초콜릿 머핀을위한 반죽. 초콜렛으로 맛있는 머핀을 만드는 고전적인 조리법. 젖은 센터와 부드러운 디저트

고려하지 않는 초콜릿 머핀 조리법 - 이것은 베이킹하고 있습니다. 초콜릿 부스러기그리고 잘게 잘린 타일 조각과 액체 초콜렛으로. 그리고 반죽에 코코아를 추가하면 달콤한 치아에 대한 실제 초콜릿 광기가됩니다. Madfins의 어머니라고 할 권리는 프랑스와 독일의 양국의 두 나라를 분쟁합니다. 프랑스는 Madfins가 그들의 달콤한 빵 (moufflet)이라고 주장하며, 독일인들은이 제품들이 오래된 베이킹 (Muffe)의 품종 중 하나 이상이 아닙니다.

실리콘 금형에서 고전적인 요리법에 머핀

Madfins는 Charlotte로 "게으른 컵케이션"이라고 불릴 수 있습니다. "게으른 비스킷". 머핀은 작은 금형 (때로는 종이 일회용)으로 구워졌으며, 전통적으로 머핀의 밀가루의 일부는 더 큰 Crumbigh를 위해 전분 (이상적으로 옥수수)으로 대체됩니다. 비율은 Cupcas, 따뜻한 우유, 시럽 및 기타 향료 첨가제가 시험에 추가 될 수 있습니다. 반죽 순서도 간단합니다. 모든 액체 성분 (오일, 계란, 우유, 시럽)을 혼합하여 모든 건조 (설탕, 밀가루, 베이킹 파우더)가 별도의 접시에 혼합 된 다음 모든 것이 연결되지만 전체 질량을 이길 필요가 없습니다. 균질 한 구조 - Madfins는 변덕스럽지 않습니다. 그들은 20-25 분간의 160-165 도의 온도에서 구워졌습니다.

머핀 - 이것은 요리 실험을위한 필드 일뿐입니다. jema 대신에, 삶은 응축 우유, 바나나, 날짜, 조각을 시작할 수 있습니다. 고전적인 요리법, 아몬드 또는 다른 견과류에 초콜렛으로 머핀을 준비하는 모든 종류의 향신료, 초콜릿 조각, 브랜디, 주류가 반죽에 추가 될 수 있습니다. 그리고 매번 특별한 취향을 얻을 때마다!

일회용 종이 몰드에서 그러한 컵 케이크를 굽는 많은 사랑. 실리콘 금형에서 이러한 요리법을위한 초콜릿이있는 마피가 투자해야합니다. 그렇지 않으면 양식을 잃을 것입니다. 테이블에 적용 할 때 용지를 제거 할 수 없습니다. 그것은 베이킹 장식으로 사용됩니다.

Madfins의 장식과 가루 설탕그리고 다른 첨가물과 초콜릿과 자신감이있는 유약 (머핀이 과일 인 경우).

연인을위한 또 다른 찾기 맛있는 : 치즈로 납땜 할 수있는 소금에 절인 머핀 (고기와 물고기 모두), 버섯, 소금과 채소가있는 코티지 치즈. 우크라이나어의 머핀은 솔트 돛이나 스파이, 러시아어에서 Madfins를 시작할 수 있습니다. 소금에 절인 머핀을 위해, 딜의 크림은 유약 (블렌드, 레몬 주스와 소금이있는 딜을 이길) 또는 타르타르 소스 (물고기 머핀)로 적합합니다.

머핀의 제조법에 스탕딩 (액체가 아님)으로 큰 가족 컵 케이크를 만들 수 있습니다.

나는 소다의 사용에 대해 제빵 가루로서 별도로 말하고 싶다. 꽤 자주, 우리는 약속 된 화려한 대신 위험합니다. 우리의 베이킹에서 가장 즐거운 소다 맛을 얻지 마십시오. 인기있는 아이디어는 소다 식초 또는 케피르를 냉각시키는 것입니다. 가스와의 반응은 이미 담금질의 과정에서 이미 방출 되어이 소다가 당신의 테스트를 가져 오지 않을 것입니다. 건조한 베이킹 능력을 사용하고 싶지 않으면 소다로 작업하는 것이 더 익숙한 다음 몇 가지 곡물이있는 건조한 형태로 섞습니다. 구연산 이미이 혼합물을 반죽에 넣으면 이미 반응이 발생합니다. 그러나 일반적으로 팬케이크의 경우 비스킷과 컵 케이크의 경우 맨발은 전혀 일이 있습니다.

아래는 초콜릿 머핀 조리법을 숙고 할 수 있습니다. 단계별 사진 요리 컵 케이크.

조리법, 느린 밥솥에서 초콜릿 머핀을 요리하는 방법

여기에 오븐 대신 다중 파트를 사용하여 집에서 초콜릿 머핀을 준비하는 방법을 배우게됩니다.

달콤한 컵 케이크 S. 초콜릿 작성 (머핀)

재료 :

• 밀가루 : 1 컵.
• 설탕 : ⅔ Glakana.
• 계란 : 3 개.
• 크림 오일 : 100 g.
• Busty : 1 가방.
• 삼나무 1 레몬.
• 바닐린 : ½ 패키지.
• 액체 초콜릿 : ½ 컵.
• 계피 (분말) : 맛볼 수 있습니다.

조리:

설탕으로 계란을 이길.

반죽, 바닐린 및 밀가루를위한 기름, 베이킹 파우더를 추가하십시오. 얕은 강판에 난러 레몬 풍미테스트에 추가하십시오. 모든 것을 잘 섞는다.

실리콘 모양 초콜렛 머핀 느린 밥솥이나 일회용 (금속성이 아님!) 몰드는 ⅓ 테스트를 기입하십시오.

센터에서는 약간 두꺼운 초콜릿을 넣습니다.

밖으로 나아 갔다 상위 층 금형의 가장자리에서 레인 징 인 테스트 (하단과 동일).

곰팡이는 ⅔ 부피 또는 조금 더 가득해야합니다.

몰드를 느리게 밥솥에 공유하고 가열 모드를 10 분 동안 켜십시오.

붙여 넣기 모드에서 60 분 동안이 조리법에 천천히 밥솥에 머핀을 굽습니다.

느린 밥 솥에서 초콜릿 - 바다 buckthorn 머핀

재료 :

버터 75g, 설탕 100g, 냉동 된 바다 벅임, 50g의 밀가루, 1 달걀, ½ tsp. 베이커리 파우더, 1 TBSP. 엘. (열매를 위해) 밀가루, 1 tsp. 바닐라 에센스, 초콜릿 칩 40g, 머핀을위한 4 mobs

조리 :

1.이 조리법에 초콜릿으로 머핀을 준비하려면 온도가 방과 동일하도록 오일과 계란을 사전에 준비해야합니다.

2. 빵집 분말과 80g의 밀가루를 혼합하고 혼합물을 섞습니다.

3. 잘 고정 된 열매가 건조하고 1 TBSP로 자른다. 엘. 밀가루.

4. 빠른 버터, 점차적으로 설탕을 방해합니다.

5. 설탕이 해산 될 때, 계란, 바닐라 에센스를 첨가하고 철저히 섞는다.

6. 여러 기술에서는 밀가루 혼합물을 첨가하여 블레이드를 방해합니다. 그런 다음 초콜릿 칩을 추가하고 다시 믹스하십시오.

7. 준비된 반죽의 절반을 금형에 넣고, 딸기를 분해하여 손가락으로 반죽으로 약간 치고 위에서 나머지 반죽을 넣으십시오. 몰딩은 2/3에 충전되어야합니다.

8. 메뉴에서 베이킹 프로그램을 선택하고 1 시간 10 분의 시간을 설정하십시오.

9. 열린 뚜껑으로 멀티 틱을 10 분 예열하십시오.

10. 멀티 클릭어 그릇의 바닥에 금형을 넣고 뚜껑을 닫고 "0"마크의 압력을 설정하십시오.

팁:

Madfins가 붙지 않도록 금형을 맨 위로가는 것을 상단까지 채우지 마십시오.

정수로 남아 있으면 반죽에 열매를 교환하지 마십시오.

천천히 밥솥에서 초콜릿 요리와 함께 MAFFINS 조리법의 사진을 확인하십시오.

초콜릿이있는 머핀 : 사진 및 비디오가있는 단계별 요리법

당신의 관심 - 단계별 요리법 내부와 다양한 첨가제가있는 머핀.

너트와 초콜릿이있는 머핀

재료 :

ME SORECDODE에는 지정된 파일이 존재하지 않습니다.

• 밀가루 - 250 G.
• Bustyer - 10 G.
• 호두 정제 - 150 g.
• 초콜릿 - 180 G.
• 계란 - 3 개.
• 설탕 - 200 G.
• 바닐라 설탕 - 10 G.
• 식물성 기름 - 120 ml.
• 산소 우유 또는 봄 - 180 ml.

조리:

초콜릿 머핀을 요리하기 전에 밀가루, 베이킹 파우더, 분쇄기를 혼합해야합니다. 호두 초콜릿.

다른 그릇에 설탕과 바닐라 설탕으로 알을 섞어 식물성 기름을 첨가하고 버릇없는 우유 또는 뿌리면 잘 섞으십시오.

