ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ರುಚಿಕರ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ! ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಎಷ್ಟು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ, ಭಯದಿಂದ, ನಾನು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು:

ಕೆಫಿರ್ 200 ಗ್ರಾಂ
ಹಾಲು 200 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಕ್ಕರೆ 1 tbsp. ಎಲ್.
ಉಪ್ಪು 0.5-1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸೋಡಾ 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 30 ಗ್ರಾಂ
ಹಿಟ್ಟು 400 ಗ್ರಾಂ
ಬಿಸಿ ನೀರು 500 ಗ್ರಾಂ

ತುಂಬಿಸುವ:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ "ಒಕ್ರೇನಾ" 1 ಕೆಜಿ
ಈರುಳ್ಳಿ 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಹಿಸುಕಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 400 ಗ್ರಾಂ
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ

ಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% 250 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಸರು ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು

ತಯಾರಿ:

ಕೆಫೀರ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೇರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (ಕುದಿಯುವ ನೀರು) ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ. ನೀವು ದ್ರವ (ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಂತೆ) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.

ತಯಾರಿಸಲು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಕೇಕ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಡೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ತುರಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಭಾಗಶಃ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತೇವವಾಗಿರಬೇಕು.

ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ 2 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮುಂದಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಭರ್ತಿ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಎರಡು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆ... "ಕೇಕ್" ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 180 * ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ರೆಡಿ ಕೇಕ್ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಅದರ ನಂತರ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿ.

ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್.

(jcomments on)

ಸಂಯೋಜನೆ:

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು:

ಹಾಲು ................................1 ಗ್ಲಾಸ್,

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು .................................. 3 ಪಿಸಿಗಳು.,

ಹಿಟ್ಟು .................................. 1/2 ಕಪ್,

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ .... 1 ಚಮಚ,

ತುಂಬಿಸುವ:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ............ 150 ಗ್ರಾಂ.,

ಅಣಬೆಗಳು ................................ 150 ಗ್ರಾಂ.,

ಚೀಸ್ ................................ 100 ಗ್ರಾಂ.,

ಹಾಲು ........................ 1 ಗ್ಲಾಸ್,

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ................................... 2 ಪಿಸಿಗಳು.,

ಹಿಟ್ಟು ................................... 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,

ಬೆಣ್ಣೆ ........ 2 ಚಮಚ,

ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

ಹಂತ 1.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬುವುದು.

ಫ್ರೈ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಪೂರ್ವ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ, ಪೂರ್ವ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 2.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 7 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಂತ 3.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ -> ಅಣಬೆ ತುಂಬುವುದು-> ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್-> ಪದರ ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಮತ್ತು ಚೀಸ್ -> ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ -> ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಮೇಲೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಇಂದು ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಲಘು ಕೇಕ್ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ. ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಒಂದು ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನನ್ನ ಸಾಬೀತಾದ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅವುಗಳು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುವವರೆಗೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೆನೆಸಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಮೂರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಿಂದ ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ನ ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು:
ಕೆಫೀರ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಉಪ್ಪು - 0.5-1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಸೋಡಾ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ
ಬಿಸಿ ನೀರು - 500 ಗ್ರಾಂ

...............................

ತುಂಬಿಸುವ:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ "ಒಕ್ರೇನಾ" - 1 ಕೆಜಿ
ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಹಿಸುಕಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 400 ಗ್ರಾಂ
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

................................

ಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ:
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% - 250 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು

ತಯಾರಿ:

1. ಕೆಫೀರ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.


2. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.


3. ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (ಕುದಿಯುವ ನೀರು) ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ. ಇದು ದ್ರವ (ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಂತೆ) ಹಿಟ್ಟಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.


4. ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.


5. ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.


6. ಕೇಕ್ಗೆ ಬೇಕಾದುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿವೆ.


7. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

8. ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ.


9. ಪಾಸರ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.


10. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಲು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಡೆಯಿರಿ.


11. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.


12. ತುರಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.


13. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಭಾಗಶಃ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತೇವವಾಗಿರಬೇಕು.


14. ವಿಭಜಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ 2 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

15. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.


16. ಮುಂದಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಎರಡು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 * ನಲ್ಲಿ "ಕೇಕ್" ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.


17. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.


18. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.


19. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್, ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.


20. ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.


ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!