Come preparare i pancake per il ripieno. Ricetta del pancake salato. Zucchero a velo

I ripieni per i pancake possono essere molto diversi: dolce, frutta, ricotta, verdura, carne di funghi e pollo. Tutto dipende dalla tua immaginazione, dalle preferenze della tua famiglia e dalle stagioni. In inverno si vogliono piatti più sostanziosi; in estate si possono utilizzare frutta e verdura durante la stagione del raccolto. Prova a cucinare secondo le ricette che abbiamo raccolto per te.

1. Frittelle ripiene di uova

Ingredienti: 4 uova, 50 gr. cipolle verdi, 5-10 gr. aneto, sale.
Fai bollire 4 uova. Grattugiare uova sode su una grattugia. Cipolle verdi fritte 50 gr. Aneto 5-10 gr. Sale qb.

2. Ripieno di cagliata in frittelle

Ingredienti: Ricotta 500 gr., 1 tuorlo d'uovo, 2 cucchiai di zucchero, 50 gr. uva passa.
Prendiamo la ricotta, aggiungiamo un tuorlo, lo zucchero, maciniamo tutto con la ricotta. Aggiungi l'uvetta alla massa risultante. Pre-ammollo in acqua bollente.

3. Pollo: frittelle di pollo

Ingredienti: 1 petto di pollo, 10 gr. aneto, 2 uova sode, sale, pepe.
Bollire petto di pollo... Giralo in un tritacarne. Aneto 10 gr. tritare finemente. Grattugiare 2 uova sode su una grattugia grossa, sale e pepe a piacere.

4. Funghi ripieni di frittelle

Composizione: 500 gr. funghi, 2 pezzi cipolle, sale, pepe.
Friggere funghi 500 gr., Friggere cipolle 2 pz. medio, sale e pepe a piacere.

5. Dalla salsiccia "Varenka"

Composizione: 200 gr. salsicce "Varenki", 0,5 cucchiai di senape, 50 gr. panna acida, 100 gr. formaggio.
Salsiccia bollita 200 gr., Tritatela, grattugiate il formaggio su una grattugia grossa, aggiungete 0,5 cucchiaini di senape e 50 gr. panna acida. Mescola tutto, il ripieno è pronto.

6. Epatico

Composizione: 500 gr. fegato (maiale o manzo), 2 cipolle, 1 carota, 3 uova, sale. Pepe.
500 gr. soffriggere il fegato con 2 cipolle di media grandezza e 1 carota. Grattugiare 3 uova sode su una grattugia grossa, sale e pepe a piacere.

7. Frittelle di carne. Il ripieno di carne più comune per i pancake

Composizione: 500 gr. carne fresca tritata, 1 cipolla, sale, pepe.
Carne macinata (500 gr.) Viene fritta con cipolle (1 pz.), Salare e pepare a piacere.

8. Frittelle con formaggio e prosciutto

Composizione: 300 gr. prosciutto cotto, 150 gr. formaggio, 2-3 uova sode, sale.
Prendiamo prosciutto 300 gr., 150 gr. formaggio e 2-3 uova sode. Tagliare il prosciutto a listarelle e strofinare il formaggio e le uova su una grattugia grossa. Sale qb.

9.Con albicocche secche

Composizione: 300 gr. ricotta, 100 gr. albicocche secche, 1 cucchiaio. cucchiaio di zucchero.
Prendiamo 300 gr. ricotta e 100 gr. albicocche secche tritate finemente, mescolare il tutto e aggiungere 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero, poi mescolate di nuovo bene il tutto.

10. Farcitura per frittelle di manzo bollite

Composizione: 500 gr. manzo, 1 cipolla, 20 g di burro, sale.
500 gr. Lessare la carne per 1,5 ore, torcerla in un tritacarne. Prendi 1 cipolla, tagliata a cubetti, friggi burro, aggiungere la carne macinata risultante, aggiustare di sale.

11. Con latte condensato

Ingredienti: latte condensato liquido o latte condensato bollito.
Le frittelle dolci possono essere condite con latte condensato.

12 Con il pesce rosso

Torneranno utili formaggi a pasta molle (tipo "Viola") e pesce rosso leggermente salato.
Filetto di pesce rosso (è adatto trota o salmone leggermente salato o affumicato) tritare finemente, mescolare con formaggio fuso.
Aggiungi le verdure se lo desideri.

13. Con zucchero a velo

Ingredienti: zucchero a velo.
Cospargere di polvere, puoi anche ritagliare un cuore di carta e scuoterlo sopra.
Risulterà sopra la polvere del pancake sotto forma di un cuore o due.

14. Con carne macinata e riso

Tritate finemente la cipolla. Friggere la carne macinata per la coltivazione. olio (facendo evaporare tutto il succo). Aggiungere la cipolla alla carne macinata fritta e continuare a soffriggere insieme, a fuoco basso, fino a quando la carne macinata e la cipolla saranno cotte. Ma la cipolla non dovrebbe cambiare molto colore. Aggiungere il riso bollito alla carne macinata pronta con cipolle, sale, pepe e mescolare accuratamente.

15.Con caramello

Ingredienti: 4 cucchiai di zucchero, 0,5 g di acqua e 0,5 g. vaniglia.
Sul fondo della padella si mettono 4 cucchiai di zucchero, 0,5 g. vaniglia, 0,5 cucchiai di acqua e sciogliere lo zucchero, far bollire fino a doratura. E ci versano sopra dei pancake.

