ബീഫ് റോൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം. വിവിധ ഫില്ലിംഗുകളുള്ള ബീഫ് റോളുകൾ. ബീഫ് റോൾ പാചകക്കുറിപ്പ്. പച്ചക്കറികളുമായി തുർക്കി റോൾ

ഒരു ഉത്സവ വിരുന്നിന് വിശപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പ്രധാന കോഴ്സായി അടുപ്പിലെ ഒരു ബീഫ് റോൾ അനുയോജ്യമാണ്. ഇറച്ചി പ്ലേറ്റ് വൈവിധ്യവത്കരിക്കുന്നതിന് നേർത്ത അരിഞ്ഞ റോൾ തികച്ചും സാധ്യമാണ്.

ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു പൂരിപ്പിച്ച് ബീഫ് റോളുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് അധ്വാനവും സങ്കീർണ്ണവുമായ പ്രക്രിയയാണെന്ന് തോന്നുന്നു. തീർച്ചയായും, ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എളുപ്പമല്ല, പക്ഷേ ഞങ്ങളുടെ മെറ്റീരിയലിൽ ബേക്കിംഗ് റോളുകളുടെ എളുപ്പവും സങ്കീർണ്ണവുമായ മാർഗ്ഗങ്ങൾ നിങ്ങൾ സ്വയം കണ്ടെത്തും.

ഈ വിഭവം ഏറ്റവും വിജയകരമായ വിശപ്പ് ഓപ്ഷനുകളിൽ ഒന്നാണ്. ഇത് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് മേശപ്പുറത്ത് വളരെ ആകർഷകവും മനോഹരവുമായി കാണപ്പെടും. അടുപ്പിൽ നിറച്ച ബീഫ് റോളുകൾക്ക് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ (6 സെർവിംഗ്സ്):

• ബീഫ് സ്റ്റീക്ക് - 6 കഷണങ്ങൾ;
• ബേക്കൺ - 200 gr .;
• വാൽനട്ട് - 0.5 കപ്പ്;
• ഡച്ച് ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• മാംസം ചാറു - 1 ലി .;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, റോസ്മേരി;
• സസ്യ എണ്ണ;
• പുതിയ പച്ചിലകൾ.

സ്റ്റീക്ക്സ് ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഓരോ വശത്തും ഒരു ചുറ്റിക കൊണ്ട് അടിച്ച് നേർത്ത പ്ലേറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, ഓരോന്നും ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, റോസ്മേരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക.

മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കൺ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കണം (കനംകുറഞ്ഞ, മൃദുവായ രുചി), തുടർന്ന് ഓരോ സ്റ്റീക്കിന്റെയും ഉപരിതലത്തിൽ പരത്തുക.

വാൽനട്ട് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ ഇറുകിയ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ വയ്ക്കുക, റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് പലതവണ ഉരുട്ടുക), ചീസ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക.

പരിപ്പ്, ചീസ് ബേക്കണിന് മുകളിൽ വിതറുക, മാംസം റോളുകളായി മുറുകെപ്പിടിക്കുക, ഒരു ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് ബന്ധിപ്പിക്കുക.

റോളുകൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് കണ്ടെയ്നറിൽ ഇടുക (വശങ്ങളോടെ), ചാറു നിറയ്ക്കുക. അവ ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യുന്നു, പാചക താപനില 200 സി ആണ്. സേവിക്കുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു.

ഘട്ടം ഘട്ടമായി ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ബീഫ് റോളുകൾ

ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു വിശദമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇറച്ചി പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഇറ്റാലിയൻ പാചകക്കുറിപ്പ്... രുചിയുടെ രുചിയും അതിലോലമായ ഘടനയും സുഗന്ധവും ഏത് രുചിയുടെയും ഹൃദയം എന്നെന്നേക്കുമായി നേടും. ചേരുവകൾ:

• ബീഫ് ടെൻഡർലോയിൻ - 1 കിലോ;
• 1 സവാള;
• വൈറ്റ് വൈൻ - 100 മില്ലി;
• തക്കാളി ജ്യൂസ് - 350 മില്ലി;
• വെളുത്തുള്ളി - 2-3 ഗ്രാമ്പൂ;
• ചിക്കൻ മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് 30 gr.;
• ഉണങ്ങിയ ായിരിക്കും, ഓറഗാനോ, തുളസി;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

ഘട്ടം 1. സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ഘട്ടം 2. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ, ഉണക്കിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് യോജിപ്പിക്കുക. തുടർന്ന് 2 ചേർക്കുക കോഴി മുട്ട, വറ്റല് ചീസ്, മിനുസമാർന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക.

ഘട്ടം 3. പൾപ്പ് വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക (ടെൻഡർലോയിൻ, കഴുത്തിന്റെ ഭാഗമാണ് ഞങ്ങളുടെ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ഏറ്റവും നല്ലത്), പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് 1 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ള പാളികളായി കഷണം മുറിക്കുക (ഫോട്ടോ അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പരന്ന വീതിയുള്ള ഒരു കഷണം ആവശ്യമാണ്). മാംസം ഉപ്പിട്ടതും കുരുമുളകും ആവശ്യമാണ്.

ഘട്ടം 4. പൂരിപ്പിക്കൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക, അങ്ങനെ 2-3 സെന്റിമീറ്റർ ഫ്രീ എഡ്ജ് ഒരു അറ്റത്ത് നിലനിൽക്കും (റോൾ സീമിലെ മികച്ച "ഗ്ലൂയിംഗിനായി").

സ ently മ്യമായി, എന്നാൽ കർശനമായി, ഞങ്ങൾ ശൂന്യമായത് ഒരു റോളിലേക്ക് മടക്കിക്കളയുന്നു, പൂരിപ്പിക്കൽ നീങ്ങുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു. ആവശ്യമുള്ള രൂപം നിലനിർത്താൻ, മാംസം ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയുക.

ഘട്ടം 5. സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത്. വറചട്ടിയിൽ ചെറിയ അളവിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചൂടാക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് സവാള ഫ്രൈ ചെയ്യുക, അതിന് മുകളിൽ ഒരു റോൾ ഇടുക, സീം താഴേക്ക്. അതിനുശേഷം ഒഴിക്കുക തക്കാളി ജ്യൂസ് വെളുത്ത വീഞ്ഞും. വർക്ക്പീസ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ 7-10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഘട്ടം 6. റോൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റി ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, 180 ° C വരെ ചൂടാക്കി. കുറഞ്ഞത് ഒന്നര മണിക്കൂറെങ്കിലും വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നു.

ഘട്ടം 7. അനുവദിച്ച സമയത്തിന് ശേഷം, ഞങ്ങൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് വിഭവം പുറത്തെടുക്കുന്നു, അത് തണുപ്പിക്കട്ടെ. റോൾ പൂർണ്ണമായും തണുത്തതിനുശേഷം, ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്യുക, പിണയുക നീക്കം ചെയ്യുക, 1.5-2 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ഓവൻ ചുട്ട ബീഫ് റോൾ വളരെ രുചികരവും മസാലയും യഥാർത്ഥ വിഭവം... ബോൺ വിശപ്പ്!

മഷ്\u200cറൂം പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ള മീറ്റ്\u200cലോഫ്

ഈ പാചക രീതി പുതിയ കൂൺ ഉപയോഗിക്കുന്നു - അവ ഗോമാംസം നന്നായി പോകുന്നു, ഉപയോഗിച്ച സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്ക് നന്ദി, നിങ്ങൾക്ക് അവിശ്വസനീയമാംവിധം സമ്പന്നവും രസകരവും അതിമനോഹരവുമായ രുചി ലഭിക്കും. തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് വിശദമായി പഠിക്കാം:

• അരിഞ്ഞ ഗോമാംസം (നിങ്ങൾക്ക് പന്നിയിറച്ചി ചേർക്കാം) - 700 gr .;
• പുതിയ ചാമ്പിഗോൺസ് - 300 ഗ്ര .;
• ഉള്ളി - 1 കഷണം;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• വെളുത്ത റൊട്ടി - 2 കഷണങ്ങൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 2-3 ഗ്രാമ്പൂ;
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - 30 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

ഉള്ളി, കൂൺ എന്നിവ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അരിഞ്ഞത്, വേവിക്കുന്നതുവരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക (പാചക സമയം ഏകദേശം 10-15 മിനിറ്റ് എടുക്കും).

ബ്രെഡ് നുറുക്ക് വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക (അത് വീർത്തതിനുശേഷം, അധിക ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുക), വെളുത്തുള്ളി വെളുത്തുള്ളിയിലൂടെ തള്ളുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ റൊട്ടി, വെളുത്തുള്ളി, മുട്ട, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

ഒരു വലിയ കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിമിന്റെ നിരവധി പാളികൾ (കുറഞ്ഞത് 3-4) ഇടുക, ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ തളിക്കേണം. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു ദീർഘചതുരത്തിലോ ചതുര രൂപത്തിലോ തുല്യമായി പരത്തുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ മുകളിൽ വറുത്ത കൂൺ ഇടുക, മാംസം ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക (റോളിംഗ് സമയത്ത് ഫിലിം നീക്കംചെയ്യുക).

ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് അല്പം തളിക്കുക, സീം ഉപയോഗിച്ച് ശൂന്യമായി ഇടുക.

ഒരു മണിക്കൂറോളം 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു റോൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. വിഭവം തണുത്ത ശേഷം ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഒരു റോൾ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമായിരുന്നുവെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

പച്ചക്കറി പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ള മീറ്റ്\u200cലോഫ്

ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാം - ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, നിങ്ങൾക്ക് ഒറിജിനൽ ലഭിക്കും, രുചികരമായ വിശപ്പ്, ഏത് പട്ടികയ്ക്കും അലങ്കാരമാകാം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബീഫ് റോൾ പാകം ചെയ്യാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി (പൾപ്പ്) - 1 കിലോ;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി .;
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി .;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• ബേ ഇല - 2-3 പീസുകൾ;
• ചീര - 1 കുല;
• ഒലിവ് ഓയിൽ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

നിങ്ങളുടെ ചുമതല ലളിതമാക്കുന്നതിനും മനോഹരമായതും വൃത്തിയും വെട്ടുന്നതുമായ ഒരു റോൾ തയ്യാറാക്കാൻ, ഒരു പരന്ന ചതുരാകൃതിയിലുള്ള മാംസം അല്ലെങ്കിൽ നീളമുള്ളതും എന്നാൽ വളരെ വീതിയുള്ളതുമായ ഒരു കഷണം തിരഞ്ഞെടുക്കുക, എന്നിട്ട്, അത് പകുതിയായി മുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു "പുസ്തകമായി" വികസിപ്പിക്കാനും അതുവഴി ഒരു വലിയ ദീർഘചതുരം നേടാനും കഴിയും.

കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക, എന്നിട്ട് തണുക്കുക, ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക.

അതിൽ നിന്ന് തണ്ടും വിത്തുകളും നീക്കം ചെയ്യുക മണി കുരുമുളക്, നേർത്ത നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ചീര കഴുകുക, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്.

ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം തടവുക. തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഗോമാംസം ഉപരിതലത്തിൽ തുല്യമായി പരത്തുക, ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടി, പിണയലുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുക.

ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ ടി \u003d 180 സി യിൽ വിഭവം ചുടേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് തണുക്കുക, നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

വ്യത്യസ്ത തരം മാംസത്തിന്റെ പൾപ്പിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം. എന്നാൽ സമയത്തിന്റെ അഭാവത്തിൽ, ഏറ്റവും സാധാരണമായത് ചോപ്\u200cസ് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റീക്കുകളാണ്, അവ കാലക്രമേണ വിരസമായിത്തീരുന്നു. സാധാരണ ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾക്ക് മികച്ചൊരു ബദലാണ് പൂരിപ്പിച്ച ഇറച്ചി റോളുകൾ.

പോഷക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാംസത്തിന്റെ രസവും പൂരിപ്പിക്കുന്ന സുഗന്ധവും സംയോജിപ്പിക്കുന്നു.

ജോലിയ്ക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ½ കിലോ പന്നിയിറച്ചി;
• 50 ഗ്രാം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ;
• ചീസ് കഷണം;
• 15 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്;
• കുറച്ച് കടുക്, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• ഉപ്പും പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും.

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ:

1. മാംസം കഴുകി 1 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
2. പന്നിയിറച്ചി കഷണങ്ങൾ അടിച്ച് ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് തടവുക.
3. കഷണങ്ങളുടെ ഒരു വശം മയോന്നൈസ്, കടുക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച സോസ് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു.
4. ചീസ്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചെറിയ ബ്ലോക്കുകൾ അരികിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം മാംസം ഒരു റോളിലേക്ക് ഇറുകിയെടുക്കുന്നു.
5. ഉൽ\u200cപന്നങ്ങൾ ഒരു വയ്ച്ചു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു, ഇത് ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് 180 ° C ന് 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.

ഒരു കുറിപ്പിൽ. ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി സോസിൽ ചേർക്കുന്നത് രസം കൂടുതൽ രുചികരമാക്കും.

ഗോമാംസം ഉപയോഗിച്ച് പാചകം

നിങ്ങൾക്ക് അടുക്കളയിൽ "കഞ്ചൂർ" ചെയ്യാനും വിശിഷ്ടമായ ലഘുഭക്ഷണം സൃഷ്ടിക്കാനും ആഗ്രഹമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ധാരാളം സമയം ചെലവഴിക്കേണ്ടതില്ല.

ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് നെപ്പോളിയൻ ഇറച്ചി റോളുകൾ പാചകം ചെയ്താൽ മതി:

• 4 നേർത്ത ബീഫ് സ്റ്റീക്കുകൾ;
• ഒരു കഷണം പാർമെസൻ;
• 750 ഗ്രാം തക്കാളി സോസ് പച്ചക്കറികളുമായി;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• ബൾബുകൾ;
• 30 ഗ്രാം പൈൻ പരിപ്പ്;
• ഉണക്കമുന്തിരി അതേ അളവിൽ;
• 100 മില്ലി വീഞ്ഞ്;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
• ായിരിക്കും ധാരാളം വള്ളി;
• ഒലിവ് ഓയിൽ.

ജോലിയുടെ ഘട്ടങ്ങൾ:

1. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂവും bs ഷധസസ്യങ്ങളും അരിഞ്ഞത്.
2. ഉണക്കമുന്തിരി 15 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുന്നു, അതിനുശേഷം അവ ഉണങ്ങുന്നു.
3. ഇറച്ചി സ്റ്റീക്കുകൾ അടിച്ചുമാറ്റി ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് തടവി.
4. വെളുത്തുള്ളി മിശ്രിതം, ഉണക്കമുന്തിരി, പരിപ്പ്, ചീസ് എന്നിവ തയ്യാറാക്കിയ ഓരോ കഷണത്തിലും ഇടുന്നു.
5. സവാള അരിഞ്ഞത് വഴറ്റുക.
6. ശൂന്യമായത് റോളുകളായി ഉരുട്ടി, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുന്നു, അവിടെ ഒരു നേരിയ പുറംതോട് രൂപപ്പെട്ടതിനുശേഷം അവ വീഞ്ഞ് ഒഴിക്കുന്നു.
7. ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ, തക്കാളി സോസ് കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിക്കുന്നു.
8. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഒരു മണിക്കൂറോളം വിശപ്പ് പായസം ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഏത് സൈഡ് ഡിഷിലും നന്നായി പോകുന്നു.

പച്ചക്കറി പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ലഘുഭക്ഷണം

പച്ചമരുന്നുകൾ തളിക്കുന്ന റൂഡി റോളുകൾ ഒരു സാധാരണ പ്രവൃത്തിദിവസത്തിൽ പോലും അവധിക്കാലത്തിന്റെ അനുഭവം നൽകുന്നു.

മനോഹരമായ ഭക്ഷണം സൃഷ്ടിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 700 ഗ്രാം ബീഫ് ടെൻഡർലോയിൻ;
• 1 മണി കുരുമുളക്;
• 1 കുക്കുമ്പർ;
• 6 ഒലിവ്;
• നാരങ്ങ;
• 50 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ;
• 5 ഗ്രാം തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
• ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും (നിലത്തു കുരുമുളക്, പ്രോവെൻകൽ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, തുളസി മുതലായവ).

അനുക്രമം:

1. 1 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള സ്റ്റീക്കുകൾ ടെൻഡർലോയിനിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കുന്നു, അവ ചെറുതായി അടിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു, അവിടെ അവ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യപ്പെടും.
2. അര സിട്രസിൽ നിന്ന് ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ജ്യൂസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചാണ് പഠിയ്ക്കാന് നിർമ്മിക്കുന്നത്.
3. ഗോമാംസം 4 മണിക്കൂർ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു, അതിനുശേഷം ഇറച്ചി കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു, അവിടെ രണ്ട് തരം പൂരിപ്പിക്കൽ അവയുടെ അരികുകളിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു - കുക്കുമ്പർ "വൈക്കോൽ" ഒലിവുകളും പകുതി വളയങ്ങൾ ഒരേ പഴങ്ങളും.
4. ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ\u200c skewers ഉപയോഗിച്ച് ഉറപ്പിക്കുകയും ശേഷിക്കുന്ന എണ്ണയിൽ\u200c ഓരോ വശത്തും 3 മിനിറ്റ് വറുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
5. തുടർന്ന് റോളുകൾ ഒരു അച്ചിൽ വയ്ക്കുന്നു, അവിടെ ചട്ടിയിൽ നിന്നുള്ള എണ്ണ ഒഴിച്ച് അയയ്ക്കുന്നു ചൂടുള്ള അടുപ്പ് (180 ° C) 15 മിനിറ്റ്.

കുക്കുമ്പർ അല്ലെങ്കിൽ മണി കുരുമുളകിന്റെ അഭാവത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തരം പൂരിപ്പിക്കൽ മാത്രമേ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയൂ.

ഫോയിൽ പാചകം

ഫോയിലിന് നന്ദി, ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ\u200c കൂടുതൽ\u200c രസകരവും സുഗന്ധവുമാണ്.

ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സ്ഥിരീകരിക്കാൻ കഴിയും:

• 300 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി;
• കാരറ്റ്;
• ഉള്ളി;
• ½ അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി;
• ചീസ് കഷണം;
• ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും.

പുരോഗതി:

1. മാംസം കഴുകി, ഉണക്കി പരന്ന കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, അവ ഇരുവശത്തുനിന്നും അടിക്കുകയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ച് തടവുകയും 1 മണിക്കൂർ തണുപ്പിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ അയയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. പച്ചക്കറികളും ചീസും സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം ഓരോ പൂരിപ്പിക്കൽ ഘടകത്തിന്റെയും ഒരു ഭാഗം സ്റ്റീക്കുകളുടെ അരികുകളിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു.
3. റോളുകൾ രൂപം കൊള്ളുന്നു, അവ മിഠായികൾ പോലെ ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ്.
4. ഉൽ\u200cപന്നങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് 200 ° C വരെ 35 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുന്നു.

മിക്കവാറും അതിഥികൾ വാതിൽപ്പടിയിലാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്ന ഘട്ടം ഒഴിവാക്കാം, ഇത് .ഷധസസ്യങ്ങളുടെ സുഗന്ധം ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി ഉൾപ്പെടുത്താൻ മാത്രം ആവശ്യമാണ്.

ഒരു ചട്ടിയിൽ പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ

ഹൃദ്യമായ ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങളുടെ മറ്റൊരു വ്യതിയാനം, നിങ്ങൾ\u200cക്കായി കൈയിൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം:

• ½ കിലോ പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ്;
• 150 മില്ലി സോയ സോസ്;
• 150 ഗ്രാം ചീസ്;
• അതേ അളവിൽ അപ്പം നുറുക്കുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളിയുടെ തല;
• 2 മുട്ടകൾ;
• Ack സ്റ്റാക്ക് സസ്യ എണ്ണ;
• കുറച്ച് ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകം:

1. മാംസം ഉപയോഗിച്ചാണ് ചോപ്\u200cസ് തയ്യാറാക്കുന്നത് ഗ്ലാസ്വെയർ, നിറഞ്ഞു സോയാ സോസ് 2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.
2. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, ചീസ് തടവി, വെളുത്തുള്ളി തകർത്തു, പച്ചിലകൾ നന്നായി അരിഞ്ഞത്, അതിനുശേഷം എല്ലാം കലർത്തി.
3. മുട്ടകൾ പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ അടിക്കുന്നു, പടക്കം ഒരു പരന്ന പ്ലേറ്റിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു.
4. തയ്യാറാക്കിയ ചോപ്\u200cസ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുന്നു, ഓരോ കഷണത്തിന്റെയും ഒരു അരികിൽ അല്പം പൂരിപ്പിക്കൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു.
5. റോളുകൾ രൂപപ്പെടുകയും ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ഉരുട്ടുകയും മുട്ടയുടെ പിണ്ഡത്തിൽ മുക്കി വീണ്ടും ബ്രെഡ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മടങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു.
6. അതിനുശേഷം, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഓരോ വശത്തും 6-8 മിനിറ്റ് ചട്ടിയിൽ വറുത്തതാണ്, "സീം" സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന ഭാഗത്ത് നിന്ന് ആരംഭിക്കുന്നു.

വറുത്ത സമയത്ത് രൂപം നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ, 10 \u200b\u200bമിനിറ്റ് ഫ്രീസറിൽ സ്ഥാപിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

മഷ്റൂം പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ വളരെ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമായിരിക്കും. ചോയിസ് പാചക രുചി മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഇറച്ചി റോളുകൾ പൂരിപ്പിക്കൽ

നിന്നുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഒരു പൂർണ്ണമായ അത്താഴമായി മാറുക മാത്രമല്ല, അലങ്കരിക്കാനും കഴിയും ഉത്സവ പട്ടിക.

