EntrataRicetta del peperone Lecho per l'inverno in una pentola a cottura lenta. Lecho per l'inverno, una ricetta classica in una pentola a cottura lenta. Lecho in un multicooker "Home-style"
Il lecho cotto in una pentola a cottura lenta per l'inverno è straordinario preparazione gustosa... Il vantaggio della ricetta è che questo piatto profumato viene preparato in una meravigliosa casseruola senza problemi (non devi preoccuparti di bruciare, non devi mescolare spesso il pepe, ecc.). Da questa quantità di prodotti si ottengono circa 3,5-4 litri di meraviglioso lecho.
Per preparare il lecho in un multicooker per l'inverno, avrai bisogno di:
Peperone dolce - 1,5 kg;
Pomodori freschi - 1,5 kg;
Cipolle grandi - 2-3 pezzi.;
Carote (grandi) - 1 pz.;
Aglio - 3-4 chiodi di garofano;
Sale - 1-2 cucchiai. l. (o da gustare);
Zucchero - 100-120 g;
Aceto 9% - 40-50 ml.
Lavare i pomodori, tagliarli in 2-4 pezzi.
Lavare il peperone dolce e rimuovere i semi.
Attorciglia i pomodori in un tritacarne (se vuoi che il pomodoro non abbia semi, passa i pomodori in uno spremiagrumi). Versare il pomodoro nella ciotola del multicooker, aggiungere la cipolla tagliata a pezzi medi.
Mescolare tutto e impostare il programma "Stufato" per 20 minuti - durante questo tempo il pomodoro con le verdure arriverà a ebollizione. Dopo di che aggiungere al pomodoro a fette peperone, l'aglio passato in una pressa, aggiungere sale e zucchero.
Chiudere il coperchio e impostare nuovamente il programma multicooker "Mettere fuori" per 1 ora e 10 minuti. Puoi mescolare il peperone una volta durante la cottura, ma non è necessario. Alla fine (10 minuti prima della cottura), versare l'aceto nel lecho. Mescolare e assaggiare per sale e zucchero (aggiungere a piacere se necessario). Quindi mettere il lecho finito in barattoli sterilizzati, arrotolare.
Quanto è bello aprire un barattolo di lecho fatto in casa con peperoni, cipolle e pomodori macinati in inverno! Lecho nella nostra famiglia si accompagna benissimo come insalata, come antipasto su una fetta di pane, è usato come condimento per preparare primi o secondi caldi. Questa ricetta per il lecho di mia nonna, l'ha cucinata solo sul fornello e ho deciso di fare un lecho vuoto in una pentola a cottura lenta. Certo, cuoce più velocemente sul fornello, ma in un multicooker non è necessario guardare il processo.
Sia i bambini che gli adulti amano il lecho fatto in casa. Persino su tavola festiva questo antipasto è richiesto.
E ora è il momento di preparare una tale preparazione per un uso futuro, in modo che sarebbe gustoso per noi ricordare l'estate quando fa freddo. Leggiamo una semplice ricetta per il lecho di pomodoro e iniziamo a cucinare.
Cucineremo Lecho per l'inverno in un multicooker Panasonic con un volume della ciotola di 4,5 litri e una potenza di 670 W. Potrebbe essere necessario regolare il tempo di cottura se i parametri della tecnica differiscono.
Ingredienti:
- Pepe bulgaro - 1 kg,
- Pomodori maturi - 1,5 kg,
- Cipolle - 250 grammi,
- Carote - 250 grammi,
- Zucchero - 2 cucchiai
- Sale - 1 cucchiaio
- Olio vegetale raffinato - 150 ml,
- Acqua o succo di pomodoro - 110 ml,
- Essenza acetica 70% - 0,5 cucchiaio.
Processo di cottura:
Lavate tutte le verdure. Lascia che l'acqua scoli.
Per preparare il peperone lecho, eliminare i semi insieme al picciolo. Lo tagliamo a strisce. Prendo il peperoncino, mi piace il suo colore brillante e bello in questa ricetta. Puoi prendere frutti di qualsiasi colore, questo non influirà sul gusto.
