Butterեռոցի մեջ կարագով և սխտորով կոտրիչ: Սխտորով քրուտոններ: Տեսանյութ. Վիդեո բաղադրատոմսեր. Տնական կոտրիչ դանդաղ կաթսայում

Ինչպե՞ս պատրաստել սխտորով քրուտոնները ջեռոցում: Ամեն ինչ կարծես թե պարզ է, բայց իրականում ոչ շատ մարդիկ գիտեն բաղադրատոմսերը համեղ, անուշաբույր, առողջությանը չվնասող կոտրիչ Խոհարարության բոլոր նրբությունները նկարագրված են ստորև:

Այս տեսակի քրուտոնները կարող են օգտագործվել տարբեր ձևերով: Օրինակ, դրանք կարող են օգտագործվել աղցաններ պատրաստելիս: Ապուրի որոշ տեսակներ մատուցվում են պաքսիմատի հետ: Եվ շատերը պարզապես սիրում են ճռճռալ: Եվ ինչու՞ սուպերմարկետներում հավելանյութերով սնունդ գնել, երբ տանը կարող ես հավասարապես համեղ քրուտոն պատրաստել:

Ձեզ հարկավոր է.

• տարեկանի հաց - 3 շերտ;
• աղ - 1 թեյի գդալ;
• չորացրած սխտոր - 1 թեյի գդալ:

Քայլ առ քայլ հրահանգ.

1. Հացից հանեք մի քանի շերտ և կտրեք դրանք խորանարդի կամ շերտերի (ավելի լավ է վերցնել ոչ թարմ հաց, որպեսզի այն ավելի հեշտ լինի կտրել):
2. Մագաղաթ դրեք թխում թերթիկի վրա: Հացը հավասարապես տարածեք թղթի վրա և թխում թերթիկը 10 րոպե ուղարկեք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց: Որոշ ժամանակ անց հացը սպաթուլայի հետ խառնեք և թողեք եւս 6-7 րոպե: Croutons- ը թխվում է այնքան ժամանակ, մինչեւ որ բնորոշ երանգը հայտնվի:
3. Հեռացրեք քրուտոնները վառարանից, լցրեք ամանի մեջ, ավելացրեք աղ և չոր սխտոր: Լավ խառնել: Սպասեք 15 րոպե, երբ հացը լցվի սխտորի բույրով և ամբողջովին սառչի:
4. Օգտագործեք որպես ապուր հավելում, աղցանների սոուս կամ առանձին խորտիկ:

Սպիտակ հաց

Ձեզ դուր է գալիս փխրուն անուշաբույր կոտրիչները: Դրանից հետո հնարավորություն կա չորացնել բնական քրուտոնները ՝ առանց տնից դուրս գալու: Դրանք շատ ավելի լավ տարբերակ կլինեն մարսողական համակարգի համար, ինչպես նաև ավելի էժան, քան գնվածները:

Ձեզ հարկավոր է.

• բոքոն

Քայլ առ քայլ հրահանգ.

1. Վերցրեք մի երկար բոքոն, ծալեք 4-5 կտորով և կտրեք ոչ հաստ շերտերի, իսկ հետո ուղղահայաց կտրեք այնպես, որ հացի շատ խորանարդներ դուրս գան:
2. Տարածեք մեկ շերտով չոր թխում թերթիկի վրա: Ուղարկեք ջեռոցին 5-10 րոպե 180 աստիճանով: Խոհարարության ընթացքում անընդհատ հսկեք ՝ խառնելով: Չորացնել, մինչ նրանք ձեռք բերեն կոպիտ ոսկեգույն երանգ:
3. Եթե \u200b\u200bսիրում եք շատ չոր և փխրուն կտորներ, կտրեք դրանք ավելի փոքր կտորների և չորացրեք ավելի երկար: Եվ եթե կտրեք մեծ կտորների և կարճ ժամանակով չորանաք, ապա քրուտոնները ծածկված կլինեն փխրուն ախորժելի ընդերքով, և ներսը կլինի փափուկ:
4. Ուղեցույցով օգտագործեք հովացված քրուտոնները:

Ավելացված յուղով

Croutons- ը իդեալական է հնացած հաց օգտագործելու համար: Պատրաստել croutons սխտորով և կարագով, ձեզ հարկավոր չէ որևէ հատուկ արտադրանք, բայց դրանք շատ արագ են եփվում:

Ձեզ հարկավոր է.

• հաց - կես ռուլետ;
• բուսական յուղ - 1 tbsp. լ.
• սխտոր

Քայլ առ քայլ հրահանգ.

1. Հացը կտրեք ցանկացած չափի խորանարդի մեջ և դրեք դրանք մագաղաթյա թղթի վրա ծածկված թխում թերթիկի վրա:
2. Հացը ցանել չոր սխտորով և վրան յուղ ցանել:
3. Դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը 8-10 րոպե ՝ վերահսկելով գործընթացը:
4. Համեղ փխրուն ընդերք ստանալուց հետո հանել արտադրանքը և տեղափոխել դրանք ամանի մեջ: Սխտորով քրուտոնը լավ խորտիկ կլինի գարեջրով և այլն:

Outեռոցում պանրով և սխտորով քրուտոններ

Այս բաժնում դուք կարող եք գտնել պանրով և սխտորով համեղ քրուտոնների պարզ բաղադրատոմս: Ապրանքները կարող են լինել լավ խորտիկ, ընտանիքի հետ միասին հավաքվելու լավ հավելում կամ տոնական ընտրացանկ:

Ձեզ հարկավոր է.

• բոքոն - 1 գլորում;
• կարագ - 150 գ;
• պանիր - 150 գ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• մաղադանոս - 1 փունջ:

Քայլ առ քայլ հրահանգ.

1. Կտրեք հացը խորանարդի մեջ:
2. Մի ամանի մեջ հալված կարագը խառնել քերած պանրի, թակած մաղադանոսի և թակած սխտորի հետ:
3. Ընկղմել հացը ստացված զանգվածի մեջ:
4. Հացի կտորները տարածեք թխում թերթիկով շարված թխում թերթիկի վրա և դրեք ջեռոցում 10-15 րոպե:
5. Հեռացրեք բուրավետ ընդերքի ձևավորումից հետո:

Ինչպես և որքան կարող եք պահել տնական կոտրիչները

Տանը, առաջին և երկրորդ դասարանների ալյուրից կոտրիչները, ինչպես նաև չորացրած ապրանքները ՝ առանց ավելացված ճարպի, կարող են պահվել ամենաերկար: Storedիշտ պահելու դեպքում դրանք մի քանի ամիս մնում են թարմ և ուտելի:

Չորացրած հացը չպետք է պահվի թարմ սննդի հետ միասին:

