ಟಸ್ಕನ್ ವೈನ್ - ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗುಣಮಟ್ಟ. ಟಸ್ಕನಿ: ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಇದು ಇರುವ ಟಸ್ಕನಿ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶ

ವೈನ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಟಸ್ಕನಿಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಚಿತ್ರಕಲೆ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪದಂತೆಯೇ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವೈನ್ ಪ್ರವಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮವು ಇಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಹಾಗೆಯೇ ಸಾಂಟಾ ಮಾರಿಯಾ ಡೆಲ್ ಫಿಯೋರ್ ಮತ್ತು ಉಫಿಜಿ ಗ್ಯಾಲರಿ. ನೀವು ವೈನರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಏಕೆ ಪ್ರವಾಸ ಮಾಡಬಾರದು?

ಕೆಲವರು ಭಾಷೆಯ ತಡೆಗೋಡೆಗೆ ಹೆದರುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಶವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡಲು ಆತುರಪಡುತ್ತೇವೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಹಾರಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಂಗ್ಲ ಭಾಷೆ. ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸಹ ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೈನ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ.

ಅವರು ಟಸ್ಕನ್ ವೈನ್‌ನಿಂದ ಕುಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಟಸ್ಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಸರಿ, ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. ಟಸ್ಕನಿಯ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಿಂದ 10 ಉತ್ತಮ ವೈನರಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ, ನೀವು ಫ್ಲಾರೆನ್ಸ್‌ನಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಕಾರು ಬಾಡಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಓಡಿಸಬಹುದು.

ಟಸ್ಕನಿ ವೈನರಿಗಳು: ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳಗಳು

ಚಿಯಾಂಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನರಿ - ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲೊ ಡಿ ವೆರಾಝಾನೊ

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಇಟಾಲಿಯನ್ ನ್ಯಾವಿಗೇಟರ್ ಹೆಸರಿನ ವೆರ್ರಾಜಾನೊ ಕೋಟೆಯು ಟಸ್ಕನ್ ಕೃಷಿ ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮದ ಕ್ಷೇತ್ರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಣ ಕೆಂಪು ಚಿಯಾಂಟಿ ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಇವು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳ ಸಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಟೆಯೇ, ಇದು 1000 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಇಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ. ಪ್ರವಾಸವನ್ನು ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಸ್ಟೇಟ್, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಸೌಲಭ್ಯಗಳ ಪ್ರವಾಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನಂತರ - ರುಚಿ ಮತ್ತು ಊಟದ. ರುಚಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ವೆರಾಝಾನೊ ಚಿಯಾಂಟಿ ಕ್ಲಾಸಿಕೊವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಇದು ವೆರಾಝಾನೊ ಚಿಯಾಂಟಿ ಕ್ಲಾಸಿಕೊ ರಿಸರ್ವಾ ಮತ್ತು ಇತರ ವೈನ್‌ಗಳಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೋಟೆಯ ಸುತ್ತಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ವಿಹಾರಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಭೇಟಿಯ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಭೋಜನದ ಸಮೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕನಿಷ್ಠ ಸೆಟ್ ಕೂಡ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ: ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು, ಅವರು ಕಾಡು ಹಂದಿ ಸಲಾಮಿ, ಟಸ್ಕನ್ ಕ್ರೊಸ್ಟಿನಿ, ಪೆಕೊರಿನೊ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ರಿನೊ ಶೀಪ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ - ಮೇಕೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಟಸ್ಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೀಸ್.

ಎಲ್ಲಿದೆ: ಚಿಯಾಂಟಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀವ್

ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ಮತ್ತು ವೈನರಿ ಮಾಂಟೆಫಿಯೊರಾಲ್ ವೈನರಿ

ಕುಟುಂಬ ನಡೆಸುವ ವೈನರಿಯು ಮಾಂಟೆಫಿಯೊರಾಲ್ ಬೆಟ್ಟದ ತಪ್ಪಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಚಿಯಾಂಟಿ ಕ್ಲಾಸಿಕೊ ಮತ್ತು ವಿನ್ ಸ್ಯಾಂಟೊದ ಚಿಕ್ಕ ನಿರ್ಮಾಪಕರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು, ಆದರೆ ಮಾಲೀಕರು ತಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ಈ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ತಿಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರು ರುಚಿಯನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ - ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ಮೇಲಿರುವ ಸಭಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ, ಬಳ್ಳಿಗಳ ನಡುವೆ. ಫಾರ್ಮ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಆತ್ಮೀಯ ಅತಿಥಿಗಳು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಪಾಯಿಂಟ್ಮೆಂಟ್ ಮಾಡಬೇಕು - ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ವೈನರಿ ದಿನಕ್ಕೆ 3-4 ಗುಂಪುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಿದೆ: ಮಾಂಟೆಫಿಯೊರಾಲ್ಲೆ

ವೈನರಿ ಟೆನುಟ್ ಗುಯಿಕ್ಯಾರ್ಡಿನಿ ಸ್ಟ್ರೋಝಿ

ಕುಸೋನಾ ಎಸ್ಟೇಟ್‌ನ ಮಾಲೀಕರು, ಉದಾತ್ತ ಕುಟುಂಬಗಳಾದ ಗುಯಿಕ್ಯಾರ್ಡಿನಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೋಜಿಯ ವಂಶಸ್ಥರು, ಸ್ಯಾನ್ ಗಿಮಿಗ್ನಾನೊ, ಬೊಲ್ಗೇರಿ ಮತ್ತು ಮಾರೆಮ್ಮ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಿಂದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಲು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಿಯಾಂಟಿ ಜೊತೆಗೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳು 22 ವಿಧದ ಬಜೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ: ಓಕ್ರಾ - "ಭೂಮಿಯ ರಕ್ತ", ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಗ್ರಾಪ್ಪಾ, ಕುಸೋನಾ ಬ್ರಟ್ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್, ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ವೆರ್ನಾಸಿಯಾ ಡಿ ಸ್ಯಾನ್ ಗಿಮಿಗ್ನಾನೊ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ಲೋರಿಂಟಿಯನ್ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಡಾಂಟೆ ಅಲಿಘೇರಿ ಮತ್ತು ಲೊರೆಂಜೊ ದಿ ಮ್ಯಾಗ್ನಿಫಿಸೆಂಟ್. ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅತಿಥಿಗಳು ಎಸ್ಟೇಟ್ನ ಬೇಟೆಯ ಮೈದಾನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ಗಾಗಿ "ಸ್ತಬ್ಧ" ಬೇಟೆಯಾಡಬಹುದು.

ಫಾರ್ಮ್ Guicciardini-Strozzi ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ವೈನರಿ ಭೇಟಿಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸ್ಯಾನ್ ಗಿಮಿಗ್ನಾನೊ ಮತ್ತು ಸೆರ್ಟಾಲ್ಡೊ ಆಲ್ಟೊದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಪ್ರವಾಸಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಎಲ್ಲಿದೆ: ಸ್ಯಾನ್ ಗಿಮಿಗ್ನಾನೊ

ಬ್ಯೂನಾಮಿಕೊ ಟೆನುಟಾ ವೈಟ್ ವೈನ್ ವೈನರಿ

ಮಾಂಟೆಕಾರ್ಲೊ ಡಿ ಲುಕ್ಕಾವನ್ನು "ಟಸ್ಕನಿಯ ಕೆಂಪು ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿರುವ ಬಿಳಿ ದ್ವೀಪ" ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾಂಟೆಕಾರ್ಲೊ ಬಿಯಾಂಕೊ, ವೆರ್ಮೆಂಟಿನೊ ಮತ್ತು ವಸಾರಿಯೊವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುವ ಮೂಲಕ ಬ್ಯೂನಾಮಿಕೊ ಎಸ್ಟೇಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಮಾಂಟೆಕಾರ್ಲೊ ರೊಸ್ಸೊ, ಅದ್ಭುತವಾದ ರೋಸ್ ಗಾಡೆಸ್, ಡಿಯಾ ರೋಸಾ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ಸ್ಪುಮಂಟಿಯಂತಹ ಸ್ಯಾಂಗಿಯೋವೆಸ್-ಆಧಾರಿತ ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ ಗೌರವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಆರೋಗ್ಯ ಕೇಂದ್ರ ಮತ್ತು ವೈನ್ ರೆಸಾರ್ಟ್ ಬ್ಯೂನಾಮಿಕೊ.

ಎಲ್ಲಿದೆ: ಮಾಂಟೆ ಕಾರ್ಲೊ

ಕುಟುಂಬ ವೈನರಿ ಪೊಡೆರೆಲ್ ಕೊಕ್ಕೊ

ಮೊಂಟಾಲ್ಸಿನೊದ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿರುವ ಬಿಂದಿ ಕುಟುಂಬದ ಫಾರ್ಮ್ ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಿಂದ 300 ಮೀ ಮತ್ತು 600 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಎರಡು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆಲಿವ್ ತೋಪುಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ. ರೈತರು ಸಾವಯವ ಕೃಷಿ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದರಲ್ಲಿ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ಕರಕುಶಲತೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಟಸ್ಕನ್ ವೈನರಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿ ನೋಡಿದಾಗ, ನೀವು ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಬ್ರೂನೆಲ್ಲೊ ಡಿ ಮೊಂಟಾಲ್ಸಿನೊ ಮತ್ತು ಯುವ ರೊಸ್ಸೊ ಡಿ ಮೊಂಟಾಲ್ಸಿನೊ ಮತ್ತು ಬ್ರೂನೆಲ್ಲೊ ಗ್ರಾಪ್ಪಾವನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ, ಇದನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೇಕ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ಗಾಜಿನ ಬಾಗಿಲಿನ ಹಿಂದೆ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿ ಆತಿಥೇಯರು ರೈತರ ಸಮಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ದೊಡ್ಡ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಭೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೃಷಿ ಅತಿಥಿಗೃಹ.

ಎಲ್ಲಿದೆ: ಮೊಂಟಾಲ್ಸಿನೊ

ವೈನರಿ ಸಿಯಾಕಿ ಪಿಕೊಲೊಮಿನಿ ಡಿ "ಅರಗೋನಾ

ವಾಲ್ ಡಿ ಓರ್ಸಿಯಾದ ದಕ್ಷಿಣದ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಕಿ ಪಿಕೊಲೊಮಿನಿ ಡಿ ಅರಾಗೊನ್‌ನ ಎಸ್ಟೇಟ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಿವೆ. ಅಪರೂಪದ ಬ್ರಷ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಹಳೆಯ ಸ್ಯಾಂಗಿಯೋವೆಸ್ ಗ್ರೋಸೊ ಸೇರಿದಂತೆ ಸ್ಯಾಂಜಿಯೋವೀಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಸ್ಟೇಟ್ ಎರಡು ವೈನರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: 17 ನೇ ಶತಮಾನದ ಐತಿಹಾಸಿಕ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ಪ್ರಾಚೀನ ವೈನ್‌ಗಳು ಹಳೆಯದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಮೊಲಿನೆಲ್ಲೊ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಇತ್ತೀಚಿನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ವೈನ್ ರೇಟಿಂಗ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳಲ್ಲಿನ ತಜ್ಞರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಎಸ್ಟೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತಾರೆ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ರೂನೆಲ್ಲೊ ಡಿ ಮೊಂಟಲ್ಸಿನೊ ಪಿಯಾನ್ರೊಸೊ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಟಿಯೊ ಸ್ಯಾನ್'ಆಂಟಿಮೊ, "ನಾಸ್ತಿಕ" ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1989 ವರ್ಷ.

