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올리브가 간단한 조리법으로 매화 통조림. 절인 된 자두. 멸균이없는 계피 조리법

겨울을위한 겨자와 절인 된 배수구는 놀라운 제품입니다. 절묘한 진미로 전환하기 위해 평범한 접시조차도 도움이됩니다. 요리에서 응용 프로그램이 있으며, 절인 매화와 마리 네이드가있는 매리 네이드. 과일은 고기를 마무리하기 위해 제공되며 베이킹 할 때 마리 네이드가 물이 공급됩니다. 예, 일반적 으로이 공작물에서 많은 것을 만들 수 있습니다.

각 과일을 고통스럽게 덤핑하고 단조로운 피어싱을 요구하지 않는 가장 가벼운 조리법 중 하나입니다. 또한 살균이 필요하지 않습니다. 훌륭한 브랜디 향은 기적의 기대의 분위기, 즐겁고 신비 스럽습니다. Apple 식초는 부드럽게 마리나다를 줄 것입니다, Anis Puquancy. 특히 평범한 매화에 관한 것이기 때문에 놀라운 조합.

필요할 것이예요:

  • 1 kg. 모든 드레인;
  • 10 후추 고추 향기로운과 검은 색;
  • 10 카네이션 푸츠;
  • 쌍의 아니스 별;
  • paul 200 gr. 사과 식초의 안경;
  • 3 설탕의 듀얼 그램 스터프;
  • 1 l. 물;
  • 6 TBSP. 엘. 코냑;
  • 레몬 Zest.

겨울을위한 자두를 픽업하는 방법 :

  1. 물은 팬에 부어 끓인, 설탕 및 식초의 요구량을 첨가합니다. 끓는 과정은 끓는 마리 네이드의 목표로 1/4 분의 1 시간 동안 지속되므로 두껍게합니다.
  2. 필요한 일관성에 도달하면 브랜디가 추가됩니다.
  3. 자두는 에나멜로 덮인 용기에 씻고 밖으로 나간다.
  4. 모든 향신료가 드레인에 추가됩니다. 어떤 것이 필요하고 컨테이너의 모든 내용물이 뜨거운 매리 네이드를 쏟았습니다.
  5. 그 내용은 약 1 시간 동안 주소를주고 있으며, 그 후에 채우기가 팬으로 되돌아갑니다.
  6. 자두를 당기는 매리 네이드는 세 번 필요합니다.
  7. 최종 채우기가 완료되면, 매실과 향신료가 이미 소다와 살균을 씻어 낸 항아리로 시프트됩니다.
  8. 매리 네이드는 각 항아리에 쏟아져 나와 커버로 굴러갔습니다.
  9. 보관의 신뢰성을 위해 은행은 뒤집어서 따뜻한 격자 무늬로 오르고 냉정하지 않습니다.

중대한! 이 요리의 구성에 대해 걱정하지 마십시오. 많은 수의 알코올은해서는 안됩니다. 요리 과정에서 모든 알코올은 즉시 증발하고, 쾌적하고 구체적인 향기가 브랜디에서 남아 있습니다. 보존은 어린이에게 안전하게 제공 될 수 있으며 알코올은 발견되지 않습니다.

매화 절인 조리법

이 조리법은 5 일간의 마리 화 과정으로 두려워 할 수 있습니다. 그러나 한 번이 어려운 방식으로 자실을 준비하려고하면 그렇지 않으면 그들은 거의 요리 할 수 \u200b\u200b없게됩니다. 그러한 마진을 경험 한 과일의 맛은 모든 기대를 초과합니다.

필요할 것이예요:

  • 4 kg. 모든 드레인;
  • 1 kg의 설탕;
  • 바울. 식초;
  • 5 월계수 잎;
  • 10 검은 후추 고추.

절인 매화 요리법 통조림 :

  1. 자두가 분류되어 부드럽고 유지 된 과일을 접히고 씻어 냈습니다.
  2. 에나멜로 덮인 깊은 용기에 준비된 과일이 준비되어 있습니다.
  3. 다른 접시에서 마리 네이드의 준비가 이루어졌습니다. 이를 위해 식초는 설탕, 월계수 및 후추와 섞여 있습니다. 매리 네이드 끓여.
  4. 과일은 그가 냉각 될 때까지 매리 네이드를 부었다.
  5. Marinadas로 가득 찬 매실은 하루에 무거운 것으로 밑에 있습니다. 이러한 목적을 위해 큰 직경 판과 물로 가득 찬 병을 사용할 수 있습니다.
  6. 이제는 매일 매리 네이드를 병합하기 위해 5 일 동안 나가서 다시 쏟아 질 필요가 있습니다. GNET 사용은 더 이상 필요하지 않습니다.
  7. 여섯째 날 동안, 그것은 이미 보전 할 시간입니다. 이전 일과 마찬가지로 Marinade는 병합하고 끓습니다.
  8. 항아리는 소다로 정화되어 멸균됩니다. 자두는 가공 된 은행에서 배치됩니다.
  9. 끓는 마리 네이드는 모든 항아리로 가득 차 있으며 신속하게 굴러갔습니다. 채워진 캔의 쓰기 및 살균은 필요하지 않습니다.

