Mājas konditorejas strūdeles pagatavošana ir vienkārša. Kā pagatavot ābolu strūdeli no gatavas kārtainās mīklas

Visā pasaulē populārais austriešu deserts ir salds un sulīgs Ābolu strūdelis... To var pagatavot no nopirktajām vai pašu gatavotajām kārtainajām mīklas izstrādājumiem. Delikatese izrādās ļoti garšīga, aromātiska, gaisīga un maiga.

Ābolu strūdeles pagatavošana no kārtainās mīklas

Pareiza sagatavošana strūdele ar āboliem no kārtainās mīklas iziet vairākos posmos:

1. Pārbaudes slānis ir jāizņem no saldētavas, jāizrullē.
2. Pildījumam ābolus nepieciešams nomizot un bez serdeņiem. Sagrieziet augļus kubiņos, plāksnēs vai nūjiņās (atkarībā no receptes). Sajauciet galveno komponentu ar papildu komponentiem pēc izvēles.
3. Iegūtais pildviela jānovieto uz mīklas, iepriekš to izstiepjot. Lai paslēptu augļus, velmējiet desertu vai izveidojiet taisnstūri, savienojot pamatnes malas. Pēc vēlēšanās var izdarīt iegriezumus, lai delikatese būtu labāk izcepta.
4. Ielieciet sagatavi uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Produkts būs jāieeļļo ar pienu, sviestu vai medu.
5. Pagatavojiet desertu iepriekš uzkarsētā krāsnī, līdz tā virsma ir zeltaini brūna.

Štrūdeles kārtainā mīkla

Jūs varat ātri pagatavot slaveno Vīnes pīrāgu, izmantojot gatavu pamatni, kuru ir viegli atrast veikalos. Pusfabrikāts jāizņem no iepakojuma un jāatstāj līdz atkausēšanai. Jūs varat izvēlēties bez rauga vai rauga mīklu. Daudzas mājsaimnieces dod priekšroku bāzes sagatavošanai pašas. Kārtainās mīklas no strūdeles ir viegli atrodama kulinārijas vietnēs. Tas nav grūti, bet jūs pavadīsit nedaudz vairāk laika.

Kārtainās mīklas ābolu strūdeles recepte

Jebkuru kārtainās mīklas ābolu strūdeles recepti var papildināt ar šādām sastāvdaļām, lai pievienotu pildījumam:

• augļi (apelsīni, bumbieri, citrons);
• garšvielas (kanēlis, krustnagliņas, vaniļa);
• žāvēti augļi (rozīnes, žāvēti aprikozes, žāvētas plūmes);
• rieksti.

Kārtainās mīklas strūdele

• Gatavošanas laiks: 45 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 3-4 personas.
• Kaloriju saturs: 364 kcal.
• Mērķis: desertam.
• Virtuve: austriešu, vācu.

Kārtainās mīklas strūdele ir garšīgs un aromātisks Vīnes deserts. Sagatavot to mājās nav ļoti grūti. Mājsaimnieces, kurām nav īpašu prasmju, var pagatavot delikatesi. No gatavās kārtainās mīklas pagatavoto ābolu strūdeles recepte atšķiras ar to, ka jums jāsagatavo tikai augļu pildījums. Jūs varat ņemt raugu vai liesa iespēja iegādātais pusfabrikāts. Rozīnes var izlaist. Ja šie žāvētie augļi neatbilst jūsu gaumei, nomainiet tos ar žāvētiem aprikozēm.

Sastāvdaļas:

• mandeles - 50 g;
• rums - 3 ēdamk. l.;
• dvesma pusfabrikāts - 0,5 kg;
• kanēlis - 1 tējkarote;
• āboli - 0,6 kg;
• rīvmaize - 2 tējk;
• rozīnes - 100 g;
• brūnais cukurs - 3 ēdamk. karotes;
• sviests - 40 g.

Gatavošanas metode:

1. Mīklas pusfabrikāts jāizņem no ledusskapja un jāatkausē.
2. Nomizojiet ābolus un sēklas iekšpusē, sagrieziet mazos kubiņos. Noskalojiet rozīnes un iemērciet verdošā ūdenī, lai mīkstinātu žāvētos augļus.
3. Paņemiet pusi sviesta, izkausējiet pannā. Pievienojiet ābolus, apcepiet augļus līdz zeltaini brūnai un uz nelielas uguns iztvaicējiet sulu.
4. Pannā pievienojiet rumu un granulētu cukuru un vāriet vēl apmēram 2 minūtes.
5. Sagatavoto maisījumu ielej dziļā traukā. Pievienojiet kanēli, rozīnes un maltas mandeles. Visus komponentus sajauc, atdzesē.
6. Izrullē mīklu. Atkāpieties apmēram 1 cm attālumā no katras malas, no tā izveidojiet pulveri maizes drupačas.
7. Ielieciet pildījumu uz iegūtās pamatnes. Veidojiet ruļļu, veicot maigas kustības prom no sevis. Cieši iesit malas.
8. Strūdeli vajadzētu izkaisīt uz cepešpannas ar šuvi uz leju, eļļot produktu ar sviestu, kas izkausēts ūdens vannā.
9. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, iekšpusē ielieciet cepešpannu ar desertu. Ārstēšanai vajadzētu palikt krāsnī 25-30 minūtes, lai tā iegūtu sarkanīgu krāsu.