ചേരുവകൾ:

• 500 ഗ്രാം ഫില്ലറ്റ്;
• വലിയ തക്കാളി;
• 200 ഗ്രാം ചീസ്;
• 50-100 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്;
• വറുത്തതിന് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• കുറച്ച് മാവ്;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

ഘട്ടങ്ങളുടെ ക്രമം:

1. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, ഉപ്പിട്ട, മസാല, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് വയ്ച്ചു എന്നിവയിൽ നിന്ന് ചോപ്\u200cസ് തയ്യാറാക്കുന്നു.
2. 2 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, തക്കാളിയും പകുതി ചീസും കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു, അവ ചിക്കൻ കഷണങ്ങളുടെ അരികുകളിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു.
3. റോളുകൾ ഉരുട്ടി മാവിൽ മുക്കി എണ്ണയിൽ വറുത്തത് പുറംതോട് വരെ.
4. ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ\u200c ഒരു റിഫ്രാക്റ്ററി അച്ചിൽ\u200c സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അവിടെ അവശേഷിക്കുന്ന ചീസിൽ\u200c നിന്നും ചിപ്പുകൾ\u200c വിതറി.
5. 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 220 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് വിഭവം അയയ്ക്കുന്നു.

ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ചോ അല്ലാതെയോ വിളമ്പാനും, ദൈനംദിന അത്താഴം അല്ലെങ്കിൽ ഹോളിഡേ ടേബിളിൽ ലഘുഭക്ഷണമായി മാറാനും കഴിയുന്ന മികച്ച വിഭവമാണ് മീറ്റ് റോളുകൾ.

അതിഥികളുടെ വരവിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബീഫ് റോൾ തയ്യാറാക്കാം. വിഭവം മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു.

ബീഫ് എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്നതും ഉപയോഗപ്രദമായ ട്രെയ്സ് ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതുമാണ്, അതായത് വിഭവവും ഉപയോഗപ്രദമാകും.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ബീഫ് റോൾ

ഭക്ഷണത്തിനായി സംഭരിക്കുക:

• ഗോമാംസം ഒരു കഷണം;
• 2 ഗ്ലാസ് തക്കാളി ജ്യൂസ്;
• ഉള്ളി - 200 ഗ്രാം;
• ചീസ് - 180 ഗ്രാം;
• ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ് - 90 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
• വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്.

നമുക്ക് പാചകം ആരംഭിക്കാം:

1. ഗോമാംസം കഴുകുക, ഉണക്കുക, ഒരു വശത്ത് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നീളത്തിൽ മുറിക്കുക, തുടർന്ന് മറുവശത്ത് 2 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ള പാളി ഉപയോഗിച്ച് അതിന്റെ നീളത്തിൽ നീട്ടാൻ കഴിയും.പാളി ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തടവുക.
2. ചീസ് അരച്ച്, ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി, മുട്ട, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക, ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും തളിക്കേണം.
3. ഗോമാംസം പൂരിപ്പിക്കൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു യൂണിഫോം പാളിയിൽ വയ്ക്കുക, പാളി ഒരു ട്യൂബിലേക്ക് ഉരുട്ടി, പിളരാതിരിക്കാൻ ട്വിൻ അല്ലെങ്കിൽ ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് ബന്ധിപ്പിക്കുക.
4. അരിഞ്ഞ സവാള ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, ബീഫ് റോൾ സവാളയിൽ ഇടുക, അങ്ങനെ സീം അടിയിൽ, തക്കാളി ജ്യൂസും വീഞ്ഞും ഒഴിക്കുക. ഭക്ഷണ ഫോയിൽ കൊണ്ട് പാൻ മൂടി 180 at അടുപ്പത്തുവെച്ചു.
5. ബീഫ് റോൾ 1.5 മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ആവശ്യമെങ്കിൽ, തയ്യാറെടുപ്പിന് 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ഫോയിൽ നീക്കംചെയ്യാം, തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു റോളിൽ രുചികരമായ ശാന്തയുടെ പുറംതോട് ലഭിക്കും.
6. ഞങ്ങൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് റോൾ എടുത്ത് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു. പായസത്തിനിടയിൽ രൂപംകൊണ്ട സോസ് തളിച്ച് ഉള്ളി ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മേശയിലേക്ക് വിളമ്പാം.

പിയർ ഉപയോഗിച്ച് ബീഫ് റോൾ

പിയർ ഉപയോഗിച്ച് ബീഫ് റോളിനുള്ള അടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പ് രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കാണ്. പിയേഴ്സിന്റെ മധുര രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പിട്ട ചീസ് എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

നിനക്ക് എന്താണ് ആവശ്യം:

• മുഴുവൻ ബീഫ് ടെൻഡർലോയിൻ;
• - 2-3 പീസുകൾ;
• ഹാർഡ് ചീസ് - ഒരു ചെറിയ കഷണം;
• സവാള തല;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• സസ്യ എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഞങ്ങൾ മാംസം കഴുകി വരണ്ടതാക്കുന്നു, ഒരു കഷണം പലയിടത്തും മുറിച്ച് ഒരു ക്ലാംഷെൽ പുസ്തകം നിർമ്മിക്കുന്നു. ഒരു പാളിയിൽ മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക.
2. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തടവി അടിക്കണം.
3. പിയേഴ്സ് കഴുകുക, കോർ ചെയ്യുക, നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
4. ചീസ് പൊടിക്കുക. സവാള നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കൂട്ടം പച്ചിലകൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും. മിക്സ്. ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉള്ള സീസൺ.
5. ഗോമാംസം പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു ഇരട്ട പാളിയിൽ പരത്തുക, ഒരു റോൾ ഉണ്ടാക്കി അതിനെ കെട്ടിയിടുക.
6. ബീഫ് റോൾ ഫോയിൽ കൊണ്ട് ഉരുട്ടി ഒരു മണിക്കൂറിലധികം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടണം. ഫോയിൽ മുറിച്ച് റോൾ 10-15 മിനുട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിടുക.
7. റോൾ തണുപ്പിക്കുക, മുറിച്ച് സേവിക്കുക.

തയ്യാറാക്കുക:

• അരിഞ്ഞ ഗോമാംസം 1 കിലോ;
• കുറച്ച് പഴുത്ത;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• സവാള - 1 പിസി;
• ഒരു പിടി വാൽനട്ട്;
• ഒരു കൂട്ടം ലീക്കുകൾ;
• 1/2 കപ്പ് പോർട്ട്
• അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ: ആരാണാവോ, റോസ്മേരി, വെളുത്തുള്ളി;
• ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. പ്ളം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, പോർട്ട് ചേർത്ത് അരമണിക്കൂറോളം ഒഴിക്കുക.
2. വാൽനട്ട് തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ എണ്ണയില്ലാതെ വറുത്തെടുക്കുക.
3. സവാള നന്നായി അരിഞ്ഞത്, അതിൽ അല്പം നെയ്യ് ഇടുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. നിലത്തു ഗോമാംസം ഉള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി, അന്നജം എന്നിവ ചേർത്ത് ഉപ്പ് ചേർക്കുക, അടിച്ച മുട്ടയും പ്ളം പായസവും ചേർക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വയ്ക്കുക, പേസ്റ്റിലേക്ക് പൊടിക്കുക. 30-40 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.
5. മീൻ എടുത്ത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, നെയ്യ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ആഴത്തിലുള്ള വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, തണുപ്പിക്കുക.
6. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ മേശപ്പുറത്ത് വിതറുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു ഇരട്ട പാളിയിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ലഘുവായി ഉരുട്ടുക. ഒരു ആൽബം ഷീറ്റിന്റെ വലുപ്പമുള്ള അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ ഒരു ദീർഘചതുരം ഞങ്ങൾക്ക് ലഭിച്ചു. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പാളിയിൽ ലീക്ക്, വാൽനട്ട്, അരിഞ്ഞ പ്ളം എന്നിവ ഇടുക, ആരാണാവോ തളിക്കേണം.
7. ഞങ്ങൾ ബീഫ് റോൾ ചുരുട്ടി പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്പിൽ പൊതിഞ്ഞ് കുറച്ച് നേരം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക.
8. ഞങ്ങൾ 15-20 മിനിറ്റിനു ശേഷം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത്, അത് തുറന്ന് അടിച്ച മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. 1.5 മണിക്കൂർ പാചകം.

റോൾ തയ്യാറാണ്. ഇത് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് സേവിക്കുക.

പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് ബീഫ് റോളിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സുഗന്ധമുള്ള സോസ് തയ്യാറാക്കാം. ഒരു പ്രത്യേക കപ്പിൽ, റോൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ട ഗ്രേവി ഒഴിക്കുക, അല്പം പോർട്ടും 1/2 കപ്പ് ക്രീമും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക. കട്ടിയുള്ളതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, സ്റ്റ ove യിൽ നിന്ന് മാറ്റി തണുക്കുക.

ഹൃദ്യവും ചീഞ്ഞതും ഉത്സവവുമായ ബീഫ് റോൾ കൂൺ, ചീസ്, ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളരി, പഴങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നു - വളരെ രുചികരമായത്!

സാധാരണയിൽ നിന്ന് അസാധാരണമായത്! ഗോമാംസം ഉപയോഗിച്ച് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടതെന്ന് അറിയില്ലേ?! പഴയ സ ural രാൽ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഈ റോളുകൾ നിങ്ങളുടേതാണ്. കുഴപ്പമാണ് ഏറ്റവും കുറഞ്ഞത്, എന്നാൽ നേട്ടങ്ങളും ആനന്ദവും പരമാവധി. ശ്രദ്ധിക്കുക: തന്ത്രപരമായി ഒന്നുമില്ല, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ലളിതവും താങ്ങാനാകുന്നതുമാണ്. വഴിയിൽ, ക്രീം സുരക്ഷിതമായി പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

• ബീഫ് 600 ഗ്രാം
• ബൾബ് സവാള 1 പിസി
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
• വെണ്ണ 80 ഗ്രാം
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് 4 ടീസ്പൂൺ
• ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്
• നിലത്തു കുരുമുളക് പിഞ്ച്
• പിഞ്ച് പഞ്ചസാര
• ക്രീം 23% 300 മില്ലി
• 5-7 ശാഖകൾ ചതകുപ്പ
• വിളമ്പുന്നതിന് ആരാണാവോ (പച്ചിലകൾ)
• സേവിക്കുന്നതിനുള്ള ചെറി

ഗോമാംസം ഫില്ലറ്റ് ഏകദേശം പാളികളായി മുറിക്കുക. 2 സെ.മീ. കുറഞ്ഞത് 15 മിനിറ്റെങ്കിലും temperature ഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കുക, ഒരു ചുറ്റിക കൊണ്ട് നന്നായി അടിക്കുക.

ഗോമാംസം തകർന്ന പാളികൾ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

ഉള്ളി നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, കൈകൊണ്ട് ചെറുതായി മാഷ് ചെയ്യുക, വെളുത്തുള്ളി, ചതകുപ്പ എന്നിവ അരിഞ്ഞത്, മസാലകൾ പച്ചക്കറികൾ കലർത്തുക വെണ്ണ, ഈ പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു തകർന്ന ഗോമാംസം അരികിൽ ഇടുക.

ഇടതൂർന്ന റോൾ ചുരുട്ടി ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ബ്രെഡ് ചെയ്യുക.

വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ, തൊലി കളയാതെ, കത്തിയുടെ പരന്ന വശത്ത് ചതച്ചശേഷം ചൂടുള്ള സസ്യ എണ്ണയിൽ ലയിപ്പിക്കുക. ചെറുതായി ബ്ലഷ് ചെയ്യുന്നതുവരെ ഇരുവശത്തും റോളുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

റോളുകളിലേക്ക് ക്രീം ഒഴിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, 20-25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. മാർബിൾ ചെയ്ത ഗോമാംസത്തിനുപകരം നിങ്ങൾ സാധാരണ ഗോമാംസം ഉപയോഗിച്ചാണ് പാചകം ചെയ്യുന്നതെങ്കിൽ, പായസം സമയം വർദ്ധിപ്പിക്കുക.

