Cirtainais biezpiena pīrāgs. Smilšu mīklas biezpiena pīrāgs - garšīgas receptes. Atveriet smilšu kūku ar biezpienu

Tas ir mīksts maigs biezpiens- viens no labākās iespējas cepamo pildījumu. Tā rezultātā produkts izrādās garšīgs, veselīgs un diezgan apmierinošs. Pīrāgs ar biezpienu no smilšu mīklas izstrādājumi gan kā uzkodas, gan brokastīs.

Ja mājās gatavots biezpiens saimniecei tas nebija pie rokas, tad varat izmantot iegādāto. Sastāvdaļas: kvalitatīva krēmveida margarīna iepakojums, 3 ēdamk. augstas kvalitātes milti un puse no cukura smilšu lieluma, mazi. karote cepamā soda, 2 lielas karotes ābolu sidra etiķa, mārciņa biezpiena, 4 gab. vistas olas, šķipsniņu vaniļas cukura.

1. Milti tiek izsijāti, virsū uzlej ¾ no kopējā cukura daudzuma un berzē margarīnu.
2. Soda tiek dzēsta ar etiķi. Šķidrumu ielej uz margarīna. Komponenti ar rokām tiek mīcīti drupās.
3. Biezpienam pievieno atlikušo parasto cukuru un vaniļu. Tur tiek iedzītas olas.
4. Lielāko daļu masas (mīklas) ievieto karstumizturīgā traukā. Bamperi ir izveidoti.
5. Biezpiena pildījums tiek sadalīts pa virsu. Tas ir pārklāts ar atlikušo mīklu.
6. Cienastu cep 340 minūtes ļoti karstā krāsnī.

Delikatesi no formas var noņemt tikai tad, kad tā ir pilnībā atdzisusi.

Atvērts pīrāgs ar smilšu mīklas biezpienu

Trauki ar atvērtu virsu izskatās ļoti ēstgribīgi un pievilcīgi. Sastāvdaļas: 3 gab. vistas olas, 1 ēdamkarote. verdoša ūdens, puse iepakojuma izkausēta sviests, 420 g biezpiena, 220 g granulēta cukura, šķipsniņa kardamona, 230 g augstas kvalitātes vieglu miltu, pusglāze tauku skāba krējuma, maza. karote cepamā pulvera, liela karote cietes.

1. Milti ir bagātināti ar skābekli. Lai to izdarītu, tas pāris reizes jāsijā kopā ar cepamo pulveri. Sausajai masai pievieno izkausētu sviestu, pusi cukura, 1 olu. Mīcītā mīkla tiek samērcēta veidnē. Tam vajadzētu būt zemām malām.
2. Biezpienu mīca ar smilšu paliekām, krējumu, cieti, pārējām olām, kardamonu.
3. Maisījumu izklāj uz smilšu kūka.
4. Sagatavošanās atvērts pīrāgs ar biezpienu no smalkmaizītes 45 minūtes vidējā temperatūrā.

Trauku pasniedz pilnīgi atdzesētu.

Ar biezpienu un āboliem

Āboli pildījumam pievienos patīkamu skābumu. Pietiek ar 1-2 augļiem. Sastāvdaļas: 1,5-2 ēd.k. milti, 160 g sviesta margarīna, 2 gab. vistas olas, 1,5 mazas. cepamais pulveris, 1 standarta iepakojums biezpiena masa bez piedevām, 2 ēdamkarotes krējuma, nedaudz sarīvētas apelsīna miza, šķipsniņu sāls, 4 lielas ēdamkarotes granulēta cukura.

1. Margarīnu sasmalcina ar nazi un saberž ar karoti smilšu. Viņi tur arī dodas olu dzeltenumi, sāls, cepamais pulveris, milti. Mīklu ar blenderi pārvērš drupās. Tad masu savāc bumbā. Ja tas nedarbojas, varat pievienot pāris ēdamkarotes ledus ūdens.
2. Biezpiena masu saberž ar krējumu, nelielu daudzumu miltu un atlikušajām smiltīm.
3. Labi saputotus proteīnus un mizu ievada pildījumā.
4. Mīkla iekļaujas veidnē. Uz to tiek sūtītas ābolu šķēles.
5. Biezpiena maisījumu lej virsū.
6. Cep 35-45 minūtes.

