ബീൻസ് തിളപ്പിക്കാനുള്ള ഒരു ദ്രുത മാർഗം. കുതിർക്കാതെ ചുവന്ന പയർ എങ്ങനെ വേവിക്കാം. ബീൻസ് എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാം

ബീൻസിന്റെ ഉപയോഗവും പോഷകമൂല്യവും വളരെക്കാലമായി അറിയപ്പെടുന്നു, അതിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പല രാജ്യങ്ങളുടെയും പരമ്പരാഗത മെനുകളിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. വേവിച്ച ബീൻസ് പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീന്റെ സമ്പന്നമായ ഒരു സ്രോതസ്സാണ് ടാർട്ടറിനുള്ള ഒരു പ്രോഫൈലാക്റ്റിക് ഏജന്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്, ക്ഷയരോഗം ഭേദമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, നല്ല ഡൈയൂററ്റിക് എന്നറിയപ്പെടുന്നു, പ്രമേഹത്തിനും അമിതവണ്ണത്തിനും വേണ്ടിയുള്ള ഭക്ഷണ മെനുവിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്, മാത്രമല്ല ഇത് പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുന്നതും മുറിവുണക്കുന്നതുമായ രോഗശാന്തി ഏജന്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ എന്തിനാണ് മുക്കിവയ്ക്കേണ്ടത്?

എന്നിരുന്നാലും, ഈ ഗുണങ്ങളെല്ലാം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ചിലപ്പോൾ ബീൻസ് വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കാൻ അനുവദിക്കാത്ത സാഹചര്യങ്ങളുണ്ട്. എന്നിട്ട് വിവിധ തന്ത്രങ്ങൾ ഹോസ്റ്റസുകളെ സഹായിക്കുന്നു, കുതിർക്കാതെ അതിന്റെ സന്നദ്ധത ത്വരിതപ്പെടുത്താൻ അനുവദിക്കുന്നു.

പാചകത്തിനുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്

കുതിർക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കിയതിനാൽ, ധാന്യങ്ങളുടെ പ്രാഥമിക തയ്യാറെടുപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണമായും ഉപേക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഒന്നാമതായി, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, അവ തരംതിരിക്കേണ്ടതാണ്, സംശയാസ്പദമായ മാതൃകകളിൽ നിന്നും മലിനീകരണങ്ങളിൽ നിന്നും അവരെ മോചിപ്പിക്കുക. അപ്പോൾ ബീൻസ് നന്നായി വെള്ളത്തിൽ കഴുകണം.

പാചക രീതികൾ

പ്രീ-കുതിർക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുന്ന ബീൻസ് പാകം ചെയ്യുന്നതിന് നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. അവയിൽ ചിലത് ഇതാ.

താപനില വ്യത്യാസം

പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ, ഈ രീതി താപനില അതിശൈത്യത്തിന്റെ ഫലത്തെ പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നു. ഈ രീതിക്കായി, ഒരു വലിയ ആഴത്തിലുള്ള എണ്ന തിരഞ്ഞെടുത്ത് അതിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ മുമ്പ് തയ്യാറാക്കിയ ബീൻസ് ഒഴിക്കുക. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ വെള്ളം ഒഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിനാൽ അതിന്റെ അളവ് ധാന്യങ്ങളുടെ നിലവാരത്തേക്കാൾ 3-5 സെ. അതിനുശേഷം, ഒരു എണ്നയിൽ വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് 15-20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

അടുത്ത ഘട്ടം വെള്ളം ഒഴിച്ച് ചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ വീണ്ടും തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക എന്നതാണ്. ഇത് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, കളയുക, മൂന്നാം തവണ തണുത്ത വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. മൂന്നാം തവണ വെള്ളം തിളച്ചതിനുശേഷം, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 30-40 മിനുട്ട് തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ചട്ടിയിൽ തണുത്ത വെള്ളം ചേർത്ത് അല്ലെങ്കിൽ ഐസ് ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ഇടയ്ക്കിടെ ചൂടുവെള്ളം തണുപ്പിക്കാൻ കഴിയും. അതിനാൽ, സ്ഥിരമായ താപനില വ്യതിയാനങ്ങൾക്ക് വിധേയമാകുന്ന ബീൻസ് വളരെ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു, തിളച്ചതിനുശേഷം അവ മൃദുവായും തകർന്നടിയുമായിത്തീരുന്നു.

പഞ്ചസാര

കുതിർക്കാതെ ബീൻസ് പാചകം വേഗത്തിലാക്കാനുള്ള മറ്റൊരു മാർഗം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക എന്നതാണ്. ഇനിപ്പറയുന്ന അനുപാതത്തിൽ ബീൻസ് വെള്ളത്തിൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു: ധാന്യങ്ങളുടെ ഒരു ഭാഗത്തിന്, വെള്ളത്തിന്റെ നാല് ഭാഗങ്ങൾ എടുക്കുന്നു. ഒരേ എണ്നയിലേക്ക് ഒരു വലിയ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ആദ്യം, പരമാവധി ചൂടിലേക്ക് സ്റ്റ ove ഓണാക്കുക, എന്നിട്ട് അത് കുറയ്ക്കുക, പാചകം അവസാനിക്കുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വിടുക. 30-45 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ബീൻസ് തയ്യാറാകും.

കെൽപ്പ്

റോൾസ്, സുഷി എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന കടൽപ്പായൽ അല്ലെങ്കിൽ നോറി കടൽപ്പായൽ ഉപയോഗിച്ച് ബീൻസ് വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാം. ഈ രീതിക്ക് പ്രീ-കുതിർക്കൽ ആവശ്യമില്ല. ബീൻസ് വെള്ളത്തിൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, അതിലേക്ക് ഒരു ചെറിയ കടൽച്ചെടി എറിയപ്പെടുന്നു. എന്നിട്ട് വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ബീൻസ് അരമണിക്കൂറോളം ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക.