പൂർത്തിയായ ബീഫ് റോളുകൾ പുതിയ പച്ചക്കറികളും .ഷധസസ്യങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. ശീതീകരിച്ച് വിളമ്പുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 2, ഘട്ടം ഘട്ടമായി: അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബീഫ് റോൾ

അടുപ്പിലോ മൾട്ടികൂക്കറിലോ DIY ചെയ്യാൻ വളരെ എളുപ്പമുള്ള രുചികരവും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ രുചികരമായ വിഭവമാണ് ബീഫ് റോൾ. ലളിതം ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ചുവടെ എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്ന ബാക്കപ്പ് ചെയ്ത ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും വീട്ടിൽ ഒരു ഹൃദ്യമായ ട്രീറ്റ് തയ്യാറാക്കാമെന്ന് വ്യക്തമായും ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതുമായി നിങ്ങളെ അറിയിക്കും.

ഈ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ഇറച്ചി ട്രീറ്റ് ഒരു കുടുംബ സംഗമത്തിനോ ഗ്രാമപ്രദേശങ്ങളിലെ ഒരു വിനോദയാത്രയ്\u200cക്കോ അനുയോജ്യമായ ലഘുഭക്ഷണമാണ്. വിരസമായ ബാർബിക്യൂവിന് മികച്ച പകരമായിരിക്കും ഈ വിഭവം. നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭവനങ്ങളിൽ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിലോ അത്താഴത്തിലോ നിങ്ങൾക്ക് ഉന്മേഷം ചേർക്കാൻ കഴിയും. കട്ട്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചോപ്സിന് ഒരു മികച്ച ബദലാണ് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ഇറച്ചി വിഭവം. പൂർത്തിയായ രൂപത്തിൽ മീറ്റ്\u200cലോഫ് ഇത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം ചീഞ്ഞതും രുചികരവുമായി മാറുന്നു. ഗോമാംസം മെലിഞ്ഞതും ഉയർന്ന കലോറി ഇറച്ചിയല്ലാത്തതുമായതിനാൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, പന്നിയിറച്ചി, റെഡിമെയ്ഡ് ഭക്ഷണം തീർച്ചയായും ആരോഗ്യകരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണപ്രേമികളെ ആകർഷിക്കും.

പല റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും, പാചകക്കാർ മാർബിൾ ചെയ്ത ഗോമാംസത്തിൽ നിന്ന് (അസംസ്കൃതമോ വേവിച്ചതോ) മാംസം ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഒപ്പം മൃഗത്തിന്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങൾ (പാർശ്വം, പെരിറ്റോണിയം, ടെൻഡർലോയിൻ അല്ലെങ്കിൽ പൾപ്പ്) ഉപയോഗിക്കുന്നു. പാചകത്തിൽ സാങ്കേതിക മാപ്പ് നിലത്തു ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച കിടാവിന്റെ മാംസം വിശപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ആശയങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താം. ഞങ്ങൾ ആദ്യത്തെ പാചക രീതി ഉപയോഗിക്കും.

ഹൃദ്യവും വായ നനയ്ക്കുന്നതുമായ ട്രീറ്റിലെ ഞങ്ങളുടെ വ്യതിയാനത്തിൽ, ഞങ്ങൾ ഗോമാംസം മാംസവും പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ പന്നിയിറച്ചി വയറും ബേക്കണും ഉപയോഗിക്കും. ചേരുവകൾ പൂരിപ്പിക്കാൻ നിർദ്ദേശിച്ച ശേഖരത്തിന് പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് ചീസ്, പരിപ്പ്, പച്ചക്കറികൾ (കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി), കൂൺ, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ (ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, പ്ളം) എന്നിവയും നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഉപയോഗിക്കാം. ആദ്യമായി വേവിച്ച ശേഷം ഭവനങ്ങളിൽ റോൾ ഗോമാംസം കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഈ രുചികരമായ വിശപ്പുള്ള ഭക്ഷണത്തെ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും വിലമതിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ വീണ്ടും പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുകയും ചെയ്യും.

• ബീഫ് - 500 ഗ്ര
• പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ബ്രിസ്\u200cക്കറ്റ് - 5 കഷ്ണങ്ങൾ
• സവാള - 1 കഷണം
• ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി
• കാടമുട്ട - 5 പീസുകൾ
• ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാ - 14 കഷണങ്ങൾ
• വെളുത്ത പഴകിയ റൊട്ടി - 100 ഗ്ര
• പാൽ - 100 മില്ലി
• കയ്പുള്ള കുരുമുളക് - 1 കഷണം
• രുചികരമായ ഉപ്പ്
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ

ഒരു യഥാർത്ഥ ബീഫ് റോൾ തയ്യാറാക്കാൻ, ഒരു കഷണം പുതിയ കിടാവിന്റെ മാംസം വാങ്ങുക. ഉൽ\u200cപന്നം ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ നന്നായി കഴുകണം, തുടർന്ന് തൂവാല അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് അധിക ദ്രാവകം മായ്ക്കുക. വിഭവത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ പതിപ്പിൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ ഒലിവാണ്, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ ഘടകം ചെറുതായി മാറ്റി ടിന്നിലടച്ച ഒലിവുകൾക്ക് പകരം പുളിച്ച വെള്ളരി നൽകി. നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടമുള്ള ഘടകങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം.

മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഗോമാംസം പേശി നാരുകളോടൊപ്പം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഹൈമനും കൊഴുപ്പും നീക്കംചെയ്യുക.

അടുത്തതായി, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കൈമാറണം. വെളുത്ത പഴകിയ റൊട്ടി പാലിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം, മെഷീനിൽ ബ്രെഡ് പിണ്ഡം ചേർത്ത് ഗോമാംസം ഉപയോഗിച്ച് വളച്ചൊടിക്കുക.

തത്ഫലമായി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപ്പിട്ട് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ രുചിയിൽ ചേർക്കണം. ഞങ്ങൾ ഒലിവുകളല്ല, പുളിച്ച വെള്ളരിക്കാ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനാൽ, മാംസം തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ കൂടുതൽ ഉപ്പ് നൽകുന്നത് പ്രയോജനകരമല്ല.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലേക്ക് നിങ്ങൾ ഒരു മുട്ട ഓടിക്കുകയും എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി കലർത്തുകയും വേണം.

ബേക്കിംഗിന് തൊട്ടുമുമ്പ് ചേരുവകൾ വീണ്ടും ഇളക്കുക. അതിനിടയിൽ, നിങ്ങൾ അടുപ്പിൽ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യണം, ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം എടുക്കുക, അവിടെ ഫുഡ് ഫോയിൽ ഇടുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒരു ഇരട്ട പാളിയിൽ ഇടുക. ഇറച്ചി അടിത്തറയിൽ, വെള്ളരിക്കാ ഇടുക, പകുതിയോ കഷണങ്ങളോ മുറിക്കുക (വലിയ മാതൃകകൾ). നിങ്ങൾ ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള പുളിച്ച ടിന്നിലടച്ച പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വെള്ളരി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കേണ്ടതില്ല. അവ പൂർണ്ണമായും ഉൾപ്പെടുത്താം. മാംസം പിണ്ഡത്തിന്റെ മധ്യത്തിൽ 2 വരികളായി പച്ചക്കറി പൂരിപ്പിക്കൽ പരസ്പരം കുറച്ച് അകലത്തിൽ പരത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. അടുത്തതായി, ഈ ഘട്ടത്തിന്റെ ചിത്രത്തിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ നിങ്ങൾ വെള്ളരി തമ്മിലുള്ള വിടവിലേക്ക് കാടമുട്ട പൊട്ടിക്കണം.

അതിനുശേഷം, സ gentle മ്യമായ ചലനങ്ങളോടെ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് ഒരു റോൾ രൂപപ്പെടുത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ ബ്രിസ്\u200cക്കറ്റ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഗോമാംസം മുകളിൽ ഇടുക. അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ വർക്ക്പീസ് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയും 200 ° C വരെ ചൂടാക്കുകയും 40-45 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ഇറച്ചി പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ രുചികരമായ ചുടുകയും ചെയ്യും.

പൂർത്തിയായ വിഭവം പുറത്തെടുക്കുക അടുപ്പ്, ചെറുതായി തണുക്കുക, തുടർന്ന് റോൾ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. വിഭജിത പ്ലേറ്റുകളിൽ ട്രീറ്റുകൾ സ്ഥാപിച്ച് ചൂടോ തണുപ്പോ നൽകാം. വേണമെങ്കിൽ, മാംസം രുചികരമായത് അരിഞ്ഞ പുതിയ bs ഷധസസ്യങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കൊണ്ട് മനോഹരമായി അലങ്കരിക്കാം, തുടർന്ന് ആരോഗ്യകരമായ മാംസം ഭക്ഷണത്തിന്റെ മികച്ച സ ma രഭ്യവും രുചിയും ആസ്വദിക്കാം. വിശപ്പ് നേർത്ത അർമേനിയൻ ലാവാഷുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ മനോഹരമായി ആകർഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, മുകളിൽ വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം അലങ്കരിക്കുക. ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആയി നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം പറങ്ങോടൻ, പുതിയത് അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി പായസം, താനിന്നു അല്ലെങ്കിൽ അരി കഞ്ഞി അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ വിഭവത്തിന്റെ പതിപ്പ്. ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വെള്ള വൈൻ ഉപയോഗിച്ച് വിശപ്പ് നന്നായി പോകുന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച രുചികരമായ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ബീഫ് റോൾ തയ്യാറാണ്.

പാചകക്കുറിപ്പ് 3: സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ബീഫ് റോളുകൾ (ഘട്ടം ഘട്ടമായി)

ഒരു ഇറ്റാലിയൻ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് മീറ്റ്ലോഫ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള വിശദമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു. രുചിയുടെ രുചിയും അതിലോലമായ ഘടനയും സുഗന്ധവും ഏത് രുചിയുടെയും ഹൃദയം എന്നെന്നേക്കുമായി നേടും.

• ബീഫ് ടെൻഡർലോയിൻ - 1 കിലോ;
• 1 സവാള;
• വൈറ്റ് വൈൻ - 100 മില്ലി;
• തക്കാളി ജ്യൂസ് - 350 മില്ലി;
• വെളുത്തുള്ളി - 2-3 ഗ്രാമ്പൂ;
• ചിക്കൻ മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് 30 gr.;
• ഉണങ്ങിയ ായിരിക്കും, ഓറഗാനോ, തുളസി;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

സവാള തൊലി, നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ, ഉണക്കിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് യോജിപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം 2 ചിക്കൻ മുട്ട, വറ്റല് ചീസ് എന്നിവ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക.

പൾപ്പ് വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക (ടെൻഡർലോയിൻ, കഴുത്തിന്റെ ഭാഗമാണ് ഞങ്ങളുടെ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ഏറ്റവും നല്ലത്), പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് 1 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ള പാളികളായി കഷണം മുറിക്കുക (ഫോട്ടോ അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പരന്ന വീതിയുള്ള കഷണം ആവശ്യമാണ്). മാംസം ഉപ്പിട്ടതും കുരുമുളകും ആവശ്യമാണ്.

