Cavolfiore di inscatolamento. Cavolfiore - Ricette per l'inverno, marinatura, salatura, banchina, insalate, in coreano. Modo semplice per gelo cavolfiore

Questo cavolo ha gusto delicato E una struttura leggera, quindi la conservazione di esso è ottenuta molto gustosa e bella. È perfettamente combinato in billette e con altre verdure - pepe, zucchi, pomodori, broccoli e persino con i cetrioli.

Insalata di cavolfiore per l'inverno

Avremo bisogno:

• Due e mezzo chilogrammo di cavoli infiorescenze
• Polkulo Bulgarian Pepper.
• Pulkloa ruggine.
• Kilo Morkovka.
• Due teste aglio
• Pod di pepe zhugoi

Per il rifornimento di pomodoro:

• Uno e mezzo litri succo di pomodoro
• BULLANCIO DI ZUCCHERO
• Due cucchiai con un sale collinare
• Bicchiere di olio di girasole
• Aceto del 9% femminile

Preparazione dell'insalata

Cancella cappista, lavare e diviso in infiorescenze. Dolce pincino trasparente dai semi e ritagliata come una conferenza, cipolle tritate con una penna, carota - blocchi sottili.

Metti il \u200b\u200bsucco di pomodoro sul fornello e aspetta l'ebollizione, lancia le carote e ne negozialo cinque minuti, quindi mandare il cavolo, la cipolla e il pepe lì ed estinguere altri quindici minuti. Quindi metti l'aglio con pepe e tutte le spezie e contano altri cinque minuti. Alla fine, versare olio con aceto, controllare cinque minuti e decomporre l'insalata sulle banche sterili calde. Unisci, attendi che il raffreddamento e abbassa la cantina.

Delizioso cavolo in salamoia per l'inverno

ingredienti:

• Testa di cavolfiore di medie dimensioni
• Frutta carnosa del peperone dolce, preferibilmente rosso
• Pod pod
• Foglie di alloro
• Sei miniere di normale pepe nero
• Tre piselli di pepe di pepe
• Tre infiorescenze di chiodi di garofano
• Tre fette di aglio
• Ombrello Dill.
• Due cucchiaini del 9% di aceto

Per la marinata di cucina avrà bisogno:

• Litro di acqua filtrata
• Due cucchiaini di sale da cucina
• Cucchiaio da tavolo zucchero

Processo di cottura

Lavare il cavolo, disassemblato infiorescenze separate. Se si è scoperto troppo per tagliare un po '. Il peperone dolce deve essere rilasciato da semi e polpa bianca, quindi tagliare a metà bandiera. Con un pepe amaro, è anche, appena tagliato in parti dal numero di lattine e dalla nitidezza desiderata.

Sul fondo di barattoli sterili e secchi giacono i soffiatori neri, un ombrellone dell aneto, un alloro, tritato da un semiller peperone dolce, aggiungi 1 pezzo di acuto. Successivamente, non è un primario per decomporre le infiorescenze, ma tra loro distribuire fette di aglio.

Ora versare nei primi pori delle lattine con il contenuto di acqua bollente ripida, dare a stand 5-7 minuti in modo che tutte le verdure più calde. Questa acqua viene quindi fusa nei piatti, dove cucini la marinata. Aggiungere zucchero con il sale e lascia lasciare cinque minuti. L'aceto non è aggiunto alla marinata stessa, ma nelle banche - due cucchiaini in ciascuno. Alla fine, versare verdure con salamoia finita e rotolare sotto le coperte. Ora metti le banche il fondo e coprili con una coperta o un copriletto - lascia che si alzino per il raffreddamento. Successivamente, devono essere posizionati sulla conservazione.

Cavolfiore in coreano

Prodotti che saranno necessari:

• Chilogrammo di cauliflowy.
• Tre grandi carote
• Grande aglio aglio
• Pepe bruciore rosso e coriandolo il tuo gusto

Per la marinata è necessario:

• 1 litro di acqua pura
• 0,5 tazza 9% aceto
• 2 tavoli con sale da cucchiaio scorrevole
• 1/4 tazza di olio di girasole
• 1 tazza di sabbia da zucchero

Come cucinare il cavolfiore in coreano

Kochan libero da tutti inutili, risciacquare, asciutti e schiacciati alle infiorescenze. Carrello elevatori con grattugia coreana. L'aglio può essere soffocamento o saltare attraverso la stampa.

Thump del cavolo in acqua bollente e tenere quattro minuti a quattro minuti, dopo di che viene gettato nel colino e in piatti comodi per mescolare con carote e spezie. Prossimo pacchetto in banche.

In un asino separato, è necessario creare zucchero e salino e saldare la marinata, alla fine per versare l'aceto con burro e riempire immediatamente la marinata alle lattine ai bordi. Girare le coperte e nasconditi in calore prima del raffreddamento. Dopo che le banche con un cavolfiore coreano vengono raffreddate, portali nella cantina per lo stoccaggio.

Cavolfiore per l'inverno senza sterilizzazione

Prodotti il \u200b\u200b3 °. banca lituana :

• 2 chilogrammi infiorescenze del cavolo
• 2 pepe bulgaro
• 1 piccolo pod di passo amaro
• 3 fogli di alloro (1 per litro)
• 200 g morkovki.

Per la marinata (1 litro d'acqua):

• 4 cucchiai. Cucchiai di sale
• 4 cucchiai. Cucchiai di zucchero
• 50 ml di aceto da tavolo

cucinando

Lavare il cavolo a colori, dividere in infiorescenze e far bollire in 3-5 minuti salato. Quindi, torna indietro sul colino e fresco.

I peperoni lavano, tagliati e puliti da semi e congelati. Quindi taglialo con grandi fette o mezze anelli. Carota pulita e tagliata a anelli sottili.

Per la marinada - in acqua bollente aggiungere sale, zucchero e cuocere per 5 minuti, alla fine aggiungere aceto.

Le banche sterili sono impilate da una foglia di alloro, cavolfiore, pepe dolce e amaro, carote e versare la marinata. Rotolare sotto le coperte. Avvolgere al raffreddamento. Quindi inviarlo allo stoccaggio in cantina o in frigorifero.

Ricetta del cavolfiore in riempimento del pomodoro

Nella salsa di pomodoro, questa verdura acquisisce un gusto delicato unico con la luce della luce. Preparati, è molto gustoso, e oltre e utile.

Abbiamo bisogno di prodotti:

• Kilalo Duecento pomodori maturi
• Due chili Cavolfiore
• Tre baccelli del peperone dolce
• Due teste aglio
• Bicchiere di olio di girasole
• Mazzo di prezzemolo
• BULLANCIO DI ZUCCHERO
• Due cucchiai e mezzo di sale ordinario
• Centoventi grammi del 6% di aceto

cucinando

Cancella e risciacquare tutte le verdure. Cavolo per smontare per le singole infiorescenze, beccando cinque minuti in un'acqua leggermente salata.

I pomodori tagliati, rimangono e poi puliscono il setaccio per ottenere il succo.

Il resto delle verdure è finemente strappato e piega in piatti confortevoli. Aggiungere il succo di pomodoro risultante, spray, versare lo zucchero, aggiungere aceto e olio. Dopo la bollitura, ridurre il fuoco e contare mezz'ora, quindi abbassare le infiorescenze e far bollire altri 3 minuti. Ulteriore insalata calda Stendere su banche e metterlo in 20 minuti per sterilizzare, quindi chiudere le coperture metalliche sterilizzate e affondare.

