നട്ട് കോസിനാക്കി പാചകക്കുറിപ്പ്. വാൽനട്ടിൽ നിന്നുള്ള കോസിനാക്കി. തേൻ ഇല്ലാതെ വീട്ടിൽ കോസിനാക്കി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

കുട്ടിക്കാലത്ത് ശാന്തയും മധുരമുള്ളതുമായ കോസിനാക്കിയിൽ വിരുന്നു കഴിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഓരോരുത്തർക്കും അവസരമുണ്ടായിരുന്നു. അക്കാലത്ത്, പരിപ്പ്, വിത്ത് എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് അവ തയ്യാറാക്കിയത്, പക്ഷേ ഇപ്പോൾ സാങ്കേതികവിദ്യ അവയുടെ മിശ്രിതവും ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളും ചേർക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. ക്ലാസിക്കുകളിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കാനും പരമ്പരാഗത വാൽനട്ട് കോസിനാക്കി സ്വന്തമായി വീട്ടിൽ തന്നെ നിർമ്മിക്കാനും ഞങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു.

വാൽനട്ട് കോസിനാക്കി - പാചകക്കുറിപ്പ്

തേൻ ചേർത്ത് വാൽനട്ട് ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച കോസിനാക്കി ഏറ്റവും ലളിതമായവയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, എല്ലാം നിങ്ങൾക്ക് സിറപ്പ് പാചകം ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ലാത്തതിനാൽ, തേൻ തന്നെ മധുരപലഹാരത്തിന് ആവശ്യമായ ഘടന നൽകും, ഇത് ഒരു ചെറിയ തിളപ്പിച്ചതിനുശേഷം സജ്ജമാക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• - 235 മില്ലി;
• വാൽനട്ട് - 440 ഗ്രാം;
• - 45 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ

ഒരു ഇനാമൽ പാത്രത്തിൽ തേൻ ഒഴിച്ച് തീയുടെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക. തേൻ തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുകയും ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു നുരയെ തൊപ്പി രൂപപ്പെടുകയും ചെയ്താലുടൻ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. നുരയെ വറ്റിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന തേനിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കി വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക. തൊലികളഞ്ഞ കേർണലുകൾ അരിഞ്ഞ് തേൻ സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. മിശ്രിതം തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക, തുടർന്ന് വാൽനട്ട് കോസിനാകിയെ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.

തേൻ ഇല്ലാതെ വാൽനട്ട് കോസിനാക്കി

ചേരുവകൾ:

• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 390 ഗ്രാം;
• വാൽനട്ട് (കേർണലുകൾ) - 470 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ നീര് - 45 മില്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ

ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഒരു ഇനാമൽ പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് വെള്ളത്തിൽ മൂടുക. പരലുകൾ അലിഞ്ഞു പഞ്ചസാര സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുക. പരിപ്പ് അരിഞ്ഞത് കാരാമലുമായി കലർത്തുക. സ്വഭാവഗുണമുള്ള നട്ടി രസം വികസിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ മിശ്രിതം സ്റ്റ ove യിൽ വിടുക. ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡ് നനച്ച് കാരാമലൈസ് ചെയ്ത അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഒരു ഇരട്ട പാളിയിൽ പരത്തുക. കഠിനമാക്കാൻ വിടുക, തുടർന്ന് അരിഞ്ഞത്.

അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വിത്തുകൾ അടിസ്ഥാനമാക്കി പലരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന, മധുരമുള്ളതാണ് കോസിനാക്കി. ഇത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, അതിനാൽ ആളുകൾ അത് കടിച്ചുകീറാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഇത് തേൻ, പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസ് സിറപ്പ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്.

മധുരപലഹാരത്തിന്റെ ചരിത്രം

കൊസിനാകിയെ ഒരു സാധാരണ ഓറിയന്റൽ മാധുര്യമായി കണക്കാക്കാം. യഥാർത്ഥത്തിൽ എള്ള് കോസിനാക്കി മാത്രമേ ഉണ്ടായിരുന്നുള്ളൂ എന്നാണ് കഥ. പേർഷ്യൻ രാജാവിന് ആദ്യമായി വിളമ്പിയത് ഈ മധുരപലഹാരമാണ്. ഈ ചേരുവ യാദൃശ്ചികമായി രുചിയുടെ അടിസ്ഥാനമായി കണക്കാക്കുന്നില്ല. ആത്മാവിനെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു പദാർത്ഥമായി എള്ള് കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നു എന്നതാണ് വസ്തുത. അദ്ദേഹത്തെ വിജയത്തിന്റെ ഒരു വിശേഷകനായി കണക്കാക്കി. അതിനാൽ, ഈ പ്രത്യേക വിത്തുകൾ യുദ്ധത്തിൽ നിന്നുള്ള സന്തോഷകരമായ തിരിച്ചുവരവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല.

എള്ള് കോസിനാക്കി ഭാവിയിൽ വളരെ പ്രചാരത്തിലായി. ഈ വിരുന്നോടെ സ്ത്രീകൾ യുദ്ധക്കളത്തിൽ നിന്ന് മടങ്ങിയെത്തിയ യോദ്ധാക്കളെ അഭിവാദ്യം ചെയ്തു. ഞങ്ങൾ ഒരു സമാന്തരമായി വരയ്ക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതിഥികളെ ബ്രെഡും ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കുന്ന സ്ലാവിക് പാരമ്പര്യവുമായി ഈ ആചാരത്തെ താരതമ്യം ചെയ്യാം.

ജോർജിയയോട് നന്ദി പറഞ്ഞ് കൊസിനാക്കി വീണ്ടും മടങ്ങി. ഈ രാജ്യത്താണ് കോസിനാക്കി വീട്ടിൽ നിന്ന് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ രീതിയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നത്. മിക്കവാറും എല്ലാ കുടുംബങ്ങൾക്കും അതിന്റേതായുണ്ട് യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് ഗുഡികൾ. ജോർജിയയിലും ഡെസേർട്ട് ഒരു ഉത്സവ വിരുന്നുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ചേരുവകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കോസിനാക്കി പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും എന്നതാണ് രസകരമായ ഒരു വസ്തുത. ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച കോസിനാക്കി, വിത്തുകൾക്ക് ഒരു മേശ അലങ്കാരവും രുചികരമായ മധുരപലഹാരവും ആകാം.

പാചകത്തിനുള്ള അടിസ്ഥാനം

വീട്ടിൽ കോസിനാക്കി ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഒരു സ്നാപ്പ് ആണ്. അതിനാൽ, ചേരുവകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ രണ്ട് നിയമങ്ങൾ മാത്രം പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• ദൃ foundation മായ അടിത്തറ ഉപയോഗിക്കുക.
• ബോണ്ടിംഗ് ഏജന്റിനെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്.

പല ചേരുവകളും ദൃ solid മായ അടിത്തറയ്ക്ക് കാരണമാകാം. ഉദാഹരണത്തിന്, ചണ അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ, നിലക്കടല, തെളിവും, ബദാം, കശുവണ്ടി, ബ്രസീൽ പരിപ്പ്. ഇതും ഉപയോഗിക്കുക ധാന്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പോപ്പി വിത്തുകൾ. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഘടകത്തിൽ വസിക്കാൻ കഴിയും, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി തിരഞ്ഞെടുക്കാം, ഇത് രുചി കൂടുതൽ തിളക്കമുള്ളതാക്കും.

