Rasked քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը: Ինչպես թխել փարթամ օդը քեֆը Գեֆիրում գերմաներեն - բաղադրատոմսեր լուսանկարներով: Ինչպես թխել շնորհքը Կեֆիրում

Գերմաներեն Հացաբուլկեղեն Ոչ այնքան հայտնի չէ, քանի որ, օրինակ, ֆրանսիացի Baguettes կամ Croissants, բայց նրանք ունեն իրենց հատուկ համը: Գերմանական խոհանոցի սիրված ուտեստը ազգային խմորեղեն է, եւ, ըստ էության, հայտնի ամեն տասկոտ բլիթ է, կամ, ինչպես նաեւ կոչվում է «փխրունություն»: Այնուամենայնիվ, գերմաներեն լեզվով krebley- ն ունի առանձնահատկություն. Այս թխումը օդ եւ փափուկ է:

Գերմանական թխման առանձնահատկությունները

Աշատեսակի առանձնահատկությունները վերաբերում են.

• Rambley- ը սիրելիի շատ թխվածքաբլիթների միջեւ խաչ է, «ճյուղ», էշեր եւ կարկանդակներ: Նրբության տեսքով նմանվում է «ճյուղի», իսկ խմորը նույն օդը է, ինչպես բլիթները, եւ եթե լցոնումներ ավելացնեք, մենք կարկանդակներ ենք ստանում:
• Մեղմացման միջին հաշվին տեւում է մոտ 2-2,5 ժամ:
• Ռամբները կարող են լինել քաղցր կամ աղի: Կախված բաղադրիչներից, դուք կտրեք դեսերտ թեյի կամ հացի հիանալի այլընտրանք:
• Խմորը կարելի է պատրաստել կեֆիրի, դահուկների կաթի, պրոթոքի, կաթնաշոռի եւ նույնիսկ խտացրած կաթի վրա:
• Կալորիականությունը թխելը բարձր է, ուստի ավելի լավ է չմախնել gramp- ը:

Ամեն դեպքում, շնորհքը պատրաստելու համար `մեկ հաճույք: Զարմանալի չէ, որ այս բլիթները հաշվի են առնում գերմանական խոհանոցի ազգային ժառանգությունը, եւ բաղադրատոմսերը սերնդեսերունդ են փոխանցվում:

Գերմաներեն աստվածների ամենատարածված բաղադրատոմսը

Խոհարարություն շնորհքը հեշտ է նույնիսկ նրանց համար, ովքեր խոհարարական փորձ չունեն: Գործընթացը մի փոքր ժամանակ է պահանջում, եւ արդյունքը կլինի ընտանիքի բոլոր անդամների նման: Թխումն այնքան համեղ է, որ այն զարդարում է ոչ միայն ամենօրյա թեյ խմելը, այլեւ Տոնական սեղան, Միակ բացասականը `այս նրբությունը ուտելուց հետո, այնպես որ ստիպված կլինի սահմանափակվել, որպեսզի գործիչը պահվի:

Բաղադրությունը կարիք կունենա նման բաղադրիչների, Կեֆիրում դասական գերմանական գերեզմանների պատրաստման համար.

• 500 մլ կեֆիր (ցանկալի է ճարպ վերցնել);
• 2 ձու: Վերցրեք մեծ ձվեր, բայց եթե փոքր է, օգտագործեք 3 հատ;
• 2 ճաշի գդալ շաքար;
• 600 գրամ բարձրակարգի ալյուր;
• 1 թեյի գդալ սննդի սոդա;
• 1 թեյի գդալ աղ;
• 2 բաժակ (200 մլ) բուսական յուղ:

Դիտարկենք դասական բաղադրատոմսը, քայլ առ քայլ ցույց տալով, թե ինչպես պատրաստել ուտեստ.