ഒരു അറ്റത്ത് 2-3 സെന്റിമീറ്റർ ഫ്രീ എഡ്ജ് ഉണ്ടാകുന്നതിനായി പൂരിപ്പിക്കൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക (റോൾ സീമിലെ മികച്ച "ഗ്ലൂയിംഗിനായി").

സ ently മ്യമായി, എന്നാൽ കർശനമായി, ഞങ്ങൾ ശൂന്യമായത് ഒരു റോളിലേക്ക് മടക്കിക്കളയുന്നു, പൂരിപ്പിക്കൽ നീങ്ങുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു. ആവശ്യമുള്ള രൂപം നിലനിർത്താൻ, മാംസം ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയുക.

സവാള തൊലി, അരിഞ്ഞത്. വറചട്ടിയിൽ ചെറിയ അളവിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചൂടാക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് സവാള ഫ്രൈ ചെയ്യുക, അതിന് മുകളിൽ ഒരു റോൾ ഇടുക, സീം താഴേക്ക്. അതിനുശേഷം, തക്കാളി ജ്യൂസ്, വൈറ്റ് വൈൻ എന്നിവയിൽ ഒഴിക്കുക. വർക്ക്പീസ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ 7-10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

റോൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റി ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, 180 ° C വരെ ചൂടാക്കി. കുറഞ്ഞത് ഒന്നര മണിക്കൂറെങ്കിലും വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നു.

അനുവദിച്ച സമയത്തിന് ശേഷം, ഞങ്ങൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് വിഭവം പുറത്തെടുക്കുന്നു, തണുപ്പിക്കാൻ സമയം നൽകുക. റോൾ പൂർണ്ണമായും തണുത്തതിനുശേഷം, ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്യുക, പിണയുക നീക്കം ചെയ്യുക, 1.5-2 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ഓവൻ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ബീഫ് റോൾ വളരെ രുചികരവും മസാലകളും യഥാർത്ഥ വിഭവവുമാണ്. ബോൺ വിശപ്പ്!

പാചകക്കുറിപ്പ് 4: കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ട ബീഫ് റോൾ

വേവിച്ച റോൾ രുചികരവും സംതൃപ്\u200cതികരവുമായി മാറുന്നു. തീർച്ചയായും, ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ കുറച്ച് ശ്രമിക്കണം, പക്ഷേ ഇത് വിലമതിക്കുന്നു. പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിക്കുന്ന ചേരുവകൾക്ക് മാംസം തന്നെ നന്ദി പറയുന്നു.

• ശീതീകരിച്ച കൂൺ 300 ഗ്ര.
• ഹാർഡ് ചീസ് 150 gr.
• ബൾബ് ഉള്ളി 2 പീസുകൾ.
• ബീഫ് 2 കിലോ.
• മയോന്നൈസ് 2 ടീസ്പൂൺ l.
• ചൂടുള്ള ഫ്രഞ്ച് കടുക് 2 ടീസ്പൂൺ
• തേൻ 1 ടീസ്പൂൺ
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 2 ടീസ്പൂൺ l.
• ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്
• രുചി നിലത്തു കുരുമുളക് മിശ്രിതം

ഈ വിഭവത്തിനായി മാംസം തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, അതിന്റെ ആകൃതിയിൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുക; അത് ഒരു മുഴുവൻ കഷണത്തിന്റെ രൂപത്തിലായിരിക്കണം. അതിൽ നിന്ന് അനാവശ്യമായ എല്ലാ സിനിമകളും നിങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, അതിൽ ധാരാളം ഗോമാംസം ഉണ്ട്.

അതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ മാംസം നീളത്തിൽ, തിരശ്ചീനമായി മുറിച്ചു, പക്ഷേ പൂർണ്ണമായും അല്ല. അതായത്, അത് ഒരു പുസ്തകം പോലെ തുറക്കണം.

കൂൺ നീക്കം ചെയ്യുക, വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് പിഴിഞ്ഞ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. അവ വലുതായിരിക്കണമെന്നില്ല.

ഞങ്ങൾ സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി അരിഞ്ഞത്. എന്നിട്ട് ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തെടുക്കുക. ചീസ് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക. അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ ഉള്ളി, ചീസ്, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് അയച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുന്നു, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം വിഭവത്തിന് പൂരിപ്പിക്കൽ ആയി പ്രവർത്തിക്കും.

മാംസം നന്നായി അടിക്കണം, അങ്ങനെ അത് പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ കഠിനമാകില്ല. എല്ലാ വശത്തും തയ്യാറാക്കിയ കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

മാംസം ഒരു നല്ല പാളി ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക, പക്ഷേ അരികുകളിൽ നേർത്തതാക്കുക.

പൂരിപ്പിക്കൽ പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഇറച്ചി ഒരു ഇറുകിയ റോളിലേക്ക് ചുരുട്ടേണ്ടതുണ്ട്.

അതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ അതിനെ മുഴുവൻ പരിധിക്കകത്തും ഒരു ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു, അങ്ങനെ അത് വിഘടിക്കുന്നില്ല.

തയ്യാറാക്കിയ കടുക്, തേൻ, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ഞങ്ങൾ ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിക്കും, അതേ സമയം ഒരു തിളക്കവും. ഇതെല്ലാം ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ നന്നായി കലർത്തുന്നു.

ചൂടാക്കാനായി ഞങ്ങൾ അടുപ്പിൽ ഓണാക്കുന്നു, തുടർന്ന് ഒരു വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ റോൾ ഇടുക, 190 ഡിഗ്രിയിൽ 45 മിനിറ്റ് വേവിക്കാൻ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതുവരെ 15 മിനിറ്റ് ശേഷിക്കുമ്പോൾ, ബാക്കിയുള്ള ഐസിംഗിനൊപ്പം റോൾ ബ്രഷ് ചെയ്ത് വീണ്ടും അടുപ്പത്തുവെച്ചു.

വേവിച്ച റോൾ തണുപ്പിക്കാൻ ഏറ്റവും നല്ലതാണ്, ഈ സമയത്ത് മാംസം മൃദുവാകും, പഠിയ്ക്കാന് ഒലിച്ചിറങ്ങും. അതിനെ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ധൈര്യത്തോടെ വിളമ്പുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 5: പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ബീഫ് മീറ്റ്\u200cലോഫ്

പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം എന്നിവയുടെ ഈ തണുത്ത മുറിവുകൾ ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷ് ഉള്ള ഒരു പ്രധാന കോഴ്സായി അല്ലെങ്കിൽ വിശപ്പകറ്റാൻ കഴിയും. ഒരു പ്രഭാത സാൻഡ്\u200cവിച്ചിനും ഉത്സവ മേശയ്ക്കും അനുയോജ്യം.

• പന്നിയിറച്ചി - 1.3 കിലോ;
• ബീഫ് ടെൻഡർലോയിൻ (നേർത്ത ഭാഗം) - 300 ഗ്രാം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്, പപ്രിക, നിലത്തു കുരുമുളക്.

മാംസം കഴുകുക, പേപ്പർ നാപ്കിനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. കൊഴുപ്പിന്റെ നേർത്ത പാളി ഉള്ള പന്നിയിറച്ചി അരയുടെ വശത്ത്, ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മെഷ് രൂപത്തിൽ ലൈറ്റ് കട്ട് ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് അരക്കെട്ട് ഒരു പുസ്തകം പോലെ പാളികളായി മുറിക്കുക.

ഇറച്ചി ഒരു ചുറ്റിക കൊണ്ട് ചെറുതായി അടിക്കുക. അടിക്കുകയല്ല, സ ently മ്യമായി പരത്തുക. ടെൻഡർലോയിൻ പകുതി നീളത്തിൽ മുറിച്ച് പരത്തുക.

തയ്യാറാക്കിയ മാംസം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഒലിവ് ഓയിലും ചേർത്ത് അരയ്ക്കുക. അരക്കെട്ടിന്റെ മധ്യത്തിൽ ടെൻഡർലോയിൻ ഇടുക, അതിനെ ദൃ ly മായി ഉരുട്ടി, ഫുഡ് ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് ബന്ധിപ്പിക്കുക, കടലാസിൽ പൊതിയുക. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക, രണ്ട് ദിവസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ബേക്കിംഗിന് 2-3 മണിക്കൂർ മുമ്പ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് റോൾ പുറത്തെടുക്കുക, അങ്ങനെ അത് room ഷ്മാവ് വരെ ചൂടാക്കുന്നു.

കടലാസിൽ നിന്ന് റോൾ എടുത്ത് ബേക്കിംഗ് സ്ലീവിലേക്ക് മാറ്റുക. ആദ്യം, 30 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം, ഈ രീതിയിൽ മാംസം ചൂടാക്കുന്നു. അടുത്തതായി, അടുപ്പിലെ താപനില 100 ഡിഗ്രിയായി കുറയ്ക്കുക. സ്ലീവ് തുറക്കുക, റോളിന്റെ മധ്യത്തിൽ ഒരു തെർമോമീറ്റർ ഒട്ടിക്കുക, അതിന്റെ വായനയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക, കഷണത്തിനുള്ളിലെ താപനില 70 ഡിഗ്രി വരെ മാംസം ചുടണം (ഇത് ഏകദേശം 100 മിനിറ്റ്).

പൂർത്തിയായ മാംസം ഒരു കഷണം ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിയുക, അടിച്ചമർത്തലിനു കീഴിൽ വയ്ക്കുക (ഒരു മരം മുറിക്കൽ ബോർഡിൽ ഇടുക, മറ്റൊരു ബോർഡിനൊപ്പം മുകളിൽ അമർത്തുക, അതിൽ ലോഡ് ഇടുക) തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഇടുക. കുറച്ച് മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം, തണുത്ത റോൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.

അത്തരം മാംസം 3-5 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ കഴിക്കണം. ഒരു കഷണത്തിനുള്ളിൽ (20-30 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ) 77 ഡിഗ്രി വരെ പന്നിയിറച്ചി ചുട്ടാൽ, ഒരു വശത്ത് മാംസം വരണ്ടതും ഇടതൂർന്നതുമായിരിക്കും, എന്നാൽ മറുവശത്ത് ഇത് 10 ദിവസം വരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കും.

പാചകക്കുറിപ്പ് 6: അടുപ്പത്തുവെച്ചു പിയർ റോൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ട ഗോമാംസം

ഉത്സവ മേശയിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു മീറ്റ്\u200cലോഫ് തയ്യാറാക്കണമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച് ഇത് ഗോമാംസം മുതൽ യഥാർത്ഥ പിയർ, ചീസ് എന്നിവ നിറയ്ക്കുന്നു. അവനെ നോക്കൂ, കാഴ്ചയിൽ നിന്ന് ഉമിനീർ ഒഴുകുന്നു.

ഇത് എങ്ങനെ ആസ്വദിക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് imagine ഹിക്കാമോ? ഉം - നിങ്ങൾ വിരലുകൾ നക്കും, ഈ മീറ്റ്\u200cലോഫ് അടുപ്പിൽ വളരെ രുചികരമാകും. പിയർ ഗോമാംസം കൊണ്ട് ആകർഷകമാണ്. ഇത് പരീക്ഷിച്ച് നോക്കൂ!

