ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ കുക്കികൾ ചുടുന്നത് എങ്ങനെ. മെലിഞ്ഞ ഉപ്പുവെള്ള കുക്കികളാണ് ചായയ്ക്കുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ രുചികരമായ പേസ്ട്രികൾക്കുള്ള മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പ്. ക്ലാസിക് സസ്യ എണ്ണ

ബേക്കിംഗിന്റെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾക്കൊപ്പം ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ കുക്കികൾക്കായി നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ലേഖനം അവതരിപ്പിക്കുന്നു: മെലിഞ്ഞ, അരകപ്പ്, കുക്കുമ്പർ, തക്കാളി അച്ചാറുകൾ എന്നിവ.

പറയുക

സ്നേഹം ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളരി? അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അവരിൽ നിന്ന് ഒരു അച്ചാർ ഉണ്ടാകും. അത് പകരാൻ തിരക്കുകൂട്ടരുത്. കുക്കികൾക്ക് മാരിനേഡ് ഒരു മികച്ച അടിത്തറയാകും. എന്നാൽ വിഷമിക്കേണ്ട, ഇതിന് ടിന്നിലടച്ച രുചിയോ മണമോ ഇല്ല. ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് ഉപയോഗിച്ച് തകർന്നതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞ അളവിൽ ചേരുവകൾ മാത്രം ആവശ്യമുള്ളതിനാൽ ഇത് വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്.

ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ബേക്കിംഗിനായി ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. എന്നാൽ കുക്കുമ്പർ പഠിയ്ക്കാന് പുതിനയുടെ രുചി കരളിന് അല്പം ലവണാംശം നൽകുന്നു. ഇത് വളരെക്കാലം മൃദുവായി തുടരുകയും ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ പോലെ കാണപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.

30 സെർവിംഗിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• കുക്കുമ്പർ അച്ചാർ - 1 ടീസ്പൂൺ .;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 0.5 ടീസ്പൂൺ .;
• സസ്യ എണ്ണ - ½ ടീസ്പൂൺ .;
• പ്രീമിയം മാവ് - 3 ടീസ്പൂൺ .;
• തേൻ - 3 ടീസ്പൂൺ. l.;
• ചാപ്ഡ് കറുവപ്പട്ട, ഇഞ്ചി പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ വീതം;
• ബേക്കിംഗ് സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

• പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ഉപ്പുവെള്ളം കളയുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ നിന്ന് ബുദ്ധിമുട്ടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഇത് റഫ്രിജറേറ്ററിലാണെങ്കിൽ, എല്ലാ ഭക്ഷണവും .ഷ്മളമായിരിക്കേണ്ടതിനാൽ ദ്രാവകത്തെ temperature ഷ്മാവിൽ ചൂടാക്കുക.

കൗൺസിൽ. നിങ്ങൾ ഇപ്പോൾ തുറന്ന പുതിയ ഉപ്പുവെള്ളം മാത്രം എടുക്കുക. ഇത് വളരെ ഉപ്പിട്ടതാണെങ്കിൽ, പഠിയ്ക്കാന്റെ അളവ് ഒരു ഗ്ലാസിന്റെ to ആയി കുറയ്ക്കുക.

• ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക. ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട എണ്ണ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം ഇതിന് ഒരു ദുർഗന്ധം ഇല്ലാത്തതിനാൽ കയ്പുള്ള രുചി ഇല്ല. ചേരുവകൾ ഇളക്കുക.

• ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ തേൻ ഉരുകുക, പക്ഷേ അത് തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്. അല്ലെങ്കിൽ പാചകത്തിനായി ദ്രാവക സ്ഥിരതയിൽ തേൻ ഉപയോഗിക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക.

• ഈ ഘട്ടത്തിൽ, നിങ്ങൾ അരിഞ്ഞ രൂപത്തിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. രുചി അനുസരിച്ച് അവയുടെ അളവ് നിർണ്ണയിക്കുക, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ചേർത്ത താളിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, കുക്കികളുടെ രുചി അമിതമായിരിക്കും.

• ബേക്കിംഗ് സോഡ അളന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. കൂടാതെ, നിങ്ങൾ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് സോഡ ശമിപ്പിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല; പകരം ഉപ്പുവെള്ളം അത് ചെയ്യും. അതിൽ പ്രിസർവേറ്റീവ് ആയി ആസിഡ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ.

• പൊടി ചേർത്തതിനുശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ നുരയെ തുടങ്ങുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും. ബേക്കിംഗ് സോഡയും വിനാഗിരിയും തമ്മിലുള്ള ഒരു സാധാരണ പ്രതികരണമാണിത്, ഇത് നിങ്ങളെ വിഷമിപ്പിക്കരുത്.

കൗൺസിൽ. ചില വീട്ടമ്മമാർ മാവിൽ ബേക്കിംഗ് സോഡ ചേർക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കിവിടേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അങ്ങനെ സോഡ മുഴുവൻ മാവിലുടനീളം തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യും. ഇത് ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, സോഡ കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണങ്ങളായി തുടരും, ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ കരളിന് അസുഖകരമായ ഒരു രുചി നൽകും.

• മാവ് നിരവധി തവണ അരിച്ചെടുക്കുക. പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് പൗഡർ അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്തതിനാൽ, അത് ഓക്സിജനുമായി സമ്പുഷ്ടമായിരിക്കണം. കുക്കികൾ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുമ്പോൾ ഉയരും.
• പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ മാവ് ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ആക്കുക. ഇത് ഇലാസ്റ്റിക്, ഇടതൂർന്നതായി മാറണം, അങ്ങനെ ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് ഫോം നിലനിർത്തുന്നു.

• കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, കണ്ടെയ്നർ ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടി അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. അതിനാൽ എല്ലാ ചേരുവകളും പരസ്പരം "ചങ്ങാതിമാരാക്കുന്നു" ഒപ്പം ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ കൂടുതൽ രുചികരമാകും.

കൗൺസിൽ. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബാറ്റർ ലഭിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കൂടുതൽ മാവ് ചേർക്കുക. മാവിന് വ്യത്യസ്ത അളവിലുള്ള ഗ്ലൂറ്റൻ ഉണ്ടാകാമെന്നതിനാൽ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ കൃത്യമായ അളവ് കണക്കാക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്.

• മാവ് ഉപയോഗിച്ച് പട്ടിക തളിക്കുക, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ നീക്കം ചെയ്യുക, നേർത്ത പാളിയിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. ഇത് നന്നായി ചുടാൻ, പാളിയുടെ കനം 5 മില്ലിമീറ്ററിൽ കൂടരുത്. എന്നാൽ അതേ സമയം, നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ നേർത്തതായി ചുരുട്ടരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് അരികുകളിൽ വേഗത്തിൽ കത്തും.

• കുക്കികൾ മുറിക്കാൻ പൂപ്പൽ അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിക്കുക. അധിക കുഴെച്ചതുമുതൽ നീക്കം ചെയ്യുക, വീണ്ടും ആക്കുക, മറ്റൊരു പാളി ഉരുട്ടുക.

• 220 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക. കടലാസോ എണ്ണയോ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം വരയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. കുക്കികൾ തമ്മിലുള്ള ദൂരം ഏകദേശം 4 സെന്റിമീറ്റർ ആയിരിക്കണം.അത് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉയരും, ഇത് അരികുകളിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയും.

• അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇടത്തരം ക്രമീകരണത്തിൽ 10 മിനിറ്റ് കുക്കികൾ ചുടണം. ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വരണ്ടതാണെങ്കിൽ, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ തയ്യാറാണ്. കുക്കികൾ തണുത്ത വിളമ്പുന്നു.

തക്കാളി ഉപ്പുവെള്ള കുക്കി പാചകക്കുറിപ്പ്

റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മിക്കവാറും ഒന്നും ഇല്ലാത്തപ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും വേണം, ടിന്നിലടച്ച പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് ഒരു പഠിയ്ക്കാന് കുക്കികൾ തയ്യാറാക്കുക. കുക്കുമ്പർ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ഒരു പുതിന രുചി നേടുന്നുവെങ്കിൽ, തക്കാളി ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ, കുക്കികൾ കൂടുതൽ മസാലയും ഇളം നിറവും ആകും.

പാചകത്തിനുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• തക്കാളി അച്ചാർ - bs ടീസ്പൂൺ .;
• ഫാറ്റി മയോന്നൈസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. l.;
• ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. l.;
• വെളുത്ത പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ. l.;
• ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. l.;
• ബേക്കിംഗ് സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• sifted മാവ് - 3 ടീസ്പൂൺ.

