അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉള്ള ലളിതമായ ബിസ്കറ്റ്. അതിശയകരവും മനോഹരവും രുചികരവുമായ ശാന്തമായ വാൽനട്ട് ബിസ്കറ്റ്. ഷോർട്ട് ബ്രെഡ്, കോട്ടേജ് ചീസ്, അരകപ്പ് - വാൽനട്ട് ഉള്ള കുക്കികൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. കെഫീറിൽ വാൽനട്ട് ഉപയോഗിച്ചുള്ള ദ്രുത കുക്കികൾ - "പൂർണ്ണ ചന്ദ്രൻ"

അണ്ടിപ്പരിപ്പിന്റെ ഗുണം മനുഷ്യശരീരത്തിന് വിലമതിക്കാനാവാത്തതാണ്. മിക്ക വീട്ടമ്മമാരും അവരുടെ എല്ലാ പാചക ആനന്ദങ്ങളിലും പരിപ്പ് ചേർക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. വാൽനട്ട് ഉള്ള കുക്കികൾ (ചിത്രം) - പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യം. ഇതിൽ ഉയർന്ന കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ ഏറ്റവും ഉയർന്ന കലോറി ഭക്ഷണങ്ങളെല്ലാം ഉച്ചയ്ക്ക് മുമ്പ് കഴിക്കാം.

അതിനാൽ, രാവിലെ കഴിക്കുന്ന നട്ട് കുക്കികൾ നിങ്ങളുടെ രൂപത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുകയില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ട്രെയ്സ് ഘടകങ്ങളും പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീനും ലഭിക്കും, അതിൽ പരിപ്പ് ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നട്ട് കുക്കികൾ (ഫോട്ടോ) പോലുള്ള ഒരു മധുരപലഹാരത്തിൽ കൂടുതൽ തവണ സ്വയം മുഴുകുക, നിങ്ങളുടെ ശരീരം നിങ്ങൾക്ക് നന്ദി നൽകും!

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിന് എത്ര ഓപ്ഷനുകൾ നിലവിലുണ്ട്! വാൽനട്ട് ഉള്ള കുക്കികളിലേക്ക് ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, പ്ളം, ഉണക്കമുന്തിരി, കറുവാപ്പട്ട, ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കാൻ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു (ചിത്രം). നിങ്ങൾക്ക് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് സ്വയം പരീക്ഷിക്കാം - വാൽനട്ടിന് പകരം നിലക്കടല, തെളിവും, ബദാം, കശുവണ്ടി, പിസ്ത, പൈൻ പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രസീൽ പരിപ്പ്. നട്ട് കുക്കികൾ, ഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ, മൃദുവും സുഗന്ധവുമുള്ളതായി മാറുന്നു, എന്നാൽ അതേ സമയം വളരെ സംതൃപ്തമാണ്. ലഘുഭക്ഷണമായി കുറച്ച് കഷണങ്ങൾ - വിശപ്പ് വളരെക്കാലം കുറയും.

വാൽനട്ട് (ഫോട്ടോ) നമ്മുടെ ജീവിതത്തിൽ വളരെ സാധാരണമാണ്. അവ പലതരം ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു മിഠായി - ദോശ, പീസ്, കുക്കികൾ, ഐസ്ക്രീം എന്നിവയിൽ. പതിവായി അവ കഴിക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമായിരിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?

വാൽനട്ടിൽ വലിയ അളവിൽ ഒമേഗ -3,6,9 ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. സമ്മർദ്ദത്തെ നേരിടാനും രക്തക്കുഴലുകൾ ശുദ്ധീകരിക്കാനും ആന്റിഓക്\u200cസിഡന്റ് ഫലമുണ്ടാക്കാനും വാർദ്ധക്യ പ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കാനും അവ നമ്മുടെ ഹൃദയത്തെ സഹായിക്കുന്നു. മസ്തിഷ്കത്തിന്റെ സാധാരണ പ്രവർത്തനം നിലനിർത്താനും ഈ ആസിഡുകൾ വളരെ നല്ലതാണ്. കാഴ്ചയിൽ പോലും ഒരു മനുഷ്യ മസ്തിഷ്കത്തോട് സാമ്യമുള്ള ഒരു വാൽനട്ട് ഒന്നിനും വേണ്ടിയല്ല!

വാൽനട്ടിൽ വിറ്റാമിൻ ഇ, വിറ്റാമിൻ എ, ബി വിറ്റാമിനുകൾ, തയാമിൻ, ഫോളിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എല്ലാ സ്ത്രീകളും ആകർഷണവും ആരോഗ്യവും നിലനിർത്തേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. വാൽനട്ടിന് നന്ദി, ഞങ്ങൾക്ക് നല്ല ഉറക്കവും നല്ല മാനസികാവസ്ഥയുമുണ്ട്.