팁 : 무패, 밀도가없는 자두를 보존하기로 선택합니다. 급속 시험편은 즉시 도약해야합니다. 이 과일은 끓는 물과 상호 작용할 때 부드러운 과일에서 단순히 파열 될 수있는 매우 얇은 피부입니다.

향신료와 함께 마리 네이드에서 자두 조리법

매운 허브의 향기가있는 매화는 확실히 가치가있는 놀라운 접시입니다. 비정상적인 맛과 쾌적한 산성 뒷맛은이 제품을 특성화 할 수 있다는 것입니다. 이것은 실제 요리 걸작입니다.

필요할 것이예요:

  • 하프 kg. 어떤 매실이든;
  • 1/3 시나몬;
  • 1 tsp. 바이 얀;
  • 3 카네이션 부츠;
  • 4 개의 검은 후추 스킨;
  • 1 tbsp. 엘. 에센스 아세트산.

마리 네이드 조리법에 매운 자두 :

  1. 자두가 움직이고 씻어 낸다.
  2. 은행들은 소다로 씻고 멸균하고 그 후에 만 \u200b\u200b멸균됩니다.
  3. 물이 팬에 부어 냄새가 났고 향신료와 설탕과 섞여서 삶아집니다.
  4. 필요한 양의 식초가 물에 첨가됩니다.
  5. 매리 네이드는 체 또는 거즈로 가득 차 있습니다. 향신료는 항아리의 같은 부분에 의해 배치됩니다.
  6. 마리 네이드는 아직 모든 항아리에 병에 담아 냉각되지 않았습니다.
  7. 은행은 물 탱크로 이동하여 1/4 분의 1 시간 동안 멸균됩니다.
  8. 항아리는 쇄도하고 체크 무늬에서 끓여서 여전히 차갑습니다.

토마토와 겨울 조리법에 대한 절인 된 자두

한 항아리에서 토마토에 인접한 자두는 놀라운, 향기롭고 맛있는 놀라운 획득됩니다. 그런 이웃은 그들에게 유익합니다. 토마토는 자연스러운 단맛을 잃지 않고 자두산을 잃지 않습니다. 이러한 성분의 조합은 화려하고 특이하고 가장 중요하게 맛있습니다. 그들은 이미 얘기하는 훌륭한 은행을 본다. 축제 테이블...에 그러한 간식은 그녀의 근처의 크기가 서 있지 않고 즉시 끝나지 않습니다.

필요할 것이예요:

  • 1 kg. 모든 드레인;
  • 1 kg. 토마토;
  • 3 월계수 잎;
  • 10 카네이션 푸츠;
  • 4 마늘 정향;
  • 몇 가지 예술. 엘. 염류;
  • paul 200 gr. 설탕 안경;
  • 2 TBSP. 엘. 식초.

보드카 레시피에서 절인 매화 :

  1. 은행은 소다로 씻고 멸균합니다.
  2. 자두와 토마토는 일반 물에 씻어 낸다.
  3. 모든 필요한 향신료뿐만 아니라 과일과 채소가 항아리에 배치되었습니다.
  4. 고품질의 살균의 경우 3 단계를 기입하십시오. 항아리에서 끓는 물이 흐르고 모든 성분이 5 분 동안 가열 될 때마다.
  5. 최종 물을 채우기 전에 소금과 설탕을 물과 혼합하십시오. 물 끓여.
  6. 식초가 은행에 추가됩니다.
  7. 아직 냉각 된 모든 항아드에서 냉각 된 매리 네이드 꽃을 굴릴 수 있습니다.

레몬 주스가있는 올리브처럼 해양을 마치는 매실을 만드는 방법

그러한 매화를 만드는 조리법은 매우 간단합니다. 요리 시간이 최소한 나뭇잎이지만, 더 많은 노력을 필요로하는 비슷한 제품을 더욱 악화시키지 않습니다. 냉장고가없는 그러한 자두 만 오래 지속되지는 않지만 표지로 폐쇄되었는지 여부에 관계없이 무서운 것은 아닙니다. 그들에게서 멀어지는 것은 불가능합니다.