Assortito con cavolfiore per l'inverno

La Banca Lituana avrà bisogno:

• pomodori - 5 pezzi
• cetrioli - 3 pezzi
• cavolfiore - 180 grammi
• pepper Bulgaro - 1 pezzo
• carota - 3 pezzi.
• cipolle RUSTA - 3 PC.
• aglio - 3 fette
• lavrushka - 3 fogli
• garofano - 1 pz.
• acqua - 1 litro
• aceto 9% - 3 cucchiai. Cucchiai
• zucchero - 1 h. Cucchiaio
• sale - 2 h. L.

Cucinare il cavolo assortito di verdure

Per questa ricetta è meglio prendere piccole verdure. La prima cosa che laviamo tutto. Cipolle, carote e aglio Pulire il cavolfiore rotto sulle infiorescenze, e con peperoni dolci rimuovono il nucleo con semi.

Tagliare le carote con grandi cerchi, pepe tagliato in diverse parti. Se i cetrioli sono grandi, quindi tagliarli. Lavare i vasetti per assortimento e sterilizzare. Poi mettili prima aglio, garofano, baia foglia e cipolle (se le lampadine sono grandi, puoi tagliarle a metà).

Preparare la marinata. Per fare questo, è necessario mescolare acqua, zucchero e sale e portare a ebollizione. Giocare a verdure in marinata bollente. Weganize 3 minuti. Rimuovere dal fuoco, aggiungere aceto e mescolare delicatamente.

Riempire le banche con verdure, versare la marinata. Coprire i coperchi e sterilizzare 10 minuti. Le banche far scorrere i coperchi, quindi capovolgono e si lasciano fresco. Come raffreddare, rimuovere lo stoccaggio.

Cetrioli con cavolfiore per l'inverno

I cetrioli marinati con cavolo completano perfettamente e rafforzano il gusto dell'altro. Sul piatto sembrano grandi - risulta un supplemento appetitoso per qualsiasi piatto di carne.

Bisogno:

• 2,5 kg di cetrioli
• 1 pezzo di cavolo
• 1 pepe amaro
• 1 aglio testa
• 2 piccole radici cazzo
• diverse foglie di ribes
• 3 allori
• 3 pezzi. Garofani
• pepe del cucchiaio del tè
• coppia infiorescenze Ukropia.

Per la marinada

• sugar 50 gram.
• salt 75 gram
• aceto 75 ml

Cucinare i cetrioli marinati con cavolfiore

In modo che i cetrioli siano croccanti, sono immersi nell'acqua per un paio d'ore. Pre-tagliare i suggerimenti su entrambi i lati.

Per inscatolare, prendi due lattine con una capacità di 3 litri. Le banche sterilizzano in forno, microonde o coppia. Nella parte inferiore di ogni banca, metti le foglie dell'alloro e del ribes, del garofano, dei piselli neri, dei clovelli sbucciati dell'aglio. Anelli di taglio del pod del pepe della gola. La radice di Khrena dà la densità dei cetrioli, puoi mettere un piccolo pezzo in banca. Invece di radici, puoi prendere una metà del foglio del corno.

Serbatoi di vetro preparati fino a metà riempire con cetrioli. Quindi il cavolo è smontato sulle infiorescenze. Avanti Aggiungi Dill. Lo spazio rimanente è pieno di cetrioli.

Le banche con contenuto sono versate con acqua bollente, rivestite con coperchi sterilizzati in metallo e lasciare per 10 minuti. Quindi i coperchi cambiano in plastica con fori perforati, drenano l'acqua nella padella - sarà la base per il terzo riempimento. Acqua bollita, aggiungere sale e zucchero. Mentre la salamoia bolle, i vasi sono versati con un acqua bollente puro, che è prosciugato in due minuti.
Ogni contenitore con verdure ha versato 75 millilitri di aceto. Brina calda versata. Dopodiché, correre sotto le coperte e girando, indossare il pavimento. Dopo che il raffreddamento delle banche assortite viene trasferito alla cantina per lo stoccaggio.

Importante: conservazione del cavolfiore senza sterilizzazione Dovrebbe essere conservato in un luogo fresco - in cantina, sudFol, seminterrato o in frigorifero.

Come bloccare il cavolfiore per l'inverno

L'opzione è abbastanza semplice, e se osservi i semplici segreti della tecnologia, puoi facilmente fornire tutte le tue vitamine della famiglia in inverno.

Puoi congelare il cavolfiore

Questa è una grande opzione per cucinare in inverno uno stufato pieno di verdure, dove l'ingrediente principale è le delicate infiorescenze del cavolfiore. La percentuale di perdita di sostanze benefiche durante il congelamento è molto bassa, quindi raccomandiamo congelando questo prezioso verdura, ma è necessario farlo correttamente.

• Cavolfiore Per l'inverno non dovrebbe avere danni e macchie.
• Slittare infiorescenze è meglio non congelare.
• Per il congelamento a casa, il giovane cavolo appena placcato è adatto, con infiorescenze solide bianche di latte.
• Congelare le verdure coltivate in un'area ecologica senza l'uso di prodotti chimici, altrimenti non ha senso.

Modo semplice per gelo cavolfiore

Riduciamo il kochan sotto l'acqua corrente per sciacquare tutto lo sporco visibile. Puliziamo da foglie verdi, ci dividiamo sulle infiorescenze, pre-rimozione dei luoghi con le macchie.

Prendiamo un contenitore con acqua salata e cavolo abbassato per 15-20 minuti. L'acqua salata costringerà gli insetti rimasti nelle infiorescenze. Dopo 20 minuti, scaricare l'acqua salata e lavare le infiorescenze con acqua corrente.

Ora rimane per asciugare il cavolo e decomporsi su bustine di polietilene dense. Quindi lo inviamo alla telecamera.

Congelamento del cavolfiore

Il mio, pulito, tagliato allo stesso modo della versione precedente. Nella padella versiamo acqua e portalo a ebollizione.

Le affermazioni preparate del cavolfiore lanciano in acqua bollente e blanch circa 3 minuti. Poi facciamo un bagno di ghiaccio per le sue infiorescenze fallite sono immersi in acqua molto fredda per raffreddare rapidamente. Hai solo bisogno di 3 minuti e cavolo pronto per il congelamento. Poco prima che debba essere asciugato, in modo che nei pacchetti non sia spaventato.

A casa, il cavolfiore congelato può essere immagazzinato fino a sei mesi.

Cavolfiore per inverno, video

Scrivi, per favore, ti preparerebbe per il cavolfiore invernale con Zucchi? È delizioso? Offri le tue ricette nei commenti! Grazie!

Prefazione

Il cavolfiore è molto più utile e sussurro di nati bianchi - ci sono più vitamine e gli organismi necessari degli elementi di traccia, ed è molto più facile per questo. È anche raccomandato per le malattie gastrointestinali, ma il BIANCO Nato in alcuni casi è controindicato. Questa magazzino di vitamine è suscettibile di conservazione e ricette a base di cavolfiori sono semplicemente filtranti.

La maggior parte dei padroni di casa è ancora preferita da raccogliere solo per l'inverno e non indovinare nemmeno cosa può essere conservato e colore. Non sanno che questa è una cosa veloce, semplice, e una varietà di ricette I pezzi di questa vegetale "auto e un piccolo trolley":

• in salamoia;
• con bollente e senza sterilizzazione;
• congelato;
• sotto forma di insalate pronte.

Tutte le ricette di inscatolamento del cavolfiore senza un piccolo avranno un libro intero. Tuttavia, più spesso usano solo alcuni eletti. Questi sono presunti di seguito. Prima di iniziare la "congiunzione" in cucina, è necessario scegliere correttamente l'ingrediente principale - cavolo: solo le infiorescenze selezionate sono adatte, che non hanno schizzi neri, senza insetti e parassiti.

Il cavolo deve essere completo maturazione - con teste uniformemente bianche. L'infiorescenza di questa verdura è preparata per preservare il taglio a piccoli segmenti o semplicemente pulito con le loro mani.