മരവിപ്പിക്കുന്നു

ബീൻസ് വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാനും മൃദുവാകാനും വേണ്ടി, അവ വരണ്ടതും വൃത്തിയുള്ളതും ഭാഗിക ബാഗുകളിൽ മാലിന്യങ്ങളില്ലാതെ സ്ഥാപിക്കുന്നു. ഈ ബാഗുകൾ പിന്നീട് ഫ്രീസറിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു. ആവശ്യാനുസരണം, ഫ്രീസുചെയ്ത ബാഗുകൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുകയും അവയുടെ ഉള്ളടക്കം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കാതെ അരമണിക്കൂറോളം തിളപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

മൈക്രോവേവ്

അൺസോക്ക്ഡ് ബീൻസ് അരമണിക്കൂറോളം മൈക്രോവേവിൽ വേവിക്കുന്നു. പാചക പ്രക്രിയയിൽ, മൈക്രോവേവ് ഓവനിനായി പ്രത്യേക പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അതിൽ ശുദ്ധമായ പയർ ഒഴിച്ച് വെള്ളം നിറയ്ക്കുന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് കുക്ക്വെയർ സ്ഥാപിച്ച ശേഷം, പരമാവധി ശക്തിയിൽ 10 മിനിറ്റ് ടൈമർ സജ്ജമാക്കുക. പിന്നീട് ബീൻസ് പുറത്തെടുത്ത് മിശ്രിതമാക്കി മൈക്രോവേവിലേക്ക് തിരിച്ചയക്കുന്നു, ഇത്തവണ 20 മിനിറ്റ്.

ഹോസ്റ്റസുകളുടെ അനുഭവം അനുസരിച്ച്, ഗ്ലാസ്വെയർ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

പ്രഷർ കുക്കർ

കുതിർക്കാതെ ബീൻസ് പാചകം ചെയ്യുന്ന മറ്റെല്ലാ രീതികളിലെയും പോലെ, അവ ആദ്യം ഒരു കോലാണ്ടറിൽ കഴുകി ഉപേക്ഷിക്കണം. ബീൻസ് കൂടാതെ, 1 കപ്പ് ശുദ്ധമായ ധാന്യത്തിന് 4 കപ്പ് എന്ന നിരക്കിൽ നിങ്ങൾ പ്രഷർ കുക്കറിന്റെ കണ്ടെയ്നറിൽ വെള്ളം ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. തിളപ്പിക്കുന്നതിന്റെ തുടക്കം മുതൽ പാചക സമയം 40 മിനിറ്റാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ബീൻസിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല.

മൾട്ടികൂക്കർ

ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ കുതിർക്കാതെ നിങ്ങൾക്ക് ബീൻസ് പാകം ചെയ്യാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അത് കഴുകി വെള്ളം നിറച്ച് "പാചക" മോഡിലേക്ക് സജ്ജമാക്കണം. ബീൻസ് ഉടനടി ഉപ്പിടരുത്, കാരണം അവ കൂടുതൽ കടുപ്പമാകും. തിളച്ച വെള്ളത്തിന് ശേഷം ബീൻസ് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

അടുത്ത ഘട്ടം വേവിച്ച ബീൻസ് കഴുകുക എന്നതാണ്. അവയെ ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് വലിച്ചെറിഞ്ഞ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുന്നു. പിന്നീട് ബീൻസ് മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ തിരികെ വയ്ക്കുകയും വെള്ളം നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ നടപടിക്രമം മൂന്ന് മുതൽ നാല് വരെ തിളപ്പിക്കാൻ ആവർത്തിക്കുന്നു. പാചകത്തിന്റെ അവസാനം നിങ്ങൾക്ക് ബീൻസിലേക്ക് ഉപ്പ് ചേർക്കാം.

മൂന്ന് തരം ബീൻസ് വ്യാപകമായി അറിയപ്പെടുന്നു: വെള്ള, ചുവപ്പ്, വർണ്ണ വർണ്ണം. ഈ ഇനങ്ങളെല്ലാം ബീൻ വലുപ്പം, ഗുരുത്വാകർഷണം, തിളപ്പിക്കൽ സമയം എന്നിവയിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

അതിനാൽ, പയർവർഗ്ഗങ്ങളുടെ ഒരു ഭാഗത്ത് തിളപ്പിക്കാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്, അല്ലെങ്കിൽ, ധാന്യങ്ങളുടെ ഒരു ഭാഗം ദൃ .മായി തുടരും എന്നതിനാൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അവ മിശ്രിതമാക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

വെളുത്ത പയർ പലപ്പോഴും പാലിലും സൂപ്പിലും ഒരു സൈഡ് ഡിഷായും ഉപയോഗിക്കുന്നു ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ... വെളുത്ത ധാന്യങ്ങൾക്ക് ശരിയായ ആകൃതിയുണ്ട്, പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ മനോഹരമായി കാണപ്പെടും. രുചിയിൽ നിഷ്പക്ഷത പുലർത്തുന്ന ഇവ പല ഭക്ഷണത്തിനും അനുയോജ്യമാണ്. വേവിക്കുമ്പോൾ വെളുത്ത പയർ മൃദുവായതും തകർന്നതുമാണ്.

ചുവന്ന പയർ അവരുടെ തിളക്കമുള്ള നിറത്തിൽ വീട്ടമ്മമാരെ ആകർഷിക്കുന്നു. ഇത് രുചികരമായത് മാത്രമല്ല, സലാഡുകളിൽ മനോഹരവുമാണ്. ചുവന്ന പയർ പായസത്തിലും ലോബിയോയിലും മികച്ച രുചി കാണിക്കുന്നു. ഇത് വെള്ളയേക്കാൾ ചെറുതായിരിക്കും, പാചകം ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും, കൂടുതൽ കുതിർക്കലും ആവശ്യമാണ്.