• ബീഫ് ടെൻഡർലോയിൻ - 800 ഗ്ര.,
• പിയർ (വലുത്) - 2 പീസുകൾ.,
• സവാള (വലിയ) - 1 പിസി.,
• ചീസ് ( ഹാർഡ് ഇനങ്ങൾ) - 150 gr.,
• പച്ചിലകൾ - ഒരു കൂട്ടം,
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ,
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2-3 ടീസ്പൂൺ l.

ഞാൻ ഉടനെ നിങ്ങളോട് പറയും, പാചകം ഒട്ടും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. ഇവിടെയുള്ള ഒരേയൊരു പ്രയാസകരമായ പ്രക്രിയ, ഒരു കഷണം മാംസം ഒരു പാളിയായി മുറിക്കുക എന്നതാണ്, അങ്ങനെ അത് കേടുകൂടാതെയിരിക്കും. അത് കൈയ്യിൽ കരുതിയിട്ടുള്ള ഏതൊരാളും എളുപ്പത്തിൽ നേരിടും. കൂടാതെ, പുതിയ ഹോസ്റ്റസ്സിനായി, ഞാൻ ഇപ്പോൾ ഈ പ്രക്രിയ വിശദീകരിക്കാൻ ശ്രമിക്കും.

പ്രധാന കാര്യം ഒന്നിനെയും ഭയപ്പെടരുത്, മാംസം മുറിക്കുന്നതിനുള്ള കത്തി മൂർച്ചയുള്ളതായിരിക്കണം. അതിനാൽ ഞങ്ങൾ ഒരു കഷണം മാംസം എടുത്ത് അരികിൽ വയ്ക്കുന്നു, സംസാരിക്കാൻ. മധ്യഭാഗത്തെ അരികിൽ നിന്ന് മുകളിൽ നിന്ന് താഴേക്ക് മുഴുവൻ നീളത്തിലും ഞങ്ങൾ മുറിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു, എന്നാൽ ഏറ്റവും താഴെയായി ഞങ്ങൾ 1, 5 സെന്റീമീറ്റർ വെട്ടാതെ വിടുന്നു.

അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ അത് മുറിച്ചു, ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ മാംസം ഒരു പുസ്തകം പോലെ തുറക്കുന്നു. എന്നാൽ നമ്മുടെ മാംസം ഇപ്പോഴും കട്ടിയുള്ളതാണ്, അതിനാൽ നാം ഇപ്പോഴും അത് തുറക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഓരോ ലെയറിന്റെയും മധ്യത്തിൽ നിന്ന് (പുസ്തകം തുറന്നു, അത് 2 ലെയറുകളായി മാറി) ഞങ്ങൾ ഇടത്തോട്ടും വലത്തോട്ടും ഏതാണ്ട് അവസാനം വരെ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ 1 സെന്റിമീറ്റർ വീതം മുറിക്കുന്നില്ല.

ഓരോ ലെയറിലും വശങ്ങളിൽ 2 മുറിവുകളുണ്ട്, അത് നാലായി മാറുന്നു, ഇപ്പോൾ മാംസം വിന്യസിച്ചു. നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, തികച്ചും ശ്രദ്ധേയമായ ഒരു പാളി മാറി. ക്രമക്കേടുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ ഒന്നുമില്ല. ഇത് വളരെ കട്ടിയുള്ളിടത്ത്, അധികമായി ട്രിം ചെയ്യുക.

ഇപ്പോൾ നമ്മൾ മാംസത്തിന്റെ ഈ പാളി അടിക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അത് മൂടിവയ്ക്കുക സെലോഫെയ്ൻ ബാഗ് ഇരുവശത്തും അടിക്കുക. മാംസം മൃദുവായതും വേഗം പാചകം ചെയ്യുന്നതുമാണ് ഇത്. ഒരു പാക്കേജ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുമ്പോൾ, അടിക്കുമ്പോൾ, മാംസം വ്യത്യസ്ത ദിശകളിലേക്ക് പറക്കില്ല. ഇതിനകം അടിച്ച മാംസം, നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടപ്രകാരം ഇരുവശത്തും കുരുമുളക്.

ശരി, ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വൃത്തിയായി കഴുകിയ പിയേഴ്സ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ (കോർ ഇല്ലാതെ) പൊടിക്കണം. ഒരേ ഗ്രേറ്ററിൽ ചീസ് അരയ്ക്കുക. സവാള തൊലി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. പച്ചിലകൾ അരിഞ്ഞത്, എല്ലാം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു നന്നായി ഇളക്കുക.

ഞങ്ങൾ മാംസം ഒരു പാളി എടുത്ത് അതിൽ എല്ലാ പൂരിപ്പിക്കലും ഇടുക, നിരപ്പാക്കുക, പക്ഷേ അരികുകളിൽ നിന്ന് 1.5 സെന്റിമീറ്റർ ഇടുക, അങ്ങനെ റോൾ മടക്കിക്കഴിയുമ്പോൾ പൂരിപ്പിക്കൽ വീഴില്ല. റോൾ സ ently മ്യമായി മടക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഒരു അരികിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുന്നു, കഴിയുന്നത്ര കർശനമായി.

തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ പാചക ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയുന്നു. മുകളിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് റോൾ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിയുക. 1-1, 2 മണിക്കൂർ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഞങ്ങൾ ചുടണം. നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിൽ നോക്കൂ, അവയെല്ലാം വ്യത്യസ്തമാണ്, എല്ലാവർക്കും അവരുടെ അടുപ്പ് നന്നായി അറിയാം.

എന്നാൽ മനോഹരമായ പരുക്കൻ പുറംതോട് ഉള്ള അടുപ്പിലെ മീറ്റ്\u200cലോഫും ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ ഫോയിൽ തുറക്കുന്നു, ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ്, ഒരുപക്ഷേ 15 മിനിറ്റ് ഒരാൾക്ക് മതിയാകും, റോൾ തവിട്ടുനിറമാകട്ടെ.

അതായത്, തത്വത്തിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇറച്ചി പാചകം ചെയ്യുന്ന മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും. അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുക, അല്പം തണുപ്പിക്കട്ടെ, ത്രെഡ് മുറിക്കുക. കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഒരു തളികയിൽ വയ്ക്കുക, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നതുപോലെ അലങ്കരിക്കുകയും സേവിക്കുകയും ചെയ്യുക.

ഒറിജിനൽ പിയറും ചീസ് ഫില്ലിംഗും ഉള്ള ഗോമാംസം മുതൽ അടുപ്പിലെ ഈ മീറ്റ്\u200cലോഫ് തീർച്ചയായും ഉത്സവ മേശയിൽ എല്ലാവരേയും പ്രസാദിപ്പിക്കും. ബോൺ വിശപ്പ്!

പാചകക്കുറിപ്പ് 7: അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ബീഫ് റോളുകൾ

അവിശ്വസനീയമായ വൈവിധ്യമാർന്ന മീറ്റ്\u200cലോഫുകൾ ഉണ്ട്. ഇത് വളരെ ലളിതമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പാണ്, അത് നിങ്ങളുടെ ഹോളിഡേ ടേബിൾ അലങ്കരിക്കും അല്ലെങ്കിൽ ഞായറാഴ്ച ഉച്ചഭക്ഷണത്തിൽ നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും.

• ബീഫ് - 270 ഗ്രാം
• കൊറിയൻ കാരറ്റ് - 100 ഗ്രാം
• ചാമ്പിഗോൺസ് - 100 ഗ്രാം
• സവാള - 1 സവാള
• തക്കാളി - 1 പിസി.
• ഹാർഡ് ചീസ് - 60 ഗ്രാം
• മയോന്നൈസ് - 1 ടീസ്പൂൺ l.
• മുട്ട - 4-5 പീസുകൾ.
• ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ - 100 ഗ്രാം
• മാവ് - 50 ഗ്രാം
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ

ആദ്യം, നമുക്ക് കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ മറികടക്കുക.

ചെറിയ സമചതുരയിലേക്ക് സവാള മുറിച്ച് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ അൽപം എണ്ണയിൽ വഴറ്റുക, എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞ കൂൺ ചേർക്കുക. ടെൻഡർ വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഈ sautéing തണുപ്പിക്കണം.

ഇതിനിടയിൽ, നമുക്ക് മാംസം തയ്യാറാക്കാം.

ബീഫ് ബാലിക് കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ കശാപ്പുകാരുടെ കടകളിലും ഇത് വിൽക്കുന്നു.

മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾ അധികമായി മുറിച്ചുമാറ്റി ഇതിന് സമാനമായ എന്തെങ്കിലും നേടേണ്ടതുണ്ട്.

ഏകദേശം 90 ഗ്രാം വീതമുള്ള ഭാഗങ്ങളായി ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ ബാലിക് മുറിച്ചു.

ഏകദേശം 3-5 മില്ലീമീറ്റർ കനം വരെ ഞങ്ങൾ മാംസം അടിക്കുന്നു. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് റോൾ കർശനമായി വളച്ചൊടിക്കാൻ കഴിയും.

നമുക്ക് മതേതരത്വത്തിലേക്ക് ഇറങ്ങാം. പൂരിപ്പിക്കൽ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും (വറ്റല് ചീസ്, വറുത്ത കൂൺ, കൊറിയൻ കാരറ്റ്, തക്കാളി, മയോന്നൈസ്) നന്നായി ഇളക്കുക.

അടിച്ച മാംസത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക.

ഒരു റോളിൽ മുറുകെ പിടിക്കുക.

പിന്നെ - മുട്ടയിൽ

ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ഉരുട്ടുക.

ഈ നടപടിക്രമം 2 തവണ ചെയ്യുക.

റോളുകൾ ആഴത്തിൽ വറുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് നിങ്ങൾക്ക് തുല്യമായി വറുത്ത പുറംതോട് നൽകും, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് അത് ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സ്കില്ലറ്റ് ഉപയോഗിക്കാം.

നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന രീതി, പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഇത്രയും വലിയ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം വറുക്കാൻ കഴിയില്ല. അതിനാൽ, 160 ° C താപനിലയിൽ 5-7 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം കൊണ്ടുവരേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

എല്ലാം തയ്യാറാണ്! നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മുറിച്ച് ആസ്വദിക്കാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 8: ബീഫ് പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് റോൾ ചെയ്യുക (ഫോട്ടോയോടൊപ്പം)

പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് ബീഫ് റോൾ രുചികരമാണ്, ചീഞ്ഞ ഗോമാംസം പ്ളം ഒരു മസാലക്കൂട്ടിനൊപ്പം. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പുരാതന ഓറിയന്റൽ പാചകരീതിയിലുള്ളതാണ്. ഞാൻ ഈ വിഭവം പലതവണ തയ്യാറാക്കി അതിന്റെ എല്ലാ പോരായ്മകളും ക്രമേണ ശരിയാക്കി. ഇപ്പോൾ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് എന്റെ പ്രിയങ്കരങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്, ഇത് നിങ്ങളുമായി പങ്കിടുന്നതിൽ ഞാൻ സന്തുഷ്ടനാകും. തൽഫലമായി, മാംസം വളരെ ചീഞ്ഞതും ഇളം നിറവുമാണ്.

