Kabachk Adzhika 레시피는 간단하고 맛있습니다. Zucchini의 Adzhika - 맛있는 가정 간식의 원래 조리법. 애드 히카에서 토마토와 함께 호박에서

호박은 소박한 종에 속합니다 정원 식물누가 줄 수 있는가? 많은 수의 과일. 수확 기간 동안, 질문은 종종 과일에서하는 것이 좋으며 재활용하는 방법을 더 낫습니다. 숙련 된 여주인들은 주류를 강조하는 "손가락을 잃는"잃어버린 "잃어버린"호박에서 조리법 Adzhika를 살펴 보겠다고 조언합니다.

고전적인 형태의 Adzhika는 Abkhaz Cuisine에서 나왔습니다. 그 특별한 맛은 휘고 링 고추의 존재, 향신료와 마늘 치아의 혼합물과 관련이 있습니다. 처음에는 날카로운 조미료가 마늘으로 만들어졌으며 매운 허브와 그린 고추의 혼합물이되었습니다. 수프, 소스, 마리 네드, 요리 할 때 제품은 오늘날 사용됩니다. 고기 요리 샐러드.

Adzhika 요리 옵션 오늘날에는 많은 수입니다. 이러한 목적으로 사용하는 것에 사용하면 완제품의 큰 출력을 얻을 수 있으며 다양한 야채와 과일과의 좋은 조합을 통해 다양한 맛을 얻을 수 있습니다.

주요 성분은 호박이므로 신중하게 자신의 선택에 올 필요가 있습니다. 오늘 녹색, 노란색, 흰색 및 스트라이프를 포함하여 거대한 다양한 종류가 있습니다.

얻어진 조정자의 색은 선택된 식물 유형과 선택한 재료로부터 선명도와 맛에 의존합니다. 조리법에 따라 제품은 단맛이 다를 수 있거나 신맛을 느낄 수 있습니다.

필요한 재료를 준비하십시오

작업을 위해 완전히 압도 된 호박이 선택됩니다. 젊은 호박은 껍질에서 청소할 수 없으며 쉽게 연소 할 시간이 없기 때문에 쉽게 처리 할 수 \u200b\u200b없습니다. 대형 과일 상승은 씨앗 형태로 내용물을 청소하고 제거하는 것이 좋습니다. 과잉 야채는 너무 단단 할 수 있고 적절한 맛의 특성이 없으므로 빌렛에서 사용하지 않는 것이 좋습니다.

레시피 제품은 공정에서 최종 제품의 무게가 크게 다를 수 있기 때문에 처리 후의 무게가 있습니다. 심각한 연삭 손상으로 과일을 사용하지 마십시오. Adjika Manufacturing Technology는 고기 분쇄기에 연마를 의미하므로 원료를 먹이기 위해 입구 구멍에서 쉽게 일어나는 조각상에 야채를 자르지 않는 것이 좋습니다.

가공 후 블렌더를 사용할 때, 원료는 지나치게 액체이며, 조리 과정 이후의 일관성은 페이스트와 유사합니다. 일할 때 주방 도구와 일부 성분과 함께 작동하는면에서 안전 기술을 준수해야합니다.

점막과 코에 붉은 고추는 일할 때 고려해야 할 위험합니다.

요리 방법은 호박에서 조정합니다

호박으로부터 조정을위한 기존 방법은 사용 된 성분 및 제품 가공 기술의 일부분의 차이점을 가지고 있습니다. 일부 조리법은 공작물의 살균을 포함하며 다른 사람들은 그러한 절차를 피하고 시간을 절약 할 수 있습니다.

클래식 조리법

호박은 함께 요리했다 클래식 조리법, 육류 분쇄기 및 열처리를 사용하는 과일의 연삭을 의미합니다.

레시피는 다음과 같은 비율의 사용을 포함합니다.

• 호박 - 1.5 kg;
• 달콤한 그레이드 후추 - 0,250 kg;
• 마늘 머리 - 3 개.;
• 토마토 - 0.75 kg;
• 빨간색 지상의 고추 - 1.5 tbsp. 엘.;
• 사하라 - 50 g;
• 염 - 1 tbsp. 엘.;
• 냄새가 부족한 오일 - 100 ml.

토마토, 호박, 고추 및 당근의 과일은 고기 분쇄기에서 일관되게 분쇄됩니다. 마늘 정향은 박격포의 도움으로 괜찮습니다. 식물성 기지는 필요한 양의 소금, 설탕 및 기름을 첨가하여 결합됩니다. 생성 된 식물성 혼합물은 40 분의 끓는 상태로 만들어지고 유지됩니다. 평균 냉각을 위해 Adzhik 라우팅 순간부터 1 일이 필요합니다.

사과가 추가되었습니다

애플의 형태로 호박의 결합은 Adzhik을 산성 향료로 제공 할 것이고, 포화 포화도는 선택된 다양한 과일에 달려있다.

다음과 같은 비율을 사용하십시오.

• 호박 - 6 kg;
• 당근 - 1 kg;
• 달콤한 고추 - 1 kg;
• 마늘 머리 - 10 개.;
• 토마토 - 3 kg;
• 붉은 고추 분말 - 5 tbsp. 엘.;
• 설탕 - 300 g;
• 염 - 4 tbsp. 엘.;
• 오일 - 0.4 리터.

토마토는 얇은 피부에서 정제되어 토마토와의 일을 촉진하기 위해 끓는 물로 미리 치료받습니다. 토마토와 정화 된 호박이 비어있을 것입니다. 사과는 평등 한 반으로 자르고 뼈에서 코어를 자유롭게하십시오. 어두운을 제외하려면 제품을 사용하기 전에 즉시 절차를 만듭니다.

식물성 성분 및 사과의 연삭은 필요한 소금, 고추, 오일의 요구 비율이 있으며 마늘 치아의 프레스를 통과하는 것이 기지를 기반으로합니다. 야채의 혼합물은 40 분 끓여서 다진 고추의 혼합물이 부어 15 분 동안 요리를 계속합니다. 공작물은 10 분 동안 멸균됩니다.

