집 / 미분류 / 집에서 카푸치노 만들기. 집에서 맛있는 카푸치노 만드는 법

집에서 카푸치노 만들기. 집에서 맛있는 카푸치노 만드는 법

좋은 하루 되세요, 사이트 독자 여러분! 우리 식료품 점에서 판매되는 대부분의 제품은 비용이 많이 들고 가격이 꾸준히 상승하는 경향이 있습니다. 그렇기 때문에 돈을 절약하기 위해 노력하는 사람들은 종종 개별 요리를 스스로 준비 할 생각을 가지고 있습니다. 이것은 첫째, 저렴하고 둘째로 건강 안전을 100 % 보장하는 것입니다. Avid, 그리고 가장 중요한 것은 비 게으른 커피 애호가들이 커피 머신없이 집에서 카푸치노를 만드는 방법을 알고 있다는 것입니다. 어렵지만 고귀한 예술과 함께하자.

소개

통계 데이터에 따르면 지난 몇 년 동안 러시아 연방의 커피 소비는 증가하고 있거나 안정적으로 유지되고 있습니다. 높은 레벨, 그리고 가장 인기있는 음료 중 하나는 카푸치노입니다! 러시아인의 1/3이 정기적으로 사용합니다. 동시에 대부분의 미식가는 전문 커피 숍, 레스토랑 및 유사한 케이터링 장소에서 이러한 제품을 주문합니다.

대부분의 식당에서 카푸치노 비용이 상당히 민주적이라는 사실에도 불구하고 상당 비율의 소비자가 "고무가 아닌"가족 예산을 보존하기 위해 주방에서 간식을 요리하려고하는 것 같습니다.

카푸치노-커피 미식가들에게 매우 인기

의도는 분명하지만 모든 것이 열렬한 욕망이있을 때만 구현에 적합하지는 않습니다. 카페에서는 값 비싼 장비를 사용하여 카푸치노를 만듭니다. 물론 가정용 커피 머신의 고급 모델을 집에 구입할 수 있습니다. 그러나 비용이 적게 들고 동시에 단순함이 매력적인 방법이 있습니다.

기본 수제 카푸치노

그래서 우리가 검토하고있는 음료는 무엇입니까?

카푸치노는 우유를 넣고 우유 거품을 얹은 에스프레소의 작은 부분입니다. 전통적인 비율-모든 것이 1/3-커피, 우유 및 상단. 이 놀라운 물약을 강판 초콜릿으로 장식하는 것이 합리적이며, 어떤 사람들은 계피 나 다른 향신료를 선호합니다.
일반적으로 허용되는 음료의 양은 150-180 밀리리터입니다. 진정한 팬들은 아무도 준비 단계에서 소개하는 것을 금지하지 않지만 두꺼운 벽이 있고 항상 설탕이없는 도자기 접시에서 음료를 마 십니다.
기술을 사용하지 않고 집에서 카푸치노를 얻는 데 약 10 분이 걸릴 수 있으며 습관적으로는 더 많은 시간이 소요될 수 있습니다.

따라서 커피 머신없이 집에서 카푸치노를 만들기 위해 계획된 이벤트를 구현하는 데 필요한 제품과 액세서리는 무엇입니까?

cezva (터크);
가스 또는 전기 스토브;
총채;
물;
우유;
그리고 물론 커피.

프로세스 속도를 높이려면 커피 그라인더, 믹서, 프렌치 프레스를 사용하고 재량에 따라 설탕과 조미료를 즐거운 첨가제로 사용할 수 있습니다.

카푸치노 만들기의 첫 번째 단계-터키에서 맛있는 향기로운 커피를 추출합니다.

누구나 할 수 있지만 이상적으로는 구리로 만들어졌습니다. 스토브의 종류도 다르지 않지만 물은 샘물이거나 여과되어야합니다. -땅의 사용은 금지되지 않지만 반드시 고품질의 곡물입니다. 곡물은 가능한 한 작게 갈아서 제품이 완전히 끓여서 물에 녹고 모든 풍미 뉘앙스를 드러내야합니다.

수제 카푸치노의 단계별 역사 :

해당 거품이 액체 표면에 나타날 때까지 너무 높지 않은 열로 커피를 요리하십시오. 끓이지 마십시오.
인접한 열판에 우유를 데 웁니다. 마찬가지로 끓일 필요가 없습니다. 거품이 나타나기 전에 제품의 온도를 70도까지 올릴 수 있다면 좋을 것입니다.
가열하는 동안 직접 우유를 수동으로 또는 믹서로 채찍질해야합니다. 미세한 거품이 나타날 때까지 채찍질을 중지하십시오. 믹서를 사용하면 우유를 2 ~ 3 분 동안 거품기로 30 분 안에 채찍질합니다.
양조주를 컵에 붓고 휘저어 진 우유를 얹고 맛있는 것을 장식하십시오. "장식"대신 약간의 알코올을 추가 할 수 있지만 항상 우유 거품 혼합물을 추가하기 전에.

그리고 카푸치노 밀크 레이스에 이미지를 그리는 예술은 쉬운 일이 아니지만 특히 특별한 경우에 땀을 흘릴 수 있습니다. 가장 쉬운 방법은 하트와 같은 기본 요소를 수행하는 방법을 배우는 것입니다. 작업을 완료하기 위해 투수 기술이 사용됩니다. 그림은 주둥이가 달린 용기에서 쏟아지는 우유 흐름으로 그려집니다.

