ಮನೆ / ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳು/ ಲೊಂಬಾರ್ಡಿ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶ. ಲೊಂಬಾರ್ಡಿ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಲೊಂಬಾರ್ಡಿ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳು

ಲೊಂಬಾರ್ಡಿ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶ. ಲೊಂಬಾರ್ಡಿ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಲೊಂಬಾರ್ಡಿ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳು

ನೀವು ವೈನ್ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮಿಲನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣದಂತಹವುಗಳು!

ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೈನ್‌ಗಳೆಂದರೆ ಟಸ್ಕನಿಯ ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ಗಳಾದ ಬ್ರೂನೆಲ್ಲೊ ಡಿ ಮೊಂಟಲ್ಸಿನೊ ಮತ್ತು ಚಿಯಾಂಟಿ, ಪೀಡ್‌ಮಾಂಟ್‌ನಿಂದ ಉದಾತ್ತ ಬರೊಲೊ ಮತ್ತು ವೆನೆಟೊದಿಂದ ಅಮರೋನ್, ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್‌ಗಳು ಫ್ರಾನ್ಸಿಯಾಕೋರ್ಟಾ ಮತ್ತು ಟ್ರೆಂಟೊಡಾಕ್, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವೈಟ್ ವರ್ಡಿಚಿಯೊ ಸೋವೆ, ಪುಗ್ಲಿಯಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನೊನೌದಿಂದ ಮೂಲ ಪ್ರಿಮಿಟಿವೊ. ಸಾರ್ಡಿನಿಯಾ. , ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ನೀರೋ ಡಿ'ಅವೋಲಾ ಮತ್ತು ಪಾಸಿಟೊ ಡಿ ಪ್ಯಾಂಟೆಲೆರಿಯಾ ... ಉತ್ತಮ ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೈನ್‌ಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ!

ಮಿಲನ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ವೈನ್ ಖರೀದಿಸಬೇಕು?

ಮಿಲನ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮಿಲನ್‌ನಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಉತ್ತಮ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಮಿಲನ್‌ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ಥಳೀಯ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಇದು ಲೊಂಬಾರ್ಡಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಲೊಂಬಾರ್ಡಿಯಲ್ಲಿ ಐದು DOCG (ಡಿ ಒರಿಜಿನ್ ಕಂಟ್ರೋಲ್‌ಲಾಟಾ ಗ್ಯಾರಂಟಿಟಾ) ವೈನ್‌ಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣಿಕೆಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಖರೀದಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಕೆಲವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಲೊಂಬಾರ್ಡಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳುಇಟಲಿ. ನೆರೆಯ ಪೀಡ್‌ಮಾಂಟ್ ಮತ್ತು ಟಸ್ಕನಿಯಷ್ಟು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಲೊಂಬಾರ್ಡಿಯು ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಶಾಂಪೇನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವಾದಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಪಿನೋಟ್ ನೀರೋ ಮತ್ತು ಉದಾತ್ತ ನೆಬ್ಬಿಯೊಲೊದಿಂದ ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ - ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ಗಳ ಬೃಹತ್ ಕೆಲಿಡೋಸ್ಕೋಪ್: ಬಿಳಿ, ಕೆಂಪು, ಗುಲಾಬಿ, ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಹಾಗೆಯೇ ದೈನಂದಿನ ಊಟದ.

ಮಿನುಗುತ್ತಿರುವ ಮಧ್ಯ

ಫ್ರಾನ್ಸಿಯಾಕೋರ್ಟಾ (ಫ್ರಾನ್ಸಿಯಾಕೋರ್ಟಾ)ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ. ಇದರ ಹೆಸರು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಬಂದಿದೆ - ಐಸಿಯೊ ಸರೋವರದ ಬಳಿ ಬ್ರೆಸಿಯಾ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಗುಡ್ಡಗಾಡು ಪ್ರದೇಶ.

ಷಾಂಪೇನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಮಾನಾರ್ಥಕವಾಗಿರುವ ಫ್ರಾನ್ಸಿಯಾಕೋರ್ಟಾವನ್ನು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ದ್ವಿತೀಯ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಚಾರ್ಡೋನ್ನೆ, ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್, ಪಿನೋಟ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಗೋಲ್ಡನ್ ರಿಫ್ಲೆಕ್ಷನ್ಸ್, ನಿರಂತರ ಪರ್ಲೇಜ್, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯದ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಬಣ್ಣದ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ವಿಶೇಷ ಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಗಳಿಗಾಗಿ ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಶಾಂಪೇನ್‌ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಫ್ರಾನ್ಸಿಯಾಕೋರ್ಟಾ ಸ್ಯಾಟೆನ್ (ಫ್ರಾನ್ಸಿಯಾಕೋರ್ಟಾ ಸ್ಯಾಟೆನ್)- ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ಲಾಂಕ್-ಡಿ-ಬ್ಲಾಂಕ್ ("ಬಿಳಿಯಿಂದ ಬಿಳಿ") ನ ಲೊಂಬಾರ್ಡ್ ಆವೃತ್ತಿ. ಸ್ಯಾಟೆನ್ ಅನ್ನು ಚಾರ್ಡೋನ್ನೆ ಮತ್ತು ಪಿನೋಟ್ ಬ್ಲಾಂಕ್‌ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಕೆನೆ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್‌ನ ಹೆಸರನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್‌ನಿಂದ ಎರವಲು ಪಡೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೆಟಾ (ರೇಷ್ಮೆ) ಪದದ ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸಿಯಾಕಾರ್ಟ್ ಸ್ಯಾಟೆನ್‌ನ ಮತ್ತೊಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿನ ಕಡಿಮೆ ಒತ್ತಡ (6 ಬದಲಿಗೆ 4.5 ಎಟಿಎಂ). ಇದು ಶೀತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಓಲ್ಟ್ರೆಪೊ ಪಾವೆಸೆ ಮೆಟೊಡೊ ಕ್ಲಾಸಿಕೊ (ಓಲ್ಟ್ರೆಪೊ 'ಪಾವೆಸ್ ಮೆಟೊಡೊ ಕ್ಲಾಸಿಕೊ)- ಲೊಂಬಾರ್ಡಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ಪುಮಾಂಟೆ, ಇದು ಫ್ರಾನ್ಸಿಯಾಕೋರ್ಟಾದಂತೆ, ನಮ್ಮ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು, ಸಂಗೀತದ ಮೇಲೆ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತದೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷ. ಅವರು ಮೇಡಮ್ ಕ್ಲಿಕ್ಕಾಟ್ನಿಂದ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಇದನ್ನು ವಿಧವೆ ಕ್ಲಿಕ್ಕೋಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಸ್ಪುಮಾಂಟೆಯನ್ನು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಪಿನೋಟ್ ನೀರೋ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ (ಕನಿಷ್ಠ 85%) ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು, ಉತ್ತಮ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಖನಿಜಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ, ತೀವ್ರವಾದ, ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ವೈನ್ ಅಪೆರಿಟಿಫ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರಜಾ ಟೇಬಲ್.

