ക്രീം പാചകക്കുറിപ്പുകളുള്ള അടുപ്പിൽ തുർക്കി ഫില്ലറ്റ്. സോസിലെ മാജിക് ടർക്കി: ഭക്ഷണക്രമം, രുചികരമായത്, ചീഞ്ഞത്! മികച്ച ടർക്കി സോസിന്റെ ക്രീം, വൈനി, മഷ്റൂം രസം.

ഒരു രുചികരമായ ടർക്കി പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ഒരു പാചകക്കാരനാകേണ്ടതില്ല.

തെളിയിക്കപ്പെട്ട കുറച്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടെത്തി അടുക്കളയിലേക്ക് പോയാൽ മതി!

ടർക്കി ഇറച്ചി ക്രീമിനൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു. അവയ്\u200cക്കൊപ്പം, ഇത് മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതും വളരെ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതുമായി മാറുന്നു.

അത്തരമൊരു വിഭവം പ്രവൃത്തിദിവസങ്ങളിൽ മാത്രമല്ല, അവധി ദിവസങ്ങളിലും ജീവനക്കാരെ ആനന്ദിപ്പിക്കും. നമ്മൾ തയ്യാറാക്കണോ?

ക്രീമിലെ തുർക്കി - പൊതുവായ പാചക തത്വങ്ങൾ

ടർക്കി പായസം അല്ലെങ്കിൽ ക്രീമിൽ ചുട്ടെടുക്കുന്നു. മിക്കപ്പോഴും ഫില്ലറ്റുകൾ നെഞ്ചിൽ നിന്നോ തുടയിൽ നിന്നോ എടുക്കുന്നു. ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റ് ചിക്കനിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ് വെളുത്ത മാംസം... ഇത് മൃദുവായതും വരണ്ടതുമാണ്. തുട കൂടുതൽ ഗോമാംസം പോലെയാണ്, പകരം ഇരുണ്ടതും ചീഞ്ഞതുമാണ്, രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയും ഉണ്ട്. ഒരു വിഭവത്തിൽ, തുടയിലും മുലയിലും നിന്ന് കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല, കാരണം അവയ്ക്കുള്ള പാചക സമയം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

ക്രീമിലെ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം പാചകക്കുറിപ്പിൽ സൂചിപ്പിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു. സോസിന് പലപ്പോഴും ഉൽപ്പന്നം വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഇത് ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്, അതിനാൽ ഇത് ഒരു ചൂടുള്ള വിഭവത്തിൽ ചേർക്കുമ്പോൾ പെട്ടെന്ന് താപനില കുറയുന്നില്ല.

ക്രീം, ടർക്കി എന്നിവയ്\u200cക്ക് പുറമേ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, കാരറ്റ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവയും വിഭവങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ പക്ഷിയുടെ മാംസം ക്രീം, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പോകുന്നു. ഈ മൂവരെയും അടിസ്ഥാനമാക്കി, വിവിധ ഉത്സവ, ദൈനംദിന വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പ് 1: ചട്ടിയിൽ ക്രീം കൊണ്ട് തുർക്കി

ഈ പാചകത്തിന് ക്രീം ടർക്കി ഉണ്ടാക്കാൻ സ്തനത്തിൽ നിന്നോ തുടയിൽ നിന്നോ ഫില്ലറ്റുകൾ ആവശ്യമാണ്. വിഭവം ലളിതമാണ്, വൈവിധ്യമാർന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമില്ല. ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ക്രീം ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ

700 ഗ്രാം ടർക്കി;

50 ഗ്രാം ചീസ്;

200 ഗ്രാം ക്രീം;

1 സ്പൂൺ മാവ്;

ഉപ്പ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ;

അല്പം എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. കഴുകിയതും ഉണക്കിയതുമായ ഫില്ലറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. അരിഞ്ഞതോ വൈക്കോലോ ആകാം.

2. മൂടൽമഞ്ഞ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക.

3. ടർക്കിയിൽ മാവ് വിതറുക.

4. കോഴി വെളുത്ത കഷ്ണങ്ങൾ വേഗത്തിൽ വറുക്കുക, ഇളക്കുക. മാംസം ജ്യൂസ് ചെയ്യാൻ തുടങ്ങിയ ഉടൻ തന്നെ ചൂട് ഏറ്റവും കുറഞ്ഞതായി കുറയ്ക്കുക, മൂടി 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

5. ജ്യൂസ് സമയത്തിന് മുമ്പായി ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അൽപം തിളച്ച വെള്ളം ചേർക്കാം.

6. ചട്ടിയിൽ ക്രീം ഒഴിക്കുക, മൂടി മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

7. മൂന്ന് ചീസ്, വറചട്ടിയിൽ ഇടുക, ഉരുകി ഓഫ് ചെയ്യട്ടെ. പൂർത്തിയായ ടർക്കിയിൽ മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 2: തുർക്കി കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീമിൽ

ക്രീമിലെ ടർക്കിയിലെ ഒരു അത്ഭുതകരമായ വിഭവം, ഇത് പറങ്ങോടൻ, താനിന്നു കഞ്ഞി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പോകുന്നു. എന്നാൽ ഇത് ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഇല്ലാതെ വിളമ്പാം. പക്ഷികളെ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനായി പുതിയ കൂൺ എടുക്കാം, ചെറിയ കൂൺ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ചേരുവകൾ

800 ഗ്രാം ടർക്കി ഫില്ലറ്റ്;

400 ഗ്രാം ചാമ്പിഗ്നോൺസ്;

1 സവാള;

50 ഗ്രാം എണ്ണ;

20% കൊഴുപ്പിന് മുകളിലുള്ള 200 ഗ്രാം ക്രീം;

200 ഗ്രാം വെള്ളം;

വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;

ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കൽ

1. സവാള സമചതുര, കൂൺ 4 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. അവ വളരെ വലുതാണെങ്കിൽ 6-8 ഭാഗങ്ങൾ. കഷണങ്ങൾ വൃത്തിയായിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

2. 25 ഗ്രാം വെണ്ണ ഒരു വറചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കുക, കൂൺ കഷണങ്ങൾ വറുത്തെടുക്കുക. എല്ലാ ദ്രാവകവും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെട്ട ഉടൻ സവാള ഇടുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

3. ടർക്കി സമചതുരയായി മുറിച്ച് ബാക്കിയുള്ള എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മറ്റൊരു ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

4. ടർക്കി കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സംയോജിപ്പിക്കുക.

