입구마늘과 생강에 절인 닭 날개. 생강 소스의 날개 요리법 생강 간장의 닭 날개
모든 주부는 요리법을 가지고 있어야합니다 패스트 푸드. 그들은 예기치 않은 손님이 도착할 경우 도움을 줄 것입니다. 이 레시피는 반드시 간단한 재료그리고 최소한의 시간을 가져라. 이 요리 중 하나는 꿀 생강 소스의 닭 날개가 될 수 있습니다. 이 요리는 매우 빠르고 간단한 재료로 준비됩니다. 그것의 주요 장점은 특이한 새콤한 맛입니다.
생강 소스에 닭 날개 요리 재료:
- 닭 날개 - 8 개;
- 생강 - 30g;
- 꿀 - 1.5 큰술. 숟가락;
- 마늘 - 2 정향;
- 간장 - 3 큰술. 숟가락;
- 해바라기 기름 - 2 큰술. 숟가락;
- arugula (접시 장식용) - 무리;
- 소금과 후추 맛.
사진으로 단계별로 요리하는 방법
닭 날개를 선택할 때 몇 가지 사항에주의를 기울여야합니다. 먼저 고기 냄새를 맡습니다. 신맛이 없어야 합니다. 신선한 고기는 중성적인 냄새가 납니다. 둘째, 피부색. 노란색 또는 빨간색 색조, 특히 파란색으로 날개를 사용하지 마십시오. 피부는 가볍고 약간 분홍색이어야 합니다. 요리하기 전에 날개를 씻고 종이 타월로 닦아야합니다. 그 후, 우리는 두 뼈의 교차점에서 각 날개를 자릅니다. 
달궈진 팬에 살짝 부어주세요 해바라기 유여기에 날개를 펼칩니다. 기름이 튀길 준비를 합니다. 이 상황을 피하려면 날개를 덮지 않는 팬의 위치에 소금을 뿌릴 가치가 있습니다. 또한 고기 자체에 소금과 후추. 
다음으로 양념을 준비합니다. 생강은 매우 특정한 조미료이며 쉽게 과용될 수 있습니다. 생강은 최소화해야 합니다. 우리는 그것을 아주 좋은 강판에 문지릅니다. 마늘을 작은 조각으로 자릅니다. 
날개의 양면이 황금빛 갈색이 되면 팬에 마늘과 생강을 넣어주세요. 이 경우 화재를 최소화해야 합니다. 모든 것을 섞고 2분 동안 뚜껑을 덮습니다. 이 시간 동안 날개는 향신료의 향기로 포화됩니다. 
팬에서 뚜껑을 제거하고 꿀을 넣으십시오. 꿀은 취향에 따라 완전히 다르게 사용할 수 있습니다. 계속 저어주면서 고열로 1분 더 날개를 볶습니다. 이 시간 동안 고기가 캐러멜화됩니다. 
간장을 추가하면 맛에 떫은 맛과 매운맛이 더해질 것입니다. 모든 것을 다시 섞고 뚜껑으로 팬을 덮고 2 분 동안 약한 불로 끓입니다. 
큰 접시에 꿀 생강 소스에 닭 날개를 넣고 루꼴라로 장식하십시오. 팬에 남은 소스를 고기에 버무립니다. 요리도 해보세요
닭 날개생강 소스 - 독창적이고 맛있고 저렴한 간식. 이 날개의 조리법에는 복잡한 재료가 포함되어 있지 않으며 맥주, 와인 또는 빠른 저녁 식사.
신선한 생강 뿌리는 슈퍼마켓의 야채 섹션에서 찾을 수 있습니다. 이 향신료는 면역 체계와 신진 대사에 긍정적 인 영향을 미치고 따뜻하게합니다. 사용하지 않은 생강은 껍질을 벗긴 후 얼리기 쉽고 필요에 따라 작은 조각으로 자릅니다.
전통 조리법
조리법을 사용하면 신선한 뿌리를 말린 가루로 바꿀 수 있지만 그러한 요리는 맛과 향이 다릅니다.
재료:
- 닭 날개 1.5kg(약 16개);
- 2큰술 식물성(바람직하게는 올리브) 오일;
- 마늘 3쪽;
- 신선한 생강 뿌리 2-3cm;
- 1큰술 디종 겨자;
- 소금, 후추.
요리:
- 날개를 잘 헹구고 종이 타월로 두드려 말리고 가장 작은 지골("손가락")을 잘라냅니다.
- 매리 네이드를 준비하려면 깊은 그릇에 기름, 겨자, 소금 및 후추를 결합하십시오. 마늘과 생강을 갈아서 날개를 문질러 그릇에 넣으십시오. 매리 네이드가 각각을 덮을 수 있도록 날개를 잘 섞으십시오.
- 날개를 30분 이상 재워둡니다. 빠른 저녁 식사를 준비하는 편리한 옵션은 아침에 담그고 저녁에 굽는 것입니다.
- 오븐을 180°C로 예열합니다. 날개를 호일이나 붙지 않는 베이킹 시트에 놓고 40-45분 동안 굽습니다.
이 조리법의 반찬으로 쌀이나 신선한 야채 샐러드를 제공하십시오.
