വറുത്തതിനുമുമ്പ് വഴുതനയുടെ കയ്പ്പ് എങ്ങനെ നീക്കംചെയ്യാം. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് വഴുതനയിൽ നിന്ന് കൈപ്പ് എങ്ങനെ നീക്കംചെയ്യാം - പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാരിൽ നിന്നുള്ള ഉപദേശം

പലരും വേനൽക്കാലത്തെ സ്നേഹിക്കുന്നത് അവധി ദിവസമായതിനാൽ മാത്രമല്ല, ഇത് ധാരാളം പച്ചക്കറികളും സരസഫലങ്ങളും പഴങ്ങളും നൽകുന്നു എന്നതിനാലാണ്. പ്രത്യേകിച്ചും, വേനൽക്കാലത്ത് വഴുതനങ്ങയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച സലാഡുകൾ, വിശപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നമുക്ക് സ്വയം ഓർമിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, ഈ പച്ചക്കറിയുടെ അന്തർലീനമായ കൈപ്പ് കാരണം ഒരു വിഭവത്തിന്റെ രുചി പലപ്പോഴും നശിപ്പിക്കപ്പെടും. ഇന്ന്, ഞങ്ങളുടെ പോർട്ടലിന്റെ പ്രിയ സന്ദർശകരേ, വഴുതനങ്ങയിൽ നിന്ന് കൈപ്പ് എങ്ങനെ നീക്കംചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കും.

ഓരോ വീട്ടമ്മക്കും ഒരുപക്ഷേ വഴുതനങ്ങയിൽ നിന്നുള്ള കയ്പ്പ് ഒഴിവാക്കാനുള്ള സ്വന്തം പ്രിയപ്പെട്ടതും തെളിയിക്കപ്പെട്ടതുമായ ഒരു മാർഗമുണ്ട്. ഏറ്റവും സാധാരണമായവ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും, ഈ ലിസ്റ്റിൽ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒന്ന് കണ്ടെത്താൻ സാധ്യതയുണ്ട്, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ മുമ്പ് ess ഹിക്കാത്ത പുതിയ എന്തെങ്കിലും നിങ്ങൾ പഠിക്കും.

ഉപ്പ് സംസ്കരണം

പാചകത്തിന് തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ എടുക്കുക. അവ നന്നായി കഴുകി പോണിടെയിലുകൾ മുറിക്കുക. പച്ചക്കറി കഷണങ്ങളായി അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക (വിഭവത്തിന് അവ എങ്ങനെ ആവശ്യമാണ് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്). ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ നീല നിറത്തിലുള്ളവ മടക്കിക്കളയുക, പരുക്കൻ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി തടവി 20 മിനിറ്റ് വിടുക (നിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ വഴുതനങ്ങയും ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പിട്ട സമയം ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ വർദ്ധിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്). ഉപ്പ് അലിഞ്ഞുപോകുമ്പോൾ വഴുതനങ്ങയിൽ നിന്ന് തുള്ളികൾ പുറപ്പെടാൻ തുടങ്ങും. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ കഴുകിക്കളയണം.

മുക്കിവയ്ക്കുക

മറ്റൊരു ലളിതമായ രീതിയിൽ വഴുതനയിൽ നിന്നുള്ള കയ്പ്പ് നിങ്ങൾക്ക് നീക്കംചെയ്യാം - അവ വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തുകൊണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മുമ്പ് കഴുകി ആവശ്യമായ രീതിയിൽ മുറിച്ച പഴങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടണം, വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക (1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ് ആവശ്യമാണ്)... മുകളിൽ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി ലോഡ് സ്ഥാപിക്കുക (വെള്ളം നിറച്ച ഒരു പാത്രം ഒരു ലോഡായി അനുയോജ്യമാണ്). വഴുതന അരമണിക്കൂറോളം മുക്കിവയ്ക്കുക. നിർദ്ദിഷ്ട സമയം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം, വഴുതനങ്ങകൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകി ആവശ്യാനുസരണം വേവിക്കണം. വഴിയിൽ, ഈ രീതിയിൽ കുതിർത്ത പച്ചക്കറികൾ വറുക്കുമ്പോൾ കുറഞ്ഞ എണ്ണ ആഗിരണം ചെയ്യും, അതിനാൽ വിഭവം കൂടുതൽ മൃദുവും രുചികരവുമായി മാറും.

ചർമ്മ ശുദ്ധീകരണം

സത്യം പറഞ്ഞാൽ, വഴുതനങ്ങ പലപ്പോഴും കയ്പേറിയതല്ലെന്ന് നാം സമ്മതിക്കണം. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ വാങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ ഇപ്പോഴും നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നത്ര മധുരമുള്ളതല്ലെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവ തൊലിയുരിക്കാം (തീർച്ചയായും, ഇത് പാചക സാങ്കേതികതയ്ക്ക് വിരുദ്ധമല്ലെങ്കിൽ). ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഉറപ്പാക്കുക: എല്ലാ കയ്പും തീർച്ചയായും നീങ്ങുകയും നിങ്ങളുടെ വിഭവത്തിന്റെ രുചി നശിപ്പിക്കാൻ ധൈര്യപ്പെടുകയുമില്ല.