5. ക്രീം വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, വറചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സോസ് ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ക്രീമും വെള്ളവും ചേർക്കാം.

6. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക.

7. തീ കുറഞ്ഞത് സജ്ജമാക്കി ടെൻഡർ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ്.

പാചകക്കുറിപ്പ് 3: സ്ലോ കുക്കറിൽ ക്രീമിൽ തുർക്കി

ഈ വിഭവം ഫില്ലറ്റുകളിൽ നിന്നും എല്ലിലെ കഷണങ്ങളിൽ നിന്നും തയ്യാറാക്കാം. ടർക്കിയിലും ക്രീം പാചകത്തിലും മാറ്റം വരുത്തുന്ന ഒരേയൊരു കാര്യം സമയമാണ്.

ചേരുവകൾ

1 കിലോ ടർക്കി;

300 ഗ്രാം ക്രീം;

3 ഉള്ളി;

1 കാരറ്റ്;

30 ഗ്രാം എണ്ണ;

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ചതകുപ്പ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. സവാള പകുതി വളയങ്ങളായും കാരറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകളായും മുറിക്കുക. ഈ പാചകത്തിൽ, ഒരു ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യത്തിന് വലിയ പച്ചക്കറികൾ ആവശ്യമാണ്.

2. മൾട്ടികുക്കർ കണ്ടെയ്നറിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ 10-15 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

3. ടർക്കി ക്രമരഹിതമായി മുറിക്കുക, മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിലേക്ക് എറിയുക.

4. ഒരു ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം മിക്സ് ചെയ്യുക. ആസ്വദിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ ജാതിക്ക, പപ്രിക എന്നിവ ചേർക്കാം.

5. ടർക്കിയിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക, ഉള്ളടക്കം മിക്സ് ചെയ്യുക.

6. ലിഡ് അടച്ച് 40 മിനിറ്റ് "കെടുത്തിക്കളയുക" പ്രോഗ്രാം ഓണാക്കുക. അസ്ഥിയിലെ കോഴി ഉപയോഗിക്കുകയും കഷണങ്ങൾ ആവശ്യത്തിന് വലുതായിരിക്കുകയും ചെയ്താൽ, ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ നേരം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

7. നിർദ്ദിഷ്ട സമയം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം, മൾട്ടികുക്കർ തുറക്കുക, പക്ഷിയുടെ കഷണങ്ങൾ തുളയ്ക്കുക. അവ മൃദുവാണെങ്കിൽ, ചതകുപ്പ പച്ചിലകൾ ചേർത്ത്, ലിഡ് അടച്ച് വിഭവം 15 മിനിറ്റ് നിൽക്കാൻ അനുവദിക്കുക, അങ്ങനെ അത് പച്ചിലകളുടെ സ ma രഭ്യവാസനയായി പൂരിതമാകും.

പാചകക്കുറിപ്പ് 4: പച്ചക്കറികളുള്ള ക്രീമിൽ തുർക്കി

ക്രീമിൽ അസാധാരണമായ ടർക്കി ഗ ou ളാഷ്. വിഭവം വളരെ സമ്പന്നമായി മാറുന്നു, എന്നാൽ അതേ സമയം പ്രകാശവും കുറഞ്ഞ കലോറിയും. നിങ്ങൾക്ക് കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ക്രീം ഉപയോഗിക്കാം, 10% ഉള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നം മതി. തുടയിൽ നിന്ന് പക്ഷിയുടെ ഫില്ലറ്റ് ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, മുലയിൽ നിന്ന് അത് അത്ര രുചികരമല്ല.

ചേരുവകൾ

800 ഗ്രാം ഫില്ലറ്റ്;

1 വലിയ കാരറ്റ്;

2 ഉള്ളി;

50 മില്ലി എണ്ണ;

2 മണി കുരുമുളക്;

1 ടീസ്പൂൺ ചിക്കൻ താളിക്കുക;

300 ഗ്രാം ക്രീം;

1 സ്പൂൺ നിലത്തു പപ്രിക;

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഗ ou ലാഷ് പോലെ കഷണങ്ങളായി ഫില്ലറ്റ് മുറിക്കുക.

2. ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ചൂടാക്കി ടർക്കി എറിയുക, 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

3. സവാള ചേർക്കുക, വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, പാചകം തുടരുക.

4. 2 മിനിറ്റിനു ശേഷം കാരറ്റ് ഇടുക, ഞങ്ങൾ പരുക്കൻ തടവുക അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, എല്ലാം ഒരുമിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

5. ഞങ്ങൾ കുരുമുളകുകളെ കുടലിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിക്കുകയും സ്ട്രിപ്പുകളായി അരിഞ്ഞ് ബാക്കി ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

6. ചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കത്തിൽ ചിക്കൻ താളിക്കുക. ഇത് ഉപ്പിട്ടതല്ലെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ ഈ കാര്യം ശരിയാക്കുന്നു. നിലത്തു പപ്രിക അവിടെ ഒഴിക്കുക, അത് പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന് ആകർഷകമായ നിറം നൽകും.

