ലളിതവും അതിലോലവും രുചികരവുമായ കേക്ക്. ഏറ്റവും "അതിലോലമായ" കേക്ക് അതിലോലമായ കേക്ക് തയ്യാറാക്കുക

മുട്ടയുടെ വെള്ളയെ മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുക. ഞങ്ങളുടെ 6 പ്രോട്ടീനുകളെ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഇടതൂർന്ന നുരയാക്കി അടിക്കുക, ക്രമേണ പഞ്ചസാരയും വാനിലയും ചേർക്കുക. അടിക്കുന്നത് തുടരുന്നു, ഓരോന്നായി 4 മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ മിക്സർ നീക്കംചെയ്യുന്നു. മാവ് ചെറുതായി മുട്ടയുടെ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സ ently മ്യമായി ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു അച്ചിൽ ഒഴിച്ച് 25 ഡിഗ്രി വരെ 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം (വാതിൽ തുറക്കരുത്!).

ചെറിയ വ്യാസമുള്ള ഫോം എടുക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു - ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കേക്ക് കൂടുതലായിരിക്കും. ഞാൻ ഒരു ഇഷ്ടിക ആകാരം ഉപയോഗിച്ചു.

ബിസ്കറ്റ് തണുപ്പിക്കുക, 3 കേക്കുകളായി നീളത്തിൽ മുറിക്കുക.

ക്രീം തയ്യാറാക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ പുളിച്ച ക്രീം പഞ്ചസാരയും വാനിലയും അടിക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഓരോ കേക്കും കോഗ്നാക് സിറപ്പും (ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറഞ്ഞു) ഒപ്പം ഉദാരമായി കോട്ടും ഉപയോഗിച്ച് മുക്കിവയ്ക്കുക പുളിച്ച വെണ്ണ... കേക്കിന്റെ മുകൾ ഭാഗവും ബാക്കി ക്രീമും കൊണ്ട് മൂടുക, ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.അതിനുശേഷം കേക്ക് എല്ലാ ഭാഗത്തും തേങ്ങയും, മുകളിൽ വറ്റല് ചോക്ലേറ്റും വിതറുക.

വായുസഞ്ചാരമുള്ള ചോക്ലേറ്റ് സ്പോഞ്ച് കേക്കും വാനില ഫ്ലേവറും സ ma രഭ്യവാസനയുമുള്ള പുളിച്ച ക്രീം-തൈര് ക്രീമും നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ടെൻഡർനെസ് കേക്ക് കടന്നുപോകാൻ കഴിയില്ല.

കേക്ക് ആർദ്രത എന്നത് അതിശയകരമായ രുചിയുള്ള ഒരു മധുരപലഹാരം മാത്രമല്ല, energy ർജ്ജത്തിന്റെയും ആഹ്ലാദത്തിന്റെയും ഒരു വലിയ ഉത്തേജനം കൂടിയാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു മോശം മാനസികാവസ്ഥയിലാണെങ്കിൽ, ക്ഷീണിതനാണ്, ഒന്നിനും കൂടുതൽ കരുത്ത് ഇല്ലെങ്കിൽ - സ്വയം സുഗന്ധമുള്ള ചായ ഉണ്ടാക്കുക, ഒരു കഷണം കേക്ക് മുറിച്ച് ജീവിതം എങ്ങനെ പെട്ടെന്ന് മെച്ചപ്പെടുമെന്ന് കാണുക!

വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ പ്രയാസമില്ല, പ്രത്യേക പാചക പരിശീലനം ആവശ്യമില്ല. അതിനാൽ, പുതുവർഷത്തിനായി ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ കാത്തിരിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ഇപ്പോൾ ചെയ്യൂ. നിങ്ങളെയും കുടുംബത്തെയും ഓർമിപ്പിക്കുക. ഒരു പ്രവൃത്തി ആഴ്ചയുടെ മധ്യത്തിൽ ഒരു അവധി നൽകുക!

