Piatti semplici per la tavola festiva. Come creare un menu per un tavolo festivo. Fare una lista della spesa

A volte la preparazione per una vacanza richiede molto tempo e questa volta spesso non è sufficiente per preparare piatti festivi complessi.

Pertanto, proponiamo di considerare i piatti che vengono preparati rapidamente, ma nel gusto non sono in alcun modo inferiori ai piatti che sono difficili da preparare.

Cosa puoi cucinare velocemente per il tuo compleanno: ricette

Roll "Cheese" con salmone

Questo piatto è abbastanza semplice da preparare. Il formaggio e il salmone vanno bene insieme.

Questi ingredienti soddisferanno quasi tutti i gusti. Se lo si desidera, questo piatto può essere integrato con alcuni ingredienti. Dopotutto, la cucina può essere attribuita a una forma d'arte basata su vari esperimenti.

Preparazione:

1. È necessaria solo una sottile sfoglia di pane pita. Un foglio spesso non funzionerà - non ne farà un rotolo. È necessario stenderlo su pellicola trasparente e applicare uno spesso strato di formaggio fuso;
2. Quindi mettere il salmone tritato finemente su tutta la superficie della foglia;
3. Un foglio di pane pita deve essere arrotolato in un tubo. Quindi mettere il rotolo risultante in frigorifero e lasciarlo lì per 27-30 minuti in modo che sia nutrito;
4. Quando il rotolo è pieno, va tagliato con cura e guarnito con erbe aromatiche. Il piatto è pronto.

Formaggio "Rafaello"

La preparazione di questo antipasto è abbastanza semplice, nonostante ciò, è molto originale e starà benissimo su ogni tavola festiva. Durante la cottura, la padrona di casa risparmierà molto tempo.

Ingredienti:

Preparazione:

1. I formaggi fusi vanno messi in freezer per 25 minuti in modo che si induriscano un po 'e sia conveniente grattugiarli;
2. Dopo 25 minuti, togliere la cagliata dal congelatore e grattugiare su una grattugia grossa;
3. Mescolare la cagliata con noci e aglio, passata attraverso un aglio;
4. Arrotolare la massa risultante in piccole palline;
5. Grattugiare la polpa di granchio su una grattugia fine;
6. Rotolo di formaggio "Rafaello" a scaglie di granchio;
7. Metti le foglie di lattuga su un vassoio, mettici sopra Rafaello. Il piatto è pronto.

Guarda un video con un'altra opzione per le palline di formaggio:

Pasti caldi

I piatti caldi sono piatti d'autore su ogni tavola festiva. E, il più delle volte, le hostess cercano di fare bella figura agli ospiti con l'aiuto di piatti caldi originali e sostanziosi.

Costolette teneri

Un piatto molto gustoso e non difficile da preparare. Il maiale si sposa bene con pomodori e formaggio. Questi ingredienti conferiscono alla carne il suo sapore speciale.

Ingredienti:

• 450 grammi di carne di maiale, preferibilmente la parte del collo (è necessario scegliere la magra);
• Due pomodori grandi;
• 450 grammi di funghi, preferibilmente funghi ostrica;
• 250 grammi di parmigiano reggiano;
• Grande testa bulbosa;
• 300 grammi di maionese (preferibilmente oliva);
• Verdi;
• Olio d'oliva.

Preparazione:

1. Tagliare la carne a fette di medio spessore, sbattere;
2. Versare la carne con la maionese, lasciare saturare per un paio d'ore;
3. Grattugiare il formaggio;
4. Tagliare i pomodori a rondelle;
5. Friggere i funghi ostrica con le cipolle (tritate finemente);
6. Mettete la carne su una teglia unta con olio d'oliva;
7. Metti i funghi ostrica con le cipolle sulla carne, poi il pomodoro, sul pomodoro - formaggio e maionese;
8. Mettete le costolette risultanti in forno a 180 gradi;
9. Le costolette sono pronte, dopodiché puoi decorarle con le erbe.

Cotolette "Nido di Rondine"

Un piatto molto delicato da gustare. Starà benissimo su un tavolo festivo.

Ingredienti:

Preparazione:

1. Immergere la pagnotta nel latte o nell'acqua;
2. Aggiungere l'aglio, l'aneto, il pimento, le uova, la pagnotta tritata alla carne macinata. Mescolare bene;
3. Su una teglia unta con olio d'oliva, mettete le torte di carne macinata;
4. Tagliare formaggio, pomodoro, peperone (anelli);
5. Metti una torta di carne nel seguente ordine: ketchup, cipolla, pomodoro, maionese, formaggio. Mettere sopra il pepe e premere leggermente in modo che il ripieno entri un po 'dentro;
6. Mettete in forno a 180 gradi. Cuocere per 25-35 minuti;
7. Mettere le cotolette su un piatto, guarnire con aneto. Il piatto è pronto per essere servito tavola festiva.

Tali cotolette casalinghe diverse cucinare in modi diversi. Di seguito vi suggeriamo di prepararli in modo diverso.

Risulterà molto interessante e festoso:

Ricette snack per feste per il team al lavoro

Molte persone spesso festeggiano il loro compleanno con il team di lavoro. Se anche tu vuoi condividere questa vacanza con i tuoi colleghi al lavoro, allora avrai bisogno di piatti deliziosi e senza pretese.

Insalata di pesce rosso in tartellette

Questa insalata è molto originale. Consiste in ingredienti classici, ma sono tutti amati da molti.

L'insalata con pesce rosso in tartellette si adatterà a una tavola festiva all'aperto o in ufficio.

Ingredienti:

• Verdi;
• 100 grammi di crema di formaggio;
• 350 grammi di qualsiasi pesce rosso;
• 150 grammi di maionese;
• 10 tortine piccole.

Preparazione:

1. Tagliate il pesce a fettine;
2. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa;
3. Mescolare formaggio e pesce, aggiungere maionese ed erbe aromatiche;
4. Metti l'insalata risultante in tortine;
5. Decorare con rametti di verde. Il piatto può essere servito su un tavolo festivo.

Aringhe a buffet sotto una pelliccia

Piatto delizioso e facile da preparare. Di gusto assomiglia a un'aringa sovietica sotto una pelliccia. Molto adatto per un tavolo da buffet.

