Burkānu salāti ar kāpostiem. Kā pagatavot svaigus kāpostu un burkānu salātus

Recepte kāpostu salāti ar burkāniem:

Galvenā salātu sastāvdaļa ir kāposti. Ja esat iegādājies jaunus kāpostus, mēģiniet tos sasmalcināt lielākos gabalos. Tas saglabās tā garšu un aromātu. Ja jūs izmantojat ziemas kāpostus, vislabāk to sagriezt ļoti plānās un garās sloksnēs. Lai kāposti būtu mīksti un patīkami pēc garšas, jums tas ir viegli jāmīca ar rokām.

Arī šo salātu burkānus var sagriezt plānos un garos gabaliņos. Bet vislabāk ir sarīvēt burkānus.

Kāpostu salātiem ar burkāniem ir piemēroti parastie baltie sīpoli. Ja dodat priekšroku Jaltas sīpoliem vai šalotes sīpollokiem, tad droši varat tos izmantot šajā receptē. Sīpolu sagriež mazos kubiņos.

Sagatavotus kāpostus, burkānus un sīpolus ievieto dziļā salātu traukā. Samaisiet dārzeņus kopā.

Salātu mērcei jāsagatavo mērce. Tam izmantojiet olīveļļu. Sajauc to ar etiķi. Pievienojiet dažādu veidu papriku maisījumu. Beigās varat pievienot nedaudz cukura. Tas labi nosaka dārzeņu garšu. Samaisiet visas mērces sastāvdaļas un pārlejiet salātus.

Kāposti vitamīnu satura ziņā ir vieni no bagātākajiem dārzeņiem. Tas ir nepieciešams katra cilvēka uzturā normālai visa organisma darbībai. Tajā ir ļoti daudz šķiedrvielu un C vitamīna.

Salāti ar svaigiem dārzeņiem, piemēram, baltie kāposti, burkāni un zaļumi piesātinās jūs ar daudziem citiem bioloģiski aktīviem savienojumiem, jo \u200b\u200bprodukti netiek termiski apstrādāti un tie nav sadalīti. Šādi salāti jums jāsagatavo tieši pirms lietošanas.

Tā kā cilvēka ķermenis neražo C vitamīnu, bet tas nāk ar dārzeņiem, ieteicams mēģināt to pēc iespējas vairāk uzkrāt pavasara un vasaras periodos. It īpaši, ja jūs ciešat no samazinātas imunitātes, ātras noguruma, jūs bieži atdzesējat.

Tā kā kāposti ir mazkaloriju produkts (tie satur 24 Kcal / 100 g), uztura speciālisti to iesaka, cīnoties ar lieko svaru, cilvēkiem, kas nodarbojas ar sportu un vienkārši vēro viņu figūru.

Ja kāpostiem pievieno burkānus un paprikas, kas arī satur maz kaloriju, tad kopējais enerģētiskā vērtība ēdienreizes būs 110 - 120 Kcal / 100g.

Recepte garšīgiem salātiem no svaigiem kāpostiem un burkāniem

Svaigu dārzeņu sezonā jūs vienmēr vēlaties no tiem pagatavot salātus vai vienkārši sagriezt tos šķīvī un ēst brokastīs, pusdienās un vakariņās.

Komponenti:

• Baltie kāposti - 1 galva;
• Burkāni - 1 gab.;
• Bulgāru pipari - 3 gab.;
• Olīveļļa - 2 ēdamkarotes l.;
• Citronu - 0,5 gab.;
• Šķidrs medus - 1 tējkarote;
• Sāls pēc garšas.

No kāpostiem nogrieziet augšējās sabojātās lapas. Sadaliet to uz pusēm un sasmalciniet sloksnēs. Jūs varat izmantot īpašu rīve - tas ievērojami samazinās darbaspēka izmaksas. Mēs to sasmalcinām virsū ar sāli un saburzām ar roku, līdz parādās sula.

Mani pipari un, iztīrījis centru ar sēklām, nejauši sagriež šķēlēs. Pēc kārtīgas skalošanas zem ūdens notīriet svaigus burkānus. Tā kā viņa joprojām ir jauna, varat izmantot parasto metāla pludiņu. Sagriež plānos pusgredzenos.

Jūs to varat pieradināt ar dillēm vai pētersīļiem, taču tas nav piemērots visiem. Šie salāti lieliski derēs ar jauniem vārītiem kartupeļiem ar sviestu vai bārbekjū, kas cepts virs uguns.