ഒരു കേക്ക് "ആർദ്രത" ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു കൂട്ടം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
പരീക്ഷണത്തിനായി:

• മാവ് - 100 ഗ്രാം
• കൊക്കോപ്പൊടി - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 5 പീസുകൾ.
• പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ

ക്രീമിനായി:

• പുളിച്ച വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
• വാനിലിൻ - 1 സാച്ചെറ്റ്;
• പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം;

"ആർദ്രത" എന്ന വിഭവത്തിനായുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് കേക്ക് ക്രീം ഉണ്ടാക്കാം. ക്രീം പുളിച്ച വെണ്ണയും തൈരും ആയിരിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് മറ്റേതെങ്കിലും ക്രീം ഉപയോഗിക്കാമെങ്കിലും ടെൻഡർനെസ് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

പുളിച്ച ക്രീമിനായി, നിങ്ങൾ മിനുസമാർന്നതുവരെ പുളിച്ച വെണ്ണ, കോട്ടേജ് ചീസ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ അടിക്കണം. ക്രീം തയ്യാറാണ്, ഈ സമയം കേക്ക് ഇതിനകം തണുത്തു. ഇത് തുല്യ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കണം. കേക്ക് ശേഖരിക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു സ്ട്രിപ്പ് കേക്ക്, ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് എടുക്കുന്നു. ഞങ്ങളുടെ എല്ലാ കേക്കുകളും ഞങ്ങൾ ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നത് തുടരുന്നു.

പൂർത്തിയായ ഡെലിക്കേറ്റ് കേക്ക് രണ്ട് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. സേവിക്കുമ്പോൾ, വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കൊക്കോ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

കേക്ക് "ആർദ്രത" ശരിക്കും ഉരുകുന്ന ടെൻഡറായി മാറുന്നു, ഓരോ കഷണം നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നു. കേക്കിന്റെ യഥാർത്ഥ രൂപകൽപ്പന നിങ്ങളുടെ എല്ലാ കുടുംബാംഗങ്ങളെയും സുഹൃത്തുക്കളെയും ആകർഷിക്കും.
നിങ്ങളുടെ ചായ ആസ്വദിക്കൂ.

മിക്കവാറും എല്ലാ വീട്ടമ്മമാരും ലളിതവും അതിലോലവുമായത് ആഗ്രഹിക്കുന്നു ഒരു രുചികരമായ കേക്ക്ഇവിടെ. അത്തരമൊരു കേക്കിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് യഥാർത്ഥ ജീവിതത്തിൽ നിലവിലുണ്ട്. ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നത് തികച്ചും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, അതിനാൽ ഏത് പുതിയ വീട്ടമ്മയ്ക്കും ഇത് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും.
കേക്കുകൾ:
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഒരു കാൻ;
- 2 മുട്ടകൾ;
- 250 ഗ്രാം മാവ്;
- 1 ബാഗ് വാനില പഞ്ചസാര;
- 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.
ബീജസങ്കലനം:
- 1 ഗ്ലാസ് വെള്ളം;
- 0.5 കപ്പ് പഞ്ചസാര;
- 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ മദ്യം, ബ്രാണ്ടി, കോഗ്നാക്.
ക്രീം:
- 500 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;
- 1 ഗ്ലാസ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര;
- ആവശ്യമെങ്കിൽ പരിപ്പ്, ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്:

ടെൻഡർ കേക്ക് ലഭിക്കുന്നതിന്, ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുക എന്നതാണ്. ഇതിനായി ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുകയും 2 മുട്ടകൾ അകത്തേക്ക് നയിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.




അതിനുശേഷം, വേർതിരിച്ച മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ കലർത്താൻ തുടങ്ങാം, ക്രമേണ നിങ്ങൾ കൈകൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുന്നത് തുടരേണ്ടതുണ്ട്. കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിപ്പിടിക്കുന്നത് വരെ അത് കുഴയ്ക്കേണ്ടതാണ്. ആവശ്യത്തിന് മാവ് ഇല്ലെങ്കിൽ, അത് ചേർക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. എല്ലാം ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിന്റെ കനം, മുട്ടയുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.