ಕ್ರೂಸ್ಹೊಸ ರೋಸ್ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿಧಾನದಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿನೋಟ್ ನೀರೋ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧದಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಗುಲಾಬಿ ಶಾಂಪೇನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪುಮಾಂಟೆಯಂತಲ್ಲದೆ, "ಜನನ ಗುಲಾಬಿ", ಅಂದರೆ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅದರ ಭವ್ಯವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ - ಸ್ಪಿನ್ ಚಕ್ರದಲ್ಲಿ.

ಕ್ರೋಸೆಟ್‌ನ ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ, ಗುಲಾಬಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀವು ಗುಲಾಬಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಅತ್ಯಂತ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಗೆ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು: ಗುಲಾಬಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಮಿಶ್ರಣ.

ಬಿಳಿ ವೈನ್ಗಳು

ಪಿನೋಟ್ ಗ್ರಿಜಿಯೊ- ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಬಿಳಿ ವೈನ್. ಅದರ ತಾಯ್ನಾಡು ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪಿನೋಟ್ ಗ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈನ್ಗಳು ಉತ್ತರ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಜನಿಸುತ್ತವೆ. ಪಿನೋಟ್ ಗ್ರಿಗಿಯೊ ವೈನ್‌ಗಳ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ: ತಾಜಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಪಿಯರ್, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹೂವುಗಳಿಂದ ರಸಭರಿತವಾದ ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸಿಹಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದವರೆಗೆ. ಪಿನೋಟ್ ಗ್ರಿಜಿಯೊ ಶೀತ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು, ಮೀನುಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ.

ಲುಗಾನಾಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಗಾರ್ಡಾ ಸರೋವರದ ತೀರದಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು. ಇಲ್ಲಿ ಲೊಂಬಾರ್ಡಿ ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೈನ್-ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ವೆನೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

ಬಾದಾಮಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೂವುಗಳ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿ - ಈ ವೈನ್ ಸಿಹಿನೀರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮೀನು. ಇದು ಉತ್ತಮ ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿ ವೈನ್ಗಳು

ಮಸ್ಕತ್ ಸ್ಕ್ಯಾಂಜೊ (ಮೊಸ್ಕಾಟೊ ಡಿ ಸ್ಕ್ಯಾಂಜೊ)- ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್. ಇದನ್ನು ಬರ್ಗಾಮೊ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಈ ಮಸ್ಕತ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಇತಿಹಾಸ, ಮಾಣಿಕ್ಯ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್, ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಋಷಿ ಮತ್ತು ಅಂಡರ್‌ಗ್ರೋಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಆಳವಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಸಾಮರಸ್ಯ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ತುಂಬಾನಯವಾದ, ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣ-ದೇಹದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. ಉದಾತ್ತ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಷುಲ್ಲಕದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗಳು

ಬುಟ್ಟಫುಕೊ ಡೆಲ್ ಓಲ್ಟ್ರೆಪೋ ಪಾವೆಸೆಈ ರೆಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟಿಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ಎರಡನ್ನೂ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದ ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಡು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಾಡು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂಬಾಕುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಈ ವೈನ್ ರಸಭರಿತವಾದ ಚಾಪ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಒಡನಾಡಿಯಾಗಿದೆ.

- ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪ್ರತಿನಿಧಿ, ನೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳುಮತ್ತು ಲೊಂಬಾರ್ಡ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಒಡನಾಡಿ. ಈ ಕೆಂಪು ಯುವ ವೈನ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಋಷಿಗಳ ಪರಿಮಳಗಳ ಪ್ರಬಲ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಪೂರ್ಣ ದೇಹ, ಖನಿಜ ಟೋನ್ಗಳು, ಗಮನಾರ್ಹ ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಮ್ಲೀಯತೆ - ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಚೀಸ್, ಸಲಾಮಿ, ಪಾಸ್ಟಾ.

ಬಾರ್ಬೆರಾ (ಬಾರ್ಬೆರಾ)ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಬಾರ್ಬೆರಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್. ಇದು ಪುರಾತನ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ನೆರೆಯ ಪೀಡ್ಮಾಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ವೈನ್ ಮೊದಲ ಸಿಪ್ನಿಂದ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳಲು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಗೆಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಂಬಾಕು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೋಡಿಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಶಕ್ತಿಯುತ, ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೈನ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಿಲನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೊಮೆಲಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಮಿಲನ್‌ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಸೊಗಸಾದ ವೈನ್ ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀವು ಹಲವಾರು ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ರುಚಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಲೊಂಬಾರ್ಡಿಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಇತಿಹಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ, ವಿವಿಧ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೋಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸೊಮೆಲಿಯರ್ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಆಲಿಸಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಓದುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಇಟಲಿಯ ಈ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹನ್ನೊಂದು ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ವಾಡಿಕೆಯಂತೆ ಅವರ ಹೆಸರುಗಳು ಕೇಂದ್ರ ನಗರಗಳಿಂದ ಬಂದಿವೆ: ಬರ್ಗಾಮೊ (ಬರ್ಗಾಮೊ), ಬ್ರೆಸಿಯಾ (ಬ್ರೆಸಿಯಾ), ಕೊಮೊ (ಕೊಮೊ), ಕ್ರೆಮೊನಾ (ಕ್ರೆಮೊನಾ), ಲೆಕೊ ( ಲೆಕೊ), ಲೋಡಿ (ಲೋಡಿ), ಮಿಲನ್ (ಮಿಲ್ಲಾನೊ), ಮಂಟೋವಾ (ಮಂಟೋವಾ), ಪಾವಿಯಾ (ಪಾವಿಯಾ), ಸೊಂಡ್ರಿಯೊ (ಸೊಂಡ್ರಿಯೊ), ಮತ್ತು ವರೆಸ್ (ವಾರೆಸ್).

ಮಿಲನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ನಿಮಗೆ ವಿವಿಧ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ, ಪಡನಾ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ, ಇಟಲಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ದೊಡ್ಡ ತೋಟವಿದೆ. ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ಮಜ್ಜೆಯ ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಲನೀಸ್ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಬಹಳ ಪ್ರಾಚೀನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು 15 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿತು, ತನ್ನ ಮದುವೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಸರಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಿಲನೀಸ್ ಕಲಾವಿದನು ಈ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ರಿಸೊಟ್ಟೊಗೆ ತಮಾಷೆಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಿದಾಗ. ಅಂದಿನಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇಷ್ಟವಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯ ರಿಸೊಟ್ಟೊದ ವೈಭವವು ಆ ಕಲಾವಿದನ ವೈಭವವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮೀರಿಸಿದೆ. ಕೊಟೊಲೆಟ್ಟಾ ಅಲ್ಲಾ ಮಿಲನೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕ 18 ನೇ ಶತಮಾನ. ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಚಿನ್ನವು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬರ್ಗಾಮೊ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಸ್ಸಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೊಲೆಂಟಾವನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ಗಳುಗೋಮಾಂಸದಿಂದ. ಮಂಟುವಾ ಅದರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಮಿ ರಿಸೊಟ್ಟೊಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ಪೊ ನದಿಯ ದಡದಲ್ಲಿ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಈಲ್ ಅನ್ನು ಉಪಚರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಲೇಕ್ ಕೊಮೊದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮೀನುಸುಟ್ಟ.

ಲೊಂಬಾರ್ಡ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅದರ ಚೀಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ - ಗ್ರಾನಾ, ಗೊರ್ಗೊನ್ಜೋಲಾ, ತಾಲೆಜೊ, ರೋಬಿಯೊಲಾ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್.

ಲೊಂಬಾರ್ಡಿ ದೇಶದ ಉತ್ತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಪರ್ವತಗಳು, ಹಲವಾರು ಸರೋವರಗಳು ಮತ್ತು ನದಿಗಳನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇಲ್ಲಿರುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಕಂಡುಬರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಯ್ದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ರಚಿಸಲಾದ ಫ್ರಾನ್ಸಿಯಾಕೋರ್ಟಾ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಲೊಂಬಾರ್ಡಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮನ್ನಣೆಯನ್ನು ಪಡೆದರು. ಈ ಪ್ರದೇಶವು ಅದರ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸ್ಥಳ, ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಷಾಂಪೇನ್‌ನ ಅನುಗುಣವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ವೈನ್ ಲುಗಾನಾ (ಲುಗಾನಾ) ಅನ್ನು ಪೂರ್ವದ ಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಗಾರ್ಡಾ ಸರೋವರದಿಂದ ಮಧ್ಯದ ಕಡೆಗೆ ಬರ್ಗಾಮೊದವರೆಗೆ ಭೂಮಿಯ ತ್ರಿಕೋನದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲುಗಾನಾ ಜೊತೆಗೆ, ಐದು ವಿಧದ DOC ರಿವೇರಿಯಾ ಡೆಲ್ ಗಾರ್ಡಾ ಬ್ರೆಸ್ಸಿಯಾನೊ ಮತ್ತು DOC ಕೊಲ್ಲಿ ಮೊರೆನಿಸಿ ಮಾಂಟೊವಾನಿ ಡೆಲ್ ಗಾರ್ಡಾವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ (ಬಿಳಿ, ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು) ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಈ ಎರಡು ಉತ್ಪಾದಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಚಿಯಾರೆಟೊಸ್ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಮತ್ತು ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು.

ಮೂಲಕ, ರೋಮನ್ನರು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ಬ್ರೆಸ್ಸಿಯಾ ಪ್ರದೇಶವು ವಿಂಟೇಜ್ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಪ್ರದೇಶದ 15 DOC ಗಳಲ್ಲಿ 7 ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ: Cellatica (Cellatica), Botticino (Botticino), Capriano del Colle (Capriano del Colle), ಇದು ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು, Terre di Franciacorta (Terre di Franciacorta) , ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ, ಮತ್ತು ಇತರರು .

ಬರ್ಗಾಮೊದ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವಾಲ್ಕಾಲೆಪಿಯೊ ವೈನ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದಕ ಪ್ರದೇಶವಿದೆ. ಪ್ರದೇಶದ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ, ಅಡ್ಡಾ ನದಿಯ ಬಲದಂಡೆಯಲ್ಲಿ, ವಾಲ್ಟೆಲ್ಲಿನಾ ಬ್ರಾಂಡ್ (ವಾಲ್ಟೆಲ್ಲಿನಾ) DOC ಮತ್ತು DOCG ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕಿರಿದಾದ ಪಟ್ಟಿಯಿದೆ.

ವಾಲ್ಟೆಲ್ಲಿನಾ 90 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಇಟಲಿಯ ಹೊರಗೆ ಮನ್ನಣೆ ಮತ್ತು ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ವೈನ್‌ನ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕಾರಣ. ಇಂದು, ಈ ಲೊಂಬಾರ್ಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಇಟಲಿಯಾದ್ಯಂತ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ನೈಋತ್ಯ ಲೊಂಬಾರ್ಡಿ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಆಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೀಡ್ಮಾಂಟ್ಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ - ಓಲ್ಟ್ರೆಪೋ ಪಾವೆಸೆ. ಪಿನೋಟ್ ನೀರೋ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿಂದ ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪೀಡ್ಮಾಂಟ್, ಫ್ರಾನ್ಸಿಯಾಕೋರ್ಟಾ ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯ ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಪಿನೋಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಬಾರ್ಬೆರಾ, ಬೊನಾರ್ಡಾ, ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ದೈವಿಕ ಮೊಸ್ಕಾಟೊ

