കിട്ടട്ടെ. മുത്തശ്ശിയുടെ ബിസ്കറ്റ്. കിട്ടട്ടെയിൽ ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കികൾ

പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ് ഉരുകുക, ഇവിടെ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. ഇത് കിട്ടട്ടെ അല്പം തണുപ്പിക്കുകയും നിങ്ങൾക്ക് മുട്ട ചേർക്കുകയും ചെയ്യാം. ഞങ്ങൾ സോഡയും ചേർത്ത് വിനാഗിരി ചേർത്ത് മാവ് കുഴച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ കുത്തനെയുള്ളതല്ല.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ അത്തരമൊരു വസ്തുവിനെ ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ആയി എടുക്കുന്നു, ഇത് എല്ലാ ഹോസ്റ്റസ്മാർക്കും പരിചിതമാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു, അത് എന്താണെന്ന് വിശദീകരിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഈ റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാളിയിലേക്ക് ചുരുട്ടണം, ഏകദേശം 7-8 മില്ലിമീറ്റർ കനം, ഇത് ഒരു സെന്റിമീറ്ററിൽ പോലും സാധ്യമാണ്.

കൂടാതെ, ഒരു കത്തി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക ചക്രം ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ വജ്രങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഏത് ആകൃതിയും ഉണ്ടായിരിക്കാം, പക്ഷേ എന്റെ കുട്ടിക്കാലത്ത് ബിസ്കറ്റ് കൃത്യമായി വജ്ര ആകൃതിയിലായിരുന്നു.

ശരി, അത് വളരെ ലളിതമാണ് - ഞങ്ങൾ കേക്കിംഗ് ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇട്ടു, ആവശ്യമുള്ള ഫലം വരെ ചുട്ടു. നിങ്ങൾ\u200cക്കത് കടുപ്പമേറിയതാണെങ്കിൽ\u200c - അൽ\u200cപ്പം കൂടുതൽ\u200c പിടിക്കുക, പക്ഷേ വെള്ളയും മൃദുവും നിങ്ങൾ\u200cക്ക് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ\u200c - കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുട്ടെടുക്കുക.

പാചക വിദഗ്ധരുടെ ആധുനിക കാഴ്ചപ്പാടിൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്ന പാരമ്പര്യം അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുത്തതിനോ ബേക്കിംഗിനോ ഉള്ള ക്രീം അടിത്തറയിലേക്ക് വരുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഏതാനും പതിറ്റാണ്ടുകൾക്ക് മുമ്പ് പോലും, കുക്കികളെ അതിലോലമായ രുചിയോടെ പൂരിതമാക്കുന്നതിനും ലഘുഭക്ഷണത്തിന് പ്രത്യേക സംതൃപ്തി നൽകുന്നതിനും ഉപയോഗിച്ചിരുന്നത് മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പായിരുന്നു. അത്തരം കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്? മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ചുടാൻ കഴിയുന്നതിന്റെ ചില ഉദാഹരണങ്ങൾ നോക്കാം. അത്തരം മധുരപലഹാരങ്ങൾ മുട്ട, പഞ്ചസാര, പാൽ എന്നിവയിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കുന്നു, അവ ജാം അല്ലെങ്കിൽ പൊടി ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു.

കിട്ടട്ടെയിലെ രുചികരമായ ദോശ: അസാധാരണമായ കുക്കിക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ വിഭവം അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ ലാളിത്യം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും വളരെ മൃദുവായി മാറുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും സാധാരണ ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• 250 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്;
• അര ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര;
• അര പായ്ക്ക് കിട്ടട്ടെ, അല്ലെങ്കിൽ 5 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച്;
• 1 മുട്ട;
• 0.5 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.