പാചക രീതി:

• ഒരു ഗ്ലാസിലേക്ക് ഉപ്പുവെള്ളം ഒഴിക്കുക, അധിക സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒഴിക്കുക. മാരിനേഡ് ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി കുക്കുമ്പർ അല്ലെങ്കിൽ കാബേജ് അച്ചാർ ഉപയോഗിച്ച് ലയിപ്പിക്കാം. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുക.

• പഞ്ചസാര അളന്ന് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ വെളുത്ത പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കാം. എന്നാൽ രണ്ടാമത്തെ കേസിൽ മാത്രം, അതിന്റെ അളവ് 2 ടീസ്പൂൺ ആയി കുറയ്ക്കുക. l. പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും ദ്രാവകത്തിൽ അലിഞ്ഞുപോകണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കണ്ടെയ്നർ മൈക്രോവേവിൽ 1 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക.

• പഠിയ്ക്കാന് ബേക്കിംഗ് സോഡ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം നുരയെ തുടങ്ങും. സോഡ തുല്യമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നതിന് ഉപ്പുവെള്ളം നന്നായി ഇളക്കുക.

• ഇളം കുഴെച്ചതുമുതൽ, പ്രീമിയം മാവ് ഉപയോഗിക്കുക. മറ്റ് ഇനങ്ങൾ കുക്കിയെ ഇരുണ്ടതാക്കും. മാവ് വേർതിരിച്ച് മുഴുവൻ വോളിയവും ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

• മധ്യത്തിൽ ഒരു വിഷാദം ഉണ്ടാക്കുക, തയ്യാറാക്കിയ ദ്രാവകം ഒഴിക്കുക.

• ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ ഒരു മുട്ട അടിക്കുക, മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ മിശ്രിതം ബ്ലെൻഡറിൽ അടിക്കുക.

• മാവ്, ഉപ്പുവെള്ളം, മുട്ട എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക.

• അവസാനമായി, ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ആക്കുക.

• പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ 15-20 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. Temperature ഷ്മാവിൽ മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക.

• കുഴെച്ചതുമുതൽ മേശയിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയാൻ, മാവ് ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. ഒരു പന്തിൽ നിന്ന് ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുക, തുടർന്ന് 0.5 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളിയിലേക്ക് ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടുക. പ്രത്യേക കണക്കുകളുള്ള കുക്കികൾ മുറിക്കുക.

• വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത പാളി മാവിൽ തളിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ സ ently മ്യമായി കൈമാറുക. രണ്ടാമത്തെ മുട്ട പൊട്ടിച്ച് മഞ്ഞനിറം വെള്ളയിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുക. ഒരു സിലിക്കൺ ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞക്കരു പ്രയോഗിക്കുക മുകളിലെ പാളി കുക്കികൾ.

• അടുപ്പത്തുവെച്ചു 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി കുക്കികൾ ചുടണം. പാചക സമയം കുക്കിയുടെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.

ചെറി പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് അരകപ്പ് ഉപ്പുവെള്ള കുക്കികൾ

ഉപ്പുവെള്ളം ചേർത്ത് കുക്കികൾ അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നില്ല ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്... ഏതെങ്കിലും പൂരിപ്പിക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ അധിക ഘടകങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചുടാൻ കഴിയും, ഉദാഹരണത്തിന് ധാന്യങ്ങൾ... ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പ്രധാന കാര്യം കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുന്ന സാങ്കേതികവിദ്യ നിരീക്ഷിക്കുക എന്നതാണ്.

പാചകത്തിനുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ടിന്നിലടച്ച പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നുള്ള ഏതെങ്കിലും അച്ചാർ - bs ടീസ്പൂൺ;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - ½ ടീസ്പൂൺ. + 1 ടീസ്പൂൺ. l. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - ¾ st.;
• അരകപ്പ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ .;
• ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ - ¼ st.;
• ബേക്കിംഗ് സോഡ - ½ ടീസ്പൂൺ;
• രുചിയുള്ള കറുവപ്പട്ട;
• ശീതീകരിച്ച ചെറി - 100 gr .;
• അലങ്കാരത്തിന് ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര.

പാചക പാചകക്കുറിപ്പ്:

• ആദ്യം, നിങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് തണുക്കാൻ സമയമുണ്ട്. ചെറി ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, പഞ്ചസാര കൊണ്ട് മൂടുക, സ്റ്റ .യിൽ വയ്ക്കുക.

• മന്ദഗതിയിലുള്ള തീയിടുക. പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, അൽപം ചൂട് ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റിലധികം ചെറി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി പൂർണ്ണമായും തണുക്കുക. അതിനുശേഷം സിറപ്പ് കളയുക, ചെറി പേപ്പർ ടവ്വലിൽ വയ്ക്കുക. ഇത് ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിൽ നിന്നുള്ള അധിക ഈർപ്പം നീക്കംചെയ്യും.

• പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക (ബുദ്ധിമുട്ട്, temperature ഷ്മാവിൽ ചൂടാക്കുക). പഞ്ചസാര എണ്ണയിൽ നന്നായി അലിഞ്ഞുപോകാൻ, അത് തകർക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാര പൊടിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ അത് ഉപയോഗിക്കുക. പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ബേക്കിംഗ് സോഡ എന്നിവ ചേർക്കുക. ശേഷം മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കുക.

• അരകപ്പ് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക, അതിനാൽ ധാന്യങ്ങൾ വലുതായിരിക്കും. മികച്ച സ്ഥിരതയ്ക്കായി, ഒരു കോഫി അരക്കൽ മാവിൽ പൊടിക്കുക. മാവു ചേർത്ത് മിശ്രിതം 2 തവണ അരിച്ചെടുക്കുക. അതിനാൽ ഇത് ഓക്സിജനുമായി സമ്പുഷ്ടമാകും.

• കുഴെച്ചതുമുതൽ വെണ്ണ ഒഴിക്കുക, എല്ലാ മാവും ഒരേസമയം ഇളക്കുക.

• കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഇതിന് ഒരു സ്റ്റിക്കി ടെക്സ്ചർ ഉണ്ടായിരിക്കണം കൂടാതെ വളരെ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കരുത്.

• 170 ഡിഗ്രി വരെ പ്രീഹീറ്റ് ഓവൻ. ബേക്കിംഗ് കടലാസ് ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് മൂടുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൾ നനയ്ക്കുക, ഒരു കഷണം കുഴെച്ചതുമുതൽ കീറി, ഒരു പന്തിൽ ഉരുട്ടി ഒരു പൂപ്പൽ ഇടുക. എന്നിട്ട് ലഘുവായി അമർത്തി നടുക്ക് ഒരു വിഷാദം ഉണ്ടാക്കുക.

• എല്ലാ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഈ രീതിയിൽ ഇടുക. ഒരു ചെറി ഇടവേളയിൽ വയ്ക്കുക. നിർദ്ദിഷ്ട എണ്ണം ചേരുവകളിൽ നിന്ന്, നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 15 കഷണങ്ങൾ ലഭിക്കും. കുക്കികൾ.

• 20 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ടെൻഡർ വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് കുക്കികൾ തളിക്കുക. എന്നാൽ ഇത് തണുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ മാത്രം ചെയ്യുക, അല്ലാത്തപക്ഷം പൊടി ഉരുകും.

ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ മെലിഞ്ഞ ബിസ്കറ്റ് ചുടുന്നത് എങ്ങനെ

ഉപവസിക്കുന്ന അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ട ചേർക്കുന്നത് ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർക്ക്, മെലിഞ്ഞ ബേക്കിംഗിനായി ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്. ഇത് ഉപ്പുവെള്ളത്തിലും തയ്യാറാക്കുന്നു. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് ചണവിത്ത്, ഓട്സ് അല്ലെങ്കിൽ തവിട് എന്നിവ ചേർക്കാം. എന്നാൽ അതേ സമയം, പാചകക്കുറിപ്പിലെ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളുടെ അളവ് ശരിയായി കണക്കാക്കുക.

മെലിഞ്ഞ കുക്കി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• പ്രീമിയം മാവ് - 400 ഗ്രാം;
• അരകപ്പ് - 100 ഗ്രാം;
• വെളുത്ത പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 120 മില്ലി .;
• കുക്കുമ്പർ പഠിയ്ക്കാന് - 1 ടീസ്പൂൺ .;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 10 ഗ്രാം.

ജോലിയുടെ പുരോഗതി:

• എല്ലാം അളക്കുക ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ... ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ ആക്കുക. പാത്രത്തിൽ ഉപ്പുവെള്ളം ഒഴിച്ച് എല്ലാ പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. ധാന്യങ്ങൾ അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ദ്രാവകം നന്നായി ഇളക്കുക.

