Franču preses krūzes montāžas secība. Kas ir franču prese, kā to lietot un kā pagatavot tēju un kafiju. Virzuļa tējkanna: lietošanas instrukcija

Ir jābūt ne tikai labām tējas lapām, bet arī traukam, kurā tiks pagatavots šis brīnišķīgais dzēriens. Daudzi ražotāji saviem klientiem piedāvā jauna veida konteinerus – stikla tējkannu ar virzuli. Parasti šāds izstrādājums ir cilindrs, kas izgatavots no karstumizturīga stikla ar hromētu vai plastmasas rāmi. Stikla vitrīnā tiek ievietots metāla virzulis (vai, citiem vārdiem sakot, virzulis), kas nolaižas, tējas lapas piesātinot ar krāsu un garšu.

Kas ir franču prese

To ar virzuli sauc arī par "franču presi" ("franču prese"). Virzulis, kas atrodas tā iekšpusē, kalpo tējas lapu vai kafijas biezumu izspiešanai, neļaujot kafijai un tējas lapām nonākt jūsu tasītē.

Parasti šādas tējkannas tilpums ir no 0,35 līdz 1 litram šķidruma. Bet tajā pašā laikā tā ietilpība mainās tikai kolbas augstuma, nevis diametra dēļ - šāda veida kuģiem tas vienmēr ir vienāds.

Ja franču presei ir jāizvēlas plastmasas vai nerūsējošā pamatne, tad labāks būs pēdējais. Tas ir daudz izturīgāks un uzticamāks. To pašu var teikt par virzuļa materiālu. Nerūsējošais tērauds absorbē smakas mazākā mērā nekā plastmasa, un tas kalpos daudz ilgāk.

Kam tiek izmantota franču prese?

Eiropas valstīs tējkanna ar virzuli sāka lietot 19. gadsimtā. Un tur to lielākā mērā izmanto kā trauku ēdiena gatavošanai. kafijas dzērieni. Un mūsu valstī franču prese ir kļuvusi slavena un populāra kā tējkanna.

Zinātājiem īpaši patīk tajā brūvēt ziedu tējas, jo atveramie rožu pumpuri vai jasmīna ziedlapiņas lieliski izskatās caurspīdīgā kolbā. Šajā tējkannā lieliski noder arī ziemas dzērieni, piemēram, tēja ar kanēļa standziņām, kardamonu, krustnagliņām vai anīsu.

Kas ir labas tējkannas ar virzuli

Lai saprastu, cik laba ir virzuļa tējkanna, šeit ir tās priekšrocības:

• moderns dizains un zema cena;
• šādu tējkannu ir viegli tīrīt un mazgāt;
• lietošanas laikā tajā neparādās svešas garšas un smakas;
• franču prese nepakļaujas mēroga veidošanai uz sienām;
• tā ērtais un stabilais metāla statīvs ļauj aizsargāt jebkuru darba virsmu no karstā tējkannas dibena;
• ir lieliska izturība pret temperatūras galējībām,
• Vēl viena stikla tējkannas ar virzuli priekšrocība ir tā, ka to var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā (tomēr uzreiz pēc mazgāšanas jāizņem, lai uz stikla un metāla daļām nerodas kondensāts).

Kā redzat, iegādājoties aprakstīto jaunumu, Jūs saņemsiet trauku ar daudz izcilām īpašībām, kas palīdzēs pārsteigt mājiniekus un viesus ar maģisku tonizējošu dzērienu.

Virzuļa tējkanna: lietošanas instrukcija

Franču preses tējkannas ir lieliska izvēle praktiskam un mūsdienīgam cilvēkam. Tie iederēsies jebkuras, pat vismodernākās virtuves interjerā un ir piemēroti tējas pagatavošanai gan ar vidēja, gan maza izmēra lapiņām vai granulētiem dzērieniem. Šos traukus izmanto arī kafijas pagatavošanai no rupjām pupiņām.

Lai ikdienas tēja būtu īpaši garšīga, tās pagatavošanā iesakām vadīties pēc vairākiem noteikumiem.