In questa ricetta, a causa dei pomodori, il gusto del cavolo è fatto saturato con il solito. Preparazione di questo assortiti sufficientemente semplice. Sarà necessario per lui e, naturalmente, i pomodori, così come la marinata, in cui 1 litro di acqua filtrata dovrebbe avere: 3 cucchiai. Cucchiai di sabbia da zucchero, 1 cucchiaio. Un sale da cucchiaio, essenza acetica - 1 cucchiaino e, facoltativo, qualsiasi spezie in qualsiasi combinazione (foglie di ciliegio, rafano e / o ribes, garofano, aneto verdi, aglio, pepe piselli neri e fragranti, e altri a piacere).

Le verdure devono essere disperse e il cavolo quindi smontare la frantumazione. I pomodori sono trafitti con un sset o uno stuzzicadenti in legno nell'area ghiacciata. Risciacquaremo bene e, desiderabile, sterilizzabile. Pomodori e cavoli sono posati in banche preparate. La procedura per posizionare arbitrario, ma le verdure devono riempire il contenitore di vetro alla parte superiore stessa, perché dopo il trattamento termico, cadranno notevolmente.

Poi nelle lattine versare acqua bollente, e il loro collo coprono (non torcere) nuovi coperchi pre-diplista. In una forma del genere, lasciare le verdure per stare in piedi 30 minuti. Se durante questo tempo apparirà altre questioni, nulla di terribile, le banche possono essere lasciate per diverse ore. L'acqua bollente viene quindi fusa, e verrà immediatamente visto come i tempi di fermo sono verdure.

Ci addormentiamo nelle lattine diversi denti aglio puliti, 5-6 piselli di pepe (fragrante e nero), 2-3 boutoni di garofano. Marinata calda - Molti sono fatti sulla stessa acqua, che è stata fusa con verdure, tuttavia, utilizza più affidabile. In acqua bollente dalla ricetta sopra riportata ci addormentiamo sale addormentato (meglio grande, non iodizzato) e zucchero. Diamo la marinata per ottenere 5-7 minuti, e alla fine aggiungiamo ad esso essenza acetica. Quindi è necessario versare marinata da serbatoi con verdure in cima, e stringere le lattine o rotolare con un coperchio.

Dopo aver atteso qualche minuto, stringere le copertine finché non si ferma. Le banche girano il fondo capovolto e avvolgono la coperta o altre cose. Solo dopo che le banche sono completamente raffreddate, sono conservate per l'inverno in un buio fresco, destinate a questo, luogo.

Per questa ricetta, devi prendere un cavolfiore con teste densi, ma non sovrascrivete. Il prodotto cotto per l'inverno è ottenuto da crispy, piuttosto tagliente e non sarà solo un contorno eccellente per vari piatti di carneMa anche uno spuntino eccellente.

La ricetta della preparazione del cavolo si basa su una banca da 1 litro e la marinata per esso è 1 litro d'acqua.

Ingredienti:

• teste di cavolo - 1-1,5 PC;
• carota (a discrezione della hostess) - 1-2 pezzi;
• garofano (Boutons) - 2-3 PC;
• piselli pepe nero - 3-4 pezzi;
• zucchero - 100 g;
• bay Leaf - 2-3 PCS;
• essenza acetica - 45-55 millilitri;
• sALE - 70.

L'ordine della cottura è il prossimo. Innanzitutto, la testa del cavolo dovrebbe essere separata in infiorescenze separate, che vengono quindi lavate accuratamente. Prepariamo le banche del litro - le mie e sterilizzano. Successivamente, mettiamo acqua sulla lastra e al tasso di 1 litro aggiungi 1 g ad esso acido citrico e 25 sali G. Porta a ebollizione la soluzione risultante, e poi blanch le infiorescenze in esso - cuocere 3-4 minuti. Quindi pala sposta il cavolo in acqua fredda e lasciala fresche.

Sul fondo delle lattine depongono la foglia di alloro, il garofano, i piselli del pepe. Puoi anche aggiungere un piccolo pezzo di cannella. Poi giacemo cavolo, avendo le sue infiorescenze all'esterno (verso le pareti). Se c'è un desiderio, puoi aggiungere carote contorte, lavate e affettate.

Marinata di cucina: in acqua filtrata, dissolvere sale, zucchero; Aggiungi essenza acetica; Porta a bollire la miscela risultante. Quindi rompiamo la marinata bollente in carri armati con cavolo. Successivamente, copriamo le lattine con copertine e mettiamo la sterilizzazione in acqua bollente per 8 minuti. Guidiamo le banche in una forma invertita sotto un copriletto caldo e lasciarli raffreddare. Conservarli segue in un luogo fresco buio.

Per preparare questa meravigliosa lattuga, avrai bisogno di:

• cavolo - 2 kg;
• pepper Bulgaro (preferibilmente multicolore) - 1 kg;
• carote - 1 kg;
• mEDIO ZUCCHINI - 2 PCS;
• grande testa di aglio - 1 PC;
• peperoncino Cile (facoltativo) - mezzo baccello senza semi;
• succo di pomodoro (meglio cucina fatta in casa) - 1 l;
• sale (non iodizzato) - 3 cucchiai. cucchiai;
• aceto (Tabella) - 1 cucchiaio. il cucchiaio.

Prima di tutto, come al solito, le verdure my e pulite, preparano banche. Quindi: smontare il cavolfiore in piccole infiorescenze; Tagliare carote, peperoni e paglia zucchina; Saltiamo l'aglio attraverso la stampa. Mettiamo tutto sulla lista (tranne aceto e aglio) nello Schill e portano la massa risultante per far bollire. Diminuiamo il riscaldamento (in modo che non sia molto bollito), quindi cucinare le verdure in pomodoro 25 minuti. Aggiungendo aceto e aglio purificato, insalata di cuoco per altri 5 minuti. Produzione prodotto pronto Secondo le banche sterilizzate.

Le banche farcite devono essere arrotolate e indossare le coperte sotto la coperta. L'insalata raffreddata per l'inverno è posta per la conservazione nel luogo in cui è scuro e fresco.

La conservazione del cavolo richiede uno sforzo, sebbene piccolo. Ma il suo congelamento per l'inverno - abbastanza anche una questione semplice. Ma questo metodo di elaborazione ti consentirà di preservare le vitamine vegetali e gli elementi di traccia utili in quasi pieno. Per implementare questa ricetta, è necessario uno spazio libero nel freezer, i pacchetti puliti e, infatti, il prodotto stesso è cavolfiore.

Ma prima, fermiamo su come selezionare correttamente un cavolfiore per le billette. Ha ricevuto un nome del genere per la sua incredibile struttura di infiorescenze, per l'insolizia delle foglie e una varietà di colori. Il cavolfiore è bianco, crema, verde, viola e grigio. Puoi immaginare ciò che l'arcobaleno può rivelarsi in un barattolo con la bellezza in salamoia!

Selezioniamo cavolfiore per la conservazione

È importante sapere:

• Selezioniamo per gli spazi vuoti invernali solo puro kochens. Senza incursioni, macchie e vermi. Il fungo si differerà rapidamente e rovina l'intero Kochan. E la verdura viziata può causare avvelenamento. Non rischiare.
• Cocanico dovrebbe essere denso ed elastico. Senza infiorescenze rotte. Se tutto lo stesso kochan è deformato, significa che non è stato immagazzinato correttamente, e questo è anche il motivo per cautela.
• Prendi il cocanico solo con un colore uniforme. Questo vale per qualsiasi varietà.
• Le infiorescenze dovrebbero essere succose, non asciutte. Perché hai bisogno di un kochan lento, non darà il succo, quindi perderà e assaggerà i piatti.