• ബീഫ് 600 ഗ്രാം
• പ്ളം (വെയിലത്ത് കുഴിച്ചിട്ടത്) 150 ഗ്രാം
• ബൾബ് സവാള 2 കഷണങ്ങൾ
• വെള്ളം (ധാതു) 150 ഗ്രാം
• സോയ സോസ് 100 ഗ്രാം
• നാരങ്ങ നീര് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• പഞ്ചസാര (തേൻ ഉപയോഗിക്കാം) 0.5 ടേബിൾസ്പൂൺ
• നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് ടേബിൾ ഉപ്പ്

ആദ്യം, ഒരു കഷണം ശുദ്ധമായ ഗോമാംസം എടുത്ത് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകിക്കളയുക, എന്നിട്ട് അടുക്കള കോട്ടൺ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. മാംസം ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക, ചോപ്\u200cസ് പോലെ വളരെ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഇപ്പോൾ ഓരോ ഇറച്ചി പ്ലേറ്റും അടുക്കള ചുറ്റിക കൊണ്ട് അടിക്കുക.

നാരങ്ങ പകുതിയായി മുറിക്കുക, ഓരോ പകുതിയിൽ നിന്നും നാരങ്ങ നീര് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. അടിച്ച മാംസം അവരോടൊപ്പം ഒഴിക്കുക, രുചിയിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് കുരുമുളക് ചേർക്കാം. അതിനുശേഷം, മാംസം പ്ലേറ്റ് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, ശീതീകരിക്കുക, രാത്രി മുഴുവൻ, അങ്ങനെ മാംസം നന്നായി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യും.

ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ പ്ളം ഒഴിക്കുക, മുകളിൽ ഒരു പ്ലേറ്റ് കൊണ്ട് മൂടുക, അങ്ങനെ അത് നന്നായി ആവിയിൽ. 30 മിനിറ്റ് വിടുക, എന്നിട്ട് ശേഷിക്കുന്ന വെള്ളം കളയുക, പ്ളം നീളമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഇപ്പോൾ ഓരോ ഗോമാംസത്തിനും, കുറച്ച് കഷണങ്ങൾ പ്ളം വയ്ക്കുക, സ ently മ്യമായി ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.

ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഉണങ്ങിയ വറചട്ടി ഇടുക, മാംസത്തിൽ നിന്ന് ശേഷിക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് അതിൽ ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാരയോ തേനോ ചേർക്കുക. മുമ്പ് അരിഞ്ഞ ഉള്ളി വളയങ്ങളിൽ ചേർക്കുക. സവാളയുടെ മുകളിൽ ഇറച്ചി റോളുകൾ ക്രമീകരിക്കുക. പ്ളം അവശേഷിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, റോളുകളുടെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ഓരോ വശത്തും 5-10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് സ ently മ്യമായി ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക, എന്നിട്ട് അകത്തേക്ക് ഒഴിക്കുക മിനറൽ വാട്ടർ, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടി മാംസം വേവിക്കുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. തീ ഏതാണ്ട് ചുരുങ്ങിയതായി കുറയ്ക്കുക.

ഒരു സാധാരണ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു രുചികരവും യഥാർത്ഥവുമായ വിഭവമാണ് മീറ്റ് റോളുകൾ, അതുപോലെ തന്നെ ഒരു ഉത്സവ മേശയിൽ ചൂടുള്ള രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സ് അല്ലെങ്കിൽ ലഘുഭക്ഷണമായി വിളമ്പുന്നു. വിഭവം വളരെ നല്ലതാണ്, കാരണം ഓരോ തവണയും നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പരീക്ഷിക്കാനും വിവിധതരം മാംസങ്ങളിൽ നിന്ന് റോളുകൾ തയ്യാറാക്കാനും വിവിധതരം ഫില്ലിംഗുകൾ ചേർക്കാനും കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് മഷ്റൂം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ റോളുകൾ ഉണ്ടാക്കാം.

ചുവടെ ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പ് യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പന്നിയിറച്ചി റോളുകൾ. അത്തരം റോളുകൾ വളരെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കുന്നു, അതിനാൽ ഒരു പുതിയ വീട്ടമ്മയ്ക്ക് പോലും അവ കൃത്യമായി കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും, പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരുക മാത്രം മതി, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് മാംസം നന്നായി അടിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, തുടർന്ന് അത് വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുക മാത്രമല്ല, വളരെ മൃദുവും രുചികരവും ആയി മാറും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി ഉരുളുന്നു - ഫോട്ടോ പാചകക്കുറിപ്പ്

മാന്യമായ അത്താഴത്തിന്, ചുവടെയുള്ള ഫോട്ടോ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളി, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പന്നിയിറച്ചി റോളുകൾ ഉണ്ടാക്കാം.

നിങ്ങളുടെ അടയാളം:

പാചക സമയം: 2 മണിക്കൂർ 0 മിനിറ്റ്

അളവ്: 4 സെർവിംഗ്

ചേരുവകൾ

• പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ്: 800 ഗ്രാം
• തക്കാളി: 2 പീസുകൾ.
• വെളുത്തുള്ളി: 4 ഗ്രാമ്പൂ
• ഹാർഡ് ചീസ്: 100 ഗ്രാം
• മയോന്നൈസ്: 1 ടീസ്പൂൺ. l.
• കടുക്: 1 ടീസ്പൂൺ. l.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്: ആസ്വദിക്കാൻ
• സസ്യ എണ്ണ:വറുത്തതിന്

പാചക നിർദ്ദേശങ്ങൾ

5-7 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് മുറിക്കുക.



ഒരു പ്രത്യേക ചുറ്റിക ഉപയോഗിച്ച്, ഓരോ കഷണം പന്നിയിറച്ചിയും ഇരുവശത്തും നന്നായി അടിക്കുക.



ചീസ് പകുതിയായി വിഭജിക്കുക, ഒരു ഭാഗം തക്കാളിയുമായി സമചതുരയായി മുറിക്കുക, മറ്റേത് ഉപേക്ഷിക്കുക, അത് പിന്നീട് ആവശ്യമായി വരും.



ഒരു പാത്രത്തിൽ, ഒരു പ്രത്യേക പ്രസ്സിലൂടെ അമർത്തിയ മയോന്നൈസ്, കടുക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക.



പന്നിയിറച്ചി മാംസം കുരുമുളകും ഉപ്പും ചേർത്ത് ആസ്വദിക്കുക.



കടുക്, മയോന്നൈസ് സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ പന്നിയിറച്ചി മുളകും, കഷണത്തിന്റെ അരികിൽ 2-3 ചീസ് ചീസും ഒരു തക്കാളിയും ഇടുക.



റോളുകൾ ചുരുട്ടി ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് അരികുകൾ സുരക്ഷിതമാക്കുക.



ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്ത് റോളുകൾ ഇടുക. 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 1 മണിക്കൂർ ചുടാൻ അയയ്ക്കുക.



ബാക്കിയുള്ള ചീസ് നേർത്ത ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് അരയ്ക്കുക.



40 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഏകദേശം പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, ചുടുന്നത് തുടരുക.



1 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ഇറച്ചി റോളുകൾ തയ്യാറാണ്.



വിളമ്പാം രുചികരമായ വിഭവം മേശയിലേക്ക്.

കൂൺ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി റോളുകൾ

പന്നിയിറച്ചി റോളുകൾക്കുള്ള ഏറ്റവും സാധാരണമായ പൂരിപ്പിക്കൽ കൂൺ ആണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ഫോറസ്ട്രി എടുക്കാം അല്ലെങ്കിൽ പലചരക്ക് കടയിൽ വിൽക്കാം. കാട്ടു ബോളറ്റസ് അല്ലെങ്കിൽ ആസ്പൻ കൂൺ എന്നിവയുടെ സ ma രഭ്യവാസനയെ ഒന്നിനോടും താരതമ്യപ്പെടുത്താനാവില്ലെന്ന് വ്യക്തമാണ്, പക്ഷേ വനത്തിന്റെ സമ്മാനങ്ങളുടെ അഭാവത്തിൽ, ചാമ്പിഗോൺ അല്ലെങ്കിൽ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്. വഴറ്റിയ സവാള ഉപയോഗിച്ച് മഷ്റൂം രസം വർദ്ധിപ്പിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി അര - 0.5 കിലോ.
• കൂൺ (ഉദാഹരണത്തിന്, ചാമ്പിഗോൺസ്) - 300 ഗ്ര.
• ബൾബ് ഉള്ളി - 1 പിസി.
• ഹാർഡ് ചീസ് - 150 ഗ്ര.
• പുളിച്ച ക്രീം - 8 ടീസ്പൂൺ. l.
• കുരുമുളക് (അല്ലെങ്കിൽ ഹോസ്റ്റസിന്റെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ), ഉപ്പ്.
• അല്പം സസ്യ എണ്ണ.

പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ അൽഗോരിതം:

1. അരക്കെട്ട് (ശീതീകരിച്ച അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസ്റ്റഡ്) ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. ഒരു അടുക്കള ചുറ്റിക ഉപയോഗിച്ച്, ഇരുവശത്തുനിന്നും ഓരോ കഷണം അടിക്കുക. എല്ലാ ഒഴിവുകളും ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിക്കേണം.
3. ഉള്ളി എണ്ണയിൽ വഴറ്റുക, മിക്കവാറും ടെൻഡർ വരെ. കഴുകിയ കൂൺ ചേർക്കുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. അല്പം ഉപ്പും 2 ടീസ്പൂൺ. l. sautéing അവസാനം പുളിച്ച ക്രീം. ശാന്തനാകൂ.
4. ചീസ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക.
5. ഓരോ അരക്കെട്ടിലും കുറച്ച് കൂൺ ഇടുക, ചീസ് തളിക്കുക, കുറച്ച് ചീസ് വിടുക. ചുരുക്കുക. ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ റോൾ തുറക്കാതിരിക്കാൻ ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് അരികിൽ ഉറപ്പിക്കുക.
6. ചില വീട്ടമ്മമാർ ആദ്യം ചട്ടിയിൽ റോളുകൾ വറുത്തതിനുശേഷം ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് വറുക്കാതെ ചെയ്യാം, ഉടനെ ഒരു എണ്ന ഇടുക.
7. പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ചീസ് മുകളിൽ തുല്യമായി പരത്തുക.
8. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റ ove യിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക (ഏകദേശം 50 മിനിറ്റ്).

സുഗന്ധം വീടിനകത്തേക്ക് പോകും, \u200b\u200bഅങ്ങനെ കുടുംബം മേശയ്ക്കു ചുറ്റും ഇരിക്കും, അക്ഷമയോടെ നാൽക്കവലകൾ ടാപ്പുചെയ്യുന്നു. അത്തരം റോളുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങും അച്ചാറിൻ വെള്ളരിക്കയും വിളമ്പുന്നത് നല്ലതാണ്.

പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി റോളുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

പന്നിയിറച്ചി റോളുകൾ നിറയ്ക്കുന്നത് പോലെ കൂൺ നല്ലതാണെന്ന് മാത്രമല്ല, പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു യഥാർത്ഥ വിഭവം ലഭിക്കും. ഇളം മാംസവും മധുരമുള്ള പഴങ്ങളും അസാധാരണമാംവിധം രുചികരമായ സംയോജനമാണ് ഗ our ർമെറ്റ്സ് ശ്രദ്ധിക്കുന്നത്.