1. Pirms procesa noteikti izskalojiet kolbu ar karstu ūdeni, lai tā kļūtu vienmērīgi silta.
2. Ielejiet tajā tējas lapas vai kafiju un piepildiet ar vēlamās temperatūras ūdeni.
3. Starp citu, atstājiet virzuli paceltā stāvoklī. Un vēlāk, pēc 3-5 minūtēm, kad dzēriens kļūst pietiekami stiprs un tējas lapas paceļas uz augšu, to var pazemināt.
4. Ļaujiet dzērienam dažas minūtes nostāvēties, lai tas iegūtu visbagātīgāko garšu.
5. Tagad pāris reizes pakustiniet virzuli uz augšu un uz leju – tas padarīs tēju īpaši stipru.
6. Viss! Jūsu aromātiskais dzēriens ir gatavs ieliet krūzēs.

Neskatoties uz to, ka tējkannas korpuss ir izgatavots no tā, joprojām ir trausls materiāls, tādēļ, lai paildzinātu tās kalpošanas laiku, vienmēr laikus nomazgājiet, rūpīgi izžāvējiet un nepakļaujiet spēcīgām temperatūras izmaiņām. Franču prese nav paredzēta lietošanai mikroviļņu krāsnī.

Pievērsiet īpašu uzmanību tējkannas galvenajai daļai - virzulim. Detalizēti norādījumi kā salikt tējkannu ar virzuli un kā to izjaukt, jums tas nebūs vajadzīgs, jo tas ir viegli izdarāms. Minētais elements ir jāizņem no kolbas un rūpīgi jāizskalo zem tekoša ūdens. Galvenais, lai uz tā nepaliktu tējas lapas, it īpaši naktī - tā dēļ nosauktā daļa var oksidēties, un to būs grūti nomazgāt.

Lai noņemtu balto pārklājumu, kas parādās no ūdenī esošajām minerālvielām, tējkannu noslauka ar sūkli ar citronu sula vai etiķa šķīdums. Pēc tam to rūpīgi noskalo un nosusina.

Daudziem cilvēkiem ir franču prese tējai, un dažiem tā ir kļuvusi par īstu tējkannas aizstājēju. Tajā varat pagatavot ne tikai tēju, bet arī kafiju, un visas kūkas un tējas lapas tiks filtrētas. Franču prese ir virtuves iekārta, kurai nepieciešama kompetenta attieksme. Kā tajā pagatavot tēju, lai tā būtu pēc iespējas garšīgāka?

Franču presei, tāpat kā jebkuram traukam, jābūt tīram. Ja iepriekš tajā brūvējis tēju, vēlams nekavējoties atbrīvoties no izlietotajām tējas lapām un negaidīt, kamēr tur sāks pelēt.

Tieši brūvējot, pirmkārt, jāpārliecinās, ka franču prese atrodas uz sausas, tīras un līdzenas virsmas. Galu galā, ja tas brūvēšanas laikā noslīd, varat to apliet ar verdošu ūdeni. Turiet franču presi aiz roktura un uzmanīgi izvelciet virzuli no kolbas.

Izmantojiet tikai tējas pagatavošanai. Krāna ūdens tam ir galīgi nepiemērots, tējai būs pretīga garša. Filtrēts ūdens arī nav piemērots. Augstas kvalitātes ūdens pudelēs ir ideāli piemērots tējai. Izmantojot to, jūs patiesi izbaudīsiet tējas vai kafijas garšu.

Tukšā kolbā ielej nedaudz verdoša ūdens un noskalo. Tādējādi jūs sasildīsiet franču presi un vārošā ūdens temperatūra tējas pagatavošanai vairs nevajadzīgi nepazemināsies no franču preses aukstajām sienām.

Ievietojiet tējas lapas franču presē, jo lielāks ir kolbas tilpums, jo vairāk tējas vai kafijas jāievieto:

Sagatavojiet verdošu ūdeni alus pagatavošanai. Pēc tam, kad tas ir uzvārījies tējkannā, tas nav nekavējoties jālej franču presē. Pārāk karsts ūdens uzreiz visu iznīcina ēteriskās eļļas un no tā iegūst tēju, kas nav aromātiska. Pēc 10 sekunžu nogaidīšanas pēc vārīšanas varat izmantot šo ūdeni alus pagatavošanai, un tēja izrādīsies smaržīgāka.