Tagliare i pomodori in lecho a cubetti, non piccoli e non grandi. Non mi tolgo la pelle.
Tritare finemente le cipolle e tre carote su una grattugia grossa.
Mescolare le verdure, aggiungere sale, zucchero, versare olio vegetale... Mescolate ancora e lasciate riposare per circa quindici minuti in modo che il succo risalti. Se non c'è tempo, metti immediatamente il multicooker in modalità "cottura" e fai bollire tutto il contenuto. Ci vogliono circa 30-40 minuti. Questo processo è molto più veloce nei modelli con funzione di frittura.
Quindi commutiamo l'unità in modalità "spegnimento", il tempo è di 60 minuti. Lecho in una pentola a cottura lenta può essere disturbato nel processo, ma se non lo mescoli, non brucerà, tutto è stufato proprio succoabbastanza succo nella ciotola. L'ho lasciato per un'ora, tutto era stufato lentamente e tutto era cotto alla perfezione e non bollito.
Quando tutto sarà bollito, diluiamo l'essenza di aceto in acqua e la versiamo in una ciotola. Selezioniamo nuovamente la modalità "cottura" e lasciamo bollire per tre minuti.
Ho sterilizzato i barattoli per preparare il lecho per l'inverno prima di iniziare a cucinarlo in un multicooker (mentre si tagliano le verdure). Attivando la modalità "cottura a vapore", posizionare 3 lattine sul vassoio della vaporiera, una decina di minuti ciascuna. E al piano di sotto, proprio nella ciotola, ho bollito i coperchi.
Tutto, lecho è pronto!
Pronto lecho caldo, lo mettiamo in banca e chiudiamo. Capovolgi le palpebre e tienilo sotto una coperta finché non si raffredda completamente.
Dagli ingredienti specificati nella ricetta sono stati ottenuti tre litri di delizioso lecho.
Se cucini lecho di pomodoro con peperoni, cipolle e carote sul fornello, e avrete una casseruola capiente (più di 6 litri), quindi sentitevi liberi di raddoppiare la porzione, sempre e velocemente. Lo faccio sempre se ho tempo per tante verdure. E quando il lecho bolle bene in una casseruola, quindi ridurre il fuoco a medio e cuocere a fuoco lento per circa quindici minuti. Quindi aggiungere l'acqua di aceto.
Lecho in lattina vale un anno o due ed è comunque delizioso.
Grazie a Svetlana Kislovskaya per la ricetta e le foto dettagliate per preparare il lecho in una pentola a cottura lenta.
Buon appetito e gustose preparazioni con il Ricettario!
A proposito, nella sezione "Preparazioni fatte in casa" del nostro sito web troverai ricette per lecho invernale con zucchine, lecho con melanzane ,. Per comodità, puoi utilizzare la ricerca rapida nel sito nell'angolo in alto a destra.
Verdure
Descrizione
Lecho in una pentola a cottura lenta per l'inverno cucinare è una delizia! Prepararlo in casa in questo modo non richiede particolari attenzioni e particolari abilità culinarie. In questo caso, le hostess devono solo selezionare e preparare correttamente le verdure e il multicooker si assume completamente il processo di cottura. Grazie a un assistente di cucina come un multicooker, non abbiamo bisogno di stare sempre ai fornelli e mescolare il pezzo. Al contrario, parallelamente alla cucina, possiamo fare altre faccende domestiche. Inoltre, ce ne sono sempre più che sufficienti!
Raccogli il pepe lecho secondo questo foto passo dopo passo la ricetta usando un multicooker è molto conveniente. Durante la sua cottura, non devi più preoccuparti del fatto che le verdure possono bruciare e rovinare l'intero pezzo. Inoltre, il multicooker eviterà che il succo di verdura fuoriesca dalla padella, come talvolta accade sui fornelli. Questi sono solo ricordi spiacevoli che puoi dimenticare per sempre!
