വറുത്ത നിലക്കടല പാചകക്കുറിപ്പ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിലക്കടല. ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിലക്കടല

കുട്ടികളും മുതിർന്നവരും രുചികരമായ നിലക്കടലയിൽ വിരുന്നു കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. സ്റ്റോറുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഓരോ രുചിക്കും വാങ്ങാം. എന്നാൽ ഏറ്റവും രുചികരമായ, സുഗന്ധമുള്ളവ നിങ്ങൾ സ്വയം നിർമ്മിക്കുമ്പോൾ മാത്രമേ ലഭിക്കൂ. വീട്ടിൽ നിലക്കടല തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമൊന്നുമില്ല - നിങ്ങൾ അവയെ ഫ്രൈ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. നിലക്കടല വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പും പാചക രീതിയും തീരുമാനിക്കണം, പക്ഷേ പ്രധാന കാര്യം ഗുണനിലവാരമുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ്.

രുചികരമായ ഫ്രൈ എങ്ങനെ

നിങ്ങളുടെ വറുത്ത അണ്ടിപ്പരിപ്പ് രുചികരമാക്കാൻ, നിങ്ങൾ നല്ല അസംസ്കൃത നിലക്കടല വാങ്ങണം. അസുഖകരമായ ദുർഗന്ധം വമിക്കാൻ പാടില്ല. നനഞ്ഞ കേർണലുകൾ എടുക്കാതിരിക്കുന്നതും നല്ലതാണ്. പ്രാണികളുടെ അംശം ഉണ്ടോ എന്ന് നിങ്ങൾ സൂക്ഷ്മമായി പരിശോധിക്കണം.

നിങ്ങൾ പീൽ ചെയ്യാത്ത നിലക്കടല വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു പഴം കുലുക്കുക - കേർണലുകൾ വളരെ ഉച്ചത്തിൽ തട്ടരുത്, ഇതിനർത്ഥം നിങ്ങളുടെ മുന്നിൽ അമിതമായി ഉണങ്ങിയതും പഴകിയതുമായ സാധനങ്ങൾ എന്നാണ്.

പുതിയ നിലക്കടല രുചികരമായ മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരവുമാണ്. ഇതിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, കൊഴുപ്പുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ക്ഷീണം, വിറ്റാമിൻ കുറവ്, നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന അസുഖങ്ങൾ മുതലായവ. ഈ ഉൽപ്പന്നം മാറ്റാനാകില്ല.

ശരിയാണ്, അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും അവ്യക്തമല്ല, പ്രത്യേകിച്ചും ഒരു വ്യക്തി ഭക്ഷണ അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ. ഉയർന്ന കലോറി ഉള്ളടക്കം കാരണം അമിതമായ ഉപയോഗത്തിലൂടെ ദോഷം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ, സന്ധികളിൽ പ്രശ്\u200cനങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ പരിപ്പ് കൊണ്ടുപോകരുത്.

ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക

നമുക്ക് നേരിട്ട് പൊരിച്ചെടുക്കാം. ഏറ്റവും പ്രാഥമികവും താങ്ങാനാവുന്നതുമായ മാർഗ്ഗം ഒരു ചട്ടിയിലാണ്, അത് കട്ടിയുള്ള മതിലുള്ളതും ഉയർന്ന വശങ്ങളും സുഖപ്രദമായ ഹാൻഡിലുമായിരിക്കണം. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് നേർത്ത പാളിയിൽ ഒഴിക്കുന്നതിനാൽ അതിന്റെ വ്യാസം വലുതായിരിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമാണ്. വറുത്ത പ്രക്രിയ വളരെ ലളിതമാണ്:

• തൊലികളഞ്ഞ അസംസ്കൃത കേർണലുകൾ ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ വേഗത്തിൽ കഴുകുക;
• ഒരു തൂവാലയിൽ ഉണക്കുക;
• ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക;
• ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് നിരന്തരം ഇളക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 10-15 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക;
• ഓഫ് ചെയ്യുക, തണുപ്പിക്കട്ടെ;
• നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് തൊണ്ടയിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ വറുത്ത അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തൊലി കളയുക.

നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കാം - കേർണലുകൾ കൂടുതൽ സുഗന്ധവും പരുഷവും ആയിരിക്കും.

പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 2-3 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ഉപ്പിട്ട നിലക്കടല ചട്ടിയിൽ വേവിക്കാം. ഇവിടെ ഒരു തുള്ളി സസ്യ എണ്ണ വളരെ അത്യാവശ്യമാണ് - ഇത് കേർണലുകളും ഉപ്പും തമ്മിലുള്ള ബന്ധിപ്പിക്കുന്ന ലിങ്കിന്റെ പങ്ക് വഹിക്കും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുത്തെടുക്കുക

അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുത്തത് കൂടുതൽ എളുപ്പമാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾക്ക് ഒരേ സമയം മുകളിലും താഴെയുമായി ചൂടാക്കാനുള്ള നല്ലൊരു ആധുനിക അടുപ്പ് ഉണ്ടെങ്കിൽ.

ഒരു പാളിയിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കഴുകിയ ഉണങ്ങിയ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഒഴിച്ച് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

ഏത് താപനിലയിൽ വറുക്കണം? 170-180 ഡിഗ്രി അനുയോജ്യമാണെന്ന് കണക്കാക്കുന്നു. 10-12 മിനിറ്റിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ പിങ്ക് ഷെല്ലിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് തണുപ്പിക്കുക.

ചട്ടിയിലേതുപോലെ തന്നെ നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിക്കാം - പ്രക്രിയ അവസാനിക്കുന്നതിന് 2-3 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ഉപ്പ്. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് കേർണലുകൾ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് മുക്കിവയ്ക്കാം (1 ഗ്ലാസ് വെള്ളം - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ്).