7. ക്രീം ചേർത്ത് മൂടി ഗ ou ളാഷ് 30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. തീ കുറവാണ്. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് പക്ഷിയെ ആസ്വദിക്കാം, ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ ഇടുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 5: ബ്രൊക്കോളി, ഗ്രീൻ പീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീമിൽ തുർക്കി

മറ്റൊന്ന് ഭക്ഷണ ഭക്ഷണം ടർക്കി ക്രീമിൽ, ഇത് തയ്യാറാക്കാനും വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഞങ്ങൾ ടർക്കിക്ക് ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറികൾ എടുക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ

500 ഗ്രാം ഫില്ലറ്റ്;

250 ഗ്രാം ബ്രൊക്കോളി;

250 ഗ്രാം കടല;

250 ഗ്രാം ക്രീം, നിങ്ങൾക്ക് കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും;

1 സവാള;

1 കാരറ്റ് ഓപ്ഷണൽ;

3 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ;

ഉപ്പ്, കുരുമുളക് മിശ്രിതം.

തയ്യാറാക്കൽ

1. കഷണങ്ങളായി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഇളം പുറംതോട് വരെ ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

2. അരിഞ്ഞ സവാള ചേർത്ത് മറ്റൊരു 2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

3. നിങ്ങൾ കാരറ്റ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അടുത്തത് ആരംഭിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പരുക്കൻ താമ്രജാലം നൽകാം. ഞങ്ങൾ ടർക്കിയിൽ പച്ചക്കറികൾ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നു.

4. പീസ്, ബ്രൊക്കോളി എന്നിവ ചേർക്കുക. കാബേജ് പൂങ്കുലകൾ വലുതാണെങ്കിൽ അവ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പച്ചക്കറികൾ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യേണ്ടതില്ല.

5. ക്രീമിൽ ഒഴിക്കുക, വിഭവം, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, നന്നായി ഇളക്കി തിളപ്പിക്കുക.

6. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, മൂടുക, വേവിക്കുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. 20 മിനിറ്റ് മതി.

പാചകക്കുറിപ്പ് 6: അടുപ്പിലെ ക്രീമിൽ തുർക്കി

ഈ വിഭവത്തിനായി, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലുകളുള്ള ഫില്ലറ്റുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. എന്നാൽ രണ്ടാമത്തേത് വളരെ വലുതാകാതിരിക്കാൻ ഒരു ഹാച്ചെറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞതായിരിക്കും. ക്രീമിലെ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിൽ കാര്യമില്ല. ഞങ്ങൾ ഹാർഡ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ

700 ഗ്രാം ടർക്കി;

കടുക് 0.5 ടേബിൾസ്പൂൺ;

0.5 ടേബിൾസ്പൂൺ പപ്രിക;

അല്പം എണ്ണ;

200 ഗ്രാം ക്രീം;

ഉപ്പ് കുരുമുളക്;

150 ഗ്രാം ചീസ്.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ടർക്കി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഫില്ലറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു വലിയ മുട്ടയുടെ വലുപ്പത്തിലായിരിക്കണം. അസ്ഥിയുടെ കഷണങ്ങൾ ഒരേ വലുപ്പമോ അൽപ്പം വലുതോ ആണ്.

2. വറചട്ടിയിൽ അൽപം എണ്ണ ചൂടാക്കുക, കഷണങ്ങൾ ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ വളരെക്കാലം പാചകം ചെയ്യേണ്ടതില്ല, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 2 മിനിറ്റ്.

3. പക്ഷിയെ വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

4. ഒരു പാത്രത്തിൽ ക്രീം ഒഴിക്കുക, കടുക്, പപ്രിക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.

5. മൂന്ന് ചീസ്, 2/3 വേർതിരിച്ച് ക്രീം സോസിൽ ഈ ഭാഗം ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി തയ്യാറാക്കിയ കഷണങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കുക.

6. ബാക്കിയുള്ള ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവത്തിന് മുകളിൽ.

7. ഞങ്ങൾ വർക്ക്പീസ് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, അത് 190 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കണം.

8. ടർക്കിയിൽ പാചകം ക്രീം സോസ് ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ. സമയത്തിന് മുമ്പായി ചീസ് കത്തിത്തുടങ്ങിയാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കഷണം ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് പൂപ്പൽ മൂടാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 7: ഒരു കലത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം തുർക്കി

എന്നാൽ ക്രീമിനൊപ്പം ടർക്കിയേക്കാൾ രുചികരമായത് മറ്റെന്താണ്? ഒരു കലത്തിൽ പാകം ചെയ്ത ടർക്കി മാത്രം! നിങ്ങൾക്ക് സമീപം നിൽക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ലാത്ത ഒരു അത്ഭുതകരമായ വിഭവം. ഭക്ഷണം ഒരു കലത്തിൽ ഇട്ടു ഒരു മണിക്കൂർ മറന്നാൽ മതി.

ചേരുവകൾ

5 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;

300 ഗ്രാം ടർക്കി (ഫില്ലറ്റ്);

30 ഗ്രാം വെണ്ണ;

1 സവാള;

200 ഗ്രാം ക്രീം;

തയ്യാറാക്കൽ

1. സവാള തൊലി കളയുക, വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് കലങ്ങളുടെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക.

2. ടർക്കി ഫില്ലറ്റ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, സവാളയ്ക്ക് മുകളിൽ മടക്കുക.

3. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയുക, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ അനിയന്ത്രിതമായ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ചട്ടിയിൽ ഇടുക.

