പുതുവർഷത്തിനായി മധുരമുള്ള ടാംഗറിനുകൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം. ഏറ്റവും രുചികരമായ ടാംഗറിനുകൾ ഏതാണ്? ഏത് രാജ്യത്തിൽ നിന്നാണ് ടാംഗറിനുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നല്ലത്

പുതുവത്സരം ഒരു ക്രിസ്മസ് ട്രീ, അവധിക്കാല വിളക്കുകൾ, മഞ്ഞ്, സമ്മാനങ്ങൾ എന്നിവ മാത്രമല്ല. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട അവധിക്കാലത്തിന്റെ പ്രധാന ആട്രിബ്യൂട്ടുകളിൽ ഒന്ന് ടാംഗറിനുകളാണ്. അവ എവിടെ നിന്ന് വരുന്നു, പഴങ്ങൾ എങ്ങനെ വരുന്നു വിവിധ രാജ്യങ്ങൾപരസ്പരം വ്യത്യസ്തമാണോ? ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, അവയിൽ ഏതാണ് ഏറ്റവും രുചികരമായത്?

അബ്ഖാസിയ

അബ്ഖാസിയയിലെ ടാംഗറിനുകൾ നവംബർ അവസാനത്തോടെ - ഡിസംബർ ആദ്യം പാകമാകും. എന്നിരുന്നാലും, പുതുവർഷത്തോടെ അതിൽ ഭൂരിഭാഗവും വിൽക്കാൻ സമയം ലഭിക്കുന്നതിന് അവർ മുൻകൂട്ടി വിളവെടുപ്പ് ആരംഭിക്കുന്നു. സ്റ്റോർ ഷെൽഫുകളിൽ അബ്കാസ് പഴങ്ങൾ തിരിച്ചറിയാൻ എളുപ്പമാണ് - അവ ചെറുതാണ്, വളരെ കട്ടിയുള്ള മഞ്ഞ തൊലി ഉണ്ട്, എന്നിരുന്നാലും, ചീഞ്ഞ പൾപ്പിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ വേർതിരിക്കപ്പെടുന്നു. ഈ ഇനം ജപ്പാനിൽ നിന്ന് അബ്ഖാസിയയിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നു. ഇത് ഏറ്റവും മഞ്ഞ്-പ്രതിരോധശേഷിയുള്ളതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ റഷ്യയിലേക്ക് ഗതാഗതം എളുപ്പത്തിൽ കൈമാറുന്നു, ഇത് റിപ്പബ്ലിക്കിന്റെ നിർമ്മാതാക്കളുടെ ഒന്നാം നമ്പർ വിപണിയാണ്.

തുർക്കിയെ

തുർക്കിയിൽ വർഷം മുഴുവനും വിളവെടുക്കുന്ന ഓറഞ്ചിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ടാംഗറിനുകൾ ശരത്കാലത്തിന്റെ മധ്യത്തോട് അടുക്കുന്നു. ആദ്യത്തെ വിളവെടുപ്പ് സാധാരണയായി ഒക്ടോബറിലാണ് ആഘോഷിക്കുന്നത്. ഏറ്റവും ഫലപുഷ്ടിയുള്ള പ്രദേശങ്ങൾ ബോഡ്രം, അലന്യ, അന്റല്യ, മെർസിൻ എന്നിവയാണ്. ടർക്കിഷ് ടാംഗറിനുകൾക്ക് മഞ്ഞ-ഓറഞ്ച് നിറമുണ്ട്, സാധാരണവും വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതുമാണ്. തൊലി വളരെ നേർത്തതാണ്, പക്ഷേ അതിൽ നിന്ന് പഴം തൊലി കളയുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും എളുപ്പമല്ല. രുചി മധുരവും പുളിയുമാണ്, പക്ഷേ മിക്കപ്പോഴും വളരെ മൃദുവാണ്. പഴങ്ങളിൽ - വളരെയധികം വിത്തുകൾ.

മൊറോക്കോ

മൊറോക്കൻ ടാംഗറിനുകൾ മറ്റുള്ളവരിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചറിയാൻ എളുപ്പമാണ് - അവ ചെറുതും തിളക്കമുള്ള ഓറഞ്ച് നിറവും മുകളിൽ നിന്നും താഴെ നിന്നും ചെറുതായി പരന്നതുമാണ്. അത്തരം പഴങ്ങളിൽ മിക്കവാറും വിത്തുകൾ ഇല്ല, അവ മധുരവും അസാധാരണമാംവിധം ചീഞ്ഞതുമാണ്. മൊറോക്കോയിലെ വിളവെടുപ്പ് വർഷത്തിലൊരിക്കൽ വിളവെടുക്കുന്നു. നവംബർ അവസാനത്തോടെയാണ് ആദ്യകാല പഴങ്ങൾ വിപണിയിലെത്തുന്നത്. പലപ്പോഴും റഷ്യയിൽ, ക്ലെമന്റൈൻസ്, സിട്രസ് ഹൈബ്രിഡ്സ്, മൊറോക്കൻ ടാംഗറിനുകളുടെ മറവിൽ വിൽക്കുന്നു. വലിയ വലിപ്പത്തിലും വളരെ തിളക്കമുള്ള നിറത്തിലും അവ എതിരാളികളിൽ നിന്ന് വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

അർജന്റീന

അർജന്റീനിയൻ ടാംഗറിനുകൾ ആദ്യകാലമാണ്, അതിനാൽ ഏറ്റവും ചെലവേറിയത്. സെപ്തംബർ മുതൽ റഷ്യൻ ഷെൽഫുകളിൽ അവ കണ്ടെത്താം. പഴങ്ങൾ വളരെ വലുതും തിളക്കമുള്ള ഓറഞ്ച് നിറവുമാണ്. രുചി മധുരവും പുളിയുമാണ്, ധാരാളം വിത്തുകൾ ഉണ്ട്. അർജന്റീനിയൻ ടാംഗറിൻ തൊലി കളയാൻ വളരെയധികം പരിശ്രമിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അവയുടെ തൊലി നേർത്തതും നിരന്തരം കീറിപ്പറിഞ്ഞതുമാണ്, സ്രവിക്കുന്ന ജ്യൂസ് വിരലുകളെ കുത്തുന്നു.