16 Con ripieno di mele e noci

2 mele in agrodolce,
1 cucchiaio Noci,
1-2 cucchiai Sahara,
un pizzico di cannella.
Grattugiare le mele, mescolare con le noci tritate, aggiungere lo zucchero e la cannella.

17. Ripieno di formaggio

Include formaggio piccante a pasta dura, aglio, carote, panna acida (maionese).
Grattugiare le carote su una grattugia fine e il formaggio su una grattugia grossa. Schiaccia un paio di spicchi d'aglio. Mescolare tutto con panna acida o maionese. (Si aggiunge 1 carota piccola per 250 gr. Di formaggio).

18.Con prugne e panna

Composizione: 200 gr. prugne secche, 1 cucchiaio di zucchero, 1 gr. cannella, 50 gr. crema.
Versare acqua bollente sulle prugne. Dopo 10 minuti tritate finemente, aggiungete lo zucchero, la cannella, la panna. Mescola tutto accuratamente.

Cucineremo le migliori ricette per il ripieno salato per i pancake.

Ripieno non zuccherato

Ripieno non zuccherato con carne macinata e funghi

Abbiamo bisogno:

• eventuali frittelle, sottili
• 300 g di carne macinata di qualsiasi tipo, meglio assortita
• 200 g di funghi, champignon (qualsiasi)
• 1 pz cipolla
• 50 g di burro
• 1 cucchiaio olio vegetale
• sale, pepe qb

Preparazione:

1.Mettete la carne macinata in una padella e fatela soffriggere a fuoco medio, mescolando sempre in modo che non si formino grumi.

2. Tagliare la cipolla a cubetti e quando la carne macinata cambia colore, aggiungere la cipolla. Salare la carne macinata, pepare, aggiungere un cucchiaio di olio vegetale e un paio di cucchiai di brodo o acqua. Friggere finché sono teneri.

3. Tagliare i funghi a pezzetti e friggerli separatamente in una padella fino a quando il liquido evapora.

4. Funghi pronti mescolare con carne macinata, mettere il burro e friggere insieme per un paio di minuti. Dopo il raffreddamento, puoi riempire le frittelle, preferibilmente con una busta o un sacchetto.

Farcitura per frittelle con carne

Abbiamo bisogno:

• pancake, qualsiasi
• 700 g di bollito
• 300 g di funghi, funghi prataioli
• 1-2 pezzi di cipolle
• sale, pepe qb
• 50 ml di brodo

Preparazione:

1. Tritare la carne bollita attraverso un tritacarne o tritarla finemente.

2. Tagliare i funghi in piccoli quarti e cuocere a fuoco lento in una padella, prima senza olio, quando il liquido sarà evaporato, aggiungere l'olio e le cipolle tritate, soffriggere mescolando. Condire con sale, pepe, aggiungere il brodo e cuocere a fuoco lento finché sono teneri.

3. Mescolare carne e funghi, aggiungere le spezie se lo si desidera. Farcisci le frittelle.

Ricotta ripiena di erbe aromatiche

Abbiamo bisogno:

• frittelle con latte
• 500 g di ricotta, la sua quantità dipende dal numero di frittelle, aggiustati
• 1 mazzetto di prezzemolo con aneto
• 2-3 spicchi d'aglio
• 1 cucchiaio panna acida
• sale qb

Preparazione:

1. Passare la cagliata al setaccio o interrompere con un frullatore.

2. Tritare finemente le verdure e tritare finemente l'aglio.

3. Mescolare la ricotta con erbe aromatiche, sale, se necessario, e condire con panna acida. Mescoliamo tutto fino a ottenere uno stato pastoso. Distribuire le frittelle e avvolgerle in un tubo o in un tubo chiuso.

Saranno molto gustosi se li annoierete per 10 minuti in forno, in una pentola di terracotta.

Farcitura per frittelle di aringhe

Abbiamo bisogno:

• frittelle con lievito, soffici, non troppo spesse
• 1 pezzo di filetto di aringa
• 4 pezzi di uova sode
• 1 mazzetto di aneto
• 2 cucchiai panna acida
• sale, pepe qb
• 1/2 pz cetriolo fresco, può essere sostituito con sottaceto

Preparazione:

1. Grattugiare le uova su una grattugia grossa.

2. Tagliare il filetto di aringa a strisce sottili o cubetti, a seconda di come si desidera avvolgere le frittelle, i panini o un sacchetto.

3. Tritare l'aneto e mescolare con le uova, condire con panna acida, sale e pepe. Se le aringhe sono tagliate a cubetti, aggiungetele anche alle uova e mescolate.

4. Tagliare il cetriolo a strisce sottili.

5. Distribuire la frittella con le uova e le erbe aromatiche, disporre le strisce di aringa in fila e le strisce di cetriolo in fila. Avvolgerlo in un rotolo, tagliarlo a rotoli.

Farcitura di patate e formaggio per frittelle

Abbiamo bisogno:

• pancakes
• 200 g di formaggio a pasta dura grattugiato
• 500 g di purè di patate
• 1 mazzo di cipolle verdi
• 1-2 cucchiai panna acida, guardiamo la consistenza del purè di patate

Preparazione:

1. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

2. Tritate la cipolla, lasciate un paio di piume, mescolate con il purè di patate.

3. Metti 1 cucchiaio al centro del pancake. purea, cospargere di formaggio e un po 'di panna acida sopra. Raccogliere delicatamente in un sacchetto e legare con piume di cipolla.

