전자레인지에 딸기잼. 냉동딸기잼 레시피 - 겨울철 맛있게 만드는 법 전자레인지로 딸기잼 만드는 법

냉동딸기를 예로 들어 전자레인지로 쉽고 빠르게 잼 만드는 법을 알려드리려고 합니다. 일반적으로 전자레인지에서는 거의 모든 열매와 과일로 잼이나 잼을 만들 수 있습니다. 설탕과의 비율은 일반적으로 1 : 1에 가깝습니다. 딸기와 설탕은 전자 레인지 접시의 절반 이하로 올려야합니다. 그릇, 양동이 또는 뚜껑이있는 적절한 용기가 될 수 있습니다. 조리 시간과 횟수는 원하는 잼의 두께에 따라 다릅니다.

겨울에는 많은 양의 잼을 요리하지 않기 때문에 냉동 베리를 사용하는 것을 좋아하지만, 필요에 따라 소량 씩 1 년 내내 주기적으로 요리합니다. 또한 냉동 딸기는 일반적으로 분류되어 사용을 위해 완전히 준비됩니다.

전자 레인지에서 잼을 만들기 위해 베리와 설탕을 준비합니다.

특히 구입한 경우 냉동 딸기를 헹굽니다. 베리를 전자 레인지 용 또는 기타 적합한 플라스틱 또는 유리 접시에 넣으십시오.

딸기에 설탕을 뿌리고 실온전자 레인지에서 가볍게 해동하세요.

일부 모델의 경우 "해동" 모드가 이를 위해 설계되거나 약 3분 동안 180-300의 저전력만 사용할 수 있습니다.

열매는 주스를 방출해야 설탕을 완전히 적시 게됩니다.

베리, 주스, 설탕을 부드럽게 섞는다. 접시를 뚜껑으로 덮고 증기가 빠져 나갈 수있는 작은 구멍을 남기거나 전자 레인지에서 요리 할 수있는 특수 돔을 남겨 둡니다. 이 경우 뚜껑 가장자리에서 응결이 떨어지지 만 전자 레인지의 내부 표면은 튀는 것으로부터 보호됩니다.

요리 모드 옵션.

옵션 1. 전원 모드를 900으로 설정하고 시간을 8-10 분으로 설정합니다. 요리하는 동안 과정을 2-3 번 중단하고 잼을 섞어 야합니다.

옵션 2. 전력 600-750 및 시간 12-15 분을 설정합니다. 요리하는 동안 과정을 2-3 번 중단하고 잼을 섞어 야합니다.

잼을 더 두껍고 점성이 있는 시럽으로 만들고 싶다면 약 30분 후에 선택한 요리 주기를 전체적으로 또는 부분적으로 반복할 수 있습니다.

전자 레인지의 잼이 준비되었습니다!

차를 즐기십시오!

여름이 다가오고 있으며 그 시작은 딸기 시즌으로 우리를 기쁘게 할 것입니다. 불행히도 우리 위도에서는 일년 내내 이 맛있는 베리를 먹을 기회가 없습니다. 대부분의 주부들은 정원 딸기를 얼리거나 향기로운 잼을 만듭니다. 추운 겨울 수제 치료화창한 여름을 떠올리게 합니다.

무설탕 딸기잼은 만들기 쉬울 뿐만 아니라 유용한 속성... 당뇨병 환자에게도 적합합니다 (유형에 따라 다름). 그램 당 상당한 양의 미네랄 (철, 칼슘, 인, 마그네슘, 구리, 아연)과 비타민 A, B, C 등이 포함되어 있습니다. 오늘 우리가 조리 할 단맛은 칼로리는 높지만 건강에 유익한 영향을 미칩니다. 피부와 위장관, 따라서 그 기능을 수행합니다. 검증된 레시피를 추천합니다.

클래식 딸기 잼

성분

서빙: - + 100

• 딸기 1kg
• 설탕 1kg

서빙 당

칼로리 : 219kcal

단백질 : 0.4g

지방: 0.2g

탄수화물 : 53.3 지

30 분.비디오 레시피 인쇄

포니 테일을 제거하십시오.

설탕이 든 에나멜 용기에 전체 열매를 붓고 주스가 나타날 때까지 3-4 시간 동안 양조하십시오.

작은 불을 켜십시오. 설탕이 완전히 녹을 때까지 기다리세요. 스토브에서 5 분 동안 끓입니다. 거품을 떼어내는 것을 기억하는 것이 중요합니다.

작업 물을 식히십시오.

이 절차를 두 번 더 반복합니다. 하루 동안 양조하십시오.

그런 다음 멸균 된 항아리에 넣고 철제 뚜껑으로 말아 올리십시오.

