ചോക്ലേറ്റ് ക്രാക്ക് കുക്കികൾ. തകർന്ന ചോക്ലേറ്റ് മാർബിൾ കുക്കി

ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾക്കായി, 56% കൊക്കോ ഉള്ളടക്കമുള്ള ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് ബാർ ഞാൻ ഉപയോഗിച്ചു. ബേക്കിംഗിൽ, ഉയർന്ന കൊക്കോ ഉള്ളടക്കമുള്ള ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിക്കാൻ മിഠായികൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു (70% നേക്കാൾ നല്ലത്), കാരണം കുക്കികളുടെ രുചിയും കുഴെച്ചതുമുതൽ ഘടനയും ചോക്ലേറ്റിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. എല്ലാ ചേരുവകളും room ഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കണം.

തയ്യാറാക്കൽ:

വാട്ടർ ബാത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകി ഇളക്കുക വെണ്ണ... ഓറഞ്ച് സത്തിൽ ചേർക്കുക, ഇല്ലെങ്കിൽ, ഒരു സ്പൂൺ നല്ല കോഗ്നാക് അല്ലെങ്കിൽ മദ്യം ചേർക്കുക.

മാറൽ വരെ മുട്ട അടിക്കുക, ക്രമേണ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകണം.

സ and മ്യമായി മുട്ടയും ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതവും ചേർത്ത് ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

ഞാൻ ചോക്ലേറ്റ് 70% കൊക്കോ അല്ലാത്തതിനാൽ അതിൽ ചെറിയ അളവിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉള്ളതിനാൽ, കളർ സാച്ചുറേഷനായി ബേക്കിംഗിനായി ഞാൻ കൊക്കോപ്പൊടി ചേർക്കുന്നു (ഞാൻ ഡോ. ഓറ്റ്കർ ഉപയോഗിക്കുന്നു). വേർതിരിച്ച മാവ്, കൊക്കോ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക.

ഒരു ഏകതാനമായ കുക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കാൻ ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ തികച്ചും ഇടതൂർന്നതായിരിക്കണം, പക്ഷേ പ്ലാസ്റ്റിക്ക് പോലെ പ്ലാസ്റ്റിക്. മാവ് ക്രമേണ അവതരിപ്പിക്കണം, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് മാവ് ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം. തയ്യാറായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ബാഗിൽ വയ്ക്കുകയോ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയോ വേണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ 650 ഗ്രാം വരെ ഭാരം വരും.

ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര വേർതിരിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങൾ 20-25 ഗ്രാം ഭാരമുള്ള പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു (ഇത് ഒരു ശരാശരി വാൽനട്ടിന്റെ വലുപ്പമാണ്. റഫ്രിജറേറ്ററിന് ശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ സാന്ദ്രവും കൂടുതൽ വഴക്കമുള്ളതുമായി മാറുന്നതിനാൽ പന്തുകൾ എളുപ്പത്തിൽ രൂപം കൊള്ളുന്നു.

ഓരോ പന്തും നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയിൽ നന്നായി ഉരുട്ടുക.

ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിൽ പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ക്കുക. പന്തുകൾക്കിടയിലുള്ള ദൂരം ഏകദേശം 1.5 സെന്റിമീറ്റർ ആയിരിക്കണം, കാരണം ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് കുക്കികൾ വലുപ്പത്തിൽ വളരുന്നു.

ഞങ്ങൾ 10-1 മിനിറ്റ് 160-180 ° to വരെ ചൂടാക്കിയ കുക്കികൾ ചുടുന്നു. കുക്കികളുടെ വലുപ്പം വർദ്ധിക്കും, ഉപരിതലത്തിൽ വിള്ളലുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും, ചോക്ലേറ്റ് ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളുടെ അത്ഭുതകരമായ സ ma രഭ്യവാസന അടുക്കളയിൽ വ്യാപിക്കും.

ഈ ചേരുവകൾ 25 ഗ്രാം ഭാരം 30 കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കും.

മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ ഒരു ഉപജ്ഞാതാവ് നമ്മിൽ മിക്കവാറും എല്ലാവരിലും വസിക്കുന്നു. പേസ്ട്രി ബേക്കിംഗ്... നാമെല്ലാവരും ഒരു രുചികരമായ മിഠായി അല്ലെങ്കിൽ വാഫിൾ ലഘുഭക്ഷണം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ അതിലും രസകരമായ ചിലത് ഉണ്ട്. ഓരോ മധുരമുള്ള പല്ലിനും ഒരു വിഭവമാണ് കുക്കികൾ. ജോലിസ്ഥലത്തെ കഠിനമായ ഒരു ദിവസത്തിനുശേഷം നിങ്ങൾ വീട്ടിലെത്തുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് ചിന്തിക്കുക, മേശപ്പുറത്ത് നിങ്ങൾക്കായി കാത്തിരിക്കുന്നു ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ വിള്ളലുകൾ.

അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരം നിങ്ങളെ സന്തോഷിപ്പിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ ആത്മാവിനെ warm ഷ്മളമാക്കുകയും സ friendly ഹാർദ്ദപരമായ സംഭാഷണം പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. ഈ ചോക്ലേറ്റ് പേസ്ട്രി കുട്ടികളെയും മുതിർന്നവരെയും ആകർഷിക്കുന്നു, ഒപ്പം രുചികരമായ അസാധാരണ ഘടനയ്ക്ക് നന്ദി. മധുരപലഹാരം രുചികരമായ മാത്രമല്ല, പോഷകഗുണമുള്ളതുമായി മാറുന്നു. ഒരു ചെറിയ കടിയേറ്റാൽ വായുസഞ്ചാരവും സുഗന്ധവും അനുഭവപ്പെടും. ഒരു തരം ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് നിങ്ങളുടെ വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കും. ആകർഷകമായ ഈ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ എങ്ങനെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കാമെന്ന് ചുവടെ കണ്ടെത്തുക. വഴിയിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കുക്കികൾ മാത്രമല്ല മറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങളും ചുടാം.

ക്രാക്കിൾ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി പാചകക്കുറിപ്പ്

തകർന്ന ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് വാങ്ങാൻ എളുപ്പമുള്ള ചേരുവകളുടെ ചുരുങ്ങിയ പട്ടിക ആവശ്യമാണ്. ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾ അറിയേണ്ട കുറച്ച് തന്ത്രങ്ങളുണ്ട്, അവ ഞങ്ങൾ ഈ ലേഖനത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തും.

ബേക്കിംഗിന് മുമ്പ് തിരഞ്ഞെടുത്ത നല്ലൊരു ചോക്ലേറ്റ് ബാർ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. കൊക്കോപ്പൊടിക്കുപകരം ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ കൂടുതൽ സമ്പന്നവും കൂടുതൽ സുഗന്ധവുമാകും.

ചേരുവകൾ

ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി നിർമ്മിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് ബാർ – 100 ഗ്രാം;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 100 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 80 ഗ്രാം;
• ഒരു മുട്ട;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര – 100 ഗ്രാം;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ – ഒരു ടീസ്പൂൺ;
• കൊക്കോ - നാല് ടേബിൾസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര – 110 ഗ്രാം

ഒരു പ്രധാന കാര്യം! ബാബേവ്സ്കി അല്ലെങ്കിൽ ഡ ove വ് പോലുള്ള വിശ്വസനീയ നിർമ്മാതാക്കളിൽ നിന്ന് ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ബാറുകൾ വാങ്ങുക. പണം ലാഭിക്കരുത്, കാരണം മറ്റുള്ളവർക്ക് അവതരിപ്പിച്ച ആനന്ദം അമൂല്യമായിരിക്കും!

നിങ്ങളുടെ തകർന്ന ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി നിങ്ങളുടെ മേശയിലെ ഏത് അതിഥിയെയും ആകർഷിക്കും.

ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കുന്ന വീഡിയോ

ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി സാങ്കേതികവിദ്യ

ആവശ്യമായ ഉപകരണങ്ങൾ മുൻ\u200cകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുക, കാരണം എല്ലാം മുൻ\u200cകൂട്ടി ശ്രദ്ധിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. കുക്കികളിലെ ചോക്ലേറ്റ് വിള്ളലുകൾ അസാധാരണവും യഥാർത്ഥവുമായി തോന്നുന്നു. വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്നത് ഇതാ. തകർന്ന കുക്കികൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നും തന്നെയില്ല.

1. ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് ബാർ എടുത്ത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി തകർക്കുക (നിങ്ങളുടെ സൗകര്യാർത്ഥം മാത്രം). എന്നിട്ട് അത് ഉരുകുക. ഒരു കലം വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ഇപ്പോൾ മുകളിൽ ഒരു പാത്രം ചോക്ലേറ്റ് വയ്ക്കുക. ഇത് ഏറ്റവും തെളിയിക്കപ്പെട്ടതും വിശ്വസനീയവുമായ മാർഗ്ഗമാണ്.
2. ചോക്ലേറ്റ് പാത്രത്തിന്റെ അടിഭാഗം വെള്ളത്തിൽ സ്പർശിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് നേർത്തപ്പോൾ, ഒരു ചെറിയ കഷണം വെണ്ണ ചേർക്കുക.
3. ഇപ്പോൾ ഒന്ന് തകർക്കുക മുട്ട ഒരു പാത്രത്തിൽ, ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യാൻ ആരംഭിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കാം, പ്രധാന കാര്യം പിണ്ഡം മൃദുവായ ബീജ് നിറം നേടുകയും വോളിയം കൂട്ടുകയും ചെയ്യും എന്നതാണ്.
4. ചോക്ലേറ്റും വെണ്ണയും ഒന്നായതിനുശേഷം, വാട്ടർ ബാത്തിൽ നിന്ന് പാത്രം നീക്കം ചെയ്ത് room ഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക. ഒരു കാരണവശാലും നിങ്ങൾ മുട്ടകളിലേക്ക് ഒരു ചൂടുള്ള പിണ്ഡം ചേർക്കേണ്ടതില്ല, കാരണം മഞ്ഞക്കരു പാചകം ചെയ്ത് ഭാവി നശിപ്പിക്കും ചോക്ലേറ്റ് ഡെസേർട്ട്.
5. മറ്റൊരു പാത്രം എടുത്ത് ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഇളക്കുക. ഒരു ടീസ്പൂൺ കൊക്കോ, കുറച്ച് ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർത്ത് 100 ഗ്രാം മാവ് ചേർക്കുക. ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച്, മിനുസമാർന്നതുവരെ സ്ഥിരത നന്നായി ഇളക്കുക.
6. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മുട്ട, പഞ്ചസാര, ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതം എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക, ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം നേടേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഉയർന്ന ഫലത്തിനായി എല്ലായ്പ്പോഴും പരിശ്രമിക്കുക, അങ്ങനെ സ്ഥിരതയിൽ അധിക പിണ്ഡങ്ങളൊന്നുമില്ല. കൂടുതൽ സമയം ചെലവഴിക്കുന്നതും സമ്പന്നമായതും പാചകം ചെയ്യുന്നതും നല്ലതാണ് രുചികരമായ കുക്കികൾ... ഓരോ പാചക ഘട്ടവും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, കാര്യക്ഷമമായി ചെയ്യുക.
7. കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ളതല്ലെങ്കിൽ വിഷമിക്കേണ്ട. പരിഹരിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു, അത് കഠിനമാക്കട്ടെ, കാരണം ഇത് കൂടുതൽ എളുപ്പത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുകയും കൂടുതൽ മനോഹരമാക്കുകയും ചെയ്യും.
8. രണ്ട് മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞാൽ, ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കുന്നത് തുടരുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറത്തെടുത്ത് ചെറിയ പന്തുകൾ ശിൽപിക്കാൻ തുടങ്ങുക, എന്നിട്ട് പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയിൽ ഉരുട്ടുക.
9. ഒരു ചെറിയ ടിപ്പ്: കുഴെച്ചതുമുതൽ മനോഹരമായ ഓവൽ പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക. പന്തുകൾ ചെറിയ പരിപ്പ് പോലെ ആയിരിക്കണം. ഓർമ്മിക്കുക, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ പന്തുകളുടെ വലുപ്പം വർദ്ധിപ്പിക്കും.

ഞങ്ങൾ വിഭവം അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പന്തുകൾ ഒരു പ്രത്യേക ഫോമിൽ ഇടുക. കുറച്ച് കടലാസ് ഇടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ പറ്റിനിൽക്കും. ഒരു പ്രത്യേക റബ്ബർ പായയും പ്രവർത്തിക്കും. ഭാവിയിലെ മധുരപലഹാരത്തിന് പരന്ന രൂപം നൽകാൻ, ഒരു സാധാരണ ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിക്കുക. മുകളിൽ ലഘുവായി അമർത്തി നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള രൂപം നൽകുക. ഈ ഘട്ടങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കിയ ശേഷം, അടുത്ത ഘട്ടങ്ങളിലേക്ക് പോകുക.

1. 165 ഡിഗ്രി വരെ പ്രീഹീറ്റ് ഓവൻ, 25 മിനിറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചുടണം... പാചക പ്രക്രിയയിൽ, കുക്കികൾ എങ്ങനെ തകരുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾ കാണും.
2. പൂർത്തിയായ ചോക്ലേറ്റ് ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തെ സൂക്ഷ്മമായി പരിശോധിക്കുക, മുകളിൽ തിളങ്ങുന്ന പുറംതോട് ഉണ്ടോ? തികച്ചും മധുരപലഹാരം സ്വതന്ത്രമായി ഒഴുകുന്നതായിരിക്കണം.
3. വേഗത്തിൽ തണുക്കാൻ കുക്കികൾ ഒരു വയർ റാക്കിൽ വയ്ക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കിയുടെ അടിഭാഗം നനഞ്ഞതും വരണ്ടതുമായിരിക്കില്ല.

അത്രമാത്രം, സങ്കീർണ്ണമല്ലാത്തതും രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് മാറി. പൂർത്തിയായ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി സുഗന്ധവും വായുരഹിതവുമാണ്. തയ്യാറാക്കിയ വിഭവം ചൂടുള്ള ചായയോ കാപ്പിയോ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പോകും. വിശിഷ്ടമായ മധുരപലഹാരം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളെ പരിഗണിക്കുകയും ആനന്ദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക!