ಈ ಮಾರ್ಗವು ವೈನ್‌ನ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೋಡಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಿಲನ್‌ನ ಹೊರವಲಯದಲ್ಲಿರುವ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ತಮ್ಮ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಗೌರವಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ವಿಶ್ವಾಸದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಗೌರವದಿಂದ ರವಾನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ವೈನರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಮೊಸ್ಕಾಟೊ ಡಿ ಸ್ಕ್ಯಾಂಜಿಯೊ DOCG ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಗಿಯಾಕೊಮೊ ಕ್ವಾರೆಂಗಿ ಕ್ಯಾಥರೀನ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್‌ಗೆ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ತಂದರು. ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಮಾಣಿಕ್ಯ-ಕೆಂಪು ಮಹೋಗಾನಿ ಬಣ್ಣ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸುವಾಸನೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಮರದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೃಷಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳ ಮೂಲಕ ನಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ವೈನರಿ ಸ್ವತಃ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈನ್‌ಗಳ ರುಚಿ (ಐಚ್ಛಿಕ, ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು). ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಸಿಹಿ ವೈನ್ "ಮೊಸ್ಕಾಟೊ".

ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗವು ನಿಜವಾದ ಕೋಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಜಮೀನಿನ ಮೂಲಕ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೋಟೆಯ ಪ್ರಾರ್ಥನಾ ಮಂದಿರ, ಗೋಪುರ ಮತ್ತು ಆಯುಧಗಳ ಸಂಗ್ರಹ, ವೈನ್ ಸೆಲ್ಲಾರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ರುಚಿಯ ಭೇಟಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೊಸ್ಕಾಟೊವನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಪೂರ್ವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದ, ನೀವು ಕೋಟೆಯಲ್ಲೇ ಊಟ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ರವಾಸಗಳ ಅವಧಿಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ (2 ವಿಧದ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಂದ) ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಲೊಂಬಾರ್ಡ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಊಟ ಮತ್ತು ವಿಲ್ಲಾಗಳಲ್ಲಿ ವಸತಿ ಎರಡಕ್ಕೂ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಮಿಲನ್ ನ ವಾಕಿಂಗ್ ಆಹಾರ ಪ್ರವಾಸ

ಈ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಿಲನ್‌ನ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆತ್ಮವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ: ಇಟಲಿಯ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮೀನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ, ಹಳೆಯ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಅಂಗಡಿಗಳು, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಾಫಿ ಮನೆಗಳು, ಅಲ್ಲಿ ವೆರ್ಡಿ, ಮಾರಿಯಾ ಕ್ಯಾಲ್ಲಾಸ್‌ನಂತಹ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ ...

ಪ್ರವಾಸವು ಮಿಲನ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರವಾಸವು 3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ವೆಚ್ಚವು 200 ಯುರೋಗಳಿಂದ

ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಮಿಲನ್ ಕಥೆಗಳು

ಈ ಪ್ರವಾಸದ ಸ್ವರೂಪವು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ರವಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಗರದ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಅದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವ ಬಯಕೆ ಇದೆ.

ಈ ಸಭೆಗಾಗಿ ನಾವು ವಿಶೇಷವಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಿಲನ್‌ನ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಗತಕಾಲದ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಶಾಂತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ನಿಮಗೆ ನಗರದ ಅದ್ಭುತ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ. ಮಿಲನ್ ಮತ್ತು ಲೊಂಬಾರ್ಡಿಯ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಮಾಹಿತಿಯು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಆಸೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ರಾತ್ರಿ ಊಟದ ನಂತರ ಮಿಲನ್ ಸುತ್ತಲೂ ನಡೆಯಬಹುದು.

ಪ್ರವಾಸವು 2.5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದರ ವೆಚ್ಚವು 200 ಯುರೋಗಳಿಂದ

ವಾಲ್ಟೆಲಿನಾದ ಹಿಮಭರಿತ ಇಳಿಜಾರುಗಳಿಂದ ವೈನ್ ರುಚಿ

ಆಲ್ಟಾ ವಾಲ್ಟೆಲ್ಲಿನಾ ಲೊಂಬಾರ್ಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ ನಡುವಿನ ಆಲ್ಪ್ಸ್ ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಲೊಂಬಾರ್ಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ.

ಅದರ ಕಡಿದಾದ ದಕ್ಷಿಣದ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಲಿಕಾಪ್ಟರ್ ಅನ್ನು ತಲುಪಲು ಕಷ್ಟವಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಥಳೀಯ ವೈನ್‌ಗಳ ಮೌಲ್ಯವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಪ್ರವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದಾದ ವೈನ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು DOCG ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ.

ಪ್ರವಾಸವು ಕಾರಿನ ಮೂಲಕ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇಡೀ ದಿನ, 400 ಯುರೋಗಳಿಂದ

ವೈನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಾಂಟುವಾ

ಮಾಂಟುವಾ ಪ್ರಾಂತ್ಯವು ಅದರ ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತದೆ ವೈನ್ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳುವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮಂಟೋವಾ ಲ್ಯಾಂಬ್ರುಸ್ಕೊ ಮಾಂಟೊವಾನೊ (ಲ್ಯಾಂಬ್ರುಸ್ಕೊ ಮಾಂಟೊವಾನೊ) ನಂತಹ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ವೈನ್‌ನ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಜನ್ಮಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ. DOC ಕೊಲ್ಲಿ ಮೊರೆನಿಸಿ ಮಾಂಟೊವಾನಿ ಡೆಲ್ಲಾ ಗಾರ್ಡಾ ವೈನ್‌ಗಳು ಸಹ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಚೀಸ್ ನಂತಹ ವೈನ್ ರುಚಿಗೆ ಏನೂ ಪೂರಕವಾಗಿಲ್ಲ. ವಿಶ್ವ-ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಗ್ರಾನಾ ಪಾಡಾನೊ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ನೀವು ಚೀಸ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತೀರಿ - ಹಾರ್ಡ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚೀಸ್, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡಿಕೆ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರವಾಸವು ಕಾರಿನ ಮೂಲಕ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ, ವೆಚ್ಚವು ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮೂರು ದಿನಗಳ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋನಮಿ ಪ್ರವಾಸ (ಮಿಲನ್ ಅಥವಾ ಜಿನೋವಾದಿಂದ)