토마토 페이스트와 피망 맛있는 adzhik

붙여 넣기를 사용하여 Adjika 옵션을 사용하면 상점에서 캐 비어를 제거하고 조리법에서 토마토에서 요리하는 조리법과 구별되는 제품을 얻을 수 있습니다.

제품 비율 :

• 호박 - 5 kg;
• 토마토 페이스트 - 0.5 kg;
• 설탕 - 1 컵;
• 염 - 2 tbsp. 엘.;
• 마늘 - 3 개의 머리;
• 9 % 식초 - 150 ml;
• 빨간 해머 후추 - 1 tbsp. 엘.;
• 오일 - 400 ml.

공작물의 경우 호박의 과일이 열거되어 요리를 착용합니다. 페이스트, 오일, 소금 및 잘게 잘린 고추의 필요한 양이 용기에 첨가됩니다. 40 분 후에, 본질 용액과 마늘의 언론을 가압하여 부서지게됩니다. 혼합물을 교반하고 10 분 동안 계속 요리하고 있습니다.

토마토 주스와 함께

토마토 대신에 사용될 때 토마토 주스는 부드러운 빌렛 일관성을 달성 할 수 있습니다.

작업을 위해 필요한 경우 :

• 호박 - 3 kg;
• 주스 - 0.5 L;
• 해바라기 기름 - 200 ml;
• 소금 - 4 tbsp. 엘.;
• 식초 - 5 h.;
• 마늘 - 12 치아;
• 녹색 -에서 의지.

호박의 열매는 조각으로 자르고 분쇄했습니다. 식물성 혼합물은 과도한 수분을 증발시키기 위해 1.5 시간 끓인, 나머지 성분이 도입되고 10 분 동안 끓는 상태로 유지됩니다. 맛있는 빌렛 준비된.

쓴 고추와 녹색과 급성

날카로운 요리와 소스의 연인은 급성 고추를 사용하는 옵션을 좋아할 것입니다. 소금과 후추의 양을 변화시킴으로써 맛의 포화 정도가 조정됩니다. 공백은 고기에 완벽합니다. 졸린 수프 Harcho를 입력하십시오.

일하는 것이 필요합니다.

• 호박 - 3 kg;
• 식물성 기름 - 200 ml;
• 토마토 페이스트 - 250 g;
• 마늘 - 2 개.;
• 9 % 식초 - 4 TBSP. 엘.;
• 소금 - 3 TBSP. 엘.;
• 검은 색 지상 후추 - 3 h.;
• 쓴 고추 - 2 개.;
• 파슬리와 딜 - 1 번들의 녹지.

소금과 식초는 마지막 단계에서 공작물에 소개합니다. 이를 전에, 연삭 후, 주요 구성 요소와 함께 야채를 화재시켜 1.5 시간 동안 소멸시킵니다. 철저한 혼합 후, 완성 된 아디 히카는 멸균 된 용기에서 압축 해제됩니다.

사과와 당근 겨울과 공백

당근을위한 조리법에 추가하면 Adzhik에게 풍부한 맛을 낼 수 있으며, 사과를 희생하면 산성과 달콤한 맛을 얻을 수 있습니다.

조리법에 대해서는 다음과 같습니다.

• 호박 - 2.5 kg;
• 당근, 불가리아어 후추, 사과 - 0.5 kg;
• 무취 오일 - 250 ml;
• 급성 고추 - 5 개.;
• 9 % 식초 - 100 ml;
• 마늘 - 1 머리;
• 설탕 - 100 g;
• 소금 - 5 tbsp. 엘.

준비의 원리는 이전의 조리법과 유사합니다. 식초와 마늘 외에 주요 성분은 고기 분쇄기를 통과하고 40 분 동안 화재로 소멸됩니다. 다음으로, 본질 용액과 분쇄 된 치아가 도입되고 5 분 동안 철저하게 교반하면서 균일하게 분포되어 있습니다.

살균이없는 Kabachk Adzhik

공란을 만드는 비밀은 은행들이 철저한 가공 절차를 통과한다는 것입니다. 뜨거운 온도그리고 롤링 후 컨테이너가 거꾸로 되돌아 가고 천천히 냉각을 위해 따뜻한 담요로 싸여 있습니다.

Adzhika 준비가 필요합니다 :

• 호박 - 2 kg;
• 토마토 페이스트 - 350 g;
• 식물성 오일 -1 유리;
• 소금 - 50 g;
• 설탕 - 250 g;
• 소금 - 50 g;
• 9 % 식초 - 100 ml;
• 붉은 고추 접지 - 1 tsp.

요리 과정은 이전의 제조법과 유사합니다. 즉, 야채가 고기 분쇄기에서 분쇄되며 주요 성분으로 열처리됩니다. 마지막 단계에서 식초와 지상 후추가 추가됩니다.

"5 분"

맛있는 Adzhika를 준비하는 간단한 방법은 고전적인 조리법의 구성 요소를 사용하는 것을 포함하지만, 야채 혼합물은 끓는 순간에서 불과 5 분 동안 절약됩니다. 이러한 트릭은 가능한 한 많이 저장하는 데 도움이됩니다. 유익한 특징 제품. 조리법을 위해서는 젊은 호박을 먹고 껍질을 완전히 잘라내는 것이 좋습니다. 조리 후, Adzhik은 은행에 누워 플라스틱 뚜껑을 닫고 고기와 생선 요리에 조미료로 사용됩니다.

카바 쵸코 - 마요네즈

굉장한 공백은 마 네 밥의 공작물을 포함 할 때 얻습니다. 다음 재료를 사용하여 공작물을 준비 할 수 있습니다.

• 호박 - 2 kg;
• 양파 repka - 350 g;
• 토마토 페이스트 - 250 g;
• 마늘 - 1 머리;
• 마요네즈 - 350 g;
• 설탕 샌드 - 50 g;
• 소금 - 40 g;
• 검은 색과 빨간색 지상 고추 - 2 h.;
• 9 % 식초 - 2 TBSP. 엘.;
• 세련된 기름 - 100 ml.