പ്രധാനമായും തേനും പഞ്ചസാര സിറപ്പും ദൃ solid മായ അടിത്തറ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. ചിലപ്പോൾ ഈ ചേരുവകൾ മിശ്രിതമാണ്. പരമ്പരാഗതമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന വെണ്ണയും വെണ്ണയും പച്ചക്കറിയും. ദുർഗന്ധമില്ലാത്ത ഓപ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് രുചിയുടെ കാര്യമാണ്.

കോസിനാകിയുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

പലരും കോസിനാകിയെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഇപ്പോൾ പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്തുന്നത് ഒരു പ്രശ്\u200cനവുമില്ല. എന്നിരുന്നാലും, അവയിൽ എന്തെങ്കിലും ഉപയോഗമുണ്ടോ? തീർച്ചയായും. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പ്രധാന സവിശേഷതകൾ അതിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന ചേരുവകളെ നേരിട്ട് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അതായത്, കോസിനാക്കി നിലക്കടലയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചതെങ്കിൽ, ഈ നട്ടിന്റെ ഗുണങ്ങൾ കുറയുകയില്ല.

എന്നിരുന്നാലും, ഈ മധുരപലഹാരത്തിൽ തേനിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഗുണം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് പലരും തെറ്റായി വിശ്വസിക്കുന്നു. കോസിനാക്കി തയ്യാറാക്കുന്നത് തേൻ ചൂടാക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുവെന്ന് നാം മറക്കരുത്. ഈ പ്രക്രിയയിൽ, ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ നഷ്ടപ്പെടും.

ദോഷത്തിൽ, അമിതമായ കലോറി ഉള്ളടക്കവും പല്ലിന്റെ ഇനാമലിനെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നതും മാത്രമേ ശ്രദ്ധിക്കൂ. രണ്ടാമത്തേത് മധുരപലഹാരത്തിന്റെ കാഠിന്യവുമായി നേരിട്ട് ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. തുടർച്ചയായ ഉപയോഗത്തിലൂടെ പല്ലുകൾക്ക് പരിക്കേൽക്കാം. പഞ്ചസാരയും തേനും ചേർത്തതിനാൽ പല്ല് നശിക്കുന്നത് അത്ര ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല.

ഉയർന്ന കലോറി ഉള്ളടക്കമുണ്ടായിട്ടും, അതിന്റെ ഫലമായി പ്രതികൂല ഫലമുണ്ടായെങ്കിലും, അത്ലറ്റുകളും ശാരീരിക സംസ്കാരത്തിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്നവരും ഉപയോഗിക്കാൻ കോസിനാക്കി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ലഘുഭക്ഷണമെന്ന നിലയിൽ, വേഗത്തിൽ സുഖം പ്രാപിക്കാനും .ർജ്ജം പുന restore സ്ഥാപിക്കാനും കോസിനാക്കിന് കഴിയും.

തെളിവും കോസിനാകിയും എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

കോസിനാക്കി ഉണ്ടാക്കാൻ സജീവമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഹസൽനട്ട് ആണ്. ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• Hazelnuts - 300 ഗ്രാം.
• തേൻ - 2 കപ്പ്.
• പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ. l.

ഒന്നാമതായി, നേർത്ത തവിട്ട് നിറമുള്ള ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ തെളിവും തൊലിയുരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. സഹായത്തോടെ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വേഗത്തിൽ ഒഴിവാക്കാനാകും ചൂടുള്ള വറചട്ടി... ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ 10 മിനിറ്റ് എണ്ണയില്ലാതെ നട്ട് ഫ്രൈ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. അതിനുശേഷം, ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച തെളിവും ഒരു തൂവാലയിൽ ഒഴിച്ച് തടവുക. ചർമ്മം വിള്ളൽ വീഴുന്നു.

വീട്ടിൽ കോസിനാക്കി ഉണ്ടാക്കാൻ, തെളിവും നുറുക്കിയോ അരിഞ്ഞതോ ആയിരിക്കണം, പക്ഷേ പൊടിക്കരുത്. അതിനുശേഷം, അവർ ഒരു സിറപ്പ് സൃഷ്ടിക്കുന്നതിലേക്ക് നീങ്ങുന്നു. ചട്ടിയിൽ പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു, തേൻ ചേർക്കുന്നു. ഇളക്കുമ്പോൾ, കുമിളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക. തുടർന്ന് സിറപ്പ് തണുപ്പിക്കുകയും ചൂടാക്കൽ രണ്ട് തവണ കൂടി ആവർത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക, അങ്ങനെ ഓരോ കഷണം സിറപ്പ് കൊണ്ട് മൂടുന്നു. ഇളക്കുമ്പോൾ, മിശ്രിതം കുറച്ച് മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുന്നത് തുടരുന്നു.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം സിലിക്കൺ പായയിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വ്യാപിപ്പിച്ച് കുറച്ച് നേരം തണുപ്പിക്കാൻ വിടണം. എന്നിരുന്നാലും, പിണ്ഡം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

അരകപ്പ് കോസിനാക്കി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

ഈ രുചികരമായ ഒരു അപൂർവ ഘടകമാണ് ഓട്\u200cസ്. ഈ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ കോസിനാക്കി പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയില്ല.

ഇതിന് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• അരകപ്പ് - 3 ടീസ്പൂൺ. l.
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. l.
• വെള്ളം - അപൂർണ്ണമായ കല. l.
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. l.

നട്ട് കോസിനാക്കുകൾക്ക് വിപരീതമായി, അടരുകൾക്ക് പ്രീ-പ്രോസസ്സിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ക്ലീനിംഗ് ആവശ്യമില്ല. അതിനാൽ, എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി കലർത്തി ചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, അവിടെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഏകീകൃത ചൂടാക്കലും വറുത്തതും നേടുന്നതിന് മിശ്രിതം എല്ലായ്പ്പോഴും ഇളക്കിവിടണം.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കിയ ഉപരിതലത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇത് ഒരു സിലിക്കൺ പായ, അച്ചുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ബോർഡ് ആകാം. മുഴുവൻ ഉപരിതലവും ആദ്യം ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യണം സസ്യ എണ്ണ... പിന്നെ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം ദൃ solid മാക്കാൻ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വിടുക.

വിത്തുകൾ കോസിനാകിയുടെ പ്രധാന ഘടകമാണ്

സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ അത്ഭുതകരമായ കോസിനാക്കി ഉണ്ടാക്കുന്നു. അവരുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്. വിത്ത് കോസിനാക്കി ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്:

• സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ, തൊലികളഞ്ഞത് - 200 ഗ്രാം.
• തേൻ - 25 ഗ്രാം.
• പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം.

വിത്തുകളിൽ നിന്നുള്ള കോസിനാക്കി വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു, കാരണം പ്രധാന ഘടകത്തിന് പ്രീ-പ്രോസസ്സിംഗ് ആവശ്യമില്ല.

തേനും പഞ്ചസാരയും മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. മിശ്രിതം കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി, കുമിളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുന്നു. അതിനുശേഷം വിത്തുകൾ ചേർത്ത് സിറപ്പുമായി നന്നായി ഇളക്കുക. ഏകദേശം രണ്ട് മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക. മിശ്രിതം ഒരു സിലിക്കൺ പായയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, അവിടെ അത് പൂർണ്ണമായും ദൃ solid മാക്കുന്നു.

കോസിനാകിക്കുള്ള സങ്കീർണ്ണമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഏറ്റവും കൂടുതൽ രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾവീട്ടിൽ കോസിനാക്കി പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്ന നിരവധി ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നവ:

• ഓട്സ് അടരുകളായി - 200 ഗ്രാം.
• ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള അണ്ടിപ്പരിപ്പ് - 120 ഗ്രാം.
• തേൻ - 3 ടീസ്പൂൺ. l.
• പഞ്ചസാര - 70 ഗ്രാം.
• ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ - 150 ഗ്രാം.

