കാനിംഗ് സ്ക്വാഷ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ശൈത്യകാലത്ത് അച്ചാറിട്ട സ്ക്വാഷിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ, സ്ക്വാഷ് എന്നിവ ഞങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് വളരെ ഇഷ്ടമാണ്. അതിനാൽ, രാജ്യത്ത് സമ്പന്നമായ വിളകൾ ശേഖരിക്കുന്നതിനാലും വെള്ളരി, സ്ക്വാഷ് എന്നിവയ്ക്ക് പ്രത്യേക പരിചരണം ആവശ്യമില്ലാത്തതിനാലും ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനും വലിയ അളവിലും ഞാൻ അവ എല്ലായ്പ്പോഴും വിളവെടുക്കുന്നു - മണ്ണ് ഫലഭൂയിഷ്ഠമായിരിക്കും, പക്ഷേ കൃത്യസമയത്ത് വെള്ളം നനയ്ക്കുന്നു. ഒരേ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വെള്ളരിക്കാ, സ്ക്വാഷ് എന്നിവ അച്ചാർ ചെയ്യാം, ഞാൻ പലപ്പോഴും അവയിൽ ഒരു ശേഖരം ഉണ്ടാക്കുന്നു.

അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ, സ്ക്വാഷ്. ഞാൻ അത് എങ്ങനെ ചെയ്യും

എനിക്ക് അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ കൂടുതൽ ഇഷ്ടമാണ്, എന്റെ ഭർത്താവ് സ്ക്വാഷ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു: ഇളം അച്ചാറിട്ട സ്ക്വാഷ് വളരെ മൃദുവും രുചിയ്ക്ക് മനോഹരവുമാണ്.

1. ആരംഭിക്കുന്നതിന്, ഞാൻ കണ്ടെയ്നർ തയ്യാറാക്കുന്നു: ഞാൻ വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങൾ കഴുകുന്നു, ആദ്യം സോപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്, തുടർന്ന് സോഡ ഉപയോഗിച്ച്, തുടർന്ന് കഴുകുക ഒരു വലിയ സംഖ്യ ചൂട് വെള്ളം. മുമ്പ്, ഞാൻ ക്യാനുകളിൽ അണുവിമുക്തമാക്കി, തുടർന്ന് അത് നിരസിച്ചു: എന്റെ അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ ഒന്നോ രണ്ടോ വർഷത്തേക്ക് നിശബ്ദമായി സൂക്ഷിക്കുന്നു, മോശമായി തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങൾ കാരണം എനിക്ക് വിവാഹമില്ല.

വഴിയിൽ, അച്ചാറിംഗ് പാത്രങ്ങൾ കഴുകുന്നത് മുഴുവൻ പ്രക്രിയയുടെയും ഏറ്റവും അധ്വാനിക്കുന്ന ഭാഗങ്ങളിലൊന്നായി ഞാൻ കരുതുന്നു: മതഭ്രാന്തിയോടെ ഞാൻ അവയെ വളരെക്കാലം കഴുകി തടവുന്നു.

2. ഞാൻ തൊലികളഞ്ഞതും കഴുകിയതുമായ പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളാക്കി: മുഴുവൻ വെള്ളരിക്കാ, സ്ക്വാഷ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങളുടെ ഭാവിയിലെ പച്ചക്കറി തളിക ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് യുവ കാരറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൊക്കോളി ജാറുകളിൽ ഇടാം: അച്ചാറിട്ടതും അവ ഒരു ബാംഗ്ലുമായി പോകുന്നു.

3. പച്ചക്കറികൾ നിറച്ച പാത്രങ്ങൾ ഞാൻ 10 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുന്നു.

4. പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുന്നു. ഞാൻ ഒരു വലിയ എണ്നയിൽ കഴുകിയ ചതകുപ്പ, നിറകണ്ണുകളോടെ, ഓക്ക് ഇല ഇട്ടു. ഉണക്കമുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ ചെറി ഇലകൾ ഉപയോഗിച്ച് അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി, സ്ക്വാഷ് എന്നിവ നല്ലതാണ്. തത്ത്വത്താൽ നയിക്കപ്പെടുന്ന പ്രത്യേക അനുപാതങ്ങളൊന്നും ഞാൻ നിരീക്ഷിക്കുന്നില്ല: കൂടുതൽ, മികച്ചത്. നിങ്ങൾ bs ഷധസസ്യങ്ങളെ കാര്യമാക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ ഈ ചാറുപയോഗിച്ച് പഠിയ്ക്കാന് പാഴാക്കില്ല.