അവസാനമായി, വെബ്\u200cസൈറ്റ് പോർട്ടലിന്റെ പ്രിയ സന്ദർശകരേ, പഴയ വഴുതനങ്ങകൾ മാത്രമേ കയ്പുള്ളൂവെന്നും, മുകളിൽ നിർദ്ദേശിച്ച പ്രാഥമിക നടപടിക്രമങ്ങൾ ഇല്ലാതെ കുഞ്ഞുങ്ങളെ പാകം ചെയ്യാമെന്നും മറക്കരുത്. പഴയ വഴുതനങ്ങയിൽ നിന്ന് യുവാക്കളെ എങ്ങനെ വേർതിരിക്കാം? വളരെ ലളിതമായി: ഇളം പഴങ്ങൾക്ക് തിളങ്ങുന്ന മിനുസമാർന്ന ചർമ്മമുണ്ട്, ഇരുണ്ട പാടുകളും ചെംചീയലിന്റെ അടയാളങ്ങളും ഇല്ലാതെ, അവ നീളമേറിയതാണ്, വളരെ വലുതല്ല, അതേസമയം താരതമ്യേന ഭാരം കൂടിയതാണ്, അത്തരമൊരു വഴുതന മുറിച്ചാൽ ഉള്ളിൽ ഇരുണ്ട വിത്തുകൾ കാണില്ല. വാങ്ങലിനായി തിരഞ്ഞെടുത്ത നീല നിറങ്ങൾ പ്രഖ്യാപിത സവിശേഷതകൾ പാലിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, മറ്റ് ഓപ്ഷനുകൾക്കായി ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.

വഴുതന വിഭവങ്ങൾ ലോകമെമ്പാടും ജനപ്രിയമാണ്. പച്ചക്കറി ഉണ്ടാക്കുന്ന ഉപയോഗപ്രദമായ മൈക്രോലെമെന്റുകൾ രക്തചംക്രമണവ്യൂഹം, കരൾ, വൃക്ക എന്നിവയുടെ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഗുണം ചെയ്യും. വഴുതന ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പിനെ തകർക്കുന്നു, അതിനാൽ നോമ്പുകാലത്തും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുമ്പോഴും ഇത് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നു.

മിനുസമാർന്നതും തിളക്കമുള്ളതുമായ ചർമ്മമുള്ള സ്റ്റോറുകളുടെ ക counter ണ്ടറിൽ പഴകിയവയിൽ നിന്ന് പുതിയ പച്ചക്കറികൾ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. നിറം തിളക്കമുള്ളതും തിളക്കമുള്ളതും വിദേശ പാടുകളില്ലാത്തതുമാണ്. അത്തരം ചെറുപ്പക്കാരായ "നീല" ആളുകൾ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണം പാചകം ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമാണ്. അവരുടെ മാംസം മൃദുവും രുചി മനോഹരവുമാണ്.

എന്നാൽ "പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്ന്" സാധനങ്ങൾ വാങ്ങുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും സാധ്യമല്ല. താമസിച്ച പച്ചക്കറികൾ, കുഞ്ഞുങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ചെറിയ കൈപ്പും ഉണ്ട്. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളുടെ രുചി നശിപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ വഴുതനയിൽ നിന്ന് കൈപ്പ് എങ്ങനെ നീക്കംചെയ്യാം?

ഞങ്ങൾ ജനപ്രിയവും ഫലപ്രദവുമായ 5 വഴികൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു:

1. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുക;
2. ഉപ്പിട്ട ലായനിയിൽ സമ്മർദ്ദത്തിൽ കുതിർക്കുക;
3. നാടൻ ഉപ്പ് തളിക്കുക;
4. തൊലി ട്രിമ്മിംഗ്;
5. 2 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

ആറാമത്തെ മാർഗമുണ്ട്, പക്ഷേ മെറ്റീരിയലിന്റെ അവസാനം അതിന്റെ രഹസ്യം ഞങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തും.

ആദ്യം, നീല നിറമുള്ളവ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു നന്നായി കഴുകുക. പച്ചക്കറി നീക്കം ചെയ്യുക, അരികുകൾ വെട്ടിമാറ്റുക, അടുക്കള തൂവാല കൊണ്ട് വരണ്ടതാക്കുക.

ചേരുവ ആസ്വദിക്കുക. കൈപ്പും ഉണ്ടെങ്കിൽ നാം അതിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടണം.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് വഴുതനയിൽ നിന്ന് കൈപ്പ് എങ്ങനെ നീക്കംചെയ്യാം?

ശൂന്യമായ സ്ഥലങ്ങൾ കഴുകി മുറിച്ചു, ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ കൈപ്പ് നിർവീര്യമാക്കാൻ ഒരു സ way കര്യപ്രദമായ മാർഗം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു.

എല്ലാ ഓപ്ഷനുകളും കൂടുതൽ വിശദമായി പരിഗണിക്കാം:

• കയ്പിൽ നിന്ന് വഴുതനങ്ങ എങ്ങനെ ശരിയായി മുക്കിവയ്ക്കാം - ഐസ് വാട്ടർ ഉപയോഗിച്ച്. നാളത്തേക്ക് വഴുതനങ്ങ തയ്യാറാക്കാൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. മുഴുവൻ പച്ചക്കറികളും ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ദ്രാവകം കൊണ്ട് മൂടുക. ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് വിടുക. രാവിലെ നീക്കം ചെയ്യുക, അധിക ഈർപ്പം പിഴിഞ്ഞ് ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് വരണ്ടതാക്കുക. ഇപ്പോൾ അവശേഷിക്കുന്നത് പൊടിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് ചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക എന്നതാണ്.
• രണ്ടാമത്തെ രീതി ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ സമ്മർദ്ദത്തിൽ കുതിർക്കുകയാണ്. കയ്പ്പ് ഒഴിവാക്കാൻ എത്ര വഴുതന കുതിർക്കണം? ഈ നടപടിക്രമത്തിന് 1 മണിക്കൂർ എടുക്കും. 1 ടീസ്പൂൺ സലൈൻ ലായനി തയ്യാറാക്കുക. l. ഉപ്പ് + 1 ലിറ്റർ വെള്ളം. നീല നിറത്തിലുള്ളവ മുറിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക. ഉപ്പ് വെള്ളം നിറച്ച് സമ്മർദ്ദം കൊണ്ട് താഴേക്ക് അമർത്തുക. സമയം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം, പകുതി നീക്കം ചെയ്ത് ശുദ്ധമായ ടാപ്പ് വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. അധിക ദ്രാവകം പുറന്തള്ളാൻ ഒരു ചായ തൂവാലയിലോ കോലാണ്ടറിലോ വയ്ക്കുക.
• വറുക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നീല നിറത്തിലുള്ളവ 5 മില്ലീമീറ്റർ - 1 സെന്റിമീറ്റർ സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, പാറ അല്ലെങ്കിൽ അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് തളിക്കേണം. തരികൾ 20 മിനിറ്റ് അലിഞ്ഞുപോകട്ടെ, എന്നിട്ട് ധാരാളം വെള്ളം ഒഴുകുന്ന മഗ്ഗുകൾ കഴുകിക്കളയുക.
• കയ്പിൽ നിന്ന് കയ്പ്പ് വരുന്നു. അതിനാൽ, പാചകക്കുറിപ്പ് പരസ്പര വിരുദ്ധമല്ലെങ്കിൽ - മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കംചെയ്യുക. പൾപ്പ് തൊടാതെ നേർത്ത പാളി.
• നിങ്ങൾ ഒരു പായസം അല്ലെങ്കിൽ പാലിലും സൂപ്പ് പാകം ചെയ്യാൻ പോകുന്നുവെങ്കിൽ - ചേരുവയുടെ ആകൃതി പ്രശ്നമില്ലാത്ത വിഭവങ്ങൾ, തിളപ്പിക്കുക. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഗ്യാസ് സ്റ്റ ove വിൽ വയ്ക്കുക. ഈ സമയത്ത്, വഴുതനങ്ങ ഇടത്തരം സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് തിളപ്പിക്കുന്ന പാത്രത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. 2 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, അധിക ദ്രാവകത്തിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടുന്നതിന് എണ്നയുടെ ഉള്ളടക്കം ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഒഴിക്കുക. വെള്ളം ഒഴുകുമ്പോൾ പാചകം ആരംഭിക്കുക. ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നം വളരെക്കാലം മുക്കിവയ്ക്കേണ്ടതില്ല.
• ആറാമത്തെ രീതിയുടെ രഹസ്യം മരവിപ്പിക്കുന്നതാണ്. ശൈത്യകാല ഉപയോഗത്തിന് ഈ ഓപ്ഷൻ മികച്ചതാണ്. ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി നീല നിറത്തിലുള്ളവ തയ്യാറാക്കുക, കാരണം ശൈത്യകാലത്ത് നിങ്ങൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചക്കറി കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല. മാംസവും ചർമ്മവും വട്ടത്തിലോ സമചതുരയിലോ മുറിക്കുക. ഭാഗങ്ങളിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിൽ മടക്കിക്കളയുക - 1 സമയം. ഫ്രീസറിലേക്ക് അയയ്\u200cക്കുക. ശൈത്യകാലത്ത്, നിങ്ങൾ എന്തെങ്കിലും പ്രത്യേകമായി കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുമ്പോൾ, ശീതീകരിച്ച തയ്യാറെടുപ്പുകൾ പുറത്തെടുക്കുക, അവ മാറി ഒരു വിറ്റാമിൻ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കട്ടെ.

ഞങ്ങൾ പാചകത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാൻ തുടങ്ങിയപ്പോൾ മുതൽ, തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി-മയോന്നൈസ് സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുതിയ വഴുതന ഒരു മസാല വിഭവം ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് അവതരിപ്പിക്കുന്നു.

രുചികരമായ വഴുതന തണുത്ത വിശപ്പ്

ആവശ്യാനുസരണം 2 ഇടത്തരം വഴുതനങ്ങകളും പഴുത്ത ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള തക്കാളിയും തയ്യാറാക്കുക. ലൂബ്രിക്കേഷനായി - വെളുത്തുള്ളി, മയോന്നൈസ്. വറുത്തതിന് - സസ്യ എണ്ണ മാവും. "നീല" കഷ്ണങ്ങൾ മുറിക്കുക, ഉപ്പ് തളിച്ച് ഇളക്കുക. ഇത് 20 മിനിറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഇപ്പോൾ ടാപ്പിനടിയിൽ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. ഒരു തൂവാലയിൽ മടക്കിക്കളയുക.

സർക്കിളുകളായി തക്കാളി അരിഞ്ഞത്. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, മയോന്നൈസ് വറ്റല് വെളുത്തുള്ളിയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. രുചികരമായ വെളുത്തുള്ളിയുടെ അളവ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക.

ഓരോ വഴുതന സർക്കിളും ഇരുവശത്തും വേർതിരിച്ച മാവിൽ ഉരുട്ടി വറുത്തെടുക്കുക. സർക്കിളുകൾ സ്വർണ്ണനിറമാകുമ്പോൾ, അവയെ പുറത്തെടുത്ത് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക.