1. He երմացրեք կեֆիրը, բայց դիտեք այն միայն ծանր ջերմությունը, ոչ թե տաք: He երմ կեֆիրում խառնել սոդան եւ թողնել մոտ հինգ րոպե տառապել: Զանգվածը կմտնի ռեակցիայի, փրփուր եւ փոքր-ինչ կբարձրանա:
2. Առանձին ամանի մեջ հարկավոր է ձվերը շաքարով ծեծել եւ պատրաստի զանգվածին ավելացնել աղը:
3. Լցնել ձվի զանգվածը սոդայի հետ կեֆիրով: Համոզվեք, որ կեֆիրը տաք չէ, հակառակ դեպքում ձվերը կարող են գանգրացնել, եւ թխելը չի \u200b\u200bգործի:
4. Արդյունքում ստացված խառնուրդում աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը, խմորը հունցել: Եթե \u200b\u200bանհրաժեշտության դեպքում այն \u200b\u200bչափազանց հեղուկ է ձեռք բերվում, ավելացրեք ավելի շատ ալյուր: Պատրաստ, ճիշտ խառը խմորը պետք է ստանա ձեռքերը:
5. Խմորը թողնում ենք տաք տեղում մեկ ժամ, նախապես բարձրանում մաքուր սրբիչով:
6. Ես լցնում եմ ալյուր սեղանի վրա եւ խմորը գլորում է մոտ 0,5 մմ հաստությամբ: Կտրեք այն ուղղանկյուններին:
7. Յուրաքանչյուր կտորի մեջտեղում մենք կտրում ենք, չհասնելով եզրերին:
8. Զգուշորեն վերցրեք շնորհք եւ ձգեք եզրը կտրվածքի միջոցով, միացնելով այն:
9. Տաքություն Բուսական յուղ Եվ միջին կրակի վրա, տապակել գորգերը երկու կողմերում:

Ավարտված շնորհները կավելանան չափի, այնպես որ մեծ գունդ ստանալով, որպեսզի ամեն ինչ տեղադրվի:

Ինչպես եւ ինչով եւ երբ ուտում են այն համեղ ուտեստ

Գրավես պատրաստելու եղանակը միակը չէ: Շատերը նախընտրում են աղանդերի ուտեստի տարբերակ, բայց ավելի սառնարան: Օրինակ, խմորի կտորները կարող են պատրաստվել patties- ին:

Լրացնելու համար կարտոֆիլը կհամապատասխանի երեկվա ընթրիքին կամ մսի աղացած միսին:

Խմորը լցոնմամբ գերեզմաններով պատրաստված է Դասական բաղադրատոմսԲայց «ճյուղերի» փոխարեն հարկավոր է կարկանդակներ ձեւավորել եւ տապակել դրանք տաքացրած յուղի վրա: Նման ուտեստը կծառայի որպես ճաշի հիանալի լրացում:

Ընտրությունը, ինչպես որ շնորհքն է, կախված է ձեզանից: Նրանք հավասարապես արագորեն ուտում են փոշու պես շաքարի փոշի, ջեմ կամ խտացրած կաթով եւ լցոնված թթվասերով, միսով եւ ոչ միայն:

Գերմանական ժապավենները կդառնան սիրված կերակուր ձեր ընտանիքի համար: Լավ երեխաներն ու մեծերը հաճույքով ծանոթ են: Այս ուտեստը սեղան կզարդարի ընկերների, հարազատների ընկերության ընկերությունում, որը հարմար է աշխատանքի կամ դպրոցում: Հետեւաբար, թեյ, սուրճ, սուրճ տվեք, հյութ կամ կաթ տվեք. Այս թխումը հավասարապես համեղ է որեւէ բանի հետ:

Եզրակացություն

Mankley - Համընդհանուր ուտեստ: Դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ է ապրանքների նվազագույն հավաքածու, իսկ ուղղակի պատրաստման գործընթացը մեկ ժամ է տեւում, մեկ այլ ժամ խմորը կթողնի: Փորձեք գոնե մեկ անգամ եփել այս ուտեստը, եւ այս թխումը կդառնա հաճախակի հյուր ձեր խոհանոցում:

Krebley - ին գերմաներեն - Պարզ եւ համեղ բաղադրատոմս. Տեսանյութ

Համեղ, օդը, ախորժելի գրամը - Ինչ կարող է լինել ավելի հեշտ:

Նայելով լուսանկարին, ամենայն հավանականությամբ կարծում եք, որ դա ճյուղ է: Եվ ահա ոչ: Սա գերմանացի խմորեղեն է `Ռուսկլի: Ըստ դրա ձեւի, խոզանակը հիշեցնում է, քանի որ խմորը ձեւավորվում է նաեւ: Բայց ճյուղի համար խմորը արվում է այնպես, որ տապակելուց հետո այն փխրուն շրջվեց: Եվ օրորոցները խմորով փափուկ, օդը եւ կառուցվածքը նման են բլիթներին:

Կեղտաջրերը կարելի է քաղցրացնել `ավելացնելով շաքար կամ մի փոքր աղի եւ ուտել այլ ուտեստներով` հացի փոխարեն: Խմորի պատրաստումը հեշտությամբ եւ արագ, ավելի շատ ժամանակ է գնում սառեցված եւ տապակելու: Դե Բացիան