നട്ട് കുക്കികൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ സവിശേഷതകൾ

വാൽനട്ട് (ഫോട്ടോ) ഉള്ള അതിലോലമായ ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കികൾ നിങ്ങളുടെ സുഖപ്രദമായ അടുക്കളയിൽ ചായയെ തികച്ചും പൂരിപ്പിക്കും. എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ ആനന്ദിപ്പിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ചില നിബന്ധനകൾ പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• വാൽനട്ട് ഫിലിമുകളിൽ നിന്ന് നന്നായി തൊലി കളയണം, അവ നന്നായി അരിഞ്ഞതായിരിക്കണം. ഹോസ്റ്റസിന്റെ മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ച് നട്ട് കഷണങ്ങൾ പൊടിക്കാൻ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു - ആരെങ്കിലും വലുത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ചെറിയ ഒരാൾ;
• വാൽനട്ട് കുക്കികൾ ചുട്ട കുഴെച്ചതുമുതൽ ധാരാളം പഞ്ചസാരയും വെണ്ണയും അടങ്ങിയിരിക്കണം;
• നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുന്ന മാവിൽ കഴിയുന്നത്ര ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിരിക്കണം. അതിൽ ധാരാളം ഉണ്ടെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇലാസ്റ്റിക് കുറയും, നട്ട് കുക്കികൾ തകരും;
• മാവ് വിതയ്ക്കണം;
• കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ പ്ലാസ്റ്റിറ്റി ലഭിക്കാൻ, പാചകക്കുറിപ്പ് മുട്ടകൾ വെള്ളത്തിന് പകരം വയ്ക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, പക്ഷേ കുക്കികളുടെ രുചി ഇതിൽ നിന്ന് കഷ്ടപ്പെടും;
• നട്ട് കുക്കികൾ (ഫോട്ടോ) മൃദുവാക്കാൻ, പാചകക്കുറിപ്പ് കുഴെച്ചതുമുതൽ എത്രയും വേഗം കുഴയ്ക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു - വെറും രണ്ട് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ;
• കുഴെച്ചതുമുതൽ 10 മില്ലിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം. നിങ്ങൾ കട്ടിയുള്ളതാക്കിയാൽ അത് ചുടില്ല.

ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് വാൽനട്ട് കുക്കികൾ ചുടണം

നട്ട് കുക്കികൾ (ഫോട്ടോ) ഞങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് അതിശയകരമാംവിധം ലളിതമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് കുട്ടികളെ അതിന്റെ തയ്യാറാക്കലിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം - എല്ലാം കൂടി ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ കണക്കുകൾ മുറിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം പോസിറ്റീവ് വികാരങ്ങൾ ലഭിക്കും.

ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 0.5 കിലോഗ്രാം മാവ്;
• 300 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 3 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു;
• 1 കപ്പ് അരിഞ്ഞത് വാൽനട്ട്;
• 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്;
• അര ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ

1. ഞങ്ങൾ മാവും സോഡയും കലർത്തി ഒരു സ്ലൈഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നു, അതിനിടയിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ വിഷാദം ഉണ്ടാക്കുന്നു;
2. പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, മഞ്ഞൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ പൊടിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഇടവേളയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക;
3. പിണ്ഡം വളരെ വേഗം കലർത്തി, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ഒരു പിണ്ഡമായി ഉരുട്ടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ അരമണിക്കൂറോളം തണുപ്പിൽ ഇടാൻ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപദേശിക്കുന്നു;
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ നിൽക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ അത് ഒരു വലിയ പാളിയിലേക്ക് ഉരുട്ടേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നിന്ന് കണക്കുകൾ മുറിക്കാൻ ആരംഭിക്കാം - പ്രത്യേക അച്ചുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച്. പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു സാധാരണ ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിക്കാൻ പോലും അനുവദിക്കുന്നു;
5. ഞങ്ങൾ ഭാവിയിലെ കുക്കികൾ വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വിരിച്ച് വാൽനട്ട് തളിക്കേണം. പാചകത്തിന് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് കുക്കിയുടെ ഉപരിതലം ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ ഉപദേശിക്കുന്നു;
6. 250 ° C താപനിലയിൽ ഞങ്ങൾ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ട്രീറ്റ് ചുടുന്നു. സ്വർണ്ണ തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ കുക്കികൾ തയ്യാറാണെന്ന് പാചകക്കുറിപ്പ് പറയുന്നു.

അതിശയകരമായ നട്ട് കുക്കികൾ (ഫോട്ടോ) തയ്യാറാണ്. സുഗന്ധമുള്ള ശക്തമായ ചായ ഉണ്ടാക്കാനും കുടുംബത്തെ മുഴുവൻ മേശയിലേക്ക് ക്ഷണിക്കാനും സമയമായി. സ്വയം സഹായിക്കുകയും നട്ടി ട്രീറ്റ് ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുക! ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

വാൽനട്ട് കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

നിർദ്ദിഷ്ട അളവിലുള്ള ചേരുവകൾ വാൽനട്ട് ഷോർട്ട് ബ്രെഡിന്റെ രണ്ട് പൂർണ്ണ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

നന്നായി പറിച്ചെടുക്കാൻ പഞ്ചസാര നല്ലതാണ്. ഞാൻ പതിവായി ഒന്ന് എടുത്ത് ബ്ലെൻഡറിൽ ഇട്ടു പൊടിക്കുന്നു.
പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഉപ്പ് ഓപ്ഷണലാണ്, പക്ഷേ ഇത് കുക്കിയുടെ രുചിക്ക് തിളക്കം നൽകും.
നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും അന്നജം എടുക്കാം: ധാന്യം, ഇല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. ഒന്നോ മറ്റൊന്നോ കയ്യിൽ ഇല്ലായിരുന്നുവെങ്കിൽ (ഇതും സംഭവിക്കുന്നു), ഒപ്പം കുക്കികൾ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത്ര വികാരാധീനവുമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അന്നജത്തിന് പകരം അതേ അളവിൽ മാവ് നൽകാം.
മുട്ടയുടെ ഭാരം 57-60 ഗ്രാം ആയിരുന്നു.
ബേക്കിംഗ് ആരംഭത്തിൽ വെണ്ണ മൃദുവാക്കണം, പക്ഷേ പൂർണ്ണമായും ഉരുകരുത്.

മുട്ട ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പരിപ്പ് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക.
ഒരു പാത്രത്തിൽ അരിഞ്ഞ പരിപ്പ്, മുട്ട, പഞ്ചസാര, വാനില എസ്സെൻസ് (അല്ലെങ്കിൽ വാനിലിൻ), അരിഞ്ഞ മാവ് എന്നിവ അന്നജവുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക.