പാചകം ഇനിപ്പറയുന്ന ഘട്ടങ്ങളിൽ നടക്കുന്നു:

1. മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും നന്നായി അടിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഏകതാനമായ കട്ടിയുള്ള പിണ്ഡം ലഭിക്കണം.
2. ശരിയായ അളവിൽ കിട്ടട്ടെ ഉരുകുക. പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മൈക്രോവേവ് അല്ലെങ്കിൽ വാട്ടർ ബാത്ത് ഉപയോഗിക്കാം.
3. മുട്ട, പഞ്ചസാര, ഉരുകിയ കൊഴുപ്പ് എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക. മാവും കുറച്ച് കാസ്റ്റർ പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക.
4. കോമ്പോസിഷൻ ആക്കുക. ഇത് മൃദുവും വഴക്കമുള്ളതുമായിരിക്കണം. സെലോഫെയ്ൻ ഇടുക, തണുത്ത സ്ഥലത്ത് തണുക്കാൻ വിടുക.
5. 30 മിനിറ്റിനു ശേഷം, പാളികൾ വിരിക്കുക, ഒരു ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിച്ച് സർക്കിളുകൾ ഒഴിക്കുക.
6. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വേവിക്കുക.

പാചക ആനന്ദം: ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കിട്ടട്ടെ

ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴിയുള്ള കുക്കികൾ ഷോർട്ട് ബ്രെഡും ചെറുതായി തകർന്നതുമാണ്. ചൂടുള്ള ഫ്രൂട്ട് ടീ, മിൽ\u200cഷേക്ക് എന്നിവ പൂർ\u200cത്തിയാക്കാൻ\u200c അനുയോജ്യം. ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പ് അനുഭവപ്പെടുന്നില്ല, വളരെ സൂക്ഷ്മവും മധുരമുള്ളതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് ചേരുവകൾ ലഭിക്കും.

ഘടകങ്ങൾ:

• 1000 ഗ്ര. ഗോതമ്പ് പൊടി;
• 200 ഗ്ര. വെണ്ണ;
• 200 ഗ്ര. കിട്ടട്ടെ;
• 4 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
• സോഡ, വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. മാവും പഞ്ചസാരയും അരിച്ചെടുക്കുക. അവയിൽ പിണ്ഡങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാകരുത്.
2. വെണ്ണയും കിട്ടട്ടെ. തകർന്ന ചേരുവകളിലേക്ക് ചേർക്കുക.
3. അവിടെ - മുട്ടയും സോഡയും വിനാഗിരി, ഒരു മെറ്റൽ സ്പൂണിൽ കെടുത്തിക്കളയുന്നു.
4. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. തുടക്കത്തിൽ, സ്ഥിരത ഇടതൂർന്നതും ഇറുകിയതുമായിരിക്കും, എന്നാൽ കാലക്രമേണ അത് വഴങ്ങുന്നതായിത്തീരും.
5. മിക്സഡ് കോമ്പോസിഷൻ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഇടുക. അവന് വിശ്രമം നൽകുക.
6. ലളിതമായ അറ്റാച്ചുമെന്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ തയ്യാറാക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറത്തെടുത്ത് ഇറച്ചി അരക്കൽ കഷണങ്ങളായി സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് ഉടനെ വെണ്ണ കൊണ്ട് വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക.
7. 220 ഡിഗ്രി വരെ പ്രീഹീറ്റ് ഓവൻ. അതിൽ മിഠായികൾ ഇടുക. കുക്കി ഉപരിതലത്തിൽ ഇളം തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം. കുക്കികൾ വളരെ തകർന്നതും രുചികരവുമായിരിക്കും!

കുട്ടികളുടെ കുക്കികൾ പൊടികൊണ്ട് കിട്ടട്ടെ "റിംഗ്സ്"

മധുരമുള്ള പല്ലുള്ളവർക്ക് ഇത്തരത്തിലുള്ള കുക്കി അനുയോജ്യമാണ്. നിർദ്ദിഷ്ട അനുപാതത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക മാത്രമല്ല, പൂർത്തിയായ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുകയും ചെയ്താൽ അതിന്റെ രുചി സമൃദ്ധമാകും.

മധുരപലഹാരത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ രൂപങ്ങൾ ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ മാത്രമല്ല ഉപയോഗിക്കാം. വളയങ്ങളോട് സാമ്യമുള്ള വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അച്ചുകൾ ഉപയോഗപ്രദമാകും. കുട്ടികൾക്ക് ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ നിർമ്മിക്കാൻ ഈ അച്ചുകൾ അനുയോജ്യമാണ്. ബേക്കിംഗിന്റെ രസകരമായ ഒരു രൂപം ചെറിയ ഫിഡ്\u200cജെറ്റിന് താൽപ്പര്യമുണ്ടാക്കും.