Sajaucot olīveļļu, dabīgo medu un sulu, kas izspiesta no citrona, nelielā traukā, apvienojiet visus sagatavotos produktus kopā, pārlejiet ar mērci, samaisiet un varat ēst.

Biešu-burkānu salāti ar kāpostiem

Pēc ziemas perioda beigām ķermenis bieži tiek iztukšots un rodas vitamīnu trūkums. Lai atjaunotu līdzsvaru, jāēd vairāk svaigu dārzeņu.

Komponenti:

• Bietes - 1 gab .;
• Burkāni - 2 gab.;
• Kāposti - 500 g;
• Liellopu gaļa - 300 g;
• Sīpoli - 1 gab.;
• Augu eļļa - 50 ml;
• Mājas majonēze - 100 ml;
• Sāls pēc garšas.

Vāra iepriekš mazgātu un žāvētu gaļu sālsūdenī. Tajā pašā laikā mēs iestatām bietes gatavot, jo šie divi procesi aizņem visvairāk laika.

Mēs sasmalcinām kāpostus garās sloksnēs, berzējot to ar sāli, ar roku sasmalcinām ar roku, līdz parādās sula. Mēs notīra burkānus un sagriež batoniņos. Sasmalciniet sīpolu pusgredzenos un apcepiet eļļā, līdz tas kļūst caurspīdīgs.

Mēs izvelkam gaļu no buljona, atdzesējam, sagriežam garos, bet ne biezos gabaliņos. Nomizojiet bietes un sasmalciniet tos lielos kubiņos ar filejas nazi. Mēs sajaucam visus sagatavotos produktus, piepildām ar mājās gatavotu majonēzi un uzmanīgi samaisām.

Bietes var atstāt nevārītas, lai saglabātu vairāk vitamīnu. Bet šis dārzenis bez termiskās apstrādes nebūs ikviena gaume.

Pievienojiet ābolus salātiem!

Lai mainītu, jūs varat aizstāt baltos kāpostus ar Pekinas kāpostiem. Vitamīnu saturs ir nedaudz zemāks, bet tā garša ir maigāka un aromātiskāka. Un, pievienojot diētisko vistas gaļu, burkānus un ābolus, mēs iegūstam sātīgus un veselīgus salātus.

Komponenti:

• Vistas fileja - 500 g;
• Pekinas kāposti - 1 galva;
• Burkāni - 1 gab.;
• Āboli - 2 gab.;
• Sinepes - 2 ēdamk. l.;
• Skābs krējums - 3 ēdamk. l.;
• Sāls pēc garšas;
• Olīveļļa - cepšanai;
• Kurkuma - 2 šķipsniņas

Gaļu nomazgājiet un sagrieziet gabaliņos ar filejas nazi. Katliņā ielej eļļu un apcep, beigās pārkaisa ar kurkumu un kārtīgi izmaisa. Šī garšviela piešķirs gaļai patīkamu pieskārienu. Pārgrieziet kāpostus uz pusēm un sasmalciniet, novietojot tos uz dēļa virsmas.

Nelielā traukā sajauciet skābu krējumu ar zemu tauku saturu (vēlams, no delikateses) un vidēji asas sinepes. Nomizo un sasmalcina burkānus ar rīvi. Nomizojiet ābolu mizu, nomizojiet serdi un sagrieziet sloksnēs (labāk izmantot saldskābo šķirni). Dārzeņu sasmalcināšanai tajā varat izmantot virtuves kombainu, tas saīsinās gatavošanas laiku.

Mēs apvienojam visus produktus kopā, sezonējam ar krējuma-sinepju mērci, pievienojam nedaudz sāls un labi samaisām.

Rudens ekstravagants: salāti ar kāpostiem un ķirbi

Ne mazāk veselīgs un garšīgs nekā citi dārzeņi, svaigs ķirbis labi sader ar kāpostiem un burkāniem. Un, pievienojot mandeles un garšvielas ar saulespuķu eļļu, mēs iegūstam brīnišķīgu vieglu ēdienu.

Komponenti:

• Ķirbis - 400 g;
• Baltie kāposti - 300 g;
• Burkāni - 2 gab.;
• Zaļie sīpoli - ķekars;
• Saulespuķu eļļa - degvielas uzpildīšanai;
• Citronu - 0,5 gab.;
• Sāls pēc garšas;
• Mandeļu rieksts - 50 g .;
• Cukurs - 1 ēdamkarote. l.

