ թարգմանությունը կլինի «ավազահանություն», բայց ռուսերենի համար այս բառը կլինի նեոլոգիզմ։

Բուսական Jägermeister լիկյորը, որն ավելի ճիշտ կոչվում էր բալզամ, միլիոնավոր երկրպագուներ ունի ամբողջ աշխարհում։ Եթե ​​դեռ չեք փորձել, ժամանակն է շտկելու այս իրավիճակը, մանավանդ, որ վաճառքում կան մատչելի գներով 40 մլ և 200 մլ տարողությամբ շշեր։ Այս ըմպելիքը ճիշտ խմելու վերաբերյալ խորհուրդները կօգնեն ձեզ վայելել այն:

Jägermeister-ը գերմանական արտադրողի լիկյոր է, որը պատրաստվում է տարբեր խոտաբույսերից՝ դրանք թրջելով կաղնե տակառներում և ունի 35 աստիճան ամրություն։ Նախկինում այս ըմպելիքը նախատեսված էր որպես դեղամիջոց՝ մարսողական համակարգի աշխատանքը բարելավելու համար։ Այն բանից հետո, երբ «հիվանդները» գնահատեցին դրա համը, այն սկսեց զանգվածաբար սպառվել հաճույքի և հաճույքի համար: Այնուամենայնիվ, լիկյորի բարձր հզորության պատճառով դուք պետք է այն խմեք որոշակի եղանակներով: Այսօր կան խմելու բազմաթիվ մեթոդներ և կոկտեյլների բաղադրատոմսեր, որոնք հիմնված են Jägermeister-ի վրա։ Եկեք այսօր խոսենք դրանցից ամենատարածվածների մասին:

Լիկյորի արտադրության կազմը և տեխնոլոգիան

1935 թվականից Jägermeister-ը արտադրվում է Mast-Jägermeister AG-ի կողմից, որի կենտրոնակայանը գտնվում է Ստորին Սաքսոնիայի Վոլֆենբյուտել քաղաքում։ Իսկ 1970 թվականից սկսած խմիչքը սկսեց արտահանվել աշխարհի տասնյակ երկրներ։ Լիկյորի ճշգրիտ բաղադրատոմսը մինչ օրս պահպանվում է ամենախիստ գաղտնիության մեջ։ Այնուամենայնիվ, հայտնի է, որ այն պարունակում է 56 բաղադրիչ, այդ թվում՝ ջուր, կոճապղպեղ, կարամել, համեմ, դարչին, կծու մեխակ, շաքար, ալկոհոլ, զաֆրան և այլն։

Այնուհետև հավաքվում են բուժիչ դեղաբույսեր։ Չորացնում են, մանրացնում, խառնում, ստացված զանգվածը լցնում սպիրտով։ Այնուհետև թույլատրվում է եփել, մի քանի անգամ թորել և պահել կաղնե տակառներում։ Այնուհետեւ նրանք զտում են, ավելացնում գաղտնի քանակությամբ կարամել եւ շաքարավազ եւ պնդում են առնվազն եւս վեց ամիս: Վերջնական փուլում լիկյորը շշալցվում է մուգ շշերի մեջ, որոնք այն կպաշտպանեն արևի ճառագայթներից։

Բուսական ըմպելիք խմելու եղանակներ

Ավանդական սառցե կրակոց

Հարմար է այն գիտակների համար, ովքեր ցանկանում են զգալ մաքուր լիկյորի ամբողջական համը: Խմելուց առաջ շիշը սառչում են մինչև -18°C, այնուհետև լցնում օղու բաժակների մեջ (արևմուտքում դրանք կոչվում են «կադրեր»): Jägermeister-ը խմվում է մեկ ըմպելիքով: Սառը լիկյորի համը թեթևակի քաղցր և մածուցիկ է, ընդգծված խոտային բույրով: Ալկոհոլն ընդհանրապես չի զգացվում։ Խմելու այս եղանակը իդեալական է ապերիտիվի համար։

