മത്തങ്ങയും റവയും ഉള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോൾ. കോട്ടേജ് ചീസ് ഉള്ള മത്തങ്ങ ഒരു കാസറോളിനുള്ള മികച്ച പരിഹാരമാണ്. ഒരു മത്തങ്ങ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ഇത് ശ്രദ്ധിക്കുക:

ചേരുവകൾ

• 500 ഗ്രാം മത്തങ്ങ പൾപ്പ്;
• 300 മില്ലി പാൽ;
• 3 മുട്ടകൾ;
• 100-150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്;
• 70 ഗ്രാം റവ;
• കുറച്ച് സസ്യ എണ്ണ;
• ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര - ഓപ്ഷണൽ.

തയ്യാറാക്കൽ

മത്തങ്ങ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഒരു എണ്ന വയ്ക്കുക, പാലിൽ മൂടുക. പച്ചക്കറി ഇളകുന്നതുവരെ 20-30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ചേരുവകൾ

• 500 ഗ്രാം മത്തങ്ങ പൾപ്പ്;
• 2 മുട്ടകൾ;
• 100-150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• വാനിലിൻ - ആസ്വദിക്കാൻ;
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ റവ;
• 300 ഗ്രാം;
• അല്പം വെണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ

മത്തങ്ങ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, 200 ° C വരെ 20-30 മിനിറ്റ് ടെൻഡർ വരെ ചുടണം. ഒരു ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ പുഷർ ഉപയോഗിച്ച് തണുത്തതും പാലിലും.

മത്തങ്ങയിൽ 1 മുട്ട, 50-75 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ റവ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

ഒരു ബ്ലെൻഡർ കോട്ടേജ് ചീസ്, മുട്ട, വാനിലിൻ, ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര, റവ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ അടിക്കുക.

ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം എണ്ണ. അച്ചിൽ പാളി മത്തങ്ങ പാലിലും കോട്ടേജ് ചീസ്, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് സ ently മ്യമായി നിരപ്പാക്കുക. 45-50 മിനിറ്റ് 180 ° C ന് ചുടേണം.

അരിഞ്ഞതിനുമുമ്പ് കാസറോൾ തണുപ്പിക്കുക.

ചേരുവകൾ

• 200 ഗ്രാം വെളുത്ത അരി;
• 500 മില്ലി പാൽ;
• ഏതെങ്കിലും ഉണങ്ങിയ പഴത്തിന്റെ 150-200 ഗ്രാം;
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ + ലൂബ്രിക്കേഷന് അല്പം;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
• 4 മുട്ടകൾ;
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 500 ഗ്രാം മത്തങ്ങ പൾപ്പ്;
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ മാവ്;
• തേൻ - ഓപ്ഷണൽ.

തയ്യാറാക്കൽ

ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി അരിയിൽ പാൽ ഒഴിച്ച് വേവിക്കുക. അതേസമയം, ഉണങ്ങിയ പഴം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.

മൃദുവായ വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ഏകതാനമായി മാറ്റാൻ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു സമയം ഒരു മുട്ട ചേർത്ത് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഉടൻ അടിക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

മുട്ടയുടെ പിണ്ഡത്തിൽ തണുത്ത അരി ഇടുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സംയോജിപ്പിക്കുക. നാടൻ വറ്റല് മത്തങ്ങയും ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

എണ്ണയും മാവും ചേർത്ത് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഒരു മണിക്കൂറോളം 200 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ആകൃതിയിലും സ്ഥലത്തും മത്തങ്ങ പിണ്ഡം വിതരണം ചെയ്യുക.

അരിഞ്ഞതിനുമുമ്പ് കാസറോൾ തണുപ്പിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ തേൻ ചേർക്കുക.

ചേരുവകൾ

• 300 ഗ്രാം മത്തങ്ങ പൾപ്പ്;
• 2 ആപ്പിൾ;
• 2 മുട്ടകൾ;
• 50-100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 25 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 6 ടേബിൾസ്പൂൺ റവ;
• കുറച്ച് സസ്യ എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ

മത്തങ്ങ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഒരു എണ്ന വയ്ക്കുക, വെള്ളത്തിൽ മൂടുക. ടെൻഡർ വരെ 20-30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഒരു പുഷർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി കളയുക.

ആപ്പിൾ തൊലി കളയുക, ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച് മത്തങ്ങയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. മുട്ട, പഞ്ചസാര, ഉരുകിയ വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. റവയിൽ ഒഴിക്കുക, വീണ്ടും ഇളക്കി 20 മിനിറ്റ് വീർക്കുക.

കടലാസിൽ പൂപ്പൽ മൂടി സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. മത്തങ്ങ മിശ്രിതം അവിടെ വയ്ക്കുക, പരന്നതും 180 ° C വരെ 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ചേരുവകൾ

• 50 ഗ്രാം പ്ളം;
• 50 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി;
• 600 ഗ്രാം മത്തങ്ങ പൾപ്പ്;
• കുറച്ച് വെണ്ണ;
• 1 മുട്ട;
• 300 മില്ലി കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ക്രീം;
• 2 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ

പ്ളം, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവയിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഇടത്തരം നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മത്തങ്ങ മുറിക്കുക. മത്തങ്ങ ഒരു എണ്ന വയ്ക്കുക, പൂർണ്ണമായും വെള്ളത്തിൽ മൂടുക, പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ 7-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ദ്രാവകം കളയാൻ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ എറിയുക.

ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം എണ്ണ. പ്ളം ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. മത്തങ്ങ ഒരു അച്ചിൽ വയ്ക്കുക, ഉണങ്ങിയ പഴത്തിൽ തളിക്കുക.

ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, ക്രീം, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. മുട്ട മിശ്രിതം മത്തങ്ങയിൽ ഒഴിച്ച് 30 മിനിറ്റ് 200 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. അരിഞ്ഞതിനുമുമ്പ് ചെറുതായി തണുപ്പിക്കാൻ കാസറോളിനെ അനുവദിക്കുക.

ചേരുവകൾ

• 250 ഗ്രാം വെളുത്ത അരി;
• 2 മുട്ടകൾ;
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
• വാനിലിൻ - ആസ്വദിക്കാൻ;
• Salt ഉപ്പ് ടീസ്പൂൺ;
• 300 ഗ്രാം മത്തങ്ങ പൾപ്പ്;
• 250 ഗ്രാം കാരറ്റ്;
• 70 ഗ്രാം വെണ്ണ + ലൂബ്രിക്കേഷന് അല്പം;
• 150 മില്ലി ഹെവി ക്രീം;
• 150 മില്ലി പാൽ.

തയ്യാറാക്കൽ

പകുതി വേവിച്ച് തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ അരി തിളപ്പിക്കുക. പഞ്ചസാര, വാനില, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിക്കുക. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്റർ, അരി, ഉരുകിയ വെണ്ണ, ക്രീം, പാൽ എന്നിവ ചേർത്ത് മത്തങ്ങയും കാരറ്റും ചേർക്കുക. മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കുക.

കടലാസ്, ഗ്രീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഫോം മൂടുക. തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം അവിടെ വയ്ക്കുക. 200 ° C ന് 35-40 മിനിറ്റ് ചുടേണം. വിഭവം ചൂടോ തണുപ്പോ നൽകാം.

ചേരുവകൾ

• 200 ഗ്രാം മത്തങ്ങ പൾപ്പ്;
• 100 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്;
• 600 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;
• പഞ്ചസാര - ആസ്വദിക്കാൻ;
• 1 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ
• വറ്റല് ഓറഞ്ച് തൊലി - ആസ്വദിക്കാൻ;
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ കോൺസ്റ്റാർക്ക്
• കുറച്ച് വെണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ

മത്തങ്ങ ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, ഒരു എണ്ന ടോസ് ചെയ്ത് വെള്ളത്തിൽ മൂടുക. ടെൻഡർ വരെ 20-30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അധിക ദ്രാവകം കളയാൻ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ എറിയുക.

മത്തങ്ങ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് വെള്ളം കളയുക, ഉണങ്ങിയ പഴം ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

കോട്ടേജ് ചീസ്, പഞ്ചസാര, ഓറഞ്ച് എഴുത്തുകാരൻ, അന്നജം എന്നിവ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഏകതാനമായ പേസ്റ്റായി മാറ്റുക. മത്തങ്ങയും ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ടും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

അച്ചിൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് വഴിമാറിനടക്കുക, തൈര് മിശ്രിതം അവിടെ വയ്ക്കുക. ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി 180 ° C ന് 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം. അതിനുശേഷം ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്ത് കാസറോൾ ഇളം തവിട്ട് നിറം. അരിഞ്ഞതിനുമുമ്പ് തണുക്കുക.

ചേരുവകൾ

• 1 ചെറിയ മത്തങ്ങ;
• പഞ്ചസാര - ആസ്വദിക്കാൻ;
• 200 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 2 മുട്ടകൾ;
• വാനിലിൻ - ആസ്വദിക്കാൻ;
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ മിഠായി പോപ്പി.

തയ്യാറാക്കൽ

മത്തങ്ങ കഴുകുക, മുകളിൽ നിന്ന് വിത്ത് നീക്കം ചെയ്യുക. പഞ്ചസാര അകത്ത് വയ്ക്കുക, ഒപ്പം മത്തങ്ങ പൾപ്പ് തടവുക. കോട്ടേജ് ചീസ്, മുട്ട, വാനിലിൻ, പഞ്ചസാര, പോപ്പി വിത്ത് എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക.

തൈര് മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് അരിഞ്ഞ ടോപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. കഷണം ഒരു അച്ചിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു മണിക്കൂർ 180 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. അരിഞ്ഞതിനുമുമ്പ് തണുക്കുക.