Tutte queste qualità ti permetteranno di creare spazi vuoti di cavolfiore eccellenti e fornirà deposito lungo in inverno.
Ci sono molti vantaggi in questo ortaggio. Oltre alla bellezza e al gusto, c'è un ricco contenuto in esso. vitamine utili e minerali. Forse non è così popolare come un bianco, ma un numero crescente di host, usalo in cucina. Può sembrare fantastico come un piatto indipendente separato, e come contorno, come cibo in scatola e gelo. Splendido cavolfiore "riccio" in spazi domestici. Diamo un'occhiata a diverse ricette di questioni e goditi la serata invernale con un meraviglioso dono dell'estate.

Prima di cucinare, per rivelare tutti i bug - ragni e sbarazzarsi di questi problemi, immergere il cavolo per 10 minuti in acqua salata.

Ricette

Cavolfiore in scatola con dadi

Al prossimo incontro con gli amici, la mia ragazza ci ha reso un cavolfiore in scatola. Il billet non era semplice, ma con noci. E non ho perso la possibilità di chiederle una ricetta. A volte è utile andare a visitare, specialmente perché è sempre possibile provare uno o un altro capolavoro culinario in realtà, e non guardare le foto su Internet o sulle pagine della rivista.

Informazioni sulla ricetta

• Cucina: European.
• Tipo di piatto: Blanks
• Metodo di preparazione: sterilizzazione
• Porzioni: 1.
• 30 minuti

Ingredienti:

• colore del cavolo - 400 G
• cipolla - 150 g
• noci - 100 g
• acqua per la marinata - 500 ml
• cucinare sale grande - 1 cucchiaio. l.
• tabella 9% Aceto - 2 cucchiai. l.

Metodo di cottura

Affrontare i cavoli con infiorescenze minori in modo che in inverno fosse comodo da mangiare. La cosa principale per rimuovere le foglie verdi e la base spessa della radice.


Le cipolle tagliano un quarto di anelli, torcendola in anticipo.


Dadi puliti da guscio. Solo nuclei in piedi. Puoi macinare un po 'di noci, ma non in polvere.


Combinano tutto in un piatto separato, dove sarà conveniente mescolare.


Impongo cavolo con noci e cipolle in barattoli di vetro. Entrambe le cipolle, le noci darà un cavolfiore pressato un sapore e un aroma piacevole.


Marinata merci per inscatolare. In acqua calda sale adattata e indossata. Quando la marinata diventa bollita, versare là e aceto del tavolo.


BULK Hot Marinet Cavolo in una banca. Mi riempio gradualmente, perché attraverso la marinata del cavolo sarà lentamente ondeggiando. Riempi la banca quasi il liquido del pane tostato in modo che il luogo di ebollizione rimesisca durante la sterilizzazione.


Ho messo le banche sterilizzate in acqua tiepida. Quando l'acqua bolle lì, quindi scorrendo 10 minuti. Durante questo, il cavolo diventerà un po 'più morbido, ma non respingrà. All'interno rimarrà ancora croccante.


Tira fuori le banche e spingerli immediatamente con i coperchi. Per tradizione, coprendo le lattine con la conservazione "cappotto" al completamento del raffreddamento.


Poi un delizioso cavolfiore con dadi mando al ripostiglio fino all'inverno. Questo dolcetto non vergognerà di sorprendere tutti gli ospiti, soprattutto perché il cavolo va alla gloria!

Cavolfiore marinato senza sterilizzazione

Il piatto può servire da eccellente aggiunta a carne, patate purè di patate, Lode E sarà anche uno spuntino freddo eccellente.

Ingredienti:

• cavolfiore - 1 testa grande
• carota - 1 PC.
• peperone dolce - 1 pz.
• cipolle - 5 pezzi. piccolo

Marinata:

• acqua - 1 l
• sale - 2 ppm
• sugar - 1-3 cucchiai.

Spezie per ogni barattolo di mezzo litro:

• 5-7 piselli di pepe nero
• 3-5 piselli di peperoni fragranti
• 3 chiodi di garofano
• 1 foglio di alloro
• 1 piccola penna affilata
• 1 Aceto da tè Lodge 70%.

Come cucinare:

1. Carote tagliate in cerchi, cubetti di peperoncino, preparare infiorescenze, smontare la dimensione media.
2. Sterilizzare le banche educate e metti tutte le spezie, l'intero Bulwhi, pepe e carote.
3. Metti il \u200b\u200bcavolo alle banche. Riempi con acqua bollente per 10 minuti. Scolare l'acqua e la salamoia calda. Riempi le banche.
4. Versare in ogni vaso su 1 cucchiaino di aceto, accondirsi immediatamente e coprire la coperta calda.
5. Su 5 lattine mezzo litro, saranno necessarie 1,5 litri di marinata.

Cavolfiore marinato in pomodoro con pepe

In questa ricetta, il processo è in qualche modo laborioso a causa della cucina riempimento di pomodoro. Ma puoi sostituirlo pasta di pomodoro. Dovresti solo riprodurlo con acqua. Puoi prendere e solo succo di pomodoro. Verdi qualsiasi: prezzemolo, aneto, kinza, sedano. È come a chi piace. L'importo lo controlla anche individualmente.

Ingredienti:

• cavolfiore - 2 pezzi.
• pepe bulgaro - 0,5 kg
• olio di girasole - 1 cucchiaio.
• sugar - 100 g
• sale - 2 cucchiai.
• pepe fragrante, pepe nero, prezzemolo, foglia di alloro, garofano - da gusto
• aglio - 2 teste
• 6% Aceto - 0,5 Tbsp.

Come cucinare:

1. Ci occupiamo di Cavolfiore sulle infiorescenze.
2. Successivamente, devono essere tenuti in una casseruola di 5-7 minuti dopo la bollitura.
3. Portiamo, pulire e applicare pomodori, peperoni, aglio e verdure.
4. Fai da pomodoro purè di patate, saltando in un frullatore e ordina un setaccio.
5. Tutte le spezie (pepe del pepe, foglia di alloro, garofano) mettono in una borsa garza, costruita triplice.
6. Nella padella del versamento pomodoro purè, Aceto, olio, sale, zucchero, aglio, verdi, peperoni e garza borsa con spezie. Tutto ciò è bollente per 30 minuti.
7. Mettiamo le infiorescenze del cavolo nella massa e cuciniamo altri 7 minuti.
8. Sterilizzare le banche, distenda tutto ciò che è stato saldato e sterilizza mezz'ora. Quindi torniamo i coperchi e mettiamo sotto la coperta fino al completamento del raffreddamento.

Ricetta tempo che richiede, ma merita il tuo fatto in casa sarà soddisfatto!

Ecco un'altra ricetta con foto passo-passoATTENZIONE:.

Cavolfiore con pomodori

Con pomodori, mi piace un altro preparazione Più semplice, e il risultato è anche buono.

Ingredienti:

• cavolfiore - 1 kg
• pomodori - 800 g
• sale -20 G.
• pepe facile - 5 pezzi.
• coriander - 0,5 ppm

Come cucinare:

1. Smontare un ortaggio sulle infiorescenze e sistemarli in acqua acida 3 minuti e immediatamente fresca in acqua fredda. Distribuire su banche sterilizzate.
2. Prepara il riempimento dal pomodoro, portandoli a uno stato caldo e bruciatori attraverso il setaccio.
3. Aggiungere sale, zucchero, spezie per far bollire, aspettava un paio di minuti.
4. Riempire il succo bollente in lattine sterilizzate con verdure di cavolo bianco-nero. Sterilizzare 10 minuti.
5. Trasformare le banche e avvolgere.