양파와 설탕 요리법에있는 존재 덕분에 빨간색이나 쓴 고추가있는 Adzhika의 조미료의 "불타는"특성이 줄어 듭니다. 제품의 맛은 더 부드럽고 포화 음영을 획득합니다. 요리 과정은 고전적인 조리법과 유사합니다.

토마토와

많은 사람들이 토마토에서 adzhika에 익숙하지만, 호박 롤 롤의 형태로 추가 구성 요소를 포함시키는 것은 조미료와 부드러움을 줄 수 있다는 것을 알고 있습니다.

필요한 조리 :

• 호박 - 3 kg;
• 토마토 - 1.5 kg;
• 고추 불가리아어 - 5 개.;
• 마늘 - 12 치아;
• 빨간색과 후추 - 3 완두콩;
• 9 % 식초 - ½ 컵;
• 기름 - ½ 컵;
• 소금 - 2 tbsp. 엘.;
• 설탕 모래 - 2/3 안경.

조리법을 위해 당신은 육즙이 많은 육체로 빨간 토마토를 선택합니다. 껍질을 더 잘 제거하려면 끓는 물 처리 방법을 사용할 수 있습니다. 고기 분쇄기에 씨를 연삭하는 호박은 이전에 씨앗에서 청소하고 확장 된 조각의 형태로 절단합니다. 그 후, 호박 혼합물은 20 분 동안 요리를 위해 조리되며, 다진 토마토 및 고추 과일이 추가됩니다. 야채는 1 시간 동안 개최되며, 유체가 증발해야하며, 혼합물은 점성 일관성을 획득합니다. 처방 된 시간 전 10 분 전, 마늘 및 주요 향신료가 추가되면 식초가 소개됩니다.

Tsukini와

호박은 야채가 외부적이고, 야채가 쿠치와 혼동되고 있습니다. 맛이 나다 비슷한. 그 차이는 수확의 타이밍과 식물의 열매의 무게의 특성에 있습니다. 호박은 익히기 때문에 겨울 공백의 준비를 할 수 있습니다. 평균 무게는 400 그램을 초과하지 않으며 부드러운 얇은 피부를 가지고 있으므로 Adzhik이 더 쉽게 만들 수 있습니다.

호박에서 adzhika의 준비는 호박이 사용되는 공정과는 사실이 아닙니다. 더 섬세한 제품 구조로 인해 조리 시간이 감소하여 시간 절약에 기여합니다.

레시피의 경우 다음과 같은 비율을 사용할 수 있습니다.

• zucchini - 6 PC.;
• 토마토 - 20 개.;
• 달콤한 고추 - 10 개.;
• 마늘 정향 - 8 개.;
• 라피 핀 오일 - 60 ml;
• 9 % 식초 - ½ 컵;
• 소금과 설탕을 맛볼 수 있습니다.

토마토와 고추의 과일은 고기 분쇄기의 디자인을 통과시켜 컨테이너로 옮겨서 소금, 설탕 및 향신료를 동시에 첨가하고 끓는 전에 \u200b\u200b화재를 유지합니다. 다진 호박, 식초를 키우고 25 분 동안 끓는 상태로 유지하십시오. Ajicial 혼합물을 탱크에 분포시키고 15 분간 살균 절차를 수행합니다. 고기와 생선 요리에 맛있는 조미료는 2 주 안에 준비가됩니다.

느린 밥솥에서 요리하는 방법

멀티 코스의 사용은 Adzhika의 요리 과정을 크게 향상시킬 수 있습니다. 조미료를 얻으려면 조리법을 가져갈 수 있습니다. 야채와 오일을 연삭하는 것은 느린 밥솥에 위치하고 있으며 "소화 싱"모드가 1.5 시간과 견딜 수 있습니다. 다음으로 향신료와 기타 성분을 추가하고 10 분 10 분에 견딜 수 있습니다. "압력솥"모드가 있으면 지정된 주 소화 시간을 30 분만큼 줄일 수 있습니다.

Adjika를 보관하는 방법

Adzhika Billet의 품질은 3 주 후에 획득 한 경우 결과 제품을 시도하는 것이 좋습니다. Adzhika는 과도한 선명도를 동시에 같이하고 맛이 부드럽게됩니다.

예비 적절한 요리 일년 내내 자질을 절약 할 수 있습니다. 이 기간 동안 뚜껑을 팽창시키는 것과 내부의 금형의 형성이 없어야합니다. 캔의 기밀성의 질이 손실되어서는 안됩니다. 제품 레이아웃 전에 탱크의 적절한 저장을 위해 조심스럽게 멸균해야합니다. 최적의 온도 모드는 +3에서 +7 0C까지의 표시기입니다.

Abkhaz Cuisine에서는 연인을 사랑하는 많은 조리법을 찾을 수 있습니다. 매운 요리...에 Zabachkov의 Adzhika는 그 중 하나입니다. 소스는 급성됩니다 (심각도 자신을 조정하거나 후추 금액을 첨가하거나 추가 할 수 있습니다).

겨울을 위해 Zabachkov에서 아디 히카를 준비하고 은행으로 굴러 가십시오. 소스는 모든 사이드 바 외에도 사용할 수 있거나 수프에 추가 할 수 있습니다. 첫 번째는 더 향기롭고 조금 날카 롭게 될 것이고, 요리가 준비가 된 시간이 짧을 수 있습니다.

호박에서 adzhika "손가락 손실"

이 소스는 제품을 긴 준비가 필요하지 않습니다. 모든 구성 요소는 단순히 고기 분쇄기에서 분쇄됩니다. 장치가없는 경우 믹서기로 야채를 갈아서 할 수 있습니다.

재료 :

• 폴 칼로 불가리아어 고추;
• 3 kg. 호박 또는 호박;
• polkulo 당근;
• 1.5 kg. 토마토;
• 10-12 마늘 치아;
• 4 TBSP. 사하라;
• 2 TBSP. 염류;
• 2 TBSP. 불타는 고추;
• 100 ml. 식물성 오일.

