ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು. ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನಸ್ತಾಸಿಯಾ ಟ್ರುಟಾನೋವಾ

ಡೆಲಿಕಾಟೆಸೆನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಂಟರ್ನ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸೂಪರ್ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಬೂರ್ಜ್ವಾ ಉಪಹಾರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅರ್ಥವಿದೆ: ಬಿಸಿ ಹರಿಯುವ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಸ್ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದರೂ. ಸ್ವತಃ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸ್ವಯಂಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ಅಡುಗೆ ಒಂದು ನಡುಗುವ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆದರ್ಶ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಕನಸುಗಳು, ಅದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ, ಅದು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಟ್ಯಾಟರ್ಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವ ನರಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವಿನೆಗರ್ ಫನಲ್. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಆಳವಾದ ಅಧ್ಯಯನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ, ನಾನು ಐದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ವಿಂಟೇಜ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಗತಿಪರಕ್ಕೆ.

ವಿಂಟೇಜ್

"ಪಾಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ"

"ಬೇಟೆಯಾಡಿದ" ಪದವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೋಚೆಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು "ಪಾಕೆಟ್" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಇದೇ ರೀತಿಯ ವಿಧಾನ - ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ - ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿತು.

ಅಡುಗೆ:ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು 20 ರಿಂದ 20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೀಲವನ್ನು 3.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ, ನಂತರ ಚೀಲದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತೀರ್ಮಾನ:ಈ ವಿಧಾನವು ಪುನರ್ನಿರ್ಮಾಣ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ಐತಿಹಾಸಿಕ ಸತ್ಯದ ಅನ್ವೇಷಕರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಇದು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಕಾರವು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ: ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊದಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಆಧುನಿಕ

"ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ"

ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಬಾಣಸಿಗ ಜುವಾನ್ ಮೇರಿ ಅರ್ಜಾಕ್ ಅವರ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಜಾಕ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಈ ವಿಧಾನವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಮೊದಲನೆಯ ಆಧುನಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ - ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅದನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಚೀಲದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ರಬ್ಬರ್ ಬ್ಯಾಂಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ ಎಳೆಯಿರಿ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು 4 ನಿಮಿಷ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚೀಲವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಅದು ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ. ತಳ.

ತೀರ್ಮಾನ:ಮೊದಲನೆಯಂತೆಯೇ, ಈ ವಿಧಾನವು ಅನಗತ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚೀಲದ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ, ಈ ವಿಧಾನವು ಅದರ ವಿನೋದದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮನರಂಜಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಗತಿಪರ

"ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ, ಅವನು ಉಳುಮೆ ಮಾಡುವ ಮಹಿಳೆ"

ಜೀವನವನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಪ್ಲೋವ್ ಮೇಕರ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅವಳು "ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ" ಕೂಡ ಆಗಿದ್ದಾಳೆ, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವ ಸಣ್ಣ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಾಂತದಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯು ಆದರ್ಶಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:ಬೇಟೆಗಾರನನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕೇವಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 3.5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತೀರ್ಮಾನ:ಹಿಂದಿನ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಈ ವಿಧಾನವು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ರಹಸ್ಯ ಇನ್ನೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಸುಧಾರಿತ

"ಒಂದು ಪ್ರಕೃತಿ"

ಅತ್ಯಂತ ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಮಾರ್ಗವು ಅನೇಕ ಪುರಾಣಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿದೆ: ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಳವೆಯನ್ನು ರಚಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪದರಗಳು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತುತ್ತವೆ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಲೋಟಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ನೀರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ:ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಜರಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ದ್ರವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 3.5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತೀರ್ಮಾನ:ಮೊಟ್ಟೆಯು ಬಹುತೇಕ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ: ನಾನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ಜರಡಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಟಟರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. (ನಾವು ಮಹಾನ್ ಹೆಸ್ಟನ್ ಬ್ಲೂಮೆಂತಾಲ್‌ನಿಂದ ಈ ಟ್ರಿಕ್ ಮೇಲೆ ಬೇಹುಗಾರಿಕೆ ನಡೆಸಿದ್ದೇವೆ). ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬೇಟೆಯಾಡಲು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಮುಖವಲ್ಲ. ಮಾಸ್ಕೋ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾನು ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಷಾರೀಯ, ಹೆಚ್ಚು ತಟಸ್ಥವಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಅದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಉನ್ನತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