ചൈന

ടാംഗറിനുകൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള സിട്രസ് പഴങ്ങളുടെ അളവിന്റെ കാര്യത്തിൽ രാജ്യം നേതാവായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. സെപ്റ്റംബർ അവസാനത്തോടെ - ഒക്ടോബർ ആദ്യം മുതൽ പഴങ്ങൾ എടുക്കൽ ആരംഭിക്കുന്നു. പ്രധാനമായും ഗ്വാങ്‌സി, ജിയാങ്‌സി, ഹുനാൻ, ഷെജിയാങ്, ഹെബെയ് എന്നീ പ്രവിശ്യകളിലാണ് തോട്ടങ്ങൾ കാണപ്പെടുന്നത്. ചൈനീസ് ടാംഗറിനുകൾ ചെറുതും ഇളം ഓറഞ്ച് നിറവുമാണ്. ചർമ്മം ചെറുതായി പൊട്ടുന്നു. പലപ്പോഴും പഴങ്ങൾ ഇലകളുള്ള ചില്ലകളിൽ വിൽക്കുന്നു. മിഡിൽ കിംഗ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ടാംഗറിനുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ഇല തടവുക - അതിൽ നിന്ന് ഒരു നേരിയ, പുല്ല് സുഗന്ധം വരണം. അത് ഇല്ലെങ്കിലോ മണം വളരെ ശക്തമോ ആണെങ്കിൽ, ഫലവൃക്ഷങ്ങൾ മിക്കവാറും വളങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉദാരമായി ചികിത്സിച്ചിട്ടുണ്ട്.

ഇസ്രായേൽ

വാഗ്ദത്ത ഭൂമിയിലെ ടാംഗറിനുകൾ ശൈത്യകാലത്തിന്റെ മധ്യത്തിൽ പാകമാകും. ജനുവരി അവസാനത്തോടെ അവർ റഷ്യയിലെത്തും. പഴങ്ങൾ ഇടത്തരം, ഇളം മഞ്ഞ നിറമാണ്. ചർമ്മം നേർത്തതും തിളക്കമുള്ളതുമാണ്, പക്ഷേ അത് വളരെ പ്രയാസത്തോടെ വൃത്തിയാക്കുന്നു. ഇസ്രായേലി ടാംഗറിനുകളെ അവയുടെ ജ്യൂസിനസ് കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചറിയുന്നില്ല, അവ വരണ്ടതാണ്, പക്ഷേ ഇത് പഴത്തിന്റെ മധുരത്തെ പ്രത്യേകിച്ച് ബാധിക്കുന്നില്ല.

ഇതിന്റെ സുഗന്ധം പുതുവർഷവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, സന്തോഷിപ്പിക്കുകയും വീട്ടിൽ അവധിക്കാലവും വീട്ടിലെ സുഖസൗകര്യങ്ങളും സൃഷ്ടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് സരള ശാഖകളുടെ ഗന്ധവുമായി സംയോജിച്ച്. തിളക്കമുള്ളതും മനോഹരവും ചീഞ്ഞതും രുചിയുള്ളതുമായ പഴങ്ങൾ മധുരപലഹാരങ്ങളും മറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങളും പൂർണ്ണമായും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു, ചടുലതയും പോസിറ്റീവും നൽകുന്നു. പുരാതന ചൈനയിൽ, ഈ പഴങ്ങൾ സ്വർണ്ണത്തിന് വിലയുള്ളവയായിരുന്നു, അത് ഒരു ആഡംബരമായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നു, അതിനാൽ ചക്രവർത്തിമാർക്ക് മാത്രമേ അവ താങ്ങാനാകൂ - ടാംഗറിനുകൾ, അവരുടെ പേരിലാണ് പഴങ്ങൾ.

ടാംഗറിനുകൾ: ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

ടാംഗറിനുകളുടെ ഇനങ്ങൾ രുചി (പുളിച്ചതോ മധുരമുള്ളതോ), ചർമ്മത്തിന്റെ നിറം, കല്ലുകളുടെ സാന്നിധ്യം, വലുപ്പം, ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്താനുള്ള എളുപ്പം എന്നിവയിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. തേൻ, റോബിൻസൺ, ടെമ്പിൾ, ഡാൻസി, ക്ലെമന്റൈൻ (ഓറഞ്ചുള്ള അൾജീരിയൻ ഹൈബ്രിഡ്), മിനെയോള (മന്ദാരിൻ, മുന്തിരിപ്പഴം എന്നിവയുടെ സങ്കരയിനം), ഇസ്രായേലി, മൊറോക്കൻ ഇനങ്ങൾ എന്നിവയാണ് ഏറ്റവും മധുരമുള്ള പഴങ്ങൾ. ടാംഗറിൻ പഴത്തിന് അല്പം എരിവുള്ള രുചിയുണ്ട്, അബ്കാസ്, ടർക്കിഷ്, ചൈനീസ് പഴങ്ങൾ ചെറുതായി പുളിച്ചതാണ്. മിക്ക വിത്തുകളിലും ടർക്കിഷ് ടാംഗറിനുകളും ടെമ്പിൾ ഇനങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതേസമയം ക്ലെമന്റൈനിൽ വിത്തുകൾ പൂർണ്ണമായും ഇല്ല. എല്ലാ ടാംഗറിനുകൾക്കും വ്യത്യസ്ത അളവിലുള്ള തെളിച്ചമുള്ള മഞ്ഞ-ഓറഞ്ച് തൊലി ഉണ്ട്, തേൻ ഇനം ഒഴികെ - ഈ പഴങ്ങൾ ഓറഞ്ചും മഞ്ഞയും മാത്രമല്ല, ഫിലിപ്പൈൻ ടാംഗറിനുകൾ പോലെ പച്ചയും ആകാം. സൺബർസ്റ്റ്, മിനോള, റോബിൻസൺ, ടാൻഗോർ എന്നീ ഇനങ്ങൾക്ക് ഓറഞ്ച്-ചുവപ്പ് നിറമുള്ള ചർമ്മമുണ്ട്.

ഏറ്റവും വലിയ ടാംഗറിനുകൾ ടാംഗലോ (മുന്തിരിപ്പഴമുള്ള ഒരു സങ്കരയിനം), ടാൻഗോർ എന്നിവയാണ്, അവ ഓറഞ്ചിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, ഏറ്റവും ചെറിയത് ക്ലെമന്റൈൻ ആണ്. ജാപ്പനീസ് ഇനം എംപറർ, അബ്ഖാസിയൻ, ടർക്കിഷ്, മൊറോക്കൻ, സ്പാനിഷ്, ജാപ്പനീസ് ടാംഗറിനുകൾ എന്നിവ ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

ശരിയായ ടാംഗറിനുകൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം, സംഭരണ ​​നിയമങ്ങൾ

ചെംചീയൽ പാടുകളില്ലാതെ കേടുകൂടാത്ത പഴങ്ങൾ മാത്രം വാങ്ങണം, അവയുടെ പക്വതയുടെ അളവ് പരിശോധിക്കാൻ, ചർമ്മത്തിൽ ചെറുതായി ചൂഷണം ചെയ്താൽ മതി - ജ്യൂസ് തെറിച്ചാൽ, ടാംഗറിനുകൾ പാകമാകും. സ്പന്ദിക്കുമ്പോൾ, വളരെ മൃദുവായ പ്രദേശങ്ങളോ ഡന്റുകളോ ഉണ്ടാകരുത്, കാരണം ഇത് പഴം അമിതമായി പഴുക്കുകയും ചീഞ്ഞഴുകാൻ തുടങ്ങിയതിന്റെ സൂചനയാണ്.

റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ ഫ്രൂട്ട് കമ്പാർട്ട്മെന്റിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു മുറിയിലെ താപനിലഅവ പെട്ടെന്ന് വഷളാകുന്നു. ശൈത്യകാലത്ത്, വായുവിന്റെ താപനില +6 ഡിഗ്രിയിൽ കുറവല്ലെങ്കിൽ, വായുസഞ്ചാരമുള്ള ബോക്സിൽ ഇൻസുലേറ്റ് ചെയ്ത ബാൽക്കണിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് പഴങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കാം. ഒരു പ്രധാന കാര്യം - ടാംഗറിനുകൾ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല, കാരണം ഉയർന്ന ആർദ്രതയിൽ അവ തൽക്ഷണം അഴുകാൻ തുടങ്ങുന്നു.

ടാംഗറിനിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ എന്താണ് അറിയേണ്ടത്?

• പഴങ്ങൾ തൊലി കളയുമ്പോൾ പലപ്പോഴും നീക്കം ചെയ്യുന്ന കഷ്ണങ്ങൾക്കിടയിലുള്ള വെളുത്ത മെഷ് ഹൃദയത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്ന ഗ്ലൈക്കോസൈഡുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്.
• ടാംഗറിനുകളിൽ പ്രത്യേക പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - ഫൈറ്റോൺസൈഡുകൾ, വിഷാദം ഒഴിവാക്കുകയും മാനസികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
• ടാംഗറിനുകളുടെ ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, ചർമ്മത്തിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക സസ്യ എണ്ണഅല്ലെങ്കിൽ മെഴുക്, ഇത് സുഷിരങ്ങൾ അടയുകയും ഒരു പ്രിസർവേറ്റീവായി പ്രവർത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• ടാംഗറിനുകളിൽ നൈട്രേറ്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല, അത് അസ്കോർബിക് ആസിഡിനെ "ഭയപ്പെടുന്നു".

സലാഡുകൾ, ജ്യൂസുകൾ, കോക്‌ടെയിലുകൾ, കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്‌സ് എന്നിവ ടാംഗറിനുകളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, പേസ്ട്രികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ രുചികരമായ പഴങ്ങൾ മാംസം, മത്സ്യം, സീഫുഡ്, ധാന്യങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പരിപ്പ്, ചീസ് എന്നിവയുമായി നന്നായി യോജിക്കുന്നു. എന്നാൽ പഴങ്ങൾ തരുന്ന അതിമനോഹരമായ സുഗന്ധം ആസ്വദിച്ച് ടാംഗറിൻ കഷ്ണങ്ങളാക്കി കഴിക്കുന്നത് ഏറ്റവും രുചികരമാണ്. അവശ്യ എണ്ണതൊലിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് കുട്ടിക്കാലം, അവധിദിനങ്ങൾ, തണുത്തുറഞ്ഞ ശൈത്യകാലം, എല്ലായ്പ്പോഴും യാഥാർത്ഥ്യമാകുന്ന അതിശയകരമായ പ്രതീക്ഷകൾ എന്നിവയുടെ ഗന്ധമാണ്!

"ടാംഗറിൻ" എന്ന പേര് സ്പാനിഷിൽ നിന്ന് ഫ്രഞ്ച് ഭാഷയിലൂടെ കടന്നുപോകുമ്പോൾ റഷ്യൻ ഭാഷയിലേക്ക് വന്നു, ഇത് "പീൽ ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്" - "സെ മൊണ്ടാർ" എന്ന ക്രിയയുമായി വ്യഞ്ജനാക്ഷരമാണ്, ഇത് പഴുത്ത ടാംഗറിൻ തൊലി കളയുമ്പോൾ ഓരോ തവണയും നിരീക്ഷിക്കാനാകും. പുരാതന ചൈനയിൽ നിന്നുള്ള ചൈനീസ് ഉദ്യോഗസ്ഥരുമായി ഈ പേരിന് യാതൊരു ബന്ധവുമില്ല. ഞങ്ങളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഇത് ഒരു യഥാർത്ഥ ശൈത്യകാല പഴമാണ്, കാരണം മുഴുവൻ തണുപ്പുകാലത്തും സ്വഹാബികൾക്ക് ഈ അസാധാരണമായ ഉന്മേഷദായകവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ സിട്രസ് പഴങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും.

• ടാംഗറിനുകൾ പുതുവർഷത്തിന്റെ പ്രതീകമായിരിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?
• ഉത്ഭവ രാജ്യം അനുസരിച്ച് ടാംഗറിനുകളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ്
• പഴുത്ത ടാംഗറിനുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനുള്ള നിയമങ്ങൾ
• ടാംഗറിനുകളുടെ സങ്കരയിനം
  • ക്ലെമന്റൈൻ
  • ടാംഗലോ
  • മിനോള
• ടാംഗറിനുകളുടെ സംഭരണം
• ടാംഗറിനുകളുടെ ഗുണങ്ങൾ

ടാംഗറിനുകൾ പുതുവർഷത്തിന്റെ പ്രതീകമായിരിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?

സോവിയറ്റ് യൂണിയന്റെ കാലത്ത് പുതുവർഷ മേശപുതിയ പഴങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നത് എളുപ്പമായിരുന്നില്ല. ഭാഗ്യവശാൽ, ഈ സമയം അബ്ഖാസിയയിൽ അവരുടെ സ്വന്തം ടാംഗറിനുകൾ പാകമാകുകയായിരുന്നു, അവ അതിരുകളില്ലാത്ത രാജ്യത്തെ കടകളുടെ അലമാരയിൽ വേഗത്തിൽ വിതരണം ചെയ്തു. കറുത്ത സ്റ്റിക്കർ പതിച്ച മൊറോക്കൻ ടാംഗറിനുകൾ അവരുമായി വിജയകരമായി മത്സരിച്ചു. അതിനാൽ, ടാംഗറിനുകൾ സോവിയറ്റ് ജനതയ്ക്ക് പ്രിയപ്പെട്ടതും പരമ്പരാഗതവുമായ പുതുവത്സര പഴമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. മേശപ്പുറത്ത് അവരുടെ സാന്നിദ്ധ്യത്തോടെ, ആവേശകരമായ ഒരു ഉത്സവ അന്തരീക്ഷം ബന്ധപ്പെട്ടുതുടങ്ങി.

ഇന്ന്, പുതുവത്സരാഘോഷത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റോറുകളിൽ മിക്കവാറും എല്ലാ പഴങ്ങളും വാങ്ങാൻ കഴിയുമ്പോൾ, ആളുകൾ ഇപ്പോഴും ഈ ഉപ ഉഷ്ണമേഖലാ പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മേശ അലങ്കരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. വാങ്ങുമ്പോൾ ടാംഗറിനുകൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കണമെന്ന് അറിയാവുന്ന ഓരോ വ്യക്തിക്കും മധുരവും പുളിയുമുള്ള സിട്രസ് പഴങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാം. സണ്ണി വേനൽക്കാലത്തെ ഈ ശോഭയുള്ള സമ്മാനങ്ങൾ വിരുന്ന് കഴിക്കാൻ കുട്ടികൾ മാത്രമല്ല, മുതിർന്നവരും അവ നിരസിക്കില്ല.