ചേരുവകൾ

• 700 ഗ്രാം മത്തങ്ങ പൾപ്പ്;
• 150 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 500 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• ചിക്കൻ താളിക്കുക - ആസ്വദിക്കാൻ;
• കുറച്ച് വെണ്ണ;
• 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ റൊട്ടി നുറുക്കുകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ

ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ മത്തങ്ങയും ചീസും അരച്ച്, ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ഇടത്തരം കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് തളിക്കേണം. പകുതി മത്തങ്ങ മിശ്രിതം അടിയിൽ വിതറുക, മുകളിൽ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ബാക്കിയുള്ള മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. ഒരു മണിക്കൂറോളം 200 ° C ന് ചുടേണം.

ചേരുവകൾ

• 400 ഗ്രാം മത്തങ്ങ പൾപ്പ്;
• 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ;
• കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്;
• കുറച്ച് വെണ്ണ;
• 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ റൊട്ടി നുറുക്കുകൾ;
• 200 ഗ്രാം ഫെറ്റ ചീസ്;
• 2 തക്കാളി;
• 2 മുട്ടകൾ;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ;
• രുചി നിലക്കടല.

തയ്യാറാക്കൽ

½ സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ള മത്തങ്ങ വലിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കുക സസ്യ എണ്ണ... മത്തങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ മാവിൽ മുക്കി എല്ലാ ഭാഗത്തും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, വറുത്ത മത്തങ്ങ അടിയിൽ പരത്തുക. ഫെറ്റ ചീസ് വലിയ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് മത്തങ്ങയുടെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക. നേർത്ത തക്കാളി സർക്കിളുകൾ മുകളിൽ പരത്തുക.

മുട്ടയും ഉപ്പും അടിക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണ, കുരുമുളക്, ജാതിക്ക അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

മുട്ട മിശ്രിതം കാസറോളിൽ ഒഴിച്ച് 30 മിനിറ്റ് 180 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

മത്തങ്ങ കാസറോൾ - ലളിതവും വിലകുറഞ്ഞതും ആരോഗ്യകരമായ വിഭവംകുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ അവിഭാജ്യ ഘടകമാണ്. പ്രഭാതഭക്ഷണം, ഉച്ചഭക്ഷണം (മധുരപലഹാരമായി), അത്താഴം എന്നിവയ്\u200cക്കായി ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്, അതുപോലെ തന്നെ കോട്ടേജ് ചീസും മത്തങ്ങയും പ്രത്യേകം കഴിക്കാത്ത കുഞ്ഞിന് ഭക്ഷണം കൊടുക്കുക. കൂടാതെ, കോട്ടേജ് ചീസ് അടങ്ങിയ ഒരു മത്തങ്ങ കാസറോൾ നിങ്ങൾ മുട്ടയില്ലാതെ വേവിക്കുകയാണെങ്കിൽ ലളിതമായ വെജിറ്റേറിയൻ വിഭവമായി വർത്തിക്കും, മുമ്പ് പാലിലോ വെള്ളത്തിലോ പാകം ചെയ്ത റവ, തൈര്, മത്തങ്ങ എന്നിവയിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു. ഭക്ഷണ നിയന്ത്രണമുള്ള ആളുകൾക്ക്, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ചേർത്ത് മധുരമുള്ള പച്ചക്കറിയിൽ നിന്ന് ഒരു കാസറോൾ തയ്യാറാക്കിയാൽ പാചകക്കുറിപ്പിലെ പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും ഉപേക്ഷിക്കാൻ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മത്തങ്ങയുടെ ഗുണങ്ങൾ

ഭക്ഷണത്തിൽ പച്ചക്കറികളുടെ പതിവ് സാന്നിധ്യം ചികിത്സയ്ക്ക് സഹായിക്കുന്നു:

• പിത്തസഞ്ചി രോഗം;
• ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖം;
• ഉറക്കമില്ലായ്മ;
• ഗൈനക്കോളജി;
• ചർമ്മരോഗങ്ങൾ;
• കാഴ്ച രോഗങ്ങൾ;
• ജലദോഷം;
• അമിതവണ്ണം.

പച്ചക്കറി പൾപ്പിൽ നാടൻ നാരുകളും ആക്രമണാത്മക ആസിഡുകളും ഇല്ലാത്തതിനാൽ, ദഹനനാളത്തിന്റെ കോശജ്വലന രോഗങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ മത്തങ്ങ സുരക്ഷിതമാണ്, ശരീരത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കാനുള്ള കഴിവ് കാരണം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഇത് ഫലപ്രദമാണ്.

അടുപ്പിലെ കോട്ടേജ് ചീസ്, മത്തങ്ങ കാസറോൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

റവയോടുകൂടിയ മത്തങ്ങ കാസറോൾ മൃദുവായതായി മാറുന്നു, സമൃദ്ധമായ മത്തങ്ങ രസം. നുരയെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകളെ അടിച്ചാൽ നിങ്ങൾക്ക് വിഭവം കൂടുതൽ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതാക്കാം. വിഭവം ദ്രാവകമായി മാറാതിരിക്കാൻ പച്ചക്കറിയുടെ പൾപ്പ് അടിയിൽ ചേർക്കുന്നതിനുമുമ്പ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പുളിച്ച ക്രീമിന് പകരം ക്രീം ഉപയോഗിക്കുന്നത് കാസറോളിനെ കൂടുതൽ മൃദുവാക്കുകയും എന്നാൽ കൂടുതൽ പോഷകപ്രദമാക്കുകയും ചെയ്യും. പാചകക്കുറിപ്പിലെ സ്ലാക്ക്ഡ് സോഡ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• മത്തങ്ങ - 400 ഗ്രാം;
• സോഡ - കാൽ ടീസ്പൂൺ;
• വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. l.;
• നാരങ്ങ നീര്;
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• റവ - 2 ടീസ്പൂൺ. l.

തയ്യാറാക്കൽ

1. തൊലികളഞ്ഞ മത്തങ്ങ കഷണങ്ങൾ അരയ്ക്കുക.
2. കോട്ടേജ് ചീസ് വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക.
3. തൈരിൽ മുട്ട, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക റവ, പഞ്ചസാര. നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് സോഡ ശമിപ്പിച്ച് അതേ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ മത്തങ്ങ പൾപ്പ് ചേർക്കുക.
5. ഒരു കഷണം വെണ്ണ കൊണ്ട് വയ്ച്ചു കളഞ്ഞ പാത്രത്തിൽ കാസറോളിന്റെ അടിസ്ഥാനം വയ്ക്കുക, 200 ° C ന് 50 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

അടുപ്പിലെ ഒരു മത്തങ്ങ കാസറോളും ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറിയിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കാം, സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക (കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക) - ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ സമയമുണ്ടാകും. ഒരു നുള്ള് കറുവപ്പട്ട, ഓറഞ്ച് തൊലി, നിലക്കടല, അല്ലെങ്കിൽ ഇഞ്ചി എന്നിവ കാസറോളിന്റെ രുചി വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ സഹായിക്കും.

പ്രധാനം: ദഹനനാളത്തിന്റെ അസുഖങ്ങൾ ഉണ്ടായാൽ മത്തങ്ങ ഉപയോഗിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല.

ഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ സ്ലോ കുക്കറിൽ ആപ്പിളുള്ള കാസറോൾ. പിപിയിൽ വേഗതയുള്ളതും രുചികരവുമാണ്

കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോൾ മന്ദഗതിയിലുള്ള കുക്കറിൽ മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് പാൻക്രിയാറ്റിസ്, വയറ്റിലെ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. നിങ്ങൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുകയാണെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ് കൊഴുപ്പില്ലാത്ത, വിഭവം ചിത്രത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമാകും.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മത്തങ്ങ - 400 ഗ്രാം;
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 250 ഗ്രാം;
• എള്ള് - ഒരു നുള്ള്;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ .;
• ആപ്പിൾ - 1 പിസി .;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 60 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. മൈക്രോവേവിൽ പച്ചക്കറി കഷണങ്ങൾ 20 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ ബ്ലെൻഡറിൽ അരിഞ്ഞുകൊണ്ട് മത്തങ്ങ പാലിലും തയ്യാറാക്കുക. അധിക ഈർപ്പം നീക്കംചെയ്യുക.
2. കോട്ടേജ് ചീസ്, മത്തങ്ങ പാലിലും പഞ്ചസാര, മുട്ട എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക.
3. ആപ്പിൾ, നന്നായി അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല്, അന്നജത്തിനൊപ്പം പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ച്ചു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, എള്ള് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.
5. 45 മിനിറ്റ് ബേക്ക് പ്രോഗ്രാം ഉപയോഗിച്ച് സ്ലോ കുക്കറിൽ വേവിക്കുക.

മത്തങ്ങ തൈര് ചീസ് ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ ഒരു മണിക്കൂറിൽ നാലിലൊന്ന് യൂണിറ്റിൽ തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ അവശേഷിക്കുന്നു, തുടർന്ന് അത് സ്റ്റീമിംഗിനായി ഒരു കണ്ടെയ്നർ ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ നീക്കംചെയ്യുകയും മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് മത്തങ്ങയും ആപ്പിളും ഉള്ള ഒരു കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോളായി മാറുന്നു. മത്തങ്ങ ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ പ്ലെയിൻ തൈര് ഉപയോഗിച്ച് ചമ്മട്ടി പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി സേവിക്കുക.