L'unico inconveniente dell'utilizzo di un multicooker per preparare il lecho per l'inverno è che lo cucini un largo numero una volta fallirà. Pertanto, questa semplice ricetta fotografica con istruzioni passo passo è progettato per cucinare uno spuntino straordinario nella quantità di diversi barattoli.
Quindi, iniziamo a preparare deliziosi lecho per l'inverno!
ingredienti
Passi
Poiché oggi stiamo valutando la raccolta per l'inverno, significa che prima di tutto è necessario preparare dei barattoli per questo, cioè sterilizzare. In questo caso, ci sono due opzioni: forno o cottura a vapore. Già in questa fase, il multicooker ha fretta di aiutarci. Con l'aiuto di esso, utilizzeremo la seconda opzione proposta per la sterilizzazione dei contenitori. Per fare questo, prendiamo uno speciale recipiente a doppia caldaia e vi versiamo 700 millilitri di acqua, dopodiché posizioniamo le lattine sopra la struttura, come mostrato nella foto sotto. Attiviamo la funzione "Cottura a vapore" sul multicooker e lavoriamo i contenitori di vetro per venti minuti.
Adesso prepariamo i pomodori. Dovrebbero essere risciacquati e poi separati dalla pelle. Affinché la buccia rimanga facilmente indietro rispetto ai pomodori, prima devono essere scottati con acqua bollente. Trasforma la polpa di pomodoro risultante in una massa omogenea. Questo può essere fatto sia con un tritacarne che con un normale frullatore..
Per ottenere un lecho molto gustoso ed esteticamente appetitoso, si consiglia di utilizzare peperone diverse varietà. Ogni tipo di pepe ha un gusto e un colore separati, e questo in questo caso giocherà solo nelle nostre mani. Quindi, sciacqueremo i peperoni e taglieremo tutti gli interni da loro.Quindi tagliare le verdure multicolori a pezzi medi in modo che possano risaltare chiaramente nella preparazione.
Mandiamo il peperone tritato al contenitore multicooker e lo riempiamo con la massa ottenuta dai pomodori. Quindi aggiungere le spezie, il sale e lo zucchero semolato alla miscela, oltre all'aglio tritato.
Mescolare accuratamente il contenuto del contenitore, quindi accendere il multicooker in modalità "Quenching". Questa funzione richiede un'ora. Trascorso questo tempo, l'elettrodomestico da cucina darà un segnale che il lecho è completamente pronto e può essere versato nei barattoli lavorati. Il contenitore pieno deve essere immediatamente arrotolato e coperto con una coperta finché non si raffredda.
Gli spazi vuoti raffreddati dovrebbero soddisfare l'inverno con il resto delle riserve invernali in cantina. A proposito, il lecho preparato secondo questa ricetta in un multicooker non richiede tempo per infondere, quindi, se c'è il desiderio di ottenere uno spuntino succoso in questo momento, allora non ci sono ostacoli a questo.
Buon appetito!
Lecho cotto in una pentola a cottura lenta per l'inverno -preparazione insolitamente gustosa. Il vantaggio della ricetta è che questo piatto profumato viene preparato in una meravigliosa casseruola senza problemi (non devi preoccuparti di bruciare, non devi mescolare spesso il pepe, ecc.). Da questa quantità di prodotti si ottengono circa 3,5-4 litri di meraviglioso lecho.
ingredienti
Per preparare il lecho in un multicooker per l'inverno, avrai bisogno di:
peperone dolce - 1,5 kg;
pomodori freschi - 1,5 kg;
cipolle grandi - 2-3 pezzi.;
carote (grandi) - 1 pz .;
aglio - 3-4 spicchi;
sale - 1-2 cucchiai. l. (o da gustare);
zucchero - 100-120 g;
aceto 9% - 40-50 ml.
Fasi di cottura
Lavare i pomodori, tagliarli in 2-4 pezzi.
Lavare il peperone dolce e rimuovere i semi.
Attorciglia i pomodori in un tritacarne (se vuoi che il pomodoro non abbia semi, passa i pomodori in uno spremiagrumi). Versare il pomodoro nella ciotola del multicooker, aggiungere la cipolla tagliata a pezzi medi.
Mescolare tutto e impostare il programma "Stufato" per 20 minuti - durante questo tempo il pomodoro con le verdure arriverà a ebollizione. Dopodiché unite al pomodoro il peperone dolce tagliato a pezzi, l'aglio passato alla pressa, salate e lo zucchero.
Chiudere il coperchio e impostare nuovamente il programma multicooker "Mettere fuori" per 40 minuti. Puoi mescolare il peperone una volta durante la cottura, ma non è necessario. Alla fine (10 minuti prima della cottura), versare l'aceto nel lecho. Mescolare e assaggiare per sale e zucchero (aggiungere a piacere se necessario). Quindi mettere il lecho finito in barattoli sterilizzati, arrotolare.
Capovolgi immediatamente le lattine e avvolgile finché non si raffreddano completamente. Delizioso lechocotto in un multicooker per l'inverno può essere conservato in un appartamento di città.
Buon Appetito!
Molto semplice ma allo stesso tempo ricetta deliziosa lecho. Per un gusto delicato, vi consigliamo di provare a cucinare il lecho al basilico, siamo sicuri che vi piacerà molto!
Lecho in una pentola a cottura lenta per l'inverno una ricetta semplice
Buono in qualsiasi forma: fritto, in umido, ripieno, in scatola. Per questa ricetta, i frutti sodi e carnosi sono più adatti. Nella stagione delle verdure, poche casalinghe resisteranno a non cercare di fare un raccolto secondo una nuova ricetta, perché quando i raccolti sono piacevoli non si può far sparire un solo ortaggio. Crea anche le tue azioni strategiche.
Prodotti per lecho:
Paprika rossa dolce fresca - 1 kg
Pomodori rossi maturi - 500 g
Cipolle a bulbo - 1 pz.
Olio di girasole raffinato - 100 ml
Basilico verde fresco - 0,5 mazzi
Sale - 1 cucchiaino
Tempo di preparazione - 10 minuti
Tempo di cottura - 40 minuti
Uscita - 1,5 L
Multicooker PHILIPS HD3036
Prepara tutti gli ingredienti necessari.
Una ricetta semplice per il lecho in una pentola a cottura lenta per l'inverno, con una foto passo dopo passo:
Lavare i frutti del peperone, sbucciare la polpa interna con i semi, tagliarla in 4 parti, quindi tagliare ogni quarto a pezzi larghi 1–1,5 cm.
Lavate i pomodori, tagliate le articolazioni con il gambo e sul lato opposto fate un taglio superficiale della buccia trasversalmente. Immergere i pomodori in acqua bollente per 20-30 secondi, quindi sciacquare immediatamente con acqua fredda e rimuovere la pelle. Tagliare i pomodori a fette, metterli in una ciotola del frullatore e frullare.
Lavate il basilico in acqua corrente, asciugatelo con un tovagliolo e tritatelo finemente.
Pelate e tritate la cipolla.
Versare l'olio nella ciotola del multicooker, aggiungere la cipolla e inserirla nella scatola. Utilizzando il pulsante "Menu", selezionare la modalità "Fry" e premere il pulsante "Start". Friggere le cipolle mescolando fino a renderle morbide e leggermente dorate. Spegni il multicooker.
Aggiungere il pepe, la passata di pomodoro, il basilico tritato e il sale alla cipolla.
Mescola tutto accuratamente.
Utilizzando il pulsante "Menu", selezionare la modalità "Porridge", premere il pulsante "Start" e cuocere mescolando per circa 15 minuti. Spegni il multicooker.
Disporre il pezzo da lavorare in barattoli sterilizzati.
Chiudere i barattoli con i coperchi bolliti, capovolgerli e lasciarli in questa posizione finché non si raffreddano completamente. Da tenere in frigorifero.