Strūdele ar āboliem no mīklas bez rauga rauga

• Gatavošanas laiks: 50 minūtes.
• Trauka kaloriju saturs: 351 kcal.
• Mērķis: deserts.
• Virtuve: eiropiešu.
• Sagatavošanas sarežģītība: viegli.

Ābolu kārtainā strūdele bez rauga mīkla - smalka augļu kūka, kas priecēs pieaugušo un bērnu. Unikālais ābolu-kanēļa aromāts piepildīs māju ar siltumu un komfortu. Sagatavošanās vienkāršība iepriecinās jebkuru mājsaimnieci. Pildījumam jāsajauc ābolu šķēles ar garšvielām. Jūs varat aizstāt miltus ar cieti. Cepuma pamatnei jābūt plāni izrullētai, lai kūka būtu maiga un sulīga. Labākus ēdienus labāk pasniegt pie galda ar nelielu krēmveida saldējuma porciju.

Sastāvdaļas:

• granulēts cukurs - 3 ēdamk. l.;
• bez rauga mīklas pusfabrikāts - 1 iepakojums;
• milti - 1 tējkarote;
• sviests - 15 g;
• maizes drupatas - 2 tējk;
• āboli - 2 gab.;
• piens - 2 ēdamk. l.;
• kanēlis - 1 tējkarote

Gatavošanas metode:

1. Izņemiet mīklu no iepakojuma un atkausējiet.
2. Noskalojiet augļus, nomizojiet tos ar nazi, sagrieziet mazās šķēlēs.
3. Pildījumu pārkaisa ar miltiem, cukuru un kanēli, visu kārtīgi samaisa.
4. Mīklu pusfabrikātu sarullē kārtā, apsmērē ar kausētu sviestu, pārkaisa ar maizes drupām.
5. Pēc neliela ievilkuma no pamatnes malas izklājiet pildījumu vienmērīgā kārtā. Rullējiet produktu rullī. Sagataves augšpusē veiciet vairākus slīšus griezumus.
6. Cienasts jānovieto uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Eļļojiet deserta sagatavi ar pienu, izmantojot silikona suku vai marles gabalu.
7. Cepiet ābolu strūdeli ar kārtainās mīklas 35 minūtes līdz 180 grādu temperatūrai sakarsētā krāsnī.

Kārtainās rauga mīklas strūdele ar āboliem

• Gatavošanas laiks: 1 stunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 6-8 personas.
• Kaloriju saturs: 362 kcal.
• Mērķis: deserts.
• Virtuve: eiropiešu.
• Sagatavošanas sarežģītība: vidēja.

Kārtainās rauga mīklas strūdele ar āboliem ir aromātiska gaisīga mīkla ar taisnstūra formu un saldu augļu pildījumu. Lai ceptuves garoza būtu sārta, pirms cepšanas strūdeli notīra ar izkausētu sviestu vai pienu. Krāsns pirms cepšanas ir jāsasilda līdz 200 grādiem, lai produkti tiktu vienmērīgi apstrādāti.

Sastāvdaļas:

• āboli - 0,5 kg;
• kefīrs - 100 ml;
• sausais raugs - 7 g;
• cukurs - 125 g;
• sāls - 0,5 tējk;
• augu eļļa - 3 ēdamk. l.;
• rozīnes - 150 g;
• milti - 2 tases;
• konditorejas drupa - 100 g;
• kanēlis.

Gatavošanas metode:

1. Sauso raugu atšķaida ar kefīru, pievieno cukuru. Mīklā ielej miltus, samaisa. Atstājiet masu 20 minūtes. siltā vietā.
2. Sagatavotajā rauga maisījumā pievienojiet sāli, augu eļļu un olu. Pamazām iemaisa miltus. Mīciet mīkstu mīklu. Lai to mīcītu, ieeļļojiet rokas ar augu eļļu. Gatavo pamatni pārklāj ar dvieli, atstāj uz pusstundu.
3. Noskalojiet ābolus, nomizojiet un sagrieziet kubiņos. Iegūtos gabalus pārnes dziļā traukā. Pievienojiet augļiem rozīnes.
4. Gatavo mīklu ielieciet uz darba virsmas, kuru vispirms vajadzētu pārkaisa ar miltiem. Rullējiet pamatni plānā kārtā.
5. Mīklu slāņa centrā ievieto pildījumu, apkaisa ar kanēli, cukuru un konditorejas drupām. Veidojiet kārtīgu ruļļu, cieši nostiprinot malas.
6. Pārklājiet cepešpannu ar cepamo papīru, uzlieciet kārumu uz augšu. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, līdz kūka ir zeltaini brūna (apmēram pusstundu).

Kārtainās mīklas ābolu strūdele ar bize

• Gatavošanas laiks: 1 stunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 5-6 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 351 kcal.
• Mērķis: deserts.
• Virtuve: austriešu, vācu.
• Sagatavošanas sarežģītība: viegli.

Kārtainās mīklas ābolu strūdele ar bize ir interesants variants, kā skaisti iesaiņot pildījumu pīrāga iekšpusē. Lai to izdarītu pareizi, vienkārši soli pa solim recepte ar foto. Jums vajadzēs veikt griezumus abās pusēs, pēc tam tos savienot. Adatas ir cieši jāveido tā, lai cepšanas laikā pildījums neizplūstu. Svarīgs punkts ir deserta augšdaļas smērēšana ar medu. Šī darbība palīdzēs nostiprināt uzgriežņus un veidot plānu, zeltainu garoziņu.