ഓരോ സർക്കിളിലും മയോന്നൈസ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. മുകളിൽ ഒരു തക്കാളി ഇടുക. മനോഹരവും വിശപ്പും ഒപ്പം രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാണ്. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ഒരു അത്ഭുതകരമായ പച്ചക്കറി വഴുതനയാണ്. അതിൽ നിന്ന് അതിശയകരമായി പാകം ചെയ്യാൻ മാത്രമല്ല രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾഅതിനാൽ ഇത് രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഫോളിക് ആസിഡ്, ഫോസ്ഫറസ്, വിറ്റാമിൻ ബി, സി എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഈ പച്ചക്കറിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ക്ലോറോജെനിക് ആസിഡ് ഒരുപക്ഷേ ആൻറിവൈറൽ, ബാക്ടീരിയ നശിപ്പിക്കുന്ന ഗുണങ്ങളുള്ള ഏറ്റവും ശക്തമായ ആന്റിഓക്\u200cസിഡന്റാണ്. കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ വഴുതനങ്ങ ഫലപ്രദമായും സുരക്ഷിതമായും നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, ഉയർന്ന ഫൈബർ ഉള്ളടക്കവും കുറഞ്ഞത് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും - രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് അറിയില്ലെങ്കിൽ ഇത് കയ്പുള്ള രുചിയാണ്.

വഴുതനങ്ങയിലെ കയ്പ്പ് ഒഴിവാക്കാനുള്ള ചെറിയ രഹസ്യങ്ങൾ നമുക്ക് വെളിപ്പെടുത്താം.

നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്:

1. തൊലി പുറംതൊലി, വിത്ത് നീക്കംചെയ്യൽ.

വിഭവത്തിൽ വഴുതനയുടെ രൂപം പ്രധാനമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ നിന്ന് ചർമ്മം തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വിത്തുകൾ നീക്കംചെയ്യാം. കയ്പ്പ് വളരെ കുറയും.

1. "ഡ്രൈ" രീതി.

ഞങ്ങൾ വഴുതനങ്ങ കഴുകുന്നു, വാൽ മുറിക്കുന്നു. എന്നിട്ട് വലിയ മഗ്ഗുകളിലേക്കോ സമചതുരയിലേക്കോ മുറിക്കുക., ഒരു ആഴത്തിലുള്ള വിഭവത്തിൽ ഇടുക, നാടൻ ഉപ്പ് തളിക്കുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി 30 ബ്ലിങ്കുകൾക്കായി വിടുക.

വഴിയിൽ, ഈ രീതിയിൽ സംസ്കരിച്ച വഴുതനങ്ങ വറുക്കുമ്പോൾ എണ്ണ കുറവാണ്.

1. മുക്കിവയ്ക്കുക.

ഞങ്ങൾ വഴുതനങ്ങ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഉപ്പ് വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക (1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ് ആവശ്യമാണ്), മുകളിൽ നിന്ന് വളയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ 30 മിനിറ്റ് പിടിക്കുന്നു. പിന്നെ ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറി കഴുകി ഉണക്കുക. തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു.

1. മരവിപ്പിക്കുന്നു.

വഴുതന കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു തളികയിൽ വയ്ക്കുക, ഫ്രീസറിൽ 4 മണിക്കൂർ വയ്ക്കുക. ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് വഴുതന കഷ്ണങ്ങൾ എടുത്ത ശേഷം ദ്രാവകം പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, കയ്പ്പ് നീങ്ങും.

ഈ വഴുതനങ്ങ വേവിക്കുമ്പോൾ അവയുടെ ആകൃതി നഷ്ടപ്പെടുകയും ഒരു പാലിലും മാറുകയും ചെയ്യും.

1. ബേക്കിംഗ്.

ഞങ്ങൾ ഒരു മുഴുവൻ വഴുതനങ്ങ എടുത്ത് കഴുകി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചറുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. അടുത്തതായി, വഴുതനങ്ങ ഗ്രിൽ, ഗ്യാസ് സ്റ്റ ove അല്ലെങ്കിൽ ഇലക്ട്രിക് സ്റ്റ ove എന്നിവയിൽ ഇടുക. ഒരു അടുപ്പ് പ്രവർത്തിക്കും. ഒരു തരത്തിലും വാൽ മുറിക്കരുത്! ഞങ്ങൾ എല്ലാ വശത്തുനിന്നും വഴുതന ചുടുന്നു. യഥാർത്ഥത്തിൽ കൈപ്പും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന തൊലി ചാർജ് ചെയ്യണം.

അതിനുശേഷം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വാൽ പിടിച്ച്, തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ തൊലിയുടെ അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് വഴുതനങ്ങ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തൊലി കളയുക. ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ വഴുതന ഒലിവ് ഓയിൽ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു തളികയിൽ ചൂടോടെ വിളമ്പാം

1. വറുക്കുന്നു.

ഇത് നന്നായി അരിഞ്ഞത്, വറുത്തതും ചുവന്നതുമായി അരിഞ്ഞതും ഇളക്കുക മണി കുരുമുളക്, നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് വെളുത്തുള്ളി, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു റൊമാനിയൻ വഴുതന സാലഡ് ലഭിക്കും.

1. പാലിൽ കുതിർക്കുക.

വഴുതനങ്ങ അരമണിക്കൂറെങ്കിലും പാലിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, മുകളിൽ ഒരു പ്രസ്സ് ഉപയോഗിച്ച് അമർത്തുക. അരമണിക്കൂറിനു ശേഷം വഴുതനങ്ങ പുറത്തെടുത്ത് പേപ്പർ ടവ്വൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഞെക്കുക.

