Ինչպես պատրաստել ցուկկինի խավիարը դանդաղ կաթսայում: Դդմի խավիար դանդաղ կաթսայում. դասական բաղադրատոմս և այլ տարբերակներ: Ցուկկինի խավիար՝ քերած մսաղացով և եփած դանդաղ կաթսայում

Ցուկկինի խավիարը ԽՍՀՄ-ից էժան և համեղ նախուտեստ է: Բանջարեղենը չի պատկանում թանկարժեքների կատեգորիային, բաղադրամասերը նույնպես չկան, իսկ պատրաստումը դժվար չէ։ Այսօր դուք կարող եք ավելի պարզեցնել արտադրանքի պատրաստումը ձմռանը `օգտագործել բազմաբնակարան:

Եկեք նայենք ձմռանը դանդաղ կաթսայում դդմի խավիարի պատրաստման ամենատարածված բաղադրատոմսերից մի քանիսին:

Դասական բաղադրատոմս լուսանկարով

Այս մեթոդն օգտագործում են շատ տնային տնտեսուհիներ՝ բաղադրատոմսը փոխանցելով սերնդեսերունդ։

Սկսելու համար ձեզ հարկավոր է բանջարեղենի հետևյալ հավաքածուն.

• Ցուկկինին ինքնին - 3 կիլոգրամ;
• Երկու մեծ գազար;
• Երկու կամ երեք մեխակ սխտոր;
• Սոխ - 0,8 կիլոգրամ;
• 0,15 լիտր բուսական յուղ;
• 200 գրամ տոմատի մածուկ;
• Մի թեյի գդալ աղացած կարմիր պղպեղ;
• Կես թեյի գդալ կիտրոնաթթու;
• 2 թեյի գդալ աղ
• Մեկուկես ճաշի գդալ շաքարավազ։

Եկեք անցնենք ձմռանը բազմաբնակարան խցիկի մեջ դասական դդմի խավիարի պատրաստման գործընթացին.

1. Երիտասարդ ցուկկինը կեղևից չի մաքրվում, իսկ ծերերի մոտ ավելի լավ է կտրել արտաքին կեղևը.
2. Բանջարեղենը կտրատված է խորանարդի մեջ, միջին չափը հարմար է այս բաղադրատոմսի համար;
3. Ամանի մեջ ավելացնել 100 գրամ ձեթ, 20 րոպե միացնել տապակման կամ թխելու ռեժիմը։ Մակերեւույթը տաքացնելուց հետո գազարով լցնել սոխը, որը նախապես մանրացված է մսաղացով;
4. 10 րոպե տապակելուց հետո ցուկկինին ավելացնում են բաղադրիչներին;
   
5. 20 րոպեն ավարտվեց, խոհանոցի օգնականը անցնում է «թուլության», ժամաչափը ցույց է տալիս ժամը, փակեք կափարիչը;
6. Պղպեղը, աղը և շաքարավազը ավելացնում են շոգեխաշման սկսվելուց 20 րոպե անց։ Ապագա խավիարը մանրակրկիտ խառնվում է.
   
7. Եվս 20 րոպե հետո հերթը հասնում է տոմատի մածուկին, սեղմած սխտորին և մնացած յուղին, խառնուրդը նորից խառնվում է;
   
8. Պատրաստությունից 10 րոպե առաջ կիտրոնաթթու է լցվում;
9. Կենցաղային օգնականն անջատելուց հետո դդմի խավիարը սառչում է, բլենդերով կտրատում և շոգեխաշման ռեժիմով կրկին հայտնվում է ամանի մեջ 20 րոպե։ Այնուամենայնիվ, դուք չեք կարող մանրացնել (ինչպես լուսանկարում), սա ընտրովի է;
   
10. Ստացված արտադրանքը անմիջապես գլորում ենք բանկաների մեջ։
    

Դանդաղ կաթսայի մեջ կծու դդմի խավիարի բաղադրատոմս

Բաղադրիչներ:

• Մի կիլոգրամ ցուկկինի;
• Մի ֆունտ սոխ;
• Գազար - 0,6 կգ;
• 150 գրամ քաղցր բուլղարական պղպեղ;
• 50 գրամ տոմատի մածուկ;
• Զտված բուսական յուղ - մոտ 100 գրամ;
• Մի թեյի գդալ շաքարավազ, կարրի, համեմ, մշկընկույզ;
• 30 գրամ սխտոր;
• Աղ՝ ըստ ճաշակի։

Ձմռանը դանդաղ կաթսայում ցուկկինի խավիարի պատրաստման փուլերը.