എല്ലാം വേഗത്തിലും വേഗത്തിലും മിക്സ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ നേരം ഇളക്കിവിടുന്നു, കൂടുതൽ വെണ്ണ ഉരുകുകയും കുക്കികൾ കൂടുതൽ കഠിനമാവുകയും ചെയ്യും.
കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടുക അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ഒരു മണിക്കൂറോളം ശീതീകരിക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ 0.5 സെന്റിമീറ്റർ വരെ കട്ടിയുള്ള ഒരു മേശപ്പുറത്ത് വിരിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, റോളിംഗ് പിൻ, മുകളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്പം തളിക്കുക.
കുക്കി കട്ടറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കുക്കികൾ മുറിക്കുക.

എണ്ണ പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കുക്കികൾ വയ്ക്കുക. വഴിയിൽ, ഞാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും എണ്ണമയമുള്ള പേപ്പർ മാത്രമേ വാങ്ങുന്നുള്ളൂ, തീർത്തും ഒന്നുമില്ല, ഒരിക്കലും അതിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കുന്നില്ല.

170 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുക്കികൾ സ്ഥാപിക്കണം (!).
ഏകദേശം 12 മിനിറ്റ് ചുടേണം. അത് മനോഹരമായി പരുഷമായി മാറണം.

അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് കുക്കികൾ തളിക്കാം.
അല്ലെങ്കിൽ റെഡിമെയ്ഡ് ഐസിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ട്യൂബുകൾ വാങ്ങി കുക്കികൾ കോട്ട് ചെയ്യുക. ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ഫ്രീസുചെയ്യുന്നതുവരെ പകുതി വാൽനട്ട് നടുവിൽ ഒട്ടിക്കാം.
അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം ഗ്ലേസ് ഉണ്ടാക്കാം. എനിക്ക് ഐസിംഗിനെക്കുറിച്ച് നല്ല പരിചയമുള്ളതിനാൽ ഞാൻ അത് ചെയ്തു. എന്നാൽ ഇവിടെ നിങ്ങൾ സ്ഥിരത നന്നായി അറിയേണ്ടതുണ്ട്. എന്റെ മഞ്ഞുരുകുന്നതിന്റെ ഏകദേശ അനുപാതങ്ങൾ ഇവയാണ്: 70 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, ഏകദേശം 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ അസംസ്കൃത മുട്ട വെള്ള, അര ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക. ഗ്ലേസ് അതിന്റെ ആകൃതി നിലനിർത്തണം, വ്യാപിക്കരുത്. ഇത് ഒരു ബാഗിൽ ഇടുക, ഒരു ചെറിയ ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കി കുക്കികളിൽ പാറ്റേണുകൾ വരയ്ക്കുക.

അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉള്ള കുക്കികൾ ഒരു രുചികരമായ വിഭവമല്ല, മറിച്ച് രുചികരമായ ആരോഗ്യമാണ്. സുഗന്ധമുള്ളതും തകർന്നതും വായിൽ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ ഉരുകുന്നതും ഫാമിലി ടീയ്ക്ക് മികച്ചതാണ്. ധാരാളം നട്ട് കുക്കി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഏറ്റവും രുചികരമായവ സ്വയം പാചകം ചെയ്യണം.

നിന്നുള്ള കുക്കികൾ കുറുക്കുവഴി പേസ്ട്രി വളരെ അതിലോലമായതും തകർന്നതുമായ.

രചന:

• അധികമൂല്യ - 150 ഗ്രാം;
• ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 200 ഗ്രാം;
• നിലക്കടല - 100 ഗ്രാം;
• വാനിലിൻ - 1 സാച്ചെറ്റ്.

അനുക്രമം:

1. ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ നിലക്കടല ഫ്രൈ ചെയ്ത് തൊണ്ട നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക.
2. പൊടി, പരിപ്പ്, വാനില എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മൃദുവായ അധികമൂല്യ അടിക്കുക. നിരവധി ഭാഗങ്ങളിൽ മാവിൽ ഇളക്കുക.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ 30 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുക.
4. ചെറിയ കഷണങ്ങൾ വലിച്ചുകീറി പന്തുകളായി രൂപപ്പെടുത്തുക.
5. കടലാസ് ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് മൂടുക, അടുപ്പ് 160 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക, ഭാവിയിലെ കുക്കികൾ ഇടുക, 25 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
6. പൂർത്തിയായ കുക്കികൾ തേങ്ങ അടരുകളായി റോൾ ചെയ്യുക.

ആരോമാറ്റിക് കോഫി ഉപയോഗിച്ച് ഈ കുക്കികൾ നന്നായി പോകുന്നു.

ബദാം ട്രീറ്റ്

ലളിതവും എന്നാൽ രുചികരവുമായ ബദാം നട്ട് കുക്കികൾ ലളിതവും താങ്ങാനാവുന്നതുമായ ചേരുവകളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്:

• മൃദുവായ വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ (ചെറുത്) - 2 കഷണങ്ങൾ;
• മാവ് - 200 ഗ്രാം;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - അര ടീസ്പൂൺ;
• പരിപ്പ് (ബദാം) - 50 ഗ്രാം.

അനുക്രമം:

1. വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ഇളക്കുക, രണ്ട് മുട്ടകൾ ഓരോന്നായി ചേർക്കുക.
2. പരിപ്പ് പൊരിച്ചെടുക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക.
3. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ മാവിൽ കലർത്തി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഭാഗങ്ങൾ ചേർക്കുക. നന്നായി ആക്കുക.
4. ചെറിയ സമചതുര രൂപപ്പെടുത്തുക.
5. ബേക്കിംഗ് താപനില 170 ഡിഗ്രിയാണ്. സമയം 15 മിനിറ്റാണ്.

സുഗന്ധമുള്ള മാക്രോണുകൾ സ്വന്തമായി രുചികരമാണ്. ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മധുരപലഹാരം അലങ്കരിച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കുറിപ്പുകൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും.