നിങ്ങൾക്ക് മിക്കവാറും ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാം. തൊലി കളഞ്ഞ ചെറി, ആപ്പിൾ, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, പ്ളം, ഉണക്കിയ ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ നന്നായി യോജിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അത്തിപ്പഴമോ പപ്പായ അല്ലെങ്കിൽ പൈനാപ്പിൾ പോലുള്ള വിദേശ ഇനങ്ങളോ ഉപയോഗിക്കാം.

അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തൊലി കളഞ്ഞ് ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ പത്ത് പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് ചൂടാക്കണം. ഈ പെട്ടെന്നുള്ള റോസ്റ്റ് ഭക്ഷണത്തിന്റെ സ്വാദ് വെളിപ്പെടുത്തുന്നു.

ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ അരമണിക്കൂറോളം മുക്കിവയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉണക്കമുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ ചെറി കേടുകൂടാതെയിരിക്കും.

തേനും പഞ്ചസാരയും ചട്ടിയിലേക്ക് അയച്ച് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുന്നു. ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ചെറിയ അളവിൽ വെണ്ണ ചേർക്കാം. മധുരമുള്ള മിശ്രിതം കത്തിച്ചാൽ ഇത് ശരിയാണ്. ശരിയായ സിറപ്പ് ഇരുണ്ട തവിട്ട് നിറമാണ്, സ്ഥിരതയിൽ ഏകതാനമാണ്.

ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതം മധുരമുള്ള പിണ്ഡത്തിൽ ചേർത്ത് ചട്ടിയിൽ നന്നായി കലർത്തി. കടലാസിൽ പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇപ്പോഴും മൃദുവായ കോസിനാക്ക് സ്ഥാപിച്ച് നാൽപത് മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.

പോപ്പി വിത്തുകളുള്ള കോസിനാക്കി

കോസിനാകിയുടെ താവളമെന്ന നിലയിൽ പോപ്പി ഒരു പതിവ് സന്ദർശകനല്ല. എന്നിരുന്നാലും, അണ്ടിപ്പരിപ്പിനൊപ്പം ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അര ഗ്ലാസ് തൊലികളഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് 1.5-2 ടീസ്പൂൺ എടുക്കുക. l. പോപ്പി വിത്തുകൾ.

രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ രണ്ട് ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഇടുക, തുടർന്ന് ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതം അവിടെ ചേർക്കുന്നു. പതിവായി ഇളക്കി എല്ലാം ഒരു മണിക്കൂറോളം തിളപ്പിക്കുന്നു.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഒരു സിലിക്കൺ പായയിൽ നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് വ്യാപിക്കുന്നു. Room ഷ്മാവിൽ തണുക്കുക. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ദ്രാവക മിശ്രിതം മനോഹരമായ രൂപങ്ങളിൽ ഇടാം. അപ്പോൾ റെഡിമെയ്ഡ് കോസിനാക്കി രസകരമായ ഫോമുകൾ എടുക്കും, ഇത് അവധിദിനങ്ങൾക്ക് പ്രധാനമാണ്.

അടുക്കളയിലെ ഒരു മാന്ത്രിക ഉൽപ്പന്നമാണ് വാൽനട്ട്. നിങ്ങളുടെ അഭ്യർത്ഥനപ്രകാരം, അവ തുല്യ അനായാസമായി ഒറിജിനൽ താളിക്കുകയായി മാറും, ഇളം സോസ് അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധമുള്ള മധുരപലഹാരം.

വാൽനട്ട് രുചികരമായത് മാത്രമല്ല അവിശ്വസനീയമാംവിധം ആരോഗ്യകരവുമാണ്. ഇത് എല്ലാറ്റിനുമുപരിയായി മികച്ചതാണ്. കൂടാതെ, ഇത് ശക്തമായ കാമഭ്രാന്തൻ കൂടിയാണ്.

എല്ലാ ദിവസവും വാൽനട്ട് കഴിക്കാൻ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ഉപദേശിക്കുന്നു - പ്രത്യേകിച്ച് വീഴ്ചയിലും ശൈത്യകാലത്തും. ശരിയാണ്, നിങ്ങൾ അവയുടെ അളവിൽ ശ്രദ്ധാലുവായിരിക്കണം - ഈ പഴങ്ങളിൽ വളരെ വലിയ അളവിൽ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

വാൽനട്ടിന്റെ തിരഞ്ഞെടുപ്പും സംഭരണവും

തൊലികളഞ്ഞ വാൽനട്ട് ഇളം നിറമുള്ളതും സ്പർശനത്തിന് ഉറച്ചതും മിനുസമാർന്ന ചർമ്മമുള്ളതുമായിരിക്കണം. സ്പർശനത്തിനും ചുളിവുകളുള്ള ചർമ്മത്തിനും നനഞ്ഞതോ എണ്ണമയമുള്ളതോ ആയ കേർണലുകൾ വളരെക്കാലമായി ഉൽപ്പന്നം ക counter ണ്ടറിൽ ഉണ്ട് എന്നതിന്റെ അടയാളമാണ്. പുതുമയും ഗന്ധം കൊണ്ട് നിർണ്ണയിക്കാനാകും - കഴിഞ്ഞ വർഷത്തെ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പരുഷവും എരിവുള്ളതുമാണ്.

അൺപീൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ആദ്യം അവയുടെ ഭാരം ശ്രദ്ധിക്കുക - ഒരു പുതിയ നട്ട് വളരെ ഭാരമുള്ളതായിരിക്കണം. നിങ്ങളുടെ ചെവിക്ക് സമീപം കുലുക്കുക: നിങ്ങൾ ഒരു മുട്ടൽ കേൾക്കുകയാണെങ്കിൽ, നട്ട് വളരെ വരണ്ടതാണ്. ഷെല്ലുകൾ നന്നായി നോക്കുക: അവ മിനുസമാർന്നതായിരിക്കണം, നിറത്തിൽ പോലും, ദ്വാരങ്ങളോ വിള്ളലുകളോ ഇല്ലാതെ.

തൊലികളഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉടൻ തന്നെ മികച്ച രീതിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവ വായുവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കൊഴുപ്പ് പെട്ടെന്ന് വഷളാകുകയും പഴത്തിന് അസുഖകരമായ എരിവുള്ളതോ കയ്പേറിയതോ ആയ രുചി നൽകുന്നു.

ഒരു പാചക കാഴ്ചപ്പാടിൽ, വാൽനട്ട് വളരെ രസകരമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ്. അവരുടെ പ്രത്യേക രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയും മിക്കവാറും എല്ലാ ഭക്ഷണവുമായും കൂടിച്ചേരുന്നതിൽ നിന്ന് അവരെ തടയുന്നില്ല. വാൽനട്ട് ഒരു സോസ് അല്ലെങ്കിൽ മസാലയായി മത്സ്യത്തിലും മാംസത്തിലും ചേർത്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, മധുര പലഹാരങ്ങളിൽ അവ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കാൻ യോഗ്യമാണ്!

ലളിതവും ആരോഗ്യകരവുമായ മധുരം കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾക്കുള്ളിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്: അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തേനുമായി കലർത്തുക - നിങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കി! നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും പ്രത്യേകത വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കോസിനാക്കി അല്ലെങ്കിൽ ബക്ലവ പാചകം ചെയ്യാം.

