കൊറിയൻ ഉണങ്ങിയ കടൽപ്പായൽ സാലഡ്. അച്ചാറിട്ട കടൽ കാലെ. കടൽപ്പായലും മീനും ഉള്ള വിനൈഗ്രേറ്റ്

ഹലോ!

ഒരു പഴയ ബന്ധു എന്നെ രുചികരവും അസാധാരണവുമായ കടൽപ്പായലിനായി ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പഠിപ്പിച്ചു, അവൾ വർഷങ്ങളായി ഈ രുചികരമായ സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നു. അടുത്തിടെ, ഇത് പരീക്ഷിച്ചുനോക്കിയ ഞാൻ ഈ അത്ഭുതം സ്വന്തമായി പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിച്ചു, അത് മാറിയപ്പോൾ, അത് ചെയ്യാൻ ഒട്ടും പ്രയാസമില്ല.
നിങ്ങൾ ക്ലാസിക്കൽ രീതിയിൽ പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അധിക അഡിറ്റീവുകൾ ആവശ്യമില്ല, ഉണങ്ങിയ കടൽപ്പായൽ മാത്രം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, എണ്ണ, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയും ഏറ്റവും പ്രധാനമായി സോയ സോസും!

ഉണങ്ങിയ കടൽപ്പായൽ നോക്കുമ്പോൾ, അത് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്ത ഒന്ന്, ഒരുതരം വാഷ്\u200cലൂത്ത്, ഭക്ഷണമല്ല എന്ന ധാരണ ഒരാൾക്ക് ലഭിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇത് അങ്ങനെയല്ല.
ആദ്യം, കടൽപ്പായൽ നന്നായി കഴുകണം, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

നിലവിലുള്ള എല്ലാ മ്യൂക്കസും കഴുകി കല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി നിങ്ങൾ അത് വെള്ളത്തിനടിയിൽ നന്നായി കഴുകണം.
കാബേജ് സോപ്പ് സുഡുകളില്ലാത്തതും സ്പർശനത്തിന് സുഗമവുമാകുന്നതുവരെ കഴുകുക.

അതിനുശേഷം, ഇത് തിളപ്പിക്കണം, പലതും കുതിർക്കാൻ മാത്രമായി പരിമിതപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും. ഞങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിൽ, എല്ലാവരും മോശക്കാരാണ്, അതിനാൽ എല്ലാം ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കായി നൽകുന്നു.
കടൽ\u200cച്ചീര കുറഞ്ഞത് അരമണിക്കൂറോളം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലായിരിക്കണം. മൃഗങ്ങൾ, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഏറ്റവും അസുഖകരവും വിചിത്രവുമായിരിക്കും, പക്ഷേ ഭയപ്പെടരുത്, ഇത് രുചിയെ ഒരു തരത്തിലും ബാധിക്കുകയില്ല, അത് അതിശയകരമായിരിക്കും.

കാബേജ് തിളപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അതിന്റെ കൂടുതൽ പാചകത്തിന് മണ്ണ് തയ്യാറാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അതായത്, നിങ്ങൾ ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും തൊലി കളയേണ്ടതുണ്ട്.
ആദ്യം, സവാള നന്നായി അരിഞ്ഞത് തിളപ്പിച്ച എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വറചട്ടിയിലേക്ക് എറിയുക. പാൻ ആഴത്തിലുള്ളതായിരിക്കണം, അതിലൂടെ കാബേജ് പൊരിച്ചെടുക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്.

വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് തകർക്കുകയോ മുറിക്കുകയോ ചെയ്യാം, അത് ഞങ്ങൾ ചെയ്തു.

വറുത്ത സവാള ഇതിനകം സ്വർണ്ണ നിറം നേടിയ ശേഷം വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കണം.

സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ തൽക്ഷണം വറുത്തെടുക്കുക.

ഈ സമയം, കാബേജ് തിളപ്പിച്ച് വീണ്ടും കഴുകണം.
ഈ കടൽപ്പായലിന്റെ ഓരോ സ്ട്രിപ്പും വളരെ നീളമുള്ളതാണെന്ന കാര്യം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും കാബേജ് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ അടുക്കള കത്രികയും ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഇത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമായിരിക്കും, പക്ഷേ ഇല്ല, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക.

അതിനുശേഷം, ഭാഗങ്ങളായി അല്ലെങ്കിൽ ഒറ്റയടിക്ക്, കടലപ്പൊടി മുഴുവൻ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിച്ച എണ്ണയിലേക്ക് എറിയുക.
അതിനാൽ, കാബേജ് 5-7 മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കണം.

ഇത് ഇളക്കാൻ മറക്കരുത്. നിങ്ങൾ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടേണ്ടതില്ല. വിഭവം യഥാർത്ഥത്തിൽ തയ്യാറാണ്, അത് അല്പം "എത്തുന്നു".
വഴിയിൽ, തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ സുഗന്ധങ്ങൾ ഇപ്പോൾ ആരംഭിക്കുന്നു, അവ വളരെ രുചികരമാണ്!

ഈ ഉരുളി സമയത്ത്, നിങ്ങൾ വിഭവത്തിൽ അൽപം ഉപ്പ് മാത്രമേ ചേർക്കേണ്ടതുള്ളൂ, കാരണം ഇത് തികച്ചും രുചികരമാണ്. എന്നാൽ അമിതമായി ഉപയോഗിക്കരുത്, കാരണം സോയ സോസ് സ്വന്തം ക്രമീകരണങ്ങൾ ചേർക്കും.

ഇളം ചൂടുള്ള സമയത്ത്, സാലഡ് ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു കുരുമുളക് തളിക്കേണം. ഇത് നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് മാത്രമാണ്. ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ കുത്തനെ സ്നേഹിക്കുന്നു.

മുഴുവൻ പ്രക്രിയയുടെയും അവസാനം, രുചിക്ക് സോയ സോസ് ഒഴിക്കുക. അത് കൂടുതൽ, എനിക്ക് രുചിയുള്ളതായി തോന്നുന്നു.

കടൽപ്പായൽ സാലഡ് നന്നായി ഇളക്കുക, അത് കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

ഇത് ഒരു പ്രത്യേക വിഭവമായി നൽകാം, പ്രത്യേകിച്ചും അത് ഇപ്പോഴും warm ഷ്മളമാകുമ്പോൾ, ഒരു കഷ്ണം ഇരുണ്ട റൊട്ടിക്ക് പുറമേ, അല്ലെങ്കിൽ പ്രധാന കോഴ്സുകൾക്ക് സാലഡായി.
കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ ഇത് മസാലയും രുചികരവുമായി മാറുന്നു. പൊതുവെ കടൽപ്പായൽ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവരെപ്പോലും നിസ്സംഗത വിടുകയില്ല.
ഈ വിഭവം എല്ലാവർക്കുമായി ശ്രമിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്!

കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ കാലെ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, കുറഞ്ഞത് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല ഇത് കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല. ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ, നിങ്ങൾ പൂർത്തിയായ ഭക്ഷണം കഴിക്കും.
ഒരു കിലോഗ്രാം കടൽപ്പായലിന്റെ വില 500 റുബിളാണ്, എന്റെ സാലഡിനായി ഞാൻ 250 ഗ്രാം എടുത്തു, സോയ സോസ്, എണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് 60 റുബിളാണ് വില. മൊത്തത്തിൽ, ഈ വിഭവത്തിന് 185 റുബിളുകൾ ആവശ്യമാണ്.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക! ഈ രീതിയിൽ ശ്രമിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക!

തയ്യാറാക്കാനുള്ള സമയം: PT01H00M 1 മ.

കണക്കാക്കിയ സേവന ചെലവ്: റബ് 185

ഏഷ്യൻ വീട്ടമ്മമാർ എങ്ങനെയാണ് കെൽപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ഞാൻ ഉടൻ തന്നെ നിങ്ങളോട് പറയും - അതിശയകരമായ രുചികരമായത്! അത്തരമൊരു വിശപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി കുറച്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് ഓരോ തവണയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മെച്ചപ്പെടുത്താനും നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന രുചി നേടാനും കഴിയും. അത്തരമൊരു മസാല-മസാല ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിന്റെ ഹൃദയഭാഗത്ത് ബ്ര brown ൺ ചെയ്ത ഉള്ളിയും കാരറ്റും ഉണ്ട്, അതിൽ ഞങ്ങൾ കെൽപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കും.
കടൽപ്പായൽ ഉപയോഗിച്ച്, അത് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ഭാരം അനുസരിച്ച് റെഡിമെയ്ഡ് അച്ചാറിട്ട കാബേജ് വാങ്ങാം, പക്ഷേ ഇത് തയ്യാറാക്കിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും താളിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചിയിൽ കാര്യമായ മാറ്റം വരുത്തുമെന്ന് നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ടിന്നിലടച്ച കെൽപ്പ് ഒരു പാത്രം വാങ്ങാം, എല്ലാം അവിടെ ലളിതമാണ്, കാരണം ഇത് സാധാരണയായി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാതെ അതിന്റെ സ്വാഭാവിക രൂപത്തിൽ വിളവെടുക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഇത് തുറക്കാനും ഉപ്പുവെള്ളം കളയാനും സാലഡ് തയ്യാറാക്കാനും മാത്രം മതി. ശരി, നിങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം കണ്ടെത്താൻ കഴിഞ്ഞില്ലെങ്കിൽ, ഉണങ്ങിയ കെൽപ്പ് വാങ്ങുക, അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് സലാഡുകളും ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം. രണ്ട് മണിക്കൂറോളം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒലിച്ചിറങ്ങേണ്ടിവരും എന്ന വസ്തുതയിലാണ് മുഴുവൻ ബുദ്ധിമുട്ടും. എന്നാൽ അത്തരം കാബേജ് എല്ലാ പോഷകങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും പരമാവധി സംരക്ഷിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് അയഡിൻ, ഇത് നമ്മുടെ ശരീരത്തിന്റെ മുഴുവൻ പ്രവർത്തനത്തിനും ആവശ്യമാണ്.
ഇല്ലെങ്കിൽ സോയാ സോസ്സാലഡിലേക്ക് ചേർക്കാൻ, തുടർന്ന് നിങ്ങൾ കെൽപ്പ് പാകം ചെയ്യുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പിടുക.
പാചകക്കുറിപ്പ് വിനാഗിരി സാരാംശം ലിസ്റ്റുചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ ടേബിൾ വിനാഗിരി പകരം വയ്ക്കാം. ഡില്യൂഷൻ അനുപാതം ശരിയായി കണക്കാക്കാൻ, 0.5 ടീസ്പൂൺ വിനാഗിരി സാരാംശം 4 ടീസ്പൂൺ ആണെന്ന് നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കേണ്ടതുണ്ട്. പട്ടിക വിനാഗിരി 9%. എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് വിനാഗിരി കുറയ്ക്കുകയോ കൂട്ടുകയോ ചെയ്യാം.
കൊറിയൻ\u200c രീതിയിലുള്ള കടൽ\u200cച്ചീര സാലഡ്, നിങ്ങൾ\u200c ഇന്ന്\u200c കാണുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ലഘുഭക്ഷണമായി നൽകാം ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ... ഇതിനായി തയ്യാറാക്കാം ഉത്സവ പട്ടിക ഒലിവ്, നാരങ്ങ വെഡ്ജ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിച്ച ചെറിയ പാത്രങ്ങളിൽ വിളമ്പുക. നിങ്ങൾക്ക് ഈ ലഘുഭക്ഷണം 5-7 ദിവസം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം, അതിനാൽ ഒരു വലിയ ഭാഗം ഉടൻ തന്നെ തയ്യാറാക്കി അതിന്റെ മസാല രുചി ആസ്വദിക്കുക. പാചക പാചകക്കുറിപ്പ് പരിചയപ്പെടാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു, ഇതും വളരെ രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണം ഏത് മെനുവിനും.

ചേരുവകൾ:
- ഉണങ്ങിയ കെൽപ്പ് - 100 ഗ്രാം,
- ടേണിപ്പ് ഉള്ളി - 1 - 2 പീസുകൾ.,
- കാരറ്റ് റൂട്ട് പച്ചക്കറി - 1 പിസി.,
- പുതിയ വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ,
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 50 മില്ലി,
- സോയ സോസ് - ആസ്വദിക്കാൻ,
- മസാല കുരുമുളക് മുളക് - ഒരു കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ,
- വിനാഗിരി സത്ത - 1/2 ടീസ്പൂൺ.,
- കൊറിയൻ കാരറ്റിന് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - 0.5 ടീസ്പൂൺ. (രുചി).




ഉണങ്ങിയ കെൽപ്പ് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഞങ്ങൾ കഴുകുന്നു.




1-3 മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളമുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ വിടുക.




എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ ഒരു അരിപ്പയിൽ ഇട്ടു. കാബേജ് നീളമുള്ളതാണെങ്കിൽ, അത് കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക, അങ്ങനെ വൈക്കോലിന്റെ നീളം 10 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടരുത്.
തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളിൽ അരിഞ്ഞത്.
കാരറ്റ് താമ്രജാലം.

അതിനുശേഷം, സവാള ചൂടുള്ള സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുക.
എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞ കാരറ്റ് ഇവിടെ ചേർത്ത് മൃദുവായതുവരെ അല്പം പായസം ചെയ്യുക.

ഇനി ചട്ടിയിൽ കെൽപ്പ് ഇട്ടു എല്ലാ പച്ചക്കറികളും കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.




തുടർന്ന് പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോയ വെളുത്തുള്ളി, വിനാഗിരി സാരാംശം, ഉപ്പ്, ഒരു കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ മുളക്, കൊറിയൻ കാരറ്റിന് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.

സാലഡ് തണുപ്പിക്കാനും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാനും ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഇളക്കി വയ്ക്കുക.

നിങ്ങൾ ഇതുവരെയും ശ്രമിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ഇത് പരീക്ഷിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!




സ്റ്റാരിൻസ്കയ ലെസ്യ

ഈ അവസ്ഥ ദു sad ഖകരമാണ്, കാരണം ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ മുപ്പതിലധികം അവയവങ്ങളും ധാതുക്കളും നാം സ്വയം നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നു.

ശീതീകരിച്ച കടൽപ്പായൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് അത്ര ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, പക്ഷേ സൂക്ഷ്മതകളുണ്ട്. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയ്ക്ക് നിരവധി കാര്യങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കും രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കെൽപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്.

ശീതീകരിച്ച കെൽപ്പ് സ്വാഭാവികമായി ഇഴയണം - വായുവിൽ. അല്ലാത്തപക്ഷം വെള്ളത്തിനടിയിലല്ല. ഇത് ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഇടുക, അത് സ്വയം ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക. ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ഒരു മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ എടുക്കുന്നില്ല.