മൈക്രോവേവ് പാചകം

നിലക്കടല മൈക്രോവേവിൽ ഏറ്റവും വേഗത്തിൽ വറുക്കുന്നു - ഒരു ഗ്ലാസ് മുഴുവൻ പാചകം ചെയ്യാൻ 5 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കുന്നില്ല. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പവർ പരമാവധി ആയിരിക്കണം. ചില സൂക്ഷ്മതകൾ ഓർമ്മിക്കുന്നതും പ്രധാനമാണ്:

• ഞങ്ങൾ ഒരു നനഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നം മൈക്രോവേവിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു;
• ഓരോ 1.5-2 മിനിറ്റിലും മിക്സ് ചെയ്യുക;
• രുചിയുടെ സന്നദ്ധത ഞങ്ങൾ പരിശോധിക്കുന്നു - ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവനിൽ കോറുകളിൽ വറുത്തതയില്ല, അതായത്, ദൃശ്യപരമായി നിർണ്ണയിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പിട്ട പരിപ്പ് വേണമെങ്കിൽ, പാചകത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ തന്നെ ഉപ്പ് ചേർത്ത് നനഞ്ഞ കേർണലുകളുമായി നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.

എനിക്ക് ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ കഴിയുമോ?

അടുക്കളയിലെ മികച്ച സഹായിയാണ് മൾട്ടികൂക്കർ. അതിന്റെ സഹായത്തോടെ നിങ്ങൾക്ക് ഏത് വിഭവവും പാചകം ചെയ്യാം. വറുത്ത നിലക്കടല ഉൾപ്പെടെ.

നിലക്കടല അൺപീൽ ചെയ്താലോ?

നിങ്ങൾക്ക് പലപ്പോഴും അലമാരയിലെ ഷെല്ലുകളിൽ അൺപീൽ ചെയ്യാത്ത നിലക്കടല കണ്ടെത്താം. ഈ പരിപ്പ് ആരോഗ്യകരവും ശുചിത്വത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ സുരക്ഷിതവുമാണെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. അവ വറുത്തതും എളുപ്പമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ആദ്യം ഷെല്ലിൽ നിന്ന് തൊലി കളയാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അത് പോലെ തന്നെ പാചകം ചെയ്യാം. നിലക്കടല ഷെല്ലുകളിൽ വറുക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അടുപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 12 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

ഇപ്പോൾ, വീട്ടിൽ വറുത്ത നിലക്കടല രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും വളരെ ലളിതവുമാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പായി അറിയാമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു.

വീഡിയോ - നിലക്കടല ഫ്രൈ ചെയ്ത് തൊലി കളയുക

വറുത്ത നിലക്കടല അവരുടെ തൊണ്ടയിൽ നിന്ന് എത്ര എളുപ്പത്തിലും ലളിതമായും തൊലിയുരിക്കുമെന്ന് വീഡിയോ കാണിക്കുന്നു.

ഭവനങ്ങളിൽ ലഘുഭക്ഷണം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ പലപ്പോഴും ചട്ടിയിൽ നിലക്കടല വറുത്തത് എങ്ങനെയെന്ന് ചിന്തിക്കാറുണ്ടോ? സ്റ്റോറിലെ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വില താരതമ്യേന കുറവാണ്, പക്ഷേ രചനയ്ക്ക് പുറമേ, തികച്ചും അനാവശ്യമായ അഡിറ്റീവുകളും ഉണ്ടാകാം. അതിനാൽ, വീട്ടിൽ ഒരു ട്രീറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ചട്ടിയിൽ നിലക്കടല എങ്ങനെ വറുത്തെടുക്കാം?

ചട്ടിയിൽ വറുത്തതാണ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ പെട്ടെന്നുള്ള വഴി അണ്ടിപ്പരിപ്പ് സംസ്ക്കരിക്കുന്നു. 1 കിലോഗ്രാം നിലക്കടലയ്ക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് 100 ഗ്രാം സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ആവശ്യമാണ്. വറുത്ത പ്രക്രിയ വളരെ ലളിതമാണ്:

1. ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള കട്ടിയുള്ള മതിലുള്ള വറചട്ടിയിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിക്കുക.
2. ഒരു മിനിറ്റ് ഉയർന്ന ചൂടിൽ (അല്ലെങ്കിൽ പരമാവധി താപനിലയിൽ ചൂടാക്കിയ ഒരു ഇലക്ട്രിക് സ്റ്റ ove യിൽ) ഇടുക.
3. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പൂരിപ്പിച്ച് ചൂട് ഏതാണ്ട് കുറഞ്ഞത് വരെ കുറയ്ക്കുക (ചൂടുള്ള എണ്ണ താപനില വളരെക്കാലം നിലനിർത്തുന്നു, അതിനാൽ ചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കം ഉയർന്ന ചൂടിൽ കരിഞ്ഞുപോകും).
4. ഫ്രൈ, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ്.

മൈക്രോവേവിൽ നിലക്കടല വറുക്കുന്നു

തീർച്ചയായും, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് "ഒരു പായ്ക്കിൽ നിന്ന് പോലെ" ലഭിക്കാൻ നിങ്ങൾ അവയെ ചട്ടിയിൽ വറുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ ധാരാളം സമയം ചെലവഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, മൈക്രോവേവിൽ നിലക്കടല എങ്ങനെ വറുക്കാമെന്ന് പഠിക്കേണ്ടതാണ്. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് സുഗന്ധമാകില്ലെന്ന് ഉടനടി ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, പക്ഷേ വറുത്ത പ്രക്രിയയ്ക്ക് കുറഞ്ഞത് സമയമെടുക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• അസംസ്കൃത തൊലികളഞ്ഞ നിലക്കടല: 500 ഗ്രാം;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ.

അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ആഴത്തിലുള്ള മൈക്രോവേവ് സുരക്ഷിത എണ്ന വയ്ക്കുക. ഉപ്പ് തളിക്കുക, എണ്ണയിൽ ചാറ്റൽമഴ നന്നായി ഇളക്കുക. 1100 W പവർ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പ് ഓണാക്കുക. ആകെ പാചക സമയം 7 മിനിറ്റാണ്. പാചക പ്രക്രിയ ആരംഭിച്ച് ഏകദേശം 5 മിനിറ്റിനുശേഷം, കൂടുതൽ ആകർഷണീയമായ രുചി ലഭിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ എണ്നയുടെ ഉള്ളടക്കം ഇളക്കിവിടേണ്ടതുണ്ട്.

മൈക്രോവേവിൽ നിലക്കടല വറുക്കുമ്പോൾ, ലിഡ് ഉള്ള പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പറന്നുപോകുന്ന പ്രവണതയുണ്ട്. ഇൻഷെൽ നിലക്കടല ഒരിക്കലും മൈക്രോവേവ് ചെയ്യാൻ പാടില്ല.