필요할 것이예요:

  • 1 kg. 배수;
  • 4 예술의 측면이없는. 엘. 염류;
  • 1 년 반. 설탕 안경;
  • 200 gr. 와인 식초의 유리;
  • 4 TBSP. 엘. 레몬 주스;
  • 베이 잎;
  • 시나몬.

올리브로 겨울을 위해 절인 자두 :

  1. 선택적으로 밀도가없는 자두가 선택되거나 씻겨납니다. 매치 또는 이쑤시게로 각각 여러 번 펀치했습니다.
  2. 항아리는 소다로 씻고 살균.
  3. 열처리 된 용기에는 과일이 뻗어 있습니다.
  4. 레몬 주스가 식초에 쏟아져 삶은 삶습니다.
  5. 계피, 설탕과 염이 아세트산 혼합물에 첨가됩니다.
  6. 아직 모든 항아리에 매리 네이드 꽃을 냉각시키고 멋지게 두지 마십시오.
  7. 항아리를 완전히 냉각 한 후 냉장고로 이동하면 제품을 매우 오랜 시간 동안 저장할 수 있습니다.

팁 : 자두가 끓는 물로 끓는 물로 파열되지 않도록하기 위해 각 사본은 가능한 한 여러 번 뚫어야합니다. 바람직하게는 뼈에.

절인 자두를 요리하는 방법

그런 매화는 5 일 해병대의 해병대의 맛에서 매우 유사 할 것입니다.이 모든 과정 만 훨씬 적은 시간이 걸립니다. 준비 제품 손님이나 추가로 특이한 간식으로 사용할 수 있습니다. 간단한 요리...에 부양신과 조합 하여이 과일은 그의 맛을 완전히 밝혀 냈습니다. 페인트를 포화시킵니다.

필요할 것이예요:

  • 3 kg. 어떤 조밀 한 배수구;
  • 6 200 gr. 설탕 안경;
  • 식초의 2 그램 유리;
  • 10 카네이션 푸츠;
  • 10 개의 검은 후추 완두콩;
  • 4 월계수 잎;
  • 시나몬.

정향과 겨울을 위해 절인 매실 :

  1. 자두는 옆으로, 씻고, 적어도 조금 건조해야합니다.
  2. 각 매화에 대한 일반적인 포크는 가능한 한 깊숙한 펑크로 만들어졌습니다.
  3. 냄비에 에나멜로 덮여 설탕과 향신료가있는 식초를 가열합니다. 이 단계에서는 계피 만 첨가되지 않습니다.
  4. 매리 네이드가 끓여서 탱크로 즉시 오버 플로우로 묶습니다.
  5. 자두는 뚜껑으로 덮여 있고 마리 네이드에서 완전한 몰입을 위해 조금 탈 것입니다.
  6. TIST NIGHT 과일은 따뜻합니다.
  7. 오직 아침에만 마리 네이드는 병합하고 다시 끓여야합니다.
  8. 마리 네이드는 마지막으로 과일과 함께 컨테이너에 부어졌습니다. 매실은 저녁까지 주장합니다.
  9. 저녁의 발생에서 마리 네이드는 다시 병합하고, 지금은 계피를 추가합니다.
  10. 은행은 소다로 씻고 그 자두가 쌓인 후에 만 \u200b\u200b멸균됩니다.
  11. 모든 항아리는 실온으로 채워진 모든 항아리가 실온으로 채워져 있습니다. 이제 그들은 덮개로 압수되어 냉장고로 이동해야합니다.

살균이없는 겨울을위한 절인 된 자두는 모든 응집을 준비 할 수 있어야합니다. 몇 개의 항아리가 있지만 저장실이나 지하실에 참여할 때까지 기다려야합니다. 그들의 값싼 맛과 요리의 초대감에도 불구하고 올리브와 같은 절인 자두는 모두를 칠 수 있습니다.

얼마나 많은 항아리가 수확 되더라도 겨울까지는 보통 배달되지 않습니다. 그래서 매실은 헝가리 취향의 겨울을 위해 자두가 절인되어 있으며, 의심의 여지가없는 모든 맛있는 모든 것들을 맛볼 것입니다.

