집 / 첫 식사 / 바나나로 낙엽 케이크. 낙엽 케이크. 사진과 함께 단계별 레시피. 사진 레시피에 따라 낙엽을 준비하는 방법은 간단하고 어려움이 없습니다

바나나와 낙엽 케이크. 낙엽 케이크. 사진과 함께 단계별 레시피. 사진 레시피에 따라 낙엽을 준비하는 방법은 간단하고 어려움이 없습니다

Alt \u003d "(! LANG : 4) 디저트 스푼으로 베이킹 시트에 작은 반죽 웅덩이를 놓고 원하는 경우 잎 모양으로 만듭니다. 스푼으로 끝을 빼내십시오. 베이킹 할 때 거리를 유지하십시오. 잎이 약간 커지면 남은 반죽을 뚜껑으로 덮고 안착하지 않도록 냉장고에 보관합니다.

예열 된 오븐에 베이킹 시트를 놓습니다. 낙엽 용 미니 케이크 층을 200 ° C에서 10 분 동안 굽습니다. 모든 사람이 다른 기술을 가지고 있기 때문에 오븐을 주시하십시오. 아마도 잎은 8 분 또는 12 분 안에 준비 될 것입니다. 비스킷 팬케이크는 황금색이어야하고 바닥은 조금 더 어둡습니다 ... jpg" width="">!}

4) 디저트 스푼으로 베이킹 시트에 작은 반죽 웅덩이를 놓고 원하는 경우 잎 모양으로 만듭니다. 스푼으로 끝을 빼냅니다. 구울 때 잎의 크기가 약간 증가하므로 거리를 유지하십시오. 남은 반죽을 뚜껑으로 덮고 굳어지지 않도록 냉장 보관하십시오.

예열 된 오븐에 베이킹 시트를 놓습니다. 낙엽 용 미니 케이크 층을 200 ° C에서 10 분 동안 굽습니다. 모든 사람이 다른 기술을 가지고 있기 때문에 오븐을 조심하십시오. 아마도 잎은 8 분 또는 12 분 안에 준비 될 것입니다. 비스킷 팬케이크는 황금색이어야하고 바닥은 약간 더 어둡습니다.

Alt \u003d "(! LANG : 6) 이제 케이크 용 크림을 만들어야합니다. 낙엽. 이상적으로는 사워 크림의 무게를 측정해야합니다. 무명천에 넣은 다음 (2 ~ 3 겹으로 굴려서) 그릇에 담거나 그릇에 소쿠리에 담기 냉장고에서 밤에는 모든 유청이 그릇으로 빠져 나가고 사워 크림은 멋진 두꺼운 크림을 만듭니다.

그래서 사워 크림에 부어 착빙 설탕, 약간의 바닐린 및 필요한 경우 물에 희석 된 사워 크림 또는 젤라틴 용 증점제. 균일 한 푹신한 덩어리가 될 때까지 믹서의 저속에서 모든 재료를 잘 저어줍니다. Jpg "width \u003d" "\u003e

6) 이제 낙엽 케이크 크림을 만들어야합니다. 이상적으로는 사워 크림의 무게를 측정해야합니다. 무명천에 넣은 다음 (2 ~ 3 겹으로 굴려서) 그릇 위에 놓거나 그릇에 소쿠리에 넣습니다. 냉장고에서 밤에는 모든 유청이 그릇으로 흘러 들어가고 사워 크림은 멋진 두꺼운 크림을 만듭니다.

그러나이 작업을 미리 수행하지 않았다면 낙심하지 마십시오. 나는 팩에서 바로 15 % 지방의 완전히 평범한 사워 크림을 가지고 있었다. 걸쭉하게 만들기 위해 한 것 : 티스푼 끝에 젤라틴 (약 티스푼의 1/6 부분)을 묻혀 물에 희석했습니다. 실온 (약 1.5-2 tsp.). 크림을 준비하기 전에 혼합물을 약간 가열하여 10 분 동안 녹지 않는 과립이 마침내 녹도록했습니다. 이 혼합물을 사워 크림에 부었습니다. 크림은 두껍고 사용하기 쉬운 것으로 판명되었습니다.

따라서 가루 설탕, 약간의 바닐라 및 필요한 경우 물에 희석 된 사워 크림 또는 젤라틴 용 증점제를 사워 크림에 부으십시오. 부드러워지고 푹신해질 때까지 낮은 혼합 속도로 모든 재료를 잘 저어줍니다.

10) 전체 "잎"을 크림에 담그면 나머지 층을 배치하는 것이 편리합니다. 이렇게하면 시간이 절약되고 모든 것을 고르게 윤활 할 수 있습니다.