മൈക്രോവേവിൽ നിന്നുള്ള ചൂടുള്ള നിലക്കടലയ്ക്ക് സ്വഭാവഗുണമുള്ള വറുത്ത രുചിയും മണവും ഉണ്ടാകില്ല എന്ന വസ്തുതയ്ക്കായി തയ്യാറെടുക്കേണ്ടതാണ്. ചൂടുള്ള അണ്ടിപ്പരിപ്പ് നനവുള്ളതായി അനുഭവപ്പെടും. എന്നാൽ വാസ്തവത്തിൽ, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പൂർണ്ണമായ ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് ഏഴ് മിനിറ്റ് മതി.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിലക്കടല എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

അടുപ്പ് - മികച്ച പരിഹാരം ചട്ടിയിൽ നിന്നുള്ള കൊഴുപ്പ് ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും മൈക്രോവേവിൽ നിന്നുള്ള അണ്ടിപ്പരിപ്പ് രുചിയും ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർക്ക്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിലക്കടല വറുക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ 500 ഗ്രാം പരിപ്പ്, ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ പുരട്ടിയ കടലാസ് തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

1. 180 സി വരെ സ്റ്റ ove ചൂടാക്കുക.
2. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഒരു പാളിയിൽ ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കടലാസിൽ പരത്തുക.
3. ഉപ്പ്.
4. 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

ഷെല്ലിൽ നിലക്കടല വറുക്കാൻ അറിയാത്തവർക്കും അടുപ്പ് ഒരു ഓപ്ഷനായിരിക്കും. വാസ്തവത്തിൽ, ഒരു വറചട്ടിയിൽ വറുക്കുമ്പോൾ, ഷെൽ എണ്ണ ഒഴിക്കും, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അകത്ത് നിന്ന് അസംസ്കൃതമായി തുടരും. പാചക സമയം വർദ്ധിക്കുന്നത് എണ്ണ കത്തിക്കാൻ കാരണമാകും. എന്നാൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുക്കാൻ ധാരാളം സമയം വേണ്ടിവരും, പക്ഷേ നിലക്കടല സുഗന്ധമുള്ളതായി മാറും, കൊഴുപ്പില്ല, മാത്രമല്ല ഷെല്ലിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ തൊലി കളയുകയും ചെയ്യും.

വറുത്ത നിലക്കടല: ഗുണങ്ങളും ഉപദ്രവങ്ങളും

പലരും നിലക്കടലയെ ഒരു നട്ട് എന്ന് വിളിക്കുകയും അതിനനുസൃതമായി ആട്രിബ്യൂട്ട് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾ... എന്നാൽ വാസ്തവത്തിൽ, നിലക്കടല പയർവർഗ്ഗങ്ങളാണ്. അതനുസരിച്ച്, ശരീരത്തിൽ അതിന്റെ സ്വാധീനം ബീൻസ്, പയറ് എന്നിവ കഴിക്കുന്നതിന്റെ ഫലത്തിന് സമാനമാണ്.

വറുത്ത നിലക്കടലയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 627 കിലോ കലോറി ആണ്. നിലക്കടലയിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ ധാതുക്കൾ, ആന്റിഓക്\u200cസിഡന്റുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഒരു വലിയ അളവിലുള്ള മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ (പ്രത്യേകിച്ചും ഒലെയ്ക്ക്) നിലക്കടലയിൽ കാണപ്പെടുന്നതിനാൽ, ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ ഉള്ള ആളുകൾക്ക് പോലും ഇത് കഴിക്കാം.

എണ്ണയില്ലാതെ വറുക്കുമ്പോൾ മാത്രമേ നിലക്കടല കൊളസ്ട്രോൾ സാധാരണമാക്കുന്നത്.

ഉയർന്ന കലോറി അടങ്ങിയിട്ടും, മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്നവർക്ക് വറുത്ത അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കഴിക്കാം. കൊറോണറി ആർട്ടറി രോഗം തടയാനും ഹൃദയാഘാത സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും ശരിയായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് സഹായിക്കും. കുട്ടികൾക്ക് വറുത്ത ലഘുഭക്ഷണവും നൽകാം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഒരു കുട്ടിയുടെ ശരീരത്തിന്റെ വളർച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും ആവശ്യമായ ഭക്ഷണ പ്രോട്ടീനുകളുടെയും അമിനോ ആസിഡുകളുടെയും മികച്ച ഉറവിടമാണ് നിലക്കടല കേർണലുകൾ.

കാൻസറിനെ പ്രതിരോധിക്കാൻ വറുത്ത നിലക്കടല, ശാസ്ത്രീയമായി തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുള്ള ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. നിലക്കടലയിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ പോളിഫെനോളിക് ആന്റിഓക്\u200cസിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ചും പി-കൊമാറിക് ആസിഡ്. ഈ സംയുക്തം കാർസിനോജെനിക് നൈട്രോസാമൈനുകളുടെ രൂപീകരണം പരിമിതപ്പെടുത്തിക്കൊണ്ട് ആമാശയ കാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. മറ്റൊരു പോളിഫെനോളിക് ആന്റിഓക്സിഡന്റ് (റെസ്വെറട്രോൾ) നശിക്കുന്ന നാഡീ രോഗങ്ങൾ, അൽഷിമേഴ്സ് രോഗം, വൈറൽ, ഫംഗസ് അണുബാധകൾ എന്നിവ തടയുന്നു. രക്തക്കുഴലുകളിലെ തന്മാത്രാ സംവിധാനങ്ങളിൽ മാറ്റം വരുത്തിക്കൊണ്ട് റെസ്വെറട്രോൾ ഹൃദയാഘാത സാധ്യത കുറയ്ക്കും. രക്തസമ്മർദ്ദം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്ന സിസ്റ്റമിക് ഹോർമോണായ ആൻജിയോടെൻസിൻ പ്രവർത്തനം കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ കേപിലറി കേടുപാടുകൾ കുറയ്ക്കുന്നു.