Ingredienti:

• Un mucchio di verde;
• Filetto di aringa salata - 300 grammi;
• Una grande barbabietola;
• Maionese qb;
• Pane.

Preparazione:

1. Tagliare il filetto di aringa a fette;
2. Lessare le barbabietole e grattugiare su una grattugia fine;
3. Tagliare il pane a fettine, spennellare con la maionese e cospargere di erbe aromatiche;
4. Mettere sopra la cipolla tritata finemente;
5. Quindi, mettere le barbabietole, poi un paio di pezzi di filetto di aringa;
6. Decorare con erbe aromatiche.

Sai, le tartine sono considerate il miglior spuntino da portare al lavoro e festeggiare lì il tuo compleanno. Perché il migliore? Sì, perché si fanno velocemente, ce ne sono tantissimi e puoi portarli in ufficio senza perdere estetica e aspetto appetitoso.

Ecco perché il seguente video è per la tua attenzione:

Che delizioso cucinare per il tuo compleanno poco costoso?

Se l'importo che può essere speso per il cibo per preparare i piatti delle vacanze è limitato, verranno in soccorso piatti gustosi ma poco costosi.

Torta di zucchine

Questo piatto è abbastanza economico da preparare. Sarà un'opzione eccellente non solo per un tavolo festivo, ma anche per un pranzo domenicale in famiglia.

Ingredienti:

Preparazione:

1. Se le zucchine sono vecchie, devi sbucciare la buccia e, se è giovane, non devi sbucciarla;
2. Grattugiare le zucchine su una grattugia grossa;
3. Aggiungere la farina, tre uova, la soda, schiacciata con aceto, sale a piacere nella massa di zucchine;
4. Metti un po 'la massa risultante su una padella preriscaldata per preparare i pancake. Friggere su entrambi i lati;
5. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine;
6. Mescolare la maionese con l'aglio, precedentemente passato nell'aglio;
7. Ungere le torte di zucchine risultanti con maionese e aglio, mettere il pomodoro tagliato a fettine sottili e cospargere di formaggio;
8. Distribuire la tortilla sulla tortilla;
9. Ungete l'ultima torta con la maionese e spolverizzate con uova sode grattugiate;
10. Mettete la torta risultante in frigorifero per nutrire;
11. Decorare con erbe aromatiche.

Delizioso pollo in salsa

I piatti di pollo spesso decorano la tavola festiva e sono adatti a quasi tutti i gusti.

Il pollo può essere cucinato molto gustoso senza costi finanziari speciali. E sarà sempre richiesta sul tavolo festivo.

Ingredienti:

• Una grande carcassa di pollo è di circa 2 chilogrammi;
• 400 grammi di panna acida;
• Due cucchiai. l. aceto di mele;
• 500 grammi di cipolle (viola, insalata);
• Un mucchio di verde;
• Olio d'oliva;
• Curcuma.

Preparazione:

1. La carcassa del pollame deve essere tagliata a fettine, la cipolla - ad anelli sottili;
2. Metti la padella a fuoco basso, versa l'olio d'oliva, metti il \u200b\u200bpollo;
3. Mescolare cipolla, panna acida e curcuma;
4. Versare l'aceto di mele nella padella per il pollo, dopodiché - la salsa cotta;
5. Coprire con un coperchio, cuocere a fuoco lento finché sono teneri;
6. Il piatto è pronto, guarnire con le erbe prima di servire.

Il seguente video su come preparare una spettacolare insalata di compleanno:

Celebrare nella natura

Una vacanza nella natura fa sempre bene. Ma i piatti per una vacanza nella natura generalmente devono essere preparati in anticipo.

La cosa principale è che dovrebbero essere eccellenti nel gusto, sia caldo che freddo.

Insalata di pasta sfoglia con funghi, formaggio e pollo

Un'ottima insalata per una vacanza nella natura. Delizioso e molto soddisfacente.

Ingredienti:

• 250 grammi di formaggio a pasta dura;
• 450 grammi funghi freschi (congelato);
• Cinque uova di gallina bollite;
• 250 grammi di maionese;
• Bollito filetto di pollo - 0,5 kg .;
• Quattro cipolle piccole;
• Un mucchio di verde;
• Olio vegetale;
• Sale.

Opzioni più interessanti per pasti leggeri facili e veloci da preparare.

Recentemente, un antipasto come le tortine è diventato sempre più popolare. Se ti consideri una di quelle persone a cui piacciono, avrai sicuramente un tavolo festivo luminoso!

Quando si festeggia un compleanno in natura, il kebab, in particolare il pollo, diventa spesso il piatto principale. Ti invitiamo a leggere i suggerimenti per la scelta carne di gallina per lui e scopri in quale marinata il kebab sarà il più delizioso.

Preparazione:

1. Pelate la cipolla e tritatela finemente, passatela a fuoco basso;
2. Aggiungere i funghi bolliti in una padella con le cipolle e friggere;
3. Tagliate il formaggio a listarelle sottili;
4. Grattugiare le uova su una grattugia grossa;
5. Lessare i filetti in acqua salata e tagliarli a listarelle;
6. Disponi a strati:

• Strato I - filetto di pollo tagliato a listarelle;
• Strato II - uova consumate;
• Lubrificare con maionese;
• III strato - formaggio;
• Strato VI - cipolle con funghi fritti;
• Lubrificare con maionese;
• Strato V - formaggio mescolato con uova;
• Ungere con maionese, guarnire con erbe aromatiche.

Metti l'insalata in un luogo freddo per nutrire. Decorare con erbe aromatiche. Il piatto è pronto per essere servito.

Calamari ripieni di formaggio grigliato e pomodoro

Un piatto squisito per una vacanza nella natura. Gli ospiti saranno piacevolmente sorpresi.

Ingredienti:

• 1,5 kg di carcasse di calamari freschi congelati;
• 400 grammi di parmigiano a pasta dura;
• Condimento per frutti di mare;
• 6 pomodorini;
• Verdi.

Preparazione:

1. Lavate le carcasse dei calamari e eliminate l'imene;
2. Grattugiare con condimento, salare, lasciare riposare per diverse ore;
3. Tagliate i pomodori in quarti;
4. Tagliate il formaggio a cubetti grandi;
5. In ogni carcassa di calamaro mettiamo un cubetto di formaggio, poi un quarto di pomodoro;
6. Mettere ordinatamente su una griglia per barbecue, infornare sulla brace per 25 minuti;
7. Decorare i calamari al forno con le erbe.