കുഴെച്ചതുമുതൽ അഞ്ചോ പത്തോ മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കാം. ഈ സമയത്ത് ഇത് മൂടുന്നതാണ് നല്ലത്. വിശ്രമിച്ചതിന് ശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ തുല്യ വലുപ്പമുള്ള കഷണങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. അത്തരം 4 മുതൽ 6 വരെ കഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം.മാത്രത്തിന്റെ ഓരോ കഷണം ഒരു വൃത്തത്തിന്റെ ആകൃതിയിൽ ഉരുട്ടുന്നു.




അടുപ്പ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുന്നു. 5 മുതൽ 7 മിനിറ്റ് വരെ നിങ്ങൾ ദോശ ചുടണം. എല്ലാം അടുപ്പിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.
ദോശ പൂർണ്ണമായും തണുക്കണം.

ബീജസങ്കലനത്തിനായി, നിങ്ങൾ വെള്ളം ചൂടാക്കുകയും അതിൽ പഞ്ചസാര അലിയിക്കുകയും വേണം. വെള്ളം തണുക്കുമ്പോൾ കോഗ്നാക് ചേർക്കുക.






ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ, പുളിച്ച ക്രീം പഞ്ചസാരയും വാനില പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ച് ചമ്മട്ടി.




കേക്ക് ശേഖരിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ വിഭവത്തിൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ക്രീം ഇടേണ്ടതുണ്ട്. ആദ്യത്തെ കേക്ക് ഈ ക്രീമിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അത് സിറപ്പിൽ ഒലിച്ചിറക്കി ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് വയ്ച്ചു കളയണം. ക്രീമിന് മുകളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ, പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ഇടാം.




അങ്ങനെ, കേക്ക് മുഴുവൻ ശേഖരിക്കുന്നു. ദോശ മുറിക്കുമ്പോൾ, ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ് കേക്കിൽ തളിക്കാൻ കഴിയുന്ന സ്ക്രാപ്പുകൾ ഉണ്ട്.

കേക്ക് ഇളം നിറമാകണമെങ്കിൽ അത് നന്നായി ഒലിച്ചിറങ്ങണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് കേക്ക് അച്ചിൽ ഒരു വലിയ ബാഗ് ഇടുകയും രാത്രിയിൽ കുതിർത്ത കേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുകയും ചെയ്യാം.




അടുത്ത ദിവസം, കേക്ക് ഏറ്റവും അതിലോലവും രുചികരവുമായിരിക്കും. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കാരണം ദോശ വളരെ മൃദുവും രുചികരവുമാണ്. മദ്യം ഉപയോഗിച്ചുള്ള ബീജസങ്കലനം വളരെ അതിലോലമായതും അതിലോലവുമായ സുഗന്ധം നൽകാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

1 മണിക്കൂർ 40 മിനിറ്റ്

380 കിലോ കലോറി

5/5 (3)

• ഇൻവെന്ററി, അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ: ടേബിൾസ്പൂൺ, ടീസ്പൂൺ, കത്തി, ഗ്ലാസ്; 2 ആഴത്തിലുള്ള പാത്രങ്ങൾ, പാത്രം, മരം അല്ലെങ്കിൽ സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുല; മിക്സർ, കടലാസ്, 24 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള വേർപെടുത്താവുന്ന രൂപം, അടുപ്പ്.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

കേക്ക് ചരിത്രം

നിങ്ങൾ\u200cക്കറിയാമോ, താൽ\u200cപ്പര്യത്തിനായി, ഈ കേക്കിനായുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിനായി ഞാൻ\u200c ഇൻറർ\u200cനെറ്റിൽ\u200c തിരഞ്ഞു, അവയിൽ\u200c പലതും വ്യത്യസ്\u200cതമാണെന്ന്\u200c ഞാൻ\u200c തീരുമാനിച്ചു. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പിനും അതിന്റേതായ കഥയുണ്ടെന്ന് നമുക്ക് ആത്മവിശ്വാസത്തോടെ പറയാൻ കഴിയും, ഓരോ എഴുത്തുകാരനും ആർദ്രതയെക്കുറിച്ചുള്ള തന്റെ ധാരണ കേക്കിന്റെ പേരിൽ ഇടുന്നു.

നിങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിലേക്ക് മടങ്ങുകയും അതിശയിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ഈ പാചകത്തിന്റെ ഉത്ഭവത്തിന്റെ ചരിത്രം ഒരു റൊമാന്റിക് പേസ്ട്രി ഷെഫിന്റെ ആഗ്രഹവുമായി ബന്ധപ്പെടുത്താം.

ഏറ്റവും മൃദുലമായ ഒരു വായുസഞ്ചാരമുള്ള ചിഫൺ ബിസ്\u200cകറ്റിന്റെ സഹായത്തോടെ മിഠായിക്കാരൻ തന്റെ ആർദ്രതയും ഭക്തിയും പ്രകടിപ്പിക്കാൻ ശ്രമിച്ചു ബട്ടർ ക്രീം വികാരാധീനമായ കോഫി കുറിപ്പും വെൽവെറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് ടച്ചും ഉപയോഗിച്ച്. സമ്മതിക്കുന്നു മനോഹരമായ കേക്ക് മനോഹരമായ ഒരു കഥ അർഹിക്കുന്നു.

വീട്ടിൽ ഒരു കേക്ക് "ആർദ്രത" എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം: ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു കേക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം "ആർദ്രത", ഞങ്ങൾ ഘട്ടങ്ങളിൽ മനസ്സിലാക്കുന്നു. ഒരു ബിസ്കറ്റിന് എനിക്ക് ആവശ്യമാണ്: മുട്ട, പഞ്ചസാര, മാവ്, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, തിളപ്പിച്ച തണുത്ത വെള്ളം, ഉപ്പ്, സോഡ, വാനില പഞ്ചസാര, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.

ബിസ്ക്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കണം. അതിനുശേഷം, അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാതെ, വാതിൽ തുറന്നുകൊണ്ട് അത് തണുപ്പിക്കട്ടെ.

ക്രീം കേക്കിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് "ആർദ്രത"

കേക്ക് ക്രീം അതിലോലമായതും ക്രീം നിറമുള്ളതും കോഫി-ചോക്ലേറ്റ് രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയും ആയിരിക്കും. 650 മില്ലി ക്രീമിൽ നിന്ന് ഞാൻ കുറച്ച് സ്പൂൺ എടുത്ത് ഒരു ടീസ്പൂൺ തൽക്ഷണ കോഫി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ കലർത്തുന്നു. കോഫി പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതിനും പിണ്ഡങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കാതിരിക്കുന്നതിനും ഞാൻ ആക്കുക.


അടുത്തതായി, ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, വിസ്കോസിറ്റി വരെ ക്രീം അടിക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു പാത്രത്തിൽ നിന്ന് മിശ്രിതം, 15 ഗ്രാം കൊക്കോ, 70 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര എന്നിവ പിണ്ഡത്തിൽ ചേർത്ത് നല്ല ഇടതൂർന്ന നുര രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ അടിക്കുക. ഞാൻ കുറച്ചു നേരം തണുപ്പിൽ ഇട്ടു.


ഞാൻ പൂർത്തിയായ ബിസ്ക്കറ്റ് പുറത്തെടുക്കുന്നു, അത് തണുപ്പിച്ച് കേക്കുകളായി മുറിക്കുക. ബിസ്കറ്റിന്റെ ഉയരം ഏകദേശം 7 സെന്റിമീറ്ററാണ്, ഇത് മൂന്ന് നേർത്ത ദോശകളായി അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടായി മുറിക്കാം.