"ಸೌಸ್ ವಿಡಿಯೋ"

ಸೌಸ್ ವೈಡ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಬಳಕೆಯು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ನಿರ್ವಾತ ಮತ್ತು ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಾಧನದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ತುರ್ತು ಅವಶ್ಯಕತೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಬಾಣಸಿಗರ ನೆಚ್ಚಿನದು.

ಅಡುಗೆ: 64 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಪರಿಚಲನೆಯಿಂದ ಬೆಂಬಲಿತವಾಗಿದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ತೀರ್ಮಾನ:ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಲ್ಲದೆ 30-40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು. ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಆಕಾರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ವೃತ್ತಿಪರ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಮನೆ ಬಳಕೆಗೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ: ನೀವು ದುಬಾರಿ ಉಪಕರಣಗಳ ಮೇಲೆ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್, ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ಧೈರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಾಸ್ತವ

ಜಪಾನಿಯರು, ಬಿಸಿನೀರಿನ ಬುಗ್ಗೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ (ಅದರ ತಾಪಮಾನವು ಕೇವಲ 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು), ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ನಾವು ಆದರ್ಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಾರಾಂಶ

ಕೆಲವು ಸರಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ನಿಮಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೊಟ್ಟೆಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಟೆಯಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಜಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತಿಜ್ಞೆರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ - ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಓವಲ್ಬ್ಯುಮಿನ್ (ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ) ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದಾಗ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎತ್ತರದ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಯು ಮೊದಲ ತಾಜಾತನವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತದೆ, ಮೊಂಡಾದ ಅಂತ್ಯ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೊಂಡಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಕುಳಿ ಇರುವುದರಿಂದ, ಅದು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬೇಟೆಯಾಡಿದವರಿಗೆಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಗದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲುನಿಮಗೆ ಇದು ಕೇವಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಉಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರಬಂದಾಗ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ).

ಅಡುಗೆಗಾಗಿಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳು (ನೀರನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು) ಸಾಕು.

ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದರೆದ್ರವ ಪ್ರೋಟೀನ್, ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ ನಾಲ್ಕರಂತೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತಂತ್ರಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಫೋಟೋ:ಸೆರ್ಗೆ ಪ್ಯಾಟ್ಸುಕ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವೃತ್ತಿಪರ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ 4 ಮಾರ್ಗಗಳುಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೀರು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು 9% ವಿನೆಗರ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ;
3. ನೀರು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ಒಂದು ಕೊಳವೆ ಮಾಡಿ;
4. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀರು ಕುದಿಸಬಾರದು);
5. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಬಿಳಿ ಸುತ್ತು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
6. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ

1. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ 20x20 ಚೌಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ;
2. ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
3. ಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ;
4. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ;
5. ನೀರು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಚೀಲವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
6. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ

1. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ;
2. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸು;
3. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
4. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ;
5. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
6. 1000 ವ್ಯಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 40-45 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ದಂಪತಿಗಳಿಗೆ

1. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಟೀಮರ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ;
2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ;
3. ನೀರಿನ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
4. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ;
5. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ;
6. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಗಿ;
7. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ವಿಡಿಯೋ

ಅಡುಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

14 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಶ್ರೀಮಂತರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದಟ್ಟವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಉಪಹಾರವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಅಡುಗೆಯವರಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆದೇಶಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಿತು. ಸಾಮಾನ್ಯರು, ಹಿರಿಯರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲಿಲ್ಲ, ಅವರು ಪಡೆಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟ. ರೈತರು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಣವಾಸಿಗಳು ರಜೆಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಊಟಕ್ಕೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ರಷ್ಯಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗ 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ತಂದರು. ತ್ಸಾರ್ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ I ಮತ್ತು ಅವರ ಕುಟುಂಬವು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ ರುಚಿ ಗುಣಗಳುತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಫ್ಯಾಷನ್, "ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟ", ಫ್ರೆಂಚ್ ಅವರನ್ನು ಕರೆಯುವಂತೆ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು. ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಪ್ರಮುಖ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳುಭಕ್ಷ್ಯವು ಗಮನಾರ್ಹ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರಾಯಲ್ ಆಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದ ಮೊಟ್ಟೆ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಳೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ದಟ್ಟವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿರುವ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಚೀಲವನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯದು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅವನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಣುಕಿ ನೋಡಬಾರದು.

ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಂತೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಗೇ ಇಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಇಲ್ಲದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಕ್ಕೆಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಲಘು ರುಚಿಕರವಲ್ಲದ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು "ಫನಲ್" ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೊಳವೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ಅಂಚಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು.

2 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬಲವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೊಗಸಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯಬಾರದು, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ 4-5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಸುಲಭವಾದ (ವಿಶೇಷ ಪರಿಕರಗಳಿಲ್ಲದೆ)

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಒಂದೂವರೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಂಬೆ ರಸಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಕೊಳವೆಯನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ನ ಗೋಡೆಯ ಬಳಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಿದ್ಧ ಊಟಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 2-4 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯ್ಕೆಮೇಯನೇಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಜೊತೆಗೆ

ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ವಿಧಾನವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಕಾರ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಇಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ನೀರು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದರೂ, ಫಿಲ್ಮ್ ಹಿಡಿದಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಭಜನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ಸುಕರಾಗಿರುವ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಪರಿಚಯಸ್ಥರಿಂದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಶೋಟ್ನಿಟ್ಸಾ ಆ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ನೇಗಿಲು ತಯಾರಕವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿದ್ದು, ಮೊಟ್ಟೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸಾಧನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮುಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡಲ್.

ಅವಳು, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಂತೆಯೇ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು ಅದನ್ನು ಉಳುಮೆ ಮಾಡುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ನಂತರ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ನೀರಿಗೆ ಬರದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪ್ಲೋವ್ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಂತರ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ

ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ಗಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಪ್ಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಕುಹರದೊಳಗೆ ಒಂದು ಮಗ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೂಪಗಳು ಅಥವಾ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 2 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು "ಸ್ಟೀಮ್ಡ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅದೇ, ಆದರೆ ತೆರೆದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ 1 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ನೀರಿರುವಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತಾರೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮೇಲೆ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಕಚೇರಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಕಚ್ಚಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹರಡಬಹುದು. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲಘು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು

ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಸೇಜ್ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ. ಈ ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಬೇಕು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿದ. ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಸಿವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಎಗ್ಸ್ ಬೆನೆಡಿಕ್ಟ್ ಎಂಬ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ. ಬನ್‌ನ ಎರಡು ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್‌ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಂಡೈಸ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್. ಇದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಬೆನೆಡಿಕ್ಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಿಳಿದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಧುನೀಕರಿಸಲು ಬಾಣಸಿಗರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಿಂಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಸ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬರಲು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಒಳಗಿನ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಒಂದು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಟೇಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ 7 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸ್ವೆಟರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್ನ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಬೇಕು. ಟೇಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಧ್ಯಯುಗದಿಂದಲೂ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ ಅದನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ದೇಶವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರ ಹೆಸರನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಸರಿಸಲು ಗೌರವವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಅವರು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ನನ್ನ ಹೆಸರು ಜೂಲಿಯಾ ಜೆನ್ನಿ ನಾರ್ಮನ್ ಮತ್ತು ನಾನು ಲೇಖನಗಳು ಮತ್ತು ಪುಸ್ತಕಗಳ ಲೇಖಕ. ನಾನು ಪ್ರಕಾಶನ ಮನೆಗಳು "OLMA-PRESS" ಮತ್ತು "AST" ಜೊತೆಗೆ ಹೊಳಪು ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹಕರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ನಾನು ವರ್ಚುವಲ್ ರಿಯಾಲಿಟಿ ಪ್ರಾಜೆಕ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ನನ್ನ ಜೀವನದ ಬಹುಪಾಲು ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಕಳೆದಿದ್ದೇನೆ. ಧನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿ ನೀಡುವ ಅನೇಕ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರದರ್ಶನಗಳು ಇವೆ. ನನ್ನ ಬಿಡುವಿನ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ನೃತ್ಯಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಆ ಯುಗದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಹಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಹೊಸ ಹವ್ಯಾಸವನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಬಗ್ಗೆ ಕನಸು ಕಾಣಬೇಕು, ಆಗ ಅದು ನನಸಾಗುತ್ತದೆ!

