ieejaKā pagatavot maizītes mājās. Sulīgas maizītes ar pienu
Sulīgas mājās gatavotas maizītes ir lieliskas brokastis vai pēcpusdienas uzkodas pieaugušajiem un bērniem. Starp daudzajām receptēm jums vienkārši jāizvēlas tā, kas jums patīk. Pagatavojiet mīklu ar krējumu, kefīru vai pienu un izveidojiet maizītes. Krāsns darīs pārējo!
Maizītes pildījumu var iemīcīt mīklā vai pārkaisīt pa virsu. Jūs varat veidot daudzslāņu rullīti ar žāvētiem augļiem vai maziem kliņģeriem ar cukuru.
Sulīgu maizīšu recepte - vispārīgi gatavošanas principi
Lai maizītes būtu ļoti sulīgas, jums pienācīgi jāsagatavo mīkla. Lai to izdarītu, sākotnēji jums jāiegādājas augstas kvalitātes un svaigi produkti. Miltiem jābūt visaugstākās kvalitātes un vēlams, lai tie nebūtu sausie raugi. Labāk ir ņemt sviestu un pienu no labi pazīstamiem zīmoliem.
Jūs varat pagatavot vienkāršu rauga mīkla vai sviestu un raugu. Otrajai mīklas versijai nepieciešams ilgāks laiks, taču tā izrādās daudz efektīvāka, jo mīkla vispirms tiek sagatavota mīklai, tāpēc cepšana kļūst gaisīga. Atlikušās sastāvdaļas pakāpeniski jāpievieno mīklai. Tad jums ir nepieciešams mīcīt blīvu, bet nedaudz uzlīmējošu mīklu.
Gatavā mīkla jāguļ siltā vietā vismaz 1,5 stundas. Turklāt tam vajadzētu vairāk nekā dubultoties. No tā būs atkarīgs ne tikai mīklas krāšņums, bet arī tā garša un maigums.
Cukura sulīgo maizīšu recepte
Sastāvdaļas sastāvs:
Divas olas;
150 ml piena;
150 g margarīna;
90 g cukura;
5 g sausā tūlītējā rauga;
Mārciņa kviešu miltu;
2 g sāls;
35 g kartupeļu cietes;
55 ml saulespuķu eļļas.
Gatavošanas metode:
1. Ielejiet pienu emaljas kausiņā, pievienojiet sāli, mīkstinātu margarīnu, ēdamkaroti cukura. Liek uzkarst uz plīts.
2. Noņemiet trauku no uguns un pievienojiet olu un raugu. Sajauc.
3. Sijāiet miltus un cieti kopā un izlejiet uz tīra galda. Veido slaidu, kura vidū ir ieplaka.
4. Ielejiet kausa saturu akā un mīciet mīklu. Novietojiet to tīrā, sausā krūzē un pārklājiet ar vāku vai dvieli. Atstājiet malā siltā vietā, lai aktivizētu raugu un paceltu mīklu.
5. Pēc tam mīklu sadaliet mazos apmēram vienādos gabaliņos un uzmanīgi sarullējiet bumbiņās.
6. Nedaudz saspiediet šīs bumbiņas, lai pagatavotu kūku.
7. Pārklājiet to ar plānu saulespuķu eļļas slāni, apkaisa ar cukuru. Rullējiet briest mēģenē un salieciet uz pusēm. Tagad ar nazi nedaudz sagrieziet no locījuma sāniem un pagrieziet izgriezumu. Tas padara bulciņu.
8. Ielieciet gabaliņus uz cepešpannas un notīriet ar nedaudz sakultu olu.
9. Cep 200 ° C temperatūrā, līdz tā ir viegli brūna.
Sulīgu magoņu maizīšu recepte
Sastāvdaļas sastāvs:
Glāze piena;
50 ml krējuma;
Margarīna paciņa;
10 g sausā rauga;
Kilograms kviešu miltu;
100-140 g cukura;
2 g sāls;
110 ml saulespuķu eļļas;
50 g magoņu sēklas.