Menù festivo per bambini

Il compleanno di un bambino è leggermente diverso da quello di un adulto. Questo perché i piccoli ospiti sono spesso schizzinosi. È necessario preparare piatti che soddisfino tutte le esigenze dei bambini.

Gelato alla frutta

A una festa per bambini, questo piatto sarà molto rilevante. Dopotutto, tutti i bambini adorano il gelato.

E sarà particolarmente gustoso a base di frutta. Se il compleanno di un bambino è in estate, questo piatto sarà persino insostituibile.

Ingredienti:

• Quattro banane;
• 400 grammi di fragole;
• Quattro kiwi;
• 400 grammi di gelato;
• Foglie di menta.

Preparazione:

1. Macina tutti i frutti separatamente in un frullatore;
2. Strato: banana, fragola, kiwi, gelato;
3. Mettete in freezer;
4. Decorare con foglie di menta;
5. Il piatto è pronto.

Pizza fatta in casa "Dream"

Si ritiene che la pizza sia un piatto dannoso, ma se viene preparata a casa con ingredienti naturali, il danno sarà minimo.

Tutti i bambini adorano la pizza. E avanti giorno dei bambini nascita, ci vorrà lontano dall'ultimo posto.

Ingredienti:

Preparazione:

1. Setacciare la farina;
2. Rompere un uovo in una pirofila da 3 litri, aggiungere lo zucchero, il sale, la soda;
3. Aggiungi farina, kefir;
4. Impasta la pasta;
5. Mettere l'impasto ottenuto su una teglia unta con olio di semi di girasole;
6. Mettere i pomodorini tagliati a listarelle sull'impasto;
7. I funghi devono essere fritti a fuoco basso;
8. Tagliate la salsiccia a listarelle;
9. Anche il peperone viene tagliato a listarelle;
10. Grattugiare il formaggio;
11. Tagliare la cipolla a rondelle, soffriggere;
12. Funghi, cipolle, salsiccia, maionese, pepe vengono posti sui pomodori disposti sull'impasto. Cospargere di formaggio sopra;
13. Infornate a 180 ° per 35 minuti.
14. Il piatto è pronto.

La padrona di casa decide quale dei piatti cucinare per la vacanza, in base alle convinzioni personali e alle preferenze di gusto degli ospiti. Questo articolo ti aiuterà un po 'a decidere sulla scelta dei piatti per la tua festa di compleanno.

Ti offriamo un ottimo video da cui imparerai cos'altro puoi cucinare per i bambini sul tavolo festivo in occasione del loro compleanno, in modo che non si annoino e la loro pancia non faccia male:

Sera. Ti rilassi dopo una giornata di lavoro sul tuo divano preferito con il telecomando della TV e una tazza di tè aromatico.

Tink-tink! Gli ospiti sono arrivati! Con una torta e buon umore. Celebrazione? Certo, una vacanza! Dopotutto, solo gli amici più cari vengono da questa parte. Quelli per i quali la cosa più importante è la comunicazione con te, e non una festa ideale secondo tutte le regole, ma alcune una delizia " frettolosamente» ne ho ancora bisogno.

Ogni hostess ha una comprensione diversa "Ricetta veloce"... Qualcuno ha appena il tempo di dispiegare un pezzo di formaggio essiccato, e alcune maghe riescono a cucinare un miscuglio misto mentre gli ospiti si lavano le mani.

La chiamata a utilizzare ciò che hai nel tuo frigorifero può essere interpretata anche in modi diversi. Perché ho bisogno di una ricetta veloce per insalata, che includa quinoa (un tale cereale), aceto di riso, olio di sesamo e refrigerato gamberoni? Se questi ultimi appaiono nel mio frigorifero, di certo non aspetteranno ospiti casuali.

In qualche modo l'ho fatto "Promemoria" quelle merendine che si possono preparare in pochi minuti ascoltando le ultime notizie dagli amici. Non ha senso descrivere in dettaglio queste ricette veloci: sono troppo semplici e familiari a qualsiasi adulto.

Ospiti a due passi: ricette veloci

Alla fine dell'articolo lo farò un elenco di prodotti con una lunga durata, che devono semplicemente essere in frigoriferoquando un ospite inatteso varca la soglia di casa tua.

Così. Ecco il mio "promemoria"
(clicca sui link, si apriranno molte ricette veloci :-)):

1. Puoi mangiare qualsiasi cosa con formaggio fuso. Quando gli ospiti sono sulla soglia di casa, le ricette dei pasti veloci sono difficili da ricordare, quindi i panini caldi sono una vera salvezza per un'occasione del genere. L'unico ingrediente invariabile è il formaggio, quindi dovrebbe essere sempre disponibile una varietà dura in un involucro impenetrabile (come "Olterman") con una durata fino a 8 mesi. Sul pane di qualsiasi freschezza, mettere pezzi di pollo o carne bolliti, fette di salsicce o salsicce, fette di pomodoro o solo ketchup, anelli sottili di cipolle o cetrioli sottaceto. Puoi usare il prezzemolo all'aneto per la bellezza. Completare con tre formaggi e mettere nel microonde per un minuto e mezzo.

Il formaggio può essere consumato nella sua forma originale.

2. "Cena in italiano". Forse questo è il leader tra le ricette veloci e il resto dell'umanità. Una confezione di spaghetti di qualità e un twist di fabbrica con sugo di verdure. Non cuocere troppo la pasta, non surriscaldare il sugo. Cospargere con erbe fresche. Tutti! Bellissimi piatti, tovaglie, tovaglioli di candela. Bicchieri di vino rosso. Oh…

3. "Vodka russa, aringhe di pane nero". È anche un'opzione. L'aringa arriva in lattine di ferro. Lascia che giaccia nei bidoni per un caso del genere. Puoi anche mettere la trota leggermente salata sul burro fresco. O caviale rosso. Durante una piacevole conversazione, le patate giovani cucineranno rapidamente. E se in frigo hai un pezzo di salmone leggermente salato ...

