EntrataCome friggere la pancetta con un uovo. Deliziose uova strapazzate con salsiccia, cipolla e pancetta. Ricetta per fare le uova strapazzate con salsiccia e cipolle
Porto alla tua attenzione una ricetta per la frittata con pancetta. È preparato molto semplicemente. All'inizio lardo fritto in una padella asciutta fino a doratura. Durante questo rilascia molto grasso, su cui viene poi cotta la frittata. Il piatto risulta essere molto nutriente, ma anche ricco di calorie. Pertanto, difficilmente è adatto per un menu del giorno, ma a volte puoi coccolarti. Meglio scegliere strutto non troppo denso, con pelle morbida e strati di carne... Se usi casalingo uova di gallina - l'omelette risulterà di un bel colore giallo brillante.
Come puoi vedere, non c'è niente di complicato. La cosa principale è il desiderio e gli ingredienti giusti.
Quindi, iniziamo!
Per preparare una frittata con lo strutto in padella, prepariamo i prodotti secondo la lista della ricetta.
Rompere le uova in un contenitore adatto e scuoterle con una forchetta.
Quindi salare e versare il latte. Mescola di nuovo.
Nel frattempo tagliamo la pancetta. I pezzi preparati non devono essere troppo piccoli, poiché diminuiranno in modo significativo durante la frittura. Mandiamo lo strutto in una padella asciutta e iniziamo a sciogliere il grasso da esso a fuoco basso.
Lo friggiamo su entrambi i lati fino ad ottenere un appetitoso colore rubicondo.
Quindi versare il contenuto della padella con il composto di latte e uova. Coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco basso per circa 5-7 minuti.
Durante questo periodo, la frittata con la pancetta sarà completamente cotta e aumenterà notevolmente di volume.
Trasferitela su un piatto porzionato, guarnite con erbe fresche e servite ben calda.
Buon appetito!
Le uova strapazzate con pancetta sono un piatto sostanzioso e gustoso, quindi è perfetto per la colazione o il pranzo, soprattutto quando si pianifica una dura giornata di lavoro. Naturalmente, per la metà fiera, che sta guardando il loro peso, un piatto del genere potrebbe non essere di loro gradimento a causa dell'alto contenuto calorico. Non c'è da stupirsi che lo considerino un piatto da uomo. Inoltre, è abbastanza facile da cucinare.
Ricetta uova strapazzate con strutto
Ingredienti:
- uova di gallina - 6 pezzi,
- strutto - 200 g,
- sale qb
- pepe nero macinato qb.
Processo di cottura:
Puoi usare lo strutto che preferisci, salato o fresco. Basta non esagerare con il sale se usi lo strutto salato. Tagliarlo a fette, strisce sottili o cubetti. Se vuoi che il grasso trattiene parte del grasso, taglialo più spesso. I pezzi più sottili saranno asciutti e croccanti. I pezzi troppo sottili possono bruciare molto rapidamente. La pelle può essere tagliata o lasciata.
Poiché lo strutto è grasso di per sé, non è necessario versare l'olio nella padella, altrimenti sarà troppo.
Preriscalda una padella a fuoco basso e trasferisci la pancetta lì, friggi fino a doratura. Non è consigliabile coprire con un coperchio, poiché la pancetta inizierà a bollire, non a friggere. Se il fuoco è debole, il grasso non volerà in tutte le direzioni.
A questo punto, se lo si desidera, la pancetta può essere rimossa o lasciata - dopotutto, non a tutti piacciono i ciccioli. Se vuoi aggiungere cipolle, pomodori, ora è il momento. Macina le verdure prima di aggiungerle alla padella. Capovolgi i pezzi con una spatola dall'altra parte e con attenzione, uno alla volta, inizia a piantare le uova.
Salate subito e spolverizzate con spezie o solo pepe nero. Ora copri la padella con un coperchio, poiché è probabile che il contenuto inizi a "sparare".
Le uova strapazzate con lo strutto saranno pronte in circa 5 minuti. Se vuoi che il tuorlo rimanga liquido, controlla attentamente il processo di frittura in modo da non sovraesporre e non far bollire i tuorli.
Apri delicatamente il coperchio e fai uscire un po 'di vapore, versa le uova su un piatto o lasciale in una padella: questo pasto ha il suo fascino.
Puoi servire verdure fresche in salamoia o insalata, erbe fresche con uova strapazzate. Buon appetito!
Ricetta fotografica per uova strapazzate con lardo di Svetlana.
Lo strutto può essere utilizzato sia fresco che salato. Se cucini con strutto salato, quindi il piatto non deve essere salato. Tagliare lo strutto a cubetti, metterlo in una padella.
Non è necessario aggiungere alcun grasso, il grasso verrà sciolto e ci sarà molto grasso. Mettere una padella a fuoco medio, soffriggere la pancetta fino a doratura, finché il grasso non si sarà sciolto. Se non vi piacciono i ciccioli, fate soffriggere la pancetta per qualche minuto, quindi toglietela dalla padella (io non l'ho tolta). Aggiungi le cipolle tritate nella padella.
Soffriggere la cipolla con la pancetta a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, finché la cipolla non sarà dorata. Quindi guidare le uova nella padella, aggiungere sale (se lo strutto non è salato) e pepe.
Friggere le uova fino a quando le proteine \u200b\u200bnon si saranno cagliate, quindi spegnere il gas e coprire la padella con un coperchio. Lasciate le uova e lo strutto sotto il coperchio per 2-6 minuti (il tempo dipende dalla consistenza del tuorlo che preferite).