Farcitura per frittelle di cavolo

Il ripieno di cavolo può anche essere con varie aggiunte: con un uovo, con funghi, carote. Considera queste opzioni:

Cavolo ripieno di uovo

Abbiamo bisogno:

• pancakes
• 1 kg di cavolo cappuccio bianco fresco
• 1 uovo
• 1 cipolla media
• sale, pepe e le tue spezie preferite a piacere
• 1-2 cucchiai olio vegetale

Preparazione:

1. Tagliare la cipolla a cubetti, tritare il cavolo a listarelle sottili.

2. In una padella soffriggere la cipolla fino a renderla trasparente e mettere il cavolo cappuccio, un po 'd'acqua, mescolare e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio.

3. Il cavolo si è ammorbidito: salare, pepare e aggiungere le spezie a piacere, stufare ancora un po ', finché sono teneri. Raffreddalo.

4. Sbattere l'uovo e mettere il cavolo cappuccio, mescolare.

5. Mettere un cucchiaio di ripieno sulla frittella e coprire con una busta. Friggere su entrambi i lati in una padella preriscaldata. Servire con panna acida.

Cavolo ripieno di funghi

Abbiamo bisogno:

• pancakes
• 1 pz cipolla
• 500 g di cavolo cappuccio
• 300 g di champignon
• olio vegetale

Preparazione:

1. Tagliare la cipolla a metà anelli, sottilmente. Friggere fino a renderlo trasparente olio vegetale.

2. Tritate finemente la verza e aggiungetela nella padella alla cipolla, aggiungete un po 'd'acqua e fate sobbollire sotto il coperchio.

3. Tagliare i funghi a listarelle sottili e mettere il cavolo cappuccio, condire con sale, pepe e cuocere a fuoco lento finché sono teneri.

Cavolo ripieno di carote e semi di sesamo

Abbiamo bisogno:

• pancakes
• 1 kg di cavolo fresco
• 1 cipolla
• 1 pezzo di carota
• semi di sesamo a piacere
• olio vegetale
• 2 gambi di cipolle verdi
• 1 uovo

Preparazione:

1. Tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote su una grattugia grossa. Mettere a cuocere la cipolla e le carote in una padella con olio riscaldato.

2. Tritare il cavolo cappuccio e stufare con cipolle e carote. Aggiungere le cipolle verdi tritate, condire con sale e pepe, cospargere di semi di sesamo. Calmati.

3. Aggiungere l'uovo sbattuto al ripieno e mescolare. Riempite le frittelle, avvolgetele in una busta e friggetele su 2 lati in una padella.

Cavolo cappuccio con uovo sodo

Abbiamo bisogno:

• pancakes
• 3 pezzi di cipolla
• 1 kg di cavolo
• 5 uova sode
• verdi
• sale, pepe, spezie qb
• olio vegetale
• briciole di pane
• 1 pc un uovo crudo

Preparazione:

1.Vaporizzare le cipolle tritate in padella con il cavolo cappuccio. Aggiungere sale, pepe, spezie a piacere e erbe aromatiche tritate finemente, mescolare. Raffreddare a uno stato caldo.

2. Grattugiare le uova sode e unirle al cavolo, mescolare. Riempiamo le frittelle con una busta o un doppio triangolo.

3. Immergere le frittelle avvolte in un uovo crudo, quindi impanare nel pangrattato e friggerle su entrambi i lati in una padella, fino a doratura. Servire con salsa di panna acida.

Ripieno di pesce per frittelle di salmone e salmone

Ripieno di salmone

Abbiamo bisogno:

• pancakes
• 200 g di formaggio morbido cremoso
• 100 g di salmone leggermente salato
• 1/2 limone per il succo

Preparazione:

1. Distribuire la frittella completamente con la crema di formaggio.

2. Tagliare il salmone a fettine e adagiarlo su una frittella, in fila, versare con il succo di limone. Avvolgere in un rotolo e tagliare a metà obliquamente o in rotoli.

Ripieno di pesce con salmone e spinaci

Abbiamo bisogno:

• pancakes
• 300 g di gelato o spinaci freschi
• 100 g di salmone
• 100 g di crema di formaggio (sciolto)
• 2 cucchiai panna acida
• 50 g di burro

Preparazione:

1. Macinare gli spinaci e friggerli nel burro per 3-5 minuti. Calmati.

2. Taglia il salmone a cubetti. Grattugiare il formaggio. Mescolare tutti gli ingredienti e condire con panna acida.

3. Riempi le frittelle con un rotolo o forma un cestino.

Ripieno di capelin e caviale rosso

Ripieno di caviale capelin

Abbiamo bisogno:

• pancakes
• 100-150 g di caviale di capelin
• 3 uova sode
• 1 mazzo di cipolle verdi
• 2 cucchiai panna acida o maionese

Preparazione:

1. Mescolare le uova sode con le cipolle verdi tritate finemente, condire con panna acida (maionese).

2. Metti le uova al centro della frittella, aggiungi 1 cucchiaino sopra. caviale di capelin, raccoglierlo in un sacchetto e legarlo con una piuma di cipolla.

Ripieno di caviale rosso

Abbiamo bisogno di: 1 lattina di caviale rosso e frittelle.

Preparazione: avvolgere il pancake in un rotolo, quindi arrotolarlo in una botte. Fissiamo il bordo con uno stuzzicadenti in modo che non si giri e mettiamo sopra 1/2 cucchiaino. caviale rosso.