Պարզ բաղադրատոմսեր Rambel Razfel- ը կեքի վրա գերմանական տնական խոհանոցում քայլ առ քայլ լուսանկարով: Հեշտ է տանը եփել 2 ժամ: Պարունակում է ընդամենը 375 կիլոկալ: Հեղինակային բաղադրատոմսը տնային խոհարարության համար:

• Պատրաստման ժամանակը `10 րոպե
• Պատրաստվելու ժամանակը. 2 C.
• Կալորիաների քանակը. 375 kloikaloriy
• Միավորների քանակը. 32 սպասարկում

• Բարդություն. Պարզ բաղադրատոմս
• Ազգային խոհանոց. Տնային խոհանոց
• Սպասքի տեսակը. Մխիթարական

Բաղադրությունը երեսուն երկու սպասքի համար

• Կեֆիր (դուք կարող եք կեսից անել թթվասերի հետ կամ փոխարինել պրոստոն) 500 մլ
• Ձու 2 հատ:
• Շաքար 2 աղյուսակ: լ.
• Ալյուր 600 գր
• Սոդա սնունդ 1 շղթա: լ.
• Աղ 1 շղթա: լ.
• Բուսական յուղ 2 կեռ: (200 մլ)

Քայլ առ քայլ պատրաստում

1. Բաղադրությունը:
2. Կեֆիրը խառնել այնպես, որ այն դառնա տաք, խառնվեք սոդայի հետ եւ թողեք 5 րոպե, մի փոքր փրփուրների զանգվածը եւ բարձրանալը:
3. Առանձին-առանձին ձվերը շաքարով, ապա ավելացնել աղ:
4. Ձվի զանգվածի խառնուրդ կեֆիրի զանգվածի հետ:
5. Աստիճանաբար ալյուր ավելացնելով, խմորը հունցել: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ավելի շատ ալյուր:
6. Ավարտված խմորը պետք է ստանա ձեռքերը: Ծածկեք, մենք խմորը թողնում ենք հանգստանալու 1 ժամ:
7. Մենք աղյուսակը լցնում ենք ալյուրով եւ խմորը գլորում ենք 0,5 մմ հաստությամբ:
8. Կտրեք խմորը ուղղանկյունների կամ ադամանդների վրա:
9. Մի մեջտեղում մենք կտրում ենք, չհասնելով եզրերին:
10. Այժմ մենք շնորհք ենք վերցնում եզրին եւ ձգվում ենք կտրվածքի միջով, շրջվում ենք:
11. Մենք տաքացնում ենք բուսական յուղը եւ միջին կրակի վրա սկսում են տապակել մեր գորգերը:
12. Տապակել երկու կողմից: Ռամբները կբարձրանան չափի մեջ:
13. Ավարտված շնորհները կարող են շաղ տալ փոշի շաքարով կամ մորթուց ջեմով, ով հավանում է:
14. Բոլորին զանգահարեք թեյ: Բարի ախորժակ.

Ինչ-որ մեկը կասի `խոզանակ եւ մեծ սխալ: Այն փարթամ, օդային, մեղմ օրորոցներ է `կեֆիրի վրա` թխում, գերմանական խոհանոցի ավանդական: Կառույցը նման է բլիթներին: Մեր փխրունը փխրուն է, եւ Ռամրեւը փափուկ է: Մեկ այլ տարբերություն. Թխած թխումը կարող է քաղցր լինել, ուտել այն, մխիթարով եւ թեյ խմել: Մի փոքր աղի պատրաստելով, բլիթները օգտագործում են ինչպես հացը: Կեֆիրի փոխարեն թույլատրվում է օգտագործել prostrip, մածուն, փչացած կաթ Եւ կաթնամթերքի այլ ապրանքներ:

Գծապատկերային թխումը ունի միայն մեկ թերություն `կալորիա: 339 կկալ: 100 գրամի համար: Հետեւաբար հավաքեք բռունցքի կամքը եւ շատ խմեք: Կեֆիրում դուք կարող եք խմորը պատրաստել մեկ այլ եղանակով `զվարճալի անունով թեյ: Փորձեց Հրավիրում եմ բաղադրատոմսը:

Ինչպես թխել շնորհքը Կեֆիրում

Ձեր առջեւ դասական Գերմանական բաղադրատոմսը Քաղցր ռաբել: Վաստակեք թխել ռուսական բորս. Հեռացրեք շաքարը: Եվ ես պաշտում եմ քաղցր, եթե ուզում ես սովորել, բարի գալուստ մեկ այլ էջ:

Վերցրեք.