두 번째 단계-두꺼운 거품이 형성 될 때까지 데운 우유를 휘젓습니다.

커피 머신없이 집에서 카푸치노를 만드는 방법의 범주에서 조작을 용이하게하려면 "커피에 수채화"로 제공하는 것이 가장 좋다는 것을 알아야합니다. 가공되지 않은 우유 지방 비율이 높습니다. 그리고 우유베이스를 거품 상태로 만들면 그 구조가 패턴 적용에 유연하고 섬세한 일관성으로 바뀝니다.

요리의 다른 미묘함

당신과 당신의 가족, 그리고 잠재적 손님과 같은 수제 카푸치노를 만들려면 다음과 같은 뉘앙스를 기억하는 것이 중요합니다.

양조를 위해 고품질 커피 만 섭취하십시오.
우리가 순간을 놓치고 공작물을 끓이면 음료가 지나치게 씁쓸해질 것입니다.
이상적으로는 커피베이스를 식히고 5-7 번 다시 불에 태워야합니다. 그러면 음료가 강도에 적합하게 나옵니다.
우유 크림 혼합물로 거품을 만들 수 있지만 천연 지방 우유로 만든 것이 더 좋습니다.
성공적인 거품을 만들기 위해서는 먼저 우유를 데워 야하며 그 후에 두 드려야하는 큰 거품은이 목적에 적합하지 않습니다.
커피를 접시에 붓기 전에 끓는 물로 헹구어 야합니다. 그런 다음 에스프레소를 붓고 숟가락으로 공기 우유 "캡"을 위에 놓습니다 (어떤 경우에도 저어주지 않습니다!).
투수와 스텐실을 사용하여 거품에 그릴 수 있습니다. 커피 숍에서 라떼 아트의 예술은 바리 스타라는 전문가가 완벽하게 습득하지만 냄비를 태우는 것은 신이 아닙니다. 왜 우리가 더 나빠요? 원칙적으로 사과, 하트, 꽃의 세 가지 주요 상징을 묘사하는 방법을 배우는 것은 그리 어렵지 않습니다. 기본 모양을 마스터하고 더 정교한 것을 시도 할 수 있습니다. 상상하는 것을 두려워하지 마십시오.
우유 성분을 붓기 전에 설탕을 커피에 넣고 우유와 함께 치고 거품이 많은 인치에 부어주세요. 일반적으로 맨 끝에서 위에서 뿌리는 것이 더 정확합니다.
연결시 카푸치노의 세 가지 구성 요소가 모두 뜨거워 야합니다.
거품을 펴기 전에 알콜 성 필러 (럼, 리큐어)를 첨가하고 다진 견과류와 초콜릿의 부스러기를 그 위에 떨어 뜨립니다.

레시피 미니 컬렉션

계피와 카푸치노

계피와 같은 조미료로 커피 머신없이 집에서 카푸치노를 만드는 방법? 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

150ml의 여과수;
커피 2 티스푼;
200 밀리리터의 우유;
설탕과 계피.

요리 과정으로 넘어 갑시다.

우리는 터키에서 고전적인 방법으로 물에 커피를 끓입니다.
동시에 우유를 약 70도까지 가열하십시오.
거품을 치십시오.
우리는 터키 산 커피를 컵에 붓습니다.
음료수 위에 거품을 얹는다.
위에 설탕과 계피를 뿌린다.

초콜릿 카푸치노

이 요리 예술의 걸작을 만들기 위해 우리는 다음 없이는 할 수 없습니다.

120 밀리리터의 물;
2 작은 스푼의 커피;
크림 200g;
설탕과 초콜릿 칩.

이것은 정말 맛있는 음식입니다

우선, 우리는 cezve에서 커피를 양조하고 내용물을 여러 번 끓여서 마지막 라운드 후 스토브에서 꺼냅니다.
크림을 1 분 동안 가열 한 다음 거품이 나타날 때까지 손으로 휘젓거나 믹서로 치십시오.
예열 된 컵에 커피를 붓고 위에 크림 모자를 씌 웁니다.
제품에 설탕과 초콜릿 칩을 뿌립니다.

바닐라 카푸치노.

우리는 다음과 같은 제품으로“무장”합니다.

2 작은 스푼의 커피;
날달걀 노른자;
가루 설탕 2 티스푼;
바닐라 꼬집음;
크림 2 큰술.

우리는 다음과 같이 요리합니다.

우리는 일반적인 방법으로 커피를 추출합니다.
노른자와 가루를 섞고 크림과 바닐라를 넣은 다음이 혼합물을 저어줍니다.
우리는 따뜻한 컵에 커피 음료를 반쯤 채우고 거품을 만듭니다.

인스턴트 커피 카푸치노

인스턴트 커피로 만든 카푸치노는 기술적으로 가능하며 옵션 자체는 저렴하지만 세련된 맛과 우아한 향기는 잊어야합니다. Ersatz는 천연 커피를 대체 할 수 없습니다.