• മിക്സർ ഓഫ് ചെയ്യാതെ, നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക. ഒലിവ് ഓയിലിനുപകരം, നിങ്ങൾക്ക് എള്ള് എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പകരം വയ്ക്കാം.

• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മാവുമായി കലർത്തുക. മിശ്രിതം അരിച്ചെടുത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ എല്ലാം ചേർക്കുക.

• അതിനുശേഷം അരകപ്പ് ഒഴിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ഇളക്കുക. ഇത് വേർതിരിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, നിങ്ങൾക്ക് ഉടൻ തന്നെ പാക്കിൽ നിന്ന് ചേർക്കാൻ കഴിയും.

• തയ്യാറായ കുഴെച്ചതുമുതൽ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് മാറ്റി കൈകൊണ്ട് നന്നായി ആക്കുക. ഒരു പന്തിൽ ഉരുട്ടി 20-30 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയുക.

• കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കണം. അതിൽ എണ്ണ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് മാവു കൂടാതെ മേശപ്പുറത്ത് തന്നെ ഉരുട്ടാം.

• ഏത് ആകൃതിയിലും ബിസ്ക്കറ്റ് മുറിക്കുക, ബേക്കിംഗ് കടലാസ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ടെൻഡർ വരെ മാവ് ഉൽപ്പന്നം 190 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടണം. അരകപ്പ് ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് ആവശ്യമാണ്.

• തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ കഴിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ആവശ്യമെങ്കിൽ പൊടി അല്ലെങ്കിൽ ബെറി ജാം ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

വീട്ടിൽ കാബേജ് അച്ചാർ കുക്കികൾ

ശൈത്യകാലത്ത് മേശപ്പുറത്ത് ഒരു സാധാരണ വിഭവം മിഴിഞ്ഞു. അയാൾ അവളെ ധാരാളം ഉപ്പുവെള്ളം വിടുന്നു. അത് പകരാൻ തിരക്കുകൂട്ടരുത്. കാബേജ് പഠിയ്ക്കാന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ പാകം ചെയ്ത പേസ്ട്രികൾ വെള്ളരിക്കാ അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി അച്ചാറിനേക്കാൾ രുചികരമല്ല.

നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• അച്ചാർ മിഴിഞ്ഞു - 150 മില്ലി .;
• തൈര് അല്ലെങ്കിൽ കെഫിർ - 100 മില്ലി .;
• സസ്യ എണ്ണ - 6 ടീസ്പൂൺ. l.;
• ബേക്കിംഗ് സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഉയർന്ന ഗ്രേഡിന്റെ മാവ് - എത്ര എടുക്കും;
• പൊടിക്കുള്ള ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര.

പ്രവർത്തന പ്രക്രിയ:

• ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ കാബേജ് ഉപ്പുവെള്ളം അരിച്ചെടുക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് പോലെ പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽ\u200cപന്നം room ഷ്മാവിൽ ചൂടാക്കണം. എന്നാൽ ഇത് സ്റ്റ ove യിൽ ചെയ്യരുത്, ചേരുവകൾ ഒരു മണിക്കൂർ മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക.

• വ്യത്യസ്ത പാത്രങ്ങളിലേക്ക് കെഫീർ, പഠിയ്ക്കാന് എന്നിവ ഒഴിക്കുക, ഓരോന്നിനും സോഡയുടെ പകുതി ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക, ആസിഡ് പ്രതികരണം പ്രവർത്തിക്കുന്നത് നിർത്തുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക. എന്നിട്ട് രണ്ട് ദ്രാവകങ്ങളും ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക.

• സുഗന്ധമില്ലാത്ത സസ്യ എണ്ണ പരിശോധനയ്ക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. മാവ് ഒഴിച്ച് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. ആദ്യം ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ആക്കുക.

• കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരത ലഭിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കുഴയ്ക്കുന്നത് തുടരുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വിശ്രമിക്കട്ടെ. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു ടവൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ മൂടി 2 മണിക്കൂർ ശീതീകരിക്കുക. ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് തണുപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വിടാം.

• കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ള പാളിയിലേക്ക് വിരിക്കുക. വളരെയധികം നേർത്ത ദോശ ബിസ്\u200cക്കറ്റ് കടുപ്പമുള്ളതാക്കുകയും അരികുകളിൽ വേഗത്തിൽ കത്തിക്കുകയും ചെയ്യും. ഏതെങ്കിലും ആകൃതിയിൽ ശൂന്യത മുറിക്കുക, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.

• കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു പാളി കുഴെച്ചതുമുതൽ മുകളിൽ വയ്ക്കാം, അത് അടിത്തറയിൽ മുറുകെ പിടിക്കുക. വിഷമിക്കേണ്ട - രണ്ട് ഫോമുകളും ചുട്ടെടുക്കും.

• കുക്കികൾ വളരെ വേഗം ചുട്ടെടുക്കുന്നു. 200 ഡിഗ്രി അടുപ്പിലെ താപനിലയിൽ ഇത് നിങ്ങൾക്ക് 15 മിനിറ്റ് എടുക്കും. കൂടാതെ, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് എണ്ണ ഒഴിക്കേണ്ടതില്ല, കാരണം ഇത് ഇതിനകം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉള്ളതാണ്.

• നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാരയുടെ ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിൽ, തളിക്കുക റെഡിമെയ്ഡ് ബിസ്കറ്റ് ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര. എന്നാൽ തണുത്ത ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളിൽ നിങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, അല്ലാത്തപക്ഷം പൊടി ഉരുകും.

ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ ഉപ്പുവെള്ള കുക്കികൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അടുപ്പ് ഇല്ലെങ്കിൽ, ഇത് ബേക്കിംഗ് ഉപേക്ഷിക്കാനുള്ള ഒരു കാരണമല്ല. ഉപ്പുവെള്ളത്തിലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കാം. എന്നാൽ അതിനുശേഷം മാത്രം, അധിക കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനായി കുക്കികൾ പേപ്പർ ടവലിൽ സ്ഥാപിക്കണം.

ചട്ടിയിലെ കുക്കികൾക്കായുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ടിന്നിലടച്ച പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നുള്ള ഏതെങ്കിലും പഠിയ്ക്കാന് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ .;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 2.5 ടീസ്പൂൺ .;
• മണമില്ലാത്ത സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. l.;
• സോഡ - 0.5 ടീസ്പൂൺ.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

• ഒരു വലിയ കണ്ടെയ്നറിൽ warm ഷ്മള ഉപ്പുവെള്ളം ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കുക.

• മാവ് അരിച്ചെടുത്ത് ബേക്കിംഗ് സോഡയുമായി കലർത്തണം. പകരം നിങ്ങൾക്ക് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് ദ്രാവകത്തിൽ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മാവുമായി സംയോജിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

• അത് ഇറുകിയതായിരിക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അയഞ്ഞ പിണ്ഡമുണ്ടെങ്കിൽ കൂടുതൽ മാവ് ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ അടഞ്ഞുപോകാതിരിക്കാൻ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ മാത്രം തളിക്കുക.

• കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് മണിക്കൂർ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് അല്ലെങ്കിൽ ബാഗിൽ ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, ബേക്കിംഗ് സോഡ ഉപ്പുവെള്ളവുമായി പ്രതികരിക്കും, ഇത് ബിസ്കറ്റ് വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും തകർന്നതുമാണ്.

• കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ കുറച്ച് മാവ് വിതറുക. 0.5 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക. കുക്കികൾക്ക് നിരവധി പാളികൾ ഉള്ളതിനാൽ കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ചട്ടിയിൽ ചുടരുത്.

• പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് വൃത്താകൃതികൾ മുറിക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് സൗകര്യപ്രദമായ ഏത് പാത്രവും ഉപയോഗിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു പായൽ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ്.

• ഓരോ ആകൃതിയുടെയും ചുറ്റളവിൽ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഡ്രോയിംഗ് വരയ്\u200cക്കുക. എന്നാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ നിലനിർത്താൻ വളരെയധികം അമർത്തരുത്.

• സർക്കിൾ പകുതിയായി മടക്കിക്കളയുക, തുടർന്ന് വീണ്ടും മധ്യത്തിൽ പൊതിയുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ അമർത്തരുത്, അത് അതിന്റെ ആകൃതി നിലനിർത്തണം.

• ചട്ടിയിലേക്ക് കുക്കികൾ അയയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ചൂടാക്കുക. ആദ്യം ഒരു വശത്ത് വറുക്കാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ക്കുക.