ഉത്ഭവ രാജ്യം അനുസരിച്ച് ടാംഗറിനുകളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ്

എല്ലാ ടാംഗറിനുകളും ഒരുപോലെ രുചികരമല്ലെന്ന് അറിയാം, അവയിൽ പലപ്പോഴും പുളിച്ച, ഏതാണ്ട് നാരങ്ങ പോലെ, പിന്നീട് പുതിയതായി കാണാം. അതിനാൽ, ഒരു വ്യക്തി വാതുവെയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ ഉത്സവ പട്ടികഓറഞ്ച് ബോളുകളുള്ള വിഭവം, എല്ലാ അതിഥികളെയും വിസ്മയിപ്പിക്കുന്ന ഒരു രുചി, അപ്പോൾ നല്ല ടാംഗറിനുകൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാമെന്ന് അവൻ അറിഞ്ഞിരിക്കണം.

മുമ്പ്, ടാംഗറിനുകൾ രണ്ട് പ്രധാന സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്ന് മാത്രമായിരുന്നപ്പോൾ - അബ്ഖാസിയയിൽ നിന്ന് ആഭ്യന്തരവും മൊറോക്കോയിൽ നിന്ന് ഇറക്കുമതി ചെയ്തതും, രുചികൊണ്ട് അവയെ വേർതിരിച്ചറിയാൻ പ്രയാസമില്ല. എന്നാൽ ലോകത്തിലെ വിവിധ രാജ്യങ്ങളിൽ, ഈ സിട്രസ് പഴങ്ങളുടെ ധാരാളം ഇനങ്ങൾ വളരുന്നു, അവയിൽ ഓരോന്നിനും അതിന്റേതായ പ്രത്യേക രുചിയും സൌരഭ്യവും അതുപോലെ ആകൃതിയും നിറവും ഉണ്ട്. പല രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നുമുള്ള ടാംഗറിനുകൾ ഞങ്ങളുടെ അലമാരയിൽ വരാൻ തുടങ്ങിയപ്പോൾ, അവ അടുക്കുന്നത് കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടായി. ശരിയായ ടാംഗറിനുകൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ശുപാർശകളില്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഇനി ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല.

ഇവ ഏറ്റവും പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദ ടാംഗറിനുകളാണ്, കാരണം മറ്റ് നിർമ്മാതാക്കൾ ഉപയോഗിക്കാൻ നിർബന്ധിതരായ രാസവസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിച്ച് അവ ചികിത്സിക്കാത്തതിനാൽ പഴങ്ങൾക്ക് നീണ്ട ഗതാഗതത്തെ നേരിടാൻ കഴിയും. ഇളം ഓറഞ്ച് തൊലിയും മധുരവും പുളിയുമുള്ള ചീഞ്ഞ പഴങ്ങളുമാണ് ഇവയ്ക്കുള്ളത്. പിറ്റഡ് ടാംഗറിനുകൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം എന്നതാണ് ചുമതലയെങ്കിൽ, അബ്ഖാസിയൻ വാങ്ങുന്നത് മൂല്യവത്താണ്, അവ എല്ലായ്പ്പോഴും അങ്ങനെയാണ്.

വലിയ സുഷിരങ്ങളുള്ളതും ചിലപ്പോൾ ചില്ലകളുള്ളതുമായ ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഓറഞ്ച് നിറത്തിലുള്ള പന്തുകളാണ് ഇവ. അവ എല്ലായ്പ്പോഴും മധുരമുള്ളതും തൊലി കളയാൻ വളരെ എളുപ്പവുമാണ്. എന്നാൽ അവയ്ക്ക് മിക്കപ്പോഴും ധാരാളം വിത്തുകൾ ഉണ്ട് (വിത്തില്ലാത്ത ഇനങ്ങളും ഉണ്ട്).

സംഭരണത്തിനായി, വള്ളികളുള്ള ടാംഗറിനുകൾ വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത് - ഈ രീതിയിൽ അവ കൂടുതൽ നേരം സൂക്ഷിക്കുന്നു.

അവ താരതമ്യേന വിലകുറഞ്ഞതും കുഴികളുള്ളതും മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ ഇളം ഓറഞ്ച് തൊലിയുള്ളതുമാണ്. എന്നാൽ അവയിൽ പലപ്പോഴും പുളിച്ച മാതൃകകൾ കാണാറുണ്ട്.

സ്വാദിഷ്ടമായ ടാംഗറിനുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ഉറപ്പുള്ള പരിഹാരം, ഇരുണ്ട ഓറഞ്ച്, ഏതാണ്ട് ചുവപ്പ് കലർന്ന നേർത്ത തൊലി ഉള്ള, ചീഞ്ഞതും മധുരമുള്ളതുമായ ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള മൊറോക്കൻ പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ്. മൊറോക്കൻ ടാംഗറിനുകളിൽ മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു ദന്തമുണ്ട്, പക്ഷേ അസ്ഥികൾ വളരെ വിരളമാണ്.

അവ പിന്നീട് പാകമാകും - ശൈത്യകാലത്തിന്റെ മധ്യത്തിൽ. മധുരവും കുഴികളുമുള്ള, ഇസ്രായേലി ടാംഗറിനുകൾ തിളങ്ങുന്ന നേർത്ത തൊലിയാണ് ധരിക്കുന്നത്, അത് എളുപ്പത്തിൽ വേർപെടുത്താൻ കഴിയും. എന്നാൽ അവ പലപ്പോഴും അല്പം വരണ്ടതാണ്.

പഴുത്ത ടാംഗറിനുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനുള്ള നിയമങ്ങൾ

ഏറ്റവും സുഗന്ധവും രുചികരവും, തീർച്ചയായും, പഴുത്ത ടാംഗറിനുകൾ മാത്രമാണ്, അത്തരത്തിലുള്ളവയ്ക്ക് മാത്രമേ യഥാർത്ഥ ഗോർമെറ്റുകൾക്ക് സന്തോഷം നൽകാൻ കഴിയൂ. അതിനാൽ, മധുരമുള്ള ടാംഗറിനുകൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം എന്നതിന്റെ ചുമതല, അതിന്റെ പരിഹാരത്തിനായി, കൃത്യമായി പഴുത്ത പഴങ്ങൾക്കായി തിരയേണ്ടതുണ്ട്.