Pietiekama temperatūra krāsns 180-190 grādi.

Ar ķiršu

Tiem, kam nepatīk āboli, ir vēl viens interesanta recepte... Tā rezultātā pildījums izrādīsies biezpiens un oga - pievienojot ķiršus. Ņem 1 glāzi augļu (bez sēklām). Pārējās sastāvdaļas: standarta iepakojums laba sviesta, 4 olas, 220 g augstas kvalitātes miltu, 1,5 tases granulēta cukura, mārciņa biezpiena, 2 ēdamkarotes mannas un tikpat daudz cietes.

1. Saldēto eļļu berzē uz rupjas rīves un pēc tam sajauc ar smiltīm (pusi glāzes). Pievieno miltus un pusi neapstrādātu vistu olu.
2. Mīklu ātri mīca, ietin folijā un pusstundu nosūta ledusskapī.
3. Biezpienu saputo ar blenderi, apvienojot ar atlikušo cukuru. 2 olu baltumi sakulti līdz biezas putas... Dzeltenumi - atsevišķi līdz baltiem.
4. Saldais biezpiens tiek apvienots ar sakultām olu daļām. Pievieno mannu. Pildījums labi sajaucas.
5. Smilšu mīklas izstrādājumi ir izlikti veidnē, pārklāti ar zirņiem, lai saglabātu formu, un cep krāsnī 15-17 minūtes.
6. Atdzesētās pamatnes augšpusē tiek izliktas ķiršu puses, pārkaisa ar cieti.
7. Tālāk ielej biezpiena pildījumu.

Delikatesi cep cepeškrāsnī 55-65 minūtes 130 grādos.

Ar biezpienu un ogām

Jūs varat izvēlēties jebkuras ogas, lai ārstētu: ērkšķogas, avenes, zemenes, jāņogas utt. Jums būs nepieciešami 180 grami no tiem. Pārējās sastāvdaļas: 60 g sviesta, 2 ēdamkarotes olu, 110 g baltā cukura, 130 g augstas kvalitātes miltu, liela karote kartupeļu cietes, 265 g mīksta biezpiena, 2 lielas ēdamkarotes zemniecisks krējuma.

1. Sviestu mīkstina un sakuļ ar 70 g cukura. Kad tā graudi izkusīs, olā tiek iedzīta maisījumā. Tad tur izsijā miltus. Lipīgais ķermenis atpūtīsies un uzkrās lipekli apmēram 12 minūtes.
2. Biezpienu saberž ar blenderi. Tajā nevajadzētu būt gabaliņiem. Tur pievieno arī atlikušo cukuru, olu, skābo krējumu, cieti.
3. Mīklu ievieto karstumizturīgā traukā. Viņam jātaisa buferi.
4. Biezpiena masu lej no augšas. Jebkuras ogas ir nedaudz iespiestas tajā.
5. Cep 35-45 minūtes.

Gardumu var sagriezt tikai pēc atdzišanas.

Pievienojot zemenes

Šī kūka ir trīsslāņu. Neskatoties uz to, to var sagatavot diezgan vienkārši un ātri. Sastāvdaļas: 85 g sviesta margarīna, 2 ēdamkarotes olu, 9 lielas karotes cukura, šķipsniņa cepamā pulvera un tikpat daudz sāls, 160 g smalko miltu, 320 g svaigu zemenes, 3 lielas karotes kartupeļu ciete, 2 ēdamkarotes bieza krējuma, 230 g ļoti tauku biezpiens, nedaudz vanilīna.