Gatavošanas metode:
1. Sildiet pienu ar sāli, pievienojiet 50 g cukura, margarīna, olu un sauso raugu. Visu kārtīgi samaisa.
2. No galda izsijātiem miltiem izveidojiet "vulkānu" un ielejiet piena maisījumu centrā.
3. Mīklu mīciet ar rokām un aptiniet ar pārtikas plēvi. Atstājiet siltā vietā uz pusotru stundu.
4. Sajauciet olu ar putotāju līdz viendabīgai masai.
5. Tagad ielieciet mīklu uz galda un izvelciet to ar rullīti, nevis ļoti plānu.
6. Eļļojiet iegūto slāni ar saulespuķu eļļu, apkaisa ar cukuru un iepriekš sasmalcinātām magoņu sēklām.
7. Mīklu sarullē rullītī un sagriež mazos gabaliņos.
8. Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru un kārtojiet maizītes ar spirāli uz augšu.
9. Eļļojiet sagataves ar olu un atstājiet tās pārbaudei. Gāzes plīts augšpusē varat ievietot cepešpannu. Degļi tiek izslēgti, krāsns tiek ieslēgta un uzkarsēta līdz 180-200 ° C.
10. Pēc tam cepešpannu ievieto cepeškrāsnī. Cep maizītes 30-40 minūtes.
Sulīgas maizītes ar žāvētu augļu recepti
Sastāvdaļas sastāvs:
50 g svaiga rauga;
250 g žāvētu augļu bez kauliņiem;
Glāze kefīra vai raudzēts cepts piens;
Viena pakete margarīna;
750 g kviešu miltu;
2 g sāls;
160 g cukura (var aizstāt ar 200 g medus);
Vanilīna soma;
Četri olu dzeltenumi.
Gatavošanas metode:
1. Visus žāvētos augļus (jūs varat lietot vienu veidu vai maisījumu) rūpīgi kārtojiet un noskalojiet. Pēc tam dažas minūtes iemērc siltā ūdenī, lai tas būtu maigs. Tagad tos smalki sagriež ar nazi vai sasmalcina putraimā ar blenderi.
2. Atšķaida margarīnu ūdens vannā.
3. Maisiet kefīru istabas temperatūrā ar mīkstu margarīnu, sāli un vaniļu. Pievienojiet cukuru vai medu, kā arī žāvētus augļus.
4. Atsevišķā traukā ielej raugu ar siltu ūdeni (50 ml) un ļauj nedaudz nostāvēties, un pēc tam pievieno kefīra masai.
5. Iesijā miltus un tur pievieno, pamazām mīcot mīklu.
6. Ielieciet to tīrā traukā un pārklājiet ar salveti, lai tā būtu “piemērota”.
7. Kad mīkla pirmo reizi paceļas, nedaudz nolaidiet to un atstājiet to tālāk uzrūgt. Šādiem insultiem vajadzētu būt diviem vai trim.
8. Ērtības labad gatavo mīklu sagriež gabaliņos un katru izrullē ar rullīti.
9. Nogrieziet slāņus taisnstūros, kas atsevišķi satinās un savīti spirālē.
10. Ielieciet izveidotās spirāles uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru.
11. Eļļojiet produktus ar olu dzeltenumiem un nosūtiet cepšanai 200 ° C temperatūrā līdz zeltaini brūnai.
Sulīgu valriekstu maizīšu recepte
Sastāvdaļas sastāvs:
350 g cukura;
400 g raudzēta cepta piena;
Divas olas;
610 g kviešu miltu;
100 g saulespuķu eļļas;
Iepakojums sviesta;
1 tējk regulāra cepamā soda;
Šķipsniņa safrāna;
220 g lobītu valriekstu.
Gatavošanas metode:
1. Ielieciet uzgriežņus uz sausas karsta panna un nedaudz apcep. Atdzesē un nomizo. Smalki sagrieziet ar nazi uz griešanas dēļa.