പാചകക്കുറിപ്പ്. വാൽനട്ട് കോസിനാക്കി

ചേരുവകൾ: 1 കിലോ ഷെല്ലുള്ള വാൽനട്ട്, 500 ഗ്രാം തേൻ (ഇളം പുഷ്പങ്ങളിൽ ഏറ്റവും മികച്ചത്), 2 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര.

തയ്യാറാക്കൽ

തൊലികളഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക (അങ്ങനെ അവ വൃത്തിയാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതും മുറിക്കുന്ന സമയത്ത് പൊടിക്കാതിരിക്കുന്നതുമാണ്), തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, തവിട്ട് തൊലിയിൽ നിന്ന് കേർണലുകൾ തൊലി കളയുക. ഒരു പേപ്പർ ടവ്വലിൽ ഉണക്കി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക (പൊടിക്കരുത്). ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ പരിപ്പ് ഇളം ബ്ര brown ൺ ചെയ്യുക. അവ സ്വർണ്ണമായി മാറിയാൽ പരിപ്പ് മറ്റൊരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക: വറചട്ടിയിൽ തേൻ ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നിരന്തരം ഇളക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കി മിക്കവാറും തിളപ്പിക്കുക (തേൻ കുമിള ആരംഭിക്കുമ്പോൾ തന്നെ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക). ഇളക്കുന്നത് നിർത്താതെ തണുക്കുക. പ്രവർത്തനം ഒരിക്കൽ കൂടി ആവർത്തിക്കുക - തേൻ നിറയ്ക്കൽ ആവശ്യത്തിന് കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം. സിറപ്പ് വീണ്ടും ചൂടാക്കുക, അതിൽ അരിഞ്ഞ പരിപ്പ് ചേർക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാതെ നന്നായി ഇളക്കുക. മിശ്രിതം വെള്ളത്തിൽ നനച്ച മിനുസമാർന്ന വർക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ വയ്ക്കുക. പിണ്ഡം അല്പം തണുക്കാൻ കുറച്ച് മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക, നനഞ്ഞ റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് 1-1.5 സെന്റിമീറ്റർ കനം വരെ വേഗത്തിൽ ഉരുട്ടി, പ്രക്രിയയിൽ നനഞ്ഞ കൈകളാൽ "കുഴെച്ചതുമുതൽ" നിരപ്പാക്കുക. ക്യാൻവാസ് സ്ക്വയറുകളായോ വജ്രങ്ങളായോ മുറിക്കുക. പകരമായി, നിങ്ങൾക്ക് ടാർട്ട്ലെറ്റുകളിൽ കോസിനാക്കി വിളമ്പാം. നട്ട് പിണ്ഡം ഇപ്പോഴും .ഷ്മളമായിരിക്കുമ്പോൾ ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ നനഞ്ഞ സ്പൂൺ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുന്നത് ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമാണ്.

കുറിപ്പ്: ഹെർമെറ്റിക്കലി സീൽ ചെയ്ത കണ്ടെയ്നറിൽ കൊസിനാക്കി മികച്ച രീതിയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, ഓരോ ലെയറും ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റുന്നു.

ഗ്രീക്ക് ബക്ലവ അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമാണ്, അത് തയ്യാറാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണെങ്കിലും. നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും മികച്ച സ്ട്രെച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്വയം ഉണ്ടാക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് സമയം ലാഭിക്കാനും സ്റ്റോറിൽ ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് "ഫിലോ" വാങ്ങാനും കഴിയും.

പാചകക്കുറിപ്പ്. വാൽനട്ടിനൊപ്പം ബക്ലവ

ചേരുവകൾ: 500 ഗ്രാം (12 ഷീറ്റുകൾ) ഫിലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ 500 ഗ്രാം തൊലികളഞ്ഞ വാൽനട്ട്, 300 ഗ്രാം വെണ്ണ, 200 ഗ്രാം തേൻ, 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 5 ടേബിൾസ്പൂൺ ഓറഞ്ച് പുഷ്പം വെള്ളം (ഉണ്ടെങ്കിൽ), 1 നാരങ്ങ, 1/2 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ നിലക്കടല, 1 ഗ്ലാസ് വെള്ളം.

തയ്യാറാക്കൽ

അണ്ടിപ്പരിപ്പിനു മുകളിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉണങ്ങിയത്, ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മോർട്ടറിൽ ചതച്ചെടുക്കുക. 4 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, കറുവപ്പട്ട, മിക്സ്. അലങ്കാരത്തിനായി കുറച്ച് നട്ട് മിശ്രിതം മാറ്റിവയ്ക്കുക തയ്യാറായ ഭക്ഷണം (4 ടേബിൾസ്പൂൺ മതിയാകും). വാട്ടർ ബാത്തിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക. അടിസ്ഥാനം തയ്യാറാക്കാൻ, അരികുകൾ വശങ്ങളിൽ തൂക്കിയിട്ടിരിക്കുന്ന എണ്ണ പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഫിലോയുടെ ആദ്യ പാളി വയ്ക്കുക. ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് കോട്ട് ചെയ്യുക, രണ്ടാമത്തെ ഷീറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഗ്രീസ് വീണ്ടും വെണ്ണ കൊണ്ട് ഇടുക. നട്ട് പൂരിപ്പിക്കൽ തുല്യമായി പരത്തുക, അടുത്ത ഷീറ്റിൽ മൂടുക. 2 ഫിലോ ഷീറ്റുകൾ മാത്രം ശേഷിക്കുന്നതുവരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ വെണ്ണ നിറയ്ക്കുന്ന ക്രമത്തിൽ ഇതര പാളികൾ. തൂക്കിയിട്ടിരിക്കുന്ന അരികുകൾ അകത്തേക്ക് പൊതിഞ്ഞ് രണ്ട് പാളികൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ മുകളിൽ വയ്ക്കുക, ഓരോന്നും എണ്ണയിൽ പുരട്ടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ അവശിഷ്ടങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈകൊണ്ട് അല്പം അമർത്തി ബക്ലവ കോംപാക്റ്റ് ആക്കുക, ഷീറ്റ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ അര മണിക്കൂർ ഇടുക. ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കാം. ഒരു എണ്നയിൽ വെള്ളം, പഞ്ചസാര, തേൻ, ഒരു നാരങ്ങയുടെ നീര് എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ്. പാചകത്തിന്റെ അവസാനം, സിറപ്പിൽ ഓറഞ്ച് വെള്ളം ചേർത്ത്, ബുദ്ധിമുട്ട്, തണുക്കാൻ വിടുക. തണുത്ത ബക്ലവ ശൂന്യമായി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. 190 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം. അടുപ്പത്തു നിന്ന് പരുക്കൻ ബക്ലവ നീക്കംചെയ്ത് ഈ സമയത്ത് തണുപ്പിച്ച സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക. മുകളിൽ നിലക്കടല കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂറെങ്കിലും തണുപ്പിക്കുക.

സമയം തീർന്നുപോയാൽ, വാൽനട്ട് നിറച്ച ഒരു പൈയിലേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം പരിമിതപ്പെടുത്താം. ഇത് രുചികരമല്ല, പക്ഷേ ഇത് വളരെ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പ്. വാൽനട്ട് പൈ

ചേരുവകൾ: (കുഴെച്ചതുമുതൽ) 1.5 കപ്പ് മാവ്, temperature ഷ്മാവിൽ 100 \u200b\u200bഗ്രാം വെണ്ണ, 1 മുട്ട, കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ സോഡ, 1/4 കപ്പ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര; (പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്) 100 ഗ്രാം വെണ്ണ, 1.5 കപ്പ് അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട് (1/4 കിലോഗ്രാം), 1 കാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, സുഗന്ധത്തിന് 20 ഗ്രാം കോഗ്നാക്.