നട്ട് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച്

അമ്മമാരുടെയും മുത്തശ്ശിമാരുടെയും കാലത്ത് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ജനപ്രിയമായിരുന്നു. അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, തേൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുട്ടിക്കാലത്തെ കുക്കികളുടെ ഭവന രുചി പല ആളുകളെയും നിസ്സംഗരാക്കില്ല.

പരിശോധനയ്ക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 750 ഗ്രാം;
• കർഷക വെണ്ണ (വെണ്ണ) - 150 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 250 ഗ്രാം;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• വാൽനട്ട് - 250 ഗ്രാം;
• പുഷ്പ തേൻ - 50 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 250 ഗ്രാം;
• മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - 1 പിസി.

അനുക്രമം:

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആദ്യം ഒരു മിക്സറിൽ ആക്കുക. ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മിക്സറിലേക്ക് എണ്ണ അയച്ച് മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക. ഒരു ഗ്ലാസ് പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് സ ently മ്യമായി ഇളക്കുക. അവസാനം sifted മാവ് ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവായും ഉറച്ചതുവരെയും ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ആക്കുക.
2. പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ നിലക്കടല, തേൻ, പഞ്ചസാര എന്നിവ കലർത്തുക.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ നീളമേറിയ ജ്യൂസുകൾ വിരിക്കുക, പൂരിപ്പിക്കൽ വ്യാപിപ്പിക്കുക. ഒരു ട്യൂബിലേക്ക് റോൾ ചെയ്യുക.
4. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ട്യൂബുകൾ ക്രമീകരിക്കുക.
5. മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്ത് 190 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് മധുരപൊടി ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

മെലിഞ്ഞ കുക്കികൾ

എനിക്ക് ചുടാൻ കഴിയുമോ? രുചികരമായ കുക്കികൾ വെണ്ണയില്ലാതെ? മെലിഞ്ഞ നട്ട് കുക്കികൾക്കായി ഒരു അത്ഭുതകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്. കുഴെച്ചതുമുതൽ അടിസ്ഥാനം ജ്യൂസ് ആണ്!

പരിശോധനയ്ക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• പഞ്ചസാര - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ് (ഏതെങ്കിലും) - 200 മില്ലി;
• സസ്യ എണ്ണ - 100 മില്ലി;
• മാവ് - 350 ഗ്രാം;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - ഒന്നര ടീസ്പൂൺ.

പൂരിപ്പിക്കൽ:

• ഏകദേശം 100 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ പരിപ്പ്;
• കുറച്ച് കറുവപ്പട്ടയും പഞ്ചസാരയും.

അനുക്രമം:

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ജ്യൂസ്, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
2. ബേക്കിംഗ് പൗഡറിൽ മാവ് കലർത്തി 2 ഘട്ടങ്ങളായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത പാളിയായി വിരിക്കുക. മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും പരിപ്പ് ഒഴിച്ച് ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. കരളിന് ചെവികളുടെ ആകൃതി നൽകുന്നതിന്, നടുക്ക് റോൾ ഞെക്കി മുറിക്കുക.
4. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം.

മാവും ചേർത്തിട്ടില്ല

മാവ് ചേർക്കാതെ നിങ്ങൾക്ക് അത്ഭുതകരമായ നട്ട് കുക്കികൾ ലഭിക്കും. നിലക്കടല അത് തികച്ചും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കും.

1 മുട്ട വെള്ളയ്ക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത കായ്കളുടെ ⅓ കപ്പ് (250 മില്ലി) ആവശ്യമാണ്.

അനുക്രമം:

1. ഉറച്ച വരെ പ്രോട്ടീൻ അടിക്കുക. പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സ ently മ്യമായി ഇളക്കുക.
2. കടലാസിൽ സ്പൂൺ ചെയ്ത് 170 ഡിഗ്രിയിൽ 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

നല്ലതും പഞ്ചസാരയല്ലാത്തതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മുതിർന്നവരെയും കുട്ടികളെയും സന്തോഷിപ്പിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പാണ്.

നട്ട് മെറിംഗു

കോഫി-നട്ട് ഫ്ലേവർ ഉള്ള മെറിംഗു വേരിയന്റ്. കുറഞ്ഞ കലോറി ട്രീറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്.

രചന:

• മുട്ടയുടെ വെള്ള - 4 പീസുകൾ;
• നിലക്കടല - 2 കപ്പ് (250 ഗ്രാം);
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 5 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• തൽക്ഷണ കോഫി - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ.

അനുക്രമം:

1. പാചകത്തിന്റെ ഏറ്റവും കഠിനമായ ഭാഗം വെള്ളക്കാരെ നന്നായി അടിക്കുക എന്നതാണ്. ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ അവ ഒരു ചിക് നുരയായി മാറും.
2. കാപ്പിയുമായി പഞ്ചസാര കലർത്തി ക്രമേണ പ്രോട്ടീൻ നുരയെ ചേർക്കുക. ചെറുതായി പഞ്ചസാര അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അവിടെ അയയ്ക്കുക.
3. ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിൽ പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കട്ടിയുള്ള നട്ട് പ്രോട്ടീൻ മിശ്രിതം ഇടുക, മുകളിൽ പരിപ്പ്, പാൽ ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക. ബേക്കിംഗ് താപനില 100 ഡിഗ്രിയിൽ കൂടരുത്. മെറിംഗുകൾ ഒരു മണിക്കൂറോളം ചുട്ടെടുക്കും. എന്നിട്ട് അവയെ മറ്റൊരു മണിക്കൂർ ഓഫ് ചെയ്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിടുക.

ശാന്തമായ ബിസ്ക്കറ്റ് താറുമാറായ രീതിയിൽ പൊട്ടിച്ച് സുഗന്ധമുള്ള കോഫി ഉപയോഗിച്ച് ആസ്വദിക്കൂ.