ಎಲ್ಲಿದೆ: ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲ್ನುವೊ ಡೆಲ್ ಅಬೇಟ್, ಮೊಂಟಾಲ್ಸಿನೊ

ವೈನರಿ ವಿಲ್ಲಾ ಲಾ ರಿಪಾ

1558 ರಿಂದ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದ ವಿಲ್ಲಾ ಲಾ ರಿಪಾವನ್ನು ನರವಿಜ್ಞಾನಿ ಲುಜ್ಜಿ ಖರೀದಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮೃದ್ಧ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಜೀವನದ ಕನಸಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿದರು. ಸರ್ವತ್ರ ಸಾಂಗಿಯೋವೆಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಟ್ರೆಬ್ಬಿಯಾನೊ, ಸಿರಾ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ವಾಸಿಯಾವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅರೆಝೋ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಹವಾಮಾನಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಬಿಳಿ ನಮಸ್ತೆ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸ್ಪಾಜಿಯೊ ಲಿಬೆರೊ, ಪೆಕೊನಿಯೊ ಮತ್ತು ಸೈಕೊ, ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಿರಾ-ಸಿರಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

"ವೈನ್ ನವಜಾತ ಶಿಶುವಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ" - ಸಿಗ್ನರ್ ಲುಝಿ ವೈನ್ ನ ಕ್ರಮೇಣ ವಿಕಸನ ಮತ್ತು ಅದರ "ಪೋಷಕರ" ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಮರ್ಪಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸುಳಿವು ನೀಡುತ್ತಾ ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಪ್ರವಾಸದಲ್ಲಿ, ವಿಲ್ಲಾದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸಲಾಗುವುದು, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲೆಗಳಿಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ವೈನ್‌ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದು, ಜೊತೆಗೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂಶೆಟ್ಟಾ.

ಎಲ್ಲಿದೆ: ಅರೆಝೋ

ವೈನರಿ ಫ್ಯಾಟ್ಟೋರಿಯಾ ಅಲ್ ಡೊಟ್ಟೊ

ಅಲ್ ಡೊಟ್ಟೊ ಅವರ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಕುಟುಂಬದ ಹಲವಾರು ತಲೆಮಾರುಗಳು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತ ಹಿರಿಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಜಿಯಾಕೊಮೊ ಬರ್ಟುಚೆಲ್ಲಿ. ಗ್ರಾಮೀಣ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಬಳ್ಳಿಯ ಮೇಲಿನ ಪ್ರೀತಿ, ಅನುಕೂಲಕರ ಕಾಲೋಚಿತ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ದಕ್ಷಿಣ ಇಳಿಜಾರುಗಳು ಭವ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಮಾಣಿಕ್ಯ ಕೆಂಪು ಸ್ಯಾಂಗಿಯೋವೆಸ್, ಉತ್ತಮ ಕ್ಯಾರಿಲಸ್ ವೈನ್, ಹಸಿರು ವರ್ಮೆಂಟಿನೊ ಡಿ ಟೊಸ್ಕಾನಾ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಸಪೆನ್ನಾ.

ಬಸ್ಸಿನಿಂದ ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗುವುದು ಸುಲಭ. ಅತಿಥಿಗಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು, ಆಲಿವ್ ತೋಪುಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುಗ್ಗಿಯಿಂದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ವೈನ್ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಉದಾರ ಆತಿಥೇಯರು ಶಾಂತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಊಟದ ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೂಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ, ಫ್ಯಾಟೊರಿ ಅಲ್ ಡೊಟ್ಟೊ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಸಂತ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ - ಆಹಾರ, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸಂಗೀತದ ಸಂಜೆ, ಅದರ ಆದಾಯವು ದತ್ತಿ ಪ್ರತಿಷ್ಠಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿದೆ:ಲುಕ್ಕಾ

ವೈನರಿ ಪೋಲಿಜಿಯಾನೊ

ಉದಾತ್ತ ವಿನೋ ನೊಬೈಲ್ ಡಿ ಮಾಂಟೆಪುಲ್ಸಿಯಾನೊ, ರೊಸ್ಸೊ ಡಿ ಮಾಂಟೆಪುಲ್ಸಿಯಾನೊ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ವಿನ್ ಸ್ಯಾಂಟೊ ಪೊಲಿಸಿಯಾನೊ ಎಸ್ಟೇಟ್‌ನ ಹೆಮ್ಮೆ. ಕಾರ್ಲೆಟ್ಟಿ ಕುಟುಂಬದ ಮೂರು ತಲೆಮಾರುಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತಿವೆ, ತಮ್ಮ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಿವೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ವಿಧವಾದ "ಪ್ರುಗ್ನೋಲೋ ಜೆಂಟೈಲ್" ಅನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ, ಇದು ಸ್ಯಾಂಗಿಯೋವೆಸ್ ಅನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಶೋಧನೆಯ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಆರ್ಕೈವ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಈ ಟಸ್ಕನಿ ವೈನರಿಗೆ ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪ್ರವಾಸವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಾಲೀಕರು ಉತ್ತಮ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಉಚಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಿಂಟ್ಮೆಂಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಿನಿ-ರುಚಿಯನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ.

ಎಲ್ಲಿದೆ: ಮಾಂಟೆಪುಲ್ಸಿಯಾನೊ

ವೈನರಿ ಫ್ಯಾಟ್ಟೋರಿಯಾ ಟೆರ್ರೆ ಡೆಲ್ ಮಾರ್ಚೆಸಾಟೊ

ಲ್ಯಾಂಡ್ ಆಫ್ ದಿ ಮಾರ್ಕ್ವಿಸ್ - ಈ ಟಸ್ಕನ್ ಫಾರ್ಮ್ ಹೆಸರನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಇತಿಹಾಸವು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಶತಮಾನದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾರ್ಕ್ವಿಸ್‌ನಿಂದ ಸರಳ ರೈತ ಎಮಿಲಿಯೊ ಅವರಿಂದ ಬೊಲ್ಗೇರಿಯಲ್ಲಿ ಜಮೀನು ಕಥಾವಸ್ತುವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಈಗ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಅವರ ಮೊಮ್ಮಗ ಮುಂದುವರಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ಹೊಸ ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮ ಅಜ್ಜ - ಎಮಿಲಿಯೊ ಪ್ರಿಮೊ ಬಿಯಾಂಕೊ ಮತ್ತು ಎಮಿಲಿಯೊ ಪ್ರಿಮೊ ರೊಸ್ಸೊ ಹೆಸರಿಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಮಾರ್ಕ್ವಿಸ್ ಕೂಡ ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿಯಾಗಿದ್ದನು - ಗ್ರಾಪ್ಪಾ ಡೆಲ್ ಮಾರ್ಚೆಸಾಟೊ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿ ಡೆಲ್ ಮಾರ್ಚೆಸಾಟೊ ಎಂಬ ಆತ್ಮಗಳಿಗೆ ಅವನ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಯಿತು. ಫಾರ್ಮ್‌ನ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಇನ್ನೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಂದರ್ಶಕರು ಬೆಲೆಗಿಂತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗಮನಾರ್ಹ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಎಲ್ಲಿದೆ: ಬೊಲ್ಗೇರಿ, ಕ್ಯಾಸ್ಟಗ್ನೆಟೊ ಕಾರ್ಡುಚಿ

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ಜೀವ ನೀಡುವ ಪಾನೀಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಲಿನ ಟಸ್ಕನಿಯ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

ಬೆಟ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ವತಗಳು ನಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟಸ್ಕನಿ (ಟೋಸ್ಕಾನಾ) ಭೂದೃಶ್ಯದಲ್ಲಿ - ಇಟಲಿಯ ಪ್ರದೇಶ - ರಚಿಸಿ ಆದರ್ಶ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳುದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು. ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ಉತ್ತರದಲ್ಲಿರುವ ಅಪುವಾನ್ ಆಲ್ಪ್ಸ್, ಪಿಸಾ ಪರ್ವತಗಳು ಮತ್ತು ಅಮಿಯಾಟಾ ಪರ್ವತಗಳು ಅಪೆನ್ನೈನ್‌ಗಳು, ಮೆಟಲ್-ಬೇರಿಂಗ್ ಹಿಲ್ಸ್‌ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿವೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಒಟ್ಟಾಗಿ - ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಭೂಪ್ರದೇಶ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಹತ್ತು ಪ್ರತಿಶತಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬಯಲು ಪ್ರದೇಶಗಳು, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ಬೆಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟಸ್ಕನಿ ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿರುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ರದೇಶಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೂರು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಇತಿಹಾಸ, ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ನುರಿತ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು, ಅದ್ಭುತ ಹವಾಮಾನ, ಭೂದೃಶ್ಯ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣು - ಅಂತಹ ಸಾಮಾನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರದೇಶವು ಹೊಸ ಸಹಸ್ರಮಾನವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿತು.

ಆದರೆ ಪರ್ವತಗಳು ಹವಾಮಾನದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ - ಟಸ್ಕನಿಯ ಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ದೀರ್ಘ ಕರಾವಳಿ, ಅಂದರೆ ಸಮುದ್ರದ ಸಾಮೀಪ್ಯವು ಹವಾಮಾನದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಟಸ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರದಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರವಾದ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಎದುರು ಭಾಗದಿಂದ ತಂಪಾದ ಗಾಳಿಯಿಂದ ಪರ್ವತಗಳ ರಕ್ಷಣೆಯು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಮತ್ತು ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳೆಸಿದ (ಒಂದು ಸಾವಿರ ಹೆಕ್ಟೇರ್) ಮತ್ತು ವೈನ್ ಬೆಳೆಗಾರರಿಂದ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಟಸ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇಟಲಿಯಾದ್ಯಂತ, ಸ್ಯಾಂಗಿಯೋವೀಸ್ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಬಹುಮುಖಿ ಮತ್ತು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ, ಅದು ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ಮುಖಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಯಾವ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಯಾವ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಳೆಗಾರರು ಅದರ ಹಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿಳಿದಿರುವ ಹಲವಾರು ಹೆಸರುಗಳಿವೆ. ಟಸ್ಕನಿಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳೆಂದರೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಸಿಲಿಜಿಯೊಲೊ, ಕೆನಾಯೊಲೊ (ನೀರೊ ಮತ್ತು ಬಿಯಾಂಕೊ), ಅಲಿಯಾಟಿಕೊ, ಮಾಲ್ವಾಸಿಯಾ, ಮ್ಯಾಮೊಲೊ, ವೆರ್ನಾಸಿಯಾ, ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್, ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ, ಗಮಯ್, ಮೆರ್ಲಾಟ್ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಬೆರಾ, ಇದು ಸ್ಯಾಂಗಿಯೋವೀಸ್‌ನಂತೆ ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕಿದೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳ ಹೊರಗೆ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಯಾಣಕ್ಕೆ ಹೋಗುವುದು.

ಟಸ್ಕನಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದದ್ದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚಿಯಾಂಟಿ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬ್ಯಾರಿಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ಬೆಳೆಗಾರರು ಸ್ಯಾಂಗಿಯೋವೀಸ್‌ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಅಥವಾ ಮೆರ್ಲಾಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಜಿಯೋವೀಸ್‌ನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಚಿಯಾಂಟಿ ಕ್ಲಾಸಿಕೊ 1716 ರಲ್ಲಿ ಟಸ್ಕನಿಯಿಂದ ಚಿಯಾಂಟಿ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಿದ ಹಳೆಯ ಪ್ರದೇಶದ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ.