അതിനുശേഷം, ഇത് കുറച്ച് നേരം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ പുതപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. വെള്ളം തിളച്ച നിമിഷം മുതൽ അഞ്ച് മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ. വെള്ളത്തിൽ വിനാഗിരി ചേർക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക - ഇത് മ്യൂക്കസ് നീക്കംചെയ്യാൻ സഹായിക്കും.

ഉണങ്ങിയ കടൽച്ചീര പാചകം

ഉണങ്ങിയ കടൽപ്പായൽ

വരണ്ട കടൽപ്പായൽ വെള്ളമില്ലാത്ത അതേ കെൽപ്പാണെന്ന് നിങ്ങൾ ഉടനടി മനസ്സിലാക്കണം.

ഉപയോഗപ്രദമായ എല്ലാ വസ്തുക്കളും അതിൽ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. ഫാസ്റ്റ് ഡ്രൈയിംഗ് രീതി ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കിയ ഇത് എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നു. സാധാരണയായി വരണ്ട കെൽപ്പിന്റെ രൂപം ബ്രിക്വറ്റുകളാണ്.

തീർച്ചയായും, വലിയ നായകൻ മാത്രമേ വരണ്ട കടൽപ്പായൽ കഴിക്കാൻ തീരുമാനിക്കുകയുള്ളൂ. ഇത് ഒരു പൂർണ്ണ വിഭവമായി മാറുന്നതിന്, നിങ്ങൾ അതിൽ അൽപ്പം പ്രവർത്തിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

വരണ്ട കടൽപ്പായൽ നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി തിരഞ്ഞെടുക്കാം - ഒരു നിർമ്മാതാവിനും ഇത് നശിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉൽ\u200cപാദന സാങ്കേതികവിദ്യ ലോകമെമ്പാടും സമാനമാണ്.

പാചക നിയമങ്ങൾ ലളിതമാണ്:

1. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സമയം കഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ അളവ് എടുക്കുക.
2. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ തണുത്ത വെള്ളം മാത്രമേ ഡ്രൈ കെൽപ്പ് നിറച്ചിട്ടുള്ളൂ, കാരണം ധാരാളം വെള്ളം ആവശ്യമാണ്. അത് ആവശ്യത്തിന് ഉണ്ടായിരിക്കണം, അങ്ങനെ അത് ഉൽപ്പന്നത്തെ പൂർണ്ണമായും മൂടുകയും നിരവധി സെന്റിമീറ്റർ ഉയരത്തിൽ നിൽക്കുകയും ചെയ്യും.
3. ഉണങ്ങിയ കടൽപ്പായൽ വൈകുന്നേരം മുതൽ രാത്രി വരെ മുക്കിവയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
4. രാവിലെ വെള്ളം ഒഴിക്കണം. ഒരു കോലാണ്ടറിൽ കാബേജ് ഉപേക്ഷിക്കുക. തോട്ടിനടിയിൽ നിരവധി തവണ കഴുകുക - ഇത് മണലിന്റെ അവസാന ധാന്യങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കും. അവസാനത്തെ ഫ്ലഷ് നല്ല കുടിവെള്ളമായിരിക്കണം, പക്ഷേ ടാപ്പ് വെള്ളമല്ല.
5. അടുത്തതായി, കാബേജ് ചൂഷണം ചെയ്യുക.
6. നിങ്ങൾ കെൽപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ പോകുന്നത് പരിഗണിച്ച്, ഉദ്ദേശിച്ച വിഭവത്തിന് ആവശ്യമായ രൂപത്തിൽ അത് മുറിക്കുക.
7. അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ അളവിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കണം (ഒലിവ്, മെലിഞ്ഞ, എള്ള്, ലിൻസീഡ് - എന്തും), ഇളക്കി കുറച്ച് നേരം നിൽക്കട്ടെ.
8. പാചകം ആവശ്യമില്ല. ഇത് എല്ലാ ഘടക ഘടകങ്ങളെയും വിറ്റാമിനുകളെയും കൊല്ലുന്നു. ഉൽപ്പന്നം ഇതിനകം തന്നെ ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറാണ്, ചൂട് ചികിത്സ അർത്ഥശൂന്യമാണ്.
9. കൂടാതെ, ഉൽപ്പന്നം ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കാം.

വീട്ടിൽ കടൽപ്പായൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു

കൂടുതൽ ഉപയോഗത്തിനായി കടൽപ്പായൽ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്നവ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്:

1. കടൽച്ചെടി മഞ്ഞയും കേടായ ഇലകളും ഇല്ലാത്തതായിരിക്കണം. ഉണ്ടെങ്കിൽ, കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ച് അവ നീക്കംചെയ്യണം.
2. ഇലകൾ നന്നായി കഴുകണം. കുളിമുറിയിൽ ഇത് ചെയ്യുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്. പിന്നെ കെൽപ്പിന്റെ ഷീറ്റുകൾ ഒരു ഈന്തപ്പനയുടെ വലുപ്പത്തെക്കുറിച്ച് ഉണക്കി തുല്യ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണം.
3. പാത്രത്തിന്റെ മധ്യഭാഗം വരെ വിശാലമായ, വലിയ എണ്നയിൽ ആൽഗകൾ സ്ഥാപിക്കണം. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
4. കടൽപ്പായൽ തിളപ്പിക്കുക. അഞ്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, വെള്ളം കളയുക. ആദ്യം ഉണ്ടായിരുന്ന അതേ അളവിൽ വീണ്ടും ഒഴിക്കുക. നടപടിക്രമം കൃത്യമായി ആവർത്തിക്കണം: കെൽപ്പ് തിളച്ച ഉടൻ, കൗണ്ട്ഡൗൺ അഞ്ച് മിനിറ്റ് ആരംഭിക്കുന്നു, അതിന്റെ അവസാനം പാൻ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യണം.
5. ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് ശേഷം, കടൽപ്പായലിന്റെ ഇലകൾ കഴുകണം തണുത്ത വെള്ളം ഒഴുകുന്നു.
6. കാബേജ് അരിഞ്ഞതിന് ശേഷമാണ് ഇത്. ഇതെല്ലാം നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ പോകുന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ കെൽപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാകും. മിക്കപ്പോഴും, കടൽപ്പായൽ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു. ഓരോ വ്യക്തിയും സ്വന്തം വിവേചനാധികാരത്തിൽ വൈക്കോലിന്റെ നീളം ക്രമീകരിക്കുന്നു.
7. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് സലാഡുകൾ, സൂപ്പുകൾ, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയിൽ കാബേജ് ഉപയോഗിക്കാം.
8. തയ്യാറാക്കിയ കടൽപ്പായൽ ഒരു പഠിയ്ക്കാന് സംഭരിക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ 3 ഗ്ലാസ് ചൂടുവെള്ളം എടുക്കണം, രുചിയിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക, കുറച്ച് ഗ്രാമ്പൂ മുകുളങ്ങൾ ചേർക്കുക, ലാവ്രുഷ്ക. എല്ലാം ഒരു എണ്ന ചേർത്ത് ഒരു കാൽ മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. അവസാനം, കുറച്ച് വിനാഗിരി ചേർക്കുക. കാബേജിലേക്ക് പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിച്ചു 8 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

പ്രക്രിയയിൽ സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നും തന്നെയില്ല, പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ക്രമം പിന്തുടരേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ കടൽ\u200cച്ചീര പാചകം ചെയ്യുന്നു

പാചകക്കുറിപ്പ്:

സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. ഉണങ്ങിയ കടൽപ്പായൽ ഇലകൾ നന്നായി കഴുകുക. ഒരു മണിക്കൂർ room ഷ്മാവിൽ വെള്ളത്തിൽ ഇടുക.
2. കാബേജ് വീർക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഇത് വീണ്ടും രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ കഴുകണം.
3. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ കലം വേവിച്ച വെള്ളം എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കുക. മൃദുവായ വരെ അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. കാബേജ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, കഠിനമായ മണം പ്രത്യക്ഷപ്പെടാം. അതിൽ തെറ്റൊന്നുമില്ല. നിശ്ചിത സമയത്തേക്ക് കാബേജ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, മണം ഇല്ലാതാകും.
4. കെൽപ്പ് മൃദുവാക്കാൻ അര മണിക്കൂർ മതിയായില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് പാചകം ചെയ്യുന്നത് തുടരേണ്ടതുണ്ട്. ഇതിന് ഒരു മണിക്കൂർ വരെ എടുക്കാം. ഒരു കഷണം കീറാൻ ശ്രമിക്കുക. ചവയ്ക്കാൻ എളുപ്പമാണെങ്കിൽ, കടൽപ്പായൽ തയ്യാറാണ്.
5. കാബേജ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ബാക്കി ഭക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്.
6. കാരറ്റ്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ കഴുകി തൊലി കളയണം.
7. മധുരമുള്ള കുരുമുളക് കഴുകുക, പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തണ്ട് മുറിക്കുക, ആന്തരിക പാർട്ടീഷനുകൾ, വിത്തുകൾ നീക്കംചെയ്യുക. തുടർന്ന് കുരുമുളക് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കണം.
8. കൊറിയൻ സലാഡുകൾക്ക് കാരറ്റ് താമ്രജാലം. ഇല്ലെങ്കിൽ, ലളിതമായ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് സമയവും ആഗ്രഹവും ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കാരറ്റ് കൈകൊണ്ട് മുറിക്കുക.
9. നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളായി സവാള മുറിക്കുക. കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ അമർത്തുക.
10. കടൽപ്പായൽ കളയുക. തീർത്ത കെൽപ്പ് തിളപ്പിച്ച, വളരെ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകിക്കളയുക. പൂർണ്ണമായും തണുക്കുക. എന്നിട്ട് നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
11. വറചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ മുളക് ഇടുക. അര മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്ത് ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
12. ശേഷം ചട്ടിയിൽ എള്ള് ചേർത്ത് വറുത്തെടുക്കുക. പാനിൽ നിന്ന് പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക.
13. ഒരു വറചട്ടിയിൽ സവാളയുടെ പകുതി വളയങ്ങൾ ഒഴിക്കുക. 2-3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പിന്നെ ചീഞ്ഞ കാരറ്റ് ചേർക്കുക. പച്ചക്കറികൾ നിരന്തരം ഇളക്കി മറ്റൊരു 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അവ തവിട്ടുനിറമാകരുത്.
14. ചട്ടിയിൽ മണി കുരുമുളക്, കടൽപ്പായൽ എന്നിവ ചേർത്ത് മിതമായ ചൂടിൽ അഞ്ച് മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ വേവിക്കുക.
15. അതിനുശേഷം, തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, വിനാഗിരി, എള്ള് എണ്ണ, സോയ സോസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. വറുത്ത എള്ള് ചേർക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രം മൂടി പൂർണ്ണമായും തണുക്കുക.
16. ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം സാലഡ് ഇളക്കി സേവിക്കുക.

ഈ സാലഡ് നിരവധി ദിവസം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു.

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ചുള്ള പായസം

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് കടൽപ്പായൽ

പാചകക്കുറിപ്പ്:

• ശീതീകരിച്ച കടൽപ്പായൽ - 500 ഗ്രാം;
• മെലിഞ്ഞ എണ്ണ;
• സവാള - 55 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 700 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്;
• കുരുമുളക്.

സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. ആഴത്തിലുള്ള എണ്നയിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. ഉപ്പ്. ശീതീകരിച്ച കടൽപ്പായൽ ഒരു എണ്ന വയ്ക്കുക. ഇത് തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, മൂന്ന് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. എല്ലാ വെള്ളവും കളയാൻ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ കാബേജ് ടോസ് ചെയ്യുക.
2. ടെൻഡർ വരെ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ശീതീകരിക്കുക. ചെറിയ സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. സവാള പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക, ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക. അഞ്ച് മിനിറ്റ് സസ്യ എണ്ണയിൽ വഴറ്റുക.
4. സവാളയിലേക്ക് നന്നായി അരിഞ്ഞ കടൽപ്പായലും ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
5. പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ നിന്ന് ബാക്കിയുള്ള ചാറു കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്നയിലേക്ക് ചേർക്കുക ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, ഉപ്പ്. മിക്സ്. 10 മിനിറ്റ് വിഭവം വേവിക്കുക.
6. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം തളിക്കേണം.

കടൽപ്പായൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീസ്

പാചകക്കുറിപ്പ്:

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്

• ശീതീകരിച്ച കടൽപ്പായൽ - 200 കിലോ;
• ഏതെങ്കിലും മത്സ്യത്തിന്റെ ഫില്ലറ്റ് - 500 ഗ്രാം;
• മാവ്;
• ഉപ്പ്;
• നിലത്തു കുരുമുളക്;
• സസ്യ എണ്ണ.

സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. അവരുടെ തൊലികളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുക. പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കരുത്. ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി തിരിയുക. മാവും ഉപ്പും ചേർക്കുക.
2. കടൽപ്പായൽ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. നന്നായി തണുപ്പിക്കുക.
3. ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ലയിപ്പിക്കുക.
4. യീസ്റ്റ് നുരഞ്ഞതിനുശേഷം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പിണ്ഡത്തിൽ ചേർക്കുക. അവിടെ സസ്യ എണ്ണ ചേർത്ത് ഒരു വലിയ ചിക്കൻ മുട്ടയിൽ അടിക്കുക.
5. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം മിനുസമാർന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. കണ്ടെയ്നർ ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാത്രം ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കാം.
6. കുഴെച്ചതുമുതൽ വന്നതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ അത് ഞെക്കി വീണ്ടും മുകളിലേക്ക് വരാൻ മാറ്റിവയ്ക്കണം.
7. കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാമതും വരുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ അത് മേശയുടെ വർക്ക് ഉപരിതലത്തിലേക്ക് മാറ്റേണ്ടതുണ്ട്, മാവുപയോഗിച്ച് പൊടിപടലമുണ്ടാകും. കുഴെച്ചതുമുതൽ മൊത്തം പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങൾ വലിച്ചുകീറുക, അത് പരന്ന ദോശകളായി പരത്തേണ്ടതുണ്ട്. ഓരോ ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡിന്റെയും മധ്യത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക, പീസ് സ g മ്യമായി രൂപപ്പെടുത്തുക.
8. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്: ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് ഉപ്പ്, മാവിൽ ബ്രെഡ്, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞ കടൽപ്പായലിൽ ഇളക്കുക. മത്സ്യ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. വീണ്ടും ഇളക്കുക.
9. രൂപംകൊണ്ട പീസ് കടലാസിൽ പൊതിഞ്ഞ തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. ഇത് ഒരു കാൽ മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ. അടിച്ച മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക.
10. 220 ° to ലേക്ക് മുൻ\u200cകൂട്ടി സജ്ജമാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. മനോഹരമായി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

കടൽപ്പായൽ സൂപ്പ് ഡയറ്റ് ചെയ്യുക

കടൽപ്പായൽ സൂപ്പ്

പാചകക്കുറിപ്പ്:

• ഉണങ്ങിയ കടൽപ്പായൽ - 250 ഗ്രാം;
• സോയ സോസ് - 125 മില്ലി;
• സസ്യ എണ്ണ - 60 മില്ലി;
• അരി ചാറു - 500 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - 5 ഗ്രാം.

സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. ഉണങ്ങിയ കടൽപ്പായൽ നന്നായി മുക്കിവയ്ക്കുക. നന്നായി തിരുമ്മുക. കാബേജിൽ ഒരു നുരയും പ്രത്യക്ഷപ്പെടാത്തപ്പോൾ, കെൽപ്പ് നന്നായി കഴുകുന്നു. മുറിക്കുക അതിന്റെ നേർത്ത ചെറിയ വൈക്കോൽ.
2. ഒരു വലിയ എണ്ന അടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ചൂടാക്കുക. കടൽപ്പായൽ ചേർക്കുക. മൃദുവായ വരെ വേവിക്കുക.
3. എണ്നയിലേക്ക് അരി വെള്ളം ചേർക്കുക. ഒരു മാരിനേറ്റ് കാത്തിരിക്കുക, മിതമായ വരെ ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക, സൂപ്പ് മാറ്റ് ആകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
4. സോയ സോസ്, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക. തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ വീണ്ടും വേവിക്കുക.
5. തിളപ്പിച്ച ശേഷം സൂപ്പ് ഒരു മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി ഭാഗിക പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

കടൽപ്പായൽ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം? ഇനിപ്പറയുന്ന വീഡിയോയിൽ കാണുക:

- ഇത് വളരെ രുചികരവും പോഷകവും ആരോഗ്യകരവുമായ സാലഡാണ്, ഇത് തണുത്ത ശൈത്യകാല സായാഹ്നങ്ങളിൽ നിങ്ങളെ ചൂടാക്കാനും കഴിയും.

അയോഡിൻറെ അഭാവമുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ\u200c താമസിക്കുന്നവർ\u200cക്കായി കടൽ\u200cച്ചീര സാലഡിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ഉപജ്ഞാതാവായിരിക്കും, കാരണം വിഭവത്തിലെ പ്രധാന ഘടകം ഉണങ്ങിയ കടൽ\u200cച്ചീരയാണ്, ഈ പ്രത്യേക ഘടകത്തിന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കത്തിന് പേരുകേട്ടതാണ്. തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയുടെ പ്രവർത്തനരഹിതമായ പ്രശ്നം ഇപ്പോൾ കൂടുതൽ കൂടുതൽ ആളുകൾ അഭിമുഖീകരിക്കുന്നു, കാരണം ജീവിതത്തിന്റെ ഭ്രാന്തമായ താളം കാരണം നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ച് നാം മറക്കുന്നു. ഉണങ്ങിയ കടൽപ്പായൽ സാലഡിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രദ്ധിച്ചാൽ, നിങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും തൈറോയ്ഡ് പ്രശ്നങ്ങളെക്കുറിച്ച് മറക്കുകയും അയോഡിൻറെ അഭാവവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെയും കുടുംബത്തെയും രക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യും. വിറ്റാമിനുകൾക്കായി ഫാർമസിയിൽ പോയാൽ മാത്രം മതിയെന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുന്നുണ്ടാകാം. എന്നിരുന്നാലും, ഓരോ ഗുളികയ്ക്കും, ഏറ്റവും "ഉപയോഗപ്രദമായത്" പോലും എല്ലായ്പ്പോഴും പാർശ്വഫലങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന കാര്യം മറക്കരുത്. അതിനാൽ, വീട്ടിൽ, ആരോഗ്യകരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ അയോഡിൻറെ കുറവ് പരിഹരിക്കും.

കൂടാതെ കൊറിയൻ സാലഡ് കടൽപ്പായലിൽ നിന്ന് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, ഇത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവുമാണ്. പാചകത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന ഉണക്കിയ മല്ലി മസാലയും രുചികരവുമാക്കുന്നു, മാംസം തികച്ചും സംതൃപ്തിയും പോഷകവുമാണ്. മറുവശത്ത് വെളുത്തുള്ളിയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവും അതിമനോഹരമായ മസാലകൾ നൽകുന്നു, അത് കടൽപ്പായൽ സാലഡിനെ യഥാർത്ഥത്തിൽ കൊറിയനാക്കുന്നു.

ഈ സാലഡ് ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നുഅതിനാൽ, എല്ലാ ചേരുവകളുടെയും സുഗന്ധങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളും അതിൽ പൂർണ്ണമായും വെളിപ്പെടുന്നു. Warm ഷ്മളത നേടാനും ഈ മസാല കൊറിയൻ വിഭവം പരീക്ഷിക്കാനും ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? ഞങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പഠിക്കുക ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഫോട്ടോകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ വീടിനെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുക.

ചേരുവകൾ

കൊറിയൻ കടൽപ്പായൽ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഭക്ഷണവും മരുന്നും ഉള്ള ഒരു സവിശേഷ ഉൽപ്പന്നമാണ് കടൽപ്പായൽ. വിറ്റാമിനുകളുടെ മുഴുവൻ സെറ്റും ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ അളവിൽ ലഭിക്കുന്നതിന്, കെൽപ്പ് അടങ്ങിയ വിഭവങ്ങൾ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം.

ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ

കൂടുതൽ ഉപയോഗത്തിനായി ഭക്ഷ്യ വ്യവസായം കടൽപ്പായലിനായി മൂന്ന് ഓപ്ഷനുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു:

ടിന്നിലടച്ച കാബേജിൽ സാധാരണയായി രസം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് വിനാഗിരി, ബേ ഇലകൾ, ഉള്ളി, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ആകാം. ഈ ഫോമിൽ, ഇത് മിക്കവാറും ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറാണ്.

ഉണങ്ങിയതും ശീതീകരിച്ചതുമായ കടൽപ്പായലിനെ സാലഡിൽ ചേർക്കുന്നതിനുമുമ്പ് വീട്ടമ്മമാർ എന്തെങ്കിലും മാജിക് ചെയ്യേണ്ടിവരും.

ഉണങ്ങിയ കാബേജ് മുൻകൂട്ടി കുതിർക്കണം - 100 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ കെൽപ്പിന് 500 മില്ലി തണുത്ത വെള്ളം ആവശ്യമാണ്. 12 മണിക്കൂറിനു ശേഷം വെള്ളം വറ്റിക്കണം, കെൽപ്പ് നന്നായി കഴുകണം, വീണ്ടും തണുത്ത വെള്ളം നിറച്ച് തിളപ്പിക്കണം. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിന് ശേഷം 15-20 മിനിറ്റ് കടൽപ്പായൽ തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ചാറു കളയുക. ഈ നടപടിക്രമം രണ്ട് തവണ കൂടി ആവർത്തിക്കണം. അവസാന തിളപ്പിച്ചതിന് ശേഷം, കാബേജ് ഇതിനകം സാലഡിൽ ചേർക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്.

ശീതീകരിച്ച കാബേജ് ഉരുകി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകി തിളപ്പിക്കണം.

ഉണങ്ങിയ കാബേജ് പോലെ തന്നെയാണ് പാചക ക്രമം.

ഉണങ്ങുന്നതിനോ മരവിപ്പിക്കുന്നതിനോ മുമ്പ് കെൽപ്പ് ഇതിനകം തിളപ്പിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ പാചക പ്രക്രിയ മൂന്നോ നാലോ മിനിറ്റായി ചുരുക്കാം.

1. വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച കടൽപ്പായൽ സാലഡ്

പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ലാളിത്യവും ലാളിത്യവും ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഇത് ഏറ്റവും ഒന്നാണ് രുചികരമായ സലാഡുകൾ കെൽപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്. ഇത് തീർച്ചയായും കുടുംബ മെനുവിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം.

• കടൽപ്പായൽ - 150-200 ഗ്രാം
• വേവിച്ച കാരറ്റ് - 1 കഷണം
• ഉള്ളി - 1 തല
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ സ്പൂൺ
• ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ട - 1 പിസി.
• വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ കരണ്ടി

കെൽപ്പ് കഴിയുന്നത്ര നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് ,. പുഴുങ്ങിയ മുട്ട അരച്ച് അല്ലെങ്കിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കാം. സവാള നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും സംയോജിപ്പിച്ച് നന്നായി ഇളക്കി പൂരിപ്പിക്കണം.

ഡ്രസ്സിംഗിനായി, വിനാഗിരി 1: 3 അനുപാതത്തിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.

2. കൊറിയൻ കടൽപ്പായൽ

മസാല കൊറിയൻ സാലഡ് എല്ലാത്തരം ഓറിയന്റൽ പലഹാരങ്ങളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരെ ആകർഷിക്കും. അറിയപ്പെടുന്ന "കൊറിയൻ" കാരറ്റിന് ഇത് ഒരു മികച്ച ബദലാണ് - രുചി അത്ര സുഖകരവും സമ്പന്നവുമല്ല, മാത്രമല്ല പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന കടൽ\u200cച്ചീരയ്ക്ക് കൂടുതൽ പോഷകങ്ങളും ഉണ്ട്.

• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇല്ലാതെ ടിന്നിലടച്ച കടൽപ്പായൽ - 200 ഗ്രാം
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 2 തല
• വലുത് അസംസ്കൃത കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• സസ്യ എണ്ണ - 1-2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ
• സോയ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ സ്പൂൺ
• വെളുത്തുള്ളി - 2-3 ഗ്രാമ്പൂ
• കൊറിയൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
• വിനാഗിരി - 3 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ

കാരറ്റ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക (ഒരു പ്രത്യേക ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാണ്), ഉള്ളി നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മാറ്റുക. കുരുമുളക് - നേർത്ത വരകളിൽ. അധിക ദ്രാവകം പുറന്തള്ളാൻ കടലപ്പൊടി ഒരു കോലാണ്ടറിൽ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് വലിച്ചെറിയുക.

അടുത്ത ഘട്ടം വേവിച്ച ഭക്ഷണത്തിന്റെ ചൂട് ചികിത്സയാണ്. ഓർഡർ ലംഘിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പച്ചക്കറികൾ നിരന്തരം ഇളക്കുക. ചട്ടിയിൽ സവാള വളയങ്ങൾ ആദ്യം നിരത്തുന്നു. ഒന്നര മിനിറ്റ് ചൂടാക്കണം. വറ്റല് കാരറ്റ് രണ്ട് മൂന്ന് മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. അതിനുശേഷം മണി കുരുമുളകും കടൽപ്പായലും ചേർക്കുക.

ഈ ഘട്ടത്തിൽ 5 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കാൻ പാടില്ലെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ് - പച്ചക്കറികൾ വറുക്കരുത്, അവ ചൂടാക്കണം.

പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കാൻ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സോയ സോസ്, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർത്ത് ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

രുചികരമായ സാലഡ് തണുപ്പിക്കാനും അല്പം ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യാനും അനുവദിക്കണം, അങ്ങനെ ചേരുവകൾ ഡ്രസ്സിംഗിനൊപ്പം പൂരിതമാകും.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ പ്രയോജനം സാലഡിന്റെ ഷെൽഫ് ജീവിതമാണ് - ഇത് ഒരാഴ്ചത്തേക്ക് പുതുമയോടെ തുടരും, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മാത്രമേ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയൂ.

3. ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം കെൽപ്പ് സാലഡ്

തിളക്കമുള്ളതും സമൃദ്ധവുമായ രുചിയുള്ള പരമ്പരാഗത ചേരുവകൾക്ക് നന്ദി, ഉരുളക്കിഴങ്ങും കടൽപ്പായലും അടങ്ങിയ പോഷകസമൃദ്ധമായ സാലഡ് വിലമതിക്കപ്പെടും, മാത്രമല്ല കെൽപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർക്ക് പോലും അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം.

• ടിന്നിലടച്ച കെൽപ്പ് - 250 ഗ്രാം
• വേവിച്ച മുട്ട - 2-3 കഷണങ്ങൾ
• അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്ക - 1-2 പീസുകൾ.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3-4 കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ,
• സാലഡ് സവാള - 1 തല
• മയോന്നൈസ് - 2-3 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് "യൂണിഫോമിൽ" ചുടണം, തണുക്കുക, തൊലി കളയുക. ഡൈസ് മുട്ട, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, വെള്ളരി.

കടൽപ്പായലിൽ നിന്ന് അധിക ദ്രാവകം കളയുക.

എല്ലാ ചേരുവകളും, മയോന്നൈസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ സംയോജിപ്പിക്കുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് സാലഡ് ചെറുതായി തണുപ്പിക്കുക.

4. ചെമ്മീൻ ഉള്ള കടൽപ്പായൽ

കെൽപ്പിന് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ജൈവ ചേരുവയാണ് സീഫുഡ്. സുഗന്ധങ്ങളുടെയും ടെക്സ്ചറുകളുടെയും രസകരമായ സംയോജനം സാലഡിനെ ഒരു യഥാർത്ഥ രുചികരമാക്കുന്നു.

• വേവിച്ച ചെമ്മീൻ - 0.3 കിലോ
• ടിന്നിലടച്ച കെൽപ്പ് - 250 ഗ്രാം
• ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ.
• സെലറി തണ്ടുകൾ - 2-3 പീസുകൾ.
• നാരങ്ങ നീര് - 3 ടീസ്പൂൺ സ്പൂൺ
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• മയോന്നൈസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

അരിഞ്ഞ മുട്ട, ഉള്ളി, സെലറി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കെൽപ്പ് മിക്സ് ചെയ്യുക. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളിലേക്ക് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ചെമ്മീൻ ചേർക്കുക.

നാരങ്ങ നീര്, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് സീസൺ ചെയ്യുക. സാലഡ് അല്പം ആസ്വദിച്ച് തണുപ്പിക്കാൻ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സീസൺ ചെയ്യുക.

5. മത്തി ഉപയോഗിച്ച് കെൽപ്പ് സാലഡ്

കടൽപ്പായലിന് പ്രത്യേക രുചിയില്ല, അതിനാൽ ഇത് മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളുമായി എളുപ്പത്തിൽ സംയോജിപ്പിക്കാം. ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട മത്സ്യവുമായി കെൽപ്പ് സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് വളരെ വിജയകരമാണ്.

• ടിന്നിലടച്ച കാബേജ് 250 ഗ്രാം - 1 പിസി.
• ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട മത്തി - 100 ഗ്രാം
• വേവിച്ച മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ
• സാലഡ് സവാള - 1 തല
• മയോന്നൈസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
• വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ കരണ്ടി

മുട്ട, ഉള്ളി, കാബേജ് എന്നിവ നന്നായി അരിഞ്ഞത്. ചെറുതും വലുതുമായ എല്ലുകളെല്ലാം മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ഇടത്തരം സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് സാലഡ് കലർത്തുക. വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ, മയോന്നൈസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.

കൊറിയൻ കടൽപ്പായൽ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾ കൊറിയൻ കടൽപ്പായൽ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പിനായി തിരയുകയാണോ? ഇതും കൂടുതൽ പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകളും കുക്ക് ലൈവിൽ വായിക്കുക!