ഓട്സ്, നട്ട് കുക്കികൾ

പെട്ടെന്നുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ട്രീറ്റ്. പാലുമായി ചേർക്കുമ്പോൾ വളരെ രുചികരമാണ്.

രചന:

• അരകപ്പ് (ടെൻഡർ അടരുകളായി) - 2 കപ്പ് (250 മില്ലി);
• പരിപ്പ് (അരിഞ്ഞത്) - 100 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ (കർഷകൻ) വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• തേൻ - 3 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• c1 - 2 pcs വിഭാഗത്തിലെ മുട്ടകൾ;
• പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ പൊടി - 150 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ (കൊഴുപ്പ്) - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി.

അനുക്രമം:

1. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
2. വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, തേൻ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. തുടർച്ചയായി ഇളക്കി ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.
3. ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി ചെറുതായി തണുക്കുക.
4. ഇതിലേക്ക് മിക്സ് ചെയ്യുക ഓട്സ് അടരുകളായി മുട്ട.
5. ഒരു സിലിക്കൺ പായ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, 200 ഡിഗ്രിയിൽ 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

കുക്കികൾ വളരെ ടെൻഡറാണ്. അതിശയകരമായ ക്രീം രുചി ഉണ്ട്.

ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച്

ചോക്ലേറ്റും അണ്ടിപ്പരിപ്പും രുചിയിൽ വളരെ ആകർഷണീയമാണ്. അതിനാൽ, നട്ട് കുക്കികളിൽ ചോക്ലേറ്റ് ചേർക്കുന്നത് രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തും.

രചന:

• ഏതെങ്കിലും അണ്ടിപ്പരിപ്പ് (അരിഞ്ഞത്) - 150 ഗ്രാം;
• മാവ് - 100 ഗ്രാം;
• കർഷക എണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• ചെറിയ മുട്ട - 1 പിസി .;
• പൊടി അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
• ചോക്ലേറ്റ് - 50 ഗ്രാം.

അനുക്രമം:

1. പരിപ്പും പഞ്ചസാരയും മിക്സ് ചെയ്യുക.
2. മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ അടിച്ച് പരിപ്പ് ചേർക്കുക.
3. ഭാഗങ്ങളിൽ നന്നായി ഇളക്കുക, മാവ് ചേർക്കുക.
4. പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, അവയെ ചെറുതായി പരത്തുക, സിലിക്കൺ പായയിൽ വയ്ക്കുക.
5. ബേക്കിംഗിന്, ഇത് 20 മിനിറ്റും അടുപ്പിലെ ഇടത്തരം ചൂടാക്കലും (180 ഡിഗ്രി) എടുക്കും.
6. ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ചാറ്റൽമഴ.

വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച നട്ട് ബിസ്കറ്റിന് അതിശയകരമായ സ ma രഭ്യവാസനയുണ്ട്. ലഭ്യമായ ചേരുവകളുള്ള നല്ലതും മനസ്സിലാക്കാവുന്നതുമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് കൈയിലുണ്ടെങ്കിൽ, ഓരോ അമേച്വർ ഷെഫിനും അത്തരമൊരു രുചികരമായ വിഭവം സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും. അത്തരമൊരു ട്രീറ്റ് ഒരു ചട്ടം പോലെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു, അതിനാൽ ഹോസ്റ്റസ്സിന് അപ്രതീക്ഷിത അതിഥികളുടെ വരവിനു മുമ്പായി ഇത് ചുടാൻ സമയമുണ്ടാകും.

വാൽനട്ട് കുക്കികൾ - മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷിച്ചുനോക്കിയ നല്ലൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരാം, ചതച്ച വാൽനട്ട്, തെളിവും ബദാമും ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുക, ഫലം എല്ലായ്പ്പോഴും മികച്ചതായിരിക്കും.

1. ഏതെങ്കിലും കുക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ അനുയോജ്യമാണ്: ഷോർട്ട് ബ്രെഡ്, പഫ്, ഓട്സ് അല്ലെങ്കിൽ ഇഞ്ചി, നിങ്ങൾ കുഴച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ ഗുണനിലവാരം നിരീക്ഷിക്കുകയും സാധ്യമെങ്കിൽ അടിത്തറ "അടഞ്ഞുപോകാതിരിക്കാൻ" മാവിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും വേണം.
2. ചില പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ, മാവ് ഇല്ലാതിരിക്കാം, വാൽനട്ട് അടങ്ങിയ കുക്കികൾ, ഒരു നുറുങ്ങ് അവസ്ഥയിലേക്കോ ബദാം മാവിൽ നിന്നോ ചതച്ചത് അസാധാരണമാംവിധം രുചികരമായി മാറും, പക്ഷേ അൽപ്പം അയഞ്ഞതാണ്.
3. നട്ട് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ള കുക്കികൾ റോളുകൾ, ബാഗെലുകൾ, എൻ\u200cവലപ്പുകൾ എന്നിവയും അതിലേറെയും ആണ്. ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ്, കസ്റ്റാർഡ് അല്ലെങ്കിൽ പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്നാണ് അത്തരമൊരു ട്രീറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നത്.