വഴിയിൽ, ചെറുപ്പക്കാരായ, വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്ന വഴുതനങ്ങ, ചട്ടം പോലെ, കയ്പേറിയ രുചി ആസ്വദിക്കുന്നില്ല. എന്നാൽ സെപ്റ്റംബറിൽ ചർമ്മത്തിന് അൽപം കയ്പേറിയ രുചി ലഭിക്കും.

ഉപ്പിട്ട ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ. ശീതകാല വിളവെടുപ്പിനായി പച്ചക്കറി ഉപയോഗിക്കുന്നു, കാരണം ഒരു ടിന്നിലടച്ച രൂപത്തിൽ ഇത് ദൈനംദിനത്തിനും മികച്ചതുമാണ് ഉത്സവ പട്ടിക... പക്ഷേ, അയാൾക്ക് അൽപ്പം കൈപ്പുണ്ടാകാം. ഇത് ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചി നശിപ്പിക്കും. വഴുതനയുടെ കയ്പ്പ് നിങ്ങൾക്ക് നീക്കംചെയ്യാം വ്യത്യസ്ത വഴികൾ, ലേഖനത്തിൽ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നവ.

ഒരു പച്ചക്കറിയുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

മനുഷ്യ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ട ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നമായി വഴുതനങ്ങ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. സോളനേഷ്യയിൽ വിലയേറിയ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, വിറ്റാമിൻ സി, ബി, പിപി എന്നിവയിൽ ഇവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അവയിൽ മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം, പെക്റ്റിൻ, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

TO ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ പച്ചക്കറികളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

1. സിഗരറ്റ് ആസക്തിയിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാനുള്ള കഴിവ്. വിറ്റാമിൻ പിപി അല്ലെങ്കിൽ നിയാസിൻ ഉള്ളതിനാൽ സിഗരറ്റിന്റെ അഭാവം കൂടുതൽ എളുപ്പത്തിൽ സഹിക്കും.
2. നിങ്ങൾക്ക് അധിക ഭാരം ഒഴിവാക്കാം. കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കവും ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളുടെ സാന്നിധ്യവുമാണ് ഇതിന് കാരണം.
3. സ്ലാഗുകളും അധിക ദ്രാവകവും നീക്കംചെയ്യൽ. പച്ചക്കറിയിൽ നാരുകളുടെ സാന്നിധ്യമാണ് ഇതിന് കാരണം.
4. ദഹനം ഉത്തേജിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, കൊളസ്ട്രോൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു. ഇതിലെ പെക്റ്റിൻ ഉള്ളടക്കമാണ് ഇതിന് കാരണം.

വഴുതന ചർമ്മത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സോളനൈനുമായി ദോഷം ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. വലിയ അളവിൽ, ഇത് വിഷം ആകാം, വിഷം ഉണ്ടാക്കാം, അതിൽ ഓക്കാനം, ക്ഷീണം, കടുത്ത പനി, അസ്വാസ്ഥ്യം എന്നിവയുണ്ട്. പഴയ പഴങ്ങളിൽ സാധാരണയായി സോളനൈൻ കാണപ്പെടുന്നു. പാൽ, മുട്ടയുടെ വെള്ള, മെലിഞ്ഞ സൂപ്പ് എന്നിവ വിഷം കഴിച്ചതിനുശേഷം ഈ ആൽക്കലോയിഡിനെ നിർവീര്യമാക്കും.

ശരിയായ പച്ചക്കറി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു

ഏത് വിഭവത്തിനും ശരിയായ ഫലം തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. കയ്പ്പ് പൾപ്പിൽ നിന്നല്ല, നൈറ്റ് ഷേഡിന്റെ തൊലികളിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്, കാരണം അതിൽ ഒരു പ്രത്യേക ഘടകം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - സോളനൈൻ. വലിയ അളവിൽ, ഈ പദാർത്ഥം മനുഷ്യർക്ക് ദോഷകരമാണ്, നമ്മൾ ഇതിനകം പറഞ്ഞതുപോലെ, ഇത് വിഷത്തിന് കാരണമാകും.

പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് പറിച്ചെടുത്ത ഉടനെ വഴുതനങ്ങയ്ക്ക് കയ്പില്ല. എന്നാൽ ക counter ണ്ടറിൽ സൂക്ഷിച്ച ശേഷം അവ ധാരാളം സോളനൈൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. കൈപ്പില്ലാതെ ഒരു ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന നുറുങ്ങുകൾ ഉപയോഗിക്കണം:

1. ഇളം പഴങ്ങൾ വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്. അവ വിപണിയിൽ വാങ്ങാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, ഇത് അങ്ങനെയായിരിക്കണം. ഈ പച്ചക്കറികൾ കയ്പ്പ് ഒഴിവാക്കാതെ തന്നെ നേരിട്ട് വേവിക്കാം.
2. പെഡങ്കിൾ പരിശോധിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഇത് ഉറച്ചതായിരിക്കണം, ഇലകൾ പച്ചയും സജീവവുമായിരിക്കണം. ഉണങ്ങിയ ഇലകളുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങൾ വാങ്ങരുത്.
3. മിനുസമാർന്ന പ്രതലമുള്ള വഴുതനങ്ങ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. മാത്രമല്ല, വിരൽ കൊണ്ട് പിടിച്ച് അൽപം ക്രീക്ക് ചെയ്യണം. സ്ലിപ്പറി ചർമ്മമുള്ള പഴങ്ങൾ വാങ്ങരുത്.
4. വലിയ, മൃദുവായ പച്ചക്കറികളിൽ ധാരാളം സോളനൈൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അവ പഴയതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ അവ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതില്ല.
5. കൂടുതൽ ആന്റിഓക്\u200cസിഡന്റുകളായതിനാൽ ഇരുണ്ട ചർമ്മമുള്ള പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

വഴുതനയിൽ നിന്ന് കൈപ്പ് നീക്കംചെയ്യുന്നത് എത്ര എളുപ്പമാണ്? ഇത് ചെയ്യുന്നതിന് ഫലപ്രദമായ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. ഏതുതരം വിഭവം തയ്യാറാക്കുമെന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് നിങ്ങൾ അവ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ലളിതമായ രീതികൾ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു വിഭവം ഉണ്ടാക്കാം.