കൊറിയൻ രീതിയിലുള്ള കടൽപ്പായൽ സാലഡ്

എല്ലാവരും കടൽപ്പായലിനെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, പക്ഷേ വെറുതെ - ഇത് വിറ്റാമിനുകളുടെയും പോഷകങ്ങളുടെയും ഒരു യഥാർത്ഥ കലവറയാണ്! കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നിന്ന് ധാരാളം രുചികരവും മനോഹരവുമായ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും: കൊറിയൻ കടൽപ്പായൽ സാലഡിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതിന് തെളിവാണ്!

ചേരുവകൾ

• ഉണങ്ങിയ കടൽപ്പായൽ 100 \u200b\u200bഗ്രാം

ടിന്നിലടച്ചുകൊണ്ട് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം

• വറുത്ത എള്ള് 1-2 കല. സ്പൂൺ
• വെളുത്തുള്ളി 4-5 ഗ്രാമ്പൂ
• മുളക് 0.5-1 കഷണങ്ങൾ
• സോയ സോസ് 3-4 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ
• സസ്യ എണ്ണ 3-4 കല. സ്പൂൺ

എള്ള്

• പഞ്ചസാര 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി
• നിലത്തു മല്ലി 1 ടീസ്പൂൺ
• പഞ്ചസാര ആസ്വദിക്കാൻ

ഉണങ്ങിയ കടൽപ്പായൽ നന്നായി കഴുകുക, ധാരാളം വെള്ളം ചേർത്ത് തീയിടുക.

അത് തിളച്ച ഉടൻ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇട്ടു തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക. ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം തിളപ്പിക്കുക ആവശ്യമില്ല, കഴുകിക്കളയുക, കഴിയുന്നിടത്തോളം ഉപേക്ഷിക്കുക.

സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വറചട്ടി ചൂടാക്കുക, കാബേജ് ഇടുക. സോയ സോസ് ചേർത്ത് വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, 5-7 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ.

കാബേജ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളയുക.

കൊറിയൻ കടൽപ്പായൽ സാലഡ് - ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

എല്ലാവരും കടൽപ്പായലിനെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, പക്ഷേ വെറുതെ - ഇത് വിറ്റാമിനുകളുടെയും പോഷകങ്ങളുടെയും ഒരു യഥാർത്ഥ കലവറയാണ്! കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നിന്ന് ധാരാളം രുചികരവും മനോഹരവുമായ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും: കൊറിയൻ കടൽപ്പായൽ സാലഡിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതിന് തെളിവാണ്!

കൊറിയൻ കടൽപ്പായൽ സാലഡ്

തയ്യാറാക്കാനുള്ള സമയം: സൂചിപ്പിച്ചിട്ടില്ല

കടൽപ്പായൽ ഉപയോഗിച്ച്, അത് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ഭാരം അനുസരിച്ച് റെഡിമെയ്ഡ് അച്ചാറിട്ട കാബേജ് വാങ്ങാം, പക്ഷേ ഇത് പാകം ചെയ്യുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും താളിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചിയിൽ കാര്യമായ മാറ്റം വരുത്തുമെന്ന് നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ടിന്നിലടച്ച കെൽപ്പ് ഒരു പാത്രം വാങ്ങാം, എല്ലാം അവിടെ ലളിതമാണ്, കാരണം ഇത് സാധാരണയായി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാതെ അതിന്റെ സ്വാഭാവിക രൂപത്തിൽ വിളവെടുക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഇത് തുറക്കാനും ഉപ്പുവെള്ളം കളയാനും സാലഡ് തയ്യാറാക്കാനും മാത്രം മതി. ശരി, നിങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം കണ്ടെത്താൻ കഴിഞ്ഞില്ലെങ്കിൽ, ഉണങ്ങിയ കെൽപ്പ് വാങ്ങുക, അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് സലാഡുകളും ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം. രണ്ട് മണിക്കൂറോളം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒലിച്ചിറങ്ങേണ്ടിവരും എന്ന വസ്തുതയിലാണ് മുഴുവൻ ബുദ്ധിമുട്ടും. എന്നാൽ അത്തരം കാബേജ് എല്ലാ പോഷകങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും പരമാവധി സംരക്ഷിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് അയഡിൻ, ഇത് നമ്മുടെ ശരീരത്തിന്റെ മുഴുവൻ പ്രവർത്തനത്തിനും ആവശ്യമാണ്.

നിങ്ങളുടെ സാലഡിൽ ചേർക്കാൻ സോയ സോസ് ഇല്ലെങ്കിൽ, വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക, അതിൽ നിങ്ങൾ കെൽപ്പ് പാചകം ചെയ്യും.

പാചകക്കുറിപ്പ് വിനാഗിരി സാരാംശം ലിസ്റ്റുചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ ടേബിൾ വിനാഗിരി പകരം വയ്ക്കാം. നേർപ്പിക്കൽ അനുപാതം ശരിയായി കണക്കാക്കാൻ, 0.5 ടീസ്പൂൺ വിനാഗിരി സാരാംശം 4 ടീസ്പൂൺ ആണെന്ന് നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കേണ്ടതുണ്ട്. പട്ടിക വിനാഗിരി 9%. എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് വിനാഗിരി കുറയ്ക്കുകയോ കൂട്ടുകയോ ചെയ്യാം.

കൊറിയൻ\u200c രീതിയിലുള്ള കടൽ\u200cച്ചീര സാലഡ്, ഇന്ന്\u200c നിങ്ങൾ\u200c കാണുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്, ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ\u200cക്കുള്ള വിശപ്പകറ്റാൻ\u200c കഴിയും. ഒരു ഉത്സവ മേശയ്\u200cക്കായി തയ്യാറാക്കി ചെറിയ പാത്രങ്ങളിൽ വിളമ്പാം, ഒലിവ്, നാരങ്ങ വെഡ്ജ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ഈ ലഘുഭക്ഷണം 5-7 ദിവസം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം, അതിനാൽ ഒരു വലിയ ഭാഗം ഉടൻ തന്നെ തയ്യാറാക്കി അതിന്റെ മസാല രുചി ആസ്വദിക്കുക. കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ സ്ക്വിഡ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പരിചയപ്പെടാനും ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു, ഇത് ഏത് മെനുവിനും വളരെ രുചിയുള്ള വിശപ്പാണ്.

- ഉണങ്ങിയ കെൽപ്പ് - 100 ഗ്രാം,

- ടേണിപ്പ് ഉള്ളി - 1 - 2 പീസുകൾ.,

- കാരറ്റ് റൂട്ട് പച്ചക്കറി - 1 പിസി.,

- പുതിയ വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ,

- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 50 മില്ലി,

- സോയ സോസ് - ആസ്വദിക്കാൻ,

- ചൂടുള്ള മുളക് - ഒരു കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ,

- വിനാഗിരി സാരാംശം - ½ ടീസ്പൂൺ,

- കൊറിയൻ കാരറ്റിന് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - 0.5 ടീസ്പൂൺ. (രുചി).

ഉണങ്ങിയ കെൽപ്പ് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഞങ്ങൾ കഴുകുന്നു.

1-3 മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളമുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ വിടുക.

എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ ഒരു അരിപ്പയിൽ ഇട്ടു. കാബേജ് നീളമുള്ളതാണെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ അത് കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക, അങ്ങനെ വൈക്കോലിന്റെ നീളം 10 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടരുത്.

തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളിൽ അരിഞ്ഞത്.

കാരറ്റ് താമ്രജാലം.

അതിനുശേഷം, സവാള ചൂടുള്ള സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുക.

അരിഞ്ഞ കാരറ്റ് ഇവിടെ ചേർത്ത് മൃദുവായ വരെ അല്പം പായസം ചെയ്യുക.

ഇനി ചട്ടിയിൽ കെൽപ്പ് ഇട്ടു എല്ലാ പച്ചക്കറികളും കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

തുടർന്ന് പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോയ വെളുത്തുള്ളി, വിനാഗിരി സാരാംശം, ഉപ്പ്, ഒരു കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ മുളക്, കൊറിയൻ കാരറ്റിന് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.

സാലഡ് തണുപ്പിക്കാനും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാനും ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഇളക്കി വയ്ക്കുക.

നിങ്ങൾ ഇതുവരെ കൊറിയൻ അച്ചാറിട്ട കൂൺ പരീക്ഷിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ഇത് പരീക്ഷിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

കൊറിയൻ കടൽപ്പായൽ സാലഡ്, പാചകക്കുറിപ്പ്

കൊറിയൻ\u200c രീതിയിലുള്ള കടൽ\u200cച്ചീര സാലഡ്, രുചികരമായ, മിതമായ മസാല, ആരോഗ്യകരമായത് എന്നിവയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. ലഭ്യമായ ചേരുവകളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കി, മികച്ച ലഘുഭക്ഷണം.

മിക്കവാറും എല്ലാവർക്കും ഇതിനെക്കുറിച്ച് അറിയാം - ശരീരത്തിലെ അയോഡിൻറെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ കടൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്: ചെമ്മീൻ, ഞണ്ടുകൾ, എലിപ്പനി, മത്സ്യം, കടൽപ്പായൽ.

പാൽ, ധാന്യങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ പോലുള്ള മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുമ്പോൾ, ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും ശരിയല്ല. അവയിൽ ആവശ്യത്തിന് അയോഡിൻ അടങ്ങിയിരിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ അടങ്ങിയിരിക്കില്ല. ഇതെല്ലാം സസ്യങ്ങൾ എവിടെ വളർന്നു അല്ലെങ്കിൽ പശുക്കളെ മേയുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. മണ്ണിലും വെള്ളത്തിലും അയോഡിൻറെ അഭാവമുണ്ടെങ്കിൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും അയോഡിൻ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമാകില്ല.

കടലിൽ നിന്നുള്ള ദൂരമാണ് ഏറ്റവും കൃത്യമായ സൂചകം. തീരപ്രദേശത്ത് ധാന്യങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ അയോഡിൻ കൊണ്ട് നിറയും. അയോഡിൻ - അത്തരമൊരു കാപ്രിസിയസ് മൈക്രോലെമെന്റ്, ഒരു സ്പീഷിസിനുള്ളിൽ പോലും (ഉദാഹരണത്തിന്, ആൽഗകൾ) അതിന്റെ അളവ് അനന്തമായി വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ശാസ്ത്രജ്ഞരുടെ നിരീക്ഷണമനുസരിച്ച്, വ്ലാഡിവോസ്റ്റോക്കിനടുത്തുള്ള പ്രശസ്തമായ കടൽപ്പായൽ കെൽപ്പിൽ ടാറ്റർ കടലിടുക്കിൽ 0.2% അയോഡിൻ (വരണ്ട വസ്തുക്കളിൽ) അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - 0.3%. സെവാസ്റ്റോപോളിനടുത്തുള്ള ഫിലോഫോറിൽ 0.1% അയോഡിൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, തുറന്ന കടലിൽ - 0.3%. വ്യത്യസ്ത ലംബ സോണുകൾ വ്യത്യസ്ത അയോഡിൻ ഉള്ളടക്കവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു: ആൽഗകൾ കൂടുതൽ ആഴത്തിൽ ജീവിക്കുന്നു, കൂടുതൽ അയോഡിൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കാലിഫോർണിയ തീരത്ത് വളരുന്ന ആൽഗകളിൽ, അയോഡിൻറെ അളവ് 10 മീറ്റർ ആഴത്തിൽ മാത്രം 10 മടങ്ങ് വർദ്ധിക്കുന്നു, ബാരന്റ്സ് കടലിൽ വലിയ ആഴത്തിൽ ഇത് 400 മടങ്ങ് വർദ്ധിക്കും.

കടൽപ്പായൽ ഏറ്റവും താങ്ങാനാവുന്ന ഉൽപ്പന്നമാണ്, എന്നാൽ എല്ലാവർക്കും അതിന്റെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല. കടൽപ്പായലുമായി സ്വയം പ്രണയത്തിലാകാൻ ഇത് വളരെ എളുപ്പമാണ് - ഇത് എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കേണ്ടതുണ്ട്. വിചിത്രമായ രുചി നിങ്ങൾ വളരെ വേഗം ഉപയോഗിക്കും, സുഗന്ധം മണക്കുന്നു.

ചെമ്മീൻ, ഞണ്ടുകൾ, എലിപ്പനി എന്നിവ സാധാരണക്കാർക്കിടയിൽ അപൂർവമായി മാത്രമേ കാണപ്പെടുന്നുള്ളൂവെങ്കിൽ, മത്സ്യത്തെക്കുറിച്ച് ഇത് പറയാനാവില്ല. വൈവിധ്യമാർന്ന വിലകൾ ഏതെങ്കിലും ഇനം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു: വിലകുറഞ്ഞത് - മത്തി, പൊള്ളോക്ക്, കോഡ്, കൂടുതൽ ചെലവേറിയത് - ഒരിടം, ഫ്ലൻഡർ, ഹേക്ക്. വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങളിലുള്ള മത്സ്യങ്ങളിലെ അയോഡിൻറെ അളവും വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ അതിശയിപ്പിക്കുന്ന കാര്യം: ഇത് മത്സ്യത്തിന്റെ തരത്തെ ആശ്രയിക്കുന്നില്ല, മറിച്ച് അവയുടെ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. മത്സ്യത്തിലെ കൊഴുപ്പ് പാളിയിൽ അയോഡിൻ അടിഞ്ഞു കൂടുന്നു, മത്സ്യ എണ്ണയുടെ ഉപയോഗം തന്നെ രണ്ട് വശങ്ങളിൽ ഗുണം ചെയ്യും: ശരീരം ഒരേസമയം വിറ്റാമിനുകളും അയോഡിനും ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമാകുന്നു.

അയോഡിൻ ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം പൂരിതമാകാൻ, കടൽ ഉണങ്ങിയ മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ പുതുതായി ഉപ്പിട്ട മത്സ്യം കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്: ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കിടെ, അയോഡിൻറെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗം നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.

തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയുടെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിന് ആവശ്യമായ അയോഡിൻറെ ഏക ഉറവിടം കടൽ\u200cച്ചീരയാണ്. അമിനോ ആസിഡുകളുള്ള ഒരു സമുച്ചയത്തിന്റെ രൂപത്തിലാണ് അയോഡിൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്, ഇത് ശരീരം കൂടുതൽ കാര്യക്ഷമമായി സ്വാംശീകരിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു. 10 ഗ്രാം കടൽപ്പായലിൽ 11 കിലോ കോഡ് വരെ ശരീരത്തിന് എളുപ്പത്തിൽ സ്വാംശീകരിക്കാവുന്ന അയോഡിൻ സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഗുണപരവും അളവ്പരവുമായ ഘടനയുടെ സന്തുലിത സ്വഭാവം കാരണം കടൽപ്പായൽ വളരെ ഫലപ്രദമാണ്. കടൽ\u200cച്ചീരയുടെ ദൈനംദിന ഉപയോഗം ശരീരത്തിൻറെ സാധാരണ പ്രവർത്തനം ഉറപ്പാക്കാനും നിരവധി രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാനും സഹായിക്കും.

