ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ - ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಹರ್ಬ್ ಫ್ರೈಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಫ್ರೈಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹೊಸದನ್ನು ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು? ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ನನಗೆ ಇನ್ನೂ ಆಲೋಚನೆ ಇಲ್ಲ! ಮತ್ತು ಹೋಳು ಮಾಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎರಡರಿಂದಲೂ ಬೇಸರಗೊಂಡಿರುವ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹೊಸ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆಯದು.

1 ಮೊಟ್ಟೆಗೆ, ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ 15-20 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಹಸಿರು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ನೀರು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಮಾಡುವ ಗರಿಷ್ಠ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಇನ್ನೂ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಮೊಟ್ಟೆ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 7 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಮುರಿದು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹಸಿರು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಹುಲ್ಲನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮ - ಸಣ್ಣ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಭ್ಯವಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕರಗುತ್ತವೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಾಗ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೂಲಿಕೆ ಪ್ಯಾನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವವರೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕನಿಷ್ಟ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ಇದು ತೈಲವನ್ನು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ - ಅವುಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ್ದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅವರು ಹುರಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬ zz ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ತಿನ್ನುವಾಗ ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿಡುವುದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗೋಧಿ ಟೋಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀವು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ, ಮೇಲಾಗಿ, ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸೌಂದರ್ಯ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ .ಟವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಹೊಸ ವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲಿದೆ.

1. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬುಟ್ಟಿಗಳು

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಮಫಿನ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳು, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಬೇಕನ್ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬುಟ್ಟಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬುಟ್ಟಿ

2. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮಧ್ಯಮ ಬೇಯಿಸಿ

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಒಡೆದು, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಿರುಗಬೇಡಿ. ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮಧ್ಯಮ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

3. ಚಿನ್ನದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಫ್ರೆಂಚ್ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್. ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಬಿಳಿಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ಸಿದ್ಧ ಸಾಸ್ ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮೇಲೆ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.

ಚಿನ್ನದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

4. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಈ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿವಿಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಮೊದಲು, ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಒಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 30-60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ನೀವು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿರುಕುಗೊಳಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಫಿ ಮಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಉಪಹಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

6. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೌಟಾನ್ಗಳು

ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೌಟಾನ್ಗಳು

7. ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೋಲ್ಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಒಂದು ಪದರ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿತ್ತು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಂತಹ ರೋಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಟ್ಟಲು ಬಯಸುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

8. ಎಗ್ ಸೌಫ್ಲೆ

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸೌಫ್ಲಿಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೌಫಲ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗಿನಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮರೆತಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ನಾಲ್ಕು ಹಳದಿ, ಮೂರು ಬಿಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಗಾ y ವಾದ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಖಾದ್ಯ, ಆದರೆ ಇದು ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್, ನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಳದಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶೇಷ ಗ್ರೀಸ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಖಿನ್ನತೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿರುಗಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಬಹುಶಃ ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟೇ ಸೊಂಪಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ.

ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ) - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಒಲೆ 160 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಶಾಖವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ (ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೋಡಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ).
4. ಸುಮಾರು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
5. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಲು ಬಾಣಲೆ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿ ಸಾಲ್ಸಾ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್, ರಷ್ಯನ್ ಸಲಾಡ್, ಆಡಂಬರದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ತಮಾಷೆಯ ಹೆಸರು "ಸೀಸರ್", ಚೀಸ್, ಸಾಸೇಜ್ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ... ನೀರಸ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಸೇರಿಸೋಣ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆಲಿವಿಯರ್\u200cಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸೊಗಸಾಗಿಲ್ಲ ಅಥವಾ "ಚಾಕೊಲೇಟ್" ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಳಿ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ - ಹುರಿದಂತಹ ಅದ್ಭುತ ತಿಂಡಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಮೊದಲು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿದಿದ್ದೀರಾ? ವ್ಯರ್ಥ್ವವಾಯಿತು. ಹೇಗಾದರೂ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊಟ್ಟೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಈ ಲಘು ಆಹಾರದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಐದು ಅಥವಾ ಆರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೂರು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಲ್ಯಾಡಲ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಾಸ್ ಉಪ್ಪು-ಹುಳಿ-ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡೋಣ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಮಾಡೋಣ. ಈ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ತೈಲವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಮೊದಲು ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತರುವಾಯ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಲ್ಲಿ ಅದರ ಆದ್ಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದಿಂದ ಹಿಡಿದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಈಗ ಈ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ - ಅವು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ, ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ಐಚ್ al ಿಕ), ಅಥವಾ ರಿಂಗ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು... ನೀವು ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್, ಅದನ್ನು ಎಳೆದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಸಿವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಸ್ಟೌವ್\u200cನಿಂದ ಕಂಪ್ಯೂಟರ್\u200cಗೆ ನೃತ್ಯ !!

ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆಲಿವಿಯರ್ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸೊಗಸಾಗಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ - ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತಹ ಅದ್ಭುತ ತಿಂಡಿ, ಮೊದಲು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿದಿದ್ದೀರಾ? ವ್ಯರ್ಥ್ವವಾಯಿತು. ಹೇಗಾದರೂ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊಟ್ಟೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಈ ತಿಂಡಿಯ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಐದು ಅಥವಾ ಆರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿರು.

ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೂರು ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಲ್ಯಾಡಲ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಾಸ್ ಉಪ್ಪು-ಹುಳಿ-ಸಿಹಿಯನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತದೆ.

ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿl, ಮತ್ತು ಮಾಡೋಣ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹುರಿಯಲು. ಸೂಕ್ತವಾದ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಎಣ್ಣೆ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಮೊದಲು ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರುವಾಯ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಲ್ಲಿ ಅದರ ಆದ್ಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತುಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು.

ಈಗ ಈ ಒಳಗೆ ಮೀ ಎಣ್ಣೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬರುವವರೆಗೆ, ಹುರಿಯುವಾಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಭಿನ್ನಜಾತಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ಸುಂದರವಾದ ಕಾರಣ ...