Mēs izvēlamies nevis bālu ķirbi, bet gan piesātinātu krāsu. Tādā veidā jūs varat noteikt, ka tas būs salds. Mēs nomazgājam un izgriežam sēklas, notīriet, sagriež mazos batoniņos, sasmalcina ar cukuru un atstāj, lai sula izplūst.

Sasmalciniet kāpostus plānās sloksnēs. Paņemiet pusi citrona, caurduriet to vairākās vietās ar dakšiņu un izspiediet sulu uz kāpostiem. Maisiet un izklājiet ķirbi.

Svarīgs: salātu maigums un maigums ir atkarīgs no dārzeņu griešanas kvalitātes.

Mēs mizojam riekstus no čaumalas, nedaudz ieduram javā, apcepam sausā pannā. Smalki sagrieziet sīpolu. Apvienojiet ēdienu lielā salātu traukā, ielejiet ar eļļu un samaisiet.

Ja salāti ir domāti bērniem, ķirbi labāk vāra, līdz puse vārīta sālsūdenī, un baltos kāpostus aizstāj ar Pekinas kāpostiem. Tas ir mīkstāks un labāk uzsūcas kuņģī.

Ir garšīgs ēdiens, kas jūs noteikti pārsteigs ar neticamo garšu un maigumu.

Savvaļas ķiploku salāti ar olām un krējumu. Sulīgi salāti no vienkārša produktu komplekta šķiet neticami garšīgi, jo šie ir pirmie pavasara zaļumi. ...

Vai jūs zināt, cik daudz cept lasi krāsnī. kas jāpievieno, lai zivis būtu vēl garšīgākas.

1. Salātos ir svarīgi ne tikai pareizi izvēlētie produkti, bet arī izskats: tiem jābūt harmoniski apvienotiem krāsā. Kāpostu salāti ar apelsīnu burkāniem un bulgāru pipariem nekavējoties uzmundrinās apetīti. Šis faktors ir svarīgāks bērniem, kuri ne pārāk mīl svaigus dārzeņus;
2. Pat ja jūsu receptē nav svaigu garšaugu, jebkurā gadījumā izmantojiet tos savā ēdienā. Galu galā tas satur arī veselu vitamīnu krājumu;
3. Dabīgā eļļa, skābs krējums, jogurts ir piemērotākas kā mērces. Ja jūs lietojat majonēzi, pagatavojiet to mājās. Augu eļļas ir noderīgas un nepieciešamas mūsu uzturā, un kombinācijā ar svaigiem dārzeņiem ķermenim būs lielisks rezultāts;
4. Lai pagatavotu vairāk sātīgi salāti, pievienojiet gaļu, bet labāk ir ņemt šķirnes ar zemu tauku saturu: liellopa gaļa, vistas un tītara gaļa;
5. Paturiet prātā, ka svaigi kāposti un burkāni neder ar jūras veltēm. Labāk atturēties no eksperimentiem ar šīm sastāvdaļām;
6. Šādiem salātiem lieliski piemēroti jebkura veida rieksti. Tikai iepriekš tos detalizējiet un viegli apcepiet. Ēdiens, kam pievienoti valrieksti un mandeles, būs izdevīgāks;
7. Pirms ēdienreizēm labāk sagatavot salātus ar svaigiem dārzeņiem, tādā veidā tiks saglabāts vairāk vitamīnu, sula neiztukšos un nebūs liekā mitruma.

Labu apetīti!

Šis raksts jums parādīs, kā pagatavot svaigus kāpostu salātus. Tas ir vēl viens diētas salāti.

Viens no galvenajiem augiem mūsu dārzos ir kāposti. No tā mēs gatavojam milzīgu ēdienu skaitu. Gan pirmo, gan otro, gan salātus, gan uzkodas, gan gatavošanos ziemai.

Kāposti ir ļoti bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, tāpēc tos vajadzētu ēst biežāk. Labāk neapstrādāts vai raudzēts.

Šodien es pateikšu kā pagatavot svaigu kāpostu salātus pievienojot burkānus.

Sastāvs

baltie kāposti - 1/4 mazas kāpostu galvas

burkāni - 1 gab.

cukurs - 1/2 tējkarotes

galda etiķis - 1/2 ēdamkarote

augu eļļa - 1 tējkarote

sāls pēc garšas.