പാചകത്തിന്റെ രഹസ്യങ്ങളും തന്ത്രങ്ങളും

എല്ലാ വിഭവങ്ങളും സ്നേഹത്തോടും കരുതലോടും കൂടി തയ്യാറാക്കണമെന്ന് എല്ലാ പാചകക്കാർക്കും അറിയാം. ഒരു കേക്ക്, ചോക്ലേറ്റ് ഡെസേർട്ട്, കാസറോൾ, പീസ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും മധുരപലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ വളരെയധികം ശ്രദ്ധ ആവശ്യമാണ്. പാചകത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും സർഗ്ഗാത്മകത പുലർത്തുക, കാരണം ഏറ്റവും രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ അപ്രതീക്ഷിതമായി പുറത്തുവരുന്നു. ഒരിക്കലും പരീക്ഷിക്കാൻ ഭയപ്പെടരുത്, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം രസം കൊണ്ടുവന്ന് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പ്രയോഗിക്കുക, നിങ്ങൾ വിജയിക്കും!

ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ പലപ്പോഴും പൊടി ഉരുകുന്നു. ഇത് ഒഴിവാക്കാൻ, നന്നായി നിലത്തു പൊടി തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഒരു ആഗ്രഹവും സമയവും ഉണ്ടെങ്കിൽ, വീട്ടിൽ പൊടി തയ്യാറാക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ അന്നജം ചേർക്കാൻ കഴിയും, മാത്രമല്ല ഇത് ഒരു തരത്തിലും സ്റ്റോർ പതിപ്പിനേക്കാൾ താഴ്ന്നതായിരിക്കില്ല.

മിക്കവാറും എല്ലാ പൊടി നിർമ്മാതാക്കളും അന്നജം അകത്ത് ചേർക്കുന്നു. പലരും ഇത് മറയ്ക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ ഏത് തരത്തിലുള്ള രചനയാണെന്ന് to ഹിക്കാൻ മാത്രം അവശേഷിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഇത് ഞങ്ങൾക്ക് പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ അന്നജം ആവശ്യമാണ്. എന്നിട്ടും, ഗാർഹിക ഉൽപ്പന്നം എല്ലായ്പ്പോഴും സ്റ്റോറിനേക്കാൾ നല്ലത്.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വായിൽ നനയ്ക്കുന്നതിനും രുചികരമായ പൊട്ടിച്ച ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾക്കുമാണ്. ഒരു കടിയേറ്റ ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് വളരെ അതിലോലമായ പോറസ് പുറംതോട് അനുഭവപ്പെടും, അതിനകത്ത് മൃദുവായ ചോക്ലേറ്റ് കഷണം നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും, അത് നിങ്ങളെ നിസ്സംഗരാക്കില്ല. അമിതമായി ഉപയോഗിക്കരുത് എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം മധുരമുള്ള പേസ്ട്രികൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു, അല്ലെങ്കിൽ അത് കഠിനമായിരിക്കും. നിങ്ങളുടെ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കുമ്പോൾ സമയവും ശ്രദ്ധയും ലാഭിക്കാൻ അടുപ്പിൽ മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഒരു താപനിലയിൽ മാത്രം വേവിക്കുക, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചേർക്കുകയോ കുറയ്ക്കുകയോ ചെയ്യരുത്.