2. Sajauciet riekstus ar cukuru (90-100 g). Pagaidām atlikt malā.
3. Nedaudz uzkarsē kefīru, pievieno 50 g cukura, sāli, olu, saulespuķu eļļu. Sajauc.
4. Kviešu miltus izsijā ar sodu un pakāpeniski apvieno ar kefīra maisījumu. Mīciet mīklu.
5. Ielieciet mīklu pusstundu karstumā, vienlaikus pārklājot to ar maisu vai salveti.
6. Ielej safrānu ar verdošu ūdeni (4-5 ēdamkarotes) un atstāj ievilkties. Kad maisījums nav applaucējies, pievienojiet vienu olas dzeltenumu un samaisiet.
7. Ielejiet atlikušo cukuru pusglāzē ūdens un vāriet nevis biezu sīrupu.
8. Sviests izkausē ūdens vannā.
9. Izklājiet mīklu un sadaliet trīs vai četrās daļās, no kurām katra ir plāni izrullēta ar rullīti.
10. Eļļojiet pirmo mīklas slāni ar izkausētu sviestu un apkaisa ar riekstu un cukura maisījumu. Pārklāj ar otro mīklas slāni un dari to pašu.
11. Kad ir uzklāts pēdējais slānis, visu mīklu sarullē rullītī un sagriež 2 cm biezos gabaliņos.
12. Uz cepešpannas, kas izklāta ar papīru, ielieciet ruļļus ar spirāli uz augšu.
13. Sagrieziet sagataves labi ar safrānu un atstājiet tās pārbaudei.
14. Kad maizītes paceļas, nosūtiet tās uz iepriekš uzkarsēto cepeškrāsni un cepiet 40 minūtes.
15. 10 minūtes līdz gatavībai noņemiet cepešpannu un notīriet maizītes ar cukura sīrupu.
Melleņu sulīgo maizīšu recepte
Sastāvdaļas sastāvs:
140 g ātri sasaldētas mellenes;
Mārciņa kviešu miltu;
Glāze piena;
Četras olas;
100 g cukura;
Pusi citrona;
Iepakojums sviesta;
2 g sāls;
Pusi tējk. cepamā soda.
Gatavošanas metode:
1. Noņemiet miziņu no citrona un izspiediet sulu. Sasmalcina miziņu un izkāš sulu.
2. Iesijā miltus ar cepamo sodu un ielej traukā.
3. Miltiem pievienojiet citrona sulu un sarīvētu miziņu, visu samaisiet.
4. Apvienojiet ar sāli un mīkstu sviestu. Visu samaļ līdz drupai.
5. Atsevišķi ielejiet trīs olas bļodā un sakuliet līdz viendabīgai masai.
6. Miltu maisījumam pievienojiet olas, sāli un siltu pienu. Ar ātrām kustībām mīciet mīklu.
7. Izņemiet mellenes no saldētavas un velmējiet miltos. Pievieno mīklai un maisa.
8. Aklu mīklu ar desu un sagriež vienādos gabaliņos.
9. Satiniet bumbiņas ar rokām un ielieciet uz ietaukotas cepešpannas.
10. Atlikušo olu nedaudz sakuļ un ar to iesmērē maizītes.
11. Cepšanas lapu ar sagatavēm atstājiet siltā vietā.
12. Kad maizītes paceļas, cep līdz zeltaini brūnai.
Pūkainu maizīšu recepte ar krējumu
Sastāvdaļas sastāvs:
Glāze jebkura tauku satura krējuma;
100 g cukura;
Četras vistas olas;
Puse paciņas svaiga sviesta;
Viena nogatavojušās citrona miziņa;
600-730 g kviešu miltu.