1 ದಿನ

ಕಾರ್ ಮೂಲಕ ಚಾಲಕನೊಂದಿಗೆ ವಿಮಾನ ನಿಲ್ದಾಣದಲ್ಲಿ ಭೇಟಿಯಾಗುವುದು, ಸಹಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ, ಲಿಗುರಿಯಾ ಪೊನೆಂಟೆ (ಸವೋನಾ, ಸ್ಪಾಟೊರ್ನೊ, ಅಲಾಸಿಯೊ, ಡಯಾನೋ ಮರಿನಾ, ಸ್ಯಾನ್ರೆಮೊ, ಬೋರ್ಡಿಘೆರಾ) ಹೋಟೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ವಸತಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೋಟೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ ಪಡೆದಿದ್ದರೆ, ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಟೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ. ವಿನಂತಿಯ ಮೇರೆಗೆ ಲಿಗುರಿಯನ್ ವೈನ್ ರುಚಿ. ಭೋಜನವು ಉಚಿತವಾಗಿದೆ (ಪ್ರವಾಸಿಗರ ಇಚ್ಛೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪೂರ್ವ-ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ).

2 ದಿನ

10.00 ರಿಂದ 15.00 ರವರೆಗೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೋರ್ಸ್ (ಕೋರ್ಸ್, ಊಟ, ಅಪೆರಿಟಿಫ್, ಇಡೀ ದಿನದ ಸಹಾಯಕ, ಕಾರು ಸೇರಿದಂತೆ), ನೀವು ದಿನಸಿಗಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಪ್ರವಾಸವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಕೋರ್ಸ್ ನಂತರ, ಲಿಗುರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪರಿಚಯ. ಫಾರ್ಮ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿದೆ.

ಕರಾವಳಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನಡೆಯಿರಿ (ಕಾರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾಲ್ನಡಿಗೆಯಲ್ಲಿ). ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಗ್ರಾಪ್ಪಾ, ವೈನ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ರುಚಿ. ಉಚಿತ ಸಮಯ. ಭೋಜನ ಉಚಿತ.

3 ದಿನ:

10.00-12.00 ರಿವೆಟ್ಟೊ ವೈನರಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ (ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಾವತಿ - ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 15 ಯುರೋಗಳು). ವೈನರಿಗೆ ವಿಹಾರ, ವೈನ್ ರುಚಿ. ಆಸ್ತಿಯು ಸೆರಾಲುಂಗಾ ಕೋಟೆಯ ಎದುರು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸ್ಟಿಗ್ಲಿಯೋನ್ ಫಾಲೆಟ್ಟೊ ಕೋಟೆಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಎರಡೂ ಕೋಟೆಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

13.00-15.00 ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಡಲ್ಸಿಸ್ ವಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಬಾದಲ್ಲಿ ಊಟ. ಮಾಜಿ ಪೋಪ್ ಜಾನ್ ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಬಾಣಸಿಗ ಅವರ ಬಾಣಸಿಗ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್. (ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಪಾವತಿ - ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 30 ಯೂರೋಗಳು), ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: ಚೀಸ್, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್, ವೈನ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಕಾಫಿ ರುಚಿ.

ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಗ್ರಿಂಜೇನ್ ಕಾವೂರ್ ಅಥವಾ ಬರೋಲೋ ಕೋಟೆಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ.

ಆಲ್ಬಾದಲ್ಲಿನ ಲಾ ಮೊರ್ರಾ ಫ್ಯಾಮಿಲಿ ಮ್ಯೂಸಿಯಂಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲಾಯಿತು, ಇದರಿಂದ ಟ್ರಫಲ್ ಇತಿಹಾಸ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು.

ವಿನಂತಿಯ ಮೇರೆಗೆ, ನೀವು ಆಯೋಜಿಸಬಹುದು: ವೈನ್ ತಯಾರಕರ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪಾಠ ಸಾಂಡ್ರಿ - ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 100 ಯುರೋಗಳು: ಪಾಸ್ಟಾ, ಬಾನೆಟ್ ಪುಡಿಂಗ್. ಬೇಟೆಗಾರನಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಟ್ರಫಲ್ ಅನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸೆರೆಟ್ಟೊ ವೈನರಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಟೆಗಳು ಅಥವಾ ವೈನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ. ಯಾವ ವೈನ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದು ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವೆಚ್ಚ (ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ಪಾವತಿ - ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 15 ರಿಂದ 20 ಯುರೋಗಳು).

18.00 ರ ಸುಮಾರಿಗೆ ಲಿಗುರಿಯಾಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ವಾಲ್ಟೆಲ್ಲಿನಾ ಅಡ್ಡಾ ನದಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇರುವ ಆಲ್ಪೈನ್ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ಕೀ ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮ ಮತ್ತು ವೈನ್‌ಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಭೌಗೋಳಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಬೋರ್ಮಿಯೊದಿಂದ ಲೇಕ್ ಕೊಮೊವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಾ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಾಲ್ಟೆಲಿನಾದ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶವು ಭೌಗೋಳಿಕವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಇದು ಸೋಂಡ್ರಿಯೊದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುವ ಕಿರಿದಾದ 40-ಕಿಲೋಮೀಟರ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ವಲಯದ ತೀವ್ರ ಗಡಿಗಳ ನಡುವೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಇದೆ - ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ ಅರ್ಡೆನೊ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಟಿರಾನೊ.

ವಾಲ್ಟೆಲ್ಲಿನಾ ಯಾವುದೇ ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳ ಕೃಷಿಗಾಗಿ ಕಡಿದಾದ ಪರ್ವತ ಇಳಿಜಾರುಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲು, ಜನರು ಶತಮಾನಗಳವರೆಗೆ ಟೆರೇಸ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಒಣ ಕಲ್ಲಿನ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಿದರು. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು 2.5 ಸಾವಿರ ಕಿಲೋಮೀಟರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ! ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಟೆರೇಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಾಲ್ಟೆಲ್ಲಿನಾ ಯುನೆಸ್ಕೋ ಪರಂಪರೆಯ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಅಭ್ಯರ್ಥಿಯಾಗಿದೆ.