4. "Uova strapazzate al mattino, uova strapazzate nel pomeriggio, uova strapazzate la sera"... A questo punto, la fantasia finirà. Puoi semplicemente dimezzare uova sode mettete qualche uovo, potete mescolare i tuorli con il fegato di merluzzo. Frittata con erbe, pomodori e cipolle, formaggio, prosciutto, fagiolini (o altre verdure surgelate), ecc. Solo uova fritte, dopotutto. La cosa principale è bella, veloce e soddisfacente. Un'altra opzione è lasciare che l'omelette diventi "Busta" per il formaggio, il prosciutto e le verdure che hai. Ecco una foto.

5. Deliziosa pasta sfoglia surgelata. Questa ricetta veloce richiede una certa abilità. Prova una volta per evitare di sperimentare con gli ospiti. I ripieni possono essere salati o dolci. L'impasto si scongela molto velocemente. Ad esempio, fai dei piccoli triangoli con il formaggio. 20-25 minuti in forno e ne avrete uno meraviglioso.

6. Gamberetti come caramelle. Avere una confezione di gamberi congelati nel congelatore non fa mai male. Se non hai voglia di scherzare, fallo bollire con acqua speziata ben salata. E se, dopo un breve bollore, vengono fritti in una salsa pomodoro e aglio ... Gli ospiti sono sempre deliziati da una ricetta così veloce.

Se il tuo ospite verrà da solo, e anche di umore romantico ... Eccone uno molto semplice e veloce (questo ortaggio è ora in qualsiasi stand di verdure, non più esotico di un ravanello).

7. Insalate veloci. Troverai un numero enorme di ricette su Internet, è difficile consigliare qualcosa di specifico. Meglio decidere cosa cucinerai esattamente in caso di emergenza. Lascia che stiano nell'armadio pesce in scatola, granchi o fegato di merluzzo, funghi dentro proprio succo, pisello verde, mais dolce, ecc. Nel frigo - bastoncini di granchio, prosciutto, feta, maionese, alcune verdure.

Per ogni evenienza, ecco un cheat sheet per te :.

8. Abbondante dessert caldo. Questa è la mia debolezza ... Gnocchi alle ciliegie con panna acida per il tè ... Se hai avuto la pazienza di attaccarlo in anticipo e congelarlo, sei un eroe del nostro tempo. Puoi trovare un'opzione decente nel negozio. Dopotutto, questi gnocchi contengono solo ciliegie e zucchero.

9. Lavash con ripieno. Personalmente, mi piace l'opzione calda. Avvolgo formaggio, pomodori a cubetti e verdure in fogli di lavash armeno. Friggere su entrambi i lati in una padella asciutta. Qualcuno unge con il burro, qualcuno ama il pane pita croccante con ripieno caldo. ...

10. Per i più indifesi. Succede anche che gli ospiti siano sulla soglia di casa, le ricette per piatti veloci causano panico o un forte attacco di pigrizia. Appendi sul frigorifero i telefoni di fornitori affidabili di pizza, sushi e torte ossete. Non sempre veloce e gustoso, ma gli ospiti non rimarranno affamati.

Ora l'elenco promesso di ricette veloci.

Prendi uno dei suddetti al negozio e la situazione dell '"ospite sulla soglia di casa" non ti spaventerà più.

• Succhi acqua minerale a gas, buon vino bianco e rosso, liquori.
• Verdure in scatola (mais, piselli, cetrioli, pomodori, peperoni, funghi, olive).
• Ketchup, maionese, condimento per spaghetti pronto.
• Gamberi surgelati, bastoncini di granchio, miscele di verdure surgelate, gnocchi, pasta sfoglia.
• Un barattolo di caviale (anche pollock), pesce in scatola.
• Formaggio in confezione di cartone o plastica, una piccola testa intera di formaggio.
• Gelato in confezione grande.
• Una bella tovaglia, bicchieri da vino, tovaglioli luminosi, candele.

A volte fare un menu di compleanno diventa un compito arduo per la padrona di casa. Ogni volta che voglio accontentare gli ospiti piatti deliziosi e sorpresa ricette insolite... E ogni volta che la padrona di casa affronta la questione del budget familiare: come nutrire gli ospiti in modo delizioso e bello senza spendere molti soldi? Molti anni di esperienza hanno dimostrato che lo schema ottimale menu delle vacanze assomiglia a quello:

1. due o tre insalate;
2. diversi snack;
3. il secondo piatto festivo con contorno.

Nonostante tu voglia sempre risparmiare, non dovresti rinunciare a un piatto a base di prodotti costosi. Un esempio di un piatto del genere sono i panini con un buon caviale o salmone al forno. La decorazione principale del tavolo può essere un taglio ben progettato di frutta o verdura. Non preparare qualche insalata di maionese. Meglio farne uno originale, gli ospiti lo apprezzeranno.

MENU PRINCIPALE CASE DI COMPLEANNO PER 10 PERSONE:

CARNE IN FRANCESE

• patate
• qualsiasi carne
• spezia

Per cucinare la carne in francese, hai bisogno di carne. Il maiale è tradizionalmente usato, ma il pollo è una ricetta comune. Dovrebbe essere fresco, tagliato a fette di 1,5 cm trasversalmente. Tale taglio di carne gli permetterà di rimanere tenero e succoso. Avrai anche bisogno di cipolle, che vengono tagliate a rondelle e marinate in aceto in anticipo. NEL ricetta originale carne in francese, l'importante è aderire alla sequenza di disposizione dei prodotti. La carne è disposta su una teglia unta, strettamente l'una all'altra. Quindi cipolle e patate, tagliate a cerchi. Tutto questo è cosparso di spezie e formaggio grattugiato sopra. Il piatto viene cotto in forno per circa un'ora.

CARNE "ARMOSHKA"

• maiale o manzo
• un pomodoro
• funghi
• aglio, spezie

La carne al forno a fisarmonica è abbastanza semplice da preparare. Per questo, viene preso un lungo pezzo di carne, i tagli vengono fatti in modo che lo spessore del piatto sia di un centimetro e mezzo. In ogni taglio vengono posti un piatto di formaggio, un cerchio di pomodoro e l'aglio schiacciato. Tagliate i funghi a fettine e adagiateli su una teglia accanto alla carne. Avvolgere il tutto in un foglio e infornare per un'ora e mezza. Tradizionalmente servivano patate schiacciate come guarnizione per la carne. Le patate però sono già comprese nel piatto di carne alla francese, quindi per diversificare la tavola festiva, potete preparare un contorno di riso con le verdure.