മൾട്ടി കളർഡ് ബീൻസിന് വൈവിധ്യമാർന്ന ഷെൽ പാറ്റേൺ ഉണ്ട്. അതിമനോഹരമായ രുചി രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് പല ഗ our ർമെറ്റുകളുടെയും അഭിപ്രായത്തിൽ വെളുത്തതും ചുവന്നതുമായ പയർ രുചിയെ മറികടക്കുന്നു. അതേസമയം, ദീർഘകാല പാചകത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ മൾട്ടി-കളർ ബീൻസ് നേതാവായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ഇനിപ്പറയുന്ന വീഡിയോയിൽ ബീൻസ് എങ്ങനെ, എത്രനേരം പാചകം ചെയ്യാമെന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ കൂടുതലറിയും.

പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ആവശ്യമായ നിരവധി കൃത്രിമങ്ങൾ നടത്തേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ് എന്നത് ഒരു രഹസ്യത്തിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയാണ്, അതിനാൽ വർദ്ധിച്ച വാതക ഉൽപാദനത്തെ ബാധിക്കുന്ന എൻസൈമുകൾ അവയിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരുന്നു. അതിനാൽ, ഏതെങ്കിലും വിഭവത്തിന് ഒരു ഘടകമായി അടിയന്തിരമായി ആവശ്യമെങ്കിൽ ബീൻസ് എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ തിളപ്പിക്കാം എന്ന് അറിയുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാകും.

പാചകം ചെയ്യാനുള്ള വേഗത കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണമാണ് ബീൻസ്. നിങ്ങൾക്ക് അടിയന്തിരമായി ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ എന്തുചെയ്യണം, തയ്യാറാക്കുന്നതിന് വളരെ കുറച്ച് അല്ലെങ്കിൽ സമയമില്ല. കുതിർക്കാതെ ബീൻസ് തിളപ്പിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. തരം അനുസരിച്ച് പാചക രീതികൾ അല്പം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

പയർവർഗ്ഗ കുടുംബത്തിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രീതിയുള്ള അംഗങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ബീൻസ്.

ബീൻസ് രുചികരമായി സൂക്ഷിക്കുന്നതിനും നിങ്ങൾക്ക് പ്രാധാന്യമുണ്ടെങ്കിൽ ആകർഷിക്കുന്നതിനും ചില രഹസ്യങ്ങളുണ്ട്.

• 1: 4 എന്ന നിരക്കിൽ ബീൻസ് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഏറ്റവും സാധാരണമായ വെളുത്ത മണൽ തവിട്ടുനിറമല്ല, ചെയ്യും. സ്റ്റ ove യിൽ ഉയർന്ന ചൂട് ഓണാക്കുക, തുടർന്ന് വെള്ളം തിളയ്ക്കുമ്പോൾ ഇടത്തരം ആയി കുറയ്ക്കുക. ബീൻസ് വേഗത്തിൽ മയപ്പെടുത്തും: അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ചുവന്ന പയർ തയ്യാറാകും, 40-50 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത പയർ.
• ബീൻസ് വേഗത്തിൽ വേവിക്കാൻ, ഉണങ്ങിയ ഒരു ചെറിയ കഷണം വയ്ക്കുക കടൽപ്പായൽ... ജാപ്പനീസ് റോളുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന നോറി കടൽപ്പായലും അനുയോജ്യമാണ്. ബീൻസ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ചൂട് ഇടത്തരം ആയി കുറയ്ക്കുക, ബീൻസ് അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
• നിങ്ങൾക്ക് ബീൻസ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടിവരുമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിലും കുതിർക്കാൻ സമയമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുന്ന മറ്റൊരു രീതിയുണ്ട്. ബീൻസ് സാച്ചറ്റുകളായി വിഭജിച്ച് ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക. പാചകം ചെയ്യാനുള്ള സമയമാകുമ്പോൾ, ആദ്യം ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാതെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് ബീൻസ് നീക്കം ചെയ്യുക. ഉടനെ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. തിളപ്പിച്ച് അരമണിക്കൂറിനുശേഷം സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കാൻ മറക്കരുത്.

ചുവന്ന പയർ

ചുവന്ന പയർ കഴുകി ഒരു എണ്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ ബീൻസ് രണ്ട് സെന്റിമീറ്റർ വരെ മൂടുന്നു. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പകരം പുതിയൊരെണ്ണം വരയ്ക്കുന്നു. ബീൻസ് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക. സ്റ്റ ove ഓഫ് ചെയ്ത് ബീൻസ് അരമണിക്കൂറോളം ലിഡിനടിയിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.

സൂചിപ്പിച്ച സമയത്തിന് ശേഷം, വെള്ളം മാറ്റി അമ്പത് മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ബീൻസ് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾ ബീൻസ് വളരെയധികം തിളപ്പിക്കേണ്ടതില്ല, അതിനാൽ ബീൻസ് ഉപ്പില്ലാത്ത വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക. ബീൻസ് വിളമ്പാൻ തയ്യാറാണ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് വിഭവങ്ങളിൽ ചേർക്കുന്നു.

വെളുത്ത പയർ

വെളുത്ത പയർ തിളപ്പിക്കാൻ രണ്ട് വഴികളുണ്ട്. ആദ്യത്തേത് തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക എന്നിവയാണ്. വെള്ളം തിളച്ചതിനുശേഷം അത് മാറ്റി വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക. ബീൻസ് പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ നടപടിക്രമം പല തവണ ആവർത്തിക്കുന്നു. ഇത് അതിന്റെ മൃദുലതയാൽ നിർണ്ണയിക്കാനാകും: ബീൻസ് നാൽക്കവലയിൽ സ pr ജന്യമായി കുത്തിപ്പൊക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ തയ്യാറാണ്.