계란 우유 혼합물을 밀가루에 붓고 균일 성까지 섞는다.

1/4 머핀에 대해 요리 된 실리콘 또는 기름 덮인 테스트 금형을 채우고, 180 ℃에서 20-25 분간 베이킹한다.

사진에서 볼 수있는 바와 같이,이 조리법 안에 초콜릿이있는 Madfins는 매우 식욕을 돋보이게합니다.

초콜릿 머핀 "Polar Star"

재료 :

• 뿌리를위한 제과 부스러기 (요리법 아래 참조)
• 버터 100g
• 1 컵의 설탕 모래
• 2 개의 큰 계란
• 2 컵의 밀가루
• 2 시간. L. 분지
• ½ h. L. 솔리올리.
• ¼ 컵의 우유
• ¼ 컵 사워 크림
• 1 tsp. 바닐라 추출물
• 초콜릿 200g

조리:

1. 초콜릿 머핀을 요리하기 전에 오븐을 190 ° C로 가열해야합니다. 컵 케이크를위한 12 개의 금형에서 종이 캡슐을 부착하십시오.

2. 아래에 설명 된 바와 같이 뿌리 뿌리를 준비하십시오. 제쳐두고 누워.

3. 수동 믹서로 설탕이있는 고용량 오일에 섞습니다. 계란을 넣고 철저히 휘핑하십시오.

4. 별도의 그릇에 묶음과 소금으로 밀가루를 혼합하십시오. 이 건조한 혼합물을 유분에 점차적으로 추가하여 우유, 사워 크림 및 바닐라 추출물로 번갈아 가십시오. 균질 한 질량을 얻을 수 있습니다.

5. 부드럽게 쇄석 된 초콜릿을 추가하십시오.

6. 머핀을 높게하려면 각 형상을 거의 공정한 테스트에 붓습니다. 부스러기가 풍부하게 뿌려 라.

7. 25-30 분, 그 다음 하나의 머핀 루드 킨카 중간에 붙이십시오. 머핀이 준비되면 반죽이 막히지 않고 Rauchka는 건조하게 남아있을 것입니다. 반대로 10 분을 차가운 다음 그릴에서 시프트합니다.

초콜릿 머핀을위한이 조리법의 경우 뿌리 용 부스러기가 필요합니다.

• 설탕 모래 ½ 컵
• ¼ 컵의 밀가루
• ¼ 냉동 된 버터, 잘게 잘게 잘랐다
• 2 시간. L. 옥수수

조리:

혼합물이 밀집한 부스러기에 무너질 때까지 혼합물이 무너질 때까지 믹서기에 모든 성분을 고속으로 섞으십시오. 조리법에 설명 된대로 Madfins를 뿌린다.

베이킹 기술을 더 잘 이해하기 위해 초콜릿이있는 MAFFINS의 비디오 레시피를보십시오.

집에서 맛있는 초콜릿 머핀을 요리하는 방법

삼나무 너트와 초콜릿 머핀

재료 :

500g의 밀가루, 마가린 150g, 설탕 250g, 정제 된 삼나무 너트 100g, 2 TBSP. 코코아 숟가락, 5 달걀, 1 패키지 바닐라 설탕, 1 큰술 레몬 주스, 1 티스푼이 레몬 Zest를 강판했다.

요리 방법 :

삼나무 너트로 초콜릿 머핀을 만들기 전에 계란을 설탕과 혼동하고, 녹은 마가린을 첨가하고 잘 섞어야합니다. 체질 된 밀가루를 골라 내고 바닐라 설탕, 코코아, 레몬 주스 및 Zest, 균일 한 반죽을 첨가하십시오. 더하다 삼나무 견과류혼합.

베이킹 종이가있는 금형에 반죽을 넣으십시오.

180 ° C 20-25 분으로 예열 된 오븐에서 머핀을 굽습니다.

초콜릿 유약에 머핀

재료 :

• 컵케익을위한 혼합물 상자
• 24 아이스크림을위한 와플 컵
• Madfins 용 2 곰팡이 각각 12 개
• 초콜릿 유약 은행
• 제과가 실행

1. 맛있는 머핀을 초콜릿으로 준비하십시오 간단한 처방전, 오븐을 따뜻하게하고 상자의 지침에 따라 컵 케 잌은 반죽을 만드십시오.

2. 머핀의 양식에 컵을 설치 한 다음 조리 된 반죽으로 컵을 부드럽게 채우십시오.

3. 패키지의 지침에 따라 오븐을 부드럽게 넣고 굽습니다. 이쑤시개 반죽이 사라 지는지 확인하십시오.

4. 냉각.

5. 컵이 완전히 냉각 된 후에, 그들을 꾸미십시오. 초콜릿 착빙 그리고 컵에있는 진짜 아이스크림처럼 보이게합니다.

초콜릿 머핀 요리법의 사진에 초콜릿이있는 조리법은 모든 준비 단계가 표시됩니다.

집에서 코코아에서 초콜릿 머핀을 만드는 방법

초콜렛 머핀

재료 :

밀가루 - 100 g, 옥수수 전분 - 50 g, 설탕 - 150 g, 버터 크림 - 50 g, gorky chocolate - 50 g, hot mil - 100 ml, 계란 - 3 개, 베이킹 파우더 - 5-10 g.

조리:

이 조리법에 초콜릿 조각으로 머핀을 준비하기 위해 초콜릿 타일과 버터를 마시고 그릇에 뜨거운 우유로 채우고, 뜨거운 우유로 붓고 성형까지 저어줍니다. 냉각 된 혼합물에 알을 첨가하고 비트를 첨가합니다. 별도의 용기에서, 믹스 : 밀가루, 전분, 설탕, 베이킹 파우더. 그런 다음 액체와 건조 성분을 함께 혼합하고 반죽을 형성하여 분해하십시오.

165-170도 20-25 분의 온도에서 굽습니다.

초콜릿 조각이있는 매각 조리법 사진은 이러한 컵 케이크가 준비하는 방법을 분명히 보여줍니다.

다크 초콜릿 머핀 "악마 음식"

식품 소다에 의해 일반적인 코코아가 "가공 된"이라는 사실 때문에,이 컵 케이크는 포화 된 다크 초콜릿 색을 습득합니다. 초콜릿이있는 MAFFINS에 대한이 조리법을위한 일반 코코아 대신 네덜란드 기술에서 코코아를 사용할 수 있습니다. 이 경우 색이 더 어두워지고 맛이 부드럽습니다. 텍스처의 차이 없음은 알지 못합니다. 간단한 재료를 사용하여 집에서 초콜릿 머핀을 만드는 방법은 무엇입니까?

재료 :

6.5cm의 직경이있는 18 컵 케이크 :

• ½ 컵의 코코아가 흩어져 있습니다
• 1 개의 끓는 물 한 잔
• 2 컵의 밀가루
• 1 tsp. 식품 소다
• ½ h. L. 솔리올리.
• 부드러운 크림 오일의 ½ 컵
• 설탕 1 컵
• 2 개의 큰 계란
• 1 tsp. 바닐라

조리:

1. 초콜릿 머핀을 만들기 전에 오븐을 175 ° C로 치료하십시오.

2. 컵 케이크 용 곰팡이가 약간 윤활되거나 분무기에서 뿌리십시오. 식물성 기름 또는 베이킹 용지 캡슐을 삽입하십시오.

3. 작은 그릇에 코코아를 정화하십시오. 혼합물이 부드러운 페이스트로 변할 때까지 숟가락으로 끓는 물을 천천히 첨가하십시오. 약간의 따뜻한 상태까지 냉각 될 때까지 취소하십시오.

4. 다른 작은 그릇에 밀가루, 식품 소다 및 소금을 혼합하십시오.

5. 중간 크기의 중간에 믹서 (중간 속도) 오일을 설탕으로 긁어 낸다.

6. 계란의 오일 혼합물로 하나씩 냉장고, 냉각 된 코코아를 첨가하고 균일 한 질량을 받기 전에 혼합하십시오.

7. 모든 밀가루를 소다와 소금을 넣고 균질 할 때까지 밀가루, 반죽의 흔적이 없어 혈액을 섞습니다.

8. 아이스크림을위한 측정 컵이나 숟가락을 사용하여 금형에 반죽을 펼치고 3/4로 채워 넣습니다.

9. 15 분 또는 준비를하기 전에 굽습니다. 준비 상태 확인 이쑤시게 : 깨끗한 상태로 유지되면 컵 케이크가 준비되었습니다.

내부 액체 초콜릿으로 초콜릿 머핀을 만드는 간단한 조리법

간단한 조리법 초콜릿 머핀

재료 :

250g의 밀가루, 설탕 125g, 1 et. 숟가락 사는 소다, 2 달걀 2 tbsp. 야채 기름의 숟가락, 버터 60g, 우유 1 잔, 코코넛 부스러기 150g, 초콜릿 100g.

조리:

이 조리법에서 액체 초콜릿으로 머핀을 준비하려면 기름, 설탕, 우유, 계란 및 믹스를 혼합해야합니다. 밀가루, 소다, 코코넛 칩, 라즈베리를 추가하십시오. 반죽은 크림색 상태 여야합니다. 베이킹을 위해 윤활유를 윤활하고 반죽을 붓습니다. 오븐에서 15-20 분 동안 굽습니다.