Ripieno di uova per frittelle

Abbiamo bisogno:

• pancakes
• 4 uova sode
• 1-2 mazzi di cipolle verdi
• sale, pepe nero macinato, quanto basta
• 2-3 cucchiai maionese o panna acida

Preparazione:

1. Tre uova sode su una grattugia grossa.

2. Tritare le cipolle verdi, lasciare le piume in base al numero di frittelle.

3. Mescolare la cipolla con le uova, il sale, il pepe e condire con la maionese.

4. Dalle frittelle ripiene, formare dei sacchetti, legarli con piume di cipolla. Piume di cipolla, pre-scottare con acqua bollente. Oppure, lo avvolgiamo con un doppio triangolo.

Funghi ripieni per frittelle

Ripieno di funghi

Abbiamo bisogno:

• pancakes
• 300-400 g di champignon
• 1-2 teste di cipolla
• 1 cucchiaino aglio secco
• 1/2 cucchiaino Erbe italiane
• sale qb
• 1-2 cucchiai panna acida

Preparazione:

1. Tritare gli champignon e friggerli con le cipolle in una padella. Aggiungere l'aglio secco, le erbe italiane, il sale, condire con panna acida. Metti fuori un paio di minuti e puoi togliere dal fuoco. Raffreddare e farcire le frittelle in qualsiasi modo.

Funghi ripieni con purè di patate

Abbiamo bisogno:

• pancakes
• 1 testa di cipolla
• 300 g di funghi
• 300 g di purè di patate
• olio vegetale

Preparazione:

1. Tagliare la cipolla a semianelli e friggerla fino a farla dorare.

2. Tagliare le cosce di funghi e tritarli finemente. Aggiungere alla cipolla e cuocere a fuoco lento fino a quando il liquido evapora.

3. Mettere la purea di patate nei funghi, mescolare il tutto, togliere dal fuoco. Raffreddare leggermente e farcire le frittelle.

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Ripieni per pancake - 9 semplici e gustose opzioni ripieni per frittelle che ti aiuteranno a preparare un piatto delizioso e aromatico per tutti i gusti.

Abbiamo cercato di raccogliere ripieni semplici e da leccarsi i baffi che, volendo, possono essere avvolti non solo nei pancake. Ci auguriamo che questa selezione ti aiuti ad aggiungere varietà al tuo solito menu e deliziare te ei tuoi cari con frittelle deliziose, delicate e aromatiche.

Dolce e salato, cioccolato e carne, semplice e leggermente complesso, ordinario e originale: scegli la tua versione, cucina e divertiti.

Come preparare un delizioso ripieno di pancake

Abbiamo selezionato per te 9 ricette di pancake con ripieni deliziosi e semplici.

1)

Il ripieno di salsiccia, mozzarella e pomodoro trasformerà qualsiasi pancake in un piatto completo nutriente, soddisfacente e delizioso. Puoi portarli con te per strada o per un picnic.

ingredienti

per frittelle

• Farina di frumento 10 cucchiai. l.
• Sale 0,3 cucchiaini
• Latte 450-500 ml
• Uova di gallina 5 pz.
• Olio di oliva raffinato 100 ml

da riempire

• Formaggio a pasta dura 150 g
• Mozzarella 150 g
• Salame Salsiccia 300 g
• Pomodoro 1 pz.
• Cipolle verdi 1 mazzo
• Salsa di pomodoro 2 cucchiai l.

Ricetta pancake con ripieno di salsiccia

1. Rompere le uova in una grande ciotola e sbattere insieme al sale.
2. Aggiungere gradualmente la farina alle uova.
3. Versare il latte nell'impasto in parti. Portare l'impasto alla consistenza desiderata.
4. Riscaldare una padella, versare dell'olio vegetale e friggere frittelle sottili.
5. Mentre le frittelle si stanno raffreddando, prepara il ripieno.
6. Il salame va tagliato a listarelle sottili e lunghe. Tritiamo anche la mozzarella. Formaggio stagionato tre su una grattugia fine. Taglia il pomodoro a cubetti. Tritate finemente la cipolla.
7. Aggiungere a salsa di pomodoro e mescolare.
8. Farcisci le frittelle.

Ungete le frittelle con il burro e fatele rosolare in forno.

3)

Il ripieno di cipolla verde e uova sode è sostanzioso, aromatico e fresco, perfetto per la stagione estiva o quando vuoi solo ricordi estivi.

ingredienti

per frittelle

• Farina di grano tenero 170 g
• Uova di gallina 3 pezzi
• Latte 0,5 l
• Olio vegetale 2 cucchiai. l.
• Sale 0,5 cucchiaini

da riempire

• Uova di gallina 8 pz.
• Cipolle verdi 2 mazzi
• Sale 1 cucchiaino

Ricetta Pancake All'uovo

1. Tritate 3 uova, salate e versateci sopra il latte leggermente intiepidito. Batti con una frusta.
2. Aggiungere gradualmente la farina, senza smettere di mescolare.
3. Aggiungere l'olio vegetale all'impasto dei pancake. Mescola di nuovo.
4. Friggere le frittelle, versando un po 'di pasta in una padella calda e distribuendola su tutto il fondo.
5. Cucinare il ripieno. Per fare questo, devi cucinare e raffreddare uova di gallina... Quindi dovrebbero essere schiacciati. Aggiungere il sale, le erbe tritate e mescolare.
6. Frittelle ripiene.

Le frittelle sono servite con salsa all'aglio o con panna acida.

Ricetta completa con foto passo passo Guarda.