ഉപ്പ് ചികിത്സ

വഴുതനയുടെ കയ്പ്പ് നീക്കം ചെയ്യാൻ രണ്ട് പ്രധാന വഴികളുണ്ട്. എല്ലാ വീട്ടിലും കാണപ്പെടുന്ന അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ചാണ് രണ്ടും നടത്തുന്നത്. കുതിർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ലാത്തതിനാൽ ആദ്യത്തെ രീതി "വരണ്ട" ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. വഴുതന കഷ്ണം ഉപ്പിട്ടേക്കാം. ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1. ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുക - നന്നായി കഴുകുക, തൂവാല ഉപയോഗിച്ച് തുടയ്ക്കുക, മുറിക്കുക, വാലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. നാടൻ ഉപ്പ് ആവശ്യമാണ്. ചെറിയ തരികൾ വേഗത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയും, ഇത് വിഭവം വളരെ ഉപ്പിട്ടതാക്കുന്നു.
2. നിങ്ങൾ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള കണ്ടെയ്നർ എടുക്കണം, അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ അവിടെ ഇടുക. എല്ലാം ഉപ്പ് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. ദ്രാവകം അവയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് എടുക്കും.
3. അതിനുശേഷം, വഴുതനങ്ങ കഴുകി ഉണക്കി പാചകം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കണം.

മുക്കിവയ്ക്കുക

നനഞ്ഞ രീതിയും ആവശ്യത്തിലാണ്. പ്രോസസ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് ഫലം മുറിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കാത്ത സാഹചര്യത്തിലാണ് ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ജോലിയ്ക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് അടിച്ചമർത്തൽ ആവശ്യമാണ്, അതിന് നന്ദി നൈറ്റ്ഷെയ്ഡുകൾ പൊങ്ങിക്കിടക്കുകയില്ല. കുതിർക്കുന്നതിലൂടെ വഴുതനയിൽ നിന്നുള്ള കയ്പ്പ് എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ നീക്കംചെയ്യാം?

ഇനിപ്പറയുന്ന നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കനുസൃതമായാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്:

1. കലത്തിൽ ശുദ്ധമായ തണുത്ത വെള്ളം നിറയ്ക്കണം, അത് ഉപ്പിട്ടതായിരിക്കണം (1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ് മതി). പച്ചക്കറികൾ കഷ്ണങ്ങൾ, സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ വെഡ്ജുകളായി മുറിക്കുക. അവ കേടുകൂടാതെയിരിക്കും.
2. വഴുതനങ്ങകൾ കലത്തിലേക്ക് മാറ്റണം. അവയെല്ലാം വെള്ളത്തിൽ മുങ്ങുകയില്ല, അതിനാൽ അടിച്ചമർത്തൽ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്: ഇത് ഒരു ചട്ടി വലിപ്പമുള്ള ഒരു മരം റ board ണ്ട് ബോർഡാകാം, അതിന് മുകളിൽ ഒരു കല്ല് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
3. പച്ചക്കറികൾ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ അരമണിക്കൂറോളം സൂക്ഷിക്കണം. എന്നാൽ വഴുതനങ്ങ മുഴുവനും ആണെങ്കിൽ, കയ്പ്പ് നീക്കം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയ്ക്ക് മണിക്കൂറുകളെടുക്കും.
4. പഴങ്ങൾ കഴുകുക, അല്പം ഞെക്കുക. പിന്നെ അവർ പാചകത്തിന് തയ്യാറാണ്.

പുറംതൊലി

വറുത്തതിനുമുമ്പ് വഴുതനയുടെ കയ്പ്പ് എങ്ങനെ നീക്കംചെയ്യാം? ചർമ്മത്തിന് തൊലി കളയാൻ ഇത് മതിയാകും, തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാം. ഇതിനായി, ഒരു പച്ചക്കറി പീലർ അല്ലെങ്കിൽ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിക്കുന്നു. തൊലി നീക്കംചെയ്യുന്നത് കയ്പ്പിന്റെ ഉറവിടം നീക്കംചെയ്യുന്നു - സോളനൈൻ. നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുന്നതിന് ശുദ്ധീകരണം നല്ലതാണ്:

1. നിങ്ങൾ പഴങ്ങൾ നന്നായി കഴുകണം, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് തുടയ്ക്കുക.
2. ചർമ്മത്തെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കംചെയ്യാൻ ഒരു പീലർ അല്ലെങ്കിൽ കത്തി ഉപയോഗിക്കുക.
3. പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പഴങ്ങൾ അരിഞ്ഞത്.