മറ്റേതൊരു ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തേക്കാളും ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

രണ്ടാമത്തെ വഴി ഇതിലും എളുപ്പമാണ്. ആവശ്യമുള്ള ഫലം നേടാൻ, ബീൻസ് തിളപ്പിച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒരു നുള്ള് ബേക്കിംഗ് സോഡ ചേർക്കുക, തുടർന്ന് ക്ഷാരത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം നിർവീര്യമാക്കാൻ അല്പം നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക. രുചി വഷളാകുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാനാണിത്.

പാചകത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ മാത്രം ബീൻസിലേക്ക് ഉപ്പ് ചേർക്കാൻ ഓർമ്മിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, പാചകം മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും നിങ്ങൾ സമയം പാഴാക്കുകയും ചെയ്യും.

കുതിർക്കാതെ മൈക്രോവേവിൽ

ഏതെങ്കിലും മൈക്രോവേവ് സുരക്ഷിത പാത്രത്തിൽ ബീൻസ് വയ്ക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്, ഇത് ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ഗ്ലാസ് പാത്രം അല്ലെങ്കിൽ പ്ലേറ്റ് ആകാം. ഞങ്ങൾ ബീൻസ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകി, അവ നിറച്ച്, ഉപകരണത്തിന്റെ ഉയർന്ന ശക്തിയിൽ പത്ത് മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവിൽ ബീൻസ് വേവിക്കുക.

സൂചിപ്പിച്ച സമയം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം, പാത്രം പുറത്തെടുത്ത്, ബീൻസ് നന്നായി ഇളക്കി 15-20 മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവിൽ തിരികെ വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം പ്ലേറ്റ് നീക്കം ചെയ്യുക, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്ത് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഉപ്പ് പാചക പ്രക്രിയയെ വൈകിപ്പിക്കുന്നതായി ഓർക്കുക. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ നേരത്തെ ബീൻസിലേക്ക് ഉപ്പ് ചേർക്കരുത്.

ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ

മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ ഉടമകൾ മറ്റുള്ളവരെ അപേക്ഷിച്ച് കൂടുതൽ ഭാഗ്യമുള്ളവരാണെന്നതിൽ സംശയമില്ല. വാസ്തവത്തിൽ, ഈ അദ്വിതീയ ഉപകരണത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് മിക്കവാറും ഏത് വിഭവവും പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. മുൻ\u200cകൂട്ടി അറിയാതെ ബീൻസ് വേവിക്കാനും ഇതിന് കഴിയും.

സ്ലോ കുക്കറിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഏത് ബീൻസും വേവിക്കാം.

ചുവപ്പും വെള്ളയും പയർ തിളപ്പിക്കാൻ ഈ രീതി അനുയോജ്യമാണ്. പാകം ചെയ്യേണ്ട ശരിയായ ബീൻസ് കണക്കാക്കുക - പാത്രത്തിലെ ഓരോ ലിറ്ററിനും 100 ഗ്രാം. ബീൻസ് ഒഴിക്കുക, നാൽപത് മിനിറ്റ് "പാചകം" അല്ലെങ്കിൽ "പായസം" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക. ഈ സമയത്തിന് ശേഷം, ലിഡ് തുറന്ന് ബീൻസ് തയ്യാറാണോയെന്ന് പരിശോധിക്കുക. ഇല്ലെങ്കിൽ, വെള്ളം മാറ്റി മുമ്പത്തെ പാചക മോഡ് വീണ്ടും സജ്ജമാക്കുക. ചെക്ക് രണ്ട് തരത്തിൽ ചെയ്യാം: നിങ്ങളുടെ വിരലുകൊണ്ട് ബോബ് കടിക്കുകയോ തകർക്കുകയോ ചെയ്യുക. പൂർത്തിയായ ബീൻസ് എളുപ്പത്തിൽ മടിക്കും.

ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിൽ എങ്ങനെ ബീൻസ് വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാം?

ആധുനിക അടുക്കള സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ മറ്റൊരു അത്ഭുതമാണ് പ്രഷർ കുക്കർ, ഇത് പാചകത്തിനുള്ള സമയം ഗണ്യമായി ലാഭിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ബീൻസ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഉപേക്ഷിക്കുക. തകർന്ന എല്ലാ പയറുകളും അനാവശ്യ അവശിഷ്ടങ്ങളും നീക്കംചെയ്യുക.

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചർമ്മം പൊട്ടിത്തെറിക്കുന്നത് തടയാൻ 1 കപ്പ് ബീൻസിൽ 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പും 4 കപ്പ് വെള്ളവും ചേർക്കുക. ഇനിപ്പറയുന്ന ഘട്ടങ്ങൾ നിങ്ങൾ ഏത് തരം പ്രഷർ കുക്കറാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.