조리:

1. 모든 야채를 준비하십시오 - 헹구십시오, 청소하십시오.
2. 믹서기에 의해 각 성분을 분쇄하십시오.
3. 그런 다음 섞는다. Sung Wash, 설탕을 넣고 마늘을 쥐어 짜십시오.
4. 생성 된 퓨레는 기름을 첨가하여 중간에 불을 끓여 넣었습니다.
5. 쿡, 끊임없이 교반, 40 분.
6. 불타는 고추를지나 10 분 동안 질량을 요리하십시오.
7. 은행에 퍼지십시오. 덮개를 밀어 넣으십시오.

Zucchini에서 급성 조정

Adzhik은 젊은 야채를 선택할 필요가 없기 때문에 좋습니다. 성숙한 과일은 완벽하게 적합합니다. 그러한 호박을 사용하는 경우, 그 다음에 숟가락을 뿌린다.

재료 :

• 2 kg. 호박 또는 호박;
• 1.5 kg. 불가리아어 고추;
• 2 kg. 토마토;
• 3 tbsp. 염류;
• 10-12 마늘 치아;
• 150 ml. 식물성 오일;
• 5 TBSP. 불타는 고추;
• 150 ml. 식초 9 %.

조리:

1. 야채를 씻으십시오. 호박에서 껍질을 자르십시오.
2. 첫 번째 호박, 그 다음 토마토, 달콤한 고추에서 블렌더를 갈아 치십시오.
3. 획득 한 것을 혼합하십시오 야채 퓌레...에 공간을 붓고 오일을 붓는다. 노래 기름, 불타는 고추를 부어.
4. 평균 전력을 노출시켜 스토브에 질량을 넣으십시오.
5. 한 시간 삶아. 동시에, 주기적으로 아디 히카를 휘젓다.
6. 요리가 끝나기 5 분 전에 식초를 붓습니다.
7. 소스를 은행에 펼치고 덮개를 굴립니다.

그린 아디 히카

호박은 날카로운 맛을 부드럽게합니다 전통적인 조리법 Adzhiki와 더 많은 소스를 준비 할 수 있습니다. 더 풍부한 맛을 얻으려면 향기로운 조미료를 추가하십시오.

재료 :

• 5 kg. 호박 또는 호박;
• 1 kg. 녹색 날카로운 고추;
• 큰 빔 킨즈;
• 1 tsp. 고수풀;
• 200 gr. 사하라;
• 1 마늘 머리;
• 150 ml. 식물성 오일;
• 100 gr. 소금.

조리:

1. 호박은 스킨을 청소하고 믹서기를 갈아냅니다.
2. 후추에서 씨앗을 제거하십시오. 또한 실란트로와 블렌더를 부수십시오.
3. 엉덩이 마늘. 소금과 고수풀을 넣으십시오. 기름을 붓는다.
4. 한 시간 동안 느린 열에 식물성 질량을 끓으십시오.
5. 은행에 펼쳐지고 뚜껑을 굴린다.

Tbilisi Zucchini의 Adjika.

이 소스를 준비하면 Abkhaz Cuisine의 전통적인 조리법을 회상하지 못할 수 없습니다. 그것은 더 많은 급성이지만, 고기 요리에 완벽하게 적합합니다.

재료 :

• 3 kg. 호박 또는 호박;
• 폴 칼로 불가리아어 고추;
• polkulo 당근;
• 1 마늘 머리;
• 1.5 kg. 토마토;
• 3 tbsp. 불타는 고추;
• 50 ml. 식초 9 %;
• 100 ml. 식물성 오일;
• 3 tbsp. 사하라;
• 2 TBSP. 소금.

조리:

1. 모든 야채가 헹구어줍니다. 호박으로 피부를 자르고 당근을 청소하십시오.
2. 믹서기로 야채를 갈아서.
3. 결과적으로 야채 퓌레 짜기 마늘에서. 붓기, 계절, 기름을 붓습니다.
4. 중간에 질량을 넣으십시오. 40 분 끓여 라.
5. 요리하는 과정에서 주기적으로 아디 히카.
6. 식초를 붓는다. 또 다른 10 분을 끓여 라.
7. 은행에 끓여서 굴러 갔다.

호박과 사과에서 아디 히카

사과는 가벼운 신성을 가진 소스를 주며 고추의 선명도를 부드럽게합니다. 그러한 Adzhika는 더 부드럽고 향기로운 것을 꺼냅니다.

재료 :

• 5 사과;
• 5 당근;
• 폴 칼로 불가리아어 고추;
• 3 kg. 호박 또는 호박;
• 1.5 kg. 토마토;
• 마늘 머리;
• 3 tbsp. 사하라;
• 2 TBSP. 염류;
• 100 ml. 식물성 오일;
• 2 TBSP. Zhugochi Pepper.

조리:

1. 씻겨 내고 껍질을 벗기는 야채가 믹서기를 갈아냅니다.
2. 엉덩이 마늘. 소금, 설탕과 기름을 넣으십시오.
3. 중간 전원을 40 분 끓으십시오.
4. 불타는 고추를 당겨 10 분 동안 Adzhik을 끓여 끓으십시오.
5. 은행에 확산, 롤업.

Kuccachk Adzhika의 도움으로 일일 주방을 작은 새끼로 추가하십시오. 그것은 완벽하게 어떤 반찬을 보완하고 더 선명하고 첫 번째 요리를 만듭니다.

오늘, 나의 친애하는 독자들, 나는 당신을 위해 정말로 가지고 있지 않습니다. 정상적인 조리법...에 나는 당신이 Adzhika를 준비하는 것을 제안하지만, 겨울에 Kabachkov Adzhik는 아닙니다. 예, 예, 호박에서 인접하게 조정할 수 있습니다. 상상해보십시오. 이것은이 야채가 보편적인지 다시 증명합니다. 나는 겨울에 겨울 동안 겨울을 위해 애드 히카에서 겨울을 위해 겨울에있는 조리법을 발견했으며, 그는 비표준뿐만 아니라 그것이 요리하는 것뿐만 아니라 설명으로 판단하여 완전히 간단하게 관심이있었습니다.

