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Conservare la pasta sfoglia. Sapore e bellezza dalla pasta sfoglia acquistata in negozio

È molto facile realizzare prodotti da forno belli e gustosi. Per questo, non è affatto necessario giocherellare a lungo con l'impasto, attendere che si alzi. Puoi semplicemente acquistare già pronto nel negozio. La pasta sfoglia acquistata in negozio è un modo semplice per una piccola vacanza calda e dolce. La pasta sfoglia nei negozi è lievito, e c'è senza lievito. Ma entrambi possono essere usati per cuocere una varietà di prelibatezze dolci e salate.

Ecco alcune ricette che dovresti assolutamente realizzare acquistando la pasta sfoglia. feelgood ha scelto per te delle ricette che non sono solo deliziose, ma anche molto carine.

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"Borse da pastore"

Filetto di pollo (fresco) - 250 g

Champignons (surgelati, possono essere freschi) - 250 g

Pasta sfoglia lievitata - 400 g

Formaggio a pasta dura - 150 g

Patate (fresche, di media grandezza) - 2 pezzi

Aglio (spicchi) - 4 denti

Verdure (fresche, prezzemolo, aneto, cipolle) - 1 mazzo.

Farina (per stendere l'impasto) - 2-3 cucchiai. l.

Maionese (per riempire il ripieno) - 2-3 cucchiai. l.

Olio vegetale (per friggere il ripieno) - 2-3 cucchiai. l.

Sale (a piacere)

Pepe nero (a piacere)

Tritare finemente filetto di pollo e funghi.

friggere SEPARATAMENTE olio vegetale funghi e filetti fino a doratura, quindi unire e lasciare raffreddare.

Lessate le patate (preferibilmente nelle loro uniformi) e fate raffreddare.

Sbucciare le patate raffreddate e tagliarle a cubetti, grattugiare il formaggio su una grattugia fine, tritare finemente l'aglio e le erbe aromatiche, lasciare alcune lunghe piume di cipolla.

In una tazza uniamo insieme: verdure, aglio, formaggio, patate, funghi con filetto di pollo, condiamo con maionese e sale e pepe, mescoliamo tutto bene. Il nostro ripieno è pronto!

Tagliate la pasta sfoglia in quadrati uguali e stendetela più sottile.

Mettere il ripieno su ogni quadrato di pasta preparato, unire i bordi del quadrato in un nodo e legarlo con una piuma di cipolla, aprire i bordi come un fiore.

Trasferire i noduli risultanti su una teglia (o su una teglia) e inviare a un forno preriscaldato a 150 gradi per 20 minuti.

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torta di lumache

2 confezioni di pasta sfoglia (1 kg.)

1 tazza di riso secco

5 uova sode

500 g di carne macinata (qualsiasi)

1 cipolla grande

75 g di formaggio a pasta dura

1 un uovo crudo per la lubrificazione

Olio vegetale per lubrificare lo stampo

Un po' di farina

Preparare i ripieni. Tagliare le uova a cubetti.
Lessare il riso fino a cottura in acqua salata, scolare l'acqua, sciacquare il riso con acqua.
Unire il riso e le uova, salare a piacere.
Tritare finemente la cipolla, friggerla in olio vegetale fino a doratura, aggiungere la carne macinata, salare e friggere la carne macinata finché è tenera. Raffreddare.
Scongelare l'impasto, stendere l'impasto in uno strato rettangolare su un tavolo spolverato di farina.
Al centro mettete il ripieno di riso e uova con uno scivolo, ungete i bordi dell'impasto con un uovo sbattuto e avvolgetelo in un rotolo.
Fate lo stesso con l'altra carne macinata.
Prendi una forma staccabile, ungila con olio vegetale, metti un rotolo di uova e riso nel primo cerchio, ungi i lati con un uovo, metti il rotolo con ripieno di carne da un capo all'altro.
Dentro dovrebbe esserci un panino con il riso.
Ungete i lati di tutti i panini con un uovo.
Ungete la torta con un uovo e cospargetela di formaggio grattugiato.
Preriscaldare il forno a 180 gradi e posizionare la tortiera su una gratella media per 45-60 minuti.
Non appena il formaggio sarà rosolato sopra, coprire la torta con un foglio.
Disponibilità a controllare con uno spiedino o un coltello.

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"Semafori a strati"

Per 10 pezzi:

425 g di pasta sfoglia, stesa
1 uovo rotto
10 cucchiai di salsa per pizza o ketchup
50 gr di formaggio cheddar grattugiato
1 zucchina verde, affettata
1 peperone giallo e rosso, spellato e privato dei semi

Istruzioni: I peperoni rossi possono essere sostituiti con pomodorini tagliati a metà. Secondo me, questo è un ottimo modo per ripetere i colori con i bambini e i bambini più grandi possono aiutare a realizzarli.

1. Preriscaldare il forno a 200°C (400F, Gas 6). Tagliare la pasta arrotolata in rettangoli di 4x12 cm, ungere con un uovo e infornare per 5 minuti.