이 잼은 추운 곳에 보관할 필요가 없으며 집에서도 가능하며 특히 지하실이없는 사람들을 기쁘게 할 것이며 냉장고는 좋지만 작습니다. 그리고 어린이도 다룰 수 있는 매우 빠르고 간단한 레시피도 있습니다. 비디오를 찾는 데 시간을 낭비하지 마십시오. 비디오가 없으면 달콤함이 사진과 그림처럼 아름답게 나타납니다.

빠른 단맛 5 분

5 분 잼은 완벽한 레시피오랫동안 공백으로 땜질하는 것을 좋아하지 않는 사람들을 위해.




준비 시간 10 분

서빙 : 15

에너지 가치

• 칼로리 함량-158.8 kcal;
• 단백질-0.5g;
• 지방-0.3g;
• 탄수화물-37.9g.

성분

• 딸기-200g;
• 설탕-100g;
• 구연산-1g

단계별 요리

1. 꼬리를 제거하고 열매를 반으로 자릅니다.
2. 붙지 않는 프라이팬을 약불에 올려 놓으십시오. 그 위에 딸기를 붓고 그 위에 설탕을 뿌린다.
3. 즙을 짜서 끓인 후 혼합물을 5분 동안 요리하십시오.
4. 추가 구연산티스푼 끝에.
5. 냉각하지 않고 열에서 제거하고 멸균 된 병으로 옮기고 덮개 나일론 커버냉장고에 넣어 보관하세요.

그것은 모두 소박하고 빠르며 맛있는 레시피딸기잼 5분. 명백한 단순성에도 불구하고이 옵션은 요리하는 데 더 오랜 시간이 필요한 잼보다 열등하지 않습니다.

두꺼운 잼을 일관성 있게 선호하는 경우 믹서기 또는 고기 분쇄기를 사용하여 딸기를 갈아서 설탕 덩어리를 늘리고 5-10분 더 요리할 수 있습니다. 많은 주부들은 두꺼운 잼이나 딸기 잼을 겨울에도 맛있고 향긋하게 만드는 것이 정말 가능하다는 것을 알고 있습니다. 이를 위해 냉동 제품이 사용됩니다.

냉동 딸기를 요리하는 방법

냉동 딸기 잼은 보존 할 시간이있을 때까지 계절 딸기를 보존하는 좋은 방법입니다.




준비 시간 2시간

서빙 : 86

에너지 가치

• 칼로리 함량-186.2 kcal;
• 단백질-0.5g;
• 지방-0.2g;
• 탄수화물-44.9g.

성분

• 딸기-1kg;
• 설탕-700g;
• 레몬 주스-10g.

단계별 요리

1. 냉동 딸기는 신선한 것보다 훨씬 더 많은 주스를 생산합니다. 따라서 설탕이 든 전체 열매를 용기에 붓고 3-4 시간 이상 방치해야합니다.
2. 접시를 불에 태우고 끓으십시오.
3. 끓인 후 레몬 반개 즙을 넣고 30 분 정도 끓인다. 또한 30 분을 주장하십시오.
4. 위의 단계를 2단계 더 반복합니다.
5. 마지막으로 식히고 항아리에 넣고 서늘한 곳에 두십시오.

느린 밥솥에서 요리하는 방법

준비 시간 2시간

서빙 : 100




에너지 가치

• 칼로리 함량 - 205.2 kcal;
• 단백질-0.4g;
• 지방-0.2g;
• 탄수화물 - 50g.

성분

• 딸기-1kg;
• 설탕-1kg;
• 물-130g.

단계별 요리

1. 포니 테일을 제거하십시오.
2. 멀티 쿠커 그릇에 전체 딸기와 설탕을 붓고 특수 숟가락으로 분배하고 주스가 나타날 때까지 기다리십시오.
3. 물을 붓고 다시 저어주세요.
4. 다음 프로그램 중 하나를 사용하여 잼을 요리해야 합니다. 다중 요리(100도) - 30분; 수프 - 2-3시간; 스튜 - 1시간. 밸브를 제거하는 것을 잊지 않는 것이 중요합니다.
5. 깨끗하고 건조한 항아리로 옮기고 철제 뚜껑 아래에 말아 올리십시오.
6. 서늘한 곳에 보관하십시오.

전자 레인지 잼 레시피

준비 시간 45 분

서빙 : 700




에너지 가치

• 칼로리 함량-193.1 kcal;
• 단백질-0.5g;
• 지방-0.2g;
• 탄수화물 - 46.7g.