വാൽനട്ട് ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കികൾ - ലളിതവും ഒപ്പം പെട്ടെന്നുള്ള വഴി സോവിയറ്റ് കാലം മുതൽ പഞ്ചസാരയും നട്ട് നുറുക്കുകളും ഉപയോഗിച്ച് ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വളയങ്ങൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രചാരത്തിലുണ്ടായിരുന്ന പല പാചകക്കാരും മധുരമുള്ള പല്ലുകളും അറിയുന്ന പേസ്ട്രികൾ ആസ്വദിക്കൂ. അത്തരമൊരു ഫോം ലഭ്യമാണെങ്കിൽ, ചുമതലയെ നേരിടുന്നത് എളുപ്പമായിരിക്കും, ഒന്നുമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള ട്രീറ്റ് നൽകാം.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 400 ഗ്രാം;
• മൃദുവായ എണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 പിസി .;
• പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
• വാനില, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• മഞ്ഞക്കരു - 1 പിസി .;
• ചതച്ച അണ്ടിപ്പരിപ്പ് - 100 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ

1. പരലുകൾ അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ മുട്ട, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, വാനില, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ അടിക്കുക.
2. മാവ് ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
3. പ്ലാസ്റ്റിക്കിൽ പൊതിഞ്ഞ് 15 മിനിറ്റ് ശീതീകരിക്കുക.
4. 8 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള പാളി വിരിക്കുക, ശൂന്യമായ മുറിക്കുക.
5. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളയങ്ങൾ ബോർഡിൽ ഇടുക, ഫ്രീസറിൽ 20 മിനിറ്റ് ഇടുക.
6. ഒരു സ്വഭാവസുഗന്ധം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറ്റിക്കുക.
7. വളയങ്ങൾ മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, ഒരു വശത്ത് നട്ട് നുറുക്കുകൾ മുക്കി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക.
8. 190 ഡിഗ്രിയിൽ 15 മിനിറ്റ് വാൽനട്ട് ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കികൾ ചുടണം.

പരിപ്പും ചോക്ലേറ്റും ഉള്ള ഈ അസാധാരണ കുക്കി എല്ലാ വീട്ടിലും പ്രിയങ്കരമാകും. കശുവണ്ടി കോമ്പോസിഷനിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ ഇത് മറ്റ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കരുത്, കാരണം അവ രുചിയുടെ അന്തിമ രുചിയെ ബാധിക്കുന്നു. അവിശ്വസനീയമാംവിധം ക്രഞ്ചി, തകർന്ന, വളരെ രുചിയുള്ള അമേരിക്കൻ രുചികരമായ മധുരമുള്ള പല്ലുള്ള എല്ലാവരേയും ആകർഷിക്കും. നിർദ്ദിഷ്ട ഘടകങ്ങളിൽ നിന്ന് 15 ഓളം കുക്കികൾ പുറത്തുവരും.

ചേരുവകൾ:

• എണ്ണ - 80 ഗ്രാം;
• കൊക്കോ - 25 ഗ്രാം;
• തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• മഞ്ഞക്കരു - 1 പിസി .;
• കശുവണ്ടി - 100 ഗ്രാം;
• വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് തുള്ളികൾ - 50 ഗ്രാം;
• മാവ് - 120 ഗ്രാം;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. കശുവണ്ടി വളരെ നന്നായി മുറിക്കുക, 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വരണ്ടതാക്കുക.
2. വെണ്ണ ഉരുക്കി, പഞ്ചസാരയും മഞ്ഞയും ചേർത്ത്, ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് അടിക്കുക.
3. മാവ്, കൊക്കോ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, മിക്സ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
4. പരിപ്പ്, ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവയിൽ എറിയുക, ഇളക്കുക.
5. ഫോം ബോളുകൾ, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, പരത്തുക.
6. വാൽനട്ട് ചുടേണം ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ 160 ന് 15 മിനിറ്റ്.

പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് - നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുന്നവർക്കുള്ള ഒരു ഉപവിഭാഗം ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം... പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഗോതമ്പ് മാവും പഞ്ചസാരയും ഇല്ല, തേൻ ഒരു മധുരപലഹാരമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, അതിന്റെ സാന്നിധ്യം അസ്വീകാര്യമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മധുരപലഹാരമോ സ്റ്റീവിയയോ ഉപയോഗിക്കാം. അടരുകളായി ചതച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം അരകപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് കോഫി ഗ്രൈൻഡറിൽ.

ചേരുവകൾ:

• മൃദുവായ വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 പിസി .;
• തേൻ - 3 ടീസ്പൂൺ. l.;
• ഓട്സ് മാവ് - 2.5 ടീസ്പൂൺ .;
• വാനില, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ - 1 ടീസ്പൂൺ l.;
• ഉണക്കമുന്തിരി - ½ ടീസ്പൂൺ .;
• അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് - ½ st .;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. l.

തയ്യാറാക്കൽ

1. തേനും മുട്ടയും ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ അടിക്കുക.
2. പുളിച്ച ക്രീം, വാനില, എഴുത്തുകാരൻ ചേർക്കുക.
3. മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക.
4. പരിപ്പ്, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ചേർക്കുക.
5. നട്ട് കുക്കികൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, 200 ന് 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

മാവ് ഇല്ലാത്ത നട്ട് കുക്കികൾ

മാവ് ഇല്ലാത്ത നട്ട് കുക്കികൾ മൃദുവായതും വളരെ തകർന്നതും ചെറുതായി എണ്ണമയമുള്ളതുമായിരിക്കും. രുചി വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നട്ട് മിക്സ് ഉപയോഗിക്കാം, ഒരു ചട്ടം പോലെ, ബദാം, തെളിവും, വാൽനട്ടും നുറുക്കുകൾ കലർത്തുന്നു. ചുവടെ നിർദ്ദേശിച്ചിരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ചുരുങ്ങിയതാണ്, ഇത് വാനില, കറുവപ്പട്ട എന്നിവയോടൊപ്പം നൽകാം.

ചേരുവകൾ:

• തെളിവും - 1 ടീസ്പൂൺ .;
• പഞ്ചസാര - ½ ടീസ്പൂൺ .;
• പ്രോട്ടീൻ - 4 പീസുകൾ .;
• ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്.