• സ്വർണ്ണനിറം കഴിഞ്ഞാൽ, കുക്കി തിരിഞ്ഞ് മറുവശത്ത് വറുത്ത് തുടരുക.

• ഈ രീതിയിലുള്ള ബേക്കിംഗ് ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു പൊരുത്തത്തോടെ നിങ്ങൾക്ക് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കാൻ കഴിയില്ല. അതിനാൽ കുക്കികൾ തകർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉള്ളിൽ ഇപ്പോഴും അസംസ്കൃതമാണെങ്കിൽ, പാചകം തുടരുക.

ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ജിഞ്ചർബ്രെഡ് തേൻ കുക്കികൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

പ്ലെയിൻ കുക്കികൾ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർക്കായി, കുഴെച്ചതുമുതൽ അധിക ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുക. മെലിഞ്ഞ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ പ്ളം, വാൽനട്ട് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കൂടുതൽ രുചിയുള്ളത്. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്തുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് പിക്വൻസി ചേർക്കാം. കുക്കി ഭക്ഷണരീതിയിലാക്കാൻ, പഞ്ചസാര പകരം തേൻ ഉപയോഗിക്കുക.

പാചകത്തിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• ഏതെങ്കിലും മാവ് - 30 ഗ്രാം;
• തക്കാളി പഠിയ്ക്കാന് - 100 മില്ലി .;
• സസ്യ എണ്ണ - ¼ st .;
• നിലത്തു ഇഞ്ചി - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഏതെങ്കിലും സ്ഥിരതയുടെ തേൻ - 3 ടീസ്പൂൺ. l.;
• പ്ളം, വാൽനട്ട് - 50 ഗ്രാം വീതം

ഓപ്പറേറ്റിംഗ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ:

• ആദ്യം പാത്രത്തിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയെ മറ്റേതെങ്കിലും ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, പക്ഷേ വെണ്ണയല്ല.

• വെണ്ണയിൽ ഇഞ്ചി, തേൻ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും തേൻ ഉപയോഗിക്കാം, മാത്രമല്ല ഇത് ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുകേണ്ടതില്ല. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പഠിയ്ക്കാന് ചേർക്കുക. ഇത് കുക്കുമ്പർ അല്ലെങ്കിൽ കോർജെറ്റ് ആകാം.

• മിനുസമാർന്നതുവരെ ദ്രാവകം ഇളക്കുക. മിശ്രിതത്തിലുടനീളം ചേരുവകൾ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നത് പ്രധാനമാണ്.

• മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, അതിനാൽ ബേക്കിംഗ് വായുരഹിതവും തകർന്നതുമായി മാറും. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് മാവ് കൊക്കോപ്പൊടി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, ഇത് ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾക്ക് ചോക്ലേറ്റ് രസം നൽകും.

• കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ആക്കുക. ഇത് നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കരുത്. നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന മാവ് അനുസരിച്ച് തുക ക്രമീകരിക്കുക. അതിനാൽ ഒന്നാം ക്ലാസിലെ മാവിൽ ഉയർന്നതോ രണ്ടാം ക്ലാസോ ഉള്ളതിനേക്കാൾ ഉയർന്ന ഗ്ലൂറ്റൻ ഉണ്ട്.

• ഷെല്ലിൽ നിന്ന് വാൽനട്ട് നീക്കം ചെയ്യുക, ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ ഉണക്കി അരിഞ്ഞത്. പ്ളം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ആവിയിൽ വേവിക്കണം, തുടർന്ന് തൂവാലയിൽ ഇടുക. ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

• റെഡിമെയ്ഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ അഡിറ്റീവുകൾ ചേർക്കണം. അതിനാൽ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളും അണ്ടിപ്പരിപ്പും മാവു പിണ്ഡത്തിൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യും. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

• എന്നിട്ട് രാത്രി മുഴുവൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക. രാവിലെ വീണ്ടും ഇളക്കുക.

• പരന്ന പ്രതലത്തിൽ പാളി വിരിക്കുക. അതിന്റെ കനം നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ശാന്തയുടെ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ വേണമെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്തതാക്കുക. കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവായ കുക്കി ഉണ്ടാക്കും.

• പിണ്ഡം ശൂന്യമായി രൂപപ്പെടുത്തി ബേക്കിംഗിനായി കടലാസിലേക്ക് മാറ്റുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ധാരാളം സസ്യ എണ്ണ ഉള്ളതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല.

• ബേക്കിംഗ് സമയം കുക്കിയുടെ കനം അനുസരിച്ചായിരിക്കും. ന് നേർത്ത ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് താപനിലയിൽ 15 മിനിറ്റ് ആവശ്യമാണ് അടുപ്പ് 180 ഡിഗ്രി.

ഉപ്പുവെള്ള ബിസ്ക്കറ്റ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ബേക്കിംഗിനായി ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. മിക്ക കേസുകളിലും, ഇവ പരന്ന ബിസ്കറ്റുകളാണ്, മികച്ചത്, പരിപ്പ്, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ എന്നിവയുടെ രൂപത്തിലാണ്. എന്നാൽ അത്തരമൊരു കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ബാഗെലുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്.

കുക്കി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• വെള്ളരിക്കാ അച്ചാർ - 1 ടീസ്പൂൺ .;
• വെളുത്ത പഞ്ചസാര - 8 ടീസ്പൂൺ. l.;
• ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ - 0.5 ടീസ്പൂൺ .;
• പ്രീമിയം മാവ് - 0.5 കിലോ .;
• വാനിലിൻ - ആസ്വദിക്കാൻ;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ അല്ലെങ്കിൽ സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• കറുത്ത ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നു - ലൂബ്രിക്കേഷനായി.

പാചക പ്രക്രിയ:

• എല്ലാ ചേരുവകളും room ഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കണം അതിനാൽ അവ പരസ്പരം സംവദിക്കാൻ കഴിയും. കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുന്നതിന് ഒരു പാത്രത്തിൽ പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക. അതിൽ ഉടൻ പഞ്ചസാര ഒഴിച്ച് ധാന്യങ്ങൾ അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ മിശ്രിതം ഇളക്കുക.

• ദ്രാവകത്തിൽ വെണ്ണയും വാനിലിനും ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ ഇത് ബാഗെലുകളിൽ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിനോടൊപ്പം ചേർക്കണം. മിനുസമാർന്നതുവരെ പിണ്ഡം ഇളക്കുക, അങ്ങനെ വെണ്ണ കുഴെച്ചതുമുതൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യും.

• മാവ് അളക്കുക, അതിൽ ബേക്കിംഗ് സോഡ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കി മിശ്രിതം അരിച്ചെടുക്കുക. ഇത് ദ്രാവകത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

• നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കാത്ത ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ മാവ് ചേർക്കുക. പിണ്ഡം വിശ്രമിക്കട്ടെ.

• കുറച്ച് മണിക്കൂറിന് ശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും കുഴച്ച് ഉരുട്ടിമാറ്റുക. ബാഗെലുകൾ നിരവധി പാളികളാൽ നിർമ്മിക്കപ്പെടുന്നതിനാൽ, അതിന്റെ കനം 0.5 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടരുത്.

• പിണ്ഡത്തെ രണ്ട് ദീർഘചതുരങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഫോട്ടോയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ ഓരോന്നിന്റെയും ത്രികോണങ്ങൾ മുറിക്കുക.

• വർക്ക്പീസിന്റെ വിശാലമായ ഭാഗത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ സ്ഥാപിക്കുക. അതിൽ അധികം ഉപയോഗിക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ ജാം ചുടും. ത്രികോണത്തിന്റെ അടിയിൽ നിന്ന് മുകളിലേക്ക് ബാഗൽ റോൾ ചെയ്യുക.

• കുഴെച്ചതുമുതൽ മുഴുവൻ അളവിൽ നിന്നും ഈ രീതിയിൽ കുക്കികൾ തയ്യാറാക്കി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉപരിതലത്തിൽ വയ്ക്കുക. പിണ്ഡം കുറച്ചുകൂടി വരട്ടെ.

• കടലാസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേ വരച്ച് അതിൽ ബാഗെലുകൾ വയ്ക്കുക. പരസ്പരം 2-3 സെന്റിമീറ്റർ അകലെ വയ്ക്കുക, കാരണം അവ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ വലുപ്പം വർദ്ധിക്കും. മുകളിൽ ചായ ഇല ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.

• അടുപ്പത്തുവെച്ചു 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 20 മിനിറ്റ് കുക്കികൾ ചുടണം.

• അടുപ്പിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ ബിസ്ക്കറ്റ് നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക. മുകളിൽ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.

• ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾക്ക് ഉപ്പുവെള്ളം ഇല്ല. എന്നാൽ പുതുതായി തുറന്ന പാത്രത്തിൽ നിന്ന് പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. കാലക്രമേണ അത് അതിന്റെ രുചി മാറ്റുന്നു.

വീട്ടിൽ ഉപ്പുവെള്ള കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്. അത്തരം വിശദമായ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, ഇതിനായി കുറഞ്ഞത് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ടിന്നിലടച്ച പഠിയ്ക്കാന് ആവശ്യമാണ്. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് പ്ലെയിൻ കുക്കികൾ മുട്ട ഉപയോഗിക്കാതെ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ, വീഡിയോ കാണുക:

പറയുക

അടുത്ത ലേഖനം

മറ്റൊരു പ്രതിസന്ധി വിരുദ്ധ പാചകക്കുറിപ്പ്.

എന്റെ അമ്മയിൽ നിന്ന് ഒന്നും കാണുന്നില്ലെന്ന് ഞാൻ ഓർക്കുന്നു, എല്ലാം പാചകത്തിലേക്ക് പോയി. ഞാൻ ഒരിക്കലും ചിന്തിച്ചിട്ടില്ലാത്ത അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എങ്ങനെ സംയോജിപ്പിക്കുമെന്ന് അവൾക്ക് അറിയാമായിരുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, കുക്കുമ്പർ പോലുള്ള പഞ്ചസാരയും അച്ചാറും. ഇതിൽ നിന്ന്, അവരുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് മികച്ച ബിസ്കറ്റ് ലഭിച്ചു. കൂടാതെ ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയും കോഴി മുട്ട? എന്നാൽ അവളും വിജയിച്ചു, കാരണം അവരുടെ കാലത്ത് മുട്ടകൾ വിരളമായിരുന്നു. അതിനാൽ, ഈ ഉണക്കമുന്തിരി അടങ്ങിയതും വളരെ ലളിതവുമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് വിവരിക്കും. കുക്കുമ്പർ ഉപ്പുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച പേസ്ട്രികൾ തകർന്നതും സമ്പന്നവുമാണ്. ഇന്ന് ഞാൻ കഴിച്ചു എന്ന് മാത്രമല്ല, അത് സ്വയം ചെയ്തു.

കുക്കുമ്പർ ഉപ്പുവെള്ള കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള ചേരുവകൾ:
അച്ചാർ (ഞാൻ കുക്കുമ്പർ ഉപയോഗിക്കുന്നു, വേണമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റെന്തെങ്കിലും ചെയ്യാം) 1 ഗ്ലാസ്
ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര 1 ഗ്ലാസ്
സൂര്യകാന്തി എണ്ണ (ദുർഗന്ധം വമിക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു) അര ഗ്ലാസ്
ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് 3 കപ്പുകളുടെ ഗോതമ്പ് മാവ്
സോഡ 1 ടീസ്പൂൺ
(ഞാൻ 2 സ്റ്റാൻഡേർഡുകളിൽ ആരംഭിച്ചു)
ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഉപ്പുവെള്ളം, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര എന്നിവ ഒഴിക്കുക, ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതിന് നന്നായി ഇളക്കുക. അച്ചാർ, പുതിയ കുക്കുമ്പർ കഴിക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു, അങ്ങനെ അത് രുചികരവും കയ്പേറിയതുമല്ല. ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് വളരെ ഉപ്പിട്ടതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് കുറച്ച് എടുക്കണം, നിങ്ങൾക്ക് 3/4 കപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം.

പിണ്ഡങ്ങളിൽ നിന്ന് രക്ഷപ്പെടാൻ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ മാവ് ഒഴിക്കുക. അടുത്തതായി, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് ഒരു സ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ ചേർക്കുക. അത് കെടുത്തിക്കളയരുത്, കാരണം ഉപ്പുവെള്ളം നമുക്കായി ചെയ്യും. എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്പം (15 മിനിറ്റ്) നിർബന്ധിക്കുന്നു, എന്നിട്ട് മാവു തളിക്കുന്ന വർക്ക്\u200cസ്\u200cപെയ്\u200cസിൽ ഇത് വളരെ നേർത്തതല്ല.

കുക്കി സ്വയം നിർമ്മിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ ഭാവന ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചുറ്റിക്കറങ്ങാം, കുക്കി കട്ടറുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ അവ ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ആഗ്രഹമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത മൃഗങ്ങളോ പൂക്കളോ മുറിക്കാൻ കഴിയും. ആരാണ് ഇത് കൂടുതൽ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്.

കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് മൂടുക (അത് ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യാം) അടുപ്പ് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. 3-4 സെന്റീമീറ്റർ അകലെയുള്ള ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഞങ്ങൾ കുക്കികൾ ഇടുന്നു, അതിനാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുമ്പോൾ, അത് വികസിപ്പിക്കാൻ ഇടമുണ്ട്. 10 മിനിറ്റ് വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇടുക.കുക്കികൾ ചെറുതായി ബ്ര brown ൺ ആയിരിക്കണം. ഞാൻ കൂടുതൽ നേരം ബേക്കിംഗ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, കാരണം കുക്കികൾ തകരാറിലല്ല, മറിച്ച് കഠിനമായിരിക്കും. തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്ത് നന്നായി തണുക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വൃത്തിയുള്ള അടുക്കള തൂവാല കൊണ്ട് മൂടാം.

എനിക്ക് ഇനിയും ധാരാളം ഉപ്പുവെള്ളം അവശേഷിക്കുന്നതിനാൽ, രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തിരയാനും അത് ശ്രദ്ധിക്കാനും ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു, ഫോട്ടോ നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ ഞാൻ ഇവിടെ നിന്ന് ഇവിടെ ചേർക്കും.

അതിശയകരമായ ഉപ്പുവെള്ള കപ്പ് കേക്ക്

ചേരുവകൾ:

• കുക്കുമ്പർ അച്ചാർ - 1 ഗ്ലാസ്
• മാവ് - 3 കപ്പ്
• പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ്
• സസ്യ എണ്ണ - 1/3 കപ്പ്
• സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ. (അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ. l.)
• വാനിലിൻ

വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ അച്ചാർ കേക്ക്:

ഒരു കപ്പിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക: ഉപ്പുവെള്ളം (തക്കാളിയും നല്ലതാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു), സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ. ബേക്കിംഗ് സോഡയും മാവും ചേർക്കുക. മിക്സ്.

നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കണം. വേണമെങ്കിൽ, ഉണക്കമുന്തിരി, പരിപ്പ്, ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കാം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക. ഞാൻ പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്തില്ല, കാരണം കുഴെച്ചതുമുതൽ ആവശ്യത്തിന് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ കേക്ക് മതിലുകളിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നില്ല.

"ബേക്കിംഗ്" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക. ചുടേണം വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ അച്ചാർ കേക്ക് 60 മിനിറ്റ്.

ഈ സമയത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ, കേക്ക് തിരിഞ്ഞ് "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് ബ്ര brown ൺ ചെയ്യുക.

മൾട്ടികൂക്കറിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ കേക്ക് നീക്കം ചെയ്ത് ആസ്വദിക്കാൻ അലങ്കരിക്കുക.

കുക്കുമ്പർ ഉപ്പുവെള്ളമുള്ള കേക്കുകൾ.

ഞങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസ് ഉപ്പുവെള്ളം, ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര, 20 ടീസ്പൂൺ എടുക്കുന്നു. ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ, 2-3 ഗ്ലാസ് മാവ്, 1 ടീസ്പൂൺ സോഡ.

പഞ്ചസാര, വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പുവെള്ളം കലർത്തി, സോഡയും മാവും ചേർക്കുക, പാൻകേക്കുകളേക്കാൾ അല്പം കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ദോശ സ g മ്യമായി വയ്ക്കുക, എല്ലാം 10-15 മിനുട്ട് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!
വേഗതയുള്ള, രുചിയുള്ള, ലളിതം!

ഉപ്പുവെള്ള പാൻകേക്കുകൾ

പെട്ടെന്ന് രാവിലെ എനിക്ക് പാൻകേക്കുകൾ വേണം, റൊട്ടി അനുചിതമായി തീർന്നു, പക്ഷേ കടയിലേക്ക് ഓടാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. എന്നാൽ അവയിൽ നിന്ന് എന്ത് പാചകം ചെയ്യണം, കെഫീർ, whey എന്നിവ നിശ്ചലമാണ്, അൽപ്പം കയ്പേറിയതുമാണ്. എന്തുചെയ്യണം, പാചക പാൻകേക്കുകൾ ഉപേക്ഷിക്കുക? എന്തുകൊണ്ട്? ഒരു പോംവഴി ഉണ്ട്. തീക്ഷ്ണതയുള്ള എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും ഇപ്പോൾ പലതരം അച്ചാറുകൾ സ്റ്റോറിൽ ഉണ്ട്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് കെഫീർ അല്ലെങ്കിൽ whey എന്നതിനുപകരം കുക്കുമ്പർ അച്ചാർ ഉപയോഗിക്കാം.