നിങ്ങൾ ഒരു സീബ്ര കേക്ക് പോലെ തോന്നിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഒരു മധുരമുള്ള മത്തങ്ങ കാസറോൾ കൂടുതൽ ഒറിജിനൽ ആകും: ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മാറിമാറി ഒഴിക്കുക: 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തൈര് മിശ്രിതം, തുടർന്ന് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മത്തങ്ങ പാലിലും മറ്റും പിണ്ഡം തീരും വരെ.

സ്റ്റീമർ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇരട്ട ബോയിലറിൽ കോട്ടേജ് ചീസുള്ള മത്തങ്ങ കാസറോൾ കുഞ്ഞിന്റെ ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമായ വിഭവമാണ്. അത്തരമൊരു വിഭവം രണ്ട് വയസ്സുമുതൽ കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് നൽകാം - ഇത് ആരോഗ്യകരവും മൃദുവായതും വറുത്ത പുറംതോട് ഇല്ലാത്തതുമാണ്. വിറ്റാമിനുകളുപയോഗിച്ച് കാസറോളിനെ സമ്പുഷ്ടമാക്കുന്നതിന്, വറ്റല് ആപ്പിളും നാരങ്ങാനീരും ചേര്ക്കുന്നത് നിരോധിച്ചിട്ടില്ല.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മത്തങ്ങ - 100 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 പിസി .;
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• ഉണക്കമുന്തിരി - ഒരു പിടി;
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. l.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. മിനുസമാർന്നതുവരെ മുട്ട പഞ്ചസാരയും കോട്ടേജ് ചീസും ഉപയോഗിച്ച് കൊണ്ടുവരിക.
2. അരച്ചതും ഞെക്കിയതുമായ മത്തങ്ങ പിണ്ഡത്തിൽ ചേർക്കുക, അതുപോലെ കഴുകിയ ഉണക്കമുന്തിരി. ഇളക്കുക.
3. മിശ്രിതം ഒരു അരി പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഇരട്ട ബോയിലറിൽ 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ചെയ്\u200cതു!

മത്തങ്ങ കാസറോൾ പാചകത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് 2-4 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കാം. l. റവ, ഒരു മണിക്കൂറിൽ നാലിലൊന്ന് പിണ്ഡം ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിച്ചതിന് ശേഷം. റവയ്ക്ക് നന്ദി, വിഭവം കൂടുതൽ മൃദുവും പോഷകപ്രദവുമായി മാറും. പച്ചക്കറി മുമ്പ് "മാരിനേറ്റ്" ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് ഒരു മണിക്കൂറോളം പഞ്ചസാര ചേർത്ത്, ഏലയ്ക്കയും നിലത്തു ഇഞ്ചിയും ചേർത്ത് കാസറോൾ സീസൺ ചെയ്താൽ മധുരപലഹാരത്തിന് യഥാർത്ഥ രുചി ഉണ്ടാകും.

ബന്ധപ്പെട്ട അപൂർവ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് കോട്ടേജ് ചീസ്, മത്തങ്ങ കാസറോൾ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം... നിങ്ങളുടെ മേശയിൽ ഒരു മത്തങ്ങയ്ക്ക് ഒരു സ്ഥലം കണ്ടെത്തുക - കോട്ടേജ് ചീസുമായി ചേർന്ന്, ആരോഗ്യകരമായ ഈ ശരത്കാല പച്ചക്കറി ശരീരത്തെ ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളാൽ സമ്പുഷ്ടമാക്കുകയും ശൈത്യകാല കാലാവസ്ഥയ്ക്ക് പ്രതിരോധശേഷി തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യും.

അടുപ്പിലെ കോട്ടേജ് ചീസ് ഉള്ള മത്തങ്ങ കാസറോൾ രുചികരമായ വിഭവം, ഇത് കുട്ടിക്കാലം മുതൽ ഞങ്ങൾക്ക് പരിചിതമാണ്. കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ കാസറോളിന്റെ ഈ അതുല്യമായ മധുര രുചി ഓർമിക്കുന്നു, കുട്ടികളുടെ ഗെയിമുകളുടെയും തമാശകളുടെയും സന്തോഷകരവും അശ്രദ്ധവുമായ സമയം ഞങ്ങൾ ഉടനെ ഓർക്കുന്നു.

നമ്മുടെ ബാല്യകാലത്തിലേക്ക് തിരിച്ചുപോയി പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കാം രുചികരമായ കാസറോൾ എഴുതിയത് അമ്മയുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾ സ്വയം.

ഈ വിഭവത്തിനുള്ള മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞാൻ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു. ഒഴിവാക്കലില്ലാതെ എല്ലാവരും അവരെ ഇഷ്ടപ്പെടുമെന്നും ഏറ്റവും ആവശ്യപ്പെടുന്ന ഗ our ർമെറ്റുകളെപ്പോലും ആനന്ദിപ്പിക്കുമെന്നും എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്.

മത്തങ്ങയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമായ ധാരാളം ഘടകങ്ങൾ മത്തങ്ങയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശരീരത്തിന് അതിന്റെ പ്രധാന നേട്ടമാണ്. ഇതിൽ വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: എ, ബി 2, ബി 1, ബി 3, ബി 9, ബി 6, പിപി. മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, സൾഫർ, സോഡിയം, ചെമ്പ്, ഫ്ലൂറിൻ, ക്ലോറിൻ, സിങ്ക് തുടങ്ങിയ സൂക്ഷ്മ, മാക്രോ മൂലകങ്ങളിൽ മത്തങ്ങ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

എല്ലാവർക്കും ആവശ്യമായ വിതരണം ഉള്ളതിനാൽ മത്തങ്ങയുടെ ഗുണങ്ങൾ വളരെ വലുതാണെന്ന് നമുക്ക് സുരക്ഷിതമായി പറയാൻ കഴിയും ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങൾ മനുഷ്യ ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകളും.

മത്തങ്ങ, പതിവായി കഴിക്കുമ്പോൾ, ശരീരമാകെ നല്ല ഫലം നൽകുകയും സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും:

• കാഴ്ച മെച്ചപ്പെടുത്തുക;
• രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുക;
• ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം സ്ഥാപിക്കുന്നതിന്;
• വെള്ളം-ഉപ്പ് ബാലൻസ് സാധാരണമാക്കും;
• രക്തക്കുഴലുകളുടെ മതിലുകൾ ശക്തിപ്പെടുത്തുക;
• ആമാശയത്തിലെ വർദ്ധിച്ച അസിഡിറ്റി കുറയ്ക്കുക;
• അടിഞ്ഞുകൂടിയ വിഷവസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് കുടലിനെ ശുദ്ധീകരിക്കുക;
• നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് ശക്തിയും energy ർജ്ജവും നൽകും;
• ഉറക്കം സാധാരണമാക്കുന്നു;
• പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുക;
• വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും ശരീരത്തിൽ നിന്ന് അധിക ജലം നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുക;
• ഉപാപചയം മെച്ചപ്പെടുത്തുക;
• സെല്ലുകൾ പുതുക്കാനും ടിഷ്യു പുനരുജ്ജീവനത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കും

പച്ചക്കറിയിൽ ധാരാളം നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ദഹനനാളത്തിന്റെ ശുദ്ധീകരണത്തിനും സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിനും ആവശ്യമാണ്.

മത്തങ്ങ കഴിക്കാൻ സുരക്ഷിതമാണ്, കാരണം ഇത് വാതകമോ ശരീരമോ ഉണ്ടാകില്ല.

മത്തങ്ങ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു നാടോടി മരുന്ന് പിത്തസഞ്ചി, കരൾ എന്നിവ ശുദ്ധീകരിക്കാൻ.

നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന്റെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന്, അസംസ്കൃത മത്തങ്ങ കഞ്ഞി അൺലോഡുചെയ്താൽ മാത്രം മതി.

മത്തങ്ങ സ്ത്രീകൾക്കും പുരുഷന്മാർക്കും കുട്ടികൾക്കും ഒരുപോലെ നല്ലതാണ്. പച്ചക്കറിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ശരീരത്തിന്റെ സഹിഷ്ണുതയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഈ മത്തങ്ങ മധുരമുള്ള കാസറോളിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. കിന്റർഗാർട്ടനുകളിൽ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് കഴിക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് നൽകിയതുപോലെയാണ് ഈ കാസറോൾ രുചിക്കുന്നത്.

റവ വിഭവത്തിന് മൃദുത്വവും ആർദ്രതയും നൽകുന്നു. മത്തങ്ങയും കോട്ടേജ് ചീസും അടങ്ങിയ ഈ മന്ന നിങ്ങളുടെ മുഴുവൻ കുടുംബത്തെയും പോറ്റാൻ പര്യാപ്തമാണ്.

• പുതിയ കോട്ടേജ് ചീസ് - 0.5 കിലോ;
• മത്തങ്ങ - 1 കിലോ;
• റവ - 150 ഗ്രാം;
• പാൽ - 400 മില്ലി;
• പുതിയ മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• ജീരകം - 15 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് -1 ടീസ്പൂൺ, രുചി മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ച് ഇത് ഇടുന്നു;
• വറുത്തതിനും ബേക്കിംഗിനുമുള്ള വെണ്ണ.