Ջերմ լիկյոր

Այս ըմպելիքը պետք է խմել նորմալ սենյակային ջերմաստիճանում։ Այս դեպքում խոտի բույրն ավելի ինտենսիվ է բացահայտվում, իսկ ըմպելիքը դառը համ ունի։ Ջագերմայստերը տաք վիճակում խմելը հիանալի կերպով կօգնի հաղթահարել մրսածությունը, կբարձրացնի ախորժակը և հիանալի միջոց կլինի օրգանիզմի տարբեր հիվանդությունների կանխարգելման համար։ Այնուամենայնիվ, պետք է նշել, որ ընդունումը պետք է սահմանափակվի 300 մլ-ով, որպեսզի խուսափեն մարսողական համակարգի հետ կապված խնդիրներից։ Նաև տաք լիկյորը խորհուրդ չի տրվում խառնել գարեջրի հետ: Jägermeister-ը կարելի է ուտել ապխտած երշիկեղենի հետ, նարնջի մի կտոր դարչինով կամ կիտրոնով և աղով։

Բուսական լիկյորային կոկտեյլներ

Ինչ վերաբերում է ըմպելիքը նոսրացված ձևով խմելուն, ապա Jägermeister-ը հիմք է հանդիսանում մի շարք կոկտեյլների համար։ Այսպիսով, եկեք պարզենք, թե ինչպես և ավելի սերտ նայենք հայտնի բաղադրատոմսերին, որոնք ներառում են այն:

«Սև արյուն»

• 20 մլ Jägermeister;
• 50 մլ Blue Curacao լիկյոր;
• 25 մլ Sprite կամ լիմոնադ:

Խոհարարության եղանակը.

Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են շեյքերի մեջ, ավելացնում սառույցի կտորները և լցնում Martini բաժակների մեջ։

«Վարունգ»

• 50 մլ Jägermeister;
• 150 գ վարունգ;
• 150 մլ «Sprite».

Խոհարարության եղանակը.

Վարունգները կտրատում են բարակ շերտերով և տեղադրում սառցաբեկորներով բաժակի մեջ։ Ավելացնել լիկյոր, լցնել գազավորված ջրի մեջ և նրբորեն խառնել։

«Jagermonster»

• 30 մլ Jägermeister;
• 30 մլ նռան օշարակ;
• 150 մլ նարնջի հյութ։

Խոհարարության եղանակը.

Ապրանքները լցնում են խորը բաժակի մեջ մինչև վերև և լավ խառնում։ Հաճույքի համար վերջում ավելացրեք նռան օշարակ։

«Խենթ շուն»

• 25 մլ Jägermeister;
• 25 մլ»:

Խոհարարության եղանակը.

Լիկյորները խառնում են շեյքերի մեջ, ավելացնում սառցաբեկորները և լցնում կույտերի մեջ։ Դուք պետք է խմեք մեկ բաժակով կամ կամաց-կամաց համտեսեք բաժակից:

«Կորած»

• 20 մլ Jägermeister;
• 20 մլ Աբսենթ;
• 20 մլ Baileys;
• 20 մլ Կահլուա;
• 20 մլ Cointreau;
• 20 մլ Սամբուկա:

Խոհարարության եղանակը.

Բոլոր բաղադրիչները սառույցի կտորների հետ խառնվում են շեյքերի մեջ և լցնում ժայռի մեջ, որը նույնպես լցված է սառույցով։

«Միրաժ»

• 10 մլ Jägermeister;
• 15 մլ մենթոլի լիկյոր;
• 15 մլ Baileys;
• 15 մլ Cointreau.

Խոհարարության եղանակը.

Բոլոր բաղադրիչները դրվում են շերտերով, օգտագործելով հատուկ սալիկի գդալ հատուկ հաջորդականությամբ՝ մենթոլի լիկյոր, Baileys, Cointreau, Jagermeister: Խմեք դանդաղ՝ վայելելով յուրաքանչյուր ըմպելիքի հետհամը:

«Սալսա Հանթսմեն»

• 50 մլ Jägermeister;
• խառնուրդ «Արյունոտ Մերիի» համար;
• 2 թեյի գդալ սալսա
• կրաքարի;
• նեխուր.

Խոհարարության եղանակը.

Սովորական բաժակի եզրերին աղ ու պղպեղ ցանել։ Բաղադրիչները խառնում են ու լցնում բաժակների մեջ։ Անոթը զարդարված է լայմի շերտով և նեխուրի թերթիկով։ Արագ խմեք լայմի և դեղաբույսերի հետ։

«Յագերիտա»

• 15 մլ Jägermeister;
• 15 մլ Cointreau;
• 15 մլ տեկիլա;
• 30 մլ կրաքարի հյութ։

Խոհարարության եղանակը.