Sastāvdaļas:

• medus - 2 ēdamk. l.;
• rīvmaize - 2 ēdamk. l.;
• āboli - 4 gab.;
• gatava testa gulta - 1 iepakojums;
• cukurs - 2 ēdamk. l.;
• sasmalcināti rieksti - 2 ēdamk. l.

Gatavošanas metode:

1. Atkausēto mīklas pusfabrikātu izrullē plānā kārtā. Apmēram 3-4 cm garās malās veiciet griezumus, apkaisa centrālo daļu ar rīvmaizi.
2. Mizotos ābolu augļus sagriež plānās šķēlēs. Kārtīgi sakārtojiet gabalus, lai tie atgādinātu vārnu kāju modeli. Augļus pārkaisa ar cukuru.
3. Pārklājiet pamatnes malas, lai izveidotu bize. Mēģiniet cieši turēt modeli kopā.
4. Deserta virsmu ielej ar šķidru medu, apkaisa ar riekstiem. Novietojiet to uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem, apmēram 25 minūtes.

Ābolu strūdele no kārtainās mīklas - gatavošanas noslēpumi

Lai padarītu jūsu ceptas preces garšīgas, izpildiet šos padomus, kā no kārtainās mīklas pagatavot ābolu strūdeli:

• Ja jūs gatavojat pīrāgu ar svaigi āboliiepriekš tos nesajauciet ar cukuru. Augļi izdalīs daudz šķidruma, pildījums kļūs skābs. Jūs varat to iztvaikot, cepot sastāvdaļu pannā.
• Rīvmaizi vai miltus varat aizstāt ar sasmalcinātiem cepumiem vai krekeriem.
• Ja augļu ir par maz, kārtainās mīklas ābolu strūdeli var piepildīt ar plūmēm, bumbieriem vai apelsīnu miziņu.

Video: kārtainās mīklas ābolu strūdele

Soli pa solim ābolu strūdeles ar priežu riekstiem sagatavošana:

1. Nomazgājiet ābolus.
2. Sagrieziet augļus 4 gabalos, lai būtu vieglāk noņemt centru ar sēklām. Ja āda ir izturīga, nogrieziet to.
3. Ābolus sagriež plānās šķēlēs.
4. Uz uguns ielieciet pannu vai sautējumu, izkausējiet sviestu.
5. Tad sviestam pievieno cukuru un sasmalcinātus ābolus.
6. Nepārtraukti maisot, sautējiet ābolus apmēram 15 minūtes. Ļaujiet iztvaikot visu šķidrumu.
7. Pēc tam rozīnes applaucē ar verdošu ūdeni un ļauj tām 10-15 minūtes sēdēt karstā ūdenī.
8. Apvienojiet sautētos ābolus ar rozīnēm un valriekstiem.
9. Izrullē atkausētu kārtainās mīklas un apkaisa ar rīvmaizi.
10. Tad ielieciet pildījumu uz mīklas apakšējās malas un 2 cm attālumā no sāniem.
11. Aptiniet pildīto mīklu rullī.
12. Ielieciet pergamenta gabalu uz cepešpannas un uzlieciet virsū ruļļu.
13. Eļļojiet ruļļa virsmu ar sviestu un izdariet vairākus griezumus.
14. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūtiet ruļļu tur uz 40 minūtēm.
15. Gatavs strūdelis atkal ieeļļo ar nelielu sviestu.
16. Putekļus ārstēt ar cukura pulveri.

Šajā strūdelē netiek izmantoti rieksti vai rozīnes, bet kanēlis ir neaizstājams.

Sastāvdaļas:

• Kārtainā mīkla bez rauga - 250 g (puse no standarta iepakojuma gatavo mīklu)
• Kviešu milti - 3 ēdamk.
• Sviests - 2 ēdamkarotes
• Apple - 6 gab. (mazs, stiprs, zaļš)
• Cukurs - 100 g
• Kanēlis - 0,5 tējk (var palielināt līdz 1 tējk.)
• Sviests - 1 ēdamkarote.
• Cukurs - 2 ēdamkarotes

Soli pa solim sagatavojiet ābolu un kanēļa strūdeli:

1. Atkausē mīklu. Mīklu gabalu no saldētavas uz nakti pārnes ledusskapī vai atkausē telpas temperatūra 3 stundu laikā.
2. Nomazgājiet ābolus, notīriet tos un iesietiet tos ar sēklām.
3. Ābolus sagriež plānās šķēlēs.
4. Tad ielieciet pannu uz uguns un izkausējiet uz tā sviesta gabalu.
5. Tad ielejiet vienu ēdamkaroti kausēta sviesta malā vēlākai izmantošanai uz strūdeles virsmas.
6. Ievietojiet pannā atstātajā sviestā ābolus, cukuru un kanēli.
7. Ābolus vāra uz mērenas uguns un nepārtraukti maisa.
8. Kad viss šķidrums ir iztvaikojis no pannas, jūs varat ievietot pildījumu uz šķīvja un atdzist.
9. Milti galdu un rullīti un izrullē kārtaino mīklu. Iegūtā taisnstūra izmēram jābūt apmēram 30 x 35 cm. Rullējiet mīklu tikai vienā virzienā.
10. Tagad pārejiet pie pildījuma uzklāšanas uz kārtainās mīklas slāņa. Tam vajadzētu aizņemt apmēram trešdaļu veidojuma. Pildījumam vajadzētu atkāpties no malām par 2-3 cm.
11. Vispirms pārklājiet to ar vienu slāņa pusi un pēc tam ar otru.
12. Apgrieziet strūdeli otrādi un izdariet vairākus tā virsmas griezumus.
13. Pārnes rullīti uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.
14. Eļļojiet strūdeles virsmu ar atlikušo sviestu, kuru mēs iepriekš ielejam atsevišķā traukā.
15. Virsū pārkaisa ar granulētu cukuru.
16. Pēc tam nosūtiet to cepšanai cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 40 minūtes.
17. Atlikušo mīklu var sagriezt kubiņos, pārklāt ar sviestu, pārkaisa ar cukuru un arī cept ar strūdeli.