ಚಿಯಾಂಟಿ ಜೊತೆಗೆ, ಟಸ್ಕನ್ ವೈನ್ "ಬ್ರೂನೆಲ್ಲೊ ಡಿ ಮೊಂಟಲ್ಸಿನೊ" ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಟ್ಯಾನಿಕ್ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. 1888 ರಲ್ಲಿ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ, "ಬ್ರೂನೆಲ್ಲೊ ಡಿ ಮೊಂಟಾಲಿಸಿನೊ" ಅನ್ನು ಬ್ರೂನೆಲ್ಲೊ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸ್ಯಾಂಗಿಯೋವೀಸ್‌ನ ಅನೇಕ ತದ್ರೂಪುಗಳಿಂದ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರದೇಶದ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿರುವ ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಅದ್ಭುತವಾದ "ವಿನೋ ನೊಬೈಲ್ ಡಿ ಮಾಂಟೆಪುಲ್ಸಿನೊ" ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಂಜಿಯೋವೆಸ್‌ನ ಮತ್ತೊಂದು ತದ್ರೂಪಿ - ಪ್ರುನಿಯೊಲೊ ಜೆಂಟೈಲ್‌ನಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವೈನ್‌ಗಳ ಹಗುರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ರೊಸ್ಸೊ ಡಿ ಮೊಂಟಾಲಿಸಿನೊ ಮತ್ತು ರೊಸ್ಸೊ ಡಿ ಮೊಂಟೆಪುಲ್ಸಿಯಾನೊ, ಇದು ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲೇ ತಮ್ಮ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವೈನ್ಗಳು ಕರಾವಳಿಯಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ ಇದು ಕಾರ್ಮಿಗ್ನಾನೊ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಸ್ಯಾಂಗಿಯೋವೆಸ್ ನಿಯಮಗಳು. ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೊಲ್ಗೇರಿ ವಲಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪ್ರಭಾವವು ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ: ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್, ಮೆರ್ಲಾಟ್, ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್, ಇದು XX ಶತಮಾನದ ಎಪ್ಪತ್ತರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ವೈನ್‌ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಕ್ಷತ್ರಪುಂಜಕ್ಕೆ ಆಧಾರವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಯಿತು. "ಸೂಪರ್ ಟಸ್ಕನ್" ಎಂದು ಪ್ರಪಂಚ. ಈ ವೈನ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ನವೀನ ವಿಧಾನವು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ನಾವೀನ್ಯತೆಗಳ ಫಲಿತಾಂಶವೆಂದರೆ ಟಸ್ಕನಿಯ ವೈನ್ "

ಇಟಲಿಯ ಎಲ್ಲಾ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಟಸ್ಕನಿ ಅತ್ಯಂತ ಮನಮೋಹಕವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇಟಲಿಯ ಎಲ್ಲಾ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ, ಫ್ಲಾರೆನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಯೆನಾ ಕಲೆ, ತತ್ವಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸಾಧನೆಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧರಾದರು ಮತ್ತು ಅದೃಷ್ಟದ ಕಾಕತಾಳೀಯವಾಗಿ, ಈ ಎರಡು ನಗರಗಳ ಅದ್ಭುತ ಸೌಂದರ್ಯವು ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಬಹುತೇಕ ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಹಾದುಹೋಗುವ ರಸ್ತೆಯು ಹತ್ತುವಿಕೆಗೆ ಹೋಗುವಾಗ, ನಂತರ ಇಳಿಜಾರು, ಸ್ಯಾನ್ ಕ್ಯಾಸಿಯಾನೊ, ಗ್ರೀವ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲಿನಾ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತಿರುವು ಆಲಿವ್ಗಳು, ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ಸಸ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸುಂದರವಾದ ಒರಟು ಬಂಡೆಗಳಿಂದ ರಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ಸೈಪ್ರೆಸ್ ತೋಪು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗ್ರಾಮೀಣ ವಿಲ್ಲಾದ ತೊಂದರೆದಾಯಕ ನೋಟದಿಂದ, ನೀವು ಹಿಂತಿರುಗಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೈನ್‌ನ ಆತ್ಮವನ್ನು, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಜೀವನವೂ ಸಹ ಏನನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಹಿಂದೆ ಇದ್ದದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಈಗ ಕನಸುಗಳು ಹತ್ತಿರವಾಗಿವೆ. ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಟಸ್ಕನಿ ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ದೂರ ಸಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯ ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವೈನ್‌ಗಳು ಈ ಬೆಟ್ಟಗಳಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿವೆ.

ಟಸ್ಕನಿಯು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಸ್ತೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗಿಂತ ಸಂಭಾವ್ಯವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವಳು ಚಿಯಾಂಟಿ ಬ್ರಾಂಡ್ (DOCG) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ - ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೈನ್‌ನ ಹೆಸರು; ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಟ್ರಾಟೋರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವ ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳ ಜ್ವಾಲೆಯಿಂದ ಹಿಡಿದು ಮೈಕೆಲ್ಯಾಂಜೆಲೊನ ಭವ್ಯವಾದ ಸೃಷ್ಟಿಗಳವರೆಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಾಕಾರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಟಸ್ಕನಿಯು ಬ್ರೂನೆಲ್ಲೊ ಡಿ ಮೊಂಟಲ್ಸಿನೊ (DOCG) ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅದರ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಗುರಿಯಾಗಿ "ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೈನ್" ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ, ವಿನೋ ನೊಬೈಲ್ ಡಿ ಮಾಂಟೆಪುಲ್ಸಿಯಾನೊ (ಡಿಒಸಿಜಿ) ಎಂಬ ಭವ್ಯವಾಗಿ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದು ಈಗ ಆಗಾಗ್ಗೆ ತನ್ನ ಹೆಸರಿನ ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದ ಸೊನೊರಿಟಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ವೆರ್ನಾಸಿಯಾ ಡಿ ಸ್ಯಾನ್ ಗಿಮಿಗ್ನಾನೊ (ಡಿಒಸಿಜಿ), ಅದರ ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಅದ್ಭುತ ನಗರವಾದ ಸ್ಯಾನ್ ಗಿಮಿಗ್ನಾನೊಗೆ ಗೌರವ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ಗೋಪುರಗಳು, ಸಿಯೆನಾ ಬಳಿ, ಇದು ವೈನ್‌ಗೆ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿತು.

ಮತ್ತು "ಐಕಾನೊಕ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದಂಗೆಕೋರರು" ಇದ್ದರು - ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಚಿಯಾಂಟಿ "ಆಚರಣೆಯ ವಿಭಜನೆಯ" ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ನಿರಾಶೆಯಿಂದ ವೀಕ್ಷಿಸಿದರು. ಟಸ್ಕನ್ ಬೆಟ್ಟಗಳ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಇರುವ ಶ್ರೀಮಂತರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅವರು ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ ಮಾಡಿದರು. ಟಿಗ್ನಾನೆಲಿಯೊ (ಚಿಯಾಂಟಿ ಕ್ಲಾಸಿಕೊ ಉಪವಲಯದಿಂದ) ಮತ್ತು ಸಾಸಿಕಾಯಾ (ಬೋಲ್ಗೇರಿ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ, ಸಮುದ್ರದ ಬಳಿ) ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿದವರು: ಅವರು ಕೆಲವು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿದರು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. "ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್" ಅಥವಾ "ಮೆರ್ಲಾಟ್" ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ "ಸಂಗಿಯೋವೆಸ್" ನಂತಹ ನಿಷೇಧಿತ ಬಳ್ಳಿಗಳು, ಮತ್ತು ವೈನ್ಗಳು ಹೊಸ ಸಣ್ಣ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದವು. ಈ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ ವೈನ್‌ಗಳಾಗಿ (ವಿನಾ ಡ ಟವೋಲಾ) ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅವುಗಳು DOC ಅಥವಾ DOCG ವರ್ಗಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟವು. 1980 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ವಿನಾ ಡ ತವೋಲಾ ವೈನ್‌ಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿತು: ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಸಮ್ಮಾರ್ಕೊ, ಅಥವಾ ಸೊಲೈಯಾ, ಅಥವಾ ಸೆಪ್ಪರೆಲ್ಲೊ ಮುಂತಾದ ಆಕರ್ಷಕ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸೊಗಸಾದ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಯಾರೂ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ನಂತರ, 1992 ರಲ್ಲಿ, ಗೋರಿಯಾ ಕಾಯಿದೆ ಜಾರಿಗೆ ಬಂದಿತು. ಈಗ ಈ ಎಲ್ಲಾ ವೈನ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರ ಮನೆಗೆ ಮರಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ DOC ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು 100 ಪ್ರತಿಶತ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಆಗಿರುವ ಸ್ಯಾಸಿಕಾಯಾ, 1994 ರಿಂದ DOC ಸಾಸ್ಸಿಕಾಯಾ ಡಿ ಬೊಲ್ಘೇರಿ ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಉಳಿದವರು ಈ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಆತುರವಿಲ್ಲ, ಅರ್ಥಪೂರ್ಣ ಮೌನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಚಿಯಾಂಟಿ 2011 ಎಂಬ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನೊಂದಿಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದೆ. ಇದರ ಸಾರವೆಂದರೆ ಚಿಯಾಂಟಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ನೆಡಲಾಗುವುದರಿಂದ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಂಯೋವೀಸ್ ತದ್ರೂಪುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಹೆಕ್ಟೇರ್‌ಗೆ ಎಷ್ಟು ಬಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ನೆಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ರೂಪಿಸಬೇಕು ಎಂಬಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ತನಿಖೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಶೈಲಿಗಳು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಟಸ್ಕನಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಗಿಯೋವೆಸ್ ವಿಧವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಣ್ಣ-ಬೆರ್ರಿ ವಿಧವಾದ ಸ್ಯಾಂಗಿಯೋವೆಸ್ ಪಿಕೊಲೊ - ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಗಿಯೊವೆಟೊ - ಚಿಯಾಂಟಿಯ ಭದ್ರಕೋಟೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಗಿಯೋವೆಸ್ ಗ್ರೊಸೊ ಬ್ರೂನೆಲ್ಲೊ ಡಿ ಮೊಂಟಾಲ್ಸಿನೊ ಮತ್ತು ವಿನೊ ನೊಬೈಲ್ ಡಿ ಮಾಂಟೆಪುಲ್ಸಿಯಾನೊ (ಎಲ್ಲಾ DOCG) ನೀಡುತ್ತದೆ. ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ, Sangiovese ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ತಾಜಾ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣ, ಮೂಲಿಕೆಯ-ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಹುಳಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಹೆಣೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಬಾಟಲಿಗಳಿಂದ ಹತ್ತಿರದ ಫ್ಲಾರೆನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಬಾರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ರಾಟೋರಿಯಾಗಳಲ್ಲಿ ಯುವಕರನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತದೆ - ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು. ಬ್ಯಾರನ್ ರಿಕಾಸೊಲಿ ಅವರು ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಆಧುನಿಕ ಚಿಯಾಂಟಿಯನ್ನು ರಚಿಸಿದಾಗ ಈ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದರು - ಇದು ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರ ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಸೇವಿಸಬೇಕಾದ ವೈನ್. ಆದರೆ ಚಿಯಾಂಟಿ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಳೆಯದಾಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳು... ಅದು ಕೇವಲ ಎಲ್ಲಾ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡದೆ ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ 30 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಹತಾಶ ಬಿಳಿ ಟ್ರೆಬ್ಬಿಯಾನೊವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಿದ ಭ್ರಮೆಯ ಕಾನೂನುಗಳು ಅಹಿತಕರವಾದ ಕಡಿಮೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೇರವಾದ, ಕಿತ್ತಳೆ-ಹುಳಿ ವೈನ್‌ಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಸ್ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, DOCG ನಿಯಂತ್ರಣವು ಚಿಯಾಂಟಿಯಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 2 ಮತ್ತು 5 ಪ್ರತಿಶತಕ್ಕೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ; ಅವರು ಗರಿಷ್ಟ 10 ಪ್ರತಿಶತ ಇತರ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸುತ್ತಾರೆ.

Tignanello's Antinori's Vino da Tavola ಹೊಸ ಫ್ಯಾಶನ್ ಅನ್ನು ಮರುವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಿಯಾಂಟಿಯು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್, ಮೆರ್ಲಾಟ್ ಅಥವಾ ಸಿರಾವನ್ನು ಸ್ಯಾಂಜಿಯೋವೀಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿದೆ, ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಜಿಯೋವೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನಾಯೊಲೊ "). ಆದರೆ ಅನಾದಿಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಫ್ಲಾರೆನ್ಸ್‌ನ ಪಶ್ಚಿಮಕ್ಕೆ ಕಾರ್ಮಿಗ್ನಾನೊದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ DOC ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ (ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನಿರ್ಮಾಪಕರು: ಕ್ಯಾಪೆಜ್ಜಾನಾ, ವಿಲ್ಲಾ ಡಿ ಟ್ರೆಫಿಯಾನೊ) ಇದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ನಿರ್ಮಾಪಕರು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಣ್ಣ ಓಕ್ ಪೀಪಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ (ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವೈನ್ ಕಡಿಮೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಿಯಾಂಟಿ ಮಾರ್ಗದಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯುತ್ತಿದೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಕನಿಷ್ಠ ವಿಶ್ವ ದರ್ಜೆಯ ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತಾರೆ. ಟಾಪ್ ನಿರ್ಮಾಪಕರು - (ಕ್ಲಾಸಿಕೋ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸದ ಹೊರತು: ಆಂಟಿನೋರಿ, ಬಾಡಿಯಾ ಎ ಕೊಲ್ಟಿಬುನೊ, ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲ್'ಇನ್ ವಿಲ್ಲಾ, ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲರೆ, ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲ್ಲೊ ಡಿ ರಾಂಪೊಲ್ಲಾ, ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲ್ಲೊ ಡಿ ಅಮಾ, ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲೊ ಡಿ ಪೊಪ್ಪಿಯಾನೊ (ಕೊಲ್ಲಿ ಫಿಯೊರೆಂಟಿನಿ), ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲೊ ಡಿ ಸ್ಯಾನ್ ಪೊಲೊ ಇನ್ ರೊಸ್ಸೊ , ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲೊ ಡಿ ವೋಲ್ಪಿಯಾ, ಫೆಲ್ಸಿನಾ, ಫಾಂಟೊಡಿ, ಫ್ರೆಸ್ಕೊಬಾಲ್ಡಿ (ರುಫಿನಾ), ಐಸೊಲ್ ಇ ಒಲೆನಾ, ಮೊನ್ಸಾಂಟೊ, ರೈಸಿನ್, ರುಫಿನೊ, ಸೆಲ್ವಾಪಿಯಾನಾ (ರುಫಿನಾ) ಮತ್ತು ಬಾಸ್ಸಿಯಾನೊ (ರುಫಿನಾ).