എനിക്ക് ഉപ്പുവെള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ ഇഷ്ടപ്പെട്ടു, അതിനാൽ ഞാൻ വിവിധ തരം ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് തുടരും. ഞാൻ തീർച്ചയായും "മടിയനായ" അച്ചാർ കുക്കികൾ ഒന്നിലധികം തവണ ഉണ്ടാക്കും, ശ്രമിക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു :)

നമുക്ക് പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാം!

കുക്കുമ്പർ അച്ചാറിലെ പാൻകേക്കുകൾ വളരെ രുചികരവും മസാലകളുമാണ്. അവർക്ക് ഇല്ല ക്ഷീര രുചിഎന്നാൽ ഈ പാൻകേക്കുകൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക രസം നൽകുന്ന മസാല സുഗന്ധമുണ്ട്. പാൻകേക്കുകൾ ചുടേണ്ട ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ ഞാൻ ആദ്യമായി ഇവ പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങി, പക്ഷേ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഡയറിയൊന്നുമില്ല, ഞാൻ എന്റെ മുത്തശ്ശിയോട് ചോദിച്ചു. ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഇത് പരീക്ഷിക്കാൻ അവൾ എന്നെ ഉപദേശിച്ചു. അവളുടെ നിർദ്ദേശത്തെക്കുറിച്ച് എനിക്ക് വളരെ സംശയമുണ്ടായിരുന്നു, പക്ഷേ ഞാൻ എന്തായാലും ഇത് പരീക്ഷിച്ചു, അതിൽ ഖേദിച്ചില്ല. ഫില്ലിംഗുകളിൽ ചീസ്, മുട്ട, കരൾ എന്നിവ വളരെ നല്ലതാണ്. മധുരമുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപ്പിട്ട രുചി പോലെ പ്രവർത്തിക്കില്ല. ഡയറി അലർജിയുള്ളവർക്ക് ഇവ ഒരു മികച്ച ബദലാണ്.

മസ്ലെനിറ്റ്സ ആഴ്ച ആരംഭിക്കുമ്പോൾ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇപ്പോൾ വളരെ പ്രസക്തമാണ്. എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് മാത്രമല്ല, കഴിയുന്നത്ര പുതിയവ പരീക്ഷിക്കാനും പാൻകേക്കുകൾ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, കഴിഞ്ഞ വർഷം അന്നജം, കസ്റ്റാർഡ്, ചോക്ലേറ്റ് പാൻകേക്കുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അത്ഭുതകരമായ പാൻകേക്കുകൾ ഞാൻ കണ്ടെത്തി. ഞാൻ തീർച്ചയായും അവ നിങ്ങളുമായി പങ്കിടും.

ഫെബ്രുവരി 22, 2014 കത്യാ-മമ്മി

ചേരുവകൾ:

• 1 മുട്ട (ഓരോ ഗ്ലാസ് ഉപ്പുവെള്ളത്തിനും)
• 1 ടീസ്പൂൺ. സുതാര്യമായ അച്ചാർ, വെള്ളരി അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി എന്നിവയിൽ നിന്ന് രുചികരമായ അല്ലെങ്കിൽ വിവിധതരം
• 2 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാരത്തരികള്
• ആസ്വദിക്കാൻ നിലത്തു കുരുമുളക്
• മാവ് 130-140 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്തതും എന്നാൽ വെള്ളമില്ലാത്തതുമായി മാറും
• കുഴെച്ചതുമുതൽ സസ്യ എണ്ണ 1 ടീസ്പൂൺ. + ആദ്യത്തേത് വറുത്തതിനും വറുത്തതിനും

നല്ല ദിവസം, പ്രിയ ഹോസ്റ്റസ്! രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ പേസ്ട്രികൾ നിർമ്മിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടോ? ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് തയ്യാറാക്കാം രുചികരമായ കുക്കികൾ കുക്കുമ്പർ അച്ചാറിൽ, ഇത് പരമാവധി ആനന്ദിപ്പിക്കും സാധ്യമായ നേട്ടം, യഥാർത്ഥ രുചി.

കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള സവിശേഷതകൾ

യഥാർത്ഥ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളാണ് ബ്രൈൻ ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കികൾ. കുക്കുമ്പർ അച്ചാർ പോലും വിജയകരമായി ഉപയോഗിക്കാം. ശരിയായ പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന ദ task ത്യം.

മൃദുവായ ഉപ്പുവെള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ആരോഗ്യമുള്ളതും രുചിയുള്ളതുമായ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളുടെ ആരാധകർ. ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് പരിപ്പ്, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ, മറ്റ് ചേരുവകൾ എന്നിവ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കാം. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന എന്തും ഒരു ഫില്ലറായി അനുയോജ്യമാണ്:

• നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച്;
• പരിപ്പ്;
• ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ: പ്ളം, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണങ്ങിയ സരസഫലങ്ങൾ, തീയതി.

സമ്പന്നമായ രസം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് എള്ള് അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ഈ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ എളുപ്പവും വേഗത്തിലും തയ്യാറാക്കാം. ഉപ്പുവെള്ളത്തിന്റെ ഉപയോഗത്തിനും സോഡ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ പോലുള്ള അധിക ചേരുവകൾ ചേർക്കാൻ വിസമ്മതിച്ചതിനും നന്ദി. ഭാവിയിൽ, മൃദുവായ കുത്തനെയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടി യഥാർത്ഥ കണക്കുകൾ സൃഷ്ടിക്കാം.

ബേക്കിംഗ് പൗഡറോ ബേക്കിംഗ് സോഡയോ ഇല്ലാതെ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന മെലിഞ്ഞ ബിസ്കറ്റ് പോലും കഠിനവും ക്രഞ്ചി ആയിരിക്കും. മറ്റൊരു പ്രധാന നേട്ടം അതിന്റെ ദീർഘകാല സംഭരണമായിരിക്കും. മൃദുവായതും തകർന്നതുമായ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളുടെ ആരാധകർ പോലും വേഗത്തിലുള്ള പാചകം കൊണ്ട് ആനന്ദിക്കും.

ഉപ്പുവെള്ളത്തിലെ ലളിതമായ ബിസ്\u200cക്കറ്റ് അവയുടെ ഗുണങ്ങളും യഥാർത്ഥ രുചിയും കൊണ്ട് നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കും. കൂടാതെ, രുചികരമായ കലോറി ഉള്ളടക്കം പരമ്പരാഗത രുചികരമായതിനേക്കാൾ കുറവായിരിക്കും.

പുതിയ വീട്ടമ്മമാർക്കുള്ള പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ്

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് കുക്കുമ്പർ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ബേക്കിംഗ് എളുപ്പത്തിൽ നിങ്ങളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും. പേസ്ട്രി ഒരു ചട്ടിയിലോ അടുപ്പിലോ പാകം ചെയ്യാം, പക്ഷേ അടുപ്പ് പാചകം ഒരു ക്ലാസിക് ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 500 ഗ്രാം മാവ്;
• 10 ടേബിൾസ്പൂൺ കുക്കുമ്പർ അച്ചാർ;
• 7 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണയും പഞ്ചസാരയും;
• അര ടീസ്പൂൺ സ്ലാക്ക്ഡ് വിനാഗിരി സോഡ;
• ഒരു നുള്ള് വാനിലിൻ.

