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느린 밥 솥에서 곡물 빵입니다. 완화없이 곡물 밀가루에서 멀리 빵에 빵 속임수가없는 빵을 요리하는 방법

빵 조각을 거절하는 힘이 없을 때, 탁월한 대안이 있습니다 - 느린 밥솥에 진짜, 유용하고 맛있는 전체 곡물 빵을 굽습니다. 당신은 확실히 그런 빵을 아직 시도하지 않았습니다. 그러므로 우리는이 요리법을주의 깊게 숙지하고, 최고를 선택하고 빵을 직접 준비하십시오.

전체 밀가루 빵은 상점에서 판매되는 것보다 유용합니다. 얼마나 많은 효모, 맛, 안정제 및 기타 유해한 구성 요소를 알 수 없습니다. 또 다른 일은 유용한 재료로부터 빵을 굽는 것입니다. 이것은 많은 사람들이 의심스럽지 않은 유용한 식사입니다.

서둘러 다음을 준비하십시오 :

전체 곡물 밀가루 - 0.5 kg;
건조 효모 - 1.5 ch. l.;
일반 물 - 300 ml;
소금과 설탕 - 1 tsp. 1.5 ch. l.;
식물성 기름 - 3 TBSP.

우리는 느린 밥솥에서 금지 빵을 함께 준비하고 있습니다 :

넓은 그릇을 찍어 1 TBSP를 넣으십시오. 밀가루, 건조 효모 및 기타 건조 성분을 추가하십시오. 이것은 소금과 설탕입니다. 모두 혼합해야합니다. 그런데 혼합 용기가 건조해야합니다.
그릇은 따뜻한 물을 옆에 두어야합니다. 그것은 따뜻해야하지만 뜨겁지는 않습니다.
가열 된 물은 건조 혼합물에 붓고 섞는다. 지금까지, 모든 것, 당신은 수건으로 그릇을 덮어서 따뜻한 곳에 넣어서 opara가 적합합니다. 시간을 보내면 적어도 30 분이 소요됩니다.
나머지 밀가루는 필연적으로 체를 통해 체결해야하며 곧 오프라라가 발생하자마자, 표면에 기포가 형성되어 있지만, 밀가루가 끝날 때까지 표면에 밀가루를 첨가해야합니다.
반죽이 상승되어야하며 식물성 기름을 붓는 것을 잊지 마십시오. 그 후, 반죽을 손으로 반죽 할 수 있습니다.이 과정은 빠르지 않습니다. 우리는 모든 일이 일어나도록 일하기 위해 잘 작동해야합니다. 반죽은 균질하고 부드럽고 플라스틱이어야합니다. 당연히 - 손에 붙지 마십시오.
이제 당신은 반죽을 그릇에 다시 넣고 수건으로 덮고 같은 장소에 남겨 둡니다. 반죽이 더 빠르게되면 실내 온도가 23도 미만으로 하강해서는 안됩니다.
반죽은 30-40 분 정도 쉬고있을 것입니다. 점차적으로 볼륨이 점차적으로 증가하는지 알 수 있습니다. 2 배 더 자라는 자마자 일을 시작할 때입니다.
반죽을 잘 만들기 위해 가루에 진실한 테이블에 조심스럽게 통과하십시오.
그리고 이제는 느린 밥솥을 켜고 바닥과 베이킹 그릇의 벽을 식물성 기름으로 윤활시킬 때가되면, 반죽을 중간에 넣고 조심스럽게 분산시키고 뚜껑을 흩어지게해야합니다. "난방 모드"에서 먼저 빵을 준비하십시오. 문자 그대로 15 분. 이 시간 동안 반죽이 그려 져서 장치를 "베이킹"모드로 전환 할 수 있습니다. 느린 밥솥에서 곡물 빵의 표백 시간 - 40 분.
주의! 신호를들을 때, 다른 쪽에서 빵을 매우 조심하고, 25 분 동안 "베이킹"프로그램을 확장하십시오. 이 기간 동안 빵은 굴복 할뿐만 아니라 아름다운 ruddy 껍질을 얻습니다. 우리가 필요로하는 것!
신호가 끝나면 빵을 제거하기 위해 서두르지 않고 장치를 끄고 닫힌 뚜껑 아래에서 10 분 동안 빵을 쉬게하십시오. 관리 할 수 \u200b\u200b있습니까? 다음 항목으로 이동하십시오.
느린 밥솥에서 빵을 쉽게 제거 할 수 있도록 증기 막대가 유용합니다. 장치의 그릇에 삽입하고, 모든 것을 함께 꺼내고, 이미 테이블 위에 꺼내거나 접시의 직경에 적합하거나 빵을 제거해야합니다.
완성 된 빵을 테이블에두고 수건으로 덮으십시오. 완전히 냉각되도록하며, 시도하기 위해 조각으로 자르게 될 수 있습니다.