Ընտրեք 0-ից 20 աստիճան ջերմաստիճան ունեցող վայրեր: Մի պահեք ավելացված խոնավությամբ քրուտոններ (ավելի քան 75%): Այս պահեստով արտադրանքը կսկսի թթվել, իսկ ցածր խոնավությունը (50% կամ պակաս) կհանգեցնի հացի չորացմանը:

Չորացրած հացը լավ պահպանված է `կազմի մեջ պարունակվող ճարպի նվազագույն տոկոսը: Fatարպի բարձր տոկոս պարունակությամբ քրուտոններ պահելու ժամանակ տեղի կունենան օքսիդացման գործընթացներ, որոնց պատճառով նրանք սկսում են վատթարանալ և բորբոսնել:

Ապրանքը պահեք մաքուր և չոր տեղում: Հաց croutons պահվում են թղթե տոպրակների կամ բամբակյա տոպրակների մեջ: Կարող եք նաև օգտագործել հացի տուփ կամ հատուկ տարաներ: Այս նպատակների համար պլաստիկ տոպրակների օգտագործումը խորհուրդ չի տրվում:

Ինչպես տեսնում եք, կոտրիչ - համեղ ու բյուջե խորտիկի տարբերակ, որը կարող է հանդես գալ ինչպես առանձին ուտեստ, այնպես էլ բորշի, ապուրի, աղցանի հավելում:

Ինչպես պատրաստել տնական սխտորով քրուտոններ:

Տանը սխտորով քրուտոն պատրաստելու համար, առաջին հայացքից, ձեզ հատուկ խոհարարական հմտություններ պետք չեն: Բայց նույնիսկ այստեղ կարող են հարցեր առաջանալ. Ի՞նչ տեսակ հաց է հարմար այս պարզ ուտեստի համար, ինչ պետք է արվի, որ Croutons- ը բնորոշ ճռճռոցի հասցվի, ինչպես կատարել «միջուկը» հավասարաչափ բաշխված կտրտած հացի կտորների վրա: Մենք կիմանանք:

Delեռոցի մեջ սխտորի համեղ քրուտոններ. Պարզ բաղադրատոմս

Իհարկե, ավելի հեշտ է գնել ցանկացած համով քրուտոնների տուփ և չխանգարել դրանք եփել: Բացի այդ, խանութներում գարեջրի հացերի ընտրության պակաս չկա: Բայց եթե ձեր կամ ձեր հարազատների առողջության մասին հոգ տանելու հարցը առաջին հերթին ձեզ համար է, և ձեր տնային տնտեսությունը չի զզվում կծու անուշաբույր կոտրիչները փխրեցնելու համար, ապա ավելի լավ է ինքներդ պատրաստեք պարզ ուտեստ:

Այդ դեպքում, անկասկած, համոզված կլինեք, որ տնային պայմաններում պատրաստված արտադրանքը վնասակար չէ, չի պարունակում համային տեսականի, տարատեսակ E և այլ անհասկանալի կախվածության հավելումներ:

Արոմատիկ փխրուն քրուտոնը կարող է օգտագործվել ոչ միայն որպես գարեջրի դասական հավելում: Նրանցից փոշին ավելացվում է ապուրի մեջ կամ պարզապես խորտակվում է որպես խորտիկ:

Եթե \u200b\u200bձեզ վախեցնում է այն միտքը, որ դուք երկար եք կանգնելու վառարանի մոտ և կպատրաստեք կերակուր պատրաստելիս բարդ ուտեստ, ապա կոտրիչներով ամեն ինչ հնարավորինս պարզ է: Խոհարարության գաղտնիքը ճիշտ հաց ընտրելն ու վերամշակման ընթացքում բաղադրատոմսից չշեղվելն է:

Կրեկեր պատրաստելու գաղտնիքը ճիշտ հաց ընտրելն է և վերամշակման ընթացքում բաղադրատոմսից չշեղվելը

Մենք սկսում ենք հասկանալ ինքնաշեն կոտրիչների պատրաստման բարդությունները:

• Breadիշտ հաց ընտրելը: Մեր ուտեստի համար մի կտոր աշոր հացը իդեալական կլիներ: Այս հացը ունի տաք շագանակագույն գույն: Դուք վաճառասեղանին կարող եք գտնել կտրտած հաց: Դրանից քրուտոն պատրաստելիս հարկավոր չէ ժամանակ վատնել ՝ գլանափաթեթ կտրելով:
• Թարմ հացից չեք կարող պատրաստել փխրուն Croutons: Վերցրեք երեկվա գլանափաթեթը, որը մի փոքր չոր է: Վերամշակման ընթացքում նման բոքոնը չի քանդվի, և կտրելն ավելի հեշտ է:
• Բայց եթե դուք դեռ որոշում եք croutons պատրաստել թարմ հացից, ապա ձեզ հարկավոր է բոքոն դնել առանց սառնամանիքի սառնարանի մեջ: Դա մի քանի ժամից կհասնի ցանկալի վիճակին:
• Croutons պատրաստելու համար օգտագործվում է թարմ կամ չոր սխտոր: Առաջին տարբերակում սխտորը թակած և տապակված է բուսական յուղի մեջ, որով հետագայում կտորով հաց կտորներ են ներծծվում, երկրորդ տարբերակում ՝ կտրտած հացը ծածկված է մանրացված չոր սխտորով:
• Բաղադրատոմսերը էապես տարբեր չեն: Բայց վառարանում, տապակած տապակի մեջ փխրուն քրուտոնների պատրաստման որոշ առանձնահատկություններ կան, որոնք չպետք է անտեսել:
• Յուրաքանչյուր բաղադրատոմսում croutons- ի ձևն ու չափը կարող են տարբեր լինել: Բայց դասական փխրուն croutons քառակուսի են: Հենց այս չորացրած հացերն են ծառայում որպես քրուտոններ ապուրի համար:
• Կրեկերի գարեջրի տարբերակը կոչվում է «տոպինկի»: Նման croutons- ի ձևը հիշեցնում է երկար ձողիկներ, որոնց երկարությունը 6 սմ է, լայնությունը `2 սմ:

Delեռոցի մեջ սխտորի համեղ քրուտոններ

Ինչպես պատրաստել croutons ջեռոցում.

• Մենք մաքրում ենք սխտորը և մանրացնում այն: Կարող եք մանրացնել դանակով, այնուհետև կտրել փոքր կտորների, կամ կարող եք անցնել մամլիչով:
• Թասի հատակը յուղ լցրեք: Մենք այնտեղ սխտոր ենք ուղարկում, աղ ավելացնում: Խառնել ամեն ինչ և թողնել թրմվի 20 րոպե:
• Մենք միացնում ենք վառարանը այնպես, որ ժամանակ ունենա լավ տաքանալու (մինչև 100 աստիճան):
• Հաց եփել. Կտորներ կտրել և լցնել ամանի մեջ:
• Նավթը հավասարաչափ բաշխելու համար ամեն ինչ լավ խառնեք:
• Մենք թակած թերթիկ ենք դնում թակած հացով ջեռոցում: Մի մոռացեք խառնել երկու ժամ:

Չոր սխտորով քրուտոն պատրաստելու բաղադրատոմս.