തയ്യാറാക്കൽ

വർക്ക് ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് മാവ്, ബേക്കിംഗ് സോഡ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര എന്നിവ വേർതിരിക്കുക. അപ്പം നുറുക്കുന്നതുവരെ വെണ്ണയിൽ ഇളക്കുക. ഒരു മുട്ട ചേർക്കുക, വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക (ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ മാവു തളിക്കുക). 30 മിനിറ്റ് ശീതീകരിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി വയ്ച്ചു എരിവുള്ള വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക. വശങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തുക. 7-10 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ (180 ഡിഗ്രി) കേക്ക് ചുടണം. ഈ പ്രവർത്തനത്തിന്റെ ലക്ഷ്യം കേക്ക് പൂർണ്ണമായും ചുട്ടെടുക്കുകയല്ല, മറിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് തയ്യാറാക്കുക മാത്രമാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചുണ്ടാകുമ്പോൾ, പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക: പരിപ്പ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചുട്ടെടുക്കുക, ഉണങ്ങിയത്, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മോർട്ടറിൽ ചതച്ചെടുക്കുക (അലങ്കാരത്തിനായി മുഴുവൻ കേർണലുകളും വിടുക). വെണ്ണ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. നിരന്തരം ഇളക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക. കോഗ്നാക് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുന്നത് നിർത്താതെ, മിശ്രിതം ഇരുണ്ടതായിത്തീരുന്നതുവരെ മറ്റൊരു 10-15 മിനുട്ട് ചൂടാക്കുക (തികച്ചും, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വേവിച്ച ക്രീം ടോഫി ലഭിക്കണം). ചൂടിൽ നിന്ന് പാൽ പിണ്ഡം നീക്കം ചെയ്യുക, അതിൽ അരിഞ്ഞ പരിപ്പ് ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ മിക്കവാറും ഇടുക റെഡിമെയ്ഡ് കേക്ക്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പകുതി കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക, പൈ വീണ്ടും ബ്ര brown ൺ ആകുന്നതുവരെ 5-7 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു (190 ഡിഗ്രി) ഇടുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് തണുക്കുക.

മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ മാത്രമല്ല വാൽനട്ട് രുചികരമാണ്! അവ വെജിറ്റേറിയൻ പൈലാഫ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം, മാംസം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്, വാൽനട്ട് ചേർത്ത് ലഘുഭക്ഷണം പരീക്ഷിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പ്. വാൽനട്ട്, ഒലിവ് എന്നിവയുള്ള മീറ്റ്ബോൾസ്

ചേരുവകൾ (4 ആളുകൾക്ക്): 400 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി .

തയ്യാറാക്കൽ

സമചതുരയിലേക്ക് സവാള അരിഞ്ഞത്, സസ്യ എണ്ണയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട് ചേർക്കുക. അവ തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ, ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ ചേർത്ത് ഇളക്കി ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ഒലിവ് നന്നായി അരിഞ്ഞത്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപ്പും കുരുമുളകും, ഒലിവുമായി കലർത്തുക. നട്ട് പിണ്ഡവുമായി ഇത് സംയോജിപ്പിക്കുക, നന്നായി ആക്കുക. നനഞ്ഞ കൈകളാൽ ചെറിയ പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കി സസ്യ എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു പൂപ്പൽ വയ്ക്കുക. മീറ്റ്ബോൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം (200 ഡിഗ്രി, 7-10 മിനിറ്റ്). ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

വാൽനട്ട് മികച്ചതാണ്

ചേരുവകൾ (3-4 സെർവിംഗിനായി): പഴകിയ 2 കഷണങ്ങൾ വെളുത്ത റൊട്ടി, 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, 4 വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ, ഉപ്പും കുരുമുളകും, 4 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ.

തയ്യാറാക്കൽ

പഴകിയ റൊട്ടി ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക. പരിപ്പ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചുട്ടെടുക്കുക, കേർണലുകളിൽ നിന്ന് കറുത്ത ചർമ്മം പുറംതള്ളുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. വറചട്ടിയിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി മുഴുവൻ ഗ്രാമ്പൂയിൽ എറിയുക (തൊലി കളയരുത്). സ്വഭാവസുഗന്ധം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ വെളുത്തുള്ളി എണ്ണയിൽ 2-3 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക. അതിനുശേഷം നുറുക്കുകളും പരിപ്പും ചേർക്കുക. ബ്രെഡ്, നട്ട് മിശ്രിതം ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി, ശാന്തയുടെ വരെ. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സീസൺ. ഓരോ കഷണത്തിനും മുകളിൽ പാൻഗ്രാറ്റാറ്റ സ്ഥാപിച്ച് ഉടനടി വിളമ്പുക (തളികൾ ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്ത് മൃദുവാക്കരുത് എന്നത് പ്രധാനമാണ്).

ഒരുപക്ഷേ, റഷ്യൻ തുറസ്സായ സ്ഥലങ്ങളിൽ കോസിനാക്കി പരീക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കാത്ത ഒരു വ്യക്തിയും ഇല്ല. മിക്കവാറും എല്ലാവർക്കുമായി, ശാന്തമായ ഒരു ബാല്യകാലത്തെ അവർ വ്യക്തിഗതമാക്കുന്നു. ശോഭയുള്ള ഓർമ്മകളിലേക്കും മധുര സംവേദനങ്ങളിലേക്കും അവരുടെ സന്തതികളെ പരിചയപ്പെടുത്താൻ അമ്മമാർ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം. എന്നാൽ എല്ലായ്പ്പോഴും അല്ല എല്ലായിടത്തും വിലമതിക്കാനാവാത്ത വിഭവങ്ങൾ വാങ്ങാനുള്ള അവസരമുണ്ട്. ശരി, അപ്പോൾ നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കോസിനാക്കി പാചകം ചെയ്യണം. വീട്ടിൽ, അവർ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും പാചകം ചെയ്യുന്നു. ഇതുകൂടാതെ, മധുരപലഹാരങ്ങളിലേക്ക് അമിതമായി ഒന്നും വഴുതിപ്പോയില്ലെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ടാകും. മാത്രമല്ല, യുവതലമുറയുടെ ആഗ്രഹങ്ങൾക്ക് അനുസൃതമായി അതിന്റെ രുചി വ്യത്യാസപ്പെടുത്താനും കഴിയും.

കോസിനാക്കി: പ്രയോജനവും ദോഷവും

ഒരു വിഭവത്തിന്റെ പോസിറ്റീവ് ഗുണങ്ങൾ പ്രധാനമായും നിർണ്ണയിക്കുന്നത് ഷെഫ് കളിക്കുന്ന ചേരുവകളാണ്. നിർഭാഗ്യവശാൽ, കോസിനാക്കിയിലെ തേനിന്റെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും പ്രകടമാകുന്നില്ല, കാരണം ഇത് താപപരമായി തുറന്നുകാട്ടപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾ മുമ്പ് വറുത്തില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം വിറ്റാമിൻ ഇ ഉണ്ട്. പരിപ്പ് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ ധാതുക്കളും വിറ്റാമിനുകളും നൽകും. അവയുടെ പോഷകമൂല്യത്തെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്: ഒരു രോഗത്തിൽ നിന്ന് കരകയറുന്നവർക്ക് ഈ വിഭവം വളരെ ഉത്തമം.