തീർച്ചയായും, ഗുണകരമായ ഗുണങ്ങൾ നേരിട്ട് നിലക്കടല എങ്ങനെ വറുക്കാമെന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു സഹായ ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വറുത്ത പരിപ്പ് വിളമ്പുന്നത് ശരീരത്തെ വിറ്റാമിൻ ഇ ഉപയോഗിച്ച് സമ്പുഷ്ടമാക്കും. വിറ്റാമിൻ ഇ ശക്തമായ ആന്റിഓക്\u200cസിഡന്റാണ്, ഇത് കഫം ചർമ്മത്തിന്റെയും ചർമ്മത്തിന്റെയും സമഗ്രത നിലനിർത്താനും ശരീരത്തെ ദോഷകരമായ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

100 ഗ്രാം വറുത്ത അണ്ടിപ്പരിപ്പ് നിയാസിൻറെ ദൈനംദിന മൂല്യത്തിന്റെ 85% നൽകും.

മറ്റേതൊരു ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തെയും പോലെ, നിലക്കടലയ്ക്കും അവരുടേതായ വിപരീതഫലങ്ങളുണ്ട്. കഠിനമായ അലർജി ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലുള്ളതിനാൽ, കൊച്ചുകുട്ടികൾക്ക് പരിപ്പ് നൽകാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. അസംസ്കൃതവും വറുത്തതുമായ നിലക്കടലയ്ക്ക് വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുത ബാധകമാണ്. അതിനാൽ, ചട്ടിയിൽ നിലക്കടല വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ അലർജിയുണ്ടോയെന്ന് പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുതയോടെ, പരിപ്പ് കഴിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റുകൾക്ക് ശേഷം, ഇനിപ്പറയുന്ന ലക്ഷണങ്ങൾ:

• ഛർദ്ദി;
• കടുത്ത വയറുവേദന;
• വായയുടെയും തൊണ്ടയുടെയും വീക്കം;
• അധ്വാനിച്ച ശ്വസനം;
• നെഞ്ചിൽ ഞെരുക്കുന്ന ഒരു തോന്നൽ.

മുകളിലുള്ള ലക്ഷണങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അടിയന്തിരമായി ആംബുലൻസിനെ വിളിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ ഉപയോഗം മാരകമായേക്കാം.

എന്നാൽ ഒരു വ്യക്തിക്ക് വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുത ഇല്ലെങ്കിലും, കുറഞ്ഞ നിലവാരമുള്ള ഒരു ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തെക്കുറിച്ച് ജാഗ്രത പാലിക്കണം. അസംസ്കൃത നിലക്കടല സംഭരിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്, കാരണം അവ പൂപ്പൽ വരാനുള്ള സാധ്യത വളരെ കൂടുതലാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ആസ്പർജില്ലസ് ഫ്ലാവസ്. ഈ ഫംഗസ് കരൾ സിറോസിസിനും ക്യാൻസറിനും കാരണമാകുന്ന ശക്തവും അപകടകരവുമായ അർബുദമായ അഫ്\u200cലാടോക്സിൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. നിലക്കടല എങ്ങനെ ശരിയായി വറുക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വിഷവസ്തുക്കളുടെ അളവ് ചെറുതായി കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും. എന്നാൽ ചൂട് ചികിത്സ അഫ്\u200cലാടോക്സിനെതിരെ പൂർണ്ണ സംരക്ഷണം നൽകില്ല. അതിനാൽ വാങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് അസംസ്കൃത ഉൽപ്പന്നം നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഗന്ധം ആസ്വദിക്കുകയും പരിപ്പ് ആസ്വദിക്കുകയും വേണം. രോഗം ബാധിച്ച നിലക്കടലയ്ക്ക് ഒരു പ്രത്യേക കയ്പേറിയ രുചി ഉണ്ടാകും.

അതിനാൽ, "വറുത്ത നിലക്കടല നിങ്ങൾക്ക് നല്ലതാണോ?" എന്ന ചോദ്യത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ശാസ്ത്രീയ ഗവേഷണം. വ്യക്തമായ "അതെ" എന്ന് ഉത്തരം നൽകുക. മാത്രമല്ല, അണ്ടിപ്പരിപ്പിന്റെ താപ ചികിത്സ മുകളിലുള്ള ആന്റിഓക്\u200cസിഡന്റുകളുടെ ജൈവ ലഭ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

എണ്ണയില്ലാതെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ നിലക്കടല, തൊലി, ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വറുത്ത നിലക്കടലയുടെ സന്നദ്ധതയുടെ സൂചന ഒരു ചെറിയ പൊട്ടലാണ്.

നിലക്കടല എങ്ങനെ വറുക്കാം

ചട്ടിയിൽ നിലക്കടല എങ്ങനെ വറുത്തെടുക്കാം
1. 2 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ തൊലികളഞ്ഞ നിലക്കടല ഇടുക, രുചിയിൽ ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ ഉപരിതലത്തിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല.
2. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി, നിലക്കടല കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി 10-12 മിനുട്ട് ഇടത്തരം ചൂടിൽ നട്ട് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. തകർക്കുന്ന ശബ്ദത്തിനായി കാത്തിരിക്കുക, ഹോട്ട്\u200cപ്ലേറ്റ് ഓഫ് ചെയ്യുക.
4. വറുത്ത നിലക്കടല ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ഉടനടി ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക.

മൈക്രോവേവിൽ നിലക്കടല എങ്ങനെ വറുത്തെടുക്കാം
1. നിലക്കടല ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഒരു പാളിയിൽ ഇടുക, ഉപ്പ് തളിക്കുക, മൈക്രോവേവ് സെറ്റിൽ 800 വാട്ട് ഇടുക.
2. മൈക്രോവേവിന്റെ പ്രവർത്തന സമയം സജ്ജമാക്കുക - 2 മിനിറ്റ്. "ആരംഭിക്കുക" ക്ലിക്കുചെയ്യുക.
3. ഇളക്കുക, തുടർന്ന് 2 മിനിറ്റ് വീണ്ടും. വീണ്ടും ഇളക്കുക - വീണ്ടും 2 മിനിറ്റ്.
4. അവസാനമായി ഇളക്കുക - മറ്റൊരു 2 മിനിറ്റ് അതേ ശക്തിയിൽ.