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അതിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കാൻ ശ്രമിക്കുക ക്ലാസിക് പതിപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്. പരീക്ഷിക്കാനും പുതിയ എന്തെങ്കിലും കൊണ്ടുവരാനും ഭയപ്പെടരുത്. മികച്ച പാചകക്കാരുടെ നുറുങ്ങുകളും തന്ത്രങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുക, തന്ത്രങ്ങൾ പഠിച്ച് അവ പ്രയോഗത്തിൽ വരുത്തുക.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ഈ ചോക്ലേറ്റ് തകർന്ന കുക്കികൾക്ക് വളരെ ആകർഷകവും ആകർഷകവുമായ രൂപം ഉണ്ട്. വിള്ളലുകൾക്കിടയിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയുള്ള ഈ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കിയുടെ ഉപരിതലം ശരിക്കും മാർബിളിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, അതിനാലാണ് ഇതിനെ മാർബിൾ കുക്കി എന്ന് വിളിക്കുന്നത്. ഇത് ചുടാൻ എളുപ്പമാണ്, കുട്ടികൾക്ക് പോലും ഈ ജോലിയെ നേരിടാൻ കഴിയും, മാത്രമല്ല അതിന്റെ രുചി മധുരമുള്ള പല്ലുള്ള എല്ലാവരെയും ആനന്ദിപ്പിക്കും. ഈ ചോക്ലേറ്റ് മാർബിൾ കുക്കികളിൽ വളരെ കുറച്ച് വെണ്ണ മാത്രമേ ഉള്ളൂവെങ്കിലും, സ്ഥിരത, ശരിയായി ചുട്ടാൽ, ഒരു കുക്കിയോട് സാമ്യമുണ്ട്, അത് വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു. പ്രധാന കാര്യം, അടുപ്പത്തുവെച്ചുതന്നെ പുറത്തെടുക്കുക എന്നതാണ്. ബേക്കിംഗ് മാർബിൾ കുക്കികളുടെ എല്ലാ സാങ്കേതിക സൂക്ഷ്മതകളെക്കുറിച്ചും ആമുഖത്തിൽ ഞാൻ എഴുതാം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ചശേഷം 3-4 മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക എന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഇത് അൽപ്പം കട്ടിയാകാനും ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് വളരെ തണുപ്പിക്കാനും ഇത് ആവശ്യമാണ്. അപ്പോൾ മാർബിൾ കുക്കികളിലെ വിള്ളലുകൾ പ്രകടമാകും. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് അമിതമായി ചൂടാക്കാതിരിക്കാൻ ബിസ്കറ്റ് വേഗത്തിൽ ഉരുട്ടേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. റോളിംഗ് വളരെക്കാലം നീണ്ടുനിന്നാൽ, കുട്ടികളുമായി കുക്കികൾ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്ന കാര്യത്തിൽ, അത് സുരക്ഷിതമായി കളിക്കുന്നതിന്, 20 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ കുക്കികളുള്ള ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ് അല്ലെങ്കിൽ തണുപ്പിൽ ഇട്ടാൽ മതി.

എന്നിട്ടും, ഈ മാർബിൾ കുക്കികൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട സൂക്ഷ്മങ്ങളിലൊന്ന് കൃത്യസമയത്ത് അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുക എന്നതാണ്. ഇത് ചുടുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, കാരണം വാസ്തവത്തിൽ, കുക്കികൾ നന്നായി വളർന്ന് വിള്ളലുകളിലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ അസംസ്കൃതമായി തിളങ്ങുമ്പോൾ നിങ്ങൾ അത് പുറത്തെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, പക്ഷേ ഇത് വളരുന്നത് നിർത്തി, ഒരു മിനിറ്റ് കാത്തിരുന്ന് പുറത്തെടുക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി അക്കാലത്ത് അണ്ടർ\u200cബേക്ക് ചെയ്തതായി തോന്നുന്നു. എന്നാൽ ഇത് അങ്ങനെയല്ല, തണുപ്പിക്കൽ സമയത്ത് എല്ലാം ശരിയായിത്തീരും. വിള്ളലുകളിലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ തിളങ്ങുന്നത് വരെ നിങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം അത് നിരാശാജനകമായിരിക്കും.

വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചോക്ലേറ്റ് മാർബിൾ ചെയ്ത കുക്കികളിൽ വ്യത്യസ്ത സുഗന്ധങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും. ഞാൻ ഓറഞ്ച് തൊലി ഉപയോഗിച്ചു. നിങ്ങൾക്ക് കറുവപ്പട്ട പോലുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. 1/2 ടീസ്പൂൺ മതിയാകും. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ സത്തയുടെ കുറച്ച് തുള്ളികൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും.

ചേരുവകൾ

• 60 ഗ്രാം വെണ്ണ, ഉരുകുക
• 2 മുട്ട
• 200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 60 ഗ്രാം കൊക്കോ
• 120 ഗ്രാം മാവ്
• 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
• 1 ഓറഞ്ചിന്റെ സെസ്റ്റ്, നന്നായി താമ്രജാലം
• ഉരുളുന്നതിനുള്ള പഞ്ചസാര പൊടിക്കുക

ചോക്ലേറ്റ് മാർബിൾ തകർന്ന കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക:

1) മുട്ട വെളുത്തതായി മാറുന്നതുവരെ പഞ്ചസാരയും വെണ്ണയും അടിക്കുക.

2) ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ കൊക്കോ, മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക.

3) നനഞ്ഞ ചേരുവകളിലേക്ക് ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ചേരുവകൾ ചേരുന്നതുവരെ ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക.

4) കൂടുതൽ ഓറഞ്ച് എഴുത്തുകാരൻ ചേർത്ത് വീണ്ടും അടിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, 3-4 മണിക്കൂർ ശീതീകരിക്കുക. 24 മണിക്കൂർ വരെ അവശേഷിക്കാം.

5) അടുപ്പത്തുവെച്ചു 180ᵒС വരെ ചൂടാക്കുക.