4)

Nutella, banane e crêpes sono perfette per la colazione o per un dessert veloce.

ingredienti

• Zucchero 4 cucchiai. l.
• Farina di frumento 10 cucchiai. l.
• Latte 400 ml
• Uova 5 pz.
• Olio vegetale 80 ml
• Nutella 400 g
• Banane 2-3 pezzi

Ricetta Pancake Alla Banana

1. Unire le uova allo zucchero e sbattere leggermente con un mixer.
2. Aggiungere la farina in parti all'impasto.
3. Versare il latte nell'impasto temperatura ambiente.
4. Facciamo frittelle sottili.
5. Tagliate le banane a semicerchio e mettete la nutella in una sac à poche.
6. Metti le banane su metà della frittella e applica un po 'di nutella.
7. Arrotoliamo le frittelle.

Versare la nutella sulle frittelle preparate.

Guarda la ricetta completa con le foto passo passo.

5)

Il ripieno di formaggio ed erbe è particolarmente buono se le frittelle ripiene vengono cotte fino a doratura in forno o rosolate in padella. Formaggio gonfio e verdure aromatiche sono un'ottima combinazione.

ingredienti

per frittelle

• Latte 500 ml
• Acqua bollita 200 ml
• Uova 2 pz.
• Farina di frumento 2,5 cucchiai.
• Olio di girasole 0,5 cucchiai.
• Sale 0,5 cucchiaini
• Pepe nero macinato 1 pizzico

da riempire

• Formaggio semiduro 250 g
• Cipolle verdi 1 mazzo
• Aneto fresco 1 mazzo
• Pepe nero macinato 2 pizzichi
• Sale 1 pizzico

Ricetta pancake ripieni di formaggio ed erbe aromatiche

1. Separare gli albumi dai tuorli e metterli in frigorifero. Montare i tuorli con sale e pepe.
2. Aggiungere il latte e l'acqua calda. Batti fino a ottenere una schiuma.
3. Aggiungere l'olio vegetale e la farina setacciata. Mescola l'impasto.
4. Montare gli albumi e aggiungerli all'impasto. Mescola tutto bene.
5. Cuociamo i pancake in una padella antiaderente.
6. Unisci il formaggio grattugiato con cipolle verdi e aneto. Aggiungere pepe nero e sale. Mescola tutto bene.
7. Riempiamo le frittelle e le avvolgiamo in un rotolo.
8. Mandiamo i pancake al forno preriscaldato per 10-15 minuti.

Servire con panna acida o salsa.

Guarda la ricetta completa con le foto passo passo.

6)

Il ripieno al papavero è molto efficace, aromatico e appagante. Se ami i semi di papavero, allora queste crepes sono solo per te.

ingredienti

per frittelle

• Uovo di gallina 2 pezzi
• Latte 0,5 l
• Farina di grano tenero 200 g
• Burro 30 g
• Sale 0,5 cucchiaini

da riempire

• Papavero 150 g
• Latte 180 ml
• Miele 2 cucchiai. l.

inoltre

• Olio di semi di girasole 1 cucchiaino

Ricetta dei pancake con ripieno di papavero

1. Versare il papavero con l'acqua per 6 ore.
2. Unisci burro, sale, uova, sale e latte. Mescola tutto bene.
3. Aggiungere la farina setacciata. Impastare la pasta per frittelle.
4. Cuociamo i pancake in una padella antiaderente.
5. Unisci il miele ai semi di papavero e macina il ripieno.
6. Ungere le frittelle con semi di papavero e arrotolare.

Servire le frittelle con miele o latte condensato.

Guarda la ricetta completa con le foto passo passo.

7)

Un altro ottimo modo per aggiungere varietà al tuo solito menu è un ripieno di feta piccante e salata e verdure profumate.

ingredienti

per frittelle

• Farina di grano tenero 100 g
• Latte 250 ml
• Uovo 3 pezzi
• Zucchero 20 g
• Sale 5 g
• Olio di girasole 30 ml

da riempire

• Verdi 40 g
• Bryndza 100 g

Ricetta per frittelle ripiene di formaggio feta e verdure

1. Unire le uova, lo zucchero, il sale e sbattere il tutto.
2. Aggiungere il latte e la farina setacciata. Mescola tutto bene.
3. Aggiungi tutto il latte e l'olio vegetale. Impasta la pasta.
4. Unisci il formaggio alle erbe.
5. Avvolgere il ripieno nelle frittelle e rosolarle in una padella.

Servire frittelle calde con salsa.

Guarda la ricetta completa con le foto passo passo.

8)

Il ripieno di mele caramellate e aromatiche non vi lascerà indifferenti. Il ripieno di mele è molto facile da preparare e le frittelle sono davvero deliziose e aromatiche.

ingredienti

per il test

• Farina integrale 1 cucchiaio.
• Uovo di gallina 1 pz.
• Zucchero semolato 2 cucchiai. l.
• Latte 1,5 cucchiai.

da riempire

• Mele 3 pz.
• Burro 20 g
• Miele 4 cucchiai. l.
• Cannella in polvere 0,5 cucchiaini

Ricetta per frittelle ripiene di mele

1. Sbucciare le mele, tagliarle a caramellare in una padella con lo zucchero e il burro.
2. Aggiungere il miele, la cannella e mescolare bene.
3. Sbattere le uova, lo zucchero e il latte.
4. Aggiungere la farina setacciata e mescolare. Aggiungere il latte rimanente, l'olio vegetale e mescolare l'impasto.
5. Cuociamo i pancake in una padella antiaderente.
6. Metti il \u200b\u200bripieno di mele sulla frittella e piegalo in una busta.
7. Iniziamo tutti i pancake.