초콜릿과 블랙 로완이있는 머핀

재료 :

반죽을 위해 :

• 블랙 로완 열매 2 컵,
• 버터 100g,
• 어두운 초콜릿 180g
• 100g의 설탕,
• 우유 풀 팩
• 2 달걀,
• 밀가루 200g,
• 베이킹 파우더의 2 티스푼,
• 바닐라 설탕 2 티스푼.

유약을 위해 :

• 설탕 100g,
• 검은 rowan에 전체 테이블 딸기입니다.

요리 방법 :

이 조리법의 내부에 액체 초콜렛으로 Madfins를 준비하려면 오븐을 켜기 위해 200 ° C까지 웜을 켜고 머핀 용 폭도가 있습니다. 오일을 윤활하거나 종이 몰드를 넣으십시오. 바닐라 설탕과 베이킹 파우더가있는 밀가루를 혼합하십시오. 웅장한 질량의 설탕으로 설탕으로 부드럽게 된 버터를 감싸고, 하나는 계란을 추가 한 다음 밀가루, 그리고 마침내 쇄석 된 초콜렛으로 열매를 맺습니다. 곰팡이에 반죽을 높이의 2/3에 놓고 약 20 분을 굽습니다. 냉각 후에 완성 된 머핀은 착빙으로 덮습니다.

이 조리법 내부에 초콜릿이있는 초콜릿 머핀을 초콜릿 머핀을 준비하려면 딸기를 부수십시오 (잠수정 블렌더를 만드는 것이 편리합니다), 체를 통해 물과 변형을 첨가하십시오. 설탕 가루와 일관성 사워 크림과 섞는다.

간단한 블루 베리 초콜릿 머핀

재료 :

8-10 MAFFIN.

• 1 컵 전체 곡물 밀가루
• 오트밀 1 컵
• 1 티스푼 베이킹 파우더
• 식품 소다의 ½ 티스푼
• 계피 그루브 티스푼
• ½ 티스푼 그라운드 육두구
• ¼ 컵 (이하) 메이플 시럽, 설탕 또는 꿀
• ½ 컵 부적절한 사과 퓌레
• 2 티스푼 바닐라 추출물
• 오트 우유 1 잔
• 1 컵 블루 베리, 신선한 또는 냉동 (야생 블루 베리, 당신이 그것을 발견하는 데 성공하면 완벽하게 맞추십시오)
• 200g의 액체 초콜릿

조리:

1. 오븐을 200 ° C로 예열하십시오.

2.이 조리법의 내부에 액체 초콜릿으로 초콜릿 머핀을 준비하려면 첫 6 개의 재료를 큰 그릇에 섞으십시오.

3. 나머지 재료를 중앙에 놓습니다. 반죽을 가운데에서 가장자리로 부드럽게 혼합하십시오. 너무 무리하지 마세요.

4. 비 스틱 코팅이있는 머핀을위한 몰드 용 숟가락으로 반죽을 펼쳐지거나 식물성 기준으로 딱딱한 요리 스프레이가있는 머핀을 위해 평소 폭도를 뿌린다). 25 분 동안 또는 컵 케이크가 위에서 어두워지지 않을 때까지 굽습니다.

초콜릿 내부 머핀

12 머핀 재료 :

• 100 gr. 실내 온도 오일 (신속하게 필요하면 오일을 조각으로 자르고 전자 레인지에서 10-20 초 동안 넣을 수 있으며, 주요 일은 부드럽게됩니다.)
• 100 gr. 사하라도
• 2 개의 큰 계란
• 170 gr. 밀가루
• 2 시간. L. 분지
• 2 TBSP. 엘. 코코아
• 검은 색 또는 화이트 초콜릿 12 개 조각

조리:

오븐을 190 coarses로 가열하십시오.

그릇에 오일, 설탕, 계란을 섞어 밀가루, 베이킹 파우더, 코코아가 있습니다. 모두 믹서를 섞는다. 반죽이 밀도가있는 경우 (밀가루에 달려 있음), 우유의 한 두 개의 큰 스푼을 추가하십시오.

머핀을위한 형태로 테스트의 절반이 떨어집니다. 위에서 각 곰팡이에 초콜릿에 각 금형으로 나머지 반죽을 닫습니다.

우리는 20-25 분 동안 오븐으로 운송됩니다. Madfins가 조금씩 차갑고 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

건포도로 초콜릿 머핀을 굽는 방법

머핀 S. 다크 초콜릿 그리고 건포도

재료 :

• 밀가루 - 200 g;
• 다크 초콜릿 - 1 개의 큰 타일;
• 설탕 샌드 - 70 g;
• 코코아 파우더 - 2 TBSP. 엘.;
• 닭고기 달걀 - 3 개;
• 버터 크림 - 150 g;
• bustyer - 2 H.;
• 바닐라 설탕 - 1 TSP;
• 뼈가없는 건포도 - 반 컵.

조리:

실내 온도 오일은 계란, 코코아 및 설탕 모래가있는 그릇에 문지릅니다. 그런 다음 큐브로 잘게 잘린 초콜릿 타일을 추가하십시오. 그 후, 우리는 바, 바닐라, 밀가루를 괴롭히게하고 반죽을 반죽합니다.

세척 된 레이 딸기가 건조하고, 소량의 밀가루와 섞여서 균등하게 분포하여 반죽 테스트...에 반죽에 놓고 다시 섞는다.

우리가 작은 오일, 금속, 종이 또는 실리콘 몰드에 넣은 반죽에 의해 준비 (후자의 경우, 물을 뿌리고, 부피의 약 2/3을 채우십시오.

초콜릿 머핀을 낳기 전에 오븐은 180-200 ℃까지 따뜻하게해야합니다. 약 20-25 분 동안 준비 될 때까지 컵 케이크를 굽습니다. 그런 다음 오븐에서 완성 된 머핀을 제거하고 우리는 유약을 꾸미고, 상단, 분말 등을 넣습니다.

Julia Vysotskaya에서 초콜릿 Madfins 내부 초콜릿 조각과 사진 조리법

Julia Vysotsky의 조리법을 위해 초콜릿으로 머핀을 굽기 위해 다음이 필요합니다.

• 흑인 초콜릿 100g
• 화이트 초콜릿 50g
• 버터 100g
• 3 개의 달걀
• 40g의 갈색 설탕
• 2 TBSP. 밀가루의 숟가락
• 1 h bustle spoon.
• 그라인딩 커피

요리 방법 :

오븐은 190 ° C로 예열됩니다. 초콜릿은 조각으로 나누고 작은 냄비에 넣고 버터를 넣고 화재에 넣으십시오. 달걀은 설탕과 연결되어 설탕이 완전히 용해되도록 믹서를 이길 수 있습니다. 피치 밀가루, 베이킹 파우더, 지상 커피 그리고 계속 이길 수 있습니다. 그런 다음에 계란 질량에 버터로 녹은 초콜릿을 넣고 균일 한 질량을 얻기 위해 이길 수 있습니다. 작은 금형에 반죽을 부상하십시오 (금형이 실리콘이 아닌 경우 - 오일로 윤활유가없는 경우). 화이트 초콜릿은 조각으로 나누고 흰색 초콜릿의 몇 가지 조각을 따라 반죽을 가진 각 곰팡이에 나옵니다. 컵 케이크를 가열 된 오븐에 15-20 분 동안 놓습니다. Julia Vysotskaya의 조리법에 따라 준비가되어있는 초콜릿 조각으로 Madfins를 봉사하십시오.

바나나 Madfins : 초콜릿과 바나나가있는 컵 케이크의 조리법 및 사진

재료 :

• 밀가루 : 225 그램;
• 코코아 : 3 큰술;
• 바나나 : 3 개;
• 닭고기 달걀 : 2 조각;
• 설탕 : 100 g 또는 맛;
• 식물성 기름 : 125 ml;
• 소다 : 1 티스푼.

조리:

1 단계: 우리는 바나나를 준비합니다.

바나나는 스킨에서 깨끗하고 접시에 밖으로 나간다. 포크 또는 감자와 무장하고 으깬 된 감자에 바나나 살을 갈아서.

2 단계: 우리는 달걀을 준비합니다.

계란은 뜨거운 흐르는 물로 헹구고 별도의 판으로 나눕니다. 설탕과 식물성 기름을 붓고, 털이 많은 상태를 휘젓는 데 도움이됩니다. 그런 다음 우리는 퓌레에서 바나나를 쏟아 붓고 우리는 스푼과 철저히 섞여 있습니다.

3 단계 : 반죽 준비.

체에서, 우리는 필요한 양의 밀가루, 코코아 및 소다를 부어 넣는다. 넓은 편리한 그릇을 섞어서 섞는다. 덩어리를 없애기 위해서는 덩어리를 제거하고 산소가있는 반죽을 풍부하게해야합니다. 왜냐하면 베이킹이 더 많은 공기와 부드러움이 될 것입니다.

달콤한 바나나 대량은 밀가루와 쐐기에 쏟아져 나거나 믹서를 사용하여 모든 것을 철저히 이길 수 있습니다. 반죽 균일 한 색이 있고 덩어리가 없어야합니다.

4 단계 : 우리는 머핀을 형성합니다.

