Ar medu marinēti cukini ir iecienīts gardums. Ar medu marinēti cukini - soli pa solim recepte ar fotoattēlu.

Cukini ir daudzpusīgs dārzenis, ko var marinēt vai pat pagatavot ievārījumu, tas joprojām būs garšīgs. Šajā receptē sāļajai marinādei pievienosim smaržīgu medu, šajā kombinācijā cukini izrādās pikanta garša. Marinētu cukīni ar medu ziemai gatavosim bez sterilizācijas, tas nozīmē, ka burciņā esošie zaļumi jāizžāvē. Ja izmanto svaigus garšaugus, tad katram gadījumam sterilizē 10 minūtes litru burkaūdens vannā vai cepeškrāsnī 130 grādu temperatūrā. Šādi cukini ziemā kalpo kā lieliska uzkoda, tie ir kraukšķīgi un labi smaržo, turklāt garšo vienkārši nesalīdzināmi.

Lai pagatavotu medus cukini ar zaļumiem ziemai, mums vajag 25 minūtes, porciju skaits ir 1 litra burka.

Kā pagatavot medus cukīni ziemai

Šim pagatavojumam cukini nedrīkst būt pārāk liels un ar mazām sēkliņām. Jūs varat pagatavot šādu konservēšanu no cukini. Mans medus ir laima, bet derēs jebkurš. Noteikti iegādājieties vienkāršas sausas sinepju sēklas. To bieži izmanto dārzeņu konservēšanai, tas piešķir izcilu garšu un sagatavi uzglabā ilgu laiku.



Kā parasti, konservēšanas burka iepriekš jāizmazgā ar mazgāšanas līdzekli, izmantojot sūkli, un jātvaicē tējkannā, līdz tā ir sausa. Tagad viņi ir izdomājuši daudzas citas iespējas kārbu sterilizēšanai.
Ķiplokus nomizo un nomazgā ar asiem pipariem. Ķiplokus un piparus sagriež plānos gredzenos, lej burkā. Tur pievienojam arī kaltētu baziliku, dilles un nedaudz selerijas. Seko lauru, smaržīgo piparu un sinepju sēklas.



Cukini kārtīgi nomazgā ar otiņu, nogriež malas, bojātās vietas un sagriež lielos gabalos pēc izvēles: gredzenos, kubiņos vai taisnstūros.
Mēs salokām, cieši kratot burku.
Piepildiet ar verdošu ūdeni un pārklājiet burku ar vāku, lai tās nostāvētu 5 minūtes, lai vēlāk nesterilizētos.



Izmantojot plastmasas vāku ar caurumiem, noteciniet ūdeni pannā, dariet to uzmanīgi, varat apdegties.
Šo ūdeni vēlreiz uzvāra, ielej atpakaļ burkā un pievieno sāli un medu.



Tikai beigās pievienojam parasto 9% etiķi.



Sarullējam burku ar vāku vai pagriežam, ja jums ir eirobanka.
Pāris minūtes apgriežam sagatavi otrādi, lai sāls un medus ātri izšķīst. Tad mēs noliekam burku otrādi uz dvieļa, un jūs to nevarat aiztikt līdz rītam. No rīta, kad konservējums ir atdzisis, ielieciet burku pagrabā, kur ir pārējās sagataves.
Smaržīgie medus cukini ar zaļumiem un ķiplokiem ir gatavi ziemai!

Saldskābo marināžu un vasarīgi maigi zaļo jauno cukini cienītājiem tagad ir pamats kulinārijas eksperimentiem - mums ir recepte marinētiem cukīniem ar medu un ķiplokiem! Saskaņā ar to cukini ir garšīgi, un marināde bez grama cukura padara tos vēl interesantākus ieguvumu un samazināta ogļhidrātu daudzuma izmantošanas ziņā. Turklāt medus spēj paveikt dziedinošus brīnumus ne tikai ar mūsu dārgo veselību, bet arī kulinārijā - tā patīkamā garša padara marinādi bagātīgāku un izteiksmīgāku, tas lieliski pārspēj “neitrālos” cukīni, tik ļoti, ka var tikai brīnīties. rezultāts!