나는 겨울을 위해 살균없이 절인 배수구를위한 조리법에 관심을 가져다줍니다. 준비를 위해 "ugorka"( "헝가리어")의 다양성을 다양하게 사용하는 것이 바람직한 다음 절인 자두가 올리브 또는 올리브로 얻어 지거나 부드럽고 반짝이는 맛있는 맛있고 향긋합니다. 과일은 반드시 견고하고 불가피해야합니다. 그렇지 않으면 모양과 가을을 유지하지 않아 매화 퓌레로 변합니다.

해양 뼈는 3 일이 필요합니다. 그러나 무서워하지 마십시오. 부엌에서 영구적 인 존재는 필요하지 않습니다. 하루에 두 번 (아침과 저녁) 배수구에서 마리 네이드를 병합하고 끓여서 부어 넣으십시오. 3 일째에만, 과일은 마침내 턴키 은행에서 굴릴 수 있습니다.

정향, 계피, 바이 얀, 로렐 시트가있는 절인 자두의 맛은 사로 잡혀 있습니다! 육즙, 괴롭히는 아로마가있는 사워 스위트 시럽으로 젖은 맛있는 이야기 - 동화!

총 요리 시간 : 3 일
요리 시간 : 30 분
출력 : 1 리터

재료

  • 매화 - 1kg.
  • 물 - 200 ml
  • 9 % 식초 - 100 ml.
  • 설탕 - 300 G.
  • 소금 - 0.5 h. L.
  • 베이 잎 - 2 개.
  • badyan - 1 PC.
  • 카네이션 - 2 개.
  • 검은 후추 - 10 개.
  • 계피 - 1/2 스틱

조리

    통조림을 위해, 나는 밀집하고 탄력적 인 자두를 벗고, 나는 웜으로 부드럽고 부드럽게 거절한다. 나는 씻고 나를 건조하게 해줍니다. 그런 다음 1-2 개 장소에서 포크를 위해 딱딱한 모든 과일은 깊은 뼈에 거의 딱딱합니다. 그릇이나 에나멜 냄비에있는 슈팅 매실이나 그들이 피클이 어디에있게 될 것입니다. 뼈를 추출 할 필요가 없습니다. 날카로운 기어로 플러그를 타고 서두르지 않고 피부를 뚫었습니다.

    이제 가장 중요한 점은 마리 네이드의 준비입니다. 나는 물 200ml와 100 ml의 식초를 기증합니다 (표, 9 %). 나는 설탕, 소금과 향신료를 추가합니다 : 베이 잎, 계피, 바디, 카네이션, 후추. 나는 불을 질렀다. 나는 끓여서 2-3 분 끓여서 요리한다.

    대량 매화 핫 마리 나이드. 그래서 그들이 균열을 가지지 않도록 매리 네이드는 끓이지 않고 슬래브에서 직접 쇼핑하지 않아야하지만 조금 냉각되었지만 핫도어 80-90입니다. 원형 움직임은 모든 자두가 뜨거운 매리 네이드에 뛰어 들게되도록 그릇을 약간 흔들립니다. 나는 뚜껑이있는 그릇을 덮고 시원한 장소에서 10-12 시간 동안이 형태로 남겨 둡니다 (냉각기로 옮길 수 있음).

    그 다음날 나는 팬에서 매리 네이드를 병합합니다. 나는 5 분 동안 약한 불을 피우고 뜨거운 매리 네이드의 매화로 채우기 위해 끓여서 끓여야합니다. 10-12 시간 동안 다시 데리러 갔다.

    일반적으로 나는 아침과 저녁에 3 일 동안 절차를 반복합니다. 매화를 각각 주장하는 것에 따라 더 많은 주스와 페인트 시럽이 아름다운 루비 색상으로 될 것입니다.

    마지막으로 셋째 날에는 시계로 진행하십시오. 이를 위해 캔과 끓는 덮개를 멸균하십시오. 항아리에 절인 된 자두를 밖으로 누워. 로렐 시트와 완두콩을 제외한 모든 향신료를 청소하십시오. 그 일은 바이 얀, 계피와 카네이션이 이미 자두의 맛과 향기를 맡았을 때, 그들이 떠나면 그들의 존재가 불필요하고 강한 것입니다. 끓는 항아리가 가득 찬 항아리 (!)가 꼭대기에 꼭대기로 착용하고 덮개를 착용하십시오. 나는 바닥을 올리고, 나는이 양식을 완전한 냉각으로 물지 마시고 둡니다.