성분

• 딸기 - 800g;
• 설탕 - 600g

단계별 요리

1. 플라스틱이나 유리 용기를 꼭 가져가세요. 열매를 씻고 꼬리를 벗기고 설탕으로 덮고 주스가 나올 때까지 주장하십시오.
2. 덩어리를 10 분 동안 끓입니다. 요리 중 사용되는 전력-1000.
3. 이 동작을 2번 더 반복합니다.
4. 냉장 보관하십시오.

겨울철 젤라틴으로 맛있는 잼

그런 잼은 빨리 준비됩니다. 그리고 겔화 성분 덕분에 매우 두껍게 나오기 때문에 빵에 뿌릴 수있을뿐만 아니라 케이크와 디저트 장식으로도 사용할 수 있습니다.




준비 시간 : 40분

서빙 : 160

에너지 가치

• 칼로리 함량 - 31.4 kcal;
• 지방 - 0.1g;
• 단백질-0.5g;
• 탄수화물-7.1g.

성분

• 딸기-2kg;
• 설탕-1kg;
• 젤라틴-70g;
• 물-300 ml.

단계별 요리

1. 깨끗이 씻은 딸기를 냄비에 담는다. 과일이 크면 반으로 자릅니다.
   설탕으로 덮고 가벼운 불을 켜십시오. 끓는 과정에서 딸기가 나오는 주스와 잘 섞이도 록 부드럽게 저어주세요.
2. 미래의 잼이 끓으면 활성화 된 버블 링이 없도록 가열을 최소로 줄이십시오. 거품을 떼어 내면 디저트가 더 투명 해집니다.
3. 한편, 시원한 끓인 물 한 컵에 젤라틴을 붓습니다. 열매가 끓는 동안 1/4 시간 동안 부 풀어야합니다. 그런 다음 수조에서 가열하십시오. 이렇게하려면 작은 물통을 불에 태우고 그 안에 젤라틴 컵을 넣으십시오. 액체가되면 가열을 중지하십시오.
4. 항아리를 씻으십시오. 잼에는 반 리터 용기를 사용하는 것이 가장 편리하지만 더 적은 양을 사용할 수도 있습니다. 끓는 물을 두 번 부어 살균하십시오. 뚜껑을 끓는 물에 몇 분 동안 그대로 둡니다.
5. 스토브에서 냄비를 꺼냅니다. 때때로 저어주면서 점차적으로 젤라틴을 붓습니다. 모든 재료가 고르게 분포되도록 잼을 잘 저어주세요.
6. 향기로운 단맛을 용기에 붓고 뚜껑으로 조입니다. 놀라지 마십시오. 뜨거울 때 두껍지 않습니다.
   잼은 서늘한 곳에 있어야합니다. 항아리를 열기 전에 딸기 디저트가 얼도록 한 시간 동안 냉장고에 넣어야합니다.

조언:두꺼운 딸기 잼도 같은 방법으로 만들 수 있습니다. 준비 방법은 동일하지만 끓이기 전에 열매를 믹서기로 잘게 자르거나 체로 문질러야합니다.

요리하지 않고 딸기 잼

과일과 열매를 요리 할 때 영양소의 상당 부분이 파괴된다는 것은 누구나 알고 있습니다. 이를 방지하기 위해 노출하지 않아도되는 잼을 만들 수 있습니다. 열처리, 시럽만 조리하기 때문입니다. 준비의 특성으로 인해 이러한 단맛은 냉장고뿐만 아니라 실온의 식료품 저장실에도 보관할 수 있습니다.




준비 시간 : 1 시간

서빙: 160

에너지 가치

• 칼로리 함량-29.9 kcal;
• 지방 - 0.1g;
• 단백질 - 0.1g;
• 탄수화물-7.1g.

성분

• 딸기-2kg;
• 설탕-1kg;
• 물-0.5 큰술.

단계별 요리

1. 지구의 잔해에서 딸기를 씻고 심하게 구겨진 썩은 표본을 제거하는 것이 좋습니다. 중간 크기의 열매는 반으로, 큰 것은 4등분합니다. 작은 것은 그대로 둘 수 있습니다. 요리를 위해 냄비에 넣으십시오.
2. 다른 용기에 물을 붓고 설탕을 넣으십시오. 가열을 켜고 (강하게) 달콤한 용액이 끓을 때까지 계속 저어줍니다. 그런 다음 가열 온도를 낮추면 시럽이 약 5 분 동안 약간 끓어 야합니다.
3. 끓는 시럽을 열매 위에 붓습니다. 용기를 덮고 딸기를 식히십시오.
4. 베리 주스와 섞인 시럽을 냄비에 넣고 7-8 분 동안 끓입니다. 딸기 위에 다시 붓고 덮으세요. 그런 다음이 단계를 세 번 반복합니다.
5. 항아리를 준비하십시오. 더 편리한 방법으로 소독해야 합니다. 가장 쉬운 방법은 끓는 냄비 위에 용기를 와이어 랙에 올려놓는 것입니다. 큰 물방울이 벽에 나타날 때까지 보관해야 합니다. 시밍하기 전에 뚜껑을 냄비에 2-3 분 동안 넣고 끓입니다.
6. 시럽을 배출하고 마지막으로 한 번 끓입니다. 항아리에 열매를 배열하십시오. 끓는 시럽을 딸기에 붓는다. 뚜껑이있는 병을 즉시 닫고 완전히 식을 때까지 담요 아래에 거꾸로 놓습니다.