• Վերցրեք չորացրած սխտորն ու աղը (ըստ ճաշակի):
• Կարելի է ավելացնել չորացրած սամիթ:
• Մենք միացնում ենք վառարանը և սպասում ենք մինչև այն տաքանա մինչև 150 աստիճան:
• Հացը կտրեք կտորների մեջ (1 սմ-ից ոչ ավելի լայն), հանելով ընդերքը: Մենք կոտրիչներին տալիս ենք ցանկալի ձևը `կտրեք եռանկյունների, քառակուսիների, ռոմբուսների:
• Հացի կտորներ դնել ամանի մեջ: Համտեսել աղ: Նետել չոր սխտորի մի քանի պտղունց: Մենք ամեն ինչ խառնում ենք իրար: Խառնուրդը պետք է փորձել, և եթե թվում է, թե ինչ-որ բան պակասում է, ապա այս փուլում ուշ չէ ավելացնել բացակայող բաղադրիչը: Երբ համը կատարյալ է, լցնել բուսական (ձիթապտղի) յուղը ձևի մեջ և տարածել հատակին:

Մենք վերցնում ենք չորացրած սխտոր, սամիթ և աղ

• Մենք հացի կտորներ ենք ուղարկում ամանի մեջ ՝ համեմունքների խառնուրդով: Կրկին խառնեք ամեն ինչ, մինչեւ յուղը ներծծվի:

Մենք հացի կտորներ ենք ուղարկում համեմունքների խառնուրդով մի ամանի մեջ

• Ձեւը դնում ենք վառարանում: Հացը չորանալու է 40-50 րոպեի ընթացքում: Այս ամբողջ ընթացքում ամեն 7 րոպեն մեկ անհրաժեշտ է խառնել կոտրիչները: Պատրաստի քրուտոնները սկսում են «զանգել», ապա կարող եք փորձել պատրաստակամության համար:
• Մենք ջեռոցից տաք կոտրիչ ենք հանում: Եթե \u200b\u200bավելորդ յուղ կա, ապա հանեք այն անձեռոցիկներով: Պատրաստի փխրուն հացը պետք է սառչի սենյակային ջերմաստիճանում: Ապահով նախուտեստները պատրաստ են:

Ինչպե՞ս տապակել croutons սխտորով տապակի մեջ:

Մենք առաջարկում ենք տապակի մեջ սխտորով քրուտոնների բաղադրատոմս:

Բաղադրությունը:

• տարեկանի հաց
• 1/2 թեյի գդալ աղ
• 3 tbsp. լ բուսական յուղ (ավելի լավ է օգտագործել ձիթապտղի յուղ)
• 5 մեխակ սխտոր

Խոհարարության տեխնոլոգիա.

• Կտրեք բոքոնն այնպես, ինչպես ցանկանում եք: Ձևը կարող է լինել ցանկացած ՝ խորանարդ կամ բլոկ:
• Մենք կարագով տապակ ենք դնում կրակի վրա:
• Մանրացրեք սխտորը դանակով և նետեք տապակի մեջ: Մի փոքր սխտորը յուղի մեջ պահելուց հետո հանեք այն:
• Կտրտած հացը դնել տապակի մեջ: Մենք պետք է ունենանք մեկ շերտ հաց: Տապակել
• Հիմա մնում է տապակած փխրուն հացը դնել թղթե անձեռոցիկի վրա, որը կլանի ավելորդ յուղը:
• Այս եղանակով տապակել բոլոր կտրտած հացը և աղը:

Քրուտոնների մեկ բաժինը 5 րոպե եփում է թավայի մեջ: Միեւնույն ժամանակ, հացերը անընդհատ խառնվում են:

Ինչպես տապակել սխտորի կրուտոնները տապակի մեջ

Միկրոալիքային վառարանում քրուտոն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է պատրաստել, բացի հացից, աղից և սխտորից, որը ենթակա էր երկու-երեք օրվա, ուտեստներ, որոնք կարող են օգտագործվել միկրոալիքային վառարանում պատրաստելու համար:

• Քրուտոնները չփչացնելու համար ստիպված կլինեք փորձեր կատարել ՝ ընտրելով օպտիմալ ժամանակը: Հզորությունը պետք է լինի առավելագույն:
• Միացրեք միկրոալիքային վառարանը 2 րոպե, ապա շրջեք քրուտոնները: Կրկին միացրեք միկրոալիքային վառարանը 2 րոպե:
• Եվ դա կրկնում եք այնքան ժամանակ, քանի դեռ չեք ստացել կոտրիչներով բնորոշ ճռճռոց: Միանգամից միացրեք 5-6 րոպե. Քրուտոնները կվառվեն, և խոհանոցը կլցվի դեղին ծխով, որը երկար ժամանակ չի վերանում:

Միկրոալիքային վառարանում քրուտոն պատրաստելու բաղադրիչները.

• մի կտոր տարեկանի հաց
• նուրբ աղացած 30-40 մլ
• սխտոր (կարող եք վերցնել թարմ թակած կամ չորացրած)
• ձիթայուղ

Խոհարարության տեխնոլոգիա.

• Հացը կտրեք շերտ: Դրանից հետո դուք կարող եք ապագա croutons- ին տալ նախընտրելի ձև `կտրել քառակուսիների, եռանկյունիների, խորանարդի:
• Թակած սխտորը լցնել ամանի մեջ (սկզբում վերցնել մի քանի մեխակ, իսկ հետո համտեսել և ավելացնել ըստ ճաշակի), աղ (նաև մի քիչ վերցնել, իսկ հետո ավելացնել): Մենք խառնվում ենք:
• Թասի հատակին լցնել ձիթապտղի յուղ: Կրկին խառնել:
• Կտրատած հացի կտորները լցնել ամանի մեջ: Մենք խառնվում ենք: Մենք համտեսում ենք այն:
• Մենք միկրոալիքային վառարանում պատրաստելու համար հարմար ձև ենք ստանում: Դրա մեջ լցնել յուղի, սխտորի և աղի մեջ թաթախված կտորներ:
• Կտրտած հացի կտորները տաքացնում ենք 2 րոպե: Դրանից հետո ձևը պետք է հեռացվի, և ապագա քրուտոնները պետք է խառնվեն հավասար չորացման համար:
• Հատկանշական թակոցը հայտնվելուց հետո croutons- ը կարելի է համարել պատրաստ: Մենք շարունակում ենք դրանք չորացնել միկրոալիքային վառարանում, որպեսզի կարմրեն:
• Մենք միկրոալիքային վառարանը միացնում ենք ևս 3 րոպե, ակտիվացնում, ապա 4 րոպե և ամեն ինչ նորից խառնում, հակառակ դեպքում կոտրիչները կայրվեն:

Եթե \u200b\u200bդուք կամ ձեր տնից ինչ-որ մեկը սխտորի երկրպագու չեք, ապա այն կարող եք փոխարինել չորացրած սոխով, պապրիկայով, համեմունքների ցանկացած խառնուրդով, կարմիր պղպեղով:

Սխտորով քրուտոններ միկրոալիքային վառարանում

Բորոդինոյի հաց Croutons կարելի է պատրաստել 30 րոպեում, և համը պատրաստի արտադրանք չի տարբերվի խանութի փշրանքներից: Բացի այդ, դուք դրանք պատրաստելու եք դրանցից բնական արտադրանք, անկասկած, հավելումներ: Հատկապես կծու քրուտոնները ձեռք են բերվում Բորոդինո հացի մի կտորից:

Բաղադրությունը:

• Բորոդինոյի հաց
• սխտոր
• բուսական յուղ 1-2 tbsp. գդալներ
• աղացած սեւ պղպեղ

Խոհարարության տեխնոլոգիա.

• Հացը կտրեք կտորների մեջ և կտրեք ընդերքը: Մենք յուրաքանչյուր կտոր կտրեցինք խորանարդի մեջ:
• Մենք միացնում ենք վառարանը այնպես, որ այն տաքանա մինչև առավելագույն ջերմաստիճանը (250 աստիճան):
• Կտրտեք սխտորը (ավելի լավ է այն մանր կտորների կտրել կամ քերել նուրբ քերիչի վրա, և չօգտագործել սխտորի մամլիչ ՝ թակելու համար, որպեսզի հյութը չթողնի հոսել):
• Թակած սխտորը լցրեք հացի խորանարդի ամանի մեջ: Լցնել բուսական յուղի մեջ: Աղ ավելացնել ըստ ճաշակի և սեւ պղպեղ: Մենք խառնվում ենք ամեն ինչի:
• Ապագա կոտրիչները լցնել խմորի մեջ և 5 րոպե չորացնել դրանք առավելագույն հզորությամբ: Անջատեք վառարանը և թողեք, որ քրուտոնները բարձրանան հովացման վառարանում:

Տեսանյութ. Բորոդինոյի հացից սխտորով քրուտոններ

Սխտորով շագանակագույն հաց croutons

Ինչպես պատրաստել շագանակագույն հաց croutons, դուք կսովորեք դիտելով տեսանյութը:

Տեսանյութ. Croutons սխտորով `սեւ հացից, գարեջուր, տանը

Սխտորով քրուտոններ սպիտակ հացից

-Ից քրուտոններ պատրաստելու տեխնոլոգիան Սպիտակ հաց նման է Դուք պարզապես պետք է վերցնեք 2-3 օր առաջ թխած հացը:

Տեսանյութ. Համեղ փխրուն սպիտակ հաց croutons

Կեսար աղցան croutons. Սխտորի բաղադրատոմս

Ինչպես պատրաստել փխրուն «Կեսար» աղցան croutons, տես տեսանյութը:

Տեսանյութ. Տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատշաճ կերպով պատրաստել Crouton- ը Կեսար աղցանի համար

Գարեջրի սխտորով քրուտոններ

Դուք կարող եք հաճեցնել ձեր ամուսնուն գարեջրի կոտրիչներով, քանի որ նման ապրանքի մեջ վնասակար հավելումներ չկան:

Տեսանյութ. Շեֆ-խոհարարից սխտորի տոստեր գարեջրի բաղադրատոմսի համար

Սպիտակ croutons սխտորով ջեռոցում մի բոքոնից

Խոհարարական հաց croutons.

Տեսանյութ. Ինչպե՞ս պատրաստել համեղ չորացրած: Croutons

Աշորայի քրուտոններ սխտորի բաղադրատոմսով

Ինչպես պատրաստել աշորայի croutons սխտորով, դիտեք տեսանյութը:

դեպի

Видео. Սխտորով քրեյթոններ

Սխտորով քրուտոնների բաղադրիչներին մայոնեզ ավելացնելով `դուք ստանում եք համեղ փխրուն խառնուրդներ:

Croutons սխտորով և մայոնեզով

Տեսանյութ. Տնային կրուտոններ սխտորի սոուսով

Outեռոցում պանրով և սխտորով քրուտոններ

Նույնիսկ տանը կարող եք պատրաստել քրուտոն պանրով:

Բաղադրությունը:

• մի կտոր հաց
• պինդ պանիր
• 2-3 մեխակ սխտոր
• ձիթապտղի յուղ (կարելի է փոխարինել արեւածաղկի ձեթով)
• ձեզ հարկավոր են համեմունքներ ՝ կոճապղպեղ, սեւ պղպեղ

Խոհարարության տեխնոլոգիա.

• Մենք հացը կտրեցինք կտորների մեջ, որից հետո մենք ապագա կոտրիչներին տալիս ենք ցանկալի ձև `կտրատել քառակուսիների կամ խորանարդի:
• Աղացրեք սխտորը և երեք քերած պանիրը:
• Կտրտած հացի կտորները շաղ տալ համեմունքներով և աղով, ավելացնել սխտորը:
• Հաց կտորների վրա շաղ տալ բուսական յուղով և վրան քերած պանիր լցնել:
• Croutons պատրաստելու համար հարկավոր է միկրոալիքային վառարանը միացնել գրիլի ռեժիմում: Տեղադրեք croutons- ը միկրոալիքային վառարանում 25-30 րոպե: Մի մոռացեք խառնել:
• Կարող եք նաև պատրաստել ջեռոցում: Այն պետք է նախապես տաքացվի և չորանա 220 աստիճանով 10-15 րոպե:
• Մենք վառարանից վերցնում ենք վարդագույն դարձած, թեթեւակի չորացրած քրուտոնները: Երբ croutons- ը չոր և սառը է, դուք կարող եք փայփայել ինքներդ ձեզ և ձեր տնային տնտեսությունը անվնաս երկարատև արտադրանքով:

Սխտորով քրուտոններ դանդաղ կաթսայում

Եթե \u200b\u200bդուք սովոր եք ամեն ինչ պատրաստել միկրոալիքային վառարանում, ապա այս croutons բաղադրատոմսը ձեզ համար է:

Տեսանյութ. Վիդեո բաղադրատոմսեր. Տնական քրուտոններ դանդաղ կաթսայում

Եթե \u200b\u200bձեզ դուր է գալիս ճռճռոցը հեռուստացույցի առաջ նստելիս, ապա ձեզ դուր կգա մեր բաղադրատոմսը: Ես առաջարկում եմ պատրաստել սխտորով քրուտոններ, որոնք կատարյալ են որպես թեթեւ խորտիկ: Կրեկերը շատ արագ են պատրաստվում այն \u200b\u200bապրանքներից, որոնք յուրաքանչյուր տանտիրուհի ունի: Կրեկերը կարելի է ձեզ հետ տանել բնություն `պատրաստվելով գարեջրի երեկույթի: Անմիջապես թռչեք:

Օգտագործեք այս իրերը ջեռոցում սխտորով քրուտոն պատրաստելու համար:

Նախ, պատրաստեք սխտորի սոուս: Կլպել սխտորի սոխը: Տեղադրել հարմար խորը ամանի մեջ կամ նեղ խառնիչի ապակու մեջ: Լցնել ձիթապտղի յուղի կամ արևածաղկի առանց հոտի յուղ: Ընկղմող բլենդերով մանրացրեք մինչև լորձաթաղանթը:

Համեմել աղով և աղացած սեւ պղպեղով: Այս քայլին կարող եք փորձարկել համեմունքներով: Խառնել

Կտրեք սպիտակ հացը մասերի: Ձեռքերով շփեք սխտորի խառնուրդը երկու կողմերի հացի ծակոտիների մեջ:

Կտրեք փոքր խորանարդի կամ ծղոտի մեջ, ինչպես ցանկանում եք:

Հացաթխման թերթիկը շարել մագաղաթյա թղթի վրա: Տեղադրեք հացը թխում թերթիկի վրա: Theեռոցը տաքացրեք 190-200 աստիճան: Թխել 15-25 րոպե, մինչև բաց ոսկեգույն դարչնագույն:

Սխտորով քրուտոնները պատրաստ են: Հանգստացեք սենյակային ջերմաստիճանում և բոլորին հրավիրեք ճռճռոցի:

Բարի ախորժակ!

Croutons- ը ոչ միայն հիանալի արտադրանք է քաղցը հագեցնելու համար, այլև լավ լցնում է արդեն ծանոթ առօրյա ուտեստների համար: Այս նրբության հավելումով ստանդարտ ապուրը կամ աղցանը նոր համ է ստանում `տանտիրուհուն դարձնելով իսկական խոհարարական վարպետ:

Այսօր դուք հեշտությամբ կարող եք ձեռք բերել քրուտոններ ցանկացած համով և համեմունքներով, բայց ինչու դա անել, եթե կարողանաք դրանք տանը եփել, մինչդեռ, բացի ընտանիքի բյուջեն խնայելուց, վստահություն եք ձեռք բերում ապրանքի անվտանգության նկատմամբ, քանի որ բոլոր բաղադրիչները անցել են ձեր ձեռքերով:

Տանը կոտրիչ պատրաստելու նրբությունները

Պարզվում է, որ քրուտոն պատրաստելը չի \u200b\u200bսահմանափակվում հացի կտորների պարզ չորացմամբ: Փորձառու մասնագետները առաջարկում են մի շարք խորհուրդներ, որոնք կօգնեն ձեզ խուսափել անուտելի և անհրապույր վերաբերմունքներից: Առաջարկություններ.

• սեւ հացը զգալիորեն երկար է չորանում, քան սպիտակ հացը, ուստի այն միևնույն ժամանակ չի գործի Որոշ կտորներ կա՛մ շատ չոր կլինեն, կա՛մ հակառակը ՝ ներսում թաց:
• վառարանի իդեալական ջերմաստիճանը 120 աստիճան Celsius է: Խոհարարության գործընթացը կտևի առնվազն 45 րոպե, բայց կոտրիչները հաստատ չեն այրվի, և շրջադարձով խառնելը անհրաժեշտ չէ.
• միջին տապակած հետևողականությունը ձեռք է բերվում հետևյալ կերպ. ապրանքի հետ թխում թերթիկը դրվում է 200 րոպե տաքացրած ջեռոցում 15 րոպե, այնուհետև պարունակությունը շրջվում է և կրկին տեղադրվում այնտեղ նույն ժամանակահատվածում.
• եթե արեւածաղկի ձեթը չի օգտագործվել պատրաստման գործընթացում, ապա քրուտոնները կարող են անվտանգ պահվել թղթե տոպրակների և գործվածքների պայուսակների մեջ: Ամանակի ընթացքում չոր հացը կորցնում է իր ձևը և քանդվում: Բայց պարզվում է, որ դա հիանալի հաց է:

Ամենահեշտ բաղադրատոմսը

Ահա ամենապարզ բաղադրատոմսի մի օրինակ, որը կարող են գործածել նույնիսկ սկսնակ տնային տնտեսուհիները:

Բաղադրիչներ.

• մեկ սովորական բոքոն հաց;
• 40 գրամ բուսական յուղ;
• համեմունքներ (հավաքածուն զուտ անհատական \u200b\u200bէ);
• աղ (կես թեյի գդալ, բայց քիչ թե շատ թույլատրվում է, սա համտեսելն է):

Խոհարարության ժամանակը կլինի մոտ 20 րոպե;

100 գրամի դիմաց կալորիականությունը չի գերազանցի 335 կիլոկալորիան:

Ինչպես պատրաստել համեղ հաց croutons ջեռոցում.

Ինչպես պատրաստել սպիտակ քրուտոններ հացից

Ամենից հաճախ բոքոնից քրուտոն պատրաստելու պատճառը դրա չափազանց մեծ քանակությունն է, որը չի հաջողվել ուտել, բայց ափսոս է այն դեն նետել: Այնուամենայնիվ, հյուրասիրություն պատրաստելու համար դուք կարող եք օգտագործել հատուկ արտադրանք ձեռք բերված թարմ արտադրանք: Եկեք քննարկենք երկու տարբերակները:

Բաղադրիչներ.

• ստանդարտ բոքոն - մեկ կտոր;
• աղացած պապրիկա `համտեսելու համար (ցանկության դեպքում կարող եք օգտագործել այլ համեմունքներ);
• աղ (անհատապես):

Եփման ժամանակը 20 րոպե է:

Կալորիականությունը `390 կկալ:

Ընթացակարգը.