Sastāvdaļas marinētiem cukini ar medu Ātrā ēdināšana:

• jauni cukini - 0,5 kg
• ķiploku daiviņas - 3 gab.
• šķidrs / kausēts medus - 2 ēd.k.
• augu eļļa - 90-110 ml
• etiķis - 1,5-2 ēdamk.
• sāls - 0,5 tējk
• zaļumi (piemēram, svaigs cilantro) - 1 ķekars

Recepte marinēti cukini ar medu un ķiplokiem:

Ēdienu pagatavošanai ņemam jaunāko cukīni, kuriem vēl nav rupjš zaļā miza un nav izveidojušās sacietējušas sēklas. Tie ir visgaršīgākie kodināšanai, lai gan varat mēģināt izmantot nobriedušākus, ņemot vērā, ka visas sēklas un cietā miza ir jāizgriež. Cukini nomazgājam, izņemam zaļo kātiņu un ar dārzeņu griezēju sagriežam plānās šķēlītēs pa visu dārzeni. Šāda griešana ļaus cukīni marinēt burtiski 2 stundu laikā. Jūs varat griezt cukīni un citas formas - apļus, "nūdeles" vai batoniņus, galvenais, sagriezt tos plāni.

Šķēles liek bļodā, pārkaisa ar sāli. Mēs atstājam cukini, lai atbrīvotu sulu 30 minūtes.

Kamēr mūsu cukini šķēles gatavojas procesam, mēs gatavosim marinādi uz medus bāzes. Ja jūsu medus, kā pie mums, ir izkristalizējies, tas ir jāizkausē un jāsaved līdz pilnīgam šķidram stāvoklim, nepaaugstinot medus temperatūru virs 60 grādiem. Smalki sagriežam ķekaru svaiga kinza, sagatavojam ķiploka daiviņas un ķiplokspiedi, izmērām eļļas daudzumu (individuāli pēc garšas - kukurūzas, olīvu vai saulespuķu) un etiķa. Mēs gaidām, kad medus pilnībā atdziest.

Mēs sajaucam līdz šķidrs medus etiķis, ķiploki, eļļa un cilantro. Sajauc marinādi.

NO skvoša sagataves notecina sulu, kas izveidojās bļodas apakšā, pārlej ar mūsu medus-ķiploku marinādi.

Izklājam pa visām cukini šķēlītēm, raugoties, lai marināde nokļūst katras šķēles virspusē. Mēs atstājam 2 stundas.

Ātri marinēti cukini ar medu un ķiplokiem ir gatavi!

Lieliska uzkoda, dārzeņu piedeva gaļai vai vasaras salātu sastāvdaļa.

Labu apetīti!

MAGIC ātri marinēti cukini ar medu un ķiplokiem - Vienkārši, ātri un ļoooti garšīgi!

Svētdiena, 2014. gada 18. maijs 07:32 + citēt

Pamanīju, ka tirgū parādījās pirmie jaunie cukini, tādi maigi - zaļi, smuki, tāpēc prasās pēc samīna uzkodas!
Vai vēlaties iemācīties ātri marinēt cukīni, lai tos varētu pasniegt galdā gandrīz uzreiz?

Pārsteidzoša recepte, īpaši tiem, kam ir pikants "tu". To var izmantot kā piedevu gaļai un kā salātus un pat kā uzkodu - tas parasti ir maģisks!

jauni cukini gabaliņi 3 (400-500 grami),
diļļu ķekars,
2-3 ķiploka daiviņas,
olīveļļa (vai rafinēta augu eļļa) 60-70 grami,
2 ēdamkarotes baltas vīna etiķis,
1 ēdamkarote šķidrā medus
melnie pipari un sāls.

Nomazgājiet un nosusiniet cukīni. Mēs tos sagriežam garās plānās šķēlēs. Dabīgs dārzeņu griezējs. Ja jūsu cukini nav jauni, iespējams, labāk neizmantot serdi un mizu. Sāliet cukīni un nolieciet pusstundu malā. Lai viņi mierīgi sadraudzējas ar sāli un nobirst asaru.