1. Առկա սոխը և սխտորը մանր կտրատել;
2. Multicooker-ում միացրեք տապակման կամ թխման ռեժիմը: Թող գավաթը ճիշտ տաքանա;
3. Լցնել ձեթի կեսը, ավելացնել պատրաստի սոխն ու սխտորը։ Տապակել դրանք (7 րոպեն բավական է);
4. Շաքարավազն ու համեմունքները լցնել տոմատի մածուկի մեջ և զանգվածը լցնել ամանի մեջ։ Խավիարը խառնեք և շարունակեք տապակել մոտ 5 րոպե;
5. Կտրել դդում, գազար, բիբար;
6. Լցնել դրանք տապակած բանջարեղենի վրա և խառնել։ Միացրեք մարման ռեժիմը մեկ ժամով և փակեք կափարիչը;
7. Անջատելուց հետո բանջարեղենային խառնուրդը սառչում է (մի հանեք սարքից), որից հետո այն մանրացնում են բլենդերով;
8. Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է ձմռան համար ապրանքը փաթաթել, ապա բլենդերից հետո դդմիկի խավիարը տեղադրվում է մուլտիօջախի ամանի մեջ, շոգեխաշումը միացված է 20 րոպե: Միայն դրանից հետո այն դրվում է պահպանման համար տարաների մեջ:

Համեղ Շատ հաճախ տնային տնտեսուհիները դիմում են իրենց տատիկներին և մայրիկներին՝ կիսվելու իրենց ապացուցված բաղադրատոմսերով։ Մենք նույնպես որոշեցինք դա անել և ստացանք այնպիսի ընտրանի, վարունգները կստացվեն անհավատալի:

Ինչպես ճիշտ սառեցնել թարմ ցուկկինիձմռան համար կարդացեք «Մի ծույլ եղեք», քանի որ ձմռանը հաճույքով կպատրաստեք դրանցից ճաշատեսակներ ձեր ընտանիքի համար:

Եվ դուք կսովորեք, թե ինչպես կարելի է մարինացնել ղերկինները համով, ինչպես խանութում: Այսուհետ կարող եք մոռանալ խանութից գնված վարունգի բանկաների մասին, քանի որ կունենաք ձեր սեփական, տնականները։

Ցուկկինի խավիարը ԳՕՍՏ-ի համաձայն ձմռանը դանդաղ կաթսայում

Մանկությունից ծանոթ համը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնում։ Բոլորը հիշում են սիրելի հյուրասիրությունմթերային խանութներից։ Պարզվում է, որ խավիարը կարելի է եփել խորհրդային ԳՕՍՏ-ով նույնիսկ բազմաբնակարանում և այն ոչ մի կերպ չի տարբերվի գործարանայինից։

Պահանջվող բաղադրիչներ.

• Միջին ցուկկինի - 2 կիլոգրամ;
• Միջին գազար - մի քանի կտոր;
• Սոխ - 2 հատ (ոչ մեծ);
• 0,1 լիտր արևածաղկի ձեթ;
• Մոտ երկու հարյուր գրամ տոմատի մածուկ;
• Մի ճաշի գդալ առանց շաքարի սլայդ;
• Մի թեյի գդալ աղ;
• 1 գրամ աղացած անուշաբույր պղպեղ և սև պղպեղ։

Ինչպես պատրաստել դդմի խավիար ըստ ԳՕՍՏ-ի.

