EntrataRicetta passo passo Krebli. Come cuocere krebli d'aria soffice su kefir in tedesco - una ricetta con una foto. Come cuocere il krebli su kefir
Tedesco prodotti da forno non famosi come, ad esempio, baguette o croissant francesi, ma hanno il loro sapore speciale. Il krebli, piatto popolare della cucina tedesca, è un dolce nazionale e, appunto, sono i ben noti biscotti “sottobosco”, o, come vengono anche chiamati, “scricchiolii”. Tuttavia, il krebli tedesco ha una particolarità: questi pasticcini sono ariosi e morbidi.
Caratteristiche della pasticceria tedesca
Le caratteristiche del piatto includono:
- Krebli è un incrocio tra l'amato da molti biscotti "sottobosco", ciambelle e crostate. La forma della prelibatezza ricorda il "sottobosco", mentre l'impasto è la stessa ariosa delle ciambelle, e se aggiungi il ripieno, otteniamo le torte.
- Il tempo medio di preparazione per un trattamento dura circa 2-2,5 ore.
- Il krebli può essere dolce o salato. A seconda degli ingredienti, otterrai un dessert per il tè o un'ottima alternativa al pane.
- L'impasto può essere preparato con kefir, latte acido, yogurt, ricotta e persino latte condensato.
- Il contenuto calorico dei prodotti da forno è elevato, quindi è meglio non appoggiarsi pesantemente al krebli.
In ogni caso cucinare il krebli è un piacere. Non per niente questi biscotti sono considerati un tesoro nazionale della cucina tedesca e le ricette vengono tramandate di generazione in generazione.
La ricetta tedesca più popolare per krebli
Fare krebli è facile anche per chi non ha esperienza culinaria. Il processo richiede un po 'di tempo e il risultato piacerà a tutti i membri della famiglia. I pasticcini sono così deliziosi che decoreranno non solo il tè quotidiano, ma anche tavola festiva... L'unico aspetto negativo è che è molto difficile smettere di mangiare questa prelibatezza, quindi devi limitarti per mantenere la tua figura.
Per preparare i classici granchi kefir tedeschi, sono necessari i seguenti ingredienti:
- 500 ml di kefir (preferibilmente grasso);
- 2 uova. Prendi le uova grandi, ma se ne ottieni di piccole, usane 3;
- 2 cucchiai di zucchero;
- 600 grammi di farina premium;
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di sale
- 2 tazze (200 ml) di olio vegetale
Considera una ricetta classica che ti mostra passo dopo passo come preparare un piatto:
- Riscalda il kefir, ma assicurati che diventi appena tiepido, non caldo. Aggiungere la soda al kefir caldo e lasciare cuocere a fuoco lento per circa cinque minuti. La massa reagirà, formerà schiuma e si solleverà leggermente.
- In una ciotola separata, sbatti le uova con lo zucchero e aggiungi sale alla massa finita.
- Versare la massa di uova in kefir e soda. Assicurati che il kefir non sia caldo, altrimenti le uova potrebbero arricciarsi e i prodotti da forno non funzioneranno.
- Aggiungere gradualmente la farina alla miscela risultante, impastare l'impasto. Se risulta troppo liquido, aggiungere altra farina se necessario. L'impasto finito e ben impastato dovrebbe aderire alle tue mani.
- Lasciamo l'impasto in un luogo caldo per un'ora, dopo averlo coperto con un canovaccio pulito.
- Versate la farina sulla tavola e stendete la pasta di circa 0,5 mm di spessore. Lo tagliamo in rettangoli.
- Su ogni pezzo al centro facciamo un'incisione, non raggiungendo i bordi.
- Prendi con cura le crebelle e fai passare il bordo attraverso l'incisione, ruotandolo verso l'esterno.
- Riscaldamento olio vegetale e friggere i krebli su entrambi i lati a fuoco medio.
I granchi finiti aumenteranno di dimensioni, quindi prendi una grande ciotola per adattarli.
Come, con cosa e quando mangiano questo delizioso piatto
Il metodo presentato per cucinare krebli non è l'unico. Molte persone preferiscono non la versione dolce del piatto, ma una più soddisfacente. Ad esempio, puoi preparare torte con l'impasto krebli.
Per il ripieno sono adatte le patate della cena di ieri o la carne macinata.
L'impasto krebli ripieno viene preparato secondo ricetta classica, ma al posto del "sottobosco" bisogna formare delle torte e friggerle in olio bollente. Questo piatto sarà un'ottima aggiunta alla tua cena.