Suggerimento: i pomodori della ricetta possono essere sostituiti con succo di pomodoro (750 ml) o incolla (300 g) divorziati in 0,5 litri di acqua.

Cavolfiore coreano

Per gli appassionati di Fartheern, considera un'altra magnificent ricetta. L'ultima volta è diventato molto popolare cucina asiatica. Condimenti, salse, insalate coreaneI rotoli e altre wondings non stanno ora sorprendendo per noi. Pertanto, la hostess con entusiasmo ha preso le solite ricette e ha aggiunto loro una nota di esotico orientale.

Ingredienti:

• cavolfiore - 1 Big Kachan
• carota - 1 PC.
• aglio - 5 denti
• acqua - 1 l
• aceto 9% - 1 cucchiaio.
• sale - 2 cucchiai.
• sugar - 200 g
• olio vegetale senza odore - 50 ml
• coriander, paprika, una miscela di peperoni e una foglia di alloro da gustare.

Come cucinare:

1. Smontiamo le forche sulle infiorescenze. La blanch in acqua bollente 1-2 minuti, ma non più, altrimenti il \u200b\u200bcavolo non sarà croccante. L'acqua non è capannosa.
2. Preparare la marinata. Bollire l'acqua, aggiungere tutte le spezie, l'aceto e l'olio vegetale. Bollitura marina 5 minuti.
3. Marinata versare cavolo.
4. Preparare le carote. Sfreviamo su una grattugia o speciale convenzionale. Puoi usare la taglierina.
5. Tagliare l'aglio con grandi fette.
6. Aggiungiamo tutto in marinata con cavolo.
7. Ancora una volta far bollire 5 minuti e guidare sotto le coperte.

Invece di spezie, puoi acquistare nel negozio con condimento pronto per le carote coreane.

Cavolfiore con barbabietola

Questa quantità di prodotti è progettata per una banca liter, quindi è facile pensare a quanti vasi prepararsi. Lo snack viene fuori croccante, con una bella tinta rosata. Gusto molto piacevole

Ingredienti:

• cavolfiore - 1 Kachan
• barbabietola - 1 media
• sale - 1 cucchiaio.
• sugar - 1 cucchiaio.
• aceto 9% - 2 cucchiai.
• acqua quanto entrerà in banca
• bay foglia, coriandolo, piselli pepe da assaggiare.

Come cucinare:

1. Casuals si occupano di infiorescenze. Guardarli ad acqua bollente e metterlo in acqua fredda.
2. Tagliare la barbabietola con strisce sottili o soda su una grande grattugia, pre-cleaded.
3. Nella parte inferiore della banca sterile, metti alcune barbabietole, quindi cavolfiore, foglia di alloro. Quindi, riempire l'intera banca all'inizio.
4. Aggiungiamo zucchero, sale, aceto al barattolo, versarlo tutto con acqua bollente.
5. Sterilizzare il barattolo a 10 minuti. Guidiamo e giriamo. Tenere fino al completamento del raffreddamento.

Cavolfiore per l'inverno senza aceto

Molti non amano il pezzo con l'aggiunta di aceto, dal momento che non tutti sono mostrati a tutti. Soprattutto ci devono stare attenti a coloro che hanno problemi con lo stomaco e con il pancreas. Questi piatti hanno un gusto squisito e una leggera nitidezza salata che aglio e spezie attaccate. Non c'è aceto nella ricetta, quindi è delicato, e adatto a persone con stomaco dolorante.

Ingredienti:

• cavolo - 1,5 kg
• arco - 200 g
• aglio - 100 g
• pepe bulgaro dolce - 200 g
• acqua - 2 l
• chicchi di baffi - 0,5 ppm
• pepe facile - 10 pezzi.
• sale da cucina - 100 g
• bay Leaf - 6 pz.

Come cucinare:

1. Dividi il cavolo alle infiorescenze.
2. Blanch in acqua salata 2-3 minuti.
3. Flip sul colino al vetro è un liquido eccessivo.
4. Pepe, cipolle e aglio tagliati a pezzi.
5. Nella parte inferiore delle lattine sterilizzate, distendendo spezie, cavoli, cipolle, aglio, pepe, foglia di alloro e spezie.
6. Portare l'acqua per far bollire, germogliare il sale lì, dopo due minuti di bollente, versare vasetti di salamoia calda con verdure.
7. Banche bianche pulite e lasciare per 15 minuti per immergersi.
8. Quindi scaricare di nuovo il liquido nella padella, far bollire e riempirlo di nuovo. Far scorrere i coperchi e coprire qualcosa al completamento del raffreddamento.

Insalata di cavolfiore per l'inverno

Il cavolfiore è raccomandato a coloro che seguono la loro figura. Questo "soft" nella sua esposizione alla bellezza è adatto non solo per gli adulti, ma anche per i bambini. Sono lieto di aprire i barattoli invernali, dove ci sono "funghi bianchi" delle sue infiorescenze. Pertanto, ti consigliamo un'altra ricetta da questa verdura "magica".

Ingredienti:

• cavolfiore - 1,5 kg
• pomodori - 1 kg
• carota - 200 g
• 100 g di aglio, zucchero, aneto e prezzemolo
• sale - 50 g
• olio vegetale - 1 cucchiaio.
• pepe bulgaro dolce - 1 pz.
• aceto 9% - 1/2 Art.

Come cucinare:

1. Lavare le verdure, dividere il cavolo sulle infiorescenze, in acqua bollente per 5 minuti per blanch e perdite sul colino.
2. Tagliare le carote sottili di cerchi, contorto nei pomodori della smerigliatrice della carne.
3. Pepe taglio paglia, schiacciare i verdi.
4. Condividi tutte le verdure, ad eccezione del cavolo, in una casseruola, versare olio vegetale, sale, zucchero, portare a ebollizione, dopo la bollitura per mettere il cavolo e cuocere per 15 minuti.
5. Condividi un'insalata pronta in banche sterilizzate, rotoli e nascondono per completare il raffreddamento.

Ricetta con carote e aglio

Tieni il raccolto in inverno in molti modi. Ad esempio, gustosa sauera con infiorescenze delle carote.

Ingredienti:

• cavolfiore - 1 grandi forchette
• carota - 2 pezzi.
• aglio - 3-4 denti
• acqua - 1 l
• sugar - 25 g
• sale da cibo - 50 g.

Processo di cottura:

1. Cavolo per disassemblare le infiorescenze. Lavare e asciugare.
2. Carota per strofinare e mescolare con cavolo.
3. Aggiungi aglio tritato.
4. Dall'acqua, al sale e allo zucchero fanno bretine, bollire, leggermente raffreddate e versare cavoli in banche.
5. Lascia Quas per 3-4 giorni.

Puoi versare con salamoia fredda, allora il tempo di pausa aumenterà fino a 7 giorni. Questo snack è progettato per lo stoccaggio in frigorifero o in qualsiasi luogo fresco.

Conservare nel congelatore

Mi piacciono molto le infiorescenze del cavolo di glassa. È meglio farlo in contenitori speciali. Le infiorescenze hanno bisogno di un po 'di bollire, lasciare raffreddare, asciugare e rimuovere nel contenitore, nella camera di congelamento. Puoi provare a congelare e cavolo grezzo. Poi quando si sbrinando un po 'più a lungo, dovrà cucinarlo.

Lattine con cavolo in salamoia e insalate, affondata sotto le coperte, può essere conservato a casa, con temperatura ambiente. Se non si dispone di un celler, metti i vasetti con spazi vuoti nel ripostiglio, su un balcone o una loggia smaltati o riscaldati.

Riserve invernali e sul mezzanino e sotto il letto. In breve, è importante non interferire. E se sei correttamente e accuratamente sterling gli spazi vuoti, preserveranno tutto l'anno.