Gatavošanas metode:
1. Mīkstiniet sviestu.
2. Sakuļ trīs olas līdz viendabīgai masai.
3. Sasmalciniet citrona miziņu drupačās.
4. Samaisiet sviestu, olas un citrona miziņu. Pievieno skābo krējumu, pusi cukura un sāli.
5. Ielejiet izsijātus miltus un mīciet elastīgo un elastīgo mīklu.
6. No mīklas izveido kliņģeri un liek tos uz cepešpannas.
7. Eļļojiet gabaliņus ar atlikušo olu un apkaisa ar cukuru.
8. Nosūtiet uz cepeškrāsni ar temperatūru 180-200 ° С.
Pirms pievienošanas mīklai vispirms jāsijā milti. Labāk, ja jūs to darāt divas reizes.
Mīkla ir garšīgāka, ja izmantojat mājās gatavotu pienu un olas.
Mīklā esošais cukurs ir nepieciešams, lai piesātinātu raugu, tāpēc vārīšanas laikā nevajadzētu samazināt tā daudzumu.
Lai mīkla būtu labāk "piemērota", jums ceturtdaļai stundas jāievieto trauks ar to karstā ūdenī.
Pēc mīcīšanas mīkla ir labi jāatsakās tā, lai tā būtu piesātināta ar skābekli.
Lai mīkla labāk uzrūgtu, jums jācenšas nepārtraukt fermentācijas procesu. Lai to izdarītu, pārklājiet to ar dvieli un aptiniet to ar siltu segu.
Maizīšu veidošanas procesā, lai mīkla neliptu pie rokām, varat tās ieeļļot ar nelielu daudzumu augu eļļas.
Lai gan mūsu ģimene ir maza, taču mums bieži ir viesi, ar kuriem mēs mīlam iedzert tēju, un kas gan var būt labāks tējai nekā pašmāju konditorejas izstrādājumi?
Šīs rauga piena maizītes ir unikālas ar to, ka receptē tām nav nevienas izdomātas un nepazīstamas sastāvdaļas. Un tie tiek glabāti arī vairāk nekā 30 dienas, mūsu personīgais rekords bija tieši 38 dienas, kamēr tie nebija novecojuši un palika mīksti, gaisīgi un garšīgi. Jums tie jāuzglabā sasietā somā vietā, kur saules stari nenokrīt.
Es pats iepazīstināšu jūs ar "oriģinālo" recepti mammas maizītēm ar pienu, un es jūs brīdināšu, ka no šīm sastāvdaļām tiek iegūta liela bļoda bulciņu (!). Mums tas ir pilnīgi normāli, bet, ja jūs neēdat tik daudz ceptu izstrādājumu, ieteicams mīklas proporcijas samazināt uz pusi.
Piena rauga maizīšu recepte
Mīklai jums būs nepieciešams:
- 2 ēdamkarotes rauga;
- 2 ēdamkarotes cukura;
- 4 ēdamkarotes miltu;
- Glāze piena.
Kā pagatavot brūvējumu?
Krūzē ielej miltus, cukuru un raugu un sajauc tos sausā veidā. Tātad, sastāvdaļas labāk apvienojas savā starpā, un, ielejot siltu pienu, jūs uzreiz pamanīsit, kā raugs reaģē un parādās burbuļi, un cukurs uzlabo to uzturu.
Piens jālej silts, bet ne karsts, parasti es uz 30-50 sekundēm mikroviļņu krāsnī ievietoju glāzi piena, un tā kļūst pareizā temperatūra. Siltais piens paātrina rauga tūsku, un pēc tam mīkla būs ļoti gaisīga un mīksta.
Ielejiet pienu miltos ar raugu un cukuru, samaisiet. Parasti ieteicams maisīt, līdz gabali ir pilnībā izšķīduši, bet es to nedaru un atzīstu mazu "miltu burbuļu" klātbūtni. Tā kā raugs nepatīk, kad tos ļoti satrauc, un gabaliņi tik un tā izzudīs, kad mīkla uzbriest un mīcīs.
Atstāj mīklu 5-15 minūtes, lai tā uzrūgtu. Parasti es gaidu, kamēr mīkla uzbriest ar cepuri līdz krūzes malām, un sāku mīcīt mīklu.