1. Ցուկկինին կտրատում ենք կիսօղակներով, գազարը քերիչով քերիչով անցկացնում (ինչպես տապակելու դեպքում), սոխը վերածվում է միջին չափի խորանարդիկների;
2. Յուղը լցնում են նախապես տաքացրած ամանի մեջ։ Տապակելու (թխելու) ռեժիմն աշխատում է.
3. Մենք քնում ենք այնտեղ վերամշակված բանջարեղեն և սպասում ենք բեժ ցուկկինի տեսքին.
4. Խառնուրդը հանում են, բլենդերով վերածում խյուսի և հետ լցնում։ Մարման ռեժիմը միացված է 40 րոպե: Կափարիչը փակվում է;
5. Նշված ժամանակի վերջում բացեք կափարիչը և ավելացրեք համեմունքներով մակարոնեղենը, մանրակրկիտ խառնեք;
6. Շոգեխաշման ռեժիմում խավիարը ցուկկինից եփել ևս 20 րոպե;
7. Multicooker-ը անջատելուց հետո ԳՕՍՏ-ին համապատասխան խավիարը լցնում են բանկաների մեջ և փաթաթում։

Ինչպես պատրաստել համեղ դդմիկ մայոնեզով

Այս համեղ ձմռանը պատրաստելու բազմաթիվ տարբերակներ կան, որոնցից ամենահայտնիներից է մայոնեզը:

Բաղադրությունը:

• 2 կիլոգրամ փոքր ցուկկինի;
• Մի քանի միջին սոխ;
• 100 գրամ ցածր յուղայնությամբ աղցան մայոնեզ;
• 150 գրամ տոմատի մածուկ;
• Մեկ ճաշի գդալ շաքարավազ;
• Կես ճաշի գդալ բուսական յուղ և աղ;
• Կես թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ։

Ձմռանը դանդաղ կաթսայում մայոնեզով ցուկկինի խավիարը պատրաստվում է հետևյալ կերպ.

1. Սոխը մանր կտրատում են բլենդերով և լցնում սարքի ամանի մեջ;
2. Խառը տոմատի մածուկը լցնել կարագով, ապա շաքարավազ, աղ, պղպեղ;
3. Մենք սահմանել ենք մարման ռեժիմը 30 րոպե;
4. Այս ժամանակի վերջում բաղադրությունը հանվում և դրվում է տարայի մեջ: Նա սպասում է թեւերի մեջ;
5. Նուրբ թակած ցուկկինը մայոնեզով դրվում է դատարկ ամանի մեջ և շոգեխաշումը միացված է 2 ժամով;
6. Ավարտից 30 րոպե առաջ բացեք սարքի կափարիչը և լցրեք այն տարայի խառնուրդով, որը սպասում էր հաջորդ փուլին;
7. Multicooker-ի աշխատանքի ավարտից հետո մայոնեզով դդմի խավիարը փաթաթում են ձմռանը կամ տեղափոխում են ափսեներ՝ այժմ սպառելու համար:

Ստանալ համեղ նախուտեստներավելի լավ է օգտագործել երիտասարդ ցուկկինի մոտ 20 սանտիմետր երկարությամբ: Հետո կեղևը մաքրելու կամ սերմեր ընտրելու կարիք չկա։

Բացի այդ, նման բանջարեղենի միջուկը պարունակում է դեռևս ոչ կոպիտ մանրաթելեր, ինչը հնարավորություն կտա անհրաժեշտության դեպքում ցուկկինին որակապես վերափոխել միատարր մանրաթել:

Եթե ​​ցանկանում եք մի փոքր խնայել էլեկտրաէներգիան, ապա կարող եք նվազեցնել հանգցումը` հեռացնելով խոնավությունը դդմիկի միջից դեռ հում վիճակում: Դրա համար թակած բանջարեղենը լցնում են տարայի մեջ և ցանում աղով։ 20 րոպե հետո ստացված հյութը կարելի է քամել և ջերմային մշակել։

Ձմռանը դանդաղ կաթսայում ձմեռային խավիարի պատրաստման գրեթե բոլոր բաղադրատոմսերը ներառում են նախապես տապակել: Սա դասական պահանջ է։