കേക്ക് അസംബ്ലിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ഞാൻ വിഭവത്തിന്റെ അടിഭാഗം ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നു, അങ്ങനെ താഴെയുള്ള കേക്കും ഇരുവശത്തും ഒലിച്ചിറങ്ങുന്നു. ഓരോന്നായി ഞാൻ കേക്കുകൾ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പുരട്ടി പന്ത്രണ്ട് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു.

കേക്ക് എങ്ങനെ അലങ്കരിക്കുകയും സേവിക്കുകയും ചെയ്യാം "ആർദ്രത"

കേക്ക് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഞാൻ അത് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു. വഴിമധ്യേ, ചോക്ലേറ്റിൽ മൂർച്ചയുള്ള പോയിന്റ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ സ്വയം ഒരു കോണിൽ ഒരു കത്തി വച്ചാൽ മനോഹരമായ വലിയ ഷേവിംഗുകൾ ലഭിക്കും. കത്തി ബ്ലേഡ് ഹാൻഡിൽ അല്ല, മറിച്ച് കത്തിയുടെയും അടിത്തറയുടെയും അറ്റംകൊണ്ട് പിടിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അത് നിങ്ങളുടെ അടുത്തേക്ക് സ ently മ്യമായി വലിക്കുക, ഷേവിംഗ് ഉണ്ടാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കേക്കിന്റെ അരികുകൾ ഷേവിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കാം, ഉപരിതലത്തിൽ, ഒരു ചെറിയ ക്രീം ഉപേക്ഷിച്ച്, ഒരു അമൂർത്ത പാറ്റേൺ അല്ലെങ്കിൽ പൂക്കൾ "വരയ്ക്കുക". നിങ്ങൾക്ക് ചോക്ലേറ്റിൽ നിന്ന് കടലാസിൽ അദ്യായം ഉണ്ടാക്കാം, വെള്ളയും കറുപ്പും ചേർത്ത് ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ തേങ്ങ, വേർതിരിച്ച കൊക്കോപ്പൊടി എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം.

ഇതിനായി ബിസ്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ അയഞ്ഞതും ബേക്കിംഗിന് ശേഷം തീർപ്പാക്കാത്തതും ഞാൻ മാവും മറ്റ് ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളും രണ്ടുതവണയെങ്കിലും അരിച്ചെടുക്കുന്നു. ബിസ്ക്കറ്റ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, വാതിൽ തുറന്നുകൊണ്ട് കുറച്ച് മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിൽക്കാൻ ഞാൻ അനുവദിച്ചു, എന്നിട്ട് ഞാൻ അത് പുറത്തെടുക്കുന്നു. അച്ചിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കാതെ, ഞാൻ അത് തിരിയുകയും പൂപ്പലിന്റെ അരികുകൾ പിന്തുണകളിൽ (കപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസുകൾ) ഇടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഫോമിൽ നിന്ന് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിച്ച ബിസ്കറ്റ് ഞാൻ പുറത്തെടുക്കുന്നു: ഞാൻ ഫോമിന്റെ അരികിൽ വശങ്ങൾ മുറിച്ചു, തുടർന്ന് ഫോം തുറക്കുന്നു.

ക്രീം വേഗത്തിലും ഗംഭീരമായും ചമ്മട്ടിയിടുന്നതിന്, അത് നന്നായി തണുപ്പിക്കണം; 10-15 മിനുട്ട് ഫ്രിഡ്ജിൽ പാത്രം ഇടുന്നതും നല്ലതാണ്.

"ടെൻഡർനെസ്" കേക്കിനായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ബിസ്ക്കറ്റ് കൂടി ചേർത്ത് കേക്ക് ഉയർന്നതാക്കാം, മുകളിലുള്ള ഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ - തുടർന്ന്, ഉചിതമായി അലങ്കരിച്ചാൽ, ഇത് പ്രധാനപ്പെട്ട ഏതെങ്കിലും ഇവന്റ് അലങ്കരിക്കും.