1. Mīkstināts margarīns tiek sālīts un saldināts ar 2 ēdamkarotēm cukura. To berzē ar maisītāju. Masai pievieno 1 olu.
2. Atliek komponentiem ielej miltus, kas izsijāti ar cepamo pulveri.
3. Mīkls zem plēves pusstundu atpūtīsies aukstumā.
4. Ogas ar 4 lielām ēdamkarotēm cukura sasmalcina ar blenderi. Pusi cietes pievieno tur. Maisījumā nedrīkst būt gabaliņu. Tālāk tas jāuzsilda, līdz tas sabiezē. Konsistencei vajadzētu atgādināt želeju.
5. Biezpienu ātri sasmalcina ar otro olu, vaniļu, skābo krējumu un atlikušajām smiltīm. Pārējo cieti izlej komponentiem.
6. Atdzesētā mīkla tiek izplatīta pa pelējuma dibenu. Zemās malas ir veidnes (ne vairāk kā 4 cm).
7. Pirmkārt, biezpiena pildījums tiek nosūtīts uz pamatu, un pēc tam ogu pildījums.

Delikatesi cep 55 minūtes.

Multivarkā

Lai padarītu to vieglāku sev un nepārtraukti neuzraudzītu cepamo desertu, tā pagatavošanai jāizmanto "viedā panna". Derēs jebkurš multivarks ar cepšanas režīmu. Sastāvdaļas: 1 ēd.k. rafinēts cukurs, 1,5 ēdamk. augstas kvalitātes milti, ½ mazi. ēdamkarotes kaļķa soda, 240 g biezpiena, neapstrādāta ola, liela karote krējuma, 90 g kvalitatīva sviesta.

1. Eļļa berzējas uz rīves. Tālāk tas apvienojas ar pusi no visām smiltīm, soda un visiem miltiem. Mīcītā mīkla būs brīvi plūstoša. Tās ½ daļa ir izlikta sīkrīka bļodā, pārklāta ar eļļu.
2. No augšas pildījumu izplata no sakultas olas ar atlikušajām smiltīm, apvienojot ar krējumu un biezpienu. Masā nedrīkst būt gabali.
3. Sagatavi aizver ar atlikušo mīklu.

Cepiet 65 minūtes cepšanas programmā.

Es ļoti mīlu smilšu mīklas maizes izstrādājumus, bet to kaloriju satura dēļ es tos reti ēdu. Bet, ja es tur nokļūšu, es aizkuļoju vēderu)). Ilgu laiku meklēju līdzīgu mīklu - ļoti drupanu un nedaudz mitru no biezpiena. Mēs varam teikt, ka tas ir universāls, no tā var pagatavot kūkas, konditorejas izstrādājumus un dažādi sīkdatnes... Šī mīkla labi sader gan ar krējumu, gan ar ievārījumu. Man šķiet, ka tas ir bez problēmām. Es iesaku jums izmantot arī šo recepti.

Tas ir nepieciešams:

(liela daļa, uz pusi paraugam)

• Sviests (margarīns) - 180-200 g (man ir smērviela)
• Milti - apmēram 500 g (apmēram 3,5 kaudze) (lai iegūtu lielāku trauslumu, nedaudz miltu (līdz 1/4) var aizstāt ar cieti)
• Olas - 2 gab.
• Biezpiens - 100 g (regulāri no iepakojuma, man ir bez taukiem)
• Cukurs - 200 g (1 kaudze)
• Sāls - 1/2 tējk (nav slaida)
• Soda - 0,5 tējk
• Cepamais pulveris - 1 tējkarote bez slaida
• Vanilīns - daudzums pēc garšas

Sagatavošana:

Apvienojiet miltus ar cepamo pulveri un drupināt ar sviestu. Eļļa ir tikai no ledusskapja.

Vieglākais veids, kā to izdarīt, ir ar roku.

Nepievienojiet visus miltus uzreiz, jo olu lielums, biezpiena mitruma saturs un paši milti ir atšķirīgi. Lai mīkla nekļūtu pārāk stāva, labāk atstāt 100 gramus, lai pievienotu, ja mīkla ir pārāk mitra.

Sajauc biezpienu ar soda.

Olas sakuļ ar cukuru un sāli. Ir nepieciešams, lai cukura daļiņas vismaz daļēji izšķīst.

Pievienojiet olām biezpienu un samaisiet ar mikseri līdz viendabīgai masai.

Pievieno miltiem olu maisījums un ar rokām izveido bumbu.

Šajā posmā, ja nepieciešams, pievienojiet pārējos miltus.

Šī ir tāda veida bumba, kurai vajadzētu izrādīties.