Piepildiet tējas lapas ar karstu ūdeni tā, lai līdz kolbas malai paliktu 3 centimetri. Jūs varat maisīt ūdeni franču presē ar plastmasas vai koka irbulīti, lai tēja būtu vienmērīga.

Tagad ievietojiet virzuli kolbā tā, lai preses sietiņš pieskartos ūdenim. Pēc tam ļaujiet tējai uzvārīties. Jo lielākas ir jūsu tējas lapas, jo ilgāks laiks ir nepieciešams, lai tā ievilktos.

Kad brūvēšanas laiks ir pagājis un caur glāzi var redzēt, ka tēja ir pagatavota, lēnām un bez piepūles nolaidiet virzuli uz leju, atdalot tēju no uzvārījuma.

Pārliecinieties, vai franču presēšanas vāka caurumi ir pagriezti pareizi, lai varētu ieliet tēju. Jūs varat uzreiz dzert tēju no franču preses, un ūdens daļa, kas tajā paliek, turpinās vārīties. Paturiet prātā, ka, ja kāds prasa vairāk un jūs viņam to pievienojat no franču preses, tad ar laiku tēja tur uzvārīsies vēsāka un tās garša būs skābāka un bagātīgāka. Ne visiem tas patīk, tāpēc jums tas ir jāatšķaida ar karstu ūdeni.

Kā izmantot franču prese vai, kā šo ierīci tautā sauc, bistro,- tāda, no pirmā acu uzmetiena, vienkārša un ērti lietojama ierīce, kas ļauj ātri un vienkārši pagatavot bagātīgu kafiju vai aromātisku tēju, šodien pastāstīs sieviešu vietne "Skaista un veiksmīga". Mēs esam priecīgi dalīties ar saviem lasītājiem dažos noslēpumos, kas palīdzēs jums pagatavot brīnišķīgu franču preses kafija, un pastāstīt par pareizo pagatavošanas secību smaržīgs dzēriens- galu galā bistro pagatavotās kafijas garša un tekstūra atšķiras no tās, pie kuras ir pieraduši tie, kas to gatavo turkā vai kafijas automātā. Vārdu sakot, šodien mēs iemācīsimies pareizi lietot franču presi.

Franču prese vai Franču prese sauc par tējkannu ar stikla kolbu un virzuli (virzuļu) izgriešanai. To sauc arī par pašu franču presi gatavošanas metode dzert šajā brīnišķīgajā ierīcē.

Amerikāņi un eiropieši jau sen izmantojuši franču presi kafijas pagatavošanai, taču nez kāpēc šī ērtā un ērti lietojamā ierīce mūsu valstī tiek izmantota tikai tējas pagatavošanai.

Daudzi cilvēki maldīgi uzskata, ka franču preses kafija nevar garšot labi. Mēģināsim kliedēt šo kļūdaino viedokli, un šim nolūkam jums vienkārši jāzina, kā izmantot franču presi.

Es gribētu uzreiz norādīt uz to šādi pagatavotas kafijas garša atšķirsies no ierastās- tā nebūs tāda kā garša kafijai no turka vai kafijas automāta, tā būs savādāka, bet kafija būs garšīga. To novērtēs īsti kafijas cienītāji, kuri uzklausīs mūsu padomus un izdomās, kā izmantot franču presi.

Kā darbojas franču prese?

Franču presei ir ļoti vienkārša ierīce. Kompozīcijā ietilpst:

• stikla trauks - kolba. Kolbas diametrs visos modeļos ir vienāds, bet Franču preses atšķiras pēc izmēra.- no mazākā (0,35 ml) līdz lielākajam (1 l). Ietilpība palielinās kolbas augstuma dēļ, tas ir, jo augstāks tas ir, jo lielāks ir šķidruma tilpums.
• metāla vai plastmasas korpuss ar rokturi, kurā tiek ievietota kolba.
• uz vāka ir piestiprināts metāla virzulis (virzulis). Tas viegli pārvietojas uz augšu un uz leju. Patiesībā tas ir nospiežot presi. Uz tā pamatnes ir novietots apaļš sietveida filtrs gar kolbas diametru, neliela atspere un tērauda daļa, kas ir piestiprināti kopā ar skrūvi.