Rauga maizītes mīklai jums būs nepieciešams:
- 500 ml piena;
- 1 liela glāze cukura
- 5 olas;
- Margarīna iepakojums (200 gr);
- Milti.
Kā pagatavot maizītes mājās?
Mīklu ielej traukā, kur mīcīsit mīklu. Mīklā ielieciet sagatavotas sastāvdaļas - pienu, cukuru, olas un izkausētu margarīnu. Pievienojot olas, mīklu viegli samaisu un pēc tam izleju izkusušo margarīnu, lai tās nevāra.
Nepieciešams tik daudz miltu, lai mīcītu ne pārāk stingru un ne pārāk šķidru mīklu. Es parasti mīcu mīklu, līdz tā pielīp manām rokām.
Mājsaimnieču padoms: Bagātīgākai un saldākai garšai pievienojiet šķipsniņu sāls jebkuram maizes izstrādājumam. Bet nepievienojiet raugu sāli, jo tas bloķē tā augšanu.
Mīklu noteikti notīriet ar augu eļļu, lai tā nevīstos, un ielieciet to siltā vietā, lai tā paceltos. Mīklai vajadzētu palielināties divreiz un dubultoties.
Es nevarēju gaidīt, kamēr mīkla būs pilnībā noturēta, un jau no pirmās korekcijas sāku cept maizītes, bet tā tik un tā uzkāpa labi. Pirmo maizīšu partiju es parasti atstāju uz 20 minūtēm, lai mīkla nedaudz paceltos, un tad es to nosūtu uz cepeškrāsni.
Nākamo partiju gatavoju, tiklīdz maizītes iesūtu cepeškrāsnī, un, kamēr tās cepas, šī partija tiks atkausēta.
Šeit ir dažas garšīgas un pūkainas maizītes ar pienu, ko saņēmu!
Baudiet savu tēju, un es pati esmu laimīga mājsaimniece, es patiesi priecāšos, ja šī recepte par pūkajām mājās gatavotām maizītēm papildinās jūsu recepšu lodziņu!
Maizīšu mīkla ir neaizstājama konditorejas izstrādājumu vēstures sastāvdaļa. Formu un veidu daudzveidība ir pārsteidzoša: ar raugu un bez tā, pārslaina un liesa - vienkārša ūdens un miltu masa var iegūt jebkuru formu. Pateicoties mīklas receptei, slavu visā pasaulē ir ieguvušas franču saktas, zviedru maizītes un krievu rozīņu ruļļi.
Maizīšu mīkla cepeškrāsnī
Rauga maizītes mīkla - klasiskā versija iegūstiet pūkainu un ruddy mīklas izstrādājumu. Divas sajaukšanas metodes: sūklis un nepāra ir līdzvērtīgas un pieprasītas. Pirmajā metodē mīkla tiek aktivizēta atsevišķi un pēc kāda laika tiek ievadīta galvenajā maisījumā, un otrajā tā nekavējoties tiek sajaukta ar visiem komponentiem. Izvēlieties pareizo recepti un dodieties uz to.
Sastāvdaļas:
- svaigs raugs - 50 g;
- medus - 100 g;
- ūdens - 300 ml;
- milti - 550 g;
- dārzeņu eļļa - 80 ml.
Sagatavošana
- Raugu, kas atšķaidīts ar ūdeni, apvieno ar 30 g saldinātāja un 50 g miltu, samaisa un noliek malā uz ceturtdaļu stundas. Tad pievienojiet augu eļļu un pārējās sastāvdaļas.
- Mīca maizītes mīklu, sarullē kārtā un sarullē rullītī.
- Sagrieziet segmentos, izveidojiet gliemežu, iemērciet saldinātājā un cepiet 20 minūtes 180 grādos.
Mīkla maizītēm ar pienu ir tradicionāls un pārbaudīts pamats kvalitatīvām ceptām precēm. Pareizi uzturēta temperatūra "pamodinās" mikroorganismus, un to svaigums piešķirs garšu un tekstūru. Katra mājsaimniece zina, ka konditorejas izstrādājumos šis produkts ir neaizstājams un ir sulīga un sārta produkta pamatā. Pareizas proporcijas un kvalitatīvus produktus - veiksmīgas cepšanas garantija.