Բայց եթե ինչ-ինչ պատճառներով տապակածը ձեզ հակացուցված է, կարող եք նախ բանջարեղենը եփել, իսկ հետո ամեն ինչ անել ըստ բաղադրատոմսի՝ բացառելով տապակման փուլը։ Համը որոշակիորեն տարբեր կլինի, բայց առողջական խնդիրներ հաստատ չեն լինի։

Ես առաջարկում եմ ձեզ դանդաղ կաթսայում ցուկկինի խավիարի իմ շատ պարզ բաղադրատոմսը:

Եթե ​​խավիարը դդմիկ է, ապա այն հիմնականում պետք է կազմված լինի դդմիկից, դա տրամաբանական է։ Բայց որոշ ցուկկինի ձանձրալի է, ուստի մենք դրանք նոսրացնում ենք այլ բանջարեղենով: Քաղցր պղպեղ, սխտոր, սոխ, թարմ լոլիկ - այս տեսականին ճիշտ կլինի:

Եթե ​​դուք գնել եք երիտասարդ և նուրբ ցուկկինի, ապա դրանք մաքրելու կարիք չկա, պարզապես կտրեք դրանք փոքր խորանարդիկների։ Բայց մաքրել սոխն ու սխտորը, իհարկե։ Սոխը նույնպես կտրատում ենք փոքր խորանարդիկների, կտրատում ենք նաև քաղցր պղպեղը, միջից սերմերը հանելուց հետո։

Լոլիկի հետ ավելի հեշտ անենք, չորս մասի կտրատենք ու քերիչով անցնենք, կեղևը կմնա ձեր ձեռքերում, իսկ թակած միջուկը ամանի մեջ։ Սխտորն անմիջապես քերեք լոլիկի հետ, ստացվում է համեղ ու անուշաբույր սոուս։

Մենք «հավաքում» ենք մեր ապագա դդմի խավիարը։ Լցնել նախ բուսական յուղ Multicooker ամանի մեջ, ապա քացախ, գինի, իհարկե, լցնել շաքարավազը և աղը և լցնել մեր պյուրե լոլիկի սխտորի սոուսը: Մենք ամեն ինչ խառնում ենք, որպեսզի շաքարավազն ու աղը լուծվեն, և ստացված սոուսի մեջ լցնում ենք մեր բոլոր թակած բանջարեղենը։

Ինչպես տեսնում եք, մենք նախապես ոչինչ չենք տապակում, այնպես որ խավիարը նույնպես բավականին օգտակար է և առողջարար, ինչպես շատ մուլտիխոհարարական ուտեստներ։

Բանջարեղենը խառնել սոուսի հետ և, ցանկության դեպքում, ավելացնել մի պատիճ կծու կարմիր պղպեղ, եթե ցանկանում եք, իհարկե, «կրակոտ» ուտելիք։ Ամեն ինչ.

Դուք կարող եք փակել կափարիչը և սկսել «Շոգեխաշել» ծրագիրը մեկուկես ժամով, թույլ տալ, որ դանդաղ կաթսայի մեջ խավիարը ճիշտ եփվի, և բանջարեղենը դառնա նուրբ և ամբողջովին փափուկ, բայց միևնույն ժամանակ նրանք չեն լուծվի շիլայի մեջ: , բայց դեռ պահպանում են իրենց ձևը։ Մեկուկես ժամ հետո այն կարելի է դնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ բուսական խավիարև սառչի կամ թող սառչի դանդաղ կաթսայի մեջ և կեր։

Ձմռանը ցուկկինի խավիարի բաղադրատոմսեր լուսանկարով

Ձեզ ենք ներկայացնում դասական մի բան՝ արտասահմանյան խավիար, ծուծը դանդաղ կաթսայում: Ձեզ անպայման դուր կգա նրա բաղադրատոմսը և շատ ժամանակ չեք խլի...