• Կեֆիր - հատակի լիտր:
• Ձու - 2 հատ:
• Ալյուր - 600 գրամ:
• Սոդան փոքր գդալ է:
• Շաքար - 2 մեծ գդալ:
• Աղը թեյի գդալ է:
• Արեւածաղկի ձեթը բաժակ է:

Խոհարարություն բաղադրատոմսը լուսանկարներով

Նախապես, քեֆիրը ստացեք սառնարանից կամ նախքան մի քիչ համակրանք օգտագործելը:

Լցնել խմիչքը ամանի մեջ: Ավելացնել սոդա: Քայլեք մոտ 5 րոպե, որպեսզի սոդան սկսեց աշխատել, եւ զանգվածը սկսեց բարձրանալ:

Առանձին էշում մենք ձվեր ենք ցատկում, ավելացնելով շաքար: Վերջում, կրկին թափելով եւ ծեծեք:

Միացրեք կեֆիրը եւ ձվի խառնուրդները: Չորացրեք եւ սկսեք աստիճանաբար միացնել աղացած ալյուրը:

Ի վերջո, ուշադիր թալանեք, փորձարկման զանգվածը չպետք է շատ զով լինի, օրինակ, Dumplings- ի վրա: Պատշաճ խմոր Ժապավենի վրա ձողիկներ ձեռքերին: Այն փափուկ եւ կենսունակ է:

Ծածկեք ճարմանդը սրբիչով եւ թող մեկ ժամից ընդմիջում:

Խմորը դրեք սեղանի վրա, ուղղանկյունը գլորեք 1-1,5 սմ հաստությամբ:

Կտրեք շերտերը միասին եւ ամբողջությամբ: Դուք պետք է ունենաք ուղղանկյուններ: Միջին ուղղանկյունները կտրում են:

Հաջորդը, վերցրեք աշխատանքային հատվածը ձեռքին, մի փոքր թափահարեք: Նա կգլխավորի: Վերցրեք աշխատանքային մասի ներքեւի մասը, խրախուսեք ավարտը անցքի միջով եւ իջնել ներքեւ (ստացվեց): Rambel- ը ձեւավորվում է ճյուղերի տեսակի միջոցով:

Լցնել կաթսայի կամ խորը տապակի յուղի մեջ: Գործարկել այն, նետեք բացերը:

Համոզվեք, որ այգիները լողալու են յուղի մեջ, խեղդված կեսը: Մի շարժվեք վառարանից, անընդհատ շրջվել:

Օգնել սկսնակ խոհարարական գտածոյացված տեսանյութը `քեֆարի թեստի վրա առաքելությունների պատրաստման քայլ առ քայլ բացատրությամբ: Թող միշտ համեղ լինեք:

Krebley- ը գերմանական ազգային թխման տեսակներից մեկն է: Արտաքինից ձողերը նման են վստահության, բայց կան երկու հիմնական տարբերություններ, օղի կամ կոնյակը սովորաբար ավելացվում է կամուրջի վրա, ճյուղի համար խառնվում է բարակ շերտով: Կեֆիրում Ռամբները թռչում են եւ փափուկ:

Crembols in Kefir Lush. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Բաղադրությունը.

• Whe որենի ալյուր (ներ / ներ) - 700 գ;
• Կեֆիր - 0,5 լիտր;
• Հավի ձու - 2 հատ.
• Սննդի սոդա - 1 TSP;
• Աղ - 1 թեյ.
• Շաքար - երկու աղանդեր գդալ;
• Fryer- ի համար բույսերի յուղ - 0,5 լիտր:

Ինչպես պատրաստել փարթամ շնորհքը կեֆիրի վրա

Խոր ուտեստների մեջ մենք տաք կեֆիր ենք լցնում: Ավելացնել սոդա, աղ, շաքարի ավազ եւ ձու: Խառնել Խրոցակները ավելացնում են ալյուրը:

Ես անպայման կխփեմ ալյուրը:

Խառը խառնվում ենք:

Կեֆիրի օրորոցում խմորը պետք է լինի առաձգական եւ մի փոքր կպչուն: Այն պետք է ծածկված լինի խորը ուտեստով կամ մաքուր սրբիչով եւ թողեք մոտ քառասուն րոպե:

Խմորի վրա գլորեք խիտ սանտիմետր:

Գլորված խմորը դանակը կտրեց մոտավորապես 4x10 սանտիմետր ուղղանկյուններին: Յուրաքանչյուր ապագայի մեջտեղում krebs- ը երկարացնում է երեք սանտիմետր:

Տապակած տապակի մեջ տաք յուղով տապակել շնորհքը երկու կողմից `թեթեւ ընդերքը:

Տապակած շնորհները դրված են գեղեցիկ ուտեստի վրա:

Գարնանային շաքարի փոշի:

Մենք ծառայում ենք մանրախիճով ջեմ կամ ջեմ:
Բարի ախորժակ!