1. ഇത് ഒരു മെക്കാനിക്കൽ (പകരുന്ന) ഉപകരണമാണെങ്കിൽ, അകത്ത് ബീൻസ് ഒഴിക്കുക, വെള്ളം നിറച്ച് ലിഡ് അടയ്ക്കുക. കലം സമ്മർദ്ദത്തിലായിരിക്കുമ്പോൾ, സ്റ്റ ove യിലെ ചൂട് ഓഫ് ചെയ്ത് ബീൻസ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് പിടിക്കുക. എന്നിട്ട് ലിഡ് തുറന്ന് അതിന്മേൽ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക. അതേ സമയം, നീരാവി വാൽവിൽ ഈർപ്പം ലഭിക്കാതിരിക്കാൻ ഇത് ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക.
2. അടുത്ത രീതി ഒരു ഇലക്ട്രിക് പ്രഷർ കുക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമാണ്. ബീൻസ് അകത്ത് വയ്ക്കുക, വെള്ളം നിറച്ച് വാൽവ് "പ്രഷർ" സ്ഥാനത്ത് ഇടുക. രണ്ട് മിനിറ്റ് ഈ രീതിയിൽ ബീൻസ് പിടിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഏതെങ്കിലും പ്രോഗ്രാം ഉപയോഗിക്കുക. മോഡ് അവസാനിച്ചതിന് ശേഷം, നിങ്ങളുടെ ഉപകരണത്തിൽ ലഭ്യമായ ഏതെങ്കിലും രീതി ഉപയോഗിച്ച് സമ്മർദ്ദം ഉടൻ വിടുക. ലിഡ് തുറക്കുക, ബീൻസ് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇട്ടു തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. പതിവായി മണിക്കൂറുകളോളം മുക്കിവയ്ക്കുന്നതുപോലെ ബീൻസ് കൂടുതൽ ഉപയോഗത്തിന് പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാണ്.

സസ്യ പ്രോട്ടീനുകളുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ് ബീൻസ് എന്ന് കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് അറിയാം. ഇത് ശരീരം എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യും. കാപ്പിക്കുരു വിഭവങ്ങൾ അതിശയകരമാംവിധം രുചികരവും ഹൃദ്യവും ആരോഗ്യകരവുമായി മാറുന്നു. നോമ്പുകാലത്ത് മാംസത്തിനുപകരം അവ ഉപയോഗിക്കുന്നത് വെറുതെയല്ല.

ബീൻസ് അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കുന്നില്ല. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ എത്ര സമയമെടുക്കുന്നു എന്നത് നിരവധി വീട്ടമ്മമാരെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുന്നു. എല്ലാം വേഗത്തിലും കൃത്യമായും ചെയ്യാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

പാചക രീതികൾ

സമയം ലാഭിക്കാൻ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ മുൻ\u200cകൂട്ടി ഉപയോഗിക്കാതെ വേവിക്കാം. തെളിയിക്കപ്പെട്ട നിരവധി രീതികളുണ്ട്.

• ആദ്യ വഴി

താപനില വ്യത്യാസങ്ങളുടെ സൃഷ്ടിയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി. തീർച്ചയായും ഇത് വിചിത്രമായി തോന്നുന്നു, പക്ഷേ ഇത് കൃത്യമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ബീൻസ് തിളപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ അവയെ തരംതിരിക്കുകയും കേടായവ ഉപേക്ഷിക്കുകയും തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുകയും വേണം. പാചകത്തിനായി, ഏറ്റവും വലുതും ആഴമേറിയതുമായ എണ്ന തിരഞ്ഞെടുത്ത് ബീൻസ് അവിടെ വയ്ക്കുക.

ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് ബീൻസിനേക്കാൾ 3-5 സെന്റീമീറ്റർ കൂടുതലാണ്. പിന്നീട് ഇത് ഇടത്തരം ചൂടിൽ തിളപ്പിച്ച് 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കണം.

എന്നിട്ട് എല്ലാ വെള്ളവും കളയുക. എന്നിട്ട് കലത്തിൽ തണുപ്പ് നിറയ്ക്കുക. ഇത് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, വീണ്ടും കളയുക, കലത്തിൽ മൂന്നാം തവണ പുതിയ വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. അവസാന ഭാഗം തിളപ്പിച്ച ശേഷം, ബീൻസ് 30-40 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. പാചക പ്രക്രിയയിൽ കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ തണുത്ത വെള്ളം ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ച വെള്ളം ഭാഗികമായി പുതുക്കാൻ കഴിയും. താപനിലയിലെ പെട്ടെന്നുള്ള വ്യതിയാനങ്ങൾക്ക് വിധേയമാകുന്നതിനാൽ, ബീൻ ഉൽപ്പന്നം പാചകം ചെയ്യാൻ വളരെ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും.

• രണ്ടാമത്തെ വഴി.

തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ബേക്കിംഗ് സോഡ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുന്നത് ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ രീതി എല്ലാവരുടെയും അഭിരുചിക്കുള്ളതല്ല. അനുപാതങ്ങൾ ശരിയായി കണക്കാക്കുന്നത് ഇവിടെ പ്രധാനമാണ്. അല്ലെങ്കിൽ, ഉൽ\u200cപ്പന്നം വളരെ വേഗത്തിൽ\u200c ചവറ്റുകുട്ടയിൽ\u200c അവസാനിക്കും.

ഉൽപ്പന്നം പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ഈ കേസിൽ എത്ര സമയമെടുക്കും? ഏകദേശം രണ്ട് മണിക്കൂർ. ഏകദേശം 4 മണിക്കൂർ കുതിർക്കാതെ ബീൻസ് പാകം ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഓർമ്മപ്പെടുത്താം. വ്യത്യാസം വ്യക്തമാണ്.

• മൂന്നാം വഴി.

വൃക്ക ബീൻസ് വേഗത്തിലും രുചികരമായും പാചകം ചെയ്യാതെ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും ഫലപ്രദമായ മാർഗ്ഗം ഉണങ്ങിയ കടൽപ്പായൽ ഇല വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക എന്നതാണ്. ഈ കേസിൽ എത്ര പയർ വേവിക്കും? ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ്.

• നാലാമത്തെ വഴി.

തിളപ്പിക്കുക അവസാനം ഉപ്പ് ചേർത്താൽ ബീൻ ഉൽപ്പന്നം വേഗത്തിലും അധിക ചേരുവകളില്ലാതെ വേവിക്കും.