영원히 달리면 이것이 사실이라고 말할 것입니다 - 모든 행동은 매우 간단하고 빠릅니다. 결과적으로, 당신은 매우 저렴한 성분으로부터 매우 맛있는 날카로운 조정을 받게됩니다. 그녀의 외모로 혼란 스러울 수 있습니다. 결국 모두 Adzhika가 빨간색이라고 익숙해지고,이 옵션은 빨간 펀치의 식욕을 돋 웁니까 쾌적한 밝은 녹색 그늘입니다. 내가 당신에게 관심이 있다면, 나는 기꺼이 겨울을 위해 호박에서 adzhika를 준비하는 방법을 기꺼이 시작할 것입니다.

3 리터의 재료 Adzhika :

• 3 kg의 호박;
• 불가리아어 고추 0.8 kg;
• 불타는 고추 2 조각;
• 설탕 1 컵;
• 1 컵 식물성 기름;
• 소금 2 큰술;
• 100 g 마늘;
• 9 % 식초의 5 큰술.

정제 된 피망 및 호박의 무게가 표시됩니다.

겨울을 위해 호박에서 인접하게 만드는 방법 :

급성 아디 히카 (Adzhika)의 경우, 우리는 신선한 조밀 한 Zucchini 작은 크기를 선택하며, 저개발 된 씨앗이 있습니다. 호박 냉각 된 물로 헹구십시오. 껍질에서 호박을 청소하고 육류 분쇄기의 구멍에 들어갈 수있는 장비 막대를 자르십시오. 호박이 큰 경우 (그들은 단단한 종자가 있습니다) -이 경우, 숟가락을 자수하거나 자수를 자수 - 내부 느슨한 부분은 씨앗과 함께 (그리고 단지 무게가났습니다). 불가리아어 고추가 헹구고 반으로 자르고 씨앗과 파티션을 제거합니다. 우리는 고추를 헹구고 씨앗을 씻어냅니다. 3-4 부분을 따라 각 절반을 자르십시오. 고기 분쇄기의 구멍에 들어가도록하십시오. 불타는 고추가 신선한 경우 우리는 그것을 헹구고, 씨를 잘라내어 제거합니다. 고추가 건조한 경우, 우리는 그것을 헹구고 매우 미세하게 문지르거나 커피 분쇄기에서 분쇄합니다.

우리는 고기 그라인더 호박, 불가리아어 및 불가리아어와 불가결 고추를 건너 뜁니다 (신선한 경우).

우리는 호박, 급성 및 피망을 스테인레스 스틸의 두꺼운 바닥 (Enamelled Adzhik Pot Yourish)의 두꺼운 바닥으로 배치하고 설탕, 소금 및 식물성 기름을 넣습니다.

Adzhika가있는 팬이 불을 띄고 있습니다. 평균 화재시, 우리는 질량을 끓여서 40 분 동안 뚜껑을 덮지 않고도 최소 및 요리로 불이 듭니다. 주기적으로 7-10 분 후에 질량을 혼합합니다.

마늘이 피부와 헹굼. 우리는 언론을 통해 마늘을 건너 뜁니다. 우리는 마늘과 식초를 첨가하고 믹스합니다.

다른 5 분을 요리하십시오.

완성 된 Adzhik 사전에 멸균 된 건조한 항아리를 사전에 선언하여 맨 위로 가득 채우십시오.

우리는 건조한 삶은 덮개와 단단히 Wechind로 덮습니다. Adzhika가있는 은행은 즉시 거꾸로 되돌아 가고 랩으로 바뀝니다. 완전한 냉각까지 하루에 견딜 수 있습니다.

Adzhika는 샤프라고합니다 차가운 소스토마토, 급성 고추 및 마늘에 기초하여 준비된 것입니다. 그러나이 공작물과 다른 야채에 추가 할 수 있습니다. 겨울을위한 호박에서 아가카는 매우 맛있습니다. 처음에는 Kabachk Adzhik 이이 채소에서 요리 한 캐비어처럼 보이지만 맛은 크게 구분됩니다. Adzhik은 소금에 절인, 매운맛과 매운맛을냅니다.

호박 자체 이외에 호박의 조정 준비를 위해 토마토 또는 토마토 페이스트가 필요합니다. 또한 마늘과 불타는 Podpper는 소스의 필수 구성 요소입니다.

호박은 모든 다양성을 사용할 수 있으며 압도적 인 야채조차도 적합하지만 두꺼운 껍질과 씨앗이있는 중앙 부분에서 청소해야합니다. 다양한 펄프로 다육 질을 선택할 수있는 다양한 요구 사항을위한 토마토, Sahaphic Pulp을 사용하면 소스가 너무 액체가 될 것입니다.

불타는 고추의 양은 그들의 맛으로 조정할 수 있습니다. 간식을 매우 급성으로 만들고 싶다면 씨앗에는 많은 수의 불타는 물질이 포함되어 있기 때문에 포드를 씨를 청소할 필요가 없습니다.

야채를 갈아서, 원칙적으로 고기 분쇄기가 사용되지만 블렌더를 사용할 수 있습니다.

팁! 소스의 이름은 Abkhaz 단어 "jika"에서 발생하며, 번역 "소금"에서 의미합니다. 정확하게 소금은 조미료의 주요 요소라고 믿어집니다. 소금 S. 날카로운 후추 매운 허브. 이 혼합물을 "Jika"라고 불 렸습니다. 접두사 "A"는 특정 기사 일뿐입니다.

겨울에 호박에서 겨울에 겨울에 아디 히카

당신은 Adzhik을 함께 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다 토마토 페이스트이것은 아마도 가장 쉬운 옵션 일 것입니다. 토마토를 망칠 필요가 없습니다.

• 2.5 kg의 호박;
• 250 gr. 토마토 페이스트;
• 설탕 0.5 컵;
• 식초 75 ml (9 %);
• 정제 된 마늘 치아 0.5 잔;
• 1 컵의 식물성 기름이 필연적으로 정제 된;
• 소금 1 큰술;
• 빨간색 망치 고추 0.5 큰 스푼.

껍질과 씨앗에서 호박을 청소하십시오 (야채가 젊어지면이 항목이 누락되었습니다). 그라인딩 호박,이를 위해 우리는 육류 분쇄기, 믹서기 또는 작은 구멍이있는 가장 일반적인 강판을 사용합니다.