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ് - 1 പാക്കേജ്;
• ഭവനങ്ങളിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ - 350 gr .;
• സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.

ഭവനങ്ങളിൽ ബേബി കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു:

1. പുളിച്ച വെണ്ണ സോഡയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. കൊഴുപ്പ് മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അവിടെ മൈക്രോവേവിൽ ഉരുകുക.
2. മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കാം.
3. മാവ് ചേർക്കുക.
4. 40 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ കോമ്പോസിഷൻ തണുപ്പിക്കുക.
5. ബിസ്കറ്റ് പൂർണ്ണമായും നേർത്തതല്ലാത്തവിധം അത് ഉരുട്ടുക.
6. അച്ചുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പാളികളുടെ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് വളയങ്ങൾ അമർത്തുക. വേണമെങ്കിൽ അവ ഓപ്പൺ വർക്ക് ആക്കാം.
7. 200 ഡിഗ്രിയിൽ 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
8. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ കുക്കികൾ പൊടിക്കുക.

മധുരപലഹാരം മണലും തകർന്നതും വളരെ രുചികരവുമായി മാറുന്നു! ജാം ഇതിന് കൂടുതൽ രസം നൽകും. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

2016-11-12

തീയതി: 12 11 2016

ടാഗുകൾ\u200c:

ഹലോ എന്റെ പ്രിയ വായനക്കാർ! നിങ്ങളുടെ ഓർമ്മയുടെ ചവറ്റുകുട്ടകളിൽ നിന്ന് ശൈത്യകാല പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ലഭിക്കാനുള്ള സമയമാണിതെന്ന് തുളച്ചുകയറുന്ന ആകാശവും പ്രഭാത മഞ്ഞും സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഒരു വ്യക്തി അവധിക്കാലത്തെക്കാൾ അവധിക്കാലത്തെ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. പുതുവത്സരവും ക്രിസ്മസും ഇപ്പോഴും ഒരുപാട് ദൂരെയാണ്, പക്ഷേ ഞാൻ ഇതിനകം തന്നെ ചുട്ടു പാചകം ചെയ്യുമെന്ന് കരുതുന്നു. മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ സ്ട്രിംഗിൽ, തീർച്ചയായും കിട്ടട്ടെ കുക്കികൾ ഉണ്ടാകും.

പലരും ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നുവെന്ന് എനിക്ക് തോന്നുന്നു: "നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കാം?" മിക്കപ്പോഴും, കുഴെച്ചതുമുതൽ വെണ്ണയിലോ അധികമൂല്യയിലോ ആക്കുക (ഇത് ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, വളരെക്കാലമായി ഉപയോഗിച്ചിട്ടില്ല). ഹംഗേറിയൻ, ഓസ്ട്രിയൻ, ചെക്ക് പാരമ്പര്യങ്ങളിൽ മിഠായി കലയിൽ, നെയ്യ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒരു മാനദണ്ഡമാണ്. കിട്ടട്ടെ, കുക്കികൾ മാത്രമല്ല, എല്ലാത്തരം ബാഗെലുകളും (കിഫ്\u200cലിക്കുകൾ, പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കാണാൻ കഴിയും), ബണ്ണുകൾ, റോളുകൾ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഒരു വലിയ പഫ് പോലും പ്രസിദ്ധമാണ് (കോഷറിന് വേണ്ടിയല്ല, ക്ഷമിക്കണം, ജൂത സുഹൃത്തുക്കൾ, പക്ഷേ അവർ പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ചുടുന്നു)!

ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് അവതരിപ്പിക്കും കുറുക്കുവഴി പേസ്ട്രി എന്റെ പഴയ ഹംഗേറിയൻ പാചകപുസ്തകത്തിൽ നിന്ന് ഒരു കിട്ടട്ടെ. അവിടെ അതിനെ ലിൻസർ ടെസ്റ്റ റിസപ്റ്റ് (ലിൻസിൽ നിന്നുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകക്കുറിപ്പ്) എന്ന് പട്ടികപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു. ഇത് അതിശയകരമായ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് ക്രിസ്മസ് കുക്കികളാക്കുന്നു.