빵은 모두 머리에 걸렸습니다. 그래서 그는 어떤 테이블에도 행복하게 될 것입니다. 이 요리 걸작을 막는 방법은 모두가 자신을 해결할 것입니다. 그리고 우리는 작은 힌트를주고 있습니다 :이 빵은 버터, 치즈 및 모든 아이콘과 완벽하게 결합됩니다. 봉 아프레트!

Zakvask에 느린 밥 솥에 곡물 빵

그런 빵이 얼마나 가치가 있는지 아십니까? 그것은 "살아있는"밀가루로부터 준비되어 있으며, 이는 곡물을 부드럽게 연삭의 결과로 얻었습니다. 일반적인 밀가루와 Wholegrain을 비교하면 먼저 껍질을 이전에 제거한 곡물을 연삭하여 얻은 것입니다. 그러나 그것은 많은 유용한 물질을 포함합니다. 따라서 요리가 필요합니다 전체 곡물 밀가루...에 그리고 빵이 즐거운 리프트 였기 때문에 주요 성분이 매우 슬퍼하기 때문에 작은 호밀 가루를 추가해야합니다.

테스트를 준비하려면 다음이 필요합니다.

시작 시작 - 200 g;
해바라기 시드 오일 - 1 TBSP.;
계란의 절반;
꿀 - 1 tbsp.;
물은 유리입니다.
전체 곡물 밀가루 - 300 g and Rye - 50 g (+100 ~ +100).

느린 밥솥에서 Wholegrain 빵을 준비하는 방법 :