പാചക രീതി:

1. കുക്കുമ്പർ അച്ചാർ ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു.
2. പഞ്ചസാര, സസ്യ എണ്ണ, ശമിപ്പിച്ച സോഡ, ഒരു നുള്ള് വാനിലിൻ എന്നിവ ഇതിൽ ചേർക്കുന്നു.
3. പിന്നെ എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുന്നു. മാവ് ക്രമേണ ചേർക്കുന്നു. കൂടുതൽ മാവ് ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, കുഴെച്ചതുമുതൽ മെലിഞ്ഞതും മൃദുവായതും ഇലാസ്റ്റിക്തുമായിരിക്കണം.
4. പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ജോലി ചെയ്യുന്ന ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് പിന്നിലാകും, അതിനാൽ നിങ്ങൾ വലിയ അളവിൽ ഒഴിച്ച മാവ് ഉപയോഗിക്കേണ്ടതില്ല. പിന്നീട് കുഴെച്ചതുമുതൽ 0.5-1 സെന്റീമീറ്റർ വരെ കട്ടിയുള്ളതായി മാറ്റാം. ഭാവിയിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പരത്താം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിച്ച് സർക്കിളുകൾ മുറിക്കുക, ചുരുണ്ട പലഹാരങ്ങൾക്കായി അച്ചുകൾ ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കാം, അത് ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി ഉരുട്ടി "സോസേജുകളായി" രൂപപ്പെടും. ഏതെങ്കിലും ബേക്കിംഗ് ഓപ്ഷൻ ഉചിതമായി കണക്കാക്കുന്നു.
5. അടുത്ത ഘട്ടത്തിൽ, കുക്കികൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു, അത് സസ്യ എണ്ണയോ അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ് പേപ്പറോ ഉപയോഗിച്ച് പ്രീ-വയ്ച്ചു. തുടർന്ന് കുക്കികൾ 180 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, 15-20 മിനിറ്റ് എടുക്കുക. കുക്കികൾ സ്വർണ്ണ തവിട്ട്, മൃദുവും ശാന്തയും ആയിരിക്കും.

ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ പേസ്ട്രികൾ അത്തരമൊരു ഘട്ടം ഘട്ടമായി തയ്യാറാക്കുന്നത് പുതിയ വീട്ടമ്മമാരുടെ എളുപ്പത്തെ വിലമതിക്കും.

അടിസ്ഥാന പാചക രഹസ്യങ്ങൾ

ഉപ്പുവെള്ള ബേക്കിംഗിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? നിങ്ങൾ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകേണ്ട പ്രധാന പാചക ടിപ്പുകൾ ഉണ്ട്.

1. കുക്കികൾ മൃദുവായതും ഇളം നിറമുള്ളതുമായിരിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ അടുപ്പിലോ ഒരു പുഴുക്കലിലോ അമിതമായി ഉപയോഗിക്കരുത്.
2. കുക്കികൾ വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ പാകം ചെയ്യാം. വ്യത്യസ്ത കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ യഥാർത്ഥ ആകൃതിയിലുള്ള ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാനുള്ള സാധ്യതയും ഇത് ഉപയോഗിക്കും. നേർത്ത കുക്കികൾ ഇടതൂർന്നതും ശാന്തയുടെതും കട്ടിയുള്ളതും മൃദുവായതുമായിരിക്കും.
3. സ്ലേഡ് സോഡയ്ക്ക് പകരം നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിക്കാം.
4. വീട്ടിൽ അച്ചാറിട്ട കുക്കികൾ ഒരു ബാഗിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, പക്ഷേ അത് പൂർണ്ണമായും തണുത്തതിനുശേഷം മാത്രം.
5. ഒരു പുതിയ വീട്ടമ്മയ്ക്ക് പോലും അധിക ചേരുവകൾ ചേർത്ത് അച്ചാറിട്ട ഓട്\u200cസ് കുക്കികളോ പേസ്ട്രികളോ ചുടാം. അത്തരം ഉപ്പുവെള്ള ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളാണ് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും.

എന്റെ ബ്ലോഗിലേക്ക് സബ്\u200cസ്\u200cക്രൈബുചെയ്\u200cത് ബേക്കിംഗിനെക്കുറിച്ച് രസകരമായ നിരവധി കാര്യങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക!

ഉപ്പുവെള്ള കുക്കികൾ അതിശയകരമാണ് രുചികരമായ പേസ്ട്രികൾ, ഇത് ചായയുമായി നന്നായി പോകുന്നു. ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്, ചേരുവകൾ ഏറ്റവും സാധാരണമാണ്, പക്ഷേ ഫലം ഒരു മികച്ച വിഭവമാണ്! ഉപ്പുവെള്ളത്തിലെ കുക്കികൾ തകർന്നതും ശാന്തയുടെതും സുഗന്ധമുള്ളതും തികച്ചും ദുർഗന്ധമില്ലാത്തതുമായ ഉപ്പുവെള്ളമാണ്. അന്നജം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കും അവരുടെ കണക്ക് പിന്തുടരുന്നവർക്കും അനുയോജ്യമായ ഒരു വൈവിധ്യമാർന്ന പേസ്ട്രിയാണിത്, കാരണം ഈ വിഭവം മെലിഞ്ഞ മധുരപലഹാരങ്ങളുടേതാണ്. മാത്രമല്ല, അത്തരം കുക്കികൾ തയ്യാറാക്കാൻ മറ്റൊരു ഉപ്പുവെള്ളം ഉപയോഗിക്കുന്നു. കുക്കുമ്പർ അച്ചാർ അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി അച്ചാർ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കാം. എല്ലാവർക്കും വ്യത്യസ്ത അഭിരുചികളുണ്ട്, അതിനാൽ മറ്റൊരാൾ മറ്റൊരാളെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, മറ്റൊരാളെ. പക്ഷേ, ഏതുതരം ഉപ്പുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ചാലും ഫലം മികച്ചതായിരിക്കും, അല്പം ഉപ്പിട്ട മെലിഞ്ഞ കുക്കി തയ്യാറാക്കും, ഇതിന്റെ രുചി അല്പം മസാലയായിരിക്കും.

പക്ഷേ, അത്തരം കുക്കികൾ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കുന്നു, എന്താണ് പാചകക്കുറിപ്പ്, ഇതിന് എന്താണ് വേണ്ടത്? ഈ ലേഖനത്തിൽ ഈ വിഷയം സൂക്ഷ്മമായി പരിശോധിക്കാം. അത്തരം കുക്കികൾ\u200c വ്യത്യസ്\u200cത രീതികളിൽ\u200c തയ്യാറാക്കാൻ\u200c കഴിയുന്നതിനാൽ\u200c, അവ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ഞങ്ങൾ\u200c നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ\u200c പരിഗണിക്കും.

ഈ കുക്കി നിർമ്മിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• ഒരു ഗ്ലാസ് കുക്കുമ്പർ അച്ചാർ;
• ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര മണൽ;
• അര ഗ്ലാസ് ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• 3 ടീസ്പൂൺ. മാവ് (പ്രീമിയം ഗോതമ്പ്);
• ഒരു ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ.

അത്തരം കുക്കികൾ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു:

1. ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രം കൂടുതൽ ആഴത്തിൽ എടുക്കുന്നു, അതിൽ വെള്ളരി ഉപ്പുവെള്ളം ഒഴിക്കുക, ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണയും പഞ്ചസാര മണലും ചേർക്കുക, ഈ പിണ്ഡം നന്നായി കലർത്തുക, ഏകീകൃത സ്ഥിരതയുള്ള ഒരു പിണ്ഡം പുറത്തുവരണം. മാത്രമല്ല, അച്ചാർ കയ്പില്ലാതെ പുതിയതും രുചികരവുമായിരിക്കണം. ഉപ്പുവെള്ളം വളരെ ഉപ്പിട്ടതാണെങ്കിൽ ഗ്ലാസിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് മതി.

2. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ മാവ് ഒഴിക്കണം, സോഡ ചേർക്കുക, നിങ്ങൾ അത് കെടുത്തിക്കളയേണ്ടതില്ല, കാരണം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഉപ്പുവെള്ളമുണ്ട്. ഞങ്ങൾ എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി കുഴെച്ചതുമുതൽ പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് ഇടുക. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ വർക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ മാവു വിതറി കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ നേർത്തതല്ല.

3. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് കുക്കികൾ സ്വയം നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള ഫാന്റസി ഓണാക്കാനാകും. നിങ്ങൾക്ക് കരളിന് സാധാരണ വൃത്താകൃതി നൽകാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് പൂപ്പൽ ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ പൂക്കൾ, മൃഗങ്ങൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത് മുറിക്കുക.

4. കുക്കികൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു. ഞങ്ങൾ കടലാസ് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വിരിച്ചു അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, അടുപ്പ് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. ഞങ്ങൾ കുക്കികൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ (മൂന്ന് സെന്റീമീറ്റർ അകലത്തിൽ) വളരെ കർശനമായി സ്ഥാപിക്കുന്നില്ല, കാരണം ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരുകയും വികസിക്കുകയും ചെയ്യും. ഞങ്ങൾ പത്ത് മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ ചുടരുത്, ഇത് മതി.