തൊലികളഞ്ഞ നിലക്കടല അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുക്കുന്നതെങ്ങനെ
1. അടുപ്പിൽ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഫുഡ് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക.
2. തൊലികളഞ്ഞ നിലക്കടല ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.
3. നിലക്കടല 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരിഞ്ഞ നിലക്കടല എങ്ങനെ വറുത്തെടുക്കാം
1. അടുപ്പിൽ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക.
2. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക, മുകളിൽ ഒരു പാളിയിൽ പീൽ ചെയ്യാത്ത നിലക്കടല ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.
3. അടുപ്പിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് 15-20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ നിലക്കടല എങ്ങനെ വറുത്തെടുക്കാം
1. ഒരു ഗ്ലാസ് തൊലികളഞ്ഞ നിലക്കടല ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ ഒഴിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ് - നിലക്കടലയുടെ പാളി കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കരുത്.
2. മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ ലിഡ് അടയ്ക്കുക, 30 മിനിറ്റ് "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് ഓണാക്കുക. പാത്രത്തിന്റെ അടിഭാഗം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യരുത്. പൂർത്തിയായ നിലക്കടല ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക.

നിലക്കടല എങ്ങനെ വറുത്തെടുക്കാം
1. ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രയറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക സസ്യ എണ്ണ, താപനില 180 ഡിഗ്രിയായി സജ്ജമാക്കുക.
2. തൊലികളഞ്ഞ നിലക്കടല ഒഴിക്കുക, നട്ട് 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.
3. അധിക കൊഴുപ്പ് കളയുന്നതിന് മുമ്പ് പേപ്പർ ടവലിൽ നിലക്കടല വയ്ക്കുക.

ഫ്യൂസോഫാക്റ്റുകൾ

തുക ആന്റിഓക്\u200cസിഡന്റുകൾ വറുത്ത നിലക്കടലയിൽ ഈ പ്രകൃതിദത്ത പദാർത്ഥങ്ങളുടെ സാന്ദ്രത റാസ്ബെറി അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലാക്ക്\u200cബെറി എന്നിവയേക്കാൾ കുറവല്ല. ആന്റിഓക്\u200cസിഡന്റുകൾ മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ജീവനുള്ള കോശങ്ങളുടെ വാർദ്ധക്യത്തെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു. വറുക്കുമ്പോൾ, വാസ്കുലർ ടോൺ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും രക്തചംക്രമണം നടത്തുന്നതിനും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനും അകാല വാർദ്ധക്യം തടയുന്നതിനും കാരണമാകുന്ന വിറ്റാമിൻ ഇ നിലക്കടല നിലനിർത്തുന്നു.

വറുത്ത നിലക്കടല കഴിക്കണം മിതമായി... നട്ടിൽ വലിയ അളവിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ദഹനനാളത്തിന്റെ കഫം മെംബറേനെ പ്രകോപിപ്പിക്കും. പ്രമേഹം, ആമാശയം, കുടൽ അൾസർ എന്നിവയുടെ കാര്യത്തിൽ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

- സംഭരണ \u200b\u200bകാലയളവ് നിലക്കടല ഷെൽ ചെയ്യാത്തത് 1 വർഷമാണ്, നട്ട് വരണ്ടതും നന്നായി വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കണം. ഷെല്ലുള്ള അണ്ടിപ്പരിപ്പ് സംഭരിക്കുന്നതിന്, എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നർ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അതിൽ നിങ്ങൾക്ക് തൊലികളഞ്ഞ നിലക്കടല റഫ്രിജറേറ്ററിലോ ഫ്രീസറിലോ സൂക്ഷിക്കാം, ഈ രൂപത്തിൽ വാൽനട്ട് 3 മാസത്തേക്ക് ഉപയോഗയോഗ്യമാകും.

നിലക്കടല കൂടാതെ മറ്റു പേരുകള്: ഭൂഗർഭ നിലക്കടല അല്ലെങ്കിൽ നിലക്കടല. വാസ്തവത്തിൽ, നിലക്കടല പരിപ്പ് അല്ല, അവ പയർവർഗ്ഗങ്ങളാണ്.

- നിലക്കടലയുടെ ജന്മദേശം തെക്കേ അമേരിക്ക, കൊളംബ് ഭൂഖണ്ഡം കണ്ടെത്തുന്നതിന് വളരെ മുമ്പുതന്നെ പെറുവിലാണ് ഇത് ആദ്യമായി കണ്ടെത്തിയത്. പിന്നീട്, സ്പാനിഷ് ജേതാക്കൾ നട്ട് യൂറോപ്പിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നു, അവിടെ പ്രഭുക്കന്മാർ കാപ്പിക്ക് പകരം ഉപയോഗിച്ചു. 15-16 നൂറ്റാണ്ടുകളിൽ, നിലക്കടല ലോകമെമ്പാടും അതിവേഗം വ്യാപിക്കാൻ തുടങ്ങി: ആഫ്രിക്ക, വടക്കേ അമേരിക്ക, ഇന്ത്യ, ഫിലിപ്പീൻസ് എന്നിവിടങ്ങളിലേക്ക് അവ കൊണ്ടുവന്നു. മുൻ സോവിയറ്റ് യൂണിയന്റെ പ്രദേശത്ത്, കോക്കസസിലെയും മധ്യേഷ്യയിലെയും ചില പ്രദേശങ്ങളിൽ നിലക്കടല വളരുന്നു.

- കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാം അസംസ്കൃത അണ്ടിപ്പരിപ്പ് 552 കിലോ കലോറിയും വറുത്തവയ്ക്ക് 626 കിലോ കലോറിയും ആണ് നിലക്കടല.

- വില ഷെല്ലുകളിലെ അസംസ്കൃത നിലക്കടല - 300 റൂബിൾ / 1 കിലോഗ്രാം മുതൽ (മോസ്കോയിൽ ശരാശരി 2016 ജൂൺ വരെ).