꿀과 함께
신맛, 매운 맛과 단맛의 특이한 조합을 좋아한다면 생강과 꿀이 든 날개 요리법에주의하십시오. 이 소스로 구울 수 있고 치킨 나지만. 이 요리는 또한 완벽한 반주 일 것입니다. 삶은 쌀또는 야채.
재료:
- 닭 날개 16조각;
- 2큰술 식물성 기름;
- 1큰술 레몬 주스, 갓 짜낸 것보다 낫습니다.
- 마늘 2쪽 또는 말린 가루 1테이블스푼;
- 2큰술 액체 꿀;
- 신선한 생강 뿌리 - 3cm 또는 마른 스푼;
- 2큰술 바이에른 겨자;
- 맛에 소금.
그들은 준비하기 쉽고 식욕을 돋우며 즉시 먹습니다. 마늘 생강 소스의 닭 날개, 뜨겁고 매운, 붉은 껍질까지 오븐에서 구운 것입니다! 매리 네이드의 기본은 신선한 생강, 다진 마늘 및 향신료이며 간장, 겨자 및 다진 토마토가 이미 추가되었습니다. 토마토 대신 기성품을 취할 수 있습니다. 토마토 소스, 구울 때 날개를 황금 껍질로 덮고 육즙이 나오고 모든 맛과 향기가 보존됩니다. 또한 적합합니다. 너무 맵지 않도록 매리 네이드의 매운 정도를 조절하십시오.
오븐에서 닭 날개 요리법
재료:
- 닭 날개 - 6 개;
- 토마토 - 4-5 개 (또는 토마토 소스 3-4 큰술);
- 간장 - 1 큰술. 엘;
- 신선한 생강 - 3-4cm 조각;
- 기성품 매운 겨자 - 1 tsp;
- 드라이 화이트 와인(있는 경우) - 50ml;
- 마늘 - 4 정향;
- 설탕 - 0.5 큰술. 엘;
- 소금 - 맛;
- 해바라기 기름 - 1 큰술. 엘;
- 지상 칠리 페퍼 - 0.5-1 tsp (맛보기);
- 지상 후추 - 0.5 tsp.
마늘 생강 소스에 닭 날개 요리하기
매리 네이드부터 시작합시다. 풍부하고 다면적인 짠-단-타는-매운 맛을 내기 위해서는 몇 가지 재료가 필요합니다. 생강은 분위기를 결정합니다. 다른 어떤 것보다 더 많이 있을 것입니다. 우리는 껍질을 벗긴 뿌리를 향신료 용 특수 강판에 문지르거나 일반 강판에서 가장 작은 구멍이있는면을 선택합니다. 강판에 갈 때 작은 마운드가있는 큰 스푼을 얻습니다. 마늘도 같은 방법으로 갈아주세요. 추가 완료 매운 겨자(또는 달콤한 - 당신의 선택), 소금과 설탕. 간장을 붓는다 - 닭 날개 간장특히 화려하고 아름다운 황금색이 나옵니다. 그리고 마지막으로 흰색을 추가합니다. 드라이 와인. 그렇지 않은 경우 약간의 식초, 가급적이면 가벼운 와인이나 과일. 한 스푼 정도, 더 이상은 아닙니다.
매우 자주, 가장 얇은 마지막 지골은 굽기 전에 오븐에서 조리된 닭 날개에서 잘립니다. 거기에는 고기가 거의 없지만 크런치하고 싶다면이 부분을 남겨 두십시오. 날개를 조심스럽게 검사하고 깃털의 잔해를 제거하고 종이 타월로 헹구고 말립니다. 우리는 검은 색과 칠리 두 가지 고추의 혼합물로 먼저 문지른 다음 마늘 생강 소스로 문지릅니다. 접시를 덮고 한 시간 동안 담그십시오. 더 나은 - 두 개 이상. 시간이 허락하는 한.
지정된 시간이 지나면 오븐을 켜고 200도까지 가열하십시오. 우리는 양피지 또는 기름으로 기름칠이있는 측면이있는 양식이나 베이킹 시트를 줄 지어 절인 날개를 옮깁니다. 이제 남은 매리 네이드를 그릇에 남겨 두십시오. 마늘 생강 소스에 닭 날개를 15분 동안 굽습니다.
기성품 토마토 소스를 사용하는 경우 이 단계를 건너뜁니다. 신선한 토마토가 있으면 으깬 감자로 갈아서 고열에서 중간 밀도로 끓이고 요리 과정에서 재량에 따라 소금과 향신료를 추가하십시오.
갈색 날개를 포크로 뒤집고 매리 네이드의 나머지 부분을 붓고 토마토로 덮고 오븐 상단의 220도에서 10-12 분 동안 갈색으로 덮습니다.
우리는 완성 된 날개를 조금 식혀서 손으로 잡고 화상을 입지 않을 수 있습니다. 우리는 adjika를 얻습니다. 또한 훌륭합니다.
우리는 토마토를 자르고 많은 채소를 씻고 마늘 생강 소스에 닭 날개를 테이블에 제공합니다. 귀하의 재량에 따라 음료: 맥주, 드라이 와인 또는 더 강한 것. 맛있게 드세요!