4. ക്രീം ഉപ്പും കുരുമുളകും കലത്തിൽ ഒഴിച്ച് വേവിച്ച വെള്ളം ചേർക്കുക. ദ്രാവകം ചേർക്കേണ്ടതിനാൽ അത് കലങ്ങളുടെ ഹാംഗറുകളിൽ എത്തുന്നു.

5. മുകളിൽ ഒരു കഷണം വെണ്ണ ഇടുക.

6. കലങ്ങൾ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി ഒരു മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. 180 ഡിഗ്രിയിൽ പാചകം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 8: കറിയും ബദാമും ചേർത്ത് ക്രീമിൽ ടർക്കി

പ്രശസ്ത ടർക്കി കറി പാചകക്കുറിപ്പ്. ബ്രിഡ്ജറ്റ് ജോൺസ് ഡയറി എന്ന സിനിമയിൽ ഈ വിഭവം പരാമർശിച്ചിരിക്കുന്നു. കറിക്ക് പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് ബദാം (മുഴുവൻ) 20% ക്രീമും ആവശ്യമാണ്. ഈന്തപ്പനയുടെ വലുപ്പമുള്ള ടർക്കി സ്റ്റീക്കുകൾ ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, കഷണങ്ങളുടെ കനം ഏകദേശം 2 സെ.

ചേരുവകൾ

4 ടർക്കി സ്റ്റീക്ക്സ്;

200 ഗ്രാം ക്രീം;

1 സ്പൂൺ കറി;

50 ഗ്രാം ബദാം;

1 സവാള;

വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;

30 ഗ്രാം വെണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് സവാള അരിഞ്ഞത്, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

2. ക്രീം, കറി, ഉപ്പ്, ബദാം എന്നിവ ചേർത്ത് 2-3 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

3. ടർക്കി സ്റ്റീക്കുകൾ കഴുകുക, തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും തളിക്കുക, തുടർന്ന് മറ്റൊരു പാനിൽ ഇരുവശത്തും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

4. വറുത്ത കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ഇടുക, മുമ്പ് തയ്യാറാക്കിയ ക്രീം സോസിൽ ഒഴിക്കുക.

5. ഞങ്ങൾ 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, നിങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കി! സിനിമയിൽ, ഈ ടർക്കിയിൽ വേവിച്ച ചോറിനൊപ്പം വിളമ്പിയെങ്കിലും നിങ്ങൾക്ക് മറ്റേതൊരു സൈഡ് വിഭവത്തെക്കുറിച്ചും ചിന്തിക്കാം.

പൊൻ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ കഷണങ്ങൾ പൊരിച്ചെടുക്കേണ്ടതുണ്ടോ? നിങ്ങൾക്ക് തയ്യാറാക്കിയ കഷ്ണങ്ങൾ മാവിൽ ചുരുട്ടാം, അവ വളരെ വേഗം പാചകം ചെയ്യും.

കോഴിയിറച്ചി പച്ചക്കറിയും വെണ്ണയും ചേർത്ത് പാകം ചെയ്താൽ തുർക്കി വിഭവങ്ങൾ പ്രത്യേകിച്ച് സുഗന്ധമുള്ളതായി മാറും.

നിങ്ങൾ ക്രീം തീർന്നോ അതോ അൽപ്പം അവശേഷിക്കുന്നുണ്ടോ? പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക, പാൽ ചേർക്കുക, ഒരു നുള്ള്, അല്പം മയോന്നൈസ് ഇടുക. ഈ ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ\u200c കോഴിയിറച്ചിയുമായി നന്നായി പോകുന്നു, മാത്രമല്ല ഭാഗികമായി പരസ്പരം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാനും കഴിയും.

ക്രീമിൽ അമിതമായി വേവിച്ച വെളുത്തുള്ളിക്ക് പ്രത്യേക രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയുമുണ്ട്. അതിനാൽ, പാചകത്തിന്റെ അവസാനം ഇത് ചേർക്കുന്നതോ എണ്ണയിൽ പ്രീ-ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നതോ നല്ലതാണ്.

ടർക്കിക്ക് കട്ടിയുള്ള ക്രീം സോസ് തയ്യാറാക്കണമെങ്കിൽ അല്പം മാവ് എടുത്ത് ഉണങ്ങിയ ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുത്ത് അല്പം ക്രീം ചേർത്ത് വിഭവത്തിൽ ചേർക്കാം. പാചകത്തിന്റെ അവസാനം വരെ ഇത് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.

സോസിൽ പായസം ഇറച്ചി എല്ലായ്പ്പോഴും മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതും വളരെ രുചികരവുമായി മാറുന്നു, അങ്ങനെയാണെങ്കിൽ - നിങ്ങൾ വിരലുകൾ നക്കുക! മാത്രമല്ല, ടർക്കി അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് എളുപ്പമുള്ള കാര്യമല്ല, പക്ഷേ സോസിൽ പായസം ഇറച്ചി ചീഞ്ഞതായി നിലനിർത്തും, അതിനാൽ ഒരു പുതിയ വീട്ടമ്മയ്ക്ക് പോലും പാചകം കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ക്രീം സോസിൽ ടർക്കി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ചേരുവകൾ:

1. തുർക്കി ഫില്ലറ്റ് 400 ഗ്രാം
2. മാവ് 3 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ
3. ക്രീം 1 ഗ്ലാസ്
4. ഡ്രൈ വൈറ്റ് വൈൻ 0.5 കപ്പ്
5. സോഫ്റ്റ് ചീസ് 4 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ
6. ആസ്വദിക്കാൻ ജാതിക്ക
7. സസ്യ എണ്ണ 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി
8. നിലത്തു കുരുമുളക് രുചി
9. ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അനുയോജ്യമല്ലേ? മറ്റുള്ളവരിൽ നിന്ന് സമാനമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക!

