ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಸೂಪ್. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಆಹಾರದ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 720
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು/100 ಗ್ರಾಂ: 1
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು / 100 ಗ್ರಾಂ: 6

ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿದಾಗ ಉಪವಾಸದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ನೇರವಾದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಕುದಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡಲು, ಥೈಮ್ (ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ತಾಜಾ, ಆದರೆ ಒಣ ಕೂಡ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಇದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ತುಂಬಿದಾಗ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಯಾವುದಾದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ), ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬೆಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ರಡ್ಡಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ಇದು ಲೆಂಟೆನ್ ಮೆನುಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು - ಒಂದು ಲೀಟರ್;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಹುರುಳಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
- ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. ಅಥವಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತುಂಡುಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ತಾಜಾ ಥೈಮ್ - 2 ಸಣ್ಣ ಚಿಗುರುಗಳು ಅಥವಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣಗಿಸಿದ.

ಸಲ್ಲಿಕೆಗಾಗಿ:
- ಬಿಳಿ ಲೋಫ್- ಹಲವಾರು ಚೂರುಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 0.5 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕರಿಬೇವಿನ ಮಸಾಲೆ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು- ರುಚಿಗೆ (ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು).

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು ನೇರ ಸೂಪ್ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮೇಲೆ ಇರಬಹುದು ತರಕಾರಿ ಸಾರು. ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.



ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಲ್ಲ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ತುಂಡುಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ತುಂಡುಗಳು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.



ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾದ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.





ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯಂತೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡೋಣ.



ನಾವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರುಳಿ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಹುರಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.



ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆರೆಸಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.



ತಾಜಾ ಥೈಮ್ನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಅಳತೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.





ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸುಮಾರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಂತೆ). ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೋಜನ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡದೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.



ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳಿಂದ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ).



ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.



ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಲವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅವರು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.



ನಾವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾದ ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!





ಕೊನೆಯ ಬಾರಿ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ

ಶುಭ ಅಪರಾಹ್ನ!
ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್ಬಕ್ವೀಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಾಣಗಳಿಂದ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅವನು ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಒಳ್ಳೆಯವನು. ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ ಮಾಂಸ ಸೂಪ್ಗಳು, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಕ್ವೀಟ್. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಗ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು.
ಮತ್ತು ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ!

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ತೊಳೆದ ಸುರಿಯಿರಿ ಬಕ್ವೀಟ್, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ.

ಸಾರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು

ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ (ತುಪ್ಪ) ಲಘುವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಬೆಣ್ಣೆ) ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ನೀವು ಇತರರನ್ನು, ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು), 3 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಎರಡೂ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸಾಧ್ಯ) ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ನನಗೆ ತಿಳಿಸಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ತರವನ್ನು ಪಡೆದರು

ಟಾಟಾ-ಎನ್[ಗುರು] ಅವರಿಂದ ಉತ್ತರ
ಬಕ್ವೀಟ್ ಸೂಪ್
ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ನೀರು - 3/4 ಲೀ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಹುರುಳಿ - 1 ಕಪ್
- ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.


ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಸ್ (ಬೇರುಗಳು) - 200 ಗ್ರಾಂ
- ಟರ್ನಿಪ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ

- ಉಪ್ಪು.



ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ
- ಹುರುಳಿ - 120 ಗ್ರಾಂ
- ಅಣಬೆಗಳು (ಒಣಗಿದ) - 40 ಗ್ರಾಂ
- ಈರುಳ್ಳಿ - 80 ಗ್ರಾಂ
- ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

-
ಮೂಲ: ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ !!!

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ನತಾಶಾ[ಗುರು]
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೌಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. , ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ.
ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ
120 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 300 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 300 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, 40 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ ಬೇರುಗಳು, 40 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳು, 80 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1.4 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ನಿಂದ ಉತ್ತರ 1111 111 [ಹೊಸಬ]
ಬಕ್ವೀಟ್ ಸೂಪ್
ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ನೀರು - 3/4 ಲೀ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಹುರುಳಿ - 1 ಕಪ್
- ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತೊಳೆದ ಹುರುಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಟರ್ನಿಪ್ ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್
ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಬಕ್ವೀಟ್ (ಪ್ರೊಡೆಲ್) - 200 ಗ್ರಾಂ
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಸ್ (ಬೇರುಗಳು) - 200 ಗ್ರಾಂ
- ಟರ್ನಿಪ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ಉಪ್ಪು.
ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಹುರುಳಿ. ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸಮತ್ತು ಕೆನೆ.
ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್
ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ
- ಹುರುಳಿ - 120 ಗ್ರಾಂ
- ಅಣಬೆಗಳು (ಒಣಗಿದ) - 40 ಗ್ರಾಂ
- ಈರುಳ್ಳಿ - 80 ಗ್ರಾಂ
- ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ನೆನೆಸಿ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.