빵을 굽기 위해 효모 또는 특별한 시작이 필요합니다. 후자는 훨씬 더 유용하므로 Zakvask를 독립적으로 할 것입니다. Rye 밀가루가 100 g이고 많은 물을 가져갈 것입니다. 밀가루는 물에 붓고, 섞어, 따뜻한 장소에 그릇을 넣고 수건으로 덮을 수 있습니다. 노출 시간 - 실온에 따라 1-2 일.
며칠 후, 유체의 절반, 그리고 50g의 나머지 물과 같은 밀가루를 합쳐질 필요가 있습니다. 2 일 동안 다시 남겨주세요. 그리고 2 주 동안 raskaska가 익은 것입니다.
멈추고 멈출 시간이 몇시에 이해하는 방법은 무엇입니까? 대량 증가가 어떻게 증가하고 거품이 어떻게 표면에 나타날 것입니까? 이것은 첫 번째 또는 스타터 스타터입니다. 항아리로 이동하고 뚜껑을 닫고 구멍을 뚫어서 항아리를 추운 곳에 넣어야합니다.
Zakvask를 잊지 않는 것이 중요합니다. 시간에 그것을 먹일 것입니다. 빵이 7 일 만에 1 번 수집되면 "Fed"가 필요합니다. 즉, 밀가루와 물의 약간을 추가하십시오.
빵을 굽기 위해서는 기성품으로 만들어진 초래기가 약 200g이어야합니다. 나머지는 냉장고에 넣어야합니다.
물 한 잔에 용해되기 위해 밀가루, 버터, 꿀을 추가해야합니다. 반죽을 반죽하려면 30 분을 떠나십시오. 이 기간 동안 반죽이 조금 일어나고 다시 믹싱 할 준비가됩니다. 반죽이 부드럽고 손을 붙이지 않도록하려면이 과정은 적어도 15 분이 지속됩니다.
주의 : 빵은 약간 산성으로 변할 것입니다. 따라서이 옵션이 당신에게 적합하지 않으면, 소다의 핀치를 반죽에 첨가 해야하는 경우.
반죽에서 깔끔한 덩어리로 양식, 바닥을 윤활하고, 오일 오일 그릇의 벽뿐만 아니라 반죽을 꺼내십시오. 잠시 남겨주세요. 실내 온도에 따라 빵은 다르게 접근 할 수 있습니다. 차이를 이해하기 전과 후 공작물의 크기를 기록해야합니다. 반죽이 2 번 증가 할 때 그 순간을 기다릴 필요가 있습니다.
그 후 미래의 빵의 꼭대기는 단백질에 의해 윤활되어야하며, 아름다움을 위해 부스러움을 방아합니다.
이 방법으로 느린 밥솥에서 빵을 굽히는 것입니다 : 10 분 동안 가열 프로그램을 켜고 장치를 "베이킹"모드로 30 분간 전환하고 신호가 빵을 뒤집어 덮을 때 덮개를 열지 않아도됩니다 ( 매우 조심!) 같은 모드에서 20 분 동안 계속 굽습니다. 빵이 준비한 자신감을 위해 나무 막대기를 사용하십시오 - 반죽 덩어리가없는 경우 빵이 준비되어 있습니다.
즉시 가져 오지 않는 것이 좋습니다. 멀티 클릭어를 끕니다. 뚜껑을 열지 마십시오. 10 분 동안 떠나십시오. 그러면 슬로우 밥솥에서 조리 된 Wholegrain 빵을 플레이트에서 이동할 수 있습니다.
빵을 10 분간 쉬고 수건으로 덮으십시오. 그런 다음 조각에 빵을자를 수 있습니다.

아마 씨앗을 가진 천천히 밥솥에 곡물 빵

그리고 하나 더 원래 조리법 유용한 빵의 준비. 견과류, 아마와 chia 씨앗이 반죽에 첨가되기 때문에 베이킹은 매우 맛있고 유용합니다!

그런 성분에서 빵 준비 :

전체 곡물 밀가루 - 1 컵 (250 mL);
백색 가루 - 3/4 컵;
귀리 플레이크 - 컵의 절반;
아몬드 우유 (또는 일반) - 1 컵;
신선한 레몬 주스 - 2ppm. (식초로 대체 될 수 있음);
해바라기 씨앗, 아마와 치아 - 1 TBSP.;
소금은 핀치입니다.

느린 밥솥에서 Wholegrain 빵을 준비하는 방법 :

그릇에는 모든 건조 부품이 혼합됩니다.
별도의 그릇, 우유와 레몬 주스. 레몬 주스가 우유에 붙어 자마자 올라갈 것입니다.
우유는 건조 부품에 붓고 혼합해야합니다. 반죽이 액체라는 것을 알면 밀가루를 추가 할 수 있습니다.
반죽을 씻어 낸다.
우리는 베이킹 모양을 준비합니다 : 식물성 기름을 얹은 안감, 당신은 또한 푸시 된 빵 부스러기가있는 바닥을 진실로 할 수 있습니다.
우리는 느린 밥솥에 반죽을 마시고 깔끔한 팬케이크를 형성합니다. 반죽은 방해가되지 않습니다.
위에서, 당신은 여전히 \u200b\u200b미래의 빵을 해바라기 씨앗과 아름다움을 위해 방해 할 수 있습니다. 그것은 매우 아름답습니다!
다른 쪽면에서 30 분 이내에 30 분 이내에 느린 밥솥에있는 곡물 빵이 30 분 이내에 필요합니다.