ഇൻവെന്ററി:

1. പാൻ
2. ബേക്കർ
3. മുറിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന പലക
4. ടേബിൾസ്പൂൺ
5. അടുക്കള സ്പാറ്റുല
6. പ്ലേറ്റുകൾ
7. അടുക്കള സ്റ്റ ove

ക്രീം സോസിൽ ടർക്കി പാചകം:

ഘട്ടം 1: ടർക്കി തയ്യാറാക്കുക.

തണുത്ത വെള്ളം ഒഴുകുന്ന ടർക്കി ഫില്ലറ്റ് നന്നായി കഴുകിക്കളയുക, കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക. നാരുകൾക്കിടയിലൂടെ ഏകദേശം 2 സെന്റിമീറ്റർ ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. എന്നിട്ട് ടർക്കി ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക, മാവു തളിക്കുക, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ കൈകൊണ്ട് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

ഘട്ടം 2: ടർക്കി വറുക്കുക.

ഞങ്ങൾ സ്റ്റ ove യിൽ ശക്തമായ തീ കത്തിച്ച് വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ (വെയിലത്ത് ഒലിവ് ഓയിൽ) ചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ബർണറിൽ ഇടുക, അത് പൂർണ്ണമായും ചൂടാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.

ഇപ്പോൾ ടർക്കി ഫില്ലറ്റ് ഇടുക, അടുക്കള സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ പുറംതോട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഘട്ടം 3: ക്രീം സോസിൽ ടർക്കിയിൽ പായസം ചെയ്യുക.

ഫില്ലറ്റ് വറുത്ത ഉടൻ, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വൈറ്റ് വൈൻ ചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, മദ്യം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടട്ടെ. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ചൂട് ഇടത്തരം ആയി കുറയ്ക്കുന്നു, ക്രീം ഒഴിക്കുക, മൃദുവായ ചീസ്, വറ്റല് ജാതിക്ക, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.

ടർക്കി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഏകദേശം 10 - 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഈ സമയത്ത്, സോസ് ചെറുതായി കട്ടിയാകണം, ടർക്കി മാംസം പൂർണ്ണമായും പായസം ചെയ്യണം.

ഘട്ടം 4: ടർക്കി ഒരു ക്രീം സോസിൽ വിളമ്പുക.

ഒരു ക്രീം സോസിലെ ടർക്കി പാചകം ചെയ്തയുടനെ ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു. ഏത് രൂപത്തിലും പാസ്ത അലങ്കരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് വേവിക്കാം പറങ്ങോടൻ, അരി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് വേവിച്ച ധാന്യങ്ങൾ, പുതിയ പച്ചക്കറികൾ ഒരു നല്ല ഓപ്ഷനല്ലെങ്കിലും. ഒരു അലങ്കാരമായി, നിങ്ങൾക്ക് അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും, ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ വഴറ്റിയെടുക്കാം.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

അത്തരമൊരു സോസിൽ നിങ്ങൾക്ക് ടർക്കി മാത്രമല്ല, ചിക്കൻ, മുയൽ എന്നിവയും പാചകം ചെയ്യാം.

നിങ്ങൾക്ക് നീല ചീസ് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, ഗോർഗോൺസോള അല്ലെങ്കിൽ ഡോർ ബ്ലൂ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് സോസ് തയ്യാറാക്കാം.

ക്രീം 3.5% കൊഴുപ്പ് ഉള്ള പാൽ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ സോസ് കട്ടിയുള്ളതായി മാറും.

രുചികരവും ഇളം നിറത്തിലുള്ളതുമായ ടർക്കി മാംസം വേവിക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ് അല്ലെങ്കിൽ അതിലും മോശമാണ്. ടർക്കി ഫില്ലറ്റിന്റെ റബ്ബർ കഷണം കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ, ഉപയോഗിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു ലളിതമായ രീതിയിൽ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം പാചകം ചെയ്യുന്നു.

ക്രീം മഷ്റൂം സോസിൽ തുർക്കി പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ടർക്കി ഫില്ലറ്റ് - 500 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്;
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി;
• ബേക്കൺ - 90 ഗ്രാം;
• കൂൺ - 120 ഗ്രാം;
• ഉണങ്ങിയ തക്കാളി - 6-7 പീസുകൾ;
• ക്രീം - 1 2/3 ടീസ്പൂൺ .;
• ഡിജോൺ കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ കരണ്ടി.

തയ്യാറാക്കൽ

180 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക. ടർക്കി ഫില്ലറ്റ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വരണ്ടതാക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഫില്ലറ്റുകൾ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി ടർക്കിയിൽ ഇരുവശത്തും പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക (3-5 മിനിറ്റ് മതിയാകും).

കോഴി കഷണങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ബേക്കൺ സമചതുരയായി മുറിച്ച് സ്വർണ്ണനിറം വരെ ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഈർപ്പം പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ കൂൺ പ്രത്യേകം ഫ്രൈ ചെയ്യുക, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ബേക്കൺ ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ കലർത്തി, അരിഞ്ഞ തക്കാളി, അല്പം കടുക് എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം ക്രീം നിറയ്ക്കുക. ക്രീം ചൂടായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ടർക്കിയിൽ സോസ് ഒഴിച്ച് വിഭവം പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ 15-20 മിനിറ്റ് ചുടുന്നു, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ടർക്കി ഫില്ലറ്റ് ക്രീം സോസിൽ വെവ്വേറെ വിളമ്പുന്നു, ഒപ്പം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ പാസ്തയുടെ ഒരു സൈഡ് വിഭവവും.