Valtellina, Sondrio / Shutterstock.com

ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ಬೆಳೆಯುವ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಇಳಿಜಾರುಗಳು ಆದರ್ಶ ದಕ್ಷಿಣದ ಮಾನ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದರೆ ವೈಟಿಕಲ್ಚರ್ ಕಾರ್ಮಿಕ-ತೀವ್ರವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಗ್ರಾನೈಟ್ ಪರ್ವತಗಳು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳದ ಮರಳು ಮತ್ತು ಕೆಸರು ಮಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು 700 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲಿನ ಹವಾಮಾನವು ಪರ್ವತಮಯ, ಕಾಂಟಿನೆಂಟಲ್ ಆಗಿದೆ. ವಾಲ್ಟೆಲ್ಲಿನಾವನ್ನು ವೀರರ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಭೂಮಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇವು ಖಾಲಿ ಪದಗಳಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಕಷ್ಟಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಚಿಯಾವೆನ್ನಾಸ್ಕಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ನೆಬ್ಬಿಯೊಲೊ ಎಂಬ ಕೆಂಪು ಪ್ರಭೇದವು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇರೂರಿದೆ. ನೆಬ್ಬಿಯೊಲೊ ವಾಲ್ಟೆಲ್ಲಿನಾದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಪೀಡ್‌ಮಾಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಈಗ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ.

Valtellina / Shutterstock.com ನಲ್ಲಿ ವೈನ್‌ಯಾರ್ಡ್‌ಗಳು

DOCG ವಾಲ್ಟೆಲ್ಲಿನಾ ಸುಪೀರಿಯರ್ 1998 ರಿಂದ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಎರಡು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಇತಿಹಾಸದಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳ ಕೃಷಿಗಾಗಿ ಪರ್ವತದ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿನ ತಾರಸಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮನ್ನರು ನಿರ್ಮಿಸಿದರು ಮತ್ತು ವಾಲ್ಟೆಲ್ಲಿನಾದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಬಹುಶಃ ಮುಂಚೆಯೇ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿತ್ತು. ಮಧ್ಯಯುಗದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಬಲವಾದ ಮಿಲನೀಸ್ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳ ಸಂತ ಅಂಬ್ರೋಗಿಯೊ ಮಠವು ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು: ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮಹೋನ್ನತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸದಿದ್ದರೆ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ಈ ದೂರದ, ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗದ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಏರಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ. 13 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ವಾಲ್ಟೆಲಿನಾದಲ್ಲಿ ಜನರು ಹಣದ ಬದಲಿಗೆ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪಾವತಿಸಿದರು. ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಥಾನಮಾನದ ಆಸ್ತಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಲಿಯೊನಾರ್ಡೊ ಡಾ ವಿನ್ಸಿ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ ವಾಲ್ಟೆಲ್ಲಿನಾ, "ಉನ್ನತ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ಪರ್ವತಗಳಿಂದ ಸುತ್ತುವರಿದಿದೆ, ಶಕ್ತಿಯುತ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ."

/ bormio.eu

16 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಿಂದ 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ, ವಾಲ್ಟೆಲ್ಲಿನಾ ಲೆಗಾ ಗ್ರಿಜಿಯಾದ ಸ್ವಿಸ್ ಪ್ರದೇಶದ ಭಾಗವಾಗಿತ್ತು. ಇದು ಸ್ಥಳೀಯ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುವರ್ಣ ಯುಗವಾಗಿತ್ತು. ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಯುರೋಪ್‌ಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಅವುಗಳನ್ನು ರಾಜಮನೆತನದ ನ್ಯಾಯಾಲಯಗಳಿಗೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಯಿತು.

1968 ರಲ್ಲಿ, ವಾಲ್ಟೆಲ್ಲಿನಾ DOC ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ಪಡೆದರು, ಇದು ಲೊಂಬಾರ್ಡಿ ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು. ಮೂವತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ವಾಲ್ಟೆಲ್ಲಿನಾದಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಲಯಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಯಿತು - DOCG ವಾಲ್ಟೆಲ್ಲಿನಾ ಸುಪೀರಿಯರ್ ಮತ್ತು DOC ವಾಲ್ಟೆಲ್ಲಿನಾ ರೊಸ್ಸೊ. 2003 ರಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ DOCG ಸ್ಫೋರ್ಝಾಟೊ ಡಿ ವಾಲ್ಟೆಲ್ಲಿನಾದಿಂದ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಯಿತು.

ವಾಲ್ಟೆಲ್ಲಿನಾದಲ್ಲಿ ನೆಬ್ಬಿಯೊಲೊ - ಮುಖ್ಯ ವಿಧ / Shutterstock.com

DOCG ವಾಲ್ಟೆಲ್ಲಿನಾ ಸುಪೀರಿಯರ್ ವಾಲ್ಟೆಲ್ಲಿನಾದ ಐತಿಹಾಸಿಕ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಉತ್ತಮ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಐದು ಉಪವಲಯಗಳಿವೆ - ಮರೋಗ್ಗಿಯಾ, ಸಾಸೆಲ್ಲಾ, ಗ್ರುಮೆಲ್ಲೋ, ಇನ್ಫರ್ನೊ, ವಲ್ಗೆಲ್ಲ. ವೈನ್ ಯಾವುದೇ ಒಂದು ಉಪ-ವಲಯದಿಂದ ಬಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಬಹುದು. ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ವೈನ್‌ಗಳು ಕನಿಷ್ಠ 90% ನೆಬ್ಬಿಯೊಲೊವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗಿರಬೇಕು.

ಮಾಮೆಟೆ ಪ್ರೆವೋಸ್ಟಿನಿ ಸೊಮ್ಮರೋವಿನಾ 2011, DOCG ವಾಲ್ಟೆಲ್ಲಿನಾ ಸುಪೀರಿಯರ್ ಸಸೆಲ್ಲಾ

ಏನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು

Mamete Prevostini ತನ್ನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲು ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದನು. 70 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಕ್ರೋಟಾಸ್ಕ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಇನ್ನೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ವತ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಈಗ ಕುಟುಂಬದ ಮುಖ್ಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯಾಗಿದೆ. Prevostini ವಾಲ್ಟೆಲಿನಾದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸೊಮ್ಮರೋವಿನಾ ಸಸ್ಸೆಲ್ಲಾ ಉಪವಲಯದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬಳ್ಳಿಗಳು 350-450 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಈ ವೈನ್‌ಗೆ ಇಳುವರಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ (ಪ್ರತಿ ಹೆಕ್ಟೇರಿಗೆ 40 ಹೆಕ್ಟೋಲಿಟರ್‌ಗಳು). ಸೊಮ್ಮರೊವಿನಾವನ್ನು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 15 ತಿಂಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ 10 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾರದರ್ಶಕ, ತಿಳಿ ಮಾಣಿಕ್ಯ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ. ನಯವಾದ, ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಅಂಡರ್ಗ್ರೋಮ್ನ ಆಳವಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತ, ಉನ್ನತೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾಗಿದ ವೆಲ್ವೆಟ್ ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳಿಂದ ಮಬ್ಬಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿರಂತರವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೊಗೆ, ಲೈಕೋರೈಸ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ. 4 ನಕ್ಷತ್ರಗಳು.