Šo mīklu var izmantot cepumu, smilšu cepumu, kūku kārtu cepšanai.

Tas ir piemērots kūkas pagatavošanai " Smilšu sloksne"Vai arī tāda kūka kā" Ļeņingradska ", manuprāt, pat garšīgāka nekā pēc GOST.

Ja cepat apaļu kūku, sadaliet to 3 daļās un izrullējiet apļus ar diametru 26 cm.

Tas ir, jūs varat to izrullēt ar biezumu 5-7 mm vai vairāk, ja jums tas ir nepieciešams.

Svarīgi, lai cepeškrāsnī nepāržāvē, manā krāsnī to gatavo apmēram 15-20 minūtes temperatūrā 200-220 gr... Bet jums jāņem vērā velmēšanas biezums. Dažos gadījumos pietiks ar 10 minūtēm.

Es ļoti gribēju pamēģināt jauna recepte cukura glazūra tāpēc es sagatavoju Smilšu joslu.

Drīz es dalīšos ar jums šajā gardajā glazūrā un detalizēta recepte smalkmaizītes.

Tehnoloģiskās kartes numurs 100.

Gatavošanas tehnoloģija un kvalitātes prasības.

Šķiet, ka tā būtu smilšu mīklas izstrādājumi- pāris sīkumi. Sajauciet visu un esat pabeidzis. Bet nē, bez noteiktiem noteikumiem jūs varat gūt panākumus cieta mīkla ar nepatīkami kraukšķīgiem cukura graudiņiem uz zobiem. Protams, ja jūs esat draugs ar cepšanu un zināt visu vai gandrīz visu par to, tad varat izlaist visus manus padomus. Nu, ja esat iesācējs, tad jums mēģināšu visu salikt pa plauktiņiem.

Protams, bērnudārzu virtuves ir aprīkotas ar īpašu aprīkojumu mīklas mīcīšanai, tāpēc tehnoloģiskā karte vienkārši uzraksti - visu samaisa līdz viendabīgai masai. Bet, ja mums ir tikai rokas un parasts mikseris? Mēs to balstīsim.

Pirms lietošanas olas jāmazgā, it īpaši, ja tās ir mājās. Par ko? Ja jūs interesē - lasiet par to, kas ir mūsu vietnē.

Iepriekš pagatavojiet visas gatavošanas sastāvdaļas no ledusskapja, pirms sajaukšanas tām jābūt istabas temperatūrā.

Parastā vietā jums jāņem smalks vai pulverveida cukurs, jo mīkla ir pietiekami sausa un parastā slikti izšķīst, kā rezultātā - zobu gurkstēšana, kas nav ļoti patīkama. Nav pulvera? Vienkārši ielieciet cukuru kafijas dzirnaviņās, un pēc piecām līdz desmit sekundēm pulveris ir gatavs.

Bļodā ar mikseri sajauciet sviestu ar cukuru, olu un skābo krējumu. Lūdzu, ņemiet vērā bērnudārzsņem skābo krējumu ne vairāk kā 15% tauku. Pārbaudei tas nav svarīgi, bet tauku saturs nedaudz samazināsies.

Iesijā miltus. Tas vispār nav vajadzīgs, lai piesātinātu gaisu, šķiet, ka jau ir pierādīts, ka nekas nav īpaši piesātināts, bet lai nebūtu gabalu un gružu, kas dažreiz nonāk miltos.

Bļodā pievienojiet miltus, soda un atkal samaisiet līdz drupām. Tad ātri, ar rokām, savāciet mīklu gabaliņā. Jo ilgāk mīcīsi mīklu ar rokām, jo ​​vairāk sviests izkūst un cietāka būs mīkla.

Mīkla ir gatava, bet, kamēr mēs visu iztīrām, mazgājam traukus un gatavojam pildījumu, ļaujiet mūsu mīklai gulēt ledusskapī. Lai neizžūtu - iesaiņojiet to parastajā celofāna maisiņā.