    맛있는 절인 자두의 약 1 리터와 "샘플에"작은 부분이 밝혀졌습니다. 나는 보통 매리 네이드가 있습니다. 이번에는 미확인 반 요리사가 남아 있습니다. 그것을 쏟아 버리지 마십시오. 매리 네이드 당신은 수신 밀도를 존중하고 고기와 함께 제공 할 수 있습니다. 그리고 매화 시럽은 배 산을 위해 완벽합니다. 반쪽이나 분기를 추가 한 다음 자두와 같은 방식으로 요리하십시오. 시럽이 많이 남아 있으면 (자두가 수분이 수분이났다) 멸균 된 항아리에 별도로 넣을 수 있고 냉장고 선반에 겨울까지 겨울에 고기를 조리하고, 베이킹 할 때 조류를 물뿐만 아니라 보급뿐만 아니라 소비뿐만 아니라 소비 할 수 있습니다. 샐러드.

    보존은 1 년 이내에 어둡고 시원한 곳에서 뒤 따르지 만 규칙적으로 섬세한 예약이 훨씬 빠르게 완료됩니다. 동일한 경우와 동일한 경우에 적합한 자두를 지원합니다. 예를 들어 Gorgonzola 유형 치즈와의 조합을 시도해보십시오 - 신성하게 맛있습니다! 식욕과 성공적인 요리 실험을 즐기십시오!

편집에서 : 두 개의 더 절인 매화 조리법

매화 절인 "스낵바"

레시피 빠른 요리, 매우 맛있고 쉽습니다. 그러한 절인 매화는 회의가 이미 임명 된 경우 필수 불가결하고 시간이 거의 없습니다.

재료 및 준비 :

  • pluma Uarkorka 1/2kg.
  • 올리브 오일 100 G.
  • 와인 식초 3 h.
  • 올리브 허브 1 tbsp. 엘.
  • 쉬운 고추 4 완두콩
  • 흑인과 고추 땅에 땅을 땅에
  • 곡물 겨자 1 TBSP. 엘.
  • 고수풀 씨앗 1 TSP.
  • 3 나뭇 가지 페트 루시
  • Kinse 2 개 나뭇 가지
  • 소금 마차
  1. 플러시 매화는 뼈에서 방출되어 4 부분으로 자릅니다.
  2. 향신료가 올리브 오일을 눌러 붓습니다.
  3. 우리가 냉장고에 넣고, 자두를 놓고 향신료가있는 오일을 붓고 맛과 맛이 균일하게 분포되도록 믹스하십시오.
  4. 우리는 미세하게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘립니다. 냉장고에 하루에 덮여 있습니다. 다음날 우리는 시도하고 치료합니다.

마늘과 절인 된 자두

매실을 갈아서 마늘과 향신료를 은행의 바닥에두고 마늘 마늘을 마늘으로 마늘으로 마늘로 만드는 것이 더 흥미로울 수 있습니다. 조건부의 향신료의 수 - 취향에 추가하십시오. 소금과 설탕에도 똑같이 적용됩니다.

재료 및 준비 :

  • 매화 2 kg.
  • 마늘 1-2 헤드
  • 베이 시트 4 PC.
  • 빨간 불타는 고추 1/4 포드
  • 카네이션 8 개.
  • 쉬운 후추 8 개.

마리 네이드 (1 L의 물) :

  • 식초 6 % 75 ml.
  • 소금 1 tsp.
  • 설탕 100-150 G.

출력 : 0.7 리터의 4 은행

  1. 우리는 은행을 준비합니다. 마늘 정향, 베이 잎, 카네이션 및 기타 향신료의 각 분포의 바닥에 있습니다. 맨 위를 두근, 이쑤시게가있는 여러 곳에서 구멍을 뚫고 식사를 시도합니다.
  2. 우리는 끓는 물의 매화로 채우고 뚜껑을 덮고 약 15 분 동안 시원하게하자 캔에서 냄비에 물을 끓여서 끓여서 끓게하십시오. 다시, 냄비에서 끓는 물 은행에 매화로 채우고, 우리는 춥고 다시 끓여야합니다. 우리는 다시 반복합니다. 세 번째로 우리는 물의 융합에서 매리 네이드를 준비합니다.
  3. 우리는 끓는 마리 네이드로 은행을 채 웁니다. 우리는 즉시 굴러서 따뜻한 조직으로 뒤집어 물었습니다.

P. S. 마늘을 마늘으로두고 싶다면 한쪽에 매화를 자르고 뼈를 제거하고 대신 여러 개의 플레이트를 넣으십시오. 그 밖의 모든 것은 - 계획에 따라.

겨울을위한 자두를 준비 할 수 있습니다 다른 방법들...에 전통에 의해 그들은 잼, compote, 잼, 그건 달콤한 공백을 만듭니다. 또한 소스, 케첩, 보급,이 과일의 추가로 인해 인접 해 있습니다. 절인 자두 - 맛있는 장식 그리고 많은 보통의 요리에 짭짤한 메모. 조리법은 매우 다양합니다.