5. വെള്ളരിക്കാ, സ്ക്വാഷ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ജാറുകളിൽ നിന്ന് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, കുറഞ്ഞത് 5-10 മിനിറ്റ് ചാറു തിളപ്പിക്കുക. ചാറുമായി സമാന്തരമായി, ഞാൻ ഒരു പ്രത്യേക എണ്ന പാത്രങ്ങളിൽ മൂടി തിളപ്പിക്കുന്നു.

6. ചാറു തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ഞാൻ ഓരോ പാത്രത്തിലും 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പും 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും ഒഴിക്കുന്നു (ഞാൻ ഇവിടെ മൂന്ന് ലിറ്റർ കണ്ടെയ്നറിനെക്കുറിച്ചാണ് സംസാരിക്കുന്നത്). ഞാൻ 4-5 പീസ് കറുപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവും 2-3 ഗ്രാമ്പൂ, ഒരു നുള്ള് കടുക്, ജീരകം, മല്ലി വിത്തുകൾ എന്നിവ ജാറുകളിലേക്ക് വലിച്ചെറിയുന്നു.

7. ഓരോ പാത്രത്തിലും ഞാൻ വെളുത്തുള്ളി 3 അരിഞ്ഞ വലിയ ഗ്രാമ്പൂ, നിറകണ്ണുകളോടെ വേര് എന്നിവ ചേർക്കുന്നു: ഒരു റൂട്ട് തൊലി കളഞ്ഞ് ഇടത്തരം കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഏകദേശം 8 സെന്റീമീറ്റർ നീളമുണ്ട്.

8. ഞാൻ ജാറുകൾ വെള്ളരിക്കാ ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കുകയും സ്ക്വാഷ് "ചാർജ്ജ്" ഈ രീതിയിൽ തിളപ്പിക്കുന്ന ചാറു കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുകയും ഓരോ പാത്രത്തിലും രണ്ട് ടീസ്പൂൺ വിനാഗിരി സാരാംശം ചേർത്ത് മൂടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞാൻ രണ്ട് തരം സീമിംഗ് മെഷീനുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു: സർപ്പിളവും ക്ലാമ്പിംഗും - ആദ്യം ഒന്ന്, മറ്റൊന്ന്. ഇത് പ്രവർത്തനത്തിലേക്കുള്ള ഒരു വഴികാട്ടിയല്ല, മറിച്ച് എന്റെ വ്യക്തിപരമായ "മങ്ങൽ" മാത്രമാണ്: നിങ്ങൾക്ക് വ്യക്തിപരമായി, ഒന്നോ മറ്റോ കടൽത്തീരത്തെ നൂറുശതമാനവും വിശ്വസിക്കുന്നില്ല.

9. തീർച്ചയായും, സ്ക്രൂ ലിഡുകൾ ചില സമയങ്ങളിൽ കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്, ഞാനും അവ ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങൾ വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കാവുന്ന പാത്രങ്ങളാണ്, ഫാമിൽ ഇനിയും ധാരാളം പാത്രങ്ങൾ അവശേഷിക്കുന്നു.

2017-07-31

ഹലോ എന്റെ പ്രിയ വായനക്കാർ! നിങ്ങൾ ഇതിനകം ഉപ്പിട്ടതാണോ? അനുകൂലമായ നിരവധി ഉത്തരങ്ങൾ\u200c ഞാൻ\u200c കേൾക്കുന്നു. നന്നായി ചെയ്തു! ശൈത്യകാലത്ത് ശാന്തയുടെ അച്ചാറിൻ സ്ക്വാഷ് ഒരു രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന തിരക്കിലാണ്.

ഈ വർഷം, എന്റെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ എട്ട് തക്കാളി കുറ്റിക്കാടുകൾ, പത്ത് കുക്കുമ്പർ സ്ട്രിംഗുകൾ, രണ്ട് കയ്പുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ വർഷം ശൂന്യമാക്കാൻ എനിക്ക് ഒന്നും ഉണ്ടാകില്ലെന്ന് ഞാൻ കരുതി. പക്ഷേ, അനുകമ്പയുള്ള ബന്ധുക്കൾ, എന്റെ ദുരവസ്ഥ കണ്ട്, ആപ്രിക്കോട്ടുകളുടെ "അര സെന്റ്", അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ, വെറും നവജാതശിശുക്കൾ, സ്ക്വാഷ് എന്നിവയോട് എന്നെ പെരുമാറാൻ ശ്രമിക്കുന്നു.