Saskaņā ar tehnoloģiju biezpienu vispirms saputo, līdz viendabīgam, tam vajadzētu kļūt gludam, bez gabaliņiem. To var panākt divos veidos - sasmalciniet blenderī vai sasmalciniet caur sietu un pēc tam sajauciet ar visām pārējām sastāvdaļām. Blenderī tas parasti ir vienkāršs, vismaz ķermeņa kustības - vienkārši ielieciet tur visas sastāvdaļas un labi pārspējiet. Pus minūti, un mums ir vienmērīga biezpiena masa.

Ja redzat, ka biezpiens ir sauss, pievienojiet karoti vai divus kefīra vai zema tauku krējuma. Es pievienoju 2 ēdamkarotes kefīra. Es vispār nepievienoju soda, beigās pildījums izrādījās diezgan maigs. Turklāt cepšanas laikā pildījums jau pieaug, un tas var salauzt mīklu, kas ir nevēlami.

Krāsns ir jāuzkarsē, tāpēc ir pienācis laiks to ieslēgt. Tas ir svarīgi smilšu mīklas izstrādājumiem.

Mēs izņemam mīklu no ledusskapja un sadalām to 10 vienādās daļās. Vieglākais veids ir nosvērt visu mīklu, sadalīt ar 10 un pēc tam nosvērt pareizā summa... Ja nav svari, viss notiek ar aci.

Saskaņā ar tehnoloģiju šīs 10 daļas jāsadala vēl divās daļās, no kurām katra tiek velmēta apaļas kūkās. Pēc tam viena vidū ielieciet karoti biezpiena masas un pārklājiet ar otro apli, pārklājot malas.

Es nolēmu to nedaudz atvieglot: sarullējiet to plašā ovālā (mīklas biezums ir pāris milimetri), un pildījumu vienā malā ar slaidu.

Uzmanīgi pārklājiet otro pusi (skatiet, lai biezpiens "nerāpo") un nedaudz piespiediet malas. Tad es ar dakšiņu piespiedu to gar malu, veidojot sava veida eglīti.

Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru un izklājiet mūsu smilšu kūku. 12 gabali ir tikai vesela cepešpannas. Teorētiski nav nepieciešams ieeļļot tos no augšas, mēs tos nekavējoties ievietojam krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem.

Mēs cepam 10, maksimums 15 minūtes, jo pat nedaudz sadedzināta smilšu mīkla ir bez garšas. Ļaujiet tai labāk noturēties. Manas malas kļuva brūnas, un es dažās vietās tās nogriezu.

Biezpiens izrādījās garšīgs, maigs, ar lielu biezpiena pildījumu, ne pārāk salds. Es tos kaisīju virsū pūdercukurs... Ja vēlaties saldākus, pievienojiet papildu pusi ēdamkarotes cukura gan mīklai, gan pildījumam.

Izbaudiet savus bērnus un apetīti!

Rakstā ir izklāstītas trīs vienkāršas smalkmaizītes ar biezpiena pildījumu pagatavošanas receptes un trīs receptes ar video.

1 st 20 min

315 kcal

5/5 (2)

Saldumus mīl gandrīz visi - gan pieaugušie, gan bērni, taču biezpiens nav tik populārs produkts. Tomēr ir vairāki vienkāršas receptes , kurā mums izdevās apvienot noderīgu piena produkts un garšīgs deserts, ko var pasniegt ar karstu tēju un vēsiem augļu dzērieniem.

Smilšu biezpiena pīrāgs

Brīnišķīgais kanēļa un vaniļas aromāts ar vieglām biezpiena notīm neatstās vienaldzīgu nevienu. Smilšu maizes biezpiena kūka ir viegli pagatavojama, kamēr garšas īpašībasŠis deserts priecēs pat visprasīgāko saldo zobu. Šis viegli smilšu kūka vairākkārt rotāja manu svētku galdu.

Noņemams cepšanas trauks ar 25 centimetru diametru (jūs varat ņemt parasto, pārklātu ar cepamo papīru), divas dziļas bļodas, siets, ledusskapis, krāsns.

Izmantotie produkti:

Mīklas sagatavošana

1. Sajauc biezpienu ar puse glāzes cukura, pievieno tur vaniļas cukurs un kanēli. Maisa līdz viendabīgai masai.
2. Tad pievienojiet divas vistas olas un atkal samaisiet.
   