그러나 그럼에도 불구하고 가장 저렴한 방법으로 커피 머신없이 카푸치노를 만드는 방법을 실험하기로 결정했다면 :

물을 끓여서 50ml의 액체 당 티스푼의 비율로 컵에 인스턴트 커피를 추출합니다.
카푸치노 메이커로 우유를 휘젓거나 믹서기를 사용하여 거품이 날 때까지 수동으로 젓습니다.
우리는 커피를 컵에 붓습니다.
우유를 추가하고 코코아 또는 계피 토핑을 얹습니다.

집에서 카푸치노를 만들 수 있습니까?

안타깝게도 아침에는 항상 충분한 시간이 없기 때문에 커피 머신없이 집에서 카푸치노를 만드는 것은 문제가됩니다. 이것은 한 가지를 의미합니다. 밀크 커피 걸작의 제조를 위해 기계 보조자를 구입하는 것이 현명합니다. 가장 원시적 인 커피 메이커도 수동 카푸치노 메이커 키트에 포함되어있어 눈앞에서 즉시 카푸치노를 준비 할 수 있습니다.

음, 자동 추출 모드가있는 캡슐 커피 머신을 구입하면 버튼을 몇 번만 클릭하면 모든 물리적 노력이 0으로 줄어 듭니다! 이를 위해 캡슐을 구획에 넣는 것을 잊지 마십시오.

그러나 가장 가까운 가전 제품 판매점으로 달려 가서 처음 보게되는 커피 머신을 구입해서는 안됩니다. 커피 숍에서와 똑같은 카푸치노를 얻을 수있는 모델은 세상에 거의 없습니다.

좋은 커피 장비는 비싸지 만 일단 소유하면 집에서 언제든지 좋아하는 음료를 즐길 수 있습니다.

그건 그렇고, 앞서 언급 한 커피 메이커와 커피 머신은 일정한 유사성을 가지고 있습니다. 유일한 차이점은 커피 머신은 원두 분쇄에서 우유 거품 만들기에 이르기까지 커피 의식의 전체 프로그램에 따라 작동하는 반면, 커피 메이커의 기능은 일반적으로 양조 및 거품 만들기로 제한된다는 것입니다.

안녕하십니까, 저희 사이트 방문자 여러분! 자동 커피 머신은 사용자에게 선택의 여지가 거의 없지만 ...

좋은 하루 되세요, 사이트 독자 여러분! 우리 중 많은 사람들이 아침을 커피 향과 연관시킵니다-...

좋은 하루 되세요, 사이트 독자 여러분! 집에서 커피 나무를 키우십시오.

카푸치노를 만드는 것은 예술입니다! 나를 믿지 않습니까? 그럼 한번보세요! 커피 그림-비디오 :

좋아요? 당장 카푸치노 한 잔 마시고 싶은데 커피 머신 집에없고 커피 숍에 가고 싶지 않습니까? 직접 요리 해 봅시다!

집에서 카푸치노를 만드는 방법에 대한 많은 요리법이 작성되었지만 원칙은 커피 만들기, 우유 거품 만들기, 결합 및 장식 등 모든 곳에서 동일합니다.

먼저 에스프레소 커피를 추출합니다. 서빙 당-1-2 티스푼 분쇄 커피 그리고 약 100ml의 물. 과정을 신중하게 모니터링해야하며 거품이 올라 가기 시작하면 즉시 터크를 스토브에서 꺼내고 거품이 가라 앉을 때까지 기다립니다. 거품이 가라 앉고 터크를 스토브에 올려 놓고 거품이 올라 가기 시작하고 거품을 제거하고 거품이 다시 가라 앉을 때까지 기다립니다. 이것은 커피를 끓이지 않고 4-6 회 반복 할 수 있습니다.

이제 재미있는 부분 : 거품 만들기! 우유 (1 인분 당 약 100ml 필요)를 작은 냄비에 붓고 스토브에 올려 놓고 가열하면서 믹서로 치십시오. 70 ° C의 온도까지 가열해야합니다.주의하십시오! 큰 거품이 먼저 나타납니다. 우리는 계속 휘젓습니다. 우리에게 필요한 거품의 일관성은 작은 거품입니다. 거품이 준비되면 부드러워 질 때까지 약간 혼합하고 이전에 컵에 부은 커피 위에 펴 바릅니다.

프렌치 프레스를 사용하여 우유 거품을 만드는 흥미로운 방법도 있습니다. 개인적인 경험을 통해 frech 프레스에서 멋진 두꺼운 거품을 얻을 수 있습니다! 포스트의 주제에서 조금 벗어나겠습니다. 프렌치 프레스를 사용하여 맛있는 밀크 쉐이크를 만들 수 있습니다. 정확히 어떻게 작성되었는지

프렌치 프레스를 사용하여 우유 거품을 휘젓는 방법은 믹서로 휘젓는 것보다 훨씬 편리해 보였습니다. 나는 어려움이 발생하지 않는다고 말할 수도 있으며 결과는 훌륭합니다! 70 ° C로 예열 된 우유를 프랑스 프레스에 부피의 1/3 이하로 부으십시오. 피스톤을 위아래로 움직여 거품을 치십시오. 거품이 우리에게 필요한 농도가되면 부드러워 질 때까지 저어주고 커피 한 잔에 부어야합니다.