ലാർഡ് കുക്കികൾ: ഫോട്ടോയുള്ള പഴയ ഹംഗേറിയൻ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

എന്റെ പരാമർശങ്ങൾ

• വേണമെങ്കിൽ, ചേരുവകൾ ഓറഞ്ച് തൊലി, ഒരു ചെറിയ നുള്ള് കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സമ്പുഷ്ടമാക്കാം.
• ചില മാവ് ചിലപ്പോൾ നിലത്തു തെളിവും ബദാം അല്ലെങ്കിൽ വാൽനട്ടും ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കും.
• കുറച്ചുകൂടി പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് മുട്ടയില്ലാതെ ചെയ്യാം.
• ചിലപ്പോൾ ഒരു ദ്വാരമില്ലാത്ത കുക്കികൾ കൊക്കോ ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത് (അവ മാവിന്റെ ഒരു ഭാഗം പകരം വയ്ക്കുന്നു).
• ലിൻസറിന് മാവ്, കൊഴുപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവയുടെ അനുയോജ്യമായ അനുപാതം 3: 2: 1 ആണ്.
• പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഏതെങ്കിലും ജാം അല്ലെങ്കിൽ ജാം ഉപയോഗിക്കുക. ഞാൻ ഏറ്റവും കൂടുതൽ സ്നേഹിക്കുന്നു ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം അല്ലെങ്കിൽ ജാം.
• ഒരു ത്രൂ ദ്വാരം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് മനോഹരമായ സാറ്റിൻ റിബൺ ത്രെഡ് ചെയ്ത് ക്രിസ്മസ് ട്രീ ഡെക്കറേഷനായി ഉപയോഗിക്കാം.

ഇവിടെ, എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട കുക്കികൾക്കായി ഞാൻ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് എഴുതി ഉടനെ കത്തുന്ന അടുപ്പ്, ഒരു ക്രിസ്മസ് ട്രീ, മഞ്ഞുവീഴ്ചയും സ്ലെഡ്ഡിംഗും അവതരിപ്പിച്ചു. ഇതുവരെ നമുക്ക് അനന്തമായ മഴയും സമീപഭാവിയിൽ മികച്ച കാലാവസ്ഥയും ഉണ്ട്.

കിട്ടട്ടെ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കികൾക്കായി വളരെ പ്രചാരമുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിനായി ഉടൻ തന്നെ നമ്മുടേത് കാത്തിരിക്കുന്നു. നഷ്ടപ്പെടരുത്!

ഈ വർഷം, മുൻകൂട്ടി, ചെറിയ ബാച്ചുകളിലും വലിയവയിലും കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു. നീണ്ട ശൈത്യകാല അവധിക്കാലത്ത് ഇത് എന്നോടൊപ്പം പറക്കുന്നു. ഒരു ലഘുഭക്ഷണം - അവധി ദിവസങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് വീട്ടുകാർ അത് നശിപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം? പുതുവത്സരം വരെ സ്ഥിരമായി ചുടാൻ ഭർത്താവ് ഉപദേശിക്കുന്നു. "ഒരുപക്ഷേ എന്തെങ്കിലും നിലനിൽക്കും!", - അദ്ദേഹം ദാർശനികമായി സംഗ്രഹിക്കുന്നു.

കൊഴുപ്പുള്ള ബിസ്കറ്റ് വളരെ ചെറുതും രുചികരവുമാണ്. മധുരമുള്ള പല്ലുള്ള എല്ലാവരും തീർച്ചയായും ഒരു കപ്പ് ചായ, പഞ്ചസാര രഹിത, കുറച്ച് രുചികരമായ കുക്കികൾ എന്നിവ കാര്യമാക്കുന്നില്ല. പാചകത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ് മാത്രമല്ല, ഏത് പക്ഷിയുടെ കൊഴുപ്പും ഉപയോഗിക്കാം. കൊഴുപ്പ് കുക്കികൾ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, ചേരുവകൾ ഏറ്റവും താങ്ങാനാകുന്നതാണ്. കുട്ടികൾ മാത്രമല്ല, മുതിർന്നവരും മധുരപലഹാരത്തിൽ ഈ വിഭവം വിലമതിക്കും. ഓരോ ഹോസ്റ്റസും ലളിതവും അറിഞ്ഞിരിക്കണം രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് കുക്കികൾ ഓണാണ് തിടുക്കത്തിൽഅത് ഏത് നിമിഷവും സഹായിക്കും.