6) ശീതീകരിച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് ഒരു വാൽനട്ടിനേക്കാൾ അല്പം ചെറുതായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുളുക. ഓരോ പന്തും പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയിൽ നന്നായി ഉരുട്ടി കടലാസിൽ പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പിൽ സാധാരണ കൊക്കോപ്പൊടി ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുകയാണെങ്കിൽ, രുചി ആഴമുള്ളതും സമൃദ്ധവുമായ ചോക്ലേറ്റായി മാറുകയും ബേക്കിംഗിന്റെ ഘടന ഉരുകുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞാൻ അടുത്തിടെ ഈ നിഗമനത്തിലെത്തി, ഇപ്പോൾ, സാധ്യമാകുമ്പോഴെല്ലാം ഞാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും കൊക്കോയെ ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ബാർ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു. മികച്ച തകർന്ന ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി നിർമ്മിക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് ബാർ ആവശ്യമാണ് (ഞാൻ ഡ ove വ് അല്ലെങ്കിൽ ബാബേവ്സ്കി എടുക്കുന്നു). പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്, കുക്കികൾ മൃദുവും രുചികരവുമാണ്, പക്ഷേ ഈ കുക്കികളെക്കുറിച്ച് ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം രുചികരമായ വിള്ളലുകളാണ്! നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ അവരെ സ്നേഹിക്കാൻ കഴിയില്ല \u003d)

തകർന്ന ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി പാചകക്കുറിപ്പ്

• വെണ്ണ - 50 ഗ്ര.
• ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് -100 gr. (കൊക്കോ ഉള്ളടക്കം 75-85% ൽ കുറയാത്തത്)
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 100 ഗ്രാം.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ -1/4 ടീസ്പൂൺ
• മുട്ട - 1 പിസി.
• കൊക്കോ - 1 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 60 ഗ്ര.

വീട്ടിൽ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ചോക്ലേറ്റ് പാത്രത്തിന്റെ അടിഭാഗം എണ്നയിലെ വെള്ളത്തിൽ സ്പർശിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് ദ്രാവകമാകുമ്പോൾ, ഒരു കഷണം വെണ്ണ (50 ഗ്രാം) ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക.

ഒരു പാത്രത്തിൽ ചിക്കൻ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര (60 ഗ്ര.) ചേർക്കുക, മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കാൻ തുടങ്ങുക.

മുട്ട-പഞ്ചസാര പിണ്ഡം ഭാരം കുറയ്ക്കുകയും അളവിൽ ചെറുതായി വർദ്ധിക്കുകയും വേണം.

അതേസമയം, ചോക്ലേറ്റും വെണ്ണയും ഒന്നായി മാറി - പിണ്ഡങ്ങളില്ലാത്ത ഏകതാനമായ മിശ്രിതം. വാട്ടർ ബാത്തിൽ നിന്ന് മാറ്റി room ഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് മുട്ടകളിലേക്ക് ചൂടുള്ള പിണ്ഡം ചേർക്കാൻ കഴിയില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം മഞ്ഞക്കരു പാചകം ചെയ്യും).

ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഇളക്കുക: 1 ടീസ്പൂൺ കൊക്കോ (ഒരു സ്ലൈഡ് ഉള്ള ഒരു സ്പൂൺ), ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ (1/4 ടീസ്പൂൺ), മാവ് (100 ഗ്ര.) ഒരു ഏകീകൃത സ്വതന്ത്രമായി ഒഴുകുന്ന മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഇളക്കുക.

അതിനുശേഷം മുട്ട-പഞ്ചസാര മിശ്രിതവും തണുത്ത ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതവും ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ആകർഷകത്വം കൈവരിക്കുന്നു.

കുക്കികൾ ശില്പം ചെയ്യാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ളതായി തോന്നുന്നില്ല (എല്ലാം പ്ലാൻ അനുസരിച്ച് പോകുന്നു, ഇങ്ങനെയായിരിക്കണം).

റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ പിടിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ് - ഇത് കഠിനമാക്കുകയും ഉടനടി വഴങ്ങുകയും ചെയ്യും. ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് പാത്രം മൂടി 2 മണിക്കൂർ ശീതീകരിക്കുക.

നന്നായി തണുപ്പിച്ച ചോക്ലേറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പന്ത് രൂപപ്പെടുത്തി പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയിൽ ഉരുട്ടുക.

ചോക്ലേറ്റ് ട്രീറ്റ് കൂടുതൽ സ shape കര്യപ്രദമായി രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന്, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് നേരിയ സഹായത്തോടെ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക. പന്തുകൾ ഒരു വാൽനട്ടിന്റെ വലുപ്പത്തെക്കുറിച്ചായിരിക്കണം (ബേക്കിംഗ് പൗഡറിന് നന്ദി, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളുടെ വലുപ്പം വർദ്ധിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് സുഖമുണ്ടെങ്കിൽ, പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് സ്കൂപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കാം. ഞാൻ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ പൊട്ടിച്ച് എന്റെ കൈകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിച്ചു. നിങ്ങൾ ഇത് വേഗത്തിൽ ചെയ്താൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങളുടെ കൈയിൽ ഉരുകാൻ സമയമില്ല.

ഞങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തിയ പന്തുകൾ കടലാസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇട്ടു (എനിക്ക് ഒരു സിലിക്കൺ ബേക്കിംഗ് പായയുണ്ട്).

കരളിന് പരന്ന രൂപം നൽകാൻ, ഗ്ലാസിന്റെ അടിയിൽ ഓരോ പന്തും ലഘുവായി അമർത്തുക.

ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ഓവനിൽ (165 സി വരെ), പന്തുകൾ 20-25 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

പൂർത്തിയായവയെ നിങ്ങൾ സൂക്ഷ്മമായി നിരീക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ, നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും: ഓരോ കുക്കിയുടെയും മുകളിൽ ഒരു പുറംതോട് ഉണ്ട്, ഒപ്പം വിള്ളലുകളുടെ ആഴത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തിളങ്ങുന്ന കേന്ദ്രം കാണാൻ കഴിയും. ഇതാണ് കുക്കിയുടെ ശരിയായ സ്ഥിരത, അത് തണുക്കുമ്പോൾ അത് കൂടുതൽ സ്വതന്ത്രമായി ഒഴുകുകയും തകരുകയും ചെയ്യും.

തണുക്കാൻ, കുക്കികൾ വയർ റാക്കിൽ ഇടുന്നതാണ് നല്ലത് (അതിനാൽ ബേക്കിംഗിന്റെ അടി നനയുകയില്ല).

കുക്കി പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, മാത്രമല്ല പേസ്ട്രികൾ വളരെ ആകർഷകമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് അവ ചായയ്ക്കായി കൊണ്ടുപോകാം അല്ലെങ്കിൽ പ്രധാന സമ്മാനത്തിനുള്ള അധിക സമ്മാനമായി അറ്റാച്ചുചെയ്യാം.

ശീതകാലത്തും വേനൽക്കാലത്തും യഥാർത്ഥ ശൈത്യകാല സ്നോബോൾ കുക്കികൾ ആസ്വദിക്കും. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

പാചകക്കുറിപ്പിനോട് എന്തെങ്കിലും പ്രതികരണങ്ങൾ ലഭിച്ചതിൽ ഞാൻ സന്തോഷിക്കുന്നു. അഭിപ്രായങ്ങൾ\u200c എഴുതുക, പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ വിശദാംശങ്ങൾ\u200c ചോദിക്കുക, എന്തെങ്കിലും വ്യക്തമല്ലെങ്കിൽ\u200c, ആശയവിനിമയം നടത്തുന്നതിൽ\u200c എനിക്ക് സന്തോഷമുണ്ട്!

ബന്ധപ്പെടുക

ഫെബ്രുവരി 23 മുന്നിലാണ്, നിങ്ങൾക്കായി രുചികരമായ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾക്കായി എനിക്ക് ഒരു മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്! ഏറ്റവും വലിയ ചോക്ലേറ്റ് പ്രേമികൾ സ്ത്രീകളാണെന്ന സ്റ്റീരിയോടൈപ്പ് ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, എന്റെ ജീവിതത്തിൽ ശക്തമായ ലൈംഗികതയുടെ പ്രതിനിധികളാണ് ചോക്ലേറ്റിന്റെയും എല്ലാത്തരം ചോക്ലേറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും യഥാർത്ഥ ആരാധകർ. ഒരു ചായ സൽക്കാരത്തിന് ഒരു കിലോഗ്രാം നഷ്ടപ്പെടുത്താൻ കഴിയുന്ന അച്ഛനിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുന്നു ചോക്ലേറ്റുകൾ; ഭർത്താവ്, ഒരു പിടി ചോക്ലേറ്റ് കഴിക്കുന്നു (ഞങ്ങളുടെ അടുക്കള അലമാരയിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും രണ്ട് കിലോയ്ക്ക് ഒരു ബാഗ് ചോക്ലേറ്റ് ഉണ്ട്) കൂടാതെ ചോക്ലേറ്റിലെയും മധുരപലഹാരങ്ങളിലെയും അളവുകൾ അറിയാത്ത സുഹൃത്തുക്കളുമായി അവസാനിക്കുന്നു. അതിശയകരമായ രുചിക്കുപുറമെ, ഈ കുക്കികൾക്ക് രസകരമായ രൂപമുണ്ട്! വാസ്തവത്തിൽ, ഇത് രുചിയിലും ഘടനയിലും ജിഞ്ചർബ്രെഡ് പോലെ കാണപ്പെടുന്നു. അടച്ച കണ്ടെയ്നറിലോ ബാഗിലോ 2-3 ആഴ്ച നന്നായി പിടിച്ചുനിൽക്കാമെന്നതാണ് ഇതിന്റെ മറ്റൊരു ഗുണം.