5/5 (3)

Առողջ և համեղ ցուկկինին շատ քիչ կալորիա է պարունակում և հիանալի համադրվում է գրեթե ցանկացած մթերքի հետ։ Իրենց ջրային կառուցվածքի և հաճելի, բայց միևնույն ժամանակ բավականին չեզոք համի շնորհիվ այս բանջարեղենը հեշտությամբ վերածվում է որևէ բանի՝ մսի համար նախատեսված զարդարանք, թթու վարունգ և խոհարարական հարցերում փորձառու այլ տնային տնտեսուհիները նույնիսկ ցուկկինից ջեմ են պատրաստում: Այնուամենայնիվ, մենք հաջորդ անգամ կխոսենք դրանք օգտագործելու նման անսովոր մեթոդի մասին, բայց առայժմ ես ձեզ ավելի դասական բան կտամ՝ արտասահմանյան խավիար, դդմիկ դանդաղ կաթսայում:

Այժմ այս բազմաֆունկցիոնալ սարքը, որը միավորում է գոլորշու բաղնիքը, կաթսան, տապակը և եփվող կաթսան, կարելի է գտնել գրեթե յուրաքանչյուր խոհանոցում։ Եվ, իհարկե, դա մեծապես հեշտացնում է ձմեռային բլանկների պատրաստման գործընթացը։ Բայց որքան էլ կախարդական լինի խոհանոցային սարքը, այն չի պատրաստի դդումի խավիարի բաղադրիչները, իրենք էլ չեն պատրաստի։ Բարեբախտաբար, բոլոր նրանք, ովքեր երբևէ դանակ են պահել իրենց ձեռքերում, կարող են դա անել:

Այսպիսով, եկեք վերցնենք հետևյալ ապրանքները.

1. Առաջին հերթին վերցնում ենք գազարն ու սոխը։ Սոխը մանր կտրատել և գազարն անցկացնել քերիչով, տապակի մեջ յուղով տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը, բայց թույլ չտալ, որ կպչեն և չսևանան։
2. Ճիշտ տապակելուց հետո լցնում ենք բազմաթուխ ամանի մեջ և վրան կտրատում ցուկկինին։ Շատ կարևոր է, որ դրանք լավ մաքրվեն կեղևից և սերմերից. ցուկկինի կեղևներն ու սերմերը չեն եռում, և նուրբ խավիարի մեջ կոշտ կեղտերի կարիք չկա: Այս դեպքում պտուղների չափը նշանակություն չունի, նրանց մարմինը մնում է հյութալի ու ջրիկ նույնիսկ գերհասուն տարիքում։
3. Լրացրեք վերևում տոմատի մածուկ, ավելացնել համեմունքներ և խառնել։
4. Դրանից հետո դուք կարող եք սկսել մարել: «Մարման» ռեժիմումԲանջարեղենի խառնուրդը խավիարի վերածելու գործընթացը, ավելի ճիշտ, դրա առաջին փուլը կանցնի մոտ 60 րոպե... Ժամանակն ավարտվելուց հետո դուք պետք է անցնեք երկրորդ փուլին` մանրացնել: Դա անելու համար ինչ-որ մեկը օգտագործում է ջախջախիչ, ինչ-որ մեկը օգտագործում է մսաղաց, ինչ-որ մեկը բլենդերով խառնուրդը վերածում է խյուսի:
   Կարևոր է.եթե բլենդեր եք օգտագործում, խավիարը լցրեք մեկ այլ տարայի մեջ և մի թաթախեք այն բազմաբնակարանային ամանի մեջ, այլապես կփչացնեք ծածկույթը:
5. Պատրաստի բանջարեղենը նորից եռացրեք և լցրեք ստերիլիզացված բանկաների մեջ։

Ավելի լավ է վերցնել փոքր բանկա, մինչև կես լիտր - բաց խավիարը երկար չի պահվում։Գլորված տարաները փաթաթում ենք ու մոտ մեկ օր թողնում տաք։ Հովանալուց հետո այն տանում ենք մութ, զով տեղ՝ սպասելու ձեր լավագույն ժամին ճաշի սեղանի վրա:

Դուք հավանաբար կյանքում մեկ անգամ փորձել եք խանութից գնված դդմի խավիար: Ինչպե՞ս է դա ձեզ դուր գալիս: Եվ այսօր դուք հնարավորություն ունեք սովորելու, թե ինչպես պատրաստել ճիշտ նույնը, միայն ավելի համեղ: Ներկայացնում եմ բոլորի համար՝ դդմիկի խավիար դանդաղ կաթսայում ձմռան համար, պարզ բաղադրատոմս լոլիկով։ Ամենաշատը պատրաստվելու ենք համեղ խավիարցուկկինից.