ഇന്നത്തെ അലങ്കാരത്തിന് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത വസ്തുവായ പഞ്ചസാര മാസ്റ്റിക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് മിഠായി, പതിനാറാം നൂറ്റാണ്ടിൽ പ്രസിദ്ധമായിരുന്നു. അക്കാലത്ത് പഞ്ചസാരയുടെ ഉത്പാദനം ചെലവേറിയതും വൻതോതിലുള്ളതുമായ ബിസിനസ്സായതിനാൽ ചെറിയ മധുരപലഹാരങ്ങൾ മാസ്റ്റിക്കിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കി. അവർക്ക് പോലും ജനസംഖ്യയുടെ എല്ലാ വിഭാഗങ്ങളും താങ്ങാൻ കഴിഞ്ഞില്ല.

ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് "ആർദ്രത"

"ടെൻഡർനെസ്" കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് കൂടി ഞാൻ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽ കൊണ്ടുവരുന്നു - എമ്മയുടെ മുത്തശ്ശിയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു വീഡിയോ. ഓരോ പ്രവർത്തനത്തെയും കുറിച്ചുള്ള വിശദമായ അഭിപ്രായങ്ങളും അവയുടെ വേഗത്തിലുള്ള വധശിക്ഷയും ഒരു മനോഹരമായ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ ആദ്യം തീരുമാനിച്ചവർക്ക് പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാകും. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിലെ ക്രീം ശ്രദ്ധിക്കുക: കാരാമൽ, ക്രീം, ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവയുടെ സംയോജനം മധുരപലഹാരത്തിന് ഒരേ സമയം ആർദ്രതയും ഇളം മധുരവും നൽകും. കേക്ക് എങ്ങനെ അലങ്കരിക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള നുറുങ്ങുകളും രസകരമാണ്.

കേക്ക് ചർച്ച ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ക്ഷണം, സാധ്യമായ മെച്ചപ്പെടുത്തലുകൾ

ഒന്ന് മുതൽ, സംസാരിക്കാൻ, ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് കേക്ക് "ടെൻഡർനെസ്" ഇല്ല, അത്തരമൊരു കേക്ക് നിങ്ങൾ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കുമെന്ന് അറിയാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഞാൻ തയ്യാറാക്കിയ പാചകക്കുറിപ്പിലേക്ക്, ഒരു ബിസ്കറ്റിലേക്കോ ക്രീമിലേക്കോ നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും ചേർക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാക്കാം അല്ലെങ്കിൽ വിപരീതമായി ചേരുവകൾ, ബിസ്കറ്റിനായി ലെയറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ രസകരമായ ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ ഓപ്ഷനുകൾ എന്നിവ ചേർക്കാമെന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ആശയങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളും നുറുങ്ങുകളും ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. "ആർദ്രത" എന്ന കേക്ക് ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുന്നതിനുള്ള നിങ്ങളുടെ ആശയങ്ങൾ കാണാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

മധുരപലഹാരങ്ങൾ വളരെക്കാലമായി ഞങ്ങളുടെ ജീവിതത്തിന്റെ അവിഭാജ്യ ഘടകമായി മാറിയിരിക്കുന്നു: കുട്ടികളുടെ പാർട്ടികൾക്കായുള്ള ഒരു മധുരപലഹാരം, ഒരു കപ്പ് ചായയിൽ സുഹൃത്തുക്കളുമായി ഒത്തുചേരൽ, ഏതെങ്കിലും ഉത്സവ പരിപാടി - ഇതിനർത്ഥം ഒരു മധുരപലഹാരം വിളമ്പുക എന്നതാണ്. വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള "ടെൻഡർനെസ്" കേക്കിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു തുടക്കക്കാരനും പരിചയസമ്പന്നനുമായ പേസ്ട്രി ഷെഫിന്റെ പാചകപുസ്തകത്തിൽ അതിന്റെ ശരിയായ സ്ഥാനം പിടിക്കും.