വിപണിയിൽ വന്ന്, പലതരം ടാംഗറിനുകളാൽ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലായ ഒരു വാങ്ങുന്നയാൾക്ക്, നിരവധി വിൽപ്പനക്കാരിൽ നിന്ന് ഒരു കോപ്പി വാങ്ങാനും ഉടനടി അവ ആസ്വദിക്കാനും കഴിയും. ഏറ്റവും രുചികരമായ പകർപ്പ് തിരഞ്ഞെടുത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം തന്നെ ഈ ഇനം മതിയായ അളവിൽ വാങ്ങാം.

തിരഞ്ഞെടുക്കൽ നുറുങ്ങുകൾ:

• ടാംഗറിനിൽ നേരിയ സമ്മർദ്ദം ചെലുത്തിയാൽ, അതിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് ഒഴുകുന്നുവെങ്കിൽ, മിക്കവാറും അത് ഇതിനകം ചീഞ്ഞഴുകാൻ തുടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
• ഒരു പഴുത്ത പഴത്തിൽ, ഇതുവരെ "എത്തിച്ചേരാത്ത" പഴത്തേക്കാൾ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തൊലി വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു.
• ചർമ്മത്തിൽ പാടുകളുള്ള മാതൃകകൾ എടുക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
• പൂപ്പലിന്റെ അംശങ്ങളുള്ള ടാംഗറിനുകൾ എടുക്കുന്നത് കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു - ഇതിനർത്ഥം അതിനുള്ളിൽ ചീഞ്ഞതും ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമല്ലാത്തതുമാണ്.
• മൃദുവായതോ ചീഞ്ഞതോ ആയ വശങ്ങളുള്ള പഴങ്ങൾ മാറ്റിവയ്ക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്, കാരണം ഗതാഗത സമയത്ത് അവ മരവിച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ഇതിനകം ചീഞ്ഞഴുകാൻ തുടങ്ങിയിരിക്കുന്നു എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം.
• ഒരു സ്റ്റിക്കി അല്ലെങ്കിൽ, നേരെമറിച്ച്, ഉണങ്ങിയ ടാംഗറിൻ തൊലി മോശം ഗുണനിലവാരത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, അതിനാൽ, വിപണിയിൽ പോയി ടാംഗറിനുകൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാമെന്ന് ചിന്തിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും അവരുടെ “വസ്ത്രങ്ങൾ” ശ്രദ്ധിക്കണം.
• വലിയതോ പരന്നതോ ആയ ഇനം ടാംഗറിനുകൾ പുളിച്ചതായിരിക്കും.
• മധുരമുള്ള ടാംഗറിനുകൾക്കായി നോക്കുമ്പോൾ, തിളക്കമുള്ള ഓറഞ്ച് തൊലിയുള്ള ഇടത്തരം പഴങ്ങൾ നിങ്ങൾ കൂടുതൽ നോക്കണം.
• എന്നിരുന്നാലും, മഞ്ഞകലർന്ന സിട്രസ് പഴങ്ങളും മധുരമായിരിക്കും.
• സാധാരണയായി, സാന്ദ്രമായ ടാംഗറിനുകൾ മധുരമുള്ളതായി മാറുന്നു, അതേസമയം സാന്ദ്രത കുറഞ്ഞ ടാംഗറിനുകളിൽ കുറഞ്ഞ ജ്യൂസിന്റെ അംശവും കൂടുതൽ കർക്കശവും ഉണങ്ങിയതുമായ നാരുകളും ധാരാളം വിത്തുകളും ഉണ്ട്.

ശരിയായ ടാംഗറിനുകൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വീഡിയോ:

ടാംഗറിനുകളുടെ സങ്കരയിനം

ഇപ്പോൾ സ്റ്റോറുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് വിവിധ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ടാംഗറിനുകൾ മാത്രമല്ല, മറ്റ് സിട്രസ് പഴങ്ങളുള്ള അവയുടെ സങ്കരയിനങ്ങളും കണ്ടെത്താൻ കഴിയും.

ക്ലെമന്റൈൻ

ഷോപ്പർമാർ പലപ്പോഴും സ്റ്റോറിലെ ടാംഗറിനുകളുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കുന്ന ഒരു പഴമാണിത്. വാസ്തവത്തിൽ, ഇവ കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ കടന്നുപോയ ഓറഞ്ച്, ടാംഗറിൻ എന്നിവയാണ്. ക്ലെമന്റൈനുകൾ സാധാരണയായി ടാംഗറിനുകളേക്കാൾ മധുരവും ചീഞ്ഞതുമാണ്, അവ നേർത്തതും മിനുസമാർന്നതും ചിലപ്പോൾ തിളങ്ങുന്നതുമായ ചർമ്മത്തിലാണ് ധരിക്കുന്നത്. ക്ലെമന്റൈനുകൾക്ക് മിക്കവാറും വിത്തുകൾ ഇല്ല. സാധാരണ ടാംഗറിനുകളേക്കാൾ അൽപ്പം കൂടുതലാണ് ഇവയുടെ വില.

ടാംഗലോ

മറ്റൊരു പേര് നാറ്റ്സുമിക്കൻ. ഈ സിട്രസ് ഒരു പോമെലോയ്ക്കും മന്ദാരിനും ഇടയിലുള്ള ഒരു സങ്കരമാണ്. കാഴ്ചയിൽ, ഇത് ഒരു വലിയ ഓറഞ്ചിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ് - ചുവപ്പ്-ഓറഞ്ച്, അതേ വലുപ്പം. ഒരു പൊമെലോയ്ക്കും ഓറഞ്ചിനും ഇടയിൽ ടാംഗലോയിലെ പഞ്ചസാരയുടെയും ആസിഡിന്റെയും അളവ് ശരാശരിയാണ്.

ഈ വൈവിധ്യമാർന്ന മാൻഡാരിന്റെ അളവുകൾ ക്ലാസിക്കുകളുടേതിന് സമാനമാണ്, എന്നാൽ അതേ സമയം അതിന് ഒരിക്കലും വിത്തുകൾ ഇല്ല. ടാംഗറിൻ ചർമ്മത്തിന് തിളക്കമുള്ള ഓറഞ്ച് നിറമുണ്ട്, വളരെ നേർത്തതും നീക്കം ചെയ്യാൻ താരതമ്യേന എളുപ്പവുമാണ്. ടാംഗറിൻ കഷ്ണങ്ങൾ രുചിയിൽ വളരെ മധുരമാണ്, പക്ഷേ അത്ര ശക്തമല്ല സിട്രസ് സുഗന്ധംമറ്റ് ടാംഗറിനുകൾ പോലെ.