SpazioVino.com ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಭಾಗವಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ಮೊದಲ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಪ್ರಕಟಣೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರಕಾಶಕರು - ಎಲೀನರ್ ಸ್ಕೋಲ್ಸ್, ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವೈನ್ ಪತ್ರಕರ್ತ.

ವೈನ್ಸ್ DOCG: ವಾಲ್ಟೆಲ್ಲಿನಾ ಸುಪೀರಿಯರ್, ಫ್ರಾನ್ಸಿಯಾಕೋರ್ಟಾ.

ಮುಖ್ಯ DOC ವೈನ್ಗಳು: ಓಲ್ಟ್ರೆಪೋ ಪಾವೆಸೆ, ಗಾರ್ಡಾ, ಲುಗಾನಾ, ಟೆರ್ರೆ ಡಿ ಫ್ರಾನ್ಸಿಯಾಕೋರ್ಟಾ, ವಾಲ್ಟೆಲ್ಲಿನಾ.

ಲೊಂಬಾರ್ಡಿ, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಿಲನ್ ಇದೆ, ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಪೈನ್ ಪರ್ವತಗಳಿಂದ ಸುತ್ತುವರಿದ ದೊಡ್ಡ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಲ್ಲಿನ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧಾರಣ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ವೈನ್ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಯೋಗ್ಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬಹುದು.

ಅಡ್ಡಾ ನದಿಯ ಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕಡಿದಾದ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿರುವ ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಉತ್ತರ ಭಾಗಗಳು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೆಚ್ಚೆದೆಯ ವೈನ್ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಸೇರಿವೆ, ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಿಂದಾಗಿ ಯಂತ್ರಗಳು ತಮ್ಮ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವರು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಮುಂದಿನ ಪ್ರಪಂಚಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಕೃತಿ ಉದಾರವಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಾತ್ರದ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಹವಾಗಿ ವಾಲ್ಟೆಲ್ಲಿನಾ ಸುಪೀರಿಯರ್ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ DOCG ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೈನ್-ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶವು ಮಿಲನ್‌ನ ಪೂರ್ವಕ್ಕೆ ಬರ್ಗಾಮೊ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಸ್ಸಿಯಾ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಚಾರ್ಡೋನ್ನೆ, ಪಿನೋಟ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಮತ್ತು ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸಿಯಾಕೋರ್ಟಾ ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಈ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸಿ ಪ್ರದೇಶದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲೇಕ್ ಗಾರ್ಡಾ ಕಡೆಗೆ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೊಂಬಾರ್ಡಿಯಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೂಲದವು: ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್, ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ, ಸುವಿಗ್ನಾನ್, ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್, ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಫ್ರಾಂಕ್ ಮತ್ತು ಮೆರ್ಲಾಟ್‌ನ ಗಡಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರಭೇದಗಳ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವಿಸ್ ಗಡಿಯ ಸಾಮೀಪ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ನೆಬ್ಬಿಯೊಲೊ, ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಚಿಯಾವೆನ್ನಾಸ್ಕಾ ಮತ್ತು ವಾಲ್ಟೆಲ್ಲಿನಾ ಸುಪೀರಿಯರ್‌ನ ಭಾಗ, ಹಾಗೆಯೇ ಬಾರ್ಬೆರಾ, ಟ್ರೆಬ್ಬಿಯಾನೊ, ಲ್ಯಾಂಬ್ರುಸ್ಕೋ ಮತ್ತು ಕೊರ್ಟೆಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೊಂಬಾರ್ಡಿಯಲ್ಲಿ ಹದಿಮೂರು DOC ವೈನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು DOCG ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ರೋಸ್ ಸ್ಟಿಲ್ ವೈನ್ಗಳು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನದಿಂದ ಪಡೆದ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಗಳು, ಕೆಂಪು ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ವೈನ್ಗಳು.

ಲೊಂಬಾರ್ಡ್ ವೈನ್ಸ್ DOCG

ನೀವು "ಇಟಲಿ" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ (ಟಾಪ್ ಮೆನು) ಲೊಂಬಾರ್ಡ್ DOCG ವೈನ್‌ಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಲೊಂಬಾರ್ಡ್ ವೈನ್ಸ್ DOC

ಹದಿಮೂರು ಲೊಂಬಾರ್ಡ್ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಮೇಲ್ಮನವಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರುವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವೈನ್‌ಗಳು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಓಲ್ಟ್ರೆ ಪೊ ಪಾವೆಸೆ, ಪಾವಿಯಾ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಭಾಗವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಈ ಅನೇಕ-ಬದಿಯ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಡಜನ್ ವಿವಿಧ ವೈನ್ಗಳುಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಬಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್, ಪಿನೋಟ್ ಗ್ರಿಸ್, ಚಾರ್ಡೋನ್ನೆ, ಸೌವಿಗ್ನಾನ್, ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್, ರೈಸ್ಲಿಂಗ್, ಕೊರ್ಟೆಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ಬುಟ್ಟಾಫುಕೊ (ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾ, ಉವಾ ರಾರಾ ಮುಂತಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೈನ್) ನಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ವೈನ್‌ಗಳು. ಮತ್ತು ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್) ಮತ್ತು ಬೊನಾರ್ಡಾ. ಮೂಲಕ, ಈ ಅನೇಕ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಎಫ್ ರಿಜಾಂಟೆ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ವೈನ್ ವೈನ್ ತಯಾರಕರ ಅಂತಿಮ ಗುರಿಯೇ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ದ್ವಿತೀಯಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವೇ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ...