• հացը կտրված է խորանարդի մեջ, մեկ սանտիմետր կողմով;
• Դուք չեք կարող օգտագործել բոքոնի կճեպը, սա ոչ բոլորի համար է.
• աղը և համեմունքները ավելացվում են հացամանի մեջ, նրբորեն խառնեք կազմը ձեր ձեռքով;
• մենք վառարանի վրա ջերմաստիճանը դնում ենք 250 աստիճան;
• խորանարդները դնել թխում թերթիկի վրա մեկ շերտով և ճարմանդները ուղարկել ջեռոց: Եթե \u200b\u200bհացը թարմ էր, ապա պատրաստման ժամանակը կկազմի մոտ 15 րոպե, եթե հացը մի քանի օր պառկած է, ապա ժմչփը չպետք է գերազանցի 12 րոպեն:
• Վառարանն անջատելուց հետո մի փոքր բացեք դուռը և թույլ տվեք, որ քրուտոնները սառչեն ընդունելի ջերմաստիճանում (այն կարող եք ապահով կերպով վերցնել ձեռքերով) բնական եղանակով: Այսպիսով, վերջնական չորացումը կանցնի, և պատրաստի համեղը կդառնա փխրուն;
• հնացած հացը կարող է օգտագործվել, բայց եփելուց առաջ անհրաժեշտ է համոզվել, որ դրա վրա բորբոսի հետքեր չկան, այլապես պատրաստի կերակուր կստացվի անուտելի:

Ինչպես պատրաստել ջեռոցում սխտորի կրուտոններ

Շատ համեղ ուտեստորը կարող է կոկիկ սպառվել կամ օգտագործվել որպես ապուր կամ արգանակ լցոնիչ:

Բաղադրությունը:

• տարեկանի հաց (բացառապես) - բոքոն;
• աղ - կես թեյի գդալ (համտեսել քիչ թե շատ);
• ձիթապտղի կամ արեւածաղկի ձեթ - 75 գրամ;
• հինգ միջին սխտոր մեխակ:

Եփման ժամանակը կլինի 70-ից 100 րոպե:

Կալորիական պարունակություն `մոտ 380 կիլոկալորիա:

Խոհարարության եղանակը.

• սխտորը մաքրվում և քամվում է ՝ օգտագործելով սովորական սխտորի կտրիչ;
• յուղը լցվում է բավարար ծավալով խորը տարայի մեջ, լցվում սխտոր և աղ: Խառնուրդը լավ խառնված է;
• խորանարդապատ կամ շերտավոր հացը տեղադրվում է ամանի մեջ և բաղադրությունն արագ խառնվում է.
• վառարանը տաքանում է մինչև 120 աստիճան, ապա ապագա կոտրիչները, որոնք հավասարապես դրված են թխում թերթիկի վրա, մտնում են վառարան;
• եփման ժամանակը 60-ից 90 րոպե է ՝ կախված ցանկալի չորությունից: Կրեկերը խառնվում են և շրջվում յուրաքանչյուր 30 րոպեն մեկ:
• ավելի լավ է օգտագործել թեթև չորացրած հաց, որը առնվազն երեք օրվա վաղեմություն ունի:

Ինչպես պատրաստել ջեռոցում սխտորով քրուտոններ պանրով և խոտաբույսերով

Սիրված խորտիկի մեկ այլ տարբերակ, որը մեծ հաճույք կբերի տանը գտնվող բոլորին:

Բաղադրիչներ.

• հինգ մեխակ սխտոր;
• Նյութի մանր թակած մաղադանոս գդալ;
• քերած պանիր (առաջարկվում է պարմեզան) - 100-ից 200 գրամ;
• բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ;
• մի կտոր սպիտակ հաց կամ բոքոն;
• աղ և աղացած սեւ պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:

Խոհարարության ժամանակը 20 րոպե է:

Կալորիականությունը `390 կկալ:

Խոհարարության կարգը.

• սխտորը մանր կտրատել կամ անցնել մամլիչով;
• կտրեց հացը խորանարդի մեջ (սպիտակ հացի համար ծղոտները լավագույն լուծումը չեն լինի);
• յուղը լցնել տապակի մեջ, այնտեղ լցնել սխտոր, աղ, պղպեղ, մաղադանոս:
• Մենք տաքացնում ենք ստացված մածուկը մոտ մեկ րոպե, անընդհատ խառնելով;
• խորը տարայի մեջ, հացը խառնել մակարոնեղենի հետ, ապա խորանարդները դնել թխում թերթիկի վրա;
• տաքացրեք վառարանը 180 աստիճանով և միայն դրանից հետո այնտեղ տեղադրեք թխում թերթիկը;
• 7 րոպե հետո ցանել croutons- ը նուրբ քերած պարմեզանով և խառնել խորանարդները.
• բուժումը թողնել վառարանում եւս 5 րոպե;
• Մենք բացում ենք դուռը, անջատում ենք ջեռուցումը և թույլ տալիս, որ քրուտոնները բնական եղանակով սառչեն նորմալ ջերմաստիճանում:

Venեռոցի քաղցր սպիտակ հաց croutons

Եթե \u200b\u200bաղի քրուտոններն ավելի հարմար են մեծահասակների համար, ապա երեխաներին կարող է ապահով կերպով տրվել քաղցրավենիք: Հաշվի առեք քրուտոնների բաղադրատոմսը շաքարով և կաթով:

Բաղադրությունը:

• մի կտոր հաց;
• մի ճաշի գդալ շաքարի փոշի (ավելին, եթե սիրում եք քաղցրավենիք);
• մի ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• կես լիտր կաթ:

Եփման ժամանակը կլինի մոտ 20 րոպե:

Կալորիական պարունակություն `411 կիլոկալորիա:

Ինչպես պատրաստել:

• հացի ռեժիմը կտորներով մոտավորապես մեկ սանտիմետր հաստությամբ (նրանք խորհուրդ են տալիս մեկ ու կես սանտիմետր ամենուր, բայց այն չեք կտրի քանոնով);
• կաթը լցնել խորը ափսեի մեջ;
• խոնավացնել մի կտոր հացի մի կողմը կաթի մեջ, որպեսզի այն հագեցած լինի դրանով, բայց ոչ կաղալով;
• մյուս կողմը թաթախել փոշու մեջ, որը նախկինում լցվել էր մակերեսային ափսեի մեջ;
• կտորը կարելի է չորացնել այսպես, կամ կարող է կտրվել խորանարդի մեջ;
• այս եղանակով պատրաստված ամբողջ հացը մի շարքով դնել թխում թերթիկի վրա, նախապես յուղացված բուսական յուղով;
• տաքացրեք վառարանը 180 աստիճանով և այնտեղ տեղադրեք թխում թերթիկ;
• չորացումը տևում է 10-ից 15 րոպե ՝ կախված ձեր ցանկությունից: Որքան շատ, այնքան փափուկ շերտը կստացվի ներսում:

Ինչպես և որքան կարող եք պահել տնական կոտրիչները

Քրուտոնների պահպանման տեխնոլոգիայում բարդ բան չկա: Ահա որոշ կանոններ.