RISO CON LE VERDURE IN MULTI-CUCINA

• carota
• un pomodoro
• una miscela di verdure surgelate (mais, fagioli, peperoni)
• concentrato di pomodoro, spezie

Non ci vuole molto lavoro per cucinare il riso con le verdure in una pentola a cottura lenta. Basta tritare finemente le verdure, metterle nella ciotola multicooker insieme al composto di verdure surgelato prefritto. Versare sopra il riso e aggiungere l'acqua per coprire completamente il riso. Condire tutto con olio vegetale, pasta di pomodoro e spezie. Accendi il multicooker in modalità "Rice" o "Groats" per un'ora e mezza. Terminata la cottura, mescolate il tutto e servite.

INSALATE E MERENDINE PER COMPLEANNO A CASA PER 10 PERSONE

Come accennato in precedenza, non ripeterti nelle insalate. Per un menu da 10 persone è sufficiente preparare un'insalata di maionese, un'insalata di verdure e vari spuntini freddi.

INSALATA "TENEREZZA"

Dalla varietà di insalate con maionese, è preferibile scegliere insalate di pasta sfoglia. Uno di questi semplici, ma deliziose insalate è l'insalata "Tenerezza"

• bastoncini di granchio
• uova sode
• carote bollite
• formaggio grattugiato
• maionese

Esistono diverse versioni di questa insalata. Nel primo, ogni ingrediente grattugiato viene mescolato separatamente con la maionese. Nella seconda, i prodotti grattugiati vengono spalmati di salsa strato per strato. L'ordine degli strati è determinato solo dai gusti e dalle preferenze della famiglia.

INSALATA CON CETRIOLO E FAGIOLI BIANCHI

• cavolo cinese
• cetrioli
• lattina di fagioli in scatola
• panna acida per condire, spezie qb

Tritare tutti i componenti in strisce sottili. Risciacquare i fagioli dalla marinata e aggiungerli alle erbe. Condisci il tutto con panna acida e spezie. Se lo si desidera, l'insalata può essere variata con altre verdure fresche e uova sode.

Nessun pasto può essere completo senza spuntini freddi. Rendono la festa varia e un antipasto ben progettato decorerà il menu festivo. Per una celebrazione modesta per 10 persone, è sufficiente preparare diversi tipi di snack.

ROTOLO DI LAVAGGIO CON SALMONE

• salmone affumicato
• pita
• peperone
• formaggio fusook
• verdure, aglio

Questo antipasto unisce il gusto salato del pesce e del formaggio burroso. Su pita sottile grattugiare il formaggio fuso mescolato con l'aglio. Cospargere con erbe aromatiche, pepe tritato finemente e pesce in cima. Avvolgere in un rotolo, tagliare e servire. Un tale antipasto diventerà più delizioso se rimarrà in frigorifero per un po 'e si impregnerà. Per fare questo, il rotolo deve essere avvolto nella pellicola e lasciato per una notte o per diverse ore.

ANTIPASTO DI CALAMARI COREANI

• carcasse di calamari
• cipolle, carote, aglio
• aceto
• condimento coreano
• olio di semi di girasole

Sciacquare le carcasse dei calamari, far bollire e tagliare a listarelle. Tritate anche le verdure a listarelle. Friggere le cipolle in olio di semi di girasole fino a doratura. Mescolate il tutto in una ciotola capiente, condite con spezie, aceto e lasciate in frigorifero per diverse ore. Per diversificare la ricetta, alcuni aggiungono peperoni, zucchine o altra verdura.

Oltre a tutto questo, nessuna festa può fare a meno di carne e fette di formaggiocosì come i funghi in salamoia.

DOLCE MENU PER IL COMPLEANNO A CASA

Ogni compleanno deve necessariamente finire con una porzione dolce. Su una tavola dolce per 10 persone, puoi preparare una macedonia o una piccola torta.

INSALATA DI FRUTTA CON GELATO

• crema
• noce
• cioccolato
• mela
• banana
• arancia

Taglia tutti i frutti a cubetti di media grandezza, staccando la buccia e i semi. Tritare le noci e grattugiare il cioccolato su una grattugia media. Unire la frutta con le noci e il gelato, mescolare e conservare in frigorifero. Servire cosparso di cioccolato grattugiato.

Quando si redige un menu per il compleanno di una casa per 10 persone, è necessario tenere conto non solo dei gusti degli ospiti invitati, ma anche della stagionalità dei prodotti. Grazie alla presenza di queste due componenti, il compleanno lascerà molte impressioni positive.

La stesura di un menu festivo per un compleanno richiede molto impegno da parte della padrona di casa. Dopotutto, voglio sorprendere gli ospiti con nuove ricette, piatti, gusti e forme e allo stesso tempo cercare di non intaccare il bilancio familiare. L'esperienza ha dimostrato che questo schema funziona meglio. cena festiva: 2-3 insalate, 2-3 antipasti e 1 piatto principale festivo con contorno appropriato. Certo, puoi risparmiare su tutto, ma per un tavolo festivo vale la pena preparare almeno un piatto con prodotti costosi e gourmet. Può essere mini-panino con caviale, insalate sfoglia con formaggio di qualità. varietà dure, bistecche di salmone o cotolette di maiale al naturale.

Pensando al menu, cerca di non ripeterti: non cucinarne diversi insalate di pasta sfoglia, o meglio, comporre una, ma insolita, e preparare altre insalate di verdure fresche o servire verdure sotto forma di un bel taglio.

Insalata con salmone rosa affumicato e formaggio

Ingredienti:
150 g di salmone rosa affumicato,
150 g di formaggio a pasta molle
100 ml di panna acida,
½ testa di cavolo cinese,
sale, pepe nero.

Preparazione:
Rimuovere le lische dal pesce e tagliarle a fettine sottili. cavolo cinese tagliato a listarelle. Congelare leggermente il formaggio e grattugiare su una grattugia grossa. Mescolare la panna acida con sale e pepe. Mescolare tutti gli ingredienti e condire con panna acida.

Insalata di pasta sfoglia in bicchieri

Ingredienti:
700 g di gamberetti
100 g di feta,
1 cetriolo,
1 avocado
1 pomodoro,
1/2 limone (spremere il succo).
Per la salsa:
200 g di maionese
100 g di panna acida
un po 'di pepe nero.