Kā lietot franču presi: pareizā kafijas pagatavošanas secība

• Mēs iepriekš izskalojam kolbu ar verdošu ūdeni un noslaukiet to.
• Uzvāram ūdeni tējkannā.
• Gatavojam kafiju. Ja gribēsi sasmalcina tieši pirms vārīšanas un aizmigt sagatavotā franču presē, tad šis variants ir ideālākais. Noteikti ņemiet vērā proporcijas, cik daudz kafijas jums jāieliek. No tā lielā mērā ir atkarīga dzēriena kvalitāte un garša – kā saka tie, kas prot lietot franču presi.

No pirmā acu uzmetiena var šķist, ka tas ir daudz. Bet biežāk franču presei viņi ņem rupja kafija, no kuriem sliktāk tiek iegūtas ēteriskās eļļas, tāpēc šajā gadījumā kafijas pagatavošanai nebūs daudz. Bet, ja jums ir vidējas vai smalkas malšanas graudi, tad proporciju var samazināt. Tas viss ir atkarīgs no jūsu garšas vēlmēm.

• Mēs aizmigām maltus graudus ierīces apakšā.
• Pēc tam, kad tējkanna ir uzvārījusies, ļaujiet tai atdzist burtiski 10 - 15 sekundes. Tas ir pietiekami, lai ūdens uzturētu pareizo temperatūru. Tie, kas jau prot lietot franču presi, atceras, ka šādi pagatavotai kafijai tā ir ieteicama ūdens temperatūra 90 - 95 grādi.
• Kafiju pārlej ar verdošu ūdeni, nesasniedzot kolbas malu par 2 pirkstiem, līdz pārklājam ar vāku.
• Tagad uzmanību! No šī brīža mēs atzīmējam 4 minūtes un turpināt mācīties, kā pareizi lietot franču presi. Pareizi pagatavojot, nekavējoties jāizveido kafijai raksturīgas vāciņa putas - krēms.Ātri apmaisām ar koka karoti un baudām aromātu, kas izplatās pa visu virtuvi! Vietne vērš jūsu uzmanību uz to, ka, ja pēkšņi šajā posmā jūs nesaņēmāt krējumu, tad vai nu ūdens temperatūra bija nepareiza, vai, visticamāk, kafija bija sliktas kvalitātes.
• Pēc maisīšanas cepure nedaudz uzputos un mainīs krāsu uz gaišāku. Tajā pašā laikā tā blīvums būs labs un augstums būs līdz 1 cm - tas ir, īsts kafijas krēms, kā brūvējot tiem, kas zina, kā izmantot franču presi. Var apbrīnot skaistos putu traipus, kas izveidojušies uz virsmas.
• Tālāk ņem vāku un nolaidiet virzuli uz putām, nevis nolaidiet! Lai pagatavotu kafiju, jums būs nepieciešams 4 minūtes. Jums vēl būs laiks, pirms nolaidīsiet presi līdz apakšai. Nesteidzies. Pagaidiet, līdz ir pagājušas tieši 4 minūtes. Ja sekojat padomiem, kā pareizi lietot franču presi, tad kafijai jābūt mīkstai un patīkamai pēc garšas. Atkarībā no šķirnes tam būs dabisks rūgtums. Par to jūs uzzināsit nedaudz vēlāk, kad pastāstīsim, kuras šķirnes ir vislabākās kafijas pagatavošanai franču presē.
• Nākamais brīdis ir virzuļa nolaišana. Tas jādara ar vienmērīgu kustību, nerāpojot gar sienām un neceļot uz augšu un uz leju, kā, gatavojot tēju šajā ierīcē. Kafijas biezumi nokļūst zem preses un kofeīna izdalīšanās process dzērienā apstājas. Atkarībā no tā, kādai kafijai dodat priekšroku, jūs pats varat palielināt vai samazināt pagatavošanas laiku - tas ir, pielāgot procesu sev: padarīt kafiju stipru vai ne pārāk stipru.
• Putuplasts paliks tiem, kas prot lietot franču presi un prot to pareizi darīt. Bet, lai tā iekļūtu jūsu tasītē, jums ir jāizmanto neliels padoms: ielejiet kafiju citā traukā, nedaudz pagrieziet un sakratiet kolbu. Apmēram tas pats, kas ieliet kafiju no turkiem, lai krēms saglabātos.
• Franču kafija ir gatava!