   
3. Tad mēs ņemam kviešu milti augstākās pakāpes un izsijā caur sietu, šeit ielej atlikušo cukuru.
4. Mēs uzņemam margarīnu un sildām to ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī. Izlīt mīkstināts margarīnu miltos.
   
   
5. Cepamo soda dzesē ar etiķi un apvieno ar miltu maisījumu. Pievienojiet tam atlikušo olu. Iegūto masu ar rokām sasmalcinām līdz drupatas stāvoklim un pēc tam sadalām divās daļās, un vienai daļai jābūt Mazliet vairāk nekā otrs.
6. Mēs ieeļļojam noņemamo cepšanas trauku ar eļļu (viengabala jābūt izklāta ar cepamo papīru) un lielāko daļu mīklas izdalām pa dibenu, veidojot malas gar malām.
   
   
7. Virsū izklāj biezpiena pildījumu un aizver ar atlikušo mīklu.
   
   

Smilšu mīkla labi sader ar salds pildījums... Bet, ja vēlaties pievienot nedaudz skābuma, tad varat izcept lielisku smilšu kūku ar biezpienu un ķiršiem vai ogām, vienkārši pievienojot tos pildījumam.

Ja pīrāgs nav pārklāts augšējais slānis mīklas, jūs saņemat vēl vienu smilšu kūka ar biezpienu variantu, ko sauc par atvērtu.

Cepšana un dekorēšana

Un, kas mīl dažādas konditorejas izstrādājumus, viņi var pagatavot arī brīnišķīgu - pīrāgu ar biezpienu krāsnī - vai - Siera kūka ar drupatu—.

Recepte ar video

Šajā video ir vēl viena iespēja pagatavot pīrāgu ar biezpiena un ķiršu pildījumu.

Smilšu kūka ar biezpienu un āboliem lēnā plīts

Ir gandrīz neiespējami sabojāt multivarkā pagatavotas ceptas preces. Tādēļ, ja jūs nekad iepriekš neesat gatavojis pīrāgus, izmantojiet šo recepti un pagatavojiet brīnišķīgu pīrāgu.

Gatavošana prasīs- 120 minūtes.
Porcijas- 8 gab.
Gatavošanai jums būs nepieciešams: divas dziļas bļodas, siets, lēna plīts, mikroviļņu krāsns.

Izmantotie produkti:

• Cepamais pulveris - 1 ēdamkarote;
• Granulēts cukurs - 130 g;
• Biezpiens (zema tauku mīkla) - 250 g;
• Kviešu milti (augstākās klases) - 2 glāzes;

• Vistas olas - 2 gab;
• Ābols - 2 gab;
• Skābs krējums - 2 ēdamkarotes;
• Margarīns - 100 g;
• Baltā šokolāde - 45 g.

Mīklas sagatavošana

1. Mikroviļņu krāsnī izkausēto margarīnu sajauciet ar 90 gramiem cukura un atdzesējiet.
   
   
2. Mēs braucam vienu līdz margarīnam olu un kārtīgi samaisa.
   
   
3. Iesijā miltus, pievieno cepamo pulveri un samaisa. Šķidrajām sastāvdaļām pamazām pievienojiet miltus un vispirms mīciet mīklu ar dakšiņu, pēc tam ar rokām. Gatavā mīkla ielieciet ledusskapī apmēram 20 minūtes.
   
   
4. Mēs ņemam vēl vienu trauku, ielieciet tajā biezpienu, izlejiet atlikušo cukuru, skābo krējumu, vaniļas cukuru, ieejiet olu un rūpīgi samaisiet sastāvdaļas līdz viendabīgai masai.
   
   
5. Lai vēlāk būtu vieglāk iegūt gatavs pīrāgs no multivarkas viegli ieeļļojiet trauku ar eļļu, apakšā izklājiet pergamenta papīra sloksnes. Mēs ievietojam mīklu biezoknī, sadalām to pa virsmu un neaizmirstam veidot malas ar apmēram 3 centimetru augstumu.
   
   
   

   Šim ēdienam vispiemērotākais ir pastveida biezpiens, tauku saturam šajā gadījumā nav īpašas nozīmes.