ಚಿಯಾಂಟಿಯಿಂದ ಬಂದ ಸಾಂಗಿಯೋವೀಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ತೋರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ, ಆಳವಾದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಬ್ರೂನೆಲ್ಲೋ ಡಿ ಮೊಂಟಲ್ಸಿನೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಅದೇ ವಿಧವಾಗಿದೆ - ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಅಭಿಜ್ಞರ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಖಾತೆಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಖಾಲಿ ಮಾಡುವ ವೈನ್. ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ, ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ವೈನ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಕೇಳುವ ಬೆಲೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ. ಕಾನೂನಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ವೈನ್‌ಗಳ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ ಹೊಸ ರೊಸ್ಸೊ ಡಿ ಮೊಂಟಾಲ್ಸಿನೊ ಡಿಒಸಿ ವೈನ್‌ನಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದ ಏನಾದರೂ ಹೊರಬರಬಹುದು - ಅಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ, ಮೃದುವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟಾಪ್ ನಿರ್ಮಾಪಕರು: ಅಲ್ಟೆಸಿನೊ, ಅರ್ಜಿಯಂಟ್ಸ್, ಬ್ಯಾನ್ಫಿ, ಬಾರ್ಬಿ, ಕ್ಯಾಪರ್ಜೊ, ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲ್ಜಿಯೊಕೊಂಡೊ, ಕೋಲ್ ಡಿ'ಒರ್ಸಿಯಾ, ಕೋಸ್ಟಾಂಟಿ, ಪೊಗ್ಗಿಯೊ ಆಂಟಿಕೊ, ಇಲ್ ಪೊಗ್ಗಿಯೋನ್, ಟ್ಯಾಲೆಂಟಿ.

ವಿನೋ ನೊಬೈಲ್ ಡಿ ಮಾಂಟೆಪುಲ್ಸಿಯಾನೊನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಣದಿಂದ ವ್ಯಾಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬ್ರೂನೆಲ್ಲೊದಂತೆಯೇ, ಇದನ್ನು ಸ್ಯಾಂಗಿಯೋವೆಸ್‌ನಿಂದ (ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರುನಿಯೊಲೊ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮಮ್ಮೊಲೊನ ಸಣ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ, ಕಿರಿಯ ಆವೃತ್ತಿ, ರೊಸ್ಸೊ ಡಿ ಮಾಂಟೆಪುಲ್ಸಿಯಾನೊ ಡಿಒಸಿ ಸಹ ಇದೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಬ್ರೂನೆಲ್ಲೊ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಿಯಾಂಟಿ ನಡುವಿನ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಸೊಗಸಾದ DOCG ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಟಾಪ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು: ಅವಿಗ್ನೋನೆಸಿ, ಬೊಸ್ಕರೆಲ್ಲಿ, ಲೆ ಕ್ಯಾಸಲ್ಟೆ, ಪೋಲಿಜಿಯಾನೊ, ಟ್ರೆರೋಸ್.

ಎಲ್ಲಾ ವೇಷಗಳಲ್ಲಿ "Sangiovese" ಜೊತೆಗೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ ಇತರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ("Sauvignon" ಮತ್ತು "Fran") ಇಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, "Merlot" ಮತ್ತು "Syrah" - ಕೂಡ "Gamay", ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ DOCG ವೈನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ವೈನ್‌ಗಳ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ Vino da Tavola - ಅವು ವೋಗ್‌ನಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸ್ವಾಭಿಮಾನಿ ಎಸ್ಟೇಟ್ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಮೇಲ್ಮನವಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ವಿಶ್ವ ವೇದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೋ ಡಾ ತವೋಲಾ: (ಸ್ಯಾಂಗಿಯೋವೆಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಟಸ್ಕನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು) - ಬೊಸ್ಕರೆಲ್ಲಿ, ಸೆಪ್ಪರೆಲ್ಲೊ, ಕೊಯಿಟಾಸ್ಸಾಲಾ, ಲಾ ಕೊರ್ಟೆ, ಎಲಿಜಿಯಾ, ಫ್ಲಾಸಿಯನೆಲ್ಲೊ ಡೆಲ್ಲಾ ಪೈವ್, ಫಾಂಟಲೊಕೊ, ಲಾ ಜಿಯೊಯಾ, ಪಲಾಜೊ, ಪೆರ್ಕಾರ್ಲೊ, ಲೆ ಪೆರ್ಗೊಲ್ ಟೋರ್ಟೆ, ರೊಮಿಟೋರಿಯೊ, II ಡೈವ್ಟೆಡೆಮ್ ಐ ಸೋಡಿ ಡಿ ಸ್ಯಾನ್ ನಿಕೋಲಿ "; ("Sangiovese" ಮತ್ತು "Cabernet" ಮಿಶ್ರಣ) - Alte d'Altesi, Baiifico, Cabreo il Borgo, Ca 'del Pazzo, Camartina, Grffi, Sammarco, Solaia, Tignanello; ("ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್") - ಕೊಲೆಜಿಯೋನ್, II ಪ್ಯಾರೆಟೊ, ಓಲ್ಮಾಯಾ, ಲೆ ಸ್ಟ್ಯಾನ್ಜೆ; ("ಮೆರ್ಲಾಟ್") - ಮಸ್ಸೆಟೊ, ವಿಗ್ನಾ ಎಲ್'ಅಪ್ಪರಿಟಾ, (ಕುಲೇಜಸ್ "ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್" ಮತ್ತು "ಮೆರ್ಲಾಟ್") - ಜಿಕಿಯಾ ಡೆಲ್ಲಾ ಫುರ್ಬಾ, ಲುಪಿಕಾಯಾ, ಒರ್ನೆಲ್ಲಾಯಾ, ಟ್ಯಾಸಿನಿಯಾ, ("ಸಿರಾ") - ಎಲ್'ಜೆರೆಮೊ, ವಿಗ್ನಾ ಡೆಲ್ ಬಾಸ್ಕೋ.

ಬಿಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಟ್ರೆಬ್ಬಿಯಾನೊ ಟೊಸ್ಕಾನೊ ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆದು, ಭಯಾನಕ ದಕ್ಷತೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗಾಧ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಯಾಂಟಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅವರು ಅದನ್ನು ಆಧುನಿಕ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ವೈನ್ ಆಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಕ್ಲೀನ್, ರಿಫ್ರೆಶ್, ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಗ್ಯಾಲೆಸ್ಟ್ರೋ ಸೇರಿದಂತೆ ಮರೆಯಲಾಗದ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ "ಮಾಲ್ವಾಸಿಯಾ" ಮತ್ತು "ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ" ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಯೋಗ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶಗಳು (ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಯಾರಕರು: ಆಂಟಿನೋರಿ, ಫ್ರೆಸ್ಕೋಬಾಲ್ಡಿ, ಬಾಫಿಯೋಕ್, ಟೆರುಝಿ ಮತ್ತು ಪುಥೋಡ್). ಮೇಲ್ದರ್ಜೆಯ ವೈನ್ ತಯಾರಕರಿಂದ ಚಾರ್ಡೋನ್ನಯ್ ಮತ್ತು ಸ್ವತಃ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರಬಹುದು.

ಟಾಪ್ ನಿರ್ಮಾಪಕರು: ಅವಿಗ್ನೋನೆಸಿ, ಕ್ಯಾಪರ್ಜೊ, ಫೆಲ್ಸಿನಾ, ಐಸೊಲ್ ಇ ಒಲೆನಾ, ಮಂಜಾನೊ, ರುಫಿನೊ.

ವೆರ್ನಾಸಿಯಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಟಸ್ಕನಿ, ಸ್ಯಾನ್ ಗಿಮಿಗ್ನಾನೊ (DOCG) ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ - ಒಣ, ಆದರೆ ಅಡಿಕೆ ಸುವಾಸನೆ, ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಜೇನು ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ. ಟಾಪ್ ನಿರ್ಮಾಪಕರು: ಅಂಬ್ರಾ ಡೆಲ್ಲೆ ಟೊರ್ರಿ, ಫಾಲ್ಚಿನಿ, ಮಾಂಟೆನಿಡೋಲಿ, ಪೀಟ್ರಾಸೆರೆನಾ, ಸ್ಯಾನ್ ಕ್ವಿರಿಕೊ, ಟೆರುಝಿ ಮತ್ತು ಪುಥೋಡ್, ಲಾ ಟೊರೆ, ವ್ಯಾಗ್ನೋನಿ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನಾಚಿಕೆಯಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಟನ್ ಇದೆ! ಬಿಯಾಂಕೊ ವರ್ಜಿನ್ ವಾಲ್ಡಿಚಿಯಾನಾ (DOC) ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಮನಾರ್ಹವಲ್ಲದ ಟ್ರೆಬ್ಬಿಯಾನೊ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ. ಸೌವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಮತ್ತು ವಿಯೋಗ್ನಿಯರ್ ಕೂಡ ಇವೆ.

ತದನಂತರ ವಿನ್ ಸ್ಯಾಂಟೊ, ಅಥವಾ "ಪವಿತ್ರ ವೈನ್" - ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಟಸ್ಕನ್ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದಿದೆ. ಇದನ್ನು "ಟ್ರೆಬ್ಬಿಯಾನೋ" ಮತ್ತು "ಮಾಲ್ವಾಸಿಯಾ" ದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ರಾಫ್ಟ್ರ್ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬಹುದು, ಕೇವಲ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ನಡುವೆ ಏನಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ, ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ವೈನ್ ಹೆಸರುಗಳು DOC ಒಡೆತನದಲ್ಲಿದೆ, ಕೆಲವು ಅಲ್ಲ. ಕೆಲವು ವೈನ್‌ಗಳು ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಎತ್ತರವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು - ಇಲ್ಲ.

ಟಾಪ್ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು: ಅವಿಗ್ನೋನೆಸಿ, ಬಡ್ಟಾ ಎ ಕೊಲ್ಟಿಬುನೊ, ಕ್ಯಾಪೆಜ್ಜಾನಾ, ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲೊ ಡಿ ಅಮಾ, ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲೊ ಡಿ ಬ್ರೊಲಿಯೊ, ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲೊ ಡಿ ಕ್ಯಾಚಿಯಾನೊ, ಫೆಲ್ಸಿನಾ ಬೆರಾರ್ಡೆಂಗಾ, ಐಸೊಲ್ ಇ ಒಲೆನಾ, ಪೊಲಿಜಿಯಾನೊ, ಸೆಲ್ವಾಪಿಯಾನಾ.

ವರ್ಗೀಕರಣ

ಫ್ಲಾರೆನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಯೆನಾ ನಡುವೆ ಇದೆ, ಚಿಯಾಂಟಿ ಕ್ಲಾಸಿಕೊ ಪ್ರದೇಶವು ಚಿಯಾಂಟಿಯ ಏಳು ಉಪವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇತರ ಆರು ಜಿಲ್ಲೆಗಳೆಂದರೆ ಕೊಲ್ಲಿ ಅರೆಟಿನಿ, ಕೊಲ್ಲಿ ಫಿಯೊರೆಂಟಿನಿ, ಕೊಲ್ಲಿ ಸೆನೆಸಿ, ಕೊಲಿನ್ ಪಿಸಾನೆ, ಮೊಂಟಲ್ಬಾನೊ ಮತ್ತು ರುಫಿನಾ, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ರುಫಿನಾ ಮತ್ತು ಕೊಲ್ಲಿ ಸೆನೆಸಿ ಅತ್ಯಂತ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿವೆ. ರಿಸರ್ವಾ ವೈನ್‌ಗಳು ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್‌ಗೆ ಮೊದಲು ಕೇವಲ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಪಕ್ವವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮುಖ್ಯ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವಿಲ್ಲದೆ ಸರಳವಾಗಿ ಚಿಯಾಂಟಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೂನೆಲ್ಲೋ ಡಿ ಮೊಂಟಾಲ್ಸಿನೊದಿಂದ ರಿಸರ್ವಾ ವೈನ್‌ಗಳು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಐದು ವರ್ಷಗಳು, ವಿನೋ ನೊಬೈಲ್ ಡಿ ಮಾಂಟೆಪುಲ್ಸಿಯಾನೊ ವೈನ್‌ಗಳು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಾತನಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಸೂಪರ್-ಟಸ್ಕನ್ ಮತ್ತು ವಿನೋ ಡ ಟಾವೊಲಾ ವೈನ್‌ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ ಹೊಸ ಕಾನೂನಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ DOC ವರ್ಗೀಕರಣಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತವೆ. ನೋಡೋಣ! ಇಟಾಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸಿಯಾಮೋ.