또한-과정의 하이라이트-카푸치노 장식! 그것은 모두 실험하려는 욕구에 달려 있습니다. 계피로 제한하거나 걸작을 그릴 수 있습니다. 이쑤시개를 사용하여 집에서 커피를 칠할 수 있습니다. 진한 착색제는 우유 거품 주입에서 남은 에스프레소 크레마입니다. 같은 목적으로 캐러멜 시럽이나 초콜릿 토핑을 먹을 수 있습니다. 종이로 간단한 스텐실을 만들고 코코아 가루를 사용하여 스텐실을 사용하여 패턴을 우유 거품에 고르게 적용 할 수도 있습니다.

물론 집에서 카푸치노를 만드는 방법에 많은 어려움이 있다고 누군가 말할 것입니다. 그러나 욕망이 있다면 연습을 두려워하지 마십시오. 성공할 것입니다.

이 카푸치노 제조법은 탈지유를 사용하는 경우에도 적합합니다 😉 나는 우유가 뚱뚱할수록 거품이 더 쉽다는 것을 읽었습니다. 그러나 개인적인 경험에 따르면 프랑스 언론의 도움으로 지방 함량에 관계없이 집에서 카푸치노 용 우유를 쉽게 펑키 한 거품으로 만들 수 있습니다!

모든 커피 애호가들에게 가장 많은 것을 얻을 수있는 좋은 기회가 있습니다. 최고의 요리법 이것은 상쾌한 음료입니다! 매일-자신과 사랑하는 사람들의 기쁨을 위해 맛있는 음료의 다양한 맛. 책을 주문하려면 여기를 클릭하세요. (안타깝게도 책은 더 이상 사용할 수 없습니다.)

마시다 맛있는 카푸치노, 커피 숍에 갈 필요가 없습니다.

당신은 커피 애호가입니까? 그리고 집에서 아메리카노뿐만 아니라 거품으로 더 복잡한 음료를 만들 수 있기를 원하십니까? 커피 머신없이 카푸치노를 추출하는 방법과 거품을 만드는 비법도 알려 드리겠습니다. 집에서 향기로운 카푸치노, 라떼 및 기타 거품 음료를 즐길 수 있습니다.

커피 머신에서 카푸치노를 올바르게 준비하는 방법은 무엇입니까?

현대식 커피 머신은 다양한 기능을 갖추고 있습니다. 대부분의 장치는 자동으로 우유를 끓이기 때문에 카푸치노 또는 라떼 프로그램을 선택하기 만하면됩니다. 그리고 카푸치노는 귀하의 참여없이 제공되며 기계는 필요한 모든 재료를 자체적으로 채찍질하고 혼합합니다.

커피 머신의 카푸치노는 재료의 혼합으로 인해 커피와 우유 사이에 항상 명확한 경계가있는 것은 아닙니다.

일부 가전 제품에는 강력한 뜨거운 공기 흐름을 제공하는 튜브 인 특수 카푸치노 메이커가 장착되어 있습니다. 이렇게하면 우유를 빠르게 채찍질 할 수 있습니다. 이 경우 커피 머신에서 카푸치노를 준비하는 올바른 방법은 무엇입니까?

카푸 치나 토레 기법을 사용하여 우유를 별도의 용기에 채찍질합니다.

이렇게하는 것은 매우 쉽습니다.

커피를 갈아주세요. 이것은 별도의 수동 또는 자동 그라인더 또는이 기능이 장착 된 커피 머신 자체에서 수행 할 수 있습니다.

계량 스푼으로 분쇄 커피를 경적에 붓습니다. 그리고 그것을 확보하십시오.

원뿔의 커피는 탬핑되어야합니다

뿔의 주둥이 아래에 컵을 놓습니다.... 카푸치노 머그는 콘 아래에 자유롭게 들어갈 수있는 적절한 높이 여야합니다.

온수 켜기... 그녀는 커피를 만드는 뿔을 지나갈 것입니다.

뿔에는 두 개의 구멍이있어 한 번에 2 잔의 커피를 준비 할 수 있습니다.

용기에 우유를 부으십시오. 어떤 온도에서도 가능합니다. 우유에 카푸 치나 토기 튜브를 담그고 공기 공급 장치를 켭니다. 공기가 우유를 휘젓는 동안 우유에 튜브의 담금을 조정합니다.

1-2 분 후 푹신한 카푸치노 거품이 준비됩니다.... 커피와 1 : 1 비율로 컵에 붓는 것만 남아 있습니다.

때로는 우유와 크림이 휘핑에 사용됩니다. 그들은 다양한 비율로 혼합됩니다. 크림의 지방 함량은 얼마든지 될 수 있습니다.

사진은 카푸치노 메이커없이 카푸치노가있는 커피 머신을 보여줍니다. 원하는 모드를 선택하기 만하면됩니다.

커피 머신없이 카푸치노 거품을 만드는 방법?

나는 내 손으로 카푸 치나 토레없이 거품의 세 가지 변형을 알고 있고 만들 수있다. 이 비밀을 기꺼이 여러분과 공유하겠습니다.

사진과 같이 아름다운 거품은 커피 머신 없이도 만들 수 있습니다.