Tēja franču presē jāgatavo, izmantojot to pašu tehnoloģiju. Punkti, kas jāņem vērā, ir infūzijas laiks(tas būs atkarīgs no tējas veida) un tas, ka virzuli var vairākas reizes pacelt pirms tējas lapu izspiešanas - lai ar to paspēlētos. Īpaši ērti ir izmantot franču presi zāļu tējas cienītājiem.

Kas nosaka franču presē pagatavotās kafijas garšu?

Tiek ietekmēta dzēriena garša pupiņu svaigums, cepeša līmenis, ūdens kvalitāte, nu un protams, kafijas šķirne. Mēs runājām vietnē par. Tagad jūs zināt, kā to izdarīt pareizi.

Dažos rakstos, kas stāsta, kā mājās lietot franču presi, jūs atradīsit padomu, ka šai ierīcei ir jāņem tikai rupja kafija. Patiesībā tā nav.

Ja jums ir neilona sietiņš ar maziem caurumiem, varat izvēlēties jebkuru kafijas malumu. Vienīgais, kas jāņem vērā, ir tas, ka, gatavojot smalki maltu kafiju, virzuli nolaist būs jāpieliek piepūles.

Franču kafijas garša ir vairāk atkarīga no malto graudu svaigums. Kā jau teicām iepriekš, labākais veids- graudu sagatavošana tieši pirms vārīšanas. Tieši tad pilnībā atklāsies kafijas garša. No gatavām maltām pupiņām, kas pirktas iepakotos iepakojumos, jūs nepagatavosiet īstu kafiju, pat ja zinātu, kā lietot un cik daudz kafijas ieliet franču presē.

Cepta svaigums arī spēlē nozīmīgu lomu. Ieteicams lietot svaigi grauzdēta kafija - 2 - 4 nedēļas no grauzdēšanas.

Pat tie, kas zina, kā izmantot franču presi, lai pagatavotu kafiju, nepagatavos labu īstu franču kafiju no vēja pupiņām.

Neaizmirstiet to daudzos veidos ūdens kvalitāte nosaka kafijas garšu. To nevar atkārtoti vārīt. Un, protams, labāk ir ņemt filtrētu, bet ne destilētu. Neaizmirstiet par temperatūru: franču kafijai tā ir 90-95 grādi (10 sekundes atdzesē pēc vārīšanas).

Kāda kafija ir vislabākā?

Franču prese ir ērta, jo tajā var pagatavot jebkāda veida kafiju. Bet dārgi mono-šķiroti, piemēram Kopi Luwak, Jamaica Blue Mountain, Saint Helena Green Bourbon.

Šodien, ja jūs patiešām mēģināt, jūs varat atrast kafijas maisījumus, kas īpaši paredzēti franču presei.

Ierīce ir arī ērta, jo jūs varat nekavējoties pievieno garšvielas, ja vēlaties tos pievienot savam dzērienam. Tajā pašā laikā ņemiet vērā, ka kafija šādā veidā tiek pagatavota ļoti ātri, un ne visas garšvielas spēs sevi pierādīt tik īsā laikā. Jūs varat iepriekš pagatavot garšvielas un ielej kafiju ar iegūto buljonu - izmantojiet to ūdens vietā.

Ko meklēt, pērkot franču presi?