빵은 많이 올리지 않을 것이고 이것은 표준이지만 매우 맛있습니다. 시도해보십시오.이 요리법에 천천히 밥솥에 Wholegrain 빵을 준비하십시오.

느린 밥 솥에서 곡물 빵입니다. 비디오

업데이트 11/14/2015. 즐겨 찾기에 추가!

외부 기능에 곡물 빵은 일반 빵과 다릅니다. 이 빵은 곡물 밀가루로 만들어지고, 폐기구가 구운 밀가루로 만들어지기 때문에 불균일 한 컷이 있습니다. 원칙적으로 산업 조건에서 제작 된 빵은 효모를 포함하지 않으며 특별한 시작으로 완벽하게 대체됩니다. 이 모든 것은 우리가 질량에 대해 이야기 할 수 있습니다. 유용한 특성 준비 제품 다른 많은 빵 품종과 달리. 그러나 전체 곡물 빵의 유용성에도 불구하고 각 호주는 집에서 그것을 굽힐 수 있습니다. 이것은 멀티 틱커가 있습니다.

느린 밥 솥에서 Wholegrain 빵을 요리

Wholegrain 빵을 준비하기 위해서는 500g의 전체 곡물 밀가루, 냉수 300ml, 1.5 시간. 번들에 건조 효모, 1 TSP. 염, 4 tbsp. 엘. 해바라기 기름, 1.5 tbsp. 엘. 설탕 모래.

요리 과정을 시작하십시오. 소량의 밀가루, 소금 및 설탕을 가진 그릇에서 건조 효모를 섞는다. 모든 사람은 잘 섞이고 물을 붓고 덩어리가없는 균질 덩어리가 없을 때까지 다시 혼합되어 오프라라를 얻습니다.

오팔 루는 효모가 꽃이 피우고 약 20 분이 소요되는 것에 달려 있도록 따뜻한 곳에 넣어줍니다. 이 시간이 완료되면 밀가루 잔기를 넣고 반드시 반드시 반드시 반드시 반드시 반가울 수 있습니다. 반죽이 여전히 꽤 부드러울 때, 우리는 해바라기 기름을 첨가하여 반죽이 손과 구별 될 때까지 반죽을 계속합니다. 우리는 반죽을 40 분 동안 두 번 증가시킵니다. 소량의 밀가루를 사용하여 반죽을 다시 지칭하십시오.

멀티 틱을 준비합니다. 이렇게하려면 해바라기 기름의 깊은 그릇의 바닥과 벽을 윤활하고 반죽을 낳습니다. 우리는 약 10 분의 가열 모드로 멀티 클릭하여 반죽이 두 번 크기가 두 배가됩니다.

빵을 베이킹하려면 "베이킹"모드로 40 분 동안 멀티 클릭어를 설치합니다. 이 시간이 완료되면 그릇에서 빵을 조심스럽게 제거하고 하단 빵 껍질로 거꾸로 돌리고 "베이킹"모드를 다시 설치할 필요가 있지만 25 분 동안. 사운드 신호가 끝나면 빵을 제거하고 냉각시킬 수 있습니다.

전체 곡물 빵 : 요리 기능

요리의 모든 미묘함을 관찰하면 전체 곡물 빵이 가장 맛있습니다. 첫째, 테스트는 "등반"에 3 번 필요합니다. 처음으로, 오탐색이 일어나면, 두 번째 시간은 반죽이 밀가루와 세 번째로 반죽 된 후 그릇에 올 때 - 반죽이 느린 밥솥에서 상승 할 때. 둘째, 붉게 딱딱한 껍질을 얻으려면 빵을 굽는 동안 빵의 위쪽 껍질이 구워지지 않아야합니다.

요리 시간 - 1 시간 20 분.

빵은 집에서 바로 구이 될 수 있습니다. 이 경우 MultiVarka Redmond에 도움이됩니다. 그러나 그것이 맛있습니다. 여전히 몇 가지 권장 사항을 따라야합니다. 예를 들어, 곡물 가루 전체에서 빵을 굽힐 수 있습니다. 그래서 베이킹은 맛있는뿐만 아니라 더 유용합니다.