കുക്കികൾ തയ്യാറാക്കാൻ ലളിതമാണ്, പക്ഷേ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വിശ്രമിക്കാൻ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും.

ഏകദേശം 50 കഷണങ്ങൾക്ക്:

• 120 ഗ്രാം കൊക്കോപ്പൊടി
• 400 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 120 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ
• 4 മുട്ടകൾ
• 250 ഗ്രാം മാവ്
• 2 ടീസ്പൂൺ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ വാനില പഞ്ചസാര
• 2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• ഏകദേശം 1/2 കപ്പ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര (കുറച്ചുകൂടി കരുതൽ ശേഖരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്)

ഒരു പാത്രത്തിൽ കൊക്കോ, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക.

മുട്ടയും വാനില പഞ്ചസാര (അല്ലെങ്കിൽ എക്\u200cസ്\u200cട്രാക്റ്റുചെയ്യുക), മിനുസമാർന്നതുവരെ അൽപം അടിക്കുക.

ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിലോ പാത്രത്തിലോ മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ് എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക.

മാവു മിശ്രിതം ചോക്ലേറ്റിലേക്ക് ചേർക്കുക.

മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, കുറഞ്ഞത് 4 മണിക്കൂറെങ്കിലും ശീതീകരിക്കുക, രാത്രി മുഴുവൻ.

റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ നീക്കം ചെയ്യുക. കടലാസ് ഷീറ്റുകളും രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂണുകളും തയ്യാറാക്കുക. ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിലോ പ്ലേറ്റിലോ ഒഴിക്കുക.

ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു വാൽനട്ടിന്റെ വലുപ്പത്തെക്കുറിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചൂഷണം ചെയ്ത് ഒരു പാത്രത്തിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര വയ്ക്കുക.

ഒരു പന്ത് ഉണ്ടാക്കാൻ പേനകളുപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. ഞങ്ങൾ 3-4 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കി.

പരസ്പരം ചെറിയ അകലത്തിൽ ഒരു കടലാസിൽ കുക്കികൾ വയ്ക്കുക. ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് കുക്കികളുടെ വലുപ്പം വർദ്ധിക്കുമെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് കുക്കി ഷീറ്റ് കൈമാറുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ചില പന്തുകൾ രക്ഷപ്പെടാം. മുമ്പത്തെ ബാച്ച് തയ്യാറാകുന്നതിനായി കാത്തിരിക്കുമ്പോൾ അവർ അൽപ്പം സെറ്റിൽ ചെയ്യുന്നു.

10-12 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുക്കികൾ ചുടണം. നിങ്ങളുടെ കുക്കി എന്റേതിനേക്കാൾ അല്പം വലുതാണെങ്കിൽ, ബേക്കിംഗ് സമയം 12-14 മിനിറ്റായി വർദ്ധിക്കും. ടേക്ക് ഓഫ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് റെഡിമെയ്ഡ് ബിസ്കറ്റ് പേപ്പറിൽ നിന്ന് 5 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കട്ടെ.നിങ്ങൾ കൂടുതൽ കുക്കികൾ പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയിൽ ഉരുട്ടുന്നു, ബേക്കിംഗിന് ശേഷം അവ കൂടുതൽ മനോഹരമായിരിക്കും.

ഒരു പുതുവത്സര കോർപ്പറേറ്റ് പാർട്ടിക്ക് വേണ്ടി ഞാൻ ആദ്യമായി ഈ ചോക്ലേറ്റ് വിള്ളലുകൾ തയ്യാറാക്കി.

എന്നാൽ വാസ്തവത്തിൽ, തീർച്ചയായും, വർഷത്തിലെ ഏത് സമയത്തും, ഏത് ഇവന്റിനും അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കുടുംബ ചായ സൽക്കാരത്തിനും അവ അനുയോജ്യമാണ്.

ഈ കുക്കികൾ അടച്ച ബാഗിലോ കണ്ടെയ്നറിലോ ബോക്സിലോ മികച്ചതായി സൂക്ഷിക്കുന്നു. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കാം. അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ദിവസം കൊണ്ട് എല്ലാം കഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കാതെ ആഴ്ച മുഴുവൻ അവരിൽ വിരുന്നു നടത്തുക.

അവസാന രണ്ട് ഫോട്ടോകൾ എന്റെ ഭർത്താവിന് ചോക്ലേറ്റിനോടും അതിന്റെ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളോടും ഉള്ള സ്നേഹം കാണിക്കുന്നു. ഒരു കപ്പ് കാപ്പി ഇല്ലാതെ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി എന്താണ്?