മിനോള

ഞങ്ങളുടെ സ്റ്റോറുകളിൽ, ഈ ഹൈബ്രിഡ് വളരെ അപൂർവമാണ്, ഇത് ഒരുതരം ടാംഗലോയാണ്. ഒരു മുന്തിരിപ്പഴത്തിനും (ഡങ്കൻ ഇനം) ടാംഗറിനും ഇടയിലുള്ള ഒരു സങ്കരമാണ് മിനോള. ഇത് സാധാരണ ടാംഗറിനുകളേക്കാൾ വളരെ വലുതാണ്, അതിന്റെ ആകൃതി ഒരു പിയർ പോലെയാണ്, കാരണം ഇതിന് മുകളിൽ ഒരു ലെഡ്ജ് ഉണ്ട്. മിനെയോളയ്ക്ക് ഓറഞ്ചിന്റെ നേർത്ത ചർമ്മമുണ്ട്, ചിലപ്പോൾ ചെറുതായി ചുവപ്പ് കലർന്ന നിറമുണ്ട്. മധുരവും പുളിയുമുള്ള രുചിയാണ്, പക്ഷേ പുളി കുറവാണ്, അതിന്റെ സുഗന്ധം വളരെ മനോഹരമാണ്. നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഇതൊരു "ബോണി" ഹൈബ്രിഡ് ആണ്.

ടാംഗറിനുകളുടെ സംഭരണം

ഓർക്കുക! പഴുത്ത ടാംഗറിനുകൾ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല.

ഉയർന്ന ആർദ്രത നിലനിർത്തുന്ന ഒരു കമ്പാർട്ടുമെന്റിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ടാംഗറിനുകൾ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അങ്ങനെ അവ അവിടെ ഉണങ്ങില്ല. ഒരു ശാഖയിൽ ടാംഗറിനുകൾ വാങ്ങാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഭാഗ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ അവ കൂടുതൽ കാലം നിലനിൽക്കും.

ചിലർ അവരുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് സസ്യ എണ്ണയിൽ ടാംഗറിനുകൾ തടവുക പോലും ചെയ്യുന്നു, എന്നാൽ ഒരാഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ സ്റ്റോറിൽ പോയി പുതിയവ വാങ്ങുന്നത് എളുപ്പമല്ലേ?

സംഭരണ ​​സമയത്ത് പഴങ്ങൾ ശ്വസിക്കേണ്ടതിനാൽ, അവ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല.

ടാംഗറിനുകളുടെ ഗുണങ്ങൾ

എല്ലാ സിട്രസ് പഴങ്ങളിലും ടാംഗറിനുകൾ ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമാണെന്ന് പല ശാസ്ത്രജ്ഞരും ചിന്തിക്കാൻ ചായ്വുള്ളവരാണ്, അതിനാൽ അവ ഭക്ഷണത്തിൽ പ്രത്യേകിച്ചും അഭികാമ്യമാണ്.

അവയിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• ജലദോഷത്തിൽ നിന്ന് രക്ഷിക്കുന്ന അസ്കോർബിക് ആസിഡ്;
• വിറ്റാമിൻ ഡി കുട്ടികളിൽ റിക്കറ്റുകൾ തടയുന്നു;
• വിറ്റാമിൻ കെ രക്തക്കുഴലുകളെ കൂടുതൽ ഇലാസ്റ്റിക് ആക്കുന്നു;
• ബി വിറ്റാമിനുകൾ;
• അവശ്യ എണ്ണകൾ;
• ഗ്ലൈക്കോസൈഡുകൾ;
• പെക്റ്റിനുകൾ;
• ധാതുക്കൾ.

മാൻഡറിനിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സിട്രിക് ആസിഡ് ദോഷകരമായ നൈട്രേറ്റുകൾ ശേഖരിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് തടയുന്നു.

ടാംഗറിനുകളിലും പ്രധാനപ്പെട്ട ഘടകങ്ങളിലും ധാരാളം: ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം, സോഡിയം. ഓർഗാനിക് ആസിഡുകളും ഫൈറ്റോൺസൈഡുകളും അപൂർവവും എന്നാൽ പ്രധാനപ്പെട്ടതുമായ സംയുക്തങ്ങൾക്കൊപ്പം ചേർക്കുന്നു: ല്യൂട്ടിൻ, കോളിൻ, സിയാക്സാന്തിൻ. ഉദാഹരണത്തിന്, കോളിൻ ഗർഭിണികൾക്ക് വളരെ പ്രധാനമാണ്, കാരണം ഇത് ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിലെ ജനന വൈകല്യങ്ങളുടെയും വൈകല്യങ്ങളുടെയും സാധ്യത കുറയ്ക്കും. ബാക്കിയുള്ളവ വിഷ്വൽ ഉപകരണത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു.

ഏത് മാനദണ്ഡത്തിലാണ് നിങ്ങൾ ടാംഗറിനുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്, എന്തുകൊണ്ട്? അഭിപ്രായങ്ങളിൽ ടാംഗറിനുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനുള്ള തെളിയിക്കപ്പെട്ട വഴികളെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങളോട് പറയുക.

ഒരു ജനപ്രിയ വിത്തില്ലാത്ത ടാംഗറിൻ ഇനം പിക്സി ആണ്. പഴങ്ങൾക്ക് ഓറഞ്ച് നിറമുണ്ട്, വലിയ സുഷിരങ്ങളുള്ള ചർമ്മം എളുപ്പത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യാവുന്നതാണ്. പൾപ്പ് വിത്തുകളില്ലാതെ തേൻ-മധുരവും ചീഞ്ഞതുമാണ്. ശൈത്യകാലത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ പഴങ്ങൾ പാകമാകും, പക്ഷേ വേനൽക്കാലം വരെ മരത്തിൽ തുടരും.

ജപ്പാനിലും ചൈനയിലും സത്സുമ ടാംഗറിൻ ഇനം വളരുന്നു. അവർക്ക് മധുരവും പുളിയുമുള്ള രുചിയുണ്ട്, തൊലി മാംസത്തേക്കാൾ വലുതാണ്, അതിനാൽ ഇത് എളുപ്പത്തിൽ വേർപെടുത്തുകയും അയഞ്ഞ ഘടനയുമുണ്ട്. വ്യത്യസ്ത വലിപ്പത്തിലുള്ള കഷ്ണങ്ങൾ. ഇത് നേരത്തെ പാകമാകുന്ന ഇനമാണ് - ടാംഗറിനുകൾ ഡിസംബറിൽ പാകമാകും.

ഒരു മന്ദാരിൻ, മുന്തിരിപ്പഴം എന്നിവ മുറിച്ചുകടന്ന് സൃഷ്ടിച്ച ഒരു ഹൈബ്രിഡ് ഇനമാണ് ടാംഗലോ. ഓറഞ്ച്-ചുവപ്പ് പഴങ്ങൾക്ക് ധാരാളം വിത്തുകളും പുളിച്ച രുചിയുമുണ്ട്.