크림이나 식물성 기름으로 철저히 베이킹하거나 우리의 경우와 마찬가지로 우리는 종이 금형을 배치합니다. 그런 다음 큰 스푼은 곰팡이가 약간 상승 할 것이기 때문에 약 2/3의 금형을 채 웁니다. 그리고 당신은 베이킹으로 이동할 수 있습니다.

5 단계 : 우리는 머핀을 굽습니다.

오븐을 섭씨 220도까지 가열하고 그 후에 만, 우리는 오븐에서 모양을 설정합니다. 우리는 머핀을 15에서 20 분 동안 완전히 준비 할 때까지 머핀을 굽습니다. 이 시간 동안 그들은 상승하고 아름다운 빵 껍질로 덮여 있어야합니다. 그리고 이쑤시개, 스팽킹 또는 포크로 준비가 가능합니다. 꼬치를 붙이면, 그것은 그것에 남겨 질 것입니다. 치즈 반죽그래서 베이킹은 아직 준비가되지 않았으며 건조한 경우 굵게 오븐을 끄고 모양을 얻어 주방 패치를 돕습니다.

바나나와 초콜릿이있는이 조리법에 대해 준비된 머핀은 실내 온도로 식히기 위해 10-15 분 동안 휴가를 보냅니다.

6 단계 : 우리는 바나노 노 초콜릿 머핀을 제공합니다.

냉각 된 바나나 초콜릿 머핀은 종이 몰드에서 제공되거나 아름다운 쟁반이나 넓은 접시에서 실패 할 수 없습니다. 장식 디저트는 설탕이나 부드러운 가루로 가루 될 수 있습니다 크림 크림어쨌든 머핀은 엄청나게 향기롭고 매우 맛있습니다. 음료수가 핫 초콜릿, 차 또는 우유가 있습니다.

그리고 결론적으로 - 위에 제시된 조리법에 의해 준비된 초콜릿과 바나나 머핀 사진 :

초콜릿 마비핀은 빠릅니다 맛있는 요리어른과 아이들을 사랑하는 사람. 머핀은 고전적인 조리법에 따라 초콜릿 조각이 있거나 오븐에 과일을 추가하거나 오븐에 과일을 추가하는 것에 따라 준비 될 수 있습니다.

이 기사는 18 세 이상인 사람을 대상으로합니다

이미 18 세가 되었습니까?

맛있는 초콜릿 머핀

요리 할 일

• 흑색 초콜릿 - 120 g;
• 우유 - 50 ml;
• 크림 버터 - 120 g;
• 설탕 - 130 g;
• 용해성 커피 - 60 g;
• 코코아 분말 - 약 85 g;
• 계란 - 3 개;
• 분지 - 1 봉투;
• 밀가루 - 120 g.

맛있는 머핀을 요리하는 방법

1. Floop 캐비닛에는 220도까지 온도를 설정하고 떠나는 방향을 포함합니다.
2. 냄비에 냄비를 넣어 두꺼운 바닥으로 선택하는 것이 바람직합니다.) 버터를 넣고, 흑색 초콜릿 80g, 커피를 부어 넣으십시오. 모든 성분은 잘 섞어 균질 한 일관성을 가져옵니다. 불을 끄고 따뜻한 우유를 붓습니다.
3. 깊은 그릇에 계란을 노크하고, 이길 때까지, 점차적으로 설탕을 쌓지 않고 (비트를 멈추지 않고). 별도의 용기에서 우리는 조리법의 벌크 구성 요소를 혼합합니다 : 밀가루, 베이킹 파우더 및 코코아. 그 (것)들을 휘젓는 것이 좋고 휘슬리 계란과 결합하는 것이 좋다.
4. 결과적으로 혼합물에서 우리는 냄비의 내용을 부어 다시 섞습니다. 끝에서 우리는 잔소리를 부어 넣는다. 초콜릿, 작은 조각에 미리 파괴하십시오.
5. 반죽은 두꺼운 사워 크림과 같아야합니다. 우리는 기름에 의해 윤활되는 준비된 형태로 꺼내지 만 맨 위로 채우지 마십시오.
6. 쿡 초콜렛 머핀 15-17 분. 나무 막대기로 점검 할 수 있는지 여부는 완제품에 붙어 있습니다.

초콜릿 조각이있는 머핀

화합물 요리

• 설탕 또는 설탕 가루 - 120 g;
• 최고 등급의 밀가루 - 250 g;
• 크림 오일 - 120 g;
• 계란 - 3 개;
• 흑색 초콜릿 - 90 g;
• 테스트 용 분말 - 1 패키지;
• 바닐라 설탕 - 20 g;
• 소금 - 칼의 끝에.

레시피

1. 파이가 무성한 것을 얻었습니다 맛있는콜드 제품이 아닌 요리하는 것이 가장 좋습니다. 원하는 성분 냉장고에서 사전 당겨.
2. 오븐을 220도 켜십시오. 가열되는 동안 우리는 베이킹을위한 형식을 준비하고 기름으로 윤활합니다.
3. 에 대한 조리 이 테스트는 기름과 설탕을 가져오고 잘 섞습니다 (작은 혁명에 믹서를 사용할 수 있습니다). 몇 분 후, 계란 하나를 추가하십시오. 우리는 계속 이길 수 있습니다.
4. 그런 다음 우리는 바닐라 설탕과 초콜릿 조각을 추가합니다. 완전히 녹지 않도록 매우 미세하게 부서지지 마십시오.
5. 별도의 엉덩이에서 우리는 체질 된 밀가루, 반죽 분말 및 여러 염분을 연결합니다. 이 모든 것이 액체 성분에 쏟아져 조심스럽게 씻어냅니다.
6. 완성 된 반죽 (그것은 매우 두껍지 않아야합니다) 금형에 배치하고, 예열 된 오븐과 오븐을 약 20 분 동안 넣으십시오. 준비가 완성 된 제품에 꽂아 목재 이쑤시개로 확인할 수 있습니다.

액체 초콜릿 내부 머핀

요리 할 일

• 흑색 초콜릿 (70-90 %) - 180 g;
• 크림 오일 - 75 g;
• 닭고기 달걀 - 2 개.;
• 최고 등급의 밀가루 - 65 g;
• 노른자 - 2-3 조각;
• 설탕 또는 설탕 분말 - 65 g;
• 소금 - 칼의 끝에.

단계별 조리법

1 단계. 시작하려면 오븐을 220 도로 돌리면 반죽을 반죽 할 때까지 따뜻해집니다.

2 단계. 준비 욕조 (우리는 화재에 물로 냄비를 넣고 끓여서 위에서 깊은 용기를 넣어) 위에 놓고 밖으로 나간다. 초콜릿 두 버터 모두 덩어리가없는 액체 일관성이 발생할 때까지 씻으십시오.

3 단계. 별도의 용기에서, 당신은 계란을 노크하고, 노른자의 단백질에서 이전에 분리하고 날카로운 봉우리를 형성하기 전에 털으로 이길 수 있으며, 점차적으로 설탕을 첨가합니다.

단계 4. 물 욕조에서 초콜릿 혼합물을 제거하고 조심스럽게 휘슬리지만, 씻어졌습니다. 우리는 밀가루, 소금을 첨가하고 다시 믹스합시다.

5 단계. 베이킹 머핀을 기름으로 윤활에 넣는 금형 준비 반죽 그래서 그것은 형태를 완전히 채우지 않고 오븐에 6-7 분 동안 넣을 수 있습니다. 온도와 조리 시간을 준수하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 머핀 안으로 완성되며 작동하지 않습니다 액체 충전 내부.

화이트 초콜릿 머핀

화이트 초콜릿과 머핀을위한 머핀

• 밀가루 - 260 g;
• 계란 - 3 개;
• 코코아 - 파우더 - 30 g;
• 치과 반죽 - 20 g;
• 크림색 오일 - 100 g;
• 설탕 또는 설탕 가루 - 100 g;
• 화이트 초콜릿 - 90 g;
• 사워 크림 - 250 g;
• 소금은 핀치입니다.

단계별 조리법

1. 오븐 준비 - 220 도로 가열하고 가열되도록하십시오. 머핀 무성한 I로 밝혀졌습니다. 맛있는.
2. 깊은 그릇에, 하나가 달걀을 녹아웃, 사워 크림, 부드러운 버터, 워시를 추가하십시오. 점차적으로 설탕을 추가하여 완전한 용해로 내려 놓지 않고.
3. 다음으로 여러 부분으로 초콜릿을 깰 필요가 있습니다. 우리는 요리 중에 녹지 않도록 매우 분쇄되지 않도록 노력합니다.
4. 별도의 컨테이너 믹스 대량 구성 요소에서 하얀 초콜릿 내부와 madfins: 밀가루, 베이킹 파우더, 여러 소금 곡물. 여기에 우리는 짓 눌린 초콜릿을 첨가하고 씻으십시오.
5. 한 가지 질문에서 우리는 두 그릇의 구성을 결합하여 잘 섞는다. 반죽 madfins 초콜릿 조각 내부 준비된.
6. 우리는 폼을 준비하고 윤활 된 오일 형태로 꺼내지만 디저트가 돋보이는 동안 폼을 잃을 것이기 때문에 상단에 기입하지 마십시오.
7. 준비를위한 시간 맛있는 단 요리 -20-25 분. 이쑤시개를 검사하고, 내부에 붙여지고, 양식에서 제거되거나 녹은 초콜릿, 크림, 가루 설탕 또는 잼으로 장식되어 테이블 위에서 봉사했습니다.