ಸಂಸ್ಥೆ

ಇಂದು, ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಟಸ್ಕನ್ ವೈನ್ಗಳು ಮೀಸಲಾದ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಬೆಳೆಗಾರರ ​​ಎಸ್ಟೇಟ್ಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಹಿನಿಯ ಟಸ್ಕನ್ ವೈನ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಕಡಿಮೆ ಕುಸಿತಕ್ಕೆ ಇದು ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಂಟಿನೋರಿಯಂತಹ ಹಲವಾರು ಬೆಳೆಗಾರರು ಗುಣಮಟ್ಟದ-ಆಧಾರಿತ ವಾಣಿಜ್ಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯೊಂದಿಗೆ ವೈಟಿಕಲ್ಚರ್‌ನ ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಬೆಳೆಗಾರರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಹಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ವೈನ್‌ಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಉತ್ಸುಕವಾಗಿವೆ.

ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಓದಿ

"ಕ್ಲಾಸಿಕೊ" ಎಂಬ ಪದವು ಚಿಯಾಂಟಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. "ರಿಸರ್ವಾ" ಎಂಬ ಪದವು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ವಯಸ್ಸಾದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪಾದಕರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ವೈನ್ ಒಣಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಇದು ಕೇವಲ ಖಾತರಿಯಾಗಿದೆ. ಅಪರಿಚಿತ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಹಳೆಯ ವೈನ್‌ಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಎಸ್ಟೇಟ್‌ನಿಂದ ವೈನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ "ವಿನೋ ಡಾ ತವೋಲಾ" ಎಂಬ ಪದಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು DOC ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿರಾಶಾದಾಯಕವಾಗಿ, ಅಗ್ಗದ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು "ವಿನೋ ಡಾ ತವೋಲಾ" ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಬೆಲೆ ನಿಮ್ಮ ಗಮನದಲ್ಲಿರಬೇಕು!

ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ

ಟಸ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ನ ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ದಿಕ್ಕುಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ (ಹಿಂದಿನ ದಣಿದ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ವೈನ್‌ಗಳ ಕೊರತೆಯ ಅನೇಕ ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ).

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಟುವಾದ ಯುವ ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ಗಳಿವೆ, ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಯುವ ಚಿಯಾಂಟಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ - ಇದು ತಾಜಾ, ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ, ಕಹಿಯಾದ ನೊರೆಯುಳ್ಳ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬುದ್ದಿಹೀನವಾಗಿ ಕುಡಿಯಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ವೈನ್‌ಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ಗವರ್ನಾ ವಿಧಾನವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದ್ವಿತೀಯ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೈನ್‌ಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಟಾರ್ಟ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಚಿಯಾಂಟಿ, ಮೊಂಟಾಲ್ಸಿನೊ ಮತ್ತು ಮಾಂಟೆಪುಲ್ಸಿಯಾನೊದಿಂದ ವಾಡಿಕೆಯಂತೆ ಬಾಟಲ್ ವೈನ್ ಬರುತ್ತದೆ - ಮೊಂಟಾಲ್ಸಿನೊ ಮತ್ತು ಮಾಂಟೆಪುಲ್ಸಿಯಾನೊದ ರೋಸ್ ವೈನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ - ಇದು ತಮ್ಮನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಕುಡಿಯಲು ಯೋಗ್ಯವಾದ "ಸಾಂಜಿಯೋವೀಸ್" ವೈನ್ ಆಗಿದೆ. , ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಮಂಜಸವಾದ ಟ್ಯಾನಿನ್ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿಂದ ಬೆಂಬಲಿತವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ರಿಸರ್ವಾ ಮತ್ತು ವಿನೋ ಡಾ ತವೋಲಾ ವೈನ್‌ಗಳಿವೆ - ಮತ್ತು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಎಸ್ಟೇಟ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ - ಅದು ವಿಶ್ವ ವೇದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಚಿಯಾಂಟಿ ಚಿಯಾಂಟಿ ಕ್ಲಾಸಿಕೊ ರಿಸರ್ವಾವು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಬೆರ್ರಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆ ಮತ್ತು ರಚನೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಗಣನೀಯವಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಯಾಂಗಿಯೋವೆಸ್ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಆದಾಗ್ಯೂ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಫ್ರಾಂಕ್ ಅಥವಾ ಮೆರ್ಲಾಟ್ ಅಥವಾ ಸಿರಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಬಹುದು. ವಿನೋ ನೊಬೈಲ್ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬ್ರೂನೆಲ್ಲೋನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಗೆ ಏರಬಹುದು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಚಿಯಾಂಟಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಮಹಾನ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಆದರೆ ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಗಂಧದ ಶೈಲಿಯು ರೂಢಿಗಿಂತ ಅಪವಾದವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಬ್ರೂನೆಲ್ಲೋ ಬೆಳೆಗಾರರು ಉತ್ತಮ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮೆಣಸು, ಟ್ಯಾನಿನ್, ಲೈಕೋರೈಸ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ - ಆದರೂ ಕೆಲವರು ಅಂತಹ ದುಬಾರಿ ಖರೀದಿಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. .

ವಿನೋ ಡ ತವೋಲಾಬಳಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪ್ರಕಾರ - ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಲಬೆರಕೆಯಿಲ್ಲದ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ದಂತಕವಚದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವೈನ್‌ನ ವಯಸ್ಸಾದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ತುಂಬುವ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಡಸುತನ. ಕಾರ್ಮಿಗ್ನಾನೊ, ಅದರ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ.

ಟಸ್ಕನ್ ಬಿಳಿಯರು ಕಡಿಮೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೂ ಉತ್ತಮವಾದ ವೆರ್ನಾಸಿಯಾ ಡಿ ಸ್ಯಾನ್ ಗಿಮಿಗ್ನಾನೊ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಏಂಜೆಲಿಕಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ಬಿಯಾಂಕೊ ವರ್ಜಿನ್ ವಾಲ್ಡಿಚಿಯಾನಾವು ಬೇಸಿಗೆಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲಾಸಕರವಾದ ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಬ್ಯಾರೆಲ್-ಹುದುಗಿಸಿದ ಚಾರ್ಡೋನ್ನಯ್ ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪ್ರಪಂಚದ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೈನ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ವರ್ಷಗಳು

ಇಟಲಿಯ ಈ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸುಗ್ಗಿಯ ವರ್ಷವು ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ: ಟಸ್ಕನ್ ಹಿಲ್ಸ್ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟ್-ಪೀಡಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ವೈನ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಅದೃಷ್ಟದ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ. ವೈಟ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯುವಕರಾಗಿರಬೇಕು; ಕೇವಲ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಯುವಕರನ್ನು ಕುಡಿದರೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

• 2000 ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಗಳು ಸಂಭವನೀಯ ಅಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.
• 1999 ಆರಂಭಿಕ ಕೊಯ್ಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೈನ್‌ಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ನೀಡಿತು.
• 1998 ಅಸಮ ಬೆಳೆ, ಬ್ರೂನೆಲ್ಲೋಗೆ ಚಿಯಾಂಟಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
• 1997 ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಬಳ್ಳಿಗಳು. ಒಳ್ಳೆಯ ವರ್ಷ.
• 1996 ಸುಗ್ಗಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಶುಷ್ಕ ಹವಾಮಾನವು ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿತು, ಆದರೆ ಕೊಯ್ಲು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿತ್ತು.
• 1995 ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ವರ್ಷ.
• 1994 ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಉತ್ತಮ ವರ್ಷ, ಕೆಲವು ಕೆಟ್ಟವುಗಳ ನಂತರ ಬಹಳ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ.
• 1993 ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹವಾಮಾನವು ತೇವವಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಕೆಂಪುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದ್ದವು; ನೀವು ಕುಡಿಯಬಹುದು.
• 1992 ಬ್ರೂನೆಲ್ಲೋ ತಪ್ಪಿಸಿ. ಉಳಿದದ್ದನ್ನು ನೀವು ಕುಡಿಯಬಹುದು.
• 1991 ಟಸ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ವರ್ಷ: ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎರಡೂ ಉತ್ತಮ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಏಕಾಗ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿವೆ.
• 1990 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವರ್ಷ. ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಏಕಾಗ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ (ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕರು ಈಗಾಗಲೇ ತಮ್ಮ ಉತ್ತುಂಗವನ್ನು ತಲುಪಿದ್ದಾರೆ).
• 1988 ಯಾವುದೇ ವಿನಾಯಿತಿಗಳಿಲ್ಲದ ಅದ್ಭುತ ಕೆಂಪು; ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈನ್ ಇನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತದೆ.
• 1986 ಉತ್ತಮ, ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯ ಚಿಯಾಂತಿ.
• 1985 ಬಲವಾದ, ಆಳವಾದ, ತಿರುಳಿರುವ ವೈನ್ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತವೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು?

ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಟಸ್ಕನಿಯು ಅಡುಗೆಮನೆಯು ವೈನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದ ಭೂಮಿಯಾಗಿದೆ: ಸ್ಥಳೀಯ ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಊಟದ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಕ್ರೋಸ್ಟಿನಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸರಳ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದವು, ನಾನು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನ ಚಿಯಾಂಟಿ ಅಥವಾ ವರ್ಗೀಕರಿಸದ ಸಾಂಗಿಯೋವೆಸ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ, ರೊಸ್ಸೊ ಡಿ ಮೊಂಟಲ್ಸಿನೊ ಅಥವಾ ಮಾಂಟೆಪುಲ್ಸಿಯಾನೊ, ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಲಾದ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಕೆಂಪುಗಳು.

ಚಿಯಾಂಟಿ ರಿಸರ್ವಾ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ, ದಟ್ಟವಾದ ಬ್ರೂನೆಲ್ಲೋ ಮತ್ತು ವಿನೋ ನೊಬೈಲ್ ವೈನ್‌ಗಳು, ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಹುರಿದ ಆಟ ಅಥವಾ ಓರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪೆಕೊರಿನೊ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ವೆರ್ನಾಸಿಯಾ ಡಿ ಸ್ಯಾನ್ ಗಿಮಿಗ್ನಾನೊ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಬಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ವಿನ್ ಸ್ಯಾಂಟೊ ವೈನ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ; ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಅವರು ಕ್ಯಾಂಟುಸಿ (ಒಣ ಕಾಯಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು) ಜೊತೆಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಖರೀದಿದಾರರ ಮಾಹಿತಿ. ನಾನು ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ?