പാചക കാസറോൾ:

1. പാൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ റവ ചേർക്കുക. കട്ടിയുള്ളതും വിസ്കോസ് ആയതുമായ റവ ലഭിക്കുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക.
2. മുൻകൂട്ടി മത്തങ്ങ തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞ മത്തങ്ങ കഷണങ്ങൾ ഒരു ചട്ടിയിൽ ചെറുതായി വെണ്ണ ചേർത്ത് വറുത്തെടുക്കുക. മത്തങ്ങ വറുക്കാൻ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് എടുക്കും.
3. വറുത്ത മത്തങ്ങയിൽ നിന്ന് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടാക്കും, ഇതിനായി ഞങ്ങൾ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ പൊടിക്കുന്നു.
4. വേവിച്ച റവ കഞ്ഞി മത്തങ്ങ പാലിലും കലർത്തുക. അതിനുശേഷം മിശ്രിതത്തിലേക്ക് കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർക്കുക, പുതിയ മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ, പഞ്ചസാര, അല്പം ഉപ്പ്, കാരവേ വിത്തുകൾ. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.
5. ബേക്കിംഗ് വിഭവം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന തൈര്-മത്തങ്ങ മിശ്രിതം ഞങ്ങൾ അവിടെ പരത്തുകയും പിണ്ഡത്തിന്റെ ആകൃതി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിരപ്പാക്കുകയും ചെറുതായി അടിച്ച മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുക.
6. ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി വയ്ക്കുന്നു, ഞങ്ങളുടെ കാസറോൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. 45 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾ വിഭവം വേവിക്കണം.
7. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, ഞങ്ങൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ പുറത്തെടുത്ത് തണുപ്പിക്കുക.

റവയോടുകൂടിയ കോട്ടേജ് ചീസ്-മത്തങ്ങ കാസറോൾ തയ്യാറാണ്, ഇത് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ, തേൻ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ജാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

ചോറും കോട്ടേജ് ചീസും ഉള്ള മത്തങ്ങ കാസറോൾ

മത്തങ്ങയ്\u200cക്ക് പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് ചേരുവകൾ കാസറോളിലേക്ക് ചേർക്കാം, ഇത് അതിന്റെ രുചി വൈവിധ്യവത്കരിക്കും, ഉദാഹരണത്തിന്, ഇത് ഒരു ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ കാരറ്റ് ആകാം.

പാചക ചേരുവകൾ:

• പുതിയ കോട്ടേജ് ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
• അരി - 100 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• തൊലികളഞ്ഞ മത്തങ്ങ - 300 ഗ്രാം;
• റവ - 75 ഗ്രാം;
• പുതിയ മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ഉപ്പ് - 1/3 ടീസ്പൂൺ;
• കറുവപ്പട്ട, ജാതിക്ക - 1/2 ടീസ്പൂൺ വീതം;
• വെണ്ണ - 25 ഗ്രാം;
• ഗോതമ്പ് മാവ് 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.

പാചക കാസറോൾ:

1. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ഞങ്ങൾ അരി നന്നായി കഴുകുന്നു. ഞങ്ങൾ ഇത് ഒരു എണ്ന ഇട്ടു, ചെറുതായി ഉപ്പ്, 200 മില്ലി വെള്ളം ചേർക്കുക.
2. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കാൻ ഞങ്ങൾ അരി ഇട്ടു. അരി വേവിക്കുക, പക്ഷേ അത് പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ധാന്യത്തെ ചെറുതായി ചൂടാക്കി തണുപ്പിക്കുക.
3. ഇനി നമുക്ക് മത്തങ്ങയിലേക്ക് പോകാം. ഇത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു, ഒരു ചെറിയ കഷണം വെണ്ണ ചേർത്ത് മൃദുവാക്കുന്നതുവരെ പായസത്തിൽ ഇടുക.
4. മത്തങ്ങ വരണ്ടതും ചട്ടിയിൽ പറ്റിനിൽക്കാൻ തുടങ്ങിയാൽ അതിൽ അൽപം വെള്ളം ചേർക്കുക. വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ മത്തങ്ങ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. മത്തങ്ങ ഇപ്പോഴും ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ, ഉലുവയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചേർത്ത് തണുപ്പിക്കുക.
5. നുര രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ മുട്ട അടിക്കുക, കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് സംയോജിപ്പിക്കുക, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
6. മുട്ട-തൈര് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് റവ ചേർത്ത് 25 മിനിറ്റ് വീർക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
7. അതിനുശേഷം, പിണ്ഡത്തിലേക്ക് മത്തങ്ങ പാലിലും ചേർക്കുക, എന്നിട്ട് അരി ചേർത്ത് എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.
8. പിന്നീട് കാസറോളിൽ പഞ്ചസാരയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് വീണ്ടും സ mix മ്യമായി ഇളക്കുക. പിണ്ഡം അല്പം നേർത്തതായി മാറിയെങ്കിൽ, അതിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് ഇടുക.
9. അധിക സ്വാദുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾക്ക് അല്പം വാനില പഞ്ചസാര ചേർക്കാം.
10. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഒരു വയ്ച്ചു രൂപത്തിൽ വിരിച്ച് ബേക്കിംഗിനായി 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ 35-40 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
11. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, അടുപ്പത്തു നിന്ന് ചോറും കോട്ടേജ് ചീസും ചേർത്ത് ഞങ്ങൾ മത്തങ്ങ കാസറോൾ എടുക്കുന്നു.
12. വിഭവം അല്പം തണുക്കുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾ സേവിക്കുന്നു മത്തങ്ങ കാസറോൾ കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ ജാം ഉപയോഗിച്ച് മേശയിലേക്ക്.

കോട്ടേജ് ചീസ്, വാഴപ്പഴം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ കാസറോൾ

മത്തങ്ങ തൈരും വാഴപ്പഴവും അടങ്ങിയ ഈ ഭക്ഷണ കാസറോൾ പൂർണ്ണമായും പഞ്ചസാര രഹിതമാണ്.

അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്!

മത്തങ്ങയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വളരെ ചെറുതാണ്, 22 കിലോ കലോറി മാത്രമാണ്, അതിനാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും അധിക ഭാരം കുറയ്ക്കാനും ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് പോലും ഇത് കഴിക്കാം.

കാസറോൾ വളരെ രുചികരവും വായുരഹിതവുമായി മാറുന്നു, ഇത് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നു.

പാചക ചേരുവകൾ:

• പുതിയ കോട്ടേജ് ചീസ് - 0.5 കിലോ;
• കട്ടിയുള്ള തൈര് - 250 ഗ്രാം;
• പുതിയത് കോഴി മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
• മത്തങ്ങ പാലിലും - 800 ഗ്രാം;
• വാഴപ്പഴം - 2 കഷണങ്ങൾ;
• നാരങ്ങ നീര് - 50 മില്ലി;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

മത്തങ്ങ കാസറോൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു:

1. നമുക്ക് മത്തങ്ങ പാലിലും ഉണ്ടാക്കാം. മത്തങ്ങ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി 4 മുതൽ 4 സെന്റിമീറ്റർ വരെ മുറിക്കുക.ഒരു കഷണം ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി 30 മിനിറ്റ്.
2. അരമണിക്കൂറിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ മത്തങ്ങ അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് തണുപ്പിക്കട്ടെ. മത്തങ്ങയുടെ ഓരോ കഷണം തൊലി കളഞ്ഞ് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ പാലിലും ഉണ്ടാക്കുക.
3. ഞങ്ങൾ മുട്ടകളെ വെള്ളയും മഞ്ഞയും ആയി വിഭജിക്കുന്നു. വെളുത്തവരെ ചെറുതായി ഉപ്പ് ചെയ്ത് 3 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക.
4. കോട്ടേജ് ചീസ്, തൈര്, മഞ്ഞൾ എന്നിവ പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ കലർത്തുക.
5. വാഴപ്പഴം തൊലി കളഞ്ഞ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, അതിൽ നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് വാഴപ്പഴം പാലിലും ഉണ്ടാക്കും.
6. വാഴ പാലിൽ തൈര്-തൈര് പിണ്ഡം ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക.
7. ഞങ്ങൾ ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് പ്രോട്ടീനുകൾ പുറത്തെടുത്ത് നുര രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ അടിക്കുന്നു. ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച്, ചമ്മട്ടി മുട്ടയുടെ വെള്ളയിൽ മത്തങ്ങ പാലിലും പതുക്കെ ഇളക്കുക.
8. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് വിഭവം മൂടുക. പിന്നീട്, പാളികളിൽ, ഒരു പൂപ്പൽ, ഇതര മത്തങ്ങ, വാഴ-തൈര് എന്നിവയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. നമുക്ക് മുകളിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു പാളി ഉണ്ടായിരിക്കണം. കാസറോൾ ഒരു സീബ്ര പോലെ ആയിരിക്കണം.
9. അടുപ്പത്തുവെച്ചു 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക, കാസറോളിലേക്ക് അയച്ച് 50 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
10. ഈ സമയത്തിന് ശേഷം, അടുപ്പ് ഓഫ് ചെയ്ത് വിഭവം മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് ഇടുക.

അടുപ്പിൽ നിന്ന് കോട്ടേജ് ചീസ്, വാഴപ്പഴം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ കാസറോൾ പുറത്തെടുത്ത് കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ഈ മത്തങ്ങ-തൈര് കാസറോൾ റവയില്ലാതെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു, പാചകം എളുപ്പവും വളരെ ലളിതവുമാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ പ്രയോജനം ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഘടനയിൽ പഞ്ചസാരയുടെ അഭാവവുമാണ്.