6. Sagriezti āboli bez serdeņiem izklāj apli uz mīklas. Pīlings nav obligāts.
   
   
7. Uz ābolu slānis Biezpiena masu lej vienmērīgi.
   
   
8. Biezpiena slāni pārkaisa ar rīvētu balto šokolādi.
   
   

Cepšana un dekorēšana

Mēs ēdam ar prieku! Un tiem, kas mīl dažādību, iesaku izmēģināt arī “Multivarkas biezpiena pīrāgu”.

Recepte ar video

Video parāda vienkārša, bet ļoti garšīga un smaržīga kūka ar biezpienu.

Šokolādes smilšu kūka ar biezpienu

Gatavošana prasīs- 90 minūtes.
Porcijas- 8 gab.
Gatavošanai jums būs nepieciešams: cepšanas trauks (18-20 centimetri), viena dziļa bļoda, smalks siets, pārtikas plēve, krāsns, virtuves kombains vai maisītājs, ledusskapis.

Izmantotie produkti:

• Cepamais pulveris mīklai - 1 tējkarote;
• Granulēts cukurs - 100 g;
• Sviests - 150 g;
• Kviešu milti (augstākās klases) - 200 g;
• Vaniļas cukurs - 1 tējkarote
• Vārīts iebiezināts piens - 200 g;

• Vistas olas - 2 gab;
• Biezpiens 5% tauku - 450 g;
• Kakao pulveris - 2 ēdamkarotes;
• Skābs krējums 20% tauku - 2 ēdamkarotes;
• Kukurūzas ciete - 2 ēdamkarotes;
• Šokolādes pilieni - 80 g.

Mīklas sagatavošana

1. Paņemiet nelielu kastroli ar garu rokturi un ievietojiet tajā sviestu.
   
   
2. Mēs uzliekam pannu uz mazas uguns un sildām sviestu, līdz tas pilnībā izkūst.
3. Tad nepārtraukti maisot, pievieno cukuru un kakao, lai iegūtā masa būtu viendabīga.
   
   
4. Kad visi graudi ir izšķīduši, izslēdziet uguni un ļaujiet atdzist.
5. Lai masa ir atdzisusi ātrāk, jūs varat ievietot pannu vēsā ūdenī.
   
   
6. Mēs izņemam dziļu trauku un sietu. Miltus izsijā caur sietu, pievieno cepamo pulveri un visu kārtīgi samaisa.
   
   
7. Miltu maisījumam pievieno šokolādes masu, kas jau ir atdzisusi, un skābo krējumu.
8. Pēc iepriekš minēto komponentu sajaukšanas jāizveido diezgan blīva šokolādes krāsas mīklas maizīte. Šai mīklai vajadzētu viegli nokrist no rokām.
   
   
9. Mēs paņemam pārtikas plēvi un iesaiņojam šokolādes mīkla... Tad tam vajadzētu atdzist ledusskapī apmēram 30-40 minūtes.
   
   
10. Ja viesi ir ceļā un jums jāsteidzas, tad ielieciet mīklu uz 15 minūtēm saldētavā.

Pildījuma sagatavošana

1. Lai izvairītos no graudiem, mūsu izvēlētais biezpiens ir jāsarīvē caur sietu.
   
   
2. Sajauc blenderī vai virtuves kombainā gatavs biezpiens, iebiezināts piens, olas un kukurūzas ciete.
   
   
3. Iegūto masu labi samaisa, lai nebūtu gabaliņu.
4. Gatavo formu mūsu kūkai. Mēs ņemam cepamo papīru un nogriežam daļu, kas ir nedaudz lielāka par mūsu formu, lai paliek sāni, un nākotnē mēs varam viegli iegūt gatavo desertu.
5. Mēs izņemam ledusskapī atdzesētu mīklu un nogriežam to vienu ceturtdaļu. Mēs to noliekam malā. Vēlāk no tā tiks izgatavota dekorēšana.
6. Atlikušo mīklu sadaliet pa veidnes dibenu, gar malām veidojot malas. Labāk to izdariet ar savām rokām, lai vienmērīgi sadalītu.
   