ക്രീം വെളുത്തുള്ളി സോസിൽ തുർക്കി

ചേരുവകൾ:

• ടർക്കി മാംസം - 500 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ ബ ou ലൻ - 1 ടീസ്പൂൺ .;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉള്ളി - 1 പിസി .;
• വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 1 ടീസ്പൂൺ.

തയ്യാറാക്കൽ

ഒരു ബ്രാസിയറിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി അരിഞ്ഞ സവാള സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക. സവാള തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് മറ്റൊരു 30-40 സെക്കൻഡ് വേവിക്കുക. ടർക്കി മാംസം (വെയിലത്ത് ചുവപ്പ്) സമചതുരയായി മുറിച്ച് സവാള വഴറ്റുക, ടർക്കി എല്ലാ ഭാഗത്തുനിന്നും പിടിക്കുന്നതുവരെ എല്ലാം ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

മാംസം വറുക്കുമ്പോൾ ക്രീം ഇതിലേക്ക് കലർത്തുക, അല്പം ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കാൻ മറക്കരുത്. ഇറച്ചിക്ക് കട്ടിയുള്ള സോസുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചാറു, ക്രീം എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മാവും ചേർക്കാം. ക്രീം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മാംസം നിറച്ച് ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം മൂടുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 20-25 മിനുട്ട് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ ടർക്കി ഇട്ടു, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ടർക്കി മാംസം ഒരു ക്രീം സോസിൽ മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുന്നു, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിക്കുന്നു.

ക്രീം ചീസ് സോസിൽ തുർക്കി ബ്രെസ്റ്റ്

ചേരുവകൾ:

• പാസ്ത - 3 ടീസ്പൂൺ .;
• കോഴിയുടെ നെഞ്ച് - 500 ഗ്രാം;
• ക്രീം - 200 മില്ലി;
• പാൽ - 1 ടീസ്പൂൺ .;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറികളുടെ മിശ്രിതം - 300 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ;
• സസ്യ എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ

വറചട്ടിയിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടാക്കി പച്ചക്കറി മിശ്രിതം പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ വഴറ്റുക. പച്ചക്കറികൾ പകുതി വേവിച്ച ഉടൻ, അരിഞ്ഞ ടർക്കി മാംസം ചേർത്ത് അത് സജ്ജമാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക.

പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ പാസ്ത തിളപ്പിക്കുക. ക്രീം, പാൽ എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഒരു എണ്ന ചൂടാക്കുക. പാൽ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് വറ്റല് ചീസ് പകുതി ചേർത്ത് പൂർണ്ണമായും ഉരുകുന്നത് വരെ എല്ലാം ഇളക്കുക.

ബേക്കിംഗ് വിഭവം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് പച്ചക്കറികൾ ഇടുക പാസ്തയുമായി മാംസം കലർത്തി. ക്രീം ചീസ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം പൂരിപ്പിച്ച് 25-30 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, അടുപ്പിൽ നിന്ന് ക്രീം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ടർക്കി നീക്കം ചെയ്യുക, ബാക്കി ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, വറ്റല് ചീസ് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് ആകുന്നതുവരെ ഗ്രില്ലിനടിയിൽ വയ്ക്കുക.

അരിഞ്ഞ ടർക്കിയിൽ സമാനമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ആവർത്തിക്കാം, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയല്ല, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പച്ചക്കറികളുമായി വറുത്തതിനുശേഷം ക്രീം സോസിൽ പായസം ചെയ്ത് പാസ്തയുമായി കലർത്തുക. റെഡി വിഭവം 15-20 മിനുട്ട് ചുട്ടെടുക്കാം, തുടർന്ന് ചീസ് തളിച്ച് ഗ്രില്ലിലേക്ക് മടങ്ങുക.

ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് വളരെ ടെൻഡർ, ചീഞ്ഞ, രുചികരമായ ടർക്കി ഫില്ലറ്റ് തയ്യാറാക്കും.

ഈ ലേഖനത്തിന്റെ അവസാനം നിങ്ങൾ കാണും എന്ന് എന്റെ മുൻ പോസ്റ്റുകളിൽ ഞാൻ പറഞ്ഞതുപോലെ, ടർക്കി ചിക്കന് ഒരു മികച്ച ബദലാണ്.

തീർച്ചയായും, ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ഒരു ടർക്കി മുഴുവനും പാചകം ചെയ്യില്ല, ഇത് വളരെ നീണ്ടതും അധ്വാനിക്കുന്നതുമായ പ്രക്രിയയാണ്, ഇത് രുചികരവും അസാധാരണവുമാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ടർക്കി ഫില്ലറ്റുകൾ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുകയും ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർക്കായി ഒരു അത്ഭുതകരമായ അത്താഴം തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യും.

ആദ്യം, ടർക്കി മാംസത്തിന്റെ സ്വാദ് to ന്നിപ്പറയുന്നതിന് ഈ വിഭവത്തിനായി ഒരു സോസ് തയ്യാറാക്കാം. ഞാൻ\u200c ഇൻറർ\u200cനെറ്റിൽ\u200c സോസുകൾ\u200cക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ\u200c കണ്ടെത്തി, വളരെയധികം നോക്കി. വീഡിയോ കാണാനും അവതരിപ്പിച്ച മൂന്ന് സോസുകളിൽ ഏതെങ്കിലും വേവിക്കാനും ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. എന്നിട്ട്, ഈ ലേഖനത്തിലെ അഭിപ്രായങ്ങളിൽ, ഏത് സോസ് ആണ് നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ഇഷ്ടപ്പെട്ടതെന്ന് എഴുതുക, ഉപദേശിക്കുക, നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ ടർക്കി മാംസവുമായി ഏറ്റവും മികച്ചത് ചേർത്ത് അതിന്റെ രുചി പൂർത്തീകരിക്കുന്നു. വീഡിയോ ക്ലിപ്പ് കാണുക.

വീഡിയോയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ ഇതിനകം മനസിലാക്കിയതുപോലെ, നിങ്ങൾക്ക് ടർക്കി ഫില്ലറ്റുകൾ ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കാനും അതിശയകരമായ സോസ് ഉണ്ടാക്കാനും വിഭവം നിങ്ങളുടെ മേശയിലേക്ക് വിളമ്പാനും കഴിയും.

ടർക്കി ഫില്ലറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു രീതിയെക്കുറിച്ച് ഇന്ന് നമ്മൾ സംസാരിക്കും, തത്വത്തിൽ, മുകളിൽ ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്ന സോസുകളൊന്നും ആവശ്യമില്ല.

രുചിയുള്ളതും ലളിതമായി വേവിച്ചതുമായ ടർക്കി ഫില്ലറ്റ്.

ചേരുവകൾ:

• ടർക്കി ഫില്ലറ്റ് - 700 gr;
• ക്രീം - 300 മില്ലി;
• ഉള്ളി - 1 കഷണം;
Nut ഒരു നുള്ള് നിലക്കടല;
• ഉപ്പ്, രുചിയിൽ കുരുമുളക്;
• സസ്യ എണ്ണ;
D ഒരു കൂട്ടം ചതകുപ്പ;

പാചക പ്രക്രിയ തന്നെ:

ടർക്കി ഫില്ലറ്റ് കഴുകുക, ഉണങ്ങിയത്, രണ്ട് സെന്റിമീറ്ററോളം സമചതുര മുറിക്കുക.

ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

തീയിൽ ഒരു വറചട്ടി ഇടുക സസ്യ എണ്ണ, ചൂടാക്കുക, ഫില്ലറ്റ് കഷ്ണങ്ങൾ, ഉള്ളി ചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ആസ്വദിക്കുക, അൽപം വെള്ളം ചേർത്ത് എല്ലാം കലർത്തി ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ലിഡ് കീഴിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ 15-20 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.

അതിനുശേഷം ഫില്ലറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വറചട്ടിയിൽ ക്രീം ചേർക്കുക, നിലത്തു തളിക്കുക ജാതിക്ക, മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഇളക്കി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

പിന്നീട് കഴുകിയ കുരുമുളക് നന്നായി അരിഞ്ഞത്, വിഭവത്തിൽ ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 3-4 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

അത്രമാത്രം വിഭവം തയ്യാറാണ്, ഏറ്റവും നല്ലത്, അത്തരമൊരു സ്തനം സ്പാഗെട്ടി അല്ലെങ്കിൽ പാസ്തയുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൈഡ് വിഭവം പോലെ രുചികരമാണ്. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

രണ്ടാമത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ കുറച്ചുകൂടി ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, മാത്രമല്ല നിങ്ങളുടെ സമയം കുറച്ച് സമയമെടുക്കും, എന്നാൽ ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുകയും മിക്കപ്പോഴും ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി വിളമ്പുകയും ചെയ്യുന്നു, മാത്രമല്ല ഈ വിഭവത്തിൽ ചേർത്ത ചേരുവകൾ ഇതിന് സവിശേഷവും നൂതനവുമായ രുചി നൽകുന്നു.
ഇത് പരീക്ഷിക്കുക, നിങ്ങൾ ഖേദിക്കേണ്ടിവരില്ല.

ക്രീം ചീസ് സോസിൽ തുർക്കി ഫില്ലറ്റ്.

ചേരുവകൾ:

• ടർക്കി ഫില്ലറ്റ് - 600 gr;
• കടുക് (മിതമായ) - 1 ടീസ്പൂൺ;
• മധുരമുള്ള പപ്രിക - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്, രുചിയിൽ കുരുമുളക്:

സോസിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• ക്രീം - 250 മില്ലി;
• കടുക് (മിതമായ) - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 200 gr;

പാചക പ്രക്രിയ തന്നെ:

ടർക്കി ഫില്ലറ്റ് കഴുകിക്കളയുക, ഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ വരണ്ടതും ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, കടുക്, പപ്രിക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് രുചിച്ച് ഭാഗിക ഫില്ലറ്റ് കഷ്ണങ്ങൾ എല്ലാ വശത്തും തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് അരയ്ക്കുക. Temperature ഷ്മാവിൽ ഒരു മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക.

അതിനുശേഷം മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ടർക്കി ഫില്ലറ്റ് സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്രീഹീറ്റ് പാനിൽ ഇടുക, കഷ്ണങ്ങൾ ഇരുവശത്തും പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക. വറുത്ത കഷണങ്ങൾ വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ഇടുക.

തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ഞങ്ങളുടെ ഫില്ലറ്റിന് മുകളിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ഒഴിച്ച് 25-30 മിനുട്ട് 200 ഡിഗ്രി താപനിലയിലേക്ക് ഫോം ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഫോം ഫില്ലറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പുറത്തെടുക്കുന്നു, ബാക്കിയുള്ള വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, മറ്റൊരു 5-6 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ടർക്കി ഫില്ലറ്റുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്ന ഈ രീതി നിശബ്ദ കുടുംബ അത്താഴത്തിൽ നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെയും ആനന്ദിപ്പിക്കും. നല്ല വിശപ്പ്!