Cospargere le uova cotte con erbe fresche tritate.
Buon Appetito!
Semplice e piatto gustoso per colazione - uova strapazzate con salsiccia. Può essere cotto diverse opzioni - con pomodori, formaggio, erbe aromatiche, tutto sarà gustoso, soddisfacente e veloce. E puoi anche cucinare a colazione: la ricetta è facile come sgusciare le pere e il risultato è eccellente!
- 50 g di salsiccia
- 1 cipolla piccola
- Un pezzo di strutto o burro, puoi anche usare olio vegetale
- Verdi
- Sale, spezie qb
Ricetta per fare le uova strapazzate con salsiccia e cipolle:
Mettete la padella sul fuoco, tagliate la pancetta a fettine sottili oa cubetti, buttatela nella padella, fatela soffriggere leggermente e date il grasso. Nel frattempo tagliate a cubetti la salsiccia (lessata o affumicata) e la cipolla a listarelle sottili.
Una volta che lo strutto sarà leggermente dorato, aggiungere la cipolla e soffriggere un po 'con lo strutto.
Sbattere le uova sopra, cospargere di erbe aromatiche tritate (asciugare, eventuali spezie, aggiungere sale) e coprire, ridurre la fiamma a media. Quindi, le tue uova saranno fritte dal basso, ricoperte da una pellicola sopra e all'interno rimarranno liquide. Se vuoi che si addensi anche all'interno, tienilo in una padella ancora un po '.
Se la vostra salsiccia è affumicata, dopo un minuto aggiungete sopra la salsiccia, se avete del formaggio spolverizzate con formaggio grattugiato. Se la salsiccia è bollita, puoi friggerla immediatamente con la pancetta e poi mettere sopra le uova.
Uova strapazzate con pomodori e peperone
Mio marito ama soprattutto uova strapazzate così combinate con verdure, è preparato semplicemente e il piatto risulta essere sostanzioso e salutare.
Versare l'olio in una padella, aggiungere le cipolle tritate lì. Quando la cipolla è leggermente fritta, aggiungere il peperone bulgaro tagliato a listarelle. Quando il peperone è leggermente fritto e ammorbidito, inviare il pomodoro a fette.
Quando tutte le verdure sono a metà cottura, sbattere sopra le uova, salare, cospargere di erbe e coprire. In un minuto o due, le uova sono pronte. Può ancora essere spostato insieme alle verdure, come preferisci.
Le uova strapazzate possono essere fritte senza niente: basta immergere le uova nell'olio riscaldato, salare, coprire con un coperchio e lasciar riposare per un paio di minuti a fuoco medio. Tutto, tiralo fuori su un piatto, prendi un cetriolo sottaceto da un barattolo o metti un'insalata di cavolo fresco, aggiungi una fetta di pane nero e un bicchiere di tè, e la tua colazione, sana, semplice e veloce, è pronta.
Ad esempio, in Gran Bretagna si prepara con l'aggiunta di pancetta, in Italia e nei paesi del Mediterraneo si prepara con frutti di mare, olive, in Israele la più diffusa sono le uova strapazzate cotte in cuscino vegetale... Nei paesi asiatici vengono spesso aggiunte le uova salsa di soia, tutti gli stessi frutti di mare, pesce, pollo.
Tra le tante uova strapazzate, da segnalare anche le uova fritte e le uova strapazzate, che vengono preparate utilizzando una tecnologia completamente opposta.
Oltre agli ingredienti di cui sopra, le uova fritte possono includere carne bollita, formaggio, funghi, salsiccia, pancetta, verdure fresche ed erbe aromatiche - pomodori, peperone, capperi, asparagi, zucchine, cavolfiore, broccoli, melanzane, cipolla, aglio, aneto, basilico, timo.
Oggi voglio mostrarvi come si fa un semplice rustico uova strapazzate con strutto e cipolle... In apparenza, le uova strapazzate assomigliano a uova fritte, poiché i tuorli rimarranno liquidi e intatti. In questa ricetta potete usare la pancetta o la pancetta salata al posto dello strutto, il gusto delle uova fritte ne beneficerà solo.
Ingredienti:
- Uova - 3 pezzi,
- Cipolle - 2 pezzi,
- Strutto - 50 gr.,
- Sale e cpezii: da gustare,
- Olio di semi di girasole,
- Cipolle verdi,
Uova strapazzate con strutto - ricetta
Tagliate le cipolle sbucciate a semianelli.
Tritate la pancetta fresca, salata o a fettine sottili.
Mettete i pezzi di pancetta nella padella.
Cuocili per circa due minuti. Aggiungere un filo di olio di semi di girasole nella padella, poiché il grasso della pancetta non sarà sufficiente per friggere le cipolle.
Metti la cipolla in una padella.
Cospargetela di spezie e sale. Per uova strapazzate meno piccanti, usa solo pepe nero invece di un mix di spezie.
Friggere le cipolle fino a renderle morbide.
Usa un coltello affilato per rompere delicatamente le uova nella padella per evitare di danneggiare il tuorlo.
Friggere le uova per altri 2-3 minuti a fuoco basso e non coprire la padella con un coperchio, altrimenti tuorli d'uovo sarà ricoperto da una pellicola di albume d'uovo. Mettere le uova strapazzate preparate con lo strutto e le cipolle su un piatto, cospargere con aneto, coriandolo, prezzemolo, basilico, cipolle verdi. Buon Appetito. Sarei felice se questo ricetta per uova strapazzate con strutto e cipolle Ti è piaciuto. Risulta non meno gustoso.
Uova strapazzate con pancetta. Foto