ಮೌಲ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಟಸ್ಕನ್ ವೈನ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಲೆ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಹಲಗೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ, ಬ್ರೂನೆಲ್ಲೊ ಡಿ ಮೊಂಟಲ್ಸಿನೊ ಮತ್ತು ವಿನೊ ನೊಬೈಲ್ ಡಿ ಮಾಂಟೆಪುಲ್ಸಿಯಾನೊ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಹೂಗುಚ್ಛಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಅಥವಾ ಅವು ಬೆಲೆಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಚಿಯಾಂಟಿ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಉತ್ತಮ ಅಗ್ಗದ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ರಫ್ತು ಮಾಡಿದ ಚಿಯಾಂಟಿ ಉತ್ತಮ ಖರೀದಿಯಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಕುಸಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಉತ್ತಮ ಹೆಸರುಗಳಿಗಾಗಿ ನೋಡಿದರೆ, ಬಹುಶಃ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಏನಾದರೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. Capezzana ದಿಂದ Carmignano - ಹಿಂದೆ Vino da Tavola ಮತ್ತು ಈಗ DOC, ನಿಷೇಧಿತ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ Sassicaia ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ವಿಶ್ವ ದರ್ಜೆಯ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ; ಕೆಲವು "ಸೂಪರ್ ಟಸ್ಕನ್" ವಿನೋ ಡಾ ಟವೋಲಾಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಹೇಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಲ್ಲದವುಗಳು ಇನ್ನೂ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಟಸ್ಕನ್ ಬಿಳಿಯರು ಅಗ್ಗ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿರಹಿತವಾಗಿವೆ, "ಚಾರ್ಡೋನೇ" ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಕೆಲವು "ಬಾಟಿಕ್" ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ - ಇವು ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೈನ್ ಲಭ್ಯತೆ

ಚಿಯಾಂಟಿ ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೈನ್, ಮತ್ತು ಇದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ತಮ ಚಿಯಾಂಟಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಆಮದುದಾರರು ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಕೇವಲ ಬೆಲೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇತರ ಟಸ್ಕನ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಬ್ರೂನೆಲ್ಲೋ ಡಿ ಮೊಂಟಲ್ಸಿನೊ. Vino Nobile di Montepulciano, Carmignano ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ Vino da Tavola ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಬಹುದು. ಟಸ್ಕನಿ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಹೊರಗೆ ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೇಗಾದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಪ್ರಯತ್ನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರು! "ಟಸ್ಕನಿ" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಿದಾಗ, ನನ್ನ ಹೃದಯವು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಗ್ರಹಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಿಯಾನಿನಾ ಸ್ಟೀಕ್ ಟಸ್ಕನಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತ ಚೀಸ್ಕುರಿಗಳ ಹಾಲು ಪೆಕೊರಿನೊ, ಚಿಯಾಂಟಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಯುವ ಅಥವಾ ವಯಸ್ಸಾದ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ - ಟಸ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ. ಕಪ್ಪು ಟ್ರಫಲ್ ಟಸ್ಕನ್ ಅಪರೂಪ! ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಕರು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳ ವಿಜೇತರು - ಟಸ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಟಸ್ಕನಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಲಿವ್ ಇಲ್ಲಿ ಪವಿತ್ರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಟಸ್ಕನ್ನರು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಹಿಂಡಲು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ವೈನ್‌ಗಳು ಯಾವುವು ...! ವಿದೇಶಿ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಟಲಿಯು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುವ ಎಲ್ಲವೂ ಟಸ್ಕಾನಿಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ: ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಿಯಾಂಟಿ ಕ್ಲಾಸಿಕೊ, ಮಗುವಿನ ಕೈಗವಸುಗಳಲ್ಲಿ ನೈಟ್‌ನ ಕೈಯಂತೆ ಶಕ್ತಿಯುತ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ - ಬ್ರೂನೆಲ್ಲೊ ಡಿ ಮೊಂಟಲ್ಸಿನೊ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ವೈನ್ ನೊಬೈಲ್ ಡಿ ಮಾಂಟೆಪುಲ್ಸಿಯಾನೊ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ವೈನ್-ಐಕಾನ್ ಇಟಲಿಯ - ಸೂಪರ್ ಟಸ್ಕನ್ ಸ್ಯಾಸಿಕಾಯಾ.

ಟಸ್ಕನಿಯ ರಸ್ತೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಓಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸವಿಯಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಅದು ಹೇಗೆ ಇರುತ್ತದೆ:

ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 7- ಫ್ಲೈಟ್ ಎಕಟೆರಿನ್ಬರ್ಗ್ - ಮಾಸ್ಕೋ (ಶೆರೆಮೆಟಿವೊ, 2.25 ಗಂಟೆಗಳ ವರ್ಗಾವಣೆ) - ಬೊಲೊಗ್ನಾ 05:15 ರಿಂದ 10:30 ರವರೆಗೆ.

ಮಿನಿವ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ (8 ಜನರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಾಮಾನು ಸೂಟ್‌ಕೇಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ) ನಾವು ಫ್ಲಾರೆನ್ಸ್ ಕಡೆಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತೇವೆ. 12.30 ರಿಂದ 14.00 ರವರೆಗೆ - ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಟ್ರಾಟೋರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಊಟ.

14.30 ಮೊದಲ ಭೇಟಿ - ವೈನರಿ ಪೆಟ್ರೆಟೊಫ್ಲಾರೆನ್ಸ್ ಬಳಿ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್, ಚೆನಿನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್, ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪಿನೋಟ್ ಗ್ರಿಸ್‌ನ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮ ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ. ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸವಿಯೋಣ! ಆಗಮನವನ್ನು ಉತ್ತಮ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗಮನಿಸಬೇಕು!

17.00 – 18.00 ನಾವು ಫ್ಲಾರೆನ್ಸ್ ಬಳಿ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಕೊನೆಯ ಪ್ರವಾಸದ ಅನುಭವವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ 6 ರಾತ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಫ್ಲಾರೆನ್ಸ್ಗೆ ಮೊದಲ ಭೇಟಿ. ಭೋಜನ ಅಲ್ಲೇ ಇದೆ.

09.30 ರವರೆಗೆ ಉಪಹಾರ.

10.00 - ಪಿಯೆಂಜಾಗೆ ನಿರ್ಗಮನ - ಪೌರಾಣಿಕ "ಆದರ್ಶ ನಗರ",
ಇದನ್ನು ಪೋಪ್ ಪಯಸ್ II ತನ್ನ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಿದ. ಇದು "ಚೀಸ್ ಟೌನ್" ಆಗಿದೆ: ಒಳಗೆ ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್, ಯುವ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಅದ್ಭುತ ಚೀಸ್ ಅಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಂಗಡಿಗಳ ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ - ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಗೆ ತರಬಹುದು!

13.30 - Terrassa Val D'Orcia ನಲ್ಲಿ ಊಟ

15.00 - ವೈನರಿ ಕ್ಯಾಸನೋವಾ ಡಿ ನೇರಿ - ಅದ್ಭುತವಾದ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಲೇಯರ್ಡ್ ಬ್ರೂನೆಲ್ಲೋ ಡಿ ಮೊಂಟಲ್ಸಿನೊ ಮತ್ತು ರೊಸ್ಸೊ ಡಿ ಮೊಂಟಲ್ಸಿನೊ, ಟಸ್ಕನ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಗಣ್ಯರು.

17.00 - ಮೊಂಟಾಲ್ಸಿನೊ ಪಟ್ಟಣ: 13 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಕೋಟೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ಒಳಗೆ, ಸಹಜವಾಗಿ! - ಅದ್ಭುತ ಎನೋಟೆಕಾ.

ಮೊಂಟಾಲ್ಸಿನೊ ಬೆಟ್ಟಗಳ ಮೇಲಿರುವ ಗ್ರಾಮೀಣ ಟ್ರಾಟೋರಿಯಾದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ಗೆ ಹೋಗುವ ಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿ ಭೋಜನ!

09.30 ರವರೆಗೆ ಉಪಹಾರ

ವಿ 10.00 ಸಿಯೆನಾಗೆ ನಿರ್ಗಮನ.

ದಾರಿಯಲ್ಲಿ - ಚೀಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಫಾರ್ಮ್. ಚೀಸ್ ಹೇಗೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಸಿಯೆನಾದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಊಟ, ಮತ್ತು ನಂತರ 2-ಗಂಟೆಗಳ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಪ್ರವಾಸ, ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮದೇ ಆದ ನಗರದ ಸುತ್ತಲೂ ನಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ಗೆ ಹೋಗುವ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಭೋಜನ.

09.30 ರವರೆಗೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ.

10.00 ನಾವು ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಗೋಪುರಗಳ ನಗರವಾದ ಸ್ಯಾನ್ ಗಿಮಿಗ್ನಾನೊ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ 70 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದವು, ಆದರೆ ಇಂದು ಕೇವಲ 14 ಮಾತ್ರ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿವೆ. ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಲೀಕರ ಸಂಪತ್ತು ಮತ್ತು ಉದಾತ್ತತೆಯನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸಲು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಂದು, ಅವರ ಪಾತ್ರವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ - ಟಸ್ಕನಿಯ "ಬಿಳಿ" ವೈನ್ ವಲಯಕ್ಕೆ ಪ್ರವಾಸಿಗರ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು. ಚೌಕದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಸೆರ್ಗಿ ಡೊಂಡೋಲಿಯ ಗೆಲಟೇರಿಯಾ ಡೊಂಡೋಲಿ ಇದೆ. ವಿವಿಧ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಹು ವಿಜೇತ, ಅವರು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ! ಆಘಾತಕಾರಿ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ನಟ್ಸ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಗೊರ್ಗೊನ್ಜೋಲಾ, ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮರೀನಾ ಮತ್ತು ವರ್ನಾಸಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಸೇರಿವೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ - ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಚೀಸ್ ಪ್ರಿಯರಿಗಾಗಿ, ಚೀಸ್‌ನ ಕಲೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಅಂಗಡಿ ಇದೆ - ಫಾರ್ಮ್ ಡಿ ಆರ್ಟೆ ಫಾರ್ಮಗ್ಗಿ. ಭೇಟಿ ನೀಡಲೇಬೇಕು!

13.00 ರಿಂದ 14.30 ರವರೆಗೆಸ್ಯಾನ್ ಗಿಮಿಗ್ನಾನೊದಲ್ಲಿನ ಲಾ ಡೊಲ್ಸ್ ವೀಟಾ ಟ್ರಾಟೋರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಊಟ.

15.00 - ವೈನರಿ ಟೆನ್ಯೂಟ್ ಗುಯಿಕ್ಯಾರ್ಡಿನಿ ಸ್ಟ್ರೋಝಿ, ಮೆಡಿಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಶ್ರೀಮಂತರು. ಇಂದಿನ ಮಾಲೀಕ ಗಿರೊಲಾಮೊ ಅವರ ಪತ್ನಿ ಐರಿನಾ ರಷ್ಯಾದ ಮೂಲದವರು. ಅವರಿಗೆ ನಟಾಲಿಯಾ ಮತ್ತು ಐರಿನಾ ಎಂಬ ಇಬ್ಬರು ಹೆಣ್ಣು ಮಕ್ಕಳಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಖನಿಜ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೆರ್ನಾಸಿಯಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.

17.00 - ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಭೋಜನ.

22.00 - ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

09.30 ರವರೆಗೆ ಟಸ್ಕನ್ ಬೆಟ್ಟಗಳ ಮೇಲಿರುವ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಹಾರ.

ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಿಂದ ನಿರ್ಗಮನ 10.00 ... ನಾವು ಇಟಲಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಪಟ್ಟಣವಾದ ಮಾಂಟೆಫಿಯೊರಾಲ್‌ಗೆ ಆಗಮಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಪ್ರಾಚೀನತೆಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಸಿರಾಡಲು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷತೆಗಳಿಗಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಅಂಗಡಿಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ನಡಿಗೆ.

12.30-14.00 - ಕಿಂಗ್ ಆಫ್ ಟಸ್ಕನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಡೇರಿಯೊ ಸೆಚಿನಿ ಅವರ ಅಫಿಸಿನಾ ಡೆಲ್ಲಾ ಬಿಸ್ಟೆಕ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಊಟ!

14.30 - ಚಿಯಾಂಟಿ ಕ್ಲಾಸಿಕೊ ವಲಯದ ವೈನರಿ (ಪೊಗ್ಗಿಯೊ ಡಿ ಸೋಲ್ ಅಥವಾ ಫೊಂಡೋಟಿ ಅಥವಾ ಲೆ ಸಿನ್ಸಿಯೋಲ್): ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಜಟಿಲತೆಗಳು ಮತ್ತು "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ರೂಸ್ಟರ್" ನ ದಂತಕಥೆ

17.00 - ಚಿಯಾಂಟಿ ಕ್ಲಾಸಿಕೋ ಪ್ರದೇಶದ ಹೃದಯಭಾಗವಾದ ಚಿಯಾಂಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಗ್ರೀವ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಆಂಟಿಕಾ ಮೆಸೆಲೆರಿಯಾ ಫಲೋರ್ನಿ ಕಟುಕನ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಟಸ್ಕನ್ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ: ನೀವು ವಿವಿಧ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಬಹುದು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.

ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಮ್ಯೂಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಎನೋಟೆಕಾ "ಗ್ಯಾಲೋ ನೀರೋ" ಇದೆ, ನೀವು ಇತರ ನಿರ್ಮಾಪಕರಿಂದ ಚಿಯಾಂಟಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

20.00 - ಟೆರೇಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಟ್ರಾಟೋರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಭೋಜನ!

ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 12-ನೇ ತಾರೀಖು- ಫ್ಲಾರೆನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ಇದು ಸಮಯ.

11.00 ರವರೆಗೆ ಉಪಹಾರ. ನಾವು ಫ್ಲಾರೆನ್ಸ್‌ಗೆ ಆಗಮಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಮುಖ ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪದ ಸ್ಮಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಬೀದಿಗಳ 2-ಗಂಟೆಗಳ ಪ್ರವಾಸ. ನಂತರ - ನಗರವನ್ನು ಲೂಟಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ಫ್ಲಾರೆನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಚೀಲಗಳು, ಬೂಟುಗಳು, ಬೆಲ್ಟ್ಗಳು. ಬ್ರಾಂಡ್ ಅಂಗಡಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಗರವು ಸುಂದರವಾದ ಚರ್ಮದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಲಿಯುವ ಅಪಾರ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಖಾಸಗಿ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಫ್ಲಾರೆನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ಗೆ ಹೋಗುವ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಭೋಜನ.

11.00 ರವರೆಗೆ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಿಂದ ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಚೆಕ್-ಔಟ್.

ನಾವು ಬೊಲೊಗ್ನಾ ಕಡೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಶಾಪಿಂಗ್! ಔಟ್ಲೆಟ್ ಬಾರ್ಬೆರಿನೊ ಅಥವಾ ದಿ ಮಾಲ್.

17.00 - ಬೊಲೊಗ್ನಾಗೆ ಆಗಮನ. ನಾವು ಕಾರನ್ನು ಪಾವತಿಸಿದ ಪಾರ್ಕಿಂಗ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ಮುಂದೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ನಗರವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಸಿರಾಡಿ, ಯುರೋಪಿನ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯವನ್ನು ನೋಡಿ. ವಯಾ ಇಂಡಿಪೆನ್ಜಾ ಅಥವಾ ಆಂಟಿಪಾಸ್ಟೊ ಬೆಲ್ಲೆ ಆರ್ಟಿಯಲ್ಲಿನ ಇಲ್ ಕ್ಯಾಂಟುಸಿಯೊ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಭೋಜನ.

ವಿ 22.00 ನಾವು ವಿಮಾನ ನಿಲ್ದಾಣಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

14 ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 00:10 ರಿಂದ 11.10 ರವರೆಗೆ ಫ್ಲೈಟ್ ಬೊಲೊಗ್ನಾ-ಮಾಸ್ಕೋ (ಶೆರೆಮೆಟಿವೊ, ವರ್ಗಾವಣೆ 2.20) - ಯೆಕಟೆರಿನ್ಬರ್ಗ್.

ಪ್ರವಾಸ ವೆಚ್ಚ: 750 ಯುರೋಗಳು + ಟಿಕೆಟ್ಗಳು + ವೀಸಾ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ). ನಾವು ಏರೋಫ್ಲಾಟ್ ಮೂಲಕ ಹಾರುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಜೂನ್ 5 (10) ಮೊದಲು ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಾರಾಟದ ವೆಚ್ಚ 22-23 ಸಾವಿರ. ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಮೊದಲು 250 ಯುರೋಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ( ರೂಬಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆದರದಲ್ಲಿ) ವಸತಿ ಮತ್ತು ಕಾರಿಗೆ ಮುಂಗಡ ಪಾವತಿ ಮಾಡಲು. ಉಳಿದ ಹಣ - 250 ಯುರೋಗಳ 2 ಕಂತುಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಸ್ಟ್ 10 ರೊಳಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸದ ಮೊದಲು.

ಮೊಂಟಾಲ್ಸಿನೊ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಟೊ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳ ವಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಯುರೋಪಿಯನ್ ವೈನರಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಅಳಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಇಂದು ಯಾವುದೇ ಸೊಮೆಲಿಯರ್ ತನ್ನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಫ್ಲಾರೆನ್ಸ್‌ನ ಸುಂದರಿಯರು ಇಟಲಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಟಸ್ಕನಿ ವೈನ್‌ನ ರುಚಿ ಅವರ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ವೈನ್ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯಾಣಿಕರ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಸಕ್ತಿಯಿಂದಾಗಿ, ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪದ ಇಟಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಮನದಿಂದ ವಂಚಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ತಮಾಷೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಕ್ರಮಬದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಸ್ಕನಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ.

ಟಸ್ಕನಿಗೆ ಪ್ರವಾಸಗಳು ದೇಶೀಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಲಾಭದಾಯಕ ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮವಾಗಿದೆ. ಆಂಟಿನೋರಿ ಕ್ಲಾಸಿಕೊ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮಿಗ್ನಾನೊ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಮಿಸುತ್ತಾರೆ. ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪವಿತ್ರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಯಾಣಿಕರು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರವಾದ ಭೂದೃಶ್ಯಗಳ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು, ವೈನ್ ಬೆಳೆಗಾರರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳುಯುವ ವೈನ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಖರೀದಿಸಲು ಏನಾದರೂ.

ಟಸ್ಕನ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿಧಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಂಪು ವೈನ್

• ಯುವ ಕೆಂಪು:ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಉದಾಹರಣೆ - ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಿಯಾಂಟಿ - ಪಾನೀಯವು ತಾಜಾ, ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೊರೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರಬೇಕು. ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಳೆಯದಾಗಿರಬಾರದು. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯದ ವ್ಯಾಪಾರ ಕಾರ್ಡ್ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಂಕೋಚನವಾಗಿದೆ;
• ಕ್ಲಾಸಿಕ್:ಮೊಂಟಾಲ್ಸಿನೊ, ಕಾರ್ಮಿಗ್ನಾನೊ ಎಸ್ಟೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕೊ ಮತ್ತು ರೊಸ್ಸೊದಂತಹ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ವೈನ್‌ಗಳು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಶ್ರೀಮಂತ ಪಾನೀಯಗಳು ತೀವ್ರವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಒಪ್ಪಂದಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಜಿಯೋವೆಸ್ ಬೆರಿಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದವು;
• ಎಸ್ಟೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ವೈನ್‌ಗಳು:ವಿಶ್ವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಶ್ರೀಮಂತ ಎಸ್ಟೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ವಿನೋ ಡಾ ತವೋಲಾ ವರ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಇದು ರಿಸರ್ವಾ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಕೆಂಪು ವೈನ್

• ಚಿಯಾಂಟಿ ಕ್ಲಾಸಿಕೊ ರಿಸರ್ವಾ (ಚಿಯಾಂಟಿ ಕ್ಲಾಸಿಕೊ ರಿಸರ್ವಾ) ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ತೀವ್ರತೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಗಿಯೋವೀಸ್ ಬಳ್ಳಿಯ ಬೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ;
• ಕಾರ್ಮಿಗ್ನಾನೊ;
• ಬ್ರೂನೆಲ್ಲೊ ಡಿ ಮೊಂಟಲ್ಸಿನೊ;
• ವಿನೋ ಡ ತವೋಲಾ;
• ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಇಟಾಲಿಯನ್ ವಿನೋ ನೊಬೈಲ್.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಿಳಿ ವೈನ್

• ನಗರದಿಂದ ವೆರ್ನಾಸಿಯಾ ಡಿ ಸ್ಯಾನ್ ಗಿಮಿಗ್ನಾನೊ;
• ಬಿಯಾಂಕೊ ವರ್ಜಿನ್ ವಾಲ್ಡಿಚಿಯಾನಾ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಟಸ್ಕನ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಚಿಯಾಂಟಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರಾಟ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿನ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಆಮದುದಾರರು ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್‌ಗಳು ಬೂಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿವೆ, ಅದರ ಬೆಲೆಯು ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಟಸ್ಕನಿ ಪ್ರದೇಶದ ಹೊರಗೆ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ನಕಲಿಯಾಗಬಹುದು.

ಬ್ರೂನೆಲ್ಲೋ, ಕಾರ್ಮಿಗ್ನಾನೊ, ವಿನೋ ನೊಬೈಲ್ ಮತ್ತು ಅವರಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕೊ ಮತ್ತು ರೊಸ್ಸೊ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು Vino da Tavola ವರ್ಗದಲ್ಲಿ, ಬ್ರಾಂಡ್ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಟಸ್ಕನಿಯ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಿಂದ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸಹ ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ವ್ಯಯಿಸಿದ ಪ್ರಯತ್ನವು ಬೆಲೆಯನ್ನು ಮಾಡುವಂತೆ ವಿರಳವಾಗಿ ಪಾವತಿಸುತ್ತದೆ.

ಟಸ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ಯಾರ್ಡ್ ವಿಲ್ಲಾಗಳು

ರೋಮಾಂಚಕ ಹಸಿರು ಬೆಟ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಾಟ್ ಶಿಖರಗಳು - ಟಸ್ಕನ್ ಕಣಿವೆಯು ಕೈಯಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಿದಂತಿದೆ! ಎಲ್ಲೋ ಅಲ್ಲಿ, ಸೈಪ್ರೆಸ್ ತೋಪುಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಆಲಿವ್ ಮರಗಳ ಸಾಲುಗಳ ಬೆಳಕಿನ ಪರದೆಯ ಹಿಂದೆ, ಕಾರ್ಮಿಗ್ನಾನೊ, ಸ್ನೇಹಪರ ಹಳ್ಳಿ-ಕಮ್ಯೂನ್ ನೆಲೆಸಿದೆ. ಇದು ಒಟ್ಟು 220 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇಟಲಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಚಿಕ್ಕ ವೈನ್ ಎಸ್ಟೇಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಎಟ್ರುಸ್ಕನ್ನರಿಂದ ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಪಡೆದ ಪ್ರದೇಶವು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕಾನ್ಫಿಚರ್ನ ನಿಜವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೋರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ವಿದೇಶಿಗರು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಮೀನಿನಿಂದ ಜಮೀನಿಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಕಾರ್ಮಿಗ್ನಾನೊ ಎಸ್ಟೇಟ್ ಅದರ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ವೈನರಿಗಳ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಪ್ರವಾಸವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆತಿಥ್ಯ ಮತ್ತು ಉದಾರತೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ - ಟಸ್ಕನಿಯ ಈ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಬೆಲೆ ನಗರಕ್ಕಿಂತ 10-12% ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ವಿಹಾರದ ನಂತರ, ಸಹಾಯಕವಾದ ರೈತರು ನಿಮಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉಳಿಯಲು ಅಥವಾ ಮಲಗಲು ಸ್ಥಳದ ಕುರಿತು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಪಟ್ಟಣದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಲ್ಲಾವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರವಾಸಿಗರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ: ಟೆನುಟಾ ಲೆ ಫರ್ನೆಟ್, ಕ್ಯಾಪೆಜ್ಜಾನಾ, ಆರ್ಟಿಮಿನೊ, ಪಿಯಾಗ್ಗಿಯಾ.

ಕಾರ್ಮಿಗ್ನಾನೊ

ಬ್ರಿಲಾಂಟೆ ಕಾರ್ಮಿಗ್ನಾನೊ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ನೇರಳೆ-ಕೆಂಪು ಪಾನೀಯವು ಹಣ್ಣಿನ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ಯಾಂಜಿಯೋವೆಸ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕೆನಾಯೊಲೊ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಹಿಂಸಿಸಲು.

ಮೂಲಕ, ವೈನ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು "ಕಾರ್ಮಿಗ್ನಾನೊ" ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯದು ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. 804 ರಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಕಾರ್ಮಿಗ್ನಾನೊ ಪುರಸಭೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುವ ಗುತ್ತಿಗೆ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಫ್ಲಾರೆನ್ಸ್‌ನ ಸ್ಟೇಟ್ ಆರ್ಕೈವ್ಸ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೆಸರಿನ ಈ ಪದದ ನಿಖರವಾದ ಬಳಕೆಯು 1396 ರ ಹಿಂದಿನದು: ಸರಕುಪಟ್ಟಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ, ನೋಟರಿ ಲಾಪೋ ಮಜ್ಜೆ ವ್ಯಾಪಾರಿ ಮಾರ್ಕೊ ಡಾಟಿನಿಯನ್ನು 15 ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಕೇಳುತ್ತಾನೆ, ತುಂಡು ಬೆಲೆಯು ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾನೆ. ಇತರ ಪಾರ್ಟೊ ವೈನ್ ತಯಾರಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸ್ಥಳೀಯ ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೊಗಳುವ ಕಾವ್ಯವೂ ಇದೆ.