Ես փորել եմ այս բաղադրատոմսը ծնողներիս հին իրերը դասավորելիս: Փաստն այն է, որ մայրիկս ու հայրս ավելի շատ են հաջողակ բաղադրատոմսերառանձին գրանցված նոթատետրում: Այսպիսի ընտանեկան տուն խոհարարական գիրք(սովետի ժամանակ շատերն էին դա անում):

Ցուկկինի խավիար դանդաղ կաթսայում, եփած ձմռանը տանը

Պարզվում է, որ խանութում կա, նույնիսկ ավելի համեղ:

Բաղադրությունը:

• Ցուկկինի - մեկուկես կիլոգրամ,
• Գազար - կիլոգրամ,
• Սոխ - 0,7 կգ.,
• Լոլիկի պյուրե - 700 գրամ բանկա,
• Աղ - 3 ճ.գդ գդալներ,
• Խնձորի քացախ - 2 ճաշի գդալ: գդալներ,
• Բուսական յուղ - 100 մլ.,
• Շաքարավազ - 2 ու կես թեյ։ գդալներ,
• Պղպեղ - ըստ ցանկության և ըստ ճաշակի:

Multicooker բաղադրատոմսը.

1. Գազարը մանր քերիչով անցկացնել կամ մանր կտրատել կոմբայնով։ Սոխը օղակների մեջ կտրատել։ Ամեն ինչ լցնել դանդաղ կաթսայի մեջ և ավելացնել բուսայուղ։ Անընդհատ խառնելով 20 րոպե դնել «տապակման» ռեժիմը (կարելի է տապակել թավայի մեջ)։

2. Լվացեք ցուկկինին և հանեք սերմերը և կեղևները: Կտրել խորանարդի մեջ: Սոխով և գազարով դանդաղ կաթսայի մեջ ավելացնել քերած լոլիկն ու ցուկկինին և մեկ ժամով դնել շոգեխաշման ռեժիմը։

3. Երբ ժամանակը սպառվում է: Տեղափոխել կոմբայն և մանրացնել (կտրել):

4. Ստացված ցողունին ավելացրեք քացախ, պղպեղ, աղ և շաքար և խառնեք։ Եվ կրկին 20 րոպե միկրոալիքային վառարանում միացրեք «շոգեխաշելու» ռեժիմը։

5. Պատրաստեք ստերիլ բանկաներ և տարածեք դդմի խավիարը:

6. Մենք խստացնում ենք: Մենք մաքրում ենք ձմռանը:

Ես չգիտեմ ձեր մասին, բայց իմ երեխաները շատ են սիրում դդմի խավիարը: Հենց եփում ես, այն արդեն չկա։ Մորեխների պես ավլիր։ Եվ դուք չեք կարող ապացուցել նրանց, որ դա ձմռան համար է, ավելին տվեք նրանց: Ահա այսպիսի համեղ ուտեստ.

Ես ձմռանը բերքահավաքի համար ցուկկինիով հոդվածներ ունեմ.

Բարի ախորժակ!

Նշում վերցրեք.

Եվ ահա ևս մեկ բաղադրատոմս՝ ձմռանը լոլիկով և բուլղարական պղպեղով ձմեռային խավիարի համար:

Ցուկկինի խավիար դանդաղ կաթսայում ձմռանը. բաղադրատոմս լոլիկով և պղպեղով

Պղպեղը խավիարին տալիս է յուրահատուկ կծու համ։ Եվ դա ավելանում է սիրողականին:

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է.