Smalki sagrieziet dilles (šoreiz ļoti smalki)

Ķiplokus izlaiž caur presi vai trīs uz smalkas rīves. Un atsevišķā traukā mēs apvienojam ķiplokus, eļļu, piparus, etiķi un medu. Visu kārtīgi samaisām.

No cukini notecina visu sulu, kas parādījās nosēšanās procesā malā, piepilda ar dillēm un pārlej ar marinādi. Visu sajaucam

un liek ledusskapī uz vismaz 2 stundām. Ja šajā laikā dažkārt apmaisām - kopumā esam labi!

Ēdiens prasa daudz darba - labi, tas vienkārši nenotiek mazāk, un rezultāts patiešām ir ļoti cienīgs. Gribu atzīmēt, ka trauks nepazudīs arī uz "priekšpuses", tā teikt, galda. Ļoti pieprasīts.
fotokulinary.ru

Vai vēlaties iepriecināt savu ģimeni ar garšīgiem sāļa uzkoda? Mēģiniet pagatavot marinētu cukīni ar medu un ķiplokiem.

Cukini ir garšīgs, veselīgs un mazkaloriju dārzenis. No tiem, dīvainā kārtā, var pagatavot daudz brīnišķīgu ēdienu, tie tiek cepti, sautēti, konservēti dažādas iespējas, marinēt, sāli un pat pagatavot ievārījumu. Un kas no tiem izrādās garšīgas pankūkas!

Kas attiecas uz cukini vienkāršību, tas ir acīmredzams tikai no pirmā acu uzmetiena, jo tas ir daudzpusīgs un var kļūt salds, sāļš, skābs atkarībā no tā, kādu garšu vēlaties tai piešķirt.

Katrai saimniecei ir daži oriģinālā receptešī neaizstājamā dārzeņa gatavošana.

Marinēti cukini ir lieliska uzkoda, viegla un viegli pagatavojama. To var pagatavot vakariņās vai arī dekorēt ar to. svētku galds. Starp citu, tiem, kas seko līdzi savai figūrai, uzkoda ļoti noderēs, jo nesatur dzīvnieku olbaltumvielas.

Tāda kombinācija kā ķiploki un garšaugi marinādē ir pazīstama mūsu vēderam, bet kā ir ar medu ar vīna etiķi? Šīs sastāvdaļas piešķir cukini uzkodai izsmalcinātu, pikantu un neparastu garšu, jūs vienkārši nolaizījat pirkstus! Starp citu, tas ir ļoti vienkārši pagatavojams, nav nepieciešamas nekādas eksotiskas sastāvdaļas. Mēs piedāvājam jums vairākas receptes ātri marinētiem cukini.

Sastāvdaļas

• 2 mazi cukini 500-800 grami;
• ķiploki - 3-5 krustnagliņas;
• sāls, melnie pipari pēc garšas;
• svaigas dilles - ķekars;
• medus, izkausēts ūdens vannā - 3 ēdamkarotes;
• vīna etiķis - 3 ēdamkarotes;
• augu eļļa - 3 ēdamkarotes.

Ēdienu gatavošana

1. Nomazgājiet cukīni, noņemiet mizu un kātus. Izņemiet sēklas un novietojiet malā. Ja cukini ir jauni, tad vidu nevajag izņemt.
2. Sagrieziet dārzeņus garās plānās sloksnēs.
3. Ielieciet cukini piemērotā dziļā traukā, pievienojiet sāli. Viegli samaisiet, lai sloksnes neplīstu. Cukini kādu laiku jāpastāv, lai izplūstu sulu.
4. Smalki sagrieziet dilles. Ķiplokus, kas piešķirs ēdienam unikālu garšu un aromātu, sarīvē vai izlaiž caur presi.
5. Tagad jums ir nepieciešams salocīt cukini caurdurī, lai notecinātu sulu.
6. Jums būs nepieciešams vēl viens trauks, kurā tiks marinēti dārzeņi. Derēs plastmasas trauks ar vāku. Apakšā ielieciet ķiplokus, zaļumus, ielejiet vīna etiķi un šķidru medu, saulespuķu eļļa, pievieno piparus un sāli.
7. Labi samaisiet, lai medus izšķīdinātu. Tagad ielieciet tur cukīni un viegli sajauciet ar marinādi.
8. Aizveriet trauku ar ciešu vāku un atdzesējiet. Ātrās gatavošanas laiks ir vismaz 2 stundas.

