Gatavojamies ceļojumam. Putra maisos. Ēdienu gatavošana pārgājienā Tehnoloģija prosas putras vārīšanai neparastā veidā

Kviešu biezputra ir ēdiens, kas visiem zināms kopš bērnības. Tas ir milzīga daudzuma vitamīnu un citu cilvēka ķermenim noderīgu vielu avots. Graudaugu iekļaušana uzturā bērnu pārtika dod viņiem veselību, augšanu, pilnvērtīgu attīstību, enerģiju, ātri atjauno zarnas disbakteriozes laikā, plaši izmanto diētās. Un, lai visiem patiktu šis nepretenciozais ēdiens, saimnieces galvenais uzdevums ir iemācīties garšīgi pagatavot prosu ar parastu ūdeni. Uzdevums ir diezgan izpildāms, ja jums ir prātā daži svarīgi noslēpumi. Vairāk par to vēlāk.

Graudaugu gatavošana putras pagatavošanai

Lai jūsu kviešu biezputra labi izdotos visiem ēdieniem, ir svarīgi iepriekš sagatavot graudaugus. Tam jāiziet vairāki tīrīšanas posmi – tad kā piedevu varēsiet pagatavot drupanu, kas ideāli kombinēsies ar jebko un nekad nesabojās garšu. Apskatiet dažas metodes, kas jums palīdzēs šajā jautājumā.

• Skrīnings kviešu putraimi. Pirmkārt, jāizņem visi atkritumi, kas kopā ar putru varētu nokļūt iepakojumā (dažādas zāģu skaidas, piemaisījumi). Šis graudiņš ir mazs, tāpēc viss, kas jāizņem, paliks uz sieta.
• Graudaugu grauzdēšana. Otrais putras sagatavošanas posms pirms vārīšanas ir graudu integritātes piešķiršana (tādēļ ēdiens izrādīsies drupans). Lai to izdarītu, ņem sausu pannu, ieber tajā graudus un uz lēnas uguns cep, līdz tie kļūst gaiši zeltaini. Jājūt patīkams riekstu aromāts.
• Žāvēšana. Ja kāda iemesla dēļ jums nepatīk iepriekšējā metode, vienkārši nosusiniet graudaugus cepeškrāsnī dažas minūtes.
• Noskalo ar ūdeni kviešu putra nevajadzētu būt, jo tādā veidā jūs nesasniegsiet ēdiena drupanu īpašību, kuras dēļ garša var pasliktināties.

Šie ieteikumi attiecas uz visām prosa sagatavošanas metodēm. Ņemiet vērā, ka graudaugu cepšanas laikā notiek cietes struktūras maiņas process (tiek iznīcinātas tās šķiedras), kā rezultātā putras viskozitāte samazinās, tā kļūst drupana, maiga. Izmantojot iepriekš minētos noteikumus, jūs iegūsit perfektu garnīru, kas labi saderēs ar galvenajiem ēdieniem (gaļai, zivīm), dārzeņiem (piemēram, salātiem ar putru un tomātiem), sēnēm. Šī metode maksimāli uzlabos arī jūsu brokastis, kas sastāv no pienā vārītiem saldajiem kviešu putraimiem.

Kā pagatavot kviešu putru - receptes ar fotogrāfijām

Ja apņēmāties no parastajiem kviešu putraimiem izveidot īstu šedevru, lai visi ģimenes locekļi to apēstu uz abiem vaigiem, apbruņojieties ar vairākiem ideālas receptes kā pagatavot šo garnīru. Rezultātam jābūt gardam gan bez pamatēdiena pievienošanas, gan kombinācijā ar jebkuru gaļu vai zivi. Zemāk ir atlasītas dažādas metodes prosa pagatavošanai uz ūdens, kuras varat apgūt soli pa solim.

Vienkāršs veids, kā pagatavot katlā

Pat tik vienkāršs veids, kā pagatavot putru katliņā, var būt neprātīgi garšīgi. Lai to izdarītu, jums nav nepieciešami dažādi dārgi virtuves iekārtas un gudras receptes. Ir svarīgi zināt tikai pāris galvenos punktus pareizajās sastāvdaļu proporcijās, un visas gardēžu mājsaimniecības būs sajūsmā par jūsu kā prasmīga kulinārijas speciālista talantu, kas pagatavo neprātīgi gardu pat parastu prosu. Skatiet tālāk, kā tas tiek darīts.

0

Prosa ir viena no pieejamākajām graudaugiem. Tajā pašā laikā ēdieni ir ļoti garšīgi, veselīgi un smaržīgi.

Visbiežāk brokastu pārslu gatavošanai izmanto prosu, un prosa vienlīdz garšo gan bērniem, gan pieaugušajiem. Ēdienu var pagatavot dažādos veidos atkarībā no jūsu vēlmēm.

Prosa ir graudaugi, ko iegūst no kultūras sugas prosa augļiem pēc attīrīšanas no vārpiņu zvīņām.

100 g prosas satur 324 kcal. Produkts sastāv no 60% ogļhidrātu, kas ir enerģijas piegādātājs.

Tas satur arī daudzas citas noderīgas vielas:

Indikācijas un kontrindikācijas

Prosas putra ir veselīgs produkts. Prosu īpaši ieteicams ēst šādos gadījumos:

Tomēr dažos gadījumos ir vēlams atteikties no šī ēdiena lietošanas:

• zems kuņģa skābums;
• aizcietējums;
• hipotireoidīts.

Kā pagatavot prosu

Vispirms ir jāizšķiro prosa un jānoņem atkritumi, proti, citu graudu un sēnalu piemaisījumi. Pēc tam graudus vairākas reizes izskalojiet. Rezultātam jābūt tīram ūdenim.

Prosas putru vāra apmēram 40 minūtes, tomēr gatavošanas laiku var samazināt. Pietiek apliet prosu ar atdzesētu vārītu ūdeni un atstāt uz vairākām stundām, vēlams uz nakti. Tad ēdiens tiks pagatavots divreiz ātrāk.

Gatavību var noteikt pēc konsekvences. Gatavošanas procesā prosa uzbriest un palielinās 5 reizes.

Metināt drupana putra jums jāņem prosa un šķidrums proporcijā 1: 2. Ja gribas šķidrāku putru, tad labāk jaukt attiecībā 1:3 vai 1:4.

Cik ilgi vārīt prosu zupā

Prosu bieži izmanto zupu pagatavošanai. Tikai dažas iespējas:

Sagatavoto prosu pievieno zupai un vāra 25 minūtes. Uz 1 litru šķidruma pietiek ar 0,5-1 glāzi prosas.

Kādos ēdienos tiek izmantota prosa

Uz prosas bāzes var pagatavot dažādus garšīgus un veselīgus ēdienus:

• kastrolis;
• pankūkas;
• pīrāgs;
• kotletes;
• siera kūkas.

Prosu izmanto arī kā garnējumu. Tas labi sader ar gaļu, zivīm, mājputnu gaļu, sēnēm un dārzeņiem.

Kā pagatavot prosas putru

Prosas putras pagatavošanas metodes atšķiras atkarībā no ēdiena veida. Gatavošanas proporcijas un ilgums atšķiras.

Soli pa solim recepte prosas putras pagatavošanai ar pienu

Recepte prosas putrai uz ūdens: saglabājiet proporcijas

1. Sagatavojiet 2 tases prosa.
2. Liek bļodā un pārlej ar karstu ūdeni. Iztur 1-2 stundas.
3. Pārlejiet kviešus bļodā.
4. Pievieno 5 glāzes ūdens.
5. Ielieciet 1 tējk. sāls. Var aizstāt ar cukuru vai medu.
6. Liek uz spēcīgas uguns un pagaidi, līdz sāk vārīties.
7. Kad parādās burbuļi, samaziniet siltumu līdz ļoti zemam.
8. Katlu nosedziet ar vāku, atstājot caurumu, kur izplūst tvaiks.
9. Vāra, līdz viss ūdens ir iztvaikojis. Vidēji gatavošanas laiks uz zemas uguns ir 30-35 minūtes.
10. Maisiet ik pēc 5 minūtēm.
11. Gatavai putrai pievieno 100 g sviesta.
12. Nosedziet un atstājiet 30 minūtes.

Recepte prosas putras pagatavošanai ūdenī ir parādīta video

Recepte šķidrās prosas putras pagatavošanai

1. Ņem 1 glāzi prosas.
2. Sašķiro prosu un rūpīgi noskalo siltā ūdenī.
3. Ielieciet katliņā un pievienojiet 2 tases ūdens.
4. Vāra uz lielas uguns, līdz vārās.
5. Turpiniet gatavot uz lielas uguns. Tajā pašā laikā uzkarsē 2 tases piena.
6. Pievienojiet pienu, kad puse ūdens uzvārās.
7. Liek sāli un cukuru pēc garšas.
8. Vāra 30 minūtes, neaizmirstiet apmaisīt.
9. Pārklājiet ar vāku un ļaujiet tai brūvēt 10 minūtes.

Kā pagatavot irdenu prosas putru uz ūdens

1. Kārtot 1 glāzi prosas.
2. Pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 2-3 minūtēm.
3. Nolejiet verdošu ūdeni un noskalojiet ar vēsu ūdeni.
4. Katliņā ielej 2 glāzes ūdens, ieslēdz uguni un uzvāra.
5. Kad ūdens vārās, samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai un ielejiet prosu.
6. Sāls.
7. Kad ūdens atkal uzvārās, samaziniet uguni līdz minimumam un pārklājiet ar vāku.
8. Vāra, līdz ūdens ir pilnībā izvārījies, nemaisot.
9. Kad putra gatava, sasmalcina sviests un izplatījās pa visu prosa virsmu.
10. Pārklāj ar vāku un atstāj uz 20 minūtēm.

Putras vārīšana maisos

Kā pagatavot putru bērnam

1. Ņem 3 ēd.k. l. prosa.
2. Sasmalciniet blenderī, ja bērns vēl nekošļā ne pārāk labi.
3. Sašķiro, noskalo un iemērc aukstā ūdenī vismaz stundu, lai noņemtu rūgtumu.
4. Pārlejiet prosu katliņā un pievienojiet 1 glāzi ūdens.
5. Vāra apmēram 15 minūtes uz lēnas uguns.
6. Kad ūdens vārās, pievienojiet 1,5 glāzes piena vai atšķaidītu sauso maisījumu zīdaiņiem.
7. Pagatavojiet 15 minūtes.
8. Vārītai putrai pievieno sviestu.

Prosas putras pagatavošanas tehnoloģija neparastā veidā

Prosas putru vāra ne tikai uz plīts, bet arī lēnajā plītī, dubultā katlā, mikroviļņu krāsnī un cepeškrāsnī. Šo virtuves iekārtu izmantošana ļauj ietaupīt laiku ēdiena gatavošanai.

Gatavošanas tehnoloģija multivarkā

Mēs izmantojam dubulto katlu

1. Ņem 1 glāzi prosas.
2. Šķiro un rūpīgi izskalo.
3. Ielieciet prosu rīsu bļodā.
4. Pievienojiet 3 tases piena.
5. Sāls pēc garšas.
6. Ievietojiet bļodu tvaicētājā.
7. Vāra 40 minūtes.
8. Izņem putru un pievieno sviestu.

Mēs gatavojam mikroviļņu krāsnī

1. Šķiro un izskalo ½ glāzes prosas.
2. Ielejiet ½ tasi ūdens un ½ tasi piena.
3. Pievieno šķipsniņu sāls.
4. Iestatiet jaudu uz 700 vatiem.
5. Putru liek mikroviļņu krāsnī uz 3 minūtēm.
6. Izņem un samaisa.
7. Liek mikroviļņu krāsnī uz 2 minūtēm.
8. Izņem un samaisa.
9. Pievienojiet ½ tasi ūdens un samaisiet.
10. Liek mikroviļņu krāsnī uz 3 minūtēm.
11. Izņem un samaisa.
12. Putru liek mikroviļņu krāsnī uz 2 minūtēm.
13. Izņem un samaisa.
14. Pievieno sviestu.

Kā pagatavot cepeškrāsnī

1. Sagatavojiet keramikas katlus vai čuguna katlus putrai.
2. Ņem ūdeni un prosu proporcijā 3:1.
3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
4. Putru liek cepeškrāsnī un vāra 40 minūtes. Trauks izrādīsies drupans.

Putra var sabojāt prosas rūgto garšu. Nepatīkama garša parādās, ja prosa pirms vārīšanas netiek mazgāta un izmērcēta. Lai atbrīvotos no rūgtuma, pietiek ar prosa šķirošanu, noskalošanu un stundu uzstājiet saldūdenī.

Tomēr ne vienmēr ir laiks mērcēšanai. Šajā gadījumā varat izmantot vienkāršāku veidu:

1. Nomizoto prosu liek katliņā.
2. Lai piepildītu ar ūdeni.
3. Pagatavojiet 3-5 minūtes.
4. Nolejiet ūdeni un izlejiet tīru.
5. Pagatavo putru pēc izvēlētās receptes.

Arī uzlabot garšas īpašības prosa putra var būt, izmantojot pildvielas.

Īpaši garšīgu prosu iegūst, pievienojot šādas sastāvdaļas:

Prosas putra kļūs garšīga un veselīgas brokastis bērniem un pieaugušajiem, tāpēc gatavošanai pavadītais laiks sevi pilnībā attaisnos. Pareizi ievērojot receptes, putra izrādīsies smaržīga un ēstgribu un labi izvārīsies.

Ir tāda putra no ražotāja Uvelka. Tas ir vienkārši brīnišķīgs izgudrojums, godīgi sakot, man negaršo prosas putra, bet bez tās neiztikt, vienmēr veidoju ēdienkarti - prosas putru gatavoju reizi nedēļā. Šodien, piemēram, brokastīs bija auzu pārslu putra, un rīt būs prosa, parīt griķi. Un tā tālāk.

Iepriekš prosas putra tika vārīta ar grūtībām, kā jau jebkurai putrai, bija jāseko līdzi, bet tagad ir parādījušies tik krāšņi maisiņi

Mēs iemetam vienu maisiņu verdošā ūdenī un atstājam vārīties uz mērenas uguns divdesmit piecas minūtes. Atbraucam un pilns uzbriedis putras maiss gatavs. Ar dakšiņu izņemu, ar nazi no apakšas izgriežu, putru izlej. Ļoti vienkārši un viegli - pierunāju ar eļļu. Uz kastītes viss rakstīts kā gatavot.

gatavošanas metode

gatavošanas metode

Lūk, kas man putrā nepatīk, tāpēc tās apjoms. Un nereti gadās, ka puse putras jāizmet. Par daudz tiek iegūts, lai gan šķiet, ka maisā ir maz. Pati tādu putru neēdu, tā slikti atspoguļojas uz figūru, tāpēc daru bērnam, bet viņš arī neēdīs daudz, vai ne? Es joprojām varu pabarot trešo daļu bērna, bet es pati to nedarīšu. Vakarā vīram gatavoju ierasto, tāpēc vai nu jāatstāj nākošajā dienā, bet garša jau būs gumijas vai kā? Izmet protams, kur iet.

Joprojām šaubos, vai tādā putrā maisā ir kaut kas noderīgs, bet patiesībā putra ir ļoti garšīga, manam mazulim garšo. Putra, protams, ir smaga pieaugušajam, tad vēders, kur ir bērns. Mana mamma no putras pārpalikumiem taisa vienu interesants ēdiens, kaimiņiene mācīja: taisām sausās kūkas, tinam tajās putru, sanāk nenormāli garšīgi, bet visas kūkas jāgatavo uz plīts, kā plānā pitas maize.

noderīga informācija

Arī prosas putru ķirbis padara pārsteidzoši garšīgu! Pannā sajauciet ar ķirbja gabaliņiem - sanāk ēstgribu.

par prosu

Protams, Uvelkas prosas putrai vajag eļļu, un tās daudz, bez eļļas to vienkārši nemaz nav iespējams ēst. Bet ir pluss fakts, ka tas nav pienā un bez cukura, sāls ir iespējams. Bet es pieklājīgi ieliku eļļas, gandrīz puse iepakojuma vienam maisiņam.

Kastītē ir vairāki maisiņi, iepakojums ir ciets, tāpēc man patīk, nevis kā Hercules - tas vienkārši drūp kastē. Manuprāt, tas nav īpaši higiēniski. Ļoti daudz pērku ražotāja Uvelka produkciju un līdz šim neesmu vīlusies nevienā, un vispār iemīlējos šajos putras maisos pēc pagatavošanas viegluma, iesaku arī visiem draugiem.

Pēdējā laikā pārgājienos bieži sāku vārīt putras maisos. Es vēlos šodien runāt par šo vienkāršāko kempinga ēdiena iespēju. Ja izmanto šo metodi putras vārīšanai pārgājienā, pievieno to komentāros, ja vēl nezini, lūdzu, zem kaķa.

Kas šī par putru maisos?

Vispirms jums ir jāprecizē, kāda veida putra šī ir. Šī ir parasta labība, kas iepakota porcijās sadalītos plastmasas maisiņos ar caurumiem, kas nebaidās no augstas temperatūras. Šo putru ir nepieciešams pagatavot tieši maisos, kas ir ļoti ērti, kā liecina prakse.

Veikalos ir dažādi varianti: griķi, rīsi, prosa, grūbas, mieži utt. Pilnīgi iespējams izvēlēties pēc savas gaumes vai paņemt dažādus graudaugus, lai nebūtu garlaicīgi ar vienu un to pašu.

Iepakojumā parasti ir 5 maisiņi 5 vidējām porcijām.

Šādas labības izmaksas ir atšķirīgas. Pirmkārt, tas ir atkarīgs no paša grauda. Dārgāki ir griķi, lētāki ir prosa un mieži. Cena ir atkarīga arī no uzņēmuma un ražotāja. Bet tad ir mārketinga jautājums. Es personīgi nemanīju nekādu atšķirību starp dārgo putru un prosas iepakojumu par 22 rubļiem. Visticamāk mēs maksājam par skaistu kastīti.

Kā pagatavot putru maisos

Katrā iepakojumā ir vienkārša instrukcija, kā pagatavot putru maisos. Visbiežāk tas ir 1 litrs ūdens uz porciju maisiņu un nedaudz sāls. Atšķirība starp graudaugiem ir tikai gatavošanas laikā. Kukurūzas putra vāra ilgāk, griķus 15-20 minūtes.

Katliņā ielej ūdeni, sāli un pagaidi, līdz uzvārās. Kamēr tas vārās - iemet maisu ūdenī un vāra 20 minūtes (pēc instrukcijas). Podu šajā laikā labāk nolikt pie ugunskura vai oglēm. Tātad ūdens vārīsies "lēni" un neiztvaiko tik aktīvi.

Es gatavoju putru visbiežāk uz. Kamēr ūdens vārās, lieku plīts biezāku malku, lai veidojas lielas ogles. Un kad jau somu esmu iemetusi katlā, tad no oglēm karstumā vārās ūdens. Ja es uzlieku nelielu siltumu vienam mazam zaram, tas ir pilnīgi pietiekami, lai uzturētu vārīšanos.

Ko pievienot putrai

Kad putra izcepusies, pa speciālu cilpu izņemam maisiņu un ļaujam ūdenim notecēt. Pēc tam uzmanīgi pārgriež maisiņu un izkrata putru uz šķīvja.

Skaidrs, ka ēst tikai vienu vārītu graudaugu pārslu nebūs īpaši interesanti. Pievienojiet tam visu, kas jums patīk. Vienkāršākais veids ir putrā iebērt cukuru un iemest sauju rozīņu, ja ir riekstu maisījums vai kādi žāvēti augļi, tad arī tie putrā nebūs lieki. Iegūsiet saldu aromātisku putru ar ogļhidrātu pārsvaru sastāvā. Proti, fiziskās slodzes un pārgājienā visvairāk nepieciešami ogļhidrāti, tie dod spēku un enerģiju, nevis tauki vai gaļa vispār.

Bet principā pašā putrā jau ir diezgan daudz ogļhidrātu, un, pievienojot olbaltumvielas un taukus sautējuma, sublimātu, ceptu sīpolu ar olu vai ko citu veidā, jūs saņemsiet arī ļoti garšīgu un barojošu. ēdiens.

Kas ir laba putra maisos

Vienam pārgājienam lieliska iespēja ir putra porciju maisos. Ar minimālu piepūli jūs varat pagatavot sev garšīgus un barojošus ēdienus, pat ja jūs nemaz nezināt, kā gatavot. Putra maisos nepiedegs un nelīps pie katla. Gatavošanas procesā tas nav jāmaisa. Maisos iepakotas graudaugus ir ļoti ērti aprēķināt un dalīt ar ceļojuma laiku, atbilstoši ēdienreizēm.

Mazai grupai, visticamāk, ērtāk būs putru vārīt tradicionālā veidā bez maisiem. Bet principā, manuprāt, ir iespējams eksperimenta kārtā vienā ūdens katlā salikt maisiņus ar dažādām graudaugiem. Tādējādi jūs varat vienlaikus pagatavot putru dažādām vēlmēm. Protams, gatavošanas procesā garšas nedaudz sajauksies, bet domāju, ka tas nebūs īpaši jūtams.