• Ցուկկինի - 2 միջինից մի փոքր բարձր,
• Գազար - 2 միջին
• Սոխ - 2 փոքր սոխ
• Բուլղարական պղպեղ - 3 հատ,
• Սխտոր - 3 պճեղ
• Լոլիկ - 4 բան,
• Աղ - 4 թեյի գդալ
• Շաքարավազ մեկ թեյի գդալ
• Բուսական յուղ - երկու ճաշի գդալ:

Ինչպե՞ս պատրաստել ցուկկինի խավիար ձմռանը տանը դանդաղ կաթսայում:

1. Լվացեք և մաքրեք բոլոր բանջարեղենները: Ավելի լավ է երիտասարդ ցուկկինին վերցնել, որտեղ ավելի քիչ սերմեր կան։

2. Գազարը քերել խոշոր քերիչով, սոխն ու սխտորը մանր կտրատել։ Դդուկը և լոլիկը կտրատել խորանարդիկների, իսկ պղպեղը՝ քառակուսիների։

3. Մուլտիօջախը դնում ենք «թխելու» կամ «տապակելու» վրա (ընդհանուր ժամանակը 20 րոպե):

4. Տապակել սխտորն ու սոխը 5 րոպե։

5. Ավելացնել գազարն ու տապակել եւս 5 րոպե։

6. Մնացած 10 րոպեն անցկացրեք ցուկկինին:

7. Հիմա հերթը լոլիկի ու պղպեղի հերթն է։ Մենք այն ավելացնում ենք մեր բանջարեղենի մեջ։ Մուլտիօջախը դնում ենք «թխելու» վրա (այդ նպատակների համար «փլավ» ռեժիմը կարող է հարմար լինել) 60 րոպե։

8. Ժամանակն անցնելուց հետո բլենդերով մանրացրեք մինչև փխրուն (ավելի լավ է օգտագործել բլենդերի պլաստիկ դանակ, որպեսզի չվնասեք ամանը):

9. Պատրաստում ենք ստերիլիզացված բանկա և կափարիչներ։ Մենք բացվում և պտտվում ենք: Դնում ենք սառնարանը։

Այսքանը: Հրաշալի համեղ տնական դդմի խավիարը լոլիկով և պղպեղով պատրաստ է ձմռանը:

Առանց քացախի նման խավիարը պահվում է սառնարանում։ Մի պահեք այն 3 ամսից ավելի։

Կերեք ձեր առողջության համար:

Դանդաղ կաթսայում ցուկկինի խավիարը սովորաբար եփում են լոլիկի վրա, երբեմն ավելացնում են մայոնեզ։ Խավիարը շատ հեշտ է եփել բազմաբնակարանով, դրա մեջ ոչինչ չի այրվի, պետք չէ հետևել գործընթացին և խառնել։ Անհրաժեշտ է նախապես ստերիլիզացնել պահածոները և եռացնել կափարիչները, դրանք չոր կպահանջվեն։ Նշված քանակությամբ բաղադրիչներից դուրս են գալիս երեք 0,5 լիտրանոց բանկա։

Դանդաղ կաթսայում ցուկկինի խավիարը պատրաստելու համար պատրաստեք արտադրանքը ըստ ցանկի:

Երեք կեղևավորված գազար քերիչով, սոխը մանր կտրատել։ Մաքրել ցուկկինին կամ ցուկկինին, պտտել այն մսաղացի մեջ:

Ամբողջ յուղը լցնել բազմաբուխ ամանի մեջ, դնել սոխն ու գազարը։ Տապակել այս բանջարեղենը «Թխում» ռեժիմով, դա տևում է մոտ 10 րոպե։

Ավելացնել ցուկկինին, խառնել։ Մենք միացնում ենք բազմաբնակարանը 1 ժամով «Quenching» ռեժիմին։

20 րոպե հետո ավելացնել մակարոնեղենը, աղը, պղպեղը, շաքարավազը։

Վերջում ավելացնել քամած սխտորն ու քացախը։

Մուլտիօջախում եփած դդմիկի խավիարը լցնում ենք բանկաների մեջ, բանալիով փաթաթում, շուռ տալիս ու պահում վերմակի տակ, մինչև սառչի։ Այնուհետև այն դնում ենք պահեստավորման համար:

Մեր դդմի խավիարը պատրաստ է։ Վայելե՛ք ձեր ձմեռը: