키예프 케이크 - 맛있는 디저트의 고전적이고 간단한 홈 요리법. 베이킹하지 않고 완성 된 머랭에서 케이크를 베이킹하지 않고 머랭 조리법에서 케이크

나는 머랭과 머랭과 연결된 모든 머랭을 정말로 좋아합니다. 부드럽고 싱싱하고 너트와 땅콩으로 쉽지 않을 때 - 손가락을 숨길 수 있습니다.

오늘 나는 오븐을 분해하고 케이크의 추억이 베이킹하지 않고 어떻게 반대하는지 너무 게으른 분해했습니다. 베이스리스는 가게에서 구입하고, 여러 가지 빛깔의 것입니다 : 비싸지 않으므로 준비를 엉망으로하는 것은 아닙니다. 케이크는 매우 빨리 준비하고 간단하고 쉽습니다. 그것은 매우 맛있는 것입니다 : 응축 된 우유, 싱싱한 견과류 및 에어리스를 기반으로 한 부드러운 크림. 그런 기적과 on. 축제 테이블 파일에 부끄러워하지 않습니다. 당신이 너무 달콤하지 않으면, 자두를 추가하십시오 : 조합은 매우 흥미롭고 맛있습니다.

제품의 구성

• 200 그램 머랭 : 모든 크기와 모든 색상의;
• 응축 된 끓인 우유 400 밀리리터;
• 버터 110 그램;
• 모든 견과류의 60 그램;
• 강판 초콜릿의 2 큰술.

단계별 요리 과정

1. 케이크를 준비하는 데 사용할 견과류는 먼저 튀김 : 건조한 팬이나 오븐에서. 롤링 핀이나 블렌더를 자르십시오.
2. 삶은 응축 된 우유는 링크를 평소에서 평소에서 준비하기 쉽습니다.
3. 그건 그렇고, 응축 된 우유 대신 irisky를 사용할 수 있습니다.
4. 깊은 접시에서 삶은 응축 된 우유를 닫았다, 부드럽게 추가 버터 그리고 모두가 믹서로 채찍질합니다. 크림이 준비되었습니다.
5. 우리는 링 요리의 롤링 양식에서 링을 설정했지만 (사용하지 않고도 할 수 있음).
6. 모든면에서 크림이있는 머즈와 형태로 배치됩니다.
7. 우리는 첫 번째 레이어를 형성합니다. 각 색상의 각 레이어를 만들 수 있습니다. 첫 번째 레이어가 놓여지면 남은 빈 장소는 머랭 조각으로 채우십시오.
8. 모든 너트를 뿌리고 다음 레이어 머랭을 놓고 시작하십시오. 그것은 또한 견과류로 뿌려져 있습니다.
9. 우리는 모든 제품이 완료 될 때까지 계속됩니다. 상단은 슬라이드의 형태로 구성됩니다.
10. 벨소리를 제거하고 얕은 강판에 초콜릿을 문질러 케이크를 뿌리십시오.
11. 테이블에 케이크를 계산하십시오. 모두가 접시에 너무 많은 조각을 필요로합니다.

쾌적 한 차 마시는.

youtube.com.

부드러운 curd Souffle., 파삭 파삭 한 기준과 함께 베리 층이있는 아이스크림과 매우 유사합니다.

재료 :

• 10 g 젤라틴;
• 물 50ml;
• 다크 초콜릿 100g;
• 버터 70g;
• 콘플레이크 100g;
• 코티지 치즈 200g;
• 설탕 1 큰술;
• 바닐라 설탕 ½ 티스푼;
• 우유 100 ml;
• 화이트 초콜릿 100g;
• 유성 크림 200 ml;
• 딸기 200g.

조리

젤라틴을 담그십시오. 그것을 물로 채우고 패키지에 지정된 시간 동안 팽창을 남깁니다.

용해 다크 초콜릿 물 욕조 또는 전자 렌지에 크림색 오일과 함께. 액체 초콜릿은 플레이크를 채우고 혼합합니다. 그것은 케이크의 기초가 될 것입니다.

양피지로 커팅 보드를 운송하십시오. 베이킹을위한 터미널 양식을 넣으십시오. 내부에서 버스트는 베이커리 종이로 덮여 있습니다. 그래서 겨우 막대기가 막히지 않도록 식물성 기름으로 베이커를 윤활시킵니다.

조각을 형태로 넣고 정렬하고 무게를 약간 잃어 버리십시오. 감자를위한 피크를 만드는 것이 편리합니다. 냉장고에서 30 시간을 제거하십시오.

코티지 치즈의 믹서를 평소와 함께 가져 가라 바닐라 설탕...에 우유를 끓여서 알몸의 젤라틴을 첨가하십시오. 완전히 젤라틴을 완전히 섞어서 섞는다. 코티지 치즈로 우유를 연결하고 믹스하십시오. 녹은 화이트 초콜릿을 따라 가면 다시 섞는다.

냉각 된 크림을 이길 때 코티지 치즈와 초콜릿 질량이 냉각되면 실온그들을 연결하십시오.

양식을 기준으로 양식에 무스 절반을 쏟아 붓고 냉동실에서 10 분 동안 제거하십시오. 딸기의 층을 접시에 잘게 썰어서 접시에 잘게 잘립니다. 2 ~ 3 시간 동안 냉장고에 보내십시오.

아래 양의 양피지를 발견하고 링에서 케이크를 제거하십시오. 제과 링을 사용하는 경우 조금 가져 가십시오. 그것은 따뜻하고 쉽게 케이크를 릴리스 할 것입니다.

2. 나폴레옹

youtube.com.

가구는 그러한 얇은 맛있는 케이크가 만들어진 오랜 시간 동안 추측 할 것입니다.

재료 :

• 1 달걀 1 개;
• 설탕 100g;
• 옥수수 전분 1 큰술;
• 바닐라 설탕 5g;
• ½ 레몬;
• 250 ml의 우유;
• 버터 70g;
• 2 개의 얇은 형인물;
• 100g의 호두.

조리

계란, 설탕 및 바닐라 설탕, 전분, 절반 레몬 칼럼, 붓고 천천히 화재를 쏟아 붓습니다. 뜨거운 크림에서 크림 오일을 추가합니다.

약 15 × 15 센티미터 크기의 층에서 라브시를 자르십시오. 너트는 믹서기에 갈아서 또는 결합합니다.

레이어에 케이크를 수집하십시오 : lavash, 크림, 작은 견과류, 피타, 크림, 너트 등등. 마지막 크림 층을 추가하여 측면을 포함하여 견과류가있는 케이크를 뿌린다.

케이크를 1 시간 또는 2 시간 동안 빼내십시오.

3. Anthill.

youtube.com.

믿을 수 없을만큼 싱싱하고 매우 간단한 요리. 쿠키 대신 아침 식사를위한 마른 공.

재료 :

• 응축 된 우유 250g;
• 버터 180g (80-85 % 지방);
• 초콜릿 공 250g;
• 볶은 땅콩 100g.

조리

믹서가 될 크림색 오일을 부드럽게 만듭니다. 지속적인 휘핑, 기름에 붓습니다. 크림 땅콩에 추가 초콜릿 공 (시리얼). 철저히 섞는다.

제과 고리의 내벽을 양피지로 배송하고 초콜릿 오일 혼합물을 안에 넣으십시오. 냉장고가 고정 될 때까지 실패하고 제거하십시오. 링에서 케이크를 제거하고 취향을 장식하십시오.

4. 베이킹이없는 초콜릿 바나나 케이크

youtube.com.

부드러운 커스터드와 바나나 덕분에 쿠키는 완전히 함침되고 비스킷처럼됩니다.

재료 :

• 설탕 200g;
• 바닐라 설탕 10g;
• 4 달걀;
• 50g의 밀가루;
• 600 ml의 우유;
• 버터 50g;
• 초콜릿 쿠키 500g;
• 3-4 대형 바나나;
• ½ 다크 초콜릿 타일;
• 해바라기 기름 1 큰술.

조리

단백질에서 노른자를 분리하고 기존의 바닐라 설탕으로 스크롤하십시오. 질량이 너무 멀리 켜지면 2 ~ 3 큰술을 첨가하십시오. 질량이 여행 할 때, 깔끔하게 끊임없이 감동, 밀가루를 붓습니다. 열,하지만 우유를 끓지 마십시오. 방해를 멈추지 마십시오. 계란 혼합물에 붓습니다.

달걀 밀크 질량은 냄비에 부서지고 목이 마른 때까지 약한 열에 끓습니다. 크림은 지속적으로 간섭해야합니다. 화재에서 제거하고, 크림색 오일을 첨가하고 섞는다.

측면으로 모양을 잡고 냉각 된 크림의 바닥으로 채 웁니다. 쿠키 계층을 배치합니다. 양식이 둥글고 정사각형 쿠키가있는 경우 연기를 피하십시오. 함침 후, 그것은 눈에 띄지 않을 것이다.

크림 층으로 쿠키를 덮고 얇은 판으로 얇게 썬 바나나의 층. 양식의 가장자리에 도달 할 때까지 반복하십시오. 마지막 층은 크림이어야합니다.

유약을 요리하십시오 : 슬라이스에 초콜릿을 깨고, 우유의 두 개의 큰 스푼과 해바라기 기름을 뿌린다. 전자 레인지 또는 수조에서 용해됩니다.

케이크를 씌우고 냉장고에 3 시간에서 4 시간 동안 냉장고로 옮기고 밤에는 더 좋습니다.

5. Sintaneic.

youtube.com.

7. 베이킹이없는 호두 케이크

youtube.com.

비정상적인 케이크는 견과류를주고, 부드럽게 입안에서 말 그대로 녹습니다.

재료 :

• 2 달걀;
• 설탕 150g;
• 바닐라 설탕 10g;
• 옥수수 전분 2 큰술;
• 우유 500ml;
• 버터 90g;
• 160g의 빵 부스러기;
• 160g의 호두;
• 응축 된 우유 3 큰술.

조리

CUSTARD를 준비하십시오 : 기존의 바닐라 설탕으로 계란을 섞어서 전분을 첨가하고, 전분을 첨가하고, 우유를 붓고 강한 열에 따뜻하게하지만 끓지 마십시오. 개 화재, 목이 마일 때까지 저어. 아직 뜨거운 크림에서 버터 50g을 입력하십시오.

믹서기에서 또는 결합 연삭. 그들을 섞는다. 빵 가루가있는 빵 부스러기, 녹은 크림 오일 (40 g)과 응축 우유. 철저히 섞는다.

형태의 바닥에는 두께가 약 1 센티미터의 너트 질량의 층을 놓습니다. 실패, 윤활제 크림. 성분이 완료 될 때까지 반복하십시오. 최종 층은 크림이어야합니다.

케이크에 냉장고에서 몇 시간 동안 냉동하고 담그십시오. 먹이를주기 전에 너트 부스러기 또는 견고한 견과류로 장식하십시오.

youtube.com.

체리와 꿀 튜브에서 좋아하는 케이크의 단순화 된 버전.

재료 :

• 2 달걀;
• 설탕 270g;
• 바닐라 설탕 10g;
• 우유 1 리터;
• 밀가루 200g;
• 1½ 스푼 전분;
• 육즙 크림 250 ml 30-35 %;
• 1kg. 완성 된 슬라브 또는 체리가있는 스트버;
• 다크 초콜릿 50g.

조리

바닐라와 평범한 설탕을 계란으로 감싸십시오. 별도의 그릇에, 가루를 전분으로 혼합하여 계란 설탕 혼합물에 들어간다. 그것을 더 잘 만들기 위해 그 부분을합니까?

열 우유. 얇은 제트로 끓는 전의 잠시 동안 천천히 계란 밀가루 혼합물을 붓습니다. 끊임없이 감동. 개는 작고 크림을 끓여서 두껍게 끓으십시오.

커스터드는 완전히 냉각됩니다. 그것을 냉장합니다 뚱뚱한 크림...에 점차적으로 붓고 모든 부분을 교반하십시오.

접시에 몇 개의 층을 넣고 크림으로 윤활유를 윤활하십시오. 각각의 층은 이전 직경보다 약간 작아야하며, 집은 꺼질 것입니다. 사용 된 베이킹이 출신이거나 모래 반죽그렇지 않으면 흠뻑 젖지 않습니다.

초콜릿 강판이있는 탑 새싹 케이크 또는 맛을 장식하십시오. 밤 동안 냉장고로 보내십시오.

9. 깨진 유리

ivona.bigmir.net.

아름다운 크림 케이크 마멀레이드의 연인을 위해.

재료 :

• 분말 형태로 여러 가지 빛깔의 젤리 100g;
• 20 g 젤라틴;
• 물 100 ml;
• 3 키 위;
• 400 g 사워 크림 10-15 %;
• 설탕 100g;
• 패키지 바닐리나.

조리

젤리를 준비하십시오 : 50g의 분말마다 끓는 물 100ml, 냉동고 냉장고에 냉장고로 닦아냅니다. 과일 주스 또는 식품 염료 보통 젤라틴의 도움으로 완성 된 젤리가 완성되지 않은 경우.

젤리가 얼어 붙으면 임의로자를 필요로해야합니다. 슬라이스는 깨진 유리처럼 다소 크고 고르지 않아야합니다. 크게 kiwi 큐브로 청소하고 자르십시오.

냉각 된 사워 크림. 설탕과 바닐라로 이길 수 있습니다. 물 젤라틴 물. 그가 깜박 할 때, 그것을 녹여서 (그러나 끓지 마십시오). 얇은 물방울, 계속 이길 수있는, 사워 크림에 들어가십시오.

젤리와 키위가있는 대중 커플을 섞어서 철저히 섞어서 실리콘 양식...에 젤리 조각으로 달려 나가지 않았습니다. 냉장고가 냉동 될 때까지 제거하십시오.

10. 삶은 응축 된 우유로 베이킹하지 않고 케이크

youtube.com.

훌륭한 조합 크림 크림 견과류와 날짜가 있습니다.

재료 :

• 100g의 호두;
• 150g의 날짜;
• 버터 1 큰술;
• 다크 초콜릿 80g;
• 콘플레이크 50g;
• 15 g 젤라틴;
• 물 80 ml;
• 200 g 사워 크림 20 %;
• 200 g;
• Ryazhenka 400 ml.

조리

결합이나 믹서기에서 날짜를 그라인어 (자외선을 교체 할 수 있습니다)와 버터 너트를 그라인어.

폐쇄 형태 또는 제과 링을 평면 판에 넣으십시오. 모양의 내벽은 양피지 스트립을 흔들었다. 호두 의무 혼합물, 흩어져 있고 싱크대에 넣으십시오. 냉장고에서 10-20 분 동안 제거하십시오.

콘플레이크와 혼합 된 초콜릿 믹스. 모든 조각이 초콜릿으로 뛰어들 때까지 볶습니다. 그들을 양피지에 넣고 거의 만지지 않도록 그들에게 배포하십시오. 냉동실에서 제거하십시오.

SOAK GELATIN : 물로 파고 패키지에 지정된 시간을 유지하십시오.

크림을 만드십시오 : 응축 된 우유로 첫 번째 사워 크림을 이기고 rippy를 넣고 철저히 조심하십시오. 부풀어 오른 젤라틴을 녹여서 완전히 녹여야하지만 끓지 마십시오. 조금 냉각되어 크림에 붓는다. 다시 때려 눕힌다. 케이크 바닥에 크림을 붓고 냉장고에서 30 시간을 제거하십시오.

초콜릿과 함께 덮여 초콜릿과 함께 꼭대기를 꾸미고 냉장고가 될 때까지 냉장고에 케이크를 제거하십시오. 약 4 시간이 걸릴 것입니다.

타액 흐름의 한 이름에서 너트와 머랭과 머랭으로부터 케이크. 케이크는 베이킹이 필요하지 않습니다. 짓 눌린 된 머랭 (완제되거나 요리에 의해 준비되거나 요리가 끝나고, 요리가 나중에 제공됩니다. 딸기는 신선하거나 얼어 붙을 수 있습니다.

머랭에서 케이크를 준비하려면 다음이 필요합니다.

100 gr. 크게 버려진 케이크 - 머랭

사워 크림 450 ml.