겨울을위한 자두는 다른 방식으로 준비 될 수 있습니다.

재료 :

  • 8kg의 배수구 (Uarka);
  • 2.6 kg의 설탕;
  • 1 L 9 % 아세트산;
  • 로렐 10 장;
  • 20 gr. 검은 완두콩과 후추.

예비:

  1. 나의 과일은 철저하고, 우리는 과일을 찢어 깊은 냄비 또는 양동이로 접을 수 있습니다. 과일이 고체가 될 수는 매우 중요합니다. 녹색 배럴을 가질 수도 있습니다. 부드럽고 오류가있는 과일에서 공백이 작동하지 않습니다.
  2. 사워 달콤한 매리 네이드를 요리하십시오. 이를 위해, 팬에서 우리는 아세트산을 부어 설탕, 월계수 및 후추를 첨가합니다. 믹스, 삶아, 요리 순간을 가져 오십시오 2. 마리 네이드가 더 달콤하게되기를 원한다면 200 gr에 추가하십시오. 설탕 더.
  3. 마리진 완성 은행.
  4. 당분에서는 매실에서 평평한 플레이트를 넣고화물을 눌러 밤새도록 떠나므로 주스를줍니다.
  5. 절인 과일로부터 향한 5 일 동안, 우리는 마리 네이드를 쏟아 냈습니다. 선주를 쏟아 붓고, 그를 끓고, 끓일, 몇 분, 과일을 붓고, 다시 뚜껑을 덮게하십시오.
  6. 6 일 동안, 깨끗한 캔은 멸균, 주석 덮개를 끓여 라.
  7. 냄비에 매리 네이드를 붓고 난로에 삶은 삶을 보냅니다.
  8. 멸균 은행에서, 선정 된 과일, 바람직하게는 은행에서는 월계관과 여러 개의 perchin을 배치합니다.
  9. 마리 네이드를 붓고, 타십시오.

은행이 완전히 냉각되면 보관을 제거합니다.

겨울을위한 절인 자두 (비디오)

열처리가없는 겨울을위한 자두

재료 :

  • 5kg 과일;
  • 1.7 kg의 설탕;
  • 1.5 h. L. 아스피린;
  • 8 gr. 망치와 계피;
  • 카네이션;
  • 럼 (보드카, 브랜디).

오늘날 우리는 겨울을위한 비 전통적인 빌렛 배수구 - 절인 된 자두에 대한 여러 조리법을 제공하고자합니다. 대부분의 여주인은 겨울을 위해 겨울을 위해 배수의 공작물을 저녁 식사에 첨가합니다. 그들은 종종 그들의 원주민 잼을 탐닉하고, 매화에서 훈증하고 더 이상을 탐닉합니다. 많은 사람들이 겨울을 위해이 어두운 푸른 과일을 표시 할 수 있다고 생각하지 않습니다. 절인 매화는 한때 겨울 에이 멋진 간식을 시도한 사람들에게 매우 인기가 있으며, 그녀는 그들의 마음을 정복했습니다.

많이있다 다른 요리법 절인 자두를 요리. 이 기사에서 우리는 가장 인기있는 것을 제공하고자합니다. 더 적합한 선택을 선택하며 겨울을위한 일몰 중에서 가장 합당한 장소가되기를 바랍니다. 겨울을 위해 자두를 매리 네이드하는 방법을 시작해보십시오.

절인 자두의 준비를 위해, 등급 "ugorka"는 매우 적합합니다 (두 번째 이름 "헝가리어"). 과일은 잘 익은 또는 심지어 약간 일지오르는 것입니다. 이 유형의 준비에 대해 overpali와 묶여있는 것은 적합하지 않습니다. 자두가 흐르는 물에서 잘 헹구어 나갈 필요가 있고, 나머지 과일을 제거하고 건조하게하십시오.

아래의 처방전으로 준비된 자두는 모든 육류 제품에 반찬으로 사용할 수 있습니다. 매리 네이드 오븐에서 요리하거나 추가 할 때 조류를 물을 수 있으므로 절묘한 맛을냅니다.

절인 자두 요리는 많은 시간이 걸릴 것이지만, 저를 믿을만한 가치가 있습니다.

다음 재료가 필요합니다.