Servire le frittelle con sciroppo, caramello o miele.

Guarda la ricetta completa con le foto passo passo.

9)

Il ripieno di carne macinata è un'aggiunta sostanziosa e gustosa ai pancake. Un ottimo modo per preparare un pasto completo e saporito per tutta la famiglia.

ingredienti

per il test

• Farina di grano tenero 280-300 g
• Uova di gallina 3 pezzi
• Latte 700 ml
• Olio vegetale 2 cucchiai. l.
• Sale 1 cucchiaino

da riempire

• Carne macinata 250 g
• Carote 1 pz.
• Bulbo cipolla 1 pz.
• Sale 1 cucchiaio l.
• Olio vegetale 2 cucchiai. l.

Ricetta per frittelle ripiene di carne macinata

1. Sbattere le uova di gallina, aggiungere il latte caldo. Mescolare bene.
2. Aggiungere la farina, il sale e mescolare.
3. Aggiungi olio vegetale.
4. Cuociamo i pancake in una padella calda.
5. Friggere cipolle, carote e carne tritata, aggiungere sale e spezie a piacere.
6. Mettete il ripieno sulla frittella e avvolgetela in un rotolo.
7. Friggere le frittelle con carne macinata in una padella.

Servire le frittelle con panna acida.

Guarda la ricetta completa con le foto passo passo.

Scegli il ripieno per i pancake secondo i tuoi gusti, cucina, sperimenta, goditi nuovi sapori e condividi le tue impressioni. Buon appetito!

Se ti stai chiedendo con cosa servire i pancake, questa selezione di ricette è per te. Il ripieno per i pancake può essere molto vario: carne, pesce, verdura, frutta, cioccolato, ecc. In generale, quasi tutti i prodotti che si trovano nel frigorifero di una normale famiglia possono fungere da ripieni per i pancake. E se scegli la giusta combinazione di prodotti, il piatto piacerà a tutti coloro che lo provano.

Gli involtini primavera elencati in questo esempio sono facili e veloci da preparare in casa. Nella prima metà dell'articolo troverai 10 ricette per ripieni dolci, nella seconda - 10 non zuccherate. Scegli quello che ti piace di più.

Puoi cucinare qualsiasi pancake - con latte, con kefir, con siero di latte, con o senza lievito.

Condimenti dolci per frittelle

1. Ricotta con fragole e vaniglia

Un tale ripieno per i pancake è popolare in estate, durante la stagione di maturazione delle fragole.

Ingredienti richiesti:

• 6-8 frittelle sottili sul latte
• 250 g di ricotta (qualsiasi contenuto di grassi)
• 2-3 st. l. Sahara
• 2 cucchiai. l. panna acida
• 5 g di zucchero vanigliato

Schiaccia bene la cagliata con una forchetta. Aggiungere la panna acida, lo zucchero e lo zucchero vanigliato, mescolare il tutto.

Lavate le fragole e tagliatele a listarelle.

Riempite le frittelle con il ripieno, arrotolatele in tubi o triangoli. Completa il dessert con fragole fresche.

2. Ricotta con uvetta

Per preparare il ripieno per i pancake, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• 400 g di ricotta
• 100 g di uvetta
• 50 g di burro
• 3 cucchiai. l. Sahara
• 2 tuorli d'uovo
• latte condensato (facoltativo)

L'olio dovrebbe essere leggermente sciolto, a temperatura ambiente. Mescolare con ricotta, uvetta, zucchero e tuorli. Dovresti ottenere una massa omogenea

Mettili sui pancake ripieno di cagliata e avvolgerli in una busta. Friggere le frittelle nel burro su entrambi i lati, coperte con un coperchio, finché non saranno calde all'interno (circa 3-5 minuti).

Al momento di servire, puoi versare sulle frittelle ripiene di ricotta con un po 'di latte condensato.

3. Ripieno di papavero per frittelle

Set di ingredienti richiesto:

• 200 g di semi di papavero
• 70 g di uvetta
• 70 g di noci
• 3 cucchiai. l. zucchero granulare

Preparare il ripieno di semi di papavero per i pancake secondo questa ricetta come segue:

Versare acqua bollente sul papavero per mezz'ora. Quindi scolate l'acqua e passatela al tritacarne.

Versare l'uvetta con acqua calda per 15 minuti, quindi asciugarla. Trita le noci.

Combina tutti i prodotti, mescola. Metti 1,5-2 cucchiai sui pancake cotti. l. ripieno di papavero... Arrotolare le frittelle in una cannuccia.

Un tale dessert sembra contrastante e ancora più appetitoso se cosparso sui pancake zucchero a velo e guarnire con un rametto di menta.

4. Ciliegie con cannella

Ingredienti per il ripieno di ciliegie:

• 500 g di ciliegie (fresche) congelate
• 4 cucchiai. l. Sahara
• 2 g di vanillina
• 2 g di cannella in polvere

Versare le ciliegie in una casseruola. Dai fuoco. Aggiungere lo zucchero, la vanillina e la cannella. Mescola continuamente finché non esce il succo. Quando il ripieno di ciliegie inizia a diventare appiccicoso, togli la casseruola dal fuoco e lascia raffreddare.

Le frittelle con ripieno di ciliegie possono essere arrotolate o piegate a triangolo a piacere.

5. Banana con cioccolato

Cosa ti serve per fare un ripieno di pancake alla banana:

• 3 banane
• 100 g di cioccolato fondente
• 30 g di burro
• 1 cucchiaio. l. zucchero granulare

Tagliare il burro a fettine sottili, aggiungere il cioccolato, spezzettato a pezzi, aggiungere lo zucchero. Sciogliere la miscela a bagnomaria.