- കൈയ്പുരസം വറുത്ത നിലക്കടല ഭക്ഷണം മോശമായിപ്പോയെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

നിലക്കടല അല്ലെങ്കിൽ നിലക്കടല രുചികരവും താരതമ്യേന വിലകുറഞ്ഞതും തെക്കൻ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ ലഭ്യവുമാണ്. ഇത് ഇതിനകം വറുത്തതോ അസംസ്കൃതമോ ആണ്, പൂർണ്ണമായും തൊലി കളഞ്ഞതും ഷെല്ലിലും ഷെല്ലിലുമില്ലാതെ വിൽക്കുന്നു, പക്ഷേ ഫിലിമുകൾക്കൊപ്പം. അസംസ്കൃത നിലക്കടല നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം പാചകം ചെയ്യാം. ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, പക്ഷേ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുമ്പോൾ മാത്രമേ വറുത്തത് പോലും ലഭിക്കൂ. വറുത്ത കേർണലുകൾ എണ്ണയാക്കാം അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളിൽ ഒരു ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കാം. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പേസ്ട്രികൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ, സൂപ്പ്, സോസുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് മസാലകൾ ചേർക്കുന്നു. ഈ ലളിതമായ കല പഠിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിലക്കടല എങ്ങനെ വറുക്കാമെന്ന് പഠിക്കാനുള്ള സമയമാണിത്.

പാചക സവിശേഷതകൾ

അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിലക്കടല ചുടുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ലെങ്കിലും, ഈ ലളിതമായ ബിസിനസിന് പോലും അതിന്റേതായ തന്ത്രങ്ങളുണ്ട്. ഒരു പാളിയിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പരിപ്പ് ഇടുക. ഈ രീതി ഒരു ഇരട്ട വറുത്തത് ഉറപ്പാക്കും, ഒരു സെർവിംഗിൽ പകുതി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതോ അമിതമായി വേവിച്ചതോ ആയ കേർണലുകൾ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തുകയില്ല. സ്റ്റോക്കിൽ ധാരാളം നിലക്കടല ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ സമയം ലാഭിക്കരുത്, നിരവധി പാസുകളിൽ ഇത് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് മൂടുക. അണുകേന്ദ്രങ്ങൾ അതിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നില്ലെങ്കിലും അവ ഈ രീതിയിൽ നീക്കംചെയ്യുന്നത് വളരെ എളുപ്പമായിരിക്കും.

വറുത്ത പ്രക്രിയയിൽ, ഓരോ അഞ്ച് മിനിറ്റിലും അടുപ്പ് തുറന്ന് ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഇളക്കുക. പാചക സമയം കഴിഞ്ഞാൽ, അടുപ്പിൽ നിന്ന് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് നീക്കംചെയ്യാൻ തിരക്കുകൂട്ടരുത്. കേർണലുകൾ കുറച്ചുകൂടി പൊടിച്ച് ക്രമേണ തണുപ്പിക്കട്ടെ. തൊലികളഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തണുക്കാൻ അരമണിക്കൂറോളം എടുക്കും, ഷെല്ലിലെ കേർണലുകൾ ഇരട്ടി നീളത്തിൽ ഉപേക്ഷിക്കണം. ഭാവിയിൽ അത്തരമൊരു രുചികരമായ വിഭവം ശേഖരിക്കുന്നത് വിലമതിക്കുന്നില്ല, കാരണം അതിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് പരിമിതമാണ്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു തൊലികളഞ്ഞ നിലക്കടലയ്ക്കുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

തൊലികളഞ്ഞ നിലക്കടല തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നത് ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാക്കുന്നതിലൂടെയാണ്. ഉയർന്ന താപനില മിക്ക അണുക്കളെയും കൊല്ലുന്നുണ്ടെങ്കിലും, നിങ്ങളുടെ കൈകളിലേക്ക് കടക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഉൽപ്പന്നം എങ്ങനെ അതിജീവിച്ചുവെന്ന് അറിയില്ല. വറുത്തതിനുമുമ്പ് നിലക്കടല എങ്ങനെ ശരിയായി കഴുകിക്കളയാം എന്ന് ആദ്യം നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തേണ്ടതുണ്ട്:

• ആദ്യം, ഇത് തണുത്ത വെള്ളം ഒഴുകിപ്പോകണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കോലാണ്ടർ ആവശ്യമാണ്.
• ഒരു കോലാണ്ടറിലെ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കളയാൻ അനുവദിക്കും, തുടർന്ന് അവ ഒരു സ്പ്രെഡ് ടവലിൽ ഒഴിക്കുന്നു.
• അധിക ഈർപ്പം തുണികൊണ്ട് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ ഇപ്പോൾ കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റെടുക്കും.

അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉണങ്ങുമ്പോൾ, സമയം ലാഭിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പ് ഓണാക്കാം. ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ പോലെ ഉൽപ്പന്നം ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പിൽ മാത്രം സ്ഥാപിക്കണം. നിങ്ങൾ താപനില 150-170 ഡിഗ്രി ആയി സജ്ജീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. തയ്യാറാക്കിയ കേർണലുകൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് ഒഴിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ഷെല്ലുകൾ ഇല്ലാതെ നിലക്കടല വറുക്കാൻ എത്ര? പൂർണ്ണമായും തൊലി കളഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് 10-15 മിനിറ്റ് മതിയാകും. അവർക്ക് ഒരു പിങ്ക് ഫിലിം ഉണ്ടെങ്കിൽ, സമയം 3-5 മിനിറ്റ് കൂടി വർദ്ധിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഷെല്ലിൽ നിലക്കടല എങ്ങനെ വറുത്തെടുക്കാം

വറുത്തതിന്റെ ഈ രീതി പ്രായോഗികമായി മുമ്പത്തെ രീതിക്ക് സമാനമാണ്, പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് ആവശ്യമായ സമയം ഒഴികെ. ചെറുപയർ ഷെല്ലിൽ ചെറുതായി കഴുകിക്കളയുക. തൊലികളഞ്ഞ കേർണലുകളിലേതുപോലെ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ അതേ അൽഗോരിതം ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഷെല്ലുകൾ കുറച്ചുകൂടി ചുട്ടെടുക്കും. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഏകദേശം 15-20 മിനിറ്റ് സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഉപ്പിടണോ

ഉപ്പിട്ട അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് നിലക്കടല പാചകം. വളരെ ലളിതമായി നേടുക എന്നാൽ രുചികരമായ വിശപ്പ് രണ്ട് തരത്തിൽ ചെയ്യാം. ആദ്യ ഓപ്ഷനിൽ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തയ്യാറാക്കി ചുട്ടെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, അടുപ്പ് ഓഫ് ചെയ്തതിനുശേഷം, അവ ഇപ്പോഴും ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ, മുകളിൽ ഉപ്പ് വിതറി ഇളക്കുക.