പാചക ചേരുവകൾ:

• മത്തങ്ങ - 0.5 കിലോ;
• പുതിയ കോട്ടേജ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ മുട്ട -1 പിസി.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. മത്തങ്ങ തൊലി കളഞ്ഞ് കഷണങ്ങളാക്കി ബ്ലെൻഡറിൽ അടിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മത്തങ്ങ താമ്രജാലം ചെയ്യാൻ കഴിയും, പക്ഷേ ഇതിന് കുറച്ച് സമയമെടുക്കും.
2. മുട്ടയെ വെള്ളയും മഞ്ഞക്കരുമായി വിഭജിക്കുക. നുര രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ പ്രോട്ടീൻ അടിക്കുക.
3. മത്തങ്ങ പാലിലും കോട്ടേജ് ചീസും മഞ്ഞയും ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാം ഇളക്കുക. പിന്നെ ചമ്മട്ടി പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡത്തിൽ ചേർത്ത് ഒരു സ്പാറ്റുലയുമായി സ mix മ്യമായി ഇളക്കുക.
4. ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പറിൽ ഇടുക, തയ്യാറാക്കിയ പിണ്ഡം അവിടെ ഇടുക.
5. 30 മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രിയിൽ ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഞങ്ങൾ കാസറോൾ ചുടുന്നു.

പൂർത്തിയായ മത്തങ്ങ-തൈര് കാസറോൾ ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് തേൻ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

അതിഥികൾക്ക് രുചികരമായും വേഗത്തിലും ഭക്ഷണം നൽകേണ്ടിവരുമ്പോൾ ഈ ചീസ്കേക്ക് ഹോസ്റ്റസിന് ഒരു യഥാർത്ഥ രക്ഷയാണ്.

തൈര് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 0.5 കിലോ;
• മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• ധാന്യം അന്നജം - 30 ഗ്രാം;
• പോപ്പി (ഓപ്ഷണൽ) - 25 ഗ്രാം.

മത്തങ്ങ പൂരിപ്പിക്കാനുള്ള ചേരുവകൾ:

• ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മത്തങ്ങ - 0.5 കിലോ;
• മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
• ഒരു ഓറഞ്ചിന്റെ എഴുത്തുകാരൻ;
• ധാന്യം അന്നജം - 20 ഗ്രാം.

പകരുന്നതിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• പുളിച്ച വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മത്തങ്ങ - 150 ഗ്രാം;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി;
• ഒരു മുട്ട.

സീബ്ര ചീസ്കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നു

1. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മത്തങ്ങയിൽ നിന്ന് മത്തങ്ങ പാലിലും നിർമ്മിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, കാരണം അതിന് സാന്ദ്രമായ ഘടനയുണ്ട്. ഈ ഘടകം നിർണ്ണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്നു പൊതു പാചകം ചീസ്കേക്ക്.
2. പോപ്പി വിത്തുകൾ 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ ഉണക്കുക.
3. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ, കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാര കലർത്തുക. ഈ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മുട്ട, പോപ്പി വിത്ത്, അന്നജം എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം വീണ്ടും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക.
4. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, പഞ്ചസാര, ഓറഞ്ച് തൊലി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കലർത്തുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മുട്ടയും അന്നജവും ചേർക്കുക. എല്ലാം വീണ്ടും മിക്സ് ചെയ്യുക.
5. ഈ രണ്ട് തരം പൂരിപ്പിക്കൽ സ്ഥിരതയിൽ ഏകദേശം തുല്യമായിരിക്കണം. അവയിൽ ഏതെങ്കിലും നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ളതായി മാറിയെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ കുറച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കാം.
6. ഏകദേശം 22-24 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു ബേക്കിംഗ് കണ്ടെയ്നർ എടുത്ത് പ്രത്യേക പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, എന്നിട്ട് എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മാവ് ഉപയോഗിച്ച് ലഘുവായി പൊടിക്കാം.
7. ഞങ്ങളുടെ പൂരിപ്പിക്കൽ ആരംഭിക്കാം. നിങ്ങൾ ഇത് ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മധ്യത്തിൽ പരത്തേണ്ടതുണ്ട്: ആദ്യം, ഒരു മിശ്രിതത്തിന്റെ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ എടുക്കുക, തുടർന്ന് മറ്റൊരു മിശ്രിതത്തിന്റെ ഒരു സ്പൂൺ ഈ മിശ്രിതത്തിന്റെ മധ്യത്തിൽ ഇടുക.
8. മുഴുവൻ പിണ്ഡവും തയ്യാറാക്കുന്നതുവരെ ഇത് ചെയ്യണം. പാറ്റേൺ കൂടുതൽ മനോഹരമാക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മരം വടി എടുത്ത് അരികിൽ നിന്ന് മധ്യത്തിലേക്ക് നിരവധി തവണ വരയ്ക്കാം.
9. അടുപ്പിൽ 170 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി ചീസ്കേക്ക് 40-45 മിനിറ്റ് ഇടുക.
10. ചീസ്കേക്ക് ബേക്കിംഗ് സമയത്ത്, ഞങ്ങൾ അതിനായി ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കും. മത്തങ്ങ പാലിലും മുട്ടയും പുളിച്ച വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും സംയോജിപ്പിക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാം അടിക്കുക.
11. 40 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഞങ്ങൾ ചീസ്കേക്ക് അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് തയ്യാറാക്കിയ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിച്ച് 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
12. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് വിഭവം പുറത്തെടുക്കുന്നു, അത് തണുപ്പിച്ച് അതിശയകരമായ സ ma രഭ്യവും രുചിയും ആസ്വദിക്കട്ടെ.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ 2 മണിക്കൂർ തണുപ്പിച്ചാൽ സീബ്ര ചീസ്കേക്ക് ഇതിലും മികച്ചതാണ്.

ആപ്പിളും കോട്ടേജ് ചീസും ഉള്ള മത്തങ്ങ കാസറോൾ

കോട്ടേജ് ചീസും ആപ്പിളും അടങ്ങിയ ഈ മത്തങ്ങ കാസറോൾ വളരെ സുഗന്ധവും രുചികരവുമാണ്. വീട്ടുകാർ നിങ്ങളോട് കൂടുതൽ അനുബന്ധങ്ങൾ ആവശ്യപ്പെടുമെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നല്ലതാണ്, കാരണം എല്ലാ ചേരുവകളും ചെറിയ അളവിൽ എടുക്കുകയും റവ ചേർക്കാതെ വിഭവം തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പാചക ചേരുവകൾ:

• അരി - 120 ഗ്രാം;
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 250 ഗ്രാം;
• കോഴി മുട്ട 2 കഷണങ്ങൾ;
• മധുരമുള്ള മത്തങ്ങ 150 ഗ്രാം;
• മധുരമുള്ള ആപ്പിൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
• പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
• നിലക്കടലയും ജാതിക്കയും - 1/2 ടീസ്പൂൺ വീതം;
• വെണ്ണ - 40 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. അരി തിളപ്പിച്ച് തണുപ്പിക്കുക. മുട്ടകൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അടിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർക്കുക. ഒരു ഏകീകൃത സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ ചൂഷണം ചെയ്യുന്നത് തുടരുന്നു.
2. തൈര് പിണ്ഡം തണുത്ത ചോറുമായി കലർത്തി പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസ് പുളിച്ചതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ചുകൂടി പഞ്ചസാര ഇടാം, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് നയിക്കപ്പെടും.
3. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക - കറുവപ്പട്ട, ജാതിക്ക.
4. ചർമ്മത്തിൽ നിന്നും വിത്തുകളിൽ നിന്നും മത്തങ്ങയും ആപ്പിളും തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ തൈര്-അരി പിണ്ഡം അരിഞ്ഞ മത്തങ്ങ, ആപ്പിൾ എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക.
5. ബേക്കിംഗ് വിഭവം വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. തയ്യാറാക്കിയ പിണ്ഡം ഒരു അച്ചിൽ ഇടുക, മുകളിൽ വെണ്ണ കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക. ഇത് ഞങ്ങളുടെ കാസറോളിന് മനോഹരമായ ഒരു ചിക്കൻ നൽകും.
പോഷകാഹാര, ഡയറ്റെറ്റിക്സ് മേഖലയിലെ ലോകത്തെ പ്രമുഖ വിദഗ്ധരുടെ ഏറ്റവും പുതിയ ഗവേഷണങ്ങളും രീതിശാസ്ത്രങ്ങളും ഞാൻ പഠിക്കുന്നു.

ഞാൻ ആയുർവേദം, കിഴക്കൻ, ടിബറ്റൻ വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിന്റെ വലിയ ആരാധകനാണ്, അതിന്റെ പല തത്വങ്ങളും ഞാൻ എന്റെ ജീവിതത്തിൽ പ്രയോഗിക്കുകയും എന്റെ ലേഖനങ്ങളിൽ വിവരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഞാൻ bal ഷധ മരുന്ന് ഇഷ്ടപ്പെടുകയും പഠിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, മാത്രമല്ല എന്റെ ജീവിതത്തിൽ plants ഷധ സസ്യങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഞാൻ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും മനോഹരവും വേഗത്തിലും പാചകം ചെയ്യുന്നു, അത് എന്റെ വെബ്\u200cസൈറ്റിൽ ഞാൻ എഴുതുന്നു.

എന്റെ ജീവിതകാലം മുഴുവൻ ഞാൻ എന്തെങ്കിലും പഠിക്കുന്നു. കോഴ്സുകളിൽ നിന്ന് ബിരുദം: ഇതര വൈദ്യശാസ്ത്രം. ആധുനിക കോസ്മെറ്റോളജി. ആധുനിക പാചകരീതിയുടെ രഹസ്യങ്ങൾ. ശാരീരികക്ഷമതയും ആരോഗ്യവും.

ഹലോ പെൺകുട്ടികളും ആൺകുട്ടികളും!