Sono lieto di immagazzinare il cavolfiore per l'inverno, lascia che questa bellezza ti pensi con serate invernali e adorna la tua festa e arricchisce anche vitamine!

Questo video per coloro che hanno un posto nel frigorifero o nella cantina sono equipaggiati. Il cavolo freddo sarà salato:

Cavolfiore di inscatolamento

Il cavolfiore è un bel vegetale che può essere acquistato su qualsiasi mercato. Oltre alla sua comparsa "Kucheryy", ha un piacevole gusto delicato ed è una vera colata di utilità: è ricco di vitamina C, potassio, magnesio, ferro e fosforo. Anche il cavolfiore è degno di nota in quanto può essere preparato con un sacco di delizioso, e se lo si desidera, anche piatti squisiti.

Molti non sanno come preservare il cavolfiore. In effetti, le ricette sono molte. Sotto ho condotto le ricette di "carrelli" da Cavolfiore, che puoi trattare i tuoi ospiti e sorprendere la tua famiglia. Tutte le ricette sono piuttosto semplici in preparazione e non ci sono molto tempo.

1. Corso di cavolo "coralli"
2. Cavolo della piramide
3. Cavolo colorato con sedano e carote
4. Insalata-assortiti "delicati"
5. Cavolo di decapaggio a colori
6.Assorti con cavolfiore
7. Cavolo del coltucchiere
8. Cavolo colore nel succo di pomodoro
9. Cavolo colorato con dadi
10. Potenza del cavolfiore.
11. Cavolo colorato acuto
12. Cavolo a colori in Tomat

• Cash Cabage "Corals"

1 Kochan Cavolfiore, se desiderato - 1 carota, 1 pepe bulgaro rosso, 5 piccole lampadine
Marinata: 1 litro d'acqua 20g (\u003d 2 cucchiai da 2 ore) sale, 1 ~ 3 pt cucchiai di zucchero
Spezie: Banca da 0,5 litri 5 ~ 7 miniere di pepe nero, 3 ~ 5 piselli di pepe fragrante, 3 chiodi di garofano, 1 foglia di alloro, fetta di peperone rosso acuto, aceto da 1 ml 70% aceto

Cavolo per disassemblare le infiorescenze e risciacquare bene. Le carote si lava e tagliano in cerchi. Dal pepe bulgaro tagliare i semi e tagliare i quadrati. Piccola cipolla (preferibilmente un porro-seminatrice) chiaro dalle gusci. Carote, cipolle e peperoni bulgari non possono essere messi. Migliorano l'aspetto dei sottaceti e danno un odore extra facile. Ma senza di loro, il cavolfiore è molto gustoso. Sul fondo delle lattine mette spezie, carote, cipolle e peperoni. Riempire strettamente la banca alla parte superiore delle infiorescenze del cavolo.
Marinata da portare a ebollizione (per 5 lattine da 0,5 litri, è richiesta la marinata di ~ 1,5l).
Le banche con verdure versano acqua bollente dal bollitore, coprire con coperture coperte e dare a stand 1 ~ 2 min.
Acqua dalle lattine per unire e versare immediatamente la marinata bollente. Versare il 70% di aceto (1 ml per ogni 0,5 litri) e rotolo.

• Cavolfiore "piramide"

80 g di infiorescenze del cavolfiore, 4 pezzi rossi e 4 pezzi di pepe bulgare verde, 50g prezzemolo

Brine: 1/2 l di acqua, sale da 80 g, 1 ~ 2 h cucchiai 70% aceto

Il cavolo è diviso in infiorescenze e risciacquo. I peperoni puliscono dai semi e tagliati in anelli sottili.
Taglio prezzemolo. Nel barattolo posa strati, leggermente tamponante: peperoncino rosso, prezzemolo, pepe verde, cavolo.

Riempi il barattolo verso l'alto, ripetendo i livelli. Mettere il sale e versare il barattolo con acqua bollente alle spalle.
Mettere le banche in una casseruola con acqua calda (per mettere un reticolo speciale o un panno sul fondo della padella). Le banche coprono con coperture. Sterilizzare 20 ~ 25 min. Versare l'aceto al tasso di 1/3 ~ 2/3 ore al 1 litro può e aggiungere acqua bollente ai bordi.

• Cavolfiore con sedano e carote

Per il riempimento: 1 cucchiaio di sale su 1 litro d'acqua.

Purificati, lavati e ben affettati con una carota corrugata in carota per completare la prontezza. Il cavolo è diviso in piccole infiorescenze, abbassata per 20-30 minuti in acqua salata, quindi risciacquare con acqua e far bollire per completare la prontezza. I dolci del sedano tagliano in piccoli pezzi di lunghezza di circa 0,5 cm, il gusto (abbassato prima in acqua bollente, poi a freddo). Le banche sterili si riempiono verso l'alto cavolfiore preparato, carote, sedano, spostandole e versare riempimento bollente, coprire con coperchi sterili, sterilizzano 25 minuti, rotolo. Le banche capovolgono e resistono al completamento del raffreddamento, quindi immagazzinato in stoccaggio a freddo. Utilizzare le verdure per le zuppe di rifornimento, così come un contorno come contorno.

• Insalata assortita "delicati"

1,2 kg di cavolfiore, 1,2 kg di pomodori rossi, 0,2 kg olio vegetale, 0,1 kg di zucchero, 60 g di sali, 80 g di aglio, 0,2 kg della vegetazione del prezzemolo, 120 g del 9% di aceto.

Cavolo disassemblare per infiorescenze, far bollire per 4 minuti in acqua salata. Calmati. I pomodori saltano attraverso la smerigliatrice di carne, aggiungere aceto, olio, sale, zucchero, aglio schiacciato, prezzemolo, pepe. Porta tutto a ebollizione. Abbassare attentamente il cavolo bollito lì. Sul calore lento, negoziare 10-15 minuti.
Stendere la massa calda sulle banche, rotola immediatamente dai coperchi.

• Colore del cavolo marinato

La composizione del riempimento: su 1 litro d'acqua - 0,16 l del 9% di aceto, 50 g di zucchero, 50 g di sali. Su una banca liter - 7-8 piselli di pepe nero, 3-4 gemme di chiodi di garofano.

Le teste di cavolfiore tagliate in kerise separate, blanch 2-3 minuti. In acqua salata o acidificata (per 1 litro di acqua 10 g di sale o 1 g di acido citrico), fresco, messo in banche, pre-mettendo sul fondo della spezia.
Versare la marinata calda e sterilizzare le banche a metà litro in acqua bollente - 6 min., Litro - 8 min.

• Assortito con cavolfiore

1,2 kg cv. Cavolo, 1,2 kg di pomodoro, 200 ml rast. Oli, zucchero da 1/4 tazza, 2 °. l. Sale, 80 gr aglio
Aceto 120ml 9%

Il fiore del cavolo avvolge un po 'in acqua salata.
Pomodori Crush (Assicurati di rimuovere la pelle) + aceto + olio + olio + sale- + zucchero + aglio schiacciato + pepe + prezzemolo, tutti portano tutto a ebollizione a ebollizione e cuocere per 10-15 minuti. Spedizione in banche e rotolo.

• Cavolo colorato Quashay.

Cavolo colore 1.5-2 kg, barbabietole 1 pz., Carota 1 PC., Pepe Piselli neri 5-7 PC, pepe fragranti Piselli 3 pezzi., Aglio 2-3 denti.
Sottaceti: \u200b\u200bda 1,5 litri di acqua 100 g di sali e zucchero da 100 g

Il cavolo viene lavato e smontato in piccole infiorescenze, una piccola barbabietola e carota pulite e strofinare su una grande grattugia. In un barattolo, piegato in una miscela di verdure e spezie, tagliare i clovei di aglio, versare salamoia calda e lasciare in un luogo caldo per sedie. Quando si versa la salamoia calda è Quas, 3-4 giorni, se si versono freddi - una settimana. Dopo quella chiusura coperchio Kapron. E rimuovere nel luogo fresco. Risulta un colore delizioso, croccante e lampone di cavolo.