പാചകത്തിന് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ എടുക്കുക.

ആഴത്തിലുള്ള ഒരു പാത്രം എടുക്കുക. ഒരു ചിക്കൻ മുട്ട ചേർക്കുക, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ തീയൽ എടുത്ത് മുട്ടയുടെ പിണ്ഡം വർദ്ധിക്കുന്നതുവരെ നന്നായി അടിക്കുക. പഞ്ചസാര ധാന്യങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകണം.

മൈക്രോവേവിൽ കിട്ടട്ടെ (പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ്) ഉരുകി room ഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക. അടിച്ച മുട്ടയ്ക്ക് മുകളിൽ തണുത്ത കൊഴുപ്പ് ഒഴിക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ എടുത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

ഭാഗങ്ങളിൽ വേർതിരിച്ച ഗോതമ്പ് മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർക്കുക. കട്ടിയുള്ളതുവരെ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി കട്ടിയാകുമ്പോൾ, പൊടിപടലത്തിൽ വയ്ക്കുക, ചെറുതായി ആക്കുക.

ഒരു പന്തിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക, പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് പൊതിയുക. 10-15 മിനുട്ട് ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക.

വിശ്രമിച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ വിശാലമായ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഓരോന്നിൽ നിന്നും ഒരു ടൂർണിക്യൂട്ട് ഉണ്ടാക്കി ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഓരോ കഷണത്തിൽ നിന്നും ഒരു ചെറിയ പന്ത് രൂപപ്പെടുത്തുക. അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാളിയിലേക്ക് ഉരുട്ടി കുക്കി കട്ടറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വ്യത്യസ്ത ആകൃതികൾ മുറിക്കുക.

കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പന്തുകൾ വയ്ക്കുക. 180-190 ഡിഗ്രിയിൽ 20-30 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിലേക്ക് ലക്ഷ്യമിടുക.

കൊഴുപ്പ് കുക്കികൾ തയ്യാറാണ്.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

വീട്ടുകാരെ പ്രീതിപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള ഒരു സാർവത്രിക മാർഗമാണ് മുത്തശ്ശിയുടെ കിട്ടട്ടെ കുക്കി പാചകക്കുറിപ്പ് രുചികരമായ പേസ്ട്രികൾ... ആധുനിക ജീവിതത്തിൽ, വീട്ടമ്മമാർ അധികമൂല്യ, പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ചുടാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു വെണ്ണ... എന്നിരുന്നാലും, ഈ ചേരുവകൾ ഇല്ലാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മുത്തശ്ശിമാർക്ക് അറിയാമായിരുന്നു. പകരം അവർ കിട്ടട്ടെ ഉപയോഗിച്ചു. പല വീട്ടമ്മമാരും ഈ ചേരുവയാൽ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാകുന്നു, പന്നിയിറച്ചിയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഒരു സാധനം രുചികരവും മൃദുവായതുമായി മാറുന്നു.

കിട്ടട്ടെ

ലാർഡ് ഒരു അദ്വിതീയ ഉൽപ്പന്നമാണ് പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾ അത് കുറച്ചുകാണുന്നു. ഇതിൽ 3 പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: വിറ്റാമിൻ ബി 4, ഇ, സെലിനിയം. ഈ ഘടകങ്ങൾ ശരീരത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള അവസ്ഥയെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 4 കരളിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും വിവിധ രോഗങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. മെച്ചപ്പെട്ട രക്തം കട്ടപിടിക്കാൻ വിറ്റാമിൻ ഇ ആവശ്യമാണ്. ഇത് രക്തക്കുഴലുകൾ രൂപപ്പെടാത്തതിന്റെ ഫലമായി കാപ്പിലറികളുടെ മതിലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു.

പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്

• മാവ് - 3 കപ്പ്;
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ്;
• കൊഴുപ്പ് - 1 കിലോ;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.