가마솥이나 두꺼운 바닥이있는 냄비에 호박 으깬 감자를 넣으십시오. 우리는 토마토 페이스트를 Zucchinas뿐만 아니라 소금, 설탕 및 후추에 추가합니다. 저열로 50 분 동안 기계를 잘 섞습니다. 소화하는 과정에서 겨냥하는 것을 잊지 마십시오.

또한보십시오: 딸기에서 설탕을 쓴다 - 겨울 10 요리법

시간이 나올 때, 호박 덩어리에 짓 눌린 된 마늘을 넣고, 우리는 잘 숨어 있습니다. 그 다음 우리는 식초를 부어 질량을 다시 섞는다. 우리는 10 분 동안 켄칭을 계속합니다. 뜨거운 Adzhika는 멸균 된 은행으로 바뀌고 즉시 주석 뚜껑을 서둘 렀습니다.

우리는 은행을 돌리고 캡핑의 품질을 확인하고 은행이 천천히 냉각되도록 따뜻한 담요로 조심스럽게 덮을 수 있습니다.

토마토와 함께 adjika

토마토로 Zucchini Adzhik을 준비 할 수 있습니다. 이 빌렛은 물기를 첨가하지 않고 준비하고 있으며, 토마토에 충분한 산이 포함되어야합니다. 그러나 완제품이 압축되지 않은 것처럼 보이면 레몬 주스 또는 애플 식초로 전달할 수 있습니다.

• 3 kg의 호박;
• 500 gr. 당근;
• 500 gr. 후추 달콤한;
• 2 마늘 머리;
• 토마토 1.5kg;
• 지상 붉은 고추 2.5 큰술;
• 100 gr. 사하라;
• 식물성 오일 200 ml;
• 소금 2 큰술.

우리는 모든 채소를 잘 씻을 것입니다. 호박과 당근은 껍질에서 정화합니다. 그리고 호박이별로 젊지 않은 경우 껍질뿐만 아니라 씨앗도 제거해야합니다. 피망 씨앗에서 정화하십시오.

이제 연삭 방법으로 결정해야합니다. 이 작업을 수행하려면 사용할 수 있습니다 주방 기술 - 블렌더, 결합 또는 고기 분쇄기. 나열된 것 중 아무것도 없으면 야채를 자르지 않으면 미세한 구멍이있는 강판을 가져갈 수 있습니다. 그러나 요리 과정은 더 많은 시간이 걸릴 것입니다.

호박, 토마토 연삭. 토마토는 피부에서 미리 청소할 수 있지만 수행 할 수 없습니다. 그것은 맛의 문제입니다. 우리는 냄비에 많은 것을 쏟아 붓고 가마솥에 더 나은 더 나은 곳에 쏟아 붓습니다. 우리는 소금과 설탕을 넣고, 우리는 오일을 부어 스튜를 넣습니다. 표현 시간 - 40 분. 그 후, 마늘과 지상 후추의 깔끔한 정향을 첨가하고, 믹스, 10 분 동안 10 분간 다른 10 분이 소요됩니다. 그런 다음 뜨거운 Adzhik은 멸균 은행에 누워 있고 우리는 용기를 밀폐로 즐겁게합니다.

호박에서의 급성 Adzhika 마늘과 함께

Adzhika는 항상 급성 간식입니다. 그러나 "슈퍼 급성"조미료를 만들고 싶다면이 조리법을 사용할 가치가 있습니다.

• 2.5 kg의 호박;
• 500 gr. 당근;
• 6-7 달콤한 고추 포드;
• 토마토 1 kg;
• 5-6 칠리 페퍼스;
• 3 마늘 머리;
• 식초 100ml (9 %);
• 세련된 오일 250ml;
• 설탕 모래 4 큰술;
• 염 2 큰술 (슬라이드로 픽업);
• 녹지의 혼합물의 1 개의 큰 빔 (당신의 취향에 따라).

우리는 모든 채소를 잘 씻고 즉시 은행을 준비하고 씻어서 살균해야합니다.

샤프 고추를 마늘과 녹색으로 혼합하여 급성 급유를 즉시 준비하십시오. 이러한 성분은 고기 분쇄기 나 믹서로 잘게 썬 것입니다. 우리는 비 산화 요리를 사용하여 생성 된 날카로운 으깬 감자를 꺼내고 식초에 붓고 믹스를 덮고 옆에 할당하고 뚜껑을 덮고 있습니다.

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고기 그라인더와 연삭 야채 - 호박, 당근, 피망. 우리는이 야채 덩어리를 401 분의 약한 끓는 끓는 냄비와 코티지로 이끌어냅니다. 우리는 설탕, 소금, 저어를 첨가합니다. 그런 다음 우리의 급성 보급을 추가하고 단순히 잘 섞으십시오. 우리는 10 분 동안 켄칭을 계속합니다. 그런 다음 화재가 꺼지고 멸균 된 항아리에 뜨거운 Adzhik을 패키지합니다. 즉시 뚜껑을 덮고 즉시 용기를 밀폐하십시오.

고기 분쇄기를 통해 준비합니다

이것은 비정상적인 버전의 Adzhika이며, 토마토를 추가하지 않고 준비하지만, 조성에 포함 된 사과가 있습니다. 공작물은 날카 롭습니다. 따라서 부드러운 맛을 가진 Adzhik을 준비하고 싶다면, 불타는 고추와 마늘의 양을 줄입니다.

• 3 중지 호박;
• 500 gr. 불가리아어 고추;
• 500 gr. 사과;
• 500 gr. 당근;
• 5 작은 칠리 페퍼스;
• 3 마늘 머리;
• 1 개의 녹지의 빔 (파슬리 또는 딜);
• ½ 설탕 컵;
• 소금 1 큰술;
• 아세트산 에센스의 1 큰술 (70 %).

모든 채소를 조심스럽게 씻고, 그들을 청소하십시오. 이제 고기 분쇄기를 통해 야채를 건너 뛸 필요가 있습니다. 이런 식으로, 호박과 피망을 갈아서. 그러나 당근과 사과는 얕은 강판에 재배 될 수 있으며, Adzhik은 더 흥미로운 구조를 가질 것입니다.