멀티 틱에있는 초콜릿 머핀

재료

• 닭고기 달걀 - 3 개;
• 설탕 - 120 g;
• 코코아 분말 - 25 g;
• 밀가루 - 65 g;
• 바닐라 설탕 - 20 g;
• 소금 - 몇 가지 곡물.

느린 밥솥에서 머핀을 요리하는 방법

1. 첫째, 우리는 단백질에서 yolks를 부드럽게 분리해야합니다. 계란이 냉장되는 것이 가장 좋습니다. 그래서 그들은 더 나은 뺨입니다. 우리는 계란에 소금을 첨가하고 믹서를 켜고 그들을 때리기 시작하고 점차적으로 설탕을 첨가합니다.
2. 모든 설탕을 첨가 한 후, 설탕의 완전한 용해 및 조밀하고 두꺼운 폼의 형성에 대한 성분을 집중적으로 치는 것이 필요합니다.
3. 우리는 단백질을 휘젓고 밀가루와 코코아를 돌 봅니다. 이 절차는 산소를 포화시키고 도면 테스트를 제공합니다.
4. 우리는 단백질 질량을 대량 성분, 깔끔한 움직임, 모든 것을 함께 씻고 바닐라 설탕을 추가하십시오.
5. 오일이있는 오일이있는 실리콘 또는 종이 모양은 반죽을 분포하지만 반죽이 상승 할 수 있도록 최고까지 채우지 마십시오.
6. 켜다 느린 밥솥에서 베이킹 모드 35 분 동안 우리의 모양을 넣고 뚜껑을 닫습니다. 신호 후에 멀티 바커 우리는 일치하려고합니다 초콜렛 머핀준비 상태를 위해 테이블에 제출하십시오.

코 티 지 치즈가있는 초콜릿 머핀

화합물

• 최고 등급의 밀가루 - 240 g;
• 블랙 쓰라린 초콜릿 - 90 g;
• 닭고기 달걀 - 3 개.;
• 코티지 치즈 - 250 g;
• 버터 크림 연화 - 125 g;
• 설탕 또는 설탕 분말 - 185 g;
• 코코아 분말 - 50 g;
• 반죽을위한 분말 - 40 g;
• 우유 - 1 컵;
• 바닐라 설탕 또는 바닐린 - 1 패키지.

초콜릿 머핀을 요리하는 방법 코티지 치즈 필링 내부

1. 깊은 컨테이너에서 맛있는 중간을 위해, 스미어 코티지 치즈, 설탕이나 분말 60g, 노른자 하나 (먼저 단백질에서 노른자를 분리해야 함). 바닐라 설탕을 붓고 신중하게 예방하십시오.
2. 초콜릿 테스트를 위해 우리는 나머지 단백질을 가져 가고 계란은 먼저 약한 회전에 먼저 믹서로 채찍질되어 있으며, 점차적으로 설탕을 첨가하고 Whin의 회전 속도를 증가시킵니다.
3. 스팀 욕조에서 초콜릿을 첨가하고 우유와 기름을 첨가합니다. 이 모든 것이 잘 혼합되어 질량이 덩어리가없고 계란 혼합물에 붓습니다.
4. 또 다른 그릇에 우리는 체질 된 밀가루, 코코아 및 빵집 분말을 혼합하고, 우리의 반죽에 건조한 믹스를 부드럽게 섞는다.
5. 반죽을위한 양식을 요리하고, 기름으로 윤활하고, 모양의 크기의 3 분의 1에 반죽을 놓고 코티지 치즈가있는 작은 공으로 롤을 넣고, 반죽을 얹어서 조금 더 반죽 꼭대기를 얹어 쓰레기를 덮을 수 있습니다.
6. 미리 예열 된 황동 캐비닛 (최적 온도 - 180도)에서 우리는 구운 것을 넣었습니다. 초콜릿 머핀...에서 두부 채우기 내부...에 평균적으로 베이킹 시간은 20 분입니다.
7. 구운 디저트는 조금 시원하고 봉사합니다 맛있는 패스트리 테이블에.

파삭 파삭 한 껍질, 부드러운 반죽, 입안의 미드의. 초콜릿 머핀 - 진정한 낙원 기쁨!

- 매우 간단하고 동시에 맛있는 음식...에 공기, 다공성, 초콜릿을 함침시킨 것처럼,이 작은 향기로운 "컵 케이크"는 휴일에 평범한 하루를 돌리고, 특히 어린이를위한 휴가를 보내고, 테이블의 장식이 될 것입니다.

또한, 그들은 단순히 그리고 빨리 준비하고 있습니다. 예기치 않게 가운조차도 베이킹 : 15 분이 소요됩니다. 반죽이 준비되어 있으며, Madfins는 이미 오븐에 있습니다. 또 다른 15 분 - 그리고 매혹적인 초콜릿 향수의 구름은 집 주변의 유리한 것입니다 ... 그리고 누가 집 패스트리가 가장 맛있는 것입니다, 특히 초콜릿이있는 경우 특히 맛있는 것입니까?

이 기사에서 우리는 집에서 초콜릿 머핀을 준비하는 방법을 알려 드리며,이 매우 맛있는 디저트의 가장 인기있는 조리법을 공유 할 것입니다.

5 요리법 초콜릿 머핀을 요리하는 방법

조리법 1. 건포도와 견과류가있는 초콜릿 머핀 - 만족

성분 : 75 g의 설탕, 215 g. 밀가루, 자연 흑인 초콜릿, 28 g 코코아, 버터 150g, 베이킹 파우더의 2 티스푼, \u200b\u200b완벽한 숟가락 소금 스푼, 육두구의 핀치, 3 개의 계란, 바닐라 설탕 완전한 숟가락, 반 테이블 베어러의 절반의 큰 다진 호두.

곰팡이가 오일로 미리 때묻지 않았습니다. 크림 오일과 증기 목욕에 초콜릿 녹아. 초콜릿이 냉각되는 동안 건포도를 헹구고 뜨거운 물로 10 분 동안 부어 넣은 다음 종이 타월로 건조시키고 밀가루로 자릅니다. 밀가루는 코코아와 베이킹 파우더와 함께 묻고 소금, 설탕, 견과류, 육두구, 건포도와 바닐라 설탕. 계란은 땀을 흘리고 냉각 된 초콜릿과 연결됩니다. 그런 다음 건조 성분이있는 그릇에 액체 혼합물을 붓습니다. 밀가루가 보습 될 때까지 저어 지지만 길지는 않습니다. 준비 테스트 몰드를 2/3로 채 웁니다. 200º의 온도에서 18-20 분짜리.

조리법 2. 밀기울이있는 초콜릿 바나나 머핀 - 유용합니다

성분 : 1 달걀, 50 ml 세련된 식물성 기름, 2 개의 작은 바나나, 레몬 주스 1 티스푼, \u200b\u200b밀기울의 2 큰술, 코코아의 3 큰술, 씨앗이없는 건포도 50g, 전체 곡물 밀가루 150g, 검은 색 쓴 것 30g 초콜릿, 1 / 2 티스푼 소다, 1/2 티스푼 베이킹 파우더, 소금의 핀치, 자연 꿀 1 큰술 (또는 갈색 설탕).

금형은 사전에 있습니다. 바나나 육체 가순금을 뿌리고 레몬 주스로 약간 뿌려 라. 건포도는 뜨거운 물에서 10 분 동안 흡수 한 다음 밀가루에서 건조하고 자르십시오. 초콜릿은 증기 욕조에 꿀 (또는 갈색 설탕)과 함께 녹입니다. 꿀 초콜릿 혼합물이 냉각되고, 계란을 조각하고, 식물성 기름을 붓고 쐐기를 다시 가져 가십시오. 그 후, 바나나 퓌레를 추가하고 다시 잘 섞는다. 밀가루는 소다, 베이킹 파우더와 코코아와 별도의 접시에 소금, 밀기울 및 건포도를 추가합니다. 그런 다음 액체 혼합물로 벌크 성분에 부어 밀가루가 보습 될 때까지 부드럽게 혼합하십시오. 반죽은 폐쇄를 유지해야합니다. 180º의 온도에서 15-18 분, 금형을 2/3까지 채우십시오. 이 조리법에서 머핀을 과로 잡지 않는 것이 중요합니다.

조리법 3. 느린 밥솥의 초콜릿 머핀 - 빠른

성분 : 밀가루 250g, 쓴 흑인 초콜렛 100g, 버터 100g, 설탕 100g, 소금의 핀치, 베이킹 파우더의 2 티스푼 (또는 바닐라 설탕 핀치), 3 개의 중간 크기의 알.