എന്റെ വോവ പരിഭ്രാന്തരായി: "അവ കഴിക്കുന്നത് വളരെ ദയനീയമാണ്! മാൾട്ട്സി തികച്ചും!" “നിങ്ങളുടെ മന ci സാക്ഷി നിങ്ങളെ വലിയ പീഡനത്തിന് ഇരയാക്കുന്നില്ലേ? അവരുടെ മക്കളെ അനാഥരാക്കി! ”ഞാൻ പരിഹാസത്തോടെ മറുപടി പറഞ്ഞു. ഭർത്താവ് ഉടനടി എന്താണ് പറയേണ്ടതെന്ന് കണ്ടെത്താനായില്ല, വിനാശകരമായി കൈ നീട്ടി, അച്ചാറിംഗിന് മുമ്പ് നിർഭാഗ്യവശാൽ "കുളിക്കാൻ" സമ്മതിച്ചു.

കുറച്ച് വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ഞാൻ ശീതകാലത്തിനായി സ്ക്വാഷ് വിളവെടുത്തു. അവ രുചികരവും ശാന്തയുടെതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായി മാറി. ഞാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, പക്ഷേ എങ്ങനെ അച്ചാർ (കൃത്യമായി ഏത് സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച്) സാഹചര്യങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് ഞാൻ തീരുമാനിക്കും.

വിവിധ വലുപ്പത്തിലുള്ള പാത്രങ്ങളിലും പാത്രങ്ങളിലും സ്ക്വാഷ് എങ്ങനെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാമെന്ന് ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന രീതി നിങ്ങൾ തന്നെ തിരഞ്ഞെടുക്കും. പോകൂ!

ശൈത്യകാലത്ത് ക്രിസ്പി മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത സ്ക്വാഷ് - ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

വന്ധ്യംകരണമില്ലാതെ അച്ചാർ സ്ക്വാഷ് എങ്ങനെ

മാരിനേഡ്

• 1000 മില്ലി ശുദ്ധമായ, ക്ലോറിനേറ്റ് ചെയ്യാത്ത വെള്ളം.
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ്.
• നാല് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര.
• 8 ടേബിൾസ്പൂൺ (ഏകദേശം 120 മില്ലി) 9% ടേബിൾസ്പൂൺ വിനാഗിരി.

വിവിധ ശേഷിയുള്ള ക്യാനുകൾക്കുള്ള ചേരുവകൾ

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

എന്റെ പരാമർശങ്ങൾ

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് സ്ക്വാഷുപയോഗിച്ച് വെള്ളരിക്കാ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക - ഒരു ഫോട്ടോയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

അച്ചാറിനായി ഞങ്ങൾ 10 സെന്റിമീറ്റർ വരെ നീളമുള്ള ഇളം സ്\u200cക്വാഷും ശക്തവും നേർത്തതുമായ വെള്ളരിക്കാ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. വെള്ളരിക്കാ എടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകുക, കുറച്ച് മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, സ്ക്വാഷ് കഴുകുക, തണ്ടുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

ആദ്യം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും bs ഷധസസ്യങ്ങളും ജാറുകളിൽ ഇടുന്നതാണ് നല്ലത്, തുടർന്ന് - ഒരു ലംബ വരി വെള്ളരി, അവയുടെ മുകളിൽ, സ്ക്വാഷ് കർശനമായി വിതരണം ചെയ്യുക.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, മുകളിലുള്ള പഠിയ്ക്കാന് ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. വളരെ മധുരമുള്ള അച്ചാറിട്ട പച്ചക്കറികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മുന്തിരി, ഓക്ക്, നിറകണ്ണുകളോടെ വേരുകൾ ചേർക്കാം. വെള്ളരിക്കാ ജോടിയാക്കിയ അച്ചാറിട്ട സ്ക്വാഷ് തുളസി, ടാരഗൺ (ടാരഗൺ), മല്ലി വിത്ത്, കടുക് എന്നിവയുടെ കമ്പനിയെ സ്നേഹിക്കുന്നു. മുകളിൽ പറഞ്ഞവയെല്ലാം ഒരു സമയം അൽപ്പം ചേർക്കുക, അങ്ങനെ പഠിയ്ക്കാന് മസാലയായി മാറും, പക്ഷേ വ്യത്യസ്ത അഭിരുചികളും സുഗന്ധങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് "ഓവർലോഡ്" ചെയ്യരുത്.