2. Spalmare la salsa al centro delle fette, lasciando una striscia intorno ai bordi, cospargere di formaggio e mettere un cerchio di zucchine sul fondo di ogni rettangolo (questa sarà una luce verde). Ritagliare dei cerchi dai peperoni e distribuirli rispettivamente come luci rosse e gialle. Infornare per altri 5 minuti. Servire tiepido o freddo.

Baklava

ingredienti

Porzioni: 18

1 confezione di pasta sfoglia sottile (filo)

3 tazze di noci tritate finemente (noci o pistacchi)

200 g di burro

1 cucchiaino cannella

1 bicchiere d'acqua

1 tazza di zucchero

1 limone (spremere il succo)

1/2 tazza di miele

1. Prepara lo sciroppo: fai bollire lo zucchero e l'acqua finché lo zucchero non si scioglie. Refrigerare. Aggiungere il succo di limone e il miele, mescolare. Fate sobbollire per 20 minuti (non bollire!). Quindi raffreddare e conservare in frigorifero.

Rosolare le noci nel microonde o nel forno. Mescolare con la cannella. Mettere da parte.

Oliare una teglia in refrattario (va bene una rettangolare 22x33cm). Sciogliere il burro. Stendere un foglio di pasta sfoglia, spennellare con burro fuso (preferibilmente con un pennello). Stendi il foglio successivo sopra. In questo modo stendete e ungete 1/3 di tutte le sfoglie. Applicare l'olio in uno strato sottile, quindi il baklava sarà più cartilagineo. Quindi stendere gli strati uno per uno, ungere e cospargere di noci fino ad ottenere l'ultimo 1/3 dell'impasto. Quindi procedere come all'inizio: ungere le sfoglie di pasta con burro fuso.

Portiamo alla vostra attenzione diversi ricette interessanti, che dovresti assolutamente provare quando acquisti la pasta sfoglia. Abbiamo selezionato non solo piatti deliziosi ma anche carini.

Borse da pastore

Filetto di pollo - 250 g;
- funghi prataioli (surgelati o freschi) - 250 g;
- puff pasta lievitata- 400 gr;
- patate fresche di media grandezza - 2 pezzi;
- il formaggio varietà dure- 150 gr;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- farina per stendere la pasta - 2-3 cucchiai;
- verdure (prezzemolo, cipolla, aneto) - 1 mazzo;
- maionese per condire - 2-3 cucchiai;
- olio vegetale per friggere il ripieno - 2-3 cucchiai;
- Sale e pepe a piacere.

Macinare funghi e filetto di pollo. Separatamente l'uno dall'altro, friggere i filetti e i funghi in olio vegetale fino a doratura, quindi unire tra loro e attendere che il composto si raffreddi. Lessate le patate (preferibilmente nella loro uniforme) e lasciate raffreddare. Lo puliamo e lo tagliamo a cubetti. Strofiniamo il formaggio su una grattugia fine, tritiamo finemente le erbe e l'aglio e lasciamo alcune lunghe piume di cipolla.

Uniamo in una tazza insieme seguenti ingredienti: aglio, erbe aromatiche, patate, formaggio, funghi con filetti. Riempiamo il tutto con maionese, aggiungiamo sale e pepe e mescoliamo accuratamente. Il ripieno è pronto. La pasta sfoglia deve essere tagliata in quadrati di uguali dimensioni e tirata più sottile. Su ogni quadrato devi stendere il ripieno, collegare i bordi in un nodo e legarlo con una piuma di cipolla. Espandi i bordi, come un fiore. Metti i noduli preparati in una teglia e mettili per 20 minuti in un forno preriscaldato a 150 gradi.

torta di lumache

- due confezioni di pasta sfoglia - 1 kg;
- un bicchiere di riso secco;
- 500 g di qualsiasi carne macinata;
- 5 uova sode;
- cipolla grande;
- formaggio stagionato- 75 gr;
- un uovo crudo per ungere;
- un po' di farina;
- olio vegetale per la lubrificazione dello stampo.

Per prima cosa si prepara il ripieno. Per fare questo, è necessario tagliare le uova a cubetti, far bollire il riso in acqua salata finché è tenero, scolare l'acqua e sciacquare il riso con acqua. Unire le uova e il riso, aggiustare di sale. Tritare la cipolla e soffriggere in olio vegetale, aggiungere la carne macinata, salare e friggere finché sono teneri. Lascia raffreddare il composto.

L'impasto deve essere scongelato e steso su una superficie infarinata in uno strato rettangolare. Al centro mettere il ripieno di uova e riso con uno scivolo, spalmare i bordi dello strato con un uovo sbattuto e arrotolarlo in un rotolo. Eseguire la stessa procedura con un ripieno diverso. Quindi è necessario prendere una forma staccabile, ungere con olio, disporre un rotolo di riso e uova nel primo cerchio, ricoprire i lati con un uovo e avvicinare il rotolo con la carne macinata.

Dentro dovrebbe esserci un rotolo di riso. I bordi e le parti superiori di entrambi i rotoli sono ricoperti con un uovo e cosparsi di formaggio grattugiato. Il forno deve essere preriscaldato a 180 gradi, mettere la tortiera sulla gratella media e cuocere per circa 45-60 minuti. Quando il formaggio sarà rosolato, coprite la torta con la pellicola. La prontezza viene controllata con un coltello o uno spiedino.