• կոտրիչներն ու թարմ հացերը պահվում են առանձին;
• ապրանքը լավագույնս տեղադրվում է թղթե տոպրակի կամ կտորի պայուսակի մեջ;
• կոտրիչները սիրում են մաքրություն, զովություն և մի փոքր խոնավություն;
• երբ հայտնվում են միջատներ կամ այլ միջատներ, կոտրիչները դեն են նետվում:

Իսկ ինչ վերաբերում է պիտանելիության ժամկետին:

Տանը, առանց վակուումային փաթեթավորման, վառարանում եփած կոտրիչների պահպանման ժամկետը 60 օր է:

Եթե \u200b\u200bտեսքը կասկած չի հարուցում, ապա դրանք կարող եք օգտագործել ևս մեկ ամիս, բայց դա վտանգում է ձեր սեփական վտանգը: Եթե \u200b\u200bպանիր կամ կաթ է օգտագործվել, պահպանման ժամկետը կրճատվում է մինչև 10 օր:

Ovenեռոցից համեղ կոտրիչների բաղադրատոմսը հաջորդ տեսանյութում է:

Մեր նախնիները հարգանքով էին վերաբերվում հացին ՝ փորձելով ոչ մի կտոր չնետել: Այսօր շատ մարդիկ նախընտրում են անել առանց այս ապրանքի կամ ուտել այն փոքր քանակությամբ: Արդյունքում, այն չորանում կամ բորբոսնում է և հայտնվում աղբարկղում: Բայց հացը կարելի է փրկել `այն դարձնելով անուշահոտ փխրուն քրուտոններ, որոնց դժվար է դիմակայել նույնիսկ նրանց համար, ովքեր անտարբեր են խորտիկների նկատմամբ: Փոքր քանակությամբ այս պարզունակ խորտիկը նույնիսկ օգտակար է. Այն պարունակում է B խմբի վիտամիններ և մարմնի համար անհրաժեշտ այլ բաղադրիչներ: Հետեւաբար, իմաստ ունի սովորել, թե ինչպես պատրաստել տանը սխտորով քրուտոններ: Դրանք կարող են օգտագործվել որպես աղցանների և ապուրների հավելում, որպես գարեջրի խորտիկ: Երեխաները հատկապես ուրախ կլինեն նրանց համար:

Խոհարարության առանձնահատկությունները

Սխտորով քրուտոն պատրաստելը դժվար չէ: Նույնիսկ դեռահասը կարող է նման նախուտեստներ պատրաստել, էլ չեմ ասում փորձառու տանտիրուհի: Այնուամենայնիվ, որոշ կետերի անտեղյակության պատճառով խոհարարական փորձը կարող է ավարտվել անհաջողությամբ:

• Garlicանկացած տեսակի հաց հարմար է սխտորով քրուտոն պատրաստելու համար, բայց դրանք պատրաստելու ամենադյուրին ճանապարհը տարեկանի բոքոնն է: Սև հացն ունի ավելի խիտ խտություն և հեշտությամբ կտրվում է ցանկացած ձևի կտորների, մինչդեռ չամրացված հացը կամ թեփի հացը շատ ավելի դժվար է մանր կտրել: Եթե \u200b\u200bդուք մտադիր եք սպիտակ հացից նախուտեստներ պատրաստել, և այն փափուկ եք, չպետք է կտրեք այն փոքր կտորների:
• Ավելի հեշտ կլինի կտորեղենը կտորների կտրել, եթե ուռուցիկ կողմը ներքև շրջվի:
• Մի փոքր չորացրած հացից քրուտոններն ավելի համեմված և համեղ են, քան թարմները: Եթե \u200b\u200b«երեկվա» բոքոն չունեք, բայց իսկապես ցանկանում եք տնական կոտրիչ պատրաստել, ապա հացը կտրելուց առաջ կարող եք չորացնել - երկու ժամով դնել սառնարան: Այս տեխնիկան կգործի միայն այն դեպքում, եթե ձեր սառնարանային սարքը հագեցած է «առանց ցրտահարության» գործառույթով:
• Կրեկերների պատրաստման համար օգտագործվում է միայն փխրունություն, ցանկալի է կտրել ընդերքը:
• Քրուտոն պատրաստելու համար սխտորը կարող է օգտագործվել թարմ կամ հատիկավոր: Այս տեսակի համեմունքներով նախուտեստները տարբեր են համով և բույրով, բայց անհնար է ասել, թե դրանցից որն է ավելի լավ. Ամեն ինչ կախված է այն անձի գաստրոնոմիկական նախասիրություններից, որը փորձում է դրանք:
• Որպեսզի սխտորը և համեմունքները ավելի լավ կպչեն հացի կտորներին, դրանք յուղում կամ յուղով ցանում են: Դա անելու համար օգտագործեք խոհարարական խոզանակ կամ լակի շիշ: Կրուտոնները հավասարապես յուղով և համեմունքներով պատելու մեկ այլ եղանակ է դրանք դնել տոպրակի մեջ, ավելացնել համեմունքը և լավ թափահարել: Եթե \u200b\u200bկրուտոնները պետք է տապակվեն տապակի մեջ, ապա կարիք չկա դրանք նախ յուղով ծածկել:
• Վառարանում կոտրիչները չորացնելիս օգտագործեք կոնվեկցիոն ռեժիմ: Եթե \u200b\u200bձեր վառարանը չունի, մի փոքր բացեք դուռը ՝ մեջը մտցնելով ցանկացած առարկա և վառարանը, որը չի հալվում կամ չի բռնկվում տաքացնելուց հետո: Պաշտպանեք ծորակները փայլաթիթեղով:
• Ryորենի քրուտոն պատրաստելու համար 2-3 անգամ ավելի շատ ժամանակ է պահանջվում, քան ցորենի քրուտոն պատրաստելու համար, քանի որ սեւ հացը ավելի խիտ է, քան սպիտակ:

Սխտորով քրուտոնը կարելի է եփել թավայի, վառարանի կամ միկրոալիքային վառարանում: Յուրաքանչյուր մեթոդ ունի իր առանձնահատկությունները:

Blackեռոցում սխտորով սեւ քրուտոններ

• մի կտոր սեւ հաց - 0,7 կգ;
• ձիթապտղի յուղ - 60 մլ;
• սխտոր - 5-7 մեխակ;
• աղ `ըստ ճաշակի:

Բաղադրատոմսը առիթի համար.:

Խոհարարության եղանակը.