오일은 전자 레인지 또는 "커플"모드에서 멀티 클릭커에서 녹습니다. 초콜릿은 칼을 작은 조각으로 넣습니다. 설탕과 계란이 균질 한 혼합물에 크림의 오일 스트립, 초콜릿 조각을 첨가하고 부드럽게 혼합하십시오. 깊은 그릇에서, 흔들린 밀가루를 소금, 바닐라 설탕 및 베이킹 파우더로 혼합 한 다음, 생성 된 혼합물에서 알 - 초콜릿 성분을 붓습니다. 팬케이크와 같은 중간 밀도가 반죽되어 있어야하므로 덩어리가 있으므로 오랫동안 씻을 필요가 없습니다. 곰팡이가있는 금형을 오일로 윤활하고 2/3 테스트를 작성하고 멀티 틱커 그릇의 바닥에 놓고 "가열 된"모드로 켜십시오. 5 분 동안. 40 분은 "베이킹"모드를 설정합니다. 케이크의 준비가 이쑤시개를 확인하고 필요한 경우 10-15 분 동안 굽습니다. 신선한 딸기, 수제 잼 또는 계절 과일과 함께 제공하십시오. 그것은 매우 부드럽고 부드러운 머핀을 밝혀졌지만 천천히 밥솥에서만 처방전에서 요리해야합니다. 오븐에서 "컵 케이크"가 거의 강하지 않습니다.

조리법 4. 코티지 치즈 채우기가있는 초콜릿 머핀 - 축제

설탕 75g, 검은 초콜릿 타일, 바닐라 설탕의 핀치, 소금 핀치, 250 g 코티지 치즈 (건포도, 건조 또는 체리 사탕과 함께), 1 달걀, 우유 100 ml, 200g 밀가루, 3 큰술 사우어 크림, 1 큰술 코코아, 버터 50g, 세련된 식물성 오일 3 큰술, 베이킹 파우더 2 티스푼, 향신료 (칼끝)의 향신료 (육두구, 생강, 카 다몬 - 칼끝에).

초콜릿 - 80g (꾸미기 위해 몇 개를 장식하십시오) 버터가있는 한증탕에 녹아 용융. 초콜릿 혼합물이 냉각되는 동안 곰팡이를 기름으로 윤활시킵니다. 계란 랩 식물성 기름으로, 사워 크림, 우유를 붓고, 다시 헌터를 얻으십시오. 다른 요리에서 모든 벌크 성분을 혼합하십시오 : 코코아, 소다 및 밀가루, 설탕, 바닐라 설탕, 소금 및 향신료의 묶음으로 섞여 있습니다. 초콜릿 혼합물을 추가하십시오. 부드럽게 테스트의 1 큰술, 코티지 치즈의 1 큰술, 반죽에서 또 다른 층에있는 테스트의 각 곰팡이를 부드럽게 섞어 넣습니다. 결과적으로 금형은 2/3로 채워야합니다. 각 머핀을 강판 초콜릿으로 뿌리고 200 °에서 15-18 분짜리 베이크를 뿌린다. 코티지 치즈 대신에 삶은 응축 된 우유, 초콜릿 조각, 신선한 딸기 또는 두꺼운 잼.

조리법 5. 체리와 화이트 초콜릿이있는 초콜릿 미디핀 - 절묘하게

성분 : 검은 색 쓴 초콜릿 150g (적어도 70 %의 코코아 함량), 백색 초콜릿 100g, 버터 100g, 설탕 250g, 사우어 크림, 2 달걀, 우유 100 ml, 1 스푼 코코아, 1 티스푼의 Busty, 꼬집는 소다, 브랜디의 2 큰술, 밀가루 280g, 체리 200g (씨가없는 냉동).

실리콘 브러시의 도움으로 기름이있는 금형을 늘립니다. 초콜릿 욕조에 버터와 함께 녹입니다. 당신이 할 수있는 요리가 절대 건조하고 물을 만지지 않았다는 것이 중요합니다. 초콜릿이 냉각되고 계란을 끓여서 우유, 브랜디, 사워 크림을 추가 한 다음 실온으로 냉각 된 초콜릿 버터 혼합물을 입력하십시오. 다른 요리에서, 모든 건조한 성분을 혼합하십시오 : 코코아 밀가루, 소다, 소금, 설탕 및 베이킹 파우더로 체질됩니다. 화이트 초콜릿 작은 조각에 휴식. 그런 다음 밀가루 혼합물이있는 그릇에 크림색의 초콜릿을 붓고 섞이지 않지만 길지는 않지만 (반죽에 덩어리를 유지해야합니다) 체리, 초콜릿을 추가하고 다시 믹스하십시오. 완성 된 테스트는 3/4에 금형을 채우고 뜨거운 오븐에 넣습니다. 180º의 온도에서 20-25 분 20-25 분.

맛있는 초콜릿 머핀의 비밀

1. 머핀이 아름다운 초콜릿 색 (그리고 우유가있는 컬러 커피가 아님)을 얻기 위해서는 코코아 가루 대신 반죽에서 쓴 흑인 초콜릿을 추가해야합니다. 고품질의 고품질이어야합니다. 적어도 60-70 %의 코코아 함량이 적어 져야합니다.

2. 초콜릿 테스트는 사워 딸기, 견과류, 특히 호두, 삶은 응축 우유, 코코넛 칩, 코티지 치즈, 오두막집, 향신료 - 바닐라, 계피 및 육두구와 잘 어울립니다. 그리고 반죽에서 당신은 초콜릿 조각을 추가 할 수 있습니다 - 흰색, 검은 색, 우유 : 준비 과정에서 녹이고 머핀은 맥락에서 아름답게 될 것입니다.

3. 최고의 비밀 맛있는 초콜릿 머핀 - 혼합 재료의 올바른 대안 : 별도로 연결됨 벌크 제품, 별도로 - 액체, 그리고 "젖은"을 "건조한"혼합물에 첨가합니다. 반죽은 오랫동안 필요하지 않아야합니다. 그 안에 덩어리가 있어야합니다. 모든 밀가루가 보습 할 때까지 바닥에서 숟가락으로 숟가락으로 몇 개의 움직임이 있으며 반죽이 준비 될 때까지.

4. 그래서 Madfin에서 베이킹 한 후 식욕을 돋 우는 싱싱한 빵 껍질이 형성되면 큰 설탕을 뿌려야합니다. 초콜릿 칩...에 그리고 당신은 여전히 \u200b\u200b초콜릿의 덩어리를 녹이고 이미 구워 져 냉각 된 "컵 케이크"를 부어 넣을 수 있습니다. 얇은 빵 껍질그것을 넣을 때는 부서지게됩니다. 그러한 특이한 효과는 아이들과 매우 흡사합니다.

5. 초콜릿 머핀을 더 잘 굽습니다 실리콘 금형 100 ml 이하.

초콜릿 머핀의 또 다른 매력은 결코 지루하지 않을 것입니다. 이 베이킹을위한 조리법은 다양하며 각각은 자체 하이라이트를 가지고 있습니다. 초콜릿 머핀은 열매, 견과류, 말린 과일, 코티지 치즈, 응축 된 우유, 민트, 이는 필러 목록이 아닙니다. 초콜릿 반죽에서는 정제 된 디저트에서 일반적인 컵케익을 선회하는 모든 채워서를 "숨기십시오"할 수 있습니다.

또한 하트, 장미, 해바라기, 종, 나비, 곰, 진저 브레드 남성의 형태로 실리콘 금형을 살 수 있습니다. 그럼 머핀은 항상 다를 것입니다. 그런 베이킹은 아이들을 부을 수 있고, 친구, 놀라운 손님, 심지어 가장 까다 롭습니다. 그녀의 모든 티 파티가 진정으로 초콜릿 동화로 변합니다!

고르다 최고의 조리법 초콜릿 머핀 : 충전, 바나나 보충제, 브랜디 및 대부분 맛있는 초콜릿...에 맛있는, 부드러운, 옻칠 초콜릿 머핀!

처음으로 내가 빵을하기로 결정했을 때 초콜렛 머핀 - 그리고 그들은 매우 맛있습니다. 이 초콜릿 머핀을 시도해보십시오, 당신은 그들을 좋아할 것입니다! 약 12 컵 케이크 (금형 크기에 따라 다름).

• 크림 오일 100 g.
• 크림색 오일이있는 모든 요리법
• 밀가루 230 G.
• 설탕 200 G.
• 우유 150 ml.
• 코코아 (당신이 아닌가 아닌 경우, 당신은 9 tbsp. l., 설탕 - 150 g) 6 tbsp
• 소금 마차
• 밀크 초콜릿 50 G.
• 계란 3 개.
• 분지 1 TBSP.

전자 레인지 또는 수조에서 기름을 녹여주십시오.

코코아와 설탕 오일에 첨가하십시오.

잘 섞어서 냉각되도록 떠나십시오 (무게는 따뜻해야하지만 뜨겁지는 않습니다).

냉각 된 코코아 질량에 계란, 밀가루, 소금 및 베이킹 파우더와 초콜릿 조각을 넣으십시오 (그들은 사진에 보이지 않지만, 그들은!).

예쁜 믹스.

오븐의 금형에 컵 케이크를 넣으십시오. 머핀은 15-25 분, 이쑤시개를 확인할 준비가되었습니다.

초콜릿 머핀이 준비되었습니다. 봉 아프레트!

조리법 2 : 바나나와 초콜릿 조각이있는 머핀

초콜릿 초콜릿 머핀 조리법. 머핀 반죽은 코코아 가루, 바나나 및 초콜릿 조각을 첨가하여 요구르트와 우유를 준비하고 있습니다.