옵션 1. 블렌더

우유 거품을 만드는 방법은 매우 간단합니다. 우유를 70-90도까지 가열 한 다음 거품기가있는 침지 블렌더로 철저히 치십시오. 우유는 휘젓는 용기의 2/3 이상을 차지해야합니다.

비침 지 블렌더는 우유 휘핑에도 좋습니다.

블렌더의 휘핑 속도가 느리면 우유가 거품을내는 데 오랜 시간이 걸립니다. 인내심을 갖고 최소 4 ~ 5 분 동안 이길 수 있으며 즉시 최대 속도를 켜는 것이 좋습니다. 덧붙여서 카푸 치나 토레가있는 커피 머신에서 커피를 준비하는데도 약 5 분이 걸립니다.

강력한 믹서로 우유를 더 빠르게 채찍

옵션 2. 미니 카푸치노 메이커

이 장치의 가격은 100-300 루블 지역에 따라 다르므로 예산을 "충돌"하지 않습니다. 이 장치는 둥근 나선형 부착물이있는 미니 블렌더입니다. 커피 머신없이 특별한 비용없이 카푸치노를 만드는 방법을 생각하고 있다면이 솔루션이 적합합니다.

오늘날에는 사용 편의성을 위해 스탠드가있는 카푸 치나 토레도 생산됩니다.

이 디자인을 사용하면 몇 분 만에 매우 푹신하고 부드러운 거품을 만들 수 있습니다. 핸드 블렌더와 같은 방식으로 카푸치노 메이커를 사용해야합니다. 이전 지침에 따라 장치를 전원에 연결하고 가열 된 우유에 담급니다.

액체가 거품과 함께 푹신한 덩어리로 변하면 휘핑을 멈추고 미리 추출한 커피에 거품을 추가합니다.

커피, 요리 및 커피 하우스 용 장비를 판매하는 전문점뿐만 아니라 미니 포맷 카 푸치 네이터를 구입할 수 있습니다. 그들은 성분을 철저히 혼합하는 것이 중요한 비누 및 화장품 부티크에서 찾을 수 있습니다.

옵션 3. 프렌치 프레스

프렌치 프레스를 사용하여 집에서 카푸치노를 만들 수도 있습니다. 이렇게하려면 따뜻한 우유 부피의 약 1/3을 플라스크에 붓습니다. 필터를 빠르게 위아래로 이동합니다. 곧 우유가 거품이되어 커피 한 잔에 편리하게 부어집니다.

우유의 일부는 바닥에 남아있을 수 있습니다. 사용하지 않거나 라떼를 만들 수 있습니다.

프렌치 프레스가 우유를 휘젓기 위해서는 필터를 우유에 자유롭게 담가야합니다. 액체를 너무 적게 넣으면 일부 프렌치 프레스의 필터가 우유에 닿지 않을 수 있습니다. 대부분의 경우, 카푸치노 한 잔에 필요한 것보다 더 많은 거품을 얻을 수 있으므로 한 번에 여러 잔의 커피를 준비하는 것이 더 쉽습니다.

프랑스 언론을 이용한 채찍질 과정은 2-3 분 밖에 걸리지 않습니다.

티스푼 당 약간의 질량을 취하고 후자를 뒤집어 거품의 밀도를 확인할 수 있습니다. 이상적으로는 숟가락에서 빨리 떨어지지 않아야합니다. 그러나 그것은 모두 당신의 취향에 달려 있습니다. 카푸치노의 가벼운 거품을 좋아한다면 너무 오래 우유를 치지 마십시오.

맛있는 카푸치노 요리법

먼저 카푸치노 만드는 법을 설명하겠습니다. 표준 레시피... 커피와 우유 거품을 1 : 1 비율로 혼합하면됩니다. 그러나 음료에 일반 우유를 추가 할 필요는 없습니다.

다양한 시럽, 고귀한 증류주 (예 : 코냑), 계피, 견과류 및 기타 조미료로 카푸치노를 만드는데도 많은 옵션이 있습니다.

절묘한 맛을 내기 위해 커피에 계피 스틱을 추가 할 수 있습니다.

오리지널 커피 특선 요리를 준비하는 첫 단계는 동일합니다.

세즈 베 (약 120ml의 물에 2 티스푼)에 진한 커피를 끓입니다.

음료가 준비되면 위의 방법 중 하나를 사용하여 우유 또는 크림 거품을냅니다.

삽화	단계별 레시피
	초콜릿 카푸치노 : 강판 초콜릿 미세한 강판 (1-2 큰 스푼)에 컵 바닥에 붓습니다. 상단 채우기 아주 뜨거운 커피. 커피에 거품을 커피 양과 1 : 1 비율로 넣으십시오. 소량 초콜릿 칩으로 마셔 라.
	생강 카푸치노 : 생강 토핑 -카푸치노를 마실 컵 옆면에 붓습니다. 용기에 커피를 붓습니다 반 컵 정도. 휴식 공간 휘저어 진 거품으로 채 웁니다. 그 위에 부어 말린 생강 ½ 작은 술. 원하는 경우 거품을 넣기 전에이 향신료를 커피에 첨가 할 수도 있습니다.
	바닐라 카푸치노 : 혼합1 tsp와 50ml 크림. 가루 설탕. 더하다칼 끝에 바닐린 혼합물을 넣습니다. 부어컵에 커피 100ml. 다음으로 바닐라 크림 혼합물을 추가하십시오, 나머지 공간은 휘핑 우유로 채워야합니다.