별도로 껍질을 벗기는 마늘, 날카로운 후추와 채소를 껍질을 벗기십시오. 그들은 믹서기에서 압수되거나 고기 분쇄기를 통해 별도의 요리로 건너 뛸 수 있습니다.

호박, 불가리아어 후추, 당근, 사과의 대량은 불을 질렀습니다. 우리는 30 분 동안 느린 불을 끓게하고 쇼핑을하게됩니다. 그런 다음 Adzhika "Sharp Part", 즉 마늘, 녹지 및 불타는 고추의 혼합물에 추가하십시오. 우리의 조미료를 솔림하고 설탕을 넣으십시오. 우리는 10 분 동안 흔들리고 계속 켄칭을 계속합니다. 그런 다음 우리는 공작물에 아세트산 에센스를 붓고 접시를 흔들어 끕니다.

우리는 사전에 Adzhika를 멸균하고 멸균 된 은행에 나섰고 즉시 약화됩니다.

사과 추가 레시피

사과가있는 Kabachkaya Adzhika의 또 다른 옵션은이 조리법에서 토마토가 사용됩니다.

• 3 kg의 호박;
• 500 gr. 사과;
• 500 gr. 당근;
• 500 gr. 달콤한 고추;
• 5 마늘 이빨;
• 토마토 1.5kg;
• 지상 붉은 고추 2.5 큰술;
• 100 gr. 사하라;
• 소금 2 큰술;
• 식초 2 큰술 (9 %);
• 200 gr. 식물성 기름.

모든 여주인을 사랑하고 찬양하는 신뢰할 수 있고 입증 된 조리법을 찾으십니까? 그런 다음 겨울을 위해 호박에서 우리 adzhika와 같은 우리 adzhika를 핥아 주실 것입니다. 요리법이 핥아집니다. 그들 모두는 저자의 사진으로 수집됩니다. 자세한 지침 사진에서 사진을 찍을 수 있습니다 최고의 요리법 맛있는 맛의 조합으로 수제 Kabachkova Adzhika. 호박에서 가정에서 애디 히카에서 Adzhika를 빌려하는 가장 흔하고 쉬운 방법 - 토마토 페이스트가 있습니다. 이것은 일반적으로 호박 자체 이후의 핵심 요소입니다. 그러나, 성공적인 변형이 있습니다 신선한 토마토 토마토가없는 전혀. 쾌적한 자연스러운 신성을위한 핑크색 후추를위한 핑크색 후추를위한 핑크색 후추에 대한 푸드 피스에 달콤한 당근을 추가하십시오. 당신은 겨울을 위해 호박에서 믿을 수없는 조정을 가질 것입니다 - 조리법 손가락은 이미 경험으로 검증됩니다.

많은 여주인이 이미 가장 성공적이라고 불리는 조리법을 반복 할 수있는 독특한 기회가 있습니다. 겨울을위한 호박 에서이 급성 아디 히카는 평소를 대체 할 수 있습니다. kabachkovy Ikra. 또는 Garniram에 추가 소스로 먹이십시오.

재료 :

• 호박 - 700 G.
• 불가리아어 고추 - 350 G.
• 토마토 - 350 G.
• 칠레 고추 - 60-70 G.
• 마늘 (작은 머리) - 2 개.
• 식초 보통 9 % - 70 ml
• 파프리카 (지상 향신료) - 2 TBSP. 엘.
• 소금 돌 - 3 tbsp. 엘.
• 지상 검은 후추 - 2 tbsp. 엘.
• 갈색 설탕 - 60 G.

단계에서 요리

1. 껍질에서 호박을 청소하십시오. 크고 압도적 인 채소를 사용하는 경우 - 성숙한 씨를 가진 핵심을 제거하십시오. 큐브로 자른다.
   
2. 깨끗한 마늘. 너무 많은 주식은 반으로자를 수 있습니다.
   
3. Prepare Pepper : 핵심을 제거하고 냉동을 제거하고 편안한 조각으로 자릅니다.
   
4. 각 토마토를 자르십시오. 과일의 유적. 큰 과일은 공유 (4-8 조각)로 자른다.
   
5. 서리 야채에서 Adzhika의 기초를 준비하십시오.
   
6. 주문의 기초가 냄비로 바뀌었다. 두꺼운 바닥으로 에나멜 처리 된 용기를 선택하는 것이 바람직합니다. 나머지 성분을 Adzhik에 추가하십시오. 큰 불에 약 12 \u200b\u200b분 정도 끓여서 질량을 가져 오십시오. 그런 다음 팬의 약한 가열을 조정하고 때때로 40-45 분, 때로는 교반하십시오.
   
7. 멸균 된 은행에 호박, 후추 및 마늘에서 급성 겨울 아디 히카를 배포하고 침몰합니다.
   

겨울철에 토마토 페이스트가있는 호박에서 adzhika를 보았습니다. 레시피 손가락은 면허가 있습니다.

And Andika를 준비하는 가장 쉬운 방법은 기초로 즉시 준비된 토마토 페이스트를 사용하는 것입니다. 토마토 페이스트가 반복되는 열처리를 통과해야한다는 것을 두려워하지 마십시오. 이로부터 맛과 품질이 악화되지 않습니다. 겨울철에 토마토 페이스트가있는 호박에서 이상적인 조정을 얻을 수 있습니다. 맛있는 것처럼 조리법 손가락이 잃어 가고 있습니다!

재료 :

• 일반 또는 다크 호박 - 2 kg.
• 토마토 파스타 통조림 (상점에서 옵션) - 350 g
• 식물성 기름 - 250 ml.
• 마늘 - 100 g.
• lovel Lavral - 2 개.
• 설탕 모래 - 250 G.
• 소금 - 50 G.
• 1-2 로렐 시트
• 지상 붉은 고추 - 1 tsp.