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಅಡುಗೆಯ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಗೆದ್ದಿದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಸರಳ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ. ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರು ಫ್ರೆಂಚ್‌ನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅನೇಕ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೋಡಿಯ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪದ ಪೊಚೆಯಿಂದ ಬರುವ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ ಚೀಲ, ಪಾಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ - ಆಹಾರದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ. ಈ ದಾರಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವಿನ ಕೆಳಗೆ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಒಂದಾಗಿದೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಇದು ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಲೇಖನವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತುಂಬಾ ಕೂಡ ಅಲ್ಲ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಬಿಡಿಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ವಸ್ತುಗಳು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ:

• ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಅಡುಗೆ;
• ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ;
• ಗಾಗಿ ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ ವಿಧಾನ;
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗೆ ಅಳವಡಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಊಟಕ್ಕೆ. ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆ - ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹ್ಯಾಮ್, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆ, ಟೊಮೆಟೊ ವೃತ್ತ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಹಾಲಂಡೈಸ್ ಸಾಸ್ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಡಿಸಿದರೆ, ಹಾಲಂಡೈಸ್ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ -. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.

ಫೋಟೋ ಗ್ಯಾಲರಿ: ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಸಹಚರರು

ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಮಿಶ್ರಣ ಉಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅರುಗುಲಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಟೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಾಜಾ ಪಾಲಕ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಂಡೈಸ್ ಸಾಸ್ - ಎಗ್ ಬೆನೆಡಿಕ್ಟ್

"ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು" ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಇತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದಲೇ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಜಟಿಲತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಅಗ್ರಗಣ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಯೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಾಜಾತನ..

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹಳೆಯದಾಗಿರಬಾರದು. ಹಳಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆನೀರಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಶೇಷ ರೂಪವಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀರಿನ ಬಗ್ಗೆ: ಅದು ಕುದಿಯಬಾರದು, ಆದರೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ "ಚೀಲ" ಆಗಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವು 97 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಸರಾಸರಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 4 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬಯಸಿದ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅವಧಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸುಂದರವಾದ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪಶೋಟ್ನಿಟ್ಸಾ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳ ನಿಜವಾದ ಸ್ನೇಹಿತ

ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳ ಮಾಲೀಕರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಕಾರದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚು.ವಿಶೇಷ ನೇತಾಡುವ ಉಳುಮೆ ಯಂತ್ರಗಳು, ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಹೋಲುವ ಸರಳವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾದರಿಗಳು, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ರೂಪಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಟೆಗಾರನನ್ನು ಸಹ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ಇದು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಫೋಟೋ ಗ್ಯಾಲರಿ: ಕೃಷಿಯೋಗ್ಯ ಭೂಮಿ ಎಂದರೇನು

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚು ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಚ್ಚು, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮರ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಾಗಿ ಮಡಕೆಯ ಅಂಚಿಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ

ಪಶೋಟ್ನಿಟ್ಸಾದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು (ಸಾಧನದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಗಮನ! ಟಿಲ್ಲರ್ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕೈಪಿಡಿಯನ್ನು ಓದಿ. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಶ್ರೇಷ್ಠ ವಿಧಾನ

ಈ ವಿಧಾನವು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

1. ಸುಮಾರು 2/3 ನೀರನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
   
2. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ.
3. ಈಗ ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ನೋಡಬೇಕು. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ನೀರು ಕುದಿಯಬಾರದು. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳು ತೂಗಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕು. ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾದ, ನೀವು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಳವೆಯೊಂದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು, ಅದರೊಳಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
   

   ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಕುದಿಸಲು, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.