사진은 거품을 낸 우유를 넣은 커피에 대한 몇 가지 인기있는 레시피를 보여줍니다.

집에서 거품이있는 커피를 빠르고 쉽게 만드는 방법을 배우고 싶다면 우유 거품을 만드는 방법과 흥미로운 요리법,뿐만 아니라 커피 숍에서보다 덜 맛있게 음료를 만드는 트릭.

규칙집에서 카푸치노를 만들 때 따라야 할 사항 :

분쇄 커피를 사용하는 것이 중요합니다... 인스턴트는 음료의 맛을 망칠 수 있으며 카푸치노의 맛을 충분히 즐길 수 없습니다. 진하고 쓴맛이 강한 커피를 좋아한다면 로부스타에 주목하세요. 신맛을 선호한다면 아라비카를 섭취하세요.

갓 빻은 커피를 마시면 음료가 더 맛있고 향이납니다.

성분의 비율. 커피 머신없이 집에서 라떼를 만들려면 위에서 설명한 것과 동일한 세 가지 방법을 사용할 수 있습니다. 그러나 거품 외에도 우유도 레시피에 있습니다. 뜨거운 우유를 약 1/3 컵에 붓고 커피를 얇게 흘리며 음료 위에 거품을 뿌려 장식합니다 (모든 재료는 1 : 1 비율로 취함).

우유. 많은 사람들이 이미 카푸치노에 가장 적합한 우유가 무엇인지 궁금해했습니다. 복용을 권장하지 않습니다 분유휘젓 지 않을 수 있습니다. 가장 좋은 방법은 지방 함량이 2-4 % 인 우유입니다.

거품의 맛과 구조는 우유의 품질에 따라 달라집니다.

결론

이 기사에서 나는 커피 머신없이 카푸치노로 거품을 만드는 방법을 설명하고 지침과 오리지널 레시피... 이 기사의 비디오에서 집에서 카푸치노 준비를 개인적으로 볼 수 있습니다. 그래도 질문이 있으시면 댓글로 기꺼이 답변 해 드리겠습니다!

카푸치노는 진한 우유 거품이있는 커피와 크리미 한 음료로 많은 사람들에게 사랑 받고 있습니다. 이것은 진정한 진미이며 세계에서 가장 인기있는 커피 유형 중 하나입니다. 카푸치노 준비를 위해 커피 메이커는 "카푸치노 메이커"라는 특수 기능과 함께 사용됩니다. 그러나이 기술을 사용하지 않고 집에서 카푸치노 커피를 만들 수 있습니까? 가능하며 아래에서 음료를 만드는 방법에 대한 자세한 설명을 찾을 수 있습니다.

카푸치노 커피를 만들려면 무엇이 필요합니까?

진정으로 맛있는 음료를 마시고 싶다면 인스턴트 커피를 사용하지 마십시오. 진짜 분쇄 커피와 같은 깊은 맛을 내지 않을 것입니다. 하지만 커피 애호가가 아니고 달콤하고 크리미 한 음료를 원하신다면 냉동 건조 커피가 좋습니다. 그러나 우리는 여전히 천연 곡물을 기반으로 한 조리법을 고려할 것입니다.

따라서 다음이 필요합니다.

빻은 커피 (1 인분에 1 티스푼이면 충분합니다).
염소가없는 정화 된 물.
잔인한 사람.
지방 함량이 6 % 이상인 우유 또는 크림.
믹서기, 믹서기 또는 극단적 인 경우 거품기.
안경 중 하나는 깊어 야합니다.
분말 (강판 초콜릿, 바닐라, 계피-취향에 따라 다름).

커피 머신없이 집에서 카푸치노를 만드는 방법에 대한 지침

가장 일반적인 방법으로. 맛에 즉시 설탕을 첨가하십시오. 끓일 필요가 없음을 기억하십시오. 액체가 끓는 순간 (거품의 상승 캡으로 볼 수 있음) 터크는 불에서 제거됩니다. 음료에 풍성함을 더하려면 터크를 불 위로 들어 올려 몇 초 후에 내려야합니다. 이러한 움직임을 5-7 번 반복하십시오.
커피가 침전되는 동안 우유를 준비하십시오. 60-70도까지 가열해야합니다. 불이나 전자 레인지에서 할 수 있습니다. 뜨거운 우유를 깊은 유리 잔에 붓고 믹서 나 믹서기로 치십시오. 거품기를 사용하는 경우 프로세스가 더 오래 걸립니다. 우유 (크림) 표면에 두껍고 촘촘한 거품이 생길 때까지 치십시오.
음료를 마시고 싶은 컵에 터키 커피를 붓고 절반을 채 웁니다.
이제 거품을 낸 거품 우유를 커피 한잔에 부드럽게 붓습니다. 음료수를 저을 필요는 없습니다. 우유를 붓는 잔에 거품이 남아 있으면 숟가락으로 커피와 함께 잔에 옮깁니다.
거품 위에 초콜릿, 계피 또는 바닐라를 뿌립니다 (모든 사람을 위해 조금만 할 수 있습니다).