• Կտրեք բոքոնը երկայնքով կիսով չափ: Կտրեք ընդերքը: Կտրեք յուրաքանչյուր կեսը 1 սմ հաստ շերտերի: Այնուհետև կտրեք աշխատանքային կտորը 1 սմ հաստությամբ ձողերով:
• Տոպրակի մեջ մի գդալ յուղ լցրեք: Ապագա կոտրիչների կեսը դրեք դրա մեջ: Կապեք պայուսակը, թափահարեք այն: Հացի կտորները տեղափոխեք թխում թերթիկի մեջ:
• Տոպրակի մեջ ավելացնել մեկ այլ գդալ կարագ, մնացած հացի ձողերը դնել մեջը, անել նրանց հետ այնպես, ինչպես առաջին խմբաքանակով: Տեղափոխեք թխում թերթիկի մեջ:
• Preեռոցը տաքացրեք 100-130 աստիճան: Տեղադրեք թխում թերթիկ, որի մեջ կա քրուտոն: Մի մոռացեք սահմանել կոնվեկցիոն ռեժիմ կամ ապահովել դուռը վառարան որպեսզի բացը մնա:
• Չորացրեք քրուտոնները 40-60 րոպե, կախված վառարանում ջերմաստիճանից: Պարբերաբար հեռացրեք թխում թերթիկը և խառնեք croutons- ը փայտե սպաթուլայի միջոցով:
• Մաքրել սխտորի մեխակները, մանրացնել հատուկ մամլիչով:
• Միացրեք սխտորը մնացած յուղի և աղի հետ: Տեղադրել այս խառնուրդը ամանի մեջ:
• Croutons- ը լցնել կարագի և սխտորի ամանի մեջ և գլորում մեջը: Թողեք սառչի ՝ առանց ծածկելու կամ թխելու թերթիկի վրա կրկին թափելու:

Այս բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստված սխտորով քրուտները պահեք կտորի տոպրակի մեջ կամ անձեռոցիկով ծածկված: Դրանք առնվազն մեկ ամիս վատ չեն լինի, բայց դրանք սովորաբար ուտում են շատ ավելի վաղ:

Տապակի մեջ սխտորով սեւ հաց croutons

• սեւ հաց - 0,7 կգ;
• զտված բուսական յուղ - ըստ անհրաժեշտության;
• հատիկավոր սխտոր, համտեսել աղով:

Խոհարարության եղանակը.

• Կլպեք սեւ հացը, կտրեք քառակուսի կտորների մոտ 2-3 սմ լայնությամբ, մոտ 1 սմ հաստությամբ կամ նույնիսկ կրկնակի բարակ:
• Տապակած տապը տաքացրեք, վրան յուղ լցրեք, տաքացրեք:
• Տեղադրեք քրուտոնների խմբաքանակ տապակի մեջ: Շաղ տալ նրանց մի փոքր սխտորով և աղով: Թող դրանք շագանակագույն ներծծվեն յուղի մեջ, շրջվեն, մեկ րոպե հետո հանեք տապակից:
• Նույն կերպ տապակել մնացած քրուտոնները:
• Տեղադրեք քրուտոնները անձեռոցիկի վրա ՝ ավելորդ յուղը կլանելու համար:

Տապակի մեջ քրուտոն պատրաստելը ավելի քիչ ժամանակ է պահանջում, բայց ստիպում է ձեզ անընդհատ կանգնել վառարանի մոտ. Եթե ծակեք, հացը կվառվի և կփչանա:

Սխտորով քրուտոններ միկրոալիքային վառարանում

• տոստեր հաց - 0,3 կգ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• բուսական յուղ - 60 մլ;
• կծու խոտաբույսեր ՝ ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

• Սպիտակ հացի փշրանքները կտրեք 1-1,5 սմ խորանարդի:
• Կտրեք սխտորը շերտերի մեջ, տապակել յուղի մեջ 3-4 րոպե:
• Վերացնել սխտորը, հովացնել յուղը, խառնել համեմունքների հետ:
• Խոհարարական խոզանակ օգտագործելով, քրուտոնները պատեք սխտորի յուղով ՝ դրանք տարածելով միկրոալիքային վառարանում անվտանգ ուտեստի վրա:
• Տեղադրեք croutons միկրոալիքային վառարանում: Միացրեք այն միջին հզորությամբ 2 րոպե:
• Անջատեք քրուտոնները, մյուս կողմում քսեք յուղով, կրկին միկրոալիքային վառարան պատրաստեք և եփեք ևս 2 րոպե:
• Եթե \u200b\u200bհացը դեռ չի չորացել, պտտեք croutons- ը, բայց մի յուղեք յուղով: Տեղադրել միկրոալիքային վառարանում եւս 1-2 րոպե:
• Կրկնեք ընթացքը մինչև հացը ոսկե դարչնագույն ստանա:
• Պատրաստեք մնացած քրուտոնները նույն կերպ:

Միկրոալիքային վառարանում շագանակագույն հաց croutons- ը պատրաստվում է նույն կերպ, բայց դուք կարող եք կտրել բոքոն մի փոքր փոքր:

Whiteեռոցում սխտորով և պանիրով \u200b\u200bսպիտակ քրուտոններ

• բոքոն - 0,3 կգ;
• սխտոր - 4 մեխակ;
• չոր մաղադանոս կամ ռեհան - 10 գ;
• պինդ պանիր - 100 գ;
• աղ, պապրիկա - համտեսել;
• բուսական յուղ - 60 մլ:

Խոհարարության եղանակը.

• Անցեք սխտորը մամուլով:
• Oilերմացրեք յուղը տապակի մեջ:
• Դրեք դրա մեջ սխտոր, աղ, պղպեղ, չոր խոտաբույսեր:
• 2-3 րոպե տաքացրեք սխտորի մածուկը, տեղափոխեք ամանի մեջ:
• Կտրեք սպիտակ հացը փոքր խորանարդի մեջ, դրեք անուշաբույր մածուկով տարայի մեջ, լավ խառնեք:
• Հաց կտորներ դրեք թխում թերթիկի վրա, դրեք այն 130-150 աստիճան տաքացրած վառարանում 10 րոպե:
• Նյութի մանր քերել պանիրը, ցանել քրուտոններով:
• Շարունակեք պատրաստել 5 րոպե:
• Անջատեք վառարանը, բացեք դուռը, սպասեք քրուտոնների սառչմանը:

Սխտորով և պանիրով \u200b\u200bպատրաստված քրուտոնները հնարավոր չէ պահել այնքան ժամանակ, որքան սովորականները ՝ դրանք պետք է ուտել 10 օրվա ընթացքում:

Տանը կարող եք պատրաստել սխտորով քրուտոն տարբեր ճանապարհներ... Դրա համար հարմար է ինչպես սպիտակ, այնպես էլ սեւ հացը: Նույնիսկ ավելի համեղ նախուտեստները կստացվեն, եթե դրանք լրացվեն կծու խոտաբույսերով, պանիրով \u200b\u200bև նման այլ բաղադրիչներով, բայց այդպիսի ապրանքներն ավելի վատ են պահվում: Տնային քրուտոնները կարելի է մատուցել կետչուպով, պանիրով \u200b\u200bկամ սնկով սոուս, մայոնեզ: Նրանք լավ խորտիկ կլինեն փրփրուն ըմպելիքի համար: Դրանք կարելի է դնել աղցանի, սիսեռի կամ բանջարեղենի խյուսով ապուրի մեջ:

Ապրանքի մատրիցը