ഓർക്കുക, ഞാൻ എന്റെ അമ്മയുടെയും അച്ഛന്റെയും അടുത്തേക്ക് പോകുന്നുവെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് എഴുതി? മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടാക്കാമെന്നും ഞാൻ വാഗ്ദാനം ചെയ്തു. തിളക്കമുള്ള ഗ്രീക്ക് മത്തങ്ങയിൽ നിന്ന് ഒന്നും ഇളക്കാൻ എനിക്ക് സമയമില്ല, പക്ഷേ എന്റെ അമ്മയ്ക്ക് സമയമുണ്ടായിരുന്നു ... അതെ, അവിടെ എന്തെങ്കിലുമല്ല, മറിച്ച് വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച കോട്ടേജ് ചീസുള്ള വളരെ രസകരമായ മത്തങ്ങ കാസറോൾ.

എനിക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും മത്തങ്ങ ഇഷ്ടമല്ലെന്ന് ഞാൻ പറഞ്ഞു, പക്ഷേ, അത് മാറിയപ്പോൾ ഞാൻ അത് തെറ്റായി പാചകം ചെയ്തു. കൃത്യമായി പറഞ്ഞാൽ, ഞാനത് പാചകം ചെയ്തില്ല. എനിക്ക് ഉണ്ടായിരുന്ന ഒരേയൊരു മത്തങ്ങയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഒരു ഗ്രീക്ക് ഫിലോ മാവ് പൈ മധുരമുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ മത്തങ്ങ, പരിപ്പ്, ഉണക്കമുന്തിരി, ഏറ്റവും സുഗന്ധമുള്ള ഓറിയന്റൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന്. ഗ്രീക്കുകാർ മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ മികച്ചവരല്ല, പക്ഷേ ഇത് മത്തങ്ങ പൈ - അവരുടെ മികച്ച പേസ്ട്രി നേട്ടങ്ങളിലൊന്ന്! നിങ്ങൾ ഇതിനെ എന്തെങ്കിലും താരതമ്യപ്പെടുത്തിയാൽ, അത് സ്\u200cട്രൂഡലുമായി വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്, ചില സമയങ്ങളിൽ രുചിയുള്ളത് മാത്രം. ഞാൻ വീട്ടിൽ തിരിച്ചെത്തുമ്പോൾ തീർച്ചയായും ഞാൻ അത് പാചകം ചെയ്യും. ഇത് പരീക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? ഒരുപക്ഷേ എഴുതാമോ? ഇത് ശരിക്കും രുചികരമാണ്!



ഇപ്പോൾ ഞാൻ എന്റെ അമ്മയുടെ ചിറകിൽ പൂർണ്ണമായും മടിയനാണ്, ഞാൻ ഒന്നും ചെയ്യുന്നില്ല, ഞാൻ പാചകം ചെയ്യുന്നില്ല, ചുടാൻ പോലും ഇല്ല. അതിനാൽ, ഇന്നത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് അമ്മ [ഈ വാചകം എത്ര വിചിത്രമായി തോന്നിയാലും] ഡയറ്ററി അടുപ്പത്തുവെച്ചു കോട്ടേജ് ചീസ് അടങ്ങിയ ഒരു മത്തങ്ങ കാസറോൾ ആരോഗ്യകരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷനാണ്. അമ്മ കാസറോൾ പാകം ചെയ്തു പഞ്ചസാരയില്ലാത്ത (പ്രത്യേകിച്ച് എനിക്ക്): മത്തങ്ങ തന്നെ വളരെ മനോഹരമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ്, പക്ഷേ ഞാൻ വീട്ടിൽ ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് തിളങ്ങി. കോമ്പിനേഷൻ സമാനതകളില്ലാത്തതായി മാറി! ഇത് ഒരു കാസറോളല്ല, മറിച്ച് ഇളം ടെൻഡർ മത്തങ്ങ-തൈര് സൂഫിലാണെന്ന് ഞാൻ പറയും മാവും റവയും ഇവിടെ ഇല്ല.



ഒരു പരമ്പരാഗത ശരത്കാല-ശീതകാല ഉൽപ്പന്നം, പോഷകങ്ങളുടെ ഒരു വലിയ ശ്രേണി. മത്തങ്ങ ശരീരം വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യും ഒപ്പം കൈവശമുണ്ട് properties ഷധ ഗുണങ്ങൾ ... ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ, അകാല വാർദ്ധക്യം, തിമിരം, മറ്റ് നേത്രരോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ മത്തങ്ങ മാറ്റാനാവാത്ത സഹായിയാണ്, കൂടാതെ, മത്തങ്ങയുടെ പൾപ്പ്, വിത്തുകൾ എന്നിവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ എ, സി എന്നിവ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിയെ ഗണ്യമായി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ രൂപവത്കരണത്തിനെതിരെ പോരാടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇതിനെല്ലാം പുറമേ മത്തങ്ങയിൽ മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, സിങ്ക്, നാരുകൾഏത് ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുക... മത്തങ്ങയുടെ മറ്റ് ഗുണങ്ങൾ: ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആൻറി ഓക്സിഡൻറ് പ്രഭാവം, ചർമ്മത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യുന്നത്, വിഷാദത്തെ പ്രതിരോധിക്കുന്നു, വിഷവസ്തുക്കളെ ഇല്ലാതാക്കുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ഡൈയൂററ്റിക് ഗുണങ്ങൾ. ചുരുക്കത്തിൽ, മത്തങ്ങ വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്നു സൂപ്പർഫുഡുകൾ വളരെ കുറഞ്ഞ ചെലവിൽ. ഇതെല്ലാം ഉപയോഗിച്ച്, മത്തങ്ങ വളരെ കുറഞ്ഞ കലോറിയും ഭക്ഷണ ഉൽ\u200cപന്നവും... അതിനാൽ ചിയ വിത്തുകളും ഗോജി സരസഫലങ്ങളും പിന്തുടരരുത്, മത്തങ്ങ കഴിക്കുക!



ശരി, ഓ ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഞാൻ കോട്ടേജ് ചീസ് ആവർത്തിക്കില്ല, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാം ഇതിനകം അറിയാം.

ഞാൻ പാചകക്കുറിപ്പ് എഴുതുന്നു (എന്റെ അമ്മയുടെ വാക്കുകളിൽ നിന്ന്)

തീർച്ചയായും, അമ്മയ്\u200cക്ക് എല്ലാം കാഴ്ചയിൽ ഉണ്ട്, പക്ഷേ ഞാൻ എല്ലാം ഗ്രാമിലേക്ക് വിവർത്തനം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കും.

അമ്മ എടുത്തു:

• 400 ഗ്ര. മത്തങ്ങ
• 100 ഗ്രാം പാൽ
• 200 ഗ്ര. തൈര്
• 100 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ
• 2 മുട്ട
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്
• Sp സ്പൂൺ നിലത്തു കറുവപ്പട്ട
• ഒരു നുള്ള് നിലക്കടല (ഓപ്ഷണൽ)
• ഒരു നുള്ള് നില ഇഞ്ചി (ഓപ്ഷണൽ)
• 1 ഓറഞ്ചിന്റെ എഴുത്തുകാരൻ (ഓപ്ഷണൽ)
• വെണ്ണ - പൂപ്പൽ കൊഴുപ്പിനായി

എന്റെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം അല്പം കറുവപ്പട്ട മാത്രമേ ചേർത്തിട്ടുള്ളൂ, പക്ഷേ ഞാൻ ഇതിനകം മസാലകൾ ഓറിയന്റൽ സ ma രഭ്യവാസനയായി ഉപയോഗിച്ചു, അവ വളരെ നഷ്ടമായി. അതിനാൽ, കറുവപ്പട്ട, ജാതിക്ക, അല്പം ഇഞ്ചി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കാസറോളിനെ മസാലക്കൂട്ടാക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും മത്തങ്ങ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ പുതിയ തലത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നു.

എല്ലാം വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്

1. തൊലിയിൽ നിന്നും വിത്തുകളിൽ നിന്നും ഞങ്ങൾ മത്തങ്ങ തൊലി കളഞ്ഞ് 1 സെന്റിമീറ്ററോളം ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. നമുക്ക് 400 ഗ്രാം തൊലി മത്തങ്ങ ലഭിക്കും.
2. ഒരു എണ്നയിൽ പാൽ തിളപ്പിക്കുക, അരിഞ്ഞ മത്തങ്ങയും നീരാവിയും ചേർത്ത് മൃദുവായ വരെ (20 മിനിറ്റ്) ഒരു ലിഡ് കീഴിൽ ചൂടാക്കുക.
   

   പാചകം അവസാനിക്കുമ്പോൾ, മത്തങ്ങയിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം പുറത്തുവരും, പാൽ അതേപോലെ തന്നെ ചുരുങ്ങും - ഇത് സാധാരണമാണ്.

3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദ്രാവകം ഞങ്ങൾ കളയുന്നു, അതേ എണ്നയിൽ ഞങ്ങൾ മത്തങ്ങ ഒരു ഇമ്മേഴ്\u200cസൺ ബ്ലെൻഡറോ പാലിലോ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പുഷർ ഉപയോഗിച്ച് കുത്തും.
4. അടുപ്പത്തുവെച്ചു 200º വരെ ചൂടാക്കുക... ഒരു ചെറിയ ബേക്കിംഗ് വിഭവം വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
5. കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു നാൽക്കവലയോ അതേ ഇമ്മേഴ്\u200cസൺ ബ്ലെൻഡറോ ഉപയോഗിച്ച് ആക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ കലർത്തുക.
6. ഒരു നാൽക്കവല അല്ലെങ്കിൽ തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകളെ ചെറുതായി അടിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് മുട്ടകളെ നന്നായി അടിക്കാൻ കഴിയും, തുടർന്ന് കാസറോൾ കൂടുതൽ മാറൽ ആയിരിക്കും.
7. മുട്ട, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയോടൊപ്പം മത്തങ്ങ പാലിലും തൈര് പിണ്ഡം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
8. ഞങ്ങൾ മത്തങ്ങ-തൈര് പിണ്ഡം തയ്യാറാക്കിയ രൂപത്തിലേക്ക് മാറ്റുകയും 20º നേരത്തേക്ക് 200º വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടുകയും ചെയ്യുന്നു.
9. അടുപ്പിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ കാസറോൾ നീക്കംചെയ്ത് തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, മത്തങ്ങ-തൈര് കാസറോൾ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിച്ച് തണുത്ത സേവിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, തുടർന്ന് അത് അതിന്റെ ആകൃതി നിലനിർത്തുകയും വേറിട്ടുപോകാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും.