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി (കഴുത്ത് അല്ലെങ്കിൽ അര) - 1 കിലോ (ഒരു ചെറിയ കുടുംബത്തിന്, ഭക്ഷണത്തിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും).
• പ്ളം - 200 ഗ്ര.
• വാൽനട്ട് - 75 ഗ്ര.
• മയോന്നൈസ്.
• തേൻ - 1-2 ടീസ്പൂൺ. l.
• കടുക് - 3 ടീസ്പൂൺ. l.
• കുറച്ച് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.
• സീസണുകൾ.
• ഉപ്പ്.

പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ അൽഗോരിതം:

1. റോളുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടാൻ കഴിയുന്ന പന്നിയിറച്ചി പാളികൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നാരുകൾക്ക് കുറുകെ മാംസം മുറിക്കുക. കഷണങ്ങൾ ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, ഒരു ചുറ്റിക കൊണ്ട് അടിക്കുക (ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച്, ചുവരുകളിലും മേശയിലും തെറിച്ചുപോകില്ല).
2. വീർക്കാൻ പ്രീ-നനഞ്ഞ പ്ളം. നന്നായി തിരുമ്മുക. എല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ഫ്രൂട്ട് പൾപ്പ് അരിഞ്ഞത്. ചതച്ച അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർക്കുക.
3. മാംസം ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിക്കേണം. ഓരോ പന്നിയിറച്ചിയിലും പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക. വൃത്തിയായി ചുരുട്ടുക. ഓരോന്നിന്റെയും അരികിൽ ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഉറപ്പിക്കുക.
4. എണ്ണ ചൂടാക്കുക. റോളുകൾ താഴ്ത്തുക. ഒരു രുചികരമായ പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
5. സോസ് തയ്യാറാക്കുക. കടുക്, തേൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മയോന്നൈസ് കലർത്തുക. 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. വെള്ളം.
6. തയ്യാറാക്കിയ സോസ് റോളുകളിൽ ഒഴിക്കുക. ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ ചുടേണം.

അതിശയകരമായ വിഭവം ആസ്വദിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങളെയും സുഹൃത്തുക്കളെയും ക്ഷണിക്കാൻ കഴിയും, കൂടുതൽ കാര്യങ്ങൾക്കുള്ള വരി ഉടനടി ദൃശ്യമാകും.

അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി റോളുകൾ

അടുത്ത വിഭവത്തിന്റെ മുദ്രാവാക്യം “ഒരിക്കലും ആവശ്യത്തിന് മാംസം ഇല്ല” എന്നതാണ്, ഇത് സസ്യഭുക്കുകളെ പുച്ഛിക്കുന്ന ഒരു യഥാർത്ഥ പുരുഷ കമ്പനിക്ക് അനുയോജ്യമാകും, ഒപ്പം അത് മനോഹരമായി കാണപ്പെടും പുതുവത്സര പട്ടികഹോസ്റ്റസ് സാധാരണയായി ഏറ്റവും മികച്ചതും രുചികരവുമായവ പ്രദർശിപ്പിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി ടെൻഡർലോയിൻ - 0.7 കിലോ.
• അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി - 0.4 കിലോ.
• ബൾബ് ഉള്ളി - 1 പിസി.
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 1 പിസി.
• ചാമ്പിഗോൺ കൂൺ - 150-200 gr.
• ഫാറ്റി പുളിച്ച വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• വെള്ളം - 1 ടീസ്പൂൺ.
• ഉയർന്ന ഗ്രേഡിലെ ഗോതമ്പ് മാവ്.
• വെളുത്ത റൊട്ടി (പടക്കം) - 100 ഗ്ര.
• അല്പം സസ്യ എണ്ണ.
• അല്പം ഉപ്പും കുരുമുളകും.

പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ അൽഗോരിതം:

1. പന്നിയിറച്ചി ടെൻഡർലോയിൻ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. തെറിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് വഴി അടുക്കള മാലറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടുക. ഭാഗങ്ങൾ ഉപ്പും കുരുമുളകും.
2. അടിസ്ഥാനമാക്കി പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി - മുട്ട, ഒലിച്ചിറങ്ങിയ വെളുത്ത റൊട്ടി / റസ്\u200cക്കുകൾ, ഉപ്പ്, താളിക്കുക എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. പന്നിയിറച്ചി കഷണങ്ങളുടെ എണ്ണമനുസരിച്ച് പൂർത്തിയായ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ഓരോ ഭാഗത്തുനിന്നും ഒരു ചെറിയ ആയതാകൃതിയിലുള്ള കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക.
4. പന്നിയിറച്ചിയിൽ വയ്ക്കുക, മനോഹരമായ റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.
5. ഓരോ റോളും ഗോതമ്പ് മാവിൽ ബ്രെഡ് ചെയ്ത് ചട്ടിയിലേക്ക് മാറ്റുക, അവിടെ വെണ്ണ ഇതിനകം ചൂടായി. ഒരു രുചികരമായ പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
6. സോസ് തയ്യാറാക്കുക - പുളിച്ച വെണ്ണ, വെള്ളം, 1 ടീസ്പൂൺ എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. l. മാവ്.
7. റോളുകൾ ഒഴിക്കുക. അരിഞ്ഞ കൂൺ ചേർക്കുക. നാലിലൊന്ന് മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

വിഭവം വളരെ രുചികരവും സംതൃപ്തവുമാണ്, അതിനാൽ ഒരു സൈഡ് വിഭവത്തിന് പകരം പുതിയ പച്ചക്കറികളും ധാരാളം .ഷധസസ്യങ്ങളും വിളമ്പുന്നത് നല്ലതാണ്.

പന്നിയിറച്ചി ബേക്കൺ റോൾസ് പാചകക്കുറിപ്പ്

പന്നിയിറച്ചി മെലിഞ്ഞതാണെങ്കിൽ, പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർ ഇതിലേക്ക് ബേക്കൺ ചേർക്കുന്നു, തുടർന്ന് റോളുകൾ വളരെ മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമാണ്. കൂൺ, ഉള്ളി, ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ പ്ളം എന്നിവയുള്ള കാരറ്റ് ഒരു പൂരിപ്പിക്കലായി ഉപയോഗിക്കാം. ഉണങ്ങിയ പ്ലംസ് പ്രത്യേകിച്ച് നല്ലതാണ്, അത് നൽകുന്നു ഇളം വിഭവം പുളിപ്പ്.

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി കാർബണേറ്റ് - 0.6 കിലോ (6 റോളുകൾക്ക്).
• ബേക്കൺ - 6 കഷണങ്ങൾ
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ.
• പ്ളം - 3 പീസുകൾ. ഉൽപ്പന്നത്തിൽ.
• ചീസ് - 100 ഗ്ര.
• മയോന്നൈസ്
• ഉപ്പ്.
• പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ അൽഗോരിതം:

1. ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ പ്ളം ഒഴിക്കുക, കുറച്ചുനേരം വിടുക.
2. മാംസം ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഓരോരുത്തരും അടിച്ചു. ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക.
3. ചീസ് താമ്രജാലം.
4. റോളുകൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ ആരംഭിക്കുക. ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇറച്ചി പാളി തളിക്കേണം. ബേക്കൺ ഒരു സ്ട്രിപ്പ് ഇടുക. അതിൽ - വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞ രണ്ട് കഷ്ണങ്ങൾ. വെളുത്തുള്ളിയുടെ മുകളിൽ - തൊലികളഞ്ഞ പ്ളം.
5. പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിച്ച് റോളുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. ഒരു മരം ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് അരികിൽ സുരക്ഷിതമാക്കാം.
6. ഓരോ കഷണം മയോന്നൈസ് (പുളിച്ച വെണ്ണ) ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
7. അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ടെൻഡർ വരെ ചുടേണം.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ തളികയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഓരോന്നും കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചുകൊണ്ട് റോളുകൾ മുഴുവൻ വിളമ്പാം. ഈ രൂപത്തിൽ, അവ കൂടുതൽ മികച്ചതായി കാണപ്പെടുന്നു. ആരാണാവോ ടെൻഡർ ചതകുപ്പ വിഭവം "പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കും".

ചട്ടിയിൽ പന്നിയിറച്ചി റോളുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ചോപ്\u200cസ് തളർന്നോ? രൂപത്തിൽ യഥാർത്ഥവും ഉള്ളടക്കത്തിൽ രുചിയുള്ളതുമായ എന്തെങ്കിലും നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുണ്ടോ? ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇറച്ചി റോളുകൾ പാകം ചെയ്യാനുള്ള സമയമാണിത്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അടുപ്പ് പോലും ആവശ്യമില്ല, സ്റ്റ ove യിൽ വറുക്കുമ്പോൾ അവ സന്നദ്ധതയിലേക്ക് വരും.

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി ടെൻഡർലോയിൻ - 0.5 കിലോ.
• ഹാർഡ് ചീസ് - 150 ഗ്ര.
• വെളുത്തുള്ളി.
• പച്ചിലകൾ.
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ.
• അല്പം സസ്യ എണ്ണ.
• സോയ സോസ് - 150 മില്ലി.
• ഉപ്പ്, റൊട്ടി നുറുക്കുകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ അൽഗോരിതം:

1. മനോഹരമായ പാളികൾ നിർമ്മിക്കാൻ പന്നിയിറച്ചി മുറിക്കുക. ഒരു അടുക്കള ചുറ്റിക ഉപയോഗിച്ച് അവയെ അടിക്കുക (നിങ്ങൾ ഭക്ഷണ റാപ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് അടുക്കളയിൽ കൂടുതൽ വൃത്തിയായിരിക്കും).
2. സോയ സോസിൽ മാംസം ഒഴിക്കുക. ഒരുതരം അച്ചാറിനായി വിടുക.
3. മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ, പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക. പച്ചിലകൾ കഴുകുക. തൂവാലകൊണ്ട് ഉണക്കുക. മുളകും.
4. ചീസ് താമ്രജാലം ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ആസൂത്രണം ചെയ്യുക. Bs ഷധസസ്യങ്ങളുമായി മിക്സ് ചെയ്യുക. സ്വാദിന് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.
5. ബ്രെഡിംഗിന് മുട്ടയും പടക്കം ആവശ്യമാണ്.
6. പേപ്പർ നാപ്കിനുകൾ, ഉപ്പ്, തുടർന്ന് കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം മായ്ക്കുക.
7. ചീസ്-പച്ച പൂരിപ്പിക്കൽ അരികിൽ ഇടുക. അതേ അരികിൽ നിന്ന്, ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടാൻ ആരംഭിക്കുക. എല്ലാ മാംസവും ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യുക.
8. ഓരോ റോളും ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ റോൾ ചെയ്യുക, അടിച്ച മുട്ടകളിൽ മുക്കുക. പടക്കം വീണ്ടും അയയ്\u200cക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു ചൂടുള്ള പാൻ വെണ്ണയോടു കൂടിയോ.
9. ടെൻഡർ വരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു റോളുകളുപയോഗിച്ച് ഒരു വിഭവം (അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ) ഇടാം, അപ്പോൾ അവ മൃദുവായതും കൂടുതൽ ടെൻഡറും ആകും. അലങ്കാരത്തിനുള്ള പച്ചപ്പ് സ്വാഗതം!

ഇളം പന്നിയിറച്ചി റോളുകൾക്ക് ഉത്തമമാണ്, ഒരു അരക്കെട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ടെൻഡർലോയിൻ.