ഞാൻ ചുവടെ അവതരിപ്പിക്കുന്ന ലേഖനത്തിൽ നിന്ന്, ടർക്കി ഫില്ലറ്റുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള കൂടുതൽ രസകരമായ വഴികൾ നിങ്ങൾ പഠിക്കും, കൂടാതെ ടർക്കി മാംസത്തിന്റെ മൂല്യത്തെക്കുറിച്ചും ഈ മാംസം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനുള്ള ശരിയായ മാർഗ്ഗത്തെക്കുറിച്ചും നിങ്ങൾ പഠിക്കും.

ഏറ്റവും രുചികരമായ ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റ് വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.

എല്ലായ്പ്പോഴും എന്നപോലെ, അല്പം വിശ്രമിക്കാനും പുഞ്ചിരിക്കാനും ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

പ്രിയ വായനക്കാരേ, പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സബ്\u200cസ്\u200cക്രൈബുചെയ്യാൻ മറക്കരുത്, മാത്രമല്ല അവ നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളുമായി സോഷ്യൽ ആയി പങ്കിടുകയും ചെയ്യുക. നെറ്റ്\u200cവർക്കുകൾ, നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടെങ്കിൽ എല്ലാം വളരെ ലളിതമാണ്, നിങ്ങൾ രജിസ്റ്റർ ചെയ്തിട്ടുള്ള നെറ്റ്\u200cവർക്കിന്റെ ബട്ടൺ അമർത്തുക, പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് താഴെ, നിങ്ങളുടെ പോസ്റ്റ് നിങ്ങളുടെ എല്ലാ ചങ്ങാതിമാരും കാണും. അവർ നിങ്ങളോട് നന്ദിയുള്ളവരായിരിക്കും.

ദ്രുത പാചകക്കുറിപ്പ് - ടർക്കി ഒരു ക്രീം സോസിൽ... പാചക സമയം 15 മിനിറ്റ്. തുർക്കി ഇറച്ചി ഇപ്പോൾ വളരെ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്. ഇത് ഭാരം കുറഞ്ഞതും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ മാംസമാണ്. യൂറോപ്പിലും അമേരിക്കയിലും ടർക്കി വളരെക്കാലമായി വിലമതിക്കപ്പെടുന്നു. അമേരിക്കൻ ശാസ്ത്രജ്ഞർ ടർക്കി മാംസത്തെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഭക്ഷണമാക്കി മാറ്റി. ഫോസ്ഫറസ് ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ ടർക്കി മാംസം മത്സ്യത്തേക്കാൾ മുന്നിലാണ്. ടർക്കിയിലെ സോഡിയത്തിന്റെ അളവ് ഗോമാംസത്തേക്കാൾ വളരെ കൂടുതലാണ്, അതിനാൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ടർക്കിക്ക് ഉപ്പിടാൻ കഴിയില്ല. ഇരുമ്പിന്റെ അളവ് കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ ടർക്കി മാംസം പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം, ചിക്കൻ എന്നിവയേക്കാൾ മികച്ചതാണ്. ടർക്കിയിലെ കൊഴുപ്പിൽ വിറ്റാമിൻ എ, ഇ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. തുർക്കി മാംസത്തിൽ ഗ്രൂപ്പ് ബി, പിപി എന്നിവയുടെ വിറ്റാമിനുകളും വിവിധ ഉപയോഗപ്രദമായ മൈക്രോലെമെന്റുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കുറഞ്ഞ കലോറി ടർക്കി മാംസം. അതിനാൽ ടർക്കി മാംസം രുചികരമായത് മാത്രമല്ല ആരോഗ്യകരവുമാണെന്ന നിഗമനം. ഈ ടെൻഡർ ഭക്ഷണ മാംസത്തിൽ നിന്ന്, നിങ്ങൾക്ക് പലതരം വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും - ഒപ്പം ഒരു ഉത്സവ ഓപ്ഷനും. വേഗം പാചകം ചെയ്യുന്നു ആരോഗ്യകരമായ വിഭവം - ക്രീം സോസിൽ ടർക്കി.
നിനക്ക് എന്താണ് ആവശ്യം:

• ടർക്കി മാംസം - 300 ഗ്രാം
• ബൾബ്
• കാരറ്റ്
• സസ്യ എണ്ണ
• ക്രീം 10% കൊഴുപ്പ് - 0.5 കപ്പ്
• പാൽ - 0.5 കപ്പ്
• വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം
• ഉപ്പും കുരുമുളക്
• ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ായിരിക്കും

ക്രീം സോസിൽ ടർക്കി ഫില്ലറ്റ്

നിങ്ങൾ ടർക്കി പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കുക, വെള്ളം തീയിൽ ഇട്ട ശേഷം. ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മനോഹരമായി മുറിച്ച് തിളപ്പിച്ച ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിലേക്ക് എറിയുന്നു. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, മൂടുക, ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക.

ടർക്കി മാംസം 1 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള നേർത്ത പ്ലേറ്റുകളായി മുറിക്കുക. പ്ലേറ്റുകൾ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വറചട്ടിയിൽ ഇടുക. 5 മിനിറ്റ് നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പുറംതോട് മാംസത്തിനുള്ളിൽ ജ്യൂസ് പിടിക്കുന്നു, അത് അകത്ത് ജ്യൂസിയർ ആയിരിക്കും. പാചകം അവസാനിക്കുമ്പോൾ മാംസം ഉപ്പിടുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ആദ്യമായി ഇത് കലക്കിയ ശേഷം കുരുമുളക് കഴിക്കാം.

ടർക്കി മാംസത്തിൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി ഞങ്ങൾ 2-3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് തുടരുന്നു. തീർച്ചയായും, മാംസം കത്തുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. തീ മിതമായതായിരിക്കണം.

ഞങ്ങൾ വറ്റല് കാരറ്റ് വിരിച്ചു. ഫ്രൈ, 2-3 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.