멀티 틱커를 선택하는 데 대부분의주의를 기울여야합니다. 사실은 베이킹 프로그램이있는 다른 모델을 사용할 수 있다는 것입니다. 이것은 Redmond RMC-PM190 모델 일 수 있습니다.

멀티 바커 레드 몬드에서 곡물 빵 준비를위한 재료

물 - 300 밀리리터.
전체 곡물 가루 - 500 그램.
효모 건조 - 1 티스푼.
설탕 - 1/2 큰술.
소금 - 1 큰술.
식물성 기름 - 4 큰술.

다색 레드 몬드에서 곡물 빵을 요리하는 방법

1) 별도의 그릇에 작은 밀가루와 건조 효모를 섞으십시오.

2) 소금과 설탕을 넣으십시오. 그런 다음 모든 것을 혼합하십시오.

3) 점차적으로 따뜻한 물을 그릇에 넣습니다. 결국 우리는 모든 것을 혼합하여 균질 한 질량을 형성합니다.

4) 공작물은 따뜻한 곳에 넣어 조금 장미 받았습니다. 20 분이 충분합니다.

5) 쑥쑥을 긋고 반죽을 반죽하십시오.

6) 식물성 기름을 넣고 다시 한 번 반죽을 섞는다.

7) 반죽을 따뜻한 장소에 40 분 동안 넣으십시오.

8) 식물성 기름을 가진 멀티 밴드 그릇을 윤활시킨 다음 반죽을 넣으십시오. 열 유지 보수 모드를 켭니다. 반죽을 10-15 분 동안 붙잡아 라.

가족을 기쁘게하기 위해, 나는 야외 체리 파이를 굽기로 결정했습니다. 완료보다 더 빨리 말하지 않습니다! 그리고 모든 것이 잘 될 것이지만, 그 순간에만, 기지에 반죽을 반죽해야 할 때만, 전체 우유 밀링 밀가루 만 집에 남아있는 것만 밝혀졌습니다! 더 이상 가게에 갈 시간이 없었기 때문에, 나는 나 자신의 위험에 처한다. 나의 위험에 처한다. 나의 위험한 놀라움에, 결승전에있는 케이크는 매우 흥미로운 맛을 가진 매우 식욕을 돋우는 것으로 밝혔다. 까다로운 판사의 시끄러운 박수를위한 테이블 - 딸과 그녀의 여자 친구! 느린 밥솥 의이 체리 케이크도 그 구조로 흥미 롭습니다. 첫 번째 층, 그 기지는 부서지기 반죽이며 맛은 원격으로 유사합니다. 오트밀 쿠키, 둘째, 그것은 인식, 육즙 체리의 관대 한 층, 그리고 세 번째, 최종, 부드러운 사워 크림푸딩을 닮았다. 나는 확실히 스토브가 될 것입니다! 유일한 뉘앙스 - 내가 흰색이라는 것을 고려하여 밀가루 테스트를 반죽 할 때 풀레이커를 교체하고, 유리에 필요했을 때, 결과적으로 뿌리는 상당히 높았습니다. 제 의견으로는 더 얇은 것을하는 것이 낫습니다. 그래서 나는 조리 테스트를 위해 소스 제품의 양의 절반을 줄이기로 결정했습니다.

재료 :

버터 50 그램
전체 곡물 밀가루 1.5 컵
설탕 2-3 TBSP.
smetana 2 TBSP. (상단 포함)
반죽 반죽 0.5 tsp.
충전재:
신선한 체리 400-500 G.

사워 크림 21 % FAT 1 GLASS.
설탕 2/3 안경
달걀 1 조각
전분 1 tbsp.

느린 밥솥에서 체리 케이크를 요리하는 방법

글쎄, 실험을 준비하고 있니? 시험에서 시작하겠습니다. 나는 밀가루, 설탕, 사워 크림, 버터 및 반죽 브레이크 러가 필요합니다.