രണ്ടാമത്തെ രീതിക്കായി, നിങ്ങൾ ഒരു ഉപ്പുവെള്ളം തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇതിന് 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പും 1 ഗ്ലാസ് വെള്ളവും ആവശ്യമാണ്. കഴുകിയ കേർണലുകൾ 30 മിനിറ്റ് ദ്രാവകത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു. എന്നിട്ട് അവർ അത് പുറത്തെടുത്ത് അല്പം കളയാൻ അനുവദിക്കുക. ലളിതമായ ഉപ്പില്ലാത്ത അണ്ടിപ്പരിപ്പിന്റെ അതേ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് ഇപ്പോൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു. ഉപ്പിട്ട കേർണലുകൾ മികച്ച ബിയർ ലഘുഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുന്നു.

അടുപ്പിൽ വറുത്ത മസാല നിലക്കടല

ഒരു രുചികരമായ തപസ് നിർമ്മിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജന സെറ്റ് ആവശ്യമാണ്. ആദ്യം നിങ്ങൾ നിലക്കടല അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുത്തെടുക്കണം. ഇത് തുല്യമായി ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, വെള്ള, കുരുമുളക്, പപ്രിക, ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് കേർണലുകൾ തളിക്കുക. ഈ സെറ്റിലേക്ക് കുറച്ച് ഗ്രാം നിലത്തു ഇഞ്ചി ചേർക്കുക.

തേൻ ഗ്ലേസിലെ നിലക്കടല

തേൻ-തിളക്കമുള്ള വറുത്ത നിലക്കടല മധുരപ്രേമികൾക്ക് മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്. 1: 1 അനുപാതത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് തേനും വെണ്ണയും ആവശ്യമാണ്. 1 കപ്പ് നിലക്കടലയ്ക്ക്, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ തേൻ മതി വെണ്ണ... കേർണലുകൾ ഒരു തൂവാലയിൽ ഉണങ്ങുമ്പോൾ, മറ്റ് രണ്ട് ചേരുവകളും ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുകയും വാട്ടർ ബാത്തിൽ ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. തുടർന്ന് എല്ലാ ഘടകങ്ങളും കലർത്തി നട്ട് പിണ്ഡം 170 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കേർണലുകൾ തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ നിലക്കടല വറുത്തതാണ്. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം അവ പഞ്ചസാര തളിക്കാം.

അസാധാരണ അഭിരുചികളുടെ ആരാധകർക്ക്, മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് സമാനമായ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ചാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്, പക്ഷേ അവ ക്ഷീണിക്കുമ്പോൾ ഒരു നുള്ള് ചുവന്ന കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി, പഞ്ചസാര എന്നിവ പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ കലർത്തുന്നു. വിശപ്പ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ വിടുക.

വറുത്ത നിലക്കടലയുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

നിലക്കടല ഉയർന്ന കലോറി ഉൽ\u200cപന്നമാണ്. ഒരു വ്യക്തി പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ ശരിയായ പോഷകാഹാരം, എന്നിട്ട് നിങ്ങൾ നിലക്കടല ദുരുപയോഗം ചെയ്യരുത്. മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുമ്പോൾ, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നവരുടെയും അത്ലറ്റുകളുടെയും ഭക്ഷണത്തിന് പോലും ഈ ഉൽപ്പന്നം അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം അതിൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മുകളിൽ നൽകിയിട്ടുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപ്പിട്ടതും മസാലകൾ നിറഞ്ഞതുമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങളുമായി കൊണ്ടുപോകരുത്.

ചില ആളുകൾക്ക് നിലക്കടലയോട് വ്യക്തിപരമായ അസഹിഷ്ണുതയുണ്ട്. അലർജന്റെ സാന്ദ്രത ഏറ്റവും കൂടുതലുള്ള ഫിലിമുകളിൽ വറുത്ത കേർണലുകൾ വൃത്തിയാക്കണം. ഉൽപ്പന്നം ശരീരത്തിൽ നിന്ന് "ദോഷകരമായ" കൊളസ്ട്രോൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു, ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു, രക്തസമ്മർദ്ദം സാധാരണ നിലയിലാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ബന്ധിപ്പിക്കുന്ന ആന്റിഓക്\u200cസിഡന്റുകൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ചർമ്മത്തിന്റെ ഇലാസ്തികതയും മുടിയുടെയും നഖങ്ങളുടെയും ഭംഗി നിലനിർത്താൻ ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. നാഡീവ്യവസ്ഥയിൽ ഗുണം ചെയ്യുന്ന നിലക്കടല ഒരു സെഡേറ്റീവ് ആയി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

ആശംസകൾ, പ്രിയ സുഹൃത്തുക്കളെ! ഇപ്പോൾ അലമാരയിൽ ഉള്ള എല്ലാത്തരം അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ഞാൻ ഏറ്റവും കൂടുതൽ നിലക്കടല വാങ്ങുന്നു. ധാന്യം നീക്കം ചെയ്യാതെ ഷെല്ലുകളിൽ നിലക്കടല വറുത്തത് എങ്ങനെയെന്ന് അടുത്തിടെ ഞാൻ പഠിച്ചു. ഞാൻ അത് പരീക്ഷിച്ചു, സന്തോഷത്തോടെ ആശ്ചര്യപ്പെട്ടു. ഒരു ഷെല്ലിൽ വറുത്ത അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വളരെ രുചികരമാണെന്ന് ഇത് മാറുന്നു! അവർക്ക് സമൃദ്ധമായ അഭിരുചിയുണ്ട്, അസാധാരണമായ സ ma രഭ്യവാസനയും ആനന്ദവും.

കൂടാതെ, വറുത്ത അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അസംസ്കൃതത്തേക്കാൾ ഗുണം ചെയ്യും. പോഷകങ്ങൾ, ധാതുക്കൾ, വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവ അവയിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ഉൽ\u200cപന്നം അലർ\u200cജിയുള്ളവർക്ക് മാത്രമേ ദോഷം വരുത്തൂ. പൊതുവേ, ഇത് വളരെ തൃപ്തികരമായ ലഘുഭക്ഷണമാണ് - 100 ഗ്രാം ധാന്യങ്ങൾക്ക് കലോറി ഉള്ളടക്കം 580 കിലോ കലോറി ആണ്. ശതമാനത്തിൽ ബി\u200cജെ\u200cയുവിന്റെ അനുപാതം 29/69/6 ആണ്, അതായത്, കൊഴുപ്പുകൾ രചനയിൽ പ്രബലമാണ്, വളരെ കുറച്ച് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ മാത്രമേയുള്ളൂ.