La scelta di come mangiare il krebli dipende da te. Si mangiano altrettanto velocemente come spolverati zucchero a velo, con marmellata o latte condensato e farcito con panna acida, carne e altro.
I krebs tedeschi diventeranno il cibo preferito della tua famiglia. La prelibatezza viene mangiata con piacere sia dai bambini piccoli che dagli adulti. Questo piatto decorerà la tavola in compagnia di amici, parenti, ed è adatto per il pranzo al lavoro oa scuola. Pertanto, prepara tè, caffè, succo di frutta o latte: questi pasticcini sono ugualmente gustosi con qualsiasi cosa.
Conclusione
Krebli è un piatto versatile. Per prepararlo è necessario un set minimo di prodotti e il processo di cottura diretta richiede un'ora, ci vorrà un'altra ora perché l'impasto lieviti. Prova a cucinare questo piatto almeno una volta e questo dolce diventerà un ospite frequente nella tua cucina.
Krebli in tedesco - una ricetta semplice e gustosa: video
Qualcuno dirà: sottobosco e commetterà un grosso errore. Questi sono crogioli di kefir soffici, ariosi e delicati - pasticcini tradizionali della cucina tedesca. Assomiglia a ciambelle nella struttura. Il nostro sottobosco è croccante e il nostro krebel è morbido. Un'altra differenza: i pasticcini al forno possono essere dolci, li mangiano intinti nella marmellata e annaffiati con il tè. Dopo aver reso un po 'salato, le ciambelle vengono utilizzate come pane. Invece di kefir, è consentito usare latte acido, yogurt, latte scaduto e altri prodotti a base di latte fermentato.
La cottura dei ricci ha solo un inconveniente: il contenuto calorico. Un enorme 339 kcal. per 100 gr. Pertanto, raccogli la tua volontà in un pugno e non lasciarti trasportare troppo. Su kefir, puoi fare un impasto per un'altra torta da tè con un nome divertente. L'hai provato? Ti invito per una ricetta.
Come cuocere il krebli su kefir
Prima del classico ricetta tedesca dolce krebel. Se pensi di cuocere il borscht russo, rimuovi lo zucchero. E mi piace anche fare i dolci, se vuoi imparare, benvenuto in un'altra pagina.
Prendere:
- Kefir: mezzo litro.
- Uova - 2 pezzi
- Farina - 600 gr.
- La soda è un cucchiaino.
- Zucchero - 2 cucchiai grandi.
- Il sale è un cucchiaino.
- Olio di girasole - vetro.
Ricetta di cucina con foto
Rimuovere il kefir dal frigorifero in anticipo o riscaldarlo un po 'prima dell'uso.
Versa la bevanda in una ciotola. Aggiungi il bicarbonato di sodio. Fai una passeggiata per 5 minuti in modo che la soda inizi a funzionare e la massa inizi a salire.
In una ciotola a parte sbattete le uova con lo zucchero. Aggiustate di sale e mescolate di nuovo.
Unisci il kefir e la miscela di uova. Shakerare e iniziare ad aggiungere gradualmente la farina setacciata.
Alla fine versare con cura, la massa di pasta non deve essere troppo ripida, come ad esempio sugli gnocchi. impasto corretto si attacca alle mani sui crebli. È morbido e flessibile.
Copri la massa con un canovaccio e lasciala riposare per un'ora.
Mettere l'impasto sul tavolo, stendere un rettangolo di 1-1,5 cm di spessore.
Taglia longitudinalmente e trasversalmente. Dovresti avere dei rettangoli. Taglia la metà dei rettangoli.
Quindi, prendi il pezzo in mano, scuotilo leggermente. Si abbasserà. Prendi la parte inferiore del pezzo con la mano, spingi l'estremità attraverso il foro e abbassala (girala). Krebel è formato come sottobosco.
Versare l'olio in una casseruola o in una padella profonda. Riscaldalo, lancia gli spazi vuoti.
Assicurati che i karebal nuotino nell'olio, mezzo annegando. Non lasciare la stufa, continua a girare.
Per aiutare i cuochi alle prime armi, ho trovato un video con una spiegazione passo passo su come cucinare crubel sull'impasto di kefir. Possa essere sempre delizioso per te.