രചന: 100 ഗ്രാം ഉൽ\u200cപന്നത്തിൽ ശരാശരി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: energy ർജ്ജം - 1470 കെ\u200cജെ (350 കിലോ കലോറി), പ്രോട്ടീൻ - 12 ഗ്രാം, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് - 70 ഗ്രാം, കൊഴുപ്പ് - 0.5 ഗ്രാം.

ഈ അത്ഭുതകരമായ ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന്റെ ഹൃദയഭാഗത്ത് ശരീരത്തിന് ലഭ്യമായ അമിനോ ആസിഡുകൾ, പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, ആൽ\u200cജിനേറ്റുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ (എ, സി, ബി, ബി 1, ബി 2, ബി 3, ബി 6, ബി 12, ഇ, കെ, പി\u200cപി), മാക്രോ-, മൈക്രോലെമെന്റുകൾ (കെ, നാ, Ca, Ma, മുതലായവ), ബയോ ആക്റ്റീവ് പ്രകൃതി സംയുക്തങ്ങൾ.

കെൽപ്പിന്റെ എല്ലാ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളുടെയും സംയോജനം ആൽഗയുടെ ആന്തരികവും ബാഹ്യവുമായ ഉപയോഗത്തിലൂടെ ഉയർന്ന ചികിത്സാ, രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി നൽകുന്നു.

പ്രോപ്പർട്ടികൾ:

1) തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയുടെ പ്രവർത്തനം സാധാരണമാക്കുന്നു;

2) പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു;

3) രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു;

4) ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങൾ സ്ഥിരമാക്കുന്നു;

5) ഹൃദയ, കേന്ദ്ര നാഡീ, ശ്വസന സംവിധാനങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു;

6) ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു;

7) ശരീരത്തിൽ നിന്നുള്ള ഉൽ\u200cപന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ഹെവി ലോഹങ്ങളുടെയും റേഡിയോനുക്ലൈഡുകളുടെയും ലവണങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു.

150 ലധികം ഉണ്ട് പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കടൽപ്പായൽ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു അരിപ്പയിൽ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കടൽപ്പായൽ കഴുകിക്കളയുക, വീർക്കാൻ 1 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക, തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് 15-30 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കാം, ചാറു കളയുക. ചൂടുള്ളതും തണുത്തതുമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ ഉപയോഗിക്കാം; കാബേജ് സൂപ്പ്, സൂപ്പ്, ബോർഷ്, അച്ചാർ സൂപ്പ് എന്നിവയിൽ നിങ്ങൾക്ക് 10-15 ഗ്രാം വീതം ചേർക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നിന്ന് പായസം, കട്ട്ലറ്റ്, ക്രേസി, കാസറോൾ, മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാം. വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഉണങ്ങിയ കടൽപ്പായലിൽ നിന്നുള്ള സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം

ഉണങ്ങിയ കടൽപ്പായൽ ശുദ്ധജലത്തിൽ കുതിർക്കണം. കാബേജിന്റെ 1 ഭാഗത്തേക്ക്, 8 ഭാഗങ്ങൾ വരെ വെള്ളം എടുക്കുന്നു, മണിക്കൂറുകളോളം (സാധാരണയായി ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട്) മുക്കിവയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം, കാബേജ് നന്നായി ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകി 15-20 മിനുട്ട് തിളപ്പിക്കുക. സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാണ്. ഇത് നിരവധി ദിവസത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം. മിക്കവാറും എല്ലാ കെൽപ്പ് വിഭവങ്ങളും തയ്യാറാക്കാൻ ഈ വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

"അയോഡൈസ്ഡ് സോസ്" ജി. ശതലോവയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഗലീന ഷടലോവ സോസിൽ കടൽപ്പായൽ ഉപയോഗിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, ഇത് ഏതെങ്കിലും വിഭവങ്ങൾ ധരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം.

ആവശ്യമാണ്: 1 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ കടൽപ്പായൽ, 2.5 കപ്പ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം, 3 ടീസ്പൂൺ. l. മല്ലി വിത്ത്, 1 ടീസ്പൂൺ. l. കാരവേ വിത്തുകൾ, 16 സ്വീറ്റ് പീസ്, 2-3 ഗ്രാമ്പൂ മുകുളങ്ങൾ, 10 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉള്ളി, 100-150 ഗ്രാം സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം എണ്ണ.

പാചക രീതി: പാക്കേജിൽ നിന്ന് ഉണങ്ങിയ കടൽപ്പായൽ ഒരു ലിറ്റർ പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അതിന്മേൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക, മണിക്കൂറുകളോളം വീർക്കാൻ അനുവദിക്കുക. എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡറിൽ പൊടിക്കുക. വീർത്ത കാബേജിലേക്ക് മസാല മാവ് ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. ഉള്ളി തല തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത്. നിങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, 4-5 ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുക. സോസിൽ സവാള നന്നായി ആക്കുക, രുചിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക. സോസിലേക്ക് വായു ഓടിക്കുന്നതുപോലെ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ആക്കുക. അടുത്ത ദിവസം സോസ് തയ്യാറാണ്. ഇത് 10-15 ദിവസം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം. ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിലോ ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റിലോ ഇട്ടു നന്നായി മൂപ്പിച്ച പച്ചിലകൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

അച്ചാറിട്ട കടൽപ്പായൽ

ആവശ്യമാണ്: 1 കിലോ വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 20 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 10 ഗ്രാം വിനാഗിരി, 0.5 ഗ്രാം ഗ്രാമ്പൂ, 0.2 ഗ്രാം ബേ ഇല, 10 ഗ്രാം ടേബിൾ ഉപ്പ്.

പാചക രീതി:പഠിയ്ക്കാന്, പഞ്ചസാര, ഗ്രാമ്പൂ, ബേ ഇല, ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത് 3-5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് തണുക്കുക, വിനാഗിരി ചേർക്കുക. വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ ശീതീകരിച്ച പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിച്ച് 6-8 മണിക്കൂർ അതിൽ വയ്ക്കുന്നു.അതിനുശേഷം പഠിയ്ക്കാന് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. അച്ചാറിട്ട കടൽപ്പായൽ ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യത്തിനും മാംസ വിഭവങ്ങൾക്കും ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി നൽകുന്നു. മറ്റ് കടൽപ്പായൽ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാനും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

കടൽപ്പായലുള്ള വിനൈഗ്രേറ്റ്

ആവശ്യമാണ്: 200 ഗ്രാം മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത കടൽപ്പായൽ, 100 ഗ്രാം മിഴിഞ്ഞു, 1 വെള്ളരി, 1 വലിയ ബീറ്റ്റൂട്ട്, 2 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 1 സവാള, 150 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച പച്ച കടല, 3 ടീസ്പൂൺ. l. സസ്യ എണ്ണ, രുചികരമായ ഉപ്പ്.

പാചക രീതി: വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്നതും ഉരുളക്കിഴങ്ങും അതുപോലെ വെള്ളരിക്കയും സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ നിന്ന് മിഴിഞ്ഞു പിഴിഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത്. സവാള നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും സംയോജിപ്പിക്കുക, കടൽപ്പായൽ ചേർക്കുക, പച്ച കടല, ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ, ഇളക്കുക.

വിറ്റാമിൻ കടൽപ്പായൽ സാലഡ്

ആവശ്യമാണ്: 100-150 ഗ്രാം മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത കടൽപ്പായൽ, 1-2 ഉപ്പിട്ട അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ കുക്കുമ്പർ, 2-3 കാരറ്റ്, 1-2 ആപ്പിൾ, 1 മുട്ട, 3-4 ടീസ്പൂൺ. l. പുളിച്ച ക്രീം, ഉപ്പ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ.

പാചക രീതി: തൊലി കളഞ്ഞ കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. വെള്ളരിക്കാ, ആപ്പിൾ എന്നിവ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ അച്ചാറിട്ട കാബേജ്, സീസൺ ഉപ്പ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, ഇളക്കുക എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക. ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, കഷ്ണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സർക്കിളുകളുടെ രൂപത്തിൽ മുട്ടകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക, നന്നായി അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും തളിക്കേണം.

കാരറ്റ്, കുക്കുമ്പർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കടൽപ്പായൽ സാലഡ്

ആവശ്യമാണ്: 2 കപ്പ് അച്ചാറിട്ട കടൽപ്പായൽ, 1 സവാള, 1 റാഡിഷ്, 1/2 കാരറ്റ്, 1 ഉപ്പിലിട്ടത്, 2 വേവിച്ച മുട്ട.

പാചക രീതി: അരിഞ്ഞ വെള്ളരി, വറ്റല് റാഡിഷ്, നന്നായി അരിഞ്ഞ സവാള, മുട്ട, സീസൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കടൽപ്പായൽ കലർത്തുക.

പച്ചക്കറികളുള്ള കടൽപ്പായൽ സാലഡ്

ആവശ്യമാണ്: 2 കപ്പ് അച്ചാറിട്ട കടൽപ്പായൽ, 1 കപ്പ് മിഴിഞ്ഞു, 3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ, 1 സവാള, 1/2 കപ്പ് സസ്യ എണ്ണ, രുചികരമായ ഉപ്പ്.

പാചക രീതി: കടലും വെള്ള കാബേജും, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉള്ളിയും ചേർത്ത് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഉപ്പ്, സീസൺ എണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

കടൽ\u200cച്ചീരയ്\u200cക്കൊപ്പം പച്ചക്കറി വിനൈഗ്രേറ്റ്

ആവശ്യമാണ്: 100-150 ഗ്രാം അച്ചാറിട്ട കടൽപ്പായൽ, 2-3 കാരറ്റ്, 2-3 എന്വേഷിക്കുന്ന, 3-4 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 1-2 വെള്ളരി, 50-100 ഗ്രാം പച്ച അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളി, 1-2 ടീസ്പൂൺ. l. സസ്യ എണ്ണ, 1-2 ടീസ്പൂൺ. l. 3% വിനാഗിരി, രുചിയിൽ ഉപ്പ്, രുചിയിൽ കുരുമുളക്, രുചിക്ക് പഞ്ചസാര.

പാചക രീതി: ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, എന്വേഷിക്കുന്ന, കാരറ്റ്, തൊലി, തണുത്ത് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. വെള്ളരിക്ക കഴുകിക്കളയുക. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും കലർത്തി, ഉള്ളി, അച്ചാറിട്ട കാബേജ് എന്നിവ ചേർക്കുക. സസ്യ എണ്ണ, വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് വിനൈഗ്രേറ്റ് സീസൺ ചെയ്യുക. വിളമ്പുമ്പോൾ പച്ച ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

കടൽപ്പായലുള്ള വിനൈഗ്രേറ്റ്

ആവശ്യമാണ്: 200 ഗ്രാം അച്ചാറിട്ട കടൽപ്പായൽ, 1 കാരറ്റ്, 1 ബീറ്റ്റൂട്ട്, 1.5 കപ്പ് അച്ചാറിട്ട ഉള്ളി, 1/2 കപ്പ് സസ്യ എണ്ണ.

പാചക രീതി: വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന, കാരറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. കടൽപ്പായൽ, സവാള, ഉപ്പ്, സീസൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.

മയോന്നൈസ് ഉള്ള കടൽപ്പായൽ

ആവശ്യമാണ്: 100–150 ഗ്രാം അച്ചാറിട്ട കടൽ\u200cച്ചീര, 50–100 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്, 1-2 മുട്ട.

പാചക രീതി: നന്നായി അരിഞ്ഞ ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടയുടെ ഒരു ഭാഗം അച്ചാറിട്ട കടൽപ്പായലിലേക്കും സീസണിലും മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക. ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇടുക, മുട്ട വെഡ്ജുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

കടൽപ്പായൽ ഉപയോഗിച്ച് ബോർഷ്

ആവശ്യമാണ്: 100 ഗ്രാം അച്ചാറിട്ട കടൽപ്പായൽ, 100 ഗ്രാം എന്വേഷിക്കുന്ന, 80 ഗ്രാം കാരറ്റ്, 20 ഗ്രാം ായിരിക്കും റൂട്ട്, 50 ഗ്രാം ഉള്ളി, 80 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 10 ഗ്രാം തക്കാളി പേസ്റ്റ്, 5 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 5 ഗ്രാം 3% വിനാഗിരി, 20 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ, ലോറൽ ഇല, ആരാണാവോ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

പാചക രീതി: കടൽപ്പായൽ തിളപ്പിക്കുക, തണുക്കുക, സ്ട്രിപ്പുകളായി അരിഞ്ഞത്, 8-10 മണിക്കൂർ തണുത്ത പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ഗ്രാമ്പൂ, ബേ ഇല എന്നിവ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു, 10-15 മിനുട്ട് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ചാറു കളയുക, തണുപ്പിച്ച് അതിൽ വിനാഗിരി ചേർക്കുക. എന്വേഷിക്കുന്ന, കാരറ്റ്, ആരാണാവോ റൂട്ട്, ഉള്ളി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, അല്പം വെള്ളം ചേർത്ത് 20-30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് അച്ചാറിട്ട കടൽപ്പായൽ ചേർത്ത് മാരിനേറ്റ് തുടരുക. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ സമചതുര മുറിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക - പച്ചക്കറി പായസം, ബേ ഇല, കുരുമുളക്. ഉപ്പ്, വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ബോർഷ്. സേവിക്കുമ്പോൾ, പുളിച്ച വെണ്ണയും നന്നായി അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും എന്നിവ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ബോർഷ് ഉപയോഗിച്ച് ഇടുക.

കടൽപ്പായലും മുത്തുച്ചിപ്പിയും ഉള്ള കാബേജ് സൂപ്പ്

ആവശ്യമാണ്: 100-150 ഗ്രാം വേവിച്ച മുത്തുച്ചിപ്പി, 100 ഗ്രാം അച്ചാറിട്ട കടൽപ്പായൽ, 200 ഗ്രാം മിഴിഞ്ഞു, 1-2 കാരറ്റ്, 1 കുഴി ായിരിക്കും, 1 സവാള, 2-3 ടീസ്പൂൺ. l. ധാന്യങ്ങൾ (മില്ലറ്റ്, അരി അല്ലെങ്കിൽ മുത്ത് ബാർലി), 1 ടീസ്പൂൺ. l. തക്കാളി പേസ്റ്റ്, 2 ടീസ്പൂൺ. l. സസ്യ എണ്ണ, 4 ടീസ്പൂൺ. l. പുളിച്ച വെണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ.