തയ്യാറാക്കൽ

1. തെളിവും തൊലിയും മാവു വരെ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ബ്ലെൻഡറിൽ അടിക്കുക.
2. ശക്തമായ കൊടുമുടികൾ വരെ മുട്ടയുടെ വെള്ളയെ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
3. നട്ട് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മെറിംഗു സ g മ്യമായി മിക്സ് ചെയ്യുക.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പേസ്ട്രി ബാഗിൽ ഇടുക, കഷണങ്ങൾ നിക്ഷേപിക്കുക.
5. 160 ഡിഗ്രിയിൽ 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ഗോതമ്പ് മാവ് ചേർക്കാതെ ബദാം മാവിൽ നിന്ന് വീട്ടിൽ തന്നെ നട്ട് കുക്കി പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം. നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്ന ഏറ്റവും അതിലോലമായ വിഭവം ഓരോ പാചക വിദഗ്ധർക്കും തയ്യാറാക്കാം. മിനിമലിസ്റ്റിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് മധുരമുണ്ടാക്കാം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സപ്ലിമെന്റ് നൽകാം - വാൽനട്ട് അല്ലെങ്കിൽ തെളിവും, ബദാം നുറുക്കുകൾക്ക് പകരം.

ചേരുവകൾ:

• ബദാം മാവ് - 50 ഗ്രാം;
• ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 പിസി .;
• പഞ്ചസാര - 1.5 ടീസ്പൂൺ. l.

തയ്യാറാക്കൽ

1. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക.
2. കഠിനമായ കൊടുമുടികൾ വരെ പ്രോട്ടീനും പഞ്ചസാരയും അടിക്കുക.
3. ബദാം മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മെറിംഗു ചേർക്കുക, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
4. കടലാസോടെ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പേസ്ട്രി ബാഗുമായി വയ്ക്കുക.
5. 110 ഡിഗ്രിയിൽ 90 മിനിറ്റ് ഉണങ്ങിയ വാൽനട്ട് കുക്കികളും ഓവൻ വാതിൽ അജറും.

ഉള്ള കുക്കികൾ - അസാധാരണമായ ഒരു ട്രീറ്റ്, ശാന്തയുടെ പുറംതോട്, മൃദുവായ നുറുക്ക് എന്നിവ. സമൃദ്ധമായ നിലക്കടല സുഗന്ധവും രുചിയുമായാണ് ട്രീറ്റ് വരുന്നത്, ഇത് വളരെ വേഗത്തിലും ലളിതമായും തയ്യാറാക്കുന്നു. ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ temperature ഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കണം, കൂടാതെ കരിമ്പ് പഞ്ചസാര കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഇതിന് നേരിയ കാരാമൽ രസം ഉണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• നിലക്കടല വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 പിസി .;
• കരിമ്പ് പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• മൃദുവായ എണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• മാവ് - 200 ഗ്രാം;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഒരേ പാത്രത്തിൽ മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും മിക്സ് ചെയ്യുക.
2. മൃദുവായ വെണ്ണ, പേസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. ഒരു ഏകതാനമായ നുറുങ്ങ് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
4. മുട്ട ചേർക്കുക, മൃദുവായ, സ്റ്റിക്കിയില്ലാത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിയുക, 15 മിനിറ്റ് വിടുക.
5. കുഴെച്ചതുമുതൽ വിഭജിക്കുക, പന്തുകളായി ഉരുട്ടുക, പരത്തുക, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് കുത്തുക.
6. 180 ന് 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

നട്ട് കുക്കികൾ - ചുവടെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ഒട്ടും സങ്കീർണ്ണമല്ല, രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു, കൂടാതെ ഒരു "കരടിയെ" വെട്ടിക്കുറച്ചുകൊണ്ട് ഇതിന് യഥാർത്ഥ രൂപം നൽകാം. ഇഞ്ചി, കറുവാപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവയ്\u200cക്ക് പുറമേ മസാലകൾ രുചികരമാക്കും, ശീതകാല അവധിദിനങ്ങളെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന ഭവനങ്ങളിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങളുടെ അസാധാരണമായ സുഗന്ധം അവർ വീട്ടിൽ നിറയ്ക്കും.

ചേരുവകൾ:

• മൃദുവായ വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 പിസി .;
• കൊക്കോ - 1 ടീസ്പൂൺ. l.;
• നിലത്തു ഇഞ്ചി - 1 ടീസ്പൂൺ;
• പുതിയ ഇഞ്ചി (വറ്റല്) - 1 ടീസ്പൂൺ;
• നിലത്തു കറുവപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂൺ;
• നിലത്തു ഗ്രാമ്പൂ - 1/3 ടീസ്പൂൺ;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• മുഴുവൻ ബദാം.

തയ്യാറാക്കൽ

1. പഞ്ചസാരയും മുട്ടയും ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ അടിക്കുക.
2. മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, നിലത്തു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഇഞ്ചി, കൊക്കോ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിയുക, 20 മിനിറ്റ് തണുപ്പിൽ ഇടുക.
4. 5 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാളി വിരിക്കുക.
5. "കരടികൾ" മുറിക്കുക, ഓരോ ശൂന്യത്തിന്റെയും മധ്യത്തിൽ ഒരു നട്ട് ഇടുക, "കാലുകൾ" വളയ്ക്കുക.
6. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉള്ള കുക്കികൾ, ഇത് 2 ഘട്ടങ്ങളായി തിരിച്ചറിഞ്ഞു: ആദ്യം, ഒരു "അപ്പം" കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുട്ടെടുക്കുന്നു, എന്നിട്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് ശാന്തയുടെ വരെ ചുട്ടെടുക്കുന്നു. തുടക്കത്തിൽ, പാചകം സങ്കീർണ്ണവും പ്രശ്\u200cനകരവുമാണെന്ന് തോന്നാമെങ്കിലും വാസ്തവത്തിൽ എല്ലാം ലളിതമാണ്, മാത്രമല്ല പൂർത്തിയായ ട്രീറ്റ് കവർന്നെടുക്കുക അസാധ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ .;
• ഉരുകിയ വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• വറുത്ത ബദാം - 1 ടീസ്പൂൺ .;
• മാവ് - 3 ടീസ്പൂൺ .;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, വാനിലിൻ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാര അടിക്കുക, വെണ്ണ, വാനിലിൻ എന്നിവ ചേർക്കുക.
2. മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
3. ബദാമിൽ ഇളക്കുക.
4. ഫോം 2 അപ്പം, വലുപ്പം 10:20.
5. 25 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
6. അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, 10 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുക.
7. 1 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.
8. ഓരോ വശത്തും 10 മിനിറ്റ് പരത്തുക, മുറിക്കുക, ചുടേണം.