മറ്റൊരു ഫലപ്രദമായ രീതിയിൽ വഴുതനയുടെ കയ്പ്പ് നിങ്ങൾക്ക് നീക്കംചെയ്യാം. പഴങ്ങൾ മണിക്കൂറുകളോളം ഫ്രീസറിൽ സ്ഥാപിക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ അവ കഴുകണം, ഉണക്കുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. പിന്നീട് അവയെ ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റി 4 മണിക്കൂർ ഫ്രീസുചെയ്യുന്നു. അതിനുശേഷം, അധിക ദ്രാവകം പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് അല്പം ഞെക്കി നീക്കം ചെയ്യണം. എന്നാൽ അത്തരം വഴുതനങ്ങ പറങ്ങോടൻ, കാവിയാർ എന്നിവയ്ക്ക് മാത്രമേ അനുയോജ്യമാകൂ, കാരണം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അവയുടെ ആകൃതി പെട്ടെന്ന് നഷ്ടപ്പെടും.

മറ്റ് രീതികൾ

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് വഴുതനയിൽ നിന്ന് കൈപ്പ് എങ്ങനെ നീക്കംചെയ്യാം?

ഇതിനായി മറ്റ് ഫലപ്രദമായ രീതികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു:

1. അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ഉപ്പിട്ട് മുകളിൽ ഒരു പേപ്പർ തൂവാല ഇട്ടു പാലിൽ തളിക്കണം. ഇതെല്ലാം ഒരു ലോഡ് ഉപയോഗിച്ച് അമർത്തണം, കൂടാതെ 10 മിനിറ്റിനുശേഷം ഉൽപ്പന്നം കയ്പില്ലാതെ ആയിരിക്കും. ജ്യൂസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് നീക്കംചെയ്യുന്നു. പച്ചക്കറികൾ ഉണങ്ങിയ തുടച്ചുമാറ്റേണ്ടതുണ്ട്.
2. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ വഴുതനയുടെ കയ്പ്പ് നിങ്ങൾക്ക് നീക്കംചെയ്യാം. 5 മിനിറ്റ് ഇത് ഒഴിക്കുക, നിങ്ങൾ വെള്ളം ഉപ്പ് ആവശ്യമില്ല. അപ്പോൾ ദ്രാവകം വറ്റിക്കണം, പച്ചക്കറികൾ ഉണക്കണം.
3. നിങ്ങൾക്ക് വഴുതന തിളപ്പിക്കാം. പച്ചക്കറിയുടെ ആകൃതി പ്രധാനമല്ലാത്ത സന്ദർഭങ്ങളിൽ ഈ രീതി മികച്ച രീതിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചതച്ച സമചതുര ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുക്കി 2 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കണം. പിന്നീട് അവ ഒരു കോലാണ്ടർ ഉപയോഗിച്ച് പുറത്തെടുക്കുന്നു, വെള്ളം വറ്റിയ ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ആരംഭിക്കാം.
4. വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്തതിനുശേഷം കയ്പ്പ് ഇല്ലാതാക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് സമയവും ആഗ്രഹവും ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവ ഇല്ലാതാക്കാൻ കഴിയും.

ലിസ്റ്റുചെയ്ത ഏതെങ്കിലും രീതി ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് വഴുതനയുടെ കയ്പ്പ് വേഗത്തിൽ ഒഴിവാക്കാൻ കഴിയും. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാം വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾഅവരുടെ അഭിരുചിക്കു ഭയപ്പെടാതെ.

പലർക്കും പ്രിയപ്പെട്ട, വഴുതന പഴം രുചികരമായത് മാത്രമല്ല, വളരെ ആരോഗ്യകരവുമാണ്. ഇതിൽ 40 ഓളം ധാതുക്കളും വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അത് നിങ്ങളുടെ യ youth വനകാലം നീണ്ടുനിൽക്കുകയും ദീർഘായുസ്സ് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. ഈ ഇരുണ്ട നീല പച്ചക്കറിയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ പല അവയവങ്ങൾക്കും ഗുണം ചെയ്യും. നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച വഴുതന കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ പല രോഗങ്ങളുടെയും മലം സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളുടെയും വികസനം നിങ്ങൾ തടയും. മനോഹരമായ പൂരിത നിറം കാരണം, റഷ്യയിലെയും ഉക്രെയ്നിലെയും ചില പ്രദേശങ്ങളിൽ ഈ പച്ചക്കറിയെ "നീല" അല്ലെങ്കിൽ "നീല" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. പാചകത്തിൽ ഇത് നിർമ്മിക്കാത്തത്: ഇത് പായസം, അടുപ്പിലും ഗ്രില്ലിലും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച് വറുത്തതും ടിന്നിലടച്ചതും മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത് കാവിയറാക്കി മാറ്റുന്നു. ഏത് രൂപത്തിലും, അത് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്, കൈപ്പും ഇല്ലെങ്കിൽ. പല വീട്ടമ്മമാർക്കും ഒന്നിലധികം തവണ വഴുതനങ്ങയിൽ നിന്ന് കൈപ്പ് എങ്ങനെ നീക്കം ചെയ്യാമെന്ന ചോദ്യമുണ്ട്.

വിഭവസമൃദ്ധമായ വീട്ടമ്മമാർ തങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചക്കറിയിൽ നിന്ന് "കയ്പ്പ്" ഇല്ലാതാക്കാൻ എന്തുചെയ്യണമെന്ന് ആലോചിച്ച് വളരെക്കാലം തലച്ചോറിനെ ചൂഷണം ചെയ്തു. ഏറ്റവും കൂടുതൽ രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ നാവിൽ കയ്പേറിയ രുചി അനുഭവപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ കേടാകാം. കയ്പ്പ് ഒഴിവാക്കാൻ മിക്ക രീതികൾക്കും ഉപ്പ് ആവശ്യമാണ്. വഴുതനങ്ങയ്ക്ക് പുതിയതും അതിലോലവുമായ രുചി തിരികെ കൊണ്ടുവരാൻ ഉപയോഗപ്രദവും ഫലപ്രദവുമായ നിരവധി മാർഗങ്ങൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