5. ഞങ്ങൾ ഇതിനകം അടുപ്പിൽ നിന്ന് ചെറുതായി വറുത്ത കുക്കികൾ പുറത്തെടുക്കുന്നു. അമിതമായി ഉപയോഗിക്കരുത്, പൊടിച്ച ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾക്ക് പകരം നിങ്ങൾക്ക് കഠിനമായവ ലഭിക്കും. കുക്കികൾ നന്നായി വേവിച്ച് ഒരു ചായ തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക.

6. കുക്കികളുടെ രുചി സമ്പുഷ്ടമാക്കുന്നതിനും അവയ്ക്ക് കൂടുതൽ ആകർഷകമായ രൂപം നൽകുന്നതിനും, ഈ അത്ഭുതകരമായ ട്രീറ്റിൽ നിങ്ങൾക്ക് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കാം.



തക്കാളി ഉപ്പുവെള്ള കുക്കി പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ മെലിഞ്ഞ കുക്കി നിർമ്മിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• ഒരു ഗ്ലാസ് തക്കാളി അച്ചാർ;
• ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര;
• 0.5 ടീസ്പൂൺ. ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ;
• 4 ടീസ്പൂൺ. മാവ്;
• ബേക്കിംഗ് സോഡ ഒരു ടീസ്പൂൺ;
• ഒരു മഞ്ഞക്കരു (കുക്കികൾ വഴിമാറിനടക്കുന്നതിന്).

തക്കാളി ഉപ്പുവെള്ള കുക്കികൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

1. തക്കാളി ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ച് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഗ്ലാസിന്റെ അടിയിൽ അല്പം എണ്ണ വിടാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഇത് കുഴച്ചതിന്റെ അവസാനത്തിൽ ഉപയോഗപ്രദമാകും, കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കാൻ അവർ കൈകൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട് (ഈ പ്രവർത്തനത്തിന് നന്ദി, കുഴെച്ചതുമുതൽ അവരുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കില്ല).

2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് നിങ്ങൾ സോഡയും മാവും ഒഴിക്കണം. എല്ലാ മാവും ഉടനടി ഒഴിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, നിങ്ങൾക്ക് പിന്നീട് ഗ്ലാസ് ഉപേക്ഷിക്കാം, ക്രമേണ അവസാനം മാവ് ചേർക്കുന്നു. അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മാവ് ഉപയോഗിച്ച് അമിതമാക്കാനാവില്ല.

3. കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ചെടുക്കുന്നു, അതിന്റെ ഫലമായി അത് മൃദുവായിരിക്കും, മാവു കൊണ്ട് അടഞ്ഞിട്ടില്ല, സസ്യ എണ്ണ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഇത് നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കില്ല.

4. പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക, ഇരുപത് മിനിറ്റ് ഇടുക.

5. എന്നിട്ട് നിങ്ങൾ ഒരു കഷണം കുഴെച്ചതുമുതൽ അതിൽ നിന്ന് ഒരു സോസേജ് ഉരുട്ടി ചെറിയ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണം. ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇത് ചെയ്യുക.

6. ഓരോ കഷണം വൃത്താകൃതിയിലായിരിക്കണം. അടുത്തതായി, കുക്കികൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും സ്വർണ്ണ പുറംതോടിനായി ചമ്മട്ടി മഞ്ഞൾ പുരട്ടുകയും ചെയ്യുന്നു.

7. 180 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് കുക്കികൾ ചുട്ടെടുക്കുന്നു. ഇത് നന്നായി തവിട്ടുനിറമാകും.



മെലിഞ്ഞ ഉപ്പുവെള്ള കുക്കി പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇനിപ്പറയുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക:

• 150 മില്ലി ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ;
• 200 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്;
• ഒരു ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• 150 മില്ലി ഉപ്പുവെള്ളം (വെള്ളരിക്ക അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ);
• 8 കല. l. സഹാറ.

ഈ മെലിഞ്ഞ വിഭവം ഞങ്ങൾ ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു:

1. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്. ആദ്യം, നിങ്ങൾ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പുവെള്ളം സംയോജിപ്പിക്കണം.

2. ഈ പിണ്ഡത്തിൽ മാവു ചേർത്ത് ഒരു ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കുന്നു.

4. ബോർഡിൽ മാവു വിതറുക, അതിൽ ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടിമാറ്റും. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകദേശം 3 മില്ലിമീറ്റർ വരെ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം. ഞങ്ങൾ ഒരു അച്ചിൽ എടുത്ത് ഭാവിയിലെ കുക്കികൾ മുറിക്കുന്നു.

5. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ കുക്കികൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുന്നു, അത് ഞങ്ങൾ കടലാസിൽ മൂടുന്നു.

6. കുക്കികൾ ഏകദേശം ഇരുപത് മിനിറ്റ് ചുട്ടെടുക്കണം, അതേസമയം അടുപ്പിലെ താപനില 180 ഡിഗ്രിയിൽ കുറവായിരിക്കരുത്.



ഉപ്പുവെള്ളവും അധികമൂല്യമുള്ള കുക്കികൾ

ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• 250 ഗ്രാം sifted മാവ്;
• 75 ഗ്രാം പഞ്ചസാര മണൽ;
• 80 മില്ലി കെഫീർ;
• മൂന്ന് മുട്ടകൾ;
• 80 മില്ലി ഉപ്പുവെള്ളം;
• 100 ഗ്രാം സോഫ്റ്റ് അധികമൂല്യ.

കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കുന്ന രീതി ഇപ്രകാരമാണ്:

1. ഏകീകൃത സ്ഥിരത ഉണ്ടാകുന്നതുവരെ കെഫീർ, മൃദുവായ അധികമൂല്യ, പഞ്ചസാര, മുട്ട എന്നിവ അടിക്കുക. പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോയോ എന്ന് പരിശോധിക്കുക.

2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഞങ്ങൾ മാവ് ചേർക്കുന്നു, അത് മുൻകൂട്ടി അരിച്ചെടുക്കണം, കൂടാതെ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

4. മേശ തയ്യാറാക്കുക, മാവു ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി തളിക്കുക.

5. അതിനുശേഷം, ഞങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറിയ തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് മാവിൽ ഉരുട്ടുക. ഓരോ ഭാഗത്തുനിന്നും ചെറിയ റ round ണ്ട് കുക്കികൾ രൂപപ്പെടുത്തുക.

6. കുക്കികളുടെ മുകളിൽ സ പഞ്ചസാര തളിക്കുക.

7. ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേ തയ്യാറാക്കി എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് തയ്യാറാക്കിയ കുക്കികൾ ഇടുക.

8. ഈ കുക്കികൾ 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു മുപ്പത് മിനിറ്റ് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ചുട്ടെടുക്കുന്നു.



ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി ഉപ്പുവെള്ളവും അധികമൂല്യമുള്ള കുക്കികൾ

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കണം:

• 170 ഗ്രാം അധികമൂല്യ;
• കുറച്ച് മുട്ടകൾ;
• 200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• ഏതെങ്കിലും ഉപ്പുവെള്ളത്തിന്റെ 60 മില്ലി;
• ഒരു നുള്ള് ബേക്കിംഗ് സോഡ;
• 500 ഗ്രാം മാവ്.

ഞങ്ങൾ ഈ കുക്കികൾ വളരെ ലളിതമായ രീതിയിൽ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു:

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കാം. പാചകക്കുറിപ്പ് വിശദമായി പരിഗണിക്കാം. അതിനാൽ, ആദ്യം നിങ്ങൾ മുറിയിലെ temperature ഷ്മാവിൽ (മൃദുവായ) വെളുത്ത നിറത്തിലുള്ള പഞ്ചസാര ചേർത്ത് അടിക്കണം.

2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പുവെള്ളം ചേർത്ത് വീണ്ടും നന്നായി അടിക്കുക.

3. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ സോഡയും മാവും ചേർത്ത് സ്ഥിരത അനുസരിച്ച് കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, പക്ഷേ അത് സ്റ്റിക്കി ആകരുത്.

4. ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കണം, അത് ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കടത്തണം; ഒരേ നീളമുള്ള ചെറിയ സോസേജുകൾ വളച്ചൊടിച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ മുറിക്കണം.

5. ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോയ ഈ കുക്കികൾ ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ചുടാം. ഞങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് എടുക്കുന്നു, കടലാസ് ഇടുന്നു, കുക്കികൾ പരസ്പരം കുറച്ച് ദൂരം വിരിച്ച് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, അത് ഞങ്ങൾ 190 ഡിഗ്രി വരെ മുൻ\u200cകൂട്ടി ചൂടാക്കുന്നു, ഇരുപത് മിനിറ്റിനുശേഷം ഞങ്ങൾ രുചികരമായ റെഡിമെയ്ഡ് കുക്കികൾ പുറത്തെടുക്കുന്നു.