"ടെൻഡർനെസ്" എന്നത് ഒരു കേക്ക് ആണ്, അതിന്റെ പേര് സ്വയം സംസാരിക്കുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് എനിക്ക് വളരെക്കാലമായി അറിയാം, എന്നിരുന്നാലും പുതിയ രസകരമായ സാന്നിധ്യത്തിൽ രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, കാലാകാലങ്ങളിൽ ഞാൻ ഈ പ്രത്യേക കേക്ക് ചുടുന്നു. മൃദുവായ, ടെൻഡർ ദോശ, ലളിതവും പോപ്പി വിത്തുകളും ഉപയോഗിച്ച്, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ, പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ഒലിച്ചിറക്കി, ഇത് കൂടുതൽ മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമാക്കി മാറ്റുന്നു, ഒപ്പം എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതും രുചികരമായതുമായ ഹോം സ്റ്റൈൽ കേക്ക് സൃഷ്ടിക്കുക!

ചേരുവകൾ

• 1.5 കപ്പ് മാവ്
• 1 + 1.5 കപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ
• 1 + 2/3 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• 3 മുട്ടകൾ
• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ 1 കാൻ
• 200 ഗ്രാം വെണ്ണ
• 2-3 ടീസ്പൂൺ പോപ്പി
• 1 ടീസ്പൂൺ സ്ലേഡ് സോഡ അല്ലെങ്കിൽ 2 ടീസ്പൂൺ. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
• ആസ്വദിക്കാൻ വാനിലിൻ
• തളിക്കുന്നതിനുള്ള ചോക്ലേറ്റ്

പാചകം രീതി

1. 1 ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. പിണ്ഡം 3 മടങ്ങ് വർദ്ധിക്കുന്നതുവരെ പഞ്ചസാര, 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണ, 1/2 കാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, 100 ഗ്രാം ഉരുകിയ വെണ്ണ, മിക്സ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡറിനൊപ്പം വേർതിരിച്ച മാവ് (ബേക്കിംഗ് പൗഡറിന് പകരം സ്ലാക്ക്ഡ് സോഡ ചേർക്കാം), എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.

2. കുഴെച്ചതുമുതൽ പകുതി ഒരു അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക (ഞാൻ പൂപ്പലിന്റെ അടിഭാഗം ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് മൂടി, അടിയിലും വശങ്ങളിലും വയ്ച്ചു വെണ്ണ). ടെൻഡർ വരെ ഏകദേശം 180 സിയിൽ ചുടേണം. 25 മിനിറ്റ്, നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിനാൽ നയിക്കപ്പെടുന്നു, ഒരു മരം വടി ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

3. ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ പോപ്പി വിത്ത് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. രണ്ടാമത്തെ പോപ്പി കേക്ക് അതേ രീതിയിൽ ചുടേണം
4. റെഡി കേക്കുകൾ അച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുക, തണുപ്പിക്കാനും ഓരോന്നും പകുതി നീളത്തിൽ മുറിക്കാനും അനുവദിക്കുക.

5. പുളിച്ച വെണ്ണ തയ്യാറാക്കുക: 1.5 കപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊഴുപ്പ് 25%, 2 / 3-1 ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, രുചിയിൽ വാനിലിൻ ചേർക്കുക.
6. വിഭവത്തിൽ ഒരു വെളുത്ത കേക്ക് ഇടുക, പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ്, തുടർന്ന് പോപ്പി കേക്ക്, ക്രീം, വൈറ്റ് കേക്ക് വീണ്ടും, ബാക്കിയുള്ള ക്രീം, മുകളിൽ പോപ്പി കേക്ക് ഇടുക.

7. തയ്യാറാക്കുക ബട്ടർ ക്രീം: 100 ഗ്രാം സ്ല. Temperature ഷ്മാവിൽ വെണ്ണ അടിക്കുക 1/2 കാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും വാനിലയും ചേർത്ത്.