മധുരമുള്ള ടാംഗറിനുകളുടെ ഇനങ്ങൾ

ക്ലെമന്റൈൻ ഇനത്തിന്റെ പഴങ്ങളാണ് മധുരമുള്ള ടാംഗറിനുകൾ. ഇവയുടെ മധുരം കാരണം വിപണിയിൽ ജനപ്രിയമാണ് ചീഞ്ഞ രുചി. പഴങ്ങൾക്ക് തിളക്കമുള്ള ഓറഞ്ച് നിറവും ചെറിയ വലിപ്പവും ധാരാളം വിത്തുകളുള്ള പൾപ്പ് ഉണ്ട്. പീൽ നന്നായി പോറസ് ആണ്, പൾപ്പിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യപ്പെടും. സ്പെയിൻ, തുർക്കി, വടക്കേ ആഫ്രിക്ക, അമേരിക്ക എന്നിവിടങ്ങളിൽ വളരുക.

മറ്റൊരു മധുര ഇനം ഡാൻസിയാണ്. ഇരുണ്ട ഓറഞ്ച് നിറത്തിലുള്ള നേർത്ത ചർമ്മമാണ് ഇവയ്ക്കുള്ളത്. മാംസം ചീഞ്ഞതും മധുരവുമാണ്, ശക്തമായ സൌരഭ്യവാസനയാണ്. ടാംഗറിനുകൾക്ക് ക്രമക്കേടുകളോട് കൂടിയ വലിപ്പം കുറവാണ്. വടക്കേ അമേരിക്കയിൽ വളർന്നു.

എൻകോർ - വളരെ മധുരമുള്ള ടാംഗറിനുകൾ, കാരണം രൂപംഅപൂർവ്വമായി വിപണിയിൽ പ്രവേശിക്കുക. തൊലിയിൽ കറുത്ത പാടുകളും പിശകുകളും ഉണ്ട്, അത് ചെംചീയൽ അല്ലെങ്കിൽ കേടുപാടുകൾ എന്ന് തെറ്റിദ്ധരിക്കപ്പെടുന്നു. പ്ലോട്ടുകളിലെ സ്വകാര്യ പൂന്തോട്ടങ്ങളിൽ ഈ ഇനം കാണപ്പെടുന്നു. പഴങ്ങൾ വസന്തകാലത്തും വേനൽക്കാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തിലും പാകമാകും.

ചീഞ്ഞ പൾപ്പും ധാരാളം വിത്തുകളും ഉള്ള മധുരമുള്ള പലതരം പഴങ്ങളാണ് തേൻ ടാംഗറിനുകൾ. അവയ്ക്ക് പരന്ന പഴത്തിന്റെ ആകൃതിയുണ്ട്, മഞ്ഞ-ഓറഞ്ച് നിറമുണ്ട്. ചർമ്മം നന്നായി വൃത്തിയാക്കുന്നില്ല. ഇസ്രായേലിലും അബ്ഖാസിയയിലും വളർന്നു.

ടാംഗറിനും ഓറഞ്ചും കടന്ന് ലഭിക്കുന്ന സങ്കരയിനം ടാംഗറിനുകളാണ് ടാംഗർ. പഴങ്ങൾ സാധാരണ ടാംഗറിനുകളേക്കാൾ വലുതാണ്, പക്ഷേ ഓറഞ്ചിനേക്കാൾ ചെറുതാണ്. അവ ഓറഞ്ച്-ചുവപ്പ് നിറമാണ്. ചീഞ്ഞ മധുരമുള്ള പൾപ്പിൽ നിന്ന് പീൽ എളുപ്പത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യപ്പെടും. മൊറോക്കോയിലും തുർക്കിയിലും വളർന്നു.

പീൽ - അപകടത്തിന്റെ ഒരു സൂചകം

മാൻഡറിനിലെ ഏറ്റവും വലിയ അപകടം തൊലിയാണ്. കാരണങ്ങൾ ഇവയാണ്:

ടാംഗറിനുകൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

നല്ല നിരുപദ്രവകരമായ ടാംഗറിനുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന്, മാനദണ്ഡങ്ങൾ പഠിക്കുക:

1. അടുക്കുക.അവരെ ഏത് രാജ്യത്തു നിന്നാണ് കൊണ്ടുവരുന്നത് എന്നതിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക. തുർക്കിയെ, സ്പെയിൻ, മൊറോക്കോ, ഇസ്രായേൽ എന്നിവയാണ് ഏറ്റവും വലിയ വിതരണക്കാർ. ടർക്കിഷ് ഏറ്റവും സാധാരണമാണ്, എന്നാൽ അബ്ഖാസിയൻ, സ്പാനിഷ് എന്നിവ ഏറ്റവും മികച്ചതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
2. ശുദ്ധി.പച്ച പാടുകളോ ഞരമ്പുകളോ ഉള്ള ടാംഗറിനുകൾ വാങ്ങരുത്. തവിട്ട് പാടുകളുള്ള ടാംഗറിനുകൾ ഒഴിവാക്കുക - അവയിൽ ഫ്രൂട്ട് ഈച്ച ബാധിച്ചിരിക്കുന്നു.
3. ഒട്ടിപ്പിടിക്കുക.സ്റ്റിക്കി പീൽ ഉള്ള ടാംഗറിനിലൂടെ കടന്നുപോകുക.
4. നിറം.ഒരു ഏകീകൃത നിറമുള്ള പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഇരുണ്ട നിറം, മാംസത്തിന് മധുരം. തുറക്കുമ്പോൾ, സ്ലൈസിന്റെ നിറം തൊലിയുടെ നിറത്തിന് സമാനമായിരിക്കണം.
5. സുഗന്ധം.നല്ല പഴുത്ത ടാംഗറിൻ തിളക്കമുള്ള സിട്രസ് സുഗന്ധം ഉണ്ടായിരിക്കണം.
6. തിളങ്ങുക.അസ്വാഭാവിക ഷീൻ ഉപയോഗിച്ച് പഴങ്ങൾ എടുക്കരുത് - അവ ഒരു കുമിൾനാശിനി ഉപയോഗിച്ചാണ് ചികിത്സിക്കുന്നത്.
7. ഫോം.പഴുത്ത മന്ദാരത്തിന് പരന്ന ആകൃതിയുണ്ട്.

നിങ്ങൾ കഴുകിയ ശേഷം ഒരു ടാംഗറിൻ തൊലി കളയുക അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. പല്ലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ടാംഗറിൻ വൃത്തിയാക്കാൻ കുട്ടികളെ അനുവദിക്കരുത്.