약간 구운 견과류 (호두, 헤이즐넛, 라운지)

2 큰 스푼 브랜디, 리큐어

코코아 가루 티스푼

베리 소스 : 200 gr. 잼이나 열매, 가루 설탕의 2 큰술, 레몬 반으로부터의 주스, 그라테르 파쇄.

merningue를 형식의 바닥으로 누릅니다

바닥과 양식의 측면 벽에 침대 종이. 머랭 붕괴. 거절 된 머랭의 네 번째 부분을 배치하고 부스러기를 바닥으로 누릅니다.

콜린 견과류, 찌꺼기, 약간 적합합니다.

사워 크림을 두꺼운 고밀도 발포체로 가져 가라. 나머지 머랭의 조리 된 너트와 2/3을 추가하십시오. 코냑이나 주류의 혼합물을 붓습니다 (당신은 잼에서 시럽 할 수 있습니다). 휘젓다. 생성 된 질량을 머랭 위에 올려 놓고 표면을 닦으십시오. 위에서 머랭없이 남아있는 부스러기를 덮으십시오. 뚜껑이나 종이로 모양을 덮고 12 시간 이내에 동결하십시오.

잼이나 딸기에서 베리 소스를 준비하십시오 (이 딸기의 경우). 멍청한 감자를 빻아서 체를 건너 뜁니다. 가루 설탕과 Zest로 퓌레를 배포하십시오. 레몬 주스를 추가하십시오.

5 분을 읽으십시오. Views 1.5k.

많은 사람들이 머랭을 먹는 것을 좋아하지만 그들은 먹을 수 없습니다. 독립 요리 또는 베이킹 장식으로 사용하지만 케이크의 바닥으로 사용할 수 있습니다. 당신이 가게에서 사면, 케이크를 준비하면서 당신은 모든 요리를 괴롭히지 않고 흡수 할 필요가 없습니다. 베이킹없이 베이킹을하지 않고 머랭으로부터의 토리는 매우 빨리 준비하고 맛이 좋습니다. 물론 머랭은 집에서 조리되어 훨씬 더 많은 맛이 구입했습니다.

머랭에서 케이크를 요리하고 싶지만 가게에서 사고 싶지 않으면, 당신은 당신 자신의 주요 성분을 준비 할 수 있습니다. 그러나 오븐을 사용해야합니다. 아주 준비 간단한 재료: 계란 단백질과 설탕. 30 조각의 속도로 4 개의 알과 150 그램의 설탕이 있습니다. 요리 시간 3 시간 10 분.

단백질은 신중하게 분리되어야합니다. 노른자가 단백질에 들어 가지 않는다는 것을 모니터하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 아무 일도 일하지 않습니다. 분리 된 단백질은 최대 속도로 5 분 이내에 베 맵핑해야합니다. 좋은 결과 그것은 냉각 된 단백질에서 벗어납니다. 그런 다음 많은 시간을 멈추지 않고 설탕을 추가해야합니다. 설탕을 대체 할 수 있습니다 설탕 가루...에 제조의 다음 단계는 조리법에 의존하여 양피지로 미리 덮인 베이킹 시트에서 생성 된 질량의 레이아웃입니다. 숟가락이나 과자 주사기로 형성 할 수 있습니다. 이상은 3 센티미터 (사진) 이내의 직경의 크기입니다.

다음 준비 단계는 베이킹입니다. 공작물이있는 트레이가 오븐으로 들어가서 약 1 시간 반에서 섭씨 100도까지 가열됩니다. 중요한 점은 그들이 빵 굽지 않는 것에 대한 지식이지만 건조한 것입니다. 따라서, 제제는 저온에서 발생하고 꽤 오랜 시간 동안 발생합니다. 오븐의 연결을 끊은 후 머랭은 약 1 시간 30 분 동안 다시 도달해야합니다. 오븐을 열면 완전히 냉각 될 수 없습니다. 귀찮은 사업을 요리하므로 엉망이되고 싶지 않으면 준비가 낫습니다.

조리법 2.

완성 된 머랭에서 베이킹하지 않고 맛있고 빠른 케이크를 많이 준비 할 수 있습니다. 시간이 지나면 요리가 거의 없으며 손님이 곧 보면이 옵션이 적합하며 차에 넣을 것이 없습니다. 우리는 준비해야합니다.