Sastāvdaļas:
- milti - 650 g;
- cukurs - 50 g;
- sausais raugs - 10 g;
- vanilīns - šķipsna;
- pūdercukurs - 80 g;
- margarīns - 30 ml;
- piens - 300 ml.
Sagatavošana
- Sajauc sausās sastāvdaļas, pievieno izkausētu margarīnu un maisa.
- Ielieciet maizīšu mīklu ar sausu raugu uz pāris stundām siltā vietā.
- Sasmalciniet, izveidojiet desu un sasmalciniet.
- Veidojiet segmentus un cepiet pusstundu 180 grādos, pēc tam izrotājiet ar pulveri.
Sulīga mīkla maizītēm ir jebkuras mājsaimnieces sapnis. Lai gūtu panākumus, masa tiek uzstāta vairākas stundas, tiek ievērots temperatūras režīms, pēc kura tā tiek veidota un cepta. Ērts un vienkāršs veids, kā izvairīties no vairāku stundu satraukumiem, ir ātra termiskā apstrāde. Šī metode ļauj ne tikai iegūt gaisīgas maizes izstrādājumus, bet arī titulu "labākā saimniece!"
Sastāvdaļas:
- kefīrs - 200 ml;
- cepamā eļļa - 100 ml;
- medus - 40 g;
- milti - 400 g;
- olas dzeltenums - 1 gab.
- skābs mīklas - 10 g.
Sagatavošana
- Apvienojiet kefīru ar taukiem, uzkarsējiet un pievienojiet saldinātāju.
- Samaisiet sausos priekšmetus no saraksta ar skābi, pievienojiet maisījumam un karsējiet 30 minūtes.
- Maisījumu sasmalciniet, velmējiet bumbiņās, apsmērējiet ar dzeltenumu un ielieciet uz cepešpannas, lai attālinātu.
- Nosūtiet, lai cep 20 minūtes 180 ° C temperatūrā.
Krāsns maizīšu mīkla ir droša derība mājās gatavotām tējām. Šī metode pieņem dažādus bagātīgus un augstas kaloriju pārtikas produkti, kas ne tikai "pamodina" mikroorganismus, bet arī piešķir izstrādājumam porainību un krāšņumu. Pievēršoties tradicionālajai ēdiena gatavošanas tehnikai, lūdzu, esiet pacietīgs un veltiet laiku - un sarkanā mīkla būs jūsu atlīdzība.
Sastāvdaļas:
- skābene - 20 g;
- cukurs - 270 g;
- piens - 200 ml;
- ola - 3 gab.;
- milti - 650 g;
- margarīns - 100 g;
- malts kanēlis - 2 tējk.
Sagatavošana
- Starterī ielej 20 g smilšu, pievieno sasildītu pienu un maisa.
- Mīklu uz stundu noliek malā, tad pievieno olas, margarīnu, 120 g saldinātāja un miltus.
- Nosūtiet saburzīto masu atpūsties, jo maizītes mīkla ir jāiepilina.
- Rullē kārtā, sezonē ar saldinātāju un kanēli, sarullē maizīšu mīklu un sagriež segmentos.
- Cep 20 minūtes 180 ° C temperatūrā.
Mīkla kefīra maizītēm
Maizīšu konditorejas recepte ir mājas mantojums, kas tiek nodots no paaudzes paaudzē. Īpaša vērtība ir vienkāršām un pieejamām iespējām. Gatavošanas tehnoloģija no fermentētiem piena produktiem iekļaujas šajā kategorijā, cita starpā, jums nav jāpavada laiks, lai pierādītu, pusstundu - un uz galda svaigus ceptus izstrādājumus visai ģimenei.
Sastāvdaļas:
- kefīrs - 500 ml;
- sāls - šķipsna;
- soda - 1,5 tējk;
- cukurs - 150 g;
- milti - 600 g;
- augu eļļa - 100 ml.