• 바나나 대형 - PC.
• 코코아 가루 - 0.25 안경
• 초콜릿 칩 또는 초콜릿 (깨진) - 0.5 잔
• 천연 요구르트 - 0,75 안경
• 전체 곡물 밀가루 - 2 컵
• 분지 - 1 TBSP. 엘.
• 갈색 설탕 - 0.5 잔
• 우유 - 1 컵
• 계란은 대형 - PC입니다.
• 크림 버터 - 4 tbsp. 엘.

최대 200도 미리 예열을 위해 오븐을 켜십시오. 용지 바구니 12 곰팡이가 머핀을위한 금형.

큰 그릇에 밀가루를 멈추고, 베이킹 파우더, 코코아, 설탕 및 초콜릿 칩을 추가하십시오.

다른 그릇에 요구르트, 우유와 계란을 섞어 약간 이길 수 있습니다. 포크와 퓌레에서 논쟁하는 바나나.

캐서롤에서 용융 버터에서 바나나 으깬 촉감을 첨가하고 믹스하십시오. 이 질량을 우유 혼합물로 공유하십시오.

밀키 바나나 질량으로 건조한 성분을 혼합하여 균일 한 상태에 섞으십시오. 반죽을 준비된 금형에 넣고 가열 된 오븐에 넣으십시오. 펀치가있는 깨끗한 나무 막대기로 약 20 분, 초콜릿 조각으로 Madfins를 굽습니다.

준비가 된 Madfins 오븐에서 벗어나 곰팡이를 냉각 시키십시오. 그런 다음 즉시 초콜릿 조각으로 머핀을 얻고 봉사하십시오.

조리법 3 : 부드러운 초콜릿 머핀 (단계별)

부드러운 머핀, 입에서 녹는! 밝은 초콜릿 맛, 느슨한 젖은 질감. 매우 간단하고 저렴한 조리법 인 초급 여주인은 대처할 것입니다.

• 버터 크림 (마가린) - 150 G.
• 설탕 - 150 g.
• 우유 - 100 ml.
• 코코아 파우더 - 5 TBSP. 엘.
• 달걀 닭 - 2 개
• 반죽 브레이너 (1C.L. HIIND SODA) - 2 시간.
• 밀가루 200-250 G.

냄비에, 석유, 코코아, 설탕, 우유. 끓여서 끓여서 끓여서 불에서 제거하십시오.

멋있는. 냉각 된 질량에서 알을 첨가하고 섞는다.

베이킹 파우더와 밀가루를 첨가하고, 두꺼운 반죽이 아닌 반죽을 섞는다.

곰팡이는 기름이 조금 윤활됩니다 (나는 물로 뿌리 며, 2/3 시험으로 채우십시오). 180 도로 예열 된 오븐에 넣고 20-25 분 동안 베이킹하십시오.

냉각 된 머핀은 크림 또는 초콜릿 착빙으로 윤활 될 수 있습니다. 그러나 그들은 이미 너무 멋지게 맛있습니다!

조리법 4 : 액체 스터핑이있는 초콜릿 머핀

• 초콜릿 블랙 - 80 G.
• 크림 버터 - 80g.
• 닭고기 달걀 - 2 개.
• 설탕 - 100 G.
• 밀가루 - 2 TBSP. 엘.
• 코냑 - 2 TBSP. 엘.

머핀을 준비하십시오 필수 제품 - 클래식 블랙 초콜렛 (78 %), 버터 (지방 67.7 %), 설탕, 닭고기 수제 계란, 밀가루 및 코냑. 내열성 냄비에 초콜릿과 오일 슬라이스를 연결하십시오.

마이크로 웨이브, 밀링 초콜릿 및 오일을 사용하여 특별한 휴식없이 3 배 20 초를 포함합니다. 우리는 균일 성까지 석유 초콜릿 혼합물을 흔들었다.

머핀을위한 반죽 시험에 적합한 경우, 용기는 사전 세척되고 건조한 신선한 닭고기 달걀을 분해하여 설탕을 첨가해야합니다.

설탕과 계란은 조금 이길 필요가 있습니다.

밀가루를 설탕 계란 혼합물에 던지고 후에. 반죽은 다시 약간 이길 것입니다.

우리는 반죽에있는 오일 초콜릿 혼합물을 방해합니다.

꽤 반죽을 묻혀서 휘핑하고, 맛과 아로마의 마지막 바코드를 가져오고 소량의 맛과 아로마의 바코드를 가져옵니다.

오븐 ( "탑 - 하단")을 200도까지 켜십시오. 우리가 액체 채우기로 초콜릿 머핀을 굽는 형태로 종사하는 동안 우리는 워밍업 할 시간이있을 것입니다. Lastery 모든 세라믹 (실리콘) 크림 오일과 핑기를 굽는 양식. 밀가루의 형태의 형태.

나는 반죽을 5 가지 형태로 고르게 분포하여 오븐에 보냅니다.

테스트를 올리면 오븐의 베이킹은 디저트가 굴복 할 수 있도록 3-5 분 동안 유지하지만 중간은 액체를 남길 수 있습니다. 오븐에서 벗어나 즉시 우리는 테이블에 액체를 먹는 액체로 초콜릿 머핀을 제공합니다. 쾌적한 미식 인상 노출!

레시피 5, 단계별 : 초콜릿 채우기가있는 머핀

액체 인식으로 맛있는 마법의 초콜릿 머핀, 그것은 아이스크림으로 먹는 것이 좋습니다.

• 초콜릿 어두운 70-80 % - 200 Gr.
• 버터 크림 - 100 Gr.
• 설탕 - 50 Gr.
• 계란 - 3 개
• 밀가루 - 60 Gr.
• 소금 - ¼ chl.

크림의 기름은 조각으로 자르고 초콜릿이 울퉁불퉁하며 그릇이나 얕은 판에 넣습니다.

우리는 물 욕조 또는 마이크로 웨이브 오븐에서 오일과 초콜릿을 주조합니다 (질량을 과장시키지 마십시오, 그렇지 않으면 초콜렛이 컬 수 있습니다. 마이크로 웨이브에서 녹는 경우 오랫동안 두지 마십시오. 오랫동안 오일과 초콜릿으로 접시를 가져 가십시오. 10-20 초마다 저어줍니다). 균일 한 덩어리를 얻기 위해 철저히 흔들립니다. 매우 뜨거워지면 우리는 그것을 냉각시킵니다.

계란은 두꺼운 거품을 얻는 설탕과 함께 채찍질합니다.

냉각 된 초콜릿 질량을 계란 거품으로 붓고 섞으십시오. 초콜릿 오일 혼합물이 매우 뜨거워지지 않는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 계란이 곱슬 수 있습니다.

우리는 밀가루와 소금을 섞어 초콜릿 계란 질량으로 옮깁니다. 균일 성과 믹스,하지만 오랜 시간 동안 씻지 마십시오. 왜냐하면 밀가루로부터 글루텐을 견딜 수 있고 반죽은 밀도가 없으며 머핀은 모금하지 않습니다.

컵 케이크 용 곰팡이는 기름을 윤활하고 결과적으로 반죽을 붓고 9 개를 밝힙니다. 우리는 가열 된 오븐 200 도입을합니다. 7-10 분 동안 (그들이 상승 할 때 삭제하고 위에서 균열을 시작하십시오).

디저트는 뜨거운 제공됩니다. 봉 아프레트!

레시피 6, 클래식 : 맛있는 초콜릿 머핀

• 초콜릿 - 200 Gr.
• 버터 크림 / 마가린 - 100 Gr.
• 설탕 모래 - 80 GR.
• 달걀 닭 - 2 개
• 밀가루 - 150 Gr.
• 코코아 - 2 TBSP.
• 우유 - 50 ml.
• 바닐라 설탕 - 1 TSP. 또는 바닐라 에센스 - 2 방울
• Bustyer - 1 TSP. 또는 소다 + 식초 - ½ tsp.

팬에서 우유를 붓고, 설탕 모래, 코코아 및 150 gr 초콜릿을 첨가하고 성분이 완전히 용해 될 때까지 끊임없이 교반하십시오.

버터를 넣고, 용해시키고 섞는다. 생성 된 질량은 약간 냉각됩니다.

닭고기 달걀을 넣고 신속하게 섞는다.

묶음으로 밀가루를 추가하십시오.

두꺼운 사워 크림으로 일관성있는 반죽이어야하며 숟가락에서 천천히 드래그하여 슬라이드를 형성합니다.

절반으로 mobhin 몰드를 작성하십시오.

실리콘 금형이나 종이에서 Madfins를 굽힐 수 있습니다.

어떤 금형을 사용할 수 있습니다 : 일회용 종이, 테프론 및 실리콘 윤활성이 필요하지 않으므로, 금속은 식물성 기름으로 윤활되어야합니다. 오븐을 180 도로 가열하고 20 분의 평균 수준으로 머핀을 굽습니다.

마감 된 Madfins Pulley 나머지 (50 GR) 녹은 초콜렛.

레시피 7, 간단한 : 머핀 - 초콜릿 컵 케이크

매우 이용하십시오 저렴한 요리법초콜릿 머핀을 굽기 위해 (사진 단계별로 조리법). 초콜릿은 높은 코코아 함량 (60 % 이상)으로 좋은 품질, 검은 색을 가져옵니다. Skocharikov 나는 당신에게 초콜릿 방울을 덧붙이는 것을 조언합니다 - 매우 초콜릿과 맛있는!