• Izvēloties franču presi, galvenais, kam jāpievērš uzmanība sietiņa necaurlaidība pie sienām. Daži ražotāji noblīvē virzuli gar malu ar silikona gredzenu. Bet, kā liecina prakse, silikons dod smaržu brūvējot, kā arī jūs nevarat izmantot šādu presi ilgāk par 3 mēnešiem- Blīvējums nedarbojas. Tāpēc, pērkot, labāk izvēlēties vienkāršu franču presi ar nerūsējošā tērauda virzuli - darbības princips visos modeļos ir vienāds.
• Dažām franču presēm sākotnēji būs jāpieliek lielas pūles, lai paceltu virzuli: labas kvalitātes franču presēs virzulis ir īpaši noslēgts. Tas ir labi. Šādos modeļos, kā saka tie, kas jau prot un prot lietot franču presi, kafija tiek pagatavota ļoti labi. Pēc dažām nedēļām sasprindzinājums samazināsies.
• Piezīme uz filtra sietiņa. Ja tas ir liels, tad var pagatavot tikai rupju kafiju. Ērts tiem, kam ir visvienkāršākā kafijas dzirnaviņas. Ja sietiņš ir neilona, ​​tad tie, kas prot lietot franču presi, var pagatavot vidēji un smalki samaltu kafiju. Starp citu, gatavojot kafiju franču presē, atcerieties noteikumu: ar rupju slīpēšanu būs vieglāk saspiest biezu, pie smalkas un vidējas, jums būs jāpieliek nelielas pūles, lai nolaistu virzuli.
• Neaizmirsti rūpējieties par filtru– periodiski atritiniet un izskalojiet sietiņu ar ūdeni.
• Mēs arī iesakām nekavējoties iegādāties rezerves kolba. Lai gan tas ir karstumizturīgs, tas, pēc franču preses pratējiem domām, ir ļoti trausls. Tā paša iemesla dēļ maisot kafiju, veidojot putas vēlams ar koka vai plastmasas karoti- metāls var salauzt kolbu.

Tagad jūs, mūsu dārgie lasītāji, zināt, kā izmantot franču presi, lai pagatavotu kafiju un sajustu tās dabisko garšu.

Šī raksta kopēšana ir aizliegta!

Pēc kafijas tases viss uzliesmo, domas drūzmējas kā lielas armijas bataljoni kaujas laukā. Honore de Balzaks

2 .Dizains
Franču prese sastāv no 3 daļām: karstumizturīga stikla korpusa (kolbas), virzuļa ar filtru (virzuļa) un vāka. Virzulis nolaižas un paceļas uz augšu ierīces korpusā. Virzulis ir aprīkots ar smalku sietiņu. Jauda franču prese svārstās no 0,33 līdz 1,0 litriem. Lielākajā daļā modeļu vāks griežas horizontālā plaknē, aizverot un atverot kafijas kannas snīpi.

3 .Kafijas pagatavošana franču presē

3.1. sagatavošanās posms
Kafijas pagatavošanai franču prese labāk izmantot rupji maltu kafiju līdz 0,8 mm, un, lai kafijai piešķirtu vēl lielāku aromātu, samalt kafijas pupiņas tieši pirms dzēriena pagatavošanas. Pirms turpināt kafijas gatavošanu, lai labāk atklātu tās garšu, vispirms varat izskalot kolbu ar verdošu ūdeni un noslaucīt to sausu.

3.2. soli pa solim instrukcija
1. Aromātiskas kafijas pagatavošanai maciņā franču prese ielej dažas karotes malta kafija. Ir vairāki ieteikumi proporcijās: proporcija ir 1/10, t.i. uz katriem 10 g kafijas 100 ml ūdens un 0,5/10, t.i. uz katriem 5,5 g kafijas 100 ml ūdens. Tas viss ir atkarīgs no jūsu garšas vēlmēm. Var pievienot arī papildus garšvielas, bet var iztikt bez tām, jo ​​kafija tik un tā izrādās smaržīga. Bet šī ir gaumes lieta.

2. Pēc tam aplejiet kafiju ar karstu vārītu ūdeni (bet ne verdošu ūdeni), nesasniedzot kolbas malu par 2 pirkstiem. Ūdens temperatūra nedrīkst būt zemāka par 90° un augstāka par 95°. Šo temperatūru var iegūt, ja pēc tējkannas uzvārīšanas nogaidāt 10-15 sekundes.

3. Daži baristas šajā posmā iesaka dzērienu maisīt ar karoti (vēlams ar koka karoti, lai nesaplīstu kolba), jo ūdens saskares laukuma palielināšanās ar kafijas daļiņām noved pie vairāk. pilnīga barības vielu ekstrakcija.