മന്ദാരിൻ മനോഹരവും മനോഹരവുമാണ് രുചികരമായ ഫലം, ഏത് വിധേനയും, ഓരോ വ്യക്തിയും തന്റെ മേശപ്പുറത്ത് ഉണ്ടായിരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് പുതുവർഷത്തിന്റെ ആഘോഷത്തിനായി. ഒരു ടാംഗറിൻ സാന്നിദ്ധ്യം, അത് പോലെ, ഏതെങ്കിലും സംഭവത്തിന്റെ പ്രത്യേകത ഊന്നിപ്പറയുന്നു. ഈ ടാംഗറിനുകൾ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതും മധുരമുള്ളതുമാണെന്നത് ഇവിടെ പ്രധാനമാണ്. അതിനാൽ, പഴുത്ത ടാംഗറിൻ പഴങ്ങൾക്ക് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ചർമ്മത്തിൽ നന്നായി കാണാവുന്ന സുഷിരങ്ങളുള്ള ഒരു ഏകീകൃത നിറം ഉണ്ടായിരിക്കണമെന്ന് അറിയേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. പഴത്തിൽ നേരിയ മർദ്ദം സ്വാദിഷ്ടമായ ജ്യൂസ് റിലീസ് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. പഴത്തിന് കേടുപാടുകളും മൃദുവായ ദ്വീപുകളും ഉണ്ടാകരുത്. മധുരമുള്ള ടാംഗറിനുകൾ രുചിയില്ലാത്ത പഴങ്ങളേക്കാൾ ഭാരം കൂടിയതാണെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ, ഈ പഴത്തിന്റെ പുളിച്ച ഇനങ്ങൾക്ക് അൽപ്പം പരന്ന ആകൃതിയുണ്ട്.

ടാംഗറിൻ, ഏത് രാജ്യമാണ് ഏറ്റവും മധുരമുള്ളത്?

സാധാരണയായി, ടാംഗറിനുകളുടെ വില ടാഗുകളിൽ ഉത്ഭവ രാജ്യത്തിന്റെ പേര് നൽകിയിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഉന്നയിക്കുന്ന ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം നൽകുന്നില്ല. ഇത് ഓരോ വ്യക്തിയുടെയും രുചി മുൻഗണനകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ചിലർക്ക് മധുരമുള്ള പഴങ്ങൾ, മറ്റുള്ളവർക്ക് പുളിച്ച പഴങ്ങൾ, മറ്റുള്ളവർ മധുരവും പുളിയും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

സ്‌പെയിനിൽ നിന്നുള്ള ടാംഗറിനുകളാണ് മധുരമുള്ള പഴങ്ങൾ എന്ന് പലരും കരുതുന്നു. അവരുടെ ചർമ്മത്തിന് വലിയ സുഷിരങ്ങളുണ്ട്, നിറം തിളക്കമുള്ള ഓറഞ്ച് ആണ്. വലുപ്പങ്ങൾ ശരാശരിയാണ്. "തൊലി" എളുപ്പത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യപ്പെടും. ഈ രാജ്യത്ത്, വിത്തുകൾ ഉള്ളതും അവ ഇല്ലാത്തതുമായ ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്.

ടർക്കിഷ് മന്ദാരിൻ ഇനങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞ വിലയുണ്ട്. ടർക്കിയിലെ ടാംഗറിൻ പഴങ്ങൾ പലപ്പോഴും പുളിച്ചതാണ്. പഴത്തിന്റെ വലിപ്പം ചെറുതാണ്. അവയുടെ തൊലി മഞ്ഞയും ഓറഞ്ചും (പ്രകാശം) ആണ്. ഈ രാജ്യത്തെ മിക്ക മന്ദാരിൻ ഇനങ്ങളും വിത്തില്ലാത്തവയാണ്.

മൊറോക്കൻ ടാംഗറിനുകൾ ഏറ്റവും മധുരമുള്ള പഴങ്ങളിൽ ഒന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അവരെ രാജകീയം എന്നും വിളിക്കുന്നു. ഈ രാജ്യത്ത്, പ്രായോഗികമായി, പുളിച്ച ഇനങ്ങൾ കാണപ്പെടുന്നില്ല. അവ ഓറഞ്ച് നിറമാണ്, ചിലപ്പോൾ ചുവപ്പ് കലർന്ന നിറമായിരിക്കും. പഴത്തിന്റെ തൊലി കനം കുറഞ്ഞതും സ്വഭാവഗുണമുള്ളതുമാണ്. കല്ലുകളുള്ള പഴങ്ങളും ഇവിടെ വളരെ വിരളമാണ്.

ഇസ്രായേലി ടാംഗറിനുകൾ വൈകി പാകമാകുകയും വിപണിയിൽ വിൽക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, സാധാരണയായി ശൈത്യകാലത്ത്. അവരുടെ ചർമ്മം നേർത്തതും തിളക്കമുള്ളതും പഴങ്ങൾ വളരെ മധുരവുമാണ്. അവയിൽ അസ്ഥികളില്ല. ലോബ്യൂളുകൾക്കിടയിൽ ഖര പാലങ്ങളുടെ അഭാവത്തിൽ അവ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. മന്ദാരിൻ ചില ഇസ്രായേലി ഇനങ്ങൾ, മധുരമാണെങ്കിലും, ചെറുതായി ഉപ്പിട്ടതാണ്.

അബ്ഖാസിയൻ (ജോർജിയൻ) മന്ദാരിൻ ഇനങ്ങൾ നമ്മുടെ രാജ്യത്തേക്ക് കൂടുതലായി ഇറക്കുമതി ചെയ്യപ്പെടുന്നു. അവ മറ്റുള്ളവരെക്കാൾ പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഞങ്ങളുടെ വിപണിയിൽ എത്തിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അവ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കേണ്ടതില്ല, അതിനാലാണ് അവ രാസവസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കാത്തത്. ഇളം ഓറഞ്ച് നിറം, കട്ടിയുള്ള തൊലി, മധുരവും പുളിയുമുള്ള രുചി - ഇവയാണ് ഈ ടാംഗറിനുകളുടെ സവിശേഷ ഗുണങ്ങൾ.

ഓറഞ്ചിന്റെയും ടാംഗറിനിന്റെയും സങ്കരയിനമായ ക്ലെമന്റൈൻ എന്ന പഴത്തെ അവഗണിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഇതിന്റെ പഴങ്ങൾ ടാംഗറിൻ പഴങ്ങൾക്ക് സമാനമാണ്, പക്ഷേ അവയ്ക്ക് മധുരം കൂടുതലാണ്. ഹൈബ്രിഡിന്റെ തൊലി കഠിനവും പൾപ്പിനോട് ചേർന്നുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതും ജ്യൂസ് കൊണ്ട് പൂരിതവുമാണ്. ഹൈബ്രിഡിന്റെ ഇലകൾ ഇടതൂർന്നതും ഒരു സൂചി ഉള്ളതുമാണ്. ഈ ഇനം പഴങ്ങളിൽ ടാംഗറിൻ (പച്ച നിറത്തിലുള്ള ചർമ്മം), മിനോള (പിയർ പോലുള്ള ആകൃതി) എന്നീ ഇനങ്ങളും ഉണ്ട്. ഈ ഹൈബ്രിഡ് മന്ദാരിൻ ഏറ്റവും രുചികരവും മധുരവുമാണെന്ന് പല ഉപഭോക്താക്കളും ഊന്നിപ്പറയുന്നു. അതെ, സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്ന മറ്റ് ഇനങ്ങളേക്കാൾ മികച്ചതാണ്.