   
7. Ielieciet biezpiena pildījumu uz mīklas. Dekorējiet augšu ar šokolādes pilieniem. Vasarā, kad ir pieejamas ogas un augļi, šokolādes rotājumus var aizstāt ar tiem, un tādējādi dažādot mūsu desertus.
   
   
8. Pilieniem virsū uzliek biezpiena pildījuma slāni. Mums daži ir palikuši ledusskapī šokolādes mīkla dekorēšanai. Mēs no tā velmējam mazas bumbiņas un sadalām pa biezpiena pildījumu.

Cepšanas process

Mēs ēdam ar prieku!

Šodien ir grūti pārsteigt kādu kulinārijas ziņā. Katru dienu jūs mēģināt izgudrot kaut ko jaunu, apgūt jaunas kulinārijas tehnikas, stundas pavadīt virtuvē. Un vecās nekomplicētās receptes dažreiz tiek aizmirstas.

Šodien es nolēmu nevis eksperimentēt, bet gan pagatavot vienkāršu desertu - smilšu kūku ar biezpienu. Man ilgi nebija jājaucas ar mīklas mīcīšanu un pildījuma sagatavošanu, un laiks, kamēr kūka tika cepta cepeškrāsnī, pagāja ātri un nemanāmi. Tā rezultātā ģimene saņēma lielisks deserts par tēju, un es - visu bez izņēmuma mājsaimniecības locekļu uzslavas. Ja godīgi, es pat necerēju, ka tik vienkāršs pīrāgs varētu būt tik garšīgs.

Sastāvdaļas

• olas 2 gab.
• margarīns 150 g
• cukura 6 ēd.k. l.
• miltu 1,5 kaudze.
• biezpiens 400 g
• dzēsta soda 0,5 tējk.

Kā pagatavot smilšu kūku ar biezpienu

1. Sagatavojiet nepieciešamo ēdienu.
2. 
   Izkausē margarīnu uz plīts vai mikroviļņu krāsnī, nedaudz atdzesē. Ielejiet pusi cukura, pārtrauciet 1 olu.
3. 
   Maisiet, pievienojiet soda, kas samērcēta ar etiķi, un miltiem (jums nav nepieciešams izsijāt).
4. 
   Mīciet mīkstā, eļļainā mīklā, kas sakulsies. Tomēr jāpatur prātā, ka atdzesēts margarīns sacietēs, kas padarīs masu blīvāku, tāpēc nemēģiniet pievienot miltu pārpalikumu. Šajā kūkas versijā mīkla ir izlikta ar rokām, un tā nav izvelkama kā klasiska smilšu mīkla, tāpēc tai jābūt mīkstai. Pateicoties tam, kūka izrādās maigāka. Ievietojiet divas trešdaļas mīklas maisiņā un ielieciet to saldētavā uz 30 minūtēm, pārējo ielieciet ledusskapī.
5. 
   Biezpiena pildījumam ievietojiet biezpienu, olu un atlikušo cukuru bļodā.
6. 
   Samaisiet. Pārāk lielus gabaliņus berzē ar dakšiņu.
7. 
   Mīklu, kas atradās ledusskapī, ar rokām sadaliet pa formu, izveidojot mazas malas 1-2 centimetrus. Centieties, lai slānis visur būtu vienāds.
8. 
   Izklājiet biezpiena pildījumu un izlīdziniet to.
9. 
   Izņem mīklu no saldētavas un sarīvē uz biešu rīves. Vienmērīgi izklājiet kūku virsmu.
10. 
    Cepiet cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 30-35 minūtes. Augšpusē jābūt brūnai.
11. Pirms gatavās smalkmaizītes ar biezpienu izņem no formas, jāļauj tai nedaudz atdzist, pretējā gadījumā ceptās preces var sabrukt.

Piezīmē:

• Margarīnam jābūt visaugstākās kvalitātes, jo tā garša ir labi jūtama gatavajā desertā; vēl labāk margarīna vietā izmantot sviestu.
• Lai iegūtu vienmērīgāku pildījumu, biezpienu vajadzētu izberzt caur sietu vai ritināt ar blenderi.