ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 1 ಪಿಸಿ. ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಸರಿಯಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ತುಂಬುವುದರಿಂದ ಅದು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವೃತ್ತಿಪರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯದ ಮಾಹಿತಿಯು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. IN ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆ ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ - ಸಾಧಾರಣ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಮಿಠಾಯಿ ಕಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳವರೆಗೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಅಮೂಲ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 100% ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಆಹಾರದ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ:

1. ಚಿಕನ್ - ಪ್ರಕಾರದ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಗ್ರಾಹಕರ ಬುಟ್ಟಿಯ ಹಿಟ್. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇದು 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಶೆಲ್ನ ಬಣ್ಣವು ಕೋಳಿಯ ಪುಕ್ಕಗಳಿಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. 1 ತುಂಡಿನ ಸರಾಸರಿ ತೂಕ 70 ಗ್ರಾಂ.
2. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹರಡುವಿಕೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ 2 ನೇ ಸಾಲನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವು ಕೋಳಿಗಿಂತ ಕೊಬ್ಬು, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಅಲರ್ಜಿನ್. ಕೋಳಿ ಸಾಕಣೆಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದ "ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ" ದ ಬಗ್ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಯೋಚಿಸುವ ಮೆನು ಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ಪೆಕಲ್ಡ್ ಶೆಲ್ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 17 ಗ್ರಾಂ ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ.
3. ಹೆಬ್ಬಾತು ಮೊಟ್ಟೆ - ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಶೀಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನ. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ನಕಲಿನ ಸರಾಸರಿ ತೂಕ 200 ಗ್ರಾಂ.
4. ಟರ್ಕಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನೋಟ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕೋಳಿ ಸಹೋದರರಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತಾರೆ. ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ. ಟರ್ಕಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತವಾಗಿ ಇರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ರೀಡರ್ ರೈತನನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ತುಂಡು ತೂಕ - 70-72 ಗ್ರಾಂ.
5. ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ದೊಡ್ಡ ವಿಲಕ್ಷಣ ಮಾದರಿಗಳು. ದೈತ್ಯ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಅವುಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ತಳಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಚಕ 1600 ಆಗಿದೆ.

1 ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 10 ಜನರ ಕಂಪನಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

1. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ, ಅಥವಾ ಮೆಲೇಂಜ್ (ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಲಾಂಜ್\u200cನಿಂದ - ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ) - ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿ. ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆಮ್ಲೆಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು. ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದ ಅನುಕೂಲಗಳು ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಲಿವಿಂಗ್ ಹೆಲ್ತಿ" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಎಲೆನಾ ಮಾಲಿಶೇವಾ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿಲ್ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಿಂತ ಯಾವ ಮೊಟ್ಟೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಹಕ್ಕಿಯ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಖಾತರಿಯಲ್ಲ. ಹೋಲಿಸಿದಾಗ ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 1 ಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ :

ಸೇವಿಸುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವಕ್ಕೆ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರಚನೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ

ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ವಿಭಿನ್ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು.

ದ್ರವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 60%). ಘಟಕದ ಹೆಸರು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸ್ಪಷ್ಟ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ (ಪ್ರೋಟೀನ್) ಎಂಬುದು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಟ್ಟಡದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಕಡಿಮೆ - 1 ತುಂಡುಗೆ 25 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಅಥವಾ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 60 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗಾತ್ರದ್ದಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 1 ತುಂಡಿನ ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 75 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ - 375 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕೇಂದ್ರ ಭಾಗವು ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎ, ಡಿ, ಇ, ಬಿ, ಫೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ನಿಯಾಸಿನ್\u200cಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಖನಿಜಗಳ ಪೈಕಿ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿವೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು, ಅಯೋಡಿನ್ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅನನ್ಯತೆಯು ಲೆಸಿಥಿನ್ ಮತ್ತು ನಿಯಾಸಿನ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ನಾಯುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ದುರಸ್ತಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಭ್ರೂಣದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮತ್ತು ಇ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಲೆಟಿಸಿನ್ ಮತ್ತು ನಿಯಾಸಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಇದರ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ನರಮಂಡಲದ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ.

ಸಂಭಾವ್ಯ ಹಾನಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವು ಅವುಗಳ ಅತಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗಮನವಿಲ್ಲದ ಬಳಕೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ವಿಷಯಗಳು:

1. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡ... ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ವಿರೋಧಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ವಾದ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಧಿಕ ಬಳಕೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಲ್ಯಾಗಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಚಟುವಟಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
3. ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ ರೋಗ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಕಲುಷಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವರ ಪ್ರವೇಶವು ರಕ್ತದ ವಿಷ ಮತ್ತು ತೀವ್ರ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸಮಾಧಾನದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

"ಲಿವಿಂಗ್ ಹೆಲ್ತಿ" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಎಲೆನಾ ಮಾಲಿಶೇವಾ ಮತ್ತು ಅವರ ವೈದ್ಯರ ತಂಡದೊಂದಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಯಾವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಏಕೆ, ಅವು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರಾಟ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಖಾತರಿಯೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಶಾಖ ಅಡುಗೆ.

ಬಳಕೆ ದರ

ವಯಸ್ಕ ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರು ದಿನಕ್ಕೆ 1-2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಯಾವಾಗ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಥವಾ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 2 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು.

1 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಮಗು ವಾರಕ್ಕೆ 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಲವಾದ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ 3 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಾರದು.

5 ನೇ ವಯಸ್ಸಿಗೆ, ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವು ವಾರಕ್ಕೆ 5 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಕೋಳಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ 2 ಮುಖ್ಯ ವರ್ಗಗಳಿವೆ:

• 1 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳು. ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವ ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು ಹಿಮ್ಮುಖದ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ.
• ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರು. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಶುದ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಇರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಾಸ್\u200cಗಳು.

ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಅಡುಗೆಯ ಅವಧಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ. ಮುಂದೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಅವುಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಹಾಲು, ಚೀಸ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು.

2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳ 1 ಸೇವೆಗೆ ಸರಾಸರಿ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯಗಳು:

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. "ಮೊಟ್ಟೆ" ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅನೇಕರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೇಕ್\u200cಫಾಸ್ಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಂದ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿ.

ಶೀತ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಸಾಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಗ್ ಸಲಾಡ್ - ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದಾಗಿ, ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾರುಗೆ ದ್ರವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಶಾಖ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ರಷ್ಯಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ "ಗೂಡುಗಳು". ಕಕೇಶಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ನಕ್ಷತ್ರವೆಂದರೆ ಅಡ್ಜೇರಿಯನ್ ಖಚಾಪುರಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ "ಕೋರ್".

ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಪೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ ಮೆರಿಂಗುಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಟೋಸ್ಟ್ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಕೈಸರ್ಮೆಲ್ಯಾಂಜ್ ("ಇಂಪೀರಿಯಲ್ ಬ್ಲೆಂಡ್") ಒಂದು ರೀತಿಯ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಕಾಫಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸಡಿಲವಾದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು:

ಡಿಶ್	100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ.
ಕೋಲ್ಡ್ ತಿಂಡಿಗಳು
ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ	194
ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು	174
ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂನ ಸಲಾಡ್	270
ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್	70
ಮೊದಲ .ಟ
ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್	36
ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೂಪ್	40
ಬೀಟ್ರೂಟ್	37
ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ	75
ಬಿಸಿ .ಟ
ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು	100
ಖಚಾಪುರಿ	200
ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಗೂಡುಗಳು	180
ಗ್ರಾಟಿನ್ ( ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ)	110
ಬೇಕಿಂಗ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಪಾನೀಯಗಳು
ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪೈ	290
ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ
ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು	195
ಎಗ್ನಾಗ್ (ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲುಗಾಡಿಸಿದ ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ)	90
ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಕಾಫಿ	50 (1 ಕಪ್\u200cಗೆ)

ಆಹಾರದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಆಹಾರದ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮೆನುಗಳ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದ ನಿರ್ಬಂಧದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ತಿಂಡಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮುಂದಿನ meal ಟದವರೆಗೆ ಬದುಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಲವಾರು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ.
• ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ 1% ಕೊಬ್ಬು.

ಹಿಟ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ರೂ 1 ಿ ದೇಹದ ತೂಕದ 1 ಕೆಜಿಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, ತೂಕ ನಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿ ದೇಹಕ್ಕೆ 0.7-0.9 ಗ್ರಾಂಗೆ ಇಳಿಸಬಹುದು. ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ, ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಳದಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಲಘು ಸಪ್ಪರ್... ಹಳದಿ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ - ಆಹಾರ ಉಪಹಾರ... ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಲ್ಲದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು "ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ: ಅವರು ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ನಾಯುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಮೂಲಕ, ನಾವು ಒಣಗಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು.

ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯ ಆಯ್ಕೆ - ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್, ಮೆಣಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಶತಾವರಿ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ರಾಜ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ. ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಅಕ್ಷರಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲು ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ. ಅದರ ಅರ್ಥವೇನು?

• ಅಕ್ಷರದ ಪದನಾಮಗಳು "ಡಿ" ಅಥವಾ "ಸಿ" ಉತ್ಪನ್ನದ "ವಯಸ್ಸು" ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತವೆ. "ಡಿ" (ಪಥ್ಯ) - ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದಿನಾಂಕದಿಂದ ಮೊದಲ 7 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೌಂಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದನಾ ಸ್ಥಳದ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. "ಸಿ" (ಟೇಬಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು) ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ.

"ಡಿ" ಮತ್ತು "ಸಿ" ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ತಾಜಾತನ. ಡಯಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು “ಹಳೆಯ” 7 ದಿನಗಳನ್ನು ಯಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್\u200cಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಡಿಜಿಟಲ್ ಗುರುತುಗಳು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆ, ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ. ಆಯ್ದ ಉತ್ಪನ್ನ C0 (65 ರಿಂದ 74.9 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ) ಸಿ 1 ಗಿಂತ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ (ವರ್ಗ 1, ತೂಕ 55-64.9 ಗ್ರಾಂ). 75 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು "ಬಿ" ಅಕ್ಷರದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು 2 ಅಂಕಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು:

1. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದಿನಾಂಕ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 120 ದಿನಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 25 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
2. ತಯಾರಕರ ವಿಳಾಸ. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಾಣವು ಮಾರಾಟ ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯಿರುವ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿಡಬೇಕು. ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವು 0 ಮತ್ತು 5 between C ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸೆರ್ಗೆ ಅಗಾಪ್ಕಿನ್ ಮತ್ತು ಎಂಡಿ, ಪ್ರಮುಖ ಸಂಶೋಧಕರು, ಫೆಡರಲ್ ಸ್ಟೇಟ್ ಬಜೆಟ್ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕ "ಫೆಡರಲ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಸೆಂಟರ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಅಂಡ್ ಬಯೋಟೆಕ್ನಾಲಜಿ", ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗದ ವೈದ್ಯ ಪೊಗೊ he ೆವಾ ಅಲ್ಲಾ ವ್ಲಾಡಿಮಿರೋವ್ನಾ ಅವರೊಂದಿಗೆ "ಆನ್ ದಿ ಮೋಸ್ಟ್ ಇಂಪಾರ್ಟೆಂಟ್" ಎಂಬ ಟಾಕ್ ಶೋನಿಂದ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯವಾಗುವ 2 ನಿಯಮಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ತಣ್ಣನೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ ಅಥವಾ ಅವರೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದರಿಂದ ಶೆಲ್ ಕ್ರ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೋರಿಕೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು:

1. ಮೊಟ್ಟೆ "ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ" ದಟ್ಟವಾದ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು: ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿ ಆಫ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದೇ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

1. ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೃ is ವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು: ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 4 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

1. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಅಷ್ಟೇ ದಟ್ಟವಾದ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು: ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು (10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಕ್ರೂರ ಪುರುಷರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಮೂಲ್ಯ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಲಿಮ್ ಸಿಲೂಯೆಟ್ ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಘಟಕ	ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ ವಿಷಯ	ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ವಿಷಯ, 1 ಪಿಸಿ. (50 ಗ್ರಾಂ)	ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ (28 ಗ್ರಾಂ)	ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿನ ವಿಷಯ (16 ಗ್ರಾಂ)
ಪ್ರೋಟೀನ್	12,6	6,3	3,7	2,6
ಕೊಬ್ಬುಗಳು	12	6	0	6
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	0,68	0,34	0,18	0,16
ನೀರು	70	35	24	7

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಸಾಕು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿಯೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

1 ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ (ಪ್ರೋಟೀನ್ + ಹಳದಿ ಲೋಳೆ) ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿವೆ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 13 ಗ್ರಾಂ. 1 ತುಂಡು ಮೊದಲ ವರ್ಗ, 50 ಗ್ರಾಂ ತೂಕ - ಸುಮಾರು 6.5 ಗ್ರಾಂ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿನ ಈ ಪೋಷಕಾಂಶದ ಪ್ರಮಾಣವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು 16% ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಫೊವಿಟಿನ್, ಲೈವ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಟೆಲಿನ್ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ: 1 ಪಿಸಿ. - 6 ಗ್ರಾಂ, 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ - 12 ಗ್ರಾಂ.

ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಓವಲ್ಬುಮಿನ್ (ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ~ 68%) ಎಂಬ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ, ಇದು ಜೀವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಪುನರುತ್ಪಾದಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಉಳಿದವು ಎವಿಡಿನ್, ಕೊನಾಲ್ಬ್ಯುಮಿನ್, ಓವೊಮುಸಿನ್ ಮತ್ತು ಓವೊಗ್ಲೋಬ್ಯುಲಿನ್. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು 13%, ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವೆಂದರೆ ನೀರು - ಸುಮಾರು 80%.

1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು

ಹೆಚ್ಚಿನವು (160 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್) ಹಳದಿ - 70% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಟ್ಟು ಪಾಲು 11%; ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಈ ಸೂಚಕ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. 50 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಒಂದು ತುಂಡು 5.5 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ), ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಶೂನ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಲಿನೋಲಿಕ್, ಒಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿಯರಿಕ್, ಕ್ರಮವಾಗಿ, ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ, ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ. ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಾರಣ, ಉತ್ಪನ್ನದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು 3 ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಪ್ರಿಯರು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಅಂಶವು 1 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, 0.7 ಗ್ರಾಂ. ಅತ್ಯುನ್ನತ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ವರ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನ, 80 ಗ್ರಾಂ ತಲುಪುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, 0.5 ಗ್ರಾಂ

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಸೂಚಕ (100 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದಲ್ಲಿ) 1 ಗ್ರಾಂ, ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗೆ - 0.65 ಗ್ರಾಂ. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸೂಚಕವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 0.8 ಗ್ರಾಂ.

ಟೇಬಲ್ BZHU - ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೆ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ಅದರ ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಭಾರೀ ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮದೊಂದಿಗೆ, ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಕ್ಷಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಾಗ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ. ಕ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ವಿಲಕ್ಷಣ - ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್, ಆಮೆ - ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಪಕ್ಷಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹವು 97% ರಷ್ಟು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಇಡೀ 1/3 ಭಾಗ (17 ಗ್ರಾಂ) (50 ಗ್ರಾಂ). ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 16% (2.7 ಗ್ರಾಂ);
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 26.5% (4.51 ಗ್ರಾಂ);
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 3.6% (0.61 ಗ್ರಾಂ);
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ - 0.8% (139 ಮಿಗ್ರಾಂ).

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಪಾಲಿ-, ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ. ಒಮೆಗಾ -3 (0.06 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 (1.2 ಗ್ರಾಂ). ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ (352 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ).

ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಬಿ 1 (ಥಯಾಮಿನ್), ಬಿ 2, ಬಿ 5 (ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ), ಬಿ 4 (ಕೋಲೀನ್); ಬಿ 6, ಬಿ 7 (ಬಯೋಟಿನ್), ಬಿ 12;
• ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಪಿಪಿ (ನಿಯಾಸಿನ್);
• ಬೀಟಾ ಕೆರೋಟಿನ್.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್\u200cಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳು:

• ರಂಜಕ - 192 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಗಂಧಕ - 176 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಲೋರಿನ್ - 156 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 140 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಿಯಂ - 134 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 55 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕಬ್ಬಿಣ - 2.5 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಅಯೋಡಿನ್ - 20 ಎಂಸಿಜಿ;
• ತಾಮ್ರ - 83 ಎಂಸಿಜಿ;
• ಫ್ಲೋರಿನ್ - 55 ಎಂಸಿಜಿ;
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್ - 31.7 ಎಮ್\u200cಸಿಜಿ.

ಕೇವಲ 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮಾತ್ರ ದೇಹದ ದೈನಂದಿನ ಕೋಬಾಲ್ಟ್\u200cಗೆ (10 μg) ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಭ್ರೂಣದ ವಿವಿಧ ರಚನೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ರೂಪಿಸಲು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಡವಾಗಿದೆ:

• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.3%;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 12.7%;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 0.7%;
• ನೀರು - 85%.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಜೀವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಲಿಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ಇದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಿಂತ 8 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ 11 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಾಲು (4 ಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ (17 ಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ) ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 70 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 158 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅಥವಾ 663 ಜೆ.

ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

IN ಆಹಾರ ಪೋಷಣೆ ಮೃದು-ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಓವಲ್ಬುಮಿನ್ ಮತ್ತು ಓವೊಮುಕಾಯ್ಡ್, ಇದು ಅಲರ್ಜಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಡಿನೇಚರ್, ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅವು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು:

• ಮೃದು-ಬೇಯಿಸಿದ - 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 159 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ - 157 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ - 160 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ಶಕ್ತಿಯ ಶುದ್ಧತ್ವವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಡುಗೆಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು (ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್):

• ಆನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ — 170;
• ಕೆನೆ ಮೇಲೆ - 200;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ - 280;
• ಆಮ್ಲೆಟ್ (ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ) - 155;
• ತೈಲವಿಲ್ಲದೆ - 160.

ಈ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಅಂದಾಜು ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವವು ಬಾತುಕೋಳಿ (220 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಹೆಬ್ಬಾತು (190 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ). ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಕ್ವಿಲ್ ಕೋಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು (100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರ) 168 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಇರುವವು ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು - 118 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ. ಮತ್ತು ಆಮೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆಯೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು (155 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ) ಇರುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ (4-8 ಪಟ್ಟು) ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ರೂ .ಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಸ್ಥಾಪಿಸಿವೆ - ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ. ಅವರು ಕೊಬ್ಬು ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕ್ರೀಡಾ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಪೈಕ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು:

1. ಅವು ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
2. ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ. ರೆಟಿನಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಮ್ಲಜನಕ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ ಲುಟೀನ್ ಮತ್ತು ax ೀಕ್ಸಾಂಥಿನ್ ಅವಶ್ಯಕ.
3. ಚಯಾಪಚಯ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನರ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕೋಲೀನ್ (ಬಿ 4) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಕೋಶದ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ನರ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
5. ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಅಪಾಯವನ್ನು 85% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.
6. ರಕ್ತದ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಪರಿಹಾರ, incl. ಕ್ರಮಬದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ (ಮುಟ್ಟಿನ), ಏಕೆಂದರೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಬ್ಬಿಣವಿದೆ.
7. ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ರಿಕೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ.
8. ಅವರು ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಯೋಜನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಳದಿ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
9. ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶ, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು, ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳು 26 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕ.

• 7 ತಿಂಗಳೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಳೆಯದು - ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ;
• ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮೀರಬಾರದು (ವಾರಕ್ಕೆ 1-2 ತುಣುಕುಗಳು);
• ಸೋರಿಯಾಸಿಸ್, ಅಟೊಪಿಕ್ ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಿ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಮುಂದಿನ meal ಟದವರೆಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಅನುಭವಿಸದಿರಲು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತನೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗಿಂತ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. ದಿನಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರು ಸಹ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮೆಮೊರಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಅರಿವಿನ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಮನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಪುರುಷರಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಹ ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಯಾಗ್ರಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ದೈನಂದಿನ ದರವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು, ಇದನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು 4-5 ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸ್ತಿಯೆಂದರೆ ದೇಹದಿಂದ ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಕಿರಣ ಮಾನ್ಯತೆ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾರಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ವಿಕಿರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದ ರೋಗಿಗಳು. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ವಯಸ್ಸಿಗೆ (ವರ್ಷಗಳಿಗೆ) ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ (ತುಣುಕುಗಳು) ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದ್ದಾರೆ:

• 1-3 — 1-2;
• 3-10 — 2-3;
• 10-18 — 4;
• 18-50 — 4-5;
• 50 ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನವರು - 4-5.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಉತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಈ ಪರಿಚಿತ ಮೊಟ್ಟೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ದೃಷ್ಟಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ದೈನಂದಿನ ದರ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 158 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ. ಸರಾಸರಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ 50 ಗ್ರಾಂ - ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 79 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

1 ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು. - 158
• 1 ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು (50 ಗ್ರಾಂ.) - 79
• ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. - 13
• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೊಬ್ಬು. - ಹತ್ತು
• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು. - ಒಂದು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕಾರದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ: ಕಚ್ಚಾ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ

• ಕಚ್ಚಾ - 80 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ - 50-60 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ - 79 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
• ಹುರಿದ - 120 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು - ಸುಮಾರು 60 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 20 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮನವರಿಕೆಯಾಗುವ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ತಕ್ಷಣ ಬರುವ ಪೂರ್ಣತೆಯ ತ್ವರಿತ ಭಾವನೆ. ಅದರ ಅಂತರಂಗದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹಸಿವಿಗೆ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಇ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕೋಲೀನ್ ಸಕ್ರಿಯ ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಲುಟೀನ್, ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ಮಸೂರ ಮತ್ತು ರೆಟಿನಾವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಮೂಲಕ ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿವಾದವಿತ್ತು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ನಿಷೇಧಿಸಿದರು, ಅಥವಾ ವಾರಕ್ಕೆ 1-2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿತಿ ಇತ್ತು. ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪುರಾಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕೋಲೀನ್ ಮತ್ತು ಲೆಸಿಥಿನ್\u200cನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ನೀರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.
• ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು; ಈ ಟ್ರಿಕ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಅಡುಗೆ ವೇಗವು ಬೆಂಕಿಯ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮೂರು ವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 3 ನಿಮಿಷಗಳು
  (ಸ್ರವಿಸುವ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಮೃದು ಬಿಳಿ)
• ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 4-5 ನಿಮಿಷಗಳು
  (ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ)
• ತಂಪಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 7-9 ನಿಮಿಷಗಳು
  (ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ)

ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ವಿಡಿಯೋ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ (2-5 ದಿನಗಳು), ಅದು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆ 5-10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತೇಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಳೆಯದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತೇಲುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ಇಳಿಸುವಾಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿವಾದಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಈ ಸೂಚಕ ಹೇಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಸ್ನೇಹಿತರು! ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ ಮನೆಯ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಇತರ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಈ ಸಂಗತಿಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಿದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಲೆಸಿಥಿನ್ ಕೂಡ ಇದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮದ್ಯದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನೇಕ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವಾಯಿತು. ಒಂದು “ಕೋಳಿ ಉಡುಗೊರೆ” ಯ ಸರಾಸರಿ ತೂಕ 45 ಗ್ರಾಂ. ಇದು ನೀರು (ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಸುಮಾರು 50%), ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳಿಲ್ಲ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 1 ಪಿಸಿಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಡಿ, ಕೆ, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಗುಂಪು ಬಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ ಮುಂತಾದ ಅಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶ. ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಲಭ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಮುಖ್ಯ ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಬ್ಲಾಕ್ ಆಗಿದೆ. ಒಂದು ಕೋಳಿ "ಪ್ರಸ್ತುತ" ದೈನಂದಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯ 15% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೂರ್ಣತೆಯ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದರ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲವಾದ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ:

• ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು;
• ಸೋಂಕುನಿವಾರಕ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಪರಿಣಾಮ;
• ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ;
• ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು;
• ಯಕೃತ್ತಿನ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ;
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುವುದು.

ಮಗುವಿಗೆ 7 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಾದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾನವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಕಲಿಸಬೇಕು. ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವಯಸ್ಕ 1 ಪಿಸಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ. ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 2-3 ಪಿಸಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಬೇಕು. ವಾರದಲ್ಲಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ

100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 160 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸಾ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ) 50 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ - 70 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ - 125 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ - 270 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ - 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುಮಾರು 250 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು 250 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ;
• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 300 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ; ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ;
• ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 65 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ 30 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಳಿ ಕೋಮಲ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೆಟಿಸ್, ಸೆಲರಿ. ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸ್, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ನೀವು ದೇಹ ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಸೂಚಕವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು (ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದಿ). ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು.

ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ

ಕೋಳಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇತರ ಪಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಪಡೆದ “ಹೋಲಿಕೆ” ಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

• IN ಕ್ವಿಲ್ ಎಗ್ (100 gr.) 168 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ವಿಟಮಿನ್, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಕೋಳಿಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

• ಕಚ್ಚಾ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 118 ಯುನಿಟ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿಗಿಂತ 20-30 ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.

• ಒಂದು ಹೆಬ್ಬಾತು 370 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೋಳಿಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 100 ಗ್ರಾಂ. ಉತ್ಪನ್ನವು 185 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

• ಟರ್ಕಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 170 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಆಹಾರದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವ ಅಥವಾ ಅವರ ಅಂಕಿ-ಅಂಶವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ, ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಎಣಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಯೋಚಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಲೇಖನವನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪುಟದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾಜಿಕವಾಗಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್\u200cಗಳು. ಅಸಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಮುಂದಿನ ಸಮಯದವರೆಗೆ!