Ābolu strūdele ar rozīnēm

Šīs receptes rozīnēm jābūt bez kauliņiem. Trauks izrādās ļoti aromātisks un sulīgs.

Sastāvdaļas:

• Kārtainā mīkla bez rauga - 500 g
• Saldskābie āboli - 4 gab.
• Bez sēklas rozīnes - 100 g
• Granulēts cukurs - 3 ēdamkarotes
• Sviests - 80 g
• Malts kanēlis - 2 tējk
• Vistas ola - 1 gab.
• Cukura pulveris - 2 ēdamkarotes
• Rīvmaize - 2 ēdamkarotes

Soli pa solim sagatavojiet ābolu strūdeli ar rozīnēm:

1. Kārtaino mīklu atkausē.
2. Noskalojiet rozīnes verdošā ūdenī un pēc tam atstājiet tos tvaicēt karstā ūdenī 15 minūtes.
3. Nomazgājiet ābolus, notīriet kātiņus un sēklas un sagrieziet plānās šķēlēs.
4. Tagad izkausē sviestu karstā pannā un pārnes tur ābolus.
5. Vāra uz lēnas uguns 15-25 minūtes, līdz gandrīz viss šķidrums ir iztvaikojis.
6. Pēc tam ielejiet ābolos cukuru un vāriet vēl 5 minūtes. Atcerieties tos nepārtraukti maisīt.
7. Tagad ielej kanēli ābolos, samaisiet pildījumu un atstājiet malā atsevišķā traukā, lai atdzesētu.
8. Mīklu izrullē iegarenā taisnstūrī un pārkaisa ar rīvmaizi.
9. Tad izkaisiet mīklu un rozīnes pa slāni. Izplatot pildījumu, atkāpieties apmēram 5 cm attālumā no malas.
10. Tagad ielieciet sautētos atdzesētos ābolus uz krekeriem un rozīnēm.
11. Tad sarullējiet rullīti, sākot no malas ar pildījumu.
12. Pēc ruļļa sarullēšanas nostipriniet to augšējais slānis, kas ir bez pildījuma, un pārnes uz cepešpannu, kas pārklāts ar pergamentu.
13. Pēc tam rullīti pārklāj ar sakultu olu.
14. Apkaisa strūdeli ar granulētu cukuru vai cukura pulveri.
15. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
16. Pārnes rullīti uz cepeškrāsni 40 minūtes.
17. Gatavo ēdienu pasniedziet ar saldējumu un tēju pēc savas gaumes.

Vīnes ābolu strūdelis

Šī kārtainās mīklas ābolu strūdele no citām atšķiras ar neparastu ruļļa locīšanas veidu, kā arī pašu gatavošanas procesu.

Sastāvdaļas:

• Gatavi āboli - 2-3 gab.
• Kārtainā mīkla - 1 iepakojums (500 g)
• Granulēts cukurs - 50 g
• Garšvielas cepšanai - 1 tējkarote
• Rīvmaize vai cepumu drupa - 100 g
• Paipalu ola eļļošanai - 1 gab.

Pakāpeniska Vīnes ābolu strūdeles sagatavošana:

1. Kārtaino mīklu atkausē, nakti pārnesot to no saldētavas uz ledusskapi.
2. Nomazgājiet ābolus un noņemiet sēklas un serdi. Mizu var atstāt, ja tā ir plāna.
3. Katru ābolu sagriež 4 gabaliņos un pēc tam sagriež mazos kubiņos.
4. Tagad ielieciet kastroli uz uguns, ielejiet ūdeni, pievienojiet sasmalcinātus ābolus un granulētu cukuru.
5. Pēc tam pievienojiet āboliem cepšanas garšvielas.
6. Vāra uz lēnas uguns uz mērenas uguns apmēram 10 minūtes, lai katla saturs būtu uz pusi.
7. Novietojiet ābolus tādā stāvoklī, lai tie būtu karamelizēti cukurā, tad jūs varat izslēgt siltumu.
8. Mīklu izrullē iegarena slānī un vienu tās malu sagriež sloksnēs, bet ne pilnībā.
9. Novietojiet maizes drupatas uz malas, kas nav sagriezta.
10. Tad ielieciet ābolu pildījumu uz krekeriem. Pārliecinieties, ka tas no sānu malām atkāpjas par 3-4 cm.
11. Tagad pārklājiet pildījumu ar mīklu sānos un pēc tam sarullējiet rullīti. Jums vajadzētu būt ar robotu malu augšpusē.
12. Pēc tam uz cepešpannas ielieciet cepamā papīra gabalu un uzlieciet savu ruļļu.
13. Eļļojiet virsmu ar sakultu paipalu olu.
14. Iepriekš uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
15. Ievietojiet ruļļu krāsnī uz 30 minūtēm.
16. Nedaudz atdzesētu strūdeli sagriež gabaliņos un pa virsu pārkaisa ar cukura pulveri. Labu apetīti!