ഒരു ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാണോ അല്ലയോ എന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ത്രീ ബീൻസ് രീതി ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്: ഒരേ സമയം മൂന്ന് ബീൻസ് ആസ്വദിക്കുന്നു. മോശമായി വേവിച്ച ബീൻസിൽ ശരീരത്തിന് ഹാനികരമായ വസ്തുക്കൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

പാചക വേഗത വൈവിധ്യവും ഷെൽഫ് ജീവിതവും കാപ്പിക്കുരു വലുപ്പവും ജലത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരവും അനുസരിച്ചായിരിക്കും.

പാചക സവിശേഷതകൾ

ചുവന്ന പയർ ഏകദേശം മൂന്ന് മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് വേവിക്കാതെ വേവിക്കണം. ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് വെള്ളത്തിൽ ഉപേക്ഷിച്ചാൽ എത്ര സമയം ലാഭിക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? രണ്ട് മണിക്കൂർ വരെ. അതിനാലാണ് ചുവന്ന ബീൻ ഇനം കുതിർക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത്.

രസം ലഭിക്കുന്നതിന് വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ ബേ ഇലകൾ ചുവന്ന പയർ ചേർക്കുന്നു. ഇത് ഒരു ചട്ടം പോലെ, ഭക്ഷണ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

വെളുത്ത പയർ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ സവിശേഷതകൾ

ഈ ഇനം പാചകം ചെയ്യാൻ എത്ര സമയമെടുക്കും? 30 മുതൽ 50 മിനിറ്റ് വരെ. വെളുത്ത പയർ വേഗത്തിലും വേവിക്കാതെ വേവിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഇത് മിക്കപ്പോഴും സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റ a യിലെ ഒരു എണ്നയിൽ മാത്രമല്ല, മൈക്രോവേവ്, മൾട്ടികൂക്കർ, ഇരട്ട ബോയിലർ എന്നിവയിലും ബീൻസ് പാകം ചെയ്യാം. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു മുൻവ്യവസ്ഥ വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുകയാണ്. ഈ പ്രക്രിയയ്ക്ക് എത്ര സമയമെടുക്കും? സാധാരണയായി 8 മുതൽ 10 മണിക്കൂർ വരെ.

ബീൻസ് കുതിർക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ:

• ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പാചക സമയം പകുതിയായി;
• അധിക അന്നജം ബീൻസ് ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് കഴുകി കളയുന്നു;
• ഉൽപ്പന്നം വളരെ മൃദുവും രുചിയുമായി മൃദുവായിത്തീരുന്നു;
• വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത ബീൻസ് ശരീരം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യും;
• കുടൽ പ്രശ്\u200cനങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുന്ന സങ്കീർണ്ണമായ പഞ്ചസാരയുടെ തകർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.

• ലിഡ് തുറന്ന ബീൻസ് തിളപ്പിക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം അതിന്റെ നിറം മാറും;
• ശരിയായി വേവിച്ച ഉൽപ്പന്നം മൃദുവായിരിക്കണം;
• സൂപ്പിന് ബീൻസ് ആവശ്യമാണെങ്കിൽ അവ പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ വേവിക്കണം.
• പാചകത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ ഉപ്പ് ചേർത്താൽ, ബീൻസ് കഠിനമായിരിക്കും.

ബീൻസ് ഒരു പോഷക ഉൽ\u200cപന്നം മാത്രമല്ല, പല രോഗങ്ങൾക്കും എതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ വിശ്വസനീയമായ ഒരു സഹായമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ സവിശേഷതകൾ:

• ടാർട്ടറിന്റെ രൂപം തടയാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു;
• ക്ഷയരോഗത്തിന്റെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള ചികിത്സയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു;
• നല്ല ഡൈയൂററ്റിക് ആണ്;
• മൂത്രവ്യവസ്ഥയുടെ രോഗങ്ങൾക്കും വാതം, രക്താതിമർദ്ദം എന്നിവയ്ക്കും ബീൻസ് ഉപയോഗപ്രദമാണ്;
• ഒരു പുനരുജ്ജീവന ഏജന്റായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു;
• ഒരു മികച്ച മുറിവ് ഉണക്കുന്ന ഏജന്റാണ്;
• ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, ഫാറ്റി ലിവർ എന്നിവയെ സഹായിക്കുന്നു.

ബീൻസ് അവയുടെ പോഷകാഹാരം നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല എന്നതും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ് properties ഷധ ഗുണങ്ങൾ ചൂട് ചികിത്സയുടെ ഫലമായി. അതിനാൽ, ഇതിന്റെ പതിവ് ഉപയോഗം നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെയും പൊതുവായ അവസ്ഥയെയും ബാധിക്കും.

കലോറി ഉള്ളടക്കം: വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ല
പാചക സമയം: വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ല

ബീൻ ബീൻസ് ആരോഗ്യകരമായ കാര്യമാണ്, പക്ഷേ പലരും അവയെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കുന്നു, കാരണം ഇത് തയ്യാറാക്കാനും പാചകം ചെയ്യാനും ധാരാളം സമയമെടുക്കും. വാസ്തവത്തിൽ, എല്ലാം ലളിതമാണ്, കൂടാതെ ചുവന്ന ബീൻസ് കുതിർക്കാതെ എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന ചോദ്യത്തിന്, ലളിതമായ ഒരു ഉത്തരമുണ്ട് - അത് എടുത്ത് വേവിക്കുക! പ്രീ-കുതിർക്കൽ പാചക സമയം വെറും 20-30 മിനിറ്റ് കുറയ്ക്കുന്നു. കുതിർക്കുന്നതിന്റെ സാരാംശം പാചക സമയം കുറയ്ക്കുന്നതിന് അത്രയല്ല, മറിച്ച് വെള്ളത്തിലും ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസിലും മോശമായി ലയിക്കുന്ന ഒലിഗോസാക്രറൈഡുകൾ മയപ്പെടുത്താൻ, ഇതേ ഒലിഗോസാക്രൈഡുകൾ കുടലിനെ (വായുവിൻറെ) ബാധിക്കുന്നു. പ്ലെയിൻ ബീൻസ്, പുതിയത്, പഴകിയതല്ല, ഒരു മണിക്കൂറോളം വേവിക്കുക. പാചകത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ ഉപ്പിടാൻ കഴിയൂ എന്ന പാചക കിംവദന്തികൾ വളരെയധികം അതിശയോക്തിപരമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഉടനടി ഉപ്പ് നൽകാം, ഇത് ഗുണങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തും പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം... വഴിയിൽ, പിന്നീട് ഇത് വേവിക്കുക.