Krebli è uno dei tipi di pasticceria nazionale tedesca. Esternamente, i krebli sono simili al sottobosco, ma ci sono due differenze fondamentali, la vodka o il cognac vengono solitamente aggiunti al sottobosco, l'impasto del sottobosco viene steso in uno strato sottile, quindi risulta essere croccante. I crogioli di Kefir sono soffici e morbidi.
Stampelle curvy kefir: una ricetta passo dopo passo
Ingredienti:
- Farina di frumento (w / c) - 700 g;
- Kefir - 0,5 litri;
- Uovo di gallina - 2 pezzi.;
- Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino;
- Sale - 1 cucchiaino;
- Zucchero: due cucchiai da dessert;
- Olio vegetale per grassi profondi - 0,5 litri.
Come cucinare crobli soffici su kefir
Versare il kefir caldo in un piatto fondo. Aggiungere la soda, il sale, lo zucchero semolato e le uova. Ci mescoliamo. Aggiungere la farina in porzioni.
Assicurati di setacciare la farina.
Impastiamo la pasta.
L'impasto sul crogiolo di kefir deve essere elastico e leggermente appiccicoso. Coprilo con un piatto fondo o un canovaccio pulito e lascialo agire per circa quaranta minuti.
Stendete la pasta spessa circa un centimetro.
Tagliare la pasta arrotolata con un coltello in rettangoli di circa 4x10 centimetri. Nel mezzo di ogni futuro kreblya facciamo un taglio lungo tre centimetri.
In una padella con olio caldo, friggere i krebli su entrambi i lati fino a dorarli.
Metti i krebli fritti su un bel piatto.
Cospargere di zucchero a velo.
Servire i krebli con marmellata o marmellata.
Buon appetito!
Contenuto calorico: Non specificato
Tempo per la preparazione: Non specificato
Oggi ti dirò com'è preparato - "Krebel", pasticcini tedeschi, a proposito una ricetta per kefir. Quando voglio cuocere qualcosa di veloce, preparo questo delizioso e veloce prodotto da forno. Il risultato sono prodotti meravigliosi che affascinano per la loro forma. Quando li mangi, hai l'impressione che non ci possa essere cottura migliore. L'impasto si prepara piuttosto velocemente, non dura a lungo e non deve aumentare di volume. Man mano che lo impasti, sarà pronto per essere cucinato. Cottura veloce particolarmente prezioso nella mia famiglia, perché i bambini non vogliono sempre aspettare a lungo e vogliono sempre mangiare. È per questi casi che preparo un crubel. L'ultima volta ci siamo già preparati.
Prodotti richiesti:
- 300 g di kefir;
- 100 g di zucchero semolato;
- un po 'di sale;
- 500 g di farina di frumento;
- 1,5 cucchiaini. bicarbonato di sodio;
- 1 uovo di gallina.
Ricetta con foto passo dopo passo:
Verso tutto lo zucchero semolato nel kefir. L'impasto deve essere addolcito, non troppo dolce. Poiché in futuro cospargerò i krebli con zucchero a velo. Mescolo il kefir con lo zucchero più volte. Kefir dovrebbe essere temperatura ambientenon gelido. 
Guido un uovo nel kefir. Agitare la massa con un cucchiaio fino a quando l'uovo è mescolato con kefir. 
Verso la soda in modo che schiuma nella massa di kefir, entrando in una reazione chimica con un prodotto a base di latte fermentato. 
Addormentarsi farina di frumento prima in parti in modo da poter mescolare la pasta, e poi tutta la farina. 
Lavoro l'impasto con le mani calde e pulite, formando gradualmente una palla. Sarà morbido, traspirante e arioso. Il krebel sarà lo stesso. 
Stendo l'impasto, il suo spessore sarà di circa 1-1,5 cm, l'ho tagliato a rombi, triangoli, a mano a mano che si scopre. 
Al centro faccio un'incisione con un coltello. 
Ruoto un'estremità in modo da torcere il crebel. 
Scaldo bene l'olio vegetale in una padella. Friggere i krebli finché non saranno dorati su entrambi i lati. 
Trasferisco tutti i krebli fritti in un piatto grande. Lasciateli riposare e raffreddare un po '. 
Prima di servire spolvero generosamente di zucchero a velo. Sarà sia bello che gustoso. 
Il tè e il krebel appena preparati sono una meravigliosa conclusione della giornata, quindi tratta tutta la famiglia e goditi il \u200b\u200btempo a tavola.
Vi ricordiamo che l'ultima volta che ci siamo preparati