Vieglāka ābolu strūdeles pagatavošanas versija

Šajā receptē netiek izmantoti rieksti, rozīnes vai sviests, kas būtiski ietekmē ēdiena kaloriju saturu. Šādu strūdeli laiku pa laikam var ēst pat diētas laikā.

Sastāvdaļas:

• Kārtainā mīkla - 250 g
• Saldskābs ābols - 4 gab.
• Kanēlis - 1 tējkarote
• Cukurs - 3 tējk

Kā soli pa solim pagatavot vieglu ābolu strūdeli:

1. Kārtaino mīklu vairākas stundas atkausē istabas temperatūrā. Parasti tas aizņem apmēram 4 stundas.
2. Nomazgājiet ābolus un no tiem atdaliet centru ar sēklām.
3. Sagriez tos plānos gabaliņos.
4. Tīrā traukā sajauciet sasmalcinātus ābolus, granulētu cukuru un kanēli.
5. Tad mīklu sarullē plānā kārtā, tās biezumam jābūt tikai pāris milimetriem.
6. Ja mīkla pielīp pie rullīša, apstrādājiet gan slāni, gan rullīti ar miltiem.
7. Ielieciet pildījumu uz kārtainās mīklas apakšējās malas, apmēram 5 cm attālumā no malas.
8. Uzlieciet mīklas malu virs pildījuma, kā arī slāņa malas.
9. Pildīto mīklu sarullē rullītī.
10. Tagad pārvietojiet to uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu.
11. Aptiniet pildīto rullīti bagelē.
12. Sildiet cepeškrāsni un nosūtiet tajā ruļļu.
13. Cepiet strūdeli apmēram 30-35 minūtes, līdz izveidojas brūngana garoza.
14. Gatavo strūdeli izņem no krāsns, pagaidiet, līdz tas nedaudz atdziest, un sagrieziet gabaliņos.
15. Jūs varat pasniegt to ar svaigi spiestu ābolu vai apelsīnu sulu.

Austrijas kārtainās mīklas ābolu strūdelis

Šī recepte padara ābolu strūdeli no gatavās kārtainās mīklas, izmantojot valrieksti... Šai iespējai vajadzētu uzrunāt tos, kam nepatīk kanēlis.

Sastāvdaļas:

• Gatavā kārtainā mīkla - 1 kārta (15 * 20 cm)
• Apple - 1 gab. vidēja izmēra
• Valrieksti - 80 g
• Rozīnes - 3 saujas
• Cukurs - 2 ēdamkarotes
• Drupatas drupatas (maizes drupatas bez piedevām) - 4-5 ēdamk.
• Sviests - veidojumu eļļošanai
• Ola ruļļa eļļošanai - 1 gab.

Kā soli pa solim pagatavot Austrijas kārtainās mīklas ābolu strūdeli:

1. Vispirms atkausējiet mīklu.
2. Tad pārlej ar rozīnēm verdošu ūdeni un iemērc tos aukstā ūdenī.
3. Nomizojiet ābolus, kātiņus un visas cietās daļas. Sagrieziet tos plānos, mazos gabaliņos.
4. Sadaliet riekstus mazos gabaliņos.
5. Mīklu izrullē plānā kārtā. Vislabāk to izdarīt uz kaut kāda plāna virtuves dvieļa.
6. Bļodā sajauciet ābolus, izmērcētas rozīnes, granulētu cukuru un sasmalcinātus riekstus.
7. Kārtaino mīklu notīriet ar izkausētu sviestu. Vienkārši nepieskarieties malām, atstājiet tās lipīgas, lai vēlāk nostiprinātu ruļļu.
8. Tagad sasmalciniet rīvmaizi vienā slāņa daļā.
9. Viņiem virsū liek pildījumu.
10. Tagad, palīdzot sev ar dvieli, sarullējiet rullīti.
11. Piespiediet ruļļa sānu malas tā, lai pildījums neaizbēg.
12. Uzstādiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
13. Uz cepešpannas ielieciet pergamenta papīra lapu.
14. Novietojiet ruļļu uz pergamenta.
15. Sakuliet olu un notīriet rullīti.
16. Nākamo strūdeli ievieto krāsnī 35 minūtes.

Gatavo ēdienu pasniedz ar saldējumu vai arī uz sagrieztās strūdeles vienkārši uzlej izkausētu šokolādi. Jūs varat sākt gardu tējas ballīti. Labu apetīti!

Kā pareizi pasniegt ābolu strūdeli?

Ābolu strūdelis var palīdzēt tajā brīdī, kad nāk negaidīti viesi. Ja saldētavā atrodas kāds kārtainās mīklas gabals, tad ātri pagatavosiet lielisku tējas dzeramo kārumu.

Jūs varat pasniegt sagrieztu ābolu strūdeli ar zaļo vai melno tēju, atkarībā no jūsu gaumes. Jūs varat arī pasniegt to ar pienu, kas ir ļoti populārs bērniem. Šis našķis labi sader arī ar kakao un kafiju.

Ābolu strūdeli var ēst pēcpusdienas uzkodu laikā kopā ar dabisko jogurtu vai biokefīru. Šādā kulinārijas sastāvā tas labi uzsūcas.