  • 매화 (고밀도, 약간 잠금 해제 된 과일) - 3 킬로그램;
  • 설탕 - 1.2 킬로그램;
  • 9 % 표 식초 - 1 컵 (250 ml);
  • 카네이션 - 10 조각;
  • 쓴 고추 - 10 완두콩;
  • 계피 망치 - 1 티스푼;
  • Lavra leaves - 4 조각.

꽉 잡아, 당신은 비포장, 자두조차도 할 수 있습니다. 재미는 적합하지 않으며 너무 얇은 피부를 가지고 있으며 너무 부드럽습니다. 요리 과정에서 그들은 단순히 버스트와 누워 있습니다. 엄격한 과일에서 용접 더 나은 잼 또는 설탕을 사용하십시오. 러닝 물 아래 잘 씻어서 과일을 제거하십시오. 부엌 수건이나 종이 냅킨에 과일을 씻고 건조하게하십시오.

포크의 날카로운 끝은 매실마다 끼워집니다. 뼈에 깊이 펀치를 칠 필요가 있습니다.

준비된 자두가 적절한 에나멜 보울에 넣고 옆으로 설정합니다. 마리 네이드를 만들 때입니다.

마리 네이드 준비를 위해 에나멜 냄비를 가져 가십시오. 계피와 물론 배수를 제외하고 모든 재료를 배치하십시오. 스토브에 냄비에 넣고 끓여서 교반하고 설탕을 해산하게하십시오. 매리 네이드는 밀집되면 혼란스러워서는 안됩니다. 미래에는 매화가 주스를 줄 것이므로 양이 증가하고 마리 네이드의 굴이 감소 할 것입니다.

끓는 마리 네이드가있는 자두를 붓습니다. 수건이나 음식 필름으로 그릇을 덮고 실온 10-12 시간 동안. 저녁부터는 그것을하는 것이 가장 좋습니다.

시간이 만료되면 마리 네이드를 적절한 냄비에 배출하고 스토브에 넣고 끓게하십시오. 끓는 마리 나이드의 매화를 다시 붓고 수건으로 덮고 10-12 시간을 남겨주세요.

냉각 된 자두는 준비된 (멸균 된) 항아리에 퍼져 나간다. 마리 네이드를 스토브에 놓고 끓여서 5 분간 협상하고 자두로 항아리를 돌리십시오. 뚜껑을 닫고 냉각 후 시원한 저장 공간을 꺼내십시오.

요리를 위해서 :

  • 드레인 7 킬로그램;

마리 다 (Marinada) 용 :

  • 1 리터 9 % 식초;
  • 설탕 3 킬로그램;
  • 1 일러렐 시트 포장 (10 그램);
  • 향기로운 후추의 팩, 땅이 아닌;
  • 10 카네이션.

드레인, 사전 세척 및 건조, 냄비 또는 기타 적절한 용기에 쌓아갔습니다.

별도의 요리에서, 마리 네이드 믹스 재료로 끓여서 끓여야합니다.

끓는 마리 네이드는 매화로 채우고 실내 온도로 냉각하십시오.

그런 다음 우리는 매리 네이드를 병합하고 다시 그것을 불을 붙이고, 끓일, 2 분 끓일 수 있습니다. 다시, 자두를 붓고 다시 실온으로 냉각 시키게하십시오. 우리는 그런 조작을 5 번 소비합니다. 6 번 우리는 매리 네이드를 배수하고 자두를 멸균 된 은행에 넣습니다.

합병 된 매리 네이드를 끓여 자두가있는 항아리를 붓습니다. 우리는 덮개를 꺼냅니다.

다른 조리법 맛있는 간식 겨울을 위해 - 매화는 마늘으로 절임을 맺었습니다. 타카야 절인 매실은 요리에 멋지게 덧붙입니다. 튀긴 고기 또는 구운 새.

즐거운 매운맛 으로이 간단한 달콤한 스낵을 준비하려면 1 킬로그램의 배수를하십시오. 이전 요리법과 마찬가지로 자두는 견고해야합니다. 다양한 "헝가리어"가 가장 적합합니다. 내 과일이 건조합니다. 그런 다음 얇은 막대기의 도움으로 뼈를 부드럽게 짜내고 배수구가 정수로 남아 있어야합니다. 중국 젓가락이나 연필을 사용할 수 있습니다. 또는 당신은 "뚜껑"을 조심스럽게 칼로 칼로 제거 할 수 없을 수 있습니다.

매리 네이드 준비. 10 % 식초의 팬에 400 밀리리터를 붓고, 물 600 밀리리터의 물을 첨가하거나, 3-4 % 식초의 솔루션이 꺼져 있도록 물과 식초의 비율을줍니다.