4. ಮೊಟ್ಟೆ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
5. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು.
   

   ವಿನೆಗರ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಳೆಗಳು ಇನ್ನೂ ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಹೋಮ್ ಟ್ರಿಕ್ಸ್: ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಯು ನಿಜವಲ್ಲ ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವು ಅನೇಕ ಜನರು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇನ್ನೂ ನಮೂದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

1. ನಿಮಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಗೆ, ಅದರಿಂದ ಸುಮಾರು 20 ರಿಂದ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಚೌಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಕು, ಇದು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಚೀಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಚಿತ್ರದ ಆಂತರಿಕ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಚಿತ್ರದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೀಲವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
4. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕೊಳವೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ..
   

   ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯ 4.5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ - ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಅಡುಗೆ

ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೇಕು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳುಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರ: ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಒಂದು. ನೀವು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸೂಚನಾ:

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈಗ ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನೀವು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇಕನ್, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ, ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನೀವು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಮೂಹದೊಂದಿಗೆ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

UK ಯ ಕುಕ್ ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್ ತನ್ನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆಯ ಕೋಮಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್ ಅವರ ಟ್ರಿಪಲ್ ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮಾಸ್ಟರ್ ಕ್ಲಾಸ್

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞ ಮತ್ತು ನಿರೂಪಕಿ ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ಅವರು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಟೋಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು

ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗ ಹೆಕ್ಟರ್ ಜಿಮೆನೆಜ್-ಬ್ರಾವೋ ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಉಪಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬೆನೆಡಿಕ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾನೆ, ಆದರೆ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಇಲ್ಲ, ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಹೆಕ್ಟರ್ ಜಿಮೆನೆಜ್-ಬ್ರಾವೋ ಅವರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉಪಹಾರ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಅವರು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು

5 ನಿಮಿಷಗಳು

140 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5/5 (2)

ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ - ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ. ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲ ವಿಧಾನ ಇದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಮಧ್ಯಮ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿಯೇ ಪೋಚ್ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆ ಇರಬಹುದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳುಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್. ಮತ್ತು ಇದು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ ಆಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನನ್ನ 12 ವರ್ಷದ ಮಗಳಿಗೆ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

• ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅದ್ದಿ. ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯು ತಕ್ಷಣವೇ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಮೊಂಡಾದ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತೇಲಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾವನ್ನು ಶೆಲ್‌ಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಳೆಯದು ಒಳಗೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಸ್ಕಿಮ್ಮರ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು "ಚಿಂದಿ" ಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸರಿಯಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಬೇಕು.. ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಬಾರದು.. ಅದು ಕ್ಷೀಣಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ.
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಅದು ಪುಟಿಯುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಂದಿದೆ ಎಂದರ್ಥ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ?ಬಿಸಿನೀರಿನ ಬುಗ್ಗೆಗಳಿಗೆ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗೆ ಹೋಗುವಾಗ, ಜಪಾನಿಯರು ತಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬುಗ್ಗೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಟೆಯಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ - 60 °.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು:ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್, ಒಂದು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚ, ಒಂದು ಚಮಚ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದ್ಭುತ ಅನಲಾಗ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಕಾರ ಬೇಕಾದರೆ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನೀರಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅನೇಕರಿಗೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಈಗಾಗಲೇ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಉಪಹಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು. ನನಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ಇತ್ತೀಚಿನವರೆಗೂ, ಅವಳು ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಳು - ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವರು ಅಲ್ಲಿಯೇ ಸ್ಫೋಟಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಗತಿ ಇನ್ನೂ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ.

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಅಂದವಾಗಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಚೀಲ ಅಥವಾ ಮಂಟಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ತುಂಡು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನವು ಸಹ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬೇಟೆಯಾಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ನೀನು ಇಷ್ಟ ಪಟ್ಟರೆ