ಬಾರ್ಕೊ ರಿಯಲ್ ಡಿ ಕಾರ್ಮಿಗ್ನಾನೊ

ರೆಡ್ ಬಾರ್ಕೊ ರಿಯಲ್ ಡಿ ಕಾರ್ಮಿಗ್ನಾನೊ ಎಂಬುದು ಕಾರ್ಮಿಗ್ನಾನೊ ಕುಟುಂಬದ ವೈನ್‌ಗಳ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಇನ್ನೂ ಪೂರ್ಣವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಿನ್ ಸ್ಯಾಂಟೋ 5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ, ಬಹುತೇಕ ಅಂಬರ್ ವರ್ಣ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಳ್ಳಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಪ್ರಾಟೊ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸವಿಯಬೇಕು.

ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಓದಿ

"ಕ್ಲಾಸಿಕೊ"(ಕ್ಲಾಸಿಕೊ) ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮೇಲೆ ನಿಖರವಾದ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ.

"ರಿಸರ್ವಾ"- ದೀರ್ಘ ವಯಸ್ಸಾದ ತತ್ವಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗಣ್ಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂಚಕ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ಇದರರ್ಥ ಪಾನೀಯದ ಉತ್ತಮ ಶುಷ್ಕತೆ.

"ವಿನೋ ಡಾ ತವೋಲಾ"- ಅಂತಹ ಶಾಸನವನ್ನು ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಮಾಪಕ ವಿಲ್ಲಾ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಸಾಧಾರಣ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ - ತತ್ವಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಹುದುಗುವಿಕೆ.

ಸಲಹೆ! ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, "ವಿನೋ ಡಾ ತವೋಲಾ" ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾದ ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ ಅಗ್ಗದ ಪಾನೀಯಗಳು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿವೆ - ಅದರ ಬೆಲೆಯು ವೈನ್ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸುಳಿವು ನೀಡುತ್ತದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ

ಫಲವತ್ತಾದ ಟಸ್ಕನಿಯ ಬೆಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಿಯಾಂಟಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ - ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಇದನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಜಗತ್ತನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ಪೂಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಲ್ಲಾ ಟಿಗ್ನಾನೆಲಿಯೊ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಾಸ್ಸಿಕಾಯಾ, ಟಸ್ಕನ್ ಭೂಮಿಯ ಅಕ್ಷಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸ್ವತಂತ್ರ ಬಳ್ಳಿ ಕೃಷಿ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರು. ಅಡಿಪಾಯ ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ವೈನ್ ಬೆಳೆಗಾರರು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಅವಧಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿದರು. ಹೀಗಾಗಿ, ಅವರ ಸ್ವಂತ "ಬಂಡಾಯ" ಪಾಕವಿಧಾನ ಜನಿಸಿತು.

ಹುಡುಕುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿರೈತರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ನಿಷೇಧಿತ ಬಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರು - ಮೆರ್ಲಾಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ವಿಲಕ್ಷಣ ಗಾತ್ರದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದ ಸ್ಯಾಂಗಿಯೋವೀಸ್‌ನ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೆಲೆ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ; ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ. 80 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ವಿನಾ ಡ ಟವೋಲಾ ಖ್ಯಾತಿಗೆ ಏರಿತು, ಕಲಾತ್ಮಕ ಬಾಟಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಮ್ಮಾರ್ಕೊ ಅಥವಾ ಸೆಪ್ಪರೆಲ್ಲೋ ಮುಂತಾದ ಹೆಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಭಿಜ್ಞರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಿತು.

ಅಂತಿನೋರಿ

ಆಂಟಿನೋರಿ (ಆಂಟಿನೋರಿ) - 2012 ರ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಚಿಯಾಂಟಿ ಕ್ಲಾಸಿಕೊ (ಚಿಯಾಂಟಿ ಕ್ಲಾಸಿಕೊ). ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯಕ್ಕೆ ಸಮೀಪವಿರುವ ಈ ಸೈಟ್, ಟಸ್ಕನಿಗೆ ಬಲವಾದ ಸಂಬಂಧಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ಜನನದ ನಿಜವಾದ ಕಥೆಯನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ವಿಶಾಲವಾದ ಆಂಟಿನೋರಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯು 2 ಸಾವಿರ ವೈನ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಿಸಾಂಟೊ ಆಂಟಿನೋರಿಯಲ್ಲಿ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟಸ್ಕನ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ರೈಸಿನೆಡ್ ಟ್ರೆಬ್ಬಿಯಾನೊ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಮಾಲ್ವಾಸಿಯಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡಿಕೆ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಲು ಬಣ್ಣದ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯ. ಈ ವೈನರಿಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು: ವಿಲ್ಲಾ ಆಂಟಿನೋರಿ ಟೋಸ್ಕಾನಾ, ಮಾರ್ಚೆಸಿ ಆಂಟಿನೋರಿ, ಪೆಪ್ಪೊಲಿ ಚಿಯಾಂಟಿ ಕ್ಲಾಸಿಕೊ.

ಈ ಸ್ಥಳವು ಆಂಟಿನೋರಿ ರಾಜವಂಶದ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಸ ಕಟ್ಟಡದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಮ್ಯೂಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಾಪಕರ ಹೆಸರಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಛಾವಣಿಯ ಮೇಲೆ ಇದೆ. ಎಸ್ಟೇಟ್ನ ವೈಭವ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದ ಬೆಲೆ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯಾಣಿಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆಂಟಿನೋರಿ ಕುಟುಂಬವು 1180 ರಿಂದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಚಿಯಾಂಟಿ ಕ್ಲಾಸಿಕೊದಲ್ಲಿನ ಹೊಸ ಆಂಟಿನೋರಿ ವೈನರಿಯ ರುಚಿಯ ಕೋಣೆಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದ್ಭುತ ಕಟ್ಟಡವನ್ನು 2014 ರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಟ್ಟಡವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಆಂಟಿನೋರಿ ರಾಜವಂಶದ ಎಲ್ಲಾ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ನೆಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಏಕೈಕ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರವಾಸಿಗರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬೇರೆಲ್ಲಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಏನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು?

ಟಸ್ಕನಿ ಒಂದು ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದ್ದು, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಂಗಿಯೋವೆಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಯಾಂಟಿ ಮತ್ತು ಆಂಟಿನೋರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸ್ಯಾಂಜಿಯೋವೆಸ್ ಪಿಕ್ಕೊಲೊ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಯಾಂಜಿಯೋವೆಸ್ ಗ್ರೊಸೊ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಬ್ರೂನೆಲ್ಲೋ ಡಿ ಮೊಂಟಾಲ್ಸಿನೊ ವಯಸ್ಸಿನವು. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತಾಜಾ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ-ಮಸಾಲೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಅನೇಕ ಫ್ಲೋರೆಂಟೈನ್ ಬಾರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಎಳೆಯ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ 2-ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಗಳಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ವಿಫಲತೆಗಳು. ಇದು ಹಳೆಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಇಂದು, ಅಂತಹ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ವೈನ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ವೈನ್ ಡೆವಲಪರ್ ಬ್ಯಾರನ್ ರಿಕಾಸೊಲಿ, ಚಿಯಾಂಟಿಯಿಂದ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದ ನಂತರ ಮೊದಲ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಂದಿನ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಚಿಯಾಂಟಿಯನ್ನು ಹಳೆಯ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚದ ಶಾಸನವು ಟ್ರೆಬ್ಬಿಯಾನೊದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಲು ಅನುಮತಿಸಲಿಲ್ಲ, ಇದು ವೈನ್‌ಗೆ ಅಹಿತಕರ ಕಿತ್ತಳೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಭಿಜ್ಞರ ಪರಿಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಅನುಮತಿಸುವ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ರೂಢಿಗಳನ್ನು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅಳವಡಿಸಲಾಯಿತು. ಈಗ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯವು 10% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದ್ವಿತೀಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಲ್ಲಾ ಟಿಗ್ನಾನೆಲ್ಲೋ ಸ್ಯಾಂಗಿಯೋವೆಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಚಿಯಾಂಟಿ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೆರ್ಲಾಟ್ ಮತ್ತು ಸಿರಾಹ್ ಬಳ್ಳಿಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ ಕಲ್ಪಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದೆ.

ವಿಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಮಿಗ್ನಾನೊ ಫ್ಲಾರೆನ್ಸ್‌ನ ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಸಂತೋಷಕರ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತದೆ. ವಿಲ್ಲಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ನಾಯಕರು ಕ್ಯಾಪೆಜ್ಜಾನಾ ಮತ್ತು ಟ್ರೆಫಿಯಾನೊ. ಈ ತಯಾರಕರು ಆ ಸಣ್ಣ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಟಸ್ಕನಿಯ ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕೊ ಪ್ರಕಾರದ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ: ಆಂಟಿನೋರಿ, ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲ್ಲರೆ, ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲ್ಲೊ ಡಿ ವೋಲ್ಪಿಯಾ, ರುಫಿನೊ, ಬಾಸ್ಸಿಯಾನೊ.

ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಳ್ಳಿ

ಸಾಂಗಿಯೋವೀಸ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹೊಸ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ವಿರಳವಾದ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಬಳ್ಳಿಗಳು ಆಳವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಅಭಿವ್ಯಕ್ತವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುತ್ತವೆ - ಇದರಿಂದ ಅವರು ಗಣ್ಯ ಬ್ರೂನೆಲ್ಲೊ ಡಿ ಮೊಂಟಲ್ಸಿನೊವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಿಧವು ಇಟಲಿಯಾದ್ಯಂತ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ಇದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ಬೆಲೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮರ್ಥಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ರತಿ ಮಾದರಿಯು ವಿನಂತಿಸಿದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ರೂಢಿಗಳು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಯುವ ವೈನ್ ರೊಸ್ಸೊ ಡಿ ಮೊಂಟಾಲ್ಸಿನೊ (ರೊಸ್ಸೊ ಮೊಂಟಲ್ಸಿನೊ) ನಿಂದ, ನೀವು ಅದರ ವಯಸ್ಸಾದ ಅವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಶೀಲ ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಪಾನೀಯವು ರೊಸ್ಸೊ - ರೊಸ್ಸೊ ಡಿ ಮಾಂಟೆಪುಲ್ಸಿಯಾನೊದ ಕಡಿಮೆ ಅನುಭವದ ಚಿತ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ರೊಸ್ಸೊದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈನರಿಗಳು

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅಲ್ಟೆಸಿನೊ, ಕ್ಯಾಪರ್ಜೊ, ಕೋಸ್ಟಾಂಟಿ, ಅರ್ಜಿಯಂಟ್ಸ್.

ಟಸ್ಕನಿಯ ಚಿಯಾಂಟಿ ಕ್ಲಾಸಿಕೊ ವೈನ್ ವಲಯವು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಏಳು ಚಿಯಾಂಟಿ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಟಸ್ಕನ್ ವೈನ್‌ಗಳು ಅನುಭವಿ ಮಾಸ್ಟರ್ ವೈನ್ ತಯಾರಕರ ಎಸ್ಟೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ನಿಜವಾದ ಚಿಯಾಂಟಿ "ಕ್ಲಾಸಿಕೊ" ಮತ್ತು "ರೋಸ್ಸೊ" ಗಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪ್ರದೇಶದ ವಿಶಿಷ್ಟ ವೈನ್ ಬೆಳೆಗಾರರಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿರುವ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದಾಗಿ, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಆಂಟಿನೋರಿಯಂತಹ ವೈನ್‌ಗಳ ಗಣ್ಯ ಉತ್ಪಾದಕರು ಮದ್ಯದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ವೈಟಿಕಲ್ಚರ್ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ.

↘️🇮🇹 ಉಪಯುಕ್ತ ಲೇಖನಗಳು ಮತ್ತು ಸೈಟ್‌ಗಳು 🇮🇹↙️ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