ദോഷത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് മാത്രമാണ് കോസിനാക്കി വിപരീതമായിട്ടുള്ളത്, എന്നിരുന്നാലും മറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ പോലെ. അലർജി ബാധിതരും അവരെക്കുറിച്ച് ജാഗ്രത പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്. എന്നാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ദോഷം വളരെ അതിശയോക്തിപരമാണ്: രുചികരമായ വിഭവം വളരെ മധുരമുള്ളതിനാൽ നിങ്ങൾ അതിൽ അധികവും കഴിക്കില്ല.

ക്ലാസിക് കോസിനാക്കി

ആദ്യം രണ്ട് കപ്പ് പരിപ്പ് എടുത്ത് ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുക. പിസ്ത അല്ലെങ്കിൽ നിലക്കടല പോലുള്ള ചെറിയ കേർണലുകൾ കേടുകൂടാതെയിരിക്കാം, വലിയ കേർണലുകൾ അരിഞ്ഞെങ്കിലും വളരെ ചെറുതല്ല. ഒരു സ്ലൈഡ് പഞ്ചസാരയുള്ള ഒരു ഗ്ലാസ് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടി, അര ഗ്ലാസ് തേൻ ചേർത്ത്, പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുന്നു (ഒരു ഗ്ലാസിന്റെ മുക്കാൽ ഭാഗം), തിളപ്പിച്ച ശേഷം സിറപ്പ് ഏകദേശം നാലിലൊന്ന് മണിക്കൂർ തിളപ്പിക്കുന്നു. നുരയെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതോടെ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുന്നു (നാനൂറ് ഗ്രാം, ഇത് ഏകദേശം ഒന്നര ഗ്ലാസ്). അതേ നിമിഷം, അര സ്പൂൺ സോഡ അവതരിപ്പിച്ചു, ഇത് "ബബ്ലിംഗ്" മധുരപലഹാരത്തിന് ആവശ്യമാണ്. ഫോം ചെറുതായി പുരട്ടി, റെഡിമെയ്ഡ് "കുഴെച്ചതുമുതൽ" അതിൽ ഇടുന്നു. തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം, നട്ട് കോസിനാക്കി വീട്ടിൽ ത്രികോണങ്ങളായി അല്ലെങ്കിൽ റോമ്പസുകളായി മുറിക്കുന്നു. പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ പൂപ്പൽ ഇടാം. ശരിയായി ചെയ്താൽ, മധുരപലഹാരം ശാന്തയും മൃദുവായതുമായിരിക്കും.

തേൻ ഇല്ലാതെ വീട്ടിൽ കോസിനാക്കി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

തേനീച്ച ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങളോട് പ്രതികരിക്കുന്ന കുടുംബത്തിൽ അലർജിയുള്ളവർക്ക് ഈ ഓപ്ഷൻ അനുയോജ്യമാണ്. കയ്യിൽ തേൻ ഇല്ലാത്തപ്പോൾ പാചകക്കുറിപ്പും ഉപയോഗപ്രദമാകും. ഇത് കൂടാതെ ചെയ്യാനും വീട്ടിലെ അണ്ടിപ്പരിപ്പിൽ നിന്ന് രുചികരമായ കൊസിനാക്കി നേടാനും, ഒരു ഗ്ലാസ് കേർണലുകൾ എടുക്കുക - നിങ്ങൾക്ക് വാൽനട്ട് മാത്രമേ ചെയ്യാൻ കഴിയൂ, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതുപോലെ നിലക്കടലയോ അല്ലെങ്കിൽ നിലക്കടലയോ ചേർക്കാം. പരിപ്പ് ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ ഉണക്കി ചതച്ചെടുക്കുന്നു. അത് മാവുകളല്ല, കഷണങ്ങളായിരിക്കണം. ഏലയ്ക്കയോടുകൂടിയ നാല് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ എടുത്ത്, സിറപ്പ് ആകുന്നതുവരെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഉരുകുന്നു. പ്രക്രിയ സുഗമമാക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കാൻ കഴിയും, അപ്പോൾ മാത്രമേ അത് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ കാത്തിരിക്കേണ്ടി വരൂ. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് സിറപ്പിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, കുഴച്ചെടുക്കുക, കടലാസിൽ ചെറുതായി എണ്ണ പുരട്ടി എണ്ണയിടുക, അങ്ങനെ പിന്നീട് വേർതിരിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്. സോസേജ് താഴേക്ക് ഉരുട്ടി പത്ത് മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒളിക്കുന്നു. കോസിനാക്കിക്ക് ശേഷം (വീട്ടിൽ തന്നെ അവ തയ്യാറാക്കുന്നത് ഒട്ടും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല), അവയെ സർക്കിളുകളായി മുറിച്ച് ചായ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു. ഈ മധുരപലഹാരങ്ങൾ മറ്റൊരു ആകൃതിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പാളി രൂപപ്പെടുത്താൻ കഴിയും, അത് സജ്ജമാക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ ആവശ്യാനുസരണം മുറിക്കുക.

ഭക്ഷണരീതി

ഓറിയന്റൽ മാധുര്യം സുരക്ഷിതമാണെന്ന ഉറപ്പിനെ വിശ്വസിക്കാത്തവർക്കായി, സ്വയം ഒരു ചെറിയ ആനന്ദം നിഷേധിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, കാരണം അരക്കെട്ടിന് ദോഷകരമല്ലാത്ത ഒരു പതിപ്പിൽ നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ കോസിനാക്കി ഉണ്ടാക്കാം. പ്രമേഹ സാധ്യതയുള്ള ആളുകൾക്ക് ഇവ അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം മധുരമുള്ള ചേരുവകൾ വാഴപ്പഴത്തിന് പകരം വയ്ക്കുന്നു. ഒരു ഗ്ലാസ് അരമണിക്കൂറോളം വെള്ളത്തിൽ ഒലിച്ചിറങ്ങുന്നു, അതിനുശേഷം അവ ഒരു പേപ്പർ ടവ്വലിലും നിലത്തും തുല്യ അളവിൽ ഉണങ്ങിയ ക .ണ്ടർപാർട്ടുകളുപയോഗിച്ച് ഉണക്കുന്നു. മൂന്ന് വാഴപ്പഴത്തിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പറിച്ചെടുക്കുന്നു, കറുവപ്പട്ട (അര സ്പൂൺ), ഏലം (ഒരു നുള്ള്) എന്നിവ ചേർത്ത് വിത്ത് കലർത്തുന്നു. ചെറിയ ദോശകളോ രൂപങ്ങളോ പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് വാർത്തെടുത്ത് എള്ള് തളിച്ച് കടലാസിൽ പൊതിഞ്ഞ ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുകയും കാൽ മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

വായുസഞ്ചാരമുള്ള മധുരപലഹാരം

വീട്ടിൽ കോസിനാക്കി ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ നട്\u200cസും വിത്തുകളും ഒരു പരമ്പരാഗത ഫില്ലറാണ്. ഞങ്ങൾ ചുവടെ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് തികച്ചും യഥാർത്ഥമാണ്: ഇത് കൂടുതൽ പരിചിതമായ ഒന്ന് ഉപയോഗിക്കുന്നു.ജോർജിയൻ ഭാഷകളുമായി ഈ രാജ്യത്തിന്റെ പാരമ്പര്യങ്ങളുടെ ഏകീകരണം വളരെ വിജയകരമായിരുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക തരം അരി പോലും നോക്കേണ്ടതില്ല, സാധാരണ, റ round ണ്ട് റൈസ് ചെയ്യും.