Sbucciare la banana, tagliarla a fettine sottili. Metti le banane su ¼ di ogni pancake, che pieghi a triangolo. Versare le frittelle su un piatto con ripieno di banana cioccolato fuso.

6. Crema al cioccolato

Per il ripieno hai bisogno di:

• 250 g di panna
• 200 g di cioccolato fondente
• 3 cucchiai. l. Sahara
• 50 g di burro

Il ripieno di cioccolato per frittelle viene preparato come segue. Rompere il cioccolato in piccoli pezzi, metterlo in una piccola ciotola profonda.

Versare la panna in un pentolino, aggiungere lo zucchero, mettere a fuoco. Mescola costantemente la panna. Una volta portato a ebollizione, spegnere la piastra.

Versare la panna calda nella ciotola con il cioccolato. Dopo 2 minuti aggiungete l'olio e mescolate fino ad ottenere una crema liscia.

Distribuire il ripieno di cioccolato sulle frittelle e arrotolarle in un tubo.

7. Panna montata e frutta

Quando decidi che tipo di ripieno per i pancake sarà oggi, scegli ricette semplici. Per preparare questo piatto, non è necessario dedicare molto tempo e inventare qualcosa di unico. La versione del ripieno di frittella descritta di seguito è molto semplice e allo stesso tempo il dessert risulterà molto appetitoso, luminoso e gustoso.

Ingredienti richiesti:

• 200 ml di panna 20-25% di grassi
• 2 pz. Kiwi
• 150 g di fragole fresche (possono essere sostituite con una banana)
• 70 g di zucchero

Versare la panna in un contenitore profondo, aggiungere lo zucchero. Sbatti con un mixer alla massima velocità fino a ottenere un composto denso e spumoso. Ci vorranno circa 3-5 minuti.

Pelare il kiwi, tagliarlo a cubetti oa fettine. Affetta anche le fragole lavate.

Riempi le frittelle con ripieno di panna montata e pezzi di frutta fresca.

8. Ricotta e marmellata

Il ripieno di cagliata per i pancake non è solo gustoso, ma anche salutare. E puoi cucinarlo in 1 minuto.

Un set di prodotti per 6-8 pancake:

• 250 g di massa di cagliata dolce (può essere con albicocche secche o uvetta)
• confettura qb (lampone, ciliegia, albicocca, ecc.)

Tutto è estremamente semplice qui. Metti il \u200b\u200bripieno sul pancake. Arrotola la frittella in un rotolo o in un triangolo e versaci sopra la tua marmellata preferita.

9. Mele con cannella

Cosa serve per cucinare ripieno di mele per 10 frittelle:

• 600 g di mele
• 100-150 g di zucchero
• 1 cucchiaino cannella (senza cima)
• 50 g di burro

Lavare le mele, tagliarle a metà, rimuovere la scatola dei semi. Taglia le mele a cubetti.

Sciogliere il burro in una casseruola, aggiungere le mele e lo zucchero. Fai bollire la frutta a fuoco medio fino a renderla morbida, circa 10-15 minuti. Quindi aggiungere la cannella, mescolare delicatamente e togliere dal fuoco.

Piega le frittelle in buste. Servire con il tè, se lo desideri, puoi aggiungere la panna acida al trattamento.

10. Crema di formaggio e frutta

Ingredienti per il ripieno di frittelle:

• 200 g di crema di formaggio
• 3 cucchiai. l. zucchero a velo
• frutta fresca e / o bacche (kiwi, lampone, arancia, fragola, ananas)

Montare bene la crema al burro e lo zucchero a velo per ottenere la crema dolce.

Pelare la frutta e tagliarla a fette. Per rendere più comodo mangiare, ungere ogni pancake. crema al burro, aggiungere la frutta a piacere e piegare la frittella in una busta. E se vuoi che il dessert abbia un aspetto molto appetitoso, piega la frittella vuota in un triangolo, applica la crema sopra usando una sac à poche. Aggiungete qualche pezzetto di frutta, preferibilmente di colori diversi, e servite gli involtini primavera in tavola.

Ripieno non zuccherato per frittelle

1. Funghi con cipolle

Prodotti per la cucina:

• 400 g di champignon
• 1 cipolla grande
• qualche rametto di aneto
• 2 pizzichi di sale

Trita la testa delle cipolle. Friggere per 4-5 minuti. Tagliare i funghi a cubetti, aggiungerli alla cipolla, salare e friggere fino a quando il liquido evapora. A fine cottura aggiungere l'aneto tritato, mescolare e togliere dal fuoco.

Avvolgete il ripieno in una frittella, come di consueto, e per una vacanza potete formare dei "sacchetti", fissando la parte superiore con un gambo di cipolle verdi (come nella foto).

2. Carne macinata

Secondo questa ricetta, sono necessari i ripieni per i pancake:

• 300 g di carne macinata (manzo o maiale)
• 100 g di cipolle
• 1 uovo fresco
• 100 ml di acqua

Pelare la cipolla, tagliarla a quadratini. Cuocere per 5 minuti. Quindi aggiungere la carne macinata e il sale. Grigliare a fuoco medio per 20 minuti. A questo punto sbattete l'uovo con l'acqua, versatelo nella padella e mescolate subito. Cuoci la carne per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Ora puoi avvolgere il ripieno nei pancake.