പരിപ്പ് ഉള്ള കാഡ കുക്കികൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്

അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉള്ള ജോർജിയൻ ബിസ്കറ്റ് കട റോളുകൾ തകർന്ന പൊട്ടുന്ന പലഹാരമാണ്, അത് വേഗത്തിലും ലളിതമായും തയ്യാറാക്കുന്നു, രുചി അസാധാരണമാണ്. വാങ്ങിയ യീസ്റ്റ് രഹിത അല്ലെങ്കിൽ ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ട്രീറ്റ് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു റോളിൽ പൊതിഞ്ഞ്, വർക്ക്പീസ് സെഗ്\u200cമെന്റുകളായി മുറിക്കുന്നു. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കാൻ കഴിയും, ഇത് പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് 50 ഗ്രാം കുറയ്ക്കും.

ചേരുവകൾ:

• പഫ് പേസ്ട്രി - 500 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
• മാവ് - 3 ടീസ്പൂൺ. l.;
• എണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• ചതച്ച വാൽനട്ട് (വറുത്തത്) - 1.5 ടീസ്പൂൺ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ക്രീം വരെ ചട്ടിയിൽ മാവ് വറുത്തെടുക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.
2. ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. അത് തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി, എണ്ണ-മാവു മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ്, പരിപ്പ് തളിക്കേണം.
4. ഇറുകിയ റോളിലേക്ക് റോൾ ചെയ്യുക, 2-3 സെന്റിമീറ്റർ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.
5. കടലാസ് ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, ഒരു മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ശൂന്യത ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
6. 180 ന് 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ചാണ് എള്ള് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, ഇത് വീട്ടിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങളിൽ പുതിയ കുറിപ്പുകൾ ചേർക്കും. നിർദ്ദിഷ്ട ചേരുവകളിൽ നിന്ന്, ഏകദേശം 15 കഷണങ്ങൾ ലഭിക്കും, രുചികരമായത് മൃദുവായതും മൃദുവായതും വളരെ സുഗന്ധവുമാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ സാന്ദ്രതയില്ലാത്തതായി മാറുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക കട്ടിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ റോളിംഗ് പന്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാർത്തെടുത്ത് അല്പം പരന്നതാക്കാം.

വാൽനട്ട്, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച കുക്കികൾ "മസൂർക്ക" - ലളിതവും രുചികരവും ഭവനങ്ങളിൽ ബേക്കിംഗ്... എനിക്ക് ഇത് ഇഷ്ടമാണ്, കാരണം അതിൽ ധാരാളം ഉണക്കമുന്തിരി, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - എല്ലാം ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ബിസ്കറ്റ് മൃദുവായതും മികച്ച രുചിയുള്ളതുമാണ്. പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കപ്പ് ആരോമാറ്റിക് ചായ എന്നിവയോടൊപ്പം ശീതീകരിച്ച അത്തരം പേസ്ട്രികൾ വിളമ്പുക. ഇത് പരീക്ഷിക്കുക!

ചേരുവകൾ

വാൽനട്ട്, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കുക്കികൾ "മസൂർക്ക" തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

ഉണക്കമുന്തിരി - 1 ഗ്ലാസ്;
വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ - 1 ഗ്ലാസ്;

പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ്;

മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;

മാവ് - 1 ഗ്ലാസ്;

കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1.5 ടീസ്പൂൺ;

200 മില്ലി വോളിയം ഉള്ള ഒരു ഗ്ലാസ്.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ

ഉണക്കമുന്തിരി പൂർണ്ണമായും ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് 10-15 മിനുട്ട് വിടുക, തുടർന്ന് വെള്ളം കളയുക. ഉണക്കമുന്തിരി ഒരു തൂവാലയിൽ വയ്ക്കുക.

വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ 5-7 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഇളക്കാൻ മറക്കരുത്. എന്നിട്ട് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്.

മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും ഒരു പാത്രത്തിൽ സംയോജിപ്പിക്കുക, മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ അടിക്കുക. മുട്ടയുടെ പിണ്ഡം വികസിച്ച് വെളുത്തതായിരിക്കണം.

അടിച്ച മുട്ട പിണ്ഡത്തിലേക്ക് വേർതിരിച്ച മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഒഴിക്കുക.

ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് സ ently മ്യമായി മിക്സ് ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെ സ്ഥിരതയോടെ ആയിരിക്കണം.

അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക, വീണ്ടും ഇളക്കുക.

കടലാസുപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് മൂടുക, 1-1.5 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ലെവലിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ക്കുക.

180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 15-20 മിനിറ്റ് (മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ നിറം വരെ) "മസൂർക്ക" കുക്കികൾ ചുടണം.

ഏത് വലുപ്പത്തിലുമുള്ള വജ്രങ്ങളിലേക്ക് ചൂടുള്ള ബിസ്കറ്റ് മുറിക്കുക, തണുപ്പിക്കട്ടെ.

വാൽനട്ട്, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച മൃദുവായ, അസാധാരണമായ രുചിയുള്ള "മസൂർക്ക" കുക്കികൾ മേശയിൽ വിളമ്പാം.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!