തീർച്ചയായും, അത്തരമൊരു പിഎൻ-കാസറോൾ പ്രായോഗികമായി രുചികരമായി മാറുന്നു, അതിനാൽ ഇത് തേൻ, ബെറി സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ജാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാൻ ഞാൻ ശക്തമായി ഉപദേശിക്കുന്നു, ഒരു നുള്ള് കറുവപ്പട്ട തളിച്ച് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക.

ഇതിൽ ഞാൻ വിട പറയുന്നു, പക്ഷേ പുതിയവ നഷ്\u200cടപ്പെടുത്താതിരിക്കാൻ രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ എന്നെ പിന്തുടരുക.

ഭാഗ്യം, സ്നേഹം, ക്ഷമ.

മത്തങ്ങ തൈര് കാസറോൾ ഒരു വിഭവമാണ് ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്, ഇത് പ്രഭാതഭക്ഷണം, ഉച്ചതിരിഞ്ഞ് ചായ അല്ലെങ്കിൽ നേരിയ അത്താഴത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. അത്തരമൊരു കാസറോൾ കുട്ടികളുടെ കാര്യത്തിലും ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ് ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരംകാരണം, ഇത് വളരെ ആരോഗ്യകരവും കുറഞ്ഞ കലോറിയുള്ളതുമായ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്: മത്തങ്ങ, കോട്ടേജ് ചീസ്. നിങ്ങൾക്ക് വിഭവത്തിൽ മറ്റ് ചേരുവകളും ചേർക്കാം: ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, അരിഞ്ഞ പരിപ്പ്, ആപ്പിൾ, ഓറഞ്ച്, ആപ്രിക്കോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ അരി. കൂടാതെ, തിളക്കമുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമായ മത്തങ്ങയുള്ള തൈര് കാസറോളിന് പ്രത്യേകവും വളരെ അതിലോലമായതും അതിലോലവുമായ സ ma രഭ്യവാസനയുണ്ട്.

മത്തങ്ങ, ഓറഞ്ച് എഴുത്തുകാരൻ എന്നിവയുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോൾ

പാചക സമയം 45-60 മിനിറ്റാണ്.

സെർവിംഗ്സ് - 4-5

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്, ഓറഞ്ച് രുചിയുള്ള ഒരു മത്തങ്ങ-തൈര് കാസറോൾ ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കും. വിഭവം വെയിലും തിളക്കവും ഉണ്ടാക്കാൻ, ഇരുണ്ട പൾപ്പ് ഉള്ള ഒരു മത്തങ്ങ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, ഇളം മഞ്ഞ മത്തങ്ങ അത്തരമൊരു പ്രഭാവം സൃഷ്ടിക്കുകയില്ല. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, തേങ്ങ അടരുകളായി അല്ലെങ്കിൽ ചതച്ച അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ, കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോൾ തളിക്കേണം. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് മധുരമുള്ള ഭക്ഷണം പകരാം പുളിച്ച ക്രീം സോസ് അല്ലെങ്കിൽ തേൻ.

45 മിനിറ്റ്അച്ചടി



ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

പാളികളിൽ മത്തങ്ങ, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവയുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോൾ




മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിനേക്കാൾ രുചികരമല്ല, ഉണക്കമുന്തിരി, നാരങ്ങ തൊലി എന്നിവ ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് കോട്ടേജ് ചീസ്, മത്തങ്ങ എന്നിവയുടെ ഒരു കാസറോൾ ലഭിക്കും. ബേക്കിംഗ് നാരങ്ങ പോലെ മണക്കുന്നു, സ്ഥിരത മിതമായ ഇടതൂർന്നതാണ്. കട്ടിൽ കാസറോൾ മനോഹരമാണ്, കാരണം ഇവിടെ തൈര് പാളികൾ മത്തങ്ങ പാളികളുമായി ഒന്നിടവിട്ട് മാറുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പ് സമയം പരീക്ഷിച്ചു, പാചകം ചെയ്ത് ആസ്വദിക്കൂ!

ചേരുവകൾ:

• മത്തങ്ങ പൾപ്പ് - 500-600 gr.
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 350 ഗ്ര.
• ഉണക്കമുന്തിരി - 150 ഗ്ര.
• 1 നാരങ്ങയുടെ സെസ്റ്റ് - 1 പിസി.
• ചിക്കൻ മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• ആസ്വദിക്കാൻ വാനിലിൻ.
• പുളിച്ച ക്രീം - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.
• പഞ്ചസാര - 5-6 ടേബിൾസ്പൂൺ
• റവ - 5-6 ടീസ്പൂൺ.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. തൊലികളഞ്ഞ മത്തങ്ങ പൾപ്പ് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിച്ച് ടെൻഡർ വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടണം (180 ഡിഗ്രിയിൽ 30-40 മിനിറ്റ്). പൂർണ്ണമായും തണുക്കുക.
2. ഒരു കാസറോളിനായി ഒരു തൈര് പിണ്ഡം തയ്യാറാക്കാം. കോട്ടേജ് ചീസ് 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ പഞ്ചസാര ചേർക്കാം.
3. 1 മുട്ട, കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ വാനിലിൻ, 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ റവ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ തൈരിൽ ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ ചേരുവകൾ ബ്ലെൻഡറിൽ മിശ്രിതമാക്കുക. ഉണക്കമുന്തിരി ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
4. ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് എഴുത്തുകാരൻ നീക്കംചെയ്യുക.
5. കാസറോളിനായി മത്തങ്ങ പേസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കുക. മത്തങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിലോ ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിന്റെ പാത്രത്തിലോ വയ്ക്കുക, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ റവ, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര (അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കുറവ്), 1 മുട്ട, കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ വാനില, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ എന്നിവ ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാ ചേരുവകളും അടിക്കുക.
6. കോട്ടേജ് ചീസ്, മത്തങ്ങ പിണ്ഡം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാത്രങ്ങൾ മൂടി അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ചെയ്യുക.
7. 30 മിനിറ്റിനു ശേഷം 180 ഡിഗ്രി ചൂടാക്കാൻ അടുപ്പ് ഓണാക്കുക. ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ റവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.
8. 5 പാളികളായി പിണ്ഡം ഒരു അച്ചിൽ പരത്തുക: ആദ്യത്തെ പാളി മത്തങ്ങ, തുടർന്ന് തൈര്, പിന്നീട് വീണ്ടും മത്തങ്ങ, തൈര് പാളികൾ. കാസറോളിന് മുകളിൽ മത്തങ്ങയുടെ നേർത്ത പാളി ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ മിനുസപ്പെടുത്തുക.
9. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 50 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
10. ശീതീകരിച്ച മത്തങ്ങ-തൈര് കാസറോൾ കഴിക്കുക.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ഉപദേശം: നിങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അരിപ്പ എല്ലാ ചേരുവകളും മിനുസമാർന്ന സ്ഥിരതയിലേക്ക് പൊടിക്കാൻ സഹായിക്കും.

ബേക്കിംഗിനായി നിങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസ് വിഭവമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ, താപനിലയിൽ നിന്ന് ഗ്ലാസ് പൊട്ടാതിരിക്കാൻ ഒരു തണുത്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു കാസറോൾ വയ്ക്കുക.