Ābolu strūdeles video receptes

Tagad jūs zināt, kā pagatavot kārtainās mīklas strūdeli vairākos veidos. Palutiniet sevi un savus mīļos biežāk ar gardām un aromātiskām smalkmaizītēm, ko pavada patīkamas sarunas.

Tikmēr izrullē iepriekš atkausēto kārtaino mīklu (uz tāda strūdele puse no standarta veikala iepakojuma lapām: ja jums ir mīkla loksnēs, paņemiet vienu lapu, ja ruļļos - atlociet un sagrieziet pusi).

Pirmā strūdela, kaut arī piena krējuma, apraksts glabājas Vīnes pilsētas bibliotēkas krātuvē un datēts ar 1696. gadu. Pašreizējo nosaukumu “strūdelis” pīrāgu Austrijas kulinārijas speciālisti deva 18. gadsimtā, Habsburgu valdīšanas laikā.

Uzmanīgi atlociet un atbrīvojiet gatavo kārtaino mīklu no iepakojuma. Ļaujiet tai sēdēt apmēram 10-15 minūtes. Tad tas ir jāizrullē ar rullīti, kas pārkaisa ar miltiem. Izvelciet to pēc iespējas plānāk.

Garšīgs ābolu strūdelis ar valriekstiem, kas izgatavoti no kārtainās mīklas.

Sastāvdaļas:

400 - 500gr. gatava kārtainā mīkla
2 - 3 lieli āboli
150 - 200gr. rieksti (mums ir valrieksti)
4 ēdamkarotes cukura (pusi cukura var aizstāt ar brūno cukuru)
2 tējkarotes kanēļa
1 ola
4 ēdamkarotes maizes drupatas
Autors jūs varat pievieno nedaudz rozīņu
—————————-
Kanāla abonēšana:

- paraksties!

Recepšu publicēšanas grafiks: svētdien un ceturtdien

Kanāla oficiālā vietne:

Detalizēta recepte manā vietnē -

Štrūdele labi garšo gan karsti, gan auksti. Dažos restorānos tas tiek pasniegts karsts ar krēmkrāsas bumbiņu. Jāatzīmē, ka karstos cepamos izstrādājumus ir ļoti grūti sagriezt vienmērīgos gabaliņos, tāpēc dažreiz joprojām ir labāk gaidīt, līdz rullītis ir pilnībā atdzisis. Ir ļoti labi pasniegt šādu ēdienu ar zāļu tēju, latte, kakao, sulu un citiem dzērieniem. Kā trauka rotājumu jūs varat izmantot šokolādes sīrupu (vai augļu sīrupu pēc jūsu gaumes).

Ābolu strūdeles soli pa solim recepte Detalizēti dati uz 28.11.2017

Ievietojiet cepešpannu ar strūdeli iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet 180 grādos apmēram 25 minūtes līdz zeltaini brūnai. 10 minūtes līdz gatavībai izņem strūdeli no krāsns, pārkaisa ar mandeļu pārslām un atkal ievieto cepeškrāsnī. Kamēr strūdelis sēž krāsnī, jūsu dzīvoklis būs piepildīts ar lielisku ābolu un kanēļa smaržu. Gatavo strūdeli labi atdzesē, pirms pasniegšanas jūs varat apkaisīt ar pūdercukuru vai pasniegt strūdeli ar saldējumu. Labu apetīti!

Tajā laikā slavenajai ģimenei piederēja plaši īpašumi Eiropas centrā un dienvidos. Tāpēc ābolu strūdeles recepte ļoti ātri ieguva popularitāti eiropiešu vidū. Patīk ābolu pīrāgs ieslēgts ātra rokaStarp citu, es šeit ievietoju viņa recepti.

Nomazgājiet ābolus, mizojiet garozu un sēklas. Ābolus sagriež mazos kubiņos un apslaka ar citrona sulu. Rozīnes pārlej ar verdošu ūdeni un izmet caurdurī. Iepriekš sasmalciniet riekstus ar nazi, jūs varat sasmalcināt riekstus blenderī. Apvienojiet ābolus, rozīnes, riekstus dziļā traukā. Pievieno cukuru, kanēli un 2 ēdamkarotes kausēta sviesta.

Žāvētās vīnogas mēs pārnesam dziļā traukā, pēc kāda laika mēs to ielej ar verdošu ūdeni un atstājam to šajā formā 10-15 minūtes, lai tvaicētu. Pēc tam mēs atkal pārvietojam ogas caurdurī un atstājam tajā līdz lietošanai vai līdz brīdim, kad no tā iztukšo lieko šķidrumu.

Pirmkārt, mēs izņemam mīklas iepakojumu un atkausējam istabas temperatūrā, lai to varētu viegli izrullēt. Pēc tam pārlej rozīnes ar verdošu ūdeni un atstāj tos tvaicēt apmēram 15 minūtes.

Atkausētā kārtainās mīklas slānis jāizrullē ar pēc iespējas plānāku rullīti. Lai tas nepieliptu pie galda, apkaisa to ar nedaudz kviešu miltiem. Optimālais veidojuma biezums ir tikai daži milimetri.

Bet tas nav tik vienkārši. Pīrāgs Austrijas galvaspilsētā nonāca no turkiem, kuri valsti iekaroja. Bet ir zināms, ka arābi, ilgi pirms Turcijas iedzīvotājiem, jau gatavoja brīnišķīgu austrumu saldums kārtainā mīkla ar apelsīnu sīrupu un rožu želeju. Tiesa, mazliet savādāk. Viņi neiesaiņoja mīklu, bet sakrāva to vienu slāni virs otra. Baklava tiek gatavota pēc šī principa.