Sagatavošana

Smalki sagrieziet burkānus. Lai to izdarītu, dārzeņu tīrīšanai varat izmantot nazi, īpašu rīve vai nazi.

Es dodu priekšroku rīvei vai dārzeņu nazim.

sasmalciniet kāpostus

Burkānu sarīvē uz vidējas rīves un pievieno kāpostiem.

pievieno burkānus

Tagad jums vajadzētu izspiest kāpostus un burkānus ar rokām, lai parādās sula.

*pirms burkānu pievienošanas jūs varat izspiest kāpostus, bet man tas patīk labāk, kā es to aprakstīju.

Pievieno cukuru, etiķi, eļļu, sāli. Maisiet un ļaujiet salātiem nostāvēties 10 minūtes.

Vēlreiz samaisa un pasniedz.

Ēd vairāk dārzeņu un izklaidējies!

Cits kāpostu salātu veids.

var sagatavot jebkurā gada laikā. Lai pagatavotu tik garšīgus un vitamīniem bagātus salātus, pēc jūsu ieskata ir piemēroti gan parastie baltie kāposti, gan jebkurš cits. Papildus svarīgākajām sastāvdaļām (kāpostiem un burkāniem) šajos salātos var būt sīpoli, ķiploki, bulgāru pipari, tomāti, gurķi, selerijas, āboli, rozīnes, bietes un daudzi citi dārzeņi un zaļumi.

Svaigi kāpostu un burkānu salāti. Recepte

Sakarā ar lielu daudzumu vitamīnu, vitamīnu salāti no svaigiem kāpostiem un burkāniem ”. Receptešajā ēdienā ietilpst šādas sastāvdaļas: septiņi simti gramu balto kāpostu, trīs simti gramu burkānu, divi saldie pipari (vēlams sarkanie), divi mazi zaļie āboli, desmit grami dzērveņu, septiņi grami rīvēta sakne ingvera, piecdesmit grami sviesta un nedaudz sāls. Jums būs nepieciešami arī pētersīļi, dilles un zaļie sīpoli (apmēram puse no liela ķekara).

Nomizojiet kāpostus no augšējām lapām un smalki sagrieziet. Nomizo un sarīvē burkānus un sagriež sarkanos piparus strēmelēs. Ābolus nepieciešams nomizot, izņemt sēklas un sagriezt sloksnēs. Lielā salātu bļodā apvienojiet sagatavotos kāpostus, burkānus, paprikas un ābolus, tad tiem pievieno karoti rīvēta ingvera. Smalki sagrieziet svaigus zaļumus, pievienojiet tiem dzērvenes un visu berzējiet ar karoti, lai dzērvenes atbrīvotu savu sulu. Tad zaļumus ar dzērvenēm pārnes salātu bļodā, visu sāli, pievieno olīveļļu un labi samaisa.

Svaigu kāpostu un burkānu salāti. Sagatavošana

Pat ja jums mājās ir tikai nedaudz kāpostu un burkānu no dārzeņiem, jūs varat viegli pagatavot salāti no svaigiem kāpostiem un burkāniem. Sagatavošanašiem salātiem nav nepieciešami īpaši kulinārijas talanti, un gatavs ēdiens būs lielisks papildinājums sātīgām pusdienām vai vakariņām.

Izgrieziet kāpostu galvu šaurā sloksnē. Burkānus sagriež sloksnēs. Lai pagatavotu marinādi, apvienojiet ēdamkaroti sāls, divdesmit gramus cukura un piecpadsmit mililitrus etiķa. Samaisiet sasmalcinātos dārzeņus un ievietojiet tīros burkās. Karstā ūdenī izšķīdina granulēto cukuru un sāli, uzvāra, tad pievieno etiķi un pārlej ar kāpostiem karstu marinādi. Pirmajā dienā šādi salāti vēl nav gatavi, un tie jāiepilina, lai dārzeņi būtu piesātināti. Pēc dienas jūs varat to pasniegt pie galda. Šī recepte ir laba arī tāpēc, ka jūs varat pievienot sastāvdaļas jebkurā proporcijā.