• Cavolo colorato nel succo di pomodoro

Da 1 kg di cavolo - 0,7 kg di pomodori, 20 g di sali, 20 g di zucchero.

Le teste di cavolfiore preparate tagliato in kerise separate, blanch 2-3 minuti. In acqua bollente acidificata (1 g di acido citrico per 1 litro d'acqua), fresco, messo in banche.

I pomodori tagliati finemente, metti in una casseruola, calore su un calore debole per un ebollizione e pulire attraverso il setaccio.
Al succo risultante aggiungere zucchero e sale, portare a ebollizione e subito versare le banche con cavolfiore. Parseenized ad una temperatura di 90 ° C: mezzo litri - 40 min., Litro - 50 min., Doppio litro - 60 min.

• Cavolfiore con noci

Prodotti: 600-700 G Cavolo - 2 cucchiai. Cucchiai del 6% di aceto, 150-200 gruchi, 100 g schiacciati noci, 30 g di sali, pepe di terra rossa da gusto.

Gli spazi saltati in casa dei cavolfiori sono buoni come uno spuntino separato, o, come aggiunta a piatti sofisticati e di pesce.
Cavolfiore colorato smontato in acqua bollente 5 min, immediatamente fresco sotto il getto di acqua fredda. Aggiungere cipolle a fette grezze, noci, aglio schiacciato, aceto, sale e pepe. Mescolare tutto accuratamente e strettamente messo in banche preparate. Sterilizzare: barattoli a mezza-litro 15 minuti, 3 litri - 30 min.

• Risolvere il cavolfiore

Prodotti: 10 kg di cavolfiore, 5,5 litri di acqua, 400 g di sali, 400 g di aceto.

Per il sorso del cavolfiore, dividerlo sulle infiorescenze, sciacquare con acqua corrente pulita. Mettere saldamente il cavolfiore nelle lattine e versare la salamoia suprema e raffreddata. Dopo due settimane di fermentazione a temperatura ambiente, portare il sale al freddo

• Cavolfiore in scatola

Kozyans ometti l'acqua (per 1 litro d'acqua - 10 gr. Salts, 2 gr. Acido citrico) per 10 minuti. Quindi risciacquare, smontare le infiorescenze. In un barattolo (3 litri) - 2 spicchi d'aglio, 4 piselli di pepe fragrante, 3 fogli di alloro, 3 garofani. Quindi scavalcano le infiorescenze del cavolo. Versare acqua bollente per 5-7 minuti. L'acqua si fonde nella padella e aggiungi 3 cucchiai. Cucchiai da zucchero, 2 cucchiai. Cucchiai di sale senza cima, portare a ebollizione e versare il cavolo della marinata. Quindi aggiungi 1 cucchiaino di aceto. Rotolare

• Cavolfiore acuto

2 kg di cavolfiore, 4-5 pezzi. Carote, 2-3 teste di aglio. Riempi: 1 cucchiaino. Pepe macinato nero, 1 H pepe macinato rosso, 2 cucchiai. l. Sali, 100 g di zucchero, 150-200 g di aceto 6%, 200 g di olio vegetale.

Cavolo per smontare su cestini e flanching in acqua salata. Carota per strofinare su una grande grattugia o tagliare. Mettere tutto in una banca da tre litri, spremere l'aglio lì. Collega tutti gli ingredienti per il riempimento e versare in una lattina con cavolo. Chiudere il coperchio caproico e inserire il frigorifero. Dopo un giorno, il cavolo è pronto.

• Cavolfiore in tomat.

5 kg di cavolfiore smontato, 2 kg di carote, 1 kg di prua, 1 kg di pepe bulgare (opzionale), 2 peperoni amaro, 4 teste di aglio. Versare: 3 L di succo di pomodoro, bicchiere di aceto 9%, vetro di zucchero, 2 cucchiai. Olio vegetale, 5 cucchiai. l. Sale. Altre spezie da gustare (foglia di alloro, garofano, piselli neri e fragranti).

Per addormentarsi le carote in un pomodoro bollente - pepe 5 minuti, quindi pepe, cavolo, cipolle - bollire 15 minuti. Quindi aglio e pepe amaro - pepe 5 minuti, poi olio e aceto. Quando bolle, decomporsi nelle lattine e serrare con un coperchio metallico.

Con un cavolfiore, puoi fare molto - è essiccato, congelato, salato, marinato, fare deliziose insalate assortite da altre verdure amichevoli, come i cetrioli. Quali ricette sono e come rendere il cavolo gustoso - leggi ulteriormente.

Per chi ama acuto

La ricetta che sarà discussa è chiamata "cavolfiore coreano", tale piatto è molto gustoso, saturo. Carote, diversi tipi di peperoni e il partecipante più importante di tale insalata possiede un piacevole crunch.

In scatola in questo modo di cavolo si sta preparando abbastanza a lungo, ore 3, ma gli sforzi pagheranno per un centinaio.

Iniziamo dalla lista prodotti richiesti e condimenti:

• smontato su infiorescenze cavolfiore - 1 kg;
• grande carota - 1 pz;
• pepe dolce, rosso migliore (dà il colore giusto) - 2 pezzi.;
• un paio di teste aglio medi (per un sollevamento più luminoso, puoi prendere grandi teste);
• pepper è tagliente, puoi chili - 1 baccello;
• mezzo cucchiaino di martello pepe nero;
• un cucchiaio di coriandolo schiacciato;
• metà del cucchiaino da tè catena cardamomo;
• come molti muscat Walnut. e chiodi di garofano (tutti nella forma del martello).

Per cucinare la marinata, è necessario:

• acqua bollita circa 650 ml;
• sale cucchiaio completo;
• aceto (se il 9% è fino a 100 ml e nel caso del 6% - non inferiore a 150 ml);
• olio di girasole - 100 ml.

Cucinando:

1. Il cavolo a colori deve essere disperso in infiorescenze e renderli circa la stessa dimensione.
2. Deve essere ostruito: dovrebbe essere necessaria circa 3 litri d'acqua a una tale quantità, che dovrebbe far bollire, dopo che il cavolo viene abbassato nel contenitore e dopo alcuni minuti vengono scartati al colino.
3. Non appena il cavolo si è raffreddato, ha bisogno di essere diviso di nuovo in parti più piccole, in modo che sia più conveniente la posa nelle banche (il cavolo bordato è più conveniente nell'analisi - non si blocca e semplicemente disconnetterà).
4. Le carote devono essere pulite, sciacquare e soffocare come insalate coreane, per aggiungere un crostetto schiacciato con una stampa per lei.
5. Il frutto del pepe libero da semi e fare un taglio sottile, il peperoncino affilato è tagliato allo stesso modo, ma i semi e soprattutto, quanto pulire - decidere ciascuno indipendentemente: i piatti dipendono da loro.
6. Tutti i prodotti sono collegati insieme a spezie in un contenitore e mescolare in modo che ogni vegetale sia ben rivestito con condimento.
7. L'ultima fase dovrebbe essere preparata dalla marinata: l'intera composizione è mescolata in un contenitore separato e bollire un paio di minuti, quindi le verdure sono versate, coprono le lattine con copertine e sterilizzano di nuovo.
8. Poi sono strettamente rotolati, giravano e coperti di calda materia.

Il cavolfiore per una tale ricetta è meglio immagazzinato in una stanza buia e fresca (cantina, cantina e persino una stanza buia nell'appartamento è adatta per questo).