വന്ധ്യംകരണം കൂടാതെ വന്ധ്യംകരണം കൂടാതെ വെള്ളരിക്കാ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സ്ക്വാഷ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാം. ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യാമെന്ന് മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക.

ജാറുകളിൽ ശൈത്യകാലത്തിനായി സ്ക്വാഷ് ഉപയോഗിച്ച് തരംതിരിച്ചിരിക്കുന്നു

ചേരുവകൾ

• യംഗ് സ്ക്വാഷ്.
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അണ്ഡാശയം.
• വെള്ളരിക്കാ.
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്.
• പച്ച ബീൻ കായ്കൾ.
• കോളിഫ്ലവർ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും കഴുകുക. വെള്ളരി, സ്ക്വാഷ്, സ്ക്വാഷ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് പൂക്കളുടെ അവശിഷ്ടങ്ങളും അവശിഷ്ടങ്ങളും നീക്കംചെയ്യുക. വെള്ളരിക്കാ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ രണ്ട് മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക.
2. കോളിഫ്ളവർ "പൂങ്കുലകളിലേക്ക്" വേർപെടുത്തുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ പുതപ്പ്, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക.
3. ബീൻ പോഡ്സും മണി കുരുമുളക് പിങ്കി വലുപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ബ്ലാഞ്ച്, ചില്ല്.
4. ആദ്യത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ വ്യക്തമാക്കിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും bs ഷധസസ്യങ്ങളുടെയും ഗണം പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക, പച്ചക്കറികൾ നന്നായി വിതരണം ചെയ്യുക.
5. ശൈത്യകാലത്ത് അച്ചാറിട്ട സ്ക്വാഷ് പാചകക്കുറിപ്പിലെന്നപോലെ വന്ധ്യംകരണത്തോടുകൂടിയോ അല്ലാതെയോ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക (മുകളിൽ കാണുക).

എന്റെ പ്രിയ വായനക്കാർ! ശൈത്യകാലത്ത് നിങ്ങൾ എങ്ങനെ സ്ക്വാഷ് പാചകം ചെയ്യുകയും വേനൽക്കാലത്ത് മാത്രം കഴിക്കുകയും ചെയ്യും? എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഈ പച്ചക്കറി ഇപ്പോഴും നമ്മുടെ "പൂന്തോട്ടങ്ങളിൽ" എല്ലായിടത്തും വളരുന്നുണ്ടെങ്കിലും ഒരു "അത്ഭുതകരമായ അപരിചിതൻ" ആണ്. എങ്ങനെയെങ്കിലും അവനുമായുള്ള എന്റെ ചങ്ങാത്തം ഫലവത്തായില്ല. എനിക്കറിയില്ല നല്ല പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അച്ചാർ ഒഴികെ അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ്.

ഏത് രൂപത്തിലും ഞാൻ പാറ്റിസണുകളെ സ്നേഹിക്കുന്നു. പടിപ്പുരക്കതകിൽ നിന്ന് അവയുടെ രുചിയിൽ അവയ്ക്ക് ഒരു പരിധിവരെ വ്യത്യാസമുണ്ട്, അതിനാൽ അതേ വിഭവം, ഉദാഹരണത്തിന്, സൂപ്പ്, പടിപ്പുരക്കതകിനൊപ്പം പാകം ചെയ്താൽ, അത് സ്ക്വാഷ് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയാൽ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുള്ള മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത സ്ക്വാഷും വളരെ രുചികരമാണ്. അവ ശാന്തയും അസാധാരണവുമായി മാറുന്നു, അതിനാൽ അവ തീർച്ചയായും ശൈത്യകാലത്തേക്ക് അടച്ചിരിക്കണം. സീമിംഗിനായി, ഞാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും ശോഭയുള്ള മഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ എടുക്കുന്നു, അങ്ങനെ ശീതകാല ശൈത്യകാലത്ത്, ഒരു പാത്രത്തിൽ വേനൽക്കാലത്തെ ശോഭയുള്ള ഒരു ഭാഗം സന്തോഷിപ്പിക്കും. Important ഇത് പ്രധാനമല്ലെങ്കിലും - സാധാരണ പച്ച പച്ചക്കറികൾ ഒരു തരത്തിലും താഴ്ന്നതല്ല രുചി... ശൈത്യകാലത്ത് അച്ചാറിട്ട സ്ക്വാഷിനായി ഞാൻ എന്റെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, അതിനനുസരിച്ച് ഞാൻ എല്ലാ വർഷവും തയ്യാറെടുപ്പുകൾ നടത്തുന്നു.