Kāpostu salāti labi sader ar valriekstiem. Lai pagatavotu ēdienu, nepieciešami šādi produkti: baltie kāposti, trīs simti gramu burkānu, viens bulgāru pipars, simts grami mizoti valrieksti... Jums arī vajadzēs pagatavot mērci no piecdesmit gramiem nesaldināta jogurta, divām ēdamkarotēm sinepju, ēdamkaroti etiķa (vēlams ābolu sidra) un ceturtdaļas tases eļļas. Pēc garšas mērci var pievienot cukuram. No garšvielām jums būs nepieciešams: ķimenes un selerijas sēklas (puse tējkarotes), šķipsniņa sāls un pipari.

Vispirms jums jācīnās ar salātu mērci. Lai to izdarītu, receptē norādītās sastāvdaļas apvienojiet atsevišķā traukā. Rūpīgi sajauciet mērces sastāvdaļas līdz viendabīgai konsistencei. Kāpostus plānā veidā sasmalciniet, papriku sagrieziet sloksnēs un sarīvējiet burkānus vai sagrieziet sloksnēs. Sasmalciniet viegli grauzdētus riekstus. Bļodā sajauciet sasmalcinātos dārzeņus, pievienojiet tiem mērci un pēc tam samaisiet, sāli un piparus. Gatavo ēdienu pasniedz salātu traukā vai porcijās, pārkaisa ar riekstiem.

Tiem, kas dod priekšroku pikantiem salātiem, iesakām pamēģināt korejiešu salāti no svaigiem kāpostiem un burkāniem.

Recepte ir šāda: divi vidēji kāposti, četri burkāni, desmit ķiploka daiviņas, litrs ūdens, puse glāzes cukura, glāze saulespuķu eļļas, sāls pēc garšas, piecdesmit mililitri etiķa, kā arī nedaudz sarkano piparu un zemes koriandrs, daži zirņu pipari un lauru lapa.

Kāposti ir jānoņem no augšējām lapām, un burkāni ir jānomizo. Pēc tam tos vajag smalki sagriezt. Notīriet un sasmalciniet ķiploku daiviņas (varat izmantot presi). Lielā bļodā sajauciet kāpostus, burkānus un ķiplokus, pēc tam ielieciet burkās. Tālāk jums jāsagatavo pārsējs. Lai to izdarītu, ūdenim pievienojiet cukuru ar sāli, koriandru, sarkano un smaržīgos piparus un pievienojiet lauru lapas. Vāriet visu, pēc tam pievienojiet etiķi un eļļu. Kamēr marināde ir karsta, ielej to burkās, kas pildītas ar dārzeņiem, un atstāj tos atdzist. Sagatavotos salātus uzglabā ledusskapī.

Bērnu salāti no svaigiem kāpostiem un burkāniempagatavoti tikai no svaigiem un dabīgi produkti, kuras kvalitāte nerada jums šaubas. Gatavojot ēdienu bērniem, jums vajadzētu arī izvairīties no garšvielu un garšvielu lietošanas. Vienīgie izņēmumi ir sāls un citronu sula. Bērniem sagatavotu salātu mērci vajadzētu būt skābo krējumu, nesaldinātu jogurtu vai dārzeņu eļļa (labākais olīvs).

Lai bērns vēlētos izmēģināt svaigu dārzeņu salātus, tiem jābūt ne tikai veselīgiem, bet arī garšīgiem un skaisti dekorētiem.

Bērnam jūs varat gatavot ēdienu pēc šādas receptes: baltie kāposti (simts grami), puse burkānu, puse liela ābola, nepilnīga tējkarote citrona sulas, nedaudz cukura un sāls.

Sasmalciniet kāpostus plānās sloksnēs un sarīvējiet burkānus. Lai pagatavotu salātus, nav jāizmanto kāpostu lapas cietā daļa, kas atrodas netālu no celma. Atsevišķā traukā sajauciet cukuru un sāli, pievienojiet nedaudz vārīta ūdens un citrona sulu. Visu maisa, līdz mērce ir gluda. Sasmalcinātos kāpostus sajauciet ar burkāniem, pievienojiet uz rupjās rīves sarīvētu sulīgo ābolu (nomizotu) un visu pārklājiet ar salātu mērci. Ja vēlaties, varat pievienot olīveļļu. Gatavs sajaukt un pasniegt skaistā šķīvī, pārkaisa ar smalki sagrieztiem svaigiem zaļumiem.

Ja jums patika mūsu vietne, lūdzu, izsakiet savu "paldies"
noklikšķinot uz zemāk esošajām pogām.