그것이 커피 메이커없이 집에서 카푸치노를 만드는 방법의 비밀입니다. 과정에서 복잡한 것은 없습니다. 채찍질에 성공하는 것이 중요합니다. 두꺼운 거품... 그것 없이는 카푸치노 커피의 풍미가 사라집니다.

카푸치노는 클래식 커피에 지쳤거나 한번도 좋아하지 않는 사람들에게 완벽한 아침 음료입니다. 그러나 대부분의 사람들은 다기능 커피 머신을 사용할 수 없으면 집에서 카푸치노를 만드는 것이 불가능하다고 생각하므로 그러한 대접을 포기해야합니다. 이 가정은 잘못된 것입니다. 값 비싼 장비 없이도 카푸치노를 직접 만들 수 있습니다.

집에서 카푸치노 만드는 법?

전문가들은 미식가들조차도 인정할 올바른 카푸치노를 만들기 위해서는 재료를 현명하고 엄격하게 기술을 따를뿐만 아니라 마음으로 문제에 접근해야한다고 말합니다. 그리고 우선 인스턴트 커피를 포기해야합니다. 양조하기 전에 분쇄해야하는 고전적인 곡물 제품 만 있습니다. 또한 재료로 생크림을 준비하고 계피 스틱도 갈아야하며 필요하면 설탕을 사용합니다. 커피 자체는 Turk 또는 유사한 요리에서 추출됩니다.

음료의 강도를 직접 변경할 수 있으며 건조 제품의 총 복용량은 1 tsp입니다. 150ml 컵당. 따라서 Turk에 더 많은 물을 부으면 (1.5-2 인분) 분쇄 커피의 양이 증가합니다. 차가운 물에 부은 후 터크를 버너에 놓고 그 안의 액체를 끓입니다. 이 시간 동안 커피를 모니터링해야합니다. 끓는 순간 거품이 나타나 터크를 불에서 제거해야 함을 알립니다.

거품이 가라 앉으면 접시를 다시 핫 플레이트 위에 놓고 커피는 거품 모양의 상태로 돌아갑니다. 조작은 3 번 반복되고 Turk는 플레이트에서 완전히 제거됩니다. 처음 끓인 후 양조를 중단하면 음료가 매우 쓴맛이 나기 때문에 카푸치노에는 허용되지 않지만 에스프레소에는 좋습니다.

커피를 추출한 후 우유 또는 크림을 휘저어 스토브에서 가열합니다. 가장 쉬운 방법은 중간 전력에서 작동하는 믹서로 절차를 수행하는 것입니다. 그런 다음 커피를 컵에 부어 조심스럽게 두꺼운 거품을 음료 표면에 옮깁니다. 패턴을 만들고 싶다면 조심스럽게 입력하고 이쑤시개 또는 티스푼 끝으로 커피와 서서히 섞어 층을 부드럽게 연결하십시오.

음료를 장식하는 과정에서 양조 된 카푸치노의 품질을 확인할 수 있습니다. 먼저 계피가 거품으로 부서집니다. 그 뒤에는 설탕이 있습니다. 거품이 침전하지 않고 두 가지 향료 양념을 견디면 모든 것이 올바르게 완료된 것입니다.

집에서 카푸치노 우유를 채찍질하는 방법?

커피 머신에서도 우유 거품을 만드는 것은 쉽지 않으며, 즉석 수단으로 만들어야한다면 기술은 두 배로 어렵습니다. 그러나 완성 된 음료는 그것에 소비 된 모든 노력의 가치가 있습니다. 몇 가지 방법이 있는데, 그 중 간단한 털을 사용하는 것이 주부들에게 가장 선호되는 방법입니다.

필요한 양의 우유를 금속 컵에 붓고 부피의 절반을 초과해서는 안됩니다. 채찍질하는 동안 액체 수준의 증가를 고려하십시오. 일반적으로 클래식 카푸치노 컵에는 40ml의 거품이 있지만 20ml의 우유를 휘젓는 것은 현명하지 않으므로 한 번에 2 인분의 음료를 만들 수 있습니다. 오븐이나 전자 레인지로 우유를 데울 계획이라면 제공된 유리 컵에 붓습니다. 증기가 나타날 때까지 가열해야하지만 끓기 전까지는 가열하지 않아야합니다. 스토브에서는 중불에서 1-2 분, 전자 레인지에서 30-40 초를 넘지 않습니다.
채찍질 과정 자체는 평소와 다릅니다. 거품기는 따뜻한 우유에 담그고 수직으로 놓아야합니다. 그의 손잡이에는 손바닥이 양쪽에 놓여져 그 사이에 고정됩니다. 이제 손바닥으로 앞뒤로 문지르는 동작을하면서 거품기를 빠르게 제자리에 돌려야합니다. 이런 식으로 우유를 휘젓습니다. 이러한 행동은 고전적인 털기 작업 에서처럼 손이 빨리 피곤하지 않게합니다. 폼이 두꺼워지고 모양을 유지할 때까지 생산해야합니다.
선택한 우유의 품질도 결과에 영향을 미칩니다. 첫째, 빠르게 가열되고 휘젓는 냉장 제품을 사용하는 것이 좋습니다. 둘째, 탈지유를 구입하는 것은 바람직하지 않습니다. 거품이 거의 즉시 떨어집니다. 3.2 % 지방이 함유 된 클래식 제품을 사용해도 원하는 강도를 얻을 수없는 경우 지방 (33 %) 크림으로 우유를 희석 할 수 있습니다.
또한 전유에서 얻은 거품이 더 달콤하다는 것을 아는 것이 중요합니다. 이 정도의 단맛도 충분하지 않다면 가루 설탕을 조금 더할 수 있습니다. 그러나 그 양을 조심하십시오. 그렇지 않으면 액체를 더 무겁게 만들 위험이 있으며 기포가 없습니다.