പാചക രീതി: ഉള്ളി, വേരുകൾക്കൊപ്പം മുത്തുച്ചിപ്പി തിളപ്പിക്കുക, അരിഞ്ഞത്, കൊഴുപ്പിൽ വറുക്കുക. ചാറു വെവ്വേറെ, ധാന്യങ്ങൾ തിളപ്പിക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ, പായസം, അച്ചാറിട്ട കടൽപ്പായൽ എന്നിവ ചേർത്ത് വറുത്ത ചിപ്പികൾ, വേരുകൾ, ഉള്ളി എന്നിവ തക്കാളി പേസ്റ്റിൽ ഇടുക. എന്നിട്ട് വേവിക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. പാചകത്തിന്റെ അവസാനം ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. ചിപ്പികൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

കടൽപ്പായൽ സാലഡ്

ആവശ്യമാണ്: 200 ഗ്രാം അച്ചാറിട്ട കടൽപ്പായൽ, 1 സവാള, 1-2 ടീസ്പൂൺ. l. സസ്യ എണ്ണ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ആസ്വദിക്കാം.

കടൽപ്പായലും തക്കാളിയും ചേർത്ത് സാലഡ്

ആവശ്യമാണ്: വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, സവാളയുടെ തല, 1-2 ടീസ്പൂൺ. l. തക്കാളി പേസ്റ്റ്, 1-2 ടീസ്പൂൺ. l. സസ്യ എണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ആസ്വദിക്കാം.

കടൽപ്പായൽ, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്

ആവശ്യമാണ്: വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, സവാള, 1/2 കപ്പ് മയോന്നൈസ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ആസ്വദിക്കാം.

കടൽപ്പായൽ, സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്

ആവശ്യമാണ്: വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, സവാള, 1/2 കപ്പ് ചൂടുള്ള അല്ലെങ്കിൽ മധുരമുള്ള സോസ്.

കടൽപ്പായൽ, വെള്ളരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്

ആവശ്യമാണ്:

കടലും വെള്ള കാബേജും ഉള്ള സാലഡ്

ആവശ്യമാണ്: വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 1/4 ഇടത്തരം വെളുത്ത കാബേജ്, ഉപ്പ് ചേർത്ത്, 1 സവാള, 2 ടീസ്പൂൺ. l. സസ്യ എണ്ണകൾ, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ആസ്വദിക്കാം.

കടൽപ്പായലും പച്ചക്കറികളും അടങ്ങിയ സാലഡ്

ആവശ്യമാണ്: വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 1/4 ഫോർക്ക് വൈറ്റ് കാബേജ്, ഉപ്പ് ചേർത്ത്, 1 പുതിയ കുക്കുമ്പർ, 1-2 വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ, 1 സവാള, 2-3 ടീസ്പൂൺ. l. സസ്യ എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്.

കടൽപ്പായൽ, മണി കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്

ആവശ്യമാണ്: വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 1/4 ഫോർക്ക് വൈറ്റ് കാബേജ്, ഉപ്പ് ചേർത്ത്, 1-2 പുതിയ വെള്ളരി, 2 തക്കാളി, 1 കാരറ്റ്, 1 പോഡ് മധുരം മണി കുരുമുളക്, സമചതുര മുറിക്കുക, 1-2 വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ, 1 സവാള, 2-3 ടീസ്പൂൺ. l. സസ്യ എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി, 1 ടീസ്പൂൺ. അസറ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ സിട്രിക് ആസിഡ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി പഞ്ചസാര.

കടൽപ്പായലും മുള്ളങ്കിയും ഉള്ള സാലഡ്

ആവശ്യമാണ്: വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 2-3 ഇടത്തരം മുള്ളങ്കി, 1 സവാള, 2 ടീസ്പൂൺ. l. സസ്യ എണ്ണ, 1 ടീസ്പൂൺ. അസറ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ സിട്രിക് ആസിഡ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

കടൽപ്പായലിനൊപ്പം വിറ്റാമിൻ സാലഡ്

ആവശ്യമാണ്: വേവിച്ച ഉപ്പിട്ട കടൽപ്പായൽ, കോർ ഇല്ലാതെ 1-2 പുതിയ ആപ്പിൾ, ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, 1-2 പുതിയ വെള്ളരി, 1 തക്കാളി, 1 കാരറ്റ്, ആരാണാവോ സെലറി, 1/2 കപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ, രുചികരമായ പഞ്ചസാര.

കടൽപ്പായൽ, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്

ആവശ്യമാണ്: വേവിച്ച ഉപ്പിട്ട കടൽപ്പായൽ, 1 കാരറ്റ്, 2-3 പുതിയ ആപ്പിൾ, ചെറിയ സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത്, 4-5 പ്ലംസ്, 1/2 നാരങ്ങ, 1/2 കപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സോസ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ആസ്വദിക്കാം.

കടൽ\u200cച്ചീര, സ u ക്ക്ക്രട്ട് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്

ആവശ്യമാണ്: വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 1/2 കപ്പ് മിഴിഞ്ഞു, 1-2 അച്ചാറിൻ വെള്ളരി, 2 അച്ചാറിട്ട തക്കാളി, 1 മണി കുരുമുളക് പോഡ്, 1 കാരറ്റ്, 1-2 വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ, 1 സവാള, വെളുത്തുള്ളി, 2-3 ടീസ്പൂൺ. l. സസ്യ എണ്ണ, കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര, രുചി ഉപ്പ്.

കടൽപ്പായൽ, പച്ചക്കറികൾ, ആപ്പിൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്

ആവശ്യമാണ്: വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 1/2 കപ്പ് മിഴിഞ്ഞു, 1 പോഡ് ഉപ്പിട്ട മണി കുരുമുളക്, 1-2 അച്ചാറിട്ട ആപ്പിൾ, 1 പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പിട്ട കാരറ്റ്, 1/4 സവാള, 1-2 ടീസ്പൂൺ. l. സസ്യ എണ്ണ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ആസ്വദിക്കാം.

കടൽപ്പായൽ, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്

ആവശ്യമാണ്: വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 5-6 ഇടത്തരം ഉപ്പിട്ട അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിട്ട കൂൺ, 1 സവാള, 2-3 ടീസ്പൂൺ. l. സസ്യ എണ്ണ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ആസ്വദിക്കാം.

വഴുതന കാവിയാർ ഉള്ള കടൽപ്പായൽ

ആവശ്യമാണ്: 150 ഗ്രാം വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 200 ഗ്രാം വഴുതന കാവിയാർ, സസ്യ എണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

കടൽപ്പായലും മീനും ചേർത്ത് സാലഡ്

ആവശ്യമാണ്: വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 1/2 കപ്പ് മിഴിഞ്ഞു, 60 ഗ്രാം ഉപ്പിട്ട ചം അല്ലെങ്കിൽ പിങ്ക് സാൽമൺ മത്സ്യം, 1-2 അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി, 1 കാരറ്റ്, 1-2 വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ, 1 സവാള, 1 ടീസ്പൂൺ. l. ഗ്രീൻ പീസ്, 1/2 കപ്പ് മയോന്നൈസ്, രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

കടൽപ്പായലും മാംസവും ചേർത്ത് സാലഡ്

ആവശ്യമാണ്: വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 1/2 കപ്പ് മിഴിഞ്ഞു, 60 ഗ്രാം വേവിച്ച ഗോമാംസം, 1 അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി, 1-2 വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ, 1 കാരറ്റ്, 1-2 ടീസ്പൂൺ. l. ഗ്രീൻ പീസ്, 1/2 കപ്പ് മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

കടൽപ്പായലും പച്ചക്കറികളും ഉള്ള വിനൈഗ്രേറ്റ്

ആവശ്യമാണ്: വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 1/2 കപ്പ് മിഴിഞ്ഞു, 1 ബീറ്റ്റൂട്ട്, 1 കാരറ്റ്, 1-2 വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ, 1-2 അച്ചാറുകൾ, 1-2 അച്ചാറിട്ട തക്കാളി, 1 ഉള്ളി തല, 2 ടീസ്പൂൺ. l. ഗ്രീൻ പീസ്, 2-3 ടീസ്പൂൺ. l. സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

കടൽപ്പായലും ആപ്പിളും ഉള്ള വിനൈഗ്രേറ്റ്

ആവശ്യമാണ്: വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 1 കപ്പ് മിഴിഞ്ഞു, 1 വേവിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട്, 1-2 ആപ്പിൾ, 1-2 വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ, 1 സവാള, 2-3 ടീസ്പൂൺ. l. സസ്യ എണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

കടൽപ്പായലും മീനും ഉള്ള വിനൈഗ്രേറ്റ്

ആവശ്യമാണ്: വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 60 ഗ്രാം ചം സാൽമൺ അല്ലെങ്കിൽ പിങ്ക് സാൽമൺ അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട കോഡ്, 1/2 കപ്പ് മിഴിഞ്ഞു, 1-2 അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി, 1-2 അച്ചാറിട്ട തക്കാളി, 1 വേവിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട്, 1 കാരറ്റ്, 1-2 ടീസ്പൂൺ. l. ഗ്രീൻ പീസ്, 1-2 ടീസ്പൂൺ. l. ചെറി, പ്ലംസ് അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിൻ ലിംഗോൺബെറി, 1/2 കപ്പ് മയോന്നൈസ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

കടൽപ്പായലും കൂൺ ഉള്ള വിനൈഗ്രേറ്റ്

ആവശ്യമാണ്: വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 5-6 കഷണങ്ങൾ അച്ചാറിട്ട കൂൺ, 1 വേവിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട്, 1-2 വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ, 1/2 കപ്പ് മിഴിഞ്ഞു, 1-2 അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി, 1 സവാള, 3 ടീസ്പൂൺ. l. 3% പരിഹാരം അസറ്റിക് ആസിഡ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്, രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

കടൽപ്പായലും മാംസവും ഉള്ള വിനൈഗ്രേറ്റ്

ആവശ്യമാണ്: വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 1/2 കപ്പ് മിഴിഞ്ഞു, 60 ഗ്രാം ഗോമാംസം, ആട്ടിൻ അല്ലെങ്കിൽ കിടാവിന്റെ, 1 വേവിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട്, 2-3 വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ, 1-2 അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി, 1 കാരറ്റ്, 2-3 ടീസ്പൂൺ. l. ചെറി, പ്ലംസ് അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിൻ ലിംഗോൺബെറി, 1 മുട്ട, 1/2 കപ്പ് മയോന്നൈസ്, രുചി ഉപ്പ്.

കടൽ\u200cച്ചീരയും ഇളം മാംസവുമുള്ള വിനൈഗ്രേറ്റ്

ആവശ്യമാണ്: വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 60 ഗ്രാം ഷെൽഫിഷ്, സ്കല്ലോപ്പ്, മുത്തുച്ചിപ്പി, കണവ അല്ലെങ്കിൽ ഒക്ടോപസ് മാംസം, 1-2 വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ, 1-2 അച്ചാറുകൾ, 1 കാരറ്റ്, 1 ബീറ്റ്റൂട്ട്, 1-2 ടീസ്പൂൺ. l. അച്ചാറിട്ട പ്ലംസ്, ചെറി അല്ലെങ്കിൽ ലിംഗോൺബെറി, 1/2 കപ്പ് മയോന്നൈസ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

കടൽപ്പായലും മാംസവും ഉള്ള കാബേജ് സൂപ്പ്

ആവശ്യമാണ്: 200-300 ഗ്രാം മാംസം, 1 കപ്പ് മിഴിഞ്ഞു, 1-1.5 കപ്പ് വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 2-3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ, 1-2 കാരറ്റ്, 1 സവാള, 1 ടീസ്പൂൺ. l. തക്കാളി പേസ്റ്റ്, 1/2 ടീസ്പൂൺ. l. അധികമൂല്യ, 1 ടീസ്പൂൺ. l. മാവ്, 2-3 ടീസ്പൂൺ. l. പുളിച്ച വെണ്ണ, 2 മുട്ട, ബേ ഇല, ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

പാചക രീതി: നന്നായി കഴുകിയ മാംസം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ചാറു, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ രൂപംകൊണ്ട നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക. വെളുത്ത മിഴിഞ്ഞു ചാറു ഇടുക, തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ ചേർക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പകുതി വേവിക്കുമ്പോൾ - തവിട്ട് കാരറ്റ്, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, ആരാണാവോ റൂട്ട്. തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് വഴറ്റിയ മാവ് തയ്യാറാക്കി കാബേജ് സൂപ്പ് സീസൺ ചെയ്യുക. സന്നദ്ധതയ്ക്ക് 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ് കുരുമുളക്, ബേ ഇല, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

ഇറച്ചി ചാറിൽ കടൽപ്പായൽ ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് സൂപ്പ്

ആവശ്യമാണ്: 300-450 ഗ്രാം മജ്ജ, 1-1.5 കപ്പ് വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 2-3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ, 1-2 കാരറ്റ്, 1 സവാള, 1.5 ടീസ്പൂൺ. l. അധികമൂല്യ, 1 ടീസ്പൂൺ. l. മാവ്, ബേ ഇല, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, ചതകുപ്പ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

പാചക രീതി: നന്നായി കഴുകിയ മസ്തിഷ്ക അസ്ഥികൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് 2–2.5 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക, തുടർന്ന് എല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, പച്ചക്കറികൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മറ്റ് ചേരുവകൾ എന്നിവ പൂർത്തിയായ ചാറുമായി ഇടുക.

കടൽ\u200cച്ചീരയ്\u200cക്കൊപ്പം പച്ച കാബേജ് സൂപ്പ്

ആവശ്യമാണ്: 200-300 ഗ്രാം മാംസം, 1 കപ്പ് മിഴിഞ്ഞു, 1.5 കപ്പ് വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 2-3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ, 1 കാരറ്റ്, 1 സവാള, 1-2 കുല തവിട്ടുനിറം, 1-2 തക്കാളി, 1-2 ടീസ്പൂൺ. l. അധികമൂല്യ, 1 ടീസ്പൂൺ. l. മാവ്, 1 മുട്ട, 2-3 ടീസ്പൂൺ. l. പുളിച്ച വെണ്ണ, കുരുമുളക്, ബേ ഇല, രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

പാചക രീതി: നന്നായി കഴുകിയ മാംസം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് വെളുത്ത കാബേജ് ഇടുക, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ആരാണാവോ ചേർക്കുക. ചാറു തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, വഴറ്റിയ കാരറ്റ്, ഉള്ളി, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, വേർപെടുത്തിയ കഴുകിയ അരിഞ്ഞ തവിട്ടുനിറം, അരിഞ്ഞ തക്കാളി എന്നിവ ചേർക്കുക. സൂപ്പ് തയ്യാറാകുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, സീസൺ ചെയ്ത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. മുട്ടയും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

കടൽപ്പായൽ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം

ആവശ്യമാണ്: 200-300 ഗ്രാം മാംസം, 1/2 കപ്പ് മിഴിഞ്ഞു, 1/2 കപ്പ് വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 1-2 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ, 1 ബീറ്റ്റൂട്ട്, 1 കാരറ്റ്, 1 സവാള, 1 ടീസ്പൂൺ. l. മാവ്, 1-2 ടീസ്പൂൺ. l. തക്കാളി പേസ്റ്റ്, 1-2 സെ. l. അധികമൂല്യ, 1 മുട്ട, 2-3 ടീസ്പൂൺ. l. പുളിച്ച ക്രീം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

പാചക രീതി: നന്നായി കഴുകിയ മാംസം വെള്ളത്തിൽ ഇടുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന നുര, ഉപ്പ് എന്നിവ നീക്കം ചെയ്ത് പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. മിഴിഞ്ഞു ചേർത്ത് തിളപ്പിച്ച് വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പകുതി വേവിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, വഴറ്റിയ കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. മാവ് വഴറ്റുക, സീസൺ ബോർഷ് എന്നിവ തയ്യാറാക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഉപ്പുവെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ 3% അസറ്റിക് ആസിഡ് ലായനി, രുചിയിൽ പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. കൊഴുപ്പ്, വിനാഗിരി സാരാംശം, സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ സമചതുര എന്നിവയിൽ വെട്ടിമാറ്റിയ ബീറ്റ്റൂട്ട് പൂർത്തിയായ ബോർഷറ്റിൽ ചേർക്കണം. 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. അരിഞ്ഞ മുട്ടയും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു.