• 200 그램 머 랭이, 당신은 어떤 크기도 가져갈 수 있습니다.
• 1 끓인 응축 우유 1 개;
• 크림 오일 100 그램;
• 너트의 혼합물 50 그램;
• 자두의 요청에 따라;
• 강판 초콜릿 50 그램.

너트 오일이없는 프라이팬에서 튀김이 튀기는 것이 좋습니다. 그런 다음 그들은 편리한 방식 으로든 분쇄됩니다. PRUNES를 추가 할 때 원하는 일관성에도 분쇄됩니다. 삶은 응축 된 우유는 준비를 할 수 있지만 자신을 요리하는 것이 낫습니다. 이러한 응축 된 우유는 훨씬 맛이납니다. 응축 된 우유를 평범한 아이리스로 교체 할 수 있지만 맛은 약간 다를 것입니다.

다음 단계는 삶은 응축유가 부드럽게 된 오일과 혼합되어 있습니다. 이 혼합물은 균질 한 덩어리로 믹서로 취해야합니다. 그것은 미래의 케이크를위한 너무 간단한 크림입니다. 나는 크림 머랭없이 풍부하게 흐리게 흐리게 올바른 형태로 요리를 꺼내었다. 멀티 컬러 인 경우 다른 색상의 색상과 폼 레이어를 배포 할 수 있습니다. 층 사이에는 견과류와 자두의 혼합물을 뿌린다. 준비 케이크 강판 초콜릿 장식.

레시피 먼저

다른 조리법은 매우 유사합니다 키예프 케이크...에 그것은 요리가 매우 쉽고 난로에서 엉망이되지 않습니다. 달콤한 애호가들은 그런 단맛을 정확하게 감사 할 것입니다. 기초는 머랭뿐만 아니라 쿠키와 견과류의 혼합물입니다. 준비를 위해, 우리는 200 그램의 머랭, 견과류 100 그램, 응축 우유의 은행, 쿠키 250 그램, 바닐린 250 그램, 바닐린이 필요합니다.

우선, 우리는 블렌더 쿠키에서 우리를 분쇄하고 응축 된 우유 2 큰술뿐만 아니라 100 그램의 녹은 크림 오일을 첨가하고 완전히 균일 한 질량으로 섞습니다. 우리는 케이크가 형성 될 모양을 취하고, 우리는 생성 된 질량이 원유를 형성하는 절반을 펼칩니다.

필름을 앉아 위에서 다른 코르자를 형성하십시오. 기초는 잠시 동안 냉장고로 제거됩니다. 그런 다음 우리는 빵 부스러기에 머랭을 알고있었습니다. 오일을 추가하지 않고 팬에 튀김의 혼합물이 튀김을 섞어서 발생하는 빵 깎는 것과 혼합하십시오. 폼 형성을 이기고 응축 된 우유를 첨가하는 나머지 기름. 그런 다음 튀긴 견과류가 생성 된 혼합물과 바닐린의 약간의 머랭을 추가하십시오.

이제 케이크 조립을 계속하십시오. 낮은 1 코 ZH 접시에 그 결과 크림의 절반을 적용한 다음, 다음은 또 다른 Korzh이지만 크림의 잔재를 일으켰습니다.

그것은 케이크를 밝혀 냈습니다. 완전히 준비가 될 때까지 우리는 냉장고를 이행하기 전에 1 시간 동안 제거합니다.

머랭의 또 다른 멋진 케이크 "카운티 유적"

준비를 위해 다음 재료가 필요할 것입니다 :

• 머랭;
• 크림 버터 200 그램;
• 응축 우유 200 그램
• 찻 숟가락 코코아 가루.

케이크 크림을 준비하려면 이전에 부드러운 일관성과 응축 우유로 가져온 크림색 기름을 섭취하십시오. 모두 믹서를 균일 한 웅장한 질량으로 철저히 섞습니다 - 이것은 우리 크림입니다. 별도로 코코아에서 응축 된 우유 4 티스푼을 혼합하십시오. 그것은 맛이 덧붙였을뿐만 아니라 장식뿐만 아니라 맛있는 초콜릿 소스의 종류를 밝혀 낼 것입니다.