Tas arī viss, lieliska ātra uzkoda ir gatava. Tagad tavs uzdevums ir skaisti pasniegt tos uz galda.

Svinīgai pasniegšanai cukini var savērpt kanāliņos. Uz priekšējā galda šāds ēdiens izskatīsies vairāk nekā cienīgs un nepazudīs starp daudzajiem salātiem un uzkodām.

2. recepte

Ja vēlaties ēst garšīga uzkoda ne tikai vasarā, bet arī ziemā cukīni var ripināt stikla burkās. Vasarā šo dārzeņu vienmēr ir daudz, tā ka pat paliek garlaicīgi, bet aukstajā sezonā tie nav pieejami. Marinētus var iegādāties arī veikalā, taču daudz garšīgāki ir marinādes marinēti gurķi, ko dari pats.

Sastāvdaļas

• jauni cukini - 5 kg;
• šķidrs medus - 10 ēdamkarotes (2 uz kilogramu);
• augu eļļa - 2,5 glāzes;
• ķiploki - 5 krustnagliņas;
• sāls, pipari - pēc garšas;
• citrons - 1 gab.

Ēdienu gatavošana

1. Notīriet savus dārzeņus. Ja tie ir nedaudz pārgatavojušies, tad tie ir jāattīra no sēklām. Nomazgājiet, sagrieziet plānos apļos un ielieciet lielā bļodā, sāli. Viņiem vajadzētu kādu laiku apgulties un dot sulu.
2. Ja vēlaties, varat pievienot garšaugus, taču paturiet prātā, ka konservēti tie zaudēs savu garšu un aromātu. Ja tomēr nolemjat to darīt, paņemiet vienu ķekaru cilantro, dilles un pētersīļus un smalki sagrieziet. Pievieno smalki sagrieztu ķiploku. Ielejiet saulespuķu eļļu un viena citrona sulu.
3. Izkausē medu, ja tas ir par biezu, tad atšķaida ar siltu ūdeni, tad sajauc ar garšaugiem un citām sastāvdaļām. Marināde ir gatava. Ielieciet tajā cukīni un kārtīgi samaisiet. Liekam ledusskapī uz 3-4 stundām. Šāda uzkoda tiek uzglabāta mēnesi bez garšas bojājumiem.
4. Un, ja uzkodu vēlies uzglabāt ilgāk, tad sagatavotais maisījums jāvāra 15 minūtes un jāliek sterilizētās burkās, pēc tam sarullē vai jāaizver ar ciešiem neilona vākiem.

Marinētu cukīni uzglabā vēsā vietā. Kā redzat, šādas uzkodas pagatavošana ir ļoti vienkārša un ātra.

Pieredzējušu saimnieces noslēpumi

Ja jums nav vīna etiķa, neuztraucieties, parastie 9% ir labi. Tas prasīs tikpat daudz kā vīns.

Jauni dārzeņi ir daudz garšīgāki, tāpēc mēģiniet tos izvēlēties.

Droši eksperimentējiet ar garšvielām, tādējādi piešķirsiet cukini garšai košus savdabīgus toņus, un rezultāts jūs patīkami pārsteigs.

Nedomājiet, ka cukini ir garlaicīgākais dārzenis dārzā. Ja jūs ieguldāt uzkodu gatavošanā fantāziju, tad jūsu ģimene būs no tik garšīga smalkas pusdienas vienkārši sajūsmā. Marinēta uzkoda ir lielisks papildinājums galvenajiem ēdieniem. Tas labi sader ar kartupeļiem jebkurā formā - ceptiem, sautētiem, biezenī.

Pievienot anti-banerim