കടലപ്പൊടിയുള്ള പച്ച മാംസം

ആവശ്യമാണ്: 200-300 ഗ്രാം മാംസം, 1/2 കപ്പ് വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 1/2 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ, 1 കൂട്ടം തവിട്ടുനിറം, ചീര, 1 കാരറ്റ്, 1 സവാള, 1-2 പുതിയ തക്കാളി, 2-3 ടീസ്പൂൺ. ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ്, 1 ബീറ്റ്റൂട്ട്, 1 ടീസ്പൂൺ. വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി, 1 ടീസ്പൂൺ. l. അധികമൂല്യ, 1 ടീസ്പൂൺ. l. മാവ്, ബേ ഇല, രുചി ഉപ്പ്.

പാചക രീതി: നന്നായി കഴുകിയ മാംസം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. മാംസം പകുതി വേവിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര മുറിക്കുക, എന്നിട്ട് (തിളപ്പിച്ച ശേഷം) കഴുകിയ അരിഞ്ഞ തവിട്ടുനിറം, ചീര എന്നിവ ചേർക്കുക. കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ തിളപ്പിച്ച് ഇടുക, പുതിയ തക്കാളി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, 2-3 ടീസ്പൂൺ. ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പുവെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ 3% അസറ്റിക് ആസിഡ് ലായനി, പഞ്ചസാര, വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി. പൂർത്തിയായ ബോർഷറ്റിലേക്ക് പായസം എന്വേഷിക്കുന്ന ചേർത്ത് സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ സമചതുര മുറിച്ച് 7-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അരിഞ്ഞ മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് സേവിച്ചു.

കടൽപ്പായൽ ഉപയോഗിച്ച് അച്ചാർ

ആവശ്യമാണ്: 200-300 ഗ്രാം മാംസം, 1-1.5 കപ്പ് വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 2-3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ, 1 കാരറ്റ്, 1 സവാള, 1 കുല തവിട്ടുനിറം, 1-2 അച്ചാറുകൾ, 1-2 ടീസ്പൂൺ. l. പുളിച്ച വെണ്ണ, ായിരിക്കും, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

പാചക രീതി: അച്ചാർ മാംസം, ഹാം, സോസേജുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സോസേജ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യാം. മാംസം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ ഇടുക, തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര, സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ വെഡ്ജ് എന്നിവ ഒരു എണ്ന ഇടുക, വഴറ്റിയ കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് സ്ട്രിപ്പുകളായി അരിഞ്ഞത് തിളപ്പിക്കുക. തവിട്ടുനിറം അടുക്കുക, കഴുകുക, അരിഞ്ഞത്, ആരാണാവോ വേരുകൾ തൊലി കളയുക. അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ സമചതുര, റോംബസ് എന്നിവയായി മുറിച്ച് രുചി കൂട്ടുക കുക്കുമ്പർ അച്ചാർ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്. ഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിക്കുക.

കടൽപ്പായൽ ഉപയോഗിച്ച് ഫിഷ് സൂപ്പ്

ആവശ്യമാണ്: 200-300 ഗ്രാം ഫിഷ് ഹെഡ്സ്, 1/2 കപ്പ് വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 2-3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ, 1 കാരറ്റ്, 1 സവാള, 1 ടീസ്പൂൺ. l. പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

പാചക രീതി: നന്നായി കഴുകിയ മത്സ്യ തലകൾ (നിങ്ങൾക്ക് 100-150 ഗ്രാം ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകൾ ചേർക്കാം, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക) തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്. എന്നിട്ട് വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും വേരുകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് വഴറ്റിയ കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കടൽപ്പായലിനു മുന്നിൽ വയ്ക്കുന്നു, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പകുതി വേവിക്കുമ്പോൾ ബാക്കിയുള്ള ഘടകങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, രുചിക്ക് ഉപ്പ്.

കടൽപ്പായലുമായി സോളിയങ്ക ദ്രാവകം കലർത്തി

ആവശ്യമാണ്: 1/2 കപ്പ് വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 1/2 കപ്പ് മിഴിഞ്ഞു, 1 അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി, 1 തക്കാളി, 1-2 ടീസ്പൂൺ. l. ക്യാപറുകൾ, 30-50 ഗ്രാം ഗോമാംസം, 20-30 ഗ്രാം സോസേജ്, 20-30 ഗ്രാം ഹാം, 1 ടീസ്പൂൺ. l. അധികമൂല്യ, 1 ടീസ്പൂൺ. l. മാവ്, 2-3 ടീസ്പൂൺ. l. തക്കാളി പേസ്റ്റ്, 1 ടീസ്പൂൺ. l. പുളിച്ച വെണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

പാചക രീതി: കുറച്ച് ഗ്ലാസുകൾ എടുക്കുക ഇറച്ചി ചാറു, ഒരു നമസ്കാരം, വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, മിഴിഞ്ഞു, തിളപ്പിക്കുക. പകുതി വേവിക്കുമ്പോൾ അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്ക, അച്ചാറിട്ട തക്കാളി, ക്യാപ്പർ, ഇറച്ചി ഘടകങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക: ഗോമാംസം, സോസേജ്, ഹാം, സമചതുര മുറിക്കുക. ഇതെല്ലാം തിളപ്പിച്ച് ബ്ര brown ൺഡ് കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് വഴറ്റിയ മാവ് തയ്യാറാക്കുക. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, രുചിയിൽ ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണ, നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

കൂൺ ഉള്ള കടൽപ്പായൽ സൂപ്പ്

ആവശ്യമാണ്: 230-350 ഗ്രാം അസ്ഥികൾ, 1/2 കപ്പ് വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 1 കാരറ്റ്, 1 സവാള, 1-2 ആരാണാവോ വേരുകൾ, 7-8 കഷണങ്ങൾ പുതിയ കൂൺ, 3 ടീസ്പൂൺ. l. ഗോതമ്പ് മാവ്, 2-3 ടീസ്പൂൺ. l. വെണ്ണ, 1 ഗ്ലാസ് പാൽ, 1-2 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ, രുചി ഉപ്പ്.

പാചക രീതി: നന്നായി കഴുകിയ എല്ലുകൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക. ചാറു അരിച്ചെടുക്കുക, പറങ്ങോടൻ വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ ഇടുക. വറുത്ത കാരറ്റ്, ഉള്ളി, ആരാണാവോ എന്നിവ തടവുക. ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ എടുത്ത് 60 ° C വരെ ചൂടാക്കി മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക, ബ്ര brown ൺ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. പുതിയ കൂൺ അടുക്കുക, നന്നായി കഴുകിക്കളയുക, വിനാഗിരി-ഉപ്പുവെള്ള ലായനിയിൽ തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് തുടച്ചുമാറ്റുക, കുറച്ച് കൂൺ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ചാറിൽ, ആദ്യം ബ്ര brown ൺ ചെയ്ത പറങ്ങോടൻ, ഉള്ളി, ആരാണാവോ, എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞ കൂൺ, അവസാനമായി ചമ്മട്ടി മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ, പാൽ, ബ്ര brown ൺ ഗോതമ്പ് മാവ് എന്നിവ ചേർക്കുക. 10-15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

പായസം കടലപ്പൊടി

ആവശ്യമാണ്: 1/3 കപ്പ് മിഴിഞ്ഞു, 1/2 കപ്പ് വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 1-2 കാരറ്റ്, 1 സവാള, 2-3 ടീസ്പൂൺ. l. തക്കാളി പേസ്റ്റ്, 1 ടീസ്പൂൺ. l. ഗോതമ്പ് മാവ്, 1 ടീസ്പൂൺ. l. അധികമൂല്യ, പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

പാചക രീതി: 1 ടീസ്പൂൺ എടുക്കുക. l. അധികമൂല്യ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ, മിഴിഞ്ഞു, ഇതെല്ലാം 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ ചേർക്കുക, തവിട്ട് നിറമുള്ള കാരറ്റ് ചേർക്കുക, സ്ട്രിപ്പുകളിലോ സമചതുരയിലോ ഉള്ളി മുറിക്കുക. തക്കാളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഇട്ടു എല്ലാം സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക.

ചട്ടിയിൽ കടൽപ്പായലുമായി സോളിയങ്ക കലർത്തി

ആവശ്യമാണ്: 1/2 കപ്പ് മിഴിഞ്ഞു, 1/2 കപ്പ് വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 1-2 അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി, 1-2 അച്ചാറിട്ട തക്കാളി, 40-50 ഗ്രാം ബീഫ്, 20-30 ഗ്രാം ഹാം, 20-30 ഗ്രാം സോസേജ്, 1 കാരറ്റ്, 1 തല ഉള്ളി, 1 ടീസ്പൂൺ. l. അധികമൂല്യ, 1-2 ടീസ്പൂൺ. l. തക്കാളി പേസ്റ്റ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

പാചക രീതി: മൃദുവാകുന്നതുവരെ അധികമൂല്യ വഴറ്റുക, എന്നിട്ട് വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, അച്ചാറുകൾ, തക്കാളി, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഗോമാംസം, ഹാം, സോസേജ്, വഴറ്റിയ കാരറ്റ്, ഉള്ളി, 1 ടീസ്പൂൺ എന്നിവ ചേർക്കുക. l. തക്കാളി. എല്ലാം സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക. രുചിയിൽ ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് bs ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിക്കേണം.

കടലമാവ് പന്നിയിറച്ചി പായസം

ആവശ്യമാണ്: 200 ഗ്രാം വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 200 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി, 50 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ്, 1 ടീസ്പൂൺ. l. സോയ സോസ്, 1/2 സവാള, രുചിക്ക് ഉപ്പ്.

പാചക രീതി: വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. അസംസ്കൃത പന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്ന് കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്ത് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്. പന്നിയിറച്ചി, ഉള്ളി എന്നിവ വളരെ ചൂടായ വറചട്ടിയിൽ അല്പം കൊഴുപ്പും ഫ്രൈയും ഇടുക. കടൽപ്പായൽ, സോയ സോസ്, 1-2 കപ്പ് ചാറു എന്നിവ ചേർത്ത് ദ്രാവകം തിളയ്ക്കുമ്പോൾ ഉരുകിയ കിട്ടട്ടെ.

കടലമാവ് ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പായസം

ആവശ്യമാണ്: 200 ഗ്രാം വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 700 ഗ്രാം ചിക്കൻ മാംസം, 50 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ്, 1 ടീസ്പൂൺ. l. സോയ സോസ്, 1/2 സവാള, 1 മുട്ട (പ്രോട്ടീൻ), ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്.

പാചക രീതി: ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്. വേവിച്ച ചിക്കന്റെ മാംസം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ചിവുകൾ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ചെറിയ അളവിൽ കൊഴുപ്പ് ചേർത്ത് വളരെ ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിൽ ഉള്ളി ഇടുക, വറുക്കുക, എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞ വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് 1/2 കപ്പ് ചാറു ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക, ഉരുകിയ കിട്ടട്ടെ.

സിറപ്പിൽ കടൽപ്പായൽ

ആവശ്യമാണ്: 1 കിലോ വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 1.5 കിലോ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, 2 ഗ്ലാസ് വെള്ളം, 1-2 ടീസ്പൂൺ. സിട്രിക് ആസിഡ്.

പാചക രീതി: വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കടത്തുക, പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ഒരു ഇനാമൽ പാത്രത്തിൽ വേവിക്കുക, ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക. ചൂടുള്ള സിറപ്പിലേക്ക് സിട്രിക് ആസിഡ് 1.5–2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. 1 കിലോ കാബേജിൽ, 500 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ കടൽപ്പായൽ 1 കിലോ സിറപ്പിൽ ഇട്ടു സിറപ്പിൽ 1 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് 20-25 മിനിറ്റ് ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് തിളപ്പിച്ച സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ഗ്രാമ്പൂ, കറുവപ്പട്ട) അല്ലെങ്കിൽ വാനില എന്നിവ ജാമിലേക്ക് ചേർക്കുക. ... റെഡി ജാം ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിൽ ചൂട് ഒഴിക്കുക. ഒരേ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ലിംഗോൺബെറി ഉപയോഗിച്ച് കടൽപ്പായൽ ജാം ഉണ്ടാക്കാം.

ക്യാപ്റ്റൻ സാലഡ്

ആവശ്യമാണ്: വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, വേവിച്ച ഗോമാംസം, മിഴിഞ്ഞു, വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 1-2 അച്ചാറുകൾ, 1 കാരറ്റ്, അച്ചാറിൻ ലിംഗോൺബെറി അല്ലെങ്കിൽ ക്രാൻബെറി, 1 മുട്ട, മയോന്നൈസ്, പുതിയ ായിരിക്കും, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ആസ്വദിക്കാം.

കരോലിന സാലഡ്

ആവശ്യമാണ്: വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, വെളുത്ത കാബേജ് മിഴിഞ്ഞു, വേവിച്ച ഗോമാംസം, 1 അച്ചാറിട്ട അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി, 1-2 വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ, 1 കാരറ്റ്, 1-2 ടീസ്പൂൺ. l. ഗ്രീൻ പീസ്, മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

"മർച്ചന്റ്" സാലഡ്

ആവശ്യമാണ്: വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, മിഴിഞ്ഞു, 1 മണി കുരുമുളക് പോഡ്, 1-2 അച്ചാറിൻ ആപ്പിൾ, 1 പുതിയ കാരറ്റ്, 1/4 ഉള്ളി തല, 1-2 ടീസ്പൂൺ. l. സസ്യ എണ്ണ, കുരുമുളക്, രുചി ഉപ്പ്.

"മരിയാന" സാലഡ്

ആവശ്യമാണ്: വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, വെളുത്ത കാബേജ്, സവാളയുടെ 1 തല, 2 ടീസ്പൂൺ. l. സസ്യ എണ്ണ, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

പാചക രീതി: വെളുത്ത കാബേജ് നന്നായി അരിഞ്ഞത്, ഉപ്പ്, കടൽപ്പായൽ, സവാള എന്നിവ ചേർത്ത് ചെറുതായി മുറിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക, സസ്യ എണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുന്നു.