그런 다음 모든 머랭은 생성 된 크림과 함께 끔찍하고 피라미드의 형태로 배치되어 크림으로 서로 꽂아 두십시오. 결과 디자인은 코코아 소스와 응축 된 우유로 물을 뿌리고 있습니다. 그것은 매우 밝혀졌습니다 맛있는 케이크30 분 동안 준비 될 수 있습니다.

각 여주인은 그런 간단한 것을 채택해야합니다 빠른 요리법...에 결국, 그런 음식은 손님에게 즐거운 놀람이 될 것입니다. 그리고 당신은 스토브에서 몇 시간 동안 서있을 필요가 없습니다. 즐거운 차를 좋아하는 친구의 원에서 마시는 것.

오늘 나는 말할 것입니다 단계별 사진집 에서처럼 매우 맛있는 "비행"케이크를 굽습니다. 나는 숨기지 않는다, 오븐 이이 머랭 케이크는 아주 어렵고 길다. 그러나 나를 믿어, 그만한 가치가있어!

내 딸이 1 살짜리 성취되었을 때, 나는 특이한 디저트로 손님을 놀라게 하고이 조리법을 발견하기로 결정했습니다. 내 손님 감탄은 제한이 없었습니다! 그 이후로 나는 끊임없이 모든 것에 머랭 케이크를 만듭니다. 큰 휴일...에 그는 내 브랜드가되었습니다. 이제 내 딸이 큰 성공으로 그것을합니다. 그것은 우리에게서 나온다 - 당신은 확실히 당신이 가지고있을 것입니다!

머랭 (머랭) 용 재료 :

• 단백질 치킨 Yaitz. - 6 항목;
• 설탕 - 400 gr;
• 구연산 - 칼끝에;
• 호두 - 약 1 잔의 청소.

크림 재료 :

• 우유 - 반 컵;
• 설탕 - 200 gr;
• 노른자 - 6 개.;
• 크림 오일 - 200 gr;
• 바닐린.

베이킹 축제 케이크 머랭 "비행"을위한 단계별 조리법

닭고기 달걀은 머랭의 준비를 유지합니다. 그들은 잘 냉각되어야합니다. 크림 같은 버터, 반대로 저녁부터 냉장고에서 나와서 부드럽게해야합니다.

호두는 분쇄해야합니다. 커피 그라인더를 사용할 가치가 없습니다. 그녀는 그들을 먼지로 부러 뜨립니다. 나는 오래된 할머니의 방법을 사용합니다 - 신문과 롤링 핀. 작은 너트는 신문 안에 넣고 롤링 핀을 문지릅니다. 당신이 가진 경우 박격포를 사용할 수 있습니다. 오직 호두 기름에서 조심스럽게 플러시해야합니다. 그리고 그냥 신문을 던졌습니다.

제쳐두고있는 동안 분쇄 된 견과류.

이제 가장 어렵고 책임있는 순간 - 노른자의 단백질 분리가 있습니다. 나는 당신에게 상기시켜줍니다, 그들은 추워 져야합니다! 첫 번째 횡장에 대해 3 개의 알과 200 그램을 섭취하십시오. 설탕, 당신은 그것을 분말로 연마시킬 수 있습니다. 그러나 나는 그렇게하지 않습니다.

반드시 건조한 3 개의 안경이나 다른 편안한 용기를 준비하십시오. 계란 껍질의 한가운데에있는 칼로 약간 닿았습니다. 부드럽게 한 컨테이너가 껍질을 반으로 부러 뜨립니다. 단백질을 드래그하게하십시오. 아주 조심스럽게 껍질을 벗겨서 다른 껍질을 벗어났습니다. 나머지 단백질 왼쪽으로 틸크. 편비 또는 코드를 만난다면 노른자에 그들을 떠나는 것이 낫습니다. 작은 단백질이 노른자에 남아 있으면 곤경이 아닙니다. 주요한 것은 노른자의 작은 방울조차도 단백질에 들어 가지 않는다는 것입니다. 그런 다음 그는 일어나지 않을 것입니다. 그것이 일어 났 으면 다른 계란을 보유하고 가져가는 것이 낫습니다.