11) "낙엽"을 배열하여 서로 사이의 공극을 덮고 다소 균일 한 층을 형성합니다.

오늘은 낙엽 케이크를 구 웠습니다. 섬세하고 가볍고 케이크가 나왔고 언제나처럼 레시피를 공유하고 싶습니다. 낙엽 케이크는 준비하기가 매우 쉽고 사용 가능한 모든 제품을 사용할 수 있습니다. 특히 크림에 담그면 맛있는 케이크. 그리고 외모가별로 화려하지는 않지만 맛 보더라도 모든 것을 잊을 것입니다. 그리고 당신은 당신의 재치와 상상력으로 케이크를 장식 할 수 있습니다.

케이크 재료 :

설탕 1.5 컵
달걀 6 개
바닐라 1 팩 (2g)
식초 9 %로 베이킹 소다 1 작은 술 담금질
밀가루 2 컵
블랙 커런트 1/2 컵

사워 크림 15 % 3 팩, 각 450g
5 큰술 설탕 큰 스푼

케이크 재료를 준비합시다. 모든 성분은 실온에 있어야합니다.

우리는 케이크를 반죽하고 계란 6 개를 그릇에 넣고 1.5 컵의 설탕을 넣을 그릇을 가져다가이 모든 것을 두 드려야하고 믹서를 사용하거나 거품기를 사용할 수 있습니다.

그런 다음 바닐라 한 봉지 (2g)를 추가합니다

이제 탄산 음료를 식초로 담가야합니다. 우리는 소다 티스푼을 모아서 큰 스푼에 붓고 식초 1 티스푼을 9 % 더합니다.

이제 나는 털로 모든 것을 잘 섞고 점차적으로 밀가루를 넣고 밀가루 2 컵이 필요하고 유리 반을 넣고 반죽을 저어줍니다.

여기 제 반죽이 있습니다. 반죽의 일관성은 두꺼운 사워 크림과 비슷합니다.

이제 우리는 베이킹 시트를 가져갑니다. 나는 그것을 양피지로 덮는다. 우리는 티스푼으로 베이킹 시트에 반죽을 펼칠 것입니다. "떨어진 잎"케이크에는 매우 큰 "잎"이 있기 때문에 큰 스푼으로 반죽하지 않는 것이 좋습니다. 우리는 "잎"을 서로 2-3cm 떨어진 곳에 펼칩니다.

우리는 230도까지 예열 된 오븐에 반죽이있는 베이킹 시트를 넣고 반죽은 약 7 분 동안 매우 빨리 구워지며 타지 않는지 확인하십시오. 첫 번째 잎은 이미 준비되었습니다.

이제 우리는 베이킹 시트에 티스푼으로 반죽을 펴고 모든 반죽이 끝날 때까지 오븐에 넣습니다. 내가 얻은 "잎"은 다음과 같습니다. 솔직히 말해서 그 작품이 얼마나 많은지 세지 않았습니다.

이제 우리는 케이크 크림을 준비하고 있습니다. 나는 15 % 450g의 사워 크림을 가지고있다. 사워 크림을 그릇에 붓고 설탕을 넣고 설탕 5 큰술을 3 팩에 넣습니다. 과자가 마음에 들면 설탕을 더 넣고 크림을 먹어보고 달지 않으면 설탕을 넣으세요. 설탕이 완전히 녹을 때까지 믹서로 사워 크림을 치면 털로 할 수 있습니다. 사워 크림에 향 주머니를 추가 할 수 있습니다 바닐라 설탕.

각 "잎"은 사워 크림에 완전히 담궈 야합니다.

이제 우리는 케이크를 장식하고 사워 크림의 잎을 접시에 층으로 놓습니다. 또한 딸기로 케이크를 장식하고, 검은 건포도를 얼 렸으며, 움푹 들어간 체리 또는 예를 들어 딸기를 사용할 수 있습니다. 베리는이 케이크에 특정한 신맛과 맛을줍니다. 나는 사워 크림에 "잎"층을 펴고 검은 건포도를 추가합니다. 딸기도 맛있습니다. 냉동실에 딸기가 없었습니다.

이것이 우리가 "낙엽"케이크를 장식하는 방법입니다. 이 케이크는 낙엽 산을 연상케합니다.

원하는대로 케이크를 장식 할 수 있습니다. 예를 들어, 나는 코코아로 모든면에 케이크를 뿌립니다. 초콜릿을 미세한 강판에 문지르고 케이크를 뿌릴 수 있습니다. 나는 이미 무엇을 좋아하는 화이트 또는 다크 초콜릿을 사용합니다. 예를 들어 호두와 같이 잘게 잘린 견과류로 케이크를 장식 할 수 있으며 맛있을뿐만 아니라 건강합니다. 당신은 맛있는 식사를 할뿐만 아니라 당신의 케이크로부터 부인할 수없는 혜택을 받게 될 것입니다. 일반적으로 상상력을 발휘하십시오. 케이크는 12 시간 동안 담가야합니다.