പാചകം ചെയ്യാൻ 45 മിനിറ്റ് എടുക്കും, സൂചിപ്പിച്ച ചേരുവകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് 4 സെർവിംഗ് ലഭിക്കും.

ചേരുവകൾ:

- ചുവന്ന പയർ - 250 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - 15 മില്ലി;
- ഉപ്പ്;
- ഒലിവ് ഓയിൽ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഫോട്ടോയ്\u200cക്കൊപ്പം:

ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ബീൻസ് അടുക്കി, അവശിഷ്ടങ്ങളും കേടായ പയറും നീക്കംചെയ്യുന്നു. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഞങ്ങൾ നന്നായി കഴുകിക്കളയുകയും കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗത്തുള്ള ഒരു ആഴത്തിലുള്ള എണ്നയിലേക്കോ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രേസിയറിലേക്കോ മാറ്റുന്നു. വിഭവങ്ങൾ വിശാലവും താഴ്ന്നതുമാണ് അഭികാമ്യം, അതിനാൽ ബീൻസ് തുല്യമായി പാചകം ചെയ്യും.




ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ 2 ലിറ്റർ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, രണ്ട് ടീസ്പൂൺ ടേബിൾ ഉപ്പ് ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക. വെള്ളം തിളച്ച് മേഘാവൃതമാകുമ്പോൾ, കണ്ടെയ്നർ തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, വെള്ളം കളയുക.




2 ലിറ്റർ ശുദ്ധമായ തണുത്ത വെള്ളം വീണ്ടും ബ്രാസിയറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, മിതമായ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക, ലിഡ് മുറുകെ അടയ്ക്കുക.




തിളച്ച ശേഷം വീണ്ടും ചേർക്കുക ടേബിൾ ഉപ്പ്, സൂചിപ്പിച്ച വോളിയത്തിന് ഏകദേശം 1.5 ടീസ്പൂൺ. ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക, 40 മിനിറ്റ് മൂടി.

തയ്യാറാകുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, ഇത് ഓപ്ഷണലാണ്, പക്ഷേ ഞാൻ, ഉദാഹരണത്തിന്, ഈ പച്ചക്കറി വിഭവത്തിലെ നേരിയ പുളിപ്പ് പോലെ.




ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയായ ചുവന്ന പയർ ഒരു അരിപ്പയിൽ ഇട്ടു, വെള്ളം കളയട്ടെ, വിളമ്പാം.




ഗുണനിലവാരമുള്ള അധിക കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ സീസൺ, പുതിയ .ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിക്കുക. ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ വെജിറ്റേറിയൻ വിഭവം തയ്യാറാണ്, ഞങ്ങൾ അത് ഉടനെ മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുന്നു






ഒപ്പം ബോൺ വിശപ്പ്!

പെട്ടെന്നുള്ള പാചക പച്ചക്കറികളുടെയും പയർവർഗങ്ങളുടെയും ചില രഹസ്യങ്ങൾ നമുക്ക് വെളിപ്പെടുത്താം.

എന്വേഷിക്കുന്ന വേഗത്തിൽ എങ്ങനെ തിളപ്പിക്കാം

എന്വേഷിക്കുന്ന വേഗത്തിൽ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നതിന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ ഞങ്ങൾ പങ്കിടുന്നു, അവയുടെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി 1.5 അല്ലെങ്കിൽ 2 മണിക്കൂർ ചെലവഴിക്കരുത്. അതേസമയം നിറവും പോഷകങ്ങളും രുചിയും സംരക്ഷിക്കുമോ?
തിളപ്പിക്കുന്നതിന് എന്വേഷിക്കുന്ന തയ്യാറാക്കുക - നന്നായി കഴുകുക. വാലുകൾ വെട്ടിമാറ്റരുത്, കണ്ണുകൾ മുറിക്കരുത്, റൂട്ട് പച്ചക്കറിയുടെ സമഗ്രതയെ ശല്യപ്പെടുത്താതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം എന്വേഷിക്കുന്ന നിറവും രുചിയും നഷ്ടപ്പെടും.

ഓപ്ഷൻ 1.

മൈക്രോവേവിൽ എന്വേഷിക്കുന്ന ബാഗുകൾ 10 മിനിറ്റ് വേഗത്തിൽ ഒരു ബാഗിൽ വേവിക്കുക.
ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, എന്വേഷിക്കുന്നവ ഇടുക പ്ലാസ്റ്റിക് സഞ്ചി, ഇറുകിയതാക്കാൻ കർശനമായി വളച്ചൊടിച്ച് മൈക്രോവേവിലേക്ക് അയയ്\u200cക്കുക. ഞങ്ങൾ 8 - 10 മിനിറ്റ് ഓണാക്കുന്നു (കിഴങ്ങുവർഗ്ഗത്തിന്റെ വലുപ്പമനുസരിച്ച്). ചെയ്തു.

ഓപ്ഷൻ 2.

എന്വേഷിക്കുന്ന തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒരു എണ്ന ഇടുക, 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. l. വിനാഗിരി (നിറം സംരക്ഷിക്കാൻ), ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 30 - 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗം പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ വയ്ക്കുക. താപനില കുറയുന്നതിന്റെ ഫലമായി, എന്വേഷിക്കുന്നവർ സന്നദ്ധതയിലെത്തുന്നു.