냉장고에서 미리 크림색 오일을 넣으십시오. 어떤 이유로 든 이것을하지 않았다면 초콜릿이 깨진 타일과 연결하여 조각으로 차가운 덩어리를 자르십시오.

그런 다음 가장 큰 그릇을 가져 가서 뜨거운 물을 붓습니다.

초콜릿과 기름을 물에 넣고 주기적으로 재료를 흔들어주기 위해 그릇을 넣으십시오.

결과적으로, 뜨거운 물의 작용하에, 초콜릿과 오일이 녹았다.

물 그릇을 제거하고, 생성 된 오일 초콜릿 혼합물에 설탕을 붓습니다. 모든 것을 저어 준다.

매번 교반 한 질량 계란에 추가하십시오.

체질 된 밀가루와 베이킹 파우더를 붓는 것이 남아 있습니다. 균일 성까지 저어 지지만 길지는 않습니다. 같은 단계에서 초콜릿 방울을 추가하십시오.

특별한 금형을 가져 가라. 그들이 실리콘이면 더 낫습니다. 그런 다음 그들은 그들을 윤활 할 필요가 없습니다. 예를 들어, 다른 사람 (금속, 금속)을 복용 한 경우 기름으로 윤활시켜야합니다. 그러나 반죽을 형성에 펼치지 만, 베이킹하는 동안 높이가 약간 상승 할 것이므로 컨테이너를 가장자리로 채우지 마십시오.

오븐을 140 도로 예열하고 어딘가에 머핀을 굽습니다. 40 분. 지정된 시간이 지나면 완전히 준비됩니다. 물론 이러한 맛있는 madfins를 먹이를주는 것은 커피 나 차를 잊지 마십시오. 봉 아프레트!

레시피 8 : 요구르트에 초콜릿 머핀 (사진 포함)

베이킹에 파삭 파삭 한 빵 껍질의 연인은 아마 Madfins 에게이 조리법을 즐길 수 있습니다. 초콜릿 간식은 밀 다양성과 요구르트의 밀가루에 준비됩니다.

• 밀가루 - 250 g;
• 계란 - 2 개;
• 소금 - 0.5 h.;
• 코코아 - 2 TBSP. 엘.;
• 설탕 - 180 g;
• 소다 - 0.5 hp;
• 요구르트 - 200 ml;
• bustyer - 1 TSP;
• 버터 크림 - 100 g;
• 쓴 초콜릿 - 타일 무게가 200g.

첫째, 초콜릿은 물 욕조에 익사 한 얇게 썬 오일과 함께 파손되었습니다. 조성물은 설탕에 의해 보완되고, 교반되고, 스토브를 3 분 동안 계속 유지한다. 그런 다음 알을 질량에 붓고 다시 혼합하여 요구르트가 첨가되고 다시 한 번 조심스럽게 전체 구성을 묻습니다.

밀가루는 소금, 베이킹 파우더, 코코아 분말 및 소다에 연결됩니다. 건조 질량이 잘 코팅됩니다.

초콜릿 유성 조성물을 밀가루에 붓고 운동을 꼭대기에서 바닥에서 바닥으로 섞습니다. 밀가루가 반죽으로 바뀌면 조치가 멈 춥니 다.

이제 오븐에 참여하십시오. 이 장치는 최대 200 ° C까지 따뜻합니다. 머핀이 배치 된 용지 장치의 경우 반대로 그들 중에 덩어리가 숟가락으로 누워 있습니다. 금형의 깔끔한 꼭대기를 얻으려면 절반 이상을 채우십시오. 무성한 제품을 얻으려면 혼합물을 과도하게 넣습니다.

에 뜨거운 오븐 베이킹 시트를 놓고 20 분 동안 흐릅니다. 베이킹 준비가 지팡이 또는 일치하여 확인됩니다. 그녀의 건조는 머핀을 맛볼 수 있음을 시사합니다.

다음날 제품을 먹는 것이 좋습니다. 밤을 끝내고, 그들은 더 부드럽고 부드럽게 될 것입니다. 감소 된 레시피는 12 개의 서빙을 받도록 설계되었습니다. 자신을 시험 해보고 가까운 사람들을 대우하십시오. 쾌적 한 차 마시는!

레시피 9 : 초콜릿 조각이있는 간단한 madfins

• 오일 - 150 g.
• 1 및 ½ tbsp. 밀가루 (약 200 g)
• 75 g의 설탕
• 2 개의 닭고기 달걀
• 2 TBSP. 코코아
• 분지 - 2 TSP.
• 검은 초콜릿 조각

초콜릿 머핀은 밀가루, 기름, 계란, 설탕, 코코아 및 초콜릿의 필수 이용 가능 여부를 요구합니다.

요리를 시작하자. 크림색 오일은 편리한 방법으로 액체 상태를 녹이기 위해 완전합니다 (스토브, 전자 레인지). 우리는 녹은 기름을 그릇에 넣고 설탕을 첨가합니다. 선택적으로 바닐라 설탕이나 바닐린을 추가 할 수 있습니다.

설탕이있는 기름에 2 개의 원수를 운전합니다 닭고기 달걀 털이나 믹서의 도움으로 우리는 조금 이길 수 있습니다.

밀가루 시험 준비를 위해 사용하기 전에 베이킹 파우더와 혼합하고 모든 것을 함께 섞어서 공기를 포화시키고 쓰레기 또는 덩어리의 디저트로 들어 가지 않도록해야합니다.). 우리는 밀가루를 재료의 나머지 부분에 쥐어 짜내고 부드럽게 웃기 시작합니다.

코코아 가루 그릇에 붓는다.

시험 준비의 마지막 단계는 최종 교반입니다. 여기에서는 어떤 덩어리의 실종과 쾌적한 초콜릿 색상의 균일 한 두꺼운 질량의 형성이 필요합니다. 완성 된 질량은 곰팡이 (종이, 실리콘 또는 금속)에 따라 숟가락을 분해하여 볼륨의 약 2/3의 약 3 분의 2/3을 분해하여 작은 초콜릿을 꽂아 두십시오. 베이킹을 위해 오븐을 180 도로 가열하십시오. 요리 시간은 약 25 분입니다.

디저트가 준비되었습니다! 민트의 장식으로 장식 할 수 있습니다. 설탕 가루를 붓습니다.

레시피 10 : 바나나가있는 맛있는 초콜릿 머핀

가족을 맛있는 시간이 있습니다. 수제 패스트리, 그럼 당신은 분명히 바나나 초콜릿 머핀을 준비합니다. 그들의 독특한 맛, 온화한 바나나 테스트 달콤한 치아뿐만 아니라 달콤한 것에 무관심한 사람들도 아닌 매력적인 초콜릿과 함께. 동시에, 그들은 어떤 여주인을 요리 할 수있을 것이며 시간은 꽤 많은 시간을 보낼 것입니다.

• 밀가루 225 그램
• 코코아 3 큰술
• 바나나 3 조각
• 닭고기 달걀 2 조각
• 설탕 100 그램 또는 맛
• 식물성 기름 125 밀리리터
• 소다 1 티스푼

바나나는 스킨에서 깨끗하고 접시에 밖으로 나간다.

포크 나 감자로 무장하고 퓌레에서 바나나 펄프를 표시하십시오.

계란은 뜨거운 흐르는 물로 헹구고 별도의 판으로 나눕니다. 설탕과 식물성 기름을 붓고, 털이 많은 상태를 휘젓는 데 도움이됩니다. 그런 다음 우리는 퓌레에서 바나나를 쏟아 붓고 우리는 스푼과 철저히 섞여 있습니다.

체 옆에 우리는 필요한 양의 밀가루, 코코아 및 소다를 부어 넣습니다. 넓은 편리한 그릇을 섞어서 섞는다. 덩어리를 없애기 위해서는 덩어리를 제거하고 산소로 모든 것을 풍부하게해야합니다. 왜냐하면 베이킹은 더 많은 공기와 온화합니다.

그래서, 우리는 밀가루와 쐐기에 또는 믹서에 달콤한 바나나 질량을 부어, 우리는 조심스럽게 모든 것을 이길 수 있습니다. 액체 반죽은 균일하고 덩어리가 없어야합니다.

크림이나 식물성 기름으로 철저히 베이킹하거나 우리의 경우와 마찬가지로 우리는 종이 금형을 배치합니다. 그런 다음 큰 스푼은 곰팡이가 약간 상승 할 것이기 때문에 약 2/3의 금형을 채 웁니다. 그리고 당신은 베이킹으로 이동할 수 있습니다.

오븐을 섭씨 220도까지 가열하고 그 후에 만, 우리는 오븐에서 모양을 설정합니다. 우리는 머핀을 15에서 20 분 동안 완전히 준비 할 때까지 머핀을 굽습니다. 이 시간 동안 그들은 상승하고 아름다운 빵 껍질로 덮여 있어야합니다. 그리고 이쑤시개, 스팽킹 또는 포크로 준비가 가능합니다. 꼬치기를 붙이면 흔적이 원시 반죽에서 그것에 남아 있고, 베이킹은 아직 준비가되지 않으며, 건조한 경우 오븐을 대담하게 끄고, 주방 패치를 돕고 모양을 얻습니다.