വറുത്ത നിലക്കടല പകൽ സമയത്ത് ഒരു മികച്ച ലഘുഭക്ഷണമാണ്. ഉൽ\u200cപ്പന്നം വഷളാകുമെന്ന് ഭയപ്പെടാതെ നിങ്ങളോടൊപ്പം കൊണ്ടുപോകുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്. പരിപ്പ് സ്വന്തമായി രുചികരമാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യാം - പപ്രിക, കറി, ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി, ജീരകം. സുഗന്ധമുള്ള പാനീയത്തിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച ലഘുഭക്ഷണം കണ്ടെത്താൻ പ്രയാസമാണെന്ന് ബിയർ പ്രേമികൾക്ക് അറിയാം 🙂 ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളെ വറുക്കുന്നതിനുള്ള 3 വഴികൾ വിവരിക്കും, നിങ്ങൾ ശ്രമിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടമുള്ളത് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

ചട്ടിയിൽ ഷെല്ലിൽ വറുത്ത നിലക്കടലയ്ക്കുള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

വീട്ടിൽ വറുത്ത നിലക്കടലയുടെ പ്രധാന പ്രയോജനം നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം വറുത്ത നില ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും എന്നതാണ്. ഇരുണ്ട സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചെറുതായി ഉണക്കുകയോ വേവിക്കുകയോ ചെയ്യാം. അത്തരം ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം മുതിർന്നവരോ കുട്ടികളോ നിരസിക്കുകയില്ല.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ഷെല്ലിലെ അസംസ്കൃത നിലക്കടല.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം:

1. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക, മാവ്, പൊടി, അവശിഷ്ടങ്ങൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക. ദ്രാവകം വറ്റുന്നതുവരെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വിടുക.

2. ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഉണങ്ങിയ പുളുസു ചൂടാക്കി അതിൽ പരിപ്പ് വയ്ക്കുക. തുടർന്ന് സ്റ്റ ove യുടെ ശക്തി നിരസിച്ച് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ഭക്ഷണം വരണ്ടതാക്കുക. ഈ സമയത്ത്, എല്ലാ ഈർപ്പവും ഷെല്ലിൽ നിന്ന് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടണം.

3. 30 മിനിറ്റ് പതിവായി ഇളക്കി ബ്ര brown ണിംഗ് തുടരുക.

4. ഒരു നട്ടിൽ ഷെൽ പൊട്ടിച്ച് ഷെൽ വേർതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. കാമ്പിൽ നിന്ന് അത് നന്നായി നീങ്ങുന്നുവെങ്കിൽ, ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാണ്. വേർപെടുത്താൻ പ്രയാസമാണെങ്കിൽ, കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി ഭക്ഷണം തീയിൽ വയ്ക്കുക.

5. പൂർത്തിയായ നിലക്കടല സ്റ്റ ove യിൽ നിന്ന് മാറ്റി ചട്ടിയിൽ നേരിട്ട് തണുക്കാൻ വിടുക.

ഇത് എങ്ങനെയെന്ന് തീരുമാനിക്കുക: നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പിട്ട പതിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ "ഒറിജിനൽ" രൂപത്തിൽ സേവിക്കാം

ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഷെല്ലുകളിൽ നിലക്കടല വറുത്തത് എങ്ങനെ?

ഈ രീതി നല്ലതാണ്, കാരണം ഇത് ഒരു വലിയ ഭാഗം ഒരേസമയം പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ഒരു ചട്ടിയിൽ വറുക്കുമ്പോൾ പോലെ നിങ്ങൾ ഈ പ്രക്രിയ പിന്തുടരേണ്ടതില്ല. ഒരു വലിയ കമ്പനി സന്ദർശിക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്കുള്ളതാണ്.

നിനക്ക് എന്താണ് ആവശ്യം:

• 400 ഗ്രാം പരിപ്പ്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിലക്കടല എങ്ങനെ വറുത്തെടുക്കും:

1. പരിപ്പ് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 180 ° C വരെ ചൂടാക്കുക. ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, അധിക ദ്രാവകം കുലുക്കുക.

2. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, തുല്യമായി പരന്ന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

3. 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് പരിപ്പ് ഇളക്കുക.

4. വീണ്ടും അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം ഇളക്കുക.

5. അവസാന ഘട്ടത്തിൽ, ഭക്ഷണം മറ്റൊരു 7 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

6. അടുപ്പ് ഓഫ് ചെയ്യുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് നീക്കം ചെയ്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക. ചൂടുള്ള ന്യൂക്ലിയോളി അവസാനം പാകം ചെയ്യുന്നതിനായി അച്ചിൽ തണുക്കാൻ വിടുക.

ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് സുഗന്ധമുള്ള ലഘുഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക.

മൈക്രോവേവിൽ അരിഞ്ഞ നിലക്കടല എങ്ങനെ വറുത്തെടുക്കാം?

പലരും മൈക്രോവേവ് ചൂടാക്കാനായി മാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നു ഊണ് തയ്യാര്... എന്നാൽ ഏതെങ്കിലും പരിപ്പ് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും വറുക്കാൻ ഉപകരണം സഹായിക്കുന്നുവെന്ന് കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് അറിയാം - പാചക പ്രക്രിയ 15 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കുന്നില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ഗ്ലാസ് മൈക്രോവേവ് കണ്ടെയ്നറിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റിൽ വറുക്കാൻ കഴിയും, അത് അടുപ്പത്തുവെച്ചുതന്നെ നൽകുന്നു.

പാചകത്തിന്, എടുക്കുക:

• 400 ഗ്രാം നിലക്കടല.

ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകം:

1. ഇൻഷെൽ നിലക്കടല തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകി ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. എന്നാൽ ആദ്യം, വിഭവങ്ങൾ മൈക്രോവേവ് സുരക്ഷിതമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

2. ബീൻസ് മൈക്രോവേവ് ഓവനിൽ വയ്ക്കുക, അത് 800 W ന് ഓണാക്കുക, സമയം - 4 മിനിറ്റ്.