മത്തങ്ങയും ആപ്പിളും ഉള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോൾ




സാധാരണയായി, കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോളുകൾ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ കൂടുതൽ രുചികരമാകും, അതിനാൽ അവ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ദയവായി ശ്രദ്ധിക്കുക: ആപ്പിൾ, മത്തങ്ങ, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കാസറോൾ, ഈ ലളിതമനുസരിച്ച് ചുട്ടതും ദ്രുത പാചകക്കുറിപ്പ്, രുചികരവും .ഷ്മളമായിരിക്കും. ഏത് ആപ്പിൾ ചേർക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് ഇത് മധുരമോ ചെറുതായി പുളിയോ ആണെന്ന് ഇത് മാറുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• മത്തങ്ങ പൾപ്പ് - 250 ഗ്ര.
• ആപ്പിൾ - 250 ഗ്ര.
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 500 ഗ്ര.
• ഉണക്കമുന്തിരി - 50 ഗ്ര.
• ചിക്കൻ മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• പാൽ - 100 മില്ലി.
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.
• പഞ്ചസാര - 50 ഗ്ര.
• റവ - 5-6 ടീസ്പൂൺ.
• വെണ്ണ - പൂപ്പൽ കൊഴുപ്പിനായി.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഉണക്കമുന്തിരി, warm ഷ്മള പാലിൽ റവ എന്നിവ ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ രണ്ടും വീർക്കുന്നു.
2. കോട്ടേജ് ചീസ്, പഞ്ചസാര, മുട്ട എന്നിവ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മാഷ് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ തടസ്സപ്പെടുത്തുക.
3. തൊലി, വിത്ത് ആപ്പിൾ, മത്തങ്ങ. തൊലി കളഞ്ഞ മത്തങ്ങയുടെ ഭാരം തൊലികളഞ്ഞ ആപ്പിളിന്റെ ഭാരം തുല്യമായിരിക്കണം.
4. മത്തങ്ങയും ആപ്പിളും നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ അരിഞ്ഞത്.
5. ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ഉണക്കമുന്തിരി അരിച്ചെടുക്കുക, പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി വരണ്ടതാക്കുക.
6. തൈരിൽ വീർത്ത റവ ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
7. പിന്നെ മത്തങ്ങ, ആപ്പിൾ, ഉണക്കിയ ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ പിണ്ഡത്തിൽ ചേർക്കുക. വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക.
8. കോട്ടേജ് ചീസ്-ആപ്പിൾ-മത്തങ്ങ പിണ്ഡം ഒരു വയ്ച്ചു വിഭവത്തിൽ ഇടുക, ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ തളിക്കുക. ഭാവിയിലെ കാസറോളിന് മുകളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് ലഘുവായി തളിക്കാം, കൂടാതെ മനോഹരമായ, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് ലഭിക്കുന്നതിന് ചെറിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഇട്ടുകൊടുക്കുക.
9. ടെൻഡർ വരെ 50-60 മിനുട്ട് മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കാസറോൾ ചുടണം. താപനില - 190-200 ഡിഗ്രി.
10. Warm ഷ്മളമായ അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത സേവിക്കുക.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

മത്തങ്ങ, ചോറിനൊപ്പം കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോൾ




ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ അരിയും മത്തങ്ങയും ചേർത്ത് തൈര് കാസറോൾ ഭക്ഷണ പോഷണത്തിന് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. മത്തങ്ങ പിണ്ഡം അസംസ്കൃതമല്ല, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതോ പായസമോ ആണ്. നിങ്ങൾക്ക് മത്തങ്ങ പാചകം ചെയ്യാം, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഇരട്ട ബോയിലറിൽ, അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പുളിയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. കൂടാതെ, പാചകത്തിൽ കുറച്ച് പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് മധുരമുള്ള പല്ലുണ്ടെങ്കിൽ, പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ജാം അല്ലെങ്കിൽ സ്വീറ്റ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കാസറോൾ കഴിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• മത്തങ്ങ പൾപ്പ് - 250-300 gr.
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 300 ഗ്ര.
• അരി - 0.5 ടീസ്പൂൺ. വരണ്ട.
• റവ - 3 ടീസ്പൂൺ.
• മാവ് / സെ - 1-2 ടീസ്പൂൺ.
• ചിക്കൻ മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• ഉപ്പ് - 1/3 ടീസ്പൂൺ
• പഞ്ചസാര - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
• കറുവപ്പട്ട - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
• വാനിലിൻ - 0.5 ടീസ്പൂൺ
• ജാതിക്ക - 0.5 ടീസ്പൂൺ
• വെണ്ണ - പൂപ്പൽ കൊഴുപ്പിനായി.
• ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ - ഫോമുകൾ ചേർക്കുന്നതിന്.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ഒന്നാമതായി, അരി തിളപ്പിക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അര ഗ്ലാസ് അരി ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക, അങ്ങനെ അരി അല്പം കഠിനമായി തുടരും.
2. അരി പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ മത്തങ്ങ വേവിക്കുക. ഇത് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് ഒരു ചെറുചൂടുള്ള വെണ്ണ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. സാധ്യമെങ്കിൽ, ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ (ഇരട്ട ബോയിലർ) ടെൻഡർ വരെ മത്തങ്ങ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. നിങ്ങൾ മത്തങ്ങ ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ വേവിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഇളക്കാൻ ഓർമ്മിക്കുക. കെടുത്തിക്കളയുന്നതിന്റെ തുടക്കത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അൽപം വെള്ളം ചേർക്കാൻ കഴിയും, കെടുത്തിക്കൊണ്ടിരിക്കുമ്പോൾ തീ കൂടുതൽ ശക്തമാക്കുക, അങ്ങനെ എല്ലാ ദ്രാവകങ്ങളും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടും.
4. കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പായസം ചെയ്ത മത്തങ്ങ മാഷ് ചെയ്യുക, അരി, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് കഴിയുന്നത്ര ഇളക്കുക.
5. ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളം നുരയെ വരെ മുട്ട അടിക്കുക.
6. അടിച്ച മുട്ടകളിലേക്ക് റവ ചേർക്കുക, ഇളക്കി 10-20 മിനുട്ട് വിടുക.
7. സീസൺ, കാസറോൾ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് റവ, മുട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക ജാതിക്ക, വാനില, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
8. പിണ്ഡം അല്പം നേർത്തതായി മാറിയെങ്കിൽ, അതിൽ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ പ്രീമിയം മാവ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
9. ചെറിയ ടിന്നുകളിലായി കാസറോൾ വേവിക്കുക, എണ്ണ പുരട്ടി നിലത്തു ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ ചട്ടിയിൽ.
10. ചെറിയ ടിന്നുകളിൽ ബേക്കിംഗ് സമയം ഏകദേശം 25 മിനിറ്റാണ് (താപനില 180-190 ഡിഗ്രി). വലിയ രൂപത്തിൽ - ഏകദേശം 50 മിനിറ്റ്.
11. അരിയും മത്തങ്ങയും ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയ കാസറോൾ തണുപ്പിച്ച് വിളമ്പുക.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ഉപദേശം: ബേക്കിംഗിന്റെ അടിഭാഗം അടുപ്പത്തുവെച്ചു കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ, കാസറോൾ വിഭവം വശങ്ങളുള്ള ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടാനും ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ അൽപം വെള്ളം ചേർക്കാനും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

മത്തങ്ങ, വാഴപ്പഴം എന്നിവയുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോൾ




മധുരമുള്ള വാഴപ്പഴത്തോടുകൂടിയ രുചികരമായ മത്തങ്ങ-തൈര് കാസറോൾ വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു. നിങ്ങളുടെ കുട്ടികൾക്ക് കോട്ടേജ് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ മത്തങ്ങ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിലും, ഒരു വാഴപ്പഴം ഈ സാഹചര്യം പരിഹരിക്കും! ഇതിന്റെ മധുര രുചിയും അതിശയകരമായ സ ma രഭ്യവാസനയും പരിചിതമായ വിഭവത്തിന് മൗലികത നൽകും, മാത്രമല്ല ഈ പാചക മാസ്റ്റർപീസ് കൃത്യമായി എന്താണ് നിർമ്മിച്ചതെന്ന് ആരും ess ഹിക്കുക പോലും ഇല്ല!

ചേരുവകൾ:

• മത്തങ്ങ പൾപ്പ് - 300 ഗ്ര.
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 400 ഗ്ര.
• വാഴപ്പഴം - 1-2 പീസുകൾ.
• റവ - 2-3 ടീസ്പൂൺ.
• പുളിച്ച ക്രീം - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി.
• ഉപ്പ് - 1/3 ടീസ്പൂൺ
• പഞ്ചസാര - 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• വാനിലിൻ - 0.5 ടീസ്പൂൺ
• വെണ്ണ - പൂപ്പൽ കൊഴുപ്പിനായി.
• ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ - ഫോമുകൾ ചേർക്കുന്നതിന്.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ആദ്യം നമുക്ക് മത്തങ്ങ പാലിലും ഉണ്ടാക്കാം. തൊലികളഞ്ഞ മത്തങ്ങ ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് വേഗത്തിൽ വേവിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, മത്തങ്ങയെ സ്ലോ കുക്കറിൽ (ഇരട്ട ബോയിലർ) പാകം ചെയ്ത് നന്നായി കെടുത്തിക്കളയാം. പൂർത്തിയായ മത്തങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറോ അല്ലെങ്കിൽ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങോ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക.
2. കോട്ടേജ് ചീസ് മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ, വാനില, റവ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി തടവുക.
3. അവിടെ മത്തങ്ങ പാലിലും വാഴപ്പഴവും ചേർക്കുക, മാറൽ, ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ ബ്ലെൻഡറിൽ അടിക്കുക. കാസറോളിലേക്ക് വാഴപ്പഴം (1 അല്ലെങ്കിൽ 2, അവ ചെറുതാണെങ്കിൽ) ചേർക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്ന പഴുത്തവ ചേർക്കുക - അവയ്ക്ക് ഏറ്റവും ശക്തമായ സ്വാദും ഉയർന്ന പഞ്ചസാരയും ഉണ്ടാകും.
4. വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്ത് നിലത്തു ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, തയ്യാറാക്കിയ പിണ്ഡം അതിലേക്ക് മാറ്റുക.
5. കോട്ടേജ് ചീസ്, മത്തങ്ങ, വാഴപ്പഴം എന്നിവ 40-150 മിനിറ്റ് 180-190 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടണം.
6. പൂർത്തിയായ കാസറോൾ തണുപ്പിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ജാം ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

നുറുങ്ങ്: ഒരു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് ലഭിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഏത് കാസറോളും രുചികരവും മനോഹരവുമാകും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, രൂപത്തിൽ നിരത്തിയ ബേക്കിംഗ് പിണ്ഡം വിതറുക, മുകളിൽ ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ ചേർത്ത് ചെറിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് വയ്ക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു, വെണ്ണ ഉരുകി ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ പിടിക്കും - ഇങ്ങനെയാണ് നിങ്ങൾക്ക് വിശപ്പ് പുറംതോട് ലഭിക്കുന്നത്.