"നതാലി" സാലഡ്

ആവശ്യമാണ്: വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 1-2 പുതിയ ആപ്പിൾ, 1-2 പുതിയ വെള്ളരി, 1 തക്കാളി, 1 കാരറ്റ്, ആരാണാവോ സെലറി, 1/2 കപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

പാചക രീതി: കടൽപ്പായൽ, ആപ്പിൾ, വെള്ളരി, തക്കാളി, കാരറ്റ്, ആരാണാവോ എന്നിവ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. നന്നായി ഇളക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഓക്സി സാലഡ്

ആവശ്യമാണ്: വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 100 ഗ്രാം അച്ചാറിട്ട അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിട്ട കൂൺ, 1 തല ഉള്ളി, 2-3 ടീസ്പൂൺ. l. സസ്യ എണ്ണ, കുരുമുളക്, രുചി ഉപ്പ്.

ഒലസ്യ സാലഡ്

ആവശ്യമാണ്: വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, വെളുത്ത കാബേജ്, 1 തല ഉള്ളി, കുറച്ച് പുതിയ വെള്ളരി, 2-3 വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ, 1 തല ഉള്ളി, 2-3 ടീസ്പൂൺ. l. സസ്യ എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്.

പാചക രീതി: വെളുത്ത കാബേജ് നന്നായി അരിഞ്ഞത് ഉപ്പ്, കടൽപ്പായൽ, വെള്ളരി, ഉള്ളി എന്നിവ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് നന്നായി കലർത്തി സസ്യ എണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുന്നു.

ഓസ്ട്രോവ്നോയ് സാലഡ്

ആവശ്യമാണ്: വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, വെളുത്ത കാബേജ്, 1 സവാള, കുറച്ച് പുതിയ വെള്ളരി, 2 തക്കാളി, 1 കാരറ്റ്, 1 സ്വീറ്റ് ബെൽ പെപ്പർ പോഡ്, സമചതുര മുറിച്ച്, 1-2 വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ, 1 സവാള, 2-3 ടീസ്പൂൺ. l. സസ്യ എണ്ണ, 1 ടീസ്പൂൺ. അസറ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ സിട്രിക് ആസിഡ്, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി പഞ്ചസാര.

പാചക രീതി:വെളുത്ത കാബേജ് നന്നായി അരിഞ്ഞത്, ഉപ്പ്, കടൽപ്പായൽ, വെള്ളരി, തക്കാളി, കാരറ്റ്, മണി കുരുമുളക്, ഉള്ളി എന്നിവ ചെറുതായി മുറിച്ച് നന്നായി കലർത്തി, സസ്യ എണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുന്നു.

പ്രിമോർസ്\u200cകി സാലഡ്

ആവശ്യമാണ്:വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, മിഴിഞ്ഞു, ചം അല്ലെങ്കിൽ പിങ്ക് സാൽമൺ മത്സ്യം, ചെറുതായി ഉപ്പിട്ടത്, 1-2 അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി, 1 കാരറ്റ്, 1-2 വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ, 1 ഉള്ളി തല, 1 ടീസ്പൂൺ. l. ഗ്രീൻ പീസ്, 1/2 കപ്പ് മയോന്നൈസ്, രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

റോഗ്നെഡ സാലഡ്

ആവശ്യമാണ്: വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, മിഴിഞ്ഞു, 1 വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന, 1-2 പുതിയ ആപ്പിൾ, 1-2 വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ, 1 ഉള്ളി തല, 2-3 ടീസ്പൂൺ. l. സസ്യ എണ്ണകൾ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

സഖാലിൻ സാലഡ്

ആവശ്യമാണ്: വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 1 തല സവാള, 2 പുതിയ വെള്ളരി, 1 കാരറ്റ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, രുചി ഉപ്പ്.

പാചക രീതി: എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ് ഒഴിക്കുക.

Szegeda സാലഡ്

ആവശ്യമാണ്: വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 1/2 കപ്പ് മിഴിഞ്ഞു, 1-2 അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി, 1 മധുരമുള്ള കുരുമുളക് പോഡ്, 1 കാരറ്റ്, 1-2 വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ, 1 സവാള, വെളുത്തുള്ളി, 2-3 ടീസ്പൂൺ. l. സസ്യ എണ്ണ, കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര, രുചി ഉപ്പ്.

പാചക രീതി: കടൽപ്പായൽ, അച്ചാറുകൾ, കുരുമുളക്, കാരറ്റ്, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി. നന്നായി ഇളക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ സീസൺ ചെയ്യുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക.

ടൈന്യാനോവ് സാലഡ്

ആവശ്യമാണ്: വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 1 കാരറ്റ്, 2-3 പുതിയ ആപ്പിൾ, ചെറിയ സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത്, 4-5 പ്ലംസ്, 1/2 നാരങ്ങ, 1/2 കപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സോസ്, പഞ്ചസാര, രുചി ഉപ്പ്.

പാചക രീതി: അരിഞ്ഞ കടൽപ്പായൽ, കാരറ്റ്, ആപ്പിൾ, പ്ലംസ്. നന്നായി ഇളക്കുക, അര നാരങ്ങ നീര്, പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ സാലഡിൽ ചേർക്കുക.

ടാന സാലഡ്

ആവശ്യമാണ്: വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, ചം സാൽമൺ അല്ലെങ്കിൽ പിങ്ക് സാൽമൺ അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച കോഡ്, മിഴിഞ്ഞു, 1-2 അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി, 1-2 അച്ചാറിട്ട തക്കാളി, 1 വേവിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട്, 1 കാരറ്റ്, 1-2 ടീസ്പൂൺ. l. ഗ്രീൻ പീസ്, 1-2 ടീസ്പൂൺ. l. ചെറി, പ്ലംസ് അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിൻ ലിംഗോൺബെറി, മയോന്നൈസ്, പുതിയ ായിരിക്കും, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

കിഴക്കൻ ചെവി

ആവശ്യമാണ്: 2 ലിറ്റർ വെള്ളം, 200-300 ഗ്രാം ഫിഷ് ഹെഡ്സ്, 1/2 കപ്പ് വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 2-3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ, 1 കാരറ്റ്, 1 സവാള, 1 ടീസ്പൂൺ. l. സസ്യ എണ്ണകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

പാചക രീതി: നന്നായി കഴുകിയ ഫിഷ് ഹെഡ്സ് (ഫില്ലറ്റുകൾ ചേർക്കാം കടൽ മത്സ്യം) തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്. പിന്നെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക. ചാറു തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിക്കുക. കടൽപ്പായൽ, അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും വേരുകൾ ചേർക്കുക. കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഫ്രൈ ചെയ്യുക സസ്യ എണ്ണ ചെവി തയ്യാറാകുമ്പോൾ ചേർക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, രുചിക്ക് ഉപ്പ്.

സോയ സോസും തേനും ചേർത്ത് കെരിപ്പ് പഠിയ്ക്കാന്

ആവശ്യമാണ്: 30 ഗ്ര. ഉണങ്ങിയ കെൽപ്പ്, 2 ടീസ്പൂൺ. തേൻ, 1 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ, 30 മില്ലി. സോയ സോസ്, 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, 1.2 ലി. വെള്ളം.

പാചക രീതി: 30 ഗ്ര. ഉണങ്ങിയ കെൽപ്പ് 1.2 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ 30 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. കെൽപ്പ് നേടി നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി (0.5 സെ.മീ) മുറിക്കുക. 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. തേൻ, 1 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ, 30 മില്ലി. സോയ സോസും 2 അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂവും. ഒരു വോക്ക് പാനിൽ 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് 1 കപ്പ് ചാറു ചേർക്കുക, അതിൽ കെൽപ്പ് തിളപ്പിക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് മൂടി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. (അത്തരം വറചട്ടി ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള ഒരു പതിവ് ഉപയോഗിക്കാം). തണുക്കുമ്പോൾ, കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂറെങ്കിലും ശീതീകരിക്കുക. 4-8 സെർവിംഗ് ചെയ്യുന്നു.

ഇഞ്ചി, തേൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കെരിപ്പ് പഠിയ്ക്കാന്

ആവശ്യമാണ്: 30 ഗ്ര. ഉണങ്ങിയ കെൽപ്പ്, 2 ടീസ്പൂൺ. തേൻ, 1 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ, 30 മില്ലി. സോയ സോസ്, 2 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, 1 ടീസ്പൂൺ. 1 നാരങ്ങയുടെ ഇഞ്ചി, ജ്യൂസ് എന്നിവ തകർത്തു.

പാചക രീതി: മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ കെൽപ്പ് തയ്യാറാക്കുക. കെൽപ്പിലേക്ക് 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. തേൻ, 1 ടീസ്പൂൺ. 1 നാരങ്ങയുടെ ഇഞ്ചി, ജ്യൂസ് എന്നിവ തകർത്തു. എല്ലാം കലർത്തി കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

അസുക്കി ബീൻസ് (ചെറിയ ചുവന്ന പയർ) പടിപ്പുരക്കതകും കെൽപ്പും ഉപയോഗിച്ച്

ആവശ്യമാണ്: 1 കപ്പ് അസുക്കി ബീൻസ്, പ്രീ-കഴുകി ഒലിച്ചിറങ്ങി 1 സ്ട്രിപ്പ് കെൽപ്പ്, 2-3 ഇഞ്ച് നീളവും മുൻകൂട്ടി കഴുകി ഒലിച്ചിറങ്ങി; 1 പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക; 1/8 അല്ലെങ്കിൽ 1/4 ടീസ്പൂൺ കടൽ ഉപ്പ് (തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം).

പാചക രീതി: പാനിന്റെ അടിയിൽ കെൽപ്പ് വയ്ക്കുക, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് അസുക്കി ബീൻസ് ഇടുക. ഇത് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അതിൽ കെൽപ്പ് ഒലിച്ചിറങ്ങി, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മാത്രം മറയ്ക്കുന്നതിന്, ബീൻസ് അല്ല. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഇടത്തരം ചൂട് കുറയ്ക്കുക, മൂടി ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക (ഇത് 1.5-2 മണിക്കൂർ). ബീൻസ് മൂടാൻ വെള്ളം ചേർക്കുക, കടൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത് ടെൻഡർ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക (മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ).

പച്ചക്കറികളും കെൽപ്പും ഉള്ള പിന്റോ ബീൻസ്

ആവശ്യമാണ്: 1 കപ്പ് പ്രീ-ലഹരി ചെയ്ത പിന്റോ ബീൻസ് അര കപ്പ് ഉള്ളി, അരിഞ്ഞതോ അരിഞ്ഞതോ 1/4 കപ്പ് സെലറി, വലിയ സമചതുരങ്ങളിലോ ദീർഘചതുരങ്ങളിലോ അരിഞ്ഞത് 1/8 കപ്പ് പുതിയ മധുരമുള്ള ധാന്യം 1/4 കപ്പ് നാടൻ അരിഞ്ഞ കാരറ്റ് 1 സ്ട്രിപ്പ് കെൽപ്പ്, മുമ്പ് ഒലിച്ചിറക്കി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക; 1/8 അല്ലെങ്കിൽ 1/4 ടീസ്പൂൺ കടൽ ഉപ്പ്; അലങ്കരിച്ച പച്ച സവാള തൂവലുകൾ.

പാചക രീതി: പാനിന്റെ അടിയിൽ കെൽപ്പ് ഇടുക. മുകളിൽ, പാളികളിൽ, ഉള്ളി, സെലറി, ധാന്യം, കാരറ്റ്. മുൻ\u200cകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ബീൻസ് പച്ചക്കറികളുടെ മുകളിൽ ഇടുക. ബീൻസ് മൂടാൻ മാത്രം വെള്ളം ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് ഇടത്തരം കുറയ്ക്കുക. ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ മുതൽ 80% വരെ വേവിക്കുക, ബീൻസ് മാത്രം മൂടാൻ ആവശ്യമായ വെള്ളം ചേർക്കുക. കടൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത് ബീൻസ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, ഏകദേശം അരമണിക്കൂറോളം.

പച്ചക്കറികളും കെൽപ്പും ഉള്ള പയറ്

ആവശ്യമാണ്: 1 കപ്പ് കഴുകിയ പയറ് 1/2 കപ്പ് നന്നായി അരിഞ്ഞ സവാള 1/8 കപ്പ് ഡൈസ്ഡ് സെലറി (സോളേര), 1/4 കപ്പ് ഡൈസ്ഡ് കാരറ്റ്, 1 1/2 "കെൽപ്പ് നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പ്, ഒലിച്ചിറങ്ങി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കടൽ ഉപ്പ് ലായനി.

പാചക രീതി: കലത്തിന്റെ അടിയിൽ കെൽപ്പ് ഇടുക. കൂടാതെ, പാളികളിൽ - ഉള്ളി, സെലറി, കാരറ്റ്. പച്ചക്കറികൾക്ക് മുകളിൽ പയറ് ഇടുക. പച്ചക്കറികൾ മൂടാൻ വെള്ളത്തിൽ മൂടുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഇടത്തരം ചൂട് കുറയ്ക്കുക, 45 മിനിറ്റ് മൂടി വേവിക്കുക - 1 മണിക്കൂർ, ചിലപ്പോൾ ആവശ്യാനുസരണം വെള്ളം ചേർക്കുക, പയറ് മൂടുക. ബീൻസ് 70% വേവിക്കുമ്പോൾ, കടൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത് ആസ്വദിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി ടെൻഡർ വരെ പാചകം തുടരുക. ഉപ്പിട്ട ശേഷം കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കരുത്.

കെൽപ്പിനൊപ്പം തവിട്ട് അരി

ആവശ്യമാണ്: 1 കപ്പ് തവിട്ട് അരി, 1.5 കപ്പ് വെള്ളം ഒരു നുള്ള് കടൽ ഉപ്പ്; 1 സ്ട്രിപ്പ് കെൽപ്പ്, 8 സെ.മീ. എള്ള് എണ്ണയുടെ 2 തുള്ളി (എള്ള്)

പാചക രീതി: അരി കഴുകിക്കളയുക, ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിലോ സ്റ്റീൽ കലത്തിലോ സെറാമിക് ഫയർപ്രൂഫ് വിഭവത്തിലോ വയ്ക്കുക. വെള്ളം, ഉപ്പ്, കെൽപ്പ്, എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. കർശനമായി മൂടുക. ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക. എന്നിട്ട് ചൂട് കുറയ്ക്കുക, 1 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അരി തുറക്കരുത്! പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ, ലിഡ് നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു മരം സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സ ently മ്യമായി ഇളക്കുക. വീണ്ടും ദൃ ly മായി മൂടുക, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് അരി കുത്തനെയാക്കുക. ഒരിക്കലും ഒരു അലുമിനിയം പാനിൽ വേവിക്കരുത്!