설탕으로 문지르고 부드러운 버터.

그런 다음 사워 크림을 추가하고 쐐기를 철저히 섞습니다.

생성 된 질량이 점차적으로 빠는 밀가루, 베이킹 파우더 및 반죽을 반죽하기 시작합니다.

일관성에 따르면, 그것은 균일 한 plasticine과 유사해야합니다.

나는 반죽에서 공을 형성하고 냉장고에 20 분 동안 그것을 보냅니다. 그 사이에, 나는 체리에 종사하고있다. 지금 과일과 베리 시즌의 한가운데서 나는 사용하므로 사용합니다. 신선한 딸기...에 이전에 가서 뼈를 제거하십시오. 나는 스택이 형성된 주스에 체로 쓰고있다. 즉시 나는 채우기를 만듭니다 - 사워 크림, 설탕, 계란 및 전분의 쐐기를 휘젓는 것.

테스트로 돌아 가기. 그릇에 넣기 전에 나는 포일로 그것을 가져갈 것입니다. 그런 다음 느린 밥솥에서 케이크를 쉽게 제거 할 수 있습니다. 그릇의 바닥을 따라 반죽을 균일하게 분배하려면 높이가 약 2-3cm의 높이로 화재를 만드십시오.

나는 체리 반죽을 퍼뜨렸다

사워 크림을 붓는다.

우리는 150 도의 온도에서 "노"모드에서 1 시간의 케이크를 굽습니다.

준비 케이크 나는 그릇에 약간 냉각 될 기회를 제공합니다. 상위 층 "추락"한 다음 완전한 냉각을 제거하고 기다립니다.

그런 다음 테이블에 대한 파이를 제공합니다.

쾌적 한 차 마시는!

체리 파이는 멀티 드라이브 필립스에서 구워졌습니다.

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총 코멘트 9 :

Anastasia :

이것은 모든 요리의 걸작이 태어난 방식입니다 - 우연히! :)) 조리법에 감사 드리며, 당신은 시도해야합니다.

케이크가 구워야하는 온도에서 어떤 온도를 말해주십시오.

130-150도
- 이상한, 조리법에 따라 모든 것을 만들었지 만, 한 시간 동안 파이가 불타 웠습니다! 분명히 그는 20-30 분 동안 구워질 것입니다 ...

이 맛있는 체리로 나의 친분은 프리폼 체리로 시작되어 아무도 먹고 싶지 않지만, 오히려 값 비싼 멍에를 던지기 위해서는 일어나지 않았습니다. 주위를 둘러 보면서 집이 존재 하에서 대략적인 재료 세트가 있습니다. 나는이 페이트를 굽기로 결정했습니다. 밀가루는 획기적인 소다 대신 국내 사우어 크림을 획기적으로 데리고, 유리를 당기지 않았습니다. 모든 것이 조리법에서 한 시간이 길었습니다 (분명히 사워 크림은 액체였습니다). 그러나 케이크는 균일 한 모래 색상으로 밝혀졌습니다. 그것은 번트가 아닙니다. 잘 맛, 부드럽고 부서지게 구겨졌습니다. 그들은 아직도 따뜻하고 후회가되어 멀티 코어의 그릇이 그렇게 크지 않다는 것입니다.)) 가까운 장래에 내가 할 수있는이 걸작을 반복하는 것이 즉시! oksanochka, 당신의 조리법에 대단히 감사 드리며, 그들은 모두 하이라이트를 가지고 있지만, 요리는 간단하고 예산은 매우 기쁘게 생각합니다!

누가 요리법을 찾고 있습니다 건강한 영양Kefir에서 제시된 급속한 동결없는 Wholegrain 빵을 평가할 것입니다. 이제는 집에서 오븐 빵을 매우 유행했습니다. 혜택 현재 가정용 제품은 거대한 빵 제조업체와 다중 산쿠카를 제공합니다. 사용 가능한 제품 세트가있는 안주인은 갓 구운 빵이있는 가구를 겸손하기가 어렵지 않습니다.