노른자가 두 번째 컨테이너에 붓습니다. 단백질 - 세 번째. 그리고 첫 번째로, 계란을 계속해서 결혼하지 않고 나중에 세 번째 컨테이너에서 나중에 각각의 새로운 단백질을 붓습니다. Yolksu는 여전히 냉장고에 넣습니다.

머랭을 이길 것인 그릇이 깨끗하고 건조한 지 확인하십시오. Merengi는 매우 변덕스러운 일입니다. 그릇에 다람쥐를 붓고, 봄 설탕을 뿌리십시오. 레몬 산 나이프의 끝에서. 오랫동안 이길 필요가 있습니다. 나는 두 개의 렌치와 결합을 가지고 있습니다. 그들은 5 분을 두려워합니다.

당신이 가지고 있지 않다면 주방 결합그러나 정규 믹서가 있으며, 나는 당신이 약 15 분 동안 이길 필요가 있다고 생각합니다 - 20. 나는 그것을 불타는 하나의 믹서가 아니라는 것을 기억합니다. 현재, 베어링 머신 20 년 전에 확실히 강력합니다.

혼합물이 파손되지 않으면 양식을 유지하고 숟가락에서 흘러 들어 가지 않으면 준비가되었습니다.

절반 너트를 붓고 숟가락으로 잘 섞는다.

가장 높은 화재로 오븐을 돌립니다. 작은 베이킹 모양을 취하십시오. 테스트는 작습니다. 큰 형태로, 원유는 상승하지 않을 것입니다. 양피지 종이는 매우 풍부하게 깨울 까다로운 기름을 일어냅니다.

베이킹 머랭을 위해 혼합물을 놓습니다.

숟가락, 칼 또는 특수 장치로 꽤 짝사랑.

우리는 가운데 오븐에 케이크가있는 양식을 가운데 가이드에 넣습니다. 화재가 가장 작아집니다. 무게 약 1.5 시간. 많은 불이 어떻게 오븐을 줄 수 있는지에 달려 있습니다. eledroupor가 쉽습니다. 문제는 오븐이 범주 적으로 불가능하다는 것입니다! 백라이트가 없으면 루트가 작동하는 방법을 확인하십시오. 내가 오래된 난로를 가졌을 때 나는 냄새 맡았습니다. 쾌적한 베이킹 냄새가 약간 자라는 냄새가 즉시 가스를 즉시 해제하자마자.

이제 오븐이 완전히 냉각 될 때까지 기다리고 첫 번째 원유를 꺼내십시오.

부드럽게 뿌리를 돌리고 측면에서 용지를 제거하십시오. 그것이 심하게 실종 된 경우, 그녀는 어려움을 잃을 수 있습니다. 나이프를 사용하십시오.

용지를 완전히 제거하십시오.

Korzh가 여전히 앉아 있으면 금이되거나 파산되어 있지 않으면 - 낙담하지 마십시오! 모든 것이 크림과 함께 전쟁합니다.

케이크 머랭을위한 커스터드 요리

나머지 6 노른자는 털이와 섞여 있습니다. 우리는 스토브에 가깝게 두었습니다.

우유의 전체 테이블은 적당한 냄비에 쏟아져 나오지 않고 (enamelled하지만, 그것은 모두 영양이 될 것입니다). 냄비가 탭 아래에서 차가운 물로 씻어 내야하기 전에 냄비. 우리는 끓는데 우유를 가져옵니다. 가장 작은 불을 만드십시오.

설탕을 붓고 우유가 완전히 용해되어 방해해진다. 우유 아래 가스가 꺼지지 않습니다.

이제 우리는 노른자들에게 설탕을 가진 얇은 짜는 짜는 우유를 가져갔습니다. 동시에 쐐기를 집중적으로 간섭시켜줍니다. 불타는 질량이 설탕이있는 우유로부터 강하게 가열되면, 우리는 그것을 다시 한 번 눌러서, 느린 열에 접시에 서있는 우유로 돌아갑니다. 이제는 멈추지 않고 우유의 우유를 막을 수 있습니다. 바닐린을 추가하십시오. 우유 - 노른자 질량이 두껍게 될 때까지 방해하지 않고 "퍼프"가 시작되지 않을 것입니다. 가스를 끄고 몇 초 더 간섭합니다. 우리는 냄비가 멋지다고 가정합니다.