Բոլոր տաք հեղուկները սառցաբեկորներով խառնում են շեյքերի մեջ, լցնում բաժակների մեջ և ավելացնում թարմ քամած լայմի հյութ։

«Հրեշների որս»

• 50 մլ Jägermeister;
• 25 մլ Գրենադինի օշարակ;
• 125 մլ նարնջի հյութ;
• Նարնջագույն.

Խոհարարության եղանակը.

Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են շեյքերի մեջ սառույցի կտորների հետ, լցնում բարձր գնդիկների մեջ և զարդարում նարնջի մի կտորով:

«Էգերտոնիկ»

• 50 մլ Jägermeister;
• 150 մլ Schweppes ըմպելիք կամ տոնիկ;
• կիտրոն։

Խոհարարության եղանակը.

Jägermeister-ը ավելացվում է սառույցով լցված բարձր գնդիկի վրա, այնուհետև լցնում են տոնիկով կամ Schweppes-ով և ավելացնում են կիտրոնի մի կտոր:

Եզրակացություն

Հաշվի առնելով կոկտեյլների ուժը, խորհուրդ ենք տալիս դրանք օգտագործել միայն այն ժամանակ, երբ վաղը հանգստյան օր ունեք և մի մոռացեք մթերել ասպիրին: Եվ բացի կոկտեյլներից, Jägermeister-ը կարելի է մաքուր վիճակում խառնել հանքային ջրի, Sprite-ի, նարնջի կամ կիտրոնի հյութ... Վայելե՛ք ձեր խմիչքը:

Jägermeister-ը գերմանական բուսական դառը լիկյոր է, որն ի սկզբանե նախատեսված էր օգտագործել որպես իմունիտետը բարձրացնելու և մարսողությունը բարելավելու դեղամիջոց: Ժամանակի ընթացքում իրավիճակը փոխվել է, և այժմ բուսական լիկյորը հաճույք է պատճառում սիրահարներին թե՛ մաքուր տեսքով, թե՛ կոկտեյլներով։ Խմիչքը հատկապես տարածված է լեռնադահուկային հանգստավայրերում, քանի որ բնական բազան դեռևս ընդհանուր ուժեղացնող ազդեցություն ունի մարմնի վրա, հատկապես, եթե դուք չեք չարաշահում ալկոհոլը: Եկեք պարզենք այն.

Jägermeister-ը գերմանական հանրաճանաչ լիկյոր է՝ 35% հզորությամբ։ Ճշգրիտ բաղադրատոմսը պահպանվում է ամենախիստ գաղտնիության մեջ: Այս առեղծվածի շուրջ կան բազմաթիվ լեգենդներ, որոնցից մեկում ասվում է, որ խմիչքին ավելացվում է եղնիկի արյուն: Իրականում դա այդպես չէ, այնուամենայնիվ, արտադրողները լռում են այս հաշվի վրա և չեն շտապում ցրել նախապաշարմունքները։

Ստեղծման պատմություն ալկոհոլային խմիչքսկսվում է 19-րդ դարից։ Առաջին անգամ այն ​​սկսեց արտադրվել Wilhelm Mast-ի գործարանում, որի հիմնական գործունեությունը քացախի արտադրությունն էր։ Սեփականատիրոջ որդին մասնակցել է Jägermeister բաղադրատոմսի ստեղծմանը, նա ուներ տարբեր խոտաբույսեր խառնելու և յուրահատուկ համեր ստեղծելու յուրահատուկ տաղանդ։ ներառում է խոտաբույսեր, այդ թվում՝ զաֆրան, ժենշեն, կակաչ, գիհ, լորձաթաղանթ և այլն։ Սա բաղադրատոմսի միայն մի մասն է, քանի որ ամբողջական կազմը պահպանվում է ամենախիստ գաղտնիության մեջ:

Բաղադրիչները մանրացված են, տեղադրվում են տակառի մեջ և լցվում նոսրացված սպիրտով։ պատրաստվում է ավելի քան մեկ տարի: Այս ընթացքում բազմաթիվ ստուգումներ են իրականացվում որակի ստանդարտին համապատասխանության համար։ Արդյունքը դառը քաղցր ըմպելիք է վառ բուսական համով: Այն ակնհայտորեն նման է բուժիչ խառնուրդի և իրականում նպաստում է ակտիվ մարսողությանը: Այս առումով այն օգտագործվում է որպես ապերիտիվ։ Դժվար է բառերով փոխանցել այս լիկյորի համային տեսականին, սակայն հարկ է նշել, որ բաղադրության մեջ ոչ մի գրամ քիմիա չկա, ամբողջ համը հիմնված է բացառապես բնական բաղադրիչների վրա։

Jägermeister-ի ֆիրմային շիշը զարդարված է եղնիկի գլխով՝ խաչով։ Ստեղծագործողներին ոգեշնչել է այն ժամանակների լեգենդը՝ կոմսի որսորդի մասին, ով մի անգամ տեսել է եղնիկ, որի եղջյուրների արանքում խաչ էր փայլում։ Դրանից հետո կոմսը վանական է դարձել։ Այս հեքիաթի եղնիկը դարձել է Jägermeister որսորդական խմիչքի խորհրդանիշը:

Հիմա ուղղակիորեն անցնենք հարցինինչպես խմել Jägermeister... Ընթերցողներին ևս մեկ անգամ հիշեցնենք, որ սա ապերիտիվ է, որն ի սկզբանե ստեղծվել է որպես բուժիչ օշարակ, որը լավացնում է մարսողությունը։ Չնայած դրան, նրանք հաճախ այն խմում են ճաշից հետո։ Քնելուց առաջ օգտակար կլինի մեկ բաժակ լիկյոր խմել, եթե ձեզ հետապնդում է մոտալուտ մրսածության զգացումը։

Իր մաքուր տեսքով ըմպելիքն ավելի լավ է խմել սառեցված վիճակում: Այս դեպքում նրա դառնությունն անցնում է։ Լիկյորն ինքնին ընդունում է մածուցիկ հյուսվածք և հաճելի է խոտաբույսային քաղցրությամբ: Օգտագործելուց առաջ մի շիշ լիկյոր ուղարկվում է սառնարան, որպեսզի այն մանրակրկիտ սառչի: Արժե նաև բաժակը սառեցնել և դառը խմել անմիջապես՝ չսպասելով, որ այն տաքանա։

Շատերը նախընտրում են լիկյորը որպես կոկտեյլների մաս, ի դեպ, վերջիններս շատ են։ Խոտաբույսի համը կոկտեյլներին հատուկ հմայք է հաղորդում։ Ստորև բերված են հայտնի Jägermeister լիկյորի խառնուրդների մի քանի բաղադրատոմսեր:

Ինչ վերաբերում է նախուտեստին, չնայած Jägermeister-ի պատշաճ ուժին, այն պարտադիր չէ: Սառեցված ալկոհոլը գործնականում չի զգացվում խմիչքի մեջ, և այն խմվում է անհավանական հեշտությամբ։ Այնուամենայնիվ, կան մի շարք մթերքներ, որոնք լավ համադրվում են դառը ուտեստների հետ:

• Գերմանացիները նախընտրում են իրենց լիկյորը խմել որսորդական նրբերշիկների հետ։
• Ամերիկացիները Jägermeister-ն ուտում են նարինջով.
• Ռուսաստանում ընդունված է լիկյոր խմել կիտրոնով և աղով, ինչպես տեկիլան։

Ինչպես տեսնում եք, կան շատ նախապատվություններ, և, հետևաբար, պետք է որոշել, թե ինչով ևինչպես խմել Jägermeisterուղղակի անհնար է. Այս հարցում միակ կանոնը, որին պետք է անշեղորեն պահպանել՝ նախուտեստը պետք է սառը լինի։ Տաք կերակուրները կփչացնեն խմիչքի ողջ փորձը։

Ինչպես վերը նշվեց, այս սպիրտն իրեն լավ է դրսևորել կոկտեյլներում, և դրանց բազմազանությանը կարելի է միայն նախանձել։ Մենք նաև խոստացանք բերել լիկյոր պարունակող որոշ հատկապես հաջող խառնուրդների օրինակներ:

Հարիչի օգտագործման դասական եղանակը կոչվում է Ice Shot: Այսինքն՝ և՛ խմիչքը, և՛ այն ուտեստները, որոնցից այն խմվում է, հնարավորինս սառչում են, իսկ ալկոհոլի չափաբաժինը խմում են մեկ կումով։ Այս դեպքում ուժն ընդհանրապես չի զգացվում, իսկ դեղաբույսերի ու հատապտուղների համը լիովին բացահայտվում է։

Սև արյուն

Այն պատրաստելու համար հատուկ հնարքներ չի պահանջում։

• Կապույտ Curacao - 50 մլ;
• Jagermeister - 20 մլ;
• Sprite - 25 մլ;
• Սառցե խորանարդներ.