Cavolfiore senza sterilizzazione in riempimento acuto

Ingredienti:

• cavolfiore - tre kg;
• baia foglia - cinque pezzi;
• tre carote;
• piselli pepe nero - 15 pezzi;
• tre peperoni bulgari;
• garofano - sei pz;
• aglio - 250 g;
• foglie di ciliegia e ribes - cinque pezzi;
• tre lampadine;
• tre fogli di schifezza;
• tre baccelli di peperoncino;
• dill è un grande raggio.

Marinata:

• aceto da tavolo - 40 ml;
• acqua potabile - mezzo litro;
• zucchero - 60 g;
• sale - 90.

Metodo di cottura:

1. Smontare il colore del cavolo alle infiorescenze, piega nel colino e sciacquare sotto la gru. Carota, aglio e cipolle pulite, lava e macinare fette sottili. Peperoni bulgari e acuti liberi da code, partizioni e semi. Tagliare le verdure con anelli. Foglie di ciliegio, rafano e ribes, risciacquo di aneto, asciutto.
2. Contenitore di vetro Lavare e sterilizzare o sterilizzare o sopra il traghetto. Sul fondo delle banche mettere carote, peperoni taglienti e dolci, aglio, cipolle e spezie. Dall'alto, lay out cavolfiore, strettamente tamponamento. Riempire con acqua bollente ripida, coprire con coperchi bolliti e lasciare per sette minuti.
3. Saldare in una marinata separata della casseruola. Scolare l'acqua dai barattoli e versare il contenuto della marinata bollente. Stringere strettamente la lattina con un coperchio, girare e lasciare fino al mattino dopo, tremare in tessuto caldo.

Un'altra opzione di cavolo acuto

Elenco dei necessari:

• cavolfiore - 2 kg;
• acqua bollita - 2,5-3 l;
• olio di girasole - 200 g;
• sabbia da zucchero - 100 g;
• cucinare piccoli sale - 2 cucchiai di grandi dimensioni;
• 14 spicchi d'aglio;
• grande mazzo di prezzemolo;
• peperone dolce - 200 g;
• Aceto del 9% - 160 g

Istruzioni per la preparazione:

1. Come nel piatto precedente, il cavolo deve essere tagliato in parti e fare una blanch (2 min.), Dopo aver lasciato il raffreddamento.
2. Nel contenitore, versare acqua, aceto e olio vegetale, versare sale e zucchero, aglio tritare finemente e aggiungere qui, pepe tagliato a fette sottili e prezzemolo tagliato insieme a steli. Mescolare tutto e lascia che bollire.
3. Dopo aver aggiunto un cavolo e beccare tutto insieme per circa 15 minuti.
4. Successivamente, tutto è spostato al barattolo e inservare un altro piatto caldo.

In questa ricetta, non è necessario girare o avvolgere le banche, ma semplicemente dare loro a raffreddare in modo naturale.

Marinare e solim.

La cottura del cavolfiore può essere preparata da diversi modi sempliciCi dimolliamo su di loro in modo più dettagliato.

Marinovna.

Componenti:

• grandi forze del cavolfiore (se l'insalata è calcolata per prepararsi per un numero maggiore di persone e in proporzioni di grandi dimensioni, tutti gli ingredienti sono raddoppiati sulla base di questo);
• carota grande;
• pepe Bulgaro di grandi dimensioni;
• teste di prua piccole - 5 pezzi.

Per cucinare la marinata, è necessario:

• 1 litro d'acqua;
• un paio di cucchiaini di sali;
• circa 3 cucchiai di sabbia da zucchero.

Le spezie sono offerte al tasso di ciascuna capacità di 0,5 l:

• pepe fragrante nero - 7 pezzi (piselli);
• garofano - 3 infiorescenze;
• foglia lavata - 1 foglia;
• peperoncino piccole dimensioni - 1 pz;
• Aceto del 70% - 1 cucchiaino.

Per rendere tale piatto, è necessario osservare i seguenti passaggi:

1. Per cominciare, cucinare le verdure: il cavolo per smontare in parti, tagliando la carota con gli stessi cerchi, il peperone dolce tritato in cubetti.
2. Nel barattolo sul fondo ci sono interi bulbi, peperoni preparati e carote, tutti cavoli coperti e acqua bollente versata per 5 minuti.
3. Mentre le verdure sono sterilizzate, vale la pena prendersi cura della marinata: tutti i prodotti per questo sono misti, aggiungono tutti i condimenti e lascia indietro.
4. Dopo l'acqua di verdure, l'aceto viene introdotto e rapidamente versato la marinata calda.

È possibile aggiungere verdi (prezzemolo o aneto) in questo pezzo, quindi il piatto diventerà ancora più piccante.

sale

Per dormire così una sorta di cavolo, sarà richiesto un piccolo elenco di prodotti e non c'è molto sforzo, come, diciamo, nella preparazione di assortiti:

• cavolfiore - 3 kg;
• 7 pezzi di carote;
• acqua purificata - 1 litro;
• 2 cucchiai. l. sali;
• pepe piselli neri - 5 pezzi;
• foglie e uva ben lavate ribes;
• sedano e aneto - su un buon grande raggio.

Procedure di preparazione:

1. Cuocere le verdure nell'appropriato - cavolo per dividere e tagliare la carota.
2. Nella parte inferiore del contenitore in cui verdure saranno preservate, piegare le foglie di ribes e uva, oltre alla parte superiore sono piene di verdure, coprono tutte sedano e aneto finemente tritati.
3. Per preparare una salamoia, è necessario mescolare acqua, sale, pepe e portare tutto a ebollizione, versare nel cavolo, chiudere i barattoli e lasciare in un luogo fresco.

Assortito con verdure

Le ricette per gli spazi vuoti invernali con cavolfiore sono in grado di sorprendere hostess e ospiti, ad esempio, conservazione della casa vegetale con l'aggiunta di cetrioli e pomodori.

Prodotti:

• piccoli cetrioli che entreranno facilmente nella banca - 8 pezzi;
• grandi forze del cavolfiore;
• 5-6 chiodi di garofano di aglio fresco;
• pomodori medi - 6 frutti;
• pepe dolce - 3 feto medio;
• un foglio di brandello;
• big Ombrello Dill;
• diversi cucchiai di sali;
• cavolo bianco.

Si prega di notare che il solito cavolo di cui hai bisogno tanto quanto entrerà.

Popolari della marinata:

• 3 grandi cucchiai di zucchero;
• 5 pezzi di pepe;
• 3 infiorescenze di chiodi di garofano secco;
• 9% di aceto (un cucchiaio).

Come cucinare:

1. Il cavolfiore è diviso in parti, il cavolo bianco è tagliato con la cannuccia, il peperone dolce viene tagliato in 4 parti uguali, cetrioli e pomodori non hanno bisogno di tagliare.
2. Stiamo preparando la marinata - per questo è necessario mescolare i componenti necessari con acqua e lasciare urlare sulla stufa.
3. Formiamo un pezzo in lavorazione: i fondi sono messi sul fondo, aneto e aglio (non è necessario), le verdure si trovano in ordine (bottom-up) - cavolo bianco, colore, pepe, cetrioli e pomodori.
4. L'acqua bollente viene aggiunta alle verdure e lasciare coperto per 10 minuti, quindi l'acqua viene rimossa e versata con la marinata, e dopo 20 minuti. Aggiungere l'aceto, affrettati strettamente il contenitore e avvolto con una coperta calda.

Cavolfiore in salsa di pomodoro (video)

Le ricette proposte sono in grado di diversificare i billet invernali anche l'amante più esigente, oltre al cavolfiore - un vegetale universale, con il quale è possibile inventare le tue ricette.