Sagatavošana
- Apvienojiet 30 g cukura ar pārējām sastāvdaļām un kārtīgi samaisiet.
- No masas veido bumbiņas, izrullē, pārkaisa ar saldinātāju un sarullē ruļļos.
- Nogrieziet centrā un veidojiet maizītes mīklu sirds formā.
- Cepiet pusstundu 180 grādos.
Mīkla ar biezpienu maizītēm - pamats sulīgiem un aromātiskiem gardumiem svētdienas brokastīs. Laudable maizes izstrādājumi: cepti cepeškrāsnī, tie ne tikai saglabā noderīgas īpašības un uzturvērtību, bet kalpo arī kā cienīga alternatīva taukainām pankūkām un pankūkām. Šāds produkts lieliski papildinās bērnu uzturu un neatstās vienaldzīgus pieaugušos.
Sastāvdaļas:
- biezpiens - 200 g;
- medus - 20 g;
- ola - 1 gab.;
- margarīns - 50 g;
- milti - 180 g;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote.
Sagatavošana
- Biezpienu sasmalciniet ar pārējo sarakstu, samaisiet un izveidojiet bumbiņas.
- Izklājiet uz cepešpannas un cepiet pusstundu 180 grādos.
Mīkla maizītēm ir garšīga, pavarda glabātāji ātri vēlas uzzināt. Un šī recepte diezgan labi tiek galā ar uzdevumu: produkti no saldēšanas plaukta, ātra mīcīšana, minimālas laika izmaksas palīdzēs īsā laikā iegūt izcilas ceptas preces. Sātīgas un barojošas mājsaimniecības ir galvenā strādājošo mājsaimnieču prasība.
Sastāvdaļas:
- milti - 300 g;
- medus - 60 g;
- skābs krējums - 300 g;
- cepamais pulveris - 2 tējk;
- dzeltenums - 1 gab.
Sagatavošana
- Apvienojiet sausās sastāvdaļas, pievienojiet saldinātāju saldajam krējumam, samaisiet kopā un mīciet.
- Veidojiet produktus, notīriet ar dzeltenumu un nosūtiet uz pusstundu 180 ° C temperatūrā.
Jūs varat doties ceļojumā uz Austriju arī savā mājas virtuvē, izmēģinot oriģinālo cepšanas mīcīšanas tehniku. Valsts, kur garšīga mīkla maizītēm - norma, un sarkanie strudeli ir galvenais brokastu ēdiens, kas ir gatavs atklāt pasaulslavenās cepšanas slepeno recepti. Pāris stundas - un neaizmirstams gardums uz jūsu galda.
Sastāvdaļas:
- skābene - 20 g;
- piens - 150 ml;
- ola - 2 gab.;
- vārāmie tauki - 450 g;
- sīrups - 70 g;
- milti - 600 g.
Sagatavošana
- Starteri atšķaida ar pienu un atstāj uz ceturtdaļu stundas.
- Apvienojiet sakultās olas ar šādām sastāvdaļām sarakstā, izmantojot pusi tauku.
- Sajauciet visus elementus, saburziet un novietojiet malā uz stundu.
- Gatavo maisījumu sarullē plānā kārtā, izklāj taukus pa virsu, slāni sarullē ar aploksni un izrullē.
- Nosūtiet sagatavi uz 15 minūtēm aukstumā, pēc tam atkārtojiet procesu vēlreiz.
- Veido visu un nosūtiet cepšanai ceturtdaļstundu pie 200.
Maizīšu mīkla bez olām
Maizītēm - tradicionāla slāvu cepšanas recepte, kas īpaši cienīta vecos laikos, kad gavē, un mūsdienās to ļoti mīl veģetārieši un alerģijas slimnieki. Šādi sajauktais produkts tiek vienkārši sagatavots, pēc garšas tas nav zemāks salda mīkla un tāpēc viņa reitings katru dienu pieaug.