"떨어진 잎사귀"케이크는 매우 빠르고 쉽게 준비 할 수 있으며 독특한 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 좋은 성향.

낙엽 케이크는 섬세하고 매우 특이한 디저트입니다. 진미는 요리하는 데 많은 시간을 보내고 싶지 않은 사람들에게 이상적입니다. 맛있는 케이크... 비스킷베이스 대신 작은 팬케이크가 여기에 사용되어 혼란스럽게 접시에 쌓입니다. 팬케이크는 잎과 비슷하므로 케이크의 원래 이름입니다.

성분

낙엽 케이크 레시피

먼저 케이크 받침대를 준비해야합니다. 사워 크림을 그릇에 넣고 구타 계란과 설탕을 넣으십시오. 모든 성분은 완전히 혼합되고 과립 설탕이 완전히 용해되도록 10-15 분 동안 방치해야합니다. 결과 액체 덩어리에 소다, 우유를 넣고 조심스럽게 밀가루를 넣으십시오. 결과적으로 상당히 점성이있는 반죽이 있어야합니다.

이 반죽은 일반적으로 팬케이크를 만드는 데 사용됩니다. 혼합 된베이스에 코코아 가루를 추가하고 모든 것을 다시 잘 섞는 것이 좋습니다. 밝은 초콜릿 색상의 반죽을 얻을 수 있습니다. 베이킹 시트를 가져다가 특수 베이킹 페이퍼를 깔아줍니다. 반죽을 작은 \u200b\u200b케이크로 나누고 조심스럽게 베이킹 시트에 놓습니다.

쇼트 브레드 케이크-일반 케이크의 원래 대안 약 10-15 분 동안 200 도로 예열 된 오븐에서 굽습니다. 팬케이크는 서로 달라 붙지 않도록 서로 최대 5cm 떨어진 곳에 두는 것이 좋습니다. 크림을 만들려면 공기가 잘 통하는 덩어리가 될 때까지 믹서기에서 사워 크림과 설탕을 잘 치십시오. 코코아 가루를 넣고 다시 저어주세요. 그런 다음 별도의 접시를 가져다가 다크 초콜릿 바를 갈아줍니다.

크고 평평한 접시를 준비하고 그 위에 비스킷을 무작위로 놓습니다. 미리 크림에 담근다. 소량 준비된 케이크 초콜릿 칩. 서빙하기 전에 케이크를 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오. 이 시간 동안 케이크는 크림으로 포화되고 진미는 풍부한 맛을 얻습니다.

준비의 단순성에도 불구하고 Fallen Leaves 케이크는 부드럽고 부드럽고 매우 맛있습니다. 이 디저트는 평범한 비스킷이 아니라 접시에 무작위로 배치 된 잎과 유사한 얇은 원 형태로 구운 작은 케이크를 기반으로한다는 사실 때문에 특이한 이름을 얻었습니다. 이 섬세함이 어떻게 만들어 지는지 정확히 이해하기 위해 단계별 생성 방법을 알려드립니다.

섬세한 케이크 "떨어진 잎": 사진, 조리법

생일, 기념일 또는 기타 공휴일에 이러한 간식을 만들려면 사전에 다음 재료를 비축해야합니다.

두꺼운 사워 크림 30 % 지방-360g;
신선한 우유-전체 유리;
백설탕-300g;
체로 쳐진 가벼운 밀가루-3 컵;
작은 닭고기 달걀-2 개;
테이블 소다-작은 숟가락 (사과 사이다 식초로 소화해야 함);
코코아 가루-2 큰 스푼.

베이스 준비

사워 크림의 "떨어진 잎"케이크는 반 액체 반죽을 반죽하여 시작해야합니다. 이렇게하려면 사워 크림을 그릇에 넣고 휘핑 한 닭고기 달걀 작은 크기와 흰색 과립 설탕. 이러한 모든 구성 요소는 잘 섞여서 25 분 동안 그대로 두어야합니다. 달콤한 성분 가능한 한 많이 용해되었습니다. 다음으로 결과 액체 덩어리에서 사과 사이다 식초로 베이킹 소다를 끄고 우유를 부어 체로 쳐진 흰 밀가루를 추가해야합니다. 이러한 행동의 결과로 팬케이크 반죽을 연상시키는 점성 기반을 얻어야합니다.