냄비에 250 그램의 설탕, 6-8 카네이션 푸튼, 작은 계피 스틱 또는 망치가있는 찻 숟가락 절반을 추가하십시오. 여전히 5-6 후추 완두콩을 넣었습니다.

Marinade를 중간 불에 넣으십시오. 끓을 때 불꽃을 최소한으로 줄이십시오. 설탕은 완전히 용해되어야합니다.

매리 네이드가 스토브에 쇠약 해지는 동안 마늘 치아를 각 매화로 돌립니다. 뼈가있는 곳에 마늘을 삽입하십시오. 마늘의 큰 정향이 반으로 자른다.

박제 자두는 깨끗한 항아리에 접어졌습니다. 작은 항아리 300-400 밀리리터를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 꼭대기에 열매를 맺고 항아리에 쏟아지는 항아리를 붓고 항아리에 향신료를 균등하게 배포하십시오. 플러그 금속 덮개. 보존이 냉각되면 저장 장소로 꺼내십시오. 마늘과 함께 절인 된 매실은 매리 네이드에서 꽤 젖었을 때 2 개월 만에 준비가 될 것입니다.

겨울에 겨자와 절인 매화

이 조리법은 주문을 의미하지는 않으며 항아리가 폐쇄됩니다. kapron 뚜껑.

겨자로 절인 자두를 준비하려면 2 킬로그램의 자두가 필요합니다. 이전의 조리법 에서처럼 "ugorka"( "헝가리어") 또는 "가지"의 품종이 가장 적합합니다.
건조한 휴식, 잘 헹구고 과일을 제거하고 건조하십시오.

반 리터를 복용하고 씻고 멸균하십시오. 여러 곳에서 바늘로 펀치하고 준비된 항아리를 상대적으로 단단히 끼 웁니다.

매리 네이드 준비. 냄비에 1 리터의 순수한 물을 붓고, 설탕 120 그램, 소금과 향신료 한 스푼을 맛볼 수 있습니다. 쉬운 후추, 계피, 카네이션 및 필연적으로 베이 잎이 일반적으로 향신료로 추가됩니다. 석판을 끓여서 설탕과 소금을 끓여서 용해시킵니다. 화재에서 제거하고 식초와 건조한 겨자 가루의 스푼을 넣으십시오. 잘 섞다.

매리 네이드 항아리를 매화로 채우고 Kapron 커버가 닫히고 따뜻한 장소에서 3-4 일 동안 따뜻하게합니다. 그런 다음 보관을 위해 시원하고 어두운 곳을 넣으십시오. 한 달 안에 샘플을 가져갈 수 있습니다.

겨울 겨울에 빌렛을 좋아하니? 그럼 우리는 당신이 요리 할 것을 권합니다.

당신이 필요로하는 올리브와 같은 자두를 준비하려면 :

  • 약 800 그램의 배수구;
  • 2 큰술 식물성 기름 (올리브보다 낫다);
  • 8 티스푼의 설탕;
  • 소금 5 티스푼;
  • 9 % 식초의 5 티스푼;
  • 10 정향 봉오리;
  • 4 월 로렐 잎.

이 성분 수에서 올리브로 절인 2 리터의 절인 2 리터 항아리가 배출됩니다.

일반적인 마진과 같이 드레인을 준비하는 과정 : 우리는 맹세하고, 뿌리를 제거하고, 우리는 수건에서 건조합니다. 여러 곳에서 바늘이나 이쑤시개로 각 과일을주십시오.

두 개의 멸균 된 리터 항아리를 가져 와서 첫 번째 향신료에서 균등하게 분해 한 다음 자두를 넣으십시오.

끓는 물로 캔을 붓고 5 분 동안 떠나십시오. 냄비에 물을 부드럽게 배수하고 설탕, 소금 및 식초를 넣고 끓여서 가져 오십시오. 매화 된 매리 네이드를 채우고 5 분을 넘지 마십시오. 온화한 매리 네이드를 다시하고 끓여야합니다. 식물성 기름의 한 숟가락에 은행에 추가하십시오. 뜨거운 염수로 채우고 덮개로 침몰하십시오. 거꾸로 된 은행을 가져 와서 냉각 후에 보관을 제자리에 제거하십시오.

이 기사를 읽은 후, 우리는 당신이 겨울에 자두와 결혼하는 것에 대한 질문이 더 이상 없을 것입니다.

그리고 결국 우리는 링크를 클릭하여 찾을 수있는 여러 조리법을 조언하고자합니다.

겨울을위한 성공적인 빌릿!