커피 머신에서 카푸치노를 어떻게 만드나요?

놀랍게도 다양한 종류의 커피를위한 특수 장비가 있어도 집에서 카푸치노를 만드는 것은 쉽지 않습니다. 재료를 준비하는 것 외에도 커피 머신을 제대로 사용하는 것도 중요합니다. 15-20 분 동안 예열되어야하며 증기가 방출됩니다. 그렇지 않으면 응축수가 우유에 떨어지고 희석되며 아름다운 고밀도 거품이 작동하지 않습니다. 또한 이러한 방식으로 튜브가 공급할 압력이 확인됩니다.

우유는 커피 머신에 놓인 금속 용기에 부어지며, 그 높이는 추출 구의 하단 경계에서 1cm 떨어진 곳에 위치해야합니다. 이것은 투수 (이 용기) 전체 높이의 약 0.5입니다. 거품에 채찍질하면 부피가 증가하고 액체가 용기에서 쉽게 흘러 나올 수 있으므로 우유를 더 많이 붓는 것은 현명하지 않습니다.

스팀 튜브 노즐의 끝은 투수 벽에 배치되어 부은 우유의 표면과 45도 각도를 이루도록합니다. 즉, 공기가 전체 영역에 걸쳐 흐르고 1 점으로 흐르지 않습니다. 이 경우 튜브는 액체에 1cm 담그고 그 위에 있지 않아야합니다. 이 상태에서만 투수에 증기를 공급할 수 있습니다. 그리고 휘핑 우유의 온도를 쉽게 제어 할 수 있도록 금속 용기가 벽으로 고정되어 있습니다. 손바닥은 액체의 모든 변화를 추적합니다.

커피 머신이 공급할 수있는 최대 전력으로 스팀이 공급됩니다. 이 경우, 우유에 의해 구동되는 우유는 시계 방향으로 이동해야하며, 그것이내는 소리는 조용히 (중요!) 휘파람 소리와 비슷할 것입니다. 거품 수준이 상승함에 따라 투수가 아래로 이동하여 우유에 튜브 노즐의 담금 속도가 일정하게 유지됩니다. 우유 과열 및 결과적으로 표면에 큰 거품이 나타나는 것을 허용해서는 안됩니다. 이런 일이 생기면 우유 거품을 만드는 과정은 처음부터 시작될 수 있으며, 거품의 생성은 투수 바닥이 편안한 열로 가열되는 단계에서 끝납니다.

우유 거품을 만드는 마지막 단계는 노즐을 투수 중앙으로 이동하는 것으로 시작됩니다. 이제 그것은 또한 액체와 비스듬히 기울어 져 더 이상 용기의 벽에 닿지 않습니다. 우유가 계속 터지면서 더 이상 소리가 나지 않아야합니다. 그것과 함께 일어나는 과정에 대해 말하는 유일한 것은 광파와 유사한 유체 진동입니다. 여기에서 우유 온도가 60도 (65도까지 올릴 수 있음)가되는 순간에 도달해야합니다. 그 후 스팀 공급이 중지되고 노즐이 투수에서 제거됩니다.

이 순서로만 행동 할 수 있습니다. 먼저 파이프를 제거한 다음 스팀을 끄면 노즐에서 우유 표면으로 몇 초 동안 계속 흐르고 결과 거품이 손상됩니다.

카푸치노에 넣기 전에 거품을 올바른 두꺼운 상태로 가져와야합니다. 투수를 손으로 잡고 부드럽게 흔들어 거품을 낸 우유가 몇 개의 원을 더 지나갈 수 있도록합니다. 이 순간 주전자를 평평한 표면 (예 : 탁자 위)에 놓는 것이 좋습니다. 그런 다음 2-3 번 테이블 상단의 바닥에 쉽게 닿아 야합니다. 폼은 가능한 한 균일하고 부드러워 야합니다. 그래야만 미리 준비된 커피에 우유가 추가됩니다. 정확히 어떻게해야하는지-당신이 결정합니다. 거품을 음료와 결합 할 수있을뿐만 아니라 혼합하여 표면에 패턴을 만들 수있는 특별한 기술이 있습니다. 폼이 두껍기 때문에 오랫동안 모양을 유지합니다.

집에서 카푸치노를 만드는 기초를 습득했다면 다양한 장식 계획을 시도해 볼 수 있습니다. 거품에 대한 그림은 음료의 층을 혼합하는 것뿐만 아니라 강판 초콜릿으로 채워진 공간 인 스텐실을 통해서도 만들 수 있습니다. 그러면 전문 바리 스타보다 더 나쁘지 않은 카푸치노를 준비 할 수 있기 때문에 커피 숍을 방문 할 필요성이 사라질 것입니다.