Preparazione:
Lessare e pelare i gamberi. Tagliate a cubetti il \u200b\u200bpomodoro e il cetriolo. Tagliate a metà l'avocado, eliminate il nocciolo e irrorate con il succo di limone per evitare che si scurisca. Tagliate il formaggio a cubetti. Mescolare la maionese con la panna acida e aggiungere il pepe nero. In 4 bicchieri alti trasparenti, adagiare l'insalata a strati, versando ogni strato con la salsa: gamberetti - pomodori - formaggio - cetrioli - fette di avocado - gamberetti. Guarnire con cubetti di formaggio.

Mistress salad con barbabietole e carote

Ingredienti:
1 barbabietola bollita,
1 carota cruda
100 g di formaggio a pasta dura
2-4 spicchi d'aglio
100 g di uvetta senza semi,
100 grammi noci,
Maionese.

Preparazione:
Grattugiare le carote su una grattugia fine. Sciacquate l'uvetta e copritela con acqua calda per qualche minuto. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Grattugiare anche le barbabietole su una grattugia grossa. Noci tritare con un coltello. Mescolare le carote con l'uvetta, unire il formaggio con l'aglio passato attraverso una pressa, mescolare le barbabietole con le noci. Ora metti l'insalata in un'insalatiera alta e trasparente a strati, spalmandoli di maionese: carote - formaggio - barbabietole. Spennellare la parte superiore dell'insalata con la maionese e cospargere con noci o erbe aromatiche. Per ridurre la quantità di maionese nell'insalata, mescolare le carote, il formaggio e le barbabietole in ciotole separate con la maionese e poi metterle in un'insalatiera. Preparata in questo modo, l'insalata impiega meno tempo per ammollo. Può essere servito 30-40 minuti dopo la cottura.

Insalata a strati "Cap of Monomakh"

Ingredienti:
300 g di bollito (carne di vitello o coscia di pollo),
3 patate,
3 uova,
1-2 carote crude
1 pila Noci
200 g di formaggio
Maionese.
Per la decorazione:
1 melograno maturo
piselli in scatola verdi.

Preparazione:
Lessare e raffreddare le patate al cartoccio e le uova. Grattugiare grossolanamente patate, uova e formaggio stagionato... Pelare e grattugiare le carote. Schiaccia o taglia le noci con un coltello. Tagliare la carne bollita a cubetti. Mescolare tutto il cibo a parte con la maionese e adagiarlo su una pirofila a strati, formando un cono: patate - carne - uova - noci - carote - formaggio. Lubrificare il cono con maionese e guarnire con semi di melograno e piselli.

Fai uno spuntino con gli spratti

Ingredienti:
2 barattoli di spratto,
1 lattina di mais in scatola
1 lattina di fagioli bianchi in scatola nel suo stesso succo
200 g di formaggio a pasta dura
1 pagnotta di pane "Borodino" per crostini,
3-4 spicchi d'aglio
verdure, maionese.

Preparazione:
Tagliate la crosta dal pane, tagliatelo a cubetti e fatelo asciugare in forno leggermente riscaldato. Scolate l'olio dallo spratto, versatelo in una ciotola di crostini e lasciate in ammollo per 5 minuti. Schiacciare gli spratti con una forchetta, passare l'aglio alla pressa. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Mescolare gli spratti, il formaggio, il mais, i fagioli e l'aglio e condire con la maionese. Cospargere di erbe aromatiche. Aggiungere i crostini appena prima di servire, altrimenti non scricchioleranno.

Spuntini freddi. Loro, insieme alle insalate, precedono il piatto principale e non dovrebbero essere molto soddisfacenti.

Antipasto di lingua salata (vecchia ricetta)

Ingredienti:
1 lingua di manzo media
3 cucchiai salgemma (grosso, non iodato),
1 cucchiaio Sahara,
1 testa d'aglio.

Preparazione:
Unisci sale, zucchero e aglio pressato. Lavate la lingua, asciugatela e arrotolatela in questa miscela. Avvolgi la lingua in un sacchetto di plastica, sgonfia e lega bene. Metti la lingua in una ciotola, premi con un peso per rilasciare il succo. Lasciare per una notte alle temperatura ambientequindi conservare in frigorifero per un massimo di 10 giorni. Capovolgi la lingua ogni giorno in modo che sia salata in modo uniforme. Trascorso questo periodo, togli la lingua dal sacchetto e, senza lavare via il sale, mettila in una casseruola con acqua fredda (non è necessario aggiungere sale all'acqua). Portare a ebollizione e far bollire finché sono teneri per 1,5-2,5 ore, a seconda delle dimensioni della lingua. Metti la lingua finita in acqua ghiacciata per 1-2 minuti, quindi rimuovi la pelle e lascia raffreddare. Avvolgere la lingua raffreddata nella pellicola trasparente e conservare in frigorifero fino al momento di servire. Affetta la lingua obliquamente a fettine sottili prima di servire.

Rotolo di fegato

Ingredienti:
600 g di fegato (manzo o pollo),
100 grammi burro,
2 cipolle grandi
2 carote,
¼ di pila. crema pesante
3-4 foglie di alloro,
sale, pepe - a piacere.
Da riempire:
100-150 g di burro,
½ mazzo di verdure (prezzemolo, aneto, ecc.).

Preparazione:
Conserva la cipolla tritata per olio vegetale fino a renderlo trasparente e metterlo in una ciotola, spremendo l'olio. Grattugiare le carote su una grattugia fine, spremere il succo con una garza, friggerle fino a renderle morbide e metterle anche in una ciotola. Tagliare il fegato a cubetti (pre-pulire la carne da condotte e pellicole), friggere a fuoco alto, quindi ridurre la fiamma, salare, pepare, aggiungere la foglia di alloro e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio fino a renderlo morbido. Raffreddare e tritare due volte con cipolle e carote. Sbattere il fegato e la panna con un mixer, quindi aggiungere il burro ammorbidito e sbattere fino a ottenere un composto spumoso. Sbattere il burro per il ripieno con un mixer, aggiungendo un po ' succo di carota... Macinare le erbe con un frullatore o tritarle molto finemente e aggiungerle al burro. Stendere sul tavolo della pellicola trasparente, stendere la massa di fegato di 1 cm di spessore e mettere in frigorifero per breve tempo. Quindi spalmare il burro con il succo e le erbe sopra il fegato e avvolgere a forma di rotolo. Riponete in frigorifero e lasciate solidificare completamente. Tagliarli a fettine sottili prima di servire.