അര ഗ്ലാസ് ധാന്യങ്ങൾ ഒരു വലിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ ഒരു മണിക്കൂറിൽ മൂന്നിലൊന്ന് വേവിക്കുന്നു. എന്നിട്ട് അവൾ ഉത്സാഹത്തോടെ ബുദ്ധിമുട്ടുന്നു, ഒരു തൂവാലകൊണ്ട് വരണ്ടുപോകുന്നു, കടലാസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ചിതറിക്കിടന്ന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മറയ്ക്കുന്നു. 80 ഡിഗ്രി താപനിലയിലും ആനുകാലികമായി ഇളക്കിവിടുന്നതിലും അരി 2.5-3 മണിക്കൂർ വരണ്ടതാക്കണം. അടുത്തതായി, ചെറുതായി വയ്ച്ചു വച്ച ചെറുചില്ലിൽ വീർത്തതുവരെ വറുത്തതാണ്. മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര അഞ്ച് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ചതാണ്, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ പുഷ്പ തേനും കുറച്ച് ധാന്യങ്ങളും ചേർത്ത് സിട്രിക് ആസിഡ്... കട്ടിയുള്ള സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കി ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച് അരിയിൽ ഇടപെടുന്നു. പിണ്ഡം ഒരു കേക്കിലേക്ക് നേരെയാക്കി, തണുപ്പിച്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. വീട്ടിലെ അരി കോസിനാക്കി തയ്യാറായി അവരുടെ കൂട്ടുപ്രതികൾക്കായി കാത്തിരിക്കുന്നു.

മുത്ത് ബാർലി കോസിനാക്കി

പലരും ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത ഈ വിഭവം രുചികരമായ മധുരപലഹാരമായി മാറുന്നു. ഒരു ഗ്ലാസ് മുത്ത് ബാർലി ഇരുപത് മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക; ഇവിടെ പ്രധാന കാര്യം അമിതമായി ഉപയോഗിക്കരുത്, അതിനാൽ അത് വളരെ മൃദുവാകരുത്. അല്പം, മൂന്ന് സ്പൂൺ, സസ്യ എണ്ണ ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിൽ ഒഴിച്ചു, ധാന്യങ്ങൾ ഒഴിക്കുന്നു. തുടർച്ചയായ ഇളക്കിവിടുന്നതിലൂടെ, അത് നന്നായി വരണ്ടുപോകുന്നു, അത് വെളുത്തതും വീർക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ. ഈ സമയത്ത്, പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു, 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ. ഈ ഘട്ടത്തിൽ ഇളക്കുന്നത് പ്രത്യേകിച്ച് തീവ്രമായിരിക്കണം. ഞരമ്പുകൾ തവിട്ടുനിറമാകാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഇത് പൂർണ്ണമായും റോസിയാകുമ്പോൾ, പിണ്ഡം ഒരു മിസ്ഡ് പ്ലേറ്റിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു. തണുക്കുക - ചായ ഉപയോഗിച്ച് തകർക്കാം.

അരകപ്പ് - ബിസിനസ്സിൽ!

ചോറും ബാർലിയും പരീക്ഷിക്കാൻ തുനിഞ്ഞവർ തീർച്ചയായും "ഹെർക്കുലീസ്" ഉപയോഗിച്ച് മധുരപലഹാരം പരീക്ഷിക്കാൻ സമ്മതിക്കും. അതിശയകരമായ രുചിയുമായി ചേർന്ന് തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ വേഗതയാണ് ഇതിന്റെ പ്രധാന നേട്ടം. ഒരു വറചട്ടിയിൽ, അഞ്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ സുഗന്ധമില്ലാത്ത സൂര്യകാന്തി എണ്ണയും അതേ അളവിൽ പഞ്ചസാരയും സംയോജിപ്പിക്കുക. രണ്ടാമത്തേത് ഉരുകുമ്പോൾ തുല്യ അളവിൽ അടരുകളായി ഒഴിക്കുന്നു. പിണ്ഡം വേഗത്തിൽ കലരുന്നു, കട്ടിയാക്കിയ ശേഷം ഒരു പ്ലേറ്റിൽ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നനച്ചുകുഴച്ച് നിരപ്പാക്കുന്നു. വീട്ടിലെ ദ്രുത കോസിനാക്കി ഉടനടി മുറിച്ചുമാറ്റി അരമണിക്കൂറിനുശേഷം ശീതീകരണമില്ലാതെ പോലും കഴിക്കാൻ ലഭ്യമാണ്.

ഒരു ജോർജിയൻ വിഭവത്തെക്കുറിച്ച് ചിലത്

വീട്ടിൽ തന്നെ കോസിനാക്കി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർ അവ ആസ്വദിക്കുകയും സന്തോഷിക്കുകയും ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഇത് പരീക്ഷണത്തിനുള്ള സമയമാണ്. ഒരു തുടക്കത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് തവിട്ട് പഞ്ചസാര കാരാമൽ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കാം.

നാരങ്ങ നീര്, കറുവാപ്പട്ട, വാനില അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ എന്നിവ ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് രുചി മാറ്റാൻ കഴിയും (ഇതിന്റെ പ്രധാന കാര്യം അമിതമായി ഉപയോഗിക്കരുത്).

മത്തങ്ങ, സൂര്യകാന്തി, എള്ള്: നിങ്ങൾ പല ഇനങ്ങൾ കലർത്തിയാൽ വിത്തുകളിൽ നിന്നുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന കോസിനാക്കി പ്രത്യേകിച്ചും രുചികരമായിരിക്കും.

അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കോസിനാക്കിയിൽ പ്ളം, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, എന്നിവയുമായി സമന്വയിപ്പിക്കുന്നു

ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയാക്കിയ പലഹാരത്തിന്റെ പൂശുന്നു രസകരമായ ഒരു രുചി പ്രഭാവം നൽകുന്നത്. മാത്രമല്ല, കറുപ്പ് വാൽനട്ടിന് കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്, കൂടാതെ പോം പഴത്തിന് വെളുത്തതുമാണ്.

ഞങ്ങൾ വേനൽക്കാലത്ത് പതിവായി യാത്രചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ കടലിലേക്കും പർവതങ്ങളിലേക്കും മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിലേക്കും നഗരങ്ങളിലേക്കും പോകുന്നു. ഗതാഗതരീതി പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ, ചോദ്യം എല്ലായ്\u200cപ്പോഴും ഉയർന്നുവരുന്നത് ആരോഗ്യകരമായതും ആരോഗ്യകരവും നശിക്കാത്തതുമായ ലഘുഭക്ഷണമാണ്, അത് നിങ്ങൾക്കൊപ്പം കൊണ്ടുപോകാം, അത് മുതിർന്നവരെയും കുട്ടികളെയും സന്തോഷിപ്പിക്കും.

രുചികരമായ, ഹൃദയഹാരിയായ, ആരോഗ്യകരമായ പാചകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു ഭവനങ്ങളിൽ കോസിനാക്കി!

തുടക്കത്തിൽ, ഞാൻ എന്റെ അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ എന്നിവയിലൂടെ കടന്നുപോയി, പാചകക്കുറിപ്പിനായി അസംസ്കൃത ഭക്ഷണത്തിന്റെ അനുയായികളിലേക്ക് തിരിയാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു. അവർക്ക് ഉത്തരം അറിയാം! സ gentle മ്യമായ പാചകത്തിന്റെ തത്ത്വങ്ങൾ ഞാൻ ഉപയോഗിച്ചു. ഭവനങ്ങളിൽ മധുരപലഹാരം ചൂടാക്കാതെ തന്നെ എനിക്ക് കിട്ടിയത് അതാണ്.