അനുക്രമം

1. കിട്ടട്ടെ പാചകം ചെയ്യാൻ ആരംഭിക്കുക. കിട്ടട്ടെ, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക. ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ വരണ്ടതാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ബേക്കണിൽ നിന്ന് തൊലി മുറിക്കുക, വർക്ക്പീസ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ആഴത്തിലുള്ള എണ്നയിലേക്ക് ബേക്കൺ മാറ്റുക. കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കോൾഡ്രോൺ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടി എടുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
2. ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഇടുക. ആദ്യത്തെ 15 മിനിറ്റ്, ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ ബേക്കൺ നന്നായി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഇത് അല്പം പരുഷവും കൊഴുപ്പുള്ളതുമായിരിക്കണം. ഓരോ 3-5 മിനിറ്റിലും അരിഞ്ഞ ബേക്കൺ ഇളക്കുക. കൊഴുപ്പ് കഷണങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും മൂടി കഴിഞ്ഞാൽ, ചൂട് വളരെ കുറവാക്കി മറ്റൊരു മണിക്കൂർ പാചകം തുടരുക. വർക്ക്പീസ് ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ശീതീകരിക്കുക.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങുക. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ മുട്ടയും ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും അടിക്കുക. കട്ടിയുള്ള വെളുത്ത നുരയെ രൂപപ്പെടുത്തണം. പിണ്ഡത്തിന്റെ അളവ് നിരവധി മടങ്ങ് വർദ്ധിക്കും.
4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സ്ഥിരതയിലേക്ക് ക്രമേണ മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർക്കുക. ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സോഡ ഉപയോഗിക്കാം. അവൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി വളർത്തുന്നു.
5. തയ്യാറാക്കിയ കിട്ടട്ടെ ഒരു എണ്ന ഉരുകുക. തണുത്ത ഉപയോഗിക്കേണ്ടതിനാൽ തയ്യാറാകുമ്പോൾ തണുക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കിട്ടട്ടെ ഒഴിക്കുക.
6. എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ അതിന്റെ ആകൃതി നിലനിർത്തുകയും അയഞ്ഞതായിരിക്കുകയും വേണം. ഇടതൂർന്നതാകാൻ ഇത് കൈകൊണ്ട് ആക്കുക.
7. പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ഒരു പന്ത് രൂപപ്പെടുത്തി ക്ലിംഗ് ഫിലിമിൽ വയ്ക്കുക. അരമണിക്കൂറോളം റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
8. സമയം കഴിയുമ്പോൾ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് വർക്ക്പീസ് നീക്കം ചെയ്ത് മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക. നിരവധി ഭാഗങ്ങളിൽ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അല്ലാത്തപക്ഷം ഇത് ആകർഷകമാക്കുന്നതിന് പ്രവർത്തിക്കില്ല. ഭാവിയിലെ കുക്കികളുടെ കണക്കുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ അച്ചുകൾ ഉപയോഗിക്കുക. അവ തീർത്തും എന്തും ആകാം, എല്ലാം ഹോസ്റ്റസിന്റെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ.
9. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് എടുത്ത് ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് വരയ്ക്കുക. എല്ലാം വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
10. 180 ° വരെ പ്രീഹീറ്റ് ഓവൻ.
11. കണക്കുകൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ കുറച്ച് പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. ചുടാൻ 20-30 മിനിറ്റ് എടുക്കും.
12. പൂർത്തിയായ വിഭവം ഒരു തളികയിൽ കിടത്തി വിളമ്പാം.

കിട്ടട്ടെ എന്നതിലെ ബിസ്കറ്റ് എല്ലായ്പ്പോഴും രുചികരവും മൃദുവുമാണ്. ഇത് ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ആഘോഷത്തിൽ അതിഥികൾക്ക് അവതരിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. കുക്കികൾ ഉപയോഗിക്കാൻ പലരും ഉപദേശിക്കുന്നു വിവിധ ഫില്ലിംഗുകൾമാധുര്യം കൂടുതൽ രസകരവും അസാധാരണവുമാക്കാൻ. സുഗന്ധമുള്ള ചായയോ കാപ്പിയോ ഉപയോഗിച്ച് പേസ്ട്രികൾ നന്നായി പോകുന്നു. അത്തരമൊരു മാധുര്യം തീർച്ചയായും വീട്ടുകാരെ ആനന്ദിപ്പിക്കും, അവർ തീർച്ചയായും കൂടുതൽ ആവശ്യപ്പെടും.