Pasti caldi. Il nostro sito ti invita a cucinare il piatto principale secondo una di queste ricette. Non sono complicati e abbastanza convenienti. Le patate lesse con burro o purè di patate sono adatte per un contorno, riso sfuso e sempre tante erbe e verdure fresche.

Involtini di manzo

Ingredienti:
1 kg di polpa di manzo o vitello,
100 g di strutto,
500 ml di panna acida
2-3 cucchiai pasta di pomodoro
sale, pepe nero - a piacere.

Preparazione:
Sciacquare la carne e congelarla nel congelatore. Affettare la carne attraverso il grano a fettine sottili. Sbattere bene la carne su entrambi i lati. Posizionare i piatti rotti sul tavolo e condire con sale e pepe da un lato. Tagliare la pancetta a pezzi lunghi 5 mm di spessore. Posizionare lo spicchio sul bordo del piatto di carne e arrotolarlo in un rotolo. Arrotolate tutta la carne in questo modo. Versare un po 'd'acqua nella teglia, adagiare gli involtini e versare salsa di panna acida... Per fare questo, mescolare la panna acida con il concentrato di pomodoro e il sale a piacere. Mettete il gallo a fuoco vivo e portate a ebollizione. Quindi ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento coperto per 2-2,5 ore.

Cosce di pollo ripiene "La-bullet chicken"

Ingredienti:
8 gambe,
2 pile Noci
¾ pila. panna (o panna acida non acida),
200-250 g di prugne snocciolate,
Spezia,
un po 'di peperoncino
sale,
olio vegetale per la lubrificazione.

Preparazione:
Staccare con cura la pelle dalle gambe, facendo attenzione a non danneggiarla e capovolgendola. Quando raggiungi l'articolazione, taglia la cartilagine e rimuovi la pelle come una calza. Togliere la carne dalle ossa, passarla al tritacarne insieme a noci e prugne, aggiungere panna, sale, pepe e spezie a piacere. Farcite la pelle delle cosce con la carne macinata e fissatela con degli stuzzicadenti. Ungere con olio vegetale, sale e pepe, disporre su una teglia da forno, unta con olio vegetale. Mettere in forno preriscaldato a 180-200 ° C per 20 minuti. Quindi coprire la teglia con un foglio e cuocere per altri 20-25 minuti.

Zrazy di maiale con formaggio e funghi

Ingredienti:
1 kg di carne di maiale tritata
3 cipolle,
1 uovo,
20 ml di latte
400 g di champignon freschi,
100 g di formaggio a pasta dura
50 burro
½ pagnotta di pane bianco raffermo,
sale, pepe nero - a piacere,
crusca di frumento o pangrattato.

Preparazione:
Immergere il pane raffermo nel latte per 30 minuti. Tritate 1 cipolla molto finemente. Passare la carne macinata insieme al pane strizzato e alle cipolle attraverso un tritacarne. Aggiungere sale e pepe nero e mescolare. Preparare il ripieno: tagliare 2 cipolle a cubetti e tagliare a cubetti i funghi e il formaggio. Tagliate il burro a cubetti e mettete in frigorifero. Salare la cipolla in olio vegetale fino a doratura. Aggiungere i funghi alla padella con le cipolle e far rosolare finché sono teneri. Condite con sale e pepe a piacere. Dividete la carne macinata in 8 parti, ricavatene delle tortillas e mettete al centro di ogni ripieno di cipolle e funghi, una fetta di burro e formaggio. Cotolette ovali cieche, rotolare nel pangrattato e friggere su entrambi i lati finché sono teneri.

Filetto di pollo in stile orientale

Ingredienti:
1 kg di filetto di pollo,
1,5 kg di polpa di ananas,
100 ml di salsa di soia naturale,
2 cucchiai cipolle verdi tritate
2-3 spicchi d'aglio
100 g di ketchup
1 cucchiaio 6% di aceto
1 cucchiaio spezie al curry,
½ cucchiaino Sahara.

Preparazione:
Grattugiare il pollo al curry, metterlo in una ciotola e ricoprire salsa di soia... Coprite con un piatto più piccolo della ciotola e aggiungete il peso. Lasciar marinare per 30 minuti a temperatura ambiente. Nel frattempo preparate la salsa all'ananas: tagliate l'ananas a cubetti, scaldate l'olio vegetale, mettete le cipolle verdi e mettete da parte fino a renderle morbide, quindi aggiungete l'aglio, passato alla pressa, e dopo un minuto aggiungete l'ananas, il ketchup, zucchero e aceto. Mescolare, coprire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. In una padella separata in olio vegetale caldo, friggere il filetto di pollo per 5 minuti su ciascun lato (non più, altrimenti la carne diventerà dura). Servire il filetto affettandolo e condendolo con salsa all'ananas.

Quiche con salmone rosa e gamberetti

Ingredienti:
300 g di burro congelato
500-550 g di farina
2 uova,
2 cucchiai panna acida,
sale.
Riempimento:
300 g di salmone rosa affumicato,
300 g di gamberi bolliti,
200 g di formaggio a pasta dura.
Riempire:
400 ml di crema al 10%,
4 uova.

Preparazione:
Tritate il burro con un coltello, unite la farina e il sale e schiacciate tutto il composto in briciole. Aggiungere le uova e la panna acida e impastare la pasta. Impostare l'impasto per 30 minuti e disporlo in una pirofila dai bordi alti, impastandolo con le mani per formare i lati dell'impasto. Coprite l'impasto con carta da forno o carta da forno oliata e adagiatevi sopra una placca leggermente più piccola di una pirofila e vi mettete sopra un po 'di oppressione o ciottoli. Questo è necessario affinché l'impasto non lieviti durante la cottura. Mettere lo stampo in forno preriscaldato a 200 ° C per 30 minuti. Adagiare sulla base preparata i dadini di pesce e i gamberi sgusciati, cospargere di formaggio. Unire le uova alla panna e sbattere bene. Versare la massa rigogliosa risultante nella torta e rimettere la forma nel forno. Cuocere fino a quando la pentola è completamente cotta per circa 30 minuti.

Cotolette di maiale al naturale con sorpresa

Ingredienti:
800-900 g di filetto di maiale (lonza),
2 pomodori,
2-3 spicchi d'aglio
1 uovo,
½ cucchiaino luppolo-suneli,
spratti,
briciole di pane.

Preparazione:
Tagliare la carne di maiale a pezzi spessi 1 cm e sbattere leggermente. Fai un'incisione a forma di "tasca" senza tagliare fino alla fine. Sbollentare i pomodori in acqua bollente per 1 minuto, poi metterli in acqua ghiacciata per 5 minuti e sbucciarli. Tagliare a fette, salare e friggere in olio vegetale su entrambi i lati in modo che le fette non si sfocino. Passare l'aglio in una pressa e mescolare con il condimento e il sale. Strofinare la carne dall'interno delle "tasche" con questa miscela. In ogni "tasca" mettete 1 spratto (o 2, se gli spratti sono piccoli), 1 fetta di pomodoro e pugnalate con gli stuzzicadenti. Sbattere l'uovo con sale, pepe e ½ tazza. acqua, immergere la carne nel composto, quindi arrotolare briciole di pane e friggere su entrambi i lati in olio vegetale.

Il compleanno è una celebrazione che ti aspetti con particolare trepidazione. Dopotutto, è lui che regala così tante emozioni positive, parole piacevoli, congratulazioni sincere e regali tanto attesi. E questo è un motivo per stare insieme con la famiglia e gli amici. Ma vuoi anche ringraziarli e accontentarli con qualcosa di gustoso.

Ma cosa succede se non c'è modo di apparecchiare una tavola ricca e non vuoi assolutamente sbatterti la faccia per terra? Si scopre che puoi sorprendere gli ospiti con piatti chic e un menu insolito senza spendere molti soldi. Ti mostreremo come risparmiare denaro.

Prima inizi a prepararti per le vacanze, maggiori sono le possibilità che spenderai meno soldi.

È meglio monitorare i punti vendita una settimana prima della celebrazione e contrassegnare dove è possibile acquistare determinati prodotti a un prezzo inferiore.

Stagionalità e sostituzione pesante del cibo

Molto dipende anche da che ora sei nato.

Ad esempio, se il tuo compleanno è in estate, dovresti concentrarti su frutta e verdura: in questo momento sono molto più economiche rispetto, ad esempio, in inverno e in primavera.

Frutta, bacche, erbe e verdure non solo possono essere messe in tavola, ma possono anche essere utilizzate per preparare vari piatti e insalate da loro.

In inverno, il menu può essere basato sulla conservazione dalla cantina: spazi vuoti, tinture, composte.

Prepara un menu

Pensa in anticipo a cosa mettere sul tavolo. Ecco un'opzione del menu di compleanno economica (ma non per questo meno deliziosa):

1. Una varietà di snack (più sono e meglio è). Può essere panini caldi e freddi, tartine, crostini di pane, toast, panini, tortine ...
2. Diversi tipi di insalate.
3. Caldo piatto di carne: cotolette, pollo al forno, pesce o carne, polpette, polpette, involtini di cavolo.
4. Contorni: riso, purè di patate, grano saraceno.
5. Dolce. È meglio cuocere da soli torte, pasticcini, muffin, risparmiando sul cibo e dolci fatti in casa molto più gustoso del negozio.
6. Puoi cucinare composta o gelatina da bevande e cocktail di frutta da bevande alcoliche.

Ricette per piatti semplici ed economici per la tavola festiva

Per qualche ragione, molti credono che la festa non avrà successo se gli ospiti non cucinano quanto più cibo a base di carne grassa possibile, da cui appare una pesantezza allo stomaco. Ma per le vacanze, vengono per divertirsi, non per riempirsi la pancia, quindi preparano insalate e spuntini più leggeri.

I prodotti per uno spuntino così delizioso e nutriente possono essere presi in qualsiasi rapporto. Ed è molto facile prepararlo.

1. Tagliare a cubetti la salsiccia, i pomodori, i cetrioli freschi o sott'aceto.
2. Mescolare tutti i prodotti, non dimenticare di condire con la maionese e adagiarli sui pezzi di pagnotta.
3. Mettere sopra il formaggio grattugiato e le erbe aromatiche.
4. Cuocere i panini in forno per 10 minuti.

1. Grattugiare il formaggio fuso, aggiungere la maionese.
2. Aggiungere l'aglio (anche le verdure non rovineranno il gusto).
3. Distribuire il ripieno sul lavash armeno e arrotolarlo.
4. Usa un coltello per tagliarlo in pezzi larghi 4 cm.

Antipasto di pomodoro e formaggio

1. Tagliate i pomodori a fettine e adagiateli su un piatto grande e piatto.
2. Macinare la salsiccia con una grattugia fine.
3. Tritate l'aglio con una pressa.
4. Unire il formaggio, l'aglio, aggiungere la maionese e adagiarli sui pomodori.

Insalata di gallinacci

Se il tempo non ti limita, puoi sistemarlo sotto forma di gallinacci come nella foto, ma questo non importa.

1. Lessare il pollo (è meglio prendere il filetto).
2. Taglia 3 sottaceti o sottaceti a strisce.
3. Macina il formaggio con una grattugia grossa.
4. Collega tutto, 200 g carote coreane, verdure e 3 spicchi d'aglio passati attraverso una pressa aggiungeranno originalità all'insalata.
5. Condisci l'insalata con la maionese.

Piatto caldo - patate con pollo

Questa opzione non è solo economica, ma anche follemente deliziosa.

1. Puoi tagliare il pollo a pezzi o prenderlo intero. Grattugiatela con pepe e sale e mettetela su una teglia.
2. Adagiare 1 kg di patate tritate accanto alla carne.
3. Cuocere in forno a 200 gradi per un'ora.
4. Cospargere pasto pronto spezie ed erbe aromatiche.

Questa ricetta è usata come base per molte torte. Per prepararlo servono pochissimi ingredienti. Ma prima di iniziare a farlo, ricorda le regole, senza le quali la cottura potrebbe non funzionare.

• I piatti in cui viene montata la pasta devono essere assolutamente asciutti.
• Non aprire mai la porta del forno durante la cottura.

Ed ecco la ricetta stessa.