Var uzskatīt, ka šī deserta pagatavošanas iespēja tiek uzskatīta par klasisku, jo tā satur ābolus, sasmalcinātus riekstus un kanēļa pulveri. Lai iegūtu, ir ļoti svarīgi sekot šī deserta sagatavošanas procesam nevainojama garša un šī saldā ēdiena konsistence.

Kārtainā mīkla bez rauga - 250 g (puse no standarta gatavās mīklas iepakojuma)
Kviešu milti - 3 ēdamk. (mīklas izrullēšanai)
Sviests - 2 ēdamkarotes
Apple - 6 gab. (mazas, Granny Smith šķirnes vai tamlīdzīgi spēcīgi zaļie āboli)
Cukurs - 100 g (pildījumam)
Kanēlis - 0,5 tējk (var palielināt līdz 1 tējkarotei, ja jums patīk kanēlis)
Sviests - 1 ēdamkarote. (eļļošanai)
Cukurs - 2 ēdamkarotes (kaisīšanai)

Kad pildījums ir gatavs, ieslēdziet cepeškrāsni, lai uzsildītu 200 grādus. Pēc tam izņemiet mīklu, atlieciet taisnstūri ar īso malu pret sevi un taisnstūra vidū izklājiet pildījumu plašā horizontālā joslā. Pildījumam jābūt apmēram trešdaļai no mīklas augstuma, un tam no malām jāatkāpjas apmēram 2-3 cm platumā.

Kārtainās mīklas strūdeles recepte. Svaiga informācija.

Tagad mēs pievēršam uzmanību āboliem, noskalojam tos tekošā ūdenī, nosusinām ar papīra virtuves dvieļiem, katru pēc kārtas sagriežam 2 pusēs, noņemam no tiem mizu un atbrīvojamies no serdeņa ar kauliem, kā arī astēm. Mēs izklājam augļu mīkstumu uz griešanas dēļa, sasmalciniet kubiņos vai plāksnes biezas no 5 milimetriem līdz 1 centimetram un dodieties tālāk.

★ Cepšanas receptes:
★ Cepšanas receptes:

Sveiki! Šajā mācību video mēs parādīsim, kā no kārtainās mīklas pagatavot ābolu strūdeli, jūs varat arī pagatavot ar āboliem un no gatavas kārtainās mīklas. Lai sagatavotu tik brīnišķīgu un ļoti garšīgs ēdiens Jums būs nepieciešama gatava veikalā nopirka kārtainā mīkla, bet vislabāk to pagatavot pats, bet principā es domāju, ka tas nav tik svarīgi. Turklāt pildījumam mums nepieciešamas rozīnes, valrieksti un āboli, pildījumā ietilpst arī cukurs un kanēlis pēc garšas. Mums jāņem mīkla, jāuļļo slānī, apkaisa šo slāni ar cukuru un kanēli, uz tā liek mizotus un sasmalcinātus ābolus, āboliem liek rozīnes un visu šo lietu apkaisa ar riekstiem. Tagad iesaiņojiet ruļļu, ieeļļojiet to ar olu un cepiet apmēram 30-40 minūtes 180 grādu temperatūrā.

Paldies, ka skatījāties videoklipu! Abonējiet manu kanālu!

### REDZĒT VAIRĀK ###

Pirmie ēdieni (zupas):
Otrie kursi:
Picu receptes:
Pankūku receptes:
Kartupeļu ēdieni:
Salātu receptes:
Korejiešu salāti:
Vistas receptes:
Noderīgs video:
Gaļas ēdieni:
Olu vārīšana:
Putras receptes:
Zivju ēdieni:
Kebabu receptes:
Mērces:
Piena kokteiļi:
Sviestmaižu receptes:
Trauki katlā:
Sālīšana:
Neparastas receptes:

Ievietojiet cepešpannu ar strūdeli iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet 180 grādos apmēram 25 minūtes līdz zeltaini brūnai. 10 minūtes līdz gatavībai izņem strūdeli no krāsns, pārkaisa ar mandeļu pārslām un atkal ievieto cepeškrāsnī. Kamēr strūdelis sēž krāsnī, jūsu dzīvoklis būs piepildīts ar lielisku ābolu un kanēļa smaržu. Gatavo strūdeli labi atdzesē; pirms pasniegšanas jūs varat apkaisa ar pūdercukuru vai pasniegt strūdeli ar saldējumu. Labu apetīti!

Ābolu gabali ir izlikti uz riekstu slāņa, ir nepieciešams labi sadalīt pildījumu, jo vairāk augļu ir, jo sulīgāks un garšīgāks iznāks gatavais deserts. Ja augļi tika vienkārši sasmalcināti, tad virsū tos apkaisa ar granulētu cukuru un kanēļa pulveri. Tagad ir vērts paņemt sviesta gabalu, sagriezt to mazos kubiņos un likt to pildījuma virsū.

Vienkārša recepte ābolu strūdelim no gatavas kārtainās mīklas. Jaunumi šodien 28.11.2017

Neatkarīgi no tā, kuru izvēli veicat, gatavojot strūdeli, ir visvienkāršāk mājās cepšana un galu galā ābolu strūdelis vienmēr izrādās ļoti maigs rullīšu pīrāgs ar kraukšķīgu garoziņu un sulīgs pildījums pat no gatavas mīklas.