പഴം ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തടവുക

വഴുതനങ്ങകൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകണം, അഴുക്ക് നീക്കംചെയ്യുകയും വാലുകൾ മുറിക്കുകയും വേണം. അതിനുശേഷം, പർപ്പിൾ പഴത്തെ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക (നിങ്ങൾ അത് മുറിച്ചു മാറ്റണം, കുറുകെ അല്ല). പകുതി ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തടവുക, 10-15 മിനുട്ട് വിടുക, അതിനുശേഷം ഉപ്പ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകണം. ഈ രീതി നല്ലതാണ്, കാരണം പച്ചക്കറി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, ഇത് ധാരാളം വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ അനുയോജ്യമല്ലായിരിക്കാം. തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പ് കഴുകിയ ശേഷം കയ്പ്പ് അപ്രത്യക്ഷമാകും.

നടപടിക്രമത്തിന്റെ ഫലം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ മുറിവുകൾ സഹായിക്കും

കുതിർക്കുക അമർത്തുക

ഈ രീതി കൂടാതെ ചെയ്യില്ല ടേബിൾ ഉപ്പ്... ഈ സമയം, വഴുതന കഴുകിക്കളയുക, വാലുകൾ മുറിച്ചുമാറ്റി ഉദ്ദേശിച്ച വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ അനുയോജ്യമായ വലിപ്പത്തിലുള്ള വളയങ്ങളിലോ സമചതുരങ്ങളിലോ മുറിക്കുക. പരിഹാരം ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു: 1 ലിറ്റർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ നാടൻ ഉപ്പ്. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് പച്ചക്കറി കഷണങ്ങൾ മുക്കിവയ്ക്കാൻ അരമണിക്കൂറോളം എടുക്കും, പക്ഷേ ഒരു പ്രസ്സ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്.

ഒരു പ്രസ്സ് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ വഴുതനങ്ങ ഒലിച്ചിറങ്ങിയ എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ പാത്രത്തേക്കാൾ ചെറുതായ ഒരു പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ റ round ണ്ട് ബോർഡ് എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പാത്രത്തിന് മുകളിൽ ഒരു കുപ്പി വെള്ളം ഇടുക. 30 മിനിറ്റിനു ശേഷം ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഒലിച്ചിറക്കിയ വഴുതന കഷണങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകണം. അത്തരമൊരു നടപടിക്രമത്തിന് ശേഷം വിഭവം ഉപ്പിടാൻ കഴിയില്ലെന്ന് കരുതരുത്: കഴുകിയ ശേഷം അനാവശ്യ കയ്പ്പിനൊപ്പം ഉപ്പ് പോകും. ഈ രീതി കയ്പ്പ് ഇല്ലാതാക്കാൻ സഹായിക്കുക മാത്രമല്ല, അതിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ വിഭവങ്ങൾ ദോഷകരമാക്കുകയും ചെയ്യും. കുതിർത്തതിനുശേഷം വഴുതന വളയങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് അത്ര നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നില്ല, പൾപ്പ് കൂടുതൽ മൃദുവായി ആസ്വദിക്കും.

അമർത്താതെ മുക്കിവയ്ക്കുക

തൊലികളഞ്ഞ വഴുതന പഴം സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കണം. വെള്ളം പ്രീ-ഉപ്പിട്ടതായിരിക്കണം. ഈ രീതി മുമ്പത്തെ രീതിക്ക് സമാനമാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഒരു പ്രസ്സ് ചെയ്യേണ്ടതില്ല. "നീല" കഷണങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ 45 മിനിറ്റ് ഇടുകയാണെങ്കിൽ മാത്രം മതി. കയ്പ്പ് ഒഴിവാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുമെന്ന് ഒരു ഉറപ്പുമില്ല. ഭാവിയിലെ വിഭവം സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് ഈ നടപടിക്രമം രണ്ടുതവണ ആവർത്തിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

പുറംതൊലി

തിളക്കമുള്ള ഇടതൂർന്ന ചർമ്മത്തിലാണ് എല്ലാ കയ്പ്പുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, കൈപ്പ് ഒഴിവാക്കാനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പ മാർഗം ചർമ്മത്തെ തൊലിയുരിക്കുക എന്നതാണ്. ഈ രീതി ഫലപ്രദമാണ്, പക്ഷേ പല വിഭവങ്ങളിലും ഈ തൊലി ആവശ്യമാണ്. പച്ചക്കറി മാംസം തന്നെ വളരെ മൃദുവായതാണ്, പായസം അല്ലെങ്കിൽ വറുക്കുമ്പോൾ അത് ആവശ്യമുള്ള രൂപം നിലനിർത്തുകയില്ല.

നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത പഴത്തിന്റെ രുചിയെക്കുറിച്ച് വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല, അതിന്റെ രൂപത്തിന് ശ്രദ്ധ നൽകുക. ഇത് പകരുകയും ഇടതൂർന്നതും തിളക്കമുള്ളതുമായിരിക്കണം. വഴുതനങ്ങ പഴയതും അലസവുമാണെന്നും പാടുകളുണ്ടെന്നും കണ്ടാൽ അത്തരമൊരു ഫലം വാങ്ങുന്നതിൽ നിന്ന് വിട്ടുനിൽക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. മേൽപ്പറഞ്ഞ രീതികളൊന്നും അതിനെ കയ്പിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിക്കുകയും രുചിയിൽ ആർദ്രത കൂട്ടുകയും ചെയ്യില്ല.