"Semafori a strati"

Per 10 pezzi avrai bisogno di:

Pasta sfoglia arrotolata - 425 g;
- un uovo;
- 10 cucchiai. ketchup o salsa per pizza;
- formaggio Cheddar grattugiato - 50 g;
- una zucchina verde;
- un peperone giallo e uno rosso.

Al posto dei peperoni rossi, puoi usare dei pomodorini tagliati a metà. Il forno deve essere riscaldato a 200 gradi. Tagliare l'impasto arrotolato in strati rettangolari di 12x4 cm, ricoprire con un uovo e infornare per 5 minuti.

Quindi è necessario distribuire la salsa su ogni pezzo, lasciando una striscia lungo i bordi. Cospargete il tutto con formaggio grattugiato e adagiate su ogni rettangolo un cerchio di zucchine. Quindi, devi ritagliare dei cerchi dai peperoni e metterli nel modo in cui dovrebbero andare i colori rosso e giallo. Mettere in forno per altri 5 minuti. Può essere servito sia caldo che freddo.

Baklava

Per preparare 18 porzioni, avrai bisogno di:

Confezionamento di pasta sfoglia sottile;
- olio - 200 g;
- noci tritate (noci o pistacchi) - 3 bicchieri;
- cannella - 1 cucchiaino;
- acqua - 1 bicchiere;
- zucchero - 1 bicchiere;
- succo di un limone;
- miele - ½ tazza.

Per prima cosa è necessario fare uno sciroppo facendo bollire l'acqua con lo zucchero fino a completa dissoluzione. Lasciar raffreddare il composto. Aggiungere il miele e il succo di limone, mescolare accuratamente. Cuocere per 20 minuti a fuoco basso senza far bollire. Quindi raffreddare e lasciare in frigorifero.

Rosolare le noci al forno o al microonde, mescolare con la cannella e mettere da parte. Oliare una teglia in refrattario, stendere uno strato di pasta sfoglia, spalmare di burro pre-fuso (meglio se con un pennello). Metti sopra il secondo foglio. Occorre quindi stendere e ungere con olio 1/3 di tutte le sfoglie. Il burro deve essere applicato in uno strato sottile per rendere il baklava più croccante. Quindi è necessario disporre alternativamente gli strati, ungendo e cospargendo di noci, fino a quando rimane l'ultimo 1/3 dell'impasto. Ora devi fare tutto come all'inizio: ricoprire i fogli con burro fuso.

Successivamente, è necessario tagliare il baklava risultante in diamanti o quadrati, tagliando fino in fondo. Preriscaldate il forno a 160°, metteteci il baklava tagliato e infornate per 50 minuti, finché non diventa dorato e croccante. Dopo aver estratto i prodotti da forno dal forno, è necessario versarli immediatamente sopra con lo sciroppo. Dopodiché, conservare in frigorifero e non coprire durante la conservazione, altrimenti il baklava non sarà così croccante.

Ingredienti:

Sfoglia

Congelato sfoglia- un ottimo salvagente per molte casalinghe. Sarà sempre utile quando avrai bisogno di preparare velocemente bignè con vari ripieni, torte e persino torta.

Le casalinghe indaffarate amano particolarmente la pasta sfoglia già pronta, poiché ci vuole molto tempo per cucinare la pasta sfoglia fatta in casa, e hanno sempre poco tempo e, allo stesso tempo, i parenti si aspettano costantemente da loro pasticcini deliziosi... Compriamo pasta sfoglia pronta surgelata. E affinché la cottura abbia successo, è necessario tenere conto di diverse sfumature:

Scongelare la pasta sfoglia sul ripiano inferiore del frigorifero o, in casi estremi, sul tavolo quando temperatura ambiente... Non scongelare la pasta sfoglia nel microonde, su una pentola di acqua calda o su un termosifone caldo;

Arrotolare la pasta sfoglia in un senso. A tale impasto non piace essere arrotolato in direzioni diverse;

Iniziare a lavorare l'impasto quando è quasi scongelato e conserva la sua elasticità. Non aspettare che l'impasto si scongela fino a quando diventa molto morbido. È difficile lavorare con un test del genere e poi non crescerà bene;

Tagliate la pasta con un coltello molto affilato. Se vedi che l'impasto è diventato così morbido da raggiungere il coltello, allora è meglio non tagliare l'impasto, ma semplicemente premere il coltello con il lato affilato sull'impasto dall'alto. Ciò conserverà l'integrità degli strati di pasta tagliando uniformemente l'impasto in pezzi.

Come lavorare con la pasta sfoglia surgelata istruzioni passo passo con una foto:

Passo 2

Scongelare l'impasto sul ripiano inferiore del frigorifero o sul bancone a temperatura ambiente. Scongelare l'impasto nella sua confezione originale o avvolgerlo nella pellicola per evitare che l'impasto si secchi sopra.

Passaggio 3