컷에서 낙엽 케이크를 더 아름답게 만들기 위해 숙련 된 요리사 다음 트릭에 의지하는 것이 좋습니다. 혼합 된베이스는 두 개의 동일한 부분으로 나누어 져야하며, 그 중 하나에 코코아 가루를 첨가해야합니다. 오랫동안 섞어 주면 밝은 색과 어두운 색의 초콜릿 반죽이 있어야합니다. 앞으로 어떻게해야하는지 아래에서 배울 것입니다.

오븐에서 비스킷 굽기

전체적으로 낙엽 케이크는 약 2 시간이 걸립니다. 그러나 저를 믿으십시오. 소요 된 시간과 노력은 완전히 정당화 될 것입니다. 결국, 그런 가장 섬세한 디저트 당신도 당신의 가족도 무관심하지 않을 것입니다.

따라서베이스를 반죽 한 후 열처리를 진행해야합니다. 이렇게하려면 큰 양피지 또는 베이킹 시트를 가져온 다음 양피지로 표면을 줄이십시오. 재고가 없으면 구매하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 식물성 기름을 사용하여 케이크를 구워야합니다. 맛의 특성 미래의 진미.

따라서 큰 스푼을 사용하여 베이킹 페이퍼에 작은 케이크 형태의 점성베이스를 깔아야합니다. 또한 가벼운 비스킷이나 초콜릿 비스킷을 측면에서 3-4 센티미터 떨어진 곳에 두는 것이 바람직합니다. 이것은 베이킹 과정에서 상승하고 더 푹신하게 될 것이라는 사실 때문입니다.

오븐에서 비스킷 케이크를 요리하는 데는 약 30-37 분이 걸리며, 그 후에 종이에서 조심스럽게 꺼내 완전히 식혀 야합니다.

크림에 필요한 성분

우리가 고려하는 레시피 인 낙엽 케이크는 크림을 액체로 만들면 훨씬 부드럽고 부드러울 것입니다. 이와 관련하여 이러한 채우기를 준비하기 위해 다음 구성 요소를 사용하기로 결정했습니다.

신선한 사워 크림 30 % 지방-300 ml;
가루 설탕-1 잔;
코코아 가루-1.5 큰 스푼;
견과류 및 기타 내포물 없음-큰 타일 (디저트 장식용).

크림 준비 과정

먼저 두껍고 기름진 사워 크림을 블렌더 볼에 넣은 다음 최대 속도로 세게 치십시오. 다음으로 가루 설탕을 통풍이 잘되는 우유 덩어리에 넣고 혼합 과정을 다시 반복하십시오. 그건 그렇고, 반죽처럼 크림은 두 부분으로 나눌 수 있으며 그중 하나에 코코아 가루를 부을 수 있습니다. 또한 초콜릿 바를 별도의 접시에 굵게 갈아주는 것이 좋습니다.

디저트 쉐이핑

낙엽 케이크를 아름답게 만들려면 평평한 큰 접시에 가벼운 비스킷을 무작위로 올려야합니다. 다음으로, 화이트 사워 크림으로 넉넉하게 기름칠을하고 비스킷을 다시 놓아야합니다. 이러한 조치는 케이크와 크림이 끝나기 전에 수행해야합니다. 마지막에는 케이크에 달콤하고 통풍이 잘되는 사워 크림을 완전히 부어야합니다 ( 하얀 또는 어둠과 함께). 장식으로 완성 된 디저트에 큰 초콜릿 칩을 뿌립니다.

테이블에서 바로 수제 케이크 제공

형성되고 장식 된 케이크는 냉장고에 넣고 약 2 시간 동안 보관해야합니다. 이 시간 동안 작은 비스킷은 사워 크림을 완전히 흡수하여 매우 부드럽고 부드러워집니다. 뜨거운 차 또는 커피와 함께 그러한 진미를 테이블에 제공해야합니다. 맛있게 드세요!

과자에 무관심하지 않은 사람은 아마도 모든 종류의 진미가 가득한 선반이 손짓하는 가게를 방문 할 때 제과 부서를 지나칠 수 없을 것입니다. 그러나 가장 매력적인 케이크 롤이나 패스트리를 구입하고 계산원에게 달려가 지갑을 열기 전에 몇 분 정도 시간을내어 좋아하는 제품의 구성을 연구하고 구매 여부에 대해 열심히 생각하시기 바랍니다. 게으르지 말고 예를 들어 섬세한 사워 크림으로 만든이 수제 케이크 "Fallen Leaves"를 준비하는 것이 좋습니다.이 케이크는 좁은 가족 서클에서 그리고 축제 티 파티에서 손님을 만날 때 차를 마시기에 훌륭한 추가가 될 것입니다. 이것을 만드는 것은 매우 간단합니다. 그것은 담근 개별 작은 잎 쿠키로 형성됩니다. 사워 크림 슬라이드 형태로 배치됩니다.