Սառույցը դնել բաժակի մեջ և լցնել մնացած բաղադրիչները։ Խառնել կոկտեյլի գդալով և վերջ, խմիչքը պատրաստ է խմելու։

Միրաժ

Բազմաշերտ կոկտեյլ, որը խմում են մեկ կում, ինչպես բուն ծեծող լիկյորը։

• Cointreau - 15 մլ;
• Baileys - 15 մլ;
• Անանուխի լիկյոր - 15 մլ;
• Jägermeister - 15 մլ:

Բոլոր լիկյորները խնամքով շերտերով լցվում են կադրի մեջ և մատուցվում հաճախորդին։ Կարևոր է չխանգարել շերտերը և չխառնել բաղադրիչները։

Cucambe կոկտեյլ

Խառնուրդ, որը պարունակում է թարմ վարունգ, ինչպես վկայում է նրա անվանումը։ Խմիչքը պարունակում է շատ քիչ քանակությամբ ալկոհոլ, մինչդեռ այն ունի թեթև թարմացնող համ։ Օգտագործվում է որպես կեսօրից հետո մարսող միջոց։

• Jägermeister - 50 մլ;
• Sprite - 50 մլ;
• Թարմ վարունգ - 150 գ;
• Սառցե խորանարդներ.

Վարունգը կտրատում են բարակ շերտերով և դնում ապակու հատակին։ Այնուհետև բաժակը լցնում են սառույցով և լցնում հեղուկ բաղադրիչները։ Կազմը խառնել չի պահանջվում։

Թթվային ալիգատոր

Այս ըմպելիքը ներառում է բաղադրիչների ակտիվ խառնում շեյքերում:

• Լիկյոր Մալիբու - 20 մլ;
• Արքայախնձորի հյութ - 40 մլ;
• Լիկյոր Midori - 20 մլ;
• Jägermeister - 20 մլ;
• Սառույց.

Տեղադրել բաղադրիչները շեյքերի մեջ և խառնել։ Լցնել կոկտեյլի բաժակի մեջ և մատուցել։

Այն այդպես է անվանվել իր կարմրավուն երանգի պատճառով, որը հիշեցնում է նոսրացած արյուն:

• Նռան օշարակ - 30 մլ;
• Jagermeister - 30 մլ;
• Նարնջի հյութ - 150 մլ:

Բաղադրիչները լցնում են բաժակի մեջ և կոկտեյլի գդալով խառնում, մինչև գույնը միատարր լինի։ Հարկ է նշել, որ սա ցածր ալկոհոլային խմիչքանվան հետ կապ չունի. Այն կատարյալ է այն մարդկանց համար, ովքեր գրեթե չեն օգտագործում ալկոհոլ:

Ինչպես տեսնում եք, կոկտեյլները իսկապես շատ են։ Նրանցից յուրաքանչյուրն ունի անմոռանալի յուրահատուկ համ, որն ապահովում է մեր լիկյորի առկայությունը։

Քննարկման ավարտինինչպես խմել JägermeisterՈւզում եմ հիշեցնել, որ չնայած օրիգինալ համին և առավելություններին, այս ալկոհոլը պարունակում է զգալի քանակությամբ ալկոհոլ։ Բացի այդ, դեղաբույսերի թուրմն ունի բուժիչ ազդեցություն։ Ուստի անախորժություններից և հակառակ ազդեցությունից խուսափելու համար Jägermeister-ը խորհուրդ չի տրվում օգտագործել մեծ քանակությամբ։ Առաջարկվող օրական չափաբաժինը 300 մլ է։ Խորհուրդ չի տրվում նաև լիկյորը խառնել փրփրուն սպիրտի, օրինակ՝ գարեջրի կամ շամպայնի հետ, դա կարող է հանգեցնել անկանխատեսելի հետևանքների։