Կալորիական. Նշված չէ
Պատրաստվելու ժամանակը. Նշված չէ

Այսօր ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստվել - «Rabel», գերմանացի խմորեղեն, ի դեպ, Կեֆիրի բաղադրատոմսը: Երբ ես ուզում եմ արագ թխել, եփում եմ այս համեղ եւ արագ թխում: Հրաշալի արտադրանքը ձեռք է բերվում, որոնք հիասթափված են իրենց ձեւով: Երբ դրանք ուտում ես, տպավորություն է ստեղծում, որ այն չի կարող ավելի լավ լինել, քան թխելը եւ լինել: Խմորը բավականին արագ պատրաստված է, այն երկար ժամանակ չի արտաքսվում եւ չպետք է ավելանա ծավալով: Ինչպես հունցում եք, պատրաստ կլինի պատրաստելու: Արագ թխում Հատկապես արժեքավոր իմ ընտանիքում, քանի որ երեխաները միշտ չէ, որ ցանկանում են երկար սպասել եւ միշտ ուզում են ուտել: Նման դեպքերի համար ես պատրաստում եմ շնորհքը: Վերջին անգամ մենք արդեն պատրաստել ենք:



Պահանջվող արտադրանք.

- 300 գ. Կեֆիր;
- 100 գ. Շաքարի ավազ;
- թեթեւ աղ;
- 500 գ. Ցորենի ալյուր;
- 1.5 ժ. Լ. սննդի սոդա;
- 1 հավի ձու:

Բաղադրատոմսը լուսանկարով քայլ առ քայլ.

Կեֆիրում ծծելով շաքարի բոլոր ավազը: Խմորը պետք է քաղցրացվի, ոչ շատ քաղցր: Քանի որ ապագայում ես կթափեմ շաքարի փոշի: Մի քանի անգամ խառնել քեֆը շաքարով: Կեֆիրը պետք է լինի Սենյակի ջերմաստիճանը, ոչ թե սառույց:




Քշել մեկ ձու դեպի կեֆիր: Մի զանգվածով պտտվում եմ մի գդալով, մինչեւ ձուն խառնվի քեֆի հետ:




Suck Soda- ն այնպես, որ Կեֆիրի զանգվածում այն \u200b\u200bփրփրացվի, ուժեղացնելով քիմիական ռեակցիան կաթի արտադրությամբ:




Ծծելը Ցորենի ալյուր Սկզբում, որպեսզի խմորը դնեք, ապա ամբողջ ալյուրը:






Խմորը խառնել մաքուր տաք ձեռքերով, աստիճանաբար ձեւավորելով գնդակը: Դա կլինի փափուկ, շնչառական եւ օդ: Նույնը կլինի շնորհքը:




Խմորը քաշում եմ, դրա հաստությունը կլինի մոտ 1-1,5 սմ: Ես կտրում եմ ադամանդների, եռանկյունների վրա, ինչպես պարզվում է:




Մեջտեղում ես կտրում եմ դանակ:




Ներծծում մի ծայր, որպեսզի մատնեց շնորհքը:






Բուսական յուղը լավ տաքանում է տապակի մեջ: Տապակելով շնորհքը, մինչեւ երկու կողմերն էլ թեքվեն:




Նկարեք բոլոր տապակած գերեզմանները մեծ ափսեի մեջ: Թող այն հանգստացվի եւ մի փոքր մթնեց:




Նախքան սեղանին ներկայացնելը, առատաձեռնորեն շաղ տալ շաքարի փոշով: Դա նույնպես կլինի գեղեցիկ եւ համեղ:




Թարմ փափուկ թեյը եւ ռաբելը կդառնան օրվա հիանալի ավարտը, այնպես որ բուժեք ամբողջ ընտանիքին եւ վայելեք սեղանի շուրջ անցկացրած ժամանակը:
Հիշեցնում ենք, որ վերջին անգամ մենք պատրաստեցինք