ഓപ്ഷൻ 3.

നിങ്ങൾക്ക് വേഗത്തിൽ മറ്റൊരു വിധത്തിൽ എന്വേഷിക്കുന്ന പാചകം ചെയ്യാം. എന്വേഷിക്കുന്ന തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക (1 ടീസ്പൂൺ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച്) തിളപ്പിക്കുക. അല്പം തിളപ്പിച്ച് തണുത്ത വെള്ളം ചേർക്കുക. വേവിച്ച പച്ചക്കറി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ പാചക സമയത്ത് പല തവണ. ഇത് 30 - 40 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

ഉപദേശം! പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ എല്ലായ്പ്പോഴും 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. സസ്യ എണ്ണ... ഇത് പാചക പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കും.

ബീൻസ് എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാം

ആദ്യം, നിങ്ങൾ പാകം ചെയ്യാൻ പോകുന്ന ബീൻസ് ഏത് നിറമാണെന്ന് തീരുമാനിക്കുക. നിറമുള്ള ബീൻസ് വെളുത്ത പയറിനേക്കാൾ കുറവാണ് പാകം ചെയ്യുന്നത് എന്നതാണ് വസ്തുത. സാധ്യമെങ്കിൽ രാത്രി മുഴുവൻ മുക്കിവയ്ക്കുക. ഇത് പാചക പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കും.

രീതി 1.

ബീൻസ് ഒരു എണ്ന ഇട്ടു വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക - ബീൻസ് മുകളിൽ മൂടാൻ. ഞങ്ങൾ തീയിട്ട് ബീൻസ് അല്പം തിളപ്പിക്കുക (5 - 10 മിനിറ്റ്). പിന്നീട് തണുത്ത വെള്ളം ചേർക്കുക. അതിനാൽ ഞങ്ങൾ നിരവധി തവണ ആവർത്തിക്കുന്നു. താപനില കുറയുന്നതിനാൽ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ വളരെ വേഗത്തിൽ വേവിക്കുന്നു. നിറമുള്ള ബീൻസ് തിളപ്പിക്കുന്നതിനും ഈ പാചക രീതി അനുയോജ്യമാണ്.

രീതി 2.

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ കുറച്ച് ബേക്കിംഗ് സോഡ വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക. ഒരു കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ, ഇനി വേണ്ട, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങളുടെ പയർ തിളച്ചുമറിയും. വൈറ്റ് ബീൻസ് പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയം അതേ രീതിയിൽ കുറയ്ക്കാനും നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും.

രീതി 3.

ബീൻസ് ഉള്ള വെള്ളം തിളയ്ക്കുമ്പോൾ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളമെല്ലാം ഒഴിച്ച് തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഇത് തിളപ്പിച്ച് നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കട്ടെ.

കൗൺസിൽ.
പാചകത്തിന്റെ അവസാനം ബീൻസ് ഉപ്പിട്ടതാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം അവ കഠിനമായിരിക്കും;
പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, കർശനമായി മൂടരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം ബീൻസ് ഇരുണ്ടതായിരിക്കും.

പീസ് എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാം

പയർ പയർവർഗ്ഗമാണ്, ബീൻസ് പോലെ വേവിക്കുക.

• രാത്രി മുഴുവൻ കുതിർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
• താപനില കുറയുന്നത് വളരെ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യും.
• അല്പം ബേക്കിംഗ് സോഡ ചേർക്കുക (3 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് 0.5 ടീസ്പൂൺ).
• നിങ്ങൾക്ക് 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കാം. സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - മുകളിൽ ഒരു സംരക്ഷിത ഫിലിം ദൃശ്യമാകും, ഇത് പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ വേഗത്തിൽ വേവിക്കാൻ സഹായിക്കും.
• പാചകത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ നിങ്ങൾ പീസ് ഉപ്പിടേണ്ടതുണ്ട്.
• എന്നിട്ടും, പീസ് പകുതിയായി വീർക്കുന്നു, മാത്രമല്ല മുഴുവൻ പീസ് പോലെ പതുക്കെ വേവിക്കുകയുമില്ല. അരിഞ്ഞത് പാകം ചെയ്യുന്നു - 40 - 60 മിനിറ്റ്, മുഴുവൻ - 1 മണിക്കൂർ മുതൽ. 20 മിനിറ്റ് മുതൽ 1 മണിക്കൂർ വരെ. 40 മിനിറ്റ്.

ഞങ്ങളുടേത് ഉപയോഗിക്കുക, ഇത് ഈ അല്ലെങ്കിൽ ആ ഉൽപ്പന്നം എത്രമാത്രം പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങളോട് പറയും.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശരിയായി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് ചെറിയ രഹസ്യങ്ങളുണ്ട്!

സാലഡിനായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേഗത്തിൽ തിളപ്പിക്കാൻ, നിങ്ങൾ അവയെ തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ വിനാഗിരി ചേർക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സിട്രിക് ആസിഡ്... ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്യാൻ ഏകദേശം 7 അല്ലെങ്കിൽ 10 മിനിറ്റ് എടുക്കും.നിങ്ങൾക്ക് അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആവശ്യമാണെങ്കിൽ.

കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ മുഴുവൻ തിളപ്പിക്കാൻ, ഒരു സ്പൂൺ എണ്ണ (ഏതെങ്കിലും) വെള്ളത്തിൽ ചേർത്ത് ലിഡ് മുറുകെ അടയ്ക്കുക. ഇത് വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യും.

നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി പാചക രഹസ്യങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവ അഭിപ്രായങ്ങളിൽ പങ്കിടുക.