4. Tagad mēs paņemam vāku un nolaižam virzuli, pirms sasniedzam dzērienu, un ļaujam dzērienam brūvēt 4-5 minūtes.

5. Pēc tam virzuli ar sietiņu lēnām nolaiž, lai atdalītu dzērienu no biezā.

6. Kafija ir gatava. Var sākt liet kafiju.

Bet atcerieties, ka karsta krūze palīdz vislabāk atklāt šī dzēriena garšu. Mēģiniet uzsildīt tasi pirms gatavās kafijas ieliešanas, un jūs uzreiz sapratīsit tās priekšrocības.

4 . Kā izvēlēties pareizo franču presi?
- Kolbas materiāls . Tas var būt plastmasa (lētākos modeļos), metāls vai stikls (dārgākos modeļos). Labāk izvēlēties stiklu, jo tas ir neitrāls materiāls, kas neietekmē garšu un smaržu. Izvēloties kafijas kannu, jāpārliecinās, vai uz kolbas nav plaisu vai šķembu.

- Filtra materiāls . Ja gatavojat smalki samaltu kafiju, apsveriet iespēju izmantot sintētisko sietu. Ja slīpēšana ir rupja, jums derēs metāla siets. Turklāt metāla kalpos daudz ilgāk. Tāpat ar rupjo slīpēšanu jums būs viegli saspiest biezo, tomēr ar smalku vai vidēju slīpēšanu jums būs nedaudz jāpiepūlas, lai virzuli nolaistu.

- Sieta necaurlaidība pie sienām . Franču preses virzulim ir cieši jāpieguļ pie sienām, labāk izvēlēties vienkāršu franču presi ar nerūsējošā tērauda virzuli. Tā kā virzulim, kas noblīvēts gar malu ar silikona gredzenu, ir ne tikai īss kalpošanas laiks, bet arī brūvēšanas laikā tas izdala smaku.

- franču preses rokturis un viņa rāmis plastmasas ir labāki, jo tie tad nesakarst.

- Skaļums un ārējais dizains Katrs izvēlas atkarībā no garšas vēlmēm un vajadzībām. Uz garšas īpašības tam nav nekādas ietekmes.

5 . Priekšrocības un trūkumi

Priekšrocības :

- garšīga un smaržīga kafija;

- var regulēt kafijas stiprumu (atkarībā no infūzijas laika);

- neprasa papildu prasmes un iemaņas;

- zemu cenu;

- aprūpes vieglums;

- iespēja uzreiz pievienot garšvielas dzēriena pagatavošanas laikā;

- nepatērē elektrību;

- Atšķirībā no papīra filtri iztur smagās eļļas;

Automātiskais kafijas automāts var būt ātrs un ērts, taču garšas intensitātes un stila ziņā nekas nepārspēj franču presi. Ļaujot maltai kafijai sajaukties ar ūdeni, jūs pagatavojat stiprāku, biezāku un garšīgāku dzērienu, kas saglabā ēteriskās eļļas un biezumus. Izmantojot pilienveida kafijas automātišie svarīgie elementi paliks uz filtra. Ja jūsu skapī ir franču prese, kas savāc putekļus, noteikti izņemiet to, notīriet to un izpildiet šīs vienkāršās darbības, lai pagatavotu pavisam jaunu kafijas tasi.

Soļi

Paņemiet visu, kas jums nepieciešams

Izvēlieties pareizos graudus. Jebkurā apkaimes veikalā vai lielveikalā jūs atradīsiet desmitiem veidu kafijas pupiņu. Šķiet, ka nav iespējams sašaurināt izvēli līdz perfektām pupiņām. Par laimi, ir vairāki kritēriji, kas palīdzēs jums izvēlēties labāko garšu paletei.

Paņemiet franču presi. Franču prese ir kafijas kannas veids, kas ir stikla cilindrs ar plakanu filtru, kas piestiprināts pie gara virzuļa uz vāka. Jūs vienkārši novietojiet pupiņas apakšā, iestatiet filtru augšpusē un pievienojiet karstu ūdeni.

• Lai gan daži cilvēki sūdzas par biezumu tasītē pēc vārīšanas franču presē, tas, visticamāk, ir pašas kafijas dēļ. Tas nozīmē, ka granulas izrādījās pārāk mazas vai nepareiza izmēra, tāpēc kafijas biezumi iziet cauri filtram un nonāk karstā ūdenī.
• Franču presi sauc arī par “Cafetiere” (“franču kafijas kanna”).