ಈ ಉಪನಾಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಮಸ್ಕಟ್ ವೈನ್ಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಾರ್ಡಾ ಸರೋವರದ ತೀರದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಲೊಂಬಾರ್ಡಿಗೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಸ್‌ನ ಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾರ್ಡಾದ ಪಶ್ಚಿಮಕ್ಕಿರುವ ಭೂಮಿಯಿಂದ ಬರುವ ಆ ವೈನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂದರೆ ಲೊಂಬಾರ್ಡಿಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಮುತ್ತಿಗೆ ಹಾಕುವ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅನೇಕ ವೈನ್‌ಗಳಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳೋಣ. ಈ ವೈನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಿ ಚಿಯಾರೆಟ್ಟೊ (ಅಂದರೆ ಕ್ಲೆರೆಟ್) - ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಾದ ಗ್ರೊಪ್ಪೆಲ್ಲೊ, ಜೆಂಟೈಲ್, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ಯಾಂಜಿಯೋವೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಅಸಮರ್ಥವಾದ ಗುಲಾಬಿ ವೈನ್. ಈ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಉಪನಾಮ ಗಾರ್ಡಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅವರ ಬಳ್ಳಿಯ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರದೇಶದ ಅದೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಸರೋವರದ ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ, ಲುಗಾನಾ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನ ಪ್ರದೇಶವಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ, ಅದರ ಅಸ್ತಿತ್ವವು ಮೀನು ಮಾತ್ರ ವಿಷಾದಿಸಬಹುದು. ಲುಗಾನಾ, ಸುಪೀರಿಯರ್ ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದು, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆವರಿಸುವ ತಿಳಿ ಮರದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ವೈನ್‌ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಫೈಟೇನ್‌ನ ಹೊಳೆಯುವ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಉಪನಾಮಕ್ಕೆ ಏನನ್ನೂ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫ್ರಾನ್ಸಿಯಾಕೋರ್ಟಾವನ್ನು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಲುಗಾನಾ ಸ್ಪುಮಾಂಟೆ ಮುಚ್ಚಿದ ವ್ಯಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೌರವಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಫ್ರಾನ್ಸಿಯಾಕೋರ್ಟಾ DOCG ಯಂತೆಯೇ ಇರುವ ಟೆರ್ರೆ ಡಿ ಫ್ರಾನ್ಸಿಯಾಕೋರ್ಟಾ ಹೆಸರಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸೋಣ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಇನ್ನೂ ವೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಕೆಂಪುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್, ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಫ್ರಾಂಕ್, ಬಾರ್ಬೆರಾ ಮತ್ತು ಮೆರ್ಲಾಟ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು DOCG ವೈನ್‌ನಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ, ಪಿನೋಟ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಮತ್ತು ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್. ಇವುಗಳು ನಿಯಮದಂತೆ, ಗೌರವಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ, ಉತ್ತಮ ವೈನ್ಗಳು.

Valtellina DOC ಮೇಲ್ಮನವಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೈನ್‌ಗಳು ವಾಲ್ಟೆಲ್ಲಿನಾ ಸುಪೀರಿಯರ್ DOCG ಯಂತೆಯೇ ಅದೇ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಒಲವು ಹೊಂದಿರುವ ಸೈಟ್‌ಗಳಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ತಮ್ಮ ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉಪನಾಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವೈನ್‌ಗಳು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ನೆಬ್ಬಿಯೊಲೊ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 80% ಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುವುದರಿಂದ ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿನ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಿನಿಫಿಕೇಶನ್‌ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸ್ಫೋರ್ಜಾಟೊ ಅಥವಾ ಸ್ಫರ್ಜಾಟ್ ಎಂಬ ಶಾಸನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವೈನ್‌ಗಳು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಹಳೆಯವು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳುಮತ್ತು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ನಂಬಲಾಗದ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಲ್ಲಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ನಾನು ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ: ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಪ್ರವಾಸಗಳು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳು. ಈ ವಿಷಯವು ನನ್ನ ಓದುಗರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇಂದು ನಮ್ಮ ಪ್ರವಾಸ "ಲೊಂಬಾರ್ಡಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್ಗಳು" (ಇಟಲಿ).

ಮಿಲನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಅನೇಕ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿಯೇ, ಪಡನಾ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ, ಇಟಲಿಯಾದ್ಯಂತ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ದೊಡ್ಡ ತೋಟವಿದೆ. ಮಿಲನೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ಮಜ್ಜೆಯ ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬಹಳ ಪ್ರಾಚೀನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು 15 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿತು, ತನ್ನ ಮದುವೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಸರಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಿಲನೀಸ್ ಕಲಾವಿದನು ಈ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ರಿಸೊಟ್ಟೊಗೆ ತಮಾಷೆಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಿದಾಗ. ಅಂದಿನಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇಷ್ಟವಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯ ರಿಸೊಟ್ಟೊದ ವೈಭವವು ಆ ಕಲಾವಿದನ ವೈಭವವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮೀರಿಸಿದೆ.

ಕೊಟೊಲೆಟ್ಟಾ ಅಲ್ಲಾ ಮಿಲನೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಚಿನ್ನವು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬರ್ಗಾಮೊ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಸಿಯಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಂಟುವಾ ಅದರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಮಿ ರಿಸೊಟ್ಟೊಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ಪೊ ನದಿಯ ದಡದಲ್ಲಿ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಈಲ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಲೇಕ್ ಕೊಮೊದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೀನು ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ರೋಮನ್ನರು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ಬ್ರೆಸಿಯಾ ಪ್ರದೇಶವು ಉತ್ತಮವಾದ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಪ್ರದೇಶದ 15 DOC ಗಳಲ್ಲಿ 7 ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ: Cellatica (Cellatica), Botticino (Botticino), Capriano del Colle (Capriano del Colle), ಇದು ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು, Terre di Franciacorta (Terre di Franciacorta) , ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ, ಮತ್ತು ಇತರರು .

ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಕಲಿಯುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಮತ್ತು ಲೊಂಬಾರ್ಡ್ ವೈನ್ಗಳು.

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಪ್ರವಾಸಗಳ ಮುಂದುವರಿಕೆ ದೂರವಿಲ್ಲ!