ഏറ്റവും അതിലോലമായത് kozinaki "സതേൺ എക്സോട്ടിക്" അത്തിപ്പഴം, തീയതി, വാഴപ്പഴം, ആപ്പിൾ, പരിപ്പ് മിശ്രിതം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്!

അവരുടെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി, ഞാൻ എടുത്തു:

രാജകീയ തീയതികൾ - 150 gr

ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള 2 കഷണങ്ങൾ (4-6 മണിക്കൂർ 38-40 at C താപനിലയിൽ ഒരു ഡൈഹൈഡ്രേറ്ററിൽ പ്രത്യേകം മുൻകൂട്ടി ഉണക്കിയത്) - 70 ഗ്ര.

ഉണങ്ങിയ അത്തിപ്പഴം - 100 ഗ്ര

ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ - 50 ഗ്ര

അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, വിത്ത് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം (കശുവണ്ടി, സൂര്യകാന്തി വിത്ത്, തെളിവും, വറുത്ത ബദാം അല്ല) - 100 ഗ്രാം

ഒരു നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് 1/3 നാരങ്ങ + എഴുത്തുകാരൻ ജ്യൂസ്

വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ (ലൂബ്രിക്കേഷനായി) - കുറച്ച് തുള്ളികൾ. എനിക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ഗോതമ്പ് ജേം ഓയിൽ ഉണ്ട്.

1/3 വറ്റല് ജാതിക്ക + 2-3 നുള്ള് പുതുതായി നിലത്തു കറുവപ്പട്ട

ഡൈഹൈഡ്രേറ്ററിനായി ഫ്രൂട്ട് ഡ്രൈയിംഗ് വലയും ഞാൻ ഉപയോഗപ്പെടുത്തി.

ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ, ആപ്പിൾ കഴുകുക, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം 30 മിനിറ്റ് ഒഴിക്കുക. വാഴപ്പഴം ഉണങ്ങിയതായി വാങ്ങിയാൽ ആപ്പിളിനൊപ്പം വെള്ളവും ഒഴിക്കണം. പക്ഷേ, ഉണങ്ങിയ വാഴപ്പഴം ഞാൻ തന്നെ ഉണ്ടാക്കി. തീയതികളിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കംചെയ്യുക. പാചകക്കുറിപ്പിനായി ഞാൻ "രാജകീയ" തീയതികൾ തിരഞ്ഞെടുത്തു, കാരണം അതിൽ കൂടുതൽ പൾപ്പും കുറഞ്ഞ വിത്തുകളും ഉണ്ട്. തീയതികൾ\u200c വളരെ മാംസളമായതും മൃദുവായതുമായി മാറി, അവയെ കുതിർക്കാനും തൊലിയുരിക്കാനും പോലും ഞാൻ മെനക്കെട്ടില്ല.

ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ കൂടുതൽ പ്രോസസ്സിംഗിനോ മാംസം അരക്കൽ വളച്ചൊടിക്കുന്നതിനോ ഞങ്ങൾ പഴങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു - ഞങ്ങൾ പ്രത്യേകിച്ച് വലിയ ആപ്പിളും വാഴപ്പഴവും മുറിച്ചുമാറ്റി, പരിപ്പും ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളും വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് എടുത്ത് ഒരു തൂവാലയിൽ അൽപം വരണ്ടതാക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ശക്തിയുള്ള ഒന്ന് ഉണ്ടെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ പ്രസക്തമായിരിക്കും, ഞാൻ എന്റേത് ഏതാണ്ട് തകർത്തു, അതിനാൽ ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ചു - എന്റെ എല്ലാ ചേരുവകളും 2 തവണ നേർത്ത താമ്രജാലത്തിലൂടെ ഞാൻ കടന്നുപോയി. ഞാൻ 1/3 നാരങ്ങയുടെ പുതിയ എഴുത്തുകാരനും ജ്യൂസും ചേർത്തു. തീർച്ചയായും, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സുഗന്ധമുള്ള, warm ഷ്മളമായ, പുതിയത്. കറുവപ്പട്ടയിൽ ഞങ്ങൾ ഖേദിക്കുന്നില്ല! സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചത് ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, തീർച്ചയായും കലഹമാണ് ചേർത്തത്, പക്ഷേ രസം വിലമതിക്കുന്നു! ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ മൂന്ന് 1/3 ജാതിക്കയും കുറച്ച് മില്ലിമീറ്റർ കറുവപ്പട്ടയും.

പരിപ്പ് ചേർക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. "ശക്തവും ശക്തവുമായ ഒരു സ്പൂൺ എടുക്കുക, കാരണം പിണ്ഡം സ്റ്റിക്കിയും കട്ടിയുള്ളതുമാണ്.

ഞങ്ങൾ കട്ടിംഗ് ബോർഡ് ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയുന്നു അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ ഒരു ബാഗ് ഇട്ടു ഉണങ്ങിയ ഫ്രൂട്ട്-നട്ട് മിശ്രിതം വിതറി ഉപരിതലത്തിൽ 1 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ളതായി നിരപ്പാക്കുന്നു. അല്പം എണ്ണ എടുത്ത് ഞങ്ങളുടെ കൊസിനാക്ക് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ക്രമക്കേടുകൾ മൃദുവാക്കുന്നു. ഉണങ്ങിയ വലയിൽ മധുരപലഹാരം ഒതുങ്ങാതിരിക്കാൻ എണ്ണ ആവശ്യമാണ്, അതിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ നീക്കംചെയ്യാം.

ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ കോസിനാക്കിനെ ഒരു വല ഉപയോഗിച്ച് മൂടി അതിനെ മറികടക്കുന്നു. ഫിലിമിനൊപ്പം ബോർഡ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കംചെയ്യുക.

40 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയിൽ ഞങ്ങൾ 8 മണിക്കൂർ ഒരു നിർജ്ജലീകരണം അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു.

അടുപ്പിൽ ഒരു സംവഹന മോഡ് ഇല്ലെങ്കിൽ, വായുസഞ്ചാരം ഉറപ്പാക്കാൻ വാതിൽ അൽപ്പം തുറക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. ചൂടാക്കൽ ബാറ്ററികളിൽ നിങ്ങൾക്ക് കോസിനാക്കി വരണ്ടതാക്കാം, പക്ഷേ ഇതിന് കുറച്ച് സമയമെടുക്കും - ഏകദേശം രണ്ട് ദിവസം. തീർച്ചയായും, ഈ രുചികരമായ വിഭവം പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങാതെ നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അത് ഉണങ്ങുമ്പോൾ, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കോസിനാക്കി ബാറുകൾ റോഡിൽ നിങ്ങൾക്കൊപ്പം കൊണ്ടുപോകാനോ ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി പ്രവർത്തിക്കാനോ കഴിയും. ഉണങ്ങിയ മധുരപലഹാരം കൂടുതൽ പ്രവർത്തനപരവും ഗതാഗതയോഗ്യവുമായിത്തീരുന്നു, ഇത് കൂടുതൽ നേരം സൂക്ഷിക്കുന്നു. അണ്ടിപ്പരിപ്പിന്റെ സാന്നിധ്യം മൂലം ആരോഗ്യകരവും പോഷകഗുണമുള്ളതും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കാരണം ചൂടാകുന്നതും അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ കാരണം പോഷിപ്പിക്കുന്നതും ഇത്തരത്തിലുള്ള "പ്രവർത്തനപരവും സൗകര്യപ്രദവുമായ" മധുരപലഹാരമാണ്!

ഇത് പരീക്ഷിക്കുക! ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!