조언:잼이 두꺼워 지려면 설탕 비율을 1.5 배 높여야합니다.

야생 및 초원 딸기로 만든 진미는 특히 맛있고 밝은 향기가납니다. 영혼으로 요리 한 잼은 특히 비오는 가을과 추운 겨울에 항상 당신을 응원 할 수 있습니다. 온 가족이 모여 주전자를 씌우고 부어 향기로운 음료, 그리고 그 옆에는 화창한 여름의 딸기 선물이 담긴 그릇을 꼭 놓아두세요. 맛있게 드세요.

"전자레인지 잼"은 어떻게 든 약간 환상적이고 특이한 것처럼 들립니다. 왜냐하면 우리는 이것을 요리하는 과정에 익숙하기 때문입니다. 맛있는 디저트하루 이상 걸립니다. 그러나 전자 레인지에 잼이 있으면 냄비를 잊어 버리고 스토브에서 보내는 시간이 여러 번 줄어 듭니다. 이런 종류의 요리의 품질은 절대 열등하지 않습니다 고전 요리잼.

이제 흥미로운 방식으로 잼을 만드는 본질에 대해 살펴 보겠습니다.

전자레인지 라즈베리 잼

성분:

• 500g의 라스베리, 신선한 딸기를 섭취하는 것이 좋지만 냉동 딸기를 사용할 수도 있습니다.
• 젤라틴과 함께 과립 설탕 500g;
• 레몬 주스(레몬 반쪽).

예비

라스베리를 따는 동안 여름에 잼을 요리하기로 결정했다면 신선한 베리를 가져다가 잘 헹구고 잎과 뿌리를 청소하는 것이 좋습니다. 늦은 가을이나 겨울이면 화를 내지 말고 냉동 라즈베리를 사용할 수 있습니다. 냉동 베리는 해동해야합니다. 이것을 하는 것이 필요하다 간단하게전자 레인지를 사용합니다. 이렇게하려면 전자 레인지 용기에 열매를 넣고 뚜껑을 덮고 최대 전력으로 약 5 분 동안 가열하십시오. 이제 딸기가 준비되었습니다. 간단한 모델이라도 모든 전자 레인지가 가능합니다.

요리하기 전에 열매가 부드러워 질 때까지 갈아서 멸균 된 항아리로 옮겨야합니다. 다음 단계는 젤라틴과 함께 설탕을 가져다가 라스베리에 넣고 완전히 섞는 것입니다. 가장 중요한 것은 레몬 주스를 잊지 마십시오.

그런 다음 항아리나 그릇을 전자레인지에 넣고 6-7분 동안 최대 전력을 켭니다. 잼이 준비되었습니다! 주요 규칙은 전자 레인지에서 요리 할 때 뚜껑으로 용기를 닫지 않는 것입니다.

같은 방법으로 모든 열매(검은 건포도, 딸기, 블루베리) 또는 여러 종류의 열매로 동시에 잼을 만들 수 있습니다.

전자 레인지에 사과 잼

성분:

• 2 개 큰 사과;
• 2 큰술 엘. 입자가 굵은 설탕;
• 레몬 반.

예비

사과는 헹구고 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 중간 입방체로 잘라야합니다. 깊은 유리병에 넣습니다. 그 후, 설탕을 취하고 저어주지 않고 사과를 뿌려 즉시 레몬 반 주스를 부을 가치가 있습니다. 그 후 큰 스푼으로 사과와 설탕을 반죽하여 가능한 한 사과 위에 뿌려지고 어디에도 설탕 덩어리가 없도록합니다.

이제 반제품을 전자레인지에 최대 전력으로 5분 동안 넣습니다. 5 분 후 덩어리를 꺼내 섞어 2 분 더 넣어야합니다. 잼이 준비될 때까지 이 절차를 5-6회 수행해야 합니다.

물론 이것은 전자 레인지의 기능에 대한 제한이 아니며 살구, 자두, 구스베리 및 기타 과일과 열매로 멋진 잼을 만들 수도 있습니다.

2015년 1월 12일 마리나

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