1 L നുള്ള ചേരുവകൾ ഇവയ്ക്ക് കഴിയും:

• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ
• ചെറി, ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ - 2 പീസുകൾ.
• പാറ്റിസൺസ് - 3 പീസുകൾ. (ഇടത്തരം)
• നിറകണ്ണുകളോടെ ഇല - 2 പീസുകൾ.
• പൂങ്കുലകളുള്ള ചതകുപ്പ - 4 ശാഖകൾ
• കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ
• മല്ലി വിത്തുകൾ - sp ടീസ്പൂൺ
• കുരുമുളക് - 10 പീസുകൾ.

പഠിയ്ക്കാന്:

• വിനാഗിരി - 30 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് - 30 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 30 ഗ്രാം

ഞാനും ഏറ്റവും കൂടുതൽ പങ്കിടുന്നു ഒരു നല്ല പാചകക്കുറിപ്പ് , ഇത് എന്റെ അമ്മയിൽ നിന്ന് എനിക്ക് ലഭിച്ചു, കൂടാതെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നത് എത്ര രുചികരമാണ്.

ജാറുകളിൽ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് സ്ക്വാഷ് എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം

ഞാൻ പാറ്റിസൺ നന്നായി കഴുകി.

ഞാൻ പോണിടെയിലുകൾ മുറിച്ചു, ഓരോന്നും 5-6 കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു.

അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ ഞാൻ ഉണക്കമുന്തിരി, ചെറി എന്നിവയുടെ ഒരു ഇല ഇട്ടു, വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ എറിഞ്ഞു, എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഒഴിച്ചു.

പിന്നെ അവൾ നിറകണ്ണുകളോടെയും ചതകുപ്പയുടെയും ഒരു ഇല എറിഞ്ഞു. ഞാൻ സ്ക്വാഷ് പകുതി ക്യാനിലേക്ക് ഇട്ടു.

പിന്നെ അവൾ വീണ്ടും പച്ചപ്പിന്റെ ഒരു പാളി ഇട്ടു - ഇലകൾ, ചതകുപ്പ, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ എറിഞ്ഞു.

ഞാൻ മുകളിലേക്ക് സ്ക്വാഷ് ഉപയോഗിച്ച് ജാറുകൾ നിറച്ചു.

ഒരു എണ്നയിൽ 1 ലിറ്റർ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക.

ഒഴിച്ച സ്ക്വാഷ്, ഒരു ലിഡ് വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് 15 മിനിറ്റ് അവശേഷിക്കുന്നു.

എന്നിട്ട് അവൾ വെള്ളം വറ്റിച്ചു, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, രണ്ടാമതും ഒഴിച്ചു. ഞാൻ 15 മിനിറ്റ് വീണ്ടും ഉപേക്ഷിച്ചു.

ഞാൻ ബാക്കിയുള്ള വെള്ളം ചട്ടിയിൽ ഒഴിച്ചു - അത് ആവശ്യമില്ല. 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം ഞാൻ വെള്ളം വീണ്ടും ചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിച്ചു, ഒരു നമസ്കാരം, ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും എറിഞ്ഞു, വിനാഗിരി നേരിട്ട് പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിച്ചു ഉടനെ ഉരുട്ടി.

അവൾ ഭരണി "തലകീഴായി" ഇട്ടു, അത് പൊതിഞ്ഞ് പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നതുവരെ ഈ രൂപത്തിൽ ഉപേക്ഷിച്ചു.

അത്രയേയുള്ളൂ, സ്ക്വാഷ് ശൈത്യകാലത്തിനായി തയ്യാറാണ്!

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!