단계에서 요리

호박에서 토마토 페이스트와 피망이있는 호박에서 간단한 Adzhika

강의 및 겨울 샐러드에 대한 성공적인 대안 - 고전적인 Adzhika. 호박에서 토마토 페이스트와 피망으로. 본질적으로, 이들은 샐러드와 같은 야채이지만 다른 형태로 동일한 야채입니다. 대부분의 샐러드와 달리 Adzhika의 준비에서는 오일이 적습니다. 그것은뿐만 아니라 테이블에 봉사 할 수 있습니다. 분리 된 요리뿐만 아니라 케첩 교체 또는 토마토 소스...에 맛을위한 주문의 선명도와 단맛을 조절할 수 있습니다.

재료 :

• 토마토 - 1.5kg.
• 토마토 페이스트 (통조림) - 4 TBSP. 엘.
• 마늘 - 100 g.
• 호박 - 3kg.
• 매운 고추 (포드) - 2 개.
• 후추 달콤한 (다육 질분, 육즙) - 4 개.
• 설탕 - 1 컵
• 식물성 기름 - 1 컵
• 식초 9 % - 100g.

단계에서 요리

1. 고기 분쇄기를 통해 과일과 토마토를 건너 뛰고, 이전에 과일을 제거하고 편안한 조각으로 채소를 자르십시오.
   
2. 식물성 질량에 토마토 붙여 넣기를 추가하십시오.
   
3. 설탕, 소금을 통과하십시오. 식초와 함께 오일을 붓는다. 전체 질량을 철저히 섞는다.
   
4. 베이 잎을 추가하십시오. 애디 히카에서 웨치 히카에서 토마토 페이스트와 불가리아어 고추로 삶아 30-35 분을 협상하십시오.
   
5. 싱크 아디 히카.
   

호박에서 토마토 페이스트와 날카로운 고추와 함께 조정하는 Piquant

토마토 페이스트와 날카로운 고추가있는 호박에서 현대적인 조정은 고대 Abkhaz 소스의 수정 된 변형입니다. 이 경우 호박은 특별한 맛의 그늘을주지 않지만 보존을위한 중립적 기반으로 만 사용됩니다. 제안 된 단계를 간단하고 맛있는 단계를 준비하십시오!

재료 :

• 호박 대형 - 1 개. (또는 몇 가지 중간)
• 토마토 붙여 넣기 (구매 옵션) - 180g.
• 마늘 - 7 치아
• 쓰라린 고추 - ½ PC.
• 해바라기 오일 정제 - 150 ml
• 식초 9 % 0 50 ml
• 설탕 - 100 G.
• 소금 - 1 tbsp. 엘.

단계에서 요리

당근 "항상 조금"이있는 호박에서 뉴 adzhika - 그레이트 요리법

동물원에서 놀랍게도 맛있는 Adzhika는 항상 조금 있습니다. 레시피말 그대로 인터넷을 날려 버렸습니다. 그들은 기꺼이 원래의 겨울 일몰을 이미 시도한 여객을 기꺼이 공유합니다. 많은 사람들 이이 옵션을 가장 잘 알려주는 소스 버전이되도록 고려합니다. 호박의 요리법 조리법 Adzhika 아래에는 항상 충분하지 않습니다. 이것은 온 가족을위한 "부드러운"및 "부드러운"옵션입니다. 칠레의 날카로운 후추가있는 조리법을 항상 추가 할 수 있습니다. 녹색이있는 유사한 준비 알고리즘이 비디오에 표시됩니다.

재료 :

• 당근 - 300 G.
• 토마토 - 750 G.
• 마늘 - 1 머리
• 호박 - 1-1.2kg.
• 양파 - 2 개.
• 소금 - 15 g.
• 흑색 후추 - 1 TSP.
• 식물성 기름 - 80 ml.
• 식초 9 % - 20 ml.
• 설탕 - 45 G.

단계에서 요리

1. 깨끗한 당근, 양파 및 호박. 야채가 블렌더의 그릇에 들어 맞게 그러한 부분으로 자르십시오.
   
2. Perebit 야채. 두꺼운 바닥으로 냄비에 붓는다.
   
3. 토마토, 마늘, 달콤한 및 불타는 고추를 트위스트.
   
4. 호박 덩어리를 토마토와 연결하십시오.
   
5. 오일, 소금 및 설탕을 추가하십시오. 잠시부터 30 분 동안 소화합니다.
   
6. 식초를 붓고 섞는다. 항아리에 끓여서 굴러 라.
   

애플 (토마토 없음) - 보너스 레시피 손가락 이사

적당히 사랑하는 뜨거운 야채 간식? 겨울에 사과가있는 호박에서 adzhika와 같은 adzhika와 같을 것입니다 - 조리법 손가락이 잃어 버립니다! 그녀는 토마토없이 준비하고 있으므로 고추와 사과의 맛은 토마토와 함께 아날로그보다 더 강하게 느껴집니다.

재료 :

• 신맛이있는 사과 - 2 개.
• 껍질이없는 호박 - 1kg.
• 노란 불가리아어 고추 - 2 개.
• 마늘 - 9 개의 폴
• 신선한 칠리 페퍼 - 2 개.
• 식물성 기름 - ½ 컵
• 식초 테이블 - 30 ml.
• 설탕 샌드 - 2.5 TBSP. 엘.
• 소금 - 1.5 tbsp. 엘.

단계에서 요리

1. 육류 분쇄기에서 재활용을 위해 모든 야채와 사과를 준비하십시오. 호박 과일은 코어없이 껍질, 후추 및 사과 없이야합니다. 편안한 조각으로 모두 지우십시오.
   
2. 고기 분쇄기를 통해 모든 조각을 마 십니다.
   
3. 측정 된 기름, 소금 및 설탕을 첨가하십시오.
   
4. 중간 가열을 40 분 동안 가열하십시오. 식초를 붓고 10 분 10 분 농담하십시오.
   
5. 뜨거운 혼합물을 소성화 된 용기에 밀어 넣으십시오. 사과와 함께 롤로부터의 조정 가능한 인접 조정은 한 겨울이 아닌 저장 될 수 있지만 보통 모든 예약을 봄으로 비행합니다. 맛있는 것처럼 손가락이 잃고 있습니다!