3. Pollo con funghi

Prodotti di riempimento:

• 250 g di filetto di pollo
• 250 g di funghi champignon freschi
• 150 g di cipolle (2 teste)
• 100 g di panna acida (mediamente grassa)

Tritare la cipolla, soffriggere in una padella in olio vegetale fino a renderla trasparente. Tagliare a pezzetti i funghi prataioli ei filetti di pollo, unirli alla cipolla, aggiustare di sale. Friggere fino a quando il liquido dei funghi evapora. Detto questo, mescolare di tanto in tanto.

4. Prosciutto, ricotta ed erbe aromatiche

Ingredienti della ricetta:

• 300 g di ricotta
• 200 g di buon prosciutto
• 30 g di panna acida
• ½ mazzetto di prezzemolo fresco
• mazzetto di basilico e / o rucola
• ½ cucchiaino sale

Salare la ricotta, mescolare con panna acida, schiacciare con una forchetta.

Tritate finemente il prezzemolo, il basilico e la rucola.

Tagliate il prosciutto a listarelle sottili.

Metti le frittelle massa di cagliata, cospargere di erbe aromatiche e coprire con una fetta di prosciutto. Arrotolare gli involtini primavera e tagliarli a metà, in diagonale.

5. Pesce rosso con crema di formaggio

Il ripieno secondo questa ricetta è sufficiente per 4-6 pancake:

• 250 g di crema di formaggio
• 200 g di pesce rosso leggermente salato
• un mazzetto di aneto fresco

Tritate l'aneto e mescolatelo con la crema di formaggio. Stendere la crema risultante su una frittella, spalmare sopra il pesce rosso tagliato a pezzetti. Arrotolare la frittella in un rotolo e tagliarla a metà.

6. Ripieno di formaggio appiccicoso per frittelle croccanti

La ricetta indica la quantità di ingredienti per 8 pancake.

• 300 g di formaggio a pasta dura
• un mucchio di aneto
• 120 g di pangrattato
• 1-2 uova
• olio di girasole raffinato

Grattugiare il formaggio con una grattugia grossa, aggiungere l'aneto tritato, mescolare.

Posizionare il ripieno di formaggio sul bordo della frittella, avvolgere i bordi e avvolgere strettamente in un rotolo. È importante che non ci siano buchi da nessuna parte, altrimenti il \u200b\u200bformaggio colerà durante la frittura.

Versare 0,5 cm di olio vegetale in una padella, scaldare bene. Immergere prima ogni frittella in un uovo sbattuto, poi rotolare nel pangrattato e metterlo con cura in una padella antiaderente. Friggere su ogni lato per 1-2 minuti. Distribuire le frittelle con ripieno di formaggio su un tovagliolo di carta per drenare il grasso in eccesso.

7. Vitello con verdure

In questa ricetta, puoi sostituire il vitello con altre carni: maiale, coniglio o anatra.

Numero di ingredienti per il ripieno di 8-10 pancake:

• 250 g di vitello bollito
• 300 g di verdure surgelate
• 1 cipolla media
• pepe e sale qb

Tritare finemente la cipolla, friggerla in olio vegetale. Aggiungere le verdure, cuocere a fuoco lento per una media di 15-20 minuti. Tagliare il vitello bollito a pezzetti, aggiungerlo nella padella, cuocere a fuoco lento per altri 3 minuti.

Posizionare il ripieno sopra le frittelle precedentemente cotte e avvolgere.

8. Patate con carne macinata

Per cucinare avrai bisogno di:

• 500 g di patate
• 200 g di carne macinata
• 1 cipolla
• 100 g di burro
• 1 cucchiaino sale

Pelare le patate, tagliarle in più pezzi. Lessare in acqua salata finché sono teneri. Purè di patate.

Friggere le cipolle tritate finemente con carne macinata. Unisci la carne alle patate.

Avvolgere la carne e il ripieno di patate nelle frittelle. Friggere di nuovo le frittelle nel burro fino a dorarle.

9. Salmone con spinaci e formaggio feta

Anche gli involtini primavera sono deliziosi, con ricette che includono pesce rosso e formaggio a pasta molle. Se aggiungi spinaci a questa combinazione, ottieni un unico delizioso spuntino.

Set di prodotti:

• 300 g di spinaci surgelati
• 150 g di salmone leggermente salato
• 150 g di feta

Tagliare il filetto di salmone a pezzi sottili oblunghi.

Scongelare gli spinaci, metterli in una casseruola con olio d'oliva. Cuocere a fuoco lento fino a renderlo morbido.

Sbriciolare la feta, cospargere con essa ogni pancake, aggiungere il salmone e gli spinaci a pezzi. Arrotolare gli involtini primavera.

Al momento di servire, tagliare in 2 pezzi.

10. Spinaci con le uova

Usando questa ricetta per farcire i pancake, puoi scambiare gli spinaci con le cipolle verdi. Risulterà diverso, ma anche delizioso.

Ingredienti:

• 4 uova sode
• 250 g di spinaci
• 1 pomodoro grande
• 2 cucchiai. l. olio vegetale

Scongelare gli spinaci, friggerli in olio fino a renderli morbidi. Tagliate le uova e il pomodoro a cubetti. Mescolare tutti gli ingredienti, aggiustare di sale.

Metti 1,5-2 cucchiai per ogni pancake. l. ripieni e impacco.

Quale ripieno di frittelle ti è piaciuto di più, scrivi nei commenti. Se hai il tuo, provato e deliziose ricette involtini primavera, condividi con i lettori. Forse è la tua opzione di cucina che sarà la più originale.