Kārtaino mīklu atkausē un izrullē. Nelielā katliņā izkausē atlikušo sviestu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 °. Mīklu apsmērē ar izkausētu sviestu un pārkaisa ar atlikušajām drupačām. Izkārtojiet ābolu pildījums Gar mīklas garo malu, atkāpjoties apmēram ½ centimetru, mīklu sarullē rullī un ar šuvi noliek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo pergamentu. Apsmērējiet ar kausētu sviestu uz augšu un apkaisa ar dažām tējkarotēm granulēta cukura, veiciet seklus griezumus pa visu pīrāga virsmu 2-3 centimetru attālumā viens no otra. Cep 30 līdz 40 minūtes.

Šobrīd šīs kūkas pagatavošanai ir ļoti daudz receptes. Pildījums viņam tiek uzskatīts par klasisku ne tikai ar āboliem, bet arī ar ķiršiem, biezpienu, riekstiem un magoņu sēklām. 1814. gadā Austrijā neviens nezināja par šāda veida cepšanu. Tomēr Vīnes kongresā, svinot uzvaru pār Franciju, daudzpakāpju kūku ar tauku krēmu vietā tas bija vīnes konditorejas izstrādājumi izgatavots no vieglas kārtainās mīklas. Tad ideja bija pasniegt ābolu strūdeli ar liekšķeri saldējuma, gabalu svaigu augļu un kafiju.

Kādu dienu mēs sagatavojām Ziemassvētkiem Ziemassvētku stollen, kas jādara iepriekš. Bet nepatikšanas ir tādas, ka mēs to izmēģinājām pārāk aktīvi un izmēģinājām pilnībā. Mēs sapratām, ka esam pakļauti riskam palikt bez deserta uz svētkiem un nolēmām pagaidām ne mazāk novērst uzmanību garšīgs strūdelis... Par laimi, joprojām ir āboli.

Lai iegūtu kārtaino strūdeli ar āboliem, jums vispār nav jāpavada piecas stundas sava brīvā laika - jūs varat iztikt ar veikalā nopērkamo kārtaino mīklu, dažiem āboliem un citām sastāvdaļām, kuras var iegādāties jebkurā lielveikalā.

Kārtainās mīklas strūdeles video recepte no Jūlijas Visocskas. Šīs stundas jaunumi.

Šodien es vēlos jūs uzaicināt cept austrieti tradicionālā recepte... Kārtainās mīklas strūdelis, saukts par Vīnes strūdeli, ir savīts plāns kārtainās mīklas deserts, kas ražots Ungārijā, Čehijas Republikā, kā arī vāciski runājošās valstīs. Dažādās valstīs pildījumam izmanto kartupeļus, biezpienu, gaļu, ogas, bet Austrijas iedzīvotāji pildījumam dod priekšroku āboliem. Tiek pasniegta Vīnes kārtainā strūdele ar saldējumu vai putukrējumu. Iesaku tev soli pa solimievērojot, jūs varat pagatavot šo brīnišķīgo kulinārijas produktu. Gatavošana mājās ir garšīga recepte!

Produkti mīklas pagatavošanai:
Kārtainā mīkla - trīs simti gramu.
Āboli - četri.
Sviests - trīs ēdamkarotes.
Cukurs - simts piecdesmit grami.
Valrieksts - simts piecdesmit grami.
Krekeri - četras ēdamkarotes.
Malts kanēlis pēc garšas.
Vanilīns.

Papildus produkti:
Augstākās kvalitātes milti - trīs ēdamkarotes (pievienošanai, šūpojot mīklu).
Dārzeņu eļļa - pergamenta papīra eļļošanai.
Olu baltums - produkta augšdaļas eļļošanai pirms cepšanas.
Pūdercukurs - produkta kaisīšanai.

Lai sāktu, trīsdesmit minūtes atkausē veikalā nopērkamo kārtaino mīklu.

Šajā laikā sagatavo pildījumu. Riekstus sasmalcina blenderī, kamēr viena riekstu daļa ēdot būs jūtama, bet otra, sasmalcināta miltos, pildījumam piešķirs riekstu garšu.

Nomazgājiet ābolus, notīriet tos, sagrieziet četrās daļās, noņemiet sēklas un katru daļu sagrieziet plānās šķēlēs vai vidēja izmēra kubiņos.

Cepiet ābolus vienu minūti sviests... Pievienojiet sasmalcinātos riekstus un sautējiet visu kopā katliņā vēl vienu minūti.

Noņemiet ābolus no plīts, pievienojiet kanēli, cukuru, vanilīnu un viegli samaisiet. Kamēr pildījums atdziest, sagatavo kārtaino mīklu.

Novietojiet linu dvieli vai pergamenta papīru uz koka griešanas dēļa, apkaisa ar miltiem, lai kārtainā mīkla neliptu. Tikai ļoti uzmanīgi un uzmanīgi izvelciet plānu taisnstūra plāksni vienā virzienā.

Apkaisīt ar rīvmaizi pusi slāņa, atstājot malas nepārkaisa, virsū uzlikt pildījumu un vienmērīgi izlīdzināt. Pildīto mīklu sarullē rullītī un sasprauž maliņas.

Eļļojiet pergamenta papīru ar augu eļļu, ielieciet to uz cepešpannas un izklājiet gatavo ruļļu tikai